（本節目內含高度危險活動 這些活動皆在嚴格監控下進行）
（並已諮詢過專業醫療人士）
三、二、一，開始
從我開始扮演雷神索爾後
我吃的就比平常還多
每一餐都大約有一千大卡
冰淇淋
又大又多汁的牛排
吃進去變成肌肉
漢堡、泰式河粉、義大利麵、肋排
香腸捲、披薩、蛋糕、甜甜圈、熱狗
講到食物，我就有如餓犬一樣
只是更不挑食
我知道吃進體內的東西很重要
但我卻不知道對我最棒
能夠讓我活得健康、長久的飲食 就是不吃
什麼也不吃
（澳洲，拜倫灣）
至少長壽專家彼得阿提亞博士 是這麼說的
-這是我們最後的晚餐 -謝謝
最後的晚餐
在這段追求活得更久、更好的旅程中 接下來
他要我進行斷食，在未來四天中
只能喝水，不能攝取任何熱量
謝謝你，非常感謝
謝謝
好的
好在我能先品嚐一頓 豐盛的最後晚餐
六片萵苣和一根紅蘿蔔
我會陪你一起斷食
-是嗎？ -對
有人一起會輕鬆許多
-所以… -好
-我們一起受苦 -沒錯
我曾經一整天沒吃東西
一餐沒吃我就會變得很暴躁
那會危及我的幸福
為什麼是四天？時間很長呢 為什麼不…
為什麼不更久？
四天有什麼好處？為什麼是四天？
三到四天的時間就足以讓我們
改變你的身體
對於缺乏養分的反應，並重新啟動
-你的系統 -真的嗎？
你覺得我撐得住嗎？
以你的經驗來看，很多人
第一次嘗試就成功嗎？
接下來的四天裡，我深信
你一定會有一段時間很遲緩，或是…
-以淚洗面？ -對
-情緒化 -暴躁、易怒之類的
但是如果你停下來好好想想
我們現今的生活
周遭有無窮無盡的食物
一天可以吃三餐外加零食，那其實…
是最近才有的事
是
我們的祖先常常好幾天沒吃東西
他們不僅得這樣，還能夠…
在餓了一段時間後出外打獵
好，吃完了，一點也不剩 只有一小根紅蘿蔔
你要吃完最後一片萵苣嗎？
可惡，甜點呢？我們有甜點吃嗎？
沒有
我開始想這可能會是 我這輩子最艱難的四天
（彼得阿提亞博士，長壽醫生）
老實說，我想克里斯應該會覺得很難
但是間歇性斷食我已經行之有年 這期間
我發現關鍵在於保持忙碌
所以我想出一項非常適合的挑戰
來幫助克里斯不去想飢餓的事 我要他做他的祖先會做的事
為下一餐狩獵
但不是在陸地上，而是在海中
計畫是斷食四天後
我們要前往大堡礁
我將全身空空如也
帶著一把魚槍，潛入9公尺的海底
尋找魚，一點壓力也沒有
克里斯漢斯沃的極限挑戰
謝了，彼得
（斷食）
（斷食第一天）
今天是斷食第一天 我睡得很好，大概睡了…
七個鐘頭，我還夢到自己在斷食
真奇怪，因為我當時還沒開始斷食
早上給孩子們吃了培根和蛋 有點令人心動
但是時間還早 我現在還沒有動念…
打破四天的斷食計畫
不過我得把狗送走，以免他…
以免我覺得狗看起來 像烤雞一樣，對吧？
對，我們不會吃了牠 除非真的有必要
一開始克里斯不會有事 他會慢慢消耗
最後一餐的能量，但是消耗完之後 他的感覺就會變得很糟糕
但是我會要他堅持下去
因為所有能延長克里斯壽命的方法中
間歇性斷食也許是最有效的
我的食物含有葡萄糖
那是餵養我體內無數健康細胞的燃料
但是那些葡萄糖也會餵養其他東西… 殭屍細胞
那些陳舊、損壞的細胞 在壽命已盡後仍徘徊不去
它們會釋放有毒物質 感染其他健康細胞
加速老化過程
從掉髮到皺紋
（掉髮、皺紋）
到關節炎、癌症與失智症
（關節炎、癌症、失智症）
但是科學家發現當我們斷食
切斷葡萄糖供給時
那群殭屍大軍就會缺乏能量 導致喪失能力
這是以短暫的痛苦帶來長期的收穫 對我這樣愛吃的人來說
真的很痛苦
（14小時未進食）
我餓了，我們撐不下去的
我說的“我們” 是指我和我的好友們
要說有誰能陪我走過這一切 就是他們了，所以我很高興
也很感激他們同意和我一起斷食
我們從高中起就是好友
-對 -我跟克里斯從小學就認識
-我是亞倫，這位是路克 -對
現在我們都為克里斯工作
-所以我們是拿錢的朋友 -對，利益交換
-利益交換，對 -我們是一家人
我們是一家人
有人給我精神上的支持是有好處的
你們會斷食到最後嗎？ 亞倫，你要撐完四天
-對 -對
-不行 -不，你要努力試試
我會努力
他很愛吃
他對我發過最大的脾氣 是有一次在倫敦
我買給他的牛排太小份
他幾乎揍了我 因為牛排就這麼小，然後他說
“看看我的體型 你怎麼會買這塊牛排給我？”
他撐不了四天的
我要崩潰了，我們還有好幾天不能吃 不是幾個小時
我們不能回家去吃一大碗義大利麵
別管義大利麵了，如果走運的話 我們的下一餐會是一條多汁的大魚
（新南威爾斯，洛基溪）
但是如果想成功捕魚
我就需要好好訓練潛水
所以彼得替我找了一位 技術超群的高手
我為你示範一下 首先是大大吐一口氣
哇
這裡撐得好大
-好 -真是了不起
譚雅斯里特是憋氣高手
她曾十度拿下自由潛水世界冠軍
能在水中憋氣長達六分鐘
一般人一開始會把空氣
吸到胸膛的上半部 但是這樣不會有太多氧氣進入血液
肺的下半部容量比較大
除非放鬆腹部 否則是無法把氣吸進那裡的
你基本上是要學習吸氣時把肚子撐開
-好，感覺怎麼樣？ -準備好破紀錄了
來吧
目標是游到橘色那個東西？
-對，然後回來 -這樣有多長，50公尺嗎？
-不，大約100公尺 -是嗎？
在底下會有幽閉恐懼症
對，我們綁了引導繩 因為底下很黑
但是這能讓我見識一下你的本事
心理和生理都是
好，那就等著瞧吧
好，克里斯，就等你準備好了
底下能見度很差 我的肺立刻就開始很吃力
腦海中有股聲音要我放棄 我的空氣已經快耗盡
我試著拋下那個念頭
因為我知道肺裡的空氣
比我想像中多很多
而且我想必已經到了
-快到一半了 -並不是喔
-還很遠呢 -20公尺，我游了多長？
應該還不到20公尺
我有點失望
原來我只在底下待了27秒
我很訝異自己的自由潛水技能
竟然如此沒效率又沒用
我在陸地上能憋氣幾分鐘 但是在水裡
當要踢水，耗費空氣和能量時
又是另外一回事了
潛水找晚餐將會比我想的還要難
說到食物…
（22小時未進食）
我根本不喜歡青花椰
雖然我還有功課要做
但是在沒有用餐之下 時間似乎越過越慢
晚餐時間快到了 這真的是最糟糕的感覺
我頭很暈，感覺很虛弱又超級餓
（斷食第二天）
我覺得好累，睡得不是很好 很常餓到醒來
然後…
沒有食物感到很空虛
彷彿能量也沒了，整個人洩了氣
我現在正在煮飯，肚子好餓
你為什麼不吃？
因為我不該吃
要多久，爸爸？
四天
為什麼？
我從來沒有這麼想吃 這道美味的酥脆培根和蛋
只能喝水不能進食的第二天特別煎熬
原因在於身體儲存在
肝臟和肌肉裡的葡萄糖
開始迅速消耗，因此
克里斯會覺得很疲累、昏沉
但是他必須明白這樣是沒關係的
因為有些人定期會這麼做
他們不僅沒有餓死，還活得更好
（坦尚尼亞，埃亞西谷）
嘿
沒射中
聽著，兒子
要是你射不中目標
全村的人都不會吃東西
再試一次
我會努力的，爸爸
非常好
伊沙費里是哈扎部落的一員
他是個獵人
我們很餓
食物都吃完了
好的
我明天去打獵
我會抓到大獵物的
飢餓是這裡生活的一部分
有時候我們好幾天沒得吃
但是我們不害怕
因為我知道我們不會餓死
聽著，我們應該到那裡去打獵
從旁邊繞過去
飢餓…
讓我成為更好的獵人
儘管好幾天沒得吃，哈扎族人
仍能找到能量來狩獵
你們看，這是犬羚的糞便
因為斷食的時候，只要不吃東西…
應該就在附近
就會顯示出身體的超能力
食物充足時，身體會將多餘的能量
以脂肪的形式儲存在皮下與內臟周圍
當食物不足時 那些脂肪會被送到肝臟
變成另一種燃料來源，叫做酮
提供緊急能源的正是這些酮
那不僅會餵養我們的身體 也會餵養我們的大腦
除了提升能量之外
酮似乎也能讓心智更專注
提高在環境中對事物的視覺、聽覺
還有感覺
那是我們平常無法接收到的
酮會在獵人最需要的時候
數量大增
犬羚在那裡
越來越接近獵物時
你的心智會對周遭更有警覺性
獵物是你唯一的目標
對，是犬羚
我們抓到了
我帶肉回家時
大家都很開心
我們的孩子
還有妻子都很開心
大家都很開心
酮幫助哈扎族人在食物匱乏下狩獵
我很確定兩天後若想捕到魚
我也會需要酮的幫助
這會有點刺痛
（39小時未進食）
也沒那麼痛嘛
我要用兩種儀器來測試酮的數值
兩者差不多，大約是一
隨著時間過去，數值會增加
-我體內的酮變多了？ -對
會繼續產生？
沒錯，大約十倍之多
-數值相當低 -好的
但是希望今明兩天會開始看到轉變
-等過了… -是
兩天，進入第三天時，你就會開始
感覺像在《駭客任務》裡一樣 你看待東西的方式
-會不太一樣 -好
那殭屍細胞呢？
我的身體正在消除那些細胞嗎？
對，正要開始
那會跟酮的轉換同步發生
所以當身體開始適應現況後
就會開始重新排列優先順序
希望到時就會消除那些細胞
很好
所以殭屍大戰已經開始 但是我的酮數量還沒升高
這讓我有點憂心 因為我要繼續接受潛水訓練
我現在能量不多，我的說話能力…
正在快速下降中，你們感覺怎麼樣？
上上下下的
-好像在坐雲霄飛車 -真的是…
情緒起伏很大
我目前心情很好，但是今晚我一定會
變得很低落
（黃金海岸 格里菲斯大學水上運動中心）
這是彼得和譚雅安排的另一項訓練
這次是水中曲棍球
他們說這能幫助我捕到魚
-大家好 -嘿，你好嗎？
他們也認為這也許能讓我 不去想斷食的事
結果沒用
斷食期間，又累又餓的時候 你還會想做什麼事？
學習新運動
我對水下曲棍球沒意見 那其實很酷，但是現在
我只想吃東西
在水中很辛苦，但這其實
對魚槍捕魚很有幫助 能量會突然激增
-會… -對
你不知道什麼時候得潛入水中
所以必須很有效率
-好 -好嗎？
好的
彼得是紅隊
我是藍隊，背號七號
而我的斷食好夥伴們則擔任啦啦隊
我感覺好像看著兒子參加大戰一樣 好緊張
-我好焦慮 -我很擔心…
我很擔心這張臉 因為要是沒有這張臉…
-我們就沒工作了 -失業了
-所以我們得… -請好好照顧他的臉
請不要碰他的臉
比賽一開始就不是很順利
糟糕…
-他挨揍了 -天啊
憋氣是一回事，但同時要被
推來推去，擠來擠去…
又是另外一回事，賽況很激烈
我對換氣的需求超過了一切
如果那顆球餅是魚，我絕對接近不了
噢
幹得好，彼得
好球
中場休息，來得真是時候
-你怎麼樣？ -累死了
-我知道 -我要努力搞清楚
什麼時候要保留體力 什麼時候要下潛
-確定下潛時球餅剛好丟過來… -對
-而不用在底下等 -對，沒錯
等到的時候都沒氣了
-對，不能等 -但是…
你的氧氣其實很夠
-這其實是心理作用 -好
現在你的耐力受精神影響很大
-好 -好嗎？
所以試著慢慢吸一大口氣
用嘴巴
-好一點了嗎？ -很好
那就好
好
我不知道是因為中場休息時的指導
還是其他原因，但我感覺不太一樣了
我想換氣的念頭不再那麼強烈
在水中變得更有效率
更能感知到周遭的選手
而且我也專注在球餅上
我感受到能量稍微增加
足以讓我…
成功得分
-感覺怎麼樣？ -現在感覺還不錯
-好的 -比開始比賽之前
-好多了 -我也是
為什麼？
我們現在可能在產生更多的酮
身體正在加大產能
-那基本上就是在說… -身體覺得我們在狩獵
-沒錯，就像… -對
“嘿，他們在狩獵 在給我們找吃的”
一兩個小時後
-我們可能會感覺更糟糕 -是
因為身體會發現
“我們並沒有攝取食物，太失望了”
然後產量
就會稍微下降
這樣沒幫助，對吧？
我的老天
正當我開始覺得好過一點的時候
他們是故意的
一種熟悉的感覺回來了
現在我又餓了
至少我的好友陪著我一起斷食
他們從來不會讓我失望
（45小時未進食）
-嘿，克里斯 -嘿
搞什…
抱歉，兄弟，我們真的做不到 這實在太好吃了
你們…
來吃一片啊，兄弟
兩分鐘前我還在想“好在他們兩個”
“陪我一起斷食”
“因為我覺得很遲緩，很糟糕”
但後來我還想 “他們在笑呢，我得撐下去”
“我們同甘共苦” 那不過就在三分鐘前
我也想跟你說這不好吃
但是這真的很棒
-你們不是在斷食嗎？ -我也是這麼說
他們兩個都在斷食，我跟他們說…
聞聞看
酷
我得說我以為你們會撐住
我是很想啊 但這是我喝過最好喝的奶昔
-祝你好運 -我的老天
我聞到披薩的味道了 我要走開，聞都聞到了
（斷食第三天）
很好，我的好友棄我而去 而且就如彼得預測
酮興奮劑的作用已經消退 我感覺糟透了
好，今天是第三天
我覺得很虛弱，昨晚沒怎麼睡
我的睡眠品質越來越差
昨晚幫孩子準備晚餐真的很難熬
他們吃了美味的烤羊肉 還有蔬菜、水果
我還看到巧克力布朗尼
我有好幾次真的很想把食物
從他們的手中搶過來，我連上樓梯
走在走廊上都覺得很虛弱 感覺難以呼吸
但是已經第三天…
就快結束了
只剩下12、48…
不知道，我已經沒辦法思考了
我不知道
我要瘋了
（64小時未進食）
我試著靠健身來刺激酮的產生 但是我完全沒感覺
我有沒有提到我真的真的很餓？
我想克里斯完全不覺得 這是一次美好的體驗
但是斷食有很大一個部分 在於瞭解你為何要這麼做
那是能繼續忍受的關鍵
要能夠專注於斷食後面的動力
其中一項好處在於你有家人
-對 -你知道
你多麼享受天倫之樂 我想這就是你的…
-立足之點 -對
你可以直視那些對你來說
最重要的人的眼睛
對，我喜歡這個動力
任何能讓我不要想著食物的東西…
都是好事
第一次斷食就要克里斯持續四天 是很大的挑戰
但是我非常需要他繼續下去
因為我們認為只要三天沒有進食
就會出現非常顯著的生化變化
能夠延年益壽
還記得那些讓我身體老化的 殭屍細胞嗎？
受到影響的不只有它們而已
連健康的細胞也受到了耗損
但是科學家認為沒有食物要處理
那些細胞能夠轉換成修復模式
處理損傷、清理廢物，及早處理問題
等殭屍處理完 身體其他部分恢復一流狀態
未來將會更健康，也更長壽
科學界才剛剛開始瞭解斷食
對長壽的好處
事實上，我們現在才在學習
數千年來不斷實踐斷食的文化與宗教
（衣索比亞，阿姆哈拉地區）
今天是美好的一天
退休教師托德索和家人
要以步行到教堂來慶祝復活節
爸爸，我們快到了嗎？
還沒有
但是教堂位在腳程 三天之外的聖城，貢達
你累了嗎？
對，我累了
不要累，要堅強
在這段艱困的朝聖之旅期間 這家人什麼都沒有吃
斷食對我們非常重要
那是從祖先傳承下來的傳統
我們斷食是為了更靠近上帝
你們兩個，快點
到了之後我一定會很開心
第一次加入父母徒步之旅的 是女兒海倫
第一天是最難的
我感覺好虛弱
我的大腦告訴我“你做得到”
但是我的肚子卻在說“給我吃的”
不過斷食不僅讓他們更接近上帝
他們也相信那能有益健康
雖然我父親已經75歲，他還是很強壯
我從來沒看過他生病
他發誓是因為斷食的關係
我七歲時開始斷食
已經進行了68年
那讓我感覺很健康
我從來沒有感冒
或是染上其他疾病過
你們看，貢達就在山的那邊了
我看得到了
來吧
我聞到香的味道了
復活節並非衣索比亞東正教教徒 唯一斷食的時候
事實上，他們每年會斷食 高達250天
斷食的作法各有不同 有時候什麼都不吃
有時候則會限制進食的數量與時間
這些味道，好多吃的
貢達是個美妙的地方
斷食有很多方法，有無窮無盡的規定
但是記住，那都有一個共通點
就是減少攝取的熱量
在這個有許多人營養過剩的世界裡
這是我們可以活得更久、更健康
很重要的一部分
我對於斷食感到很驕傲
我每年都會執行
直到死去為止
一年斷食250天
讓我覺得“我當然可以再撐24小時 難道不行嗎？”
苦啊，我真苦
我搭上渡輪要前往大堡礁的潛水基地
此時的我很需要酮興奮劑
（70小時未進食）
我大約…
一小時前突然能量爆發
當時我還心想“這樣很好”，現在…
（斷食第四天）
（大堡礁，赫倫島）
今天是斷食最後一天 我要為我和彼得
捉晚餐吃，有什麼能出錯的呢？
你今天早上感覺怎麼樣？
很虛弱，能量值很低 我感覺才剛下床
雖然你感覺不到，但是你的體內
正在上演一場小小的戰爭
那場戰爭即將由好人獲勝
那就是我們這麼做的原因
對
好，我們來看看數值吧
我可以活得更久，但是現在
我不確定我能不能活過今天
提醒我一下 昨天我的酮數值是多少？
昨天大約是一
-現在快到二了 -對
-當酮數值接近三的時候 -是
開關就會打開
不過你下水後，數值應該就會飆升
我不想給你壓力，但是我肚子很餓
既然我無法拿魚槍捕魚，但是你可以
所以我很需要你成功，這風險很大…
-對 -對我倆都是
-我腦中只想著“牛排”兩個字 -對
賭注很大，而且賭的不只是今天
彼得說透過斷食
我能夠打擊殭屍細胞，修復健康細胞
打造更久、更健康的人生
但是首先，我得先捕到魚
-歡迎登船 -謝謝
要是有點能量就好了 我現在很需要酮
克里斯的酮數值上升了 這是我們想看到的
我知道他還沒感覺到 但是就跟水中曲棍球一樣
賣力狩獵下會加大他體內
演化上的適應，給他所需的優勢
（92小時未進食）
-伸伸腿 -搞得我頭好暈
我感覺很模糊
有點心不在焉
我在等著他不斷提到的能量爆發
不過根本沒發生
不要過度換氣，暈倒或是我們所謂的
自主能力喪失，是千真萬確的事
好，所以出現什麼症狀
我就需要揮手，或是決定撤退？
覺得完全氣力放盡
跟你的頭和手都在發抖
區別非常細微
如果是眼前發黑，你什麼都感覺不到
也什麼事都不會記得
所以如果我看著你 你的臉告訴我你已經不行了
不論你還多有勁 你都不行了，我們馬上上來
好
隨時報告狀況，不要把自己逼得太緊
-我很餓 -我知道
我已經精疲力盡了
好，該下水了
好，我下水了
我知道體內有足夠的氧氣
但我往上看，船看起來好遠
我覺得我失去了所有專注力
突然一股想換氣的念頭排山倒海而來
你感覺怎麼樣？
我到了底下
然後覺得“我馬上就要換氣了”
然後我感到很虛弱，於是我想
-“我不可能辦到” -好
我覺得好疲累，彼得向我保證 會出現的能量暴增
完全沒有發生
休息一會兒後，我再次出發
但是這次，我開始感覺不太一樣
往下游的時候 我彷彿與大海步調一致
我可以聽到每個聲響
時間似乎慢了下來
我開始感覺到能量暴增
這時候，我看到了一條魚
好樣的，你辦到了
抓到一條了，彼得，你的晚餐
很棒的一條魚
幹得好
他看起來氣色很好
你看起來氣色很好
狩獵結束，能量激增後 我又測了一次
我的酮數值上升到將近三
所以成功了，科學所言不假
這條魚不錯吧？
非常棒
好香，看起來好好吃
但是就算只有蔬菜
-我也很樂意吃 -我知道
我期待了好久，預期了好久
感覺咬下第一口會有罪惡感
這會是我吃過最棒的斷食早餐
-誰要先吃？ -抓到魚的人先吃
我們並沒有像預期中那般大吃
感覺很不真實
很有儀式感，很重要、很特別
我不知道該哭還是該笑
那是我吃過最棒的一餐
有時候斷食結束後吃第一餐時 我心中會有
一絲懊悔，心想 “我是不是該再撐一天？”
你有這樣的感覺嗎？
-一點也沒有 -完全沒有？
-沒有 -沒有
絕對沒有
現在我簡直身處天堂
太棒了
我想敬酒
敬大海賜給我們這條魚吃
敬你讓我斷食四天痛苦不已
我非常感激
我要敬90歲的你，還有那些
你能夠一起玩耍的兒孫們
乾杯
就這樣，四天沒有進食 我沒有崩潰，我會再來一次嗎？
我不敢相信我會這麼說，但是我會的
從現在起 我要讓斷食變成我生活中的一部分
瞧瞧我們大吃特吃
這並不代表我不會再
跟一群朋友出去
點遍菜單上所有東西，跟隻餓犬一樣
好燙
我一定會這麼做
（為了讓斷食變成例行活動 克里斯打算這麼做）
（一週至少三次中午前不吃東西）
（一個月一次24小時不進食）
（每年一次斷食四天…也許吧）
我只是看看，沒有要吃
字幕翻譯：李靖晴