本节目内含高度危险活动 已咨询过专业医疗人士
请勿在没有专家监督下自行尝试
三 二 一 开始
从我开始扮演雷神索尔后
我吃的就比平常还多
每一餐都大约有一千大卡
冰淇淋
又大又多汁的牛排
吃进去变成肌肉
汉堡 泰式河粉 意大利面 肋排
香肠卷 披萨 蛋糕 甜甜圈 热狗
讲到食物 我就有如饿犬一样
只是更不挑食
我知道吃进体内的东西很重要
但我却不知道对我最棒
能够让我活得健康 长久的饮食 就是不吃
什么也不吃
澳洲 拜伦湾
至少长寿专家彼得·阿提亚博士 是这么说的
-这是我们最后的晚餐 -谢谢
最后的晚餐
在这段追求活得更久 更好的旅程中 接下来
他要我进行断食 在未来四天中
只能喝水 不能摄取任何热量
谢谢你 非常感谢
谢谢
好的
好在我能先品尝一顿 丰盛的最后晚餐
六片莴苣和一根红萝卜
我会陪你一起断食
-是吗？ -对
有人一起会轻松许多
-所以… -好
-我们一起受苦 -没错
我曾经一整天没吃东西
一餐没吃我就会变得很暴躁
那会危及我的幸福
为什么是四天？时间很长呢 为什么不…
为什么不更久？
四天有什么好处？为什么是四天？
三到四天的时间就足以让我们
改变你的身体
对于缺乏养分的反应 并重新启动
-你的系统 -真的吗？
你觉得我撑得住吗？
以你的经验来看 很多人
第一次尝试就成功吗？
接下来的四天里 我深信
你一定会有一段时间很迟缓 或是…
-以泪洗面？ -对
-情绪化 -暴躁 易怒之类的
但是如果你停下来好好想想
我们现今的生活
周遭有无穷无尽的食物
一天可以吃三餐外加零食 那其实…
是最近才有的事
是
我们的祖先常常好几天没吃东西
他们不仅得这样 还能够…
在饿了一段时间后出外打猎
好 吃完了 一点也不剩 只有一小根红萝卜
你要吃完最后一片莴苣吗？
可恶 甜点呢？我们有甜点吃吗？
没有
我开始想这可能会是 我这辈子最艰难的四天
彼得·阿提亚博士 长寿医生
老实说 我想克里斯应该会觉得很难
但是间歇性断食我已经行之有年 这期间
我发现关键在于保持忙碌
所以我想出一项非常适合的挑战
来帮助克里斯不去想饥饿的事 我要他做他的祖先会做的事
为下一餐狩猎
但不是在陆地上 而是在海中
计划是断食四天后
我们要前往大堡礁
我将全身空空如也
带着一把鱼枪 潜入9米的海底
寻找鱼 一点压力也没有
克里斯·海姆斯沃斯: 挑战极限
谢了 彼得
第三集 断食
断食第一天
今天是断食第一天 我睡得很好 大概睡了…
七个钟头 我还梦到自己在断食
真奇怪 因为我当时还没开始断食
早上给孩子们吃了培根和蛋 有点令人心动
但是时间还早 我现在还没有动念……
打破四天的断食计划
不过我得把狗送走 以免他…
以免我觉得狗看起来 像烤鸡一样 对吧？
对 我们不会吃了它 除非真的有必要
一开始克里斯不会有事 他会慢慢消耗
最后一餐的能量 但是消耗完之后 他的感觉就会变得很糟糕
但是我会要他坚持下去
因为所有能延长克里斯寿命的方法中
间歇性断食也许是最有效的
我的食物含有葡萄糖
那是喂养我体内无数健康细胞的燃料
但是那些葡萄糖也会喂养其他东西… 僵尸细胞
那些陈旧 损坏的细胞 在寿命已尽后仍徘徊不去
它们会释放有毒物质 感染其他健康细胞
加速老化过程
从掉发到皱纹
掉发 皱纹
到关节炎 癌症与失智症
关节炎 癌症 失智症
但是科学家发现当我们断食
切断葡萄糖供给时
那群僵尸大军就会缺乏能量 导致丧失能力
这是以短暂的痛苦带来长期的收获 对我这样爱吃的人来说
真的很痛苦
14小时未进食
我饿了 我们撑不下去的
我说的“我们” 是指我和我的好友们
要说有谁能陪我走过这一切 就是他们了 所以我很高兴
也很感激他们同意和我一起断食
我们从高中起就是好友
-对 -我跟克里斯从小学就认识
-我是亚伦 这位是卢克 -对
现在我们都为克里斯工作
-所以我们是拿钱的朋友 -对 利益交换
-利益交换 对 -我们是一家人
我们是一家人
有人给我精神上的支持是有好处的
你们会断食到最后吗？ 亚伦 你要撑完四天
-对 -对
-不行 -不 你要努力试试
我会努力
他很爱吃
他对我发过最大的脾气 是有一次在伦敦
我买给他的牛排太小份
他几乎揍了我 因为牛排就这么小 然后他说
“看看我的体型 你怎么会买这块牛排给我？”
他撑不了四天的
我要崩溃了 我们还有好几天不能吃 不是几个小时
我们不能回家去吃一大碗意大利面
别管意大利面了 如果走运的话 我们的下一餐会是一条多汁的大鱼
新南威尔士 洛基溪
但是如果想成功捕鱼
我就需要好好训练潜水
所以彼得替我找了 一位技术超群的高手
我为你示范一下 首先是大大吐一口气
哇
这里撑得好大
-好 -真是了不起
谭雅·斯里特是憋气高手
她曾十度拿下自由潜水世界冠军
能在水中憋气长达六分钟
一般人一开始会把空气
吸到胸膛的上半部 但是这样不会有太多氧气进入血液
肺的下半部容量比较大
除非放松腹部 否则是无法把气吸进那里的
你基本上是要学习吸气时把肚子撑开
-好 感觉怎么样？ -准备好破纪录了
来吧
目标是游到橘色那个东西？
-对 然后回来 -这样有多长 50米吗？
-不 大约100米 -是吗？
在底下会有幽闭恐惧症
对 我们绑了引导绳 因为底下很黑
但是这能让我见识一下你的本事
心理和生理都是
好 那就等着瞧吧
好 克里斯 就等你准备好了
底下能见度很差 我的肺立刻就开始很吃力
脑海中有股声音要我放弃 我的空气已经快耗尽
我试着抛下那个念头
因为我知道肺里的空气
比我想象中多很多
而且我应该已经到了
-快到一半了 -并不是哦
-还很远呢 -20米 我游了多长？
应该还不到20米
我有点失望
原来我只在底下待了27秒
我很讶异自己的自由潜水技能
竟然如此没效率又没用
我在陆地上能憋气几分钟 但是在水里
当要踢水 耗费空气和能量时
又是另外一回事了
潜水找晚餐将会比我想的还要难
说到食物…
22小时未进食
我根本不喜欢西兰花
虽然我还有功课要做
但是在没有用餐之下 时间似乎越过越慢
晚餐时间快到了 这真的是最糟糕的感觉
我头很晕 感觉很虚弱又超级饿
断食第二天
我觉得好累 睡得不是很好 很常饿到醒来
然后…
没有食物感到很空虚
仿佛能量也没了 整个人泄了气
我现在正在煮饭 肚子好饿
你为什么不吃？
因为我不该吃
要多久 爸爸？
四天
为什么？
我从来没有这么想吃 这道美味的酥脆培根和蛋
只能喝水不能进食的第二天特别煎熬
原因在于身体储存在
肝脏和肌肉里的葡萄糖
开始迅速消耗 因此
克里斯会觉得很疲累 昏沉
但是他必须明白这样是没关系的
因为有些人定期会这么做
他们不仅没有饿死 还活得更好
坦桑尼亚 埃亚西谷
嘿
没射中
听着 儿子
要是你射不中目标
全村的人都不会吃东西
再试一次
我会努力的 爸爸
非常好
伊沙费里是哈扎部落的一员
他是个猎人
我们很饿
食物都吃完了
好的
我明天去打猎
我会抓到大猎物的
饥饿是这里生活的一部分
有时候我们好几天没得吃
但是我们不害怕
因为我知道我们不会饿死
听着 我们应该到那里去打猎
从旁边绕过去
饥饿…
让我成为更好的猎人
尽管好几天没得吃 哈扎族人
仍能找到能量来狩猎
你们看 这是犬羚的粪便
因为断食的时候 只要不吃东西…
应该就在附近
就会显示出身体的超能力
食物充足时 身体会将多余的能量
以脂肪的形式储存在皮下与内脏周围
当食物不足时 那些脂肪会被送到肝脏
变成另一种燃料来源 叫做酮
提供紧急能源的正是这些酮
那不仅会喂养我们的身体 也会喂养我们的大脑
除了提升能量之外
酮似乎也能让心智更专注
提高在环境中对事物的视觉 听觉
还有感觉
那是我们平常无法接收到的
酮会在猎人最需要的时候
数量大增
犬羚在那里
越来越接近猎物时
你的心智会对周遭更有警觉性
猎物是你唯一的目标
对 是犬羚
我们抓到了
我带肉回家时
大家都很开心
我们的孩子
还有妻子都很开心
大家都很开心
酮帮助哈扎族人在食物匮乏下狩猎
我很确定两天后若想捕到鱼
我也会需要酮的帮助
这会有点刺痛
39小时未进食
也没那么痛嘛
我要用两种仪器来测试酮的数值
两者差不多 大约是一
随着时间过去 数值会增加
-我体内的酮变多了？ -对
会继续产生？
没错 大约十倍之多
-数值相当低 -好的
但是希望今明两天会开始看到转变
-等过了… -是
两天 进入第三天时 你就会开始
感觉像在《黑客帝国》里一样 你看待东西的方式
-会不太一样 -好
那僵尸细胞呢？
我的身体正在消除那些细胞吗？
对 正要开始
那会跟酮的转换同步发生
所以当身体开始适应现况后
就会开始重新排列优先级
希望到时就会消除那些细胞
很好
所以僵尸大战已经开始 但是我的酮数量还没升高
这让我有点忧心 因为我要继续接受潜水训练
我现在能量不多 我的说话能力…
正在快速下降中 你们感觉怎么样？
上上下下的
-好像在坐云霄飞车 -真的是…
情绪起伏很大
我目前心情很好 但是今晚我一定会
变得很低落
黄金海岸 格里菲斯大学水上运动中心
这是彼得和谭雅安排的另一项训练
这次是水中曲棍球
他们说这能帮助我捕到鱼
-大家好 -嘿 你好吗？
他们也认为这也许能让我 不去想断食的事
结果没用
断食期间 又累又饿的时候 你还会想做什么事？
学习新运动
我对水下曲棍球没意见 那其实很酷 但是现在
我只想吃东西
在水中很辛苦 但这其实
对鱼枪捕鱼很有帮助 能量会突然激增
-会… -对
你不知道什么时候得潜入水中
所以必须很有效率
-好 -好吗？
好的
彼得是红队
我是蓝队 背号七号
而我的断食好伙伴们则担任拉拉队
我感觉好像看着儿子参加大战一样 好紧张
-我好焦虑 -我很担心…
我很担心这张脸 因为要是没有这张脸…
-我们就没工作了 -失业了
-所以我们得… -请好好照顾他的脸
请不要碰他的脸
比赛一开始就不是很顺利
糟糕…
-他挨揍了 -天啊
憋气是一回事 但同时要被
推来推去 挤来挤去…
又是另外一回事 赛况很激烈
我对换气的需求超过了一切
如果那颗球是鱼 我绝对接近不了
噢
干得好 彼得
好球
中场休息 来得真是时候
-你怎么样？ -累死了
-我知道 -我要努力搞清楚
什么时候要保留体力 什么时候要下潜
-确定下潜时球刚好丢过来… -对
-而不用在底下等 -对 没错
等到的时候都没气了
-对 不能等 -但是…
你的氧气其实很够
-这其实是心理作用 -好
现在你的耐力变得很错乱
-好 -好吗？
所以试着慢慢吸一大口气
用嘴巴
-好一点了吗？ -很好
那就好
好
我不知道是因为中场休息时的指导
还是其他原因 但我感觉不太一样了
我想换气的念头不再那么强烈
在水中变得更有效率
更能感知到周遭的选手
而且我也专注在球上
我感受到能量稍微增加
足以让我…
成功得分
-感觉怎么样？ -现在感觉还不错
-好的 -比开始比赛之前
-好多了 -我也是
为什么？
我们现在可能在产生更多的酮
身体正在加大产能
-那基本上就是在说… -身体觉得我们在狩猎
-没错 就像… -对
“嘿 他们在狩猎 在给我们找吃的”
一两个小时后
-我们可能会感觉更糟糕 -是
因为身体会发现
“我们并没有摄取食物 太失望了”
然后产量
就会稍微下降
这样没帮助 对吧？
我的老天
正当我开始觉得好过一点的时候
他们是故意的
一种熟悉的感觉回来了
现在我又饿了
至少我的好友陪着我一起断食
他们从来不会让我失望
45小时未进食
-嘿 克里斯 -嘿
搞什…
抱歉 兄弟 我们真的做不到 这实在太好吃了
你们…
来吃一片啊 兄弟
两分钟前我还在想“好在他们两个”
“陪我一起断食”
“因为我觉得很迟缓 很糟糕”
但后来我还想 “他们在笑呢 我得撑下去”
“我们同甘共苦” 那不过就在三分钟前
我也想跟你说这不好吃
但是这真的很棒
-你们不是在断食吗？ -我也是这么说
他们两个都在断食 我跟他们说…
闻闻看
酷
我得说我以为你们会撑住
我是很想啊 但这是我喝过最好喝的奶昔
-祝你好运 -我的老天
我闻到披萨的味道了 我要走开 闻都闻到了
断食第三天
很好 我的好友弃我而去 而且就如彼得预测
酮兴奋剂的作用已经消退 我感觉糟透了
好 今天是第三天
我觉得很虚弱 昨晚没怎么睡
我的睡眠品质越来越差
昨晚帮孩子准备晚餐真的很难熬
他们吃了美味的烤羊肉 还有蔬菜 水果
我还看到巧克力布朗尼
我有好几次真的很想把食物
从他们的手中抢过来 我连上楼梯
走在走廊上都觉得很虚弱 感觉难以呼吸
但是已经第三天…
就快结束了
只剩下12 48…
不知道 我已经没办法思考了
我不知道
我要疯了
64小时未进食
我试着靠健身来刺激酮的产生 但是我完全没感觉
我有没有提到我真的真的很饿？
我想克里斯完全不觉得 这是一次美好的体验
但是断食有很大一个部分 在于了解你为何要这么做
那是能继续忍受的关键
要能够专注于断食后面的动力
其中一项好处在于你有家人
-对 -你知道
你多么享受天伦之乐 我想这就是你的…
-立足之点 -对
你可以直视那些对你来说
最重要的人的眼睛
对 我喜欢这个动力
任何能让我不要想着食物的东西…
都是好事
第一次断食就要克里斯持续四天 是很大的挑战
但是我非常需要他继续下去
因为我们认为只要三天没有进食
就会出现非常显著的生化变化
能够延年益寿
还记得那些让我身体老化的 僵尸细胞吗？
受到影响的不只有它们而已
连健康的细胞也受到了耗损
但是科学家认为没有食物要处理
那些细胞能够转换成修复模式
处理损伤 清理废物 及早处理问题
等僵尸处理完 身体其他部分恢复一流状态
未来将会更健康 也更长寿
科学界才刚刚开始了解断食
对长寿的好处
事实上 我们现在才在学习
数千年来不断实践断食的文化与宗教
埃塞俄比亚 阿姆哈拉地区
今天是美好的一天
退休教师托德索和家人
要以步行到教堂来庆祝复活节
爸爸 我们快到了吗？
还没有
但是教堂位在脚程 三天之外的圣城 贡达
你累了吗？
对 我累了
不要累 要坚强
在这段艰困的朝圣之旅期间 这家人什么都没有吃
断食对我们非常重要
那是从祖先传承下来的传统
我们断食是为了更靠近上帝
你们两个 快点
到了之后我一定会很开心
第一次加入父母徒步之旅的 是女儿海伦
第一天是最难的
我感觉好虚弱
我的大脑告诉我“你做得到”
但是我的肚子却在说“给我吃的”
不过断食不仅让他们更接近上帝
他们也相信那能有益健康
虽然我父亲已经75岁 他还是很强壮
我从来没看过他生病
他发誓是因为断食的关系
我七岁时开始断食
已经进行了68年
那让我感觉很健康
我从来没有感冒
或是染上其他疾病过
你们看 贡达就在山的那边了
我看得到了
来吧
我闻到香的味道了
复活节并非埃塞俄比亚东正教教徒 唯一断食的时候
事实上 他们每年会断食高达250天
断食的作法各有不同 有时候什么都不吃
有时候则会限制进食的数量与时间
这些味道 好多吃的
贡达是个美妙的地方
断食有很多方法 有无穷无尽的规定
但是记住 那都有一个共通点
就是减少摄取的热量
在这个有许多人营养过剩的世界里
这是我们可以活得更久 更健康
很重要的一部分
我对于断食感到很骄傲
我每年都会执行
直到死去为止
一年断食250天
让我觉得“我当然可以再撑24小时 难道不行吗？”
苦啊 苦啊 我真苦
我搭上渡轮要前往大堡礁的潜水基地
此时的我很需要酮兴奋剂
70小时未进食
我大约…
一小时前突然能量爆发
当时我还心想“这样很好” 现在…
断食第四天
大堡礁 赫伦岛
今天是断食最后一天 我要为我和彼得
捉晚餐吃 有什么能出错的呢？
你今天早上感觉怎么样？
很虚弱 能量值很低 我感觉才刚下床
虽然你感觉不到 但是你的体内
正在上演一场小小的战争
那场战争即将由好人获胜
那就是我们这么做的原因
对
好 我们来看看数值吧
我可以活得更久 但是现在
我不确定我能不能活过今天
提醒我一下 昨天我的酮数值是多少？
昨天大约是一
-现在快到二了 -对
-当酮数值接近三的时候 -是
开关就会打开
不过你下水后 数值应该就会飙升
我不想给你压力 但是我肚子很饿
既然我无法拿鱼枪捕鱼 但是你可以
所以我很需要你成功 这赌注很大…
-对 -对我俩都是
-我脑中只想着“牛排”两个字 -对
赌注很大 而且赌的不只是今天
彼得说通过断食
我能够打击僵尸细胞 修复健康细胞
打造更久 更健康的人生
但是首先 我得先捕到鱼
-欢迎登船 -谢谢
要是有点能量就好了 我现在很需要酮
克里斯的酮数值上升了 这是我们想看到的
我知道他还没感觉到 但是就跟水中曲棍球一样
卖力狩猎下会加大他体内
演化上的适应 给他所需的优势
92小时未进食
-伸伸腿 -搞得我头好晕
我感觉很模糊
有点心不在焉
我在等着他不断提到的能量爆发
不过根本没发生
不要过度换气 眼前发黑或是我们所谓的
自主能力丧失 是千真万确的事
好 所以出现什么症状
我就需要挥手 或是决定撤退？
觉得完全气力放尽
跟你的头和手都在发抖
区别非常细微
如果是眼前发黑 你什么都感觉不到
也什么事都不会记得
所以如果我看着你 你的脸告诉我你已经不行了
不论你还多有劲 你都不行了 我们马上上来
好
随时报告状况 不要把自己逼得太紧
-我很饿 -我知道
我已经筋疲力尽了
好 该下水了
好 我下水了
我知道体内有足够的氧气
但我往上看 船看起来好远
我觉得我失去了所有专注力
突然一股想换气的念头排山倒海而来
你感觉怎么样？
我到了底下
然后觉得“我马上就要换气了”
然后我感到很虚弱 于是我想
-“我不可能办到” -好
我觉得好疲累 彼得向我保证 会出现的能量暴增
完全没有发生
休息一会儿后 我再次出发
但是这次 我开始感觉不太一样
往下游的时候 我仿佛与大海步调一致
我可以听到每个声响
时间似乎慢了下来
我开始感觉到能量暴增
这时候 我看到了一条鱼
好样的 你办到了
抓到一条了 彼得 你的晚餐
很棒的一条鱼
干得好
他看起来气色很好
你看起来气色很好
狩猎结束 能量激增后 我又测了一次
我的酮数值上升到将近三
所以成功了 科学所言不假
这条鱼不错吧？
非常棒
好香 看起来好好吃
但是就算只有蔬菜
-我也很乐意吃 -我知道
我期待了好久 预期了好久
感觉咬下第一口会有罪恶感
这会是我吃过最棒的断食早餐
-谁要先吃？ -抓到鱼的人先吃
我们并没有像预期中那般大吃
感觉很不真实
很有仪式感 很重要 很特别
我不知道该哭还是该笑
那是我吃过最棒的一餐
有时候断食结束后吃第一餐时 我心中会有
一丝懊悔 心想 “我是不是该再撑一天？”
你有这样的感觉吗？
-一点也没有 -完全没有？
-没有 -没有
绝对没有
现在我简直身处天堂
太棒了
我想敬酒
敬大海赐给我们这条鱼吃
敬你让我断食四天痛苦不已
我非常感激
我要敬90岁的你 还有那些
你能够一起玩耍的儿孙们
干杯
就这样 四天没有进食 我没有崩溃 我会再来一次吗？
我不敢相信我会这么说 但是我会的
从现在起 我要让断食变成我生活中的一部分
瞧瞧我们大吃特吃
这并不代表我不会再
跟一群朋友出去
点遍菜单上所有东西 跟只饿犬一样
好烫
我一定会这么做
为了让断食变成例行活动 克里斯打算这么做
一周至少三次中午前不吃东西
一个月一次24小时不进食
每年一次断食四天…也许吧
我只是看看 没有要吃
字幕翻译：张三