1
00:00:06,560 --> 00:00:10,920
(ซีรีส์จาก NETFLIX)

2
00:00:14,280 --> 00:00:16,480
มิถุนายน ปี 2014

3
00:00:16,560 --> 00:00:20,560
เว็บข่าวออนไลน์ บัซฟีด
จัดงานทดสอบชี้ขาดรสชาติ

4
00:00:20,640 --> 00:00:23,440
ระหว่างโค้กจากเม็กซิโกและโค้กจากอเมริกา

5
00:00:25,120 --> 00:00:25,960
ทำไม

6
00:00:26,040 --> 00:00:30,240
โค้กจากเม็กซิโกที่ส่งออก
ไปสหรัฐฯ เป็นสูตรดั้งเดิม

7
00:00:30,320 --> 00:00:32,480
ใช้น้ำอ้อยให้ความหวาน

8
00:00:34,680 --> 00:00:37,920
มันซ่าสุดๆ จนฉันแปลกใจ

9
00:00:38,000 --> 00:00:39,120
ล้างปาก

10
00:00:39,200 --> 00:00:41,160
แต่ช่วงสี่สิบปีที่ผ่านมา

11
00:00:41,240 --> 00:00:45,040
โค้กในอเมริกาใส่ส่วนผสมที่อื้อฉาวตัวหนึ่ง

12
00:00:45,120 --> 00:00:47,160
น้ำเชื่อมฟรักโทส

13
00:00:47,240 --> 00:00:50,600
ดูจากรสที่ค้างในปาก ผมชอบ
ของเม็กซิโกมากกว่าแบบกระป๋อง

14
00:00:50,680 --> 00:00:53,760
ในการทดสอบครั้งสุดท้าย โค้กจากเม็กซิโกชนะ

15
00:00:53,840 --> 00:00:54,800
ใช่ นี่อร่อยกว่า

16
00:00:54,880 --> 00:00:56,280
ของเม็กซิโกชนะ

17
00:00:56,880 --> 00:01:01,760
แต่น้ำเชื่อมฟรักโทสไม่ใช่ผู้แพ้
โดยเฉพาะเมื่อดูตัวเลข

18
00:01:04,480 --> 00:01:07,680
คนอเมริกันโดยเฉลี่ยกินน้ำเชื่อมฟรักโทส

19
00:01:07,760 --> 00:01:10,200
มากกว่า 9.5 กก. ต่อปี

20
00:01:11,520 --> 00:01:14,520
เราสามารถพบน้ำเชื่อมฟรักโทส
ได้แทบทุกชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ต

21
00:01:14,600 --> 00:01:16,680
และในอาหารที่คุณอาจคาดไม่ถึง

22
00:01:16,760 --> 00:01:17,920
(รสธรรมชาติ ไขมันต่ำ)

23
00:01:18,000 --> 00:01:19,320
ในปี 2020

24
00:01:19,400 --> 00:01:23,400
สหรัฐฯ ผลิตน้ำเชื่อมฟรักโทส 7.6 ล้านตัน

25
00:01:23,480 --> 00:01:25,840
มากพอราดแมนฮัตตันทั้งเมือง

26
00:01:26,520 --> 00:01:28,680
และตั้งแต่ปี 1975

27
00:01:28,760 --> 00:01:33,680
คนอเมริกันกินน้ำเชื่อมไปแล้ว 168 ล้านตัน

28
00:01:33,760 --> 00:01:36,200
ซึ่งคงราดลอสแอนเจลิสได้ทั่ว

29
00:01:36,720 --> 00:01:39,200
แต่ผลวิจัยปี 2016

30
00:01:39,280 --> 00:01:44,840
พบว่าผู้ตอบแบบสอบถาม 53%
พยายามจำกัดหรือเลี่ยงน้ำเชื่อมฟรักโทส

31
00:01:47,640 --> 00:01:51,240
เมื่อดูขนาดของตลาด
มูลค่าประมาณ 8.8 พันล้านดอลลาร์

32
00:01:51,320 --> 00:01:54,960
น้ำเชื่อมฟรักโทสเป็นมากกว่าผู้นำทางเศรษฐกิจ

33
00:01:56,200 --> 00:01:58,840
ผู้ผลิตน้ำเชื่อมฟรักโทส
เป็นผู้มีบทบาทสำคัญและมีอิทธิพล

34
00:01:58,920 --> 00:02:00,640
ที่นักการเมืองอยากเอาอกเอาใจ

35
00:02:01,920 --> 00:02:05,200
ดีใจจริงๆ ที่ได้มาอยู่ตรงนี้
กับเกษตรกรคนเก่งทั้งหลาย

36
00:02:05,280 --> 00:02:09,680
ที่ผลิตอาหารป้อนประเทศเรา
และอนุรักษ์วิถีชีวิตอเมริกันชน

37
00:02:09,760 --> 00:02:12,640
แต่ชื่อเสียงของน้ำเชื่อม
ไม่หวานเหมือนชื่อเอาเสียเลย

38
00:02:12,720 --> 00:02:15,120
มันเป็นอาหารให้พลังงานสูง มีสารอาหารน้อย

39
00:02:16,080 --> 00:02:20,920
น้ำเชื่อมฟรักโทสก้าวขึ้นมาครองตลาดได้ยังไง

40
00:02:21,000 --> 00:02:23,320
คุกกี้ เด็กๆ อยากกินคุกกี้

41
00:02:23,840 --> 00:02:26,040
แล้วมันมีผลยังไงกับสุขภาพของเรา

42
00:02:30,680 --> 00:02:33,120
(น้ำเชื่อมฟรักโทส)

43
00:02:33,200 --> 00:02:38,840
(ข้อเสนอหอมหวานสักแค่ไหนกัน)

44
00:02:41,120 --> 00:02:45,920
ปี 1971 ประธานาธิบดีสหรัฐฯ
ริชาร์ด นิกสันมีปัญหาหนึ่ง

45
00:02:46,000 --> 00:02:49,520
เกษตรกรชาวอเมริกัน
กำลังเดือดร้อนจากรายได้ตกฮวบ

46
00:02:49,600 --> 00:02:52,040
ส่วนหนึ่งเป็นผลจากต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้น

47
00:02:52,720 --> 00:02:56,160
เกษตรกรของประเทศนี้ไม่ได้รับ

48
00:02:56,240 --> 00:02:58,840
ส่วนแบ่งที่เป็นธรรม
ในความก้าวหน้าและรุ่งเรืองโดยรวม

49
00:02:59,960 --> 00:03:03,760
นิกสันต้องการเสียงของเกษตรกร
เพื่อให้ชนะเลือกตั้งสมัยที่สอง

50
00:03:04,400 --> 00:03:07,040
เขาจึงแต่งตั้งรัฐมนตรีกระทรวงเกษตรคนใหม่

51
00:03:07,120 --> 00:03:10,120
ซึ่งเป็นมือเก๋าในโลกเกษตร เอิร์ล บัตซ์

52
00:03:11,200 --> 00:03:15,160
ผมอยากให้พี่น้องเกษตรกรมีคุณภาพชีวิต
ที่ดีพอๆ กับพี่น้องชาวกรุงได้รับ

53
00:03:16,320 --> 00:03:20,960
สี่เดือนก่อนการเลือกตั้ง
บัตซ์ดูแลการส่งออกธัญพืช

54
00:03:21,040 --> 00:03:23,800
มูลค่า 750 ล้านดอลลาร์

55
00:03:23,880 --> 00:03:27,840
ไปยังศัตรูช่วงสงครามเย็น
ของอเมริกา สหภาพโซเวียต

56
00:03:27,920 --> 00:03:32,640
ผมคิดว่าเกษตรกรผู้ปลูกข้าวสาลี
ส่วนใหญ่ในแคนซัสจะชอบการค้ากับรัสเซีย

57
00:03:33,520 --> 00:03:35,600
รายได้การเกษตรพุ่งขึ้นอย่างรวดเร็ว

58
00:03:37,320 --> 00:03:39,680
เมื่อได้แรงหนุนจากเกษตรกรอย่างล้นหลาม

59
00:03:39,760 --> 00:03:41,840
เดือนพฤศจิกายน ปี 1972 

60
00:03:41,920 --> 00:03:44,200
นิกสันกวาดคะแนนเลือกตั้งครั้งที่สอง

61
00:03:44,280 --> 00:03:46,840
ใน 49 รัฐจาก 50 รัฐ

62
00:03:46,920 --> 00:03:49,760
นี่เป็นการเลือกตั้งระดับประเทศครั้งแรก

63
00:03:49,840 --> 00:03:52,800
ที่ผมสามารถเข้านอนเร็วกว่าทุกที

64
00:03:55,200 --> 00:03:56,600
แต่ในปี 1973

65
00:03:56,680 --> 00:03:59,440
เมื่อผลผลิตธัญพืชของสหรัฐฯ ลดฮวบ

66
00:03:59,520 --> 00:04:01,520
ราคาอาหารพุ่งกระฉูด

67
00:04:01,600 --> 00:04:04,560
ปีเดียวกันนั้นรัฐบาลแก้ไขกฎหมายการเกษตรใหม่

68
00:04:04,640 --> 00:04:08,720
โดยพุ่งเป้าเพิ่มกำลังการผลิตและเพิ่มแรงจูงใจ

69
00:04:08,800 --> 00:04:10,800
ถ้าธัญพืชตกลงต่ำกว่าราคาที่กำหนด

70
00:04:10,880 --> 00:04:14,480
รัฐบาลและประชาชนผู้เสียภาษีจะชดเชยส่วนต่าง

71
00:04:14,560 --> 00:04:18,840
ผลผลิตจำนวนมากที่สุดและเป็นหัวใจสำคัญ
ของอาหารในประเทศคือข้าวโพด

72
00:04:20,400 --> 00:04:24,160
บัตซ์ส่งเสริมเกษตรกรให้ปลูกข้าวโพดเต็มพื้นที่

73
00:04:24,240 --> 00:04:28,480
ทำการผลิตให้มากที่สุดเท่าที่ทำได้
เพื่อช่วยกดราคาอาหารลง

74
00:04:33,840 --> 00:04:34,760
ปีนั้นเอง

75
00:04:34,840 --> 00:04:39,400
พวกเขาผลิตข้าวโพด
ได้มากกว่าสามปีก่อนถึง 40 ล้านตัน

76
00:04:40,920 --> 00:04:44,160
แผนของบัตซ์ได้ผล ที่จริงได้ผลดีเกินไป

77
00:04:45,080 --> 00:04:47,680
ไม่นานนักก็มีข้าวโพดล้นตลาด

78
00:04:48,920 --> 00:04:51,600
จะมีวิธีแก้ปัญหาผลผลิตล้นเกินได้ยังไง

79
00:04:54,280 --> 00:04:58,200
ญี่ปุ่น ดินแดนแห่งตำนาน ผืนดินแห่งอาทิตย์อุทัย

80
00:04:58,720 --> 00:05:00,160
ในช่วงทศวรรษ1960

81
00:05:00,240 --> 00:05:04,600
นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นคิดค้น
วิธีผลิตน้ำเชื่อมในปริมาณมาก

82
00:05:04,680 --> 00:05:06,120
จากข้าวโพดเป็นผลสำเร็จ

83
00:05:07,400 --> 00:05:11,520
บัตซ์รู้ว่าวิธีนี้ช่วยแก้ปัญหาผลผลิตล้นเกินได้

84
00:05:11,600 --> 00:05:13,840
เขาจึงส่งเสริมผู้ผลิตในอเมริกา

85
00:05:13,920 --> 00:05:17,000
เริ่มทำน้ำเชื่อมในระดับอุตสาหกรรม

86
00:05:17,080 --> 00:05:20,240
อุตสาหกรรมน้ำเชื่อมฟรักโทส
จากข้าวโพดของสหรัฐฯ

87
00:05:20,840 --> 00:05:21,720
จึงกำเนิดขึ้น

88
00:05:22,960 --> 00:05:26,000
แล้วน้ำหวานที่คิดค้นขึ้นใหม่นี้มีวิธีทำยังไง

89
00:05:28,000 --> 00:05:28,920
(เมล็ดข้าวโพด)

90
00:05:29,000 --> 00:05:32,880
เมล็ดข้าวโพดถูกนำไปแช่น้ำ
จากนั้นโม่เป็นแป้งข้าวโพด

91
00:05:33,520 --> 00:05:36,440
จากนั้นเพิ่มเอนไซม์สองชนิดในแป้งข้าวโพด

92
00:05:36,520 --> 00:05:39,480
เพื่อทำให้มันแตกตัว
เป็นโมเลกุลกลูโคสขนาดเล็กลง

93
00:05:39,560 --> 00:05:40,400
(โมเลกุลกลูโคส)

94
00:05:40,480 --> 00:05:45,440
จากนั้นเติมเอนไซม์ตัวที่สามเพื่อเปลี่ยนกลูโคสนี้
เป็นน้ำตาลอีกชนิดที่เรียกว่าฟรักโทส

95
00:05:45,520 --> 00:05:48,080
ซึ่งพบได้ตามธรรมชาติในผลไม้และน้ำผึ้ง

96
00:05:49,200 --> 00:05:51,640
ฟรักโทสผสมกับน้ำเชื่อมกลูโคส

97
00:05:51,720 --> 00:05:53,840
ทำให้เกิดส่วนผสมที่มีรสหวานและเหนียว

98
00:05:53,920 --> 00:05:55,520
หรือน้ำเชื่อมฟรักโทส

99
00:05:55,600 --> 00:05:57,040
(น้ำเชื่อมฟรักโทส)

100
00:05:57,120 --> 00:05:59,160
แต่ชื่อนี้ชวนให้สับสน

101
00:05:59,240 --> 00:06:01,760
ตัวฟรักโทสเองนั้นมีฟรักโทสสูง

102
00:06:01,840 --> 00:06:03,840
เมื่อเทียบกับน้ำเชื่อมข้าวโพดทั่วไป

103
00:06:03,920 --> 00:06:07,480
มันมีปริมาณฟรักโทสใกล้เคียงกับน้ำตาลธรรมดา

104
00:06:07,560 --> 00:06:09,200
(ปริมาณฟรักโทส)

105
00:06:10,080 --> 00:06:14,120
แต่ถ้าการเปลี่ยนข้าวโพดเป็นสาร
ให้ความหวานจะช่วยแก้ปัญหาผลผลิตล้นตลาด

106
00:06:14,200 --> 00:06:16,160
จำเป็นต้องให้ตลาดต้องการสิ่งนี้

107
00:06:16,240 --> 00:06:19,520
ตอนแรก บริษัทผลิตอาหารไม่ค่อยสนใจมากนัก

108
00:06:19,600 --> 00:06:23,120
ที่จะเปลี่ยนจากน้ำตาลซึ่งเป็นสารให้ความหวาน

109
00:06:23,200 --> 00:06:25,200
ที่เราใช้กันมานานกว่า 5,000 ปี

110
00:06:25,760 --> 00:06:27,840
แต่พอถึงปี 1974

111
00:06:27,920 --> 00:06:30,800
ตลาดโลกเริ่มต้องการน้ำตาล
มากเกินจำนวนผลผลิต

112
00:06:31,320 --> 00:06:34,200
ส่วนหนึ่งเพราะผลผลิตหัวบีทหวานในยุโรปตกต่ำ

113
00:06:34,720 --> 00:06:38,280
โบรกเกอร์เห็นต้นทุนน้ำตาลดิบ
แทบจะเพิ่มสองเท่าในแปดสัปดาห์

114
00:06:38,360 --> 00:06:41,800
อุตสาหกรรมน้ำตาลบอกว่า
ราคาสูงเพราะขาดตลาดทั่วโลก

115
00:06:42,400 --> 00:06:45,200
มันมีผลจริงๆ ที่จุดคิดเงิน

116
00:06:45,280 --> 00:06:46,480
สองเหรียญยี่สิบเซนต์

117
00:06:47,600 --> 00:06:48,600
บ้าไปแล้ว

118
00:06:50,120 --> 00:06:54,040
บริษัทผลิตอาหารหันมาสนใจน้ำเชื่อมฟรักโทส

119
00:06:54,560 --> 00:06:58,760
ซึ่งแทบจะมีจำนวนไม่จำกัดและผลิตในสหรัฐ

120
00:06:58,840 --> 00:07:03,080
ขณะที่น้ำตาล 50% นำเข้าภายใต้
การจำกัดโควต้าและกำแพงภาษี

121
00:07:04,880 --> 00:07:06,920
ปลายปี 1974

122
00:07:07,000 --> 00:07:08,680
ดอกเตอร์เพปเพอร์ แฟนต้า

123
00:07:08,760 --> 00:07:13,000
และสไปรท์เริ่มใช้
น้ำเชื่อมฟรักโทสในเครื่องดื่มของตน

124
00:07:13,520 --> 00:07:16,800
แต่แบรนด์ยักษ์ใหญ่ที่สุดยังไม่เล่นด้วย

125
00:07:17,520 --> 00:07:22,000
และโชคร้ายสำหรับชาวไร่ข้าวโพด
ความได้เปรียบในตลาดอยู่ไม่นาน

126
00:07:22,800 --> 00:07:26,360
ผลผลิตน้ำตาลฟื้นตัว ราคาน้ำตาลจึงตกฮวบ

127
00:07:30,040 --> 00:07:34,480
โรงงานแปรรูปข้าวโพดทำ
น้ำเชื่อมฟรักโทสราคาถูกมาแข่งไม่ได้

128
00:07:36,760 --> 00:07:39,880
สถานการณ์ยิ่งเลวร้าย
เมื่อในเดือนมกราคม ปี 1980

129
00:07:39,960 --> 00:07:43,920
ประธานาธิบดีจิมมี่ คาร์เตอร์
ตัดสินใจลงโทษสหภาพโซเวียต

130
00:07:44,000 --> 00:07:46,040
ที่บุกอัฟกานิสถาน

131
00:07:46,120 --> 00:07:47,480
ด้วยการสั่งห้ามส่งออกธัญพืชให้

132
00:07:48,600 --> 00:07:51,440
ธัญพืชจำนวน 17 ล้านตัน
ที่สหภาพโซเวียตสั่งไว้...

133
00:07:52,440 --> 00:07:56,560
เกินปริมาณที่เราควรจะขายให้
ดังนั้นจะไม่มีการส่งออกไป

134
00:07:56,640 --> 00:08:00,520
ตลาดโลกที่ต้องการข้าวโพดก็หดตัวลง

135
00:08:00,600 --> 00:08:02,640
ทุกคนอยากขาย แต่ไม่มีใครซื้อ

136
00:08:03,640 --> 00:08:06,760
ราคาธัญพืชตกลงต่ำกว่า
ต้นทุนสูงสุดที่รับได้ในวันเดียว

137
00:08:08,120 --> 00:08:10,280
เมื่อราคาข้าวโพดดิ่งลงอย่างต่อเนื่อง

138
00:08:10,360 --> 00:08:14,160
น้ำเชื่อมฟรักโทสจึงถูกลงฮวบฮาบ

139
00:08:14,240 --> 00:08:17,520
และในที่สุดก็ดึงดูดใจแบรนด์เครื่องดื่มยักษ์ใหญ่

140
00:08:18,040 --> 00:08:19,520
ในปี 1980

141
00:08:19,600 --> 00:08:23,600
โคคาโคล่าประกาศว่าจะใช้น้ำเชื่อมฟรักโทส

142
00:08:23,680 --> 00:08:26,080
แทนน้ำตาลในโค้ก 50%

143
00:08:26,800 --> 00:08:28,120
ภายในสองเดือน

144
00:08:28,200 --> 00:08:31,400
เป๊ปซี่ก็เริ่มใช้น้ำตาลฟรักโทสในน้ำอัดลมเช่นกัน

145
00:08:33,240 --> 00:08:36,040
ขณะเดียวกัน การสั่งห้ามส่งออก
ธัญพืชของประธานาธิบดีคาร์เตอร์

146
00:08:36,120 --> 00:08:38,640
ก็ยังคงทำให้เกษตรกรไม่พอใจอย่างยิ่ง

147
00:08:39,200 --> 00:08:42,640
และคู่แข่งในการเลือกตั้ง
ปี 1980 ของเขา โรนัลด์ เรแกน

148
00:08:42,720 --> 00:08:45,240
ก็ใช้ความเดือดดาล
ของชาวไร่ข้าวโพดเป็นประโยชน์

149
00:08:46,240 --> 00:08:49,200
เมื่อประธานาธิบดีใช้มาตรการ
ห้ามส่งออกธัญพืชเช่นนี้

150
00:08:49,280 --> 00:08:52,880
มันเป็นการสร้างภาพให้อเมริกา
โดยแลกกับความสูญเสียของพวกคุณ

151
00:08:54,640 --> 00:08:55,880
ในคืนเลือกตั้ง

152
00:08:55,960 --> 00:08:58,000
เรแกนชนะไปอย่างถล่มทลาย

153
00:08:58,080 --> 00:09:01,280
กลายเป็นประธานาธิบดีคนที่ 40 ของอเมริกา

154
00:09:01,360 --> 00:09:03,320
ผมไม่เคยรู้สึกตัวเล็กเท่านี้

155
00:09:04,320 --> 00:09:05,160
มาก่อนในชีวิต

156
00:09:05,760 --> 00:09:08,600
ข่าวดีอย่างยิ่งสำหรับเรแกนและชาวไร่ข้าวโพด

157
00:09:09,160 --> 00:09:14,360
ภายในสี่เดือนหลังเข้ารับตำแหน่ง
ประธานาธิบดีคนใหม่ยุติคำสั่งห้ามส่งออกธัญพืช

158
00:09:14,440 --> 00:09:18,560
ตลาดข้าวโพดอาจจะฟื้นตัวแล้ว
และปีนี้เราจะทำเงินได้บ้าง

159
00:09:19,160 --> 00:09:21,560
ราคาน้ำตาลในสหรัฐพุ่งสูงขึ้น

160
00:09:21,640 --> 00:09:25,120
หลังจากเรแกนจำกัดโควต้านำเข้าน้ำตาล

161
00:09:26,240 --> 00:09:29,960
อีกครั้งที่น้ำเชื่อมฟรักโทส
เป็นสารให้ความหวานที่ราคาถูกกว่า

162
00:09:30,800 --> 00:09:35,240
ตอนนี้ บริษัทผลิตอาหารและเครื่องดื่มหลายราย

163
00:09:35,320 --> 00:09:36,800
ชิงกันเปลี่ยนวัตถุดิบมากขึ้นเรื่อยๆ

164
00:09:37,640 --> 00:09:40,200
และผู้คนเริ่มบริโภคน้ำเชื่อมมากขึ้น

165
00:09:40,280 --> 00:09:41,600
ในปี 1981

166
00:09:41,680 --> 00:09:46,560
คนอเมริกันโดยเฉลี่ย
กินน้ำเชื่อมฟรักโทสสี่ช้อนชาต่อวัน

167
00:09:46,640 --> 00:09:49,520
คิดเป็นหกกิโลกรัมต่อปี

168
00:09:52,560 --> 00:09:56,800
น้ำเชื่อมฟรักโทสเริ่มผุดขึ้นทั่วซูเปอร์มาร์เก็ต

169
00:09:56,880 --> 00:09:58,920
คนแรกของนักช้อปของเรา...

170
00:09:59,000 --> 00:10:00,600
(ปี 1984)

171
00:10:00,680 --> 00:10:01,640
จากขนมอบ...

172
00:10:01,720 --> 00:10:03,240
คุกกี้ แล้วคุกกี้ล่ะ

173
00:10:03,320 --> 00:10:05,800
มาถึงซีเรียล และแม้แต่ไวน์

174
00:10:07,760 --> 00:10:12,240
แต่ผู้บริโภคส่วนใหญ่ไม่รู้เลยว่า
สารให้ความหวานตัวใหม่นี้คืออะไรกันแน่

175
00:10:15,200 --> 00:10:17,520
ในแง่ของความหวานและแคลอรี

176
00:10:17,600 --> 00:10:21,440
น้ำเชื่อมฟรักโทสและน้ำตาลทรายทั่วไปเหมือนกัน

177
00:10:21,520 --> 00:10:23,760
แล้วมันแตกต่างกันยังไง

178
00:10:24,280 --> 00:10:26,160
ทางเคมีเหรอ ไม่มาก

179
00:10:27,080 --> 00:10:31,800
น้ำตาลทำจากกลูโคสหนึ่งโมเลกุล
เชื่อมกับฟรุกโตสหนึ่งโมเลกุล

180
00:10:32,440 --> 00:10:36,000
น้ำเชื่อมฟรักโทสทำจากโมเลกุลเดียวกันนั้น

181
00:10:36,080 --> 00:10:39,640
แต่มันไม่เชื่อมกัน มันล่องลอยเป็นอิสระจากกัน

182
00:10:41,520 --> 00:10:43,360
สิ่งนี้ทำให้น้ำเชื่อมฟรักโทส

183
00:10:43,440 --> 00:10:46,080
ได้เปรียบเมื่อนำมาใช้กับอาหารแปรรูป

184
00:10:46,160 --> 00:10:49,840
มันคงความชุ่มชื้นของอาหาร
ได้ดีกว่าน้ำตาล ยืดอายุของอาหารได้นานกว่า

185
00:10:49,920 --> 00:10:53,200
และทำให้หน้าตาและเนื้อสัมผัสของอาหารดีขึ้น

186
00:10:53,280 --> 00:10:54,800
(เก็บได้ยาวนานเป็นพิเศษ!)

187
00:10:56,000 --> 00:10:57,480
ในปี 1984

188
00:10:57,560 --> 00:11:00,560
โคคาโคล่า หนึ่งในผู้ซื้อ
น้ำตาลรายใหญ่ที่สุดในโลก

189
00:11:01,080 --> 00:11:03,920
ประกาศว่าสินค้าส่วนใหญ่ของตนในอเมริกา

190
00:11:04,000 --> 00:11:06,480
จะเปลี่ยนมาใช้น้ำเชื่อมฟรักโทส

191
00:11:06,560 --> 00:11:08,560
เป๊ปซี่ก็ทำเช่นกัน

192
00:11:08,640 --> 00:11:12,960
คาดกันว่าการเคลื่อนไหวครั้งนี้จะเพิ่ม
ความต้องการในประเทศประมาณหนึ่งล้านตัน

193
00:11:13,720 --> 00:11:17,120
น้ำเชื่อมฟรักโทสไม่ได้ยึดครองแค่ตลาดเครื่องดื่ม

194
00:11:18,000 --> 00:11:22,400
ปี 1985 มันเข้าแทนที่น้ำตาล
ในอาหารแปรรูปจำนวนมาก

195
00:11:22,480 --> 00:11:26,480
และส่วนแบ่งการตลาดของน้ำเชื่อมฟรักโทส
ในสารให้ความหวานมีพลังงานสูงกว่าหนึ่งในสาม

196
00:11:27,000 --> 00:11:29,680
ตอนนี้สินค้าราคาถูกท่วมท้นซูเปอร์มาร์เก็ต

197
00:11:29,760 --> 00:11:31,320
และตลาดฟาสต์ฟู้ด

198
00:11:32,360 --> 00:11:35,840
มันส่งผลดีต่อผลกำไรของบริษัทแปรรูปข้าวโพด

199
00:11:35,920 --> 00:11:38,000
แต่ไม่เป็นผลดีต่อน้ำหนักตัวของผู้บริโภค

200
00:11:40,160 --> 00:11:42,840
มีอาหารแปรรูปทุกชนิดวางขายเพิ่มขึ้น

201
00:11:42,920 --> 00:11:44,960
ซึ่งเต็มไปด้วยสารให้ความหวานมีพลังงาน

202
00:11:45,040 --> 00:11:47,520
และเมื่อถึงกลางทศวรรษ 1980 ก็เห็นชัดเจนว่า

203
00:11:48,040 --> 00:11:50,120
คนอเมริกันอ้วนขึ้น

204
00:11:50,200 --> 00:11:51,160
เป็นครั้งแรกที่

205
00:11:51,240 --> 00:11:54,880
ผู้เชี่ยวชาญทั่วประเทศ
เรียกโรคอ้วนว่าโรคร้ายคร่าชีวิต

206
00:11:54,960 --> 00:11:56,680
เมื่อถึงปี 1985

207
00:11:56,760 --> 00:12:00,600
มีคนที่จัดเป็นผู้ป่วยโรคอ้วนประมาณ 20%

208
00:12:00,680 --> 00:12:05,120
ในตอนนี้ คนส่วนใหญ่
กล่าวโทษไขมันมากกว่าน้ำตาล

209
00:12:05,800 --> 00:12:09,040
ซึ่งส่งผลดีมากต่ออุตสาหกรรมน้ำเชื่อมฟรักโทส

210
00:12:12,040 --> 00:12:13,600
(โยเกิร์ตยัมยัม สูตรเข้มข้นพิเศษ)

211
00:12:13,680 --> 00:12:18,600
ผู้ผลิตอาหารรู้ว่าการลดไขมัน
ทำให้อาหารแปรรูปอร่อยน้อยลง

212
00:12:19,280 --> 00:12:23,120
ดังนั้นเพื่อทำให้สินค้าไขมันต่ำยังอร่อย

213
00:12:23,200 --> 00:12:26,360
บริษัทอาหารเริ่มใส่
สารให้ความหวานมากขึ้นเรื่อยๆ

214
00:12:26,440 --> 00:12:28,360
เช่น น้ำเชื่อมฟรักโทส

215
00:12:29,520 --> 00:12:33,040
ซึ่งแปลว่าอาหารไขมันต่ำมักจะมีแคลอรีมาก

216
00:12:33,120 --> 00:12:34,720
พอกับอาหารไขมันสูงนั่นเอง

217
00:12:35,600 --> 00:12:38,400
แต่คนทั่วไปสนใจแต่ฉลากไขมันต่ำ

218
00:12:39,000 --> 00:12:41,840
พวกเขาคิดเอาเองว่า
นั่นแปลว่ากินได้มากเท่าที่ต้องการ

219
00:12:41,920 --> 00:12:44,240
และมักจะลงเอยด้วยการกินมากกว่าที่เคย

220
00:12:45,440 --> 00:12:46,760
สำหรับผู้ผลิตอาหาร

221
00:12:46,840 --> 00:12:50,080
อาหารไขมันต่ำแปลว่ากำไรสูง

222
00:12:50,160 --> 00:12:51,720
แต่สำหรับเราที่เหลือล่ะ

223
00:12:51,800 --> 00:12:53,280
เราก็แค่อ้วนขึ้นนั่นเอง

224
00:12:55,520 --> 00:12:57,080
มาถึงปี 1987

225
00:12:57,160 --> 00:13:02,080
คนอเมริกันกินน้ำเชื่อมฟรักโทสมากขึ้นสองเท่า

226
00:13:02,160 --> 00:13:04,920
คิดเป็น 8.3 ช้อนชาต่อวัน

227
00:13:05,000 --> 00:13:06,840
หรือ 12.7 กิโลกรัมต่อปี

228
00:13:07,440 --> 00:13:09,640
เราขอพ่อกับแม่ว่าเราสามารถ...

229
00:13:09,720 --> 00:13:10,560
(ปี 1987)

230
00:13:10,640 --> 00:13:13,400
ไปร้านฟาสต์ฟู้ดได้ไหม เราอยากไป

231
00:13:13,920 --> 00:13:16,200
เพราะที่นั่นอาหารอร่อย

232
00:13:16,280 --> 00:13:19,120
ส่วนหนึ่งเป็นเพราะน้ำเชื่อมฟรักโทส

233
00:13:19,200 --> 00:13:22,320
ทำให้ตอนนี้อาหารและเครื่องดื่ม
มีราคาถูกและมีให้เลือกมากมาย

234
00:13:22,400 --> 00:13:24,760
แต่ผลจริงๆ คือสิ่งที่ตามมาหลังจากนี้

235
00:13:26,680 --> 00:13:31,640
ปี 1988 ทาโก้เบลล์เริ่มให้ลูกค้าเติมน้ำอัดลมฟรี

236
00:13:31,720 --> 00:13:34,800
ร้านฟาสต์ฟู้ดอื่นๆ รีบทำตามเช่นกัน

237
00:13:34,880 --> 00:13:36,680
มาถึงปี 1989

238
00:13:36,760 --> 00:13:40,360
คนอเมริกันวัยผู้ใหญ่เป็นโรคอ้วนประมาณ 26%

239
00:13:41,840 --> 00:13:43,320
ตลอดทศวรรษ 90

240
00:13:43,400 --> 00:13:46,680
น้ำเชื่อมฟรักโทสได้รับความนิยม
แพร่หลายมากขึ้นเรื่อยๆ

241
00:13:47,320 --> 00:13:50,200
ตอนนี้ทุกคนแห่ขายสินค้าเพิ่มขนาด

242
00:13:50,280 --> 00:13:52,160
น้ำอัดลมแก้วโต

243
00:13:53,200 --> 00:13:59,600
ในปี 1999 การผลิตน้ำเชื่อมฟรักโทส
ในประเทศสูงถึง 9.5 ล้านตัน

244
00:14:00,480 --> 00:14:01,600
ในปีเดียวกันนั้นเอง

245
00:14:01,680 --> 00:14:04,440
การบริโภคน้ำเชื่อมพุ่งสูงขึ้นเป็นประวัติการณ์

246
00:14:04,960 --> 00:14:09,720
ตอนนี้ผู้คนในอเมริกา
กินสารให้ความหวานวันละ 11.1 ช้อนชา

247
00:14:09,800 --> 00:14:12,960
คิดเป็นปริมาณมากถึง 17 กิโลกรัมต่อปี

248
00:14:15,440 --> 00:14:18,920
ขณะเดียวกันนั้น คนอเมริกันก็อ้วนขึ้นทุกที

249
00:14:19,000 --> 00:14:22,960
ในปี 1999 โรคอ้วนพุ่งแตะ 36%

250
00:14:23,040 --> 00:14:24,600
เมื่อเราก้าวเข้าสู่สหัสวรรษใหม่...

251
00:14:25,720 --> 00:14:29,440
โรคอ้วนจะกลายเป็นปัญหาสุขภาพ
ร้ายแรงอันดับหนึ่งอย่างแน่นอน

252
00:14:30,160 --> 00:14:31,720
ต้นทศวรรษ 2000

253
00:14:31,800 --> 00:14:35,680
งานวิชาการเกี่ยวกับโรคอ้วน
ทำการเชื่อมโยงหนึ่ง

254
00:14:36,400 --> 00:14:40,440
นักวิจัยทำกราฟข้อมูล
เกี่ยวกับการบริโภคน้ำเชื่อมฟรักโทส

255
00:14:40,520 --> 00:14:42,480
และเทียบกับอัตราคนป่วยโรคอ้วน

256
00:14:43,240 --> 00:14:46,520
ทั้งสองกราฟมีทิศทางใกล้เคียงกันมาก

257
00:14:48,520 --> 00:14:49,960
หลายคนเริ่มสงสัย

258
00:14:50,040 --> 00:14:54,280
น้ำเชื่อมฟรักโทสคือตัวการ
ทำให้รอบเอวคนอเมริกันหนาขึ้นงั้นหรือ

259
00:14:55,080 --> 00:14:57,360
มันเป็นสิ่งที่ให้พลังงานสูงและมีสารอาหารต่ำ

260
00:14:57,440 --> 00:15:00,560
และนี่คงเป็นสาเหตุ
ทำให้โรคอ้วนระบาดในประเทศนี้

261
00:15:01,160 --> 00:15:04,400
แล้วน้ำเชื่อมฟรักโทสทำให้เราอ้วนจริงหรือ

262
00:15:04,920 --> 00:15:07,400
เมื่อเป็นเรื่องการไดเอต

263
00:15:07,480 --> 00:15:08,680
มันซับซ้อน

264
00:15:11,680 --> 00:15:14,800
มีหลายปัจจัยมากที่ทำให้เกิดโรคอ้วน

265
00:15:14,880 --> 00:15:16,000
(ขับรถ ไม่เดิน)

266
00:15:16,080 --> 00:15:17,600
(กิจกรรมนั่งๆ นอนๆ)

267
00:15:17,680 --> 00:15:23,000
แต่ดูเหมือนน้ำเชื่อมฟรักโทสทำให้
น้ำอัดลมราคาถูกลงและมีขนาดใหญ่ขึ้น

268
00:15:23,080 --> 00:15:27,160
ตอนนี้อเมริกันชนวัยผู้ใหญ่กินน้ำอัดลมมากขึ้น 29%

269
00:15:27,240 --> 00:15:28,880
กว่าเมื่อ 25 ปีก่อน

270
00:15:29,720 --> 00:15:32,840
มันยังส่งเสริมให้คนนิยมอาหารแปรรูป

271
00:15:32,920 --> 00:15:35,680
ซึ่งมีแคลอรีสูงและกินได้เรื่อยๆ

272
00:15:36,280 --> 00:15:40,320
คนที่กินอาหารประเภทนี้มักจะกิน
มากกว่าปกติ 500 แคลอรีต่อวัน

273
00:15:40,400 --> 00:15:42,840
เมื่อเทียบกับคนที่กินอาหารสดใหม่

274
00:15:43,520 --> 00:15:45,080
ตั้งแต่ปี 1975

275
00:15:45,680 --> 00:15:49,840
ปริมาณการบริโภค
สารให้ความหวานมีพลังงานพุ่งขึ้น 25%

276
00:15:50,360 --> 00:15:55,160
เฉพาะปริมาณน้ำเชื่อมฟรักโทส
เพิ่มขึ้นมากกว่า 1,000%

277
00:15:55,240 --> 00:16:00,320
การเติมสารให้ความหวานต่างๆ
เช่น น้ำตาล ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

278
00:16:00,400 --> 00:16:03,120
ยิ่งเรากินมากขึ้น เราก็อ้วนขึ้น

279
00:16:06,680 --> 00:16:08,640
มาถึงปี 2007

280
00:16:08,720 --> 00:16:11,720
น้ำเชื่อมฟรักโทสได้ชื่อว่าเป็นตัวร้าย

281
00:16:13,760 --> 00:16:17,520
คุณช่วยตอบตามตรงได้ไหมครับว่า
อะไรน่าจะเป็นสาเหตุของการเสียชีวิตมากกว่า

282
00:16:17,600 --> 00:16:18,440
(ปี 2007)

283
00:16:18,520 --> 00:16:19,840
ในคนอเมริกันโดยเฉลี่ย

284
00:16:19,920 --> 00:16:23,800
การโจมตีของผู้ก่อการร้ายหรือน้ำเชื่อมฟรักโทส

285
00:16:25,040 --> 00:16:29,280
แต่น้ำเชื่อมฟรักโทสยังเป็นหนึ่งใน
สารให้ความหวานอันดับต้นๆ ของสหรัฐฯ

286
00:16:29,360 --> 00:16:31,480
ที่ให้กำไรเป็นกอบเป็นกำ

287
00:16:31,560 --> 00:16:36,480
ในปี 2008 หนึ่งในบริษัทรายใหญ่ในตลาด
อาร์เชอร์ แดเนียลส์ มิดแลนด์

288
00:16:36,560 --> 00:16:41,080
รายงานผลประกอบการ
ว่าอยู่ที่ 529 ล้านดอลลาร์

289
00:16:41,160 --> 00:16:42,640
เฉพาะแผนกสารให้ความหวาน

290
00:16:43,160 --> 00:16:45,080
เพื่อทำกำไรได้ต่อเนื่อง

291
00:16:45,160 --> 00:16:49,400
สมาคมผู้แปรรูปข้าวโพด
แก้ต่างเรื่องภาพลักษณ์ที่เสียหาย

292
00:16:49,480 --> 00:16:51,960
สินค้าของเราถูกสร้างภาพ
ผิดจากความจริงไปมาก...

293
00:16:52,040 --> 00:16:53,000
(ออเดรย์ เอริคสัน)

294
00:16:53,080 --> 00:16:54,160
ในหมู่คนทั่วไป

295
00:16:54,960 --> 00:16:58,920
สมาคมผู้แปรรูปข้าวโพดยืนยันว่า
น้ำเชื่อมฟรักโทสไม่ได้เลวร้ายสำหรับเรา

296
00:16:59,000 --> 00:17:01,200
มากกว่าสารให้ความหวานมีพลังงานตัวอื่นๆ

297
00:17:01,280 --> 00:17:03,760
น้ำเชื่อมฟรักโทสมีสารอาหาร...

298
00:17:04,880 --> 00:17:08,440
และองค์ประกอบทางชีวเคมี
และแคลอรีเท่ากับน้ำตาลทราย

299
00:17:08,520 --> 00:17:10,400
และในปี 2008

300
00:17:10,480 --> 00:17:13,800
สมาคมอาหารและยาของอเมริกันดูจะเห็นด้วย

301
00:17:15,280 --> 00:17:18,600
ถึงอย่างนั้น อเมริกันชนประมาณ 53% ยังกังวล

302
00:17:18,680 --> 00:17:21,960
ว่าน้ำเชื่อมฟรักโทสอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

303
00:17:28,480 --> 00:17:29,840
แต่สำหรับคนส่วนใหญ่

304
00:17:29,920 --> 00:17:31,320
ยากจะเลี่ยงมันได้

305
00:17:32,200 --> 00:17:36,360
ตอนนี้มีการใช้น้ำเชื่อมฟรักโทส
ในอาหารหลายพันชนิด

306
00:17:36,440 --> 00:17:37,440
พบได้ทุกที่

307
00:17:39,440 --> 00:17:42,080
และเช่นเดียวกับสินค้าอเมริกันยอดนิยมมากมาย

308
00:17:42,640 --> 00:17:44,640
มันได้รับความนิยมไปทั่วโลก

309
00:17:48,400 --> 00:17:50,160
ในปี 2009

310
00:17:50,240 --> 00:17:55,280
โลกผลิตน้ำเชื่อมฟรักโทส 15.7 ล้านตัน

311
00:17:55,800 --> 00:17:58,760
มากพอที่จะให้แต่ละคนบนโลก

312
00:17:58,840 --> 00:18:00,600
ดื่มน้ำอัดลมรสหวาน 53 กระป๋อง

313
00:18:01,400 --> 00:18:04,320
จำนวนมาก แทบจะ 70% ในจำนวนนั้น

314
00:18:04,400 --> 00:18:05,840
มาจากสหรัฐฯ

315
00:18:05,920 --> 00:18:08,760
ตามด้วยญี่ปุ่น และจีน

316
00:18:08,840 --> 00:18:10,680
คนอเมริกันกินมากที่สุด

317
00:18:10,760 --> 00:18:12,400
มากกว่า 60%

318
00:18:12,480 --> 00:18:14,680
ตามมาด้วยเม็กซิโกและญี่ปุ่น

319
00:18:15,320 --> 00:18:17,920
ประเทศอื่นๆ แทบไม่ใช้เลย

320
00:18:18,000 --> 00:18:20,480
หลายคนชอบน้ำตาลที่ประเทศตนผลิตได้มากกว่า

321
00:18:23,320 --> 00:18:25,440
แม้จะมีชื่อเสียงด่างพร้อย

322
00:18:25,520 --> 00:18:29,920
อุตสาหกรรมน้ำเชื่อมฟรักโทส
ยังทำกำไรมหาศาลต่อเนื่อง

323
00:18:30,520 --> 00:18:35,240
ส่วนหนึ่งเพราะรัฐบาลสหรัฐฯ
สนับสนุนผู้ผลิตข้าวโพด

324
00:18:35,320 --> 00:18:38,040
ระหว่างปี 1995 และ 2020

325
00:18:38,120 --> 00:18:43,520
จำนวนข้าวโพดที่รัฐบาลสนับสนุน
รวมเป็น 116.6 พันล้านดอลลาร์

326
00:18:43,600 --> 00:18:46,720
มากกว่าอุตสาหกรรมการเกษตรอื่นๆ

327
00:18:46,800 --> 00:18:49,480
ในแต่ละปีครอบครัวของคุณมีรายได้เท่าไหร่

328
00:18:49,560 --> 00:18:50,880
สัก 20 เหรียญต่อเอเคอร์

329
00:18:50,960 --> 00:18:51,800
ทำไมล่ะ

330
00:18:52,440 --> 00:18:55,800
คงเพราะความแปลกของระบบเลือกตั้งอเมริกา

331
00:18:55,880 --> 00:18:56,800
เราจะทำให้...

332
00:18:57,320 --> 00:18:58,160
(สิงหาคมปี 2016)

333
00:18:58,240 --> 00:19:00,960
อเมริกาเติบโตอีกครั้ง เพาะปลูก

334
00:19:02,360 --> 00:19:05,760
ซึ่งเริ่มที่การสนับสนุนพี่น้องเกษตรกร

335
00:19:05,840 --> 00:19:07,280
ที่นี่ในไอโอวา

336
00:19:08,880 --> 00:19:12,240
ไอโอวาเพาะปลูกข้าวโพดมากกว่ารัฐอื่นๆ

337
00:19:12,320 --> 00:19:16,440
มันเป็นรัฐแรกที่เลือกผู้สมัคร
ชิงตำแหน่งประธานาธิบดี

338
00:19:16,520 --> 00:19:18,480
จากพรรคการเมืองใหญ่ด้วย

339
00:19:19,080 --> 00:19:23,960
นักการเมืองมากมายจึงอยากได้
ชาวไร่ข้าวโพดมาเป็นฐานเสียงตัวเอง

340
00:19:24,040 --> 00:19:26,640
ไอโอวาจะเป็นเสาหลักของอเมริกา...

341
00:19:26,720 --> 00:19:27,560
(สิงหาคม 2019)

342
00:19:27,640 --> 00:19:29,080
รุ่นต่อไป

343
00:19:30,680 --> 00:19:34,920
ปัจจุบันอุตสาหกรรมข้าวโพดอาจยังมี
อิทธิพลทางการเมืองมากกว่า

344
00:19:36,160 --> 00:19:39,080
แต่น้ำเชื่อมฟรักโทสยังไม่ได้ชนะขาดลอย

345
00:19:39,160 --> 00:19:41,000
ในสายตาสาธารณชน

346
00:19:43,400 --> 00:19:45,920
แบรนด์ใหญ่อย่างปาปาจอห์นพิซซ่า

347
00:19:46,000 --> 00:19:49,440
เบอร์เกอร์คิง และแมคโดนัลด์เริ่มถอยห่าง

348
00:19:49,520 --> 00:19:54,040
เราจะสร้างวัฒนธรรมอาหาร
ของแมคโดนัลด์ที่ต่างจากเดิม

349
00:19:54,120 --> 00:19:56,880
เลิกใช้น้ำเชื่อมฟรักโทสในขนมปัง

350
00:19:57,640 --> 00:19:59,040
มาถึงปี 2020

351
00:19:59,120 --> 00:20:02,040
คนอเมริกันบริโภคน้ำเชื่อมฟรักโทส

352
00:20:02,120 --> 00:20:04,240
แทบจะเหลือครึ่งนึงจากช่วงที่บริโภคสูงสุด

353
00:20:04,320 --> 00:20:06,680
อยู่ที่ 6.2 ช้อนชาต่อวัน

354
00:20:07,320 --> 00:20:09,800
คิดเป็น 9.5 กิโลกรัมต่อปี

355
00:20:11,440 --> 00:20:12,880
(น้ำเชื่อมฟรักโทส)

356
00:20:12,960 --> 00:20:16,520
น้ำเชื่อมฟรักโทสยังเป็นที่ถกเถียงกันกว้างขวาง

357
00:20:16,600 --> 00:20:19,360
แต่ที่แน่ๆ มันเปลี่ยน
วิธีการกินอาหารของคนอเมริกัน

358
00:20:20,080 --> 00:20:23,960
การเปลี่ยนจากน้ำตาล
ช่วยให้อาหารแปรรูปมีราคาถูกลง

359
00:20:24,040 --> 00:20:26,680
มีน้ำดื่มรีฟิล และปริมาณอาหารมหึมา

360
00:20:29,680 --> 00:20:33,440
และเพราะการสนับสนุน
ท่วมท้นจากรัฐและผลกำไรมหาศาล

361
00:20:33,520 --> 00:20:38,000
น้ำเชื่อมฟรักโทสจึงยัง
ไม่มีทีท่าจะสาบสูญไปไหนเร็วๆ นี้

362
00:20:42,080 --> 00:20:44,760
ประเด็นคือ แม้จะมีชื่อเสียงไม่ดีนัก

363
00:20:44,840 --> 00:20:48,800
รวมถึงวิดีโอในโซเชียลมีเดีย
มากมายที่เตือนเรื่องสารให้ความหวาน

364
00:20:49,320 --> 00:20:52,560
เลิกใช้น้ำเชื่อมฟรักโทส อย่ากินเป็นประจำเชียว

365
00:20:53,680 --> 00:20:55,160
มันไม่ค่อยมี

366
00:20:55,240 --> 00:20:58,480
การแยกแยะน้ำเชื่อมฟรักโทสจากน้ำตาลทั่วไป

367
00:21:00,080 --> 00:21:02,840
ส่วนเรื่องที่มันส่งผลยังไงต่อรสชาติอาหาร

368
00:21:02,920 --> 00:21:05,680
เรื่องนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของแต่ละคน

369
00:21:05,760 --> 00:21:08,760
โดยรวมมันเหมือนกัน ปัญหาคือ...

370
00:21:10,200 --> 00:21:11,280
แย่ทั้งคู่

371
00:21:11,360 --> 00:21:12,520
ความจริงก็คือ

372
00:21:12,600 --> 00:21:14,360
เมื่อกินมากเกินไป

373
00:21:14,440 --> 00:21:18,160
การโทษส่วนผสมในอาหาร
มันง่ายกว่าโทษนิสัยการกินของตัวเอง

374
00:21:18,760 --> 00:21:20,640
จะให้ดียิ่งขึ้นคือเลี่ยงการกิน

375
00:21:20,720 --> 00:21:24,120
อาหารแปรรูปและมีน้ำตาลสูง

376
00:21:24,200 --> 00:21:28,200
แต่แน่นอน แบบนั้นคงทำให้ชีวิตหวานหอมน้อยลง

377
00:21:52,000 --> 00:21:54,920
คำบรรยายโดย เพียรพิไล ธรรมลิขิตชัย