1 00:00:02,000 --> 00:00:07,000 Downloaded from YTS.MX 2 00:00:08,000 --> 00:00:13,000 Official YIFY movies site: YTS.MX 3 00:00:36,916 --> 00:00:39,750 {\an8}Μια ζώνη πυρός που σχηματίστηκε από ενεργά ηφαίστεια 4 00:00:39,833 --> 00:00:41,625 {\an8}που μπλέκονται με τα σύννεφα. 5 00:00:43,083 --> 00:00:46,916 {\an8}Μια πυκνή και πλούσια βλάστηση που ντύνει με πράσινο 6 00:00:47,000 --> 00:00:50,083 απέραντα ορεινά τοπία. 7 00:00:54,000 --> 00:00:57,333 {\an8}Μια χώρα που χαίρει μιας από τις σπουδαιότερες ιστορίες 8 00:00:57,416 --> 00:00:59,708 {\an8}όλης της αμερικανικής ηπείρου. 9 00:01:00,750 --> 00:01:02,416 {\an8}Για πάνω από χιλιάδες χρόνια, 10 00:01:02,500 --> 00:01:06,666 {\an8}αυτά τα μέρη γνώρισαν την ακμή ενός σπουδαίου πολιτισμού 11 00:01:06,750 --> 00:01:10,125 που ξεχώρισε για την κοινωνικοπολιτιστική του εξέλιξη. 12 00:01:12,625 --> 00:01:14,625 Ένας πολιτισμός που ανέπτυξε 13 00:01:15,083 --> 00:01:20,000 {\an8}ένα από τα λίγα περίπλοκα συστήματα γραφής σε όλη την Αμερική 14 00:01:20,125 --> 00:01:22,083 κατά την προκολομβιανή εποχή. 15 00:01:22,583 --> 00:01:25,875 {\an8}Ένας πολιτισμός που ήταν αυθεντία στην αστρονομία και τα μαθηματικά 16 00:01:25,958 --> 00:01:28,166 {\an8}με απόλυτη ακρίβεια. 17 00:01:28,416 --> 00:01:31,875 Eπίσης, σημείωσε μεγάλη πρόοδο στα έργα τέχνης, 18 00:01:32,375 --> 00:01:35,208 {\an8}την αρχιτεκτονική και την οικονομία του. 19 00:01:41,666 --> 00:01:45,041 {\an8}Μια γη με εκτεταμένους φυσικούς πόρους, 20 00:01:45,458 --> 00:01:50,291 {\an8}μεγάλους ανέγγιχτους καταρράχτες που διασχίζουν τα βουνά 21 00:01:50,375 --> 00:01:54,333 {\an8}και τροφοδοτούν τα ποτάμια που συντηρούν γόνιμες εκτάσεις. 22 00:02:02,000 --> 00:02:07,250 {\an8}Μια χώρα με ποικιλομορφία που προέρχεται από την ένωση δύο κόσμων, 23 00:02:07,333 --> 00:02:09,791 {\an8}οι οποίοι, πεντακόσια χρόνια πριν, 24 00:02:09,875 --> 00:02:13,625 {\an8}συγκρούστηκαν σε αυτό το μέρος του κόσμου. 25 00:02:14,333 --> 00:02:18,000 Αυτά είναι τα εδάφη 26 00:02:18,083 --> 00:02:20,750 της καρδιάς του κόσμου των Μάγια. 27 00:02:34,041 --> 00:02:37,541 Η Γουατεμάλα διαθέτει μια ποικιλία χλωρίδας, 28 00:02:37,625 --> 00:02:39,541 κλίματος, γλωσσών, 29 00:02:40,250 --> 00:02:41,500 τροφίμων και πανίδας. 30 00:02:42,875 --> 00:02:45,875 Βασικός θησαυρός της χώρας είναι η επιμειξία των ανθρώπων της 31 00:02:46,375 --> 00:02:50,375 και οι ιστορίες που κουβαλάει ο καθένας και όλοι τους... 32 00:02:50,458 --> 00:02:53,583 Απόγονοι του πολιτισμού των Μάγια που έως σήμερα 33 00:02:53,666 --> 00:02:56,375 διατηρούν τις παραδόσεις, 34 00:02:56,458 --> 00:02:58,458 τη γλώσσα και τον πολιτισμό τους. 35 00:02:59,000 --> 00:03:02,500 και των νέων πληθυσμών που έφτασαν σε αυτά τα εδάφη 36 00:03:02,583 --> 00:03:05,416 πάνω από πεντακόσια χρόνια πριν. 37 00:03:05,500 --> 00:03:08,375 Απαρτίζουν όλοι την ίδια χώρα: 38 00:03:08,458 --> 00:03:09,583 τη Γουατεμάλα! 39 00:03:19,250 --> 00:03:21,541 Είμαι περήφανος που είμαι Γουατεμαλτέκος, 40 00:03:22,000 --> 00:03:25,833 γιατί γνωρίζω τον πλούτο αυτής της χώρας. 41 00:03:30,750 --> 00:03:32,916 Η Γουατεμάλα έχει δάση, βουνά, 42 00:03:33,500 --> 00:03:35,625 λίμνες και ποτάμια. 43 00:03:39,458 --> 00:03:42,208 Μια χώρα που περιτριγυρίζεται από μια ζώνη πυρός 44 00:03:42,291 --> 00:03:45,375 που αποτελείται από 37 ηφαίστεια. 45 00:03:46,250 --> 00:03:48,625 Οι Μάγια δεν ανέβαιναν στα βουνά 46 00:03:48,708 --> 00:03:51,958 ακριβώς επειδή τα λάτρευαν ως θεούς ή θεές. 47 00:03:52,541 --> 00:03:56,208 Τους φόβιζαν γιατί γνώριζαν τη δύναμή τους. 48 00:04:01,625 --> 00:04:05,375 Ένας πολιτισμός με επίπεδο ανάπτυξης που ακόμα εκπλήσσει την ανθρωπότητα. 49 00:04:06,708 --> 00:04:09,125 Η Γουατεμάλα είναι ένας ζωντανός πολιτισμός, 50 00:04:09,208 --> 00:04:12,041 όπου, σε μια τόσο μικρή περιοχή, μπορείς να δεις 51 00:04:12,541 --> 00:04:14,958 πολλά θαύματα. 52 00:04:15,041 --> 00:04:16,875 Είναι ένας φυσικός παράδεισος. 53 00:04:17,875 --> 00:04:21,041 Μια χώρα που διατηρεί αρχαιολογικούς χώρους 54 00:04:21,125 --> 00:04:22,875 που προσυπογράφουν την ανάπτυξη 55 00:04:23,250 --> 00:04:25,708 και την ακμή του πολιτισμού των Μάγια. 56 00:04:26,916 --> 00:04:29,291 Το Ελ Μιραδόρ μάς βοηθά 57 00:04:29,375 --> 00:04:32,125 να κατανοήσουμε την κοινωνική, οικονομική 58 00:04:32,208 --> 00:04:34,083 και πολιτική ανάπτυξη των Μάγια. 59 00:04:34,833 --> 00:04:38,833 Είναι εντυπωσιακό το πώς άγγιξαν τέτοιο επίπεδο ανάπτυξης. 60 00:04:40,041 --> 00:04:45,333 Κρυμμένες στη ζούγκλα συναντώνται πυραμίδες, γλυπτά 61 00:04:45,416 --> 00:04:49,083 και μοναδικές αρχαιολογικές εγκαταστάσεις. 62 00:05:02,958 --> 00:05:05,416 Ένα από τα χαρακτηριστικά της Γουατεμάλας 63 00:05:05,500 --> 00:05:10,000 είναι η αφθονία μιας περιορισμένης σε ορισμένα μέρη του κόσμου πηγής, 64 00:05:10,666 --> 00:05:11,500 {\an8}το νερό. 65 00:05:11,583 --> 00:05:15,666 {\an8}ΦΥΣΙΚΟ ΜΝΗΜΕΙΟ ΣΕΜΟΥΚ ΤΣΑΜΠΕΪ 66 00:05:31,541 --> 00:05:32,500 Το Σεμούκ Τσαμπέι 67 00:05:32,583 --> 00:05:34,291 ή όπως μεταφράζεται, 68 00:05:34,375 --> 00:05:36,916 "Εκεί που το ποτάμι χάνεται πίσω από τις πέτρες", 69 00:05:37,458 --> 00:05:40,000 είναι μια φυσική γέφυρα ασβεστόλιθου, 70 00:05:40,083 --> 00:05:42,291 με σχεδόν τριάντα μέτρα μήκος 71 00:05:42,375 --> 00:05:46,041 που απλώνεται σε ένα τεράστιο τροπικό δάσος. 72 00:06:13,375 --> 00:06:16,375 Το όμορφο γαλαζοπράσινο νερό του μνημείου 73 00:06:16,458 --> 00:06:20,000 που ταξιδεύει από τους μικρούς καταρράκτες από πέτρες, 74 00:06:20,416 --> 00:06:22,541 η απαράμιλλη ομορφιά του 75 00:06:22,625 --> 00:06:24,875 και το φυσικό τοπίο που το περιβάλλει, 76 00:06:24,958 --> 00:06:30,000 το κάνουν έναν από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς της Γουατεμάλας. 77 00:06:32,875 --> 00:06:35,500 Στο φυσικό μνημείο του Σεμούκ Τσαμπέι, 78 00:06:35,583 --> 00:06:37,625 ο χρόνος απλά σταματά 79 00:06:37,708 --> 00:06:41,375 και η Φύση καταλαμβάνει τις αισθήσεις μας. 80 00:07:10,875 --> 00:07:15,791 Η Γουατεμάλα περιβάλλεται από πυκνή και πλούσια βλάστηση. 81 00:07:16,375 --> 00:07:22,458 Σε αυτό το τροπικό δάσος, μπορεί κανείς να ταξιδέψει στον χρόνο 82 00:07:22,541 --> 00:07:25,916 και να εισχωρήσει στην καρδιά του κόσμου των Μάγια. 83 00:07:27,416 --> 00:07:31,416 {\an8}ΕΘΝΙΚΟ ΠΑΡΚΟ ΤΙΚΑΛ 84 00:07:31,500 --> 00:07:37,166 {\an8}Το επίκεντρο του πολιτισμού των Μάγια, ενός πολιτισμού από τους πιο αναπτυγμένους 85 00:07:37,250 --> 00:07:41,916 κατά την προκολομβιανή εποχή την Αμερική, βρίσκεται στη Γουατεμάλα. 86 00:07:50,875 --> 00:07:54,875 Μια από τις πιο καλοδιατηρημένες πόλεις των Μάγια στη Γουατεμάλα 87 00:07:54,958 --> 00:07:58,833 και ένας από τους καλύτερους αστικούς και αρχαιολογικούς χώρους 88 00:07:58,916 --> 00:08:00,666 αυτού του πολιτισμού. 89 00:08:03,250 --> 00:08:05,458 Σε αυτήν την πόλη υπάρχουν 90 00:08:05,541 --> 00:08:07,958 πάνω από 3.000 δομές. 91 00:08:08,750 --> 00:08:11,041 Περιτριγυρισμένη από απέραντα δάση, 92 00:08:11,125 --> 00:08:14,125 που την κρατούσαν κρυφή για αιώνες, 93 00:08:14,208 --> 00:08:16,250 υπάρχει μια πόλη 94 00:08:16,333 --> 00:08:19,833 που κατά τον 3ο και 5ο αιώνα π.Χ., 95 00:08:19,916 --> 00:08:23,916 ήταν η περιοχή που κυβερνούσε πολιτικά, στρατιωτικά και οικονομικά 96 00:08:24,000 --> 00:08:25,166 τον κόσμο των Μάγια. 97 00:08:26,083 --> 00:08:30,833 Εδώ βρίσκεται το Εθνικό Πάρκο Τικάλ. 98 00:08:39,083 --> 00:08:41,541 Μελέτες που πραγματοποιήθηκαν στην περιοχή, 99 00:08:41,625 --> 00:08:45,500 αποκάλυψαν πως οι εργασίες του είναι από τον 4ο αιώνα π.Χ. 100 00:08:46,333 --> 00:08:50,291 Αυτή η πόλη είχε σχέση με άλλες μεγάλες πόλεις της εποχής, 101 00:08:50,375 --> 00:08:51,791 όπως το Τεοτιουακάν, 102 00:08:51,875 --> 00:08:55,291 που βρίσκεται στο σημερινό Μεξικό. 103 00:08:55,375 --> 00:09:01,166 Το 1979, ανακηρύχθηκε Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO 104 00:09:01,250 --> 00:09:04,875 για τους πολιτιστικούς και φυσικούς θησαυρούς της. 105 00:09:56,916 --> 00:09:58,041 {\an8}ΑΝΤΙΓΟΥΑ ΓΟΥΑΤΕΜΑΛΑ 106 00:09:58,125 --> 00:10:01,333 {\an8}Η ιστορία της Γουατεμάλας, καθώς και της υπόλοιπης Αμερικής, 107 00:10:01,416 --> 00:10:05,291 {\an8}έχει υποστεί σημαντική μεταμόρφωση. 108 00:10:05,375 --> 00:10:09,000 Μετά την ισπανική κατάκτηση του 16ου αιώνα, 109 00:10:09,500 --> 00:10:13,833 η πόλη που σήμερα είναι γνωστή ως Αντίγουα Γουατεμάλα. 110 00:10:13,916 --> 00:10:15,708 ήταν η πρωτεύουσα της χώρας 111 00:10:15,833 --> 00:10:21,333 από το 1541 έως το 1776. 112 00:10:21,875 --> 00:10:26,125 Η αρχιτεκτονική και το κλίμα που συναντάμε όσο περιπλανιόμαστε στους δρόμους, 113 00:10:26,208 --> 00:10:28,416 μας ταξιδεύουν στον χρόνο. 114 00:10:29,166 --> 00:10:32,916 Οι ιθαγενείς και οι άποικοι από την Ευρώπη 115 00:10:33,000 --> 00:10:37,875 πέρασαν από διαδικασίες που οδήγησαν στη γέννηση ενός νέου πολιτισμού, 116 00:10:38,625 --> 00:10:42,541 νέα εθίμων με την ίδια αίσθηση του ανήκειν 117 00:10:42,625 --> 00:10:44,166 στον τόπο όπου ζουν: 118 00:10:44,666 --> 00:10:45,708 στη Γουατεμάλα. 119 00:10:57,791 --> 00:11:00,875 Τα τελευταία πεντακόσια χρόνια, 120 00:11:00,958 --> 00:11:03,416 ο πληθυσμός, η αρχιτεκτονική και τα έθιμά τους 121 00:11:04,041 --> 00:11:06,833 βίωσαν μια διαδικασία αλλαγής 122 00:11:07,166 --> 00:11:10,958 που δημιούργησαν τη Γουατεμάλα που όλοι γνωρίζουμε. 123 00:11:13,541 --> 00:11:16,166 Η Αντίγουα Γουατεμάλα είναι γνωστή 124 00:11:16,250 --> 00:11:17,750 και ως δημοφιλής προορισμός 125 00:11:17,833 --> 00:11:21,833 για τον εορτασμό γάμων στα κομψά ιστορικά μνημεία της. 126 00:11:33,250 --> 00:11:34,666 Αυτή η απίστευτη πόλη 127 00:11:34,750 --> 00:11:39,458 έχει υποστεί τρεις σεισμούς που σχεδόν την αφάνισαν. 128 00:11:40,125 --> 00:11:43,166 Τότε, η πολιτική, 129 00:11:43,250 --> 00:11:47,625 οικονομική και θρησκευτική διοίκηση της χώρας μεταφέρθηκαν σε μια πόλη 130 00:11:47,708 --> 00:11:51,250 που αποτελεί έως σήμερα την πρωτεύουσα, 131 00:11:51,333 --> 00:11:53,291 {\an8}την Πόλη της Γουατεμάλας. 132 00:11:59,375 --> 00:12:01,375 Με την άφιξη των Ισπανών, 133 00:12:01,458 --> 00:12:03,875 διαδόθηκε ο χριστιανισμός 134 00:12:03,958 --> 00:12:07,708 που συνιστά έως σήμερα την επικρατέστερη θρησκεία της χώρας. 135 00:12:07,791 --> 00:12:12,000 Παρόλο που η Γουατεμάλα είναι κοσμικό κράτος από το 1985, 136 00:12:12,083 --> 00:12:15,291 παραμένει η θρησκεία των περισσότερων ανθρώπων. 137 00:12:20,083 --> 00:12:25,000 Μια από τις σημαντικότερες γιορτές της χώρας γίνεται τη Μεγάλη Εβδομάδα. 138 00:12:25,750 --> 00:12:27,541 Οι κυριότερες πόλεις 139 00:12:28,083 --> 00:12:31,416 ντύνονται με μοναδικό τρόπο. 140 00:12:32,625 --> 00:12:37,833 Όταν οι βασιλιάδες επισκέπτονταν την κοινωνία, 141 00:12:37,916 --> 00:12:39,708 ο κόσμος έπαιρνε τους σάκους τους 142 00:12:39,791 --> 00:12:44,208 και τους έστρωνε για να περνούν από πάνω βασιλιάδες και γαλαζοαίματοι 143 00:12:44,291 --> 00:12:48,375 χωρίς να βρέχουν τα πόδια τους και να λερώνονται. 144 00:12:48,458 --> 00:12:51,416 Όπως έγινε και με τον Ιησού Χριστό, 145 00:12:51,500 --> 00:12:53,083 όταν εισήλθε στην Ιερουσαλήμ. 146 00:12:53,500 --> 00:12:57,291 Ο κόσμος έστρωσε ρούχα, κλαδιά και άνθη μπροστά του, 147 00:12:57,375 --> 00:12:58,958 για να περπατήσει πάνω τους. 148 00:12:59,041 --> 00:13:03,291 Έτσι ξεκίνησε η παρασκευή των χαλιών εδώ στη Γουατεμάλα. 149 00:13:09,958 --> 00:13:12,708 Τα χαλιά κατασκευάζονταν εν γένει από πριονίδι. 150 00:13:13,708 --> 00:13:16,625 Ή άμμο, βαμμένα με διάφορα χρώματα. 151 00:13:17,208 --> 00:13:21,708 Η οικογένειά μου ξεκίνησε την παρασκευή τους πριν 42 χρόνια. 152 00:13:21,791 --> 00:13:24,833 Ήταν πολύ απλά γιατί δεν είχαμε εμπειρία. 153 00:13:25,666 --> 00:13:27,833 Έπρεπε να μάθουμε, 154 00:13:27,916 --> 00:13:31,083 να ερευνήσουμε και να ρωτήσουμε έμπειρα άτομα. 155 00:13:35,625 --> 00:13:37,833 Ονομάζεται εφήμερη τέχνη, 156 00:13:37,916 --> 00:13:39,833 γιατί διαρκεί μόνο για μια στιγμή. 157 00:13:39,916 --> 00:13:42,541 Αφού περάσει η πομπή, τελειώνει. 158 00:13:54,083 --> 00:13:55,625 Την ίδια εβδομάδα, 159 00:13:55,708 --> 00:14:01,000 η Γουατεμάλα γιορτάζει τα Πάθη και την Ανάσταση του Χριστού, 160 00:14:01,083 --> 00:14:05,708 όπου εκατοντάδες πιστοί συμμετέχουν στην πομπή. 161 00:14:05,791 --> 00:14:08,833 Από τη δημιουργία των αρμάτων της πομπής 162 00:14:08,916 --> 00:14:11,250 έως την ίδια την πομπή. 163 00:14:12,000 --> 00:14:16,000 Οι πομπές αποτελούν επίδειξη της πίστης. 164 00:14:16,083 --> 00:14:18,250 Λαμβάνοντας υπόψη τον μυστικισμό, 165 00:14:18,333 --> 00:14:21,458 τα άρματα της πομπής δεν πρέπει να φανερώνονται 166 00:14:21,541 --> 00:14:23,041 έως την ημέρα της πομπής. 167 00:14:23,125 --> 00:14:26,000 Είναι ένα δώρο για τον κόσμο. 168 00:14:27,666 --> 00:14:32,125 Η πομπή δεν είναι απλά ένα στιγμιαίο συμβάν. 169 00:14:32,375 --> 00:14:36,041 Πρέπει να είσαι πνευματικά προετοιμασμένος. 170 00:14:39,625 --> 00:14:43,666 Κατά τη διάρκεια της πομπής, υπάρχει ένα μείγμα πολιτισμού, παράδοσης, 171 00:14:43,750 --> 00:14:49,250 ιστορίας και εθίμων του κόσμου και των οικογενειών τους. 172 00:14:52,958 --> 00:14:55,541 Η Γουατεμάλα δεν είναι μόνο ένας πολιτισμός των Μάγια. 173 00:14:55,625 --> 00:14:59,166 Η χώρα αποικιοποιήθηκε από τους Ισπανούς. 174 00:14:59,250 --> 00:15:01,250 Επομένως, αυτή είναι η προέλευση 175 00:15:01,333 --> 00:15:04,875 των παραδόσεων της πόλης. 176 00:17:00,083 --> 00:17:03,416 {\an8}Στα 2.000 μέτρα από την επιφάνεια της θάλασσας βρίσκεται η Αλμολόνγκα, 177 00:17:03,500 --> 00:17:06,000 {\an8}στο διαμέρισμα του Κετσαλτενάνγκο 178 00:17:06,416 --> 00:17:09,583 {\an8}που φιλοξενεί μακρά λιβάδια 179 00:17:09,666 --> 00:17:11,875 τα οποία περιβάλλουν τεράστια βουνά. 180 00:17:12,375 --> 00:17:15,458 Εδώ λαμβάνουν χώρα οι γεωργικές δραστηριότητες της χώρας. 181 00:17:24,875 --> 00:17:29,000 Η Γουατεμάλα είναι γνωστή ως η γη της αφθονίας, 182 00:17:29,083 --> 00:17:32,541 λόγω των κλιματικών συνθηκών της περιοχής 183 00:17:32,625 --> 00:17:35,875 και τον πλούτο και τη γονιμότητα του εδάφους. 184 00:17:36,458 --> 00:17:40,500 Γύρω στο 70% των τροφίμων που καταναλώνουν οι Γουατεμαλτέκοι, 185 00:17:40,583 --> 00:17:44,041 προέρχεται από γεωργικές εκμεταλλεύσεις οικογενειακού χαρακτήρα, 186 00:17:44,125 --> 00:17:48,666 για αυτό η παράδοση είναι καθοριστική σε τέτοιες δραστηριότητες. 187 00:17:58,041 --> 00:18:00,500 Σε αυτήν την ιδιαίτερη περιοχή της χώρας 188 00:18:00,583 --> 00:18:02,625 συναντάται κάτι αρκετά ενδιαφέρον. 189 00:18:03,041 --> 00:18:06,541 Είναι η σοδειά τεράστιων λαχανικών 190 00:18:06,666 --> 00:18:10,333 με μεγέθη που υπερβαίνουν τον παγκόσμιο μέσο όρο. 191 00:18:44,208 --> 00:18:48,416 Ο καφές καλλιεργείται εδώ από το 1850 192 00:18:48,500 --> 00:18:52,875 και είναι ένα από τα κύρια προϊόντα της Γουατεμάλας. 193 00:18:53,250 --> 00:18:57,583 Η συγκομιδή συχνά γίνεται χειρωνακτικά. 194 00:19:18,333 --> 00:19:19,916 {\an8}Στο Σαντιάγο ντε Ατιτλάν, 195 00:19:20,000 --> 00:19:24,250 {\an8}μπορείς να δεις ένα παράδειγμα του μείγματος των παραδόσεων της χώρας. 196 00:19:24,875 --> 00:19:27,333 Απόγονοι του πολιτισμού των Μάγια 197 00:19:27,416 --> 00:19:31,250 εργάζονται σήμερα σε αυτήν την καλλιέργεια που εισήχθη στη χώρα 198 00:19:31,916 --> 00:19:35,125 χρόνια μετά την ισπανική αποικιοκρατία. 199 00:19:46,333 --> 00:19:47,916 Αρχικά... 200 00:19:48,000 --> 00:19:48,833 ΠΕΔΡΟ ΙΞΑΜΠΑΛΑΝ 201 00:19:48,916 --> 00:19:51,000 ...συνέλλεγα μόνο τον καφέ. 202 00:19:51,458 --> 00:19:53,625 Μετά κατάλαβα πόσο κερδοφόρος ήταν 203 00:19:53,708 --> 00:19:57,083 και ξεκίνησα να τον καλλιεργώ. 204 00:20:10,625 --> 00:20:13,583 Έτσι έθρεψα την οικογένειά μου και έστειλα τα παιδιά στο σχολείο. 205 00:20:13,666 --> 00:20:16,166 Αυτό μου προσέφερε η καλλιέργεια του καφέ. 206 00:20:35,750 --> 00:20:40,500 Ο καφές που καλλιεργούμε εδώ είναι πολύ καλής ποιότητας, 207 00:20:40,583 --> 00:20:46,208 γιατί τα ηφαίστεια και τα βουνά της περιοχής 208 00:20:46,291 --> 00:20:51,500 προσδίδουν μοναδική γεύση 209 00:20:51,583 --> 00:20:54,750 στους κόκκους του καφέ. 210 00:21:16,666 --> 00:21:18,750 {\an8}Η σπουδαία λίμνη Ατιτλάν 211 00:21:19,458 --> 00:21:24,375 {\an8}περιβάλλεται από τρία ηφαίστεια γνωστά ως οι Τρεις Γίγαντες. 212 00:21:24,958 --> 00:21:27,250 Τολιμάν, Σαν Πέδρο 213 00:21:27,958 --> 00:21:30,125 και αυτό που δίνει το όνομά του στη λίμνη. 214 00:21:30,250 --> 00:21:32,916 Χρησιμεύει ως πηγή ύδατος 215 00:21:33,000 --> 00:21:37,208 για πολλά αγροτικά χωριά που συναντώνται γύρω από τη λίμνη. 216 00:21:38,708 --> 00:21:43,333 Τα διάφορα αυτά χωριά γύρω από τη λίμνη διαθέτουν τα δικά τους χαρακτηριστικά, 217 00:21:43,416 --> 00:21:47,416 τα οποία τα κάνουν μοναδικά. 218 00:21:51,083 --> 00:21:56,500 Το Σαν Χουάν Λα Λαγκούνα είναι ένα από αυτά τα όμορφα χωριά 219 00:21:56,583 --> 00:22:00,708 γνωστό για τη ζωγραφική, τα καλλιτεχνήματα και την ταπητουργία του. 220 00:22:27,250 --> 00:22:28,791 Υπάρχουν επίσης φυτείες 221 00:22:28,875 --> 00:22:33,041 που καλλιεργούνται εδώ και χιλιάδες χρόνια. 222 00:22:34,000 --> 00:22:38,083 Το καλαμπόκι είναι η βασική καλλιέργεια των Μάγια 223 00:22:38,791 --> 00:22:40,166 Σύμφωνα με τον πολιτισμό τους, 224 00:22:40,250 --> 00:22:43,333 ο άνθρωπος δημιουργήθηκε από καλαμπόκι. 225 00:22:47,250 --> 00:22:52,583 Το ημερολόγιο των Μάγια επισημαίνει πότε είναι καλή η στιγμή για να φυτέψεις 226 00:22:52,666 --> 00:22:55,750 και πότε όχι ή πότε είναι καλύτερα να ετοιμάσεις το έδαφος. 227 00:22:55,833 --> 00:22:59,833 Έτσι, όταν φθάνουν οι πρώτες βροχές, 228 00:23:00,416 --> 00:23:02,916 ανεξάρτητα από τον μήνα, 229 00:23:03,375 --> 00:23:05,416 ξεκινάμε την προετοιμασία του εδάφους. 230 00:23:19,041 --> 00:23:23,250 Πολλοί λένε ότι, όταν καταλήφθηκε η Γουατεμάλα, 231 00:23:23,333 --> 00:23:25,250 οι Μάγια διαλύθηκαν. 232 00:23:25,333 --> 00:23:27,583 Αλλά δεν είναι αλήθεια. Ο κόσμος αναμείχθηκε. 233 00:23:27,666 --> 00:23:33,291 Για αυτό διατηρούμε ακόμα τα έθιμα και τις παραδόσεις που έχουμε. 234 00:23:37,208 --> 00:23:40,166 Υπάρχουν τέσσερα χρώματα. 235 00:23:40,708 --> 00:23:44,583 Συνδέεται επίσης με... 236 00:23:45,041 --> 00:23:51,583 το ημερολόγιο των Μάγια. Καθοδηγούμαστε επίσης από τα τέσσερα σημεία του ορίζοντα. 237 00:23:54,625 --> 00:23:59,791 Στον πολιτισμό των ιθαγενών, 238 00:23:59,875 --> 00:24:02,833 το καλαμπόκι καταναλώνεται τρεις φορές τη μέρα: 239 00:24:02,916 --> 00:24:05,875 το πρωί, το μεσημέρι και για δείπνο. 240 00:24:45,291 --> 00:24:47,791 Η Γουατεμάλα καλύπτεται ευρέως 241 00:24:47,875 --> 00:24:53,750 από ένα πυκνό δάσος που προστατεύεται και ανακτάται τα τελευταία χρόνια. 242 00:24:53,833 --> 00:24:55,541 Ισχυροί ποταμοί 243 00:24:55,625 --> 00:25:00,041 ρέουν στα πράσινα τροπικά δάση της Γουατεμάλας. 244 00:25:02,958 --> 00:25:05,208 Χιλιάδες είδη χλωρίδας και πανίδας, 245 00:25:05,291 --> 00:25:08,458 μεταξύ των οποίων οι ορχιδέες. 246 00:25:12,000 --> 00:25:15,708 Στη ζούγκλα της, μπορεί κανείς να βρει ιγκουάνα 247 00:25:15,791 --> 00:25:18,833 που καμουφλάρονται μέσα στη βλάστηση ενώ τρώνε. 248 00:25:21,083 --> 00:25:24,500 Ερπετά που αναρριχώνται σε δέντρα να βρουν τη λεία τους. 249 00:25:26,750 --> 00:25:28,583 Ή κροταλίες 250 00:25:28,666 --> 00:25:33,416 που φέρουν το όνομα του ήχου που παράγεται από την άκρη της ουράς τους. 251 00:25:36,583 --> 00:25:41,916 Στο δάσος συναντάται επίσης η σαύρα Χίλα. 252 00:25:42,791 --> 00:25:46,375 Ένα είδος δηλητηριώδους σαύρας που, στην Κεντρική Αμερική, 253 00:25:46,458 --> 00:25:49,291 συναντάται μόνο στη Γουατεμάλα. 254 00:26:00,666 --> 00:26:05,833 Τα δάση της Γουατεμάλας φιλοξενούν κι άλλα είδη, πέρα από σαύρες κι φίδια. 255 00:26:09,916 --> 00:26:11,833 Εκατοντάδες πτηνά 256 00:26:11,916 --> 00:26:16,000 ή μαϊμούδες που περιπλανιούνται στο δάσος πάνω σε εκατομμύρια δέντρα. 257 00:26:32,208 --> 00:26:36,500 {\an8}ΠΟΛΗ ΤΗΣ ΓΟΥΑΤΕΜΑΛΑΣ 258 00:26:39,625 --> 00:26:42,250 Η πρωτεύουσα, η πόλη της Γουατεμάλας, 259 00:26:42,333 --> 00:26:45,000 συνενώνει το σύγχρονο με το αποικιακό 260 00:26:45,083 --> 00:26:49,041 και αποτελεί σπίτι για πάνω από τεσσεράμισι εκατομμύρια ανθρώπων 261 00:26:49,125 --> 00:26:53,125 που ζουν στην πόλη από όπου κυβερνάται η χώρα. 262 00:27:29,083 --> 00:27:30,750 Σε αυτά τα βουνά, 263 00:27:30,833 --> 00:27:33,541 ιδίως στην οροσειρά Σιέρα ντε λας Μίνας, 264 00:27:33,625 --> 00:27:36,458 {\an8}υπάρχουν ακόμα ορυχεία νεφρίτη. 265 00:27:38,291 --> 00:27:41,875 Ο νεφρίτης ήταν ο πιο πολύτιμος λίθος για τους Μάγια. 266 00:27:42,416 --> 00:27:45,166 Περισσότερο κι από τον χρυσό. 267 00:27:45,250 --> 00:27:50,291 Σε ακραία τραχύτητα διασφάλιζε σχεδόν παντοτινή ανθεκτικότητα. 268 00:27:50,375 --> 00:27:51,708 Επομένως, για τους Μάγια, 269 00:27:51,791 --> 00:27:56,916 ο λίθος συνδεόταν με την αιωνιότητα, την αθανασία, τη ζωή, 270 00:27:57,000 --> 00:27:59,166 τη γονιμότητα και την ισχύ. 271 00:28:00,875 --> 00:28:04,291 Ο νεφρίτης ήταν ένα από τα βασικά στοιχεία όλων των αξεσουάρ 272 00:28:04,375 --> 00:28:09,041 που φορούσαν οι Μάγια πρόγονοί μας. 273 00:28:12,875 --> 00:28:16,375 Όλοι οι τάφοι που ανακαλύφθηκαν, 274 00:28:16,458 --> 00:28:18,250 αν όχι όλοι, η πλειοψηφία τους, 275 00:28:18,333 --> 00:28:21,833 έχουν κατά βάση λείψανα, κουφάρια 276 00:28:22,541 --> 00:28:26,375 που φέρουν εντυπωσιακά κολιέ από νεφρίτη. 277 00:28:26,458 --> 00:28:29,000 Ο νεφρίτης ήταν αρκετά πολύτιμος για αυτούς. 278 00:28:41,958 --> 00:28:47,458 Μερικοί ειδικεύονται στην ανάγνωση της επιφάνειας των λίθων. 279 00:28:48,208 --> 00:28:52,375 Έχουν αρκετά εκπαιδευμένο και έμπειρο μάτι 280 00:28:53,166 --> 00:28:56,500 για να αναγνωρίζουν τι είδος νεφρίτη 281 00:28:56,583 --> 00:28:58,833 περιέχεται σε έναν μεγαλύτερο λίθο. 282 00:29:02,666 --> 00:29:07,291 Σήμερα, οι καλλιτέχνες που καταφέραμε να βρούμε είναι αρκετοί. 283 00:29:07,875 --> 00:29:11,916 Έχουν διαφορετικά επίπεδα δημιουργικότητας και καινοτομίας. 284 00:29:19,541 --> 00:29:21,625 {\an8}ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΟ ΠΑΡΚΟ ΚΙΡΙΓΟΥΑ 285 00:29:21,708 --> 00:29:24,541 {\an8}Το αρχαιολογικό πάρκο και τα ερείπια του Κιριγουά 286 00:29:24,625 --> 00:29:27,750 είναι μια περιοχή που καταλάμβανε ο αρχαίος πολιτισμός των Μάγια. 287 00:29:27,833 --> 00:29:31,458 Έχει σχεδόν τρία τετραγωνικά χιλιόμετρα έκταση 288 00:29:31,541 --> 00:29:35,500 και ανακηρύχθηκε μνημείο πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO. 289 00:29:37,791 --> 00:29:42,625 Η ακμή αυτής της πόλης ήλθε μερικούς αιώνες μ. Χ. 290 00:29:43,125 --> 00:29:47,583 και η πόλη αναγνωρίζεται κυρίως από τα μνημειώδη γλυπτά του, 291 00:29:48,166 --> 00:29:50,250 γνωστά ως στέλα. 292 00:29:50,333 --> 00:29:54,958 Μερικά από αυτά δύνανται να ξεπερνούν τα δέκα μέτρα ύψους. 293 00:30:20,916 --> 00:30:23,208 {\an8}Σημαντικοί χώροι που δημιουργήθηκαν από τους Μάγια 294 00:30:23,291 --> 00:30:27,666 {\an8}συναντώνται σε όλη την επικράτεια της Γουατεμάλας. 295 00:30:29,416 --> 00:30:30,500 Η Τακαλί Αμπάχ 296 00:30:31,083 --> 00:30:35,125 είναι μια από τις πόλεις που άνθισαν 297 00:30:35,208 --> 00:30:37,708 για πάνω από είκοσι αιώνες. 298 00:30:37,791 --> 00:30:42,083 Τα αρχαιολογικά ευρήματα που αποκτήθηκαν μέσω εκσκαφών 299 00:30:42,166 --> 00:30:47,000 το θέτουν ως έναν από τους σημαντικότερους χώρους γλυπτών μνημείων 300 00:30:47,083 --> 00:30:50,666 στην ακτή της Γουατεμάλας, από την πλευρά του Ειρηνικού Ωκεανού. 301 00:30:56,791 --> 00:31:01,500 {\an8}Τα χωριά των Μάγια δεν ήταν ενοποιημένες μονάδες υπό την ίδια κυβέρνηση. 302 00:31:02,125 --> 00:31:05,500 {\an8}Ήταν αυτοδιαχειριζόμενα χωριά 303 00:31:05,583 --> 00:31:10,250 και περιστασιακά έπρεπε να μάχονται για ισχύ ή εδάφη. 304 00:31:11,250 --> 00:31:12,833 Η πόλη του Ιξιμτσέ 305 00:31:12,916 --> 00:31:15,375 ήταν η πρωτεύουσα του βασιλείου Κακτσικέλ 306 00:31:15,458 --> 00:31:20,375 από το 1470 έως 1527, 307 00:31:20,458 --> 00:31:22,541 όταν εγκαταλείφθηκε. 308 00:31:22,625 --> 00:31:25,458 Αυτοί οι χώροι επέτρεψαν την κατανόηση 309 00:31:25,541 --> 00:31:27,666 του σύνθετου, περίπλοκου πολιτισμού, 310 00:31:27,750 --> 00:31:30,333 και ιδίως της πολιτικής οργάνωσης 311 00:31:30,416 --> 00:31:31,916 του πολιτισμού των Μάγια. 312 00:31:57,333 --> 00:32:00,000 Παρόλο που η πρόθεση της ισπανικής κατάκτησης 313 00:32:00,083 --> 00:32:04,125 ήταν να εμφυσήσουν τον χριστιανισμό στους Μάγια χωρικούς, 314 00:32:04,666 --> 00:32:06,666 αυτό δεν ήταν πάντα δυνατό. 315 00:32:06,750 --> 00:32:08,166 Σε πολλές περιπτώσεις, 316 00:32:08,250 --> 00:32:11,875 κατέληγε στη δημιουργία ενός μείγματος τέτοιων θρησκειών 317 00:32:11,958 --> 00:32:15,583 όπου πολλές χριστιανικές ιεροτελεστίες και πεποιθήσεις 318 00:32:15,666 --> 00:32:19,250 αναμειγνύονταν με αρχαίες ιεροτελεστίες των Μάγια 319 00:32:24,125 --> 00:32:26,125 Αυτό το μείγμα των πεποιθήσεων 320 00:32:26,208 --> 00:32:29,583 καλείται θρησκευτικός συγκερασμός από πολλούς ειδικούς. 321 00:32:35,333 --> 00:32:40,166 Για αιώνες, οι πνευματικοί ηγέτες λάμβαναν σεβασμό από τον κόσμο, 322 00:32:40,250 --> 00:32:41,541 ως σοφά όντα, 323 00:32:41,625 --> 00:32:46,000 ικανά να ερμηνεύσουν τη Φύση ως όλο 324 00:32:46,083 --> 00:32:48,041 και να θεραπεύσουν ζώντες οργανισμούς 325 00:32:48,125 --> 00:32:50,875 μεταξύ άλλων. 326 00:32:57,666 --> 00:33:00,333 Μια καρδιά χαίρεται, η ψυχή μου χαίρεται. 327 00:33:00,875 --> 00:33:05,041 Μια νέα μέρα έρχεται, δοξασμένη από τον Δημιουργό! 328 00:33:32,333 --> 00:33:36,416 {\an8}ΗΦΑΙΣΤΕΙΟ ΚΑΙ ΛΙΜΝΗ ΤΣΙΚΑΜΠΑΛ 329 00:33:45,291 --> 00:33:49,708 Το ηφαίστειο και η λίμνη Τσικαμπάλ είναι ένα μοναδικό μέρος. 330 00:33:49,791 --> 00:33:55,625 Στον κρατήρα του μπορούμε να θαυμάσουμε μια όμορφη σμαραγδένια-πράσινη λίμνη 331 00:33:55,708 --> 00:33:57,333 που περιβάλλεται από δάσος. 332 00:33:58,000 --> 00:33:59,541 Σύμφωνα με τον τοπικό πολιτισμό, 333 00:33:59,625 --> 00:34:03,083 το ηφαίστειο και η λίμνη προστατεύονται από το Ναχουάλες, 334 00:34:03,166 --> 00:34:07,125 πνευματικά όντα που προσέχουν τους ανθρώπους από τη γέννησή τους. 335 00:34:08,166 --> 00:34:12,166 Είναι ένα ιερό μέρος για μερικούς πολιτισμούς που ως σήμερα 336 00:34:12,250 --> 00:34:13,833 χρησιμοποιείται για ιεροτελεστίες. 337 00:34:14,250 --> 00:34:16,666 Για αυτό, η είσοδος στο νερό απαγορεύεται 338 00:34:19,666 --> 00:34:24,000 Ο μύθος λέει πως η λίμνη βρισκόταν σε άλλο μέρος, 339 00:34:24,083 --> 00:34:26,833 όμως επειδή έμεινε απροστάτευτη, 340 00:34:26,916 --> 00:34:30,541 έτρεξε και κρύφτηκε στον κρατήρα του ηφαιστείου. 341 00:34:31,166 --> 00:34:37,416 Σχεδόν κάθε μέρα, το μεσημέρι, βλέπεις ένα περίεργο φαινόμενο: 342 00:34:37,500 --> 00:34:40,833 ο κρατήρας καλύπτεται από πυκνή ομίχλη, 343 00:34:40,916 --> 00:34:46,833 που υποχωρεί ενώ αγγίζει την επιφάνεια του νερού, αφήνοντας τον κρατήρα. 344 00:35:38,333 --> 00:35:41,875 Ένα βασικό προϊόν για την οικονομία της χώρας είναι το κακάο. 345 00:35:42,708 --> 00:35:45,875 Η σημασία του χρονολογείται εκατομμύρια χρόνια πριν. 346 00:35:47,333 --> 00:35:52,208 Ο πολιτισμός των Μάγια το χρησιμοποιούσε για να παρασκευάζει φαγητό και ποτά. 347 00:35:52,291 --> 00:35:56,208 Χρησιμοποιούταν επίσης ως νόμισμα σε ορισμένες περιπτώσεις. 348 00:35:57,208 --> 00:36:00,500 Ωστόσο, αυτό που κάνει το κακάο σημαντικό 349 00:36:01,000 --> 00:36:05,083 είναι πως είναι η πραγματική βάση για τη σοκολάτα. 350 00:37:00,916 --> 00:37:02,333 {\an8}ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑ ΙΣΑΜΠΑΛ 351 00:37:02,416 --> 00:37:06,250 {\an8}Η λίμνη Ισαμπέλ βρίσκεται ανατολικά της Γουατεμάλας. 352 00:37:06,791 --> 00:37:08,875 Και σε ένα από τα στόμιά της 353 00:37:09,000 --> 00:37:12,000 βρίσκεται το κάστρο Σαν Φελίπε ντε Λάρα. 354 00:37:15,708 --> 00:37:19,250 Ένα μεγαλοπρεπές φρούριο από την αποικιοκρατική εποχή 355 00:37:19,333 --> 00:37:22,791 που λειτουργούσε ως τελωνείο, στρατιωτική βάση, 356 00:37:22,875 --> 00:37:26,125 καθώς ακόμα και φυλακή κατά την αποικιοκρατική εποχή. 357 00:37:31,916 --> 00:37:34,000 Ήταν εξοπλισμένο με δεκαεννιά κανόνια 358 00:37:34,083 --> 00:37:37,666 και πολλές αποθήκες όπου φυλάσσονταν τα προϊόντα 359 00:37:37,750 --> 00:37:41,208 που εμπορεύονταν μεταξύ Ισπανίας και Γουατεμάλας. 360 00:37:56,166 --> 00:37:58,500 Το εθνικό πάρκο του Ρίο Ντούλσε 361 00:37:58,583 --> 00:38:04,166 είναι προστατευόμενη ζώνη του ποταμιού που ενώνεται με τη λίμνη Ισαμπάλ. 362 00:38:04,833 --> 00:38:08,166 Αυτό το ποτάμι είναι ζωτικής σημασίας για τη Γουατεμάλα, 363 00:38:08,250 --> 00:38:11,166 αφού συνδέεται με την Καραϊβική Θάλασσα. 364 00:38:16,583 --> 00:38:21,875 Εργάζομαι ως φύλακας πάρκου στο Εθνικό Συμβούλιο Προστατευόμενων Ζωνών. 365 00:38:24,416 --> 00:38:29,166 Η δουλειά μου είναι να διατηρώ τους φυσικούς πόρους. 366 00:38:35,958 --> 00:38:40,500 Το Εθνικό Πάρκο του Ρίο Ντούλσε έχει έκταση 30.000 στρέματα, 367 00:38:40,583 --> 00:38:43,166 εξίσου μοιρασμένα μεταξύ νερού και γης. 368 00:38:45,666 --> 00:38:47,208 Σε βάρδιες 369 00:38:47,916 --> 00:38:52,083 περιπολούμε τις εκτάσεις τη μία μέρα και την άλλλη τα ύδατα. 370 00:38:58,083 --> 00:39:00,250 Κατά μήκος δεκαέξι χιλιομέτρων, 371 00:39:00,333 --> 00:39:04,250 το ποτάμι γίνεται πιο στενό, λίγο λίγο, 372 00:39:04,791 --> 00:39:08,041 και η διαδρομή γίνεται πραγματική περιπέτεια. 373 00:39:08,125 --> 00:39:12,041 Τοίχοι από ασβεστόλιθο πενήντα μέτρων 374 00:39:12,125 --> 00:39:13,958 αναπτύσσονται στις όχθες του ποταμού, 375 00:39:14,041 --> 00:39:18,416 σχηματίζοντας ένα πληθωρικό φράγμα. 376 00:39:19,250 --> 00:39:23,916 Πρέπει να γνωρίζουμε τις πράξεις μας και να αλλάξουμε συμπεριφορά προς το νερό, 377 00:39:24,000 --> 00:39:26,083 από το οποίο εξαρτόμαστε. 378 00:39:55,291 --> 00:39:57,625 Κύριες πόλεις και μικρά χωριά της Γουατεμάλας 379 00:39:57,708 --> 00:40:00,958 σε αρμονία με τη φύση της χώρας, 380 00:40:01,041 --> 00:40:05,291 συνδέονται μεταξύ τους μέσω ενός συνόλου διαδρομών και περασμάτων 381 00:40:05,375 --> 00:40:09,875 που μας μεταφέρουν σε νέες ανακαλύψεις. 382 00:40:12,458 --> 00:40:15,708 Στο Τσιτσικαστενάγκο, ο πληθυσμός είναι κυρίως Κισέ, 383 00:40:15,791 --> 00:40:18,208 μια εθνική ομάδα που μιλάει τη γλώσσα των Μάγια. 384 00:40:19,000 --> 00:40:22,583 Κάτι το περίεργο στο κοιμητήριό του, 385 00:40:22,666 --> 00:40:26,250 ίσως ένα από τα πιο πολύχρωμα κοιμητήρια στη Γη. 386 00:40:40,708 --> 00:40:44,833 {\an8}ΣΑΝΤΟ ΤΟΜΑΣ ΤΣΙΤΣΙΚΑΣΤΕΝΑΝΓΚΟ 387 00:40:45,666 --> 00:40:49,416 Το Τσιτσιστενάνγκο είναι γνωστό και για την υπάιθρια αγορά του, 388 00:40:49,500 --> 00:40:54,041 όπου μπορείς να βρεις κάθε είδος φρούτου και θαλασσινών. 389 00:40:55,125 --> 00:40:57,708 Είναι γνωστό για τη γαστρονομική παράδοσή του. 390 00:40:58,333 --> 00:41:02,041 το πρόχειρο φαγητό που παρασκευάζεται με συνταγές που αναμειγνύουν 391 00:41:02,125 --> 00:41:04,208 τον αρχαίο πολιτισμό των Μάγια 392 00:41:04,666 --> 00:41:08,583 με παραδόσεις από διάφορες περιοχές. 393 00:41:41,291 --> 00:41:43,083 Η κουζίνα της Γουατεμάλας 394 00:41:43,166 --> 00:41:47,416 είναι ακριβώς η ανάμειξη δύο εξαίρετων πολιτισμών. 395 00:41:48,500 --> 00:41:51,250 Από τη μία, η επιρροή και η παράδοση 396 00:41:51,333 --> 00:41:54,458 που κληρονομήθηκαν από τις ποικίλες εθνότητες των Μάγια 397 00:41:54,541 --> 00:41:58,041 και από την άλλη, η επιρροή της ισπανικής κουζίνας 398 00:41:58,125 --> 00:42:01,708 που έφτασε σε αυτά τα μέρη τον 16ο αιώνα. 399 00:42:04,458 --> 00:42:06,708 Το φρούτο της γης της Γουατεμάλας 400 00:42:07,500 --> 00:42:12,916 είναι επίσης αυτό που συμβολίζει τη βάση της γαστρονομίας της χώρας. 401 00:42:13,916 --> 00:42:15,083 Όπως στο "πεπιάν", 402 00:42:15,583 --> 00:42:17,458 ένα παραδοσιακό τοπικό πιάτο. 403 00:42:22,666 --> 00:42:26,250 Θα αράξουμε εδώ 404 00:42:26,333 --> 00:42:29,041 Θα αράξουμε εδώ 405 00:42:31,666 --> 00:42:34,750 Θα αράξουμε εδώ 406 00:42:34,833 --> 00:42:37,166 Και θα ψάξουμε για κόσμο Γκαρινάγου σαν εμάς 407 00:42:37,250 --> 00:42:39,458 ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΟΙ ΤΡΕΙΣ ΓΚΑΡΙΦΟΥΝΑΣ 408 00:42:40,166 --> 00:42:43,666 Παρόλο που η κυρίαρχη γαστρονομική κουλτούρα της Γουατεμάλας 409 00:42:43,750 --> 00:42:47,583 προέρχεται από την ανάμειξη των πολιτισμών των Μάγιας και των Ισπανών, 410 00:42:47,666 --> 00:42:52,083 άλλοι πληθυσμοί έφεραν ή έπρεπε να αναπτύσσουν 411 00:42:52,166 --> 00:42:55,041 άλλα πιάτα που σήμερα 412 00:42:55,125 --> 00:42:57,583 θεωρούνται τυπικά. 413 00:42:57,666 --> 00:42:59,458 Το "ταπάδο" για παράδειγμα 414 00:42:59,541 --> 00:43:04,000 ήταν ένα πιάτο που έκαναν οι Αφρικανοί μετανάστες. 415 00:43:04,083 --> 00:43:07,500 Αναβιώνουμε τον πολιτισμό 416 00:43:07,583 --> 00:43:12,583 του πολιτισμού των Γκαριφούνας μέσω της γαστρονομίας. 417 00:43:17,375 --> 00:43:18,791 Στο Λίβινγκστον, 418 00:43:18,875 --> 00:43:25,166 το "ταπάδο" είναι το πιο παραδοσιακό και τυπικό πιάτο της πόλης έως σήμερα. 419 00:43:40,958 --> 00:43:43,833 Η Γουατεμάλα είναι μια χώρα της Κεντρικής Αμερικής 420 00:43:43,916 --> 00:43:47,541 με πρόσβαση στην Καραϊβική θάλασσα ανατολικά 421 00:43:47,625 --> 00:43:49,541 και τον Ειρηνικό ωκεανό στα δυτικά. 422 00:43:50,166 --> 00:43:53,625 Το έδαφός της είναι πλούσιο σε αποθέματα φρέσκου νερού, 423 00:43:53,708 --> 00:43:57,625 στα ποτάμια, τις λίμνες και τις λιμνούλες. 424 00:43:58,625 --> 00:44:01,125 Εκεί που κάνουν πολλά αθλήματα 425 00:44:01,208 --> 00:44:03,125 όπως το αθλητικό ψάρεμα, 426 00:44:03,208 --> 00:44:08,833 όπου η Γουατεμάλα είναι αναφορά μεταξύ των χωρών της Κ. Αμερικής. 427 00:44:22,500 --> 00:44:24,291 Υπάρχουν, επίσης τα ύδατα του ωκεανού 428 00:44:24,375 --> 00:44:27,583 που σχηματίζουν μερικές παραδεισένιες παραλίες 429 00:44:27,666 --> 00:44:31,416 κατά μήκος της τροπικής ακτής. 430 00:44:32,708 --> 00:44:36,750 {\an8}ΕΛ ΠΑΡΕΔΟΝ 431 00:45:30,958 --> 00:45:35,500 Το ρούμι είναι από τα παραδοσιακά ποτά της Κεντρικής Αμερικής. 432 00:45:35,583 --> 00:45:37,375 Οι κλιματικές συνθήκες 433 00:45:37,833 --> 00:45:40,916 είναι ιδανικές για την παραγωγή ζαχαροκάλαμου 434 00:45:41,000 --> 00:45:44,916 από το οποίο αφαιρείται το σιρόπι για την παρασκευή του ρουμιού. 435 00:45:49,375 --> 00:45:53,875 Το ρούμι της Γουατεμάλας είναι ένα από τα καλύτερα παγκοσμίως 436 00:45:53,958 --> 00:45:57,750 και είναι πλήρως εδραιωμένο στον πολιτισμό της χώρας 437 00:45:57,833 --> 00:46:00,333 και τη γαστρονομική της κουλτούρα. 438 00:46:14,125 --> 00:46:17,833 Χρησιμοποιούμε ζαχαροκάλαμα που συλλέγονται 439 00:46:17,916 --> 00:46:20,833 εκατόν πενήντα μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. 440 00:46:21,750 --> 00:46:24,333 Λόγω των χαρακτηριστικών του εδάφους, 441 00:46:24,416 --> 00:46:29,458 το ζαχαροκάλαμό μας έχει ιδανικά επίπεδα ζάχαρης για την παρασκευή ρουμιού. 442 00:46:30,208 --> 00:46:33,083 Έπειτα, διαθέτουμε τη δική μας διαδικασία ωρίμανσης. 443 00:46:34,750 --> 00:46:38,416 Το ρούμι αποτελεί σύμβολο για τη Γουατεμάλα. 444 00:46:38,500 --> 00:46:43,750 Για πολλά χρόνια, τα αλκοολούχα ποτά 445 00:46:43,833 --> 00:46:47,125 αποτελούσαν μέρος της γαστρονομίας της χώρας μας. 446 00:47:11,416 --> 00:47:15,583 {\an8}ΚΟΜΠΑΝ 447 00:47:23,958 --> 00:47:29,708 Σε αυτήν την τοπογραφία με μικρούς κυματισμούς και μεγάλα βουνά, 448 00:47:29,791 --> 00:47:33,083 τα χωριά και οι πόλεις που εποικήθηκαν 449 00:47:33,166 --> 00:47:35,791 διατηρούν διαφορετικές ιστορίες 450 00:47:35,875 --> 00:47:38,625 για την προέλευση και την ακμή τους. 451 00:47:47,250 --> 00:47:51,166 Το Κομπάν είναι μια μικρή πόλη που βρίσκεται σε αυτή την περιοχή 452 00:47:51,250 --> 00:47:55,250 όπου εγκαταστάθηκαν αρκετές οικογένειες Γερμανών 453 00:47:55,333 --> 00:47:57,083 στα τέλη του 19ου αιώνα, 454 00:47:57,166 --> 00:48:00,333 σε μια περίοδο όταν η κυβέρνηση προσέφερε κίνητρα 455 00:48:00,416 --> 00:48:03,458 ως μέσο εποικισμού αυτού του μέρους της χώρας. 456 00:48:22,583 --> 00:48:25,458 Ο αρχαίος κόσμος, πριν από την ισπανική κατάκτηση, 457 00:48:25,541 --> 00:48:31,083 οι νέες πόλεις που αναδείχθηκαν μετά από αυτήν τη νέα εποχή, 458 00:48:31,583 --> 00:48:36,625 χωριά και μικρές πόλεις που σήμερα αντιπροσωπεύουν αυτό το μείγμα, 459 00:48:37,083 --> 00:48:41,708 αποτελούν σπίτι για περίπου δεκαπέντε εκατομμύρια Γουατεματέλκους. 460 00:48:46,750 --> 00:48:51,375 Το Κετσαλτενάνγκο είναι μια όμορφη πόλη γνωστή για το ακαδημαϊκό της επίπεδο. 461 00:48:51,833 --> 00:48:55,833 Είναι μια από τις πόλεις με τα περισσότερα εκπαιδευτικά κέντρα 462 00:48:55,916 --> 00:48:59,125 για σπουδαστές από τα γειτονικά χωριά. 463 00:48:59,791 --> 00:49:02,750 Είναι σπίτι για 920.000 άτομα 464 00:49:02,833 --> 00:49:08,541 και οι πόλεις επιδεικνύουν αρχαία αρχιτεκτονική, εκκλησίες, 465 00:49:09,208 --> 00:49:11,666 καθεδρικούς και βασιλικές. 466 00:50:06,125 --> 00:50:10,333 {\an8}ΗΦΑΙΣΤΕΙΟ ΑΚΑΤΕΝΑΝΓΚΟ 467 00:50:49,791 --> 00:50:51,916 {\an8}Ο θείος μου είναι ένας από τους πρώτους 468 00:50:52,000 --> 00:50:55,125 {\an8}που ολοκλήρωσαν την αποστολή στο Ακονκάγουα, πρώτος στην Κ. Αμερική, 469 00:50:55,208 --> 00:50:57,583 το 1965. 470 00:50:58,041 --> 00:51:02,541 Χρόνια μετά την αναρρίχηση, 471 00:51:02,625 --> 00:51:05,583 η κυβέρνηση της Γουατεμάλας οργάνωσε μια αποστολή 472 00:51:05,666 --> 00:51:07,916 το 1977. 473 00:51:08,000 --> 00:51:10,000 Μεγάλωσε σε αυτό το περιβάλλον. 474 00:51:32,541 --> 00:51:34,625 Όταν σκαρφάλωσα στο πρώτο μικρό ηφαίστειο, 475 00:51:34,708 --> 00:51:37,166 το πρώτο βουνό, 476 00:51:37,250 --> 00:51:39,041 με μετέφεραν σε ένα σακίδιο. 477 00:51:39,125 --> 00:51:43,458 Ήμουν πέντε χρονών. Ήταν ο λόφος Σέρο ντε Όρο. 478 00:51:43,541 --> 00:51:46,208 Όταν έγινα δεκαπέντε χρονών 479 00:51:46,291 --> 00:51:49,166 γνώριζα ήδη πού... 480 00:51:49,708 --> 00:51:52,250 ήθελα να εστιάσω την ενέργειά μου όταν θα μεγάλωνα. 481 00:52:01,458 --> 00:52:04,166 Αυτό που μου αρέσει περισσότερο στη φύση είναι η ησυχία. 482 00:52:04,250 --> 00:52:07,333 Όσο πιο ήσυχα, τόσο το καλύτερο. 483 00:52:07,416 --> 00:52:09,000 Έχουμε συνηθίσει 484 00:52:09,083 --> 00:52:11,875 σε έναν γρήγορο ρυθμό ζωής, 485 00:52:11,958 --> 00:52:14,625 μια πολυτάραχη και ακούραστη ζωή. 486 00:52:15,125 --> 00:52:20,375 Στα βουνά, από την άλλη, καταφέρνουμε να ηρεμούμε 487 00:52:20,458 --> 00:52:22,791 και να αποσυνδεόμαστε από οτιδήποτε άλλο. 488 00:52:37,291 --> 00:52:42,250 Οι Μάγια δεν σκαρφάλωναν στα βουνά επειδή τα λάτρευαν ως θεούς. 489 00:52:42,833 --> 00:52:46,541 Τα φοβόντουσαν επειδή γνώριζαν πόσο δυνατοί ήταν οι θεοί. 490 00:52:57,250 --> 00:53:00,458 Η Γουατεμάλα βρίσκεται στην αποκαλούμενη ζώνη πυρός 491 00:53:00,541 --> 00:53:05,125 που εγκολπώνεται όλες τις χώρες που συνορεύουν με τον Ειρηνικό Ωκεανό. 492 00:53:05,208 --> 00:53:10,458 Με 37 ηφαίστεια, είναι η χώρα με τα περισσότερα ηφαίστεια στον κόσμο. 493 00:53:11,000 --> 00:53:13,875 Μερικά από τα ηφαίστεια είναι ενεργά 494 00:53:13,958 --> 00:53:18,333 και συχνά αποβάλλουν τεράστια σύννεφα καπνού, 495 00:53:18,416 --> 00:53:20,208 στάχτη και λάβα. 496 00:53:24,375 --> 00:53:27,375 Όλη αυτή η περιοχή είναι ακριβώς 497 00:53:27,458 --> 00:53:32,208 εκεί όπου βρίσκονται οι πιο σεισμογενείς ζώνες στον κόσμο. 498 00:54:21,208 --> 00:54:26,333 Το διαμέρισμα Πετέν είναι το μεγαλύτερο στη Γουατεμάλα. 499 00:54:27,583 --> 00:54:32,541 Το μεγαλύτερο μέρος του εδάφους καλύπτεται από δάσος και νερό. 500 00:54:36,750 --> 00:54:40,208 Το Φλόρες είναι η πρωτεύουσα του διαμερίσματος. 501 00:54:41,625 --> 00:54:45,000 Αυτό το νησί, το οποίο κατέκτησαν οι Ισπανοί, 502 00:54:45,083 --> 00:54:48,333 εγκαταλείφθηκε και ανοικοδομήθηκε. 503 00:54:49,125 --> 00:54:52,916 {\an8}ΝΗΣΟΣ ΦΛΟΡΕΣ 504 00:55:10,625 --> 00:55:14,416 Από εδώ, μπορεί κανείς να μπει σε ένα δάσος 505 00:55:14,833 --> 00:55:17,625 που κρύβει όμορφα τοπία 506 00:55:17,708 --> 00:55:20,958 και τους πιο καλοδιατηρημένους θησαυρούς 507 00:55:21,500 --> 00:55:23,250 του κόσμου των Μάγια. 508 00:55:24,166 --> 00:55:27,083 Κάποιοι από αυτούς είναι ακόμα ανεξερεύνητοι. 509 00:55:44,125 --> 00:55:48,583 {\an8}Αυτό ο μεγαλειώδης καταρράκτης, γνωστός ως Σάλτο ντε Τσιλασκό, 510 00:55:48,666 --> 00:55:51,208 βρίσκεται στην Μπάχα Βεραπάς 511 00:55:51,291 --> 00:55:54,500 και είναι ο υψηλότερος καταρράκτης στην Κεντρική Αμερική. 512 00:55:54,583 --> 00:55:58,375 Είναι 130 μέτρα ψηλός. 513 00:57:22,375 --> 00:57:26,083 Κανένα άλλο πτηνό δεν συγκρίνεται με το εθνικό πτηνό της Γουατεμάλας 514 00:57:26,625 --> 00:57:28,291 που ζει σε τροπικά δάση. 515 00:57:29,583 --> 00:57:32,500 Αυτό το είδος είναι δυσεύρετο. 516 00:57:32,583 --> 00:57:34,083 Έχει όμορφα χρώματα 517 00:57:34,625 --> 00:57:38,875 και μια ουρά μεγέθους έως 65 εκατοστών. 518 00:57:40,666 --> 00:57:43,791 Το κετσάλ αποτελεί σύμβολο εθνικής υπερηφάνειας 519 00:57:43,875 --> 00:57:46,791 και περιλαμβάνεται στη σημαία, 520 00:57:46,875 --> 00:57:49,208 το έμβλημα και το νόμισμα της χώρας. 521 00:57:57,041 --> 00:58:00,791 Στα δάση της Γουατεμάλας ζει επίσης 522 00:58:00,875 --> 00:58:04,083 το μεγαλύτερο αιλουροειδές της Αμερικής. 523 00:58:04,708 --> 00:58:10,000 Επιπλέον, ο ιαγουάρος είναι τρίτο μεγαλύτερο αιλουροειδές του κόσμου, 524 00:58:10,083 --> 00:58:13,333 μικρότερο από το λιοντάρι και την τίγρη. 525 00:58:14,708 --> 00:58:17,916 Οι Μάγια θεωρούσαν τον ιαγουάρο σύμβολο δύναμης. 526 00:58:18,000 --> 00:58:22,125 Για αυτό, όσοι φορούσαν ενδύματα από ιαγουάρο 527 00:58:22,208 --> 00:58:26,208 ήταν σημαντικά και ισχυρά πρόσωπα στην κοινωνία. 528 00:58:26,291 --> 00:58:30,916 Ο ιαγουάρος συναντάται σε σχεδόν κάθε γλυπτό και σχέδιο των Μάγια. 529 00:58:39,000 --> 00:58:42,083 Στα βόρεια του Πετέν, υπάρχει μια πόλη 530 00:58:42,166 --> 00:58:45,250 που ήταν πρωτεύουσα ενός εκτεταμένου εδάφους 531 00:58:45,333 --> 00:58:47,750 αυτού του διαμερίσματος της Γουατεμάλας. 532 00:58:47,833 --> 00:58:50,125 {\an8}Η πόλης της Γιαξά. 533 00:58:50,583 --> 00:58:54,750 {\an8}Ένα κέντρο αρκετά στενές σχέσεις με τη Μπελίζ 534 00:58:54,833 --> 00:58:56,500 και τον νότο του Μεξικό. 535 00:58:56,583 --> 00:59:00,666 Αυτή η πόλη θεωρείται επί του παρόντος 536 00:59:00,750 --> 00:59:04,750 το πιο καλοδιατηρημένο μυστικό του κόσμου των Μάγια. 537 00:59:08,625 --> 00:59:15,333 Είναι ίσως ένας από τους πιο όμορφους και εντυπωσιακούς τόπους έως σήμερα. 538 00:59:38,916 --> 00:59:42,583 Περπατώντας πάνω από δύο ημέρες 539 00:59:42,666 --> 00:59:44,125 μέσα στο δάσος, 540 00:59:44,541 --> 00:59:48,041 μπορεί κανείς να φτάσει στην πιο εντυπωσιακή 541 00:59:48,125 --> 00:59:52,083 και εκπληκτική πόλη των Μάγια 542 00:59:52,166 --> 00:59:54,958 που έχει βρεθεί έως σήμερα. 543 00:59:56,000 --> 00:59:57,291 {\an8}ΕΛ ΜΙΡΑΔΟΡ 544 00:59:57,375 --> 01:00:01,791 {\an8}Αυτή η πόλη χτίστηκε το 800 π.Χ. 545 01:00:01,875 --> 01:00:07,541 και διατηρήθηκε κρυμμένη στο δάσος έως λίγα χρόνια πριν. 546 01:00:07,958 --> 01:00:13,250 Οι πρώτες αποστολές πραγματοποιήθηκαν γύρο στο 1930. 547 01:00:14,875 --> 01:00:17,250 Η πυραμίδα Λα Ντάντα χτίστηκε 548 01:00:17,333 --> 01:00:22,208 σε μεγάλη πλατφόρμα με 600 μ. μήκος και 300 πλάτος, 549 01:00:22,291 --> 01:00:25,958 όπου τρεις άλλες πλατφόρμες και ένας ναός βρίσκονται 550 01:00:26,041 --> 01:00:28,333 στο ανώτερο τμήμα. 551 01:00:29,916 --> 01:00:35,333 Σε αυτήν την πόλη υπάρχει επίσης η δεύτερη μεγαλύτερη πυραμίδα της Αμερικής. 552 01:00:35,416 --> 01:00:36,791 Και η πυραμίδα Λα Ντάντα 553 01:00:37,500 --> 01:00:42,916 θεωρείται η μεγαλύτερη δομή που έχτισαν ποτέ οι Μάγιας. 554 01:00:57,083 --> 01:01:00,958 Η κοινωνική, οικονομική και πολιτική ανάπτυξη των Μάγια. 555 01:01:01,041 --> 01:01:04,166 Το Ελ Μιραδόρ φαίνεται να γεννά μια τέτοια κοινωνική περιπλοκότητα. 556 01:01:04,250 --> 01:01:07,375 Γεννά οικονομική ανάπτυξη σε μεγάλη κλίμακα. 557 01:01:07,458 --> 01:01:10,958 Η πρόσβαση σε αυτόν τον οικισμό δεν είναι ακόμα απλή. 558 01:01:11,041 --> 01:01:13,833 Ένα σημαντικό μέρος των δομών του 559 01:01:13,916 --> 01:01:17,916 απλώνεται κάτω από ιζήματα και βλάστηση 560 01:01:18,000 --> 01:01:22,666 που έχουν καλύψει την περιοχή τους τελευταίους αιώνες. 561 01:01:58,250 --> 01:02:02,125 Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να φτάσεις στην καρδιά της χώρας. 562 01:02:07,666 --> 01:02:10,291 Μπορούμε να διασχίσουμε υπέροχα μονοπάτια... 563 01:02:12,833 --> 01:02:13,666 Γαλήνης... 564 01:02:16,666 --> 01:02:17,666 Φύσης... 565 01:02:20,250 --> 01:02:25,333 Τοπία που μας ταξιδεύουν στην πιο αγνή κατάσταση του ανθρώπινου όντος. 566 01:02:29,541 --> 01:02:33,500 Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να αγγίξεις την καρδιά της Γουατεμάλας. 567 01:02:34,916 --> 01:02:37,625 Μέσω της ζεστασιάς των ανθρώπων της. 568 01:02:39,166 --> 01:02:40,833 Μέσω του πολιτισμού της. 569 01:02:42,166 --> 01:02:44,291 Και των παραδόσεων. 570 01:02:46,666 --> 01:02:49,666 Και της υπέροχης φύσης της. 571 01:03:06,750 --> 01:03:08,666 Η αναβίωση τη μνήμης 572 01:03:09,500 --> 01:03:12,875 και της κληρονομιάς του παρελθόντος έως σήμερα 573 01:03:13,500 --> 01:03:16,875 δεν εκπλήσσει μόνο, αλλά μας διδάσκει. 574 01:03:21,458 --> 01:03:24,125 Αυτά τα μέρη κατοικήθηκαν 575 01:03:24,208 --> 01:03:28,791 από έναν από τους πιο ανεπτυγμένους πολιτισμούς στη Γη. 576 01:03:29,250 --> 01:03:32,208 Ένας πολιτισμός που έζησε εδώ 577 01:03:34,083 --> 01:03:38,041 και συνιστά τη βάση όπου ανθίζει ένας ολόκληρος πληθυσμός. 578 01:03:38,875 --> 01:03:42,916 Σε κάθε έναν και σε όλους είναι ζωντανή... 579 01:03:44,750 --> 01:03:47,666 η καρδιά του κόσμου των Μάγια. 580 01:06:53,916 --> 01:06:55,916 Υποτιτλισμός: Μάχη Μαυρίκη