1
00:00:48,508 --> 00:00:51,636
ΔΡΟΜΟΣ ΚΛΕΙΣΤΟΣ ΜΠΡΟΣΤΑ

2
00:00:51,719 --> 00:00:55,264
ΓΟΥΙΛΜΙΝΓΚΤΟΝ, ΒΟΡΕΙΑ ΚΑΡΟΛΙΝΑ
2018

3
00:00:56,599 --> 00:00:58,184
<i>Εκείνα είναι καταφύγια, με μπλε.</i>

4
00:00:58,476 --> 00:01:01,395
Εκείνες είναι γειτονιές,
εκείνοι οι πρώτοι διασώστες.

5
00:01:01,604 --> 00:01:04,273
Εκείνες είναι μονάδες της Εθνικής Φρουράς
που πρέπει να φάνε.

6
00:01:04,565 --> 00:01:05,608
Έχουμε ένα σχέδιο.

7
00:01:06,526 --> 00:01:08,444
Δεν τους ταΐζουμε απλώς,
δημιουργούμε συστήματα.

8
00:01:08,611 --> 00:01:09,654
Είναι πολύ διαφορετικό...

9
00:01:09,946 --> 00:01:11,155
Πώς σε λένε, αγαπητέ;

10
00:01:11,906 --> 00:01:12,907
Χοσέ.

11
00:01:13,074 --> 00:01:14,075
Χοσέ τι;

12
00:01:14,408 --> 00:01:15,868
-Χοσέ.
-Χοσέ!

13
00:01:16,035 --> 00:01:17,495
Σοβαρά, το επίθετο σου;

14
00:01:17,662 --> 00:01:18,663
Αντρές.

15
00:01:18,746 --> 00:01:21,249
"Προσφέρουμε φαγητό,
δημιουργούμε συστήματα." Σωστά;

16
00:01:21,541 --> 00:01:22,542
Ναι.

17
00:01:22,667 --> 00:01:23,668
Μ' αρέσει αυτή η ατάκα.

18
00:01:23,793 --> 00:01:26,170
Χωρίς σύστημα δεν γίνεται
να φροντίσουμε τον κόσμο.

19
00:01:26,295 --> 00:01:27,713
Ποιος είναι ο τίτλος σου στη...

20
00:01:28,256 --> 00:01:29,799
Δεν έχω τίτλο.

21
00:01:32,009 --> 00:01:35,304
<i>Η μεγαλύτερη πρόκληση είναι</i>
<i>το πόσο σκορπισμένα είναι όλα.</i>

22
00:01:35,555 --> 00:01:39,475
<i>Ο Ερυθρός Σταυρός δεν μπορεί</i>
<i>να παραδώσει ή να κάνει κάτι.</i>

23
00:01:40,852 --> 00:01:43,938
Ακόμη κι αποκλεισμένοι,
μπορούμε να φτιάξουμε 150.000 γεύματα.

24
00:01:45,273 --> 00:01:46,274
Ωραία. Εντάξει.

25
00:01:51,404 --> 00:01:54,615
Σιγουρευτείτε ότι έχουμε 40
στο καθένα, παιδιά.

26
00:01:54,824 --> 00:01:57,869
Πολύ σημαντικό. Δεν θέλουμε
να μη λάβει φαγητό κάποιος.

27
00:02:00,621 --> 00:02:04,292
ΓΡΑΦΕΙΟ

28
00:02:13,009 --> 00:02:15,469
-Πόσα καταφύγια είναι; Τρία;
-Τρία καταφύγια.

29
00:02:15,595 --> 00:02:17,054
Κύριε, έχουμε τα νούμερα.

30
00:02:17,763 --> 00:02:19,682
Ένα, δύο, και τρία.

31
00:02:34,447 --> 00:02:39,118
Πάλι περνάμε από υψηλή στάθμη νερού.
Ρίξτε μια ματιά.

32
00:02:39,368 --> 00:02:41,162
Ο μόνος τρόπος να παραδώσουμε φαγητό.

33
00:02:41,287 --> 00:02:43,664
Έχουμε εδώ περίπου 1.000 γεύματα.

34
00:02:44,582 --> 00:02:46,459
Χαίρομαι που έχουμε αυτό το φορτηγό.

35
00:03:01,474 --> 00:03:03,309
Προσοχή. Πρόσεχε.

36
00:03:03,643 --> 00:03:05,353
Προσοχή!

37
00:03:05,728 --> 00:03:07,772
-Είμαστε εντάξει.
-Ετοιμαστείτε, εντάξει;

38
00:03:07,939 --> 00:03:09,148
-Ετοιμαστείτε.
-Εντάξει.

39
00:03:09,774 --> 00:03:10,775
Είσαι χαλαρός;

40
00:03:10,942 --> 00:03:11,943
Ναι, είμαι χαλαρός.

41
00:03:12,568 --> 00:03:14,111
Προσέξτε, παιδιά.

42
00:03:14,278 --> 00:03:15,279
-Προσοχή.
-Ναι.

43
00:03:15,446 --> 00:03:17,531
Αν πέσει, πιστεύω καλύτερα να πηδήξουμε.

44
00:03:17,657 --> 00:03:18,658
Ναι.

45
00:03:18,824 --> 00:03:21,160
Εντάξει; Νομίζω είναι γερή,
μα ας φερθούμε έξυπνα.

46
00:03:21,410 --> 00:03:22,578
Ας φερθούμε έξυπνα.

47
00:03:24,205 --> 00:03:25,748
Ξέρουμε όλοι μας κολύμπι εδώ;

48
00:03:26,040 --> 00:03:27,083
-Ναι.
-Εντάξει.

49
00:03:27,333 --> 00:03:28,501
Κι εγώ.

50
00:03:32,838 --> 00:03:34,173
Έχουμε φαγητό εδώ.

51
00:03:34,423 --> 00:03:38,844
Ελπίζουμε να καταφέρουμε να ταΐσουμε
τον κόσμο. Μα ελπίζω να είμαστε ασφαλείς.

52
00:03:50,815 --> 00:03:51,816
Τι να...

53
00:03:51,899 --> 00:03:53,276
Τι κάνουμε με το φαγητό;

54
00:03:54,402 --> 00:03:55,736
Όχι και πολλά τώρα.

55
00:03:55,903 --> 00:03:56,904
Προσπαθούμε, ή όχι;

56
00:03:57,071 --> 00:03:58,072
Όχι αμέσως τώρα.

57
00:03:58,239 --> 00:03:59,240
Εντάξει.

58
00:04:00,116 --> 00:04:01,617
Φύγετε απ' την εξέδρα!

59
00:04:18,426 --> 00:04:25,349
ΠΡΟΣΦΕΡΟΝΤΑΣ ΦΑΓΗΤΟ

60
00:04:38,237 --> 00:04:41,157
<i>Λατρεύω τη λέξη "μάγειρας",</i>
<i>γιατί η λέξη "μάγειρας" στα ισπανικά</i>

61
00:04:41,282 --> 00:04:42,783
<i>είναι </i>"cocinero".

62
00:04:43,951 --> 00:04:45,369
Για μένα είναι πολύ ρομαντικό.

63
00:04:45,536 --> 00:04:46,746
ΧΟΣΕ ΑΝΤΡΕΣ
ΙΔΡΥΤΗΣ, WCK

64
00:04:46,871 --> 00:04:49,790
Ο <i>cocinero </i>είναι
κοντά στην κουζίνα, στη φωτιά.

65
00:04:54,420 --> 00:04:55,838
Μερικές φορές καίγεσαι,

66
00:04:56,339 --> 00:04:58,674
νιώθεις τη φωτιά, αισθάνεσαι τη φωτιά.

67
00:04:59,091 --> 00:05:03,637
<i>Βάζεις τα πάντα σε μια κατσαρόλα,</i>
<i>προσθέτεις νερό και τα συστατικά,</i>

68
00:05:04,180 --> 00:05:08,309
<i>και έπειτα αγάπη και χρόνο</i>
<i>και ζέστη και ζεστασιά,</i>

69
00:05:08,809 --> 00:05:09,977
<i>και στο τέλος</i>

70
00:05:10,519 --> 00:05:12,271
βγάζεις ένα πιάτο.

71
00:05:12,438 --> 00:05:13,481
Σφυρίδα,

72
00:05:14,565 --> 00:05:16,817
πορτογαλική, μοζαμβικιανή,
ισπανική, καταλανική,

73
00:05:17,109 --> 00:05:18,486
αγγλική, αμερικάνικη σούπα!

74
00:05:18,652 --> 00:05:20,279
Από εδώ. Τζέισον.

75
00:05:20,696 --> 00:05:24,492
Να λοιπόν πώς μαγειρεύουν οι ναύτες
στην Καταλονία στη μέση της θάλασσας.

76
00:05:24,658 --> 00:05:26,369
<i>Γι' αυτό η λέξη "μάγειρας"</i>

77
00:05:26,535 --> 00:05:29,789
είναι αυτή που προτιμώ να χρησιμοποιώ.
Ο σεφ είναι...

78
00:05:30,081 --> 00:05:33,626
Υπάρχουν άτομα στις ομάδες μου
που είναι πολύ καλύτερα από έναν σεφ

79
00:05:33,793 --> 00:05:35,378
και καλύτερα από μένα στη διεύθυνση.

80
00:05:35,503 --> 00:05:36,962
Το πνεύμα της World Central Kitchen,

81
00:05:37,129 --> 00:05:38,714
η κατσαρόλα που θα γεμίσει τον κόσμο.

82
00:05:38,923 --> 00:05:43,094
<i>Ξέρω να βλέπω ευκαιρίες εκεί</i>
<i>όπου οι άλλοι βλέπουν χάος.</i>

83
00:05:43,761 --> 00:05:46,180
Απλώς βρίσκω τα μεγάλα προβλήματα,

84
00:05:46,347 --> 00:05:49,558
κατανοώντας ότι τα μεγάλα προβλήματα
έχουν τελικά απλές λύσεις.

85
00:05:49,975 --> 00:05:52,478
Αν το σκεφτείς,
το παν είναι ένα πιάτο φαγητό.

86
00:05:52,728 --> 00:05:54,855
Τουλάχιστον ας μαγειρέψουμε
ο ένας για τον άλλον.

87
00:05:55,064 --> 00:05:59,402
<i>Γι' αυτό για μένα να είσαι μάγειρας</i>
<i>είναι η μεγαλύτερη τιμή.</i>

88
00:06:00,069 --> 00:06:02,154
Μαγειρεύω και ταΐζω.

89
00:06:02,738 --> 00:06:03,906
Όμορφα.

90
00:06:04,490 --> 00:06:06,742
Κοίτα το. Ρόδισε.

91
00:06:06,909 --> 00:06:08,494
Το τυρί έχει λιώσει ελαφρώς.

92
00:06:09,578 --> 00:06:12,581
Κι εδώ έχουμε ένα γρήγορο τάπας,
απλό, φανταστικό, μοναδικό.

93
00:06:14,834 --> 00:06:17,628
ΧΑΛΕΟ

94
00:06:19,380 --> 00:06:23,175
<i>Έφτασα στην Ουάσινγκτον το 1993.</i>

95
00:06:23,426 --> 00:06:25,052
<i>Ήμουν 23, 24.</i>

96
00:06:26,053 --> 00:06:29,473
<i>Κατάφερα να δημιουργήσω αυτό</i>
<i>που έγινε ένα από τα πιο δημοφιλή</i>

97
00:06:30,099 --> 00:06:33,227
<i>ισπανικά εστιατόρια τάπας στην Αμερική.</i>

98
00:06:33,686 --> 00:06:35,312
<i>Αλλά πολλοί αμφισβήτησαν</i>

99
00:06:35,396 --> 00:06:38,441
αν ήμουν ο σωστός σεφ για το μαγαζί.

100
00:06:38,691 --> 00:06:40,568
Να σας πω, πιθανώς δεν ήμουν.

101
00:06:40,734 --> 00:06:42,194
Ήμουν 23. Τι στο καλό;

102
00:06:42,695 --> 00:06:44,321
Εστιατόριο με τάπας;

103
00:06:44,405 --> 00:06:45,614
ΠΑΤΡΙΣΙΑ
ΣΥΖΥΓΟΣ ΧΟΣΕ

104
00:06:45,739 --> 00:06:48,617
Σε εκείνη την ηλικία νομίζεις
ότι ξέρεις τα πάντα. Είπα "Αλήθεια;"

105
00:06:49,243 --> 00:06:52,913
<i>Ήταν πολύ νέος, αλλά δούλευε στο El Bulli</i>

106
00:06:53,038 --> 00:06:55,583
<i>και σε ακριβά εστιατόρια στην Ισπανία.</i>

107
00:06:56,917 --> 00:06:59,503
<i>Ο Φεράν ήταν μία από τις μεγαλύτερες</i>
<i>επιρροές στη ζωή του.</i>

108
00:06:59,628 --> 00:07:01,255
ΦΕΡΑΝ ΑΝΤΡΙΑ
ΕΠΙΚΕΦΑΛΗΣ ΣΕΦ, EL BULLI

109
00:07:01,338 --> 00:07:04,341
<i>Ο Φεράν δεν μαγείρευε απλώς</i>
<i>με όσα υπήρχαν ήδη,</i>

110
00:07:04,633 --> 00:07:06,302
<i>μα ανέπτυξε και νέες τεχνικές.</i>

111
00:07:06,719 --> 00:07:11,015
<i>Έζησα τη στιγμή</i>
<i>που δημιουργήθηκε κάτι συγκλονιστικό.</i>

112
00:07:11,098 --> 00:07:12,933
<i>Δημιουργούνταν ένα νέο σύμπαν.</i>

113
00:07:13,517 --> 00:07:17,521
<i>Δεν ήταν η μοίρα μου να έχω εστιατόριο,</i>

114
00:07:17,646 --> 00:07:19,190
<i>ήταν η εξέλιξή μου.</i>

115
00:07:19,440 --> 00:07:22,067
<i>Ωστόσο, είχα την ψυχή και το πάθος.</i>

116
00:07:24,403 --> 00:07:28,032
<i>Πολλοί στο εστιατόριο της Ουάσινγκτον</i>

117
00:07:28,365 --> 00:07:30,242
<i>τον θεώρησαν τυχάρπαστο.</i>

118
00:07:30,826 --> 00:07:32,244
<i>"Ποιος είναι αυτός ο Ισπανός;"</i>

119
00:07:32,453 --> 00:07:34,497
<i>Θέλω να πω, ήταν μεγαλόσωμος και φιλόδοξος</i>

120
00:07:34,705 --> 00:07:38,167
<i>και ήταν κάπως αλαζόνας.</i>

121
00:07:39,460 --> 00:07:40,628
ΧΟΣΕ ΑΝΤΡΕΣ

122
00:07:40,794 --> 00:07:42,421
<i>Γράψαμε ένα βιβλίο για τάπας.</i>

123
00:07:43,005 --> 00:07:45,841
Δεν υπήρχε Ισπανός σεφ
που αντιπροσώπευε την Ισπανία.

124
00:07:45,966 --> 00:07:47,051
ΡΙΤΣΑΡΝΤ ΓΟΥΛΦΙ
ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ

125
00:07:47,134 --> 00:07:48,886
Αυτό θα έκανε με τα βιβλία.

126
00:07:49,011 --> 00:07:51,222
Τι είναι τα τάπας;
Για τι πράγμα μιλάμε;

127
00:07:51,388 --> 00:07:52,848
-Λοιπόν...
-Ορεκτικά είναι;

128
00:07:52,932 --> 00:07:54,850
Τα τάπας είναι μικρά ισπανικά πιάτα.

129
00:07:55,017 --> 00:07:56,060
Ακριβώς εκεί.

130
00:07:56,435 --> 00:07:59,772
<i>Σκοπός ήταν να αναδείξει</i>
<i>το ισπανικό φαγητό.</i>

131
00:08:00,022 --> 00:08:04,318
Αλλά αυτό είναι μόνο ένα κομμάτι του παζλ.

132
00:08:04,527 --> 00:08:08,906
Περισσότερο από το φαγητό,
ο Χοσέ έφερε μια νοοτροπία.

133
00:08:09,490 --> 00:08:14,662
<i>Η εμπειρία των τάπας είναι</i>
<i>η ψυχή του Χοσέ.</i>

134
00:08:15,037 --> 00:08:16,914
<i>Του αρέσει να μοιράζεται τα πάντα.</i>

135
00:08:17,039 --> 00:08:19,416
<i>Μοιράζεται το φαγητό,</i>
<i>μα μοιράζεται κι εμπειρίες.</i>

136
00:08:19,708 --> 00:08:23,254
<i>Είναι η αίσθηση της κοινότητας.</i>

137
00:08:23,629 --> 00:08:25,381
Φανταστείτε, είναι σαν έκρηξη στο στόμα!

138
00:08:25,589 --> 00:08:27,174
-Ναι! Θα εκραγεί...
-Κοιτάξτε...

139
00:08:27,258 --> 00:08:28,509
-...στο στόμα μου τώρα.
-Έλα.

140
00:08:28,634 --> 00:08:32,137
Θα συμφωνήσετε ότι ο ενθουσιασμός
είναι κάτι που δεν μου αρέσει.

141
00:08:32,304 --> 00:08:36,016
-Σεφ Χοσέ Αντρές...
<i>-Η ιδέα των σεφ ως διασημοτήτων</i>

142
00:08:36,308 --> 00:08:39,061
<i>ήταν μια νέα ιδέα.</i>

143
00:08:39,395 --> 00:08:43,023
<i>Κι ο Χοσέ εκμεταλλεύτηκε αυτή την τάση,</i>

144
00:08:43,315 --> 00:08:45,526
<i>και υπάρχει μεγάλο φάσμα...</i>

145
00:08:45,943 --> 00:08:47,361
ΚΑΡΟΛ ΣΟΥΓΚΑΡΜΑΝ
ΣΥΝΤΑΚΤΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ

146
00:08:47,444 --> 00:08:50,239
...του επιπέδου εγωκεντρισμού
των διάσημων σεφ.

147
00:08:50,447 --> 00:08:52,992
Είμαι ο Χοσέ Αντρές στο <i>Made in Spain.</i>

148
00:08:53,117 --> 00:08:56,453
<i>Κι έπειτα έγινε κάτι σαν επωνυμία.</i>

149
00:08:56,620 --> 00:08:58,372
ΧΟΣΕ ΑΝΤΡΕΣ
ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΣΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

150
00:08:58,664 --> 00:09:02,001
<i>Πλέον απέκτησε εταιρεία.</i>

151
00:09:02,418 --> 00:09:05,004
Θεέ μου. Κοιτάξτε εδώ, παιδιά!

152
00:09:06,213 --> 00:09:08,507
<i>Υπήρξε μια δραστική αλλαγή.</i>

153
00:09:08,716 --> 00:09:11,010
Πηγαίναμε πάντα
στη λαϊκή αγορά του Ντούποντ Σερκλ.

154
00:09:11,093 --> 00:09:12,136
ΙΝΕΣ ΑΝΤΡΕΣ
ΚΟΡΗ ΧΟΣΕ

155
00:09:13,012 --> 00:09:15,431
<i>Και θυμάμαι μια Κυριακή</i>

156
00:09:15,806 --> 00:09:18,267
<i>στην αγορά ξαφνικά</i>
<i>ο κόσμος τον σταματούσε,</i>

157
00:09:18,559 --> 00:09:21,020
<i>κι έλεγαν "Χοσέ Αντρές!</i>
<i>Να βγούμε μια φωτογραφία;"</i>

158
00:09:21,270 --> 00:09:24,940
Και θύμωσα πολύ. Έλεγα "Είναι δικός μου".

159
00:09:25,024 --> 00:09:28,235
"Γιατί θέλουν ξαφνικά όλοι
μια φωτογραφία μαζί του;"

160
00:09:28,319 --> 00:09:30,571
-Ινές, θα φας την παέγια;
-Θα τη φάω όλη.

161
00:09:30,696 --> 00:09:33,532
Όλη; Θα μου αφήσεις λίγη;

162
00:09:34,491 --> 00:09:37,536
<i>Κάναμε μια συζήτηση και λέγαμε</i>

163
00:09:37,703 --> 00:09:41,373
<i>"Ναι, η τηλεόραση</i>
<i>δεν θα σε κάνει ευτυχισμένο".</i>

164
00:09:41,624 --> 00:09:44,293
Δέχομαι επίθεση από όλες τις πλευρές.

165
00:09:44,877 --> 00:09:47,671
Αλλά αν έχει ένα μήνυμα να περάσει,

166
00:09:48,756 --> 00:09:50,341
χρησιμοποιεί τη φήμη του.

167
00:09:50,549 --> 00:09:52,801
Πιστεύω ότι στο επάγγελμά μου
δεν έχουμε...

168
00:09:53,844 --> 00:09:56,639
αρκετή επιρροή

169
00:09:56,972 --> 00:09:59,475
στον τρόπο που ταΐζουμε την ανθρωπότητα.

170
00:10:01,685 --> 00:10:04,229
ΑΙΤΗ, ΣΕΙΣΜΟΣ
2010

171
00:10:04,396 --> 00:10:06,565
<i>Πάντοτε όλοι έχουν μια στιγμή</i>

172
00:10:07,274 --> 00:10:09,735
στη ζωή που δέχονται ένα κάλεσμα.

173
00:10:10,527 --> 00:10:13,072
Και ποτέ δεν ξέρεις πότε θα γίνει,

174
00:10:13,530 --> 00:10:16,408
κι από ποιον ή από πού.

175
00:10:16,867 --> 00:10:19,078
Αλλά μια μέρα δέχομαι ένα κάλεσμα.

176
00:10:24,291 --> 00:10:26,126
<i>Έγινε σεισμός στην Αϊτή.</i>

177
00:10:34,051 --> 00:10:36,053
<i>Ήμουν διακοπές στα νησιά Κέιμαν,</i>

178
00:10:37,304 --> 00:10:41,058
<i>και ένιωθα ανήμπορος που ήμουν</i>
<i>τόσο κοντά και τόσο μακριά.</i>

179
00:10:47,022 --> 00:10:52,236
<i>Και βλέποντας εκείνες τις εικόνες</i>
<i>καταστροφής, είπαμε "Πάμε".</i>

180
00:10:52,820 --> 00:10:55,572
<i>Προσωπικά δεν σκεφτόμουν</i>
<i>ότι πήγαινα για βοήθεια.</i>

181
00:10:56,407 --> 00:10:58,659
<i>Ήθελα περισσότερο να μάθω.</i>

182
00:11:00,494 --> 00:11:01,954
Χρειαζόμαστε βοήθεια.

183
00:11:02,162 --> 00:11:05,165
Δεν υπάρχει φαγητό, νερό. Τίποτα.

184
00:11:05,833 --> 00:11:07,751
<i>Η πόλη ήταν πολύ σκοτεινή τη νύχτα,</i>

185
00:11:07,835 --> 00:11:11,046
<i>κανείς δεν ήταν έξω, και πολλοί ήταν</i>
<i>σε καταυλισμούς προσφύγων.</i>

186
00:11:13,590 --> 00:11:19,513
<i>Είμαστε έξω από το Πορτ-ο-Πρενς</i>
<i>σε αυτό το καταφύγιο.</i>

187
00:11:20,139 --> 00:11:22,391
<i>Σχεδόν 250 άτομα.</i>

188
00:11:23,058 --> 00:11:25,769
<i>Ξεκίνησα να μαγειρεύω φασολάδα.</i>

189
00:11:25,978 --> 00:11:28,772
<i>Πολλές από τις γυναίκες του καταυλισμού</i>
<i>με βοηθούσαν,</i>

190
00:11:28,856 --> 00:11:31,400
<i>ξεφλουδίζοντας πατάτες και κρεμμύδια.</i>

191
00:11:32,109 --> 00:11:34,278
Βλέπω μια ομάδα των ίδιων γυναικών
που με βοηθούσαν.

192
00:11:34,653 --> 00:11:36,947
<i>Είχαν ένα χαμόγελο στο πρόσωπό τους.</i>

193
00:11:38,657 --> 00:11:42,119
<i>Και με κοιτούσαν στέλνοντάς μου</i>
<i>ένα μήνυμα ότι...</i>

194
00:11:42,786 --> 00:11:45,038
ενώ εκτιμούν τη δουλειά που έκανα,

195
00:11:45,122 --> 00:11:47,291
να ετοιμάζω γεύματα καθημερινά για αυτούς,

196
00:11:48,167 --> 00:11:53,338
εκείνα τα φασόλια που μαγείρευα εκείνη
τη μέρα δεν ήταν όπως τα τρώνε αυτοί.

197
00:11:54,715 --> 00:11:56,884
Προς έκπληξή μου, σκέφτηκα

198
00:11:57,009 --> 00:11:59,428
"Φίλε, φτιάχνω
τα καλύτερα φασόλια στον κόσμο.

199
00:12:00,095 --> 00:12:02,014
"Εξάλλου, είμαι ο Χοσέ Αντρές.

200
00:12:02,181 --> 00:12:05,142
"Έκανα εκπομπή στην Ισπανία,
έχω εστιατόρια στην Αμερική".

201
00:12:06,977 --> 00:12:08,854
<i>Αλλά άκουσα εκείνες τις γυναίκες.</i>

202
00:12:09,354 --> 00:12:13,150
<i>Και μ' ένα γουδί κι ένα γουδοχέρι,</i>

203
00:12:13,567 --> 00:12:17,321
<i>στο τέλος είχαμε έναν πουρέ από φασόλια,</i>
<i>βελούδινο και μεταξένιο,</i>

204
00:12:17,446 --> 00:12:18,864
<i>όπως τους αρέσει.</i>

205
00:12:20,240 --> 00:12:22,534
<i>Παρότι πληγώθηκε ο εγωισμός του,</i>

206
00:12:23,577 --> 00:12:26,205
<i>συνειδητοποίησε πως πρέπει</i>
<i>να σέβεσαι τους ανθρώπους.</i>

207
00:12:26,330 --> 00:12:29,833
<i>Το φαγητό έχει να κάνει με την κοινότητα,</i>
<i>με τον τρόπο που σου αρέσει να το τρως,</i>

208
00:12:30,125 --> 00:12:33,879
όχι με τον τρόπο που ένας λευκός σωτήρας
νομίζει πως πρέπει να μαγειρευτεί.

209
00:12:34,087 --> 00:12:37,257
Κι αυτό νομίζω ότι διαμόρφωσε
τη World Central Kitchen

210
00:12:37,341 --> 00:12:39,343
σε όλες τις λειτουργίες της στο εξής.

211
00:12:40,302 --> 00:12:42,846
<i>Κατά κάποιον τρόπο, μου έδειχναν τον δρόμο</i>

212
00:12:43,138 --> 00:12:45,599
<i>που έπρεπε να πάρει</i>
<i>η World Central Kitchen.</i>

213
00:12:46,099 --> 00:12:49,186
<i>Μέχρι σήμερα,</i>
<i>όταν πηγαίνουμε σε μακρινά μέρη,</i>

214
00:12:49,645 --> 00:12:54,942
φροντίζουμε να προσφέρουμε
αυτό που αρέσει στους ντόπιους.

215
00:12:56,318 --> 00:13:00,155
<i>Για μένα ήταν ξεκάθαρο ότι ήθελα</i>
<i>να δημιουργήσω έναν οργανισμό</i>

216
00:13:01,031 --> 00:13:05,786
<i>που θα μπορεί να σπεύδει σε γεγονότα</i>

217
00:13:05,994 --> 00:13:08,997
<i>που διαταράσσουν τις ζωές των ανθρώπων.</i>

218
00:13:09,414 --> 00:13:11,792
<i>Να μπορούμε να φέρουμε φαγητό και νερό.</i>

219
00:13:11,917 --> 00:13:13,544
<i>Θα προσπαθήσω για δύο, τρία χρόνια</i>

220
00:13:13,794 --> 00:13:18,048
να αποδείξω ότι είναι κάτι αναγκαίο
που κανείς δεν προσφέρει.

221
00:13:18,215 --> 00:13:20,008
Είμαστε εδώ με μια απλή αποστολή,

222
00:13:20,092 --> 00:13:22,886
να φροντίσουμε το φαγητό
να είναι παράγοντας αλλαγής.

223
00:13:55,627 --> 00:13:58,881
Ξεμείναμε από φαγητό.
Τελειώνει το φαγητό και το νερό.

224
00:13:59,006 --> 00:14:01,216
-Όλα θα πάνε καλά.
-Δυστυχώς, Πουέρτο Ρίκο,

225
00:14:01,425 --> 00:14:03,677
εκτροχιάζετε τον προϋπολογισμό μας.

226
00:14:06,430 --> 00:14:11,059
<i>Ο κόσμος ικετεύει αγχωμένος,</i>
<i>χρειάζονται...</i>

227
00:14:11,310 --> 00:14:12,644
9500 ΚΟΝΤΕΪΝΕΡ ΜΠΛΟΚΑΡΙΣΜΕΝΑ

228
00:14:12,728 --> 00:14:14,688
...τόσο σημαντικές προμήθειες,
και κάθονται εδώ.

229
00:14:16,481 --> 00:14:22,112
ΠΟΥΕΡΤΟ ΡΙΚΟ, ΤΥΦΩΝΑΣ ΜΑΡΙΑ
2017

230
00:14:29,620 --> 00:14:35,167
ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΦΑΓΗΤΟ!

231
00:14:36,460 --> 00:14:40,380
<i>Το Πουέρτο Ρίκο υπήρξε</i>
<i>καταλύτης αλλαγών από όλες τις απόψεις.</i>

232
00:14:41,173 --> 00:14:46,470
<i>Και είπε "Εντάξει, φεύγω για μια βδομάδα".</i>

233
00:14:46,845 --> 00:14:49,806
Βασικά πήρε ένα σακίδιο και...

234
00:14:49,932 --> 00:14:51,808
δεν ξέρω καν πώς έφτασε εκεί.

235
00:14:52,017 --> 00:14:55,979
Ήταν η πρώτη πτήση που προσγειώθηκε
στο Πουέρτο Ρίκο μετά τον Μαρία.

236
00:14:57,731 --> 00:14:59,232
<i>Τον Νέιτ Μουκ, τον άγιό μου...</i>

237
00:14:59,316 --> 00:15:00,776
ΘΕΛΟΥΜΕ ΝΑ ΣΑΣ ΤΑΙΣΟΥΜΕ!

238
00:15:00,901 --> 00:15:03,153
<i>...νομίζω τον κάλεσα τρεις ώρες</i>
<i>πριν πάρω το αεροπλάνο</i>

239
00:15:03,236 --> 00:15:06,365
<i>και του είπα "Πάω".</i>
<i>Και τρεις ώρες μετά ήταν δίπλα μου.</i>

240
00:15:07,491 --> 00:15:10,243
<i>Φτάσαμε τρεις μέρες μετά τον τυφώνα,</i>

241
00:15:10,494 --> 00:15:14,331
<i>χωρίς να ξέρουμε τι μας περιμένει. Ο Χοσέ</i>
<i>κι εγώ πήραμε πράγματα για τρεις μέρες.</i>

242
00:15:14,414 --> 00:15:17,626
<i>Νομίζαμε θα καθόμασταν κάνα δυο μέρες,</i>
<i>θα βοηθούσαμε λιγάκι.</i>

243
00:15:17,793 --> 00:15:18,752
Αλλά...

244
00:15:18,877 --> 00:15:20,087
ΝΕΪΤ ΜΟΥΚ
ΔΙΕΥΘΥΝΩΝ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ

245
00:15:20,170 --> 00:15:23,131
...αυτό που είδαμε όταν προσγειωθήκαμε
ήταν καταστροφικό.

246
00:15:24,883 --> 00:15:27,219
<i>Όλο το νησί είχε καταστροφές.</i>

247
00:15:27,344 --> 00:15:30,222
<i>Κι όχι απλά για λίγες μέρες,</i>
<i>αλλά για μήνες.</i>

248
00:15:30,347 --> 00:15:32,140
<i>Κι έπειτα η πρόκληση της επιμελητείας.</i>

249
00:15:32,307 --> 00:15:35,102
Σε ένα μέρος όπως το Πουέρτο Ρίκο,
να μεταφέρεις πόρους...

250
00:15:35,227 --> 00:15:36,645
ΤΡΕΒΟΡ ΡΙΓΚΕΝ
ΕΡΥΘΡΟΣ ΣΤΑΥΡΟΣ

251
00:15:36,812 --> 00:15:38,730
...γρήγορα σε ένα μέρος μη προσβάσιμο.

252
00:15:39,398 --> 00:15:41,733
<i>Όσοι πάνε στο Πουέρτο Ρίκο</i>
<i>γνωρίζουν το Σαν Χουάν.</i>

253
00:15:41,984 --> 00:15:44,736
<i>Πιθανώς δεν έχουν πάει</i>
<i>σε άλλα μέρη του νησιού.</i>

254
00:15:44,903 --> 00:15:49,324
<i>Δεν έχουν πάει στις αγροτικές περιοχές.</i>
<i>Είναι άγριο έδαφος. Δύσκολη η μετακίνηση.</i>

255
00:15:49,408 --> 00:15:51,576
<i>Και με τον τυφώνα ακόμη πιο δύσκολη.</i>

256
00:15:53,370 --> 00:15:55,080
<i>Φτάσαμε στο συνεδριακό κέντρο.</i>

257
00:15:55,205 --> 00:15:57,708
<i>Ανεβήκαμε, βρήκαμε</i>
<i>τους σωστούς ανθρώπους, δικτυωθήκαμε.</i>

258
00:15:57,833 --> 00:16:01,628
<i>Και μας κάλεσαν σε μια συνάντηση,</i>
<i>η οποία κατέληξε να είναι για τα καύσιμα.</i>

259
00:16:01,712 --> 00:16:05,674
<i>Όλοι έχουν φρικάρει,</i>
<i>γιατί δεν υπάρχει πια πρόσβαση</i>

260
00:16:05,757 --> 00:16:06,967
<i>σε καύσιμα στο νησί.</i>

261
00:16:07,217 --> 00:16:09,177
<i>Και είπαμε "Τέλεια, αυτό είναι σημαντικό.</i>

262
00:16:09,970 --> 00:16:10,971
Με το φαγητό τι γίνεται;"

263
00:16:13,098 --> 00:16:14,891
<i>Το φαγητό ήταν η δεύτερη σκέψη.</i>

264
00:16:15,100 --> 00:16:19,146
<i>Είχαν φέρει έτοιμα τυποποιημένα γεύματα.</i>

265
00:16:19,646 --> 00:16:23,316
<i>Αυτά διατηρούνται εκτός ψυγείου,</i>
<i>είναι καλά συσκευασμένα,</i>

266
00:16:23,483 --> 00:16:27,237
<i>και τα δίνουμε στον στρατό</i>
<i>όταν πηγαίνουν σε εμπόλεμες ζώνες.</i>

267
00:16:27,487 --> 00:16:32,534
<i>Και δυστυχώς αυτό παραμένει η προεπιλογή</i>
<i>για πολλές έκτακτες ανάγκες.</i>

268
00:16:33,201 --> 00:16:36,038
<i>Δεν είναι και πολύ φαγώσιμα.</i>

269
00:16:37,122 --> 00:16:38,498
Το κουτάλι, μικρέ!

270
00:16:38,665 --> 00:16:42,544
<i>Είπα στη γυναίκα μου την Τετάρτη το βράδυ</i>
<i>"Δεν νομίζω να επιστρέψω".</i>

271
00:16:43,420 --> 00:16:45,464
<i>Γιατί ο Στρατός της Σωτηρίας</i>
<i>μού ζητά φαγητό.</i>

272
00:16:46,381 --> 00:16:48,425
<i>Ο Ερυθρός Σταυρός δεν είχε κουζίνα.</i>

273
00:16:48,759 --> 00:16:50,218
<i>Και ρώτησα τους πάντες.</i>

274
00:16:50,302 --> 00:16:52,888
<i>"Τι ακριβώς θα δώσετε στον κόσμο να φάει;"</i>

275
00:16:53,096 --> 00:16:55,432
"Λοιπόν, Χοσέ, επεξεργαζόμαστε το σχέδιο".

276
00:16:56,391 --> 00:16:59,394
"Καλά, έχετε...

277
00:16:59,686 --> 00:17:02,439
"Έχετε πάνω από δύο εκατομμύρια κόσμο
που πεινάει."

278
00:17:04,858 --> 00:17:07,194
<i>Το φαΐ είναι απλό,</i>
<i>επειδή η αποστολή είναι ξεκάθαρη.</i>

279
00:17:07,319 --> 00:17:09,946
Ο κόσμος πεινάει,
μαγειρεύεις και τους ταΐζεις

280
00:17:11,198 --> 00:17:13,867
Αυτό είναι. Δεν χρειάζεται κάτι άλλο.
Δεν χρειάζεται σχέδιο.

281
00:17:14,493 --> 00:17:17,662
<i>Κάναμε ό,τι κάνουν οι σεφ.</i>
<i>Απλά ξεκινήσαμε από κάπου.</i>

282
00:17:21,583 --> 00:17:24,211
<i>Πήγαμε στον τοπικό διανομέα τροφίμων</i>

283
00:17:24,544 --> 00:17:27,130
<i>και ξεκινήσαμε να αγοράζουμε φαγητό.</i>

284
00:17:27,839 --> 00:17:32,135
<i>Ξεκινήσαμε δειλά, με αιτήματα</i>
<i>για 100 γεύματα εδώ, 30 γεύματα εκεί.</i>

285
00:17:32,344 --> 00:17:33,553
<i>Χτίσαμε μια ομάδα.</i>

286
00:17:34,471 --> 00:17:37,516
<i>Και επεκταθήκαμε. Φτιάχναμε σάντουιτς.</i>
<i>Φτιάχναμε παέγια.</i>

287
00:17:37,599 --> 00:17:41,436
<i>Πήραμε κι άλλη κουζίνα και φτιάχναμε</i>
<i>όλα τα πιάτα του Πουέρτο Ρίκο.</i>

288
00:17:41,937 --> 00:17:45,232
Έτσι θα ταΐσουμε χονδρικά

289
00:17:45,357 --> 00:17:47,859
πάνω από μισό εκατομμύριο κόσμο την ημέρα.

290
00:17:48,026 --> 00:17:51,321
Θα ανοίγουμε κουζίνες.
Μαγιαγκουέθ, Αγουαντίγια.

291
00:17:51,738 --> 00:17:53,532
Θα κάνουμε μία στο Μανατί.

292
00:17:53,782 --> 00:17:55,617
Θα κάνουμε μία στο Πόνθε αύριο.

293
00:17:57,994 --> 00:18:00,997
<i>Γνώριζε κόσμο,</i>
<i>γνώριζε σεφ στο Πουέρτο Ρίκο</i>

294
00:18:01,164 --> 00:18:04,000
<i>και ήθελε την επαφή μαζί τους,</i>
<i>κι αυτοί γνώριζαν κόσμο.</i>

295
00:18:04,876 --> 00:18:08,463
<i>Σε μια κρίση, καλείς τους ειδικούς.</i>

296
00:18:08,964 --> 00:18:12,342
Όπου υπάρχει ιατρική κρίση,
καλείς τους γιατρούς.

297
00:18:12,509 --> 00:18:16,555
Και κανείς δεν καλούσε τους μάγειρες
και τους σεφ του κόσμου

298
00:18:17,264 --> 00:18:18,890
όταν υπήρχε κόσμος που πεινούσε.

299
00:18:19,975 --> 00:18:23,520
Φτιάχνουν εξαιρετικό ρύζι με καβούρι.

300
00:18:24,020 --> 00:18:26,106
Κι αυτό είναι από τα αγαπημένα μου μέρη.

301
00:18:26,231 --> 00:18:29,943
<i>Αν πρέπει να ταΐσεις 10.000 ανθρώπους</i>
<i>κι όλα έχουν καταστραφεί,</i>

302
00:18:30,152 --> 00:18:34,072
<i>και δεν ξέρεις πώς να το κάνεις</i>
<i>γιατί δεν έχεις ακόμη συστατικά ή κουζίνα,</i>

303
00:18:34,156 --> 00:18:37,659
<i>αλλά είναι εκεί μια γυναίκα</i>
<i>που φτιάχνει ταμάλες,</i>

304
00:18:38,243 --> 00:18:40,620
<i>δεν είναι έξυπνο να πας και να της πεις</i>

305
00:18:40,704 --> 00:18:42,747
<i>"Μπορείς να μου φτιάξεις 10.000 ταμάλες;"</i>

306
00:18:43,331 --> 00:18:45,584
<i>Στο μεταξύ βοηθάς την τοπική οικονομία</i>

307
00:18:45,750 --> 00:18:47,544
<i>ενισχύοντας μια τοπική επιχείρηση.</i>

308
00:18:51,631 --> 00:18:54,968
<i>Μετά τον τυφώνα Μαρία, ήμασταν έτοιμοι</i>
<i>να φύγουμε από το Πουέρτο Ρίκο,</i>

309
00:18:55,093 --> 00:18:57,220
<i>πολύ ανήσυχοι για την κατάσταση</i>

310
00:18:57,387 --> 00:19:00,599
<i>και όσα συνέβαιναν εκεί.</i>
<i>Έπρεπε να κλείσουμε την επιχείρηση.</i>

311
00:19:01,308 --> 00:19:03,518
Ήταν σαν μια τριτοκοσμική χώρα, που...

312
00:19:03,602 --> 00:19:05,312
ΜΑΪΚΛ ΣΟΡΙ & ΖΙΟΜΑΡ ΜΑΝΙΝΓΚ
ΚΑΝΤΙΝΑ

313
00:19:05,395 --> 00:19:07,981
Βλέπαμε αυτά που βλέπεις στην τηλεόραση.

314
00:19:08,273 --> 00:19:10,567
Και ήμασταν κομμάτι αυτού και φοβόμασταν,

315
00:19:10,901 --> 00:19:12,110
ήμασταν απελπισμένοι.

316
00:19:12,527 --> 00:19:14,196
Θέλαμε απλά να φύγουμε.

317
00:19:17,073 --> 00:19:20,827
<i>Τότε ήρθε ο Χοσέ Αντρές κι άρχισε</i>
<i>να γράφει σε έναν τοίχο,</i>

318
00:19:20,994 --> 00:19:23,788
<i>σε ένα χαρτί, όλα όσα θα κάναμε.</i>

319
00:19:23,914 --> 00:19:25,332
<i>-Μιλούσε για...</i>
<i>-Όλο το σχέδιο.</i>

320
00:19:25,457 --> 00:19:30,003
...την προετοιμασία
10.000 έως 100.000 γευμάτων

321
00:19:30,587 --> 00:19:33,632
για τους Πορτορικανούς, και λέγαμε
"Ο τύπος είναι τρελός".

322
00:19:35,842 --> 00:19:38,637
<i>Η World Central Kitchen ξεκίνησε</i>

323
00:19:39,054 --> 00:19:40,847
για να λύσουμε πρώτα το πρόβλημα,

324
00:19:41,890 --> 00:19:44,893
και θα δούμε μετά
πώς θα πληρώσουμε για αυτό.

325
00:19:45,977 --> 00:19:49,231
<i>Δημιουργούσαμε συστήματα για τη λύση,</i>

326
00:19:49,522 --> 00:19:51,858
<i>ξοδεύοντας εκατοντάδες χιλιάδες</i>
<i>την ημέρα...</i>

327
00:19:53,985 --> 00:19:56,112
χωρίς ούτε ένα δολάριο στην τράπεζα.

328
00:19:56,571 --> 00:20:00,909
Ήρθα εδώ με 10.000 δολάρια
στην τσέπη μου, πιστωτικές κάρτες,

329
00:20:02,077 --> 00:20:04,996
άνοιξα έναν λογαριασμό σε κάνα δυο μέρη...

330
00:20:05,163 --> 00:20:07,040
<i>Ο Χοσέ χρέωνε τις δικές του κάρτες.</i>

331
00:20:07,207 --> 00:20:09,209
Δεν μπορούσε να χρηματοδοτήσει
την επιχείρηση.

332
00:20:09,292 --> 00:20:12,212
Μιλάμε για 10.000 γεύματα την ημέρα,

333
00:20:12,712 --> 00:20:16,549
αλλά και 100.000 γεύματα την ημέρα.
Ξοδεύεις μετρητά.

334
00:20:16,716 --> 00:20:19,636
Βοηθούσα με τη διαχείριση των εισαγωγών.

335
00:20:19,719 --> 00:20:23,014
Αγοράζαμε τα πάντα. Μια μέρα
ξόδεψα 70.000 δολάρια σε φρούτα.

336
00:20:23,223 --> 00:20:24,641
Και σκεφτόμουν

337
00:20:24,766 --> 00:20:28,144
"Ξόδεψα μόλις
έναν ολόκληρο μισθό σε φρούτα;"

338
00:20:28,395 --> 00:20:29,646
Μαζεύαμε χρήματα.

339
00:20:29,729 --> 00:20:32,983
Αλλά μαζεύαμε χρήματα
από φίλους και συγγενείς.

340
00:20:33,149 --> 00:20:34,609
ΣΥΝΟΜΙΛΙΑ ΜΕ ΤΟΝ ΕΡΥΘΡΟ ΣΤΑΥΡΟ

341
00:20:34,693 --> 00:20:37,821
Ένα εκατομμύριο γεύματα είναι
κάτι πραγματικό. Τα λεφτά επίσης.

342
00:20:38,029 --> 00:20:42,284
Και ήθελα να ρωτήσω
τον διευθύνοντα σύμβουλο αν γίνεται,

343
00:20:42,409 --> 00:20:44,661
ως μεγάλος αδερφός σε θέματα καταστροφών,

344
00:20:44,911 --> 00:20:49,749
να μας ενισχύσει οικονομικά
ο Ερυθρός Σταυρός

345
00:20:50,041 --> 00:20:52,585
σε μικρό ή μεγάλο βαθμό για τη...

346
00:20:52,794 --> 00:20:55,255
Τη δουλειά που κάνουμε
εκ μέρους των Αμερικάνων.

347
00:20:55,714 --> 00:20:58,258
-Λοιπόν...
<i>-Λοιπόν, τσέκαρα...</i>

348
00:20:58,341 --> 00:21:01,136
<i>το οικονομικό κομμάτι πριν σας καλέσω,</i>

349
00:21:01,303 --> 00:21:05,015
<i>επειδή ήθελα να είμαι σίγουρος</i>
<i>ότι ξέρω ακριβώς τη διαθεσιμότητα.</i>

350
00:21:05,181 --> 00:21:06,725
<i>Θα είμαι ειλικρινής μαζί σας, σεφ,</i>

351
00:21:07,058 --> 00:21:09,519
<i>δεν συγκεντρώνουμε πολλά γι' αυτό.</i>

352
00:21:09,602 --> 00:21:12,272
<i>Ήταν ξεκάθαρο από όσα είπαν</i>
<i>ότι δεν μπορούσαν να βοηθήσουν,</i>

353
00:21:12,355 --> 00:21:15,400
γιατί το Πουέρτο Ρίκο
δεν τους έφερνε λεφτά.

354
00:21:15,525 --> 00:21:21,031
Ακόμη κι αν ήταν ο μεγάλος οργανισμός,
δεν μπορούσαν να μας βοηθήσουν.

355
00:21:22,198 --> 00:21:25,410
<i>Γιατί τουλάχιστον εμείς είμαστε</i>
<i>τόσο προστατευτικοί με τον κόσμο</i>

356
00:21:25,535 --> 00:21:28,830
<i>που υπέστη καταστροφές</i>
<i>που δημιουργούμε τοίχους γύρω από αυτό,</i>

357
00:21:28,955 --> 00:21:33,877
γιατί πολλοί μερικές φορές θέλουν
να μπουν χωρίς τις καλύτερες προθέσεις.

358
00:21:34,044 --> 00:21:35,712
#ΣΕΦΓΙΑΤΟΠΟΥΕΡΤΟΡΙΚΟ

359
00:21:36,004 --> 00:21:38,548
<i>Έπρεπε να δείχνω δυνατός</i>
<i>μπροστά στους ανθρώπους μου.</i>

360
00:21:39,049 --> 00:21:42,469
Αλλά ταυτόχρονα μέσα μου
ήμουν αδύναμος και φοβόμουν.

361
00:21:42,552 --> 00:21:45,180
Και σκεφτόμουν πώς θα...

362
00:21:45,388 --> 00:21:47,223
Πώς θα το καταφέρουμε αυτό;

363
00:21:49,809 --> 00:21:52,562
<i>Υπάρχει πάντα ένταση</i>
<i>όταν έχεις μια ομάδα ανθρώπων</i>

364
00:21:52,645 --> 00:21:54,564
<i>που δουλεύουν ακούραστα</i>
<i>για να σερβίρουν κόσμο.</i>

365
00:21:54,898 --> 00:21:57,567
<i>Και ξέρουμε ότι μπορεί να μην είναι</i>
<i>αρκετά γρήγορο ή καλό.</i>

366
00:21:57,734 --> 00:21:59,277
<i>Κάθε φορά λέμε ότι μπορούσαμε καλύτερα.</i>

367
00:21:59,486 --> 00:22:01,529
Νομίζω αυτό προσπαθούσε ο Χοσέ...

368
00:22:01,696 --> 00:22:02,989
Ακόμη προσπαθεί να το κάνει.

369
00:22:03,073 --> 00:22:05,450
Θέλει να επισημαίνει τα προβλήματα
όταν τα βλέπει,

370
00:22:05,533 --> 00:22:08,912
όχι για να επιρρίψει ευθύνες,
αλλά για να τραβήξει την προσοχή

371
00:22:09,120 --> 00:22:10,121
στην ευκαιρία.

372
00:22:11,373 --> 00:22:13,375
Δεν έχω άλλα χρήματα.

373
00:22:15,001 --> 00:22:19,631
Η FEMA θα δώσει χρήματα,
αλλά είναι τόσο αργοί... Πολύ αργοί.

374
00:22:20,048 --> 00:22:22,926
Ζητάω μια πίστωση, αλλά λαμβάνω

375
00:22:23,134 --> 00:22:26,012
μια πίστωση ενός εκατομμυρίου
που ούτε καν έχω.

376
00:22:26,262 --> 00:22:29,599
<i>Υπέφερε από ψυχική και σωματική εξάντληση.</i>

377
00:22:29,808 --> 00:22:32,018
<i>Θυμάμαι που απλά κατέρρευσε</i>

378
00:22:32,102 --> 00:22:34,979
<i>και... Δεν μπορούσε να αντέξει.</i>

379
00:22:35,563 --> 00:22:39,275
<i>Μου ράγιζε την καρδιά να τον βλέπω έτσι,</i>
<i>γιατί έκανε τόσο πολλά</i>

380
00:22:39,609 --> 00:22:43,113
κι εντούτοις αισθανόταν
ότι δεν ήταν αρκετά.

381
00:22:43,822 --> 00:22:45,990
<i>Είπαμε "Πρέπει να κάνεις ένα διάλειμμα.</i>

382
00:22:46,116 --> 00:22:48,618
<i>"Πρέπει να κοιμηθείς.</i>
<i>Να δεις την οικογένειά σου".</i>

383
00:22:49,160 --> 00:22:52,664
<i>Χρειαζόταν τουλάχιστον</i>
<i>μία μέρα ξεκούρασης.</i>

384
00:22:53,123 --> 00:22:55,375
Και νομίζω πως ο μόνος λόγος
που επέστρεψε...

385
00:22:55,458 --> 00:22:56,709
ΚΑΡΛΟΤΑ ΑΝΤΡΕΣ
ΚΟΡΗ ΧΟΣΕ

386
00:22:56,876 --> 00:22:58,336
...ήταν για να πάει σε γιατρό.

387
00:22:59,212 --> 00:23:04,467
<i>Επέστρεψε και ήταν πολύ αφυδατωμένος</i>
<i>και χωρίς ενέργεια,</i>

388
00:23:04,551 --> 00:23:05,927
<i>που δεν ήταν ποτέ έτσι.</i>

389
00:23:06,219 --> 00:23:08,471
Κι έβλεπες στα μάτια του

390
00:23:08,555 --> 00:23:14,602
ότι ήταν εκεί σωματικά,
αλλά όχι συναισθηματικά ή ψυχικά.

391
00:23:14,727 --> 00:23:18,022
Κι η μαμά μου τον παρακαλούσε
να μην επιστρέψει ακόμη.

392
00:23:18,106 --> 00:23:23,695
Να περιμένει λίγο ακόμη, να γεμίσει
τις μπαταρίες του, που πάντα παραμελεί.

393
00:23:23,903 --> 00:23:25,613
Ανησυχώ πολύ όταν πάει...

394
00:23:25,697 --> 00:23:26,698
ΛΟΥΘΙΑ ΑΝΤΡΕΣ
ΚΟΡΗ ΧΟΣΕ

395
00:23:26,781 --> 00:23:31,327
...γιατί ποτέ δεν ξέρεις. Τον ξέρω,
ποτέ δεν ξέρεις τι τρέλα θα κάνει.

396
00:23:31,744 --> 00:23:33,371
Η γέφυρα.

397
00:23:33,538 --> 00:23:34,539
Περίμενε.

398
00:23:34,706 --> 00:23:35,915
Θα κατεβώ και θα ανεβώ.

399
00:23:36,249 --> 00:23:37,876
Αν δεν επιστρέψω, αφήστε με.

400
00:23:39,043 --> 00:23:40,587
<i>Πάντα του λέω</i>

401
00:23:40,920 --> 00:23:43,006
"Γιατί έκανες τον εαυτό σου τον ήρωα

402
00:23:43,173 --> 00:23:46,134
"που θα πρέπει να βοηθά τους πάντες;"

403
00:23:47,302 --> 00:23:48,636
Τέσσερις χιλιάδες ρύζι...

404
00:23:48,928 --> 00:23:50,221
<i>Θυμάμαι όταν ήταν εκεί,</i>

405
00:23:50,388 --> 00:23:52,557
<i>μπορεί να μη μιλούσαμε για κάνα δυο μέρες,</i>

406
00:23:52,724 --> 00:23:54,642
είτε επειδή δεν είχε καλό σήμα

407
00:23:54,809 --> 00:23:57,270
ή γιατί ήταν απασχολημένος.
Και μετά ήταν στις ειδήσεις.

408
00:23:58,771 --> 00:24:02,150
<i>Ή βλέπαμε ότι ανέβαζε κάτι στο Twitter</i>
<i>και λέγαμε "Είναι καλά".</i>

409
00:24:02,233 --> 00:24:03,359
ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΟΡΟΚΟΒΙΣ

410
00:24:03,443 --> 00:24:07,405
Κάναμε λογαριασμό στο Twitter μικρές
για να τον παρακολουθούμε.

411
00:24:07,614 --> 00:24:11,242
Πιστεύω, κύριε πρόεδρε,
ότι θα ταΐσουμε το νησί.

412
00:24:11,576 --> 00:24:15,747
Πρέπει μόνο να αφήσουμε τη γραφειοκρατία.

413
00:24:15,997 --> 00:24:18,666
Το πρόβλημα με τον πρόεδρο
που πέταξε τις χαρτοπετσέτες

414
00:24:18,833 --> 00:24:22,086
δεν ήταν οι χαρτοπετσέτες. Καλό ήταν αυτό.

415
00:24:23,505 --> 00:24:26,007
Το πρόβλημα είναι
ότι αυτό γίνεται η αρωγή.

416
00:24:27,300 --> 00:24:29,928
Να σας πετάξω τα κόκαλα.

417
00:24:30,386 --> 00:24:31,846
<i>Αυτό δεν είναι αρωγή.</i>

418
00:24:32,639 --> 00:24:36,184
<i>Αν δεν μπορούν να βγουν απ' τα σπίτια,</i>
<i>τους πηγαίνουμε εμείς φαγητό.</i>

419
00:24:37,352 --> 00:24:39,062
Φέρνετε φαγητό επί πέντε βδομάδες;

420
00:24:39,187 --> 00:24:40,188
Ναι, τα παιδιά.

421
00:24:40,355 --> 00:24:42,482
Ναι, από την πρώτη μέρα
σε όλη την κοινότητα.

422
00:24:42,941 --> 00:24:44,692
-Χρόνια πολλά.
-Ευχαριστώ.

423
00:24:44,817 --> 00:24:46,736
Ενενήντα χρονών, βετεράνος.

424
00:24:58,081 --> 00:25:00,583
<i>Έχουμε χιλιάδες σαν αυτούς.</i>

425
00:25:00,667 --> 00:25:02,961
<i>Τους ξέρουν απ' έξω.</i>
<i>Τους παραδίδουν ονομαστικά.</i>

426
00:25:03,419 --> 00:25:06,005
<i>Όταν λένε ότι παρέδωσαν</i>
<i>1.000 γεύματα την ημέρα,</i>

427
00:25:06,214 --> 00:25:08,216
δεν πέταξαν 1.000 γεύματα την ημέρα.

428
00:25:08,383 --> 00:25:09,634
Χτύπησαν την πόρτα

429
00:25:09,801 --> 00:25:12,595
για τα 1.000 γεύματα την ημέρα.
Αυτό είναι αρωγή.

430
00:25:14,806 --> 00:25:16,599
<i>Ο Χοσέ είναι ρεαλιστής.</i>

431
00:25:17,058 --> 00:25:18,935
<i>Έχει μεγάλα όνειρα και μεγάλο όραμα,</i>

432
00:25:19,102 --> 00:25:21,229
<i>μα πηγάζουν από αυτό που είναι εφικτό.</i>

433
00:25:21,563 --> 00:25:25,108
Οπότε δεν είναι ποτέ
ευγενείς, τρελοί στόχοι.

434
00:25:25,275 --> 00:25:28,069
Είναι αυτό που είναι λογικό.

435
00:25:31,281 --> 00:25:34,742
Όλο αυτό ήταν τρελό,
αλλά πιστεύαμε ότι θα τα κατάφερνε

436
00:25:34,867 --> 00:25:36,452
κι αποφασίσαμε να συμμετέχουμε.

437
00:25:37,954 --> 00:25:41,541
<i>Ο σπιτονοικοκύρης μου έλεγε</i>
<i>"Ο Χοσέ Αντρές έρχεται στο Πουέρτο Ρίκο</i>

438
00:25:41,916 --> 00:25:44,127
"και θέλει να χτίσει κάτι
για να μαγειρεύει στον κόσμο".

439
00:25:44,210 --> 00:25:45,670
ΑΡΤΟΥΡΟ ΚΑΡΙΟΝ
ΚΑΝΤΙΝΑ

440
00:25:45,753 --> 00:25:46,754
Κι εγώ είπα "Ναι!"

441
00:25:49,882 --> 00:25:51,134
Ξεκινάει μια νέα μέρα.

442
00:25:52,093 --> 00:25:54,887
Θα μαγειρέψουμε
για όσο περισσότερο κόσμο μπορούμε.

443
00:25:55,138 --> 00:25:57,390
<i>Είπα σε όλους τους φίλους με καντίνες,</i>

444
00:25:57,599 --> 00:26:00,310
<i>όταν κάτι πραγματικά άσχημο</i>
<i>συμβαίνει στο Πουέρτο Ρίκο,</i>

445
00:26:00,476 --> 00:26:02,937
είμαστε μια στρατιά από κουζίνες.

446
00:26:03,146 --> 00:26:04,397
Είναι μεγάλη στιγμή!

447
00:26:04,522 --> 00:26:06,733
Έχουμε την πρώτη καντίνα που φτάνει!

448
00:26:06,899 --> 00:26:09,068
Έρχεται η δεύτερη καντίνα!

449
00:26:09,235 --> 00:26:12,071
Η τρίτη καντίνα ήδη επέστρεψε!

450
00:26:12,322 --> 00:26:16,451
Σήμερα φτάσαμε κοντά
στα 3.000 γεύματα μόνο με καντίνες.

451
00:26:16,743 --> 00:26:18,286
Ο κόσμος υποτίμησε τον Χοσέ.

452
00:26:18,578 --> 00:26:21,456
Πήγε σχολείο ως τα 14 του χρόνια.

453
00:26:21,623 --> 00:26:25,251
<i>Και τον κοιτάνε και λένε</i>
<i>"Είναι ένας μεγαλόσωμος Ισπανός,</i>

454
00:26:25,335 --> 00:26:27,253
<i>"αστείος, κι αγαπώ το φαγητό του".</i>

455
00:26:27,503 --> 00:26:28,504
<i>Τον υποτιμούν.</i>

456
00:26:28,796 --> 00:26:32,592
-Πενήντα χιλιάδες γεύματα!
<i>-Υποτιμούν τη σημασία</i>

457
00:26:32,675 --> 00:26:33,760
<i>των λύσεων που ψάχνει,</i>

458
00:26:33,885 --> 00:26:37,013
<i>την ικανότητα να βρίσκει κόσμο</i>
<i>που μπορεί να κάνει πράγματα.</i>

459
00:26:37,555 --> 00:26:40,058
<i>Θα τα καταφέρει. Θα ταΐσει κόσμο.</i>

460
00:26:42,310 --> 00:26:45,146
<i>Σήμερα θα ξεσκιστούμε στη μαγειρική.</i>

461
00:26:46,189 --> 00:26:47,607
Θα ροκάρουμε!

462
00:26:47,899 --> 00:26:50,151
<i>Μαγειρέψαμε για χιλιάδες ανθρώπους.</i>

463
00:26:50,234 --> 00:26:54,322
Δημιουργήσαμε κάτι
που πρέπει να μελετήσει η ιστορία.

464
00:26:55,740 --> 00:26:58,159
-Βοήθησε;
-Ήταν 150, φυσικά!

465
00:26:58,326 --> 00:27:00,495
-Βοήθησε;
-Τελείωσαν τα πάντα.

466
00:27:00,662 --> 00:27:03,623
<i>Τα νέα ότι μαγειρεύαμε</i>
<i>άρχισαν να διαδίδονται.</i>

467
00:27:03,873 --> 00:27:08,711
<i>Ξαφνικά ο Στρατός της Σωτηρίας έρχεται</i>
<i>και ζητά τροφή για γηροκομεία, νοσοκομεία.</i>

468
00:27:08,795 --> 00:27:12,965
<i>Μας πήραν και είπαν "Δεν έχουμε τίποτα</i>
<i>να ταΐσουμε τους ασθενείς μας".</i>

469
00:27:13,800 --> 00:27:17,428
<i>Είναι πολύ δυνατή στιγμή,</i>
<i>γιατί συνειδητοποιείς ότι</i>

470
00:27:17,595 --> 00:27:20,098
<i>ακόμη κι αν δεν είχαμε εμπειρία ως τότε</i>

471
00:27:20,348 --> 00:27:23,017
<i>στη διεύθυνση μιας επιχείρησης</i>
<i>αρωγής σε καταστροφές,</i>

472
00:27:23,309 --> 00:27:24,811
είναι πολύ απλό.

473
00:27:27,063 --> 00:27:28,523
Η FEMA είπε

474
00:27:30,191 --> 00:27:32,735
ότι το έκανα για το κέρδος;

475
00:27:32,902 --> 00:27:33,903
Ναι.

476
00:27:35,655 --> 00:27:37,031
Απίστευτο.

477
00:27:38,324 --> 00:27:40,243
<i>Στην αρχή προσπάθησα σκληρά.</i>

478
00:27:40,827 --> 00:27:44,539
<i>Καταλαβαίνω ότι η ΜΚΟ μου</i>
<i>δεν ήταν ένας γνωστός φορέας.</i>

479
00:27:44,872 --> 00:27:48,167
<i>Κι έπειτα η FEMA έδωσε</i>
<i>χρήματα στη World Central Kitchen</i>

480
00:27:48,251 --> 00:27:49,419
<i>για να κάνει όσα κάναμε.</i>

481
00:27:49,794 --> 00:27:52,130
<i>Αλλά μετά στον τοπικό Τύπο</i>
<i>έφτασαν τα νέα...</i>

482
00:27:52,296 --> 00:27:53,881
"ΣΥΜΒΟΛΑΙΟ ΕΝΟΣ ΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΟΥ ΔΟΛΑΡΙΩΝ"

483
00:27:54,048 --> 00:27:57,009
<i>...ότι ο Χοσέ Αντρές πήγε</i>
<i>στο Πουέρτο Ρίκο για να πλουτίσει.</i>

484
00:27:57,427 --> 00:27:59,804
Άκουσα πολύ σκληρά λόγια για σένα.

485
00:28:00,138 --> 00:28:02,181
Ότι είσαι ένας απατεώνας...

486
00:28:02,682 --> 00:28:03,683
Ένας κλέφτης...

487
00:28:03,933 --> 00:28:08,730
Ότι ήρθες για να βγάλεις λεφτά... Ότι αυτή
η επιχείρηση σε κάνει εκατομμυριούχο.

488
00:28:10,314 --> 00:28:12,775
Είμαι o πρόεδρος
της World Central Kitchen.

489
00:28:12,942 --> 00:28:16,738
Και υπό καμία ιδιότητά μου σε ΜΚΟ,

490
00:28:16,821 --> 00:28:19,532
δεν χρέωσα ούτε ένα σεντ
σε καμιά οργάνωση.

491
00:28:19,699 --> 00:28:21,242
Σεφ, η ερώτηση είναι ξεκάθαρη.

492
00:28:21,367 --> 00:28:24,954
Πόσα χρήματα από αυτή τη συμφωνία
θα φτάσουν στην τσέπη σου;

493
00:28:25,037 --> 00:28:26,038
Μηδέν.

494
00:28:26,205 --> 00:28:27,206
Στην τσέπη σου;

495
00:28:27,749 --> 00:28:31,419
<i>Ο Χοσέ ήταν πολύ απογοητευμένος</i>
<i>με τη γραφειοκρατία.</i>

496
00:28:31,961 --> 00:28:36,215
Τρεις χιλιάδες άνθρωποι πέθαναν
στο Πουέρτο Ρίκο όχι εξαιτίας του τυφώνα,

497
00:28:36,549 --> 00:28:38,426
αλλά εξαιτίας αυτού που ακολούθησε.

498
00:28:39,552 --> 00:28:42,221
<i>Ήταν δύσπιστος.</i>
<i>Και φυσικά είναι επειδή...</i>

499
00:28:42,680 --> 00:28:44,056
<i>Ο Χοσέ δεν ξέρει από αυτά.</i>

500
00:28:44,223 --> 00:28:46,267
<i>Ο Χοσέ δεν ξέρει από δημόσιες συμβάσεις</i>

501
00:28:46,434 --> 00:28:48,227
<i>ούτε από γραφειοκρατία.</i>

502
00:28:48,394 --> 00:28:51,689
<i>Έρχεται από τον ιδιωτικό τομέα,</i>
<i>είναι επιχειρηματίας.</i>

503
00:28:52,482 --> 00:28:54,025
<i>Όταν είσαι επιχειρηματίας,</i>

504
00:28:54,108 --> 00:28:56,360
<i>κάνεις ό,τι πρέπει</i>
<i>για να διεκπεραιωθούν τα πάντα.</i>

505
00:28:56,652 --> 00:29:00,698
Κι αυτό είναι το μοντέλο
που δημιουργήθηκε από αυτή τη στιγμή.

506
00:29:00,948 --> 00:29:04,118
Όταν πίνω ένα ραμ σάουρ
στο τέλος της βραδιάς στο ξενοδοχείο,

507
00:29:04,285 --> 00:29:05,411
το πληρώνω.

508
00:29:06,996 --> 00:29:08,956
<i>Όταν καπνίζω ένα πούρο το βράδυ,</i>

509
00:29:09,081 --> 00:29:10,583
<i>το πληρώνω.</i>

510
00:29:11,918 --> 00:29:15,421
<i>Νιώθω δυνατός,</i>
<i>αλλά και ανήμπορος ταυτόχρονα.</i>

511
00:29:16,047 --> 00:29:18,299
<i>Ξέρεις ότι μπορείς παραπάνω,</i>
<i>μα δεν έχεις τη δυνατότητα,</i>

512
00:29:19,091 --> 00:29:23,387
<i>όταν έχεις πεινασμένους Αμερικάνους</i>
<i>που πηγαίνουν για ύπνο νηστικοί.</i>

513
00:29:30,603 --> 00:29:32,438
<i>Με ρωτούν καμιά φορά</i>

514
00:29:32,688 --> 00:29:34,732
<i>"Πώς έφτασες εδώ που βρίσκεσαι σήμερα;"</i>

515
00:29:35,107 --> 00:29:37,026
<i>Και η απάντησή μου μερικές φορές είναι</i>

516
00:29:37,193 --> 00:29:39,529
<i>"Είμαι αυτό που είμαι</i>
<i>χάρη στους γονείς μου".</i>

517
00:29:39,737 --> 00:29:42,073
<i>Η μητέρα μου και ο πατέρας μου</i>
<i>ήταν νοσοκόμοι.</i>

518
00:29:42,365 --> 00:29:44,283
Και δούλευαν στο ίδιο νοσοκομείο.

519
00:29:44,575 --> 00:29:46,828
Περνούσα πολλή ώρα στο νοσοκομείο,

520
00:29:46,994 --> 00:29:49,121
στους διαδρόμους
των έκτακτων περιστατικών.

521
00:29:49,997 --> 00:29:51,707
Εκείνη τη στιγμή έβλεπα...

522
00:29:52,792 --> 00:29:55,336
νοσοκόμους και γιατρούς
να δίνουν όλο τους τον εαυτό.

523
00:30:00,800 --> 00:30:05,096
<i>Τους έβλεπα να διαβάζουν ένα βιβλίο</i>
<i>σε ένα παιδί που δεν είχε οικογένεια</i>

524
00:30:05,263 --> 00:30:07,390
<i>ή να βγάζουν μια ηλικιωμένη για περπάτημα</i>

525
00:30:07,557 --> 00:30:10,893
<i>γιατί κανείς δεν ήταν εκεί να το κάνει</i>
<i>κι είχε ανάγκη να κινηθεί.</i>

526
00:30:11,060 --> 00:30:13,187
<i>Μικρές χειρονομίες συμπόνιας.</i>

527
00:30:13,396 --> 00:30:15,815
<i>Έβλεπα τη μαμά και τον μπαμπά μου</i>
<i>να το κάνουν.</i>

528
00:30:16,440 --> 00:30:20,570
<i>Έβλεπα πάντα τον πατέρα μου να ταΐζει</i>
<i>κόσμο στο ρεπό του. Λάτρευε τη μαγειρική.</i>

529
00:30:21,404 --> 00:30:25,867
<i>Ο πατέρας μου μου έμαθε ότι αν έρθουν</i>
<i>περισσότεροι τελευταία στιγμή,</i>

530
00:30:26,158 --> 00:30:29,370
<i>προσθέτεις λίγο ακόμη ρύζι</i>
<i>κι έτσι θα φάνε όλοι.</i>

531
00:30:30,162 --> 00:30:33,291
<i>Είχα μια περίπλοκη σχέση με τη μητέρα μου.</i>

532
00:30:33,791 --> 00:30:37,420
<i>Η μητέρα μου ήταν συναρπαστική, τρυφερή.</i>

533
00:30:37,587 --> 00:30:39,505
<i>Έδινε τον εαυτό της σε όλους.</i>

534
00:30:40,756 --> 00:30:43,509
Αλλά είχε...

535
00:30:44,218 --> 00:30:46,804
Είχε στιγμές έντασης.

536
00:30:48,389 --> 00:30:52,977
<i>Και ήταν δύσκολο για μένα</i>
<i>ως μεγάλο αδερφό,</i>

537
00:30:53,185 --> 00:30:56,439
<i>γιατί ένιωθα ότι έπρεπε να είμαι</i>
<i>ο προστάτης των μικρών αδερφών.</i>

538
00:30:57,189 --> 00:30:59,066
Αλλά ήταν περίπλοκο. Ήταν...

539
00:30:59,275 --> 00:31:03,070
Είναι ένας από τους λόγους
που πάντα έβρισκα τρόπους

540
00:31:03,446 --> 00:31:05,823
να φεύγω από το σπίτι
με δημιουργικούς τρόπους.

541
00:31:06,157 --> 00:31:10,870
Σπούδασα κι έμεινα στη Βαρκελώνη
ακόμη κι αν ήμουν 15, 16.

542
00:31:11,245 --> 00:31:14,415
<i>Έμεινα εκεί να δουλέψω,</i>
<i>για να μαζέψω λίγα χρήματα.</i>

543
00:31:14,957 --> 00:31:18,753
<i>Αλλά η μαμά μου ήταν μια υπέροχη γυναίκα</i>
<i>και μου λείπει.</i>

544
00:31:18,920 --> 00:31:22,757
<i>Αλλά ήταν πολύ επίμονη</i>
<i>και δεν δεχόταν αντιρρήσεις.</i>

545
00:31:24,050 --> 00:31:28,262
<i>Κι αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό</i>
<i>που πήρα από αυτήν και είναι στο DNA μου.</i>

546
00:31:28,846 --> 00:31:32,850
Κι ο πατέρας μου ήταν ένας ευγενικός τύπος
που του άρεσε να μαγειρεύει για όλους.

547
00:31:33,351 --> 00:31:36,854
Και νομίζω ότι έχω κι αυτό
το χαρακτηριστικό από αυτόν.

548
00:31:37,605 --> 00:31:40,566
Οπότε θέλω να επικεντρωθώ
σε αυτά τα καλά στοιχεία

549
00:31:40,733 --> 00:31:43,611
που μου μετέδωσαν
η μητέρα μου κι ο πατέρας μου.

550
00:31:44,236 --> 00:31:45,529
-Πού πας;
-Έγινε, τα λέμε.

551
00:31:45,696 --> 00:31:47,740
-Φεύγω. Δεν θέλω να το ακούσω.
-Γιατί;

552
00:31:47,990 --> 00:31:49,951
-Δεν θέλω να ξέρω.
-Δεν θα πω κάτι κακό.

553
00:31:50,117 --> 00:31:51,494
Το ξέρω. Δεν με νοιάζει.

554
00:31:51,661 --> 00:31:53,829
-Αλλά θα γυρίσεις σπίτι;
-Ναι.

555
00:31:55,498 --> 00:31:58,042
Θέλουν να ξέρουν για σένα.
Ήδη έχουν πολλά για μένα.

556
00:31:59,126 --> 00:32:00,127
-Τα λέμε μετά.
-Γεια.

557
00:32:00,419 --> 00:32:03,297
Ειλικρινά, πριν ένας φίλος μου
γνωρίσει τον μπαμπά μου,

558
00:32:03,506 --> 00:32:06,050
συνήθως ζητώ συγγνώμη εκ των προτέρων,

559
00:32:06,634 --> 00:32:08,552
γιατί ποιος ξέρει τι θα κάνει.

560
00:32:08,803 --> 00:32:10,930
Είναι πολύ απρόβλεπτος.

561
00:32:11,013 --> 00:32:12,848
Εσύ κάνεις τα πορτοκάλια!
Εσύ στα...

562
00:32:13,015 --> 00:32:16,352
<i>Πάντα ξέρεις ότι δεν θα είναι ήσυχος.</i>

563
00:32:16,769 --> 00:32:18,104
<i>Είναι δεδομένο.</i>

564
00:32:19,146 --> 00:32:20,147
Άφησέ το εκεί.

565
00:32:20,314 --> 00:32:24,819
<i>Θα θέλαμε να προσαρμοστεί</i>
<i>στον κανόνα ενός κλασικού μπαμπά.</i>

566
00:32:25,361 --> 00:32:27,947
<i>Κι αυτός απλά σπάει αυτούς τους φραγμούς.</i>

567
00:32:28,197 --> 00:32:30,783
<i>Αυτό μας πήρε καιρό να το μάθουμε.</i>

568
00:32:31,075 --> 00:32:33,703
Δεν ντρέπεται γι' αυτό που είναι.

569
00:32:34,078 --> 00:32:36,914
Εδώ είμαστε, μαγειρεύουμε στο σπίτι,

570
00:32:37,164 --> 00:32:41,293
γιατί όταν μαγειρεύουμε μαζί,
αναπτυσσόμαστε μαζί.

571
00:32:41,377 --> 00:32:42,586
Ακριβώς.

572
00:32:43,754 --> 00:32:46,257
<i>Η οικογένειά μου είναι</i>
<i>τα πάντα στη ζωή μου.</i>

573
00:32:46,507 --> 00:32:47,508
Πήγαινε από εδώ.

574
00:32:47,675 --> 00:32:50,553
<i>Οι κόρες μου είναι στην ηλικία</i>
<i>που πριν το καταλάβω,</i>

575
00:32:50,928 --> 00:32:53,723
<i>θα αποφοιτούν του χρόνου.</i>

576
00:32:53,889 --> 00:32:57,727
Να πώς κόβει η κόρη ενός σεφ
που πάει στο πανεπιστήμιο.

577
00:32:57,893 --> 00:32:59,020
-Δεν...
-Κοιτάξτε...

578
00:32:59,103 --> 00:33:02,314
-Δεν πήγα σε σχολή μαγειρικής!
-Τέλειος τρόπος για μανικιούρ.

579
00:33:02,440 --> 00:33:04,025
-Δεν πήγε σε σχολή μαγειρικής.
-Εντάξει.

580
00:33:04,233 --> 00:33:06,277
Είμαι κακός δάσκαλος,
γιατί δεν ξέρει τίποτα.

581
00:33:06,444 --> 00:33:09,030
Μπορώ να πω, όμως,
ότι αυτό είναι το μαχαίρι μου.

582
00:33:09,780 --> 00:33:12,366
<i>Ακόμη θυμάμαι τις διάφορες μυρωδιές</i>

583
00:33:12,491 --> 00:33:15,536
<i>που έβγαιναν από την κουζίνα της μαμάς</i>
<i>στο σπίτι μου.</i>

584
00:33:17,747 --> 00:33:20,833
Όλη η χορογραφία της προετοιμασίας...

585
00:33:23,502 --> 00:33:27,381
μέχρι σήμερα έχει επηρεάσει πολύ
πώς βλέπω το φαγητό.

586
00:33:27,548 --> 00:33:28,841
Αν έχεις μαύρο πιπέρι, το βάζεις.

587
00:33:28,924 --> 00:33:30,676
Αν δεν έχεις μαύρο πιπέρι, δεν το βάζεις.

588
00:33:30,760 --> 00:33:34,221
<i>Δεν θέλω να το εξιδανικεύω.</i>
<i>Οι γονείς μου δούλευαν και...</i>

589
00:33:34,346 --> 00:33:35,639
Ξέρεις τι θα κάνουμε;

590
00:33:35,765 --> 00:33:39,935
<i>... συχνά το γρήγορο μαγείρεμα</i>
<i>τάιζε την οικογένειά μου.</i>

591
00:33:40,144 --> 00:33:42,271
Αλλά μπαίνει και η αγάπη στη διαδικασία.

592
00:33:42,521 --> 00:33:46,275
Λοιπόν, για τι ανυπομονείς
για τα επόμενα τέσσερα χρόνια, μπαμπά;

593
00:33:47,068 --> 00:33:48,569
Ξέρεις τι μου δίνει χαρά;

594
00:33:49,403 --> 00:33:50,488
Που είσαι κόρη μου.

595
00:33:54,325 --> 00:33:55,326
-Καρλότα.
-Ναι.

596
00:33:55,493 --> 00:33:57,953
<i>Θυμάμαι που ήμουν με τη γυναίκα μου</i>

597
00:33:58,204 --> 00:34:00,915
<i>όταν αποκτήσαμε την πρώτη μας κόρη,</i>
<i>την Καρλότα.</i>

598
00:34:01,957 --> 00:34:05,169
<i>Νομίζω ότι ήταν μία από τις πρώτες φορές</i>
<i>που συνειδητοποίησα ότι</i>

599
00:34:05,252 --> 00:34:07,379
<i>μετά βίας έμαθα πώς να είμαι ενήλικας,</i>

600
00:34:07,838 --> 00:34:10,132
<i>μετά βίας έμαθα πώς να είμαι σύζυγος,</i>

601
00:34:10,883 --> 00:34:13,302
<i>και τώρα θα πρέπει να μάθω</i>
<i>να είμαι πατέρας.</i>

602
00:34:13,552 --> 00:34:14,553
Ναι.

603
00:34:14,720 --> 00:34:18,766
<i>Αλλά χωρίς την όμορφη φωνή</i>
<i>της γυναίκας μου να με καθοδηγεί,</i>

604
00:34:20,059 --> 00:34:24,021
<i>δεν θα μπορούσα να ισχυριστώ</i>
<i>ότι είμαι πετυχημένος πατέρας.</i>

605
00:34:24,647 --> 00:34:28,567
Για μένα οι πιο δύσκολες στιγμές ήταν
όταν έφευγε ο Χοσέ,

606
00:34:28,692 --> 00:34:32,822
κι όταν επέστρεφε, και η προσαρμογή
στην καθημερινότητα της οικογένειας.

607
00:34:33,030 --> 00:34:35,157
Τσακώνονταν τα παιδιά κι αυτός έλεγε

608
00:34:35,324 --> 00:34:38,452
"Παρακαλώ, λίγη ησυχία".
Κι εγώ έλεγα "Καλωσόρισες στη ζωή".

609
00:34:40,162 --> 00:34:43,165
<i>Η μαμά μου είναι ξεκάθαρα</i>
<i>ο συνδετικός κρίκος.</i>

610
00:34:43,999 --> 00:34:49,130
<i>Αυτή κρατά τον πατέρα μου ακέραιο.</i>
<i>Γιατί αυτός είναι μέσα σε όλα.</i>

611
00:34:49,380 --> 00:34:51,549
Η γυναίκα μου με παντρεύτηκε
για τη μαγειρική μου.

612
00:34:53,300 --> 00:34:54,301
Πες στη μαμά σου.

613
00:34:54,510 --> 00:34:56,637
Αυτός με παντρεύτηκε για τις συνταγές μου.

614
00:34:58,097 --> 00:35:02,017
Κάτι που πάντα λέει η μαμά όταν τη ρωτάνε
ποιος μαγειρεύει στο σπίτι,

615
00:35:02,560 --> 00:35:07,940
είναι ότι μαγειρεύει ο μπαμπάς,
αλλά ότι η μαμά ταΐζει την οικογένεια.

616
00:35:08,858 --> 00:35:12,820
Η γυναίκα μου, κι όλα όσα ξέρω
από μαγειρική τα χρωστάω σ' εκείνη.

617
00:35:14,280 --> 00:35:16,448
Όταν με ρωτάνε "Έχεις μόνο τρία κορίτσια;"

618
00:35:16,532 --> 00:35:18,868
λέω "Έχω τρία κορίτσια κι ένα αγόρι".

619
00:35:22,621 --> 00:35:24,540
<i>Είμαι πολύ στριμμένος κάποιες φορές.</i>

620
00:35:25,666 --> 00:35:27,710
<i>Η γυναίκα μου με κοντρολάρει συνέχεια.</i>

621
00:35:27,793 --> 00:35:28,794
ΝΟΜΙΖΩ ΕΙΜΑΙ ΕΡΩΤΕΥΜΕΝΟΣ

622
00:35:28,878 --> 00:35:31,922
<i>Μερικές φορές με κοιτά,</i>
<i>μερικές φορές με ένα χαμόγελο,</i>

623
00:35:32,089 --> 00:35:35,593
<i>άλλες φορές με σοβαρό ύφος, λέγοντας</i>
<i>"Ποιος νομίζεις ότι είσαι;"</i>

624
00:35:36,135 --> 00:35:38,512
<i>Κι αμέσως με ηρεμεί.</i>

625
00:35:39,180 --> 00:35:41,307
<i>Αλλά το καλό είναι ότι γελάμε μαζί,</i>

626
00:35:41,473 --> 00:35:43,350
<i>που θεωρώ ότι είναι πολύ σημαντικό.</i>

627
00:35:44,602 --> 00:35:46,729
<i>Αυτό με κρατά στα λογικά μου.</i>

628
00:35:47,563 --> 00:35:50,232
Λέμε ότι ο Χοσέ κάνει ό,τι κάνει...

629
00:35:51,025 --> 00:35:55,779
<i>γιατί εγώ κάνω αυτό που κάνω.</i>
<i>Επιστρέφει και βρίσκει</i>

630
00:35:56,739 --> 00:35:58,157
ένα ασφαλές καταφύγιο.

631
00:35:59,116 --> 00:36:01,785
Ασφαλές καταφύγιο,
αλλά είναι ένα αληθινό μέρος.

632
00:36:02,119 --> 00:36:03,370
Πρέπει να προσαρμοστούμε.

633
00:36:03,829 --> 00:36:05,581
Κι αν δεν βγει καλά η συνταγή,

634
00:36:05,998 --> 00:36:08,042
θα αλλάξεις το όνομα της συνταγής.

635
00:36:08,375 --> 00:36:12,254
Είμαι σίγουρη ότι η μαμά μου έχει πάντα
ένα σακίδιο έτοιμο για αυτόν.

636
00:36:12,588 --> 00:36:16,300
Γιατί ποτέ δεν ξέρεις τι θα προκύψει.

637
00:36:21,347 --> 00:36:22,556
<i>Οι εικόνες από την έκρηξη</i>

638
00:36:22,681 --> 00:36:25,976
<i>του Βολκάν ντε Φουέγο της Γουατεμάλας</i>
<i>φάνταζαν αποκαλυπτικές.</i>

639
00:36:28,604 --> 00:36:31,023
<i>Εκκενώσεις και διασώσεις έχουν ξεκινήσει.</i>

640
00:36:31,273 --> 00:36:33,484
<i>Πάνω από 3.000 άτομα</i>
<i>εγκατέλειψαν τα σπίτια τους.</i>

641
00:36:33,609 --> 00:36:37,196
<i>Ο αριθμός των νεκρών ξεπερνά τους 25.</i>

642
00:36:37,279 --> 00:36:40,658
<i>Και σχεδόν δύο εκατομμύρια</i>
<i>επηρεάζονται με κάποιον τρόπο.</i>

643
00:36:41,200 --> 00:36:43,452
<i>Περιοχές άλλοτε γεμάτες ζωντάνια,</i>

644
00:36:43,702 --> 00:36:45,412
<i>τώρα παγωμένες από τη στάχτη.</i>

645
00:36:45,579 --> 00:36:50,125
ΓΟΥΑΤΕΜΑΛΑ, ΗΦΑΙΣΤΕΙΟ ΦΟΥΕΓΟ
2018

646
00:36:50,334 --> 00:36:52,378
Πάμε εδώ κι έπειτα πάμε βόρεια.

647
00:36:52,503 --> 00:36:54,546
-Οπότε πρέπει να ανεβούμε...
-Ναι.

648
00:36:54,672 --> 00:36:57,049
-... και μετά πρόσβαση από εκεί.
-Θα πάμε σε μια κοινότητα.

649
00:36:57,132 --> 00:36:58,509
-Θα φύγουμε στις 6:30 το πρωί.
-Ναι.

650
00:36:58,592 --> 00:36:59,635
ΟΜΑΔΑ ΑΡΩΓΗΣ ΣΕΦ

651
00:36:59,718 --> 00:37:02,179
Μάλλον θα το αναλάβει ο Σαμ.

652
00:37:02,304 --> 00:37:04,306
-Ευχαριστώ, Σαμ.
-Θα είναι μαζί μας

653
00:37:04,473 --> 00:37:05,975
για τις επόμενες δύο βδομάδες.

654
00:37:06,225 --> 00:37:07,685
Μόνο δύο βδομάδες;

655
00:37:08,269 --> 00:37:09,853
Είναι μια αρχή.

656
00:37:21,949 --> 00:37:24,952
Νομίζω πως η ερώτηση είναι
τι θα κάνει τη ζωή τους καλύτερη.

657
00:37:25,160 --> 00:37:28,163
Αν παίρνουν μόνο σάντουιτς με φασόλια

658
00:37:29,123 --> 00:37:32,876
και μαγειρέψουμε ένα φρέσκο γεύμα
με κοτόπουλο ή μοσχάρι

659
00:37:33,002 --> 00:37:36,672
και έχουμε πρωτεΐνες,
άμυλο και λαχανικά...

660
00:37:38,882 --> 00:37:40,342
Εντάξει. Περίμενε, πού πάμε;

661
00:37:40,509 --> 00:37:42,386
-Πλαϊνή πόρτα.
-Χτύπησα τον αστράγαλο.

662
00:37:43,637 --> 00:37:45,472
-Μπορούμε να πάμε στην πλαϊνή πόρτα.
-Εντάξει.

663
00:37:45,597 --> 00:37:46,890
Πάμε... Είμαστε εντάξει.

664
00:37:47,057 --> 00:37:48,726
Ωραία, ομάδα, μαζευτείτε.

665
00:37:48,892 --> 00:37:51,770
Όποτε υπάρχει μάχη
για να φάνε πεινασμένοι άνθρωποι,

666
00:37:51,937 --> 00:37:53,105
θα είμαστε εκεί.

667
00:37:53,397 --> 00:37:54,440
-Ναι.
-Ναι.

668
00:38:07,703 --> 00:38:11,707
Σε αυτή την κατάσταση προσέχουμε,
γιατί για μένα υπάρχει ο κίνδυνος

669
00:38:11,790 --> 00:38:13,042
να βάλω εσάς σε κίνδυνο.

670
00:38:13,334 --> 00:38:15,794
Και να αποτύχει η αποστολή.

671
00:38:16,670 --> 00:38:20,507
Αλλά αξίζει να παίρνουμε αυτά τα ρίσκα
για να ταΐσουμε κόσμο.

672
00:38:20,883 --> 00:38:22,760
-Είσαι μαζί μου;
-Είμαι μαζί σου.

673
00:38:24,303 --> 00:38:25,804
Ένας από αυτούς που πέθαναν

674
00:38:26,430 --> 00:38:27,890
πήρε μόνος του το αμάξι

675
00:38:28,015 --> 00:38:29,975
<i>-και πήγε στο βουνό...</i>
<i>-Να προειδοποιήσει.</i>

676
00:38:30,142 --> 00:38:32,436
<i>...να προειδοποιήσει τον κόσμο.</i>
<i>Και μετά σκοτώθηκε.</i>

677
00:38:32,686 --> 00:38:35,230
<i>Έλεγε στον κόσμο</i>
<i>"Φύγετε, το ηφαίστειο θα εκραγεί!"</i>

678
00:38:35,314 --> 00:38:37,191
<i>Και μερικοί νόμιζαν ότι ήταν τρελός.</i>

679
00:38:37,983 --> 00:38:39,610
<i>Σαν το παιδί που φώναζε τον λύκο.</i>

680
00:38:39,735 --> 00:38:41,362
-Σωστά;
-Ναι.

681
00:38:41,779 --> 00:38:43,947
-Τι;
-Το παιδί που φώναζε τον λύκο.

682
00:38:44,990 --> 00:38:47,034
Όταν λένε συνέχεια "Ένας λύκος",

683
00:38:47,201 --> 00:38:49,036
και δεν υπάρχει λύκος.

684
00:38:49,203 --> 00:38:51,288
Κι όταν στ' αλήθεια είναι λύκος,
κανείς δεν ακούει.

685
00:38:51,830 --> 00:38:53,374
Ξέρω αγγλικά.

686
00:38:53,457 --> 00:38:55,417
-Δεν χρειάζεται να το εξηγήσεις...
-Δεν ξέρω αν...

687
00:38:55,501 --> 00:38:57,669
-Κατάλαβα.
-Δεν ξέρω αν είναι κάτι διεθνές

688
00:38:57,836 --> 00:38:59,338
-ή όχι.
-Ο λύκος. Το ξέρω.

689
00:38:59,463 --> 00:39:01,507
Θέλεις να σκοτώσεις τον λύκο γιατί πεινάς.

690
00:39:01,840 --> 00:39:03,133
Όχι, δεν είναι αυτό.

691
00:39:03,342 --> 00:39:06,178
-Δεν είναι αυτή η ιστορία.
-Συγγνώμη. Εντάξει. Ξέρω.

692
00:39:06,553 --> 00:39:08,931
<i>Δεν νομίζω πως όσοι δουλεύουν</i>
<i>σε έκτακτες ανάγκες</i>

693
00:39:09,098 --> 00:39:11,767
<i>με τη World Central Kitchen</i>
<i>σκέφτηκαν να δουλέψουν μαζί μας.</i>

694
00:39:12,601 --> 00:39:14,603
Δεν είναι επειδή τους διαλέγουμε,

695
00:39:15,187 --> 00:39:18,482
αλλά επειδή οι συνθήκες τούς διαλέγουν.

696
00:39:21,652 --> 00:39:23,070
<i>Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται</i>

697
00:39:23,237 --> 00:39:25,155
<i>"Δουλεύεις σε επικίνδυνες καταστάσεις.</i>

698
00:39:25,280 --> 00:39:29,410
<i>"Δεν πρέπει να φοβάσαι,</i>
<i>ή πρέπει να είσαι παράτολμος".</i>

699
00:39:29,535 --> 00:39:31,620
-Είναι ένας μεγάλος βράχος εκεί.
-Ναι.

700
00:39:31,787 --> 00:39:34,498
<i>Μα αν δεν ήθελες να πάρεις ρίσκα,</i>
<i>θα έμενες απλά σπίτι,</i>

701
00:39:34,665 --> 00:39:35,916
<i>που είναι πολύ καλό.</i>

702
00:39:36,792 --> 00:39:40,504
<i>Το βλέπω όλο αυτό, όπως και τη ζωή,</i>
<i>ως υπολογισμένα ρίσκα.</i>

703
00:39:40,796 --> 00:39:45,050
<i>Και υπολογίζουμε τι αντίκτυπο θα έχει</i>

704
00:39:45,217 --> 00:39:49,430
<i>στους ανθρώπους ή την ανθρωπότητα</i>
<i>να κινδυνεύσεις.</i>

705
00:39:49,847 --> 00:39:52,433
Είναι όλο στάχτη. Δεν είναι σύννεφο.
Ούτε ομίχλη.

706
00:39:58,939 --> 00:40:01,984
<i>Αυτή η καριέρα είναι απίστευτα μοναχική.</i>

707
00:40:02,109 --> 00:40:05,779
<i>Είναι δύσκολο να κρατήσεις μια σχέση,</i>
<i>δεν ξέρεις πότε θα είσαι πού.</i>

708
00:40:06,405 --> 00:40:09,491
<i>Οι περισσότεροι, ακόμη και φίλοι</i>
<i>στην πατρίδα σου που σε ξέρουν</i>

709
00:40:09,700 --> 00:40:12,828
<i>χρόνια που το κάνεις αυτό,</i>
<i>δεν μπορούν να καταλάβουν.</i>

710
00:40:15,539 --> 00:40:17,040
Όταν ήμουν 11...

711
00:40:17,124 --> 00:40:18,459
ΣΑΜ ΜΠΛΟΤΣ
ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΑΡΩΓΗΣ

712
00:40:18,542 --> 00:40:20,294
...ο μεγάλος μου αδερφός ήταν 15,

713
00:40:20,752 --> 00:40:23,630
αλλά πέθανε σώζοντας εμένα σε τροχαίο.

714
00:40:24,715 --> 00:40:28,969
Και σίγουρα με συγκλόνισε σαν παιδί.

715
00:40:29,553 --> 00:40:32,931
Και τελικά πάντα ήθελα να κάνω

716
00:40:33,015 --> 00:40:35,934
ένα τατουάζ ή κάτι για να τον θυμάμαι.

717
00:40:36,059 --> 00:40:41,064
Και καταστάλαξα στο "Ευχαριστώ",
γιατί τι άλλο να πεις;

718
00:40:41,231 --> 00:40:43,108
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

719
00:40:43,859 --> 00:40:47,613
Είναι κάτι σαν συνεχής υπενθύμιση
να είμαι ευγνώμων.

720
00:40:53,827 --> 00:40:57,289
<i>Αυτό που θέλω να πετύχω είναι απλό.</i>
<i>Πώς να ενδυναμώσω τις κοινότητες;</i>

721
00:41:00,501 --> 00:41:04,505
<i>Δεν μπορούμε να συνεχίσουμε να σκεφτόμαστε</i>
<i>μόνο ότι θα δίνουμε τζάμπα φαγητό.</i>

722
00:41:04,922 --> 00:41:07,424
<i>Πρέπει να προσπαθήσουμε</i>
<i>να δημιουργήσουμε συστήματα</i>

723
00:41:07,841 --> 00:41:11,345
<i>όπου οι άνθρωποι αναλαμβάνουν</i>
<i>την ευθύνη της κατάστασης</i>

724
00:41:11,637 --> 00:41:13,138
<i>και των προβλημάτων τους.</i>

725
00:41:13,847 --> 00:41:15,307
<i>Η κοινότητα εδώ</i>

726
00:41:15,474 --> 00:41:17,434
μου έδωσε σήμερα ένα μεγάλο μάθημα

727
00:41:17,601 --> 00:41:20,354
σε μια απόμακρη περιοχή
στη Γουατεμάλα, στο Σεϊλάν,

728
00:41:20,479 --> 00:41:23,398
πέντε χιλιόμετρα
από την κορυφή του ηφαιστείου.

729
00:41:23,524 --> 00:41:27,110
Αυτή η κοινότητα μπορεί να είναι φτωχή,

730
00:41:27,611 --> 00:41:30,864
αλλά όλοι έρχονται με ένα ποτήρι,
με μια κούπα, με...

731
00:41:31,114 --> 00:41:34,284
Και το πιάτο τους, το πιρούνι τους.
Κι αυτά είναι όλα τα σκουπίδια.

732
00:41:34,618 --> 00:41:37,246
Κι έτσι πρέπει να παρέχεται το φαγητό.

733
00:41:37,621 --> 00:41:41,208
Δεν μπορούμε να δίνουμε φαγητό
και να δημιουργούμε πιο πολλά σκουπίδια

734
00:41:41,500 --> 00:41:42,960
και απορρίμματα.

735
00:41:43,252 --> 00:41:44,586
<i>Αντίο, κυρίες μου.</i>

736
00:41:49,925 --> 00:41:52,719
Τους δώσαμε μια ολόκληρη κουζίνα,

737
00:41:52,844 --> 00:41:57,057
για να συνεχίσουν να ταΐζουν
την κοινότητα 1.200 ατόμων εδώ.

738
00:41:58,183 --> 00:41:59,226
Καλά είναι εδώ.

739
00:41:59,393 --> 00:42:04,022
Βασικά, σε περίπτωση καταστροφής
στο μέλλον, έχουν φαγητό, καθαρό νερό,

740
00:42:04,398 --> 00:42:06,608
ρεύμα και μέσα επικοινωνίας.

741
00:42:07,484 --> 00:42:10,529
<i>Ως επί το πλείστον, ο κόσμος</i>
<i>μετά από φυσικές καταστροφές</i>

742
00:42:10,696 --> 00:42:12,489
<i>δεν θέλει να ζητιανεύει.</i>

743
00:42:12,906 --> 00:42:15,617
<i>Δεν γίνεται σκόπιμα,</i>
<i>αλλά υπάρχει αυτή η ανταλλαγή.</i>

744
00:42:15,784 --> 00:42:19,288
<i>Σχεδόν ζητούν να αφήσουν λίγη</i>
<i>από την αξιοπρέπειά τους,</i>

745
00:42:19,371 --> 00:42:22,165
<i>ώστε να δεχτούν αυτή τη βοήθεια.</i>

746
00:42:22,499 --> 00:42:24,418
<i>Κι αυτό είναι κάτι που πάντα κοιτούσα,</i>

747
00:42:24,501 --> 00:42:27,921
<i>πώς να βοηθήσεις κάποιον</i>
<i>να βοηθήσει τον εαυτό του.</i>

748
00:42:28,880 --> 00:42:31,133
<i>Κι έπειτα είναι και πώς το κάνεις εσύ.</i>

749
00:42:31,550 --> 00:42:32,843
<i>Είναι το κομμάτι της ανθρωπιάς.</i>

750
00:42:33,760 --> 00:42:37,723
<i>Κι αυτό το τελευταίο βήμα,</i>
<i>ο τρόπος που βοηθάς κάποιον,</i>

751
00:42:37,806 --> 00:42:39,474
<i>πώς τους κάνει να αισθάνονται;</i>

752
00:42:39,641 --> 00:42:44,146
<i>Πώς να μην απαιτεί μια ανταλλαγή</i>
<i>της αξιοπρέπειας τους στη διαδικασία αυτή;</i>

753
00:42:45,814 --> 00:42:49,484
<i>Όταν φεύγουμε, όταν οι λευκοί</i>
<i>με τη δύναμή τους</i>

754
00:42:49,651 --> 00:42:53,363
<i>και τις μη κερδοσκοπικές οργανώσεις τους</i>
<i>φεύγουν από αυτές τις χώρες,</i>

755
00:42:54,114 --> 00:42:56,116
<i>πρέπει να βεβαιωθούμε</i>
<i>ότι αυτό που αφήνουμε πίσω</i>

756
00:42:56,283 --> 00:42:59,536
<i>συνεχίζει να προχωρά μόνο του.</i>
<i>Αυτό είναι το όνειρό μου.</i>

757
00:43:06,376 --> 00:43:07,294
ΟΥΑΣΙΝΓΚΤΟΝ
1993

758
00:43:07,419 --> 00:43:08,837
<i>Αν συμφωνήσετε να μας βοηθήσετε</i>

759
00:43:08,920 --> 00:43:11,757
να ετοιμάζουμε 3.000 γεύματα
κάθε μέρα που είναι και φαίνονται καλά...

760
00:43:11,840 --> 00:43:13,258
ΡΟΜΠΕΡΤ ΕΓΚΕΡ
DC CENTRAL KITCHEN

761
00:43:13,342 --> 00:43:16,303
...και μελετάτε, είστε παρόντες,
δουλεύετε, θα σας βρούμε καλή δουλειά.

762
00:43:16,803 --> 00:43:18,847
<i>Όταν ήμουν 24,</i>

763
00:43:19,014 --> 00:43:21,767
<i>ήμουν εθελοντής στην DC Central Kitchen</i>

764
00:43:21,933 --> 00:43:25,020
<i>και ξεκίνησα να δουλεύω</i>
<i>μαζί με πρώην κατάδικους,</i>

765
00:43:25,187 --> 00:43:26,855
<i>με άστεγους,</i>

766
00:43:27,147 --> 00:43:31,109
<i>που ξαφνικά είχαν βρει ένα μέρος</i>
<i>που μπορούσαν να αποκαλούν σπίτι.</i>

767
00:43:31,568 --> 00:43:37,157
Ο Ρόμπερτ Έγκερ είναι ο τύπος που είδε
ότι τα απορρίμματα φαγητού ήταν πρόβλημα.

768
00:43:37,866 --> 00:43:40,077
<i>Θα φέρουμε αυτό το φαγητό σε μια κουζίνα,</i>

769
00:43:40,160 --> 00:43:43,121
<i>θα ξαναπακετάρουμε το φαγητό</i>
<i>που είναι άθικτο,</i>

770
00:43:43,372 --> 00:43:45,707
<i>και θα το δώσουμε στους ανθρώπους</i>

771
00:43:45,874 --> 00:43:47,959
<i>που το έχουν ανάγκη στην Ουάσινγκτον.</i>

772
00:43:48,251 --> 00:43:52,005
<i>Κάθε χρόνο εδώ 5.000 εθελοντές</i>
<i>σηκώνουν τα μανίκια τους</i>

773
00:43:52,089 --> 00:43:53,840
<i>και προσφέρουν κάτι στην κοινότητα.</i>

774
00:43:54,299 --> 00:43:57,803
Άνθρωποι σαν τον Χοσέ Αντρές, έναν από
τους κορυφαίους νέους σεφ στην Αμερική.

775
00:43:58,387 --> 00:43:59,554
Είναι σήμερα εδώ;

776
00:43:59,721 --> 00:44:01,098
Έλα εδώ, Χοσέ.

777
00:44:02,474 --> 00:44:05,811
<i>Άνοιξε η πόρτα και μπήκε ο Χοσέ.</i>
<i>Και ξεκινήσαμε να μιλάμε.</i>

778
00:44:06,144 --> 00:44:09,106
Και δεν είχε ξαναδεί την εκπαίδευση πριν.

779
00:44:09,439 --> 00:44:13,235
Και την ιδέα ότι διδάσκεις
σε άλλους πώς να μαγειρεύουν,

780
00:44:13,610 --> 00:44:15,779
που του έκανε κλικ.

781
00:44:15,987 --> 00:44:19,825
Κάθε άτομο πρέπει να κερδίζει
τον σεβασμό του διπλανού του.

782
00:44:19,908 --> 00:44:22,077
Αν δεν έχουμε σεβασμό, δεν έχουμε τίποτα.

783
00:44:22,285 --> 00:44:24,955
Και αυτό είναι η DC Central Kitchen!

784
00:44:25,205 --> 00:44:30,085
Ο Ρόμπερτ Έγκερ μού έμαθε κάτι
που μου πήρε χρόνια να καταλάβω.

785
00:44:30,585 --> 00:44:33,547
Μου έμαθε ότι η φιλανθρωπία
μοιάζει να είναι

786
00:44:34,256 --> 00:44:36,049
η λύτρωση αυτού που προσφέρει,

787
00:44:36,466 --> 00:44:40,721
ενώ θα έπρεπε να είναι
η απελευθέρωση αυτού που λαμβάνει.

788
00:44:41,263 --> 00:44:43,974
<i>Δίνουμε πολλά για να νιώσουμε</i>
<i>καλύτερα με τους εαυτούς μας.</i>

789
00:44:44,641 --> 00:44:46,852
<i>Δεν κάνουμε αρκετά για να φροντίσουμε,</i>

790
00:44:47,018 --> 00:44:50,480
<i>όταν δίνουμε, να απελευθερώνουμε</i>
<i>τον κόσμο από τα προβλήματά του.</i>

791
00:44:50,564 --> 00:44:51,732
TAΙZOYME ΤΗΝ ΨΥΧΗ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ

792
00:44:51,982 --> 00:44:54,317
<i>Ο Χοσέ ήταν ο μπαλαντέρ.</i>

793
00:44:54,735 --> 00:44:56,737
Κανείς δεν περίμενε τον Χοσέ.

794
00:44:57,404 --> 00:44:59,114
<i>Έμπαινε στον κόσμο της γαστρονομίας</i>

795
00:44:59,573 --> 00:45:03,201
<i>και την άλλαζε δραστικά</i>
<i>με τη μοριακή γαστρονομία</i>

796
00:45:03,285 --> 00:45:06,121
<i>και με όλα όσα έκανε</i>
<i>που πολλοί σεφ απέρριπταν.</i>

797
00:45:06,329 --> 00:45:08,165
Ένα από αυτά που κάνουμε σήμερα

798
00:45:08,498 --> 00:45:13,128
είναι να δίνουμε το μέγιστο της γεύσης
με τη μικρότερη ποσότητα φαγητού.

799
00:45:13,795 --> 00:45:15,630
<i>Συνέχιζε, και άρχισε</i>
<i>να αλλάζει τα πράγματα.</i>

800
00:45:15,797 --> 00:45:16,840
<i>Όλοι έμεναν έκπληκτοι!</i>

801
00:45:17,090 --> 00:45:20,093
Ίσως είναι η μοίρα μας
να έχουμε υπέροχα εστιατόρια

802
00:45:20,177 --> 00:45:23,096
με εξαιρετικά πιάτα,
αλλά είναι επίσης η μοίρα μας

803
00:45:23,180 --> 00:45:27,309
να διορθώνουμε τα προβλήματα όπου
το φαγητό είναι μέρος της εξίσωσης.

804
00:45:28,226 --> 00:45:31,480
<i>Ο Χοσέ Αντρές είναι ένας από τους</i>
<i>διασημότερους σεφ της Αμερικής,</i>

805
00:45:32,063 --> 00:45:33,774
<i>διευθύνει μια αυτοκρατορία εστιατορίων.</i>

806
00:45:34,024 --> 00:45:36,985
<i>Ο αιώνιος αισιόδοξος</i>
<i>επιβλέπει 27 εστιατόρια,</i>

807
00:45:37,068 --> 00:45:38,904
<i>δέκα από αυτά στην Ουάσινγκτον.</i>

808
00:45:38,987 --> 00:45:40,989
<i>Αυτές τις μέρες είναι πιο πιθανό</i>
<i>να τον βρεις...</i>

809
00:45:41,114 --> 00:45:42,324
ΤΥΦΩΝΕΣ,
ΖΕΣΤΑ ΠΙΑΤΑ & ΕΛΙΚΟΠΤΕΡΑ

810
00:45:42,407 --> 00:45:44,117
<i>...να βοηθάει σε φυσικές καταστροφές.</i>

811
00:45:44,242 --> 00:45:47,370
<i>Πρέπει να αλλάξει ο τρόπος</i>
<i>που παρέχουμε αρωγή.</i>

812
00:45:47,537 --> 00:45:48,789
Μην ακολουθείς μια συνταγή.

813
00:45:48,872 --> 00:45:49,915
ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΟΥΑΣΙΝΓΚΤΟΝ

814
00:45:50,457 --> 00:45:52,209
<i>Όταν ακολουθούμε τους κανόνες,</i>

815
00:45:52,375 --> 00:45:55,378
<i>χάνουμε την ικανότητα</i>
<i>να είμαστε δημιουργικοί.</i>

816
00:45:56,379 --> 00:46:00,133
<i>Μαγειρεύω και χρησιμοποιώ μόνο τον ήλιο!</i>

817
00:46:01,468 --> 00:46:04,638
Μπορούμε να ταΐσουμε τους πάντες,
παντού, ανά πάσα στιγμή.

818
00:46:04,805 --> 00:46:06,181
Ποιος είναι ο απώτερος σκοπός;

819
00:46:06,556 --> 00:46:08,892
Ο απώτερος σκοπός μου, πιθανώς όλων μας,

820
00:46:09,059 --> 00:46:11,520
αν υπάρχει ένας...
Θα πρέπει να φωνάζουμε,

821
00:46:11,603 --> 00:46:13,772
και θα πρέπει να είμαστε λίγο τρελοί.

822
00:46:14,731 --> 00:46:17,484
<i>Θα ήθελα να συμμετέχω</i>
<i>στη σύλληψη ενός συστήματος</i>

823
00:46:17,776 --> 00:46:19,402
που θα έβαζε τέλος στην πείνα στον κόσμο.

824
00:46:19,736 --> 00:46:21,029
TIME
ΧΩΡΙΑ. ΟΧΙ ΜΟΝΟΙ

825
00:46:21,154 --> 00:46:25,784
Έχεις 30 εστιατόρια. Έχεις μια φανταστική
σύζυγο και σπίτι στην Ουάσινγκτον.

826
00:46:25,909 --> 00:46:31,706
Τι σε ωθεί να βάλεις την ποδιά, να μπεις
σε ένα αεροπλάνο να πας στις καταστροφές;

827
00:46:32,457 --> 00:46:35,544
<i>Όπως πολλοί άλλοι άνθρωποι,</i>
<i>νιώθω ενοχές κάποιες φορές.</i>

828
00:46:36,586 --> 00:46:39,464
Και το λιγότερο που μπορώ να κάνω
είναι να προσφέρω κάτι.

829
00:46:40,173 --> 00:46:43,927
Είναι ένας διάσημος σεφ
που έχει εστιατόρια στις ΗΠΑ.

830
00:46:45,595 --> 00:46:47,973
<i>Πολλοί λένε "Εντάξει, ο Χοσέ είναι σεφ,</i>

831
00:46:48,223 --> 00:46:49,891
<i>"αλλά είναι και φιλάνθρωπος".</i>

832
00:46:50,600 --> 00:46:52,978
<i>Δεν διαλέγει το ένα ή το άλλο.</i>

833
00:46:53,186 --> 00:46:55,939
<i>Αλλά κοιτάξτε πόσο εύκολα τα συνδυάζει.</i>

834
00:46:56,106 --> 00:46:58,275
<i>Ο κόσμος πρέπει να βλέπει</i>
<i>ότι γίνονται και τα δύο,</i>

835
00:46:58,358 --> 00:47:01,611
<i>ότι δεν χρειάζεται να διαλέξεις</i>
<i>μεταξύ της ακεραιότητας και της αμοιβής.</i>

836
00:47:01,778 --> 00:47:03,446
Το καλύτερο γεύμα που έχω φάει.

837
00:47:04,155 --> 00:47:06,950
-Είναι τέλειο.
-Ευχαριστώ.

838
00:47:07,075 --> 00:47:10,245
Δεν έχουμε χάσει πελάτες ακόμη.

839
00:47:29,723 --> 00:47:34,936
ΜΠΑΧΑΜΕΣ, ΤΥΦΩΝΑΣ ΝΤΟΡΙΑΝ
2019

840
00:47:35,061 --> 00:47:37,689
Θέλω να δώσω στο τύπο
της Λιμενικής Αρχής τη λίστα.

841
00:47:37,814 --> 00:47:40,567
Φορτηγά, καύσιμα, γεννήτριες.

842
00:47:40,734 --> 00:47:42,944
Σκεφτόμαστε να...
Λέμε να κάνουμε παέγια;

843
00:47:43,069 --> 00:47:45,196
Ναι, ή σε σημεία διανομής,
τέτοια πράγματα.

844
00:47:45,363 --> 00:47:47,616
Προπάνιο, βενζίνη για τα φορτηγά, φορτηγά.

845
00:47:47,782 --> 00:47:49,200
Χρειαζόμαστε πάγο.
Έχεις τον πάγο;

846
00:47:49,367 --> 00:47:52,078
<i>Ένα μέρος όπου νομίζω ότι ολοκληρωθήκαμε,</i>

847
00:47:52,996 --> 00:47:55,624
<i>κι όλες οι εμπειρίες τόσων χρόνων...</i>

848
00:47:55,790 --> 00:47:56,791
Σόμπες προπάνιου;

849
00:47:56,958 --> 00:48:00,086
<i>...απέδωσαν καρπούς ήταν οι Μπαχάμες.</i>

850
00:48:00,253 --> 00:48:04,382
Πόσο καλά προετοιμασμένο είναι ένα τέτοιο
αεροδρόμιο για να δεχτεί μερικά;

851
00:48:04,549 --> 00:48:06,426
-Ναι.
<i>-Ακολουθούμε τον τυφώνα,</i>

852
00:48:06,593 --> 00:48:08,428
<i>τον Ντόριαν, εδώ και μια βδομάδα,</i>

853
00:48:08,595 --> 00:48:11,181
και μια ομάδα ήταν έτοιμη να πάει
στο Πουέρτο Ρίκο αν χτυπούσε εκεί.

854
00:48:11,306 --> 00:48:12,349
ΤΖΟΣ ΦΕΛΠΣ

855
00:48:12,432 --> 00:48:14,392
Για λίγο δεν το πέτυχε, και δυναμώνει.

856
00:48:14,517 --> 00:48:17,145
<i>Κι έπειτα βάλαμε ομάδες</i>
<i>σε όλη τη Φλόριντα.</i>

857
00:48:17,395 --> 00:48:20,565
<i>Κι όταν η καταιγίδα δυνάμωσε</i>
<i>κι άλλαξε πορεία,</i>

858
00:48:20,732 --> 00:48:23,860
<i>όλα τα μοντέλα άρχισαν να δείχνουν</i>
<i>ότι ερχόταν προς τις Μπαχάμες.</i>

859
00:48:25,028 --> 00:48:26,029
ΤΙΜ ΚΙΛΚΟΪΝ
ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΑΡΩΓΗΣ

860
00:48:26,112 --> 00:48:28,198
Θέλουμε περίπου μισό τόνο.

861
00:48:28,281 --> 00:48:30,951
<i>Είμαστε περίπου 130 χιλιόμετρα νότια</i>

862
00:48:31,034 --> 00:48:33,036
<i>κι ετοιμαζόμαστε εδώ στο Νασάου.</i>

863
00:48:33,745 --> 00:48:36,748
<i>Μιλάμε με διάφορους</i>
<i>για την επιμελητεία και τη μεταφορά</i>

864
00:48:36,915 --> 00:48:38,792
<i>με πλοίο, αεροπλάνο.</i>

865
00:48:39,125 --> 00:48:41,628
<i>Δεν θα μάθουμε τι μπορεί να γίνει</i>
<i>μέχρι να περάσει.</i>

866
00:48:42,545 --> 00:48:45,507
ΤΖΕΪΣΟΝ ΚΟΛΙΣ
ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΑΡΩΓΗΣ

867
00:48:46,257 --> 00:48:50,136
Τώρα είμαστε στην άκρη.
Αυτοί οι άνεμοι θα χτυπήσουν εδώ.

868
00:48:50,512 --> 00:48:52,138
Θα στήσουμε τα πάντα εδώ.

869
00:48:52,305 --> 00:48:55,976
Έχουμε ομάδες εδώ
και θα μεταφέρουμε πράγματα

870
00:48:56,142 --> 00:48:59,437
<i>στο Φρίπορτ όσο το δυνατόν νωρίτερα.</i>

871
00:49:02,565 --> 00:49:05,986
<i>Η έκτακτη ανάγκη σού μιλάει</i>
<i>μ' έναν εκπληκτικό τρόπο.</i>

872
00:49:06,778 --> 00:49:08,321
<i>Πρέπει μονάχα να ακούσεις.</i>

873
00:49:09,030 --> 00:49:11,741
Αν είσαι έτοιμος να αναλάβεις δράση,
μπορείς να ακούσεις.

874
00:49:12,409 --> 00:49:14,119
Μπορείς να ακούσεις την κατάσταση.

875
00:49:14,244 --> 00:49:15,829
<i>Μπορείς να ακούσεις τον άνεμο.</i>

876
00:49:18,206 --> 00:49:19,916
<i>Μπορείς να ακούσεις τα κύματα.</i>

877
00:49:20,875 --> 00:49:22,210
Να ακούσεις τους ανθρώπους.

878
00:49:22,377 --> 00:49:23,670
Μπορείς να προετοιμαστείς.

879
00:49:23,753 --> 00:49:24,754
Ναι.

880
00:49:24,879 --> 00:49:28,008
Αλλά κανείς δεν ελέγχει τη φύση!

881
00:49:31,636 --> 00:49:33,680
Θέλω όλοι να καταλάβουν...

882
00:49:34,305 --> 00:49:36,558
Δεν είμαστε εδώ στον τυφώνα!

883
00:49:36,933 --> 00:49:39,102
Είμαστε περίπου 145 χιλιόμετρα μακριά.

884
00:49:40,186 --> 00:49:41,980
Φανταστείτε τι συμβαίνει στο Άμπακο!

885
00:49:56,077 --> 00:49:58,455
Θα είναι ένας από τους μεγαλύτερους!

886
00:49:58,788 --> 00:50:00,582
Ας προσευχηθούμε για όλους!

887
00:50:12,093 --> 00:50:14,054
Είναι ακόμη άνεμοι των 100 χλμ./ώρα;

888
00:50:14,220 --> 00:50:15,555
Ναι.

889
00:50:15,722 --> 00:50:19,225
Πρέπει να καλέσουμε τον υπουργό
ή όποιον δίνει άδεια πτήσης.

890
00:50:19,601 --> 00:50:22,187
Πρέπει να προσέχουμε όμως, γιατί μας είπαν

891
00:50:22,353 --> 00:50:25,648
ότι έχουμε άδεια να επέμβουμε
σήμερα στις 8:00.

892
00:50:25,815 --> 00:50:27,692
-Ναι.
-Είναι πολύ αργά.

893
00:50:28,818 --> 00:50:30,945
-Στις 8:00 μ.μ.;
-Ναι, έτσι μας είπαν.

894
00:50:31,112 --> 00:50:32,614
Δεν θέλουμε να πάμε τη νύχτα.

895
00:50:32,822 --> 00:50:34,657
Ξέρω, αλλά αυτό μας είπαν.

896
00:50:35,700 --> 00:50:38,745
<i>Το θέμα είναι γιατί να βάλουμε</i>
<i>τους εαυτούς μας σε κίνδυνο</i>

897
00:50:38,912 --> 00:50:41,998
<i>εάν όλοι λένε ότι είναι επικίνδυνο.</i>

898
00:50:42,165 --> 00:50:44,626
Ο πιλότος θα μας πει τι είναι ασφαλές

899
00:50:44,793 --> 00:50:46,711
και πότε είναι επικίνδυνο,
μα θέλουμε άδεια.

900
00:50:46,878 --> 00:50:49,339
-Θα πάρουμε σάντουιτς;
-Ναι. Θα μας βρει ένα αμάξι.

901
00:50:54,010 --> 00:50:57,222
Συμφωνείς να πετάξουμε
χωρίς άδεια από την κυβέρνηση;

902
00:50:59,265 --> 00:51:01,309
Θα είναι τόσο απασχολημένοι τώρα

903
00:51:01,476 --> 00:51:03,770
που είναι πιο εύκολο
να ζητήσουμε...Συγγνώμη..

904
00:51:08,775 --> 00:51:10,235
Να φέρουμε μερικά εδώ μέσα; Όχι.

905
00:51:10,485 --> 00:51:12,362
-Ναι. Θα βάλουμε λίγα εδώ.
-Εντάξει.

906
00:51:35,969 --> 00:51:37,262
Κακό;

907
00:52:04,205 --> 00:52:07,625
Να επιστρέψω και να δώσω αναφορά,
και να μείνεις εσύ;

908
00:52:07,792 --> 00:52:09,502
Ακριβώς... Εγώ θα μείνω,

909
00:52:09,669 --> 00:52:11,921
αλλά νομίζω ότι πρέπει να πάει γρήγορα.

910
00:52:12,172 --> 00:52:13,339
Πόσο γρήγορα;

911
00:52:13,548 --> 00:52:14,507
Πέντε λεπτά.

912
00:52:14,924 --> 00:52:16,968
<i>Όταν φτάνεις...</i>
<i>Σε μια κατάσταση σαν αυτή,</i>

913
00:52:17,051 --> 00:52:20,013
<i>πρέπει να είσαι εξαιρετικά επινοητικός.</i>

914
00:52:20,180 --> 00:52:22,891
<i>Είναι μια ακραία κατάσταση,</i>
<i>γιατί βρίσκεσαι σε νησί.</i>

915
00:52:23,057 --> 00:52:26,060
Κάτι που να σώζεται στο ξενοδοχείο σου;
Χρησιμοποιείται η κουζίνα;

916
00:52:26,186 --> 00:52:27,937
-Τίποτα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί.
-Τίποτα;

917
00:52:28,104 --> 00:52:29,230
Δεν έχουμε ρεύμα.

918
00:52:29,397 --> 00:52:30,607
<i>-Εντάξει.</i>
<i>-Η γεννήτρια</i>

919
00:52:30,899 --> 00:52:32,650
<i>έπεσε στο πλάι.</i>

920
00:52:32,817 --> 00:52:35,778
<i>Αλλά αν σας βρούμε μια γεννήτρια,</i>
<i>η κουζίνα θα λειτουργεί.</i>

921
00:52:35,987 --> 00:52:37,697
-Ναι.
-Πάμε.

922
00:52:40,033 --> 00:52:42,327
<i>Μάθαμε ότι υπάρχει</i>
<i>μεγάλη ανάγκη για φαγητό εδώ.</i>

923
00:52:43,244 --> 00:52:46,623
Και έχουμε σάντουιτς και φρούτα.

924
00:52:46,748 --> 00:52:49,876
<i>Θα τα παραδώσουμε στον κόσμο</i>

925
00:52:49,959 --> 00:52:51,753
<i>και θα φροντίσουμε</i>

926
00:52:51,920 --> 00:52:57,258
<i>να βρούμε μέρος για την πρώτη κουζίνα,</i>

927
00:52:57,550 --> 00:52:59,761
<i>αλλιώς θα πεινάσει πολύς κόσμος.</i>

928
00:53:05,934 --> 00:53:07,644
-Είστε όλοι καλά;
-Ναι.

929
00:53:07,727 --> 00:53:10,813
Δεν έχω ακόμη νέα
από τον γιο μου στο Φρίπορτ.

930
00:53:10,897 --> 00:53:11,898
Χριστέ μου.

931
00:53:23,618 --> 00:53:25,787
Θα ταΐσουμε κάθε καταφύγιο στο νησί

932
00:53:26,621 --> 00:53:28,331
για όσο χρειαστεί.

933
00:53:28,498 --> 00:53:30,083
Πόσα άτομα έχετε εδώ;

934
00:53:31,292 --> 00:53:33,169
-Πάνω από τριακόσια.
-Πάνω από τριακόσια;

935
00:53:33,253 --> 00:53:34,254
Ναι.

936
00:53:35,129 --> 00:53:38,591
Μερικές φορές είναι δύσκολο ν' αρχίσεις
να κάνεις ζεστό φαγητό απ' την αρχή.

937
00:53:39,384 --> 00:53:41,261
<i>Αλλά μπορείς να κάνεις παραδόξως</i>

938
00:53:41,803 --> 00:53:43,596
<i>γρήγορα σάντουιτς</i>

939
00:53:43,805 --> 00:53:45,932
<i>που μπορούν να φέρουν άμεση βοήθεια.</i>

940
00:53:46,099 --> 00:53:49,519
Λοιπόν, τώρα έχουμε περίπου 300 σάντουιτς

941
00:53:49,727 --> 00:53:51,354
-και πολλά φρούτα. Για την ώρα.
-Ναι.

942
00:53:51,479 --> 00:53:52,814
Έρχονται κι άλλα με τα ελικόπτερα.

943
00:53:53,523 --> 00:53:56,567
<i>Είναι σχεδόν, αν το καλοσκεφτείς,</i>
<i>τα τέλεια έτοιμα γεύματα,</i>

944
00:53:56,818 --> 00:53:58,152
ένα γεύμα έτοιμο να το φας.

945
00:53:59,070 --> 00:54:01,531
<i>Αν το δίνεις μαζί με λίγα φρούτα,</i>

946
00:54:01,990 --> 00:54:06,494
<i>είναι πολύ καλός συνδυασμός που μπορεί</i>
<i>τουλάχιστον να παρέχει βοήθεια άμεσα.</i>

947
00:54:06,911 --> 00:54:09,289
Για να σιγουρευτούμε
ότι όσοι πεινάνε μπορούν να φάνε.

948
00:54:09,831 --> 00:54:10,832
Ευχαριστώ.

949
00:54:21,050 --> 00:54:23,845
Αξιολόγηση της κουζίνας.

950
00:54:24,304 --> 00:54:28,308
<i>Η μόνη εναπομείνασα κουζίνα</i>
<i>στο Μαρς Χάρμπορ ήταν στο ξενοδοχείο.</i>

951
00:54:28,725 --> 00:54:31,019
<i>Και είχε βυθιστεί εντελώς.</i>

952
00:54:31,811 --> 00:54:33,229
Εδώ ήταν το εστιατόριο

953
00:54:34,397 --> 00:54:36,774
που προφανώς δεν επιβίωσε.

954
00:54:37,108 --> 00:54:40,653
Αλλά φαίνεται πως η κουζίνα επιβίωσε.
Είναι εκπληκτικό.

955
00:54:41,404 --> 00:54:44,782
Έχουμε μια ηλεκτρική κουζίνα, έναν φούρνο,
θα προσπαθήσουμε να πιάσουμε δουλειά.

956
00:54:44,866 --> 00:54:47,452
Φαίνεται πως μπορούμε
να δουλέψουμε με αυτά.

957
00:54:47,660 --> 00:54:50,913
<i>Θα κάνουμε την κουζίνα εδώ</i>
<i>ή θα χρησιμοποιήσουμε στο Άμπακο;</i>

958
00:54:51,622 --> 00:54:53,708
Πρέπει να αποφασίσουμε εδώ και τώρα.

959
00:54:54,292 --> 00:54:57,045
<i>Τώρα όλα πρέπει να έρθουν στο Νασάου.</i>

960
00:54:57,128 --> 00:54:58,504
<i>Αφού δεν έχει κουζίνα εκεί,</i>

961
00:54:58,713 --> 00:55:01,007
πρέπει να φτιάξουμε όσο περισσότερα
γεύματα μπορούμε από δω.

962
00:55:01,507 --> 00:55:04,010
Έλσα, ξέρεις πώς να το κάνεις
καλύτερα απ' όλους.

963
00:55:04,886 --> 00:55:06,971
Έχεις την Κάρλα εδώ, τη νέα Τζεντάι.

964
00:55:09,349 --> 00:55:13,102
<i>Εδώ μπορούμε να φτιάξουμε 10.000 γεύματα.</i>
<i>Το θέμα είναι πώς τα πάμε εκεί.</i>

965
00:55:13,978 --> 00:55:17,565
Ας δούμε πόσα μπορούμε να γεμίσουμε
και πόσα χωράνε στο ελικόπτερο.

966
00:55:17,815 --> 00:55:20,109
Ένα, δύο, τρία.

967
00:55:28,618 --> 00:55:30,828
<i>Το καθένα από αυτά είναι διαφορετικό,</i>

968
00:55:31,162 --> 00:55:32,622
<i>εντελώς διαφορετικό.</i>

969
00:55:33,831 --> 00:55:35,583
<i>Έχετε όλοι δει το</i> The Walking Dead;

970
00:55:38,252 --> 00:55:39,253
Αυτό είναι.

971
00:55:40,880 --> 00:55:44,258
Είναι απόκοσμο.
Ο Σαμ είπε "Θέλεις να πας μόνη;"

972
00:55:44,342 --> 00:55:45,635
ΕΛΣΑ ΚΟΡΙΓΚΑΝ
ΕΘΕΛΟΝΤΡΙΑ

973
00:55:45,718 --> 00:55:46,969
Και είπα "Αλήθεια, Σαμ;"

974
00:55:49,263 --> 00:55:51,140
<i>Έχω πάει σε περίπου...</i>

975
00:55:51,766 --> 00:55:56,020
έντεκα καταστροφές, ίσως 12,
με τη World Central Kitchen.

976
00:55:56,312 --> 00:55:58,106
Οι μισές από αυτές ήταν φωτιές.

977
00:55:59,565 --> 00:56:00,775
Χυμός λεμόνι.

978
00:56:01,818 --> 00:56:02,819
Αλάτι.

979
00:56:02,985 --> 00:56:06,280
<i>Έχω στήσει κουζίνες</i>
<i>για την παροχή πολλών γευμάτων.</i>

980
00:56:08,366 --> 00:56:10,660
<i>Με κρατάει στα λογικά μου</i>

981
00:56:10,743 --> 00:56:13,204
<i>όταν ξέρω ότι κάνω κάτι</i>
<i>αντί να βλέπω τις ειδήσεις</i>

982
00:56:13,413 --> 00:56:19,127
και πόσο φρικτά είναι όλα.
Έτσι μπορώ να κάνω όντως κάτι.

983
00:56:19,752 --> 00:56:20,920
Αύριο έρχεται η καταιγίδα.

984
00:56:21,087 --> 00:56:22,380
-Το άκουσες, έτσι;
-Ναι.

985
00:56:22,547 --> 00:56:25,299
<i>Πολλές φορές δεν βλέπω τον κόσμο,</i>
<i>απλά φτιάχνω φαγητό.</i>

986
00:56:26,592 --> 00:56:28,636
<i>Αυτή τη φορά είναι κάπως διαφορετικό.</i>

987
00:56:29,137 --> 00:56:32,098
<i>Μου αρέσει να βλέπω τους ανθρώπους.</i>

988
00:56:32,598 --> 00:56:34,851
Αν ο Θεός θέλει να ζήσω, θα ζήσω.

989
00:56:35,101 --> 00:56:36,936
-Λοιπόν, καλή τύχη απόψε.
-Ευχαριστώ.

990
00:56:37,103 --> 00:56:39,313
Θα προσπαθήσουμε
να σε βρούμε κι αύριο, καλά;

991
00:56:41,941 --> 00:56:45,111
Μην επιτρέψεις σε κανέναν να καθορίσει
την έκβαση της ημέρας σου.

992
00:56:45,278 --> 00:56:48,948
Ήρθε ο τυφώνας Ντόριαν, αλλά
δεν θα επιτρέψω να καθορίσει τι θα κάνω.

993
00:56:49,031 --> 00:56:50,199
ΚΕΝΤΟΝ ΡΟΚΕΡ
ΕΘΕΛΟΝΤΗΣ

994
00:56:50,283 --> 00:56:53,578
Έχω τον έλεγχο της πορείας μου
και θα καθορίσω εγώ την πορεία μου.

995
00:56:54,162 --> 00:56:56,038
-Να το!
-Πρέπει να σημαδέψεις τη γωνία σου.

996
00:56:56,372 --> 00:56:57,665
<i>Έχασα μια επιχείρηση,</i>

997
00:56:57,874 --> 00:57:00,501
<i>αλλά το σκέφτομαι</i>
<i>και θεωρώ ότι ήταν η ευκαιρία</i>

998
00:57:00,585 --> 00:57:02,920
να κάνω κάποιες αλλαγές μέσα μου.

999
00:57:04,046 --> 00:57:06,841
<i>Γιατί να κλαίω πάνω από χυμένο γάλα;</i>
<i>Έχει χυθεί.</i>

1000
00:57:07,008 --> 00:57:08,968
Ήρθε ο τυφώνας, έκανε ό,τι έπρεπε.

1001
00:57:09,135 --> 00:57:12,138
Τώρα εμείς πρέπει να κάνουμε
ό,τι πρέπει για να επιβιώσουμε.

1002
00:57:14,765 --> 00:57:16,726
Έτοιμοι; Ένα, δύο, τρία.

1003
00:57:17,768 --> 00:57:20,354
-Πρόσεχε τα πόδια σου!
-Αργά κάτω, εντάξει.

1004
00:57:21,063 --> 00:57:24,233
<i>Να κάνεις μια κουζίνα λειτουργική</i>
<i>υπό αυτές τις συνθήκες</i>

1005
00:57:24,400 --> 00:57:27,904
<i>σε ένα ερημικό νησί όπου πρέπει</i>
<i>να εργαστείς με τους πόρους</i>

1006
00:57:28,070 --> 00:57:32,158
<i>που ήδη υπάρχουν στο νησί</i>
<i>είναι μια πρόκληση, όπως πάντα.</i>

1007
00:57:32,617 --> 00:57:33,618
Δεν έχουμε γκάζι.

1008
00:57:33,784 --> 00:57:36,078
Μάλλον υπάρχει πολύς αέρας
στις γραμμές ακόμη.

1009
00:57:36,204 --> 00:57:39,790
Πρέπει να αδειάσει. Αλλά δεν ήξερα
τι θέλεις να κάνουμε με τα τραπέζια.

1010
00:57:44,378 --> 00:57:46,297
-Έτοιμοι; Τρία.
-Τρία.

1011
00:57:52,053 --> 00:57:53,346
Μισός τόνος ρύζι.

1012
00:57:53,429 --> 00:57:54,430
-Ρύζι;
-Ναι.

1013
00:57:54,555 --> 00:57:57,767
Αυτή θα είναι η βασική κουζίνα,
κι έπειτα θα παραδίδουμε από εδώ.

1014
00:57:58,851 --> 00:58:01,062
<i>Ο Αλεχάντρο ήταν εδώ. Ήταν σεφ.</i>
<i>Κι ανησυχούσε...</i>

1015
00:58:01,187 --> 00:58:02,188
ΑΛΕΧΑΝΤΡΟ ΤΟΡΕΣ
ΣΕΦ ΑΡΩΓΗΣ

1016
00:58:02,271 --> 00:58:03,940
<i>...αν μπορούμε να καθαρίσουμε την κουζίνα.</i>

1017
00:58:04,232 --> 00:58:06,484
<i>Και νομίζω θα μπορούσαμε να το κάνουμε.</i>

1018
00:58:06,567 --> 00:58:09,403
<i>Αλλά παράλληλα παίρνει κάνα δυο μέρες</i>

1019
00:58:09,487 --> 00:58:13,699
ν' αρχίσουν να μυρίζουν πράγματα
που μπορεί να πέθαναν.

1020
00:58:15,076 --> 00:58:15,993
Ναι, ωραία.

1021
00:58:16,077 --> 00:58:18,079
Είναι μια απαίσια κουζίνα.

1022
00:58:18,663 --> 00:58:19,997
Και την καθαρίζετε;

1023
00:58:20,164 --> 00:58:22,291
-Καλή τύχη. Ναι.
-Θεέ μου. Ήταν...

1024
00:58:22,375 --> 00:58:23,543
Πολύ χειρότερα.

1025
00:58:23,918 --> 00:58:24,961
Λοιπόν, τι κάνουμε;

1026
00:58:25,127 --> 00:58:27,171
Είναι κακή απόφαση. Από την αρχή.

1027
00:58:27,672 --> 00:58:28,714
Πολύ κακή.

1028
00:58:29,590 --> 00:58:32,635
Εγώ δεν θα τάιζα την οικογένειά μου
από μια τέτοια κουζίνα.

1029
00:58:32,885 --> 00:58:35,388
Τελεία και παύλα.
Δεν μπορούμε να το κάνουμε.

1030
00:58:37,390 --> 00:58:40,226
Πρέπει να βρούμε
το πιο ασφαλές μέρος να μαγειρέψουμε.

1031
00:58:52,154 --> 00:58:54,907
Δεν γίνεται να σας μετακινήσουμε
όλους με μιας. Θα έρθουν καράβια.

1032
00:58:54,991 --> 00:58:56,826
ΑΠΕΛΠΙΣΙΑ ΣΤΙΣ ΜΠΑΧΑΜΕΣ

1033
00:58:58,077 --> 00:59:02,123
Εδώ στο Μαρς Χάρμπορ, γίνεται
μια μεγάλη εκκένωση στο λιμάνι.

1034
00:59:02,373 --> 00:59:05,042
Εκατοντάδες κόσμου φεύγουν σιγά σιγά.

1035
00:59:05,501 --> 00:59:07,461
Κοιτάξτε, όλοι περιμένουν εδώ.

1036
00:59:07,670 --> 00:59:09,255
Γυναίκες και παιδιά,

1037
00:59:09,463 --> 00:59:11,257
-ακολουθήστε την κυρία!
-Έχουμε λίγο φαγητό,

1038
00:59:11,507 --> 00:59:13,175
αλλά δεν ξέρω αν πρέπει να το μοιράσουμε.

1039
00:59:13,426 --> 00:59:16,470
-Δεν θέλω να προκαλέσω χάος, οπότε...
-Δώσε μου πέντε άτομα.

1040
00:59:19,640 --> 00:59:21,350
-Έχω μια μπάλα.
-Ναι;

1041
00:59:21,475 --> 00:59:23,394
Μπορώ να την ανταλλάξω με λίγο φαγητό;

1042
00:59:23,603 --> 00:59:25,479
Αυτό έχουμε εμείς. Φαγητό.

1043
00:59:25,646 --> 00:59:26,731
Το ξέρω, το διάβασα.

1044
00:59:26,856 --> 00:59:29,317
Δεν χρειάζεται να την ανταλλάξεις.
Θα σου δώσω ένα σάντουιτς.

1045
00:59:29,400 --> 00:59:30,735
Θέλω κάτι να πιω. Πίνω πολύ.

1046
00:59:30,943 --> 00:59:31,944
Σταματήστε!

1047
00:59:32,069 --> 00:59:34,739
Θέλεις να προκαλέσεις χάος;

1048
00:59:35,239 --> 00:59:37,533
Πόσες φορές να το πω;

1049
00:59:37,617 --> 00:59:39,619
Τώρα όλοι θα έρθουν εδώ!

1050
00:59:39,785 --> 00:59:40,786
Το ξέρω.

1051
00:59:40,953 --> 00:59:42,413
Μη με...

1052
00:59:42,913 --> 00:59:44,790
Θα κάνουμε μια γραμμή... Βοήθησέ με.

1053
00:59:44,957 --> 00:59:45,958
Αυτό είναι.

1054
00:59:46,125 --> 00:59:47,960
Θα ταΐσουμε μέχρι να ξεμείνουμε από φαΐ.

1055
00:59:48,878 --> 00:59:50,421
-Να ζητήσω συγγνώμη;
-Όχι.

1056
00:59:50,546 --> 00:59:52,590
Μη ζητάς συγγνώμη από μένα. Από αυτόν.

1057
00:59:52,757 --> 00:59:54,925
-Είναι φίλος μου, αδερφικός.
-Δεν είναι φίλος σου.

1058
00:59:55,092 --> 00:59:57,470
-Δεν με νοιάζει. Ζήτα συγγνώμη.
-Ξέρεις γιατί αναστατώθηκα;

1059
00:59:57,637 --> 00:59:59,180
-Δεν θέλω να ξέρω.
-Πες της.

1060
00:59:59,263 --> 01:00:00,765
-Πίστεψέ με, μην ανησυχείς.
-Όχι!

1061
01:00:00,848 --> 01:00:02,933
-Πες της τι συνέβη.
-Δεν θέλω να ξέρω.

1062
01:00:03,142 --> 01:00:04,727
Πες του τι συνέβη.

1063
01:00:04,894 --> 01:00:06,437
-Δεν θέλω.
-Ξέρεις γιατί

1064
01:00:06,646 --> 01:00:09,231
θύμωσα μαζί του;
Ξέρεις τι γίνεται με αυτόν τον κόσμο;

1065
01:00:09,398 --> 01:00:12,193
Όταν ξεκινάς
να διανέμεις φαγητό ανοργάνωτα,

1066
01:00:12,360 --> 01:00:15,905
ξέρεις τι συμβαίνει; Έρχονται όλοι
και δημιουργούν προβλήματα.

1067
01:00:16,030 --> 01:00:17,740
-Δεν θέλω να ξέρω.
-Γι' αυτό θύμωσα.

1068
01:00:18,616 --> 01:00:20,743
-Πρέπει να με πιστέψεις.
-Καταλαβαίνω.

1069
01:00:20,910 --> 01:00:22,787
Είδες την αντίδρασή μου,

1070
01:00:22,870 --> 01:00:23,996
-αλλά...
-Ναι.

1071
01:00:24,622 --> 01:00:26,874
Υπάρχει λόγος. Το έχω ξαναδεί.

1072
01:00:27,041 --> 01:00:29,377
-Ξέρω.
-Τώρα συμφωνώ μαζί σου.

1073
01:00:29,460 --> 01:00:30,753
-Ναι.
-Δεν δικαιολογώ

1074
01:00:30,920 --> 01:00:32,004
-αυτό που έκανα.
-Όχι.

1075
01:00:32,129 --> 01:00:34,465
Αλλά τη στιγμή που συνέβαινε, το ήθελα.

1076
01:00:34,632 --> 01:00:37,259
Γιατί μερικές φορές όταν συμβαίνει
κάτι τέτοιο, το βλέπει ο κόσμος

1077
01:00:37,426 --> 01:00:40,262
κι έρχονται όλοι.
Στην Αϊτή, στην... Γιατί μερικές φορές...

1078
01:00:40,346 --> 01:00:41,722
Μα όταν βλέπουν την αντίδρασή σου,

1079
01:00:41,889 --> 01:00:43,808
λένε "Δεν υπάρχει αγάπη ή συνείδηση".

1080
01:00:43,933 --> 01:00:45,267
Να ξέρεις. Είναι το αντίθετο.

1081
01:00:45,393 --> 01:00:46,394
-Εντάξει.
-Αντίο.

1082
01:00:46,477 --> 01:00:48,187
Αλλά ευχαριστώ, εντάξει; Κύριε Χοσέ.

1083
01:00:48,813 --> 01:00:52,566
<i>Πολλοί άνθρωποι λένε</i>
<i>"Χοσέ, είσαι πολύ σκληρός με όλους".</i>

1084
01:00:53,317 --> 01:00:56,445
Θα ήθελα να είμαι πάντα το καλό παιδί.

1085
01:00:56,612 --> 01:00:58,531
"Μπράβο".

1086
01:00:58,864 --> 01:00:59,907
Λυπάμαι.

1087
01:01:00,116 --> 01:01:02,785
Όταν δεν συμβαίνει αυτό,
όλα πάνε στα κομμάτια,

1088
01:01:02,952 --> 01:01:04,954
ειδικά όταν ο κόσμος πεινάει και διψάει.

1089
01:01:05,121 --> 01:01:07,957
Δεν πάει καλά,
γιατί δεν κάνουμε ό,τι καλύτερο μπορούμε.

1090
01:01:08,124 --> 01:01:11,460
Τι άλλο θέλεις να πω;
"Μπορείς να το πεις με όμορφο τρόπο".

1091
01:01:11,627 --> 01:01:13,212
Εντάξει, να το πω με όμορφο τρόπο.

1092
01:01:13,379 --> 01:01:16,132
Δεν εκμεταλλευόμαστε στο έπακρο
τις δυνατότητές μας.

1093
01:01:16,424 --> 01:01:19,301
Εντάξει, και μετά;
Αν προχωρήσουμε, ωραία.

1094
01:01:19,427 --> 01:01:22,388
Αν όχι, πάλι "Δεν εκμεταλλευόμαστε
στο έπακρο τις δυνατότητές μας!"

1095
01:01:29,562 --> 01:01:31,313
Παιδιά, κάντε μια γραμμή.

1096
01:01:31,689 --> 01:01:32,732
Πάμε.

1097
01:01:33,149 --> 01:01:34,150
Εντάξει;

1098
01:01:39,196 --> 01:01:40,489
Σαμ, τι κάνεις;

1099
01:01:41,574 --> 01:01:43,117
<i>Να μας πεις τι χρειαζόμαστε.</i>

1100
01:01:43,284 --> 01:01:45,619
<i>Έχουμε προσωπικό στο Άμπακο,</i>
<i>αλλά δεν έχει ρεύμα,</i>

1101
01:01:45,786 --> 01:01:47,663
<i>τρεχούμενο νερό, ψυγεία.</i>

1102
01:01:47,747 --> 01:01:49,623
<i>Δεν μπορούμε να πάμε φαγητό</i>
<i>να το αφήσουμε εκεί.</i>

1103
01:01:49,832 --> 01:01:51,500
Περίμενε. Ένα λεπτό. Περίμενε.

1104
01:01:51,625 --> 01:01:55,546
<i>Οι σεφ δουλεύουν σε χάος.</i>
<i>Αυτή είναι η δουλειά τους.</i>

1105
01:01:55,796 --> 01:01:58,883
Δεν θέλω άλλη παέγια.
Τη σιχάθηκα την παέγια, εντάξει;

1106
01:01:58,966 --> 01:02:00,843
Θέλω μια τέτοια παέγια.

1107
01:02:01,051 --> 01:02:03,095
Κάποιος πρέπει να το πιάσει.
Όχι συνέχεια εγώ.

1108
01:02:03,262 --> 01:02:04,680
Κουράστηκα να είμαι ο κακός.

1109
01:02:04,847 --> 01:02:08,851
<i>Μερικές φορές όταν έχεις εστιατόριο,</i>
<i>είναι σαν ένα οργανωμένο χάος,</i>

1110
01:02:09,393 --> 01:02:12,146
<i>γιατί ακόμη κι όταν έχεις ετοιμάσει</i>
<i>το μενού και όλα είναι έτοιμα</i>

1111
01:02:12,271 --> 01:02:14,440
<i>κι οι πάγκοι είναι έτοιμοι,</i>
<i>πολλά μπορούν να συμβούν.</i>

1112
01:02:15,900 --> 01:02:16,942
<i>Επικρατεί χάος.</i>

1113
01:02:17,193 --> 01:02:20,780
Γεμίζουν συνεχώς κούτες.

1114
01:02:20,946 --> 01:02:26,076
Ο σερβιτόρος μπερδεύει το τραπέζι,
ο μάγειρας ξεχνά κάποια αλλεργία.

1115
01:02:26,243 --> 01:02:28,621
Σου είπα το πρωί ότι θα το παίρναμε!

1116
01:02:28,788 --> 01:02:30,289
Έλεος!

1117
01:02:31,582 --> 01:02:34,168
Και ως έναν βαθμό, η κουζίνα
προετοιμάζει πολλούς

1118
01:02:34,627 --> 01:02:37,838
στον χώρο της εστίασης
να προσαρμοστούν στις συνθήκες.

1119
01:02:38,380 --> 01:02:40,841
<i>Συχνά νιώθουν άνετα με το χάος.</i>

1120
01:02:41,008 --> 01:02:42,009
<i>Κι έτσι στις καταστροφές</i>

1121
01:02:42,468 --> 01:02:44,720
<i>οι συνθήκες και τα μέρη είναι διαφορετικά</i>

1122
01:02:44,929 --> 01:02:46,222
<i>και η κλίμακα επίσης,</i>

1123
01:02:46,430 --> 01:02:48,891
αλλά οι σεφ είναι τέλειοι
στη δουλειά που κάνουμε.

1124
01:02:49,141 --> 01:02:50,976
Είναι μια μεγάλη πρόκληση για εμάς.

1125
01:02:51,560 --> 01:02:53,979
Πιστεύω ότι έχουμε αρκετή εμπειρία με όσα

1126
01:02:54,063 --> 01:02:55,856
κάναμε σε όλο τον κόσμο
για να το ξεπεράσουμε.

1127
01:02:56,398 --> 01:02:58,067
Παιδιά, πρέπει να φορτώσουμε.

1128
01:03:01,153 --> 01:03:03,656
Θέλουμε έναν τόνο φαγητού απόψε.

1129
01:03:04,073 --> 01:03:05,407
Και να το κρατήσουμε κρύο.

1130
01:03:05,991 --> 01:03:07,451
Χρησιμοποιήστε αυτό.

1131
01:03:07,576 --> 01:03:09,036
Θα έχουμε άλλα δύο αύριο.

1132
01:03:09,161 --> 01:03:11,789
<i>Η κυβέρνηση έφερε</i>
<i>δύο εμπορευματοκιβώτια 12 μέτρων</i>

1133
01:03:11,956 --> 01:03:14,250
<i>αμέσως μετά την καταιγίδα ως νεκροτομεία.</i>

1134
01:03:15,000 --> 01:03:17,920
Είναι ένα πολύ μεγάλο ψυγείο.

1135
01:03:18,128 --> 01:03:20,589
<i>Ευτυχώς χρησιμοποίησαν μόνο το ένα.</i>

1136
01:03:21,298 --> 01:03:23,509
<i>Και είπαν "Πάρτε το.</i>
<i>Αλλά μην το μετακινήσετε".</i>

1137
01:03:23,759 --> 01:03:26,136
<i>-Ας κάνουμε όσα μπορούμε εδώ.</i>
-Αυτό θα κάνουμε.

1138
01:03:26,303 --> 01:03:28,973
Πες του να το φέρει. Ανυπομονούμε.
Να το φέρουν.

1139
01:03:32,393 --> 01:03:35,354
<i>Όταν πρωτοεμφανίστηκα,</i>
<i>οδηγούσαμε, και ο Σαμ</i>

1140
01:03:35,479 --> 01:03:39,400
<i>απλά σταμάτησε στη μέση</i>
<i>αυτού του κατεστραμμένου πάρκινγκ.</i>

1141
01:03:39,567 --> 01:03:43,362
<i>Και είπε "Φτάσαμε".</i>
<i>Και είπα "Πού φτάσαμε;"</i>

1142
01:03:43,445 --> 01:03:44,530
ΚΑΪΛ ΠΑΟΥΝΤΕΡΣ
ΕΡΓΟΛΑΒΟΣ

1143
01:03:44,613 --> 01:03:46,574
Και είπε "Εδώ θα είναι η κουζίνα μας".

1144
01:03:48,617 --> 01:03:52,246
Ο ανεμιστήρας εκεί θα μας χρησιμεύσει
για να μην έχουμε πολλές μύγες.

1145
01:04:01,171 --> 01:04:03,173
Μπορούμε να οργανώσουμε
την κουζίνα με αυτά.

1146
01:04:03,841 --> 01:04:06,427
Κλειδαριές. Νέες κλειδαριές με κλειδιά.

1147
01:04:07,469 --> 01:04:08,470
Καλό αυτό.

1148
01:04:08,721 --> 01:04:10,139
-Κάιλ.
-Ναι;

1149
01:04:10,306 --> 01:04:12,808
Βλέπεις αυτόν τον τεράστιο κάβουρα
στην καρότσα;

1150
01:04:13,434 --> 01:04:16,020
<i>Είναι τρελό... Εμείς απλά...</i>
<i>Ήταν μια φάση καουμπόη.</i>

1151
01:04:16,270 --> 01:04:18,230
<i>Ήμασταν μεταξύ καουμπόηδων και πειρατών</i>

1152
01:04:18,397 --> 01:04:20,816
<i>τον πρώτο μήνα που ήμασταν εδώ.</i>

1153
01:04:21,317 --> 01:04:22,443
Αν το γυρίσεις;

1154
01:04:22,735 --> 01:04:24,945
<i>Κι έπειτα έπρεπε να αυτοσχεδιάσουμε.</i>

1155
01:04:25,029 --> 01:04:27,698
<i>Βρήκα μια τεράστια τέντα</i>
<i>που είχε καταστραφεί,</i>

1156
01:04:27,781 --> 01:04:29,325
<i>μα το πανί ήταν σε καλή κατάσταση.</i>

1157
01:04:29,783 --> 01:04:32,036
<i>Από αυτό ξεκίνησαν όλα τα υπόλοιπα.</i>

1158
01:04:32,745 --> 01:04:34,163
<i>Ένα, δύο, τρία!</i>

1159
01:04:34,371 --> 01:04:35,414
Ζεστό φαγητό!

1160
01:04:36,874 --> 01:04:38,250
<i>Σε ένα νησιωτικό έθνος,</i>

1161
01:04:38,792 --> 01:04:42,129
<i>ταΐζεις όλους όσοι επλήγησαν</i>
<i>ταυτόχρονα σε μία χώρα</i>

1162
01:04:42,296 --> 01:04:44,882
<i>που είναι κυριολεκτικά</i>
<i>αποκομμένοι μεταξύ τους,</i>

1163
01:04:45,257 --> 01:04:47,635
<i>χρησιμοποιώντας οτιδήποτε είναι διαθέσιμο.</i>

1164
01:04:48,052 --> 01:04:53,223
<i>Κάθε είδος μηχανής που μπορείς</i>
<i>να φανταστείς, εκτός από υποβρύχιο,</i>

1165
01:04:53,349 --> 01:04:55,601
<i>για να μεταφέρεις φαγητό</i>
<i>εκεί που χρειάζεται.</i>

1166
01:04:57,269 --> 01:04:59,980
<i>Μια γέφυρα έκοψε στα δύο</i>
<i>το νησί Λιτλ Άμπακο,</i>

1167
01:05:00,147 --> 01:05:02,399
<i>περίπου 600 άτομα εκεί.</i>

1168
01:05:11,867 --> 01:05:15,496
<i>Κι έτσι πήραμε το αμφίβιο όχημα, ώστε</i>
<i>να διασχίσουμε το σημείο όπου η γέφυρα</i>

1169
01:05:15,621 --> 01:05:17,831
<i>καταστράφηκε, και πήγαμε</i>
<i>από πόρτα σε πόρτα.</i>

1170
01:05:19,833 --> 01:05:23,545
<i>Όταν μας είδαν με χαμόγελα</i>
<i>και με αυτό το τρελό όχημα</i>

1171
01:05:23,712 --> 01:05:27,257
<i>να διασχίζουμε τον δρόμο τους</i>
<i>που κανείς δεν είχε διασχίσει πιο πριν,</i>

1172
01:05:27,466 --> 01:05:31,095
<i>άλλαξε το ηθικό τους.</i>

1173
01:05:31,261 --> 01:05:32,888
Παραγγείλατε πίτσα;

1174
01:05:33,305 --> 01:05:34,306
Πίτσα; Ναι, κύριε.

1175
01:05:34,473 --> 01:05:36,558
Είμαι ο ντελιβεράς.

1176
01:05:36,850 --> 01:05:38,143
Πώς το φέρατε εδώ αυτό;

1177
01:05:38,268 --> 01:05:39,269
Επιπλέει.

1178
01:05:40,270 --> 01:05:41,397
-Τι χρειάζεστε, παιδιά;
-Καλά.

1179
01:05:41,563 --> 01:05:42,815
Χρειαζόμαστε τα πάντα τώρα.

1180
01:05:44,692 --> 01:05:48,362
Θα είμαστε εδώ για λίγο.
Ψάχνουμε κόσμο να μας βοηθήσει.

1181
01:05:48,612 --> 01:05:50,322
-Ωραία. Κι εσείς...
-Ψάχνουμε...

1182
01:05:50,447 --> 01:05:53,659
-Εδώ μένεις;
-Όχι, μένω στο Νασάου.

1183
01:05:53,742 --> 01:05:56,370
<i>Οι άνθρωποι θέλουν</i>
<i>να βοηθήσουν την κοινότητά τους,</i>

1184
01:05:56,787 --> 01:06:03,002
<i>αλλά αισθάνονται κιόλας</i>
<i>ότι ξεχνούν την άμεση κρίση</i>

1185
01:06:03,627 --> 01:06:08,215
<i>και ότι κάνουν κάτι.</i>
<i>Ανακατευθύνουν όλη αυτή την ενέργεια.</i>

1186
01:06:10,467 --> 01:06:12,469
ΣΙΡΛΕΪ ΝΤΟΡΣΕΤ
ΕΘΕΛΟΝΤΡΙΑ

1187
01:06:12,636 --> 01:06:13,846
<i>Λατρεύω τις διανομές.</i>

1188
01:06:14,054 --> 01:06:15,472
Για να δω πού είναι ο τύπος.

1189
01:06:16,515 --> 01:06:17,516
Γεια!

1190
01:06:17,683 --> 01:06:20,936
<i>Μετά την καταιγίδα όλοι έτρωγαν σνακ,</i>

1191
01:06:21,103 --> 01:06:23,605
<i>έτρωγαν πατατάκια και νουντλς και τέτοια.</i>

1192
01:06:23,981 --> 01:06:25,649
Έχω μήλα σήμερα.

1193
01:06:25,899 --> 01:06:31,155
<i>Αλλά ήταν σωτήριο να έχουν</i>
<i>ζεστό, αληθινό φαγητό.</i>

1194
01:06:31,780 --> 01:06:32,990
Πώς σε λένε;

1195
01:06:33,115 --> 01:06:34,783
-Ντέβιν.
-Έλα εδώ, Ντέβιν.

1196
01:06:34,908 --> 01:06:36,201
Έλα να μιλήσουμε.

1197
01:06:36,410 --> 01:06:37,286
<i>Λοιπόν, τώρα...</i>

1198
01:06:37,494 --> 01:06:39,204
Είμαι ολομόναχος εδώ,
δεν έχω οικογένεια.

1199
01:06:39,371 --> 01:06:40,873
Ούτε την κοπέλα μου, κανέναν.

1200
01:06:40,956 --> 01:06:42,541
Αλλά εντάξει, είμαι μια χαρά.

1201
01:06:42,624 --> 01:06:45,085
Ναι, αλλά... Είσαι ακόμη χαρούμενος;

1202
01:06:45,419 --> 01:06:47,629
Κι εγώ. Σ' το είπα.

1203
01:06:47,796 --> 01:06:49,673
-Έχασα τα πάντα, αλλά ζω.
-Ζω!

1204
01:06:49,840 --> 01:06:51,467
-Σωστά;
-Κυρία, έχω φαγητό κάθε μέρα.

1205
01:06:51,633 --> 01:06:52,926
-Δωρεάν φαγητό.
-Και δουλεύω.

1206
01:06:53,010 --> 01:06:55,054
Δεν υπάρχει καλύτερο απ' αυτό.
Ούτε λογαριασμούς.

1207
01:06:55,137 --> 01:06:57,264
-Ισχύει.
-Άρα για τι να ανησυχήσω;

1208
01:06:57,973 --> 01:07:00,392
Αντίο, Ντέβιν. Έλα.
Δώσε μου λίγη αγάπη.

1209
01:07:00,476 --> 01:07:02,770
-Τιμή και ευλογία.
-Εντάξει. Ευχαριστώ για το φαγητό. Ναι.

1210
01:07:03,020 --> 01:07:04,146
Γεια!

1211
01:07:04,229 --> 01:07:07,399
<i>Μετά την καταιγίδα ήθελα απλά</i>
<i>να κάνω κάτι για να βοηθήσω,</i>

1212
01:07:07,608 --> 01:07:08,734
<i>γιατί δεν φύγαμε.</i>

1213
01:07:08,942 --> 01:07:11,070
Έλεγαν σε όλους να φύγουν.

1214
01:07:11,445 --> 01:07:12,780
<i>Και πολλοί έφυγαν.</i>

1215
01:07:12,905 --> 01:07:15,324
-Θέλετε όλοι φαγητό;
<i>-Μου έδωσαν ένα δίσκο τότε,</i>

1216
01:07:15,491 --> 01:07:17,326
<i>κι έτσι σέρβιρα γύρω από τη βουλή.</i>

1217
01:07:17,493 --> 01:07:18,994
<i>Κι ήθελα να κάνω κι άλλα.</i>

1218
01:07:19,161 --> 01:07:21,997
Κι έτσι ασχολήθηκα
με τη World Central Kitchen.

1219
01:07:22,539 --> 01:07:23,540
Ναι.

1220
01:07:25,042 --> 01:07:26,543
Ζεστό φαγητό!

1221
01:07:32,591 --> 01:07:35,469
<i>Όταν βλέπεις τον κάθε άντρα</i>
<i>ή την κάθε γυναίκα που δουλεύει μαζί μας</i>

1222
01:07:35,677 --> 01:07:37,596
<i>ή τον αριθμό εθελοντών που συμμετέχουν...</i>

1223
01:07:38,055 --> 01:07:39,306
Ας ξεκινήσει το ταξίδι!

1224
01:07:41,183 --> 01:07:43,102
Έχει ζυμαρικά με κοτόπουλο και λαχανικά.

1225
01:07:43,310 --> 01:07:44,770
-Ελπίζω να σας αρέσει.
-Ναι.

1226
01:07:44,978 --> 01:07:47,022
<i>...όλοι μοιράζονται</i>
<i>το ίδιο κάλεσμα για δράση</i>

1227
01:07:47,231 --> 01:07:49,316
<i>και συμπόνια.</i>

1228
01:07:49,525 --> 01:07:51,819
-Ευχαριστώ.
-Είσαι μεγάλος. Κάνε μου μια αγκαλιά!

1229
01:07:51,944 --> 01:07:52,945
Ξέρω.

1230
01:07:53,195 --> 01:07:55,823
<i>Κάνω κάτι χρήσιμο, βοηθάω.</i>

1231
01:07:56,031 --> 01:07:57,866
Είναι ωραίο συναίσθημα.

1232
01:07:58,075 --> 01:07:59,868
<i>Έχουμε τόση συμπόνια...</i>

1233
01:08:00,035 --> 01:08:01,703
-Τι κάνεις;
<i>-...που φαίνεται κάθε στιγμή.</i>

1234
01:08:02,204 --> 01:08:04,164
-Τι κάνεις, αγάπη;
-Τέλεια. Όλα τέλεια.

1235
01:08:04,331 --> 01:08:05,415
-Καλά που ήρθες.
-Σας αγαπώ.

1236
01:08:05,582 --> 01:08:07,417
Είναι εντάξει το τριμμένο λάχανο;

1237
01:08:07,668 --> 01:08:08,919
Καλύτερα ψιλοκομμένο, αλλά...

1238
01:08:09,044 --> 01:08:10,504
-Καλύτερα ψιλοκομμένο;
-Ναι.

1239
01:08:10,712 --> 01:08:13,090
Αν παραδοσιακά είναι ψιλοκομμένο,
θα το κάνουμε έτσι.

1240
01:08:13,382 --> 01:08:14,883
Πάστορα, από εδώ ο σεφ Χοσέ.

1241
01:08:14,967 --> 01:08:15,968
-Σεφ Χοσέ;
-Ναι.

1242
01:08:16,343 --> 01:08:18,178
Είναι ο μάγειρας.

1243
01:08:18,345 --> 01:08:20,055
-Νόμιζα ήσουν εσύ.
-Αυτός είναι ο λαντζέρης.

1244
01:08:21,807 --> 01:08:22,975
Δυνατές Μπαχάμες.

1245
01:08:23,225 --> 01:08:27,437
<i>Συνέβη γιατί κάθε άντρας και γυναίκα</i>
<i>της World Central Kitchen</i>

1246
01:08:27,813 --> 01:08:29,439
<i>πήρε την κατάσταση στα χέρια του.</i>

1247
01:08:29,731 --> 01:08:30,899
Γεια, Ρόντρικ!

1248
01:08:31,233 --> 01:08:33,068
Πήγες να πάρεις τίποτε να φας σήμερα;

1249
01:08:33,277 --> 01:08:35,320
<i>Είχαμε τον έλεγχο.</i>

1250
01:08:35,654 --> 01:08:38,949
<i>Αναλάβαμε την ευθύνη</i>
<i>να βοηθήσουμε τους ανθρώπους</i>

1251
01:08:39,032 --> 01:08:40,450
<i>που έχουν ξεχαστεί.</i>

1252
01:08:41,118 --> 01:08:42,452
Μας ανήκει.

1253
01:08:42,661 --> 01:08:45,914
Είναι δική μας. Δική μας ευθύνη.

1254
01:08:46,498 --> 01:08:47,833
Εντάξει, φεύγω.

1255
01:08:48,041 --> 01:08:49,209
-Πάμε!
-Ναι!

1256
01:08:49,376 --> 01:08:50,836
Γυρίστε γρήγορα πίσω.

1257
01:08:51,420 --> 01:08:55,090
Προφανώς προτιμώ
να τελειώσουμε πριν νυχτώσει,

1258
01:08:55,591 --> 01:08:58,844
αλλά πρέπει απλά να το κάνουμε
και να ταΐσουμε τον κόσμο.

1259
01:08:59,386 --> 01:09:00,929
<i>Όσο περισσότερους μπορούμε.</i>

1260
01:09:02,931 --> 01:09:04,516
Σήμερα είμαστε έτοιμοι για δράση.

1261
01:09:06,602 --> 01:09:09,229
-Μπράβο, φίλε. Τα πηγαίνεις τέλεια.
-Ευχαριστώ.

1262
01:09:09,938 --> 01:09:13,442
Λοιπόν, έχουμε μήλα,
νερό και μερικά σάντουιτς.

1263
01:09:13,692 --> 01:09:15,903
-Όταν φύγετε...
-Όχι, είμαστε εντάξει.

1264
01:09:16,111 --> 01:09:18,447
...αν θέλετε να το αφήσετε εδώ,
θα το κρατήσουμε.

1265
01:09:18,614 --> 01:09:19,948
Βέβαια. Ναι.

1266
01:09:20,365 --> 01:09:23,035
Έχετε καμιά μοτοσικλέτα
ή κάτι που μπορώ να πάρω;

1267
01:09:25,370 --> 01:09:27,497
<i>Δεν το βλέπω σαν δουλειά.</i>
<i>Είναι ένα κάλεσμα.</i>

1268
01:09:27,664 --> 01:09:28,874
<i>Ναι.</i>

1269
01:09:29,082 --> 01:09:33,086
<i>Μ' αρέσει που χαμογελάς στον κόσμο,</i>
<i>που βλέπω πόσο σε αγαπούν.</i>

1270
01:09:33,962 --> 01:09:36,798
Και ασπάζεσαι το πνεύμα
της World Central Kitchen.

1271
01:09:37,049 --> 01:09:38,133
-Ευχαριστώ.
-Ευχαριστώ.

1272
01:09:50,646 --> 01:09:53,774
<i>Είμαι στο Έθνος Ναβάχο.</i>

1273
01:09:53,982 --> 01:09:55,067
<i>Στην Αριζόνα.</i>

1274
01:09:55,984 --> 01:09:57,277
Είσαι εκεί τώρα;

1275
01:09:57,527 --> 01:09:59,905
Ναι. Κάθε πέντε χιλιόμετρα που οδηγώ

1276
01:10:00,322 --> 01:10:01,865
υπάρχει μια πινακίδα που λέει

1277
01:10:02,241 --> 01:10:05,035
"Φεύγετε από την Αριζόνα.
Καλωσορίσατε στο Νέο Μεξικό".

1278
01:10:05,118 --> 01:10:06,828
Και ξαφνικά, "Καλωσορίσατε στο...

1279
01:10:06,995 --> 01:10:09,206
Φεύγετε από το Νέο Μεξικό,
καλωσορίσατε στην Αριζόνα".

1280
01:10:09,373 --> 01:10:10,999
Και σκέφτομαι "Τι στο καλό συμβαίνει;"

1281
01:10:13,919 --> 01:10:15,754
ΝΑΒΑΧΟ, ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΠΑΝΔΗΜΙΑ
ΜΑΡΤΙΟΣ 2020

1282
01:10:15,921 --> 01:10:16,922
<i>Γεια, παιδιά.</i>

1283
01:10:17,673 --> 01:10:18,799
<i>Συγγνώμη που αργήσαμε.</i>

1284
01:10:19,758 --> 01:10:21,635
Οι αποστάσεις είναι μεγάλες εδώ,

1285
01:10:21,760 --> 01:10:24,096
και το φορτηγό πήρε λάθος δρόμο.

1286
01:10:24,471 --> 01:10:26,640
Συγγνώμη, αλλά φτάνει, εντάξει;

1287
01:10:30,060 --> 01:10:32,938
Συγγνώμη, έρχεται. Χάθηκε το φορτηγό.

1288
01:10:33,647 --> 01:10:36,066
Εδώ είναι το υψηλότερο ποσοστό COVID
κατά κεφαλήν.

1289
01:10:36,233 --> 01:10:39,528
Γι' αυτό εστιάζουν όλοι στο Ναβάχο τώρα.

1290
01:10:45,075 --> 01:10:46,493
Αυτό είναι εντάξει.

1291
01:10:46,910 --> 01:10:49,538
<i>Εκ μέρους της World Central Kitchen,</i>
<i>ζητώ συγγνώμη.</i>

1292
01:10:51,039 --> 01:10:52,624
<i>Θα βελτιωθούμε.</i>

1293
01:10:55,294 --> 01:10:56,920
ΠΑΡΕΧΕΤΑΙ ΑΠΟ:
WORLD CENTRAL KITCHEN

1294
01:10:57,004 --> 01:10:58,588
WORLD CENTRAL KITCHEN
ΦΡΕΣΚΑ

1295
01:11:03,135 --> 01:11:04,511
Έχουμε βαριά διάθεση.

1296
01:11:06,013 --> 01:11:08,515
<i>Χάσαμε τον ξάδερφό μου.</i>

1297
01:11:08,724 --> 01:11:11,935
<i>Μιάμιση βδομάδα μετά χάσαμε τον θείο μου.</i>

1298
01:11:12,060 --> 01:11:13,270
ΑΠΟΣΤΑΣΕΙΣ & ΑΥΤΟΑΠΟΜΟΝΩΣΗ

1299
01:11:13,353 --> 01:11:14,521
ΤΑ ΠΑΡΚΑ ΕΙΝΑΙ ΚΛΕΙΣΤΑ

1300
01:11:14,688 --> 01:11:17,566
Κόλλησαν το ιό και πέθαναν.

1301
01:11:17,649 --> 01:11:19,318
ΟΛΙ ΑΡΒΙΖΟ
ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΕΡΓΟΥ ΕΘΝΟΣ ΝΑΒΑΧΟ

1302
01:11:19,901 --> 01:11:23,280
<i>Μου έδωσε περισσότερο νόημα</i>

1303
01:11:23,697 --> 01:11:30,412
<i>να ξυπνάω κάθε πρωί και να συνεχίζω</i>
<i>να ετοιμάζω τα πακέτα φαγητού,</i>

1304
01:11:30,495 --> 01:11:31,788
<i>τα φάρμακα.</i>

1305
01:11:32,331 --> 01:11:36,585
<i>Πρέπει να προστατεύουμε τους μεγαλύτερους,</i>
<i>γιατί αυτοί κρατούν το κλειδί</i>

1306
01:11:37,336 --> 01:11:39,296
του πολιτισμού, της κληρονομιάς μας.

1307
01:11:53,101 --> 01:11:57,064
ΣΕΝΤΡΑΛ ΒΑΛΕΪ, ΚΑΛΙΦΟΡΝΙΑ

1308
01:11:59,274 --> 01:12:01,026
<i>Με λένε Καρολίνα Σάντσεζ.</i>

1309
01:12:02,277 --> 01:12:06,073
<i>Έφτασα στις ΗΠΑ όταν ήμουν 14 ετών.</i>

1310
01:12:06,406 --> 01:12:09,951
Έχω δουλέψει 17 χρόνια στα χωράφια.

1311
01:12:12,454 --> 01:12:14,664
<i>Είμαστε οχτώ άτομα.</i>

1312
01:12:16,333 --> 01:12:18,001
Ευχαριστώ.

1313
01:12:18,835 --> 01:12:21,213
<i>Είμαστε σ' έναν αγροτικό οργανισμό</i>

1314
01:12:21,380 --> 01:12:24,508
στην Καλιφόρνια που προστατεύει
τα δικαιώματα των αγροτών

1315
01:12:24,674 --> 01:12:27,135
κι έχουν προβλήματα με τον κορονοϊό.

1316
01:12:27,844 --> 01:12:31,681
<i>Αλλά κάνουμε τη διανομή φαγητού μαζί τους</i>
<i>σε πολλά αγροτικά χωριά.</i>

1317
01:12:34,935 --> 01:12:36,645
Τώρα καθίστε να φάτε.

1318
01:12:42,567 --> 01:12:44,611
<i>Πάντα σκέφτομαι τα παιδιά μου.</i>

1319
01:12:50,367 --> 01:12:53,995
<i>Ότι μπορώ να τους δώσω καλό φαγητό.</i>

1320
01:12:56,206 --> 01:12:57,833
Αυτό μου δίνει κίνητρο.

1321
01:13:02,629 --> 01:13:05,590
<i>Μας αποκαλούν "εργαζόμενους</i>
<i>σε νευραλγικές θέσεις."</i>

1322
01:13:06,299 --> 01:13:08,009
<i>Δουλεύουμε</i>

1323
01:13:08,468 --> 01:13:09,719
<i>πολύ σκληρά,</i>

1324
01:13:10,178 --> 01:13:13,098
<i>για να δώσουμε ένα πιάτο φαγητό</i>

1325
01:13:13,473 --> 01:13:15,434
<i>στο σπίτι τους, στο τραπέζι τους.</i>

1326
01:13:15,767 --> 01:13:17,352
Όταν μερικές φορές

1327
01:13:17,561 --> 01:13:20,272
δεν το έχουμε ούτε για τους εαυτούς μας.

1328
01:13:31,825 --> 01:13:33,910
<i>Η ουρά κάνει όλο τον γύρο.</i>

1329
01:13:33,994 --> 01:13:36,580
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ

1330
01:13:36,788 --> 01:13:38,373
<i>Καλημέρα.</i>

1331
01:13:40,041 --> 01:13:43,336
Ευχαριστούμε για την αναμονή.
Έχει φαγητό σήμερα, πολύ καλό.

1332
01:13:43,879 --> 01:13:46,173
Έχει λαχανικά και φρούτα.

1333
01:13:46,423 --> 01:13:47,424
Ευχαριστούμε.

1334
01:13:47,841 --> 01:13:49,217
Στην ουρά, παρακαλώ.

1335
01:13:49,509 --> 01:13:51,595
Και παρακαλώ κρατήστε δύο μέτρα απόσταση

1336
01:13:51,803 --> 01:13:54,055
-μεταξύ σας.
<i>-Έχουμε περάσει δύσκολες φάσεις.</i>

1337
01:13:54,306 --> 01:13:55,390
-Ναι. Ευχαριστώ.
-Όπως τώρα.

1338
01:13:55,474 --> 01:13:57,017
Τους ευχαριστώ για το φαγητό.

1339
01:13:57,100 --> 01:13:58,602
-Θέλω να κλάψω τώρα.
-Αυτό ήταν.

1340
01:13:58,727 --> 01:14:01,021
-Δεν έχουμε άλλα σάντουιτς.
-Συγγνώμη. Απλώς...

1341
01:14:01,104 --> 01:14:02,105
-Θα επιβιώσουμε.
-Ναι.

1342
01:14:02,189 --> 01:14:03,064
Ναι.

1343
01:14:03,148 --> 01:14:07,652
ΟΛΑ ΘΑ ΠΑΝΕ ΚΑΛΑ
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ

1344
01:14:10,947 --> 01:14:14,242
<i>Με τον COVID είδα</i>
<i>τον πατέρα μου πραγματικά...</i>

1345
01:14:15,327 --> 01:14:16,328
να φρικάρει.

1346
01:14:16,536 --> 01:14:18,788
Κρατήστε τις αποστάσεις.

1347
01:14:18,955 --> 01:14:20,916
PRINCESS CRUISES
ΓΙΟΚΟΧΑΜΑ, ΙΑΠΩΝΙΑ

1348
01:14:20,999 --> 01:14:24,127
<i>Ήταν στην Ιαπωνία με το κρουαζιερόπλοιο.</i>

1349
01:14:25,003 --> 01:14:25,879
ΒΟΕΙΟ ΚΡΕΑΣ ΣΤΗΝ ΨΥΞΗ

1350
01:14:27,547 --> 01:14:29,007
Έχουμε κουζίνες και θέλουμε άτομα.

1351
01:14:29,090 --> 01:14:30,008
-Ναι.
-Ναι.

1352
01:14:33,678 --> 01:14:35,555
<i>Ήταν στην Καλιφόρνια</i>
<i>με άλλο κρουαζιερόπλοιο.</i>

1353
01:14:35,639 --> 01:14:36,848
ΟΚΛΑΝΤ, ΚΑΛΙΦΟΡΝΙΑ

1354
01:14:36,973 --> 01:14:39,267
<i>Αν εξελιχθεί σε πανδημία</i>
<i>και σε μία βδομάδα</i>

1355
01:14:39,476 --> 01:14:43,021
είναι εκατοντάδες χιλιάδες,
είναι ήδη πολύ αργά.

1356
01:14:43,605 --> 01:14:45,607
-Όχι, να του πεις να πάει να...
-Εντάξει.

1357
01:14:45,982 --> 01:14:49,194
<i>Είχε πολλές πληροφορίες</i>

1358
01:14:49,361 --> 01:14:51,071
<i>γιατί ήταν εκεί αυτοπροσώπως</i>

1359
01:14:51,488 --> 01:14:53,156
που πολλοί δεν είχαν.

1360
01:14:54,574 --> 01:14:57,702
<i>Μπορεί να ξεμείνουμε από φαγητό</i>
<i>πολύ εύκολα.</i>

1361
01:14:57,827 --> 01:14:59,955
<i>Και το είδαμε με τον κορονοϊό.</i>

1362
01:15:02,207 --> 01:15:05,877
<i>Η διανομή σταμάτησε εντελώς.</i>

1363
01:15:06,711 --> 01:15:11,758
<i>Και υπήρχε και το θέμα</i>
<i>τι θα γινόταν με τα εστιατόρια,</i>

1364
01:15:11,925 --> 01:15:13,802
<i>τι θα γινόταν με τους εργαζομένους,</i>

1365
01:15:13,969 --> 01:15:17,931
<i>πώς μπορούμε να εξασφαλίσουμε</i>
<i>ότι θα είναι εντάξει,</i>

1366
01:15:18,181 --> 01:15:19,558
<i>ακόμη κι αν δε δουλεύουν;</i>

1367
01:15:23,895 --> 01:15:25,605
<i>Προσπαθώ να ανοίξω ξανά τα εστιατόριά μου.</i>

1368
01:15:25,939 --> 01:15:29,776
<i>Κι έχω 800 υπαλλήλους που δεν μπορούν</i>
<i>να επιστρέψουν στη δουλειά.</i>

1369
01:15:31,069 --> 01:15:32,862
<i>Έχουμε το 20 τοις εκατό, και αν,</i>

1370
01:15:33,446 --> 01:15:35,365
<i>της δουλειάς που είχαμε.</i>

1371
01:15:36,032 --> 01:15:37,951
<i>Φαίνεται λογικό ότι αυτή τη στιγμή</i>

1372
01:15:38,159 --> 01:15:40,912
<i>είναι εξαιρετικός τρόπος</i>
<i>να είμαστε μέρος της λύσης.</i>

1373
01:15:41,121 --> 01:15:44,874
"Κοινοτική Κουζίνα" σημαίνει ότι δεν είναι
πια εστιατόριο. Είμαστε σε έκτακτη ανάγκη.

1374
01:15:45,041 --> 01:15:46,710
Ο συγκεκριμένος τρόπος εστίασης,

1375
01:15:46,960 --> 01:15:50,672
και είμαι απόλυτα ειλικρινής,
είναι αυτό που μας κρατά ζωντανούς.

1376
01:15:51,131 --> 01:15:53,592
-Πόσα γεύματα ετοιμάζετε σήμερα;
-Ετοιμάζουμε 3.250.

1377
01:15:53,758 --> 01:15:56,136
Τρεις χιλιάδες διακόσια πενήντα.

1378
01:15:56,344 --> 01:15:58,513
<i>Χρησιμοποιούμε καντίνες,</i>

1379
01:15:59,055 --> 01:16:01,683
επαναπροσλάβαμε προσωπικό εστίασης.
Είναι ένα μικρό κίνητρο.

1380
01:16:01,808 --> 01:16:03,143
ΡΑΣΕΛ ΜΠΕΡΜΕΛ

1381
01:16:03,310 --> 01:16:05,478
<i>Εγώ σκέφτηκα</i>

1382
01:16:05,729 --> 01:16:09,274
"Ποιους ξέρω με αρκετά μεγάλα εστιατόρια
που χειρίζονται πολύ φαγητό...

1383
01:16:09,357 --> 01:16:10,609
ΓΚΡΕΪΣ ΡΑΜΙΡΕΖ

1384
01:16:10,692 --> 01:16:13,903
"...και μπορούν να ηγηθούν της κοινότητας
και να κάνουν διανομές;"

1385
01:16:14,279 --> 01:16:15,864
Είμαστε σαν περιπολία φαγητού.

1386
01:16:17,616 --> 01:16:19,075
Ερχόμαστε να σώσουμε την κατάσταση.

1387
01:16:20,243 --> 01:16:24,789
<i>Έχω ευαισθησία ως προς τις ανάγκες</i>
<i>της κοινότητας, γιατί η οικογένειά μου</i>

1388
01:16:24,914 --> 01:16:28,168
<i>δυσκολεύεται να βρει</i>
<i>να φάει στη Βενεζουέλα,</i>

1389
01:16:28,501 --> 01:16:32,964
κι επίσης μου έχει τύχει
να μην έχω χρήματα

1390
01:16:33,381 --> 01:16:35,342
<i>να πάρω ένα αξιοπρεπές γεύμα.</i>

1391
01:16:36,885 --> 01:16:37,886
Παρακαλώ!

1392
01:16:38,094 --> 01:16:39,471
Σας αγαπάμε!

1393
01:16:40,180 --> 01:16:41,306
Να προσέχετε!

1394
01:16:43,642 --> 01:16:45,060
Είναι εκπληκτικό.

1395
01:16:45,810 --> 01:16:47,520
Σε κάθε επιχείρηση έχουμε χάρτες.

1396
01:16:48,271 --> 01:16:49,856
Ναι, αγαπάμε τους χάρτες.

1397
01:16:50,023 --> 01:16:53,068
Δεν ξέρω αν έχουν χάρτες
γιατί τους βρίσκουν χρήσιμους

1398
01:16:53,234 --> 01:16:56,613
ή επειδή αρέσουν σε μένα. Ακόμη δεν ξέρω.

1399
01:16:56,863 --> 01:16:59,449
Θέλω να πιστεύω ότι το κάνουν
επειδή είναι χρήσιμοι.

1400
01:17:00,784 --> 01:17:03,411
-Είναι χρήσιμος;
-Ναι. Πολύ.

1401
01:17:03,787 --> 01:17:06,164
Αυτός είναι ο χάρτης όλων των νοσοκομείων.

1402
01:17:06,331 --> 01:17:08,416
Δεν είναι η πρώτη φορά
που ταΐζουμε νοσοκομεία.

1403
01:17:08,625 --> 01:17:11,586
Η παροχή φαγητού σε όλο το προσωπικό

1404
01:17:11,753 --> 01:17:14,255
των δημοσίων νοσοκομείων της Νέας Υόρκης
είναι κάτι πρωτόγνωρο.

1405
01:17:14,339 --> 01:17:17,717
Χτες ήμασταν στα 93.447 γεύματα.

1406
01:17:18,009 --> 01:17:20,845
Οι στάσεις είναι Μπέλβιου
και μετά βορειοκεντρικό Μπρονξ.

1407
01:17:21,221 --> 01:17:24,432
-Και μετά Χάρλεμ και Κουίνς.
-Και μετά Χάρλεμ και Κουίνς.

1408
01:17:24,641 --> 01:17:25,850
Η World Central Kitchen...

1409
01:17:25,934 --> 01:17:26,935
ΖΟΜΙ ΦΡΑΝΚΟΜ

1410
01:17:27,018 --> 01:17:29,521
...είναι παράδειγμα προς μίμηση
σε εθνικό επίπεδο.

1411
01:17:30,021 --> 01:17:32,607
Τι πρέπει να κάνει η FEMA;
Τι είναι αποδοτικό;

1412
01:17:32,774 --> 01:17:34,776
<i>Ο Χοσέ λέει ότι δημιουργούμε ένα μοντέλο</i>

1413
01:17:34,859 --> 01:17:37,821
ώστε να επέμβει η κυβέρνηση των ΗΠΑ
και να παρέχει φαγητό στη χώρα.

1414
01:17:37,987 --> 01:17:41,700
<i>Είμαστε σαν ένα μεγάλο πιλοτικό πρόγραμμα.</i>
<i>Τροφοδοτούμε το σύστημα.</i>

1415
01:17:42,200 --> 01:17:46,788
<i>Η κυβέρνηση πρέπει να είναι ο λόγος</i>
<i>που η Αμερική θα τρέφεται καλύτερα</i>

1416
01:17:47,163 --> 01:17:49,541
σε έκτακτες ανάγκες, όπως μετά από τυφώνα,

1417
01:17:49,791 --> 01:17:53,169
ώστε να μην ξανασυμβούν
όσα συνέβησαν στο Πουέρτο Ρίκο.

1418
01:17:53,336 --> 01:17:55,755
Πρέπει να φροντίσουμε μέρος των χρημάτων

1419
01:17:55,880 --> 01:17:59,008
να δοθεί για να αγοραστούν
οι ειδικές καλλιέργειες.

1420
01:17:59,217 --> 01:18:00,260
<i>Συμφωνώ απόλυτα...</i>

1421
01:18:00,343 --> 01:18:01,386
ΝΑΝΣΙ ΠΕΛΟΖΙ

1422
01:18:01,469 --> 01:18:02,971
<i>...γιατί είναι το υγιεινό κομμάτι.</i>

1423
01:18:03,221 --> 01:18:04,347
-Ναι.
<i>-Τα φρέσκα λαχανικά.</i>

1424
01:18:04,848 --> 01:18:07,183
Θα δείχνει καλύτερα
αν είναι λίγο πιο πίσω.

1425
01:18:08,143 --> 01:18:10,520
Τράβηξε την καρέκλα προς το...

1426
01:18:10,687 --> 01:18:12,355
-Έλα από εδώ λίγο.
-Έλα από εδώ λίγο.

1427
01:18:12,480 --> 01:18:15,400
Κι επειδή ακριβώς είσαι
πολύ κοντά στην κάμερα,

1428
01:18:15,817 --> 01:18:17,777
θα έλεγα...

1429
01:18:17,902 --> 01:18:19,946
-Μη φωνάζεις.
-Ναι, καλύτερα όχι.

1430
01:18:20,113 --> 01:18:22,699
-Ήρεμα. Ξέρεις...
-Το μικρόφωνο είναι ακριβώς εκεί.

1431
01:18:22,782 --> 01:18:23,783
-Ναι.
-Ναι.

1432
01:18:23,992 --> 01:18:26,244
Θα ακούγεται έντονα στον κόσμο.

1433
01:18:26,494 --> 01:18:30,457
-Σημαντικό...
-Δεν ακούγομαι έντονος όταν μιλάω.

1434
01:18:30,915 --> 01:18:34,127
<i>Με χαρά μας καλωσορίζουμε</i>
<i>τον αντιπρόεδρο Τζο Μπάιντεν,</i>

1435
01:18:34,294 --> 01:18:36,212
<i>τον πιθανό υποψήφιο των δημοκρατικών,</i>

1436
01:18:36,421 --> 01:18:37,756
<i>και τον Χοσέ Αντρές, διάσημο σεφ.</i>

1437
01:18:37,839 --> 01:18:38,882
ΕΚΛΟΓΕΣ 2020

1438
01:18:39,090 --> 01:18:41,176
<i>Ευχαριστούμε για την παρουσία σας,</i>
<i>κύριε αντιπρόεδρε.</i>

1439
01:18:41,342 --> 01:18:43,219
<i>Ευχαριστώ για την πρόσκληση. Το εκτιμώ.</i>

1440
01:18:43,553 --> 01:18:45,972
Πώς είστε, κύριε; Είμαι ο σεφ Χοσέ Αντρές.

1441
01:18:46,264 --> 01:18:49,350
<i>-Το ξέρω, σεφ. Τι κάνεις;</i>
-Χαίρομαι που σας βλέπω...

1442
01:18:49,434 --> 01:18:50,977
<i>-Είσαι διάσημος!</i>
-...και σας ακούω.

1443
01:18:51,853 --> 01:18:53,813
<i>-Η σύζυγός μου σε γνώρισε...</i>
-Ναι.

1444
01:18:53,897 --> 01:18:55,064
<i>...με την Μισέλ Ομπάμα...</i>

1445
01:18:55,190 --> 01:18:57,525
-Πολλές φορές.
<i>-...όταν μιλούσατε για το Πουέρτο Ρίκο.</i>

1446
01:18:57,734 --> 01:19:01,237
<i>-Λέει ότι κάνετε θεάρεστο έργο.</i>
-Μέχρι στιγμής, όλα καλά.

1447
01:19:01,613 --> 01:19:04,783
Αλλά έχουμε πολλή δουλειά μπροστά μας.

1448
01:19:05,492 --> 01:19:06,534
<i>Πολλή δουλειά.</i>

1449
01:19:06,785 --> 01:19:09,746
<i>Αν ακολουθήσουμε το παράδειγμά σας,</i>
<i>θα τα καταφέρουμε.</i>

1450
01:19:09,913 --> 01:19:11,915
Κι εγώ θέλω ν' ακολουθήσω το δικό σας.

1451
01:19:12,415 --> 01:19:16,503
Πιστεύω ακράδαντα ότι πρέπει να πάρουμε
το φαγητό στα σοβαρά μια για πάντα.

1452
01:19:16,586 --> 01:19:17,545
ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΗ ΑΣΦΑΛΕΙΑ

1453
01:19:22,509 --> 01:19:23,635
<i>Ευχαριστώ.</i>

1454
01:19:23,968 --> 01:19:27,847
Η σίτιση πρέπει να αντιμετωπίζεται
ως θέμα εθνικής ασφάλειας.

1455
01:19:28,389 --> 01:19:30,558
<i>Το κάνουμε σχεδόν σαν δοκιμή</i>

1456
01:19:30,725 --> 01:19:35,855
<i>για να δούμε πώς τα εστιατόρια θα είναι</i>
<i>στην πρώτη γραμμή της σίτισης.</i>

1457
01:19:36,689 --> 01:19:39,901
<i>Τα ίδια εστιατόρια του κόσμου</i>
<i>που ταΐζουν τους λίγους</i>

1458
01:19:40,276 --> 01:19:42,737
<i>θα είναι στην υπηρεσία</i>
<i>της σίτισης των πολλών.</i>

1459
01:19:43,404 --> 01:19:45,156
<i>Κι ας μη γνωριζόμαστε μεταξύ μας,</i>

1460
01:19:45,406 --> 01:19:48,451
αν μπορούμε να ενωθούμε
σε έκτακτες ανάγκες,

1461
01:19:49,035 --> 01:19:51,955
μπορούμε να εξασφαλίσουμε φαγητό
σε όλους ό,τι κι αν γίνει.

1462
01:19:52,205 --> 01:19:54,207
Και μπορούμε να το κάνουμε αυτό
σε όλη την Αμερική.

1463
01:19:54,457 --> 01:19:58,253
Το Κογκρέσο πρέπει να πληρώσει γι' αυτό.
Αν όχι, θα γίνουν ρεζίλι.

1464
01:20:03,258 --> 01:20:06,177
<i>Η πανδημία του κορονοϊού ήταν</i>
<i>μια στιγμή που άλλαξε</i>

1465
01:20:06,261 --> 01:20:07,387
<i>τη World Central Kitchen.</i>

1466
01:20:07,512 --> 01:20:09,931
Σέρβιραν 45.000 γεύματα χτες.

1467
01:20:10,098 --> 01:20:12,225
Όλα παιδιά; Εντάξει, ευχαριστώ. Πέντε.

1468
01:20:12,517 --> 01:20:16,062
<i>Όχι μόνο στην κλίμακα της δουλειάς,</i>

1469
01:20:16,896 --> 01:20:20,567
<i>αλλά και στη συνειδητοποίηση</i>
<i>ότι μπορούμε να παίξουμε έναν ρόλο</i>

1470
01:20:20,692 --> 01:20:23,319
<i>στην εξέταση</i>
<i>κάποιων βαθύτερων συστημικών ζητημάτων.</i>

1471
01:20:23,695 --> 01:20:25,697
<i>Έχουμε πάνω από 1.700 εστιατόρια</i>

1472
01:20:25,822 --> 01:20:28,616
<i>σε όλη την Αμερική που βοηθούν</i>
<i>να δώσουμε φαγητό παντού.</i>

1473
01:20:30,076 --> 01:20:32,412
<i>Έχουμε μια ανθρωπιστική κρίση</i>
<i>στα χέρια μας.</i>

1474
01:20:32,620 --> 01:20:34,330
<i>Όσο πάει θα μεγαλώνει.</i>

1475
01:20:34,455 --> 01:20:36,291
<i>Και θα εκραγεί</i>

1476
01:20:37,041 --> 01:20:39,878
<i>αν δεν δώσουμε φαγητό παντού.</i>

1477
01:20:40,336 --> 01:20:43,506
<i>Είμαστε στις Παρθένες Νήσους, το Πουέρτο</i>
<i>Ρίκο, την Κολομβία, τη Βενεζουέλα.</i>

1478
01:20:43,673 --> 01:20:45,717
<i>Είμαστε στην Ισπανία, την πατρίδα μου.</i>

1479
01:20:46,342 --> 01:20:49,012
ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΕΣ
ΜΑΔΡΙΤΗ

1480
01:20:49,304 --> 01:20:51,264
<i>-Αντίο.</i>
<i>-Ευχαριστώ πολύ.</i>

1481
01:20:52,348 --> 01:20:56,603
<i>Ζούμε σε ένα κόσμο όπου συμβαίνουν</i>
<i>πιο συχνά καταστροφές.</i>

1482
01:20:56,936 --> 01:20:59,272
Όπως βλέπετε,
το ηφαίστειο σήμερα είναι πολύ ενεργό.

1483
01:20:59,355 --> 01:21:00,315
#ΣΕΦΓΙΑΤΟΛΑΠΑΛΜΑ

1484
01:21:00,440 --> 01:21:01,983
Οι άνεμοι δυναμώνουν πολύ!

1485
01:21:04,277 --> 01:21:09,157
<i>Έχουμε τυφώνες κατηγορίας 5 κάθε χρόνο.</i>
<i>Είχαμε μία φορά τη δεκαετία.</i>

1486
01:21:10,241 --> 01:21:13,077
<i>Έχουμε πυρκαγιές στην Καλιφόρνια</i>
<i>όλο τον χρόνο.</i>

1487
01:21:13,202 --> 01:21:15,830
<i>Είχαμε περίοδο δασικών πυρκαγιών</i>
<i>αλλά πλέον όχι.</i>

1488
01:21:15,914 --> 01:21:16,915
<i>Ευχαριστώ.</i>

1489
01:21:17,040 --> 01:21:18,917
<i>Οι πυροσβέστες δουλεύουν σκληρά κάθε μέρα.</i>

1490
01:21:19,167 --> 01:21:21,544
Κάνουμε ό,τι μπορούμε
για να τους βοηθήσουμε.

1491
01:21:22,086 --> 01:21:23,838
<i>Οπότε δεν υπάρχει διακοπή.</i>

1492
01:21:24,005 --> 01:21:26,174
Η ομάδα βγάζει 12.000 γεύματα...

1493
01:21:26,424 --> 01:21:28,426
Εδώ θα στήσουμε σημείο διανομής.

1494
01:21:28,509 --> 01:21:29,218
#ΣΕΦΓΙΑΤΗΝΙΝΔΟΝΗΣΙΑ

1495
01:21:29,385 --> 01:21:30,762
Χιλιάδες ζεστά γεύματα στάλθηκαν.

1496
01:21:30,845 --> 01:21:31,763
#ΣΕΦΓΙΑΤΙΣΜΠΑΧΑΜΕΣ

1497
01:21:31,971 --> 01:21:34,390
Προσφέρουμε 12.000 γεύματα
τη μέρα στην Τιχουάνα.

1498
01:21:34,557 --> 01:21:38,061
Οι περισσότεροι από όσους βλέπετε
σε σκηνές πίσω μου ήταν σε καταφύγια.

1499
01:21:38,269 --> 01:21:40,605
Θα είμαστε εδώ
ώσπου να τελειώσουν τα σάντουιτς.

1500
01:21:40,855 --> 01:21:44,442
<i>Είναι ευλογία να ξυπνάμε κάθε μέρα</i>
<i>με έναν σκοπό.</i>

1501
01:21:44,692 --> 01:21:47,111
Τόσος κόσμος ξυπνά κάθε μέρα χωρίς σκοπό.

1502
01:21:47,278 --> 01:21:48,571
Ας τους δώσουμε λίγη μαγεία.

1503
01:21:48,696 --> 01:21:49,614
<i>Δουλεύουμε ακόμη.</i>

1504
01:21:49,864 --> 01:21:52,241
Σερβίρουμε ακόμη,
κάνουμε ακόμη αυτό που πρέπει.

1505
01:21:52,492 --> 01:21:56,120
Χιονίζει εδώ, αλλά ο ενθουσιασμός
της ομάδας μας δεν πέφτει.

1506
01:21:56,287 --> 01:21:57,914
<i>Όταν προσφέρεις σε κάποιον φαγητό</i>

1507
01:21:58,081 --> 01:22:01,292
σε τέτοιους καιρούς, μπορεί
να αλλάξει η νοοτροπία σου.

1508
01:22:01,584 --> 01:22:04,754
<i>Ακόμη κι αν πιστεύουμε</i>
<i>πως η κυβέρνηση δεν έκανε πολλά,</i>

1509
01:22:05,213 --> 01:22:07,924
<i>στην τελική πρέπει</i>
<i>να το κάνουμε μόνοι μας.</i>

1510
01:22:08,257 --> 01:22:12,095
<i>Είναι τιμή και προνόμιο να μπορούμε</i>
<i>να προσφέρουμε φαγητό σε ανθρώπους</i>

1511
01:22:12,261 --> 01:22:16,975
στη χειρότερη περίοδο της ζωής τους.

1512
01:22:17,225 --> 01:22:19,811
Θα φτάσουμε σε κάποιες
απομακρυσμένες κοινότητες...

1513
01:22:19,936 --> 01:22:20,979
#ΣΕΦΓΙΑΤΗΝΑΙΤΗ

1514
01:22:21,062 --> 01:22:23,272
...και θα δώσουμε υπέροχα,
φρέσκα, ζεστά γεύματα.

1515
01:22:23,481 --> 01:22:24,816
Εντάξει, πάμε.

1516
01:22:27,068 --> 01:22:28,695
<i>Τον τελευταίο χρόνο,</i>

1517
01:22:28,987 --> 01:22:32,532
έχω αφιερώσει
το μεγαλύτερο ποσοστό του χρόνου μου

1518
01:22:32,824 --> 01:22:34,701
<i>στη World Central Kitchen.</i>

1519
01:22:36,995 --> 01:22:38,788
Φεύγουμε απόψε ή αύριο βράδυ;

1520
01:22:38,955 --> 01:22:40,873
-Απόψε.
-Μετά τα μεσάνυχτα.

1521
01:22:41,082 --> 01:22:43,167
<i>-Αύριο στη 1 π.μ.</i>
<i>-Ναι, 1 π.μ.</i>

1522
01:22:44,085 --> 01:22:46,004
<i>Είμαι στο Χιούστον.</i>

1523
01:22:47,338 --> 01:22:48,715
Είμαι με τον Νέιτ.

1524
01:22:48,965 --> 01:22:50,842
-Γεια, Λουθία.
<i>-Γεια.</i>

1525
01:22:51,092 --> 01:22:52,301
Γεια. Τι κάνεις;

1526
01:22:52,468 --> 01:22:54,387
Ρωτάει πότε θα γυρίσουμε.

1527
01:22:54,554 --> 01:22:55,555
Σύντομα.

1528
01:22:55,888 --> 01:22:58,558
Θα ταΐσουμε τον κόσμο
κι έπειτα ο μπαμπάς θα γυρίσει πίσω.

1529
01:22:59,517 --> 01:23:01,436
Λέει "Θα πάτε στην Κίνα;

1530
01:23:01,602 --> 01:23:03,187
"Θα πάτε... Πού θα πάτε;"

1531
01:23:04,439 --> 01:23:07,191
<i>Σίγουρα έχει κόστος. Δηλαδή...</i>

1532
01:23:08,735 --> 01:23:11,654
Δεν ήμουν δίπλα στις κόρες μου
όσο θα έπρεπε.

1533
01:23:12,196 --> 01:23:14,574
Δεν ήμουν δίπλα στη γυναίκα μου
όσο θα έπρεπε.

1534
01:23:15,575 --> 01:23:16,993
Είναι δύσκολο κάποιες φορές.

1535
01:23:25,418 --> 01:23:26,544
<i>Θέλετε φαγητό;</i>

1536
01:23:26,919 --> 01:23:27,920
Μάλλον.

1537
01:23:30,673 --> 01:23:32,425
Έχεις αδέρφια εδώ;

1538
01:23:32,633 --> 01:23:33,801
-Ναι.
-Πόσα;

1539
01:23:33,968 --> 01:23:35,303
Έχω δύο αδερφούς.

1540
01:23:35,636 --> 01:23:37,180
Δύο αδερφούς; Κι άλλο ένα.

1541
01:23:37,597 --> 01:23:39,599
-Είναι...
-Ωραία, φίλε.

1542
01:23:40,558 --> 01:23:41,809
Ευχαριστώ. Ο μπαμπάς μου.

1543
01:23:42,018 --> 01:23:43,478
Χρειάζεται φαγητό; Όχι.

1544
01:23:43,936 --> 01:23:45,438
Ναι, χρειάζεται πολύ φαγητό.

1545
01:23:45,813 --> 01:23:47,106
Είναι σε άλλο σπίτι.

1546
01:23:47,523 --> 01:23:48,900
Εντάξει, θα ταΐσουμε τον κόσμο.

1547
01:23:49,067 --> 01:23:51,360
Θέλεις να μου δείξεις
ποιος έχει ανάγκη εδώ;

1548
01:23:52,236 --> 01:23:53,237
Σε ακολουθώ.

1549
01:23:56,199 --> 01:23:58,618
Άκουσες τι είπε;
"Ξέρω κόσμο που χρειάζεται φαγητό".

1550
01:24:00,119 --> 01:24:02,997
Ένα παιδί σε οδηγεί σε αυτούς
που χρειάζονται βοήθεια.

1551
01:24:03,539 --> 01:24:07,043
Κι αυτό έχει ανεκτίμητη αξία.

1552
01:24:08,252 --> 01:24:09,712
Εδώ. Κυρία.

1553
01:24:10,254 --> 01:24:13,549
<i>Όταν πας σε επιχειρήσεις σαν αυτή</i>
<i>και σταματάς οπουδήποτε</i>

1554
01:24:13,633 --> 01:24:15,802
<i>για να δώσεις φαγητό στη μέση του δρόμου,</i>

1555
01:24:16,511 --> 01:24:19,222
είναι η στιγμή που είμαι ευτυχισμένος.

1556
01:24:22,767 --> 01:24:25,436
Εντάξει. Ό,τι πεις, αφεντικό.

1557
01:24:25,978 --> 01:24:28,356
Θέλεις ένα πιάτο;
Το μαγείρεψα εγώ. Είναι καλό.

1558
01:24:28,940 --> 01:24:30,149
Θα φας, λοιπόν.

1559
01:24:30,900 --> 01:24:31,901
Εντάξει;

1560
01:24:34,529 --> 01:24:35,613
-Ευχαριστώ.
-Ευχαριστώ.

1561
01:24:35,696 --> 01:24:36,739
<i>-Ευχαριστώ.</i>
<i>-Ευχαριστώ.</i>

1562
01:24:37,532 --> 01:24:39,033
Αν θέλετε, μπορώ να μεταφράσω.

1563
01:24:39,867 --> 01:24:41,869
Μιλάω και αγγλικά και ισπανικά.

1564
01:24:43,871 --> 01:24:45,373
Ωραία, πού πάμε;

1565
01:24:47,083 --> 01:24:49,961
<i>Ως έναν βαθμό, πολλοί επαινούν</i>
<i>τη δουλειά που κάνουμε.</i>

1566
01:24:50,128 --> 01:24:54,006
Αλλά δεν αποκρινόμαστε ποτέ
με τον ίδιο τρόπο σε όλες τις περιστάσεις,

1567
01:24:54,132 --> 01:24:56,801
γιατί θα μας καθυστερούσε πολύ.

1568
01:24:57,468 --> 01:25:00,221
Κάποιες φορές οι συνθήκες
δεν είναι οι καλύτερες

1569
01:25:00,555 --> 01:25:01,973
στον τρόπο που προσφέρουμε φαγητό,

1570
01:25:02,098 --> 01:25:04,267
αλλά πάντα ταΐζουμε τον κόσμο
ό,τι κι αν γίνει.

1571
01:25:05,643 --> 01:25:09,605
<i>Πιστεύω πως όλοι πρέπει να κινηθούν</i>
<i>πιο γρήγορα, όμως.</i>

1572
01:25:12,483 --> 01:25:13,484
<i>Όταν όλοι ρωτάνε</i>

1573
01:25:13,693 --> 01:25:17,238
"Τι τη θέλουμε την κυβέρνηση;"
Γι' αυτό τη θέλουμε την κυβέρνηση.

1574
01:25:18,656 --> 01:25:20,324
Λίγο καλύτερα μέρα με τη μέρα.

1575
01:25:25,746 --> 01:25:28,082
Είμαι λίγο στριμμένος. Δεν θα πω ψέματα.

1576
01:25:28,249 --> 01:25:29,292
Γερνάω.

1577
01:25:32,003 --> 01:25:35,464
Μα νομίζω πως ελέγχω την γκρίνια μου.

1578
01:25:36,507 --> 01:25:39,802
Δεν υπάρχει δικαιολογία για την γκρίνια.
Συμβαίνει μόνο επειδή θέλω...

1579
01:25:42,221 --> 01:25:44,015
τελειότητα σε όλα.

1580
01:25:46,475 --> 01:25:49,228
Ναι. Πρέπει να είμαι λιγότερο στριμμένος.

1581
01:25:50,062 --> 01:25:52,148
Ωραία.
Χαίρομαι που θέλεις να ταΐσεις τη γάτα.

1582
01:25:52,231 --> 01:25:53,482
Θα ταΐσουμε τη γάτα.

1583
01:25:54,192 --> 01:25:56,194
Άνχελ, είσαι γλύκας.

1584
01:25:57,486 --> 01:25:58,654
Τρώει το κρέας;

1585
01:25:59,447 --> 01:26:00,615
Άνχελ, σε ευχαριστώ.

1586
01:26:01,115 --> 01:26:03,242
-Παρακαλώ.
-Είσαι καλό παιδί.

1587
01:26:04,327 --> 01:26:06,996
-Μην αλλάξεις ποτέ, εντάξει;
-Όχι, δεν θα αλλάξω.

1588
01:26:07,121 --> 01:26:09,999
Αλλά έχει κι άλλο κόσμο
στον πρώτο και στον δεύτερο δρόμο.

1589
01:26:10,166 --> 01:26:11,876
Ωραία, θα δώσουμε φαγητό σε όλους.

1590
01:26:13,211 --> 01:26:16,172
Πρέπει να επιστρέψω σπίτι.
Λείπω πάρα πολύ καιρό και...

1591
01:26:17,256 --> 01:26:22,511
έχουμε επέτειο 25 ετών
την πρώτη του μήνα, και...

1592
01:26:23,387 --> 01:26:24,430
είναι σημαντικό,

1593
01:26:24,680 --> 01:26:26,641
<i>και πρέπει να είμαι με τη σύζυγό μου.</i>

1594
01:26:27,141 --> 01:26:31,646
<i>Περνάω τόσο πολλές αναποδιές</i>
<i>που επικρατεί τρέλα,</i>

1595
01:26:32,146 --> 01:26:35,066
<i>και ο εγκέφαλός μου λέει "Ρε, φίλε".</i>

1596
01:26:40,821 --> 01:26:41,948
Τι συνέβη;

1597
01:26:44,200 --> 01:26:47,119
Ξέμεινα από μπαταρία... Από βενζίνη.

1598
01:26:50,456 --> 01:26:52,833
Ξέχασα ότι είχε αδειάσει...

1599
01:26:53,209 --> 01:26:55,294
Ήμασταν άδειοι εδώ και τέσσερις ώρες.

1600
01:27:04,303 --> 01:27:11,269
ΠΡΟΣΦΕΡΟΝΤΑΣ ΦΑΓΗΤΟ

1601
01:29:20,064 --> 01:29:22,066
Υποτιτλισμός: Μαρία Κίτσιου