জয়েন করুন আমাদের ফেসবুক গ্রুপঃ PROJAPOTI- MOVIE ZONE
আয়।
এই নে।
Pig অনুবাদে: ইমরুল হাসান
চল।
ট্রাফেল খুঁজে পেয়েছিস, সোনা। [ট্রাফেল: খাদ্যদ্রব্যের স্বাদ গন্ধ বৃদ্ধির জন্য ব্যবহৃত এক ধরনের ছত্রাক, যা মাটির নিচে জন্মে।]
দারুণ কাজ করেছিস, সোনা।
ওহহ, ঈশ্বর।
এই যে।
না। না, দূর হ।
আমার গাড়ি থেকে দূর হ।
যা, যা। আরে যা তো।
না, না, আমার দিকেও আসিস না।
কী অবস্থা, বুড়ো মশাই?
ওহহ, ওয়াও।
অসাধারণ।
য়ু।
জানি না এই পিচ্চি শয়তানটা কীভাবে এগুলো খুঁজে বের করে।
কীভাবে খুঁজে বের করিস?
আপনি নিশ্চিত তো,
উম, ক্যাম্প শাওয়ার চান না,
ওই যে যেগুলোতে প্রোপেন থাকে,
আর গরম পানি পড়ে?
আর ওই ফোনের ব্যাপারটা?
আমি ড্রাইভ করে এসে,
অন্ধের মতো আপনাকে খুঁজতে চাই না।
জানেনই তো, জঙ্গলটা জীব-জন্তু আর বিষ্ঠায় ভর্তি।
আচ্ছা।
ওহ।
জম্পেশ আলাপ ছিল, রব।
আগামী বৃহস্পতিবার দেখা হবে, বাইনচোদ।
চলে যাও।
চলে যাও, যাও এখান থেকে।
বের হও, ভাগো, এটা শুধু... তোমাকে সারপ্রাইজ দেয়ার চেষ্টা করছি।
আমি চেষ্টা করছি... আমি...
আমি ঠিক আছি।
এটা নেকড়ের ডাক। শুতে যা।
হেই, হেই।
নেকড়ের ডাক এটা।
ভয়ের কিছু নেই, শুতে যা।
ভেতরে যা! যা! ধরে আন! ধরে আন!
ধরেছি, ধরেছি, ধরেছি।
- ছাড় তাকে! - ওহ, ঈশ্বর!
হেই!
না। না। না।
কিছু বলবেন?
এখানে, আহ…
মার্জ আছে কি?
মার্জ ১০ বছর আগেই পটল তুলেছে।
ওহহ।
ফোন আছে?
কিছু অর্ডার করবেন?
না।
আসুন, আসুন, আসুন, আসুন।
ধন্যবাদ।
বাইনচোদ।
আঘাত পেয়েছেন?
শুনুন, মশাই।
সমস্যাটা আমার না, ঠিক?
তোমার সাপ্লাই চাইলে, আমার শূকরটাকে লাগবে।
The classical composers
are those of the first rank
who have developed music
to the highest picture-perfection
on its formal side.
Therefore, where classical music
proves superior to all other forms
is in its staying power.
It was beautiful 200 years ago
and will remain beautiful 200 years from now.
Something so potent and elemental in the appeal...
কী অবস্থা, ম্যাক?
- ইয়ো। - ম্যাক?
জানেন তো, আমি
ক্রেতাদের এখানে আসা পছন্দ করি না।
হ্যাঁ, হেই, ম্যাক। দুঃখিত।
আমি শুধু, উম…
উম, আহ, আমরা শুধু
সবুজ পিকআপের মালিক দম্পতিকে খুঁজছিলাম।
সবুজাভ-নীল।
আপনার মুখে কিছু একটা…
কয়েক সপ্তাহ ধরে তারা লাপাত্তা।
তারা কী করেছে?
কিছু না। হালকা ভুল বুঝাবুঝি হয়েছে,
সেটা ঠিক করতে হবে।
তারা আমার শূকর চুরি করেছে।
কীরকম শূকর?
ট্রাফেল খুঁজে বের করা শূকর।
মাদারচোদ!
উইকি, সামলাও এসব।
কেউ উইকিকে বিরক্ত করলে, আঙুল কেটে ফেলব।
মাদারচোদেরা!
আমি যাদের সাথে ব্যবসা করি,
তাদের কাছে কিছু প্রত্যাশা রাখি।
প্রত্যাশা রাখাটাই যুক্তিসঙ্গত মনে করি।
হ্যাঁ। স্বীকার করছি, ম্যাক।
- আমি সত্যি স্বীকার করছি। - আহ-হুম।
তোমরা আমার এলাকায় নাক গলাচ্ছিলে।
না। না, না, না। আমি ওরকম করব না।
ওই লোকটা এসে বলছে তোমরা তার শূকর চুরি করেছ।
এটাকেই নাক গলানো বলে।
আচ্ছা, শুনুন।
শূকরটা আর আমাদের কাছে নেই, বুঝেছেন?
- বলতে চাচ্ছি, কসম করে বলছি... - কার কাছে আছে?
জানি না।
তাকে দেখেছেন?
আমি তো আর তার আইডি কার্ড দেখিনি…
এক লোক এসে টাকা দিল আর…
- ধনী ছিল? - সে আমাদের কাছে এসেছিল।
ওহ, সে জোস একটা গাড়ি চালায়।
কী ধরণের গাড়ি চালায় যেন?
কালো।
গাড়িটা.... গাড়িটা চকচকে ছিল।
সে একজন শহুরে লোক ছিল। আমি… আমি চিনি না।
তো বুঝতে পারছেন মনে হয়? নতুন একটা কিনে নিন?
আরেকটা শূকর তার মতো পারবে না।
জানি না, মশাই। ভালো দেখে…
একজন ট্রেইনার জোগাড় করুন।
শূকরকে ট্রেনিং করালে তুমি একটা মৌসুম মিস করবে,
যেটা মোটেই ভালো হবে না?
আমাকে শহরে নিয়ে চলো।
কী?
একজন শহুরে লোক শূকরকে নিয়েছে।
কী করবেন আপনি, পোর্টল্যান্ডের,
প্রতিটি বাড়ির দরজায় কড়া নাড়বেন?
আমি হয়তো এমন কাউকে পাবো,
যে ইন্ডাস্ট্রিটা চেনে।
পেতেও পারেন...
আমি… আমি আপনাকে শহরে নিয়ে যাচ্ছি না, শুনেছেন?
শহর আমার ব্যবসা ক্ষেত্র।
তুমি ভয় পাচ্ছো?
শুনুন, আমি যা করি সবটুকু সম্মানের সঙ্গে করি।
- লোকমুখে আমার নাম আছে। - লোকমুখে নাম আছে?
- হ্যাঁ - লোকমুখে নাম আছে।
এটা বলা বন্ধ করুন।
গাড়িটা তুমি পছন্দ করো?
শার্টটা?
চুপ করুন।
ইয়ো।
এখানের কথাই বলেছিলেন?
আমার ১০ ডলার লাগবে।
অবশ্যই।
♪ Should have seen - ♪
♪ Turn around ♪
♪ Think about the love you lost ♪
♪ And the love you feel ♪
একটা শূকরের ব্যাপারে কোনো কিছু কানে এসেছে?
আমার মনে আছে একটা সময় তোর নাম মানুষের কাছে,
একটা মানে বহন করত, রবিন।
কিন্তু এখন...
তোর দুই পয়সার দাম নেই।
এমনকি তোর কোনো অস্তিত্বই নেই।
তোর অস্তিত্বই নেই।
তার আসল নামটা আদৌ জানো তো?
দরজা খোলো।
ওই লোকটাকে কীভাবে চেনেন?
রব, তাকে কীভাবে চেনেন?
আমি এখানে আশেপাশেই থাকতাম।
ওটা কি এডগার ছিল?
এডগারকে কীভাবে চেনেন?
কয়টা বাজে?
- কী? - আমার কাছে ঘড়ি নেই।
ওহ, থাকবেই না।
৯:১৫ বাজে।
আমরা কী করতে যাচ্ছি?
১২ টা পর্যন্ত অপেক্ষা করব।
ওহ, ধুর বাল!
আপনি একা... হ্যাঁ, একা যান।
চলে যান।
আমার ভেতরে যাওয়া প্রয়োজন।
আমাদের কোনো বাথরুম নেই।
- আমি বন্ধুর সাথে… - আমার নাম বলিস না বেকুব,
- ... রাতে ঘুরতে বের হয়েছিলাম। - শালা বোকাচোদা।
- কী বললো আবার? - আমির?
- কেউ আমারে মাইরালা... - আমির! ইয়ো!
ডেভ? কী খবর, মামা?
জানতাম না আজ রাতে তোর ডিউটি।
হ্যাঁ। সে কি তোর সাথে এসেছে?
হেই, শোন, সে আমার বাবার বন্ধু।
তাকে শুধু ঘুরিয়ে দেখাচ্ছিলাম আর আমরা শুধু…
- যাই হোক, মামা। - তিনি বৌদ্ধ ধর্মালম্বী।
আমার কিছু যায় আসে না।
কোথায় যাচ্ছেন আদৌ জানেন তো?
রব!
আমরা হোটেল পোর্টল্যান্ডে যাচ্ছি।
কী?
কোন হোটেল? কী...
হোটেল পোর্টল্যান্ড।
এই শহরটা আমার নখদর্পণে।
হোটেল পোর্টল্যান্ড নামে কোনো কিছু নেই।
ঝুঁকিটা আমি নিচ্ছি।
আর এখন আমার শহরে আছি, তাই আপনাকে…
বুঝেছেন তো, আমাকে জানাতে হবে।
লুকানোর কিছু নেই। আমরা শূকর খুঁজছি।
আর তোমাকে জানাতে হবে না। তুমি আমার ভ্রমণসঙ্গী।
দুচি তোরে, হারামি!
তুই একটা আশ্রয়হীন বাইনচোদ,
যে কি-না নিজের শূকরকে লাগায়।
তোর এসব আব্লামিতে আমি বিরক্ত!
জানিস ওই শূকরটা ছাড়া আমার কাছে তোর দাম কতটুকু?
মূল্যহীন। একদম শুন্য!
তুই একাই মরার মতো ওই খুপরিতে পড়ে থাকতি,
আর শুধু আমিই সেটা খেয়াল করতাম।
তাই আমাকে একটু সম্মান করতে শিখ?
আমি আমার শূকরকে লাগাই না।
মারা খা তুই! আমি এখান থেকে গেলাম।
পঞ্চাশের দশকে হোটেলটা ভেঙে ফেলা হয়েছিল।
এখন এটা পাইওনিয়ার স্কয়ার। [পোর্ট ল্যান্ডে অবস্থিত পাবলিক পার্ক।]
কিন্তু তারা শুধু সাববেসমেন্টটা লুকিয়েছে, তো...
পার্কের নিচে এখনো সব আছে।
- কী? - জায়গাটা এখন এডগারের দখলে।
আমরা সেখানেই যাচ্ছি।
এখন তো সব জানলে।
সাহায্য করো।
যাই ঘটুক না কেন, তুমি সামনে আসবে না।
এটার মানে কী?
"যাই ঘটুক" বলতে কী বুঝাচ্ছেন?
রব?
ধুলো জমে আছে।
লাইট অফ করো। তোমার চোখ মানিয়ে নিবে।
এডগার ৩০ বছর ধরে রেস্টুরেন্টের কর্মীদের জন্য লড়াইয়ের,
আয়োজন করে আসছে।
তোমার নামডাক থাকলে, বাজি বেশি পড়বে।
সে শুধু এটার পরোয়া করে।
এসব কীভাবে জানেন?
কে আপনি?
১০ সেকেন্ড। ডেনিস পাবে ৫০০ ডলার।
আর এরপর, লড়তে চলেছেন…
ওহ, ঈশ্বর।
♪ I don't know if ♪
♪ We're in the garden ♪
আমার...
শূকরকে খুঁজছি।
স্যরি। আমি তেমন রান্না করি না।
এই জায়গাটা চেনো?
ফিনওয়ে?
হ্যাঁ, অনেক দামি রেস্টুরেন্ট।
লাঞ্চের বুকিং করে দিতে পারবে?
অবশ্যই। হ্যাঁ।
জানেন, আমি যখন ছোট ছিলাম,
আমার মা-বাবা মিলে…
রাতে ঘুরতে বের হতো।
বলতে চাচ্ছি, খুব বেশি না,
বাবা অনেক ব্যস্ত থাকতেন।
তারা সাধারণত একে অপরের উপর চিৎকার করতে করতে,
আর লড়তে লড়তে বাসায় আসতো।
আর সব দুঃখ কষ্ট মায়ের উপর.…
এসে ভর করত।
কিন্তু...
এক রাতে...
আমার মনে আছে...
তারা একটা রেস্টুরেন্টে গিয়ে...
ফিরে আসলো,
আর তারা অনেক খুশি ছিল।
তারা হাসাহাসি করছিল,
আর খাবার এবং ওয়াইন নিয়ে আলাপ করছিল,
আর পাঁড়মাতাল ছিল।
তারা বছরের পর বছর ধরে সেই খাবারের গুনগান করেছিল।
এমনকি এই শেফ,
এই চমৎকার শেফ,
হাওয়ায় মিলিয়ে যাওয়ার পরেও।
এই হোটেলটাই তো আপনার ছিল।
মানুষজন এখনো এটা নিয়ে কথা বলে, জানেন?
হয়তো মায়ের এই স্মৃতিটাই কেবল হৃদয়ে গেঁথে আছে…
তার কী হয়েছিল?
সে...
উম, সে আত্মহত্যা করেছিল।
সে...
সে কখনোই ওরকম...
আপনি ওরকম হলে,
আজ কিংবা কাল আত্মহত্যা করতেনই।
আমার বাবা ছিল...
পরিবারের একমাত্র,
বাস্তববাদী লোক।
তার ব্যবসা ছিল অনেক বড়ো।
বলতে চাচ্ছি, সে এত জলদি মরবে না।
তিনি আসলে...
এসব নিয়ে ভাবতেন না,
বুঝছেন তো কী বলছি?
সে একদম বিচ্ছিন্ন।
মাদারচোদ।
আমাদের...
পরোয়া করার প্রয়োজন নেই।
মানুষ প্রথম এখানে এসেছিল,
১০,০০০ বছর আগে...
আমরা হয়তো ৪০০ ফিট পানির নিচে থাকতাম।
প্রত্যেক ২০০ বছরে,
ঠিক উপকূল বরাবর,
একটা ভূমিকম্প হয়।
আরেকটা আসতে চলেছে।
ভূমিকম্পের ধাক্কায়,
প্রায় সব শহর ভেঙ্গে চুরমার হয়ে যাবে।
প্রত্যেকটা ব্রীজ ভেঙ্গে,
উইলমেট নদীতে পড়বে,
তাই...
চাইলেও আমরা,
পালাতে পারব না।
আর বেচেঁ যাওয়াদের জন্য আরো বড়ো কিছু অপেক্ষা করছে।
পাঁচ মিনিট পর,
তারা উপরের দিকে তাকাবে,
আর দেখতে পাবে,
১০ গুন বড়ো ঢেউ।
আর তারপর সব কিছু, সবাই…
সমুদ্রের নিচে চলে যাবে।
আবারো।
শক্ত পাউরুটি দিয়ে তোমার ফ্রেঞ্চ টোস্ট বানানোর উচিত।
A tone becomes musical material
only by association with another tone.
We might hear it alone,
study its quality,
and determine its degree
of acuteness or gravity, but its...
সবচেয়ে সেরা ট্রাফেল চান?
আমার কাছে আসুন।
যদি বস্তাপচা মাল চান,
তাহলে কেটির কাছে যান।
এমন মাল চান যা...
তিনদিন ধরে ফ্রিজে রাখা,
পচা মাল চান? তাহলে বাবার কাছে যান।
কিন্তু একদম আসল মাল চাইলে,
আসল মাল চাইলে আমার কাছে আসুন।
আমিই জঙ্গলের রাজা।
হেই, ফিনওয়ের দ্বিতীয় প্রধান,
- শেফের সাথে তোর দোস্তি আছে, ঠিক? - কত ওজন হয়েছে?
আহ, ২২০।
- এতেই চলবে। - আচ্ছা। তো, উম...
হেই, জেস বের হওয়ার পথে দেখা করবে, ঠিক আছে?
আচ্ছা। দারুণ...
ফিনওয়ের ওই লোকটার সাথে তোর বন্ধুত্ব আছে, ঠিক?
- হ্যাঁ। - দারুণ। দারুণ।
ইয়ো, তোর কি মনে হয় তুই,
আজ লাঞ্চের জন্য ওইখানে ব্যবস্থা করে দিতে পারবি কিংবা…
মনে নেই, তোর বাবা ওইখানে মাল দেয়।
হ্যাঁ। না, আমি... বলতে চাচ্ছি, জানি সেটা।
আসলে বিষয়টা… সমস্যা নেই।
সে জানে। কোনো সমস্যা নেই। ব্যবসার জন্য যাবো না।
আমি শুধু... একজন বন্ধুর জন্য।
যাই হোক, জানিসই তো এসময়ে তাদের দম ফেলবার জো নেই?
অবশ্যই। অবশ্যই। কিন্তু...
বলতে চাচ্ছি, তোর তো ওইখানে অনেক জানাশুনা।
রাজি হয়ে যা।
হেই।
অর্ধেক ওজন কম।
না।
আমার বন্ধুর নাম রবিন ফেল্ড।
অনেক সুন্দর বাজাও তো।
কী এটা?
এটাকে হাতে বাজানোর ঢোল বলে।
বাজিয়ে দেখতে চান?
মুখে আঘাত পেয়েছেন?
হ্যাঁ।
ধন্যবাদ।
আপনার নাম কী?
আমি রব।
আমি এককালে এখানে থাকতাম।
পার্সিমন গাছটার কী হয়েছে? [পার্সিমন: আমাদের দেশের পাকা গা‌বের ম‌তো একপ্রকার রসালো ফল।]
পার্সিমন কী?
এটা এক, আহ...
এক প্রকার কমলা ফল।
কিছুটা টম্যাটোর মতো দেখতে।
তুমি... না পাকলে এটা খেতে পারবে না।
খেতে একদম তেতো লাগবে।
তবে...
পাকার জন্য সময় দিলে,
ট্যানিনের পরিমাণ কমে যাবে,
আর তারপর খেতে অনেক মিষ্টি হয়।
মনে হয় না আমাদের পার্সিমন গাছ আছে।
নেই?
সমস্যা নেই।
গাছটা কি মারা গেছে?
আমাদের চারিপাশের জগৎটাকে নিয়ে,
আমাদের নিজস্ব বিশ্বাস রয়েছে।
তাদের চ্যালেঞ্জ জানানো,
মানে হলো আমাদের ভিত্তি নড়বড়ে তা স্বীকার করে নেয়া,
কিন্তু এটা বৃহত্তর কিছুর ডাকেই সাড়া দেয়।
পরিপূর্ণ আত্মিক সম্পর্কের ডাকে।
একটা অর্থবহ জীবনের ডাকে।
সাগরের গভীরতা আর অরণ্যের প্রাচুর্যকে এক করার মাধ্যমে,
আজকের যাত্রা শুরু হয়েছে।
আমরা স্থানীয় মাধ্যম থেকে প্রাপ্ত ঝিনুককে পেস্টে পরিণত করে,
মাছের ডিমসহ সমুদ্রের পানিতে ডুবিয়ে দ্রুত বরফে পরিণত করেছি,
হাকলবেরির নির্যাসের উপর সমস্ত কিছু রেখে,
ওরেগন পাইন এর ফলের,
ধোঁয়ার আচে ডুবিয়ে রান্না করেছি।
শেফের সাথে মোলাকাত করতে চাই।
শুনুন, আমরা কি একটু আড়ালে থাকতে পারি?
আমার বাবা এখানে মাল সাপ্লাই দেয়।
আমার এখানটায় আসার কথা না।
দুঃখিত।
সমস্যা নেই।
কেন?
কী কেন?
তোমার এখানে আসার কথা না কেন?
ওহ , ভালো।
জানেনই তো, আমাদের একটা নিয়ম আছে।
একে অপরের ব্যবসায় বাগড়া দেব না।
আমি নিজের ব্যবসা চালাই আর সে তার।
তার হয়ে কাজ করো না কেন?
কোনো একদিন করব, বুঝতেই পারছেন,
যখন আমার আরো নামডাক হবে।
তোমার বাবাকে জঘন্য লোক মনে হচ্ছে।
জানেনই তো,
সবার ভাগ্য সুপ্রসন্ন হয় না।
বলতে চাচ্ছি, মনে হচ্ছে
সে অতোটা সাহায্য করে না।
সে জানে আমি নিজের পায়ে দাঁড়াতে পারব।
এই ব্যবসায়, আপনাকে...
আমার সাহায্যের প্রয়োজন নেই। আমার তার সাহায্য লাগবে না।
যা বলার আমি বলব, ঠিক আছে?
- আচ্ছা। - হাই, আমি শেফ ফিনওয়ে।
ইউরিদিসে স্বাগত।
- খাবার সত্যিই ভালো ছিল। - ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ। ভালো লেগেছে শুনে অনেক খুশি হলাম।
উম, শুনলাম মেনুতে কিছু নতুন,
ট্রাফেলযুক্ত খাবার যোগ হয়েছে?
আসলে, শীতকালীন মেনুর জন্য কয়েকটা ট্রাফেলের…
খাবার যোগ করার কথা ভাবছি।
এটা... এটা... এটা একটা আকর্ষণীয় সিদ্ধান্ত,
আর এটা একদম শেকড় থেকে,
স্থানীয় শিল্পকে সম্প্রসারিত করছে, আহ, ঐতিহ্য সহ।
দারুণ।
উম...
আমি একটা ট্রাফেল খোঁজা শূকর খুঁজছি।
আমি...
আমি, আহ, আমি কিছুই বুঝতে পারছি না।
আমি শুধু শূকরটার খোঁজ চাই।
আপনার পরিচয় দিন।
আরে, বলুন না।
শেফ ফেল্ড?
ওহ, ঈশ্বর। আহ, বসতে পারি?
কেমন আছেন?
ওহ, ঈশ্বর। আপনি.. কতদিন ধরে কাজের বাইরে,
- আহ, ১০ বছর? - পনের।
আসলেই? আচ্ছা।
ভেবেছিলাম আপনি... উম, আসলে, বলতে চাচ্ছি,
- সময় খুব, আহ... - খামখেয়ালি।
হ্যাঁ।
মাফ করবেন, আপনার কি চিকিৎসা প্রয়োজন?
না। ধন্যবাদ।
আহ, আপনার হয়তো আমার কথা মনে নেই,
তবে আমি হেস্তিয়াতে কাজ করেছি।
তুমি ২ মাসের জন্য সহকারী পাচক ছিলে।
২ মাসের জন্যই কি?
পাস্তা সবসময় বেশি সেদ্ধ করে ফেলার জন্য তোমাকে বহিষ্কার করেছিলাম।
আহ, আহ, এটা হলো চরম জিনিস।
এটা হলো, আহ, একটা ২০১২ পিনো,
আপনার ঘরের কাছের জিনিস।
তো শূকরটা সম্পর্কে কিছু জানেন?
আহ, কেন... আপনি একটা শূকর খুঁজছেন কেন?
এটা আমার শূকর।
ওহ, আচ্ছা।
আহ, এটা... এটা... এটা তো দারুণ ব্যাপার।
এটা... এটা... এটা একটা লাভজনক ব্যবসা।
এটা... এটা... এটা একটা সম্প্রসারণশীল শিল্প।
- এটা... এটা... - কেউ এটা চুরি করেছে।
আমি সত্যিই, উম,
আপনাকে সম্মান করি, শেফ, সবসময় করে এসেছি।
কিন্তু আমি এখানে একটা ব্যবসা চালাচ্ছি,
আর মানুষের প্রত্যাশা রয়েছে,
আহ, সমালোচক, বিনিয়োগকারীরাও রয়েছে।
আর, আহ, ট্রাফেল হলো,
পুরো শীতকালীন মেনু ধারণাটার চাবিকাঠি,
আর… আর এটাকেই সর্ব্বোচ প্রাধান্য দিতে হবে।
বুঝতেই তো পারছেন।
আমি... আমি... আমি আপনাকে সর্ব্বোচ সম্মান করি।
সর্ব্বোচ।
এসবের মূল...
ধারণাটা কী?
উম, আসলে, আহ,
আমরা স্থানীয় উপকরণ ব্যবহারের কথা ভাবছি,
আহ, এই অঞ্চলে জন্মানো জিনিস,
আর... আর শুধু এগুলোর গুণাগুণ ব্যবহার করব,
বুঝতেই পারছেন, দেশীয় উপাদান দিয়ে বিদেশি স্বাদ,
যা আমাদের, আহ,
খাদ্যের পুরো রসাস্বাদনের সুযোগ এনে দেবে।
তুমি এরকম রন্ধন পছন্দ করো?
ইদানীং এসবই চলে,
- আর কাজটা অনেক উত্তেজনাপূর্ণ। - উত্তেজনাপূর্ণ।
আহ, আমি বুঝাতে চেয়েছি, সবাই এটা পছন্দ করে।
এসব রান্না করতে তোমার ভালো লাগে?
- অবশ্যই। - ডেরেক,
তুমি সবসময় কী খোলার কথা আলোচনা করতে?
পানশালা খুলতে চেয়েছিলে না?
সবাই এই জায়গাটাকে ভালোবাসে।
এটা... এটা একটা বিশাল সফলতা।
পানশালা খোলোনি কেন?
আমার... আমার...
খেয়াল ছিল না যে… পানশালা খুলতে চেয়েছিলাম,
আহ, না মানে... এটা তো... অনেক আগের কথা।
তোমাকে বহিষ্কার করার সময়, জিজ্ঞেস করেছিলাম কী করতে চাও।
তুমি বলেছ একটা আসল ইংলিশ পাবের জন্য..
উপরতলায় কয়েকটা রুম নিবে।
আ-আমি কি এটা বলেছি?
- হ্যাঁ। - এখানকার কেউ পাব চায় না।
পাবে বিনিয়োগ মানে পয়সা জলে যাওয়া।
তোমার স্পেশাল খাবার কী হতো?
মধু সরিষা দিয়ে ডিম-কিমা চপ।
এসব মিথ্যে।
বুঝেছ, তাই না?
কোনোকিছুই আসল না।
সমালোচকরা আসল না,
খদ্দেররা আসল না।
কারণ এটা আসল নয়।
তুমি আসল নও।
কী...
আচ্ছা।
ডেরেক, তুমি এ মানুষগুলোর পরোয়া করো কেন?
তাদের কেউই তোমার পরোয়া করে না।
তারা তো তোমাকে চিনেও না,
কারণ তুমি নিজেকে প্রকাশ করোনি।
প্রতিদিন একটু একটু করে...
নিজেকে হারিয়ে ফেলবে।
তাদের জন্য তুমি জীবন অতিবাহিত করছ,
আর তারা তোমার কদরও করে না।
তুমি তো নিজের কদরও করো না।
পরোয়া করার মতো জিনিস জীবনে খুব কম পাওয়া যায়।
ডেরেক, আমার শূকর কার কাছে?
যাকে রাগাতে চাচ্ছ সে সাধারণ কেউ না।
সে রেগে যাবে।
রব।
রব, আমি কিছু করিনি, বুঝেছেন?
আমি তো তার সাথে কথাও বলি না।
দরজা খোলো।
রব, কিছুই বলিনি?
প্লিজ, আমি… আমি তো জানতামও না।
তার কাছে নিয়ে চলো।
সে আমার বাবা, বুঝেছেন?
আমার বাবা। আপনি বুঝবেন না।
না।
ধ্যাত। থামুন।
এসব কী করছেন?
আমার ক্যামেরো গাড়ি। এসব কী?
আমার ক্যামেরো গাড়ি। থামুন।
- পাগল। - তার ঠিকানা বলো?
শুনুন, আপনাকে নতুন একটা কিনে দেব।
নতুন একটা কিনে দেব। কসম কাটছি।
এই মৌসুমের ক্ষতির দায় আমি নেব।
ঠিকানা বলো?
৩৮০ নর্থওয়েস্ট উইলো।
আমাদের সম্পর্ক শেষ।
তোমার মুখটা যেন আর কোনোদিন না দেখি।
তাহলে এখানেই শেষ?
সত্যিই?
আমি এখানেই আছি।
আমরা কথা বলে মিটিয়ে নিতে পারব।
আচ্ছা। একটা কথা শুনবেন? মারা খান!
All great men are ahead of their time
and then all great music,
no matter when written, you shall find
the instances of...
হাই, মা।
উম, সেই লোকটার সাথে দেখা করেছি,
যে, উম...
তোমার সেদিনের ডিনার বানিয়েছিল।
ওই ডিনারের কথা মনে আছে?
আমার মনে হচ্ছে তোমার তাকে পছন্দ হবে।
নাও হতে পারে।
সঠিক জানি না।
তুমি কি চাও বাবা তোমাকে মরতে দিক?
তুমি চাও বাবা তোমাকে না বাঁচাক?
এক্সকিউজ মি।
উম, তার শ্বাস নেয়ার নলটা পরিস্কার করব...
- হুমম। - ...আপনি কি দেখা করবেন?
না।
হয়তো বিশ্বাস করবেন না...
আপনার সাথে দেখা করে সম্মানিত বোধ করছি?
পোর্টল্যান্ডের অর্ধেক রেস্তোরাঁ আপনার কাছে ঋণী।
আমার শূকর ফেরত চাই।
আমার ছেলেটা অনেক সাহায্যকারী, তবে, আহ,
কিন্তু সে এই ব্যবসার জন্য উপযুক্ত নয়।
এটা ওকে জ্যান্ত গ্রাস করে ফেলবে।
বলতে চাচ্ছি, সব ঠিক করে দেব।
তাকে এসব থেকে দূরে একটা সুন্দর…
অফিসের কাজে বসিয়ে দেব। তাকে সেখানেই মানায়।
আমি পরোয়া করি না।
জানেন, সে,
সে আমাকে বলেছিল আপনার সাথে পরিচয় হওয়ার দিনটা,
অনেক সুখকর ছিল।
আর আমি ভাবিনি যে ব্যবসাটা দাঁড়াবে, কিন্তু…
আমি বোকা বনে গেছি।
তবে মনে হয় সময় হয়েছে এমন একজনের কাধে দায়িত্ব তুলে দেয়ার,
যে দায়িত্বের ভার বুঝে।
আমার শূকর ফেরত চাই।
আচ্ছা। চলে যাওয়ার জন্য ১৫,০০০ ডলার দেব।
- না। - বিশ হাজার।
- না। - ২ কোটি?
নিজেকে ভালোই সংযত রেখেছিলাম,
তবে মনে হচ্ছে আমাকে ভালোভাবে চেনেন না।
যেদিন থেকে আমার ছেলে আপনার জিনিস বিক্রি শুরু করেছে,
আপনি আমার দুনিয়ায় হেঁটে বেড়াচ্ছেন।
এই পুরোটা সময়, এতগুলো বছর জুড়ে,
এডগার, ফিনওয়ে,
ওই শূকর চোরেরা,
সবাই আমার লোক ছিল।
দুনিয়াটা আমার দখলে।
আপনার দরদাম করার মতো কিছুই নেই।
আগামীকাল আপনার কুড়েঘরে,
২৫,০০০ ডলার পাঠিয়ে দেব।
আবার আমার সামনে আসলে,
আমার সাথে কোনো ঝামেলা করলে,
ওই শূকরটাকে কেটে টুকরো টুকরো করে ফেলব।
আমি চাইলেই আরেকটা কিনতে পারব।
এখন আমার বাড়ি থেকে বেরিয়ে যান।
আপনি কি আগেও এরকম ছিলেন...
না-কি আপনার স্ত্রী মারা যাওয়ার পর?
আপনি?
আপনি জঙ্গলে বসবাস করতে চলে গিয়ে,
সঠিক সিদ্বান্তটাই নিয়েছেন।
আপনি সেরা সময়টা এখানে কাটিয়েছেন,
আর এখানে আপনার জন্য আর কিছুই বাকি নেই।
আমাদের বেশিরভাগের জন্যই এখানে তেমন কিছু নেই।
প্রত্যাশার লাগাম টেনে ধরে না রাখলে,
এরকম ফলই ভোগ করতে হবে।
নতুন একটা শূকর কিনে নিন।
ভাবলাম আপনার রাইড লাগবে।
আমার সাইকেল আছে।
দুঃখিত, তাকে আপনার কথা বলেছিলাম।
সত্যিই জানতাম না সে শূকরটা চুরি করবে।
ট্রাফেল খুঁজতে আমার শূকর লাগবে না।
কী?
গাছগুলো।
গাছগুলোই বলে দেয় কোথায় খুঁজতে হবে।
তাহলে আমরা এত ঝক্কি পোহালাম কেন?
আমি এটাকে ভালোবাসি।
তোমার কাছে কলম আছে?
কী?
আমি কিছু লিখব।
উম...
শহর বন্যায় তলিয়ে গেলে, আমরা চাইলেই উপরে গিয়ে,
মাউন্ট হুডে আশ্রয় নিতে পারব।
ওটাতে সক্রিয় আগ্নেয়গিরি আছে।
আমি জীবনেও সিয়াটল শহরে যাবো না। [সিয়াটল: ওয়াশিংটনের বৃহত্তম আর জনসংখ্যা নিয়ে আমেরিকার ১৪তম জনবহুল শহর।]
সিয়াটলের গুল্লি মারো।
আমাকে এক জায়গায় নামিয়ে দিয়ে,
লিস্টের সব জোগাড় করো।
সবগুলো জোগাড় করতে পারব না তো।
নিজের নাম ব্যবহার করে ভেতরে যাবে।
বলবে যে আমি পাঠিয়েছি।
আপনার নাম ব্যবহার করতে বলছেন?
জানতে পারি কি আপনি কি করতে চলেছেন?
আমার শূকর উদ্ধার করতে চলেছি।
কিছু বলবেন?
হাই। উম, আমি জ্যাসাবেলের কাছে এসেছি।
আপনাকে অ্যাপয়েন্টমেন্ট নিয়ে আসতে হবে।
রবিন ফেল্ড আমাকে পাঠিয়েছে।
এসব কি আপনার?
আপাতত, হ্যাঁ।
এগুলো এককালে রবিন আর লরি এর ছিল।
লরি কে?
সে আমাকে বলেনি,
কিন্তু তার পাশের জায়গাটা রবিনের জন্য রেখেছি।
তাকে বোলো, ঠিক আছে?
তো এটাকে বেকারি বানিয়েছ?
আমি একজন বেকার। [বেকার: রুটি প্রস্তুতকারী।]
জায়গাটা কয়েক বছর সেভাবেই রেখেছিলাম।
ভেবেছিলাম আপনি এসে ফিরিয়ে নেবেন…
কিন্তু আসেননি।
আর, উম, আমি শেফ না,
আপনি শেফ।
আমি একজন বেকার।
এখনো কি সেই নোনতা ব্যাগুয়েট বানাও? [ব্যাগুয়েট: বিখ্যাত ফরাসি লম্বা সরু রুটি।]
রবিন...
আমি এখনো এটা বানাই।
সেই একই রেসিপি?
একই রেসিপি।
টুকরো করে কাটা পাউরুটি আছে?
আরেকটা পেতে পারি?
বিদায়, শেফ।
পর্দাটা সরিয়ে ফেলেছ?
লরি সবসময় এটাই চাইত।
এখন আরো ভালো লাগছে।
বাবা?
বাবা, একটু বাইরে আসবে?
তোমার ডিনার বানিয়েছি।
তুমি যেতে পারো।
তোমার ডিনার বানিয়েছি।
ধন্যবাদ।
আপনার ছেলে এটা খুঁজে পেয়েছে।
হুমম।
চলে যান।
প্লিজ চলে যান।
চলে যান!
আমার বাড়ি থেকে বিদেয় হোন!
চলে যান!
আমার রান্না করা প্রত্যেকটা খাবারের কথা মনে আছে।
আর যারা যারা খেয়েছে তাদের প্রত্যেকের কথা,
মনে আছে।
এসব কেন করছেন?
আমি দুঃখিত। কিন্তু, উম...
যখন এটা আমার হাতে এসেছিল,
এই অকর্মার ঢেঁকিরা,
তারা...
তারা অনেক নির্দয় ছিল,
আমরা পারিনি...
শূকরটা মারা গেছে।
আপনারা কী খাবেন?
আজকে কী 'পাই' বানিয়েছেন?
আমরা "পাই" বানাই না।
"পাই" বানান না?
আমাদের কাছে চকোলেট চিপ কুকিজ,
চিজকেক, আর ব্রাউনি আছে।
আচ্ছা।
দুটো ব্রাউনি দিন।
আর কফিও দিন।
ক্রিম আর চিনি দিয়ে?
অবশ্যই।
কী ভাবছেন?
ভাবছিলাম,
যদি শূকরটার খোঁজে না বের হতাম,
তাহলে আমার মাথায়,
সে এখনো বেচেঁ থাকত।
কিন্তু বাস্তবে বেচেঁ থাকত না।
না, বেচেঁ থাকত না।
আপনি ঠিক আছেন?
মনে হয় আমি হেঁটে চলে যাবো।
ভেবে বলছেন তো?
হ্যাঁ।
বৃহস্পতিবার দেখা হবে?
আচ্ছা।
...shall not be difficult for him to recognize
the three elements on which music rests,
melody, harmony, and rhythm.
Can he recognize them with sufficient...
অনুবাদ ও সম্পাদনায়: ইমরুল হাসান
এই, না।
থামো।
জানি আজ রাতে আমরা কোনো,
অভিজাত রেস্তোরাঁয় যাচ্ছি,
আর তুমি খাবার নিয়ে অভিযোগ করবে,
আর সেটা সামলানোর জন্য আমাকে,
পাঁড়মাতাল হতে হবে।
কিন্তু আজ তোমার জন্মদিন,
আর আমি তোমাকে ভালোবাসি।
এই গানটা তোমার কথা স্মরণ করিয়ে দেয়।
শুভ জন্মদিন।
ধন্যবাদ সাবটাইটেল দিয়ে মুভিটি উপভোগ করার জন্যে। সাবটাইটেলটি ভালো লেগে থাকলে ফিডব্যাক আর গুড রেটিং কাম্য।
♪ Hey, little girl, is your daddy home? ♪
♪ Did he go and leave you all alone? ♪
♪ I got a bad desire ♪
♪ Oh-oh-oh ♪
♪ I'm on fire ♪
♪ Tell me now, baby, is he good to you? ♪
♪ Can he do to you the things that I do? ♪
♪ No ♪
♪ I can take you higher ♪
♪ Oh-oh-oh ♪
♪ I'm on fire ♪
♪ Ooh ♪
♪ Oh-oh-ooh ♪
♪ Ooh ♪
♪ Oh-oh-ooh ♪
♪ Sometimes it's like someone took a knife ♪
♪ Baby, edgy and dull and cut a six-inch valley ♪
♪ Through the middle of my skull ♪
♪ At night I wake up with the sheets soaking wet ♪
♪ And a freight train running through the middle of my head ♪
♪ Only you ♪
♪ Can cool my desire ♪
♪ Oh-oh-oh ♪
♪ I'm on fire ♪
♪ Oh-oh-oh ♪
♪ I'm on fire ♪
♪ Oh-oh-oh ♪
♪ I'm on fire ♪
♪ Ooh ♪
♪ Oh-oh-ooh-oh ♪
♪ Ooh-oh-ooh ♪
♪ Oh-oh-ooh-oh ♪
♪ Oh-oh-oh-ooh ♪