.לא, אני יודע, שכחתי
,הייתי צריך לעשות את זה אתמול .סיימתי מאוחר
.אטפל בזה ברגע שאכנס .מבטיח. ברגע שאכנס
.טוב
.לא, קארלי, אני ממש מעבר לפינה ?איפה אתה -
.מעבר לפינה .תני לי שתי שניות
.תזדרז .בסדר, ביי. ביי. ביי -
.היי, הגעתם לקלי
.השאירו הודעה ואחזור בהקדם .ביי
,היי קלי .ממש מצטער שפספסתי את זה
,פשוט הייתי מוצף חרא ?מבינה
...אני
.אני הרוס .ואני באמת באמת מצטער
.אני פשוט לא מאמין .הראש שלי היה מפוזר
?את מבינה ...לעזאזל
...רק תגידי לו שאני ממש מצטער
.ואתקשר אליו לפני השינה ?טוב
אבל בבקשה. תגידי לו שאני .באמת באמת באמת מצטער
...אני
,יש עלי פשוט יותר מדי דברים ?מבינה
אני מסתובב רק עם מזוודה .בחודשיים האחרונים
,עברתי לדירה רק אתמול בלילה ...אז
...את יודעת, זה לא
,אני יודע שזו אשמתי ...אבל
,תגידי לו שאתקשר לפני השינה ?טוב
.בסדר
.מצטער. ביי
.בוקר טוב, שף .מצחיק מאוד -
?קפה השף", שף" .כן, כפול, ביל
?סליחה, מר ג'ונס .כן
.אני אלן לאבג'וי, הפקח תברואה .נעים מאוד -
?אתה מוכן להצטרף
.כן, רק תן לי שתי דקות
.תכף אשוב ...ברגע שתהיה מוכן -
.אני הולך להתלבש .תודה -
.בסדר, קארלי ?נוכל לסגור את זה
אפשר לחזור על כמה דברים .בזמן שנחכה לו
.בסדר
?אמרת כבר קודם, טובי
.טוני .טוני -
,צריך לסדר את זה לפני הפתיחה ?כן
.כן .לא מחר -
.שאנדי לא יראה אותך .כן -
נקה את החרא הזה .לפני שאנדי מגיע
סליחה? שטפת עכשיו ידיים ?בכיור שמיועד לאוכל
.כן .כן -
את מודעת לזה ששוטפים ידיים
?בכיור לשטיפת ידיים ששם
...לא, אני .היא חדשה -
?מה השם .קאמיל -
...קאמיל ?כמה זמן את כאן, קאמיל
.בערך שבוע
טוב. עברת סוג של הכשרה ?או הדרכה על היגיינת מזון
.כן. היא בדרגה שנייה
.דרגה שנייה. טוב
אם רק תוכלי להראות לי ,לפני שאלך
.זה יהיה נהדר .כן, בהחלט -
,קאמיל, שמח שאת שוטפת ידיים
,רק לא איפה שמכינים אוכל ?בסדר
.אבל אני בטוח שכבר ידעת את זה
.בסדר .נבדוק את המקרר
...וזה
.זה בדיוק לפי התקנות
...שהן, כמובן
.שמונה מעלות .שמונה מעלות -
,אבל רצוי ,כמו באלה שמאחור
.אני מעדיף טיפה פחות .באזור החמש זה יהיה מושלם
.אבל שמונה מעלות אלה התקנות
.שמונה מעלות אלה התקנות ?אז אנחנו עומדים בתקנות -
...אתם אכן עומדים בתקנות .יופי -
אבל מה שאני אומר זה ,שאם המקרר יהיה עמוס יותר
,האיוורור לא יוכל לנוע
.ותאלצי להשליך הרבה יותר אוכל
.כי זה יעלה מעל לשמונה מעלות .אז תמיד לנקוט משנה זהירות, קארלי
,כמו שמר לואיס אמר :הפקח השני
."לא לקחת סיכונים מיותרים" .זה מה שאנחנו אומרים
?סליחה, שלום
?שלום
...בסדר, מה
?תוכל להניח לרגע את הסכין
.כן, סליחה .תודה -
,בקצרה ?ספר לי מה אתה עושה
.מכין ברווז לערב
.מכין ברווז ?טוב. איך תעשה את זה
,עושה את מה שאני עושה עכשיו ואז
.מטגן במחבת ושם בתנור
?לכמה מעלות הברווז יבושל
.ל63 מעלות .63 -
?ואיך אתה מוודא את זה
.עם מדחום לבישול .עם מדחום לבישול -
?ואתה עושה את זה בקביעות
.כל מנה ?ואתה ממשיך לוודא -
.כן .יופי. תודה -
?האריחים... הזכרת נזק מבני
.כן, הקבלן יגיע מחר
,וברגע שיהיה לך צילום של זה .תוכלי לשלוח לי
,הוא לא מפסיק להתגרד ?את מודעת לזה
.זה בסדר .הוא שוטף ידיים
.טוב. כל עוד הוא מקפיד על כך .תודה
,אז תוכלי לשלוח לי את זה ...כשיהיה לך
.כן ?אמילי
,זאת הקונדיטורית שלנו .אמילי
,וזה המתלמד שלה .ג'יימי
.ג'יימי, נעים להכיר ...אנחנו כבר
,עמדתי להגיד .אני מזהה אותך
.נפגשנו בעבר .במאפיה שלך בהוקסטון
.רולי פוליס !רולי פוליס -
.כן, אתה זוכר .בהחלט -
...בעוגת בננה שלך יש את
.השוקולד המריר הזה .תודה רבה -
?זה מעדן, נכון ?טעמת את זה, ג'יימי -
.אני אוהב את זה .יוצא מן הכלל -
?ומה שלומך .לא רע בכלל, תודה -
?הכל בסדר ...כן, כן -
.בואי עכשיו .לא, עכשיו! בבקשה
.אמילי, אמילי .כן, יקירה -
?את מסתדרת .כן, זה בסדר -
,לא מפתיע שהכל פה מסודר .כשאת עובדת פה
.תודה ,הייתי פה לפני כחצי שעה -
.והכל מתוקתק ?הכל טוב -
?ג'יימי, כמה זמן אתה עובד כאן
.בערך שלושה שבועות ?תסלח לי, כמה זמן זה ייקח -
.ייקח כמה זמן שייקח
,ואני מעריך את זה .אבל אנחנו חייבים כבר לפתוח
.אני יודע. למעשה כבר סיימתי .חיכיתי לך
?נוכל לעשות שיחה קצרה
?זה בסדר אם נעבור לשם .כן, בטח -
.רק אתה ואני -
.בסדר
...אמילי .נהדר לראות אותך -
...הי לי גם .חג מולד שמח -
.וגם לך .ג'יימי, היה נעים להכיר
טוב, אני לא רוצה לעכב אותך .יותר ממה שצריך
.בוא תשב .תודה
.טוב
אז בוא נראה .עם מה יש לנו עסק
?טוב .בסדר -
,אז קודם כל
.אלה כל הפרטים שאתה צריך לדעת
,אני לא אעבור איתך על הכל היום ...כי
.אנחנו מעט לחוצים בזמן
,אבל הכל שם .קארלי מודעת להכל
...וזאת
.זאת התווית שלך .ירדת מחמישה לשלושה
.אגיד לך את הסיבה
?זו צניחה גדולה, לא
.נכון .זה בעיקר בגלל התיעודים שלך
.ואיסוף רישומים
...ולמעשה ?כיור רחצה -
.כיור רחצה ...זאת הצרפתיה
?קאמיל? הצרפתיה ?כן -
היא שטפה ידיים .בכיור שמיועד לאוכל
זה לא הדבר העיקרי .שמטריד אותי
...הדבר העיקרי שמטריד אותי זה
?אפשר תשומת לב
הדבר העיקרי שמטריד אותי .הוא זה
.יש פה חוסרים גדולים
חוסרים עצומים .במקומות שצריך למלא באופן יומיומי
.לרשום את הטמפרטורה של המקרר
.אני בטוח שהם מודדים כל יום
...אם נבוא ?מה לגבי הצדפות -
...הצדפות שם .הפס שלו הוא אסון
...עברתי לידו .הוא עדיין לא ניקה שם
הוא עובד בלי כפפות .על משטח שחשוף לזיהום
.אני לא צריך לומר לך
.טוב, תאלץ להחליף את הסכין הזאת
אז מה שברור לי ...זה
.שיש הרבה חוסרים
עד לפני חודשיים .הכל נרשם בצורה יחסית סדירה
.כעת יש חוסרים
.תראה איפה צריך למלא
,והבדיקות של הפתיחה והסגירה ?מי אמור לעשות אותן
.כן, זה אני
.אתה בעצמך. טוב ,אם לא יתאפשר לך לעשות את זה
,מישהו צריך להחליף אותך .ושימלא את זה במקומך
,אלה דברים בסיסים .מר ג'ונס
.וזה יוריד את הניקוד שלך
...זה ימשיך ?אפשר תשומת לב
.ברגע שנסיים אוכל לעזוב
,וברגע שתסיים עם זה
נוכל להמשיך להעלות אותך חזרה .למקום שאתה אמור להיות
.כמו קודם, שזה היה חמישה
אבל הביטחון בניהול שלך .מתדרדר כעת בגלל זה
זה צריך להיות .כמו מדריך לטיפש
,כך שאם אתה לא נוכח ,או קארלי לא נוכחת
,מכל סיבה שהיא
כל אחד יוכל לקחת את זה
,ולנהל את המקום בקלות .בבטיחות וביעילות
,אני יודע שזה קוץ בתחת
.אבל זה קוץ חיוני בתחת
.טוב
,אז בוא נסיים עם זה ?טוב
...אז
.אתה יכול לערער ...לא הייתי ממליץ לך
הייתי אומר שזה בזבוז זמן .במקרה שלך
אבל בתחתית זו .הכתובת אימייל שלי
ALovejoy.
בתקופה של שלושה חודשים
,תהיה איתי בקשר ,ותחזור מעלה לחמישה
.במידה ותעמוד בתנאים האלה
?בסדר
אבל אתה צריך .שזה יהיה מסודר
.דבר אחרון
.בלי זכוכית במטבח .אבל כבר ידעת את זה
?בסדר .שיהיה חג מולד שמח
.כל טוב
.'בת .בת', נוכל לדבר רגע
.כן, בטח
?איך היה
!אמילי !ג'יימי
.כן
.תראי את זה
?מה כתוב ...אוי לא -
.כתוב שלושה ?סליחה -
.כתוב שלושה
.זו חתיכת צניחה .זה אומר שדילגנו למטה בדרגה
,היינו חמישה .ועכשיו אנחנו שלושה
,הוא פשוט בא, מחטט קצת ?וזהו? אנחנו שלושה
.זו בדיחה מחורבנת ?לא
?איך את שוטפת ידיים
...אני יודעת
?סליחה
.בכיור
?בכיור. באיזה כיור ...בסדר, אנדי -
?באיזה כיור .זה ששם -
.לא. חכי קארלי ...לא לא לא -
.קארלי, חכי רגע ...היא הייתה -
...קארלי, זו השכלה בסיסית ,כן, וזה השבוע הראשון שלה -
.אז זאת האחריות שלי
זה לא השבוע הראשון שלה !?במטבח אי פעם, נכון
?עבדת במטבחים בעבר, נכון
.כן ?כן -
.בזכות זה את כאן ?כי עבדת במטבחים בעבר, כן
.כן ?כן, מה -
.כן שף .כן שף -
?אז בשביל מה הכיור הזה .לאוכל -
?בשביל מה .לאוכל -
?מה לא עושים בכיור הזה
.שוטפים ידיים ?שוטפים את מה -
.ידיים .שוטפים ידיים. כן -
.כמו דיר חזירים כאן
,את משתמשת בכיור הלא נכון
,ואתה, גולם ?במה אתה משחק
?מה הכוונה, שף ?מה הכוונה מה הכוונה -
?מה לעזאזל אתה עושה
...אני לא
אני לא אמור להיות .בפס הזה, שף
טוני, כמה זמן ?אתה עובד כאן
...אבל הובס היה אמור
טוני, כמה זמן ?אתה עובד כאן
.שנה !?שנה -
.הוא אומר שאתה בלי כפפות
.חשוף לזיהום מהצדפות
.הבנתי, שף. מצטער !שים את הכפפות המזוינות -
.מצטער !שים את הכפפות -
.עכשיו תקשיב, טוני ,דחוף את הרעיונות שלך עמוק
כי יש מיליוני צעירים ,שהיו מתים להזדמנות כזאת
.כמו שניתנה לך .כן, שף. תודה, שף -
!תפגין טיפת כבוד !תכבד את עצמך
!תתחיל כבר להזיע
.סליחה, שף .כן -
,תראו, כל אחד מכם .זה מופנה לכולכם
.לשלל התפקידים
!סדרו את הפס שלכם
?כן .כן, שף -
בסדר, אנחנו הולכים .להעלות את זה חזרה לחמישה
?כן .כן, שף -
?טוב, איפה אנחנו עומדים
.בסדר
,הכנסנו את מה שאפשר
אבל אנחנו עדיין .מעט קצרים בכמה פריטים
אבל אני חושבת .שעדיין יש תפריט טוב
,אנחנו בסדר עם הצדפות .הסלמון, הכבד
.אנחנו מעט מוגבלים במרק
לא השגנו בשר בקר .בשום מקום
.מצטער לגבי זה .זה בסדר. הבקר ירד -
.לא, אתקשר אליו מיד .אני אשיג אצל סמית'ס מיד
.זה מאוחר מדי
.זה בסדר. יש לנו מקרל
.יש ברווז, דג בריל, ריזוטו
?יש לנו מספיק טלה
.לא, אין לנו מספיק טלה
.יש מספיק. יש מספיק
.אמרתי שאני מצטער ?מה הבעיה שלך
מה הבעיה?! אנדי, שוב ושוב .אתה לא עושה את ההזמנות
.אני לא יכול לעבוד .עשיתי טעות -
.לא עשיתי הזמנה אתמול .מצטער. אני מתנצל
?ביקשתי סליחה
...עברנו על זה, זה בסדר -
?ביקשתי סליחה, נכון .יש לנו תפריט לערב -
?ביקשתי סליחה. אפשר לעזוב את זה .אין טעם להתבכיין עכשיו -
,אין טעם להתבכיין עכשיו .פשוט צריך לעבוד עם זה
.יש לנו תפריט טוב
,נשתף פעולה .ונהיה בסדר
?כן .כן, שף. - כן, שף -
?לא, קדימה. אתם איתי !כן, שף -
.תודה לכם ?אפשר פשוט להתקדם -
...כן .טוב, כן -
.תיזהר, פרימן .טוב, בסדר. בואו נארגן את זה -
?אתם בסדר .כן, אנחנו בסדר -
?כן? בטוחה .כן -
.טוב ...טוב, עכשיו -
...דבר נוסף
.אין לנו בכלל דג טורבו
?מה זאת אומרת
.הוא זרק את זה
...מה זאת אומרת זרק .לעזאזל. סלחו לי
?למה אפשרתם לו לזרוק את זה
...זה לא היה !?את יודעת כמה זה יקר -
...זה לא היה ?למה אפשרת לו לזרוק, קארלי -
.זה לא היה מסומן !?מה הכוונה לא מסומן -
?למה לעזאזל זה לא היה מסומן
!אנדי, אתה הכנת את זה אתמול בלילה
.בסדר
. זה בסדר -
.בסדר, אני מצטער .זה בסדר -
.יש עליי הרבה עומס .מצטער. אני מתנצל
.זה בסדר. זה בסדר ...קדימה, אנחנו צריכים להתקדם
.אני אטפל גם בזה עוד רגע .זה בסדר -
.קדימה .קדימה
.תנוח חמש דקות .אני אלך לעשות את ההזמנות -
.קדימה, כולם
.בואו נזיז את התחת
.כן, שף
.בואו נעלה עכשיו הילוך .אני מצטער -
.זה בסדר
.לא, אני מצטער .לא מאמין ששכחתי
?אתה בסדר
?ישנת
?שף .כן, קצת. קצת -
טוב, אבל בפעם הבאה
.פשוט תקרא לי !שף -
...אם תקרא לי
.טוב
.אני יודע. אני יודע .בסדר
.דיברתי איתו עכשיו, כשיצא
.ירדנו מחמישה לשלושה כוכבים
.אני יודע, נכון ?למה -
.המטבח בסדר .האוכל בסדר
?אז למה .זה רק הניירת
?למה הניירת לא מוכנה .התעכבתי עם הניירת
?למה
...פשוט .לא ניהלתי את זה נכון
.זה כל כך מביך
!?מה זאת אומרת מביך .זה מביך. תטפל בזה -
.זה רק לשלושה חודשים
.אנחנו פותחים עוד 10 דקות
?אנדי
?מה זה היה
היא יורדת עלינו .שירדנו לשלושה
.אטפל בזה, זה יתוקן .אעשה את ההזמנות עכשיו
.חכה, אנדי
דיברת איתה לגבי ?ההעלאת השכר
כן, שוחחתי איתה .אתמול בלילה
?...כן, ו .היא תעביר את זה הלאה -
?מה זאת אומרת תעביר הלאה .היא תטפל בזה -
,אמרתי לך .המשרה הזאת צריכה תשובה הלילה
.מבטיח לך .אנדי, אני צריכה להגיד לו הלילה -
.קארלי, מבטיח לך .אטפל בזה הלילה. מבטיח לך
?מבטיח ?כן. אי פעם אכזבתי אותך -
?טוב, כן
...אני מעולם .טוב, כן
?את בסדר .מצטער לגבי זה
.זה היה באשמתי .לא, זאת אשמתי -
.לא הייתי צריך לצעוק עלייך .טוב -
?מה אתה עושה, בחור
.תביא לי את זה
.זה לא הפס שלי, שף
,אני יודע שזה לא הפס שלך
.אבל כולנו עושים מה שאפשר .תביא את זה
.שים לב
,תפוס היטב
,תסובב יפה ובעדינות ,תבוא מלמטה
.כמו אופנוע
...ואז תחלץ בעדינות .לחלץ, כן -
.חברים, תדרוך צוות עכשיו .בת' חייבים לעשות את זה בזריזות -
?מה
.אנחנו באיחור, חייבים להזדרז .בבקשה, תעשו את זה -
.תהפוך את זה .קדימה -
.קדימה, כולם
.אנדי
.אל תענה לשיחה
?הלו
.אנדי, יש תדרוך צוות ...כן, אני לא יכול -
.לא, לא. ממש מצטער .השארתי לך הודעה
.אנדי, סגור את השיחה
,אני פשוט בפגישה .אחזור אלייך ברגע שאוכל
.כן, בסדר .ביי
.קדימה ?איפה רובין
.היא באודישן ?היא איפה -
.היא בדרך, היא בדרך .סליחה, זה ביום אחר -
.כן, היא בדרך .היא תספיק
?ואיפה ג'ייק
.ג'ייק מאחר .הוא תמיד מאחר, דרך אגב
.חייבים לעשות משהו לגבי זה
.טוב. שישי מטורף .הולך להיות עמוס
וזה טוב. הכנסנו עוד אנשים ...מרשימת ההמתנה
!?מה .אז אנחנו מצפים לבערך 100 -
אז אנחנו צריכים ,לשאוף לפנות שולחנות
,אבל, מן הסתם ?שלא ירגישו שמאיצים בהם, כן
.אנחנו מסוגלים לעשות את זה
.יש הצעת נישואין הערב .הם ישבו כאן, בשולחן 13
אז התייחסו אליהם .כאל מלכים
.והשף המפורסם יגיע, אלכסנדר סקיי .הוא יישב בחזית
...אליסטר
.אליסטר סקיי ...כן, הוא -
.הוא יישב בחזית
.בקבוק שאטו על השולחן שלו, בילי .קיבלתי -
...טוב. לגבי קללות
!פרימן ?מי זה יכול להיות -
.זה ממש רועש
אין סיכוי שתוכלי .לשמוע אותי משם
.אתה לא נמצא כאן .אני כאן, ואני יכולה לשמוע אותך
,אז פשוט תוריד את העוצמה ?כן
טוב. יש משהו מהבר ?שחסר לנו
,מעט קואנטרו, מעט פרוסקו .מעט ביטרס
.פשוט אוציא חצאים הערב ...איזה חיים -
.טוב, אז חסר דיי הרבה
.יופי ?משהו נוסף מכם
...לא ,רק צריך לדחוף את הירקות
.ולדחוף את הדגים .ברור -
.טוב
...לדחוף ירקות ודגים .בואו נעשה סלפי לאינסטגרם
.טוב, כולם להיכנס
?פרימן
?מה אתה עושה .תחזור
.קדימה .כולם לחייך -
.תצטופפו
.אנדראה
!חג מולד שמח !חג מולד שמח -
...פרימן .בלי קללות
,יש כבר אנשים ממתינים בחוץ .אז הולך להיות עמוס מההתחלה
.אז בואו נתחיל
למה לא אמרת לי ?שאליסטר מגיע
.אמרתי לפני רגע ?כן, אבל למה לא אמרת כשנודע לך -
?למה זה משנה
אני לא מרגיש שאנחנו .מוכנים כראוי
?למה אנחנו לא מוכנים .אנחנו אמורים להיות מוכנים
.לא, אנחנו לא מוכנים כראוי .אם הייתי יודע, הייתי מתכונן
.אתה אמור להיות מוכן, אנדי
כן, אבל היית צריכה .להגיד לי
כשנודע לך דבר כזה .את אמורה ליידע אותי
.זה התפקיד שלך ...אין לי זמן לזה -
,כאנשים שמגיעים .את אמורה ליידע אותי
.אמרתי לך לפני רגע
,אני עבדתי אצלו .אז אני צריך להיות מוכן
יופי, אז הוא יאהב .את מה שאתה עושה
.הוא יאהב את האוכל .זה בסדר, אל תדאג
?אתה מוכן .כן -
.כי אני פותחת דלתות עכשיו .יש אנשים בחוץ
?הנה, אתה יכול לקצוץ את זה
.כן
.אני מרגיש חרא ...לא מופתעת -
?את תסתדרי אם אלך
!?לא... מה
?אם אלך את תסדרי .לא, אנדי, אפילו לא בצחוק -
,אני מרגיש זוועה .הראש שלי כואב
...לא, לא, לא .הרגע הגעת
.אתה לא נוטש אותי בחרא הזה
?בסדר
?זה לא בגלל אליסטר, נכון
.לא, אני אהיה בסדר
.כן, ברור
...הסכינים המזוינות ?איפה שמתי את הסכינים אתמול
.לא יודעת
.נמצא אותם עוד רגע .טוב -
,תראה .אתה לא צריך לדאוג ממנו
.הוא סתם נודניק מהטלוויזיה .אתה שף יותר טוב משהוא אי פעם היה
.וזה טוב
,זה שהוא מגיע לכאן .זה כמו הבעת תמיכה
.טוב, בסדר ...היי
.אני בסדר ?את בסדר -
.כן ...טוב, תראי -
...אם את
...אם את מרגישה כאילו
,אם את צריכה עזרה ממישהו .פשוט תגידי בקול
זה לגמרי שונה .ממה שאני רגילה
.אני יודע .אתה עובד כל כך מהר -
.אתה מדבר כל כך מהר
.זה המבטא הסקאוסי
אני לא מצליחה .להבין את המבטא שלך
.אני יודע ...אתה יודע, אני צרפתיה, אבל -
...זה מאוד שונה ,תראי, אם אתה מתקשה במשהו -
?פשוט תשאלי אחד מאיתנו, טוב .טוב -
.פשוט תגידי בקול
.תשאלי את קארלי, היא תעזור .או, אם אוכל, אז אני אעזור
.טוב ?איך הולך לך שם -
.מחלץ ומלטש, שף
?סליחה, מה זה ?מה אמרת
.מחלץ ומלטש, שף .ילד טוב. ילד טוב -
.תראה לי איך אתה מפרק את זה
.זהו זה .ותהפוך את זה יפה
?פשוט להפוך ?איפה ג'ייק -
.לא יודע
.שים עליו עין, בבקשה ...כן -
?הלו
.היי, בן
.כן
?הגעת למקום ראשון
.זה מעולה .זה פנטסטי
.זה אדיר .כל הכבוד, בן
.כן
.לא, לא .מצטער שפספסתי את זה
...כן, אני אחזור
.אחזור אליך עוד מעט .כן. מצטער. ביי
?איפה היית .ממש מצטערת על האיחור -
?מה זאת אומרת מצטערת .ניסיתי להגיע בזמן -
.הרכבת איחרה
?היי חברים. אפשר אחד .לא -
.רק אחד, אני רעבה ?את בצרות. את יודעת שאת בצרות -
?רובין .כן -
.את מאחרת ב40 דקות ?איפה היית
.ממש מצטערת על האיחור ...ניסיתי להגיע בזמן, אבל הרכבת
.לא רוצה לשמוע תירוצים .לכי עכשיו לשרת את שולחן 7. מהר
.טוב .צאי לדרך -
?איך היה באודישן ?איזה אודישן -
.אמרת שהיא לא באודישן
.ערב טוב לכם .מצטערת על העיכוב
.זה בסדר, אל תדאגי
.שמי רובין. אהיה המלצרית שלכם הערב .שלום רובין -
?להביא לכם משהו לשתות -
.כן, אני רוצה להזמין יין לשולחן .טוב -
אפשר בקבוק של ?שאטו מארי, בבקשה
.כן ?זה אדום -
.כן
?ובקבוק לבן
?בקבוק לבן? איזה
.אתה יודע מה אני אוהבת
.יש לה טעם יקר .כמו שצריך -
?מה הבקבוק הכי יקר
.זה שבתחתית .סוביניון בלאן
כן, ניקח גם בקבוק של .סוביניון בלאן, בבקשה
.טוב, מעולה
?ולהביא גם מי ברז לשולחן
.לא, לא ...ושיתערבב עם
,את יודעת .אני משלם 200 ליש"ט על יין
?יש מים בבקבוק
.אה כן, סליחה
?מים מינרלים .מינרלים? כן, בהחלט -
...מצטערת, אני רגילה להגיש מהברז
?אני יכול מיץ חמוציות
.לא, לא. שום מיץ חמוציות .אנחנו שותים יין הערב
.אתה תסתדר .אבא, הוא לא שותה -
.הוא שותה יין הערב
,טוב, אז שני בקבוקים של יין
.ובקבוק מים מינרלים
.כן, מושלם .כן? מעולה -
,אני אלך להביא לכם .ואחזור לקחת מכם את ההזמנה
.תודה לך .בסדר -
?סליחה, מה השם שלך .רובין -
.תודה רובין
.משקאות לשולחן 7
.תראי, זה הבחור ?איזה בחור -
.הבחור של ההצעת נישואין ?אז כולכם יודעים -
.כן, היה לנו תדרוך צוות בנושא ?הוא יציע פה -
,צוות, קפלו את המפיות האלה -
,תראו עסוקים .אל תביכו אותי
.לבת' יש פתיל קצר .קדימה
.אתה תהיה בסדר
,ניסיתי לחפות עלייך .אני מצטערת
.אני יודעת .תודה שעשית מה שאפשר
?אבל איך היה .זה היה טוב -
...אני חושבת ...קשה לומר. המלהק היה מאוד
.לא מנדב מידע ...אז לא יודעת. נראה
?מתי תדעי
,יכול להיות שבוע הבא
או שזה יכול להיות ,עוד שלושה חודשים
.או לעולם לא !לעולם אל תגידי לעולם -
,אולי כדאי שאלך לאוניברסיטה, כמוך .ושתהיה לי עבודה אמיתית
בנות, אני לא יודעת ,על מה אתן מפטפטות
.אבל זה עומד כאן כבר עשר דקות .סליחה -
,אז אנדראה .קחי את זה לשולחן 7
רובין, את יכולה ?לסדר את השולחנות בחזית
.בת' יש ממש שם לקוח
.דין, אתה נמצא כאן .הן סתם מפטפטות
.אמרתי להן לקפל מפיות
.זהירות .סליחה -
.שלום
,יש לי פה את השאטו מארי .ואת הסוביניון בלאן
?שנתחיל עם האדום
?איפה רובין
היא הייתה צריכה ללכת .לשולחן אחר. אני אנדראה
.אין בעיה
.תמשיכי
אז זה משהו שלא תעשה לו ...הזמנה מראש. זה דבר כזה
.זה אפשרי .כן, אבל זה לא יהיה סתם כך במלאי -
.זה יכול להיות
...אדוני .כן -
?בקצב שלי, כן
?מה
?טעים .כן, זה בסדר -
לא מלמדים אנשים כמוכם ?איך להגיש יין
זה בקבוק יין אדום .של 200 ליש"ט
.תני לו לנשום קצת
?מישהו רוצה לבן
?יודעת מה
,תעשי לנו טובה .תשאירי את היין, אני אטפל בזה
.ברור
.רק תודיעו לי אם תצטרכו משהו ...כן, נודיע -
.תודה .בבקשה -
?תפריט יינות לשניכם .כן, בבקשה. וגם תפריט קוקטיילים -
.בטח .תודה -
?מה שלום נייט
.הוא בסדר .בסדר גמור
.הוא זכה במקום הראשון בשחייה ?באמת -
.כן .הוא ילד טוב -
...איך הוא
?איך הוא מתמודד
.הוא מסתדר ?כן -
,תקשיב, ניסיתי להשיג את קלי
,לא יודעת אם היא מסננת אותי
אבל אין לי מושג .מה להביא לו לחג המולד
.תקני לו משחק לפלייסטיישן
?פלייסטיישן .כן -
.לא ידעתי שיש לו פלייסטיישן
,אין לו בבית של קלי .אבל הוא יכול בדירה שלי
?קיבלת את הדירה .כן -
.עברתי אתמול בלילה .זה טוב -
.בגלל זה הייתי כזה מפוזר .אני מצטער
לפחות לא תישן .על רצפת המשרד יותר
.תודה שחיפית עליי
.פשוט תקרא לי בפעם הבאה .אני יודע -
.מאוד מעריך את זה
,אם תקרא לי .אוכל לעזור לך
.אם לא תקרא, לא אוכל לעזור .אני יודע -
?שף ?כן -
...התפוח ?כן -
?איך אתה רוצה אותו בסלט
.תחתכי את הקצה העליון והתחתון
.בדיוק
.כן
.טוב, עכשיו תפרסי אותו
?יש אצלך מספיק צדפות
.לא, בדיוק נגמר לי
?טוב, אז מה עושים כשנגמר
.כן, שף ?מה עושים כשנגמר -
.מביאים עוד ?סליחה? מה עושים כשנגמר -
.מביאים עוד, שף .יופי, תמשיך. ילד טוב -
.בסדר, תחתכי שוב
...טוב, ואז פשוט ?זה קצת עבה, לא -
...כן. ושוב
?ואת יודעת מה לעשות עכשיו
.חיתוך ג'וליאן .ג'וליאן, בדיוק -
,את צרפתייה .את אמורה להכיר את זה
?שף
?כן .כן, זה טוב -
?שף .עוד אחד -
?שף
.הקטנצ'יק צריך עזרה
,תניח לו .הוא רק עכשיו גידל שיער ערווה
.תפסיקו שניכם
.היי, אתה .כן, שף -
...שרוולים
.תפשיל אותם
?מה קורה פה
?מה כל זה
.בחייך, אנדי ?למה זה ככה? מה כל אלה -
.אני עושה עבודה של שניים
?מה זאת אומרת
.תראי את המצב של זה
?מה זאת אומרת
.ג'ייק אמור להיות כאן .זאת הסיבה
בדיוק! אין לי את .היכולת להשתכפל, לצערך
...טוב, בסדר ...ואני ממש עובדת כאן בפרך, ופתאום -
.אני יודע, טוב ...את בסדר גמור. קחי את הזמן
,אני בסדר גמור ?אבל אני זקוקה עכשיו לעזרה, מבין
,בסדר, בסדר ?פשוט קחי את הזמן, טוב
.פשוט קחי את הזמן
?בסדר, זה לא הכרחי, נכון .טוב -
שף, זה הקרם לימון .שנשים במרנג
.טוב
?מה דעתך
.טיפה חמצמץ
.אתה יכול לשנות את זה .טעם מעט לא מאוזן -
...הוא צריך למצוא משהו .תודה -
.להכניס לזה משהו אחר
.זה בסדר. תודה
.תביא לי לראות את זה
.אחזור עוד דקה לטעום ?מה אתה מתכוון לעשות -
,לא יודע .אבל צריך גם להכין ביסקוויטים
טוב, אתה תכוסה בלכלוך ...אם לא תתחיל
?מה אתה עושה
.בוא לפה
.בבקשה, תניח את זה רגע
.טוב
,תראה, לא נעשה את זה עכשיו ?טוב
...אני מבטיח לך, אני בסדר
,אני יודעת. נדבר על זה אבל לא נעשה את זה עכשיו
.כי יש יותר מדי אנשים מסביב .נעשה את זה לבד, רק אני ואתה
.בבקשה
?אתה תהיה בסדר בינתיים
.אני בסדר ?תוכל לקחת שאיפה גדולה בשבילי -
,נעשה את זה ביחד .אני גם זקוקה לזה
?טוב
.ילד טוב. תמשיך
.קדימה, תן לי לטעום
.תודה לך .בבקשה -
!זה נפלא ?באמת -
יש לזה .את מידת החריפות המדויקת
.תודה .זה מושלם -
!היי, מריה
?מה הבעיה שלך ?איפה היית לעזאזל
?מה ?אתה השתגעת -
...לא
!אתה מאחר בשעתיים ?השתגעתי -
!אתה מאחר בשעתיים .השעון לא צלצל, והדרך הייתה משוגעת -
.לא, לא, לא, אל תתחיל עם זה -
,אתה מאחר בשעתיים .ואני עושה הכל לבד
?איפה היית
.היא עובדת פה לבד .הגעתי לפני 30 דקות -
.לא, אתה לא היית
.עברו כבר שעתיים
?איפה השעון שלך
,תעמוד בזמנים .האישה המסכנה מקרצפת פה לבדה
.סופיה, תרגעי .בבקשה
?אתם נהנים לכם, בנים
?זה כיף לכם .סופיה, אנחנו אוהבים אותך -
אפילו לא אכפת לכם ?שאני בהריון, נכון
.לא, לא, לא .תרגעי. תרגעי -
.לא. אפילו אל תיגע בי
.לא, אנדי. מצטערת
.תראי, הוא פה עכשיו .צאי להפסקה קצרה
.קדימה, צאי להפסקה קצרה
.רצית קצת הפסקה
,אני רוצה לצאת להפסקה אבל אני לא רוצה לחזור
.ולגלות שאלה עדיין פה .טוב, תתחיל לעבוד -
!תתחיל כבר לעבוד .צאי להפסקה קצרה -
.תנו לי לטעום .חתיכת עצלן -
?מה סופיה עשתה כל הזמן הזה
.פשוט תתחיל לעבוד, בן אדם
.לעזאזל
?מה דעתך
.זה בדיוק מה שרציתי לעשות ?נכון שזה נפלא
.זה מעולה .תודה שף -
?יש לו את זה, נכון .זה מעדן. יש לך כשרון, ילד -
.תודה שף .זה ממש טעים -
.אתה תגיע לגדולות
,אבל תגיע לכאן קודם .כי אני רוצה עוד קצת
.ידעתי שהוא יטעם עוד קצת
.נהדר .תודה -
.אתה. טפל בזבל מיד
.בזריזות, זרוק את הזבל
.תגיד לי כשסיימת
?אנדי, איפה היית
.עזרתי מאחורה
,מישהו בטלפון שאל על התפריט .ולא יכולתי למצוא אותך
.עזרתי עם הקינוחים מאחורה
...אני לא צריכה שתהיה מאחורה
,המסעדה מלאה ,ואם מישהו שואל על התפריט
.אני צריכה למצוא אותך ?את לא רואה שאני עמוס -
.אנחנו עמוסים בחזית ...אם מישהו שואל על התפריט
אני לא יכול להיות .בשני מקומות בבת אחת
לא, אני צריכה להיות מסוגלת .למצוא אותך פה
,אהיה פה עוד רגע .רק עזרתי שם קצת
...לא, חכי רגע
?דיברת עם אבא שלך
ביקשתי שתדברי .עם אבא שלך אתמול
.לגבי קארלי
.להעלות לה את השכר .אין לי זמן לזה עכשיו -
.זה לא הזמן לדבר על זה עכשיו
סלחי לי, אוכל לקבל ?את תפריט היינות, בבקשה
.כן, מיד אביא לכם את התפריט .תודה -
,היי, ג'ורג'י .שני אספרסו מרטיני לשולחן 6
?דין, מה התפקיד שלך ?המה -
?מה התפקיד שלך .אני האחמ"ש הסקסי שלך -
יופי, אז למה שולחן 14 ?מבקש ממני תפריט משקאות
.זה לא התפקיד שלי
,ראש למטה, תחת מורם .לעשות מה שאת אומרת
.קיבלתי. זה בטיפול ?מה -
?היי, מה שלומך
?אצלי בסדר, איך אצלך .טוב, תודה -
.סליחה על האיחור ?אל תדאגי, הזמנת שולחן אצלנו -
...בן הזוג שלי, פרנק
.את בודאי מארי
?כן. איך ידעת
.ובכן, אנחנו יודעים הכל
?איך עבר עלייך היום ...זה יום ארוך -
...זה יום ארוך, אבל זה יום שישי .כן, עכשיו תוכלי לנוח -
.לשבת לשתות .אוהבת את הקשת שיער שלך -
.תודה .זה מקסים, וזה גם מנצנץ -
...את יודעת, לסוף שבוע .כן. והנה הוא -
.היי, מותק ?הכל בסדר -
?אני בסדר, מה איתך ?אני בסדר. היה בסדר בעבודה -
.יום ארוך ?להציע לכם לשתות -
.אשמח לאולד פאשנד .שניים -
.שני אולד פאשנד בדרך ...עוד משהו -
.שלחתי אימייל לגבי האלרגיות שלה ?קיבלתם את זה
כן, אבל רק תזכיר לי .ליתר ביטחון
.אני אלרגית לאגוזים
?אגוזים... לכל האגוזים .כן -
.טוב, אעביר את זה למטבח .תודה -
?הכל בסדר ...אלוהים, חשבתי כבר שהיום הזה -
?שולחן 14 כבר קיבל את המשקאות
.נמזגים ברגע זה
.תוכלו פשוט להזדרז .לא, בילי, זה לא עוזר
.תפסיק .תראי לו קצת אהבה -
.אנדראה
...קחי את זה לשולחן
...קחי את זה למטבח
.לגבי אלרגיות בשולחן 13
?טוב .כן -
?הכל בסדר .לא ממש. שולחן 7 הם סיוט -
?באמת .כן, נדבר על זה אחר כך -
.זה בסדר .טוב -
.יש אלרגיה לאגוזים בשולחן 13
.בת' רצתה שאעביר הלאה ?למה זה לא במערכת -
.אני... אני לא יודעת
.זה צריך להיות במערכת
!טוב. סרוויס
.בת' רק אמרה לי להעביר הלאה ?לאיזה שולחן -
.13 !בלי אגוזים לשולחן 13 -
!כן, שף .פשוט תכניסי למערכת בפעם הבאה -
.כן, אני אעשה את זה
.תראה את החרא הזה .טוב. טוב -
בסדר, מישהו שוב שכח .להחליף את הגליל נייר
...טוב
:הזמנה .סרטן אחד, צדפות אחד
.כן, כן, כן
:ובהזמנה אחרת .ריזוטו אחד, ברווז אחד, דג בריל אחד
.כן !כן, שף -
.תפרק את הסרטן הזה, טוני !כן, שף -
הן לא יודעות .מה לעזאזל הן עושות
!שף
.שיט
?את בסדר .לא, תראה כמה שולחנות, אנדי -
.בסדר, אל תדאגי
?תני לי שתי דקות, טוב
...לא, אנדי, לא, לא .תני לי שתי דקות -
.אני הולך להגיד שלום .אנדי, אנחנו קורסים -
.רק לשתי דקות ...אנדי, אני צריכה -
.תעזור לה, פרימן
?כמה זמן לברווז
.דקה
?דקה .כן -
,קארלי, אם היא צריכה משהו .תעזרי לה
.היי, אנדי .שלום לך -
.נמסטה, שף, נמסטה
.טוב לראות אותך, חבר .כן, נחמד לראות אותך -
.זאת המבקרת, שרה סאות'וורת', כידוע
.שלום, נעים מאוד להכיר
.נעים להכיר אותך .תשב רגע לשתות איתנו -
.רק משקה קטן
,אני ממש צריך לחזור .אנחנו עמוסים במטבח
.רק אחד קצר .תן לי לכבד אותך, שתה כוס יין -
.טוב .מהמם פה -
.זה מקסים .תודה רבה לך -
.הנה
.לא, זאת הכוס שלך
.תודה. לחיים .לחיים -
.לחיים .חג מולד שמח -
.חג מולד שמח .חג מולד שמח -
.זה טעים
.אכן טוב
.לא ידעתי שתגיעי
,זה קרה בהתראה קצרה ...אתה יודע
,הוא הזכיר שהוא מגיע
ורציתי לבוא .לבילוי שלפני חג המולד
את לא פה ?במסגרת עבודה, נכון
.אני מכירה את המבט
.זאת האימה. האימה
.לא, לא, אני לא בתפקיד .טוב -
.תבשל מה שאתה רוצה
,אם הייתי יודע שתבואי .הייתי מוודא
.אנחנו החבר'ה הטובים
?מתי הזמנתם שולחן (גם: ספר)
...הספר יוצא ב ?מתי
...בפברואר, בעשרים .בעשרים וארבעה
?לא, לא, מתי הזמנתם שולחן
?מתי הזמנתם שולחן
.סליחה .סלח לי -
,הזמנו לפני יומיים ,אבל התקשרתי וסימסתי לך
...ולא חזרת, אבל .מצטער -
.זה בסדר
,אבל תקשיב .אנחנו פה כדי לתמוך בך
...כן, ואתה יודע
,אתה לא זקוק לאישור שלי .אז שזה לא ידאיג אותך
...יופי. תציצי בתפריט .המקום מלא באנרגיה. זה נהדר
.כן, עמוס הערב .מאוד עמוס
.אני עמוס
.מאוד עמוס עם כל הטלוויזיה ...זה נהיה משוגע. אבל
?באמת .כן, זה מדהים -
.התוכנית משגשגת
.כן, ראיתי פרק אחד ...זה היה
את לא היחידה שראתה ,פרק אחד
יש שבעה מיליון אנשים .שצפו בזה
.בכל הסדרה
.אני בטח עושה משהו נכון
...כן, זה ...התפריט הזה -
...זה
.אני מזהה פה את הכל
,כלומר .אלו כולן המנות שלי
כלומר, אהבתי את איך שזה ...על חתיכת נייר, אבל
.הנה הברווז בסויה
.כן, זאת מנה שלי
?מה .זאת מנה שלי -
,אני רואה שהוספת אנדיב אדום .אז זה שונה
הוא מעמיד פנים שזאת ,הפעם הראשונה שהוא קורא את זה
אבל הוא עיין בדקדקנות בתפריט .באוטו, דרך הטלפון
,לא הולכים למשחק של צ'לסי .בלי לראות את מערך השחקנים
,אז לא הולכים למסעדת שף .בלי לעבור על התפריט
.ובלי למתוח עליו ביקורת
,לא, לא, חבר .זה מדהים
...יש פה
.יש את כל הקלאסיקות .יש פה את הסרטן
...שאת זה .נשמע טוב -
.בהחלט שיפרת את הסרטן אצלנו .זה מדהים מה שעשית ממנו
ניקוי הסרטן .היה רעיון שלי, אל
טוב, המנה הזאת .קיימת כבר זמן רב
כן, אבל זה היה רעיון שלי .לשנות את זה איתך
בחייך, לא באנו .כדי לבקר אותך
.אני באמת מקווה שלא
,נדמה לי שהוא קצת מקנא ...אבל אתה יודע
.אני באמת מקנא .בכל הכנות, המקום הזה מדהים
.ואני באמת מקנא .תודה -
,ואנחנו פה לאכול את האוכל שלך .וכדי לתמוך בך, שף
.טוב, מוטב שאחזור לעבודה .תפסיק לעשות את זה. כן -
,מוזמנים להזמין מה שאתם רוצים
.ואני אדאג לזה אישית .תודה לך -
.היה נעים מאוד להכיר
,נעים להכיר .לכבוד הוא לי
.תודה, שמח לארח אותך כאן
.נתראה עוד מעט .תודה, שף. בהצלחה -
"שף, במסעדת "פאשן .היה את הסרטן הזה
...כן, כי
ברור שהיה, כי לשם עברתי לעבוד .אחרי שעזבתי אותך
.בגלל זה לקחתי את זה איתי
.סלח לי
.יש לה שאלה
?זה אליסטר סקיי
.כן, זה הוא .רואה? אמרתי לך -
...לא
.שיהיה ערב נעים .תודה -
.תהנו מהמשקאות ?רואה -
:הזמנה .ריזוטו אחד, ברווז אחד, מקרל אחד
!כן, שף .אני לא מאמין -
?מה .הוא הביא את שרה מה-שמה איתו
.המבקרת אוכל .שרה מה-שמה
.'שרה סאות'וורת .כן -
.אתה מתלוצץ .לא, אני רציני -
.היא נוראית
.חתיכת מהלך מלוכלך
.בהצלחה ...אמרתי לך. איך לא ראיתי -
,טוב, תראו .עושים לנו ביקורת בשולחן 4
,אני צריכה שתתעוררו
אני צריכה שתקתקו הכל .בשולחן 4
!כן, שף !כן, שף -
.יופי
,בסדר ,הוא רוצה לשחק משחקים
.אנחנו יכולים לשחק משחקים
.טוב .בסדר -
.זה בסדר
?אתה בסדר ?כן, מה קורה? מה יש לנו -
,טוב ,פעמיים טלה
,ראשונות לשולחן 2 ,עיקריות בדרך לשולחן 20
.שולחן 5 בהכנה .טוב
...כן, כן
.טוב
?כמה זמן לשולחן 5 .קחי -
.בערך 90 שניות .טוני, בוא תתן פה יד
...בדרך
.כן .כן -
?איך אתה מסתדר, אחי .טוב -
,לעזאזל. טוני ...המשך להפוך. המשך להפוך
?קאמיל, כמה זמן לתוספת
.עשרים שניות .תרדי לעשר, אנחנו בלחץ -
!קאמיל
.זה מוכן לצאת ?כמה זמן לברווז -
...מגיע, מגיע
.צלחת. תודה
.תמשיך לצלות את זה .תהפוך, תהפוך, תהפוך, תודה
.אני צריכה את הרוטב לברווז, בבקשה .טוב -
?טוב .בטח -
!שיט ?שף, אתה בסדר -
.פאק! זה בסדר, זה בסדר .נקו את זה, בבקשה. מצטער
.כן, שף .לעזאזל -
.זאת אשמתי
.שף ?תוכל להכין רוטב חדש, בבקשה -
.שיחה
מה בדיוק אמרתי ?לגבי קללות
?מה זאת אומרת .הרגע נכוויתי ביד
.לפני רגע אמרתי את זה בתדרוך .לפני רגע
.והרגע נכוויתי ביד .ממש רועש מהמטבח, והמסעדה מלאה -
.אתה מקלל בקול רם .תנמיך את זה
?מה הכוונה בקול רם ?אז איך אני אמור לקלל
.תקלל בשקט .שף -
?מה
?זה בסדר אם אזרוק את הזבל .כן, כן, זרוק את הזבל -
...כן, בטח. הזבל
.לך לזרוק את הזבל
.בזריזות
...אתה צריך לטפל בזה
.הו הו, מאדרפאקר
?הכל טוב
?איך בעבודה
.מלחיצה .היא מלחיצה אותי
?סליחה, מה אמרת .את אפילו לא מקשיבה -
...לא, לא, הקשבתי .את אפילו לא מקשיבה -
?רצית קצת קוק, נכון
.כן .בסדר -
.אני חולה
.שמתי לך אקסטרה ?אתה משלם על זה עכשיו
...לא, תרשמי
,זאת הפעם הרביעית .אתה צוחק עלי
.זה בסדר, הולי, תרגעי .בסדר
?מה את עושה הלילה
.אני יוצאת עם קיילי
.נסתובב קצת כי אני דיי רעבה
?מתי אתה מסיים פה
.שתיים עשרה
?כן .שתיים עשרה, כן -
,אנחנו נהיה בדרך .אז אבוא לאסוף אותך
?כן .כן -
?ומחר .כן... תתחפף מפה כבר -
.תזדייני, כלבה
?קראת לי כלבה .לא -
.אתה כן ?מה -
!תתחפף לי מהאוטו !עופי ממני -
!תסתום !תסתמי -
.תסגור את הדלת !האוטו שלך נראה חרא -
.אל תבעט בדלת, חתיכת שמוק
...בת כלבה
!שף .שף
.סיימתי עם הזבל
.יופי, מצוין. תודה
.להוציא לשולחן 20
.הנה המנות שלכם .תודה -
.אין בעיה ?יש משהו נוסף שתרצו
.לא, זה מספיק. תודה
?בטוחה .כן -
.זה היה טוב, תודה
,סליחה, חמודה ?תוכלי לגשת אלינו
.בטח
...האמת, ריזוטו דלעת .התפריט הזה לא ממש בשבילנו
אני לא מבין שום דבר .ממה שכתוב
.נוכל פשוט לקבל סטייק וצ'יפס
.אין לנו סטייק, לצערי .מה שיש נמצא בתפריט
?אין לכם סטייק - .לא -
.יש סטייק טרטר
,חייב להיות לכם סטייק .אתם מסעדה
?יש לך אינסטגרם .כן -
אז תוכלי לראות .שיש לי 30 אלף עוקבים
,אז זה טוב לי .טוב לך, טוב לעסקים
,יש להם סטייק טרטר !?אבל אין סטייק
?תוכל לא לצלם אותי, בבקשה
אולי עדיף שאדבר .עם המנהל שלך
.יודע מה, אני אקרא למנהלת .תודה -
אני לא יכול לסבול .שהמלצרית לא מחייכת
,עשה לי טובה .תבדוק את הבחורה ההיא
.היא עשתה לייק לתמונה שלי
.אחי, זה היה שידור חי .זה חי -
.לא אמרת שזה חי
?שלום, בחורים, מה שלומכם .ערב טוב -
?היי, מתוקה, מה קורה .טוב, תודה -
המלצרית שלי אמרה .שאתה משפיען באינסטגרם
.כן, למעשה הייתי בטלוויזיה
?באיזו תכנית היית ...קיבלתי קצת זמן מסך -
."הייתי ב"לסמס לאקס
.צפיתי בזה .הוא הגיע למקום שלישי -
.שני, למעשה .לא יאומן -
.אבל האמת, היא הייתה קצת רגזנית .רק רצינו סטייק וצ'יפס
.נורא מצטערת .כן, אנחנו יכולים להכין לכם
...ונוכל לתייג כמה תמונות .זה יהיה נהדר -
.ואולי גם לעקוב אחרינו באינסטגרם .כן, אין בעיה -
מצוין. באיזו מידת עשייה ?תרצו את הסטייק
.מדיום רייר ?מדיום רייר. ובשבילך -
.מדיום רייר
?מדיום רייר. ובשבילך .פשוט תשרפו את זה בשבילי, בבקשה -
...וול וול וול .לא אכפת לי
.ממש וול דאן
ואפשר להזמין אתכם ?לסיבוב משקאות על חשבון הבית
,אפשר כמה בירות .ואולי יין אדום שיילך עם הסטייק
.ואז נצלם כמה תמונות .בטח, זה יהיה מעולה -
.זה בדרך, אין בעיה
.תביאי גם בשבילך כוס
.כן, בואי תצטרפי
?למון דרופ בשבילך, כן
.בשבילי ויסקי סאוור,בבקשה
?ויסקי סור
?סליחה, מה אמרת .ויסקי סור -
?איזה מבטא זה .גלאזגו -
.נכון
.מצטער, גבירותי
.ויסקי סאוור פעמיים !כן -
.זה היה טוב .הוא טוב
,מה איתך, יקירה .מה תרצי
בדרך כלל אני מזמינה ,לונג איילנד אייסד טי
...אבל חשבתי שבשמלה הזאת
השמלה הזאת בשבילי .צועקת וו וו
?סליחה, היא מה (וו וו. (סוג של קוקטייל
,סמכי עליי, את תאהבי את זה .זה טעים
?אתן יוצאות לבלות הלילה .כן -
.יופי, תקשיבו .אני די-ג'יי
?באמת
.משלים הכנסה כמלצר, מן הסתם .בסדר -
?בדלסטון סופרסטור, מכירות
.זה ממש פה קרוב ?זה בר גייז, נכון -
.כן, בעלי בכניסה .אני יכול להכניס אתכן לרשימה
?רוצות לבוא .מעולה, כן -
תקשיבו, אתן השולחן ,האהוב עליי הערב
.אז אני אארגן לכן שוטים !כן -
?ייגר בומב ?ייגרמייסטר, אוהבות
?איזה ייגר ...זה ייגרמייסטר -
.זה ייגרמייסטר עם רדבול
?זה הדבר החום ...כן, כן
.אלוהים, זה כמו סירופ לשיעול
.לא, לא, לא, אני אלרגית
!שש טקילה
.כן .מת על זה -
,אני צריך לחזור לעבוד .כי אתן עוד תסבכו אותי
.היי, את! זה לא בתפריט .תורידי את הידיים ממני
.לעזאזל
.אני אוהב את העבודה שלי ...אני אוהב את העבודה שלי
.היא משכה לי את הסינר .טוב, זה פוגעני -
.שתקי
?זה באמת פוגעני .זה פוגעני -
?בילי, אפשר קפה, בבקשה ?שיהיה חזק
.תודה
?לשים בו משהו מיוחד
.תירגע, אחי
.אין לנו סטייק בתפריט
.אני יודעת שאין ?אתם יכולים פשוט להכין
לא, אנחנו עסוקים מדי .בשביל לסטות מהתפריט
.תראי כמה אנחנו עסוקים ...אתם לא עד כדי כך -
?מה קורה .היא רוצה סטייק -
.אמרתי לה שאין סטייק בתפריט ?אם אתה עסוק, למה אתה מאחורה -
?מה הולך כאן ?למה אתה שוב מאחורה -
.צריך שלושה סטייקים
.היא לא מקשיבה לי
.אין לנו סטייק .כן, אבל יש בשר בקר -
.יש נתח בשר שלם למחר
,יופי, אז תפרסו ממנו שלושה סטייקים .זה לא קשה
,קאמיל, עשי לי טובה .תחתכי כמה תפודים
?תפודים .נכין קצת צ'יפס -
?אנדי .תפודים... לא, זה בסדר -
.זה לצ'יפס. צ'יפס .טוגנים מתפוחי אדמה
,טוני, תחזור לעניינים שלך .אני רוצה שנכין צ'יפס
.אני פשוט לא מאמינה .זה בסדר, אל תדאגי -
...תוכל להביא לי .לעזאזל אנדי -
?אנדי, למה אתה תמיד מוותר לה
?מה זאת אומרת מוותר לה ?למה -
!לך תזדיין .אעשה את זה בעצמי, למען השם
.סגור את הדלת
.תחתוך לי שלוש פרוסות מזה
.כן, שף
.לעזאזל
?הכל בסדר
.השולחן של אליסטר
...טוב ?מה אתה רוצה לעשות -
את תעשי את הראשונות .ואני את העיקריות
.בסדר .טוב, תכריזי -
.שני סועדים, פעמיים סרטן, פעמיים ברווז !כן, שף -
?טוב, טוני ?כן -
אני צריכה שתוודא שהראשונות לא יוצאות
?לפני שאני בודקת אותן, בסדר
.כן, שף
?שלוש .כן -
?טוני ?כן -
?טוני, מה אתה עושה
כמה פעמים היום ...העירו לך על זה
לא, ג'ייק אמור .לפנות את זה
...מה זאת אומרת ג'ייק .ג'ייק אמור לפנות -
.לא יודע איפה הוא .לעזאזל -
!פרימן .פאק -
?על מה אתה מדבר
?מה לעזאזל אתה עושה !מהר, צא לשם! צא עכשיו
.למען השם !קדימה
.קארלי, את חייבת לפטר אותו ...אני יודעת, סופיה. אני יודעת -
זה לא מספיק .רק להסביר לו
.הוא לא מקשיב
?עדיין מגרבץ
.מגרבץ... מצחיק
?הכל טוב ?כן, הכל טוב -
.קח את אלה, ותפסיק לגרבץ
.כן, מגרבץ עם אמא שלך
?מגרבץ עם אמא שלי
.איזה אידיוט
.בחייך, אחי .יש נשים בדרך ,אתה חסר תועלת -
.אבל אני אוהבת אותך .אוהב אותך גם -
?היי, מה התוצאה .שתיים-אחת -
?שתיים-אחת .כן -
.זה מוכן לצאת ?איך הוא עדיין עובד פה -
?מה זאת אומרת
,הרגע תפסתי אותו שם .צופה בכדורגל בטלפון
.טוני טובע שם בתבניות
.אני אדבר איתו .לא, צריך לעשות יותר מלדבר איתו -
,בסדר .אני אקצץ לו את השכר
.כבר אמרת את זה ?שף. איך זה -
.כן. זה נראה נהדר
?זה בסדר .כן, כן, כן -
.יפה מאוד, המשך כך .זה נראה פנטסטי
.תודה שף
?שף
!להוציא לשולחן 4
?שף ?כן -
שולחן 7 אומרים .שהטלה לא עשוי
?מה
.הם רוצים שתצלו שוב
...לא, זה
.זה בסדר. זה ורוד .זה אמור להיות ורוד
...ניסיתי להסביר להם
?מה הבעיה ?הסברת להם את זה -
.באמת הסברתי ?מה הבעיה -
?איזה שולחן .7 -
.טוב, הם לא ביקשו וול דאן ...אם היו מבקשים
.זה טלה .ככה זה אמור להיות
.זה אמור להיות ורוד .אני יודעת, הסברתי להם את זה -
.והם עדיין לא הקשיבו לי
.טוב
?איזה שולחן .7 -
.תנו לי לדבר איתם ...לא, לא, לא -
.עזוב, עזוב... קדימה
.פשוט תטגן לזה את הצורה
!ככה זה אמור להיות מטוגן
.תהפוך את זה לגוש פחם .תנמיך את הקול
.תסבירי בפעם הבאה
.כן, כן, אני אסביר
.לעזאזל
?למה המנה חזרה
.זה בסדר, טיפלנו בזה ?אז מה הבעיה -
.אין בעיה ?אז מה הייתה הבעיה -
?למה המנה חזרה ?אני שואלת מה הייתה הבעיה
.הם אמרו שזה ורוד מדי
?אז הלקוח לא היה מרוצה ?זאת הייתה הבעיה
.לא, לא זאת הבעיה
הבעיה היא שהצוות שלך ...לא מסביר
?אז הבעיה בצוות שלי ...כי או שזה כך
הם החזירו את המנה כי .הם לא מרוצים מהאוכל. מאוד פשוט
.הטלה אמור להיות ורוד
?מבינה שהטלה אמור להיות ורוד .זו לא בעיה של הצוות שלי -
...מבינה שהטלה .לדעתי הלקוח תמיד צודק -
...מבינה שהטלה
.לדעתי הלקוח תמיד צודק
...תראי ...יש לך מושג איך המנה אמורה
...בנות, בנות, בנות .לא, לא, לא -
יש לך מושג ?איך המנה אמורה להיות עשויה
כי מה שממשיך לקרות ,זה שמנות חוזרות
כי את לא מכשירה .את הצוות שלך כראוי
.זאת לא אשמתי .כן, זאת כן -
,אנחנו קורעים פה את התחת ...ואת
?יודע מה, אנדי ...אני פשוט
הגיע לי עד לכאן
.שמאשימים אותנו בפאשלות שלך
תראי כמה קשה .כולם עובדים כאן
תראי כמה קשה כולם עובדים .בשביל להרוויח לך כסף
...אבל את ממשיכה
.פשוט אין לך שום מושג
,אנחנו מתזזים פה ,בגלל שעשית אובר בוקינג
אבל את עד כדי כך טיפשה
שאת אפילו לא מבינה ?שעשית את זה, נכון
?את מבינה שעשית אובר בוקינג .קארלי -
?לא? לא
,ובנוסף לכך .היא מבקשת שנסטה מהתפריט
שנכין סטייק .לאיזה משפיען מחורטט
ואף פעם לא מוסיפה ,את האלרגיות למערכת
,אז אנחנו נאלצים לעקוב אחר פתקים .בכתב יד הקטן שלך, כל הלילה
יש לך מושג ?תחת איזה לחץ אנחנו
...את יודעת, אולי, אולי ...אולי
טוב, אולי אם היית מקדישה
חצי מהזמן ,בללמוד איך לנהל מסעדה
במקום למכור את התחת שלך ,ברשתות חברתיות
,כמו איזו קרדשיאן נחותה אז לא היינו כל כך בתוך החרא
.כמו שאנחנו עכשיו
את מדברת אל כולנו ,כאילו אנחנו עפר לרגלייך המזוינות
אז תני לי לומר לך .שלי נשבר מזה
.אני לא מחבבת אותך .הם לא מחבבים אותך
.אף אחד לא מחבב אותך
...והעבודה הזאת לא משתלמת
לא משלמים לי מספיק .כדי להתמודד עם החרא הזה
,לא משלמים לי מספיק ?שומעת
.אפילו עם ההעלאת השכר ...אז כדאי שתשני את הגישה
?איזו העלאת שכר ?תשני את... מה -
?איזו העלאת שכר .בנות, בנות, לא עכשיו -
?מה .תעזבי את זה, זה בסדר -
?מה .זה בסדר, תעזבי את זה -
.תעזבי את זה
,היא תדבר אליי ככה שוב .היא בחוץ
...טוב, תראי ...תקשיבי, תקשיבי
...אבא
...תוכל
תוכל לחזור אלי ?כשתשמע את זה, בבקשה
...אני לא
אני לא חושבת .שנועדתי לעשות את זה
...אני לא באמת יודעת
אני לא באמת יודעת .מה אני עושה
...אף אחד לא
אף אחד לא באמת .מחבב אותי פה
...תוכל
?תוכל פשוט לחזור אליי, בבקשה
?את בסדר
.כן, בסדר גמור
?למה .יש שני לא רשומים בכניסה -
.טוב ...רק רציתי -
.סלח לי
אולי תאפשר לי ?להמשיך לעבוד
.אנסה .בסדר -
,היי, חברים .הנה הבקבוק הנוסף
?שפשוט אחליף ביניהם .כן, תחליפי -
.כמובן
וגם, אוכל לקבל קערה קטנה ?עם קצת זעתר
.כן, כמובן
,זה כל כך טוב ...אבל רק חסר קצת
.כן, אין בעיה. אני אביא לך .טוב, תודה -
?זעתר
אתה לא יכול לכבות את השף ?רק ללילה אחד
...תקשיבי, זה מצוין
.זה 98 אחוז שם
?מה חסר
.שני אחוז. שני אחוז
.אתה משעשע
את יודעת, אנדי תמיד הזדקק .שאדחוף אותו לגדולה
...אף פעם
אף פעם לא .הרוויח את זה בעצמו
.אבל הוא ירוויח
...אני בטוחה. כלומר
.אני אוהבת את זה
לא בכל דבר צריך לשים ...חנקן נוזלי, או
...שברי אגוזים, או .אתה יודע
.הנה ?לכי איתי, טוב
...פשוט
.הזמנו אותו הדבר .פשוט תגידי לי מה אני טועם -
.קדימה
...זה
.זה חסר יומרות
.זה לא מסתבך עם עצמו ...זה
...חביב, פשוט ?זה מה -
.פשוט .פשוט -
אז מדובר באוכל חסר יומרות, פשוט
.ותפריטים מנייר
?לאן אתה חותר כאן
...אתה רוצה שאני
?אתן להם ביקורת רעה
.זה חבר .הוא חבר שלי
,לא רוצה שתתני לו ביקורת רעה .אלא שתהיי כנה לגבי האוכל
.טוב, יופי
.כי אני דווקא מחבבת את זה ...ו
...אתה יודע, לבקר זה
.זה כמו סקס
,מסתדרים עם מה שיש
.ולא עם מה שאין .אתה יודע
...פשוט
.תמשיכי לאכול
,אלביס, עזבת את המטבח ...אז בוא נהנה ממה שכאן
.הנה הזעתר .תודה -
.עכשיו תראי
.מדהים ?נכון -
.הרבה יותר טוב .אל... אל תעודדי אותו -
.אתה לא חייב לשים על שלי .זהו, זה מושלם -
...זה נראה כמו
?איך הוא
.רק ממש מקסים, ונאה, ונחמד ?ממש מקסים -
.כן, כן .מגניב, מגניב -
אולי הוא זה .שיקפיץ אותך הביתה הלילה
.כן, אולי ?אה, כן -
.בסדר, מגניב .אשאל אותו -
.אין בעיה
?איך אליסטר סקיי .בדיוק אמרתי שהוא ממש מקסים -
?אז נדלקת עליו
.אוי, בילי .אבל אותך היא באמת אוהבת
?באמת .זה לא נראה ככה
.אל תגיד את זה
.זה בסדר, אני אלך אליו הלילה .זה מביך -
?מה באמת עם האמריקאיות
?הן באות !להוציא לשולחן 7 -
.טוב
.הנה הטלה השרוף שלך
,אנדראה, אין לי טענות כלפייך
בבקשה, רק תגידי להם .שזה לא אמור להיות מוכן ככה
.אני אמסור להם .תודה -
.הנה הטלה שלך, אדוני
?מה זה
...זה הטלה שאנחנו .לא זה -
?זה .אם תרצה, אני יכולה להחזיר -
לא, תורידי את האצבעות המטונפות .שלך מהצלחת שלי
המטבח רצה שאיידע אותך ,שלרוב הטלה אמור להיות ורוד
.אבל בשבילך הכינו אקסטרה וול דאן
...כן, אני יודע .מקווה שתהנו מהארוחה -
.המשך ערב מקסים
.מכף רגל עד ראש בכוויות...
?לפנות לכם .זה היה נפלא -
,אני אביא את העיקריות ?טוב
.שף
!לעבור לעיקריות, שולחן 13, בלי אגוזים !כן, שף -
...תקשיבי, קארלי
...אני בדרך לדבר עם שולחן 7 ...אלה עם הטלה, אבל
נוכל אולי שנשב לשתות ?ונשוחח אחר כך
.כן, בסדר
.טוב, יופי
.שף
.נגמר הרוטב לסלט
...טוב, רק ?רוצה שפשוט אשים משהו אחר -
,כן, כן .תני לי רגע
.טוב ?כן, מה הבעיה
...אני צריכה להגיש את זה עכשיו
?מה אתה רוצה שאעשה ...זה ה -
.תכיני עוד. תכיני עוד
אבל אני צריכה .להוציא את זה עכשיו
.טוב, אז שימי את זה במקום .טוב -
.אבל תכיני עוד מזה .כן -
.תשתמשי בזה כרגע .יהיה בסדר, זה לא מורגש
.טוב .אבל תכיני עוד -
.תזכרי להכין עוד
.לעזאזל .הדברים המחורבנים האלה
?אתה בסדר .לא, אני מותש לגמרי -
.חכה
.טוב
,הזמנה: צדפות אחד .סרטן אחד, ברווז אחד, מקרל אחד
,לא, לא, לא .תצטרך להמתין
.תמתין. תחזיר את זה .להמתין. להמתין -
.זה ישרף .תמתין. תניח את זה -
!להוציא לשולחן 13
.להוציא לשולחן 13
?אתה בסדר
?איפה הדבר המזדיין הזה
?אתה בסדר .כן. זה בסדר, אני אתקן את זה -
!כולם לשתות, אנשים יקרים
!בסדר, כולם, אנחנו מתחילים
?לאן היא הלכה
.היא עזבה אותי ?מה -
...סתם .בשירותים
?תאותת לי כשזה קורה, כן .אל תדאג -
.שלום, חביבתי
.שלום ?מה שלומך -
.מצוין ?כן -
.כן ?רוצה לבלות הלילה -
.כן ?באמת -
את לא רוצה לבלות ?עם אליסטר סקיי
.לא, כנראה שאבלה איתך
?נלך אליי .תסלח... לא
?אנחנו מבלים הלילה, רוצה להצטרף ?אתם מבלים -
.אני מתקלט במועדון ?אין מצב שאתה מתקלט! איפה -
.בסופרסטור
.מדהים .אני אכניס אתכם -
?האמריקאיות באות במקרה .כן, האמריקאיות באות -
?באמת
?הוציאו ל13
.כן, כן, 13 יצא .יופי, תודה -
.בסדר
?מסתדר .כן, כן -
?כמה זמן לרוטב
?כמה זמן לרוטב, אנדי .זה לא יכול להישאר יותר -
.זה חייב לצאת .בסדר, בסדר -
.יופי, זה בסדר ?כן -
.כן .טוב -
.פספסת פה חתיכה
.כן
.והנה השני
.ננקה את זה
.נגבי את הצלחת .כן -
.בסדר ?כן -
.בסדר, כן ?סיימת -
?כן, מרוצה
.טוב
.לא, לא, אני אעשה את זה .אני אקח
.בסדר -
.אני אקח אותם
?לשולחן 4, כן .כן -
?טוב .בסדר -
?טוב .כן -
.בסדר .כן -
.טוב, הסטייקים המוכנים
?יופי. קאמיל, צ'יפס
.קאמיל, תבדקי את הצ'יפס .כן, שף -
.מצוין, תודה
.מדהים
?לאן היא הלכה
.היא רק יצאה לשיחה
.זה טוב, שף .זה ממש טוב
...הרוטב
.משהו לא עמוק ברוטב
.לא היה לי מספיק זמן .לא היה מספיק זמן -
,אבל זה טוב ...זה פשוט
.אתה יודע, כמעט שם
.הלוואי שידעתי שתביא אותה
?למה
.יכולנו להיות יותר מוכנים .אתם מוכנים. זה מצוין -
?קצת מרושע להביא אותה, לא
.אנחנו החבר'ה הטובים .אנחנו כאן בשבילך
?אשתך יודעת שיצאת איתה
חבר, אני לא בא ...ללעוג עליך, אבל
?במה מדובר
לא החזרת לי טלפון
.כבר שישה שבועות מחורבנים
?בסדר
אני לא אמור לבוא לכאן
.כדי לברר את המצב
?מבין מה שאני אומר
.שישה שבועות מחורבנים
...אתה רוצה לדעת
.אתה רוצה לדעת במה מדובר
?נכון
מדובר בזה שאתה
...לקחת ממני 200,000 ליש"ט ?סלח לי -
?סליחה ...200,000 -
?אפשר תמונה מהירה
,אני חווה רגע של מעריץ ?אבל זה בסדר
אתה הולך להיעלם .מעל פני האדמה
.כן, קדימה
.קדימה, בחורים, בזריזות
?תצלם, טוב
.שב פה
.תודה לך על זה
?תוכל לצלם שתיים-שלוש תמונות
שף, אתה הולך להיעלם .מעל פני האדמה
.נחמד מצדך
.בסדר. תודה על זה
.תודה. תודה
,נוכל לקבל מים מוגזים לשולחן ?בבקשה
.הוא השף הראשי
.בקש מאחת הבנות
.הוא כבר פה !בקש מאחת הבנות -
.מצטער
.כן, אין בעיה
?תרצו משהו נוסף
...חבר
...אני במרחק חודשים ספורים
.באמת
עם כל הטלוויזיה ...והבלה בלה בלה
אני במרחק חודשים ספורים .מפשיטת רגל. ברצינות
.אני זקוק לכסף הזה
,אני לא יכול לתת לך, אל .אין לי אותו
.אין לי
...השתדלתי להחזיר לך בהדרגה
.טוב, זה כבר לא עוזר לי יותר .אני זקוק לו
אתה קולט כמה אנשים ?יאבדו את עבודתם אם אפשוט רגל
.אני צריך שתעזור לי .אני צריך שתתן לי את הכסף
.אין לי אותו .אני לא יכול לתת לך משהו שאין לי
?יודע מה כן יש לך
.יש לך את המקום הזה ?נכון
.המקום הזה שווה זהב
.נשפר את מה שאתה עושה פה .נעשה את זה ביחד
.נהיה גב אל גב ביחד
.כבר יש לי שותף
,לא משנה מי השותף
?תכניס אותי, טוב
...המקום הזה .זה שלי -
?המקום הזה נהדר, טוב
,אבל אתה לא מרוויח גרוש .כי אין לך ראש עסקי
.לי יש
,תעשה את מה שאתה עושה שם
ותאפשר לי לעשות את מה .שאני עושה כאן, ונתחלק ברווחים
.שבעים-שלושים
.אני לא מסוגל ?למה -
.יש לי שותפים נוספים
יש לך שלושים אחוזים .לחלק איך שעולה על דעתך
,שלושים אחוזים מהרבה ?זה הרבה. טוב
תסכים לזה, וזאת לא תהיה רק שרה .שתתן ביקורות טובות
.תקבל ביקורות מרחבי העיר
.בבקשה, אני זקוק לזה
.היי, מותק
...היי, מצטערת
,הייתי בטלפון עם הילדים שלי
.שאצל האקס שלי ...זה פשוט
.טוב, זה נראה מצוין, שף
.יופי, תודה
.נפלא
?מה קורה? מה פספסתי
.כלום. רק משלימים פערים
.זה מצוין, דרך אגב
.חכי שתטעמי
.מבושל יפה
.תודה ?מאיפה זה -
...ורוד
.רכשנו את הברווז מסמית'ס
.ספק הבשר הכי טוב בעולם
תמיד עבדנו איתם .במסעדות שלנו
.זה נפלא
,כל הכבוד, כלומר אני לא יודעת איך אתה
מג'נגל בין זה
...לבין החיים
?יש לך ילדים .כן -
?כן
?בני כמה ?כמה הם
.יש לי ילד קטן
?כן .סלחו לי -
.נייתן
.זה נחמד, זה שם טוב
.לי יש שתיים
...שתי בנות. וזה
...אתה יודע
שוחחתי איתן קודם, ניסיתי להסביר למה אני צריכה להיות בחוץ
.רק ללילה אחד
,אני שמחה שאני פה ...אבל
...תמיד יש תחושה כאילו
...צריך להתנצל על
...בכל אופן
.הייתי צריכה הפסקה
?איך אתם לא נשחקים
.לעזאזל ...זה -
...יודעת ...זה -
?יודעת מה הדרך לא להישחק יודעת מה הדרך
?להגיע למסעדה מצליחה
זה ביטחון
?וצוות מצוין. נכון, שף
יכול להיות שף מאוד בינוני
,שמוקף בצוות מצוין .ותהיה מסעדה מצליחה
או שיהיה שף מחורבן .שמוקף בצוות מצוין
...טוב
.שמחה בשבילכם
...נדמה לי שלגברים
.יותר קל עם זה
?יודעת מה הפשע שלך
הצרה היא שעשית ,טעות אחת בחייך
.והיא להתחתן עם הגבר שהתחתנת
טוב, לא בדיוק ידעתי ...שאתחתן עם מישהו כזה
,אנוכי
,עסוק בעצמו
.פלצני, נרקיסיסט ?התחתנת עם נרקיסיסט -
?מי מתאהב ומתחתן עם נרקיסיסט ...אני לא -
,סלחו לי .אני צריך לענות לשיחה
.טוב? מצטער
?הלו
.שלום, בן
.כן
.כן... לא
...כן, אני יודע. אני מצטער
.מסעדת ג'ונס אנד סאנס .זה בדלסטון
...אמרתי שאשתדל להתקשר
!שמישהו יעזור לי !היא עוברת התקף. לעזאזל
.תקשיב, אני צריך לסיים ?טוב
.אחזור אליך עוד דקה .מבטיח
?היא אלרגית למשהו .בואי נוציא אותך, מתוקה -
.אנדראה תביאי לה כוס מים ?מה קרה -
.היא עוברת התקף
.הרחקנו את זה ממנה, כן
?היא בסדר
.אני בטלפון עם האמבולנס
?זה מהאוכל, אנדי
.אין לי מושג .לא יודע
?שף, היא בסדר .כן, נראה לי שכן. היא בסדר -
.אין לי מושג
?מה קורה שם .אין לי מושג -
...אני לא יודע. היא
?מה קרה
...אין לי
.אין לי מושג .לא יודע
.אני לא מבינה מה קורה שם ...אני לא יודע. לא -
...רק תנו לי רגע
.זה לא כתוב בכלל .אני יודעת -
!פאק .אני לא מבינה בדיוק מה קרה -
?היא בסדר
.נראה לי .כן, אני רק בודק עכשיו
?היא בסדר .כנראה כואב לה מאוד -
.סלחו לי. סלחו לי !היה לכם תפקיד אחד
!תפקיד מזוין אחד .אנחנו ממש מצטערים -
!תראו מה עשיתם לה... לא
.אנחנו ממש מצטערים !זו שערוריה -
.אין לנו מושג מה קרה .הרסתם הכל -
.כל כך מצטערים .תרגע. תרגע -
?יש פה איזו שמיכה או ז'קט .כי הסוודר שלי לא פה
...נדמה לי שיש לה תגובה אלרגית .אף אחד לא אמר לי -
.היא אלרגית לאגוזים
?איך זה לא במערכת .לא יודעת -
?אף אחד לא רשם במערכת ?זה היה שולחן 13 -
.כן .זה שולחן שלי -
.אעדכן אתכם עוד רגע במצב
?מה קרה
.הבאתי ז'קט
...צריך להיכנס לרחוב חד סטרי
.תני לי את זה .תכסי אותה -
?תרצו שאביא משהו נוסף .לא, כלום. כנסי פנימה -
.לעזאזל ...זה ממש ליד -
...אני פשוט אכנס .אנדראה, אני יודעת -
רק רציתי להגיד שעשית .עבודה טובה הלילה. אז תודה לך
.זה היה לילה קשה
ואולי נוכל לשבת לשתות משהו .בהמשך השבוע
.זה יהיה נחמד .טוב -
.אני הולכת לסמן לאמבולנס .תבדקי אם דין צריך משהו
,נדמה לי שאני שומעת אותם .אלך לסמן להם
.הם שניות ספורות מאיתנו
,תנשמי מהאף .להוציא מהפה
,מהאף .להוציא מהפה
?תחשבי על פינלנד, טוב
נגיע לפינלנד
...ונצפה בכוכבים .הם מבקשים פרטים שאני לא יודע -
.כן? טוב. טוב
?הלו
.כן, קוראים לה מארי גלייסטר
.פשוט תמשיכי לנשום .את תהיי בסדר
?איך לעזאזל זה קרה .אין לי מושג -
.לא יודע
...אין משהו שאוכל לעשות
...חבר, חבר .אתה חייב להתרכז
?איך זה הגיע לצלחת
.אין לי מושג .לא יודע
?מי הכין את המנה
...זה היה
?מי הסו-שף ...לא, זה לא היה פרימן
.קארלי הוציאה את זה
,תקשיב
קארלי צריכה לספוג את המכה .אחרת אתה תצטרך
.זאת המסעדה שלך .זה הכסף שלי
...אתה חייב לתת לקארלי .אני לא יכול לעשות את זה -
?למה .זה לא באשמתה -
.זה לא משנה מי אשם .האשמה תיעלם איתה באמבולנס הזה
.אתה מוכרח לעשות את זה
אתה מוכרח לקבל .את ההחלטה הנכונה מיד
?אתה מוכרח, טוב
.אין לך שום ברירה
,תודה לכם .היא ממש פה
.תזדרזו, בבקשה .היי, אני פה -
?היי, את בסדר .היי, מארי -
.שמי לולה, וזאת קתרין ?אנחנו נעזור לך, בסדר
?תוכלי לומר לי מה אכלת
?אתה הבן זוג .כן -
?יש לה אפיפן .כן, יש לה -
?היא השתמשה בו .כן -
?מתי היא הזריקה אותו
...בערך לפני
.לא יודע... חמש דקות
.טוב, אל תדאג
?היא תהיה בסדר .היא תהיה בסדר גמור -
.ניתן לה עכשיו אפיפן נוסף .טוב -
.רק אמדוד לך דופק, מארי
.תנשמי ממש לאט בשבילי .קדימה, אהובה -
.בדיוק
.קדימה, אהובה .אני איתך. אני איתך
.לנשום יפה ולאט
.בדיוק
.נשימות עמוקות מאוד
.טוב, הדופק מהיר אבל חלש .טוב -
.אני אתן לה עכשיו אפיפן
קתרין תתן לך עכשיו ?אפיפן נוסף, בסדר
?רק דקירה קטנה, טוב מארי .יפה מאוד
.את מעולה
?היא בסדר .היא תהיה בסדר גמור -
?שנכניס אותה מאחורה
.נקח אותה עכשיו באמבולנס
?בסדר
נעמיד אותך עכשיו ,כדי שתעברי לכיסא
?ואז נכניס אותך לאמבולנס. טוב
.בדיוק, תודה לך
.יפה מאוד, מארי
.יפה מאוד .זה בסדר, אני תופס אותך -
.נשים לך את זה בחזרה
.בדיוק
.יפה מאוד .תשארי עם זה -
.תנשמי יפה ולאט בשבילי
?נהגת לפה
?אפשר לבוא איתכם .כן -
.את ממש מעולה
.כל הכבוד לכם .כל הכבוד
.תודה .תודה -
...אני מצטער... לא, אני כל כך מצטער .תפסיק להתנצל -
.זה לא באשמתו .זה לא באשמתו
.תפסיק להתנצל
.תן ליחצנים שלי לטפל בזה .תשאיר לי את זה
?בסדר
...אני לא יכול לעשות את זה
...תקשיב לי טוב ...אני לא יכול -
.זאת לא בקשה
.זו פקודה בשווי 200,000 ליש"ט
עשה את הדבר הנכון
.או שתפשוט רגל, וכך גם אני
!פאק
.אודה לך אם תסיר את זה .אמרת שאת רוצה -
...אני מבקשת שתסיר את זה מהרשת ...סלחו לי בחורים -
.מטבח אחורי, בבקשה .כן, כמובן -
?שף. שף. שף
.כן .מצוין -
?היא תהיה בסדר .כן היא תהיה בסדר -
?היא בסדר, שף .כן -
.כן, היא בסדר
.מטבח אחורי עכשיו, טוני ?היא בסדר -
.לך למטבח האחורי עכשיו
.מטבח אחורי .מטבח אחורי
.טוב
...אז איזה ?איזה שולחן זה היה
.13 ?13 -
.כן .טוב -
?מה הם הזמינו
.את הסלמון ואת הסרטן
.פעמיים אולד פאשנד
.ופעמיים מקרל לעיקרית
.טוב ...טוב, אז
.אז העיקרית הייתה בסדר
,כן, עברנו על זה
אין שום אגוזים .באף אחת מהמנות, ככל הידוע
?ואת הוצאת אותן
...כן, כן ...לא היו אגוזים
.לא היו אגוזים במנות האלה
?תזכירי לי מה הייתה העיקרית
...זה מקרל עם
...אתה יודע, שינינו את זה
.בגלל ההזמנה .אז שינינו לסלט תפוחים ורוטב חזרת
.לא היו אלרגנים בפס שלי
.אם כך הכל בסדר. אנחנו בסדר .כן -
...לא
בצלחת השניה
.לא היה רוטב חזרת
?אז מה היה בצלחת השניה ?בשניה -
...שאלתי אותך, כשנגמר לנו .ואמרתי לך להכין עוד -
...לא, אבל לצלחת השניה ביקשת .כן, אבל אמרתי לך להכין עוד -
.כן
אבל לצלחת השניה .ביקשת שאשתמש ברוטב שני
?טוב, אז הכל בסדר, לא
.כן
?מה היה בו
,מיץ לימון, מחית מיסו ,חומץ יין אורז
.שמן אגוזי מלך ועירית
!?שמן אגוזי מלך ...אוי, יקירתי -
.זה בסדר, מתוקה
,זה בסדר .זה לא באשמתך
.טוב .היא באמבולנס -
...היא לא
...כלומר, זה לא
...לא נראה לי
...שזה עניין רציני .את באמת כזאת טיפשה -
.לא, ברצינות
?מה .את באמת כזאת טיפשה -
מה זאת אומרת ?"לא עניין רציני"
לא, מה זאת אומרת ?"לא עניין רציני"
כי יש שם נערה !שכנראה עומדת... לא
!לא, טוני
יש שם נערה ,שכנראה עומדת למות
,היא ממררת בבכי
,אבל, למעשה ?יודעים באשמת מי זה
.בואו נהיה באמת כנים
,את לא תגידי את זה, קארלי .אז אני אגיד את זה, לעזאזל
...בסדר, פרימן !אנדי, הכל באשמתך
,כי אתה לא מגיע בזמן ,אתה לא עושה את ההזמנות
,אתה לא עושה את ההכנות ,אתה לא שם עלינו
,אתה מגיע מצחין מאלכוהול ...אתה
!תפסיקו
!תפסיקו! לא, פרימן
.כולם צריכים להירגע !להוציא אותו מפה! להוציא אותו מפה -
.צא, צא מפה .לכו, החוצה -
.יש לנו עדיין שולחנות
.קדימה
.קארלי, זאת אשמתי
,אמרתי לה להשתמש בשני .זאת אשמתי
.בסדר
.נדפקתי, קארלי ...בסדר, בסדר, בסדר -
...טוב, קדימה, קדימה
?אתה רק צריך להירגע, בסדר
.קח נשימה עמוקה
?מה אני אעשה
.נעבור את זה ביחד ?טוב
...אבל זאת הייתה אשמתי ...כן, בסדר, בסדר -
.תעבור את זה צעד אחר צעד .טוב -
?בסדר
?כן
?שף, הכל בסדר ...לא, לא, לא -
!עוף מפה! צא החוצה
!לך תזדיין! צא החוצה ...בסדר, בסדר -
!עוף מהמטבח שלי !?מה אתה עושה, חתיכת שמוק -
...קארלי !חתיכת משוגע -
?מה אתה עושה ...קארלי -
קארלי, הוא רצה .שאזרוק אותך מתחת לגלגלים
?על מה אתה מדבר .אני רציני -
.הוא אמר לי להאשים אותך בזה
,אני לא יכולה להיות אשמה .זה לא המקום שלי
.אני יודע, זאת אשמתי, ואני מצטער .אין בזה היגיון, אנדי -
.אין בזה שום היגיון
,קארלי, את לא מבינה .אני בזבל
.אל תגיד לי שאני לא מבינה
!?אני לא מבינה
אני פה, מכסה לך את התחת .בכל יום מחורבן, אנדי
.אני לא מסוגלת לעשות את זה יותר
...קארלי ...לא, לא, לא -
?לא, לא. בסדר
...אני פשוט... לעזאזל
.קארלי, אני מצטער ...לא -
.שמעתי את זה הרבה, אנדי
.שמעתי את זה הרבה
...זה לא
...אל תתחיל
.קארלי, אני כל כך מצטער .תפסיק. תפסיק -
.תפסיק
.אני חייבת לעזוב
...קארלי, לא -
אני חייבת לקחת .את המשרה השניה, אנדי
.אני לא מסוגלת
?כן
.לא, בבקשה
.טוב ?כן -
?זה ברור לך ?כן? אתה מבין
...בבקשה, בבקשה .בסדר, אני מבין -
.בסדר, את צודקת. כן, את צודקת ?כן -
.כן, את צודקת .כן? - כן -
?תהיה בסדר .כן -
?כן .כן
.אני צריכה לחזור לשם .טוב -
.מצטערת, אנדי ...אני מצטער -
...כן, בסדר, בסדר
,אני מבין .תני לי פה כמה דקות
.אני מצטער, קארלי
.מצטער. מצטער. מצטער
.שלום
.אני יודע, אני יודע .ממש מצטער
,כן, ניסיתי להתקשר אליו ...אבל
,כן, ניסיתי להתקשר .ואז הכל התחיל להתבלגן בעבודה
.אבל ניסיתי להתקשר אליו
?מה זאת אומרת
.לא, ברור שאני אוהב אותו
?מה
.תגידי לו שאני אוהב אותו .שיידע שאני אוהב אותו
.אני כן מראה את זה
...אני לא ...לא, אני לא
.כן
.לא, לא הסנפתי
.כן
.כן, אני כן
.אני כן
,אני לא יודע מה לעשות .אני רק רוצה להפסיק
.באמת, אני רוצה להפסיק
.אני רוצה להפסיק .אני באמת רוצה להפסיק
...אז בסדר
...כן... לא, בסדר
,אלך לגמילה
.אם צריך
.כן
.טוב. טוב
,לא, זה לא .מבטיח לך שאעשה את זה
.טוב
.כן, אתקשר אלייך מחר
.טוב
.טוב, אני אעשה
.כן, אני אעשה .אני אעשה, כן
.טוב
.תגידי לו שגם אני אוהב אותו
.בבקשה, תגידי לו
.טוב
...בסדר, ביי. ביי. ביי
.פאק
.אנדי
!אנדי, קום .אנדי. אנדי
.שף
!שף, קום
!שמישהו יעזור
.שף !פאק -
!שף ?אנדי -
!שמישהו יזמין אמבולנס
!שף
- נקודת רתיחה -