おいで
パート１
田舎風マッシュルーム・タルト
ほら トリュフだ
よく見つけた
いたのか
失礼
やめろ
あっち行け
車から離れろ どけって
よせ 俺にも近づくな
どう？
見事だ
こいつ よく探すな
どうやる？
キャンプ用のシャワーとか 必要ない？
ガスで温水が出るやつ
電話は？
俺が来た時 あんたが死んでたら困る
動物とクソにまみれて
それじゃ
話せてよかった
また木曜な
“ロビンへ”
出てって
あっちに行ってて
早く出て 驚かせたいの
大丈夫だ
コヨーテだ 寝ていい
落ち着け
コヨーテだ
大丈夫だ 安心して寝ろ
早くしろ
返せ
大当たり！
やめろ
何か？
ここに…
マージはいるか？
10年前 死んだ
そうか
電話はある？
注文する？
いや
行くぞ 行くぞ
どうも
ウザい野郎だ
痛い？
言っとくけど これは俺の問題じゃない
お前のトリュフには 俺のブタが必要だ
クラシック音楽の 一流の作曲家は––
完璧な形式で 音楽を作り上げました
他より卓越している証拠に––
クラシック音楽は 廃れることがありません
200年前も すばらしく––
200年後も すばらしくあり続けます
それほど計り知れぬ魅力が…
元気かい？
よう マック
バイヤーは来てほしくないね
マック ごめんよ
緑色の車の カップルを捜してる
ターコイズだ
血が出てる
しばらく見てないよ
何した？
ちょっと 確認したいことがあって
ブタを盗んだ
どんなブタ？
トリュフブタだ
あの野郎
ウィッキー 頼む
誰も下手なマネするな シメてやる！
あたしは取引相手を 信用してる
当然だろ
ありがたいと思ってる マック ホントに…
よくも裏切ったね
そんなことしない
あの男のブタを盗んだろ？
盗難だ
あのブタは もういない
じゃ 誰が？
知らない
そいつを見たか？
いちいち身分証なんか…
金のある男だ
金持ちか？
いい車に乗ってた
車種は？
黒だ
ピカピカに光ってた
都会の男だよ あとは知らない
新しいブタを飼う？
他のブタじゃ無理だ
優秀なトレーナーを 雇えばいい
調教してたら 旬を逃す
街に連れてけ
何で？
都会の男だと
ポートランドで １軒ずつ回るのか？
知ってる男がいる
業界に詳しい
悪いけど あんたを 街には連れていけない
俺のビジネスの場だ
怖いか？
俺の評判に響く
ウワサになる
ウワサ？
ウワサか
やめろ
この車が好きか？
そのシャツも好き？
うるせえ
おい
ここか？
10ドルくれ
だろうな
ブタの話を聞いたか？
お前の名前は かつて世間で通用した
今はどうだ？
価値がない
存在しないも同然だ
存在しない
あいつの本名を？
開けろ
なぜ奴を知ってる？
ロブ 何でだ？
この辺に住んでた
エドガーだろ？
なぜ知ってる？
何時だ？
時計がない
ビックリだぜ
９時15分
どうする？
12時まで待つ
マズい あんた一人で行け
うせろ
中に入りたい
便所はない
友達と食事する
アミールか？
アミール
よう
デイヴ？
夜も働いてたのか
ああ こいつと一緒か？
この人は父の友達なんだ 街を案内してて…
どうでもいい
仏教徒だ
知るか
どこ行くんだ？ ロブ
ポートランド・ホテルだ
何？
何てホテル？
ポートランド・ホテル
この街に そんなホテルはない
俺もヤバいんだ
俺の街にいるんだし 計画を教えろ
計画などない ブタ捜しだ
お前は ただの足だ
ふざけんな
そっちは飼いブタとヤッてる ホームレスだろ
偉そうにヌカすな
あのブタがいなきゃ あんたは価値ナシだ
小屋で倒れてたら 見つけるのは俺だ
少しは ありがたく思え
ブタとはヤらない
マジかよ 俺は行く
ホテルは50年代に 取り壊された
今のパイオニア・スクエアだ
だが地下２階は 閉鎖しただけで––
今も広場の下にある
何？
エドガーがいる
そこに行く
計画を教えたぞ
手伝え
何か起きても引っ込んでろ
“何か”って例えば？
ロブ
ホコリっぽい
ライトを消せ 目が慣れてくる
エドガーは賭け試合を 仕切ってきた
名を上げれば デカい金が動く
奴は そう見てる
なぜ知ってる？
あんた 何者？
１０秒でＫＯ デニスに５００ドル
〝デニス〟
次の出場者は…
“ロビン・フェルド”
俺のブタを…
捜してる
パート２
ママのフレンチトーストと ホタテ貝の創作料理
ごめん 料理は苦手で
知ってるか？
フィンウェイの店？
もちろん
人気店だ
ランチの予約を頼めるか？
ああ いいよ
子供の頃…
俺の親は––
２人きりで ディナーに出掛けた
父さんが忙しくて 頻繁じゃないけど
大抵 ケンカしながら わめき合って帰宅し––
母さんは ふさぎ込んだ
でも ある晩だけ違った
覚えてるんだ
レストランから 帰ってきた２人は––
ものすごく幸せそうだった
ニコニコ笑って––
料理やワインの話をして
ベロベロに酔ってた
あの晩の料理の話を 何年もした
その店の巨漢シェフが––
姿を消したあともね
あんたの店だ
今でも評判を聞く
あの時だけは母さんが…
何があった？
母さんは––
自殺した
母さんは そんな人じゃ…
人は ああなると 遅かれ早かれ起きることだ
父さんは––
家族の中では いつも 絶対的な存在だった
ビジネスも成功してる
当分 くたばらない
父さんは…
父さんは徹底してる
分かる？
ブレない
ゲス野郎だ
そんなことは…
気にするな
人間が初めて この地に到達したのは––
約１万年前だ
海面は今よりも 約120メートル 低かった
200年ごとに地震が起きる
海沿いでな
地震が起きたら––
その衝撃波で––
街の大半が平地になるだろう
橋という橋が崩れ落ちる
ウィラメット川にな
逃げ場がない
たとえ助かっても
揺れをしのいだ者は じっと待つ
５分後に––
見上げると
波が見える
30メートル級だ
すると人間も何もかも––
海の底に持っていかれる
再びな
フレンチトーストには 硬いパンを使え
〝ポ︱トランドの レアフ︱ド王〟
音色と音色が結びついて 初めて音楽になる
音を単体で聴いて 音質を研究し––
鋭音や鈍音の度合いを 決めたとしても…
オレゴンの黒トリュフなら––
俺の所に来い
他の品種ならケイティだ
もし保存した…
３日も冷蔵保存したやつなら 父の所だ
正真正銘の本物が欲しけりゃ 俺から買え
ジャングルの王だ
副料理長と友達だろ？
何グラムある？
220グラム
十分だ
あとはジェスに
フィンウェイの店に 友達がいるだろ？
ああ
よかった
ランチの予約を頼めない？
親父さんの取引先だろ
そうだけど…
仕事じゃなくて 友達と行くんだ
今は繁忙期だぞ
分かってるけど 君なら顔が利くだろ
頼むよ
だったら 半額にしとく
無理だ
ロビン・フェルドと行く
いい音だ
何かな？
ハンドパンだよ
やってみる？
お顔 痛い？
ああ
ありがとう
名前は？
ロブだよ
ここに住んでた
柿の木はどうした？
カキって？
カキは…
オレンジ色の果物だ
形はトマトに似てる
しっかり熟してないと マズくて食べられない
でも じっくり待つと––
タンニンってやつが抜けて おいしくなる
うちにカキの木はないよ
ない？
いいんだ
死んじゃったの？
私たちは固定観念に 縛られがちですが
自分の土台は砂にすぎないと 認めることで––
大いなるものに導かれます
美しい絆や真の人生へ
本日の旅は深海と森の 融合から始まります
地元のホタテ貝を––
魚卵に包み乳化しています
ハックルベリームースを敷き
ベイマツの松ぼっくりで スモークしました
シェフと話したい
頼むから 目立つマネはよそう
父さんの取引先だから 俺は来ちゃマズい
すまない
いいんだ
なぜだ？
何が？
なぜ来ちゃマズい？
それやるか？
父さんとは一線引いて
お互い踏み込まない
それぞれで商売する
なぜ組まない？
いつかね 俺がもっと 世間に認められたら
ひどい父親だ
でも だからって 森に住めないし
父親として支えてやってない
俺の能力を買ってる
この商売は…
こうだ
助けは要らない
俺が話す
分かった
シェフのフィンウェイです
料理は最高でした
喜んでいただけて光栄です
トリュフの新メニューがあると 聞いたけど
冬限定メニューとして いくつかあります
地場産業の拡大にも つながりますし––
古き伝統に根づいてます
すばらしい
トリュフブタを捜してる
何のお話でしょう
ブタのことを知りたい
名乗れよ
伝えて
シェフのフェルドさん？
驚いたな 失礼します
お元気でしたか？ 姿を消して10年くらい？
15年
そんなに？ 私はてっきり…
時が過ぎるのは…
分かる
手当てします？
いや 結構だ
ご記憶にあるか 私も“ヘスティア”で料理人を
２ヵ月 見習いだったな
２ヵ月でした？
パスタが下手でクビに
これはいい 2012年のピノ・ノワール
30キロ先で栽培された
ブタを知ってます？
なぜブタなんです？
俺のブタだ
なるほど
いいですね すばらしい商売だ
成長産業ですし…
誰かが盗んだ
私は…
あなたを尊敬してますが
私は この店を構え 客から期待されてます
批評家や投資家からも
トリュフは––
冬限定メニューの コンセプトにおいて重要です
最高級のものが必要だ
お分かりでしょう
でもあなたを 心から尊敬してます
そのコンセプトとやらは 何だ？
地元の食材を 取り入れるようにしてます
地産にこだわる
慣れ親しんだ食材に ひねりを加えて––
異国風に仕上げる
すると食全体への 理解が深まるのです
そういう料理を目指してる？
斬新で刺激的です
刺激的か
客受けします
好きで作ってる？
もちろん
デレク
あの頃 パブを開きたいと 言ってなかったか？
この店は繁盛して大成功です
なぜパブを諦めた？
本当にやりたいのか 分からなくなって…
昔の話ですから
クビにした時 将来の夢を聞いたら––
本格的な イングリッシュ・パブを開くと
私が言った？
ああ
この街じゃ パブは はやりません
誰も投資しない
君の得意料理は？
スコッチエッグの ハニーカレーマスタード添え
本物じゃない 分かるだろ？
何もかもな
批評家も客も本物じゃない
この料理が 本物じゃないからだ
君もな
なぜ周りを気にする？
誰一人 君に関心はない
君が本気で 勝負してないからだ
毎朝 起きると 自分が消えかけてる
周りのために生きてるが 向こうは知らん顔だ
自分を見失ってる
本気になれることは そうないぞ
デレク 誰がブタを盗んだ？
彼を怒らせたら終わりだ
あの人が怒る
ロブ
俺じゃない
ろくに話もしない仲だ
開けろ
俺は何も言ってない このことも知らなかった
会わせろ
俺の父さんだぞ
分かってない
何すんだ やめろ！
やめろ 俺のカマロが…
ふざけんな サイコ野郎！
住所は？
新しいブタをやるし 損失もかぶる
教えろ！
ＮＷ ウィロー 380番地
これきりだ
お前とは会わない
おしまい？
本気か？
俺は ここにいる 話せば分かる
勝手にしろ クソッ
偉人は時代を先取りし
偉大な音楽は––
作曲された時代を問わず…
母さん
あの晩のディナーを 作った人に…
会ったんだ
覚えてる？
彼を気に入るよ
嫌うかも
どうかな
死なせてほしかった？
父さんが そうしてれば…
すみません
気管切開チューブを 洗浄しますが面会ですか？
いえ
君に会えて 光栄だと言うべきか？
街の店は 君に世話になってる
ブタを返してほしい
息子も よくやってるが––
この商売に向いてない 食いものにされる
デスクワークでも 探してやるつもりだ
そっちが向いてる
関係ない
君と出会った日のことを 息子から聞いたが––
ほほえましかった
まさか成功するとはな
私の面汚しもいいとこだ
そろそろ適任者に継がせる
俺のブタを返してくれ
１万５千ドルやるから 手を引け
断る
２万だ
２千万なら？
私は自制心が強い
だが私を よく知らんだろ
息子がトリュフを 売り始めた時から––
君は何年も 私の世界にいるんだ
エドガーやフィンウェイ ああいうクズ連中は––
私のものだ
そういう世界だ
君には取引できるものがない
明日 ２万５千ドルを 届けさせる
君のキャンプ場にな
今度 この私に 逆らうマネをすれば––
あのブタをベーコンにする
ブタは買えば済む
帰ってくれ
いつもこうか？
彼女の死後から？
君は？
正解だったな
森に引っ込んで
君が脚光を浴びたのも 過去の話だ
この街は厳しい
踏ん張り続けないと 大抵 そうなる
新しいブタを買え
足が必要だろ
自転車がある
父に話してごめん
まさか盗むなんて
トリュフは探せる
何だって？
木だ
木が教えてくれる
なぜブタを捜し回った？
愛さ
ペンを？
何？
書きたい
洪水になったら フッド山に登る
あれは活火山だ
シアトルには移らない
クソだからな
リストの物を 全部 手に入れろ
全部は無理だ
俺の名前を出せばいい
あんたの名を？
何するつもり？
ブタを取り戻す
パート３
鶏料理 ワイン 塩味のバゲット
ご用ですか？
どうも ジェゼベルさんは？
予約が必要です
ロビン・フェルドから
あなたの？
今はそうね
ロビンとローリーが 所有してたの
ローリーって？
“ローレライ・フェルド 1965-2004”
頼まれてないけど 彼のために隣を空けてるの
彼に そう伝えて
パン屋に改装したか
私はパン職人よ
数年は あのままにしてた
あなたが戻るかと
でも戻らなかった それに…
私じゃダメ
あなたがシェフ
私はパン職人
今でも塩味のバゲットを 作ってる？
ロビン
作ってるわ
同じレシピ？
同じよ
１本ある？
もう１つ？
では シェフ
カーテンを外した？
ローリーが望んでた
よくなった
父さん
父さん 来てくれる？
夕食を作った
あっちへ行け
僕たちで作った
ありがとう
息子が見つけた
出ていけ
頼む
出てくれ
私の家から出ていけ！
自分が作った料理は 全部 覚えてる
誰に もてなしたかも 全部 覚えてる
なぜ ここまでする？
残念だが…
私が受け取った時には…
役立たずの ろくでなしどもが––
乱暴しすぎて…
どうしてやることもできず
あのブタは死んだ
ご注文は？
今日のパイは？
作ってないの
パイがない？
あるのはチョコクッキー チーズケーキ ブラウニー
ブラウニーを２つと コーヒーも
砂糖は？
ああ
何考えてる？
こう思ってた
あの子を捜しに出なかったら 頭の中で––
まだ生きてた
でも生きてない
ああ 生きてない
大丈夫？
歩いて帰る
平気？
ああ
また木曜に？
ああ
彼なら音楽の３要素を 難なく認識できるだろう
メロディ ハーモニー リズム
彼は これらを十分に…
ダメよ
やめて
今夜 レストランに行ったら あなたは料理にケチつける
だから私は酔っ払って やり過ごすわ
今日は あなたの誕生日 愛してる
この曲を贈るわ 誕生日おめでとう
そこのカワイイ子 パパは家かい？
君を一人残して 出掛けていった？
悪い欲望にかられちまう
体中が熱く燃えてる
そいつは よくしてくれる？
俺以上のことを 君にしてやれるのか？
俺なら もっと高い所へ
体中が熱く燃えてる
切れ味の悪い 尖ったナイフが
俺の頭蓋骨に ６インチ 刺さる気分
夜中にシ︱ツが ぐっしょり濡れ
貨物列車が 頭の中を走り抜ける
君だけが 俺の欲望を冷ます
俺は激しく燃えてる
体中が熱く燃えてる