1
00:00:03,120 --> 00:00:05,120
‫החווה של קלארקסון‬

2
00:00:07,400 --> 00:00:10,319
{\an8}‫פרק 32
בעלים‬

3
00:00:10,320 --> 00:00:12,400
{\an8}‫- פתוח -‬

4
00:00:19,240 --> 00:00:23,000
{\an8}‫- בנק הולידיי
יום שישי -‬

5
00:00:24,360 --> 00:00:28,760
{\an8}‫- 10:00
שעתיים עד לפתיחה -‬

6
00:00:29,640 --> 00:00:31,639
‫בוקר טוב.
- בוקר טוב. איך זה נראה?‬

7
00:00:31,640 --> 00:00:33,039
‫זה נראה כמו פאב.‬

8
00:00:33,040 --> 00:00:34,879
‫זה פאב!
- זה פאב.‬

9
00:00:34,880 --> 00:00:36,239
‫זה מרגש, לא?‬

10
00:00:36,240 --> 00:00:38,920
‫כתבתי את התפריט. רוצה לראות?
- כן.‬

11
00:00:39,680 --> 00:00:41,119
‫מה יש לנו?‬

12
00:00:41,120 --> 00:00:45,039
‫"פאטה כבד עוף או פרוסות חזיר טחון,
פיקקלילי או פטריות עם שום.‬

13
00:00:45,040 --> 00:00:48,719
‫"נקניקיית היום, פירה, רוטב הוקסטון, בצל.‬

14
00:00:48,720 --> 00:00:51,720
‫"נזיד לנקשייר, קרמבל תפוחים,
עוגת גבינה יומית."‬

15
00:00:52,360 --> 00:00:53,440
‫פנטסטי.‬

16
00:00:54,640 --> 00:00:55,600
‫בוקר טוב לכולם.‬

17
00:00:56,880 --> 00:00:57,719
‫מריח טוב.‬

18
00:00:57,720 --> 00:01:00,199
‫בוקר טוב, ג'רמי. מה שלומך?
- ניק, מה שלומך?‬

19
00:01:00,200 --> 00:01:02,559
‫אחרי הספרינט אל קו הסיום,‬

20
00:01:02,560 --> 00:01:07,760
‫מצב הרוח בבוקר הפתיחה
היה רגוע ועליז באופן מרגיע.‬

21
00:01:08,520 --> 00:01:10,879
‫בוקר טוב.
- בוקר טוב. אנחנו מתרגשים?‬

22
00:01:10,880 --> 00:01:12,080
‫כן, בהחלט.
- מאוד.‬

23
00:01:12,680 --> 00:01:14,199
‫זה הכרוב עם תפוחי האדמה?
- כן.‬

24
00:01:14,200 --> 00:01:15,399
‫אני מת על זה.‬

25
00:01:15,400 --> 00:01:18,080
‫כל הכבוד. זה נהדר. זה פנטסטי.‬

26
00:01:18,880 --> 00:01:19,840
‫בוקר טוב לכולם.‬

27
00:01:20,480 --> 00:01:23,359
‫לחם טרי שהגיע הבוקר.
- הנה הוא.‬

28
00:01:23,360 --> 00:01:25,119
‫מרגש. הביצים הגיעו.‬

29
00:01:25,120 --> 00:01:27,599
‫כן, הכול מתחבר בדיוק בזמן.‬

30
00:01:27,600 --> 00:01:30,719
‫זה תמיד כך. זהו זה.
יכולתי להיכנס לפניקה מוחלטת‬

31
00:01:30,720 --> 00:01:32,559
‫ולהתרוצץ ו"תעשו את זה ואת ההוא",‬

32
00:01:32,560 --> 00:01:36,479
‫אבל האמת שלמדתי
שכולם יודעים מה צריך לעשות,‬

33
00:01:36,480 --> 00:01:39,079
‫וכולם עושים עבודה מדהימה,
אם חושבים על זה.‬

34
00:01:39,080 --> 00:01:40,000
‫נכון.‬

35
00:01:41,120 --> 00:01:44,160
‫אחרי הבדיקה בסגנון "המלך צ'רלס" שלי...‬

36
00:01:44,560 --> 00:01:45,919
{\an8}‫- 10:45
שעה ורבע עד לפתיחה -‬

37
00:01:45,920 --> 00:01:50,160
{\an8}‫קיילב ואני יצאנו לבצע עבודה
שממש ציפיתי לה.‬

38
00:01:50,840 --> 00:01:51,999
‫לאן זה מתחבר?‬

39
00:01:52,000 --> 00:01:54,120
‫לא טרחתי אתמול. מסובך מדי.‬

40
00:01:55,240 --> 00:01:57,959
‫להעניק לפאב את השם החדש שלו.‬

41
00:01:57,960 --> 00:02:00,520
‫- טחנת הרוח
צליית בשר ומסעדה -‬

42
00:02:01,600 --> 00:02:03,879
‫בהתחלה אני חייב להיות
נמוך יותר מאשר השלט‬

43
00:02:03,880 --> 00:02:05,600
‫כדי להחליק אותו בין הקרשים.‬

44
00:02:10,760 --> 00:02:12,879
‫אז הוא לא נכנס למסגרת.‬

45
00:02:12,880 --> 00:02:15,679
‫הוא נכנס למסגרת, אבל הוא לא נכנס...‬

46
00:02:15,680 --> 00:02:17,479
‫בתחתית.
- כן.‬

47
00:02:17,480 --> 00:02:18,559
‫- כלבת החוואי -‬

48
00:02:18,560 --> 00:02:19,759
‫זה לא אידיאלי, נכון?‬

49
00:02:19,760 --> 00:02:21,679
‫אני יודע, אך רומא לא נבנתה ביום אחד.‬

50
00:02:21,680 --> 00:02:23,480
‫נתלה את הצד השני.
- בסדר.‬

51
00:02:24,920 --> 00:02:29,880
{\an8}‫הייתה לנו בעיה קטנה עם זה,
שליסה הבחינה בה לפני כמה ימים.‬

52
00:02:30,840 --> 00:02:32,680
‫היא אומרת שזה טיפה גס.‬

53
00:02:34,160 --> 00:02:37,760
{\an8}‫כלומר, רק ליסה הייתה מזהה את זה,
אבל היא זיהתה.‬

54
00:02:38,280 --> 00:02:39,120
‫כן.‬

55
00:02:43,160 --> 00:02:44,599
‫העבודה בוצעה היטב.‬

56
00:02:44,600 --> 00:02:48,160
‫טוב, היא לא. היא חצי גמורה, אבל נסתפק בזה.‬

57
00:02:48,840 --> 00:02:51,039
‫זה נראה טוב, נכון? השלט נראה מדהים.‬

58
00:02:51,040 --> 00:02:53,879
‫השלט... כי בדקנו מלא אפשרויות עם "חוואי".‬

59
00:02:53,880 --> 00:02:54,799
‫כן.‬

60
00:02:54,800 --> 00:02:57,199
‫אבל אין דבר נאמן יותר מכלב של חוואי.‬

61
00:02:57,200 --> 00:02:58,879
‫הכלב שלך הוא הדבר הכי נאמן‬

62
00:02:58,880 --> 00:03:00,199
‫שאי פעם תכיר.
- כן.‬

63
00:03:00,200 --> 00:03:03,159
‫שלך, מצד שני...
- שלנו לא נאמנות.‬

64
00:03:03,160 --> 00:03:06,479
‫- תאכלו במסעדה מקומית,
תזמינו סטייק נא, תאכלו לאט, תיהנו. -‬

65
00:03:06,480 --> 00:03:08,559
‫לאחר מכן תלינו דברים נוספים.‬

66
00:03:08,560 --> 00:03:10,479
‫אני בצד הזה. ואתה?
- לא. הנה.‬

67
00:03:10,480 --> 00:03:12,479
{\an8}‫- אין כניסה
קיר סטארמר, ג'יימס מיי -‬

68
00:03:12,480 --> 00:03:14,359
{\an8}‫ובדיוק כשסיימנו את זה,‬

69
00:03:14,360 --> 00:03:17,320
{\an8}‫צ'רלי הגיע עם הערה מדאיגה למדי.‬

70
00:03:18,880 --> 00:03:20,760
‫מה?
- מה עם המחירים?‬

71
00:03:25,440 --> 00:03:26,560
‫כמה אנחנו גובים?‬

72
00:03:27,160 --> 00:03:29,120
‫לא עשינו את זה?
- אף אחד לא עשה את זה.‬

73
00:03:30,040 --> 00:03:31,519
‫נו, באמת.‬

74
00:03:31,520 --> 00:03:34,080
‫פותחים בעוד 42 דקות.
- פותחים בעוד 40 דקות.‬

75
00:03:35,360 --> 00:03:37,879
‫בעוד צ'רלי מיהר לפתור את העניין,‬

76
00:03:37,880 --> 00:03:41,479
‫רמות הלחץ שלי שוב זינקו‬

77
00:03:41,480 --> 00:03:45,600
‫כשהתחלתי להבחין בשלל בעיות אחרות.‬

78
00:03:46,120 --> 00:03:48,279
‫רייצ'ל, לאן הולכת יחידת הגשת הבשר?‬

79
00:03:48,280 --> 00:03:49,599
‫זה העניין.‬

80
00:03:49,600 --> 00:03:52,919
‫זאת הבעיה כשאתה רוצה
שחדר יהיה חדר אוכל פרטי‬

81
00:03:52,920 --> 00:03:55,719
‫וגם חדר הגשת בשר.
- כן, אבל זה לא יכול להישאר שם.‬

82
00:03:55,720 --> 00:03:59,400
‫אבל הבעיה היא שזה מאוד כבד, אז...
- אבל זה על גלגלים.‬

83
00:04:02,640 --> 00:04:04,680
‫כיסאות הבר האלה לא עובדים.‬

84
00:04:05,680 --> 00:04:07,679
‫הם לא מסתובבים.
- הם לא.‬

85
00:04:07,680 --> 00:04:10,199
‫הם מכוערים והם חוסמים את הבר לחלוטין.‬

86
00:04:10,200 --> 00:04:13,600
‫אז אתה לא יכול לשבת בהם
אלא אם אתה פונה קדימה.‬

87
00:04:17,320 --> 00:04:19,799
‫אני מבשל גזרים בשביל מנת הירק היומית.‬

88
00:04:19,800 --> 00:04:22,599
‫צריך לבשל שעועית, שף.
- כן.‬

89
00:04:22,600 --> 00:04:24,119
‫מה כל החרא הזה?‬

90
00:04:24,120 --> 00:04:25,879
‫זה ציוד "דוג'ו".
- כן.‬

91
00:04:25,880 --> 00:04:27,359
‫לאוהל?
- לאוהל.‬

92
00:04:27,360 --> 00:04:28,960
‫אז למה זה כאן?‬

93
00:04:30,040 --> 00:04:32,040
‫אוי ואבוי. מה כל זה?‬

94
00:04:33,440 --> 00:04:36,159
‫לא, אנחנו לא נשים שם פחי זבל מזוינים.‬

95
00:04:36,160 --> 00:04:37,960
‫מה הבעיה עם כולם?‬

96
00:04:39,600 --> 00:04:41,319
‫כבו את המוזיקה!‬

97
00:04:41,320 --> 00:04:43,240
‫לעולם לא ישמיעו פה מוזיקה.‬

98
00:04:45,440 --> 00:04:49,040
‫בוא לקוטסוולדס ונציב לך
פח זבל מפלסטיק מול הנוף.‬

99
00:04:51,280 --> 00:04:52,359
{\an8}‫- 20 דקות עד לפתיחה -‬

100
00:04:52,360 --> 00:04:55,039
{\an8}‫מחירים. אנחנו יודעים כמה אנחנו גובים.‬

101
00:04:55,040 --> 00:04:57,879
‫אבל אני...
- זה כולל רווח?‬

102
00:04:57,880 --> 00:05:00,639
‫יש רווח גולמי על האוכל.
- אז אתה יודע...‬

103
00:05:00,640 --> 00:05:03,560
‫אתה יודע, אני לא מבין בכסף.
- זה...‬

104
00:05:04,760 --> 00:05:05,600
‫באמת?‬

105
00:05:06,920 --> 00:05:10,640
‫אני כאן רק כדי לבזבז אותו, צ'רלי.
זה כל מה שעשיתי במשך חודש.‬

106
00:05:12,520 --> 00:05:14,160
‫רייצ'ל, הנה המחירים.‬

107
00:05:14,720 --> 00:05:17,079
‫טוב... אלוהים.‬

108
00:05:17,080 --> 00:05:19,800
‫זה מה שצ'רלי בדיוק נתן לי.
- בסדר.‬

109
00:05:21,960 --> 00:05:25,679
‫אז אני לא משלים את הזמן החסר. 11:45.‬

110
00:05:25,680 --> 00:05:26,599
‫לעזאזל.‬

111
00:05:26,600 --> 00:05:28,800
{\an8}‫- כניסה -‬

112
00:05:30,320 --> 00:05:31,200
‫ככה.‬

113
00:05:32,920 --> 00:05:35,120
‫בינתיים בעולם של ליסה...‬

114
00:05:35,760 --> 00:05:38,519
‫אני מבצעת את הגימורים הקטנים,
כל הדברים הנחמדים.‬

115
00:05:38,520 --> 00:05:41,639
‫קצת תפירה, קצת גינגהאם תלוי.‬

116
00:05:41,640 --> 00:05:43,479
‫צריך לתלות עוד כמה ציורים.‬

117
00:05:43,480 --> 00:05:45,919
‫אבל חוץ מזה...
לשים עוד מגבות מטבח שם למעלה.‬

118
00:05:45,920 --> 00:05:48,479
‫פיסות קטנות, אבל הכול בשליטה.‬

119
00:05:48,480 --> 00:05:50,759
‫יש לנו רק כיסא בר אחד כאן?‬

120
00:05:50,760 --> 00:05:53,839
‫כל הזמן מזיזים דברים, וזה לא הצוות שלנו.‬

121
00:05:53,840 --> 00:05:57,320
‫יש לנו שולחנות נמוכים... מה זה החרא הזה?‬

122
00:05:58,320 --> 00:06:01,679
‫תוויות "אולמוסט ג'ין". קווין הסתובב איתן.‬

123
00:06:01,680 --> 00:06:03,039
‫יש לנו עשר דקות.
- כן.‬

124
00:06:03,040 --> 00:06:06,959
‫אז אני צריך צבא של אנשים.‬

125
00:06:06,960 --> 00:06:08,399
‫איפה כל הצוות?‬

126
00:06:08,400 --> 00:06:10,239
‫עוברים תדרוך מהיר.‬

127
00:06:10,240 --> 00:06:14,279
‫חייבים לפתוח, אנחנו יודעים את זה,
אז הם צריכים לדעת מה הם עושים.‬

128
00:06:14,280 --> 00:06:16,040
‫איפה שמים את שואב האבק?‬

129
00:06:17,000 --> 00:06:19,520
‫תכף אבעט לו בביצים.‬

130
00:06:26,760 --> 00:06:27,600
‫שיט.‬

131
00:06:31,880 --> 00:06:34,519
‫אני לא יכול לעשות את זה. זין.
לא, אין לי זמן.‬

132
00:06:34,520 --> 00:06:36,039
‫מישהו אחר יכול לטפל בזה.‬

133
00:06:36,040 --> 00:06:37,479
{\an8}‫- 11:57 בבוקר -‬

134
00:06:37,480 --> 00:06:40,399
{\an8}‫- 11:58 בבוקר -‬

135
00:06:40,400 --> 00:06:43,240
‫תמשיכו עם אלה.
אנחנו צריכים שיהיו מוכנים להגשה.‬

136
00:06:48,120 --> 00:06:50,479
{\an8}‫- 11:59 בבוקר -‬

137
00:06:50,480 --> 00:06:52,079
{\an8}‫- 12:00 -‬

138
00:06:52,080 --> 00:06:54,760
{\an8}‫היי, חבר'ה. הנה הבר. קחו משקה.‬

139
00:06:58,440 --> 00:06:59,799
‫היי, מה שלומך?‬

140
00:06:59,800 --> 00:07:02,879
‫היי, טוב לראות אותך. שניים? בפנים או בחוץ?‬

141
00:07:02,880 --> 00:07:04,680
‫היי, חבר'ה. מה שלומכם?‬

142
00:07:06,400 --> 00:07:07,879
‫לך תזדיין, לא.‬

143
00:07:07,880 --> 00:07:09,119
‫מה קורה?‬

144
00:07:09,120 --> 00:07:10,920
‫הגז פשוט כבה.‬

145
00:07:13,440 --> 00:07:14,759
‫כן, המאווררים מתו.‬

146
00:07:14,760 --> 00:07:16,640
‫זה לא יכול להישאר כאן,‬

147
00:07:17,280 --> 00:07:18,920
‫כפי שאמרתי מההתחלה.‬

148
00:07:20,640 --> 00:07:22,600
‫הפסקת חשמל. המאווררים מתו. אין גז.‬

149
00:07:23,440 --> 00:07:25,079
‫מה?
- המאווררים בדיוק מתו,‬

150
00:07:25,080 --> 00:07:26,800
‫מה שהוביל לכיבוי הגז.‬

151
00:07:27,720 --> 00:07:28,840
‫שמעת את זה?
- כן.‬

152
00:07:30,280 --> 00:07:31,440
‫סליחה.
- זה בסדר.‬

153
00:07:34,480 --> 00:07:36,679
‫זה לא שזו הפסקת חשמל.‬

154
00:07:36,680 --> 00:07:40,559
‫טוב, מערכת הגז מחוברת למאוורר.‬

155
00:07:40,560 --> 00:07:41,839
‫אז כשהמאוורר כבוי...‬

156
00:07:41,840 --> 00:07:44,679
‫הגז כבוי.
- הגז מתנתק אוטומטית.‬

157
00:07:44,680 --> 00:07:46,800
‫כריס, אין לנו חשמל כאן, חבר.‬

158
00:07:48,080 --> 00:07:49,280
‫כולכם ביחד?‬

159
00:07:58,080 --> 00:07:59,040
‫טוב, הנה.‬

160
00:07:59,480 --> 00:08:01,440
‫נשמע טוב. מה קרה, כריס?‬

161
00:08:02,360 --> 00:08:05,239
‫זה כבוי. המאוורר כבוי.
- עכשיו הוא כבוי.‬

162
00:08:05,240 --> 00:08:06,360
‫שוב כבוי?
- כן.‬

163
00:08:07,680 --> 00:08:08,520
‫אוי ואבוי.‬

164
00:08:09,160 --> 00:08:11,879
‫בואו איתי לכאן. אכניס אתכם לכאן.‬

165
00:08:11,880 --> 00:08:13,599
‫כמה אתם?
- שניים ותינוק.‬

166
00:08:13,600 --> 00:08:15,999
‫שניים ותינוק? טוב. נפלא.‬

167
00:08:16,000 --> 00:08:18,239
‫תעלת הכבלים מגיעה מלמעלה...‬

168
00:08:18,240 --> 00:08:20,519
‫אתה מכיר את המתג בצד ימין?‬

169
00:08:20,520 --> 00:08:22,280
‫כן.
- זה מבודד את זה?‬

170
00:08:26,480 --> 00:08:27,760
‫אז זו בטח תקלה.‬

171
00:08:28,680 --> 00:08:30,120
‫היי, מי הבא בתור?‬

172
00:08:35,040 --> 00:08:35,960
‫אתה לא יכול לעזור?‬

173
00:08:36,440 --> 00:08:38,640
‫אני לא יודע שום דבר על זה...‬

174
00:08:39,560 --> 00:08:41,720
‫זה... מומחה.‬

175
00:08:45,520 --> 00:08:47,719
‫כולכם יודעים שעדיין אין אוכל?‬

176
00:08:47,720 --> 00:08:50,239
‫יש בעיה קטנה במטבח.‬

177
00:08:50,240 --> 00:08:51,559
‫- איאן החשמלאי המומחה -‬

178
00:08:51,560 --> 00:08:54,719
‫אני לא יודע כמה אתה יכול לראות את זה?
זה המתג המבודד.‬

179
00:08:54,720 --> 00:08:56,760
‫כן. תפעיל אחד מהמאווררים.‬

180
00:08:58,360 --> 00:08:59,199
‫טוב.‬

181
00:08:59,200 --> 00:09:02,839
‫עכשיו לך למפתח שלמטה,
כבה אותו ואז תדליק שוב.‬

182
00:09:02,840 --> 00:09:04,999
‫בסדר.
- אמור להיות לכם גז עכשיו.‬

183
00:09:05,000 --> 00:09:07,879
‫כן, אמור להיות גז עכשיו.
לא. אין. זה בדיוק קפץ.‬

184
00:09:07,880 --> 00:09:11,519
‫טוב. למרבה הצער, אין לי סיכוי להגיע לשם.‬

185
00:09:11,520 --> 00:09:12,800
‫בסדר. תודה. ביי.‬

186
00:09:13,440 --> 00:09:15,240
‫הוא יודע על מה הוא מדבר.‬

187
00:09:16,680 --> 00:09:17,680
‫הוא בהאל.‬

188
00:09:20,520 --> 00:09:21,440
‫אלוהים.‬

189
00:09:23,560 --> 00:09:27,960
‫ואז נאמר לי שאנני זקוקה לי
בדחיפות בבר באוהל.‬

190
00:09:29,560 --> 00:09:30,879
‫מערכת קירור הבירות מושבתת,‬

191
00:09:30,880 --> 00:09:33,319
‫ואני לא יכולה להגיש חצי מהמוצרים.
- מה?‬

192
00:09:33,320 --> 00:09:36,799
‫אי אפשר להגיש חצי ממוצרי הוקסטון
כי מערכת הקירור לא עובדת.‬

193
00:09:36,800 --> 00:09:38,959
‫אז אני מסתדרת בקושי עם מערכת קירור אחת.‬

194
00:09:38,960 --> 00:09:41,119
‫איפה מארק?
- שלום, ג'רמי.‬

195
00:09:41,120 --> 00:09:43,479
‫מזל טוב.
- היי. טוב, כן.‬

196
00:09:43,480 --> 00:09:45,279
‫יש לנו בעיות של מתחילים.
- שלום.‬

197
00:09:45,280 --> 00:09:47,719
‫כן, קדימה.
- יש לנו בעיה עם מערכת הקירור.‬

198
00:09:47,720 --> 00:09:49,919
‫אני יודע את זה. כולם אומרים לי.
- כן.‬

199
00:09:49,920 --> 00:09:52,079
‫הדבר העיקרי הוא איך פותרים את זה.‬

200
00:09:52,080 --> 00:09:55,999
‫כבר דיברתי עם ברונסוויק. הם באים עכשיו.‬

201
00:09:56,000 --> 00:09:57,999
‫מאיפה? מתי הם יהיו כאן?‬

202
00:09:58,000 --> 00:09:58,999
‫תוך שעתיים.‬

203
00:09:59,000 --> 00:10:01,439
‫לעזאזל. מה פועל כרגע?‬

204
00:10:01,440 --> 00:10:04,119
‫אוכל להגיש סיידר, לאגר.
אוותר על חצי מהמוצרים.‬

205
00:10:04,120 --> 00:10:07,280
‫בגלל הבזבוז, על כל חצי ליטר
שמוזגים, מאבדים חצי ליטר.‬

206
00:10:12,720 --> 00:10:18,640
{\an8}‫- 12:55 -‬

207
00:10:22,920 --> 00:10:25,479
‫ארוחת הצהריים היא כישלון, בעיקרון.‬

208
00:10:25,480 --> 00:10:28,799
‫אמרתי לסו ורייצ'ל, וזה איך שהמצב באמת.‬

209
00:10:28,800 --> 00:10:30,720
‫אין אוכל מעכשיו עד 17:30.‬

210
00:10:31,320 --> 00:10:32,359
‫אין עכשיו אוכל?‬

211
00:10:32,360 --> 00:10:34,360
‫אין אוכל מעכשיו עד 17:30.‬

212
00:10:39,640 --> 00:10:40,759
‫אין ארוחת צהריים?‬

213
00:10:40,760 --> 00:10:42,720
‫בוודאות.
- בוודאות אין ארוחת צהריים.‬

214
00:10:44,480 --> 00:10:47,159
‫אבל נשלח אותם לאוהל.
כולם מרוצים בכל מקרה.‬

215
00:10:47,160 --> 00:10:49,479
‫נאמר להם שאולי יש ואולי אין אוכל,‬

216
00:10:49,480 --> 00:10:52,679
‫אבל יש המון בגינה, אז שייהנו מהיום ומהאתר.‬

217
00:10:52,680 --> 00:10:54,279
‫כולם מרוצים.
- לא, יורד גשם.‬

218
00:10:54,280 --> 00:10:57,680
‫גשם זלעפות. אף אחד לא יכול לשבת בגינה.‬

219
00:11:05,560 --> 00:11:07,479
‫מערכת קירור הבירה לא עובדת גם כאן.‬

220
00:11:07,480 --> 00:11:08,839
‫אני לא יודע מה קורה.‬

221
00:11:08,840 --> 00:11:10,960
‫היא לא עובדת שם, היא לא עובדת כאן.‬

222
00:11:15,120 --> 00:11:16,399
‫היי, חבר'ה.
- שלום.‬

223
00:11:16,400 --> 00:11:18,240
‫הצ'יפס טעים מאוד.‬

224
00:11:23,960 --> 00:11:24,880
‫כן, זה בטיפול.‬

225
00:11:25,520 --> 00:11:29,760
{\an8}‫- 13:45 -‬

226
00:11:35,440 --> 00:11:39,359
‫שעה שהתחבאתי במשרד שלי
ודמיינתי את הביקורות של "טריפאדוויזור",‬

227
00:11:39,360 --> 00:11:41,639
‫צ'רלי וכריס החשמלאי‬

228
00:11:41,640 --> 00:11:45,640
‫הצליחו להבין למה המאווררים מקצרים.‬

229
00:11:46,640 --> 00:11:47,720
‫צד שמאל.‬

230
00:11:48,320 --> 00:11:50,160
‫כן.
- למעלה, שם למעלה.‬

231
00:11:50,760 --> 00:11:51,760
‫כן?
- כן.‬

232
00:11:53,800 --> 00:11:54,760
‫בסדר, הנה.‬

233
00:11:56,400 --> 00:11:57,240
‫כן.‬

234
00:11:57,680 --> 00:11:59,879
‫מה קרה, כריס? זה תוקן?
- כן.‬

235
00:11:59,880 --> 00:12:03,119
‫המחם והטוסטר התעשייתי‬

236
00:12:03,120 --> 00:12:06,520
‫היו מחוברים למעגל
של המאווררים וזה יצר עומס יתר.‬

237
00:12:07,400 --> 00:12:09,520
‫אתה מחייך. הוא מחייך.
- הכול טוב.‬

238
00:12:11,440 --> 00:12:14,320
‫שתיים-אפס-תשע, שלוש נקניקיות,
חזיר אחד, פאי אחד.‬

239
00:12:15,600 --> 00:12:17,360
‫מהר, כן, טוב, כל הכבוד.‬

240
00:12:18,320 --> 00:12:20,680
‫בסדר. אז פאי, נקניקייה, בלי מנה ראשונה.‬

241
00:12:22,040 --> 00:12:24,559
‫פטריות שום על הטוסט. פשוט מושלם.‬

242
00:12:24,560 --> 00:12:26,679
‫שירות, בבקשה. תודה רבה.‬

243
00:12:26,680 --> 00:12:31,360
‫עד 14:00, ארוחת הצהריים הראשונה
סוף סוף יצאה מבעד לדלת.‬

244
00:12:33,120 --> 00:12:35,719
‫תתכבדו, קחו בירה, קחו אוכל נהדר.‬

245
00:12:35,720 --> 00:12:37,319
‫ושימו לב לזה.‬

246
00:12:37,320 --> 00:12:39,719
{\an8}‫כל דבר שתאכלו כאן,‬

247
00:12:39,720 --> 00:12:42,559
{\an8}‫חוואים בריטים הצמיחו או גידלו אותו.‬

248
00:12:42,560 --> 00:12:44,159
‫אז אלה חדשות טובות.‬

249
00:12:44,160 --> 00:12:46,639
‫שם, לא בתחתית.
- טוב, זה...‬

250
00:12:46,640 --> 00:12:50,119
‫מארק, מבשל השיכר,
גם תיקן את מערכת קירור הבירה.‬

251
00:12:50,120 --> 00:12:52,199
‫בחורים, מה להביא לכם?‬

252
00:12:52,200 --> 00:12:53,240
‫לאגר?‬

253
00:12:53,880 --> 00:12:56,639
‫ובחוץ, ג'רלד הכיר לקיילב‬

254
00:12:56,640 --> 00:13:00,800
‫משחק פאבים עתיק מאוקספורדשייר
שנקרא הדודה סאלי.‬

255
00:13:01,880 --> 00:13:03,200
‫אם אתה מבין את זה...‬

256
00:13:05,160 --> 00:13:07,559
‫לך שב שם. נראה אם אכסח לך את הצורה.‬

257
00:13:07,560 --> 00:13:09,360
‫נושיב אותם בחלק העליון שם.‬

258
00:13:14,120 --> 00:13:14,960
‫כן!‬

259
00:13:15,720 --> 00:13:16,560
‫יפה.‬

260
00:13:18,800 --> 00:13:21,079
{\an8}‫- 19:00 -‬

261
00:13:21,080 --> 00:13:23,239
{\an8}‫עד הערב, כמו כולם,‬

262
00:13:23,240 --> 00:13:26,960
‫הייתי מותש מהעליות והמורדות של היום.‬

263
00:13:31,000 --> 00:13:35,000
‫רציתי נואשות לישון קצת,
אבל זה היה בלתי אפשרי.‬

264
00:13:36,240 --> 00:13:38,840
‫כי עוד קציר לילי קרא לנו.‬

265
00:13:57,200 --> 00:13:58,639
‫נסיים לעכשיו.‬

266
00:13:58,640 --> 00:14:00,039
‫בסדר, חבריי.‬

267
00:14:00,040 --> 00:14:01,680
‫תודה רבה.‬

268
00:14:10,280 --> 00:14:12,839
{\an8}‫- בנק הולידיי
שבת -‬

269
00:14:12,840 --> 00:14:16,279
{\an8}‫אחרי כמה שעות שינה, חזרתי לפאב,‬

270
00:14:16,280 --> 00:14:20,280
‫שנהנה ממזג אוויר טיפוסי של הבנק הולידיי.‬

271
00:14:24,400 --> 00:14:25,280
‫לא ייאמן.‬

272
00:14:27,400 --> 00:14:31,799
‫בכל אופן, לפחות קיווינו
ליום חלק יותר במטבח,‬

273
00:14:31,800 --> 00:14:33,520
‫כי במקום התפריט הרגיל...‬

274
00:14:36,280 --> 00:14:40,280
‫נחשוף את צליית הבשר החדשה שלי בסופ"ש.‬

275
00:14:42,520 --> 00:14:43,639
‫הפודינג.‬

276
00:14:43,640 --> 00:14:46,559
‫היורקשייר פודינג מוכן, כן. הבקר מוכן.‬

277
00:14:46,560 --> 00:14:48,319
‫אנשים יאהבו את זה.‬

278
00:14:48,320 --> 00:14:53,600
‫לאחר שסיירתי במטבחים,
עליתי למשרד שלי כדי להתעדכן עם צ'רלי.‬

279
00:14:54,320 --> 00:14:55,319
‫בוקר טוב.‬

280
00:14:55,320 --> 00:14:56,720
‫היי, צ'רלי. מה המצב?‬

281
00:14:57,240 --> 00:14:59,079
‫די לח, נכון?‬

282
00:14:59,080 --> 00:15:02,359
‫כן. אני מסתכל על המספרים מאתמול.‬

283
00:15:02,360 --> 00:15:03,719
‫אלוהים.
- מצטער על זה.‬

284
00:15:03,720 --> 00:15:06,760
‫הליך הכניסה למשרד שלי די מסובך.‬

285
00:15:07,840 --> 00:15:10,519
‫כן. שתי מלצריות התפטרו.‬

286
00:15:10,520 --> 00:15:12,040
‫שוטף סירים התפטר.‬

287
00:15:12,720 --> 00:15:13,559
‫אחרי יום אחד.‬

288
00:15:13,560 --> 00:15:14,600
‫יום אחד?‬

289
00:15:16,040 --> 00:15:19,120
‫והאורות עדיין מהבהבים. ואכן כבו.‬

290
00:15:19,640 --> 00:15:21,599
‫זה מאכזב...
- הם שוב נדלקו.‬

291
00:15:21,600 --> 00:15:24,000
‫...בהתחשב בזה שיש לנו גנרטור.‬

292
00:15:24,520 --> 00:15:25,599
‫והוא לא עובד.‬

293
00:15:25,600 --> 00:15:27,559
‫הוא עובד.
- יש ראיות המצביעות על כך‬

294
00:15:27,560 --> 00:15:30,879
‫שהוא לא עובד, שכן האור שוב כבה.‬

295
00:15:30,880 --> 00:15:32,440
‫ושוב נדלק.‬

296
00:15:34,280 --> 00:15:36,439
‫עדיין אין לנו מספיק חשמל.
- אני יודע.‬

297
00:15:36,440 --> 00:15:39,079
‫והדליפות הגלויות לעין.‬

298
00:15:39,080 --> 00:15:41,960
‫מה? אני לא יודע על שום דליפה. אילו דליפות?‬

299
00:15:46,680 --> 00:15:48,759
‫לא ייאמן. לא.
- אלה חדשות טובות.‬

300
00:15:48,760 --> 00:15:51,479
‫לא, אלה לא חדשות טובות.
- זה לא על ציור הקיר.‬

301
00:15:51,480 --> 00:15:54,280
‫זה לא על ציור הקיר.
אלו חדשות טובות. אלוהים.‬

302
00:15:55,360 --> 00:15:56,640
‫כן.
- זו דליפה גדולה.‬

303
00:15:57,720 --> 00:15:59,679
‫זה המקום שבו הגג... האם אלן מגיע?‬

304
00:15:59,680 --> 00:16:00,800
‫אלן בדרך.‬

305
00:16:03,320 --> 00:16:06,280
‫בצד החיובי, הגשם בסופו של דבר פסק.‬

306
00:16:07,360 --> 00:16:10,279
‫שוטף הסירים החלופי התחיל לעבוד.‬

307
00:16:10,280 --> 00:16:12,560
‫אין דרך קלה לעשות את זה, נכון?‬

308
00:16:13,200 --> 00:16:15,879
‫טוב, אז הרוטב מתבשל. הגזרים מתבשלים.‬

309
00:16:15,880 --> 00:16:17,759
‫אז נראה שהכול טוב.‬

310
00:16:17,760 --> 00:16:18,719
‫מצטערת על ההמתנה.‬

311
00:16:18,720 --> 00:16:22,560
‫ובצהריים, פתחנו את המסעדה בול בזמן.‬

312
00:16:23,120 --> 00:16:24,799
‫הנה הבר. קחו משקה.‬

313
00:16:24,800 --> 00:16:27,040
‫היום יש בשר צלוי.‬

314
00:16:27,920 --> 00:16:29,159
‫זה 20 ליש"ט.‬

315
00:16:29,160 --> 00:16:33,800
‫גבירותיי ורבותיי,
עמדת הגשת הבשר הצלוי פתוחה ומוכנה.‬

316
00:16:36,760 --> 00:16:39,359
‫יש כרובית בגבינה,
יורקשייר פודינג, תפוחי אדמה,‬

317
00:16:39,360 --> 00:16:42,320
‫כל הירקות והרטבים בצד ההוא.‬

318
00:16:43,400 --> 00:16:47,480
‫כשהחשמל מחזיק מעמד
והבשר הצלוי זכה להצלחה מסחררת...‬

319
00:16:48,520 --> 00:16:49,479
‫הנה זה בא.‬

320
00:16:49,480 --> 00:16:53,680
‫פלטתי אנחת רווחה לראשונה זה יומיים.‬

321
00:16:54,120 --> 00:16:55,280
‫הנה.‬

322
00:16:56,600 --> 00:17:00,240
‫בכל אופן, שכחתי דבר אחד חשוב.‬

323
00:17:01,880 --> 00:17:03,120
‫גודל מנות.‬

324
00:17:04,440 --> 00:17:06,919
‫אין יותר כרוב, נכון?
- לא, שף.‬

325
00:17:06,920 --> 00:17:08,720
‫לא, הכול נגמר.‬

326
00:17:09,280 --> 00:17:12,639
‫קיווינו להגיש אוכל עד לשעה 18:00.‬

327
00:17:12,640 --> 00:17:15,880
‫אבל ב-16:00, המטבח כבר היה בצרות.‬

328
00:17:16,640 --> 00:17:21,800
‫אנחנו נאכיל עוד 25 עד 30 אנשים,
ואחרי זה, לא יישאר אוכל.‬

329
00:17:25,240 --> 00:17:28,639
‫אהיה כנה עד כאב. לא נוכל להגיש לכם אוכל.‬

330
00:17:28,640 --> 00:17:29,600
‫הכול נגמר.‬

331
00:17:36,280 --> 00:17:38,720
‫למרבה השמחה, יכולנו להמשיך לפעול כפאב.‬

332
00:17:40,280 --> 00:17:42,760
‫אבל אז, כעבור שעה...‬

333
00:17:44,280 --> 00:17:45,440
‫לא, שום דבר.‬

334
00:17:46,160 --> 00:17:49,239
‫אין מים?
- אין.‬

335
00:17:49,240 --> 00:17:51,879
‫יש הפסקת מים בבניין.‬

336
00:17:51,880 --> 00:17:54,840
‫אז אם תעברו דרך העצים,
יש שם שירותים ניידים.‬

337
00:17:55,600 --> 00:17:58,359
‫קיוויתי שהבעיה הייתה משהו טריוויאלי,‬

338
00:17:58,360 --> 00:18:00,159
‫אבל השרברב הבין במהירות‬

339
00:18:00,160 --> 00:18:03,120
‫שהכפר שבמורד הגבעה הוא הסיבה לכך.‬

340
00:18:04,720 --> 00:18:08,079
‫למיטב ידיעתי, צינור המים
מגיע כל הדרך מכפר אסטל.‬

341
00:18:08,080 --> 00:18:10,439
‫כן.
- או שהוא מוורשם, נכון?‬

342
00:18:10,440 --> 00:18:12,599
‫אז אם זה ככה, מה שקורה שם,‬

343
00:18:12,600 --> 00:18:15,279
‫כל אחד בכפר מפעיל את אספקת המים שלו,‬

344
00:18:15,280 --> 00:18:17,919
‫מתקלחים, ממלאים סירים ומחבתות, קומקומים,‬

345
00:18:17,920 --> 00:18:20,240
‫ואין מספיק כוח
לדחוף את המים במעלה הגבעה.‬

346
00:18:21,280 --> 00:18:25,000
‫אז... זה לא ישתפר, נכון?‬

347
00:18:26,000 --> 00:18:27,679
‫באופן פוטנציאלי, לא כרגע.‬

348
00:18:27,680 --> 00:18:30,640
‫אבל איך נוכל לפתור את זה על בסיס קבוע?‬

349
00:18:32,760 --> 00:18:37,320
‫אז אני לא חושב שיש עוד מקור אספקה.‬

350
00:18:38,040 --> 00:18:41,079
‫לעזאזל, בסדר, תודה.
- כן.‬

351
00:18:41,080 --> 00:18:43,799
‫מצטער, חבר'ה.
- כן.‬

352
00:18:43,800 --> 00:18:46,720
‫אלף התנצלויות על האסונות של היום.‬

353
00:18:47,240 --> 00:18:48,839
‫אנחנו נפתור את זה.‬

354
00:18:48,840 --> 00:18:49,999
‫אני אפתור את זה.‬

355
00:18:50,000 --> 00:18:52,760
‫אני לא יודע איך,
אבל אני אפתור את הדברים האלה.‬

356
00:18:54,080 --> 00:18:56,039
‫מצטער, מצטער, מצטער.‬

357
00:18:56,040 --> 00:18:56,999
‫זה בסדר.‬

358
00:18:57,000 --> 00:19:01,039
‫ואז סו ורייצ'ל אמרו
שהן רוצות להחליף איתי מילה בבר למעלה.‬

359
00:19:01,040 --> 00:19:02,239
‫- מועדון החוואים
פרטי -‬

360
00:19:02,240 --> 00:19:03,760
‫והן לא חסו עליי.‬

361
00:19:04,320 --> 00:19:08,199
‫אנחנו עוסקות בפאבים ויודעות איך
לנהל פאבים. אנחנו עוסקות בזה כבר נצח.‬

362
00:19:08,200 --> 00:19:12,439
‫הבניין הזה לא ממש מתאים למטרה הזו.‬

363
00:19:12,440 --> 00:19:17,999
‫יש יותר מדי בעיות
כדי שנוכל לנהל עסק מצליח מהאתר הזה,‬

364
00:19:18,000 --> 00:19:24,559
‫עם מים כושלים, אין שירותים,
אין גז, גגות דולפים, צוות שמתקשה.‬

365
00:19:24,560 --> 00:19:25,919
‫כולם מותשים.‬

366
00:19:25,920 --> 00:19:28,199
‫אנחנו אומרות, צאו להפסקה, ואין חדר צוות.‬

367
00:19:28,200 --> 00:19:29,759
‫משתינים בשירותים ניידים.‬

368
00:19:29,760 --> 00:19:31,399
‫אלו לא תנאים נעימים.‬

369
00:19:31,400 --> 00:19:33,759
‫הם אוהבים אותך ולכן הם אוהבים לעבוד כאן,‬

370
00:19:33,760 --> 00:19:36,359
‫והם מתרגשים מהאוכל הבריטי ו...‬

371
00:19:36,360 --> 00:19:39,079
‫מכל מה שהפאב הזה, והם רוצים לתמוך בו,‬

372
00:19:39,080 --> 00:19:42,319
‫אבל הם עובדים 14 שעות ביממה.
- זה יימאס מהר.‬

373
00:19:42,320 --> 00:19:46,799
‫אין לי בעיה עם הצוות,
אין לי בעיה אחת עם הצוות.‬

374
00:19:46,800 --> 00:19:49,199
‫כולם מעולים. הם חייכניים ונחמדים.‬

375
00:19:49,200 --> 00:19:52,640
‫המטבח על סף פיצוץ. לשפים נמאס.‬

376
00:19:54,160 --> 00:19:56,839
‫אולי שווה לקפוץ למטבח.‬

377
00:19:56,840 --> 00:19:57,959
‫הרגע קפצתי.‬

378
00:19:57,960 --> 00:19:59,919
‫תחזור.
- אמרתי, "כל הכבוד, תודה".‬

379
00:19:59,920 --> 00:20:01,279
‫תחזור לשם.
- מה?‬

380
00:20:01,280 --> 00:20:02,439
‫תחזור לשם, זו עצתי.‬

381
00:20:02,440 --> 00:20:05,319
‫אתן רוצות שאמצא מנהל חדש
או שאחזור למטבח?‬

382
00:20:05,320 --> 00:20:07,479
‫הראשון.
- או שאתקן את הדליפה?‬

383
00:20:07,480 --> 00:20:10,039
‫טוב, בסדר.
- או שאתמודד עם בעיות החנייה?‬

384
00:20:10,040 --> 00:20:13,439
‫או שאתמודד עם שכנים? אתמודד עם המועצה?‬

385
00:20:13,440 --> 00:20:16,319
‫יש לי הרבה מה לעשות ואני אמשיך בעבודה.‬

386
00:20:16,320 --> 00:20:18,679
‫תודה.
- אין בעיה. נמשיך בעבודה.‬

387
00:20:18,680 --> 00:20:19,640
‫טוב.‬

388
00:20:23,000 --> 00:20:26,999
‫ללא מים עבור השירותים בבניין
או עבור שטיפת הכוסות,‬

389
00:20:27,000 --> 00:20:29,159
‫לא יכולנו להמשיך לפעול.‬

390
00:20:29,160 --> 00:20:30,599
‫- סליחה - מקולקל -‬

391
00:20:30,600 --> 00:20:33,800
‫אז ב-18:00 נאלצנו להודיע על כך.‬

392
00:20:34,680 --> 00:20:37,280
‫גבירותיי ורבותיי, הפאב סגור. תודה רבה לכם.‬

393
00:20:42,440 --> 00:20:44,240
‫צר לי לאכזב אתכם.
- זה בסדר.‬

394
00:20:44,800 --> 00:20:46,560
‫להתראות. תודה שבאת.‬

395
00:20:47,600 --> 00:20:49,519
‫בזמן שהפאב התרוקן,‬

396
00:20:49,520 --> 00:20:54,799
‫ניק צלצל לחוואים וניסה נואשות
למצוא עוד בשר בריטי למחר.‬

397
00:20:54,800 --> 00:20:58,679
‫...תנו לנו 40 קילו של בשר בקר
ו-30 קילו של בשר חזיר.‬

398
00:20:58,680 --> 00:21:00,280
‫נגיד 40 מכל אחד.‬

399
00:21:00,880 --> 00:21:02,679
‫זה מתאים?
- ארבעים מכל אחד?‬

400
00:21:02,680 --> 00:21:03,640
‫זה אפשרי?‬

401
00:21:04,160 --> 00:21:08,079
‫ומנקודת המבט המקצועית שלו,
אסון הבשרים הצלויים היום‬

402
00:21:08,080 --> 00:21:12,160
‫חשף פגמים עמוקים ביזמת הקואופרטיב שלי.‬

403
00:21:12,840 --> 00:21:17,319
‫אנחנו מתחילים לראות בשלב הזה
שהתוכנית של ג'רמי,‬

404
00:21:17,320 --> 00:21:19,879
‫גם אם כוונותיו טובות,‬

405
00:21:19,880 --> 00:21:21,959
‫חוסר הידע שלו בפאבים,‬

406
00:21:21,960 --> 00:21:26,479
‫אנחנו יכולים לראות איפה
שרשרת אספקת המזון מתחילה להיסדק,‬

407
00:21:26,480 --> 00:21:28,679
‫ולהיסדק באופן משמעותי.‬

408
00:21:28,680 --> 00:21:30,439
‫מה שג'רמי לא מבין‬

409
00:21:30,440 --> 00:21:34,039
‫הוא שיש סיבה לכך שסיטונאי מזון קיימים.‬

410
00:21:34,040 --> 00:21:36,239
‫הם ממלאים את החלל הזה בשרשרת האספקה‬

411
00:21:36,240 --> 00:21:38,599
‫שקיים בין המגדל לבין משתמש הקצה.‬

412
00:21:38,600 --> 00:21:40,399
‫אם מתעסקים ישירות עם היצרן,‬

413
00:21:40,400 --> 00:21:43,839
‫קיים עיכוב מבחינת זמן אספקת הירקות.‬

414
00:21:43,840 --> 00:21:45,999
‫הוא אולי לא יהיה מוכן לקציר באותו שבוע.‬

415
00:21:46,000 --> 00:21:48,239
‫למשל, השעועית אולי תתעכב שבועיים.‬

416
00:21:48,240 --> 00:21:50,320
‫סיטונאי פשוט ילך למישהו אחר.‬

417
00:21:52,640 --> 00:21:57,840
‫הייתי נחוש בשלב הזה
להעמיד את ניק על טעותו, אבל זה ייקח זמן.‬

418
00:21:58,400 --> 00:22:02,039
‫לעת עתה, הייתי צריך להשיג מים בלילה‬

419
00:22:02,040 --> 00:22:04,759
‫כשהכפר לא היה זקוק להם כדי שנוכל לפתוח‬

420
00:22:04,760 --> 00:22:09,200
‫במה שקיווינו שיהיה יום ראשון
עמוס מאוד בבנק הולידיי.‬

421
00:22:13,840 --> 00:22:17,799
{\an8}‫- בנק הולידיי
יום ראשון -‬

422
00:22:17,800 --> 00:22:22,439
{\an8}‫- 10:12 -‬

423
00:22:22,440 --> 00:22:24,080
‫טוב. דוח מצב.‬

424
00:22:26,000 --> 00:22:27,440
‫אנחנו מחזיקים מעמד, בקושי.‬

425
00:22:28,360 --> 00:22:33,599
‫הבנו שאם נסגור את השירותים
ונשתמש בכוסות פלסטיק‬

426
00:22:33,600 --> 00:22:36,999
‫בבר במקום בכוסות זכוכית שצריך לשטוף,‬

427
00:22:37,000 --> 00:22:41,599
‫יהיה לנו מספיק מים להגשת מזון
במשך שש שעות, מ-12:00 עד 18:00.‬

428
00:22:41,600 --> 00:22:43,800
‫אז אנחנו יכולים לעשות את זה.‬

429
00:22:44,960 --> 00:22:48,960
‫הבעיה הבאה היא שסו ורייצ'ל,
שהקימו את הפאב בצורה מדהימה,‬

430
00:22:49,600 --> 00:22:51,080
‫עזבו.‬

431
00:22:52,680 --> 00:22:54,000
‫אז כעת בוקר יום ראשון.‬

432
00:22:56,080 --> 00:22:59,839
‫והצלחתי להשיג מישהי חדשה
שתעמוד בחזית המסעדה‬

433
00:22:59,840 --> 00:23:03,760
‫שהיא רכזת כיתות י"א ו-י"ב
בבית הספר בכפר.‬

434
00:23:05,120 --> 00:23:06,440
‫אז זה טוב.‬

435
00:23:07,520 --> 00:23:08,639
‫חדשות טובות כאן.
- כן?‬

436
00:23:08,640 --> 00:23:10,439
‫זה סינטה חזיר.
- מעולה.‬

437
00:23:10,440 --> 00:23:13,439
‫ניק גם הצליח למצוא עוד בשר.‬

438
00:23:13,440 --> 00:23:17,080
‫אבל במקום לפתוח את דוכן הבשר הצלוי
ב-12:00 כפי שפורסם,‬

439
00:23:17,720 --> 00:23:21,680
‫הוא אמר עכשיו שהאוכל
לא יהיה מוכן להגשה לפני 15:00.‬

440
00:23:22,840 --> 00:23:24,399
{\an8}‫- 11:06 -‬

441
00:23:24,400 --> 00:23:25,839
{\an8}‫היא מוצגת היטב.‬

442
00:23:25,840 --> 00:23:27,639
{\an8}‫בוקר טוב, ג'רמי, מה שלומך?
- טוב.‬

443
00:23:27,640 --> 00:23:28,839
‫אצלי לא טוב.‬

444
00:23:28,840 --> 00:23:30,519
‫כן.
- אצלי לא טוב.‬

445
00:23:30,520 --> 00:23:32,239
‫אבל כן, בואו נעשה את זה.
- כן.‬

446
00:23:32,240 --> 00:23:36,000
‫אם סקוויזי תישאר כאן איתי
ואתה תעבוד עם קתרין בחוץ.‬

447
00:23:37,640 --> 00:23:38,560
‫ב-15:00?‬

448
00:23:39,880 --> 00:23:42,640
‫אתה יכול לעזור לי להבין למה?‬

449
00:23:43,200 --> 00:23:46,439
‫כי יש אנשים שנסעו ממש מאות קילומטרים.‬

450
00:23:46,440 --> 00:23:50,039
‫אסביר לך את הכול. אתמול ב-19:00,‬

451
00:23:50,040 --> 00:23:53,399
‫המים אזלו במטבח.
- אני מודע לכך היטב, ותיקנו את זה.‬

452
00:23:53,400 --> 00:23:54,919
‫וסגרנו את השירותים.‬

453
00:23:54,920 --> 00:23:56,839
‫ומשתמשים בכוסות פלסטיק בבר,‬

454
00:23:56,840 --> 00:23:58,359
‫אז לא צריך להדיח אותן.‬

455
00:23:58,360 --> 00:24:01,999
‫את האוכל הזה לא מכינים ביום עצמו.‬

456
00:24:02,000 --> 00:24:05,199
‫לירקות מבצעים בישול לבן מראש...
- כן.‬

457
00:24:05,200 --> 00:24:06,839
‫...לילה קודם.
- כן.‬

458
00:24:06,840 --> 00:24:09,039
‫מבצעים את זה במכשירי אידוי.
- כן.‬

459
00:24:09,040 --> 00:24:12,480
‫ובנוסף, משחימים את הגבינה על הכרובית.‬

460
00:24:13,280 --> 00:24:16,319
‫מכינים חלק מהיורקשייר פודינג.
מכינים אותם מראש.‬

461
00:24:16,320 --> 00:24:18,759
‫אבל הם מוכנים?
- יש לנו קצת אוכל.‬

462
00:24:18,760 --> 00:24:22,679
‫אין לנו מספיק אוכל ל-450 ארוחות.‬

463
00:24:22,680 --> 00:24:25,399
‫כל מה שתוכל לעשות
זה להגיש אוכל במשך שלוש שעות?‬

464
00:24:25,400 --> 00:24:27,279
‫לא.
- מ-15:00 עד 18:00?‬

465
00:24:27,280 --> 00:24:28,919
‫זה לא כל מה שאני יכול לעשות.‬

466
00:24:28,920 --> 00:24:31,879
‫זה כל מה שהמטבח,
במצבו הנוכחי, יכול לעשות.‬

467
00:24:31,880 --> 00:24:32,799
‫טוב.‬

468
00:24:32,800 --> 00:24:35,200
‫ככה זה עובד.
- טוב.‬

469
00:24:42,280 --> 00:24:46,319
‫למרבה המזל, ניק גילה במהרה
שנוכל לפתוח ב-13:00,‬

470
00:24:46,320 --> 00:24:49,760
‫בתנאי שנוותר על הפודינג שגוזל זמן.‬

471
00:24:50,320 --> 00:24:52,439
‫איפה אנחנו? צריך לבשל ירקות.‬

472
00:24:52,440 --> 00:24:53,959
‫צריך לבשל את הקישואים.‬

473
00:24:53,960 --> 00:24:55,919
‫צריך לחמם את תפוחי האדמה.‬

474
00:24:55,920 --> 00:24:57,039
‫כן.‬

475
00:24:57,040 --> 00:24:58,079
{\an8}‫- 12:59 -‬

476
00:24:58,080 --> 00:24:59,279
{\an8}‫- 13:00 -‬

477
00:24:59,280 --> 00:25:00,960
{\an8}‫הנה. פתוח.‬

478
00:25:02,560 --> 00:25:04,359
‫וזו קלייר.‬

479
00:25:04,360 --> 00:25:07,119
‫היא רכזת כיתות י"א ו-י"ב
בבית הספר המקומי,‬

480
00:25:07,120 --> 00:25:09,239
{\an8}‫והיא עוזרת לנו הבוקר עם שליטה בקהל.‬

481
00:25:09,240 --> 00:25:12,719
{\an8}‫ואם לא תתנהגו יפה,
היא תפליק לכם ברגליים עם סרגל, אז...‬

482
00:25:12,720 --> 00:25:14,800
{\an8}‫ריתוק לכולם.
- כן.‬

483
00:25:17,160 --> 00:25:19,560
‫עם שליטה כעת בגודל המנות...‬

484
00:25:20,360 --> 00:25:21,839
‫יש צלע בקר, חזיר.‬

485
00:25:21,840 --> 00:25:24,720
‫אפשר לקבל אחד מכל אחד
או שני בקר, שני חזיר.‬

486
00:25:25,520 --> 00:25:28,679
‫...וכשגברת בראון מרסנת את ההמונים...‬

487
00:25:28,680 --> 00:25:30,799
‫איפה השניים שהסכימו לשבת ביחד?‬

488
00:25:30,800 --> 00:25:33,879
‫שנייה אחת ואני איתך.
- טוב לראות אותך, גברת בראון.‬

489
00:25:33,880 --> 00:25:35,639
‫איפה המשפחה בת חמש הנפשות?‬

490
00:25:35,640 --> 00:25:39,479
‫...זכינו להגשת האוכל הראשונה שלנו
שהייתה חפה מבעיות.‬

491
00:25:39,480 --> 00:25:40,440
‫הנה.‬

492
00:25:41,720 --> 00:25:43,599
‫אבל לא יכולנו להתעלם‬

493
00:25:43,600 --> 00:25:48,199
‫מהעובדה שסוף השבוע הראשון היה אסון.‬

494
00:25:48,200 --> 00:25:50,119
‫- מקולקלים
שירותי החניון תקינים -‬

495
00:25:50,120 --> 00:25:52,840
‫כפי שהוד עליצותו התאמץ להזכיר לי.‬

496
00:25:53,640 --> 00:25:55,359
‫אתה יודע, פשוט בדיעבד,‬

497
00:25:55,360 --> 00:25:58,000
‫אולי היו כמה דברים, אתה יודע...‬

498
00:25:59,760 --> 00:26:01,519
‫בוא נצלח את הימים הבאים‬

499
00:26:01,520 --> 00:26:03,720
‫ולאחר מכן ניפגש כמו שצריך ביום שלישי.‬

500
00:26:04,200 --> 00:26:07,559
‫אתה יודע... אבל האם אתה, אתה יודע...‬

501
00:26:07,560 --> 00:26:10,960
‫אין טעם להביט לאחור עכשיו, אבל בעיקרון,‬

502
00:26:11,680 --> 00:26:13,040
‫יש אנשים שעשויים לומר...‬

503
00:26:15,560 --> 00:26:17,680
‫שאולי פתחנו שבוע או שבועיים מוקדם מדי.‬

504
00:26:26,680 --> 00:26:29,399
‫מצטער. התכוונתי לומר
שאני מבצע ריבוי משימות,‬

505
00:26:29,400 --> 00:26:31,559
‫אבל אני פשוט לא מקשיב לך.
- לא.‬

506
00:26:31,560 --> 00:26:33,479
‫ואפילו לא חשבתי להגיד,‬

507
00:26:33,480 --> 00:26:35,480
‫"אתה לא מקשיב לי, נכון?" כי...‬

508
00:26:36,280 --> 00:26:38,000
‫התשובה הייתה ברורה.
- כן.‬

509
00:26:39,360 --> 00:26:42,799
‫אבל תמיד אמרתי שכשנפתח,‬

510
00:26:42,800 --> 00:26:44,879
‫זה יתחיל להתקדם‬

511
00:26:44,880 --> 00:26:47,959
‫ואז יהיו כמה בעיות.‬

512
00:26:47,960 --> 00:26:52,039
‫אבל לא דמיינתי
כל כך הרבה בעיות מהר כל כך.‬

513
00:26:52,040 --> 00:26:54,319
‫לא, הכול התפרק.
- כן, ש...‬

514
00:26:54,320 --> 00:26:57,359
‫היום הראשון ואתמול, אסונות גמורים.‬

515
00:26:57,360 --> 00:26:58,920
‫לא ארצה לחוות אותם שוב.‬

516
00:27:00,840 --> 00:27:01,680
‫אוי, פאק.‬

517
00:27:05,400 --> 00:27:08,199
‫הפאב, שנאחז בציפורניו,‬

518
00:27:08,200 --> 00:27:09,720
‫לא היה הבעיה היחידה שלי.‬

519
00:27:12,880 --> 00:27:17,200
‫כי בעיה רצינית התפתחה גם בחווה.‬

520
00:27:18,040 --> 00:27:19,759
‫עד עכשיו, בסוף אוגוסט,‬

521
00:27:19,760 --> 00:27:23,159
‫היינו כבר צריכים לקצור
את חיטת פסטת הדורום,‬

522
00:27:23,160 --> 00:27:25,080
‫היבול היקר ביותר שלנו.‬

523
00:27:26,960 --> 00:27:31,479
‫אבל בגלל מזג האוויר הלא יציב,
החיטה עדיין ישבה לה בשדה,‬

524
00:27:31,480 --> 00:27:32,960
‫ואיכותה נפגעה.‬

525
00:27:34,040 --> 00:27:37,039
‫זה כאן למעלה, מארק. תראה, חסר שם אריך.‬

526
00:27:37,040 --> 00:27:37,999
‫- 30 בחודש -‬

527
00:27:38,000 --> 00:27:40,839
‫אז המשכנו לטפל בצרכי הפאב...‬

528
00:27:40,840 --> 00:27:41,759
‫- 1 בספטמבר -‬

529
00:27:41,760 --> 00:27:43,719
‫אם תכניס את זה, זה יהיה נפלא.‬

530
00:27:43,720 --> 00:27:46,719
‫...בזמן שהמתנו ליום יבש מספיק כדי לקצור.‬

531
00:27:46,720 --> 00:27:47,639
‫- 5 בחודש -‬

532
00:27:47,640 --> 00:27:49,599
‫27.4. גבוה.‬

533
00:27:49,600 --> 00:27:50,519
‫- 8 בחודש -‬

534
00:27:50,520 --> 00:27:52,959
‫אבל שבועיים מלאים לאחר מכן...‬

535
00:27:52,960 --> 00:27:54,199
‫- 16 בחודש -‬

536
00:27:54,200 --> 00:27:56,919
‫כשהיום הזה עדיין לא הגיע,‬

537
00:27:56,920 --> 00:28:00,600
‫ביקשתי מצ'רלי לבוא למפגש פסגה על המשבר.‬

538
00:28:01,160 --> 00:28:03,599
‫אמרתי לך שוב ושוב,‬

539
00:28:03,600 --> 00:28:05,919
‫יש שלוש תכונות בחיטה‬

540
00:28:05,920 --> 00:28:10,559
‫שחשובות ביותר כדי שיוכלו
לטחון אותה, ובמיוחד לפסטה.‬

541
00:28:10,560 --> 00:28:13,999
‫יש רמת החלבון, יש משקל הבושל.‬

542
00:28:14,000 --> 00:28:16,120
‫אבל הדבר הקריטי הוא רמת ההגברג.‬

543
00:28:16,800 --> 00:28:19,799
‫וזה המדד הזה, מדד שקיעת ההגברג,‬

544
00:28:19,800 --> 00:28:22,359
‫אם נשאיר אותה שם יותר מדי זמן
והוא יתחיל לרדת,‬

545
00:28:22,360 --> 00:28:25,039
‫החיטה תשתמש במשאבי הזרעים.
- ולא תהיה טובה לפסטה?‬

546
00:28:25,040 --> 00:28:26,119
‫לא תהיה טובה לפסטה.‬

547
00:28:26,120 --> 00:28:28,159
‫325 דונמים כאלה.
- כן.‬

548
00:28:28,160 --> 00:28:30,199
‫והיבול היקר ביותר שלנו.‬

549
00:28:30,200 --> 00:28:33,679
‫היבול היקר ביותר בשנים האחרונות, כן.‬

550
00:28:33,680 --> 00:28:36,919
‫אז זה נראה עגום.
- כן.‬

551
00:28:36,920 --> 00:28:41,280
‫אתה יודע עד כמה אני אופטימי באופן כללי?
- לא, אני לא יודע את זה.‬

552
00:28:42,720 --> 00:28:44,640
‫כן. אני לא משוכנע.‬

553
00:28:45,360 --> 00:28:47,480
‫אם נצליח לקצור אותה...
- כן.‬

554
00:28:48,200 --> 00:28:51,359
‫לקחת אותה לטחנה.‬

555
00:28:51,360 --> 00:28:53,399
‫כן. לנתח אותה.
- אז נדע.‬

556
00:28:53,400 --> 00:28:56,120
‫אבל אנחנו חייבים לקצור אותה עכשיו.
- נכון.‬

557
00:28:56,720 --> 00:28:59,640
‫קיילב חזר עם מד הלחות שלו.‬

558
00:29:00,840 --> 00:29:01,719
‫בסדר, חבר?‬

559
00:29:01,720 --> 00:29:03,359
‫שלום. מה שלומך?
- צהריים טובים.‬

560
00:29:03,360 --> 00:29:05,400
‫שב.
- אקח את הכיסא הזה.‬

561
00:29:06,080 --> 00:29:07,999
‫מה החדשות?
- חרא, נכון?‬

562
00:29:08,000 --> 00:29:11,239
‫עשיתי בדיקת לחות לחיטת הדורום. 27.2.‬

563
00:29:11,240 --> 00:29:12,159
‫27.2?‬

564
00:29:12,160 --> 00:29:14,799
‫אם נוגסים בה, זה כמו לנגוס בסוכריית ג'לי.‬

565
00:29:14,800 --> 00:29:16,839
‫27.2. זה גבוה.‬

566
00:29:16,840 --> 00:29:19,599
‫בעיקרון, אני הולך לנהר...
- שים אותו מתחת לברז פתוח.‬

567
00:29:19,600 --> 00:29:21,879
‫ממלא אותו ואז מבסס שמים הם רטובים.‬

568
00:29:21,880 --> 00:29:22,879
‫אתם מאמינים?‬

569
00:29:22,880 --> 00:29:26,639
‫מתי הייתה הפעם האחרונה
שמישהו זוכר קציר מאוחר כל כך?‬

570
00:29:26,640 --> 00:29:29,440
‫מעולם לא. רק האחרון.
- כן, אבל אתה רק בן ארבע.‬

571
00:29:30,160 --> 00:29:33,039
‫מישהו אמר לי שחלפו 70 שנה
מאז שקצרו מאוחר כל כך.‬

572
00:29:33,040 --> 00:29:35,960
‫אז זה, זה מאוחר, בקנה המידה של כולם.‬

573
00:29:36,680 --> 00:29:38,359
‫טוב, מה אנחנו הולכים לעשות?‬

574
00:29:38,360 --> 00:29:40,799
‫אז האם לקצור אותה מוקדם כדי לנסות...‬

575
00:29:40,800 --> 00:29:44,399
‫להשיג את ההגברג הזה.
- ...לעצור את הידרדרות ההגברג?‬

576
00:29:44,400 --> 00:29:46,439
‫כן, ונשלם את דמי הייבוש.‬

577
00:29:46,440 --> 00:29:50,959
‫אבל למה לשלם דמי ייבוש
אם יתברר שזה מספוא?‬

578
00:29:50,960 --> 00:29:53,199
‫כי אתה לא יודע איפה אתה על ה...‬

579
00:29:53,200 --> 00:29:54,680
‫איפה אתה עומד עכשיו.
- כן.‬

580
00:29:59,320 --> 00:30:03,199
‫בסופו של דבר, החלטנו לקצור בהקדם האפשרי.‬

581
00:30:03,200 --> 00:30:05,959
‫אבל לא רצינו לשבור את הקומביין,‬

582
00:30:05,960 --> 00:30:11,400
‫ולכן עדיין היינו צריכים לחכות
שהחיטה תהפוך מרוויה ללחה בלבד.‬

583
00:30:13,320 --> 00:30:14,400
‫זהו זה, ככה.‬

584
00:30:14,960 --> 00:30:17,920
‫רציתי להעביר את הזמן במיטה שלי, בשינה,‬

585
00:30:19,840 --> 00:30:22,559
‫אבל היו עבודות אחרות לעשות בחווה,‬

586
00:30:22,560 --> 00:30:26,160
‫כמו לשלוח את הקבוצה הבאה
של החזירים אל בית המטבחיים.‬

587
00:30:27,040 --> 00:30:28,600
‫קדימה, בנות, על המשאית.‬

588
00:30:30,360 --> 00:30:32,720
‫תודה שהייתם חזירים בדידלי סקוואט.‬

589
00:30:33,800 --> 00:30:34,840
‫קדימה.‬

590
00:30:37,520 --> 00:30:41,200
‫ואז הגיע הזמן לקבל החלטה שחששתי ממנה.‬

591
00:30:41,840 --> 00:30:43,720
‫גורלו של ריצ'רד האם.‬

592
00:30:45,360 --> 00:30:47,360
‫מה נעשה איתך?‬

593
00:30:50,760 --> 00:30:53,800
‫הבעיה היא, אם הוא יעלה למשאית,‬

594
00:30:54,480 --> 00:30:55,400
‫ישחטו אותו,‬

595
00:30:56,560 --> 00:31:01,360
‫וכל מה שאנחנו נקבל בתמורה
זה נקניקייה וצלעות חזיר בגודל של אגוז.‬

596
00:31:01,920 --> 00:31:05,960
‫אם הוא יישאר כאן,
נהיה חייבים להאכיל אותו ללא הצדקה.‬

597
00:31:06,640 --> 00:31:07,840
‫וזו לא חוואות.‬

598
00:31:14,560 --> 00:31:17,080
‫אבל אז עלה לי רעיון.‬

599
00:31:17,960 --> 00:31:19,040
‫רגע.‬

600
00:31:22,400 --> 00:31:26,080
‫בחזירות הבאות נשתמש בהפריה מלאכותית‬

601
00:31:26,720 --> 00:31:27,840
‫כדי לעבר אותן.‬

602
00:31:29,320 --> 00:31:32,679
‫אבל אנחנו לא נוכל לעשות את זה
עד שהן יתייחמו,‬

603
00:31:32,680 --> 00:31:37,000
‫והן לא יתייחמו
אלא אם כן יהיה "חזיר-גבר" בקרבת מקום.‬

604
00:31:39,200 --> 00:31:43,680
‫אז למה שלא נשאיר אותו
כ"חזיר-גבר" של החווה,‬

605
00:31:44,760 --> 00:31:46,520
‫ש"ידליק" את הנקבות?‬

606
00:31:49,400 --> 00:31:50,520
‫הוא יוכל להיות מחרמן.‬

607
00:31:53,360 --> 00:31:55,199
‫ריצ'רד האם, החזיר המחרמן.‬

608
00:31:55,200 --> 00:31:56,399
‫נהנה שם?‬

609
00:31:56,400 --> 00:31:58,119
‫מה?
- עובד קשה?‬

610
00:31:58,120 --> 00:32:01,399
‫לא, הרגע החלטתי משהו טוב.‬

611
00:32:01,400 --> 00:32:03,640
‫כן?
- ליסה, את תאהבי את זה.‬

612
00:32:04,400 --> 00:32:05,600
‫אנחנו נשאיר אותו,‬

613
00:32:06,280 --> 00:32:08,280
‫והוא יהיה "המחרמן".‬

614
00:32:09,520 --> 00:32:11,279
‫טוב.
- לאן החווה הזאת מידרדרת?‬

615
00:32:11,280 --> 00:32:12,279
‫אני לא יודעת.‬

616
00:32:12,280 --> 00:32:14,680
‫כן, ריצ'רד האם הזקן והטוב.‬

617
00:32:15,640 --> 00:32:16,920
‫אתה יכול להיות יו הפנר.‬

618
00:32:22,320 --> 00:32:25,480
‫סוף סוף הגיעה שעת השי"ן.‬

619
00:32:26,560 --> 00:32:27,920
‫יום חיטת הדורום.‬

620
00:32:28,560 --> 00:32:29,520
‫מתחילים.‬

621
00:32:36,520 --> 00:32:38,080
‫ג'רמי, אני מוכן לפרוק.‬

622
00:32:39,520 --> 00:32:41,280
‫תישאר יציב.‬

623
00:32:44,480 --> 00:32:45,520
‫כן, לך על זה.‬

624
00:32:49,160 --> 00:32:51,280
‫טוב. הכול מלא. אני אחזור לחווה.‬

625
00:32:54,120 --> 00:32:58,080
‫למרות החרדות שלנו בנוגע לשאלה
אם חיטת הפסטה תהיה איכותית,‬

626
00:32:58,680 --> 00:33:03,399
‫כולנו התעודדנו כשנהג הקומביין
הנוסף של דידלי סקוואט‬

627
00:33:03,400 --> 00:33:05,800
‫הופיע למשמרת המסורתית שלו.‬

628
00:33:22,480 --> 00:33:24,480
‫כבה את זה. אני אבוא להעיף מבט.‬

629
00:33:25,240 --> 00:33:29,239
‫יש אירועים שנתיים מסוימים
שכולנו מצפים להם, אני חושב.‬

630
00:33:29,240 --> 00:33:32,959
‫ישנו חג המולד, כמובן, וחג הפסחא,‬

631
00:33:32,960 --> 00:33:34,520
‫ואז ישנו הקציר,‬

632
00:33:35,160 --> 00:33:40,680
‫כשכולנו זוכים לשמוע את ג'רלד
מדבר בקשר מתוך קומביין.‬

633
00:33:42,160 --> 00:33:45,520
‫אני מעדיף את זה על פני חג המולד,
ועל פני כמעט כל דבר.‬

634
00:34:03,040 --> 00:34:05,760
‫הקציר המשיך גם למחרת.‬

635
00:34:09,200 --> 00:34:11,959
‫אבל המתח הרג אותי.‬

636
00:34:11,960 --> 00:34:15,479
‫אז הייתי צריך להפסיק, לאסוף את צ'רלי,‬

637
00:34:15,480 --> 00:34:19,039
‫ולנסוע לטחנה עם דגימה של מה שאנחנו קוצרים‬

638
00:34:19,040 --> 00:34:21,720
‫כדי לראות אם זה מספיק טוב לפסטה.‬

639
00:34:22,720 --> 00:34:24,159
‫יש שקית עם פטריית ארגוט.‬

640
00:34:24,160 --> 00:34:26,160
‫דורום עם קצת ארגוט, כן.‬

641
00:34:26,880 --> 00:34:30,399
‫זה יהרוג את כל מי שאוכל את זה.
- נשתוק כשנגיע לטחנת הקמח.‬

642
00:34:30,400 --> 00:34:33,599
‫אבל זה ההגברג, נכון?
- מדד ההגברג. כן.‬

643
00:34:33,600 --> 00:34:36,199
‫זה כל מה שמעניין אותנו, ההגברג.‬

644
00:34:36,200 --> 00:34:37,799
‫וכמה הוא צריך להיות?‬

645
00:34:37,800 --> 00:34:40,000
‫הוא צריך להיות מעל 250.‬

646
00:34:40,680 --> 00:34:44,239
‫והיינו צריכים שחיטת הדורום שלנו
תצליח יותר מתמיד‬

647
00:34:44,240 --> 00:34:47,880
‫כי צ'רלי קיבל את התוצאות
של כל הגידולים האחרים,‬

648
00:34:48,760 --> 00:34:50,680
‫והחדשות לא היו טובות.‬

649
00:34:51,520 --> 00:34:53,920
‫מבחינת תוצרת, היא נמוכה.‬

650
00:34:55,080 --> 00:34:57,519
‫אז אין לנו הרבה כמו שרצינו.‬

651
00:34:57,520 --> 00:35:00,799
‫אבל היו לנו, עד כה, השעורה והחיטה לטחינה.‬

652
00:35:00,800 --> 00:35:02,399
‫הן איכותיות.
- כולן איכותיות.‬

653
00:35:02,400 --> 00:35:03,920
‫כל 60 הגרם שקיבלנו.‬

654
00:35:06,280 --> 00:35:09,239
‫יש לנו 60 גרם של חיטה באיכות גבוהה מאוד,‬

655
00:35:09,240 --> 00:35:12,399
‫ו-30 גרם של שעורה
באיכות גבוהה מאוד, זה מה שיש לנו.‬

656
00:35:12,400 --> 00:35:13,560
‫כן, אתה צודק.‬

657
00:35:14,320 --> 00:35:16,839
‫תאר לעצמך שהיית מנתח לב‬

658
00:35:16,840 --> 00:35:20,719
‫וכל ניתוח שעשית היה תלוי במזג האוויר.‬

659
00:35:20,720 --> 00:35:22,959
‫כן.
- בשביל התוצאה שלו, או כל דבר אחר.‬

660
00:35:22,960 --> 00:35:24,000
‫כל דבר.‬

661
00:35:24,840 --> 00:35:27,239
‫לא היה אכפת לך...
- כי לא עשינו שום דבר רע.‬

662
00:35:27,240 --> 00:35:28,519
‫שום דבר.
- כן.‬

663
00:35:28,520 --> 00:35:29,479
‫- קוטסוולדס קמחים -‬

664
00:35:29,480 --> 00:35:31,480
‫- קמחים אורגניים
קמחים צרפתיים -‬

665
00:35:37,080 --> 00:35:37,920
‫הנה ברטי.‬

666
00:35:39,200 --> 00:35:40,039
‫היי, ג'רמי.‬

667
00:35:40,040 --> 00:35:41,439
‫היי.
- טוב לראות אותך.‬

668
00:35:41,440 --> 00:35:43,440
‫מה שלומך?
- טוב מאוד, כן.‬

669
00:35:45,400 --> 00:35:46,880
‫חיטת פסטה.
- כן.‬

670
00:35:48,480 --> 00:35:52,279
‫יש בה הגברג בכלל?
- מתי סיימתם את הקציר?‬

671
00:35:52,280 --> 00:35:53,480
‫מחר.‬

672
00:35:54,400 --> 00:35:55,919
‫קצרתם הכול או לא?‬

673
00:35:55,920 --> 00:35:57,759
‫לא.
- קוצרים אותה עכשיו.‬

674
00:35:57,760 --> 00:35:58,679
‫טוב. בסדר.‬

675
00:35:58,680 --> 00:36:02,320
‫כל השאר משתבש, אז אני מניח שגם זה ישתבש.‬

676
00:36:03,000 --> 00:36:05,879
‫זה שלילי.
- בסדר, אני אחשוב חיובי.‬

677
00:36:05,880 --> 00:36:07,839
‫כן?
- כמה זמן זה ייקח?‬

678
00:36:07,840 --> 00:36:10,239
‫אני חושב שחמש דקות.
- בסדר.‬

679
00:36:10,240 --> 00:36:11,839
‫בסדר, נבדוק אותן.‬

680
00:36:11,840 --> 00:36:15,240
‫נחזיק אצבעות, בסדר?
- תודה, נתראה עוד דקה.‬

681
00:36:18,800 --> 00:36:21,559
‫זה לא היה סוף מהנה לשנת החוואות,‬

682
00:36:21,560 --> 00:36:22,999
‫אם לדבר בכנות.‬

683
00:36:23,000 --> 00:36:25,799
‫יש הבדל גדול בשורה התחתונה שלנו בסוף השנה.‬

684
00:36:25,800 --> 00:36:28,439
‫טוב, 25,000 ליש"ט תלויים בבדיקה הזאת.‬

685
00:36:28,440 --> 00:36:30,119
‫כן.
- ובל נשכח,‬

686
00:36:30,120 --> 00:36:33,280
‫אם זה עובר, 25,000 ליש"ט.‬

687
00:36:33,880 --> 00:36:34,959
‫נכון.‬

688
00:36:34,960 --> 00:36:38,000
‫אני לא מקבל אותן.
אתה מקבל אותן ומבזבז אותן מייד.‬

689
00:36:39,080 --> 00:36:43,079
‫אבל אם זה ייכשל...
- אז...‬

690
00:36:43,080 --> 00:36:46,679
‫אני איאלץ לתת לך 25,000 ליש"ט מהכסף שלי.‬

691
00:36:46,680 --> 00:36:47,600
‫כן.‬

692
00:36:49,760 --> 00:36:52,279
‫והוא שלי. אני יודע שאומרים,
"הוא שלנו." הוא לא.‬

693
00:36:52,280 --> 00:36:53,999
‫הוא שלי.
- הוא שלך.‬

694
00:36:54,000 --> 00:36:55,319
‫אני יודע.
- הוא שלך.‬

695
00:36:55,320 --> 00:36:58,080
‫כי חוות דידלי סקוואט תצטרך...‬

696
00:36:59,440 --> 00:37:02,039
‫לשלם.
- ...להשלים את החסר‬

697
00:37:02,040 --> 00:37:03,800
‫כדי לממן את החוואות בשנה הבאה.‬

698
00:37:13,800 --> 00:37:16,479
‫חמש הדקות הפכו לעשר.‬

699
00:37:16,480 --> 00:37:19,280
‫אבל בסופו של דבר, ברטי חזר.‬

700
00:37:21,680 --> 00:37:22,520
‫טוב.‬

701
00:37:23,360 --> 00:37:24,200
‫אז...‬

702
00:37:25,360 --> 00:37:28,319
‫הסיבה שהתעכבתי הייתה
שהיינו צריכים לבדוק את זה פעמיים‬

703
00:37:28,320 --> 00:37:29,799
‫כדי לקבל את הגברג.‬

704
00:37:29,800 --> 00:37:31,919
‫והיא בעצם נכשלה פעמיים.‬

705
00:37:31,920 --> 00:37:34,079
‫זה כל כך נמוך ש...
- איזה מספר זה היה?‬

706
00:37:34,080 --> 00:37:36,880
‫היא אפילו לא מקבלת מספר
כי היא נכשלה בבדיקה.‬

707
00:37:37,480 --> 00:37:39,319
‫וזה די נדיר.‬

708
00:37:39,320 --> 00:37:42,640
‫עקב כך, לא נוכל לטחון אותה,‬

709
00:37:44,080 --> 00:37:47,600
‫וזה קצת אסון. אבל אנחנו... כן.‬

710
00:37:49,480 --> 00:37:50,480
‫זה לא ייאמן.‬

711
00:37:51,800 --> 00:37:54,320
‫אני באמת מצטער, כי גם אנחנו זקוקים לה.‬

712
00:37:56,680 --> 00:37:57,679
‫זוועה.‬

713
00:37:57,680 --> 00:37:59,800
‫אני פשוט ממש מאוכזב.
- כן.‬

714
00:38:00,320 --> 00:38:02,280
‫אני מצטער.
- זוועה, נכון?‬

715
00:38:02,800 --> 00:38:05,360
‫תודה.
- זה בסדר. כן.‬

716
00:38:18,520 --> 00:38:21,320
‫כן, ג'יי-האונד נכנס.‬

717
00:38:23,480 --> 00:38:25,920
‫בסדר, שאני אספר לו או שאתה תספר?‬

718
00:38:29,120 --> 00:38:30,960
‫בסדר, ידידי. מה?‬

719
00:38:33,000 --> 00:38:35,479
‫ציון ההגברג לדורום.‬

720
00:38:35,480 --> 00:38:37,160
‫מה הוא היה?
- לא התקבל ציון.‬

721
00:38:37,760 --> 00:38:38,999
‫מה?
- לא התקבל ציון.‬

722
00:38:39,000 --> 00:38:41,680
‫בכלל? זה היה אפס?‬

723
00:38:42,520 --> 00:38:44,920
‫זה אפילו לא נתן תוצאה.
- לעזאזל.‬

724
00:38:50,600 --> 00:38:51,480
‫פאק.‬

725
00:38:52,480 --> 00:38:54,240
‫כלומר, זו מכה בשווי 25 אלף.‬

726
00:38:55,040 --> 00:38:56,839
‫אם זה לא דבר אחד, זה דבר אחר.‬

727
00:38:56,840 --> 00:38:59,640
‫אני יודע, הוא קוצר זבל עכשיו, תראה.‬

728
00:39:11,600 --> 00:39:14,400
‫לפחות אנחנו קוצרים.
- לפחות השמש זורחת.‬

729
00:39:19,240 --> 00:39:20,080
‫פאק.‬

730
00:39:24,800 --> 00:39:27,119
‫באופן טראגי, לא היינו היחידים‬

731
00:39:27,120 --> 00:39:29,280
‫שבעטו להם ככה בשיניים.‬

732
00:39:31,760 --> 00:39:35,600
‫כמעט כל החוואים במדינה היו המומים‬

733
00:39:36,160 --> 00:39:41,240
‫כי 2024 הייתה מפלצת מוחלטת.‬

734
00:39:42,040 --> 00:39:45,039
‫- חוואים מתמודדים
עם הקציר השני הכי גרוע בהיסטוריה -‬

735
00:39:45,040 --> 00:39:48,199
‫- רבים שוקלים לפרוש מחוואות
לאחר שהגשם השמיד גידולים -‬

736
00:39:48,200 --> 00:39:50,119
‫זה חדש לי. זה תנ"כי.‬

737
00:39:50,120 --> 00:39:53,919
‫גידולי החורף, הם מצהיבים וטובעים בשדה.‬

738
00:39:53,920 --> 00:39:56,639
‫אז אם הגשם הזה
לא ייפסק בשבועיים הקרובים,‬

739
00:39:56,640 --> 00:40:00,400
‫יהיו לנו 8,100 דונמים של שדות ריקים.‬

740
00:40:01,760 --> 00:40:03,679
{\an8}‫השנה התוצרת הייתה אחת הגרועות ביותר.‬

741
00:40:03,680 --> 00:40:05,119
{\an8}‫- קציר מהגרועים ביותר -‬

742
00:40:05,120 --> 00:40:06,999
{\an8}‫ספטמבר היה הכי רטוב מאז 1836.‬

743
00:40:07,000 --> 00:40:09,359
‫- אסון מאיים להרוס חוואים כלכלית -‬

744
00:40:09,360 --> 00:40:13,439
‫לפי דוח חדש, זה אחד היבולים הגרועים
ביותר מאז תחילת התיעוד החקלאי.‬

745
00:40:13,440 --> 00:40:17,280
‫אנשים מוכרים את הקומביינים שלהם
כי לא יהיה להם שום דבר לקצור.‬

746
00:40:20,400 --> 00:40:25,600
‫כפי שתמיד כואב לי להזכיר,
אני לא סומך על החווה שלי עבור ההכנסה שלי.‬

747
00:40:26,200 --> 00:40:31,640
‫אבל למרות זאת, זה די הורס
את הנשמה לעבוד כל כך קשה...‬

748
00:40:34,160 --> 00:40:37,680
‫ופשוט בגלל מזג האוויר, לסיים בהפסד.‬

749
00:40:40,160 --> 00:40:44,239
‫עם זאת, אז נזכרתי במשהו שסיימון אמר‬

750
00:40:44,240 --> 00:40:47,480
‫במהלך אחד מימי הקציר העצובים שלנו.‬

751
00:40:48,680 --> 00:40:51,159
‫הדבר שאתה צריך ללמוד
על להיות חוואי, ג'רמי,‬

752
00:40:51,160 --> 00:40:55,159
‫הוא שאם אתה רוצה לשמר קורטוב של שפיות,‬

753
00:40:55,160 --> 00:40:58,000
‫אל תשאל שאלות שאתה לא רוצה
לדעת את התשובות עליהן.‬

754
00:40:58,640 --> 00:41:01,000
‫פשוט תתרכז בפוטנציאל של השנה הבאה.‬

755
00:41:02,920 --> 00:41:08,599
‫המנטרה הזו של אופטימיות סטואית
היא מה שמחזיק את החוואים,‬

756
00:41:08,600 --> 00:41:11,799
‫נלחמים נגד כל הסיכויים, זורמים עם הקושי,‬

757
00:41:11,800 --> 00:41:15,560
‫עושים מה שהם עושים כדי לייצר אוכל.‬

758
00:41:16,160 --> 00:41:18,479
‫בקר, כבשים, אווזים, הודו.‬

759
00:41:18,480 --> 00:41:20,039
‫חזירים.
- חזירים.‬

760
00:41:20,040 --> 00:41:22,759
‫תפוחי אדמה, פירות רכים, תותים, פטל...‬

761
00:41:22,760 --> 00:41:26,280
‫וזו מנטרה שהבנתי שאצטרך לאמץ.‬

762
00:41:27,760 --> 00:41:34,040
‫אתה ממשיך הלאה כי אתה מאמין
שאין סיכוי שבשנה הבאה יהיה גרוע יותר.‬

763
00:41:41,240 --> 00:41:43,679
‫אבל לעת עתה, משפחת דידלי סקוואט‬

764
00:41:43,680 --> 00:41:46,359
{\an8}‫הרוויחה את זכותה
לארוחת צהריים של סוף העונה.‬

765
00:41:46,360 --> 00:41:47,839
{\an8}‫- כלבת החוואי -‬

766
00:41:47,840 --> 00:41:50,280
{\an8}‫והשנה נוכל לערוך אותה בפאב משלנו.‬

767
00:41:51,040 --> 00:41:52,559
‫אתם מחכים, בחורים?
- כן.‬

768
00:41:52,560 --> 00:41:54,239
‫כן.
- מה תרצו?‬

769
00:41:54,240 --> 00:41:57,439
‫למרבה הצער, עם זאת, לא יכולנו לנוח שם‬

770
00:41:57,440 --> 00:42:00,799
‫כי למרות שהפאב תפקד עכשיו ביעילות יחסית,‬

771
00:42:00,800 --> 00:42:02,560
‫תמיד הייתה שם איזו מטלה.‬

772
00:42:03,840 --> 00:42:05,879
‫אלוהים אדירים, זה לא נשמע טוב.‬

773
00:42:05,880 --> 00:42:07,279
‫משהו לתקן.‬

774
00:42:07,280 --> 00:42:11,479
‫לא, אני יודע,
אבל גם שם החום העודף לא מתפזר.‬

775
00:42:11,480 --> 00:42:13,200
‫משהו מעורר דאגה.‬

776
00:42:13,600 --> 00:42:15,839
‫העמק, היכן ששני גגות נפגשים?
- כן.‬

777
00:42:15,840 --> 00:42:16,959
‫כמה זה יעלה?‬

778
00:42:16,960 --> 00:42:19,680
‫זה יעלה לפחות 3,000.‬

779
00:42:20,680 --> 00:42:22,999
‫אתה מכיר את הבחור שנפל אתמול?
- כן?‬

780
00:42:23,000 --> 00:42:25,079
‫בבקשה תגיד לי שהוא לא תובע.
- לא.‬

781
00:42:25,080 --> 00:42:27,320
‫הוא יצא מהניתוח אתמול ב-20:30.‬

782
00:42:28,960 --> 00:42:31,319
‫חיברו מחדש את הקרסול שלו.‬

783
00:42:31,320 --> 00:42:32,279
‫- שלוש הפרסות -‬

784
00:42:32,280 --> 00:42:35,000
{\an8}‫אז הלכנו לפאב של מישהו אחר במקום.‬

785
00:42:37,360 --> 00:42:40,079
‫יש כנראה תוהו ובוהו במטבח.‬

786
00:42:40,080 --> 00:42:41,199
‫לא אכפת לי.‬

787
00:42:41,200 --> 00:42:43,919
‫בטח אוזלים להם המים. לא אכפת לי.‬

788
00:42:43,920 --> 00:42:44,999
‫תודה.‬

789
00:42:45,000 --> 00:42:47,000
‫מתי הבנת את זה?
- אלוהים.‬

790
00:42:48,920 --> 00:42:52,759
‫טוב, זו לא הייתה הפתיחה הכי חלקה,
כולנו בהסכמה בנושא.‬

791
00:42:52,760 --> 00:42:55,439
‫טוב, את היית גאון בהפעלת העסקים באוהל,‬

792
00:42:55,440 --> 00:42:56,720
‫אבל הפאב היה מסובך.‬

793
00:42:57,920 --> 00:43:00,359
‫אבל הוא שם עכשיו.
- כן.‬

794
00:43:00,360 --> 00:43:02,760
‫אז כל הכבוד, כולם, עשינו את זה.
- כן.‬

795
00:43:03,640 --> 00:43:04,759
‫ל"כלבת החוואי".‬

796
00:43:04,760 --> 00:43:06,399
‫"כלבת החוואי".
- "כלבת החוואי".‬

797
00:43:06,400 --> 00:43:09,199
‫והחוואים.
- החוואים שתומכים בדבר.‬

798
00:43:09,200 --> 00:43:10,759
‫מי ייתן וישגשג לאורך זמן.‬

799
00:43:10,760 --> 00:43:13,080
‫טוב, אני אוכל. אני גווע ברעב.‬

800
00:43:13,720 --> 00:43:16,999
‫אלוהים, זה לא בריטי, נכון?
סרטנים. הם מהודו.‬

801
00:43:17,000 --> 00:43:20,799
‫רק ליום אחד, בבקשה.
- בסדר, במשך יום אחד נאכל אוכל מחו"ל.‬

802
00:43:20,800 --> 00:43:22,160
‫הדגים אולי בריטיים.‬

803
00:43:22,760 --> 00:43:25,799
‫חייבים לאכול את המעיים?
- כן, פשוט תאכל הכול.‬

804
00:43:25,800 --> 00:43:27,000
‫והמעיים?‬

805
00:43:30,160 --> 00:43:31,200
‫מה קרה?‬

806
00:43:32,280 --> 00:43:33,920
‫טעם של דג, לא?
- אבל הם...‬

807
00:43:35,000 --> 00:43:36,639
‫לדג יש טעם של דג?‬

808
00:43:36,640 --> 00:43:39,360
‫רואים במה זכיתי בערב יום ראשון, חבר'ה?
- מה?‬

809
00:43:39,960 --> 00:43:42,239
‫אתם רואים במה זכיתי בערב יום ראשון?‬

810
00:43:42,240 --> 00:43:45,039
‫מה כתוב? "חומות..."
- אין מצב!‬

811
00:43:45,040 --> 00:43:46,439
‫כל הכבוד!
- פרס ראשון.‬

812
00:43:46,440 --> 00:43:48,599
‫זכית בתחרות בניית חומות?
- כן.‬

813
00:43:48,600 --> 00:43:53,000
‫תשכחו את אופ"א. תשכחו את שש האומות.‬

814
00:43:54,000 --> 00:43:55,520
‫ג'רלד קופר.‬

815
00:43:56,920 --> 00:43:59,240
‫תודה, תודה רבה.‬

816
00:44:00,720 --> 00:44:03,799
‫משם עברנו לנושא יותר מפכח,‬

817
00:44:03,800 --> 00:44:08,479
‫כי כל הזמן שאלן עבד כמו חמור בפאב,‬

818
00:44:08,480 --> 00:44:11,759
‫הוא חיכה לניתוח לב רציני.‬

819
00:44:11,760 --> 00:44:14,279
‫תלך לרופא בשלישי הבא?
- בשלישי הבא?‬

820
00:44:14,280 --> 00:44:16,600
‫כן, ביום שלישי הבא נהיה בבית החולים.‬

821
00:44:17,600 --> 00:44:19,360
‫ניתוח מעקפים מרובע.‬

822
00:44:19,920 --> 00:44:20,839
‫הם חייבים לבדוק‬

823
00:44:20,840 --> 00:44:23,239
‫גם את הסבירות לשבץ.
- כן.‬

824
00:44:23,240 --> 00:44:25,280
‫אתה יודע, בשנה שעברה...
- כן?‬

825
00:44:26,080 --> 00:44:27,719
‫זה היה הוא, נכון?
- כן.‬

826
00:44:27,720 --> 00:44:29,639
‫כי הבראת.‬

827
00:44:29,640 --> 00:44:30,559
‫כן, נכון.‬

828
00:44:30,560 --> 00:44:32,720
‫אז אנחנו מסיימים את השנה...
- אני יודע.‬

829
00:44:33,360 --> 00:44:35,359
‫...כשאנחנו מחזיקים אצבעות שהניתוח שלך...‬

830
00:44:35,360 --> 00:44:38,359
‫כן, טוב, זה די שגרתי בימינו, לא?‬

831
00:44:38,360 --> 00:44:41,359
‫כן, אבל אתה בטח מפחד פחד מוות.
- מפחד פחד מוות.‬

832
00:44:41,360 --> 00:44:44,959
‫אני אפילו לא אוהב לחשוב על זה.
לכן אני ממשיך ללכת לעבודה.‬

833
00:44:44,960 --> 00:44:47,039
‫אמרו לי לקחת הכול בקלות ולהישאר בבית.‬

834
00:44:47,040 --> 00:44:48,999
‫אבל אתה פשוט תדאג עד מוות.‬

835
00:44:49,000 --> 00:44:50,640
‫אתה חושב רק על זה, כן.‬

836
00:44:51,280 --> 00:44:54,200
‫טוב, תקשיב, אלן...
- כן, אני יודע. כן.‬

837
00:44:54,680 --> 00:44:57,679
‫אנחנו נהיה בסדר, לא?
- בהצלחה לאלן.‬

838
00:44:57,680 --> 00:45:00,759
‫אהרוג אותך אם לא תחלים.
- אנחנו נתגבר.‬

839
00:45:00,760 --> 00:45:02,759
‫לא יכולנו לפתוח את הפאב בלעדיך.‬

840
00:45:02,760 --> 00:45:03,679
‫לא, טוב.‬

841
00:45:03,680 --> 00:45:05,640
‫ונקרא לאגף על שמך.‬

842
00:45:07,360 --> 00:45:09,719
‫כלומר, אני לא אומר שאם הניתוח ישתבש,‬

843
00:45:09,720 --> 00:45:11,199
‫נקרא לאגף על שמך.
- לא.‬

844
00:45:11,200 --> 00:45:14,319
‫בכל מקרה נקרא לאגף על שמך.
אגף אלן טאונסנד.‬

845
00:45:14,320 --> 00:45:15,800
‫מה דעתך על זה, ג'רלד?‬

846
00:45:16,400 --> 00:45:18,559
‫יש לנו "היער של ג'רלד".
- כן.‬

847
00:45:18,560 --> 00:45:20,559
‫אבל יהיה לנו "אגף אלן טאונסנד".‬

848
00:45:20,560 --> 00:45:22,959
‫כן.
- יופי. כן, מעולה.‬

849
00:45:22,960 --> 00:45:25,880
‫יש לנו משאבת רגל.
אני אעזור לו להתאושש, אל דאגה!‬

850
00:45:27,160 --> 00:45:28,079
‫משאבת רגל?‬

851
00:45:28,080 --> 00:45:29,479
‫משאבת רגל!‬

852
00:45:29,480 --> 00:45:32,159
‫אחבר אותו למשאבה. אחדיר בו קצת אוויר.‬

853
00:45:32,160 --> 00:45:34,479
‫זה יהיה נחמד. תודה, ג'רלד.‬

854
00:45:34,480 --> 00:45:37,079
‫החבר שלך יעריך את זה.
- אם יצא ממנו האוויר,‬

855
00:45:37,080 --> 00:45:40,519
‫אני אנפח אותו בחזרה, אל תדאגו!
- תפסיק.‬

856
00:45:40,520 --> 00:45:41,720
‫מה הקטע שלו?‬

857
00:45:55,200 --> 00:45:58,160
{\an8}‫- צפיתם ב... -‬

858
00:46:01,280 --> 00:46:03,160
{\an8}‫- אלן -‬

859
00:46:06,640 --> 00:46:08,320
‫- אנני -‬

860
00:46:13,280 --> 00:46:15,120
‫- הארייט -‬

861
00:46:21,280 --> 00:46:23,040
‫- ג'רלד -‬

862
00:46:29,720 --> 00:46:31,920
‫- צ'רלי -‬

863
00:46:34,960 --> 00:46:38,880
‫- ריצ'רד "המחרמן" האם -‬

864
00:46:44,480 --> 00:46:46,840
‫- ליסה -‬

865
00:46:52,520 --> 00:46:54,720
{\an8}‫- קיילב -‬

866
00:47:01,480 --> 00:47:05,000
‫- וג'רמי -‬

867
00:47:06,880 --> 00:47:08,839
‫- ב... -‬

868
00:47:08,840 --> 00:47:12,880
‫החווה של קלארקסון‬

869
00:47:34,120 --> 00:47:36,119
{\an8}‫תרגום כתוביות: רינת זוהר מנחם‬

870
00:47:36,120 --> 00:47:38,200
{\an8}‫בקרת כתוביות
גיא רקוביצק‬