SOUFFLÉ DE CHOCOLATE
Mierda.
¿No se verá deliciosa Recogiendo los platos...?
Dicen que su música no es gran cosa.
No puedo quitarme esa melodía de la cabeza.
Es muy ingenioso.
¿Así le dices?
Para mí es bastante gracioso.
No sabía que eras una mojigata, querida.
No. Lo sé.
Tal vez ella tenga razón.
¿Quién?
Y nosotros estamos equivocados.
¿Seguimos hablando de esto?
No puedo olvidar lo que dijo.
Que, tal vez, en este momento del mundo,
estamos difundiendo el mensaje equivocado.
Ya no sé de qué manera decírtelo,
no cabe ninguna duda, la Sra. Friedan está equivocada.
Necesitas dar vuelta la página.
Mírame. Sirviéndote el desayuno.
Soy exactamente lo que dijo que soy.
¿Hola?
Buenos días, mi sol.
Hola.
¿Me extrañas?
Pues, hablamos hasta las 3:00 a. m.
Mi cuenta de teléfono me va a dejar en bancarrota.
Envíamela a mí.
¿Por qué? Tú tampoco podrías pagarla.
Sí, es cierto.
¿Nos despedimos hace solo dos días?
Dos días y cuatro llamadas telefónicas.
Mira pues.
- ¿Qué? - Nada.
Es una tontería.
Julia me dio un truco para voltear el omelet.
Se practica con frijoles secos.
Y fue lo que hice invierno y primavera y ahora tengo una pequeña huerta.
Parece una metáfora de algo.
¿Que estoy floreciendo?
Que estás madura.
Isaac.
O algo así, ¿no?
Me gustaría hacerte uno un día.
¿Quieres hacerme el desayuno?
Mierda. No creí que fueras una chica así.
Tienes la idea fija.
No tiene que ser el desayuno,
y "un día" tampoco significa "pronto".
Además, Julia dice que para el almuerzo son perfectos.
Genial.
- Judith. - Tú y yo somos amigas, Blanche.
Bueno, más que amigas.
¿Ya no tocas a la puerta?
Lo siento. Estoy molesta. Tocaré la próxima vez.
- Me tengo que ir. - Estuve toda la gala
pensando en lo que dijiste y no puedo dejarlo pasar.
Me robaste todo el disfrute que debería haber sentido…
- Llego tarde. - …solo porque tengo el descaro
de querer hacer dos cosas, editar ficción y editar libros de cocina,
en lugar de hacer lo único que quieres que haga.
- Quizá más tarde, Judith. - ¿Y por qué?
Porque soy buena en lo que hago.
¿Puede haber algo más irónico?
Una mujer que es buena en lo suyo
no puede elegir qué hacer,
cuando poder elegir es exactamente la clave.
Tendrás que seguir hablando de esto sola.
¿Me dejas hablando?
No volveré.
¿Todo bien, HF?
Sí, RM.
AN. Todo está bien.
Es bonito el viaje en tren desde Nueva York, ¿no?
Un esplendor verde sin fin.
Espectacular.
¿Saben en qué pensé todo el tiempo a bordo de ese tren?
¿En el esplendor verde sin fin?
En ustedes dos.
En la gala.
En todo el equipo.
Pensé, quién sabe
cuántos millones de sucesos aleatorios tuvieron que converger
para convertir este canal de televisión rupestre y poco visto
en algo hermoso.
Y ahora, mi única tarea es dar un paso atrás
y permitir que todos ustedes sean lo que estaban destinados a ser.
Pues, gracias, Hunter.
Tenemos una prueba técnica.
Te quitaré de The French Chef, Russ.
¿Qué?
Alice, pasa a ser tu programa.
¿Qué?
Si estás seguro de que te pusieron en esta Tierra
para hacer documentales de servicio público, Russ,
¿quién soy yo para impedírtelo?
Y Alice,
la increíble Alice,
que vio lo que ninguno de nosotros pudo ver en la Edad Media.
Julia me lo dijo siempre: "Escucha a Alice".
Pues, ahora te escucho.
Gracias, Hunter.
Voy a contratar a otra mujer para que trabaje contigo.
Las mujeres bien pueden ser el futuro, Alice.
Quiero que hagamos más programas como The French Chef.
Bien.
¿No llegan tarde a la prueba técnica?
Sí.
Gracias por creer en mí.
No me agradezcas. Solo ve a ser maravillosa.
De acuerdo.
Tú también, Russ.
Se acabó la reunión. Ponte de pie.
Sí.
Sabemos que está listo
cuando al pasar el dedo por el dorso de la cuchara
dejamos una hermosa marca en la crema.
Lo cual no es el caso.
Fue mi culpa.
Nos apuramos.
La dejaremos más tiempo en el fuego cuando grabemos.
Eso sería útil.
Y la simple cremosidad de la crème anglaise
se combinará muy bien con el ligero amargor del soufflé.
Estas prominentes nubes de chocolate son…
Estas acolchadas nubes de chocolate…
Benny, querido, ¿necesitas acercarte tanto?
Es solo la salsa.
Lo siento.
No hay problema. Para eso se ensaya, ¿no?
¿Estás bien, Jule?
No, estoy con la cabeza en cualquier parte.
Horno. Revisa el horno.
Si usaron una cacerola, como yo,
deberán revisar el horno a los 45 minutos.
Pero cuidado, los soufflés son delicados.
Mierda.
Solo denme un momento.
- Iré a hablarle. - Debería encargarme yo.
Por favor.
Bien. Pausa de diez minutos.
No necesitas decir nada.
Volveré y me disculparé.
Es una temporada larga. Todos entienden.
Creo que es mejor dejar por hoy. Podemos resolver el resto cuando grabemos.
Sí, gracias.
Hicimos 25 episodios, falta uno.
Sí.
Y creo que con eso basta, ¿no?
¿Basta? ¿Qué…?
Esta no es la persona que quiero ser, Alice.
¿Estás renunciando?
Estoy cerrando este capítulo.
¿Es por lo que dijo Betty Friedan en Nueva York?
Russ me contó todo.
A veces, las cosas resultan más complicadas
de lo que esperábamos.
No es así. Ella está equivocada.
The French Chef significa mucho para mucha gente.
Sé lo que significa para ti, Alice. Y lo siento.
Si pudiera dártelo, lo haría.
No… Mira... Tomémonos el día.
No tenemos que decidir nada ahora.
Somos una familia, como siempre dices. Superaremos esto.
Alice.
Se acabó.
¿Es verdad?
Sí, cada palabra.
Ahora, si me
disculpas.
Déjame decirte que te entiendo perfectamente.
Entiendo la carga de ser una estrella,
ser el centro de atención.
Sí, claro.
Si hay algo que pueda hacer para aliviar tu carga.
Te considero más que una mentora o una colega.
Te considero… Bueno, te considero una amiga.
Y como amigo, quiero que sepas que admiro la forma
en que te lanzas allí y haces que todo parezca tan fácil.
Y te veo.
Eres la maestra, y yo un mero alumno.
Es muy amable de tu parte decir eso.
Entonces,
irte en tus propios términos, con el mundo a tus pies
es lo que yo llamo ser valiente.
Bravo.
Muy bien, Al.
Russ.
Odio cuando me dices "Al".
"Somos familia". Es lo que siempre dijo.
Somos familia. Sonaba tan bien.
Es normal creérselo. ¿no?
- Sin duda, sí. - Sí, pero el trabajo no es la familia.
La familia no se va porque una persona decide que se acabó.
Necesitó algo de ti. Es inteligente.
No… Bueno, sí, pero creo que pensó que lo decía en serio.
Y es tan…
No sé por qué sentí que lo necesitaba de ella.
Yo ya tengo mi propia familia.
No quisiste sentir que solo eras una empleada.
Sí, exacto.
Me gustaba importarle, y tal vez le importaba.
Es solo que hay otras cosas que le importan más.
Como le pasa a todo el mundo. Como te pasará a ti cuando seas jefa.
Sí, supongo que sí.
Sí.
Quiero ser alguien.
Quiero demostrárselo a mi mamá. Quiero demostrárselo a todos.
Y por más que lo desees fervientemente,
no debes poner todos tus huevos en una misma canasta de trabajo, ¿no?
Ven a Nueva York.
Estarás menos ocupada ahora de todos modos.
¿En serio?
Mientras te hablaba, estabas pensando
en cuál sería tu beneficio.
Sí, obviamente.
Oye, soy inteligente y manipulador, igual que Julia.
Ven a Nueva York.
LA MÍSTICA FEMENINA BETTY FRIEDAN
¿Puedo pasar?
¿Preguntas en serio, Paul?
Después del arrebato de hoy, te trato con pinzas.
Eso ya es ser masoquista.
Paul.
The French Chef fue mi idea.
Yo se lo propuse a WGBH, no al revés.
Y te engañé para que te unieras.
¿Qué?
Sostuve todo esto la mayor parte del año,
pero después de la grabación de mañana, se termina, gracias a Dios.
Y lo peor es que
Russ y los chicos estaban tan poco entusiasmados con la idea
que me ofrecí a pagar de mi bolsillo.
Cosa que también hice… a tus espaldas.
¿Cómo?
Fueron regalías del libro en su mayoría.
Pero cuando papá vino de visita, justo antes de irse,
logré que él también colaborara.
¿Le pediste?
Sí, me tragué mi orgullo y el tuyo
e hice lo que tenía que hacer.
No había manera de que me dejaras llevar adelante una locura así.
Sinceramente, Paul, fue como si hubiera estado poseída.
Realmente no entiendo.
- Soy tu fanático número uno. - Sí, lo sé.
- Siempre lo fui. - Sí, es verdad.
No sé.
No sé qué decir, ni siquiera por dónde empezar.
Estoy confundido, Julie.
Es muy confuso.
Que te pongan en esta posición.
Me comporté espantosamente.
Y a esta altura de la vida.
Después de todos los chismes y las humillaciones en la embajada,
pensé que aquí estaba a salvo.
Pero que me desautoricen
de nuevo, en mi casa,
y tú.
Paul.
Voy a
pasar la noche en mi habitación.
Dios.
Olvidé mi almohada.
¿Estás bien?
Sí.
Es raro extrañar algo que nunca quisiste hacer.
Claro que sí.
Entiendo completamente.
- Ella era parte de nuestra vida. - Sí, ¿no?
Y no es el tipo de persona que te quitas fácilmente de la cabeza.
No, en absoluto.
Nos acordaremos de ella cuando seamos viejos.
Tendré su voz en la cabeza.
Me alegro de que te abrieras antes de que todo se derrumbara.
- De lo contrario, hubiera sido peor. - Mucho peor.
Pero extrañaré toda la comida precocida que me traía para juguetear en casa.
Ella me enseñó a cocinar.
Y te enseñó a ti. ¿No es raro?
Russell.
Eso es perfecto.
Nuestra mayor gloria no consiste en no fallar nunca,
sino en levantarnos cada vez que caemos.
Inclínense ante su compañero.
Ejercicios Uchikomi.
A la cuenta de tres.
Uno,
dos,
tres.
Paul.
El que reprime un momento de ira se ahorra muchos de tristeza.
Diez caídas hacia delante.
Sí, sensei.
Fue difícil decírselo a Judith, pero así es mejor.
Basta de mentiras.
Él me perdonará eventualmente.
Claro que sí, mi querida.
Terminaremos en lo alto.
Si me voy a ir, lo mejor es hacerlo con un soufflé.
No puedo creer que se acabó.
Sí, cuando lo pienso ahora,
no sabía lo que estaba haciendo
ni lo que estaba mostrándole al mundo.
Podría darte varios argumentos en contra de eso.
Y lo que estaba haciendo dentro y en mi vida personal era aún peor.
¡Dios mío!
Mi pobre Paulski.
Tu pobre Paulski no te iba a dejar hacer el programa.
Mentiste por necesidad.
No cambió nada.
Es importante con quién se casa una.
Tú lo sabes mejor que nadie.
Y yo vivo una vida llena de aventuras y diversión
gracias a ese hombre.
Este fue un año tóxico.
Siento que me quité un enorme peso de encima.
- ¿Sí? - Sí. Es una gran sensación.
Me siento bien.
Repítetelo.
Está aquí. Tiene que borrarse.
Adelante.
Esta vez toqué.
¿Todo bien?
Toma asiento.
Sé que tal vez
me sobrepasé antes.
Es solo que
siempre me impulsaste a confiar en mi instinto como tu confías en el tuyo.
Solo seguí los pasos de mi ejemplo.
Dios mío. ¿Qué te pasa?
Judith.
- ¿Alfred? - No, no es Alfred.
Me estoy quedando ciega.
Es la primera vez que lo digo en voz alta.
Dios mío.
El pronóstico es malo. El Dr. Jacobs dice que se agravará rápido.
¿Cómo voy a seguir sin mis ojos?
¿Quién soy sin mis ojos, sin mi vista?
Yo soy mi trabajo, Judith.
Mi matrimonio es un desastre, pero no por mi culpa.
Mi hijo es un desastre por mí. Mi trabajo…
Cuando…
Cuando leo las páginas de un manuscrito virgen…
Sin mis ojos
no soy...
No soy nada.
Soy una don nadie.
No Blanche Knopf, sin duda.
Como ven, es un horno de máxima seguridad.
Si alguien lo abre, será juzgado en un consejo de guerra.
Y eso te incluye a ti, Marty.
Y ahora, recuerden,
tienen que esperar al soufflé porque el soufflé no los esperará.
Y ahora usaré un cuchillo bien afilado
para ver si está listo.
Y, si sale limpio, nos espera el nirvana.
Y si no, lo volveremos a meter.
Está perfecto.
Salud, Benny.
Le aflojaremos este cuello
y veremos cómo se ve desnudo este bebé.
- Es graciosa. - Sí, es muy graciosa.
…con mucho cuidado.
Esto es un soufflé.
O un "élffuos", como me gusta llamarlo a veces
para desafiar a mi esposo, es "soufflé" al revés.
Y ahora, lo voy a llevar a la mesa,
caminaré despacio para no molestar al maestro.
Y les mostraré cómo servirlo.
Si pueden, les aconsejo servirlo recién sacado del horno,
ya que comenzará a desinflarse casi de inmediato.
- ¿Estás bien? - Algunas personas sirven el soufflé
con helado o…
Gracias por todo lo que hiciste por nosotros.
Desde el comienzo.
Siempre estaremos agradecidos.
Y si bien alcanza para seis personas…
Mantengamos el contacto.
La mejor manera de hacer esto es tomar dos cucharas y…
Como… Dios, se ve maravilloso.
Y
ahora emplatamos.
Pueden servirlo
con una exquisita
crème anglaise.
Mantequilla, azúcar, huevos, chocolate. Eso es todo, la verdad.
De hecho, tengo un secreto que contarles.
Ustedes ya sabían hacer soufflé de chocolate.
Lo único que tienen que hacer es hincar el diente.
Y les diré otro secreto.
Esa es la clave, no solo en la cocina,
sino en la vida misma.
Soy Julia Child.
Bon appétit.
Y corten.
Ya es suficiente.
No sean tontos.
De verdad, gracias.
Gracias.
Dios mío.
No hay forma de que pudiera haber hecho nada de esto
sin todos los extraordinarios artistas, líderes y artesanos aquí presentes.
"No podría haberlo hecho sin ustedes" es caer en un lugar común, pero…
Mierda.
Es más cierto que nunca.
Russ.
Alice.
¡Que hable!
Está bien.
Dios santo.
Qué difícil.
Es un día muy difícil para mí.
Para todos nosotros.
Más difícil de lo que creí.
¿Alice?
Nunca di un discurso a una multitud como esta.
Y sinceramente, ojalá fuera una ocasión más feliz.
¡Foto grupal!
Todos detrás de la mesada.
¡Sí! Es maravilloso.
¿Paul?
Paul, ¿podrías hacernos el honor?
Sí, claro.
Julia, aquí mismo.
Sí. Gracias.
¿Tenemos a todos? ¿Estamos todos?
Sí.
Digan "fromage".
¡Fromage!
Salud, muchachos.
- Salud. - Salud.
- Uno no se va del plató. - No.
- No se hace algo así. - De ninguna manera.
Pero, extrañaré los manjares.
¿Los manjares?
Los llamativos tienen un pie en el manicomio.
Ella es la liebre, y nosotros el galápago.
Creo que es "tortuga".
Claro y los tipos estables como nosotros inevitablemente ganamos la carrera.
¿Quién se cree que es? ¿Marilyn Monroe?
Y recuperaré a mi Russ.
Estuve despierta toda la noche pensando en maneras de acabar con Betty Friedan.
Qué tierno de tu parte.
La verdad es que sería mucho más simple si tuviera un arma de fuego.
No es que quiera matarla.
Solo quiero… mutilarla.
Una buena mutilación.
Sigue fregando, y se le saldrá la pintura.
Me acostumbré tanto a estar ocupada.
Amén.
Todo este tiempo para nosotros.
Espantoso.
Supongo que volveré a ser otra abuela con problemas con la bebida.
Igual me alegra haberlo hecho.
Tu optimismo es inquietante.
Sí, ¿no?
Supongo que habrá más tiempo para la fotografía y la pintura.
Pero siento un gran vacío, como si el lienzo se hubiera encogido.
Eso es.
Cuando me despidieron, creí alcanzar el límite de la paciencia.
Qué regalo del cielo fue esto.
¿Te despidieron?
No quiero hablar de eso.
¿Lo sabías?
¿Qué cosa?
Lo de la mentira.
Claro que sí.
Tú le dijiste que no podía hacerlo.
¿Qué opción le dejaste?
El punto es que soy tuya, Simca.
Estoy a tu disposición.
¿Para siempre o hasta que empieces a grabar de nuevo?
No se graba más.
Hice el episodio final de The French Chef.
¿Ya lo quitaron del aire?
Fue mi decisión.
Al final, resultó ser una distracción
del muy valioso trabajo que tú y yo estamos haciendo.
Julia,
sabes que no me hace feliz decir: "Te lo advertí".
Es una de tus mejores cualidades.
El fin de semana pasado, fui a París
a cenar con un amigo al Grand Véfour.
Dios santo, cómo extraño ese lugar.
Y el mousse de chocolate.
Doscientos años y mejor que nunca.
Estas cosas pasajeras, la moda, la televisión,
cuando intentas tomarlas, ya no existen más.
Se escapan como el aire.
Lo que importa es lo único que dura.
Sí, coincido.
Pero es tan caro.
Grand Véfour.
¿Vendiste la casa?
No fue necesario. Regalías del libro. Este año nos fue muy bien.
Sí, muy bien realmente.
¿Hay lugar para mí?
Paul.
- Odio estar separados. - Yo también.
No puedo dormir sin ti a mi lado. Lo siento mucho de veras.
Ni siquiera te imaginas la profundidad de mi remordimiento.
Estoy decidida a ganarme tu perdón.
Deme mis órdenes, Herr direktor.
No.
Si alguien debe pedir disculpas, ese soy yo.
Sí. Te debo una disculpa.
Por ser el tipo de esposo
que hizo que hicieras algo a mis espaldas.
¿Cómo sucedió eso?
No hacemos esas cosas.
No somos así.
Al menos, eso espero.
Siempre fuimos honestos el uno con el otro.
Paul.
Alguien tiró nuestro molde.
Tú eres bastante única.
Te amo.
Yo también te amo, gatita.
Adelante.
¿Interrumpo?
No.
Judith, lo que hice el otro día…
Nunca debí haber hecho…
Yo seré tus ojos.
¿Qué?
Seré tus ojos.
Leeré por ti.
No.
- Nadie necesita saber. - No.
No es tu responsabilidad.
¿Cómo harás tu trabajo y el mío?
Mi lista es larga y abultada.
Encontraré el tiempo.
Este es mi regalo.
Blanche.
Mi inadecuado gracias.
¿Te vas temprano hoy?
Los padres de Marian vienen a ver al bebé.
Me toca cocinar.
¿Tú?
Tengo boletos para la sinfónica. Una velada de Bartók.
Vaya cosas que hacemos por amor.
Cambiando de tema,
ya hablé con Alice sobre esto,
ustedes dos hacen buen equipo y también son mi único equipo.
Voy a ponerte de nuevo en Reading, Russ.
Y quiero más programas enfocados a la mujer pronto.
Muy pronto.
Veamos si podemos reinventar la rueda.
¿Y mis documentales?
Uno de estos días renuncio, Hunter.
Y todos vamos a morir un día. No puedo hacer nada al respecto.
Si encuentras el dinero, Russ, te dejo producir lo que quieras.
Ópera, incluso.
Ópera no.
Mira, lo siento.
Esa mujer estuvo a punto de cambiarnos, ¿no?
Papa y puerro.
Perfecto.
Mira qué hermoso y delicado es el sombreado.
Lo difícil es lograr la luz de las peras.
Las peras son famosas por lo complicadas, Julia.
Cézanne las padeció toda su vida.
No puedo creerlo.
¿Quién lo hubiera dicho?
Cuando eras niña, solo venías a la cocina
si estaba ese absurdo juego de química.
Cuidado, está muy caliente.
Es como si me hubieran transportado a un bistró en la Margen izquierda.
¿Crees que está un poco salado?
¿Un poco? No.
No.
No, para mí tampoco.
Pues,
ahora que parece que tendrás algo de tiempo libre,
tal vez puedan avanzar las cosas con Isaac.
¡Lo sabía!
- ¿Cuándo me lo ibas a decir? - ¿Cómo?
¿Sus padres dijeron algo?
Soy tu madre.
Por eso sé.
Quedó una mancha.
La maldita estaba bien escondida.
¿Quién llama a esta hora?
- ¿Hola? - ¿Julia?
¿Es muy tarde?
Para mí no, pero allí es la mitad de la noche, Simca.
¿Todo bien?
Julia, soñé algo.
Soñó algo.
Hace bien en avisarnos.
Tú y yo cocinábamos en mi cocina.
Estábamos haciendo cassoulet,
y tú cocinabas demasiado los frijoles.
Claro, gracias por la advertencia.
No llamo por los frijoles.
Te llamo para decirte que debes venir.
Deberíamos cocinar juntas de nuevo.
¿Hace cuánto que no vives en Francia?
Hace demasiado.
Quiere que vayamos a Francia.
Ya no tienes el programa de cocina.
No tienes más horarios.
Vienes aquí.
Cocinamos juntas, damos largos paseos, vamos a los mercados,
trabajamos en el jardín.
El tiempo que necesitemos.
Simca, suena maravilloso.
Debo decirle a Paul.
¿Cuánto tiempo?
Creo que es final abierto.
Llamaré a la agencia de viajes por la mañana, Simca.
Y esta noche soñaré con Provence.
No quieres ir.
Francia es preciosa,
pero no quiero huir de aquello de lo que estás huyendo tú.
Yo no estoy…
Esto estuvo manchado por mi mentira.
Por estar cegada por mi deseo.
Tú llegaste al límite con el Servicio Exterior.
Te fuiste por tu cuenta, y eso es lo que estoy haciendo yo.
Te amo por recordarlo de esa manera.
Julie… me mentiste
porque pensaste que si sabía toda la verdad, diría que no.
Bueno, ahora sé toda la historia.
Y digo que sí.
Como tu verdadero compañero.
Sí.
¿Qué hago con Betty Friedan en mi cabeza?
No sé.
La próxima vez, cámbiate de mesa.
Tú y yo pensamos que lo que hacíamos era muy importante
con ese programita de cocina.
Tan importante
que podía cambiar el mundo.
Tan importante que tuvimos que dejar de hacerlo.
Pero es una locura.
Nosotros tuvimos nuestra pequeña Segunda Guerra Mundial.
Sabemos qué es lo que importa.
Y lo maravilloso de este programa es que no importa.
No en ese sentido.
No va a salvar ni va a hundir el mundo.
Deja que Betty Friedan piense en catástrofes.
Tal vez lo que ella dice es cierto para algunas personas.
Este programa no es para ellos.
Este programa es para nosotros.
Y para la gente que lo hace.
Y para la gente que lo mira.
Que es más de la que jamás imaginamos, pero no es el mundo entero.
¿Por qué deberíamos darle a alguien el poder de quitarle eso a la gente?
Si cada crítico pudiera silenciar a un artista,
el mundo sería de lo más aburrido, ¿no?
Así que,
no nos creamos la gran cosa
porque olvidaremos que este programa es simplemente sinónimo de alegría.
La alegría de estar en tu compañía media hora por semana.
Y este fue nuestro bebé.
Les dije que no a todos.
Les rompiste el corazón.
Estarán felices de que se los enmiendes.
Jule… tienes 50 años.
Tengo 51.
Tengo 10 más que tú.
Mucha gente que conocemos está bajando la persiana.
Y tú tienes una oferta para volver a Francia
y escribir otro libro de cocina y para hacer otra temporada del programa.
Digamos que sí a todo.
Digamos que sí a todo mientras podamos.
Caigámonos muertos un día diciendo que sí.
Eso será una vida.
Es curioso que vinieras justamente hoy.
Tilly y yo estábamos hablando de ti.
Todavía no me perdonó que te dejara ir.
Estoy durmiendo en el sofá.
Y me encanta.
¿Qué es esto?
Es mi contrato firmado para la segunda temporada.
Si no es demasiado tarde, creo haber hecho una promesa.
Hay una pequeña enmienda en la segunda página.
¿Debería estar nervioso?
Me gustaría ir a Francia un tiempo.
A despejarme y a investigar un poco.
Ustedes pueden comenzar aquí, pero yo preciso tiempo antes de grabar.
Francia suena bien. Tilly solo quiere ir a Florida.
Qué gran alivio.
La revista Life llamó el otro día para escribir un artículo sobre ti.
Los postergué, no supe qué decirles.
Dios santo, la revista Life. ¡Vaya!
Ol' Blue Eyes una semana, y otros ojos azules la siguiente.
Así parece, Hunter.
Sí, las dos mejores voces del país. Será todo un suceso.
¡Un gran suceso!
Hunter, ¿tienes un minuto? Albert está… descontento.
¿A quién le importa?
No. ¿Qué le pasa esta vez?
No es nada. Yo me encargo.
Julia.
No, Alice, no te vayas.
Esto te incumbe también.
Si me puedes perdonar por el gran susto.
Justo el hombre que buscaba.
Me enteré de que vas a volver. Fantástico.
Vaya, qué rápido corren las noticias.
Pues, eres como el parmesano de la televisión pública.
- Parte fundamental. - Cierto, bueno.
Yo también me enteré de tus noticias. Documentales.
¿De veras? ¿Te enteraste?
Nuevos y brillantes horizontes.
No tan brillantes.
Fue un tanto sorpresivo.
Yo no soy el parmesano, claro, soy más bien el Kraft.
Bueno.
Felicitaciones.
Por tu labor ejemplar siempre supe
que The French Chef no era lo que querías hacer.
Por favor.
Pero fuiste un ingrediente fundamental,
ideal para dar comienzo a algo.
Y si bien no será lo mismo,
te agradeceré siempre las sugerencias y… la amistad.
Estaré al final del pasillo.
Me verás cada vez que vengas aquí.
Mejor que sea una promesa.
No veo la hora de ver lo que harás.
Ya somos dos.
Lo miraré.
Gracias.
No me lo esperaba para nada.
Dijo que lo pensó mejor
y que no podía imaginarse despidiéndose de todos.
¿De su familia?
Sí, exacto.
¿Qué pasó con lo de no contar con el trabajo para hacerte feliz?
Dije eso cuando no me sentía feliz con el trabajo.
No cuento con que el trabajo me hará feliz.
Pero hoy se lo permitiré.
Es mi propio programa, Isaac. Es importante.
Sí que lo es. Y deberíamos celebrar cuando vengas.
Descubrí un bistró francés increíble en el centro.
Es como si Julia hubiera creado el menú.
Genial. Pero no podré ir hasta dentro de un tiempo.
Puedo esperar.
No quiero que te hagas ilusiones.
Mi vida es aquí un año más, al menos.
¿No podemos ser modernos al respecto y tenerlo todo?
Ya no hay reglas, ¿no?
Lo sé. Solo que no creo que sea tan fácil. Estoy muy lejos.
¿No quieres más que una novia de vez en cuando?
¿Qué pasa si conozco a alguien
pero tú eras la indicada para mí?
¿Qué haré entonces?
Isaac.
Debo colgar. Está por empezar el programa.
Es el último de la temporada. "Soufflé de chocolate".
Sí, suena genial.
Buenas noches, Alice.
Tomamos una cuarta parte de las claras de huevo
y las vamos a batir en la mezcla de chocolate.
Por todo lo que viene.
Pero sobre todo por Julia.
…con este hermoso brillo cremoso.
Hacerlo a mano en un antiguo bol de cobre
siempre será mi método favorito.
Y es buen ejercicio.
Ahora, lo mezclamos.
Y esta es la otra parte importante.
Ya hicieron lo más difícil, que fue formar estos hermosos picos
con las claras de huevo.
Ahora, usando…
Por nosotros.
¿Qué tienes en vista, Zinberg, aparte de más The French Chef?
Defender mi tesis, intentar no arruinarle demasiado la vida a mi hijo.
Ya sabes, lo de siempre.
Más fácil decirlo que hacerlo.
¿Tú?
Yo recién empiezo.
Y esto es un soufflé.
Sé que en este momento estás en los salones de todo el país,
pero a mí me gusta que estés en el mío.
Paulski.
Y a mí me gusta tenerte en el mío.
Por otro año.
Veintiséis recetas más. Cielos.
Y ahora les contaré otro secreto.
Esa es la clave, no solo de la cocina,
sino de la vida misma.
Soy Julia Child. Bon appétit.