克拉克森的农场
第32集:酒吧老板
(新店开张)
(银行假期周五)
(上午10点 开业前两小时)
- 早上好 杰里米 - 早上好 看起来怎么样?
看起来是个酒吧
- 是个酒吧! - 是个酒吧
激动人心 是吧?
- 我把菜单写好了 想看看吗? - 好啊
有什么菜?
“鸡肝酱或压制火腿 芥末腌菜或蒜香蘑菇”
“本日特色香肠、土豆泥 豪客斯通肉汁、洋葱”
“兰开夏羊肉锅 苹果酥、本日特色芝士蛋糕”
太棒了
大家早上好
好香啊
- 早上好 杰里米 你好 - 尼克 你好
冲刺到终点线后
开业日早上的氛围 平静而欢快 让人安心
- 早上好 - 早上好 大家兴奋吗?
- 是的 当然了 - 非常兴奋
- 那是卷心菜煎土豆吗? - 是的
我最爱这道菜了
干得漂亮 非常好 好极了
大家早上好
- 新鲜面包今早送到了 - 在那里
令人振奋 鸡蛋送来了
对 一切顺利 时间刚好
一直是这样 是这样的 我差点慌了手脚
瞎指挥别人“干这个 干那个”
但后来我明白了 每个人都很清楚自己需要做什么
而且现在想来 每个人都做得很好
没错
在我像查尔斯国王一样 巡视了一圈后...
(10点45分 距离开业1小时15分)
...我和卡莱布开始了 一项我期盼已久的工作
这个插到那里?
我昨天就没管它 太复杂了
为酒吧洗礼 赋予它新的名称
(风车 烤肉店与餐厅)
我得从低于招牌的位置开始
好把它插到木头中间
所以它跟外框的尺寸不合
框内部分大小合适 但是...
- 下面不合适 - 对
(农夫的狗)
不够理想 是吧?
我知道 但罗马不是一天建成的
- 我们把另一面也挂上去 - 好的
前几天 丽莎发现 这个招牌有个小问题 就是这里
她说这里容易让人产生联想
也只有丽莎能看出来 真就被她看出来了
好
任务圆满完成
好吧 还没完成 任务完成了一半 不过凑合了
看起来还不错 这个招牌看起来很棒
这个招牌... 我们考虑过 在“农夫的”后面加各种东西 对吧?
是的
但没有什么比农夫的狗更忠诚了
你的狗是你所知道的
- 最忠诚的东西 - 是的
- 而你的狗... - 我们的狗一点都不忠诚
(在本地餐厅用餐 点一份鲜嫩的牛排 慢慢享用)
然后我们将其他东西挂上了墙
- 我在这边 你呢? - 不 行了
(恕不接待: 基尔斯塔默 詹姆斯梅)
就在我们快结束的时候
查理来了 并且指出了 他发现的一个严重问题
- 怎么了? - 价格呢?
我们收多少钱?
- 我们还没定价吗? - 没人制订价格
见鬼
- 再过42分钟就要开业了 - 再过40分钟就要开业了
查理赶着去解决这个问题了
我的压力再度飙升
因为我又发现了一大堆问题
瑞秋 烤肉间去哪儿了?
嗯 问题就在这里
既想要包间 又想要烤肉间
- 就会出现这种问题 - 我知道 但这个不能放在这里
- 问题是它非常沉 所以... - 但是它有轮子啊
这些吧台凳不行
- 无法旋转 - 是无法旋转
它们很丑 而且完全挡住了吧台
必须朝着正前方坐 不然就坐不进去
我已经把胡萝卜备好放在那里了 用来制作本日特色素菜的
- 我需要一些豆子 主厨 - 知道了
这是什么东西?
- 是个工具 - 是的
- 帐篷用的? - 帐篷用的
那怎么会放在这里?
老天 这一堆又是什么?
不 不能把垃圾桶放在那里
大家这都是怎么了?
关掉音乐
这里不许放音乐
欢迎来到科茨沃尔德 我们会把塑料垃圾桶放在显眼的地方
(开张前20分钟)
价格定好了 知道该收多少钱了
- 但我... - 包含利润吗?
包含了食物的利润 所以 你知道...
- 你知道的 我对钱没概念 - 这...
真的假的?
我是来花钱的 查理 过去一个月都只管花钱
瑞秋 我拿到价格了
嗯...天哪
- 这是查理刚发给我的 - 好
我快来不及了 11点45分了
见鬼
(入口)
去你的吧
与此同时 在丽莎的商店...
我在做最后的装饰工作 一些漂亮的小装饰
一些缝制品 方格布挂件
我还要再挂几幅画
不过也可以...在上面挂几条茶巾
一些小东西 不过一切都在掌控中
这里只有一个吧台凳吗?
东西不断搬来搬去的 不是我们的员工放在那儿的
我们有一组套桌... 这是什么?
琴酒标签 刚才凯文拿着它们走来走去的
- 我们只有十分钟了 - 是的
我需要一大群人
员工都去哪儿了?
他们在听取简报
我们必须开张 我们知道这一点 所以需要让他们了解自己的职责
吸尘器去哪了?
我真想踢他的蛋蛋
见鬼
我干不了这个 算了 我没时间
让别人来干吧
(上午11点57分)
(上午11点58分)
赶紧把那些弄好 上菜时要用的
(上午11点59分)
(中午12点)
大家好 酒吧在这边 去喝一杯吧
嗨 你好
嗨 很高兴见到你们 两位吗?坐里面还是外面?
嗨 伙计们 大家好
糟了 不
怎么了?
停气了
是的 抽油烟机不转了
那个东西不能放在这里
我一直都是这么说的
停电了 抽油烟机不转了 煤气也停了
- 什么? - 抽油烟机不转了
导致煤气也停了
- 你听到了吗? - 听到了
- 抱歉 - 没关系
看起来不像是停电了
煤气系统与抽油烟机是联动的
所以一旦抽油烟机不转...
- 煤气也就停了 - 煤气有自动切断功能
克里斯 这里断电了 伙计
你们是一起的吗?
好了 行了
听起来不错 什么情况 克里斯?
- 停了 那台抽油烟机停了 - 现在停了
- 又停了? - 是的
老天
请跟我来这边 我让你们从这边进来
- 你们有几位? - 两位 带个宝宝
两位带个宝宝?好的 很好
线槽是从上面下来的 所以...
你知道右边那个开关吗?
- 知道 - 这能将它隔离吗?
那就是它出故障了
嗨 下一位是谁?
你帮不上忙吗?
我完全不懂这个...
这需要...专业人员
大家都知道现在暂时无法点餐吧?
厨房出了点状况!
(专业电工伊恩)
我不知道你能否看清楚 这是隔离开关
嗯 打开一台抽油烟机
好的
然后找到下面的按键 关掉它 再重新打开
- 好的 - 现在应该有煤气了
好的 现在应该有煤气了 不行 停了 跳闸了
好吧 很遗憾 我现在赶不过去
没关系 再见
他是个行家
他在赫尔
老天
然后我被告知 安妮需要我马上去一趟帐篷内的吧台
冷却器坏了
- 有一半的酒品都供应不了 - 什么供应不了?
有一半的豪客斯通酒品都供应不了 因为冷却器坏了
我只能靠一个冷却器暂时对付着
- 马克去哪儿了? - 你好 杰里米
- 恭喜你 - 你好 好的
- 我们遇到了一些问题 - 你好
- 嗯 继续 - 冷却器出问题了
- 我知道 每个人都这样跟我说 - 嗯
关键是如何解决
我跟厂家说了 他们已经派人来了
他们从哪里过来?多久能到?
两个小时
见鬼 现在能供应哪些饮品?
我可以制作苹果汁、拉格啤酒 我必须暂停供应一半的酒品
因为浪费问题 每倒一品脱 就会损失一品脱
(中午12点55分)
午餐基本上泡汤了
我跟苏和瑞秋讨论过了 现实情况是
要到五点半才能供餐
现在无法供餐?
现在不行 要等到五点半
午餐肯定做不了了?
- 肯定做不了 - 午餐肯定是没戏了
不过可以让顾客去帐篷 反正他们很开心
已经跟他们说了不一定有东西吃
但花园还是有很多人 在那里享受时光和美景
不 外面在下大雨
瓢泼大雨 花园里不可能坐人
这里的冷却器也坏了
我不知道是什么情况
那里的冷却器坏了 这里的也坏了
- 大家好 - 你好
薯片很好吃
好的 我这就去
(下午1点45分)
正当我躲在办公室 想象猫途鹰上对酒吧的评价时
查理和电工克里斯
查明了抽油烟机跳闸的原因
左手边
- 嗯 - 往上 就是那个
- 这个吗? - 对
好了 行了
对
- 怎么回事 克里斯?弄好了吗? - 是的
你把烧水壶和工业烤面包机
跟抽油烟机电路断开了 结果它就超载了
- 你在傻笑 他在傻笑 - 没问题了
209 三根香肠 一份腌猪腿 一个馅饼
快点 对 很好
好的 馅饼、香肠 不要开胃菜
蒜香烤蘑菇 刚刚好
上菜了 非常感谢
到了下午两点 第一批午餐终于上桌了
别客气 喝杯啤酒 吃点美食
请看这里
你们在这里吃到的每一样东西
都是英国农民种植或饲养的
所以这是好消息
- 在那里面 不在底部 - 好的 那...
酿酒师马克把啤酒冷却器也弄好了
伙计们 喝点什么?
拉格啤酒?
在外面 杰拉德正在向卡莱布介绍
传统的牛津郡 酒吧花园游戏“莎莉阿姨”
如果你能搞定这个...
去边上坐着 看我能不能让你拍手叫绝
我要让它立在那上面
太棒了!
好准头
(晚上7点)
到了晚上 我和所有人一样
被忧喜交加的一天折腾得筋疲力尽
我极度渴望睡上一觉 但那是不可能的
因为还要继续夜间收割
收工了
好的 朋友们
非常感谢
(银行假期周六)
我小睡了几个小时 然后回到了酒吧
酒吧沐浴在典型的银行假期天气中
可恶
不过 至少我们可以期待 今天厨房不会出问题了
因为今天将暂停普通菜单...
我们将推出新的周末烤肉自助餐
约克郡布丁
对 约克郡布丁 牛肉已经烤好了
顾客肯定会喜欢
巡视完厨房 我来到办公室 跟查理闲聊了一会儿
早上好
嗨 查理 情况怎么样?
天气很潮湿 是吧?
是的 我在看昨天的营业数据
- 老天 - 抱歉
进我的办公室 手续很复杂
嗯 我们走了两个女服务员
还走了一个洗碗工
这才过了一天
一天?
灯还是闪个不停 还灭了
- 挺让人失望的... - 又亮了
...考虑到我们有发电机
发电机用不了
- 能用 - 有证据表明
发电机用不了 就像灯又灭了一样证据确凿
然后又亮了
- 我们还是很缺电 - 我知道
还有明显的漏水问题
什么?我不知道漏水的事 哪里漏水?
- 老天爷 不 - 这是好事
- 不 这不是好事 - 至少没把壁画弄湿
没把壁画弄湿 确实是好事 老天
- 是啊 - 漏水很严重
是从屋顶连接处...阿兰会来吗?
阿兰正在赶来
好在雨终于停了
临时顶替的洗碗工也开始上班了
洗碗不轻松 对吧?
好吧 肉汁做好了 胡萝卜做好了
所以一切顺利
抱歉让您久等了
到了中午 我们准时开门营业了
这边是酒吧 喝一杯吧
今天是烤肉自助餐
每人二十英镑
女士们先生们 烤肉店开门营业了
那边有花椰菜、约克郡布丁、土豆
各种蔬菜和肉汁 酱汁在另一边
看到电力供应稳定 烤肉大受欢迎
来了
...两天来我第一次松了一口气...
来了
不过我忘了一件重要的事
份量控制
- 没有卷心菜了 是吧? - 是的 主厨
是的 没了
我们原本打算卖到下午六点的
但到了下午四点 厨房就出问题了
我们还能接待25到30人 然后就没有食物了
非常抱歉 我们无法为你们提供食物了
卖光了
好在酒吧还能继续营业
然而 一个小时后...
不 没有
- 停水了吗? - 是的
整栋房子都停水了
穿过树林 那边有移动厕所
我还希望只是小问题
但是水管工很快便意识到
停水是山下的村子造成的
据我所知 水管是从阿斯索尔村接上来的
- 是的 没错 - 还是从沃舍姆村?
如果真是那边造成的
村里的人都在用水
洗澡、用锅和水壶接水
造成水压不足 水上不来
所以...情况不会好转 是吧?
暂时应该不会好转
那要如何才能彻底解决这个问题?
附近应该没有别的水源了
- 该死 好吧 谢了 伙计 - 嗯
- 抱歉 各位 - 嗯
我为今天的灾难深表歉意
我们会解决的
我会解决的
我还没想到办法 但我会解决的
抱歉
没事
然后 苏和瑞秋 让我去一趟楼上的酒吧
(农民俱乐部)
她们说话很直率
我们是行家 知道如何经营酒吧 我们做了一辈子的酒吧了
这栋房子不适合开酒吧
有太多问题了 我们无法在这里经营一家成功的酒吧
停水、厕所不足、停气 房顶漏水、员工叫苦不迭
每个人都疲惫不堪
就算我们想让他们休息一会儿 也没有员工休息室
他们只能去移动厕所小便
这样的工作条件算不上好
他们爱你 因此喜欢在这里工作
他们也为只供应英国食物 以及酒吧的经营理念...
感到振奋 他们想要出一份力
- 但他们每天要工作十四个小时 - 热情很快就会消退
我对员工没有意见 完全没有意见
他们都很优秀 他们笑容可亲
厨房快要“爆炸”了 厨师们已经受不了了
也许你应该去厨房看看
我刚去过
- 再去一次 - 我说:“干得好 谢谢”
- 再去一次 - 什么?
我的建议是再去一次
你是想让我换个经理 还是想让我再去一次厨房?
- 换个经理 - 还是把漏水的地方补好?
- 好吧 - 还是解决停车的问题?
还是想让我跟邻居谈谈? 让我跟政务委员会谈谈?
我有太多事要处理了 我会处理这个问题的
- 谢谢 - 不客气 走吧 我们去处理
好
由于停水 无法冲室内厕所和洗杯子
我们无法继续营业
(抱歉 暂停使用)
因此下午六点 我们不得不宣布一个消息
各位 酒吧打烊了 谢谢
- 非常抱歉 让您失望了 - 没关系
再见 谢谢光临
就在人群散去之际
尼克正在心急如焚地四处打电话 想要找到更多国产肉供明天使用
...给我们四十公斤牛肘 和三十公斤猪肘
每样四十公斤好了
- 行吗? - 每样四十公斤?
可以吗?
以他的专业眼光看来 今天烤肉店的乱象
揭示了我的合作计划 存在一些深层次的缺陷
今天的事让我们看到了 杰里米的计划
尽管用意很好
但他缺乏经营酒吧的知识
我们可以看到 食品供应链开始出现问题
而且是很严重的问题
杰里米不明白
食品批发商的存在是有其道理的
他们补上了种植者与最终用户之间
供应链中缺失的环节
如果我们直接向生产者进货
他们可能要过段时间 才能将农产品从地里收上来
有可能订货的当周还无法采摘
比如他们的豆子要两周后才会成熟
如果是批发商 就会找别家进货
我决心要证明尼克的看法是错的 不过这需要时间
此时此刻 我得趁那个村子 夜里不用水的时候
连夜蓄水 以确保在银行假日的周日
能够正常营业 我们期待这一天会很忙碌
(银行假期周日)
(上午10点12分)
好吧 我来说说情况
我们在勉力支撑
我们算过了 如果关闭厕所 在酒吧中用一次性塑料杯
取代需要冲洗的玻璃杯
我们的水能够坚持六个小时 从十二点到六点
这个可以做到
接下来的问题是 曾经出色地 帮助我们把酒吧开起来的苏和瑞秋
已经辞职了
现在是周日的上午
我想办法新招了一个前台接待员
她是本地乡村学校的高中部主任
所以还不错
- 好消息 - 什么?
- 是猪里脊 - 太好了
尼克也想办法找到了更多肉
但是原本宣传 烤肉店将在十二点开始营业的
现在他说要到下午三点才能准备好
(上午11点06分)
她表现得很好
- 早上好 杰里米 你好吗? - 还行
我已经不行了
- 是的 - 我已经不行了
- 不过 好 就这么办 - 好
史奎兹和我待在这里 你和凯瑟琳去外面搞定那个
三点?
能否为我解释一下原因?
有的顾客是开车几百公里过来的
我从头说吧 昨天下午七点
- 这个厨房停水了 - 这我知道 已经解决了
我们已经停用了厕所
酒吧改用塑料杯
这样就不用洗杯子了
这些食物不是当天制作的
- 蔬菜要提前烫好... - 嗯
- ...头天晚上就要烫好 - 嗯
- 是用蒸锅蒸的 - 嗯
然后 芝士菜花已经烤好了
一些约克郡布丁已经做好了 是提前做好的
- 但是已经做好了? - 我们现在有一些食物
但是不够450个人吃的
所以你今天顶多只能供餐三个小时?
- 不是 - 从三点到六点?
不是我只能供餐三个小时
目前这种情况 是整个厨房只能供餐三个小时
好的
- 情况就是这样 - 好
好在尼克很快就想到办法 让我们可以在下午一点就开门营业
办法是放弃耗费时间的布丁
进度如何?我们需要做蔬菜了
我们需要把这些西葫芦做好
需要把这些土豆加热
嗯
(中午12点59分)
(下午一点)
我们开始营业了
这是克莱尔
她是本地学校的高中部主任
今天上午 她将帮我们维持秩序
谁要是不听话 她会用尺子抽你的腿肚子 所以...
- 所有人留堂 - 对
现在有了份量控制...
我们有牛肋排、猪肋排
你可以各要一份 也可以要两份一样的
...再加上有布朗太太维持秩序
那两对愿意拼桌的人呢?
- 稍等一下 我马上就来 - 很高兴见到你 布朗太太
那个五口之家呢?
...我们首次做到了没出乱子
请拿好
但是无可否认
开业的这个周末完全是一场灾难...
(两间均暂停使用 请使用停车场的卫生间)
...正如开心先生 费尽心思提醒我的那样
你知道 冷静分析一下
可能有些事 你知道...
我们先把接下来的几天撑过去
星期二再坐下来好好谈谈
你知道...但是你 你知道...
现在放马后炮没有意义 但是就根本而言
也许有人会说...
也许操之过急了 应该多等一两个礼拜
抱歉 我刚想说我在一心多用
- 我完全没听你在说什么 - 是的
我都懒得问你
“你没听我说 是吧?” 因为...
- 答案显而易见 - 是的
但我一直在说 酒吧开张之后
你知道 运转起来之后
你知道 肯定会出现一些问题
只是我没想到 这么快就出现了这么多问题
- 没错 一切都乱套了 - 是的...
第一天和昨天 完全是灾难
我不想再来一次了
该死
勉力维持的酒吧
还不是我唯一要面对的问题
因为农场那边也出现了一个严重问题
现在已是八月底了
我们最值钱的作物硬粒小麦
本该已经收割完了
然而由于多变的天气 它至今还在田里
品质一天不如一天
在这里 马克 你看 那里缺了一片瓦
(30号)
因此我们一边继续打理酒吧...
(9月1日)
如果能把那个放进去 那就太好了
...一边等待天气变得足够干燥 以便收割小麦
(5号)
27.4 太高了
(8号)
然而足足等了两个礼拜...
(16号)
...还是没有等到那一天
我让查理过来紧急商讨
我跟你说过很多次了
小麦品质有三种评判方法
要想把它做成面粉 尤其是做成意大利面 品级至关重要
三种方法分别是 蛋白质含量法、蒲式耳重量法
以及最关键的哈格伯格法
当那个数值...哈格伯格降落数值
如果迟迟无法收割 这个数值会开始下降
- 小麦会耗尽种子的资源 - 就不能做成意大利面了?
不能做成意大利面
- 我们有整整八十英亩 - 是的
而且是我们最值钱的作物
过去几年一直是 我们最值钱的作物 没错
- 所以前景不乐观 - 是的
- 你知道我平时是很乐观的 - 不 我不知道
好吧 我不信
- 如果能把小麦从地里收上来... - 嗯
送到磨粉厂
- 嗯 分析一下 - 那我们就知道行不行了
- 但是必须马上收上来 - 没错
卡莱布带着他的水分测定仪回来了
你好 伙计
- 你好 你好吗? - 下午好
- 坐吧 - 我拿把椅子
- 情况如何? - 糟透了 是吧?
我刚刚测了硬粒小麦的含水量 27.2
27.2?
就像咬开了一个果冻宝宝
27.2 太高了
- 就像我去到河边... - 相当于把检测仪放在水龙头下面
对 相当于在里面灌满水 然后检测水的含水量
你敢相信吗?
你们有谁记得 上一次 这么晚了还没收割是什么时候?
- 没有过 这是我见过最晚的一次 - 嗯 你才多大
我听人说 上一次 拖得这么晚还是七十年前
所以按照任何人的标准来看 今年都太晚了
那我们怎么办?
我们应该尽快收割
- 以免降落数值继续下降 - 检测降落数值
嗯 然后我们掏钱烘干
如果检测下来 只能做成动物饲料 那为什么还要花钱烘干?
因为你不知道数值是多少...
- 不知道现在的数值是多少 - 对
最终我们决定尽快收割
但是为了不损坏收割机
我们还是要等待 小麦从非常湿变成微湿
对 就这样
我想躺在床上睡觉来打发时间
但是还有别的农活要干
比如把下一批猪送去屠宰场
来吧 姑娘们 上车了
谢谢你们在迪丽斯库阿特当猪
去吧
然后到了做决定的时候了 一个我迟迟不敢做的决定
理查德汉姆的命运
我们该拿你怎么办?
问题在于 如果让它上车
它会被宰掉
我们只能得到一根小香肠 以及一块核桃大小的猪排
如果让它留下 我们就得白白养着它
那就不叫办农场了
但后来我想到了一个主意
等一下
下一批母猪 我们打算对它们进行人工授精
让它们怀孕
但是要等到它们发情了 才能进行人工授精
要让它们发情 附近必须要有一头公猪
何不留着它 让它做农场的那头公猪
帮助母猪们进入状态呢?
它可以成为一名催情师
催情猪理查德汉姆
那边好玩吗?
- 什么? - 在辛勤工作?
不 我刚刚做了一个聪明的决定
- 是吗? - 丽莎 你会喜欢的
我们要留着它
它将成为一名催情师
- 好 - 这个农场快变成什么了?
我不知道
是的 好猪理查德汉姆
你可以成为休海夫纳
终于等到行动日了
硬粒小麦日
出发
杰里米 我准备卸货了
稳住
对 加油
好 我的车装满了 我要回农场了
尽管我们都在担心 小麦能否达到制作意大利面的品级
但是当迪丽斯库阿特的后备驾驶员 依照传统前来顶班时
大家还是很高兴
关掉它 我去看看
一年当中 有些活动是每个人都很期待的
比如圣诞节 复活节
然后还有收割日
每逢这个时候 大家总能从对讲机里 听到杰拉德坐在收割机中念叨
其实比起圣诞节 我更喜欢收割日 胜过其他任何节日
收割一直持续到第二天
但那个悬念快把我逼疯了
于是我停下工作 叫上查理
带着我们收割的样本前往磨粉厂
看看能否达到制作意大利面的品级
所以我们有一袋麦角
长了麦角的硬粒小麦 是的
- 所以谁吃谁死 - 到了磨粉厂 我们不提这个
- 是哈格伯格吧? - 哈格伯格降落数值 对
我们只关心哈格伯格
数值需要达到多少?
要高于250
我们比以往任何时候 都更需要硬粒小麦达标
因为查理已经拿到了 其他各种作物的检测结果
结果都不好
产量不达标
所以产量没有达到我们的预期
不过到目前为止 大麦和磨粉小麦
- 达标了 - 全都达标了
56克都达标了
我们收获了56克优质小麦
以及28克优质大麦
是的 没错
试想一下 你是一名心脏外科医生
你做的每一例手术都取决于天气
- 嗯 - 手术成败或任何方面
任何方面
- 你不介意... - 因为我们没有做错任何事
- 完全没有 - 是的
(科茨沃尔德面粉)
(科茨沃尔德有机面粉 法国面粉)
那是伯蒂
嗨 杰里米
- 嗨 - 很高兴见到你
- 你好吗? - 我很好
- 硬粒小麦 - 好
- 帮我看看是否含有哈格伯格 - 什么时候收割完的?
明天
你们还没收割完吗?
- 还没有 - 没有 正在收割
好的
别的庄稼全都有问题 所以我估计这个也一样
- 不一定 - 好 我会保持乐观的
- 好吗? - 需要多长时间?
- 大概五分钟 - 好的
好 我拿去检测
- 希望有好结果 好吗? - 谢谢 一会儿见
说实话 忙活了一年 这样的结果
让人高兴不起来
这个检测结果会对我们的 年终收益状况产生重大影响
两万五千英镑 就看这次检测结果了
- 是的 - 别忘了
如果达标了 就能赚两万五千英镑
没错
我是说 钱也到不了我的手上 你一拿到钱 马上就花掉了
- 但是如果不达标... - 那么...
我就得自掏腰包给你两万五千英镑
是的
钱就是我的 我知道大家都说 “钱是我们的” 其实并不是
- 是我的 - 是你的
- 我知道 - 是你的
因为迪丽斯库阿特农场必须...
- 拿钱出来 - ...补上资金缺口
为明年的耕作周期提供资金
五分钟变成了十分钟
不过伯蒂终于回来了
好
是这样的
之所以用了这么久 是因为我们检测了两次
哈格伯格数值
两次都失败了
- 数值太低了... - 数值是多少?
根本测不出数值 因为检测失败了
这种情况很罕见
鉴于这种情况 我们无法把它磨成粉
情况有点惨 不过我们会...对
该死
非常抱歉 其实我们也需要小麦
见鬼
- 我真的很失望 - 是啊
- 抱歉 - 见鬼
- 谢谢 - 没关系 嗯
没错 “猎犬杰”来了
好吧 是我来告诉他 还是你来?
你好 朋友 什么事?
硬粒小麦的哈格伯格数值出来了
- 是多少? - 测不出来
- 什么? - 检测不出来
完全测不出来?是零吗?
- 就是测不出来 - 见鬼
该死
我们损失了两万五千英镑
不是这里出问题 就是那里出问题
我知道 他正在 收割的东西一钱不值 你看
- 至少我们在收割 - 至少阳光灿烂
该死
悲催的是 不只是我们
遭到了这种沉重打击
几乎每一位英国农民都很灰心丧气
因为2024年绝对是一头怪兽
(“来自地狱的一年” 农民面临史上第二差的收成)
(创纪录的降雨量造成严重减产 许多人濒临放弃务农)
我从没见过这种天气 太极端了
冬季作物正在变黄 全都泡在水里
所以 如果这场雨再下两个礼拜
那一千公顷的庄稼就荒了
今年的收成是最差的
(2024年收成“数十年来最差”)
今年九月是1836年以来 降水最多的一个九月
(被水淹没的田地 一场有可能毁掉农民的‘灾难’)
一份新报告称 今年将是有记录以来收成最差的一年
大家都在卖掉自己的收割机 因为没有东西可以收割
正如我一再强调的那样 我不靠我的农场来获得收入
不过话虽如此 辛苦了一整年 只因为天气原因而蒙受亏损...
还是挺让人崩溃的
不过 后来我想起了 在那段糟糕透顶的收割日子里
西蒙说过的一段话
杰里米 作为农民 你必须要明白一件事
如果你想保持哪怕是一丝理智
就不要问你不想知道答案的问题
专注于明年的年景就好了
这种坚忍的乐观主义精神 支撑着农民们继续前行
逆境求生 灵活应变
努力劳作 生产食物
牛肉、羊肉、鹅、火鸡
- 猪肉 - 猪肉
土豆、软水果、草莓、树莓...
我还意识到 我必须学习这种精神
你继续前行 是因为你相信来年不可能比今年更糟
不过眼下 迪丽斯库阿特的家人们
为自己赢得了 在农忙季结束时享用一顿午餐的权利
(农夫的狗)
今年 我们可以去自己的酒吧
- 你们在等着点酒水吗? - 是的
- 想喝点什么?
不过很可惜 我们无法去那里放松 因为
尽管酒吧的运营状况还算不错
但总是有事要做
老天 听起来不妙
有东西要修
不 我知道 但是那边的散热系统也坏了
有事要操心
- 两个屋面交汇处的斜沟? - 对
要多少钱?
至少要三千英镑
- 你知道昨天摔倒的那个人吧? - 怎么了?
- 别跟我说他要起诉我们 - 不是
他昨晚八点半做完了手术
他的脚踝接好了
(三个马蹄铁)
于是我们去了别人开的酒吧
这会儿厨房可能一片混乱
我不在乎
可能停水了 我不在乎
谢谢
- 你是什么时候有这种想法的? - 老天
好吧 开业过程不太顺利 这一点大家都没有异议
你很有才 把帐篷打理得井井有条
但酒吧那边问题不断
- 不过总算是开起来了 - 是的
- 所以干得漂亮 各位 我们做到了 - 是的
敬“农夫的狗”
- 敬“农夫的狗” - 农夫的狗
- 也敬那些农民 - 全力支持我们的农民们
愿酒吧越来越好
我要开动了 我饿死了
老天 这不是英国的吧? 大虾 这是印度的
- 拜托 今天就别计较了 - 好吧 今天吃外国食品
这个银鱼可能是英国的
- 连内脏一起吃吗? - 是的 整条吃
包括内脏?
有什么问题吗?
- 有鱼腥味 是吧? - 可是它们...
银鱼有鱼腥味?
- 大家看看周日晚上我赢了什么 - 什么?
看看我周日晚上赢了什么
- 上面写着什么?“砌墙...” - 不可能!
- 好样的! - 一等奖
- 你赢了砌墙比赛? - 是的
欧冠联赛算什么? 六国锦标赛算得了什么?
杰拉德库珀
谢谢 非常感谢
接着我们聊到了一个更为严肃的话题
因为这段时间 阿兰一直在酒吧玩命工作
他在等着做心脏大手术
- 医生说是下周二 - 你下周二住院?
是的 我下周二去医院
做四重搭桥手术
医生还会检查
- 中风的可能性 - 是的
- 你知道 去年... - 什么?
- 是他吧? - 是的
你让自己康复了
对 他康复了
- 所以今年结束时... - 我知道
...我们希望你手术...
嗯 现在这就是普通手术 对吧?
- 是的 但你肯定怕得要死 - 快吓死了
我甚至都不愿意去想 所以我才坚持工作
医生让我避免劳累 在家休息
但是待在家里我会担心得要命
你会整天想着这件事 没错
- 好吧 听我说 阿兰... - 嗯 我知道
- 我们会没事的 对吧? - 祝阿兰手术成功
- 你要是康复不了 我就杀了你 - 我们会成功的
要是没有你 我们的酒吧就开不起来
你太客气了
我们会用你的名字为鸡翅命名
我不是说如果手术失败...
- 我们会用你的名字给鸡翅命名 - 不
无论如何 我们都会用你的名字 给鸡翅命名 “阿兰汤森鸡翅”
你觉得怎么样 杰拉德?
- 我们已经有了“杰拉德树林” - 是的
我们还会有“阿兰汤森鸡翅”
- 怎么样? - 很好 好极了
我们有脚踏式充气泵 我会随身带着 别担心!
脚踏式充气泵?
脚踏式充气泵!
我会把充气泵接在他身上 把空气打到他身体里!
那样很好 谢了 杰拉德
- 你对你的老伙计太好了 - 如果他开始泄气
- 我就用气泵把他打起来 别担心! - 别说了
他在发什么神经?
(你一直在看...)
(阿兰)
(安妮)
(哈莉特)
(杰拉德)
(查理)
(“催情师”理查德汉姆)
(丽莎)
(卡莱布)
(以及杰里米)
(就在)
克拉克森的农场
字幕翻译: 刘波
创意监督 张珺怡