1
00:00:48,508 --> 00:00:51,636
KAPALI YOL

2
00:00:51,719 --> 00:00:55,264
WILMINGTON, KUZEY CAROLINA
2018

3
00:00:56,599 --> 00:00:58,184
<i>Sığınaklar ve ordu burada.</i>

4
00:00:58,476 --> 00:00:59,685
<i>Mahalleler burası.</i>

5
00:00:59,977 --> 00:01:01,395
Yardım ekipleri burada.

6
00:01:01,604 --> 00:01:04,273
Ulusal Muhafızlar burada.
Hepsi yemek yemeli.

7
00:01:04,565 --> 00:01:05,608
Bir planımız var.

8
00:01:06,526 --> 00:01:08,444
Yemek iletmekte sistemliyiz.

9
00:01:08,611 --> 00:01:09,654
Daha farklı…

10
00:01:09,946 --> 00:01:11,155
Adınız ne?

11
00:01:11,906 --> 00:01:12,907
Ben, José.

12
00:01:13,074 --> 00:01:14,075
Soyadınız ne?

13
00:01:14,408 --> 00:01:15,868
-José.
-José!

14
00:01:16,035 --> 00:01:17,495
Gerçekten soyadınız ne?.

15
00:01:17,662 --> 00:01:18,663
Andrés.

16
00:01:18,746 --> 00:01:21,249
"Yemek iletmekte sistemliyiz."
dediniz.

17
00:01:21,541 --> 00:01:22,542
Evet.

18
00:01:22,667 --> 00:01:23,668
Bunu sevdim.

19
00:01:23,793 --> 00:01:26,170
Sistemli olmazsak
insanlara yardım edemeyiz.

20
00:01:26,295 --> 00:01:27,713
Ne unvanla buradasınız?

21
00:01:28,256 --> 00:01:29,799
Bir unvanım yok.

22
00:01:30,299 --> 00:01:31,801
İYİLİK MUTFAĞI

23
00:01:32,009 --> 00:01:35,304
<i>Geniş bir alana yardım götürmek</i>
<i>zor bir iş olacak.</i>

24
00:01:35,555 --> 00:01:37,265
<i>Kızıl Haç'a hâlâ ulaşılamıyor.</i>

25
00:01:37,390 --> 00:01:39,475
<i>Hiçbir yardım gönderemiyorlar.</i>

26
00:01:40,852 --> 00:01:42,562
Tedarik sıkıntımız da olsa

27
00:01:42,728 --> 00:01:43,938
150 bin yemek hazır.

28
00:01:45,273 --> 00:01:46,274
Harika, tamam.

29
00:01:51,404 --> 00:01:54,615
Her birine 40 tane koymayı unutmayın.

30
00:01:54,824 --> 00:01:57,869
Bu önemli. Aç olan kimse kalmasın.

31
00:02:00,621 --> 00:02:04,292
OFİS

32
00:02:10,840 --> 00:02:11,841
Selam!

33
00:02:13,009 --> 00:02:15,469
-Kaç sığınak var?
-Üç tane.

34
00:02:15,595 --> 00:02:17,054
Üç tane sığınak varmış.

35
00:02:17,763 --> 00:02:19,682
Bir, iki ve üç.

36
00:02:34,447 --> 00:02:39,118
Yüksek su seviyesinde ilerliyoruz.
Şuna bakın.

37
00:02:39,368 --> 00:02:41,162
Yemek ulaştırmanın tek yolu bu.

38
00:02:41,287 --> 00:02:43,664
Burada yaklaşık 1000 adet yemek var.

39
00:02:44,582 --> 00:02:46,459
İyi ki kamyonumuz var.

40
00:03:01,474 --> 00:03:03,309
Dikkatli olun, sakin.

41
00:03:03,643 --> 00:03:05,353
Dikkatli olun.

42
00:03:05,728 --> 00:03:07,772
-Tamam, kurtulduk.
-Hazır ol.

43
00:03:07,939 --> 00:03:09,148
-Hazırlan.
-İyiyiz.

44
00:03:09,774 --> 00:03:10,775
Sakinleştin mi?

45
00:03:10,942 --> 00:03:11,943
Evet, iyiyim.

46
00:03:12,568 --> 00:03:14,111
Dikkatli olun arkadaşlar.

47
00:03:14,278 --> 00:03:15,279
-Dikkat.
-Tamam.

48
00:03:15,446 --> 00:03:17,531
Devrilirse zıplamalıyız.

49
00:03:17,657 --> 00:03:18,658
Evet.

50
00:03:18,824 --> 00:03:21,160
Dayanır gibi
ama akıllıca davranalım.

51
00:03:21,410 --> 00:03:22,578
Hazırlıklı olalım.

52
00:03:24,205 --> 00:03:25,748
Yüzme biliyoruz, değil mi?

53
00:03:26,040 --> 00:03:27,083
-Evet.
-Sorun yok.

54
00:03:27,333 --> 00:03:28,501
Ben de biliyorum.

55
00:03:32,838 --> 00:03:34,173
Yemekler burada.

56
00:03:34,423 --> 00:03:38,844
Umarım insanları doyurabiliriz
ancak kendi hayatımız da önemli.

57
00:03:50,815 --> 00:03:51,816
Ne yapacağız…

58
00:03:51,899 --> 00:03:53,276
Yemekleri ne yapacağız?

59
00:03:54,402 --> 00:03:55,736
Şu an bir şey yapamayız.

60
00:03:55,903 --> 00:03:56,904
Deneyecek miyiz?

61
00:03:57,071 --> 00:03:58,072
Şu an değil.

62
00:03:58,239 --> 00:03:59,240
Tamam.

63
00:04:00,116 --> 00:04:01,617
Araçtan inin!

64
00:04:18,426 --> 00:04:25,349
İYİLİK MUTFAĞI

65
00:04:38,237 --> 00:04:41,157
<i>"Pişirmek" kelimesini seviyorum</i>
<i>çünkü bu İspanyolcada</i>

66
00:04:41,282 --> 00:04:42,783
"cocinero" <i>demek.</i>

67
00:04:43,951 --> 00:04:45,369
Bana romantik geliyor.

68
00:04:45,536 --> 00:04:46,746
JOSÉ ANDRÉS
KURUCU, WCK

69
00:04:46,871 --> 00:04:49,790
<i>Cocinero,</i> ocağın başında
ateşe yakın olan kişi demek.

70
00:04:54,420 --> 00:04:55,838
Bazen kendini yakarak

71
00:04:56,339 --> 00:04:58,674
ateşin o sıcaklığını hisseder.

72
00:04:59,091 --> 00:05:00,509
<i>Her şeyi kazana koyar</i>

73
00:05:01,010 --> 00:05:03,637
<i>suyu ve malzemeleri eklersin.</i>

74
00:05:04,180 --> 00:05:08,309
<i>Sevgini ve zamanını verip</i>
<i>sıcaklığı da artırınca</i>

75
00:05:08,809 --> 00:05:09,977
<i>en nihayetinde</i>

76
00:05:10,519 --> 00:05:12,271
bir tabak yemeğin olur.

77
00:05:12,438 --> 00:05:13,481
Lagos balıklı

78
00:05:14,565 --> 00:05:16,817
Portekiz, Mozambik, İspanyol, Katalan,

79
00:05:17,109 --> 00:05:18,486
İngiliz, Amerikan yahnisi!

80
00:05:18,652 --> 00:05:20,279
-Selam!
-Bu taraftan Jason.

81
00:05:20,696 --> 00:05:24,492
Katalan denizciler, denizin ortasında
bu şekilde yemek yapar.

82
00:05:24,658 --> 00:05:26,369
<i>Bu yüzden aşçıyım demek</i>

83
00:05:26,535 --> 00:05:29,789
kullanmayı sevdiğim bir kelime.
Şef olmak…

84
00:05:30,081 --> 00:05:33,626
Ekibimde şefliği ve mutfak yönetimi
benden daha iyi

85
00:05:33,793 --> 00:05:35,378
insanlar bulunuyor.

86
00:05:35,503 --> 00:05:36,962
Özünde İyilik Mutfağı,

87
00:05:37,129 --> 00:05:38,714
herkese yeten bir kazandır.

88
00:05:38,923 --> 00:05:43,094
<i>Başkalarının kargaşa gördüğü yerde</i>
<i>ben fırsat görürüm.</i>

89
00:05:43,761 --> 00:05:46,180
Büyük sorunları anlamaya çalışarak

90
00:05:46,347 --> 00:05:49,558
bu sorunları çözmenin
basit olduğunu görürüm.

91
00:05:49,975 --> 00:05:52,478
Aslında hepimiz
bir kap yemeğe bağlıyız.

92
00:05:52,728 --> 00:05:54,855
En azından başkalarına yemek yapabiliriz.

93
00:05:55,064 --> 00:05:59,402
<i>O yüzden aşçı olduğum için</i>
<i>kendimle gurur duyuyorum.</i>

94
00:06:00,069 --> 00:06:02,154
Pişirip doyuruyorum.

95
00:06:02,738 --> 00:06:03,906
Bu harika.

96
00:06:04,490 --> 00:06:06,742
Şuna bak, kahverengi.

97
00:06:06,909 --> 00:06:08,494
Peynir biraz eridi.

98
00:06:09,578 --> 00:06:12,581
Basit ve kendine özgü <i>tapa'mız</i> hazır.

99
00:06:19,380 --> 00:06:23,175
<i>Başkent Washington'a 1993'te geldim.</i>

100
00:06:23,426 --> 00:06:25,052
<i>23-24 yaşlarındaydım.</i>

101
00:06:26,053 --> 00:06:29,473
<i>Amerika'daki en ünlü</i>
<i>İspanyol </i>tapa<i> restoranlarından biri</i>

102
00:06:30,099 --> 00:06:33,227
<i>hâline gelen bir yer açtım.</i>

103
00:06:33,686 --> 00:06:35,312
<i>Ama insanlar bunu sorguladı.</i>

104
00:06:35,396 --> 00:06:38,441
Mekân için
doğru şef olmadığımı düşündüler.

105
00:06:38,691 --> 00:06:40,568
Büyük ihtimalle de haklılardı.

106
00:06:40,734 --> 00:06:42,194
Yani daha 23 yaşındaydım.

107
00:06:42,695 --> 00:06:44,321
<i>Tapa</i> restoranı için uğraşmak.

108
00:06:44,405 --> 00:06:45,614
PATRICIA
JOSÉ'NİN EŞİ

109
00:06:45,739 --> 00:06:47,533
O yaşta her şeyi bilemezsiniz.

110
00:06:47,616 --> 00:06:48,617
Buna şaşırmıştım.

111
00:06:49,243 --> 00:06:52,913
<i>Çok gençti ama El Bulli için çalışıyordu.</i>

112
00:06:53,038 --> 00:06:55,583
<i>İspanya'nın lüks restoranlarında çalıştı.</i>

113
00:06:56,917 --> 00:06:59,503
<i>Hayatındaki en büyük</i>
<i>rol modellerden biri Ferran'dı.</i>

114
00:06:59,628 --> 00:07:01,255
FERRAN ADRIÀ
BAŞ AŞÇI, EL BULLI

115
00:07:01,338 --> 00:07:04,341
<i>Ferran geleneksel bir şef değildi.</i>

116
00:07:04,633 --> 00:07:06,302
<i>Yeni teknikler geliştirdi.</i>

117
00:07:06,719 --> 00:07:11,015
<i>Harika şeyler yarattığına şahit oldum.</i>

118
00:07:11,140 --> 00:07:12,933
<i>Yeni bir evren yaratıyordu.</i>

119
00:07:13,517 --> 00:07:17,521
<i>Bir restoran sahibi olmak</i>
<i>kader değildi,</i>

120
00:07:17,646 --> 00:07:19,190
<i>benim evrimim bu yöndeydi.</i>

121
00:07:19,440 --> 00:07:22,067
<i>Bu amaç için ortaya</i>
<i>ruhumu ve tutkumu koydum.</i>

122
00:07:24,403 --> 00:07:28,032
<i>Washington camiasındaki çoğu insan</i>

123
00:07:28,365 --> 00:07:30,242
<i>onu küstah biri olarak görüyordu.</i>

124
00:07:30,826 --> 00:07:32,244
<i>"Kim bu İspanyol" diyorlardı.</i>

125
00:07:32,453 --> 00:07:34,497
<i>Yani büyük ve hırslı biriydi.</i>

126
00:07:34,705 --> 00:07:38,167
<i>Kendini dev aynasında görürdü.</i>

127
00:07:39,460 --> 00:07:40,628
JOSÉ İLE RICHARD WOLFFE

128
00:07:40,794 --> 00:07:42,087
Tapa<i> kitabımız çıktı.</i>

129
00:07:42,171 --> 00:07:43,589
TAPAS
AMERİKA'DAKİ İSPANYOL TADI

130
00:07:43,714 --> 00:07:45,841
İspanya'yı temsil eden bir şef yoktu.

131
00:07:45,966 --> 00:07:47,051
YAZAR VE GAZETECİ

132
00:07:47,134 --> 00:07:48,886
Bu kitaplarla temsil edebilirdi.

133
00:07:49,011 --> 00:07:51,222
<i>Tapa</i> nedir? Tanıyalım mı?

134
00:07:51,347 --> 00:07:52,848
-Yani…
-Çerezlik gibi mi?

135
00:07:52,932 --> 00:07:54,850
İspanya'ya özgü meze tabakları.

136
00:07:55,017 --> 00:07:56,060
İşte böyle.

137
00:07:56,435 --> 00:07:59,772
<i>İspanyol mutfağını göstermek istiyordu.</i>

138
00:08:00,022 --> 00:08:04,318
Ama sanırım bu
yapbozun küçük bir parçasıydı.

139
00:08:04,527 --> 00:08:08,906
José yemekten de öte bir üslup geliştirdi.

140
00:08:09,490 --> 00:08:14,662
<i>Bu </i>tapa<i> deneyimi ruhunun bir parçasıydı.</i>

141
00:08:15,037 --> 00:08:16,914
<i>Her şeyi paylaşmayı sever.</i>

142
00:08:17,081 --> 00:08:19,416
<i>Yemekle birlikte bu deneyimi de paylaşır.</i>

143
00:08:19,708 --> 00:08:23,254
<i>Topluluk bilinci oluşmuş biridir.</i>

144
00:08:23,629 --> 00:08:25,381
Ağzındaki patlamayı hayal et!

145
00:08:25,589 --> 00:08:27,174
-Evet, şu an…
-Bak…

146
00:08:27,258 --> 00:08:28,509
-…patlıyor.
-Hadi.

147
00:08:28,634 --> 00:08:32,137
Sanırım coşkuyu sevmediğim konusunda
bana hak verirsiniz.

148
00:08:32,304 --> 00:08:36,016
-Şef José Andrés…
<i>-Şeflerin ünlüler gibi görülmesi</i>

149
00:08:36,308 --> 00:08:39,061
<i>bir nevi yeni bir konsept hâline gelmişti.</i>

150
00:08:39,395 --> 00:08:43,023
<i>José de bu dalgayı yakaladı.</i>

151
00:08:43,315 --> 00:08:45,526
<i>Zamanla bu alanda…</i>

152
00:08:45,943 --> 00:08:47,361
CAROLE SUGARMAN
ESKİ POST YEMEK YAZARI

153
00:08:47,486 --> 00:08:50,239
…egosu şişmiş
bir düzine şef ortaya çıktı.

154
00:08:50,447 --> 00:08:52,992
Ben, José Andrés,
<i>Made in Spain'e </i>hoş geldiniz.

155
00:08:53,117 --> 00:08:56,453
<i>Zamanla markalaşmaya başladı.</i>

156
00:08:56,620 --> 00:08:58,372
JOSÉ ANDRÉS ZEYTİNYAĞLI SARDUNYA

157
00:08:58,664 --> 00:09:02,001
<i>Yani daha kurumsal bir hâle geldi.</i>

158
00:09:02,418 --> 00:09:05,004
Aman tanrım, şuna bakın çocuklar!

159
00:09:06,213 --> 00:09:08,507
<i>Ani bir değişim yaşadık.</i>

160
00:09:08,716 --> 00:09:11,010
Dupont Circle'daki pazara hep giderdik.

161
00:09:11,093 --> 00:09:12,136
INÉS
JOSÉ'NİN KIZI

162
00:09:13,012 --> 00:09:15,431
<i>Hatırlıyorum bir pazar günü,</i>

163
00:09:15,806 --> 00:09:18,267
<i>pazarda insanlar onu durdurarak</i>

164
00:09:18,559 --> 00:09:21,020
<i>kendisiyle fotoğraf çektirmek</i>
<i>istemeye başladı.</i>

165
00:09:21,270 --> 00:09:24,940
Buna kızıyordum.
"O, benim" diye düşünüyordum.

166
00:09:25,024 --> 00:09:28,235
Neden herkesin
fotoğraf istediğini anlamıyordum.

167
00:09:28,319 --> 00:09:30,571
<i>-Paella'nı</i> yiyecek misin Inés?
-Evet, hepsini.

168
00:09:30,696 --> 00:09:33,532
Hepsini mi? Bana da biraz bırak.

169
00:09:34,491 --> 00:09:37,536
<i>Sohbetlerimiz sırasında,</i>

170
00:09:37,703 --> 00:09:41,373
<i>televizyona çıkmanın</i>
<i>onu mutlu etmeyeceğini söylemiştim.</i>

171
00:09:41,624 --> 00:09:44,293
Her taraftan saldırıyorlar.

172
00:09:44,877 --> 00:09:47,671
Ama iletmesi gereken bir mesajı vardı.

173
00:09:48,756 --> 00:09:50,341
Bu konuda ününü kullandı.

174
00:09:50,549 --> 00:09:52,801
Mesleğime inanıyorum.

175
00:09:53,844 --> 00:09:56,639
Ancak insanları doyurmak konusunda

176
00:09:56,972 --> 00:09:59,475
yeterince örnek olamıyoruz.

177
00:10:01,685 --> 00:10:04,229
HAITI DEPREMİ
2010

178
00:10:04,396 --> 00:10:06,565
<i>Hayatta herkesin</i>

179
00:10:07,274 --> 00:10:09,735
aydınlanma yaşadığı bir an vardır.

180
00:10:10,527 --> 00:10:13,072
Bunun ne zaman olacağını bilemezsiniz.

181
00:10:13,530 --> 00:10:16,408
Kimden ve nasıl geleceğini bilemezsiniz.

182
00:10:16,867 --> 00:10:19,078
Ama bir gün bu aydınlanmayı yaşadım.

183
00:10:24,291 --> 00:10:26,126
<i>Haiti'de deprem oldu.</i>

184
00:10:34,051 --> 00:10:36,053
<i>Cayman Adaları'nda tatildeydim.</i>

185
00:10:37,304 --> 00:10:41,058
<i>Bölgeye yakındım</i>
<i>ancak elimden hiçbir şey gelmiyordu.</i>

186
00:10:47,022 --> 00:10:52,236
<i>O yıkımın görüntülerini izlerken</i>
<i>"Yardıma gitmeliyiz" diye düşündük.</i>

187
00:10:52,820 --> 00:10:55,572
<i>O an oraya</i>
<i>yardım edebileceğimi düşünmedim.</i>

188
00:10:56,407 --> 00:10:58,659
<i>Daha çok, öğrenmeye gidiyordum.</i>

189
00:11:00,494 --> 00:11:01,954
Bize yardım edin.

190
00:11:02,162 --> 00:11:05,165
Yemeğimiz, suyumuz, hiçbir şeyimiz yok.

191
00:11:05,833 --> 00:11:07,751
<i>Şehir geceleri çok karanlıktı.</i>

192
00:11:07,835 --> 00:11:11,046
<i>Sokakta kimse yoktu,</i>
<i>çoğu insan mülteci kamplarındaydı.</i>

193
00:11:13,590 --> 00:11:19,513
<i>Port-au-Prince bölgesindeki</i>
<i>bu sığınma yerindeydik.</i>

194
00:11:20,139 --> 00:11:22,391
<i>Hemen hemen 250 kişi vardı.</i>

195
00:11:23,058 --> 00:11:25,769
<i>Fasulye pişirmeye başladım.</i>

196
00:11:25,978 --> 00:11:28,772
<i>Kamptaki çoğu kadın bana yardım ediyordu.</i>

197
00:11:28,856 --> 00:11:31,400
<i>Patates ve soğanları soyuyorlardı.</i>

198
00:11:32,109 --> 00:11:34,278
Bana yardım eden kadınlara baktım.

199
00:11:34,653 --> 00:11:36,947
<i>Yüzlerinde bir gülümsemeyle</i>

200
00:11:38,657 --> 00:11:42,119
<i>bir mesaj verir gibi</i>
<i>onlar da bana bakıyordu.</i>

201
00:11:42,786 --> 00:11:45,038
Onlar için her gün yemek yapmamdan

202
00:11:45,122 --> 00:11:47,291
minnet duyduklarını gösteriyorlardı.

203
00:11:48,167 --> 00:11:53,338
Ancak yaptığımız fasulye yemeğini
onlar daha farklı pişiriyordu.

204
00:11:54,715 --> 00:11:56,884
Bu bana sürpriz oldu ve dedim ki,

205
00:11:57,009 --> 00:11:59,428
"Dünyadaki en iyi fasulyeyi yapıyorum.

206
00:12:00,095 --> 00:12:02,014
Sonuçta ben José Andrés'im.

207
00:12:02,181 --> 00:12:05,142
İspanya'da TV programım,
Amerika'da restoranım var."

208
00:12:06,977 --> 00:12:08,854
<i>Ama o kadınlara kulak verdim.</i>

209
00:12:09,354 --> 00:12:13,150
<i>Bir havan ve tokmak yardımıyla</i>

210
00:12:13,567 --> 00:12:17,321
<i>kadifemsi bir fasulye püresi yaptık.</i>

211
00:12:17,446 --> 00:12:18,864
<i>Fasulyeyi öyle yiyorlardı.</i>

212
00:12:20,240 --> 00:12:22,534
<i>Yaralanan egosuna rağmen</i>

213
00:12:23,577 --> 00:12:26,205
<i>insanlara saygı duyması gerektiğini</i>
<i>fark etti.</i>

214
00:12:26,330 --> 00:12:29,833
<i>Yemek, istediğiniz şekilde yiyebileceğiniz</i>
<i>müşterek bir kavram.</i>

215
00:12:30,125 --> 00:12:33,879
Beyaz bir kurtarıcının
pişirme tarzına uymak zorunda değilsiniz.

216
00:12:34,087 --> 00:12:37,257
Bu deneyim bence İyilik Mutfağı'nı

217
00:12:37,341 --> 00:12:39,343
ve tüm operasyonları ileriye taşıdı.

218
00:12:40,302 --> 00:12:42,846
<i>Bir bakıma bana İyilik Mutfağı'nın</i>

219
00:12:43,138 --> 00:12:45,599
<i>neler yapabileceğini gösteriyorlardı.</i>

220
00:12:46,099 --> 00:12:49,186
<i>Şimdilerde bile</i>
<i>uzak bölgelere gittiğimizde</i>

221
00:12:49,645 --> 00:12:54,942
bölge halkının yemeyi sevdiği
yemekleri onlara götürüyoruz.

222
00:12:56,318 --> 00:13:00,155
<i>İnsanların hayatını olumsuz etkileyen</i>
<i>olaylar sonrasında</i>

223
00:13:01,031 --> 00:13:05,786
<i>etkilenen bölgeye</i>
<i>yemek yardımı sağlayabilecek</i>

224
00:13:05,994 --> 00:13:08,997
<i>bir organizasyon kurmak istedim.</i>

225
00:13:09,414 --> 00:13:11,792
<i>Su ve yemek sağlamak için orada olacaktım.</i>

226
00:13:11,917 --> 00:13:13,544
<i>Oralara yardım gerektiğini</i>

227
00:13:13,794 --> 00:13:18,048
kanıtlamak için
iki ya da üç yıl deneyeceğim.

228
00:13:18,215 --> 00:13:20,008
Görevimiz çok net,

229
00:13:20,092 --> 00:13:22,886
yemeği değişimin öncüsü yapmak.

230
00:13:55,627 --> 00:13:58,881
Yemeğimiz kalmadı.
Yemek ve su eksiğimiz var.

231
00:13:59,006 --> 00:14:01,216
-İyi olacağız.
-Porto Riko dinleyin.

232
00:14:01,425 --> 00:14:03,677
Bütçemizi biraz sarsıyorsunuz.

233
00:14:06,430 --> 00:14:11,059
<i>İnsanlar hayati malzemeler için</i>
<i>yalvarır hâlde ve stresliyken…</i>

234
00:14:11,310 --> 00:14:12,644
LİMANDA KALAN
9500 KONTEYNER

235
00:14:12,728 --> 00:14:14,688
…onlar hiçbir şey yapmıyor.

236
00:14:16,481 --> 00:14:22,112
PORTO RİKO, MARIA KASIRGASI
2017

237
00:14:27,492 --> 00:14:29,369
YARDIM EDİN

238
00:14:29,620 --> 00:14:35,167
YEMEK VE SUYA İHTİYACIMIZ VAR!

239
00:14:36,460 --> 00:14:40,380
<i>Porto Riko her açıdan</i>
<i>ezber bozan bir olaydı.</i>

240
00:14:41,173 --> 00:14:46,470
<i>Bir haftalığına oraya gideceğini söyledi.</i>

241
00:14:46,845 --> 00:14:49,806
Sırt çantasını hazırladı ve…

242
00:14:49,932 --> 00:14:51,808
Nasıl gittiklerini bile bilmiyorum.

243
00:14:52,017 --> 00:14:55,979
Maria'dan sonra
bölgeye inen ilk uçakla oraya gittiler.

244
00:14:57,731 --> 00:14:59,232
<i>Dostum Nate Mook'u…</i>

245
00:14:59,316 --> 00:15:00,776
PORTO RİKO HALKI!
SİZE YEMEK GETİRDİK!

246
00:15:00,901 --> 00:15:03,153
<i>…uçağa binmeden üç saat önce aradım.</i>

247
00:15:03,236 --> 00:15:06,365
<i>Ona gideceğimi söyledim</i>
<i>ve üç saat sonra o da yanımdaydı.</i>

248
00:15:07,491 --> 00:15:10,243
<i>Kasırgadan üç gün sonra bölgedeydik.</i>

249
00:15:10,494 --> 00:15:11,912
<i>Neyle karşılaşacaktık?</i>

250
00:15:12,162 --> 00:15:14,331
<i>Üç gün yetecek giysiler aldık.</i>

251
00:15:14,414 --> 00:15:15,999
<i>Birkaç gün burada kalarak</i>

252
00:15:16,083 --> 00:15:17,626
<i>yardım ederiz diye düşündük.</i>

253
00:15:17,793 --> 00:15:18,752
Ancak…

254
00:15:18,961 --> 00:15:23,131
…oraya vardığımızda
feci bir manzarayla karşılaştık.

255
00:15:24,883 --> 00:15:27,219
<i>Tüm ada darbe almıştı.</i>

256
00:15:27,344 --> 00:15:30,222
<i>Sadece günler değil</i>
<i>aylar boyunca acı çektiler.</i>

257
00:15:30,347 --> 00:15:32,140
<i>Tedarik sıkıntısı yaşadılar.</i>

258
00:15:32,307 --> 00:15:35,102
Porto Riko gibi ulaşımı zor bir yere…

259
00:15:35,227 --> 00:15:36,645
AFET YÖNETİMİ, KIZIL HAÇ

260
00:15:36,812 --> 00:15:38,730
…kaynak sağlamak kolay değil.

261
00:15:39,398 --> 00:15:41,733
<i>Porto Riko'ya giden insanlar</i>
<i>San Juan'ı anlar.</i>

262
00:15:41,984 --> 00:15:44,736
<i>Muhtemelen adanın</i>
<i>diğer kısımlarını görmemişlerdir.</i>

263
00:15:44,903 --> 00:15:46,530
<i>Kırsalda bulunmamışlardır.</i>

264
00:15:46,780 --> 00:15:49,324
<i>Burası hareket etmenin</i>
<i>zor olduğu bir arazi.</i>

265
00:15:49,408 --> 00:15:51,576
<i>Kasırgayla daha da zor hâle gelir.</i>

266
00:15:53,370 --> 00:15:55,080
<i>Toplanma merkezine vardık.</i>

267
00:15:55,205 --> 00:15:57,708
<i>Yukarı çıkarak</i>
<i>doğru insanlarla iletişim kurduk.</i>

268
00:15:57,833 --> 00:16:01,628
<i>Yaptığımız toplantı sonrası</i>
<i>bölgede yakıt sıkıntısı olduğunu anladık.</i>

269
00:16:01,712 --> 00:16:05,674
<i>Bölgede yakıta erişim olmadığı için</i>

270
00:16:05,757 --> 00:16:06,967
<i>herkes panikti.</i>

271
00:16:07,217 --> 00:16:09,177
<i>Dedik ki, "Evet, bu önemli,</i>

272
00:16:09,970 --> 00:16:10,971
peki ya yemek?"

273
00:16:13,098 --> 00:16:14,891
<i>Yemek sonradan akıllara gelir.</i>

274
00:16:15,100 --> 00:16:19,146
<i>Tüketilmeye hazır</i>
<i>paket yemekler getirilmişti.</i>

275
00:16:19,646 --> 00:16:23,316
<i>Bunlar raf ömrü uzun,</i>
<i>iyice paketlenmiş gıdalar.</i>

276
00:16:23,442 --> 00:16:27,237
<i>Çatışma alanındaki</i>
<i>askerler tarafından kullanılır.</i>

277
00:16:27,487 --> 00:16:32,534
<i>Ne yazık ki acil durumlarda</i>
<i>hâlâ bu tür gıdalar kullanılıyor.</i>

278
00:16:33,201 --> 00:16:36,038
<i>Pek yenebilir durumda olmazlar.</i>

279
00:16:37,122 --> 00:16:38,498
Oğlum, kaşık!

280
00:16:38,665 --> 00:16:40,584
<i>Çarşamba gecesi telefonda eşime,</i>

281
00:16:40,792 --> 00:16:42,544
<i>"Sanırım eve gelmeyeceğim" dedim.</i>

282
00:16:43,420 --> 00:16:45,464
<i>Kurtuluş Ordusu bizden yemek istedi.</i>

283
00:16:46,381 --> 00:16:48,425
<i>Kızıl Haç'ın mutfağı yoktu.</i>

284
00:16:48,759 --> 00:16:50,218
<i>Oradaki herkese sordum,</i>

285
00:16:50,302 --> 00:16:52,888
<i>"İnsanları doyurmak için</i>
<i>bir planınız var mı?"</i>

286
00:16:53,096 --> 00:16:55,432
Plan üzerinde çalıştıklarını söylediler.

287
00:16:56,391 --> 00:16:59,394
Dedim ki, "Şu an biliyorsunuz…

288
00:16:59,686 --> 00:17:02,439
"Şu an iki milyondan fazla insan aç."

289
00:17:04,858 --> 00:17:07,194
<i>Yemek basittir çünkü görevi nettir.</i>

290
00:17:07,319 --> 00:17:09,946
Açlara yemek pişirerek
onları doyurursunuz.

291
00:17:11,198 --> 00:17:13,867
Başka plana ihtiyacı olmayan
basit bir şeydir.

292
00:17:14,493 --> 00:17:17,662
<i>Her aşçının yaptığı gibi</i>
<i>biz de bir yerlerden başladık.</i>

293
00:17:21,583 --> 00:17:24,211
<i>Yerel gıda tedarikçisine giderek</i>

294
00:17:24,544 --> 00:17:27,130
<i>ürünlerini satın almaya başladık.</i>

295
00:17:27,839 --> 00:17:32,135
<i>Bir yerden 100, diğer yerden 30 gibi</i>
<i>küçük siparişlerle başladık.</i>

296
00:17:32,344 --> 00:17:33,553
<i>Ekip zamanla oluştu.</i>

297
00:17:34,471 --> 00:17:37,516
<i>Yardımı büyüttük.</i>
<i>Sandviç yaptık,</i> paella <i>pişirdik.</i>

298
00:17:37,599 --> 00:17:41,436
<i>Başka bir mutfak daha açarak</i>
<i>her tür Porto Riko yemeği yaptık.</i>

299
00:17:41,937 --> 00:17:45,232
Bu şekilde çalışarak yaklaşık olarak

300
00:17:45,357 --> 00:17:47,859
günde 1,5 milyondan fazla insanı doyurduk.

301
00:17:48,026 --> 00:17:51,321
Mayagüez, Aguadilla'da mutfaklar açacağız.

302
00:17:51,738 --> 00:17:53,532
Bir tane de Manatí'de olacak.

303
00:17:53,782 --> 00:17:55,617
Yarın Ponce'de bir tane açıyoruz.

304
00:17:57,994 --> 00:18:00,997
<i>Porto Riko'daki şefler dâhil</i>
<i>herkesi tanıyordu.</i>

305
00:18:01,164 --> 00:18:04,000
<i>Onlarla iletişime geçerek</i>
<i>çevresini genişletmeliydi.</i>

306
00:18:04,876 --> 00:18:08,463
<i>Kriz anında uzmanları çağırırsınız.</i>

307
00:18:08,964 --> 00:18:12,342
Bu tıbbi bir krizse
doktorları getirirsiniz.

308
00:18:12,509 --> 00:18:16,555
Ancak ortada aç insanlar varken

309
00:18:17,264 --> 00:18:18,890
kimse şefleri çağırmadı.

310
00:18:19,975 --> 00:18:23,520
Harika bir yengeçli pilav yapıyorlar.

311
00:18:24,020 --> 00:18:26,106
Burası favori yerlerimden.

312
00:18:26,231 --> 00:18:29,943
<i>Her şey çok kötü durumdayken</i>
<i>on bin kişiyi beslemek konusunda</i>

313
00:18:30,152 --> 00:18:31,611
<i>çıkmaza girmenizin nedeni</i>

314
00:18:31,736 --> 00:18:34,072
<i>malzeme ve mutfak sıkıntısıdır.</i>

315
00:18:34,156 --> 00:18:37,659
<i>Ancak yanı başınızda bir kadın</i>
tamale<i> yapıyor olabilir.</i>

316
00:18:38,243 --> 00:18:40,620
<i>O kadına gidip</i>
<i>on bin </i>tamale<i> sipariş etmek</i>

317
00:18:40,704 --> 00:18:42,747
<i>sizce de mantıklı, değil mi?</i>

318
00:18:43,331 --> 00:18:45,584
<i>Böylece yerel ekonomi de canlanır.</i>

319
00:18:45,750 --> 00:18:47,544
<i>Yerel işletmeye katkınız olur.</i>

320
00:18:51,631 --> 00:18:54,968
<i>Maria Kasırgası'ndan sonra</i>
<i>Porto Riko'dan ayrılmak üzereydik.</i>

321
00:18:55,093 --> 00:18:57,220
<i>Durum çok üzücü bir hal almıştı</i>

322
00:18:57,387 --> 00:19:00,599
<i>ve bölge iyi durumda değildi.</i>
<i>İşi bırakmak zorundaydık.</i>

323
00:19:01,308 --> 00:19:03,518
Üçüncü dünya ülkesi gibi görünüyordu.

324
00:19:03,602 --> 00:19:05,312
KURUCU ORTAKLAR

325
00:19:05,395 --> 00:19:07,981
Televizyonda gördüklerinizi
bizler yaşıyorduk.

326
00:19:08,273 --> 00:19:10,567
Felaketin içinde olmak bizi korkuttu.

327
00:19:10,901 --> 00:19:12,110
Çaresiz durumdaydık.

328
00:19:12,527 --> 00:19:14,196
Buradan gitmek istedik.

329
00:19:17,073 --> 00:19:20,827
<i>Sonra birden José Andrés geldi</i>
<i>ve duvardaki kâğıda</i>

330
00:19:20,994 --> 00:19:23,788
<i>bir şeyler yazarak</i>
<i>yapacağımız şeyleri anlattı.</i>

331
00:19:23,914 --> 00:19:25,332
<i>-Anlatıyordu.</i>
<i>-Planlıydı.</i>

332
00:19:25,457 --> 00:19:30,003
10.000 ila 100.000 arası
yemek çıkarmaktan bahsediyordu.

333
00:19:30,587 --> 00:19:33,632
Porto Rikolular için yapacaktı.
Deli olduğunu düşündük.

334
00:19:35,842 --> 00:19:38,637
<i>İyilik Mutfağı'nın başlangıç amacı</i>

335
00:19:39,054 --> 00:19:40,847
sorun çözmeye odaklıydı.

336
00:19:41,890 --> 00:19:44,893
Bütçe sorununu çözmeye çalışacaktık.

337
00:19:45,977 --> 00:19:49,231
<i>Çözüm odaklı sistemler oluşturarak</i>

338
00:19:49,522 --> 00:19:51,858
<i>buna yüz binlerce dolar harcıyorduk.</i>

339
00:19:53,985 --> 00:19:56,112
Ama bankada bir dolarımız bile yoktu.

340
00:19:56,571 --> 00:20:00,909
Buraya cebimde 10.000 dolar
ve kredi kartlarımla geldim.

341
00:20:02,077 --> 00:20:04,996
Farklı yerlerde hesap açtım.

342
00:20:05,163 --> 00:20:07,040
<i>José kendi cebinden harcıyordu.</i>

343
00:20:07,207 --> 00:20:09,209
Bu iş için bütçesi bile yoktu.

344
00:20:09,292 --> 00:20:12,212
Yani günde 10.000 adet yemek diyoruz.

345
00:20:12,712 --> 00:20:16,549
Hatta günde 100.000 adet yemek
cebinizdeki nakdin erimesi demektir.

346
00:20:16,716 --> 00:20:19,636
Ben ithalata yardım ediyordum.

347
00:20:19,719 --> 00:20:23,014
Her şeyi alıyorduk.
Bir gün meyvelere 70.000 dolar verdim.

348
00:20:23,223 --> 00:20:24,641
Şöyle bir geri çekilip

349
00:20:24,766 --> 00:20:28,144
"Tüm maaşımı sebzelere mi yatırdım?"
diye düşünmüştüm.

350
00:20:28,395 --> 00:20:29,646
Para topluyorduk.

351
00:20:29,729 --> 00:20:32,983
Arkadaşlardan ve ailemizden topluyorduk.

352
00:20:33,149 --> 00:20:34,609
KIZIL HAÇ TEMSİLCİSİYLE
GÖRÜŞME

353
00:20:34,693 --> 00:20:37,821
Bir milyon yemek fikri
ve harcadığımız para gerçek.

354
00:20:38,029 --> 00:20:42,284
Afetlere karşı Kızıl Haç'ın
bir dayanak olmasından dolayı

355
00:20:42,409 --> 00:20:44,661
CEO'nuzdan rica edeceğim şey,

356
00:20:44,911 --> 00:20:49,749
bize ekonomik olarak yardım etmeniz.

357
00:20:50,041 --> 00:20:52,585
Amerikalıları temsilen yaptığımız
bu iş için

358
00:20:52,794 --> 00:20:55,255
küçük veya büyük
yardımlarınızı bekliyoruz.

359
00:20:55,714 --> 00:20:58,258
-Yani…
<i>-Yani bu iş için…</i>

360
00:20:58,341 --> 00:21:01,136
<i>Sizi aramadan önce</i>
<i>işin ekonomik boyutuna baktım.</i>

361
00:21:01,303 --> 00:21:05,015
<i>Çünkü tam olarak ne sağlayabileceğimizi</i>
<i>öğrenmek istedim.</i>

362
00:21:05,181 --> 00:21:06,725
<i>Ama açık konuşayım Şef,</i>

363
00:21:07,058 --> 00:21:09,519
<i>bu durum için bağış toplamıyoruz.</i>

364
00:21:09,602 --> 00:21:12,272
<i>Açıkça yardım edemeyeceklerini söylediler.</i>

365
00:21:12,355 --> 00:21:15,400
Çünkü Porto Riko
onlara para getirmiyordu.

366
00:21:15,525 --> 00:21:21,031
Büyük bir organizasyon da olsalar
bize yardım edemediler.

367
00:21:22,198 --> 00:21:25,410
<i>Afeti yaşamış insanları</i>
<i>bu durumdan uzak tutarak</i>

368
00:21:25,535 --> 00:21:28,830
<i>onları koruma içgüdüsüyle</i>
<i>hareket ediyoruz.</i>

369
00:21:28,955 --> 00:21:31,750
Çünkü yardım etmek isteyen bazı insanların

370
00:21:32,167 --> 00:21:33,877
niyetleri iyi olmuyor.

371
00:21:34,044 --> 00:21:35,712
#ŞEFLER PORTO RİKO İÇİN BURADA

372
00:21:36,004 --> 00:21:38,548
<i>İnsanların önünde güçlü görünmeliydim.</i>

373
00:21:39,049 --> 00:21:42,469
Ama aynı zamanda içten içe
kırılmış ve korkmuştum.

374
00:21:42,552 --> 00:21:45,180
Merak ediyordum.

375
00:21:45,388 --> 00:21:47,223
Bu sorunu nasıl çözecektik?

376
00:21:49,809 --> 00:21:52,562
<i>İnsanlara hizmet etmek için</i>
<i>yoğun çalışanlar</i>

377
00:21:52,645 --> 00:21:54,564
<i>her zaman stresli olur.</i>

378
00:21:54,898 --> 00:21:57,567
<i>Yeterince hızlı ve iyi</i>
<i>olmadığımızı düşünürüz.</i>

379
00:21:57,734 --> 00:21:59,277
<i>Daha iyi olabilirdi deriz.</i>

380
00:21:59,486 --> 00:22:01,529
José'nin yapmaya çalıştığı şey de

381
00:22:01,696 --> 00:22:02,989
bence tam olarak bu.

382
00:22:03,073 --> 00:22:05,450
Gördüğü sorunları açıkça dile getiriyor.

383
00:22:05,533 --> 00:22:08,912
Birilerini suçlamak için değil
sadece fırsatlara

384
00:22:09,120 --> 00:22:10,121
parmak basıyor.

385
00:22:11,373 --> 00:22:13,375
Artık param kalmadı.

386
00:22:15,001 --> 00:22:19,631
FEMA para gönderecek
ancak bu konuda aşırı yavaşlar.

387
00:22:20,048 --> 00:22:22,926
Kredi rica ediyorum
ancak bir milyon dolar kadar

388
00:22:23,134 --> 00:22:26,012
bir kredi limiti alıyorum.
Öyle bir param yok.

389
00:22:26,262 --> 00:22:29,599
<i>Zihinsel ve bedensel olarak yorgundu.</i>

390
00:22:29,808 --> 00:22:32,018
<i>Bir yerde artık tükendi</i>

391
00:22:32,102 --> 00:22:34,979
<i>ve sonrasında kendini toparlayamadı.</i>

392
00:22:35,563 --> 00:22:39,275
<i>Onu o şekilde görmek içler acısıydı</i>
<i>çünkü elinden geleni yapıyordu</i>

393
00:22:39,609 --> 00:22:43,113
ama artık yetemediğini düşünüyordu.

394
00:22:43,822 --> 00:22:45,990
<i>Bunlara bir ara vermesini,</i>

395
00:22:46,116 --> 00:22:48,618
<i>uyumasını</i>
<i>ve ailesini görmesini tembihledik.</i>

396
00:22:49,160 --> 00:22:52,664
<i>En azından bir gün de olsa ara vermeliydi.</i>

397
00:22:53,123 --> 00:22:55,375
Bence geri dönme kararının tek nedeni…

398
00:22:55,458 --> 00:22:56,709
CARLOTA ANDRÉS
JOSÉ'NİN KIZI

399
00:22:56,876 --> 00:22:58,336
…doktora ihtiyacı olmasıydı.

400
00:22:59,212 --> 00:23:04,467
<i>Geri geldiğinde susuz kalmıştı</i>
<i>ve enerjisi çok düşüktü.</i>

401
00:23:04,551 --> 00:23:05,927
<i>Başka biri gibiydi.</i>

402
00:23:06,219 --> 00:23:08,471
Fiziksel olarak burada olsa da

403
00:23:08,555 --> 00:23:14,602
duygusal ve zihinsel olarak
burada olmadığını görebiliyordunuz.

404
00:23:14,727 --> 00:23:18,022
Annem ona oraya hemen
geri dönmemesi için yalvarıyordu.

405
00:23:18,106 --> 00:23:23,695
Yanımızda enerji depolamasını istiyordu.
Babam bunu hep unutur.

406
00:23:23,903 --> 00:23:25,613
Gittiğinde endişeleniyorum.

407
00:23:25,697 --> 00:23:26,698
LUCIA ANDRÉS
JOSÉ'NİN KIZI

408
00:23:26,781 --> 00:23:28,324
Çünkü onu tanıyorum

409
00:23:28,533 --> 00:23:31,327
ve çılgınca şeyler yaptığını biliyorum.

410
00:23:31,744 --> 00:23:33,371
Köprüye bak.

411
00:23:33,538 --> 00:23:34,539
-Vay canına.
-Dur.

412
00:23:34,706 --> 00:23:35,915
Aşağı inip çıkacağım.

413
00:23:36,249 --> 00:23:37,876
Geri gelmezsem beni bırakın.

414
00:23:39,043 --> 00:23:40,587
<i>Ona hep söylerim,</i>

415
00:23:40,920 --> 00:23:43,006
"Neden hep kahramanlık yapan

416
00:23:43,173 --> 00:23:46,134
ve insanlara yardım eden sen olmalısın?"

417
00:23:47,302 --> 00:23:48,636
4.000 tabak pilav…

418
00:23:48,928 --> 00:23:50,221
<i>Oraya gittiğinde</i>

419
00:23:50,388 --> 00:23:52,557
<i>günlerce konuşamadığımız oldu.</i>

420
00:23:52,724 --> 00:23:54,642
Çünkü ya telefonu çekmiyordu

421
00:23:54,809 --> 00:23:57,270
ya da meşgul oluyordu.
Onu TV'de görüyorduk.

422
00:23:57,437 --> 00:23:58,605
60 DAKİKA OVERTIME

423
00:23:58,771 --> 00:24:02,150
<i>Tweet attığını görünce</i>
<i>iyi olduğundan emin oluyorduk.</i>

424
00:24:02,233 --> 00:24:03,359
OROCOVIS OPERASYONU

425
00:24:03,443 --> 00:24:07,405
Sırf onu takip edebilmek için
küçüklüğümüzde Twitter hesabı açtık.

426
00:24:07,614 --> 00:24:11,242
Bence ABD Başkanı
adaya gıda yardımı sağlayacak.

427
00:24:11,576 --> 00:24:15,747
Sadece bürokrasinin
ortadan kalkması gerekiyor.

428
00:24:15,997 --> 00:24:18,666
Başkan'ın yardım konusunda havlu atıp

429
00:24:18,833 --> 00:24:22,086
pes etmesindeki sorun…
Bu yaptığı iyi bir şeydi.

430
00:24:23,505 --> 00:24:26,007
Buradaki sorun, yardım etme üslubu.

431
00:24:27,300 --> 00:24:29,928
Kemik atar gibi yardım yapmak.

432
00:24:30,386 --> 00:24:31,846
<i>Bu bir yardım değil.</i>

433
00:24:32,639 --> 00:24:35,016
<i>Bu insanlar evlerini bırakamaz.</i>

434
00:24:35,183 --> 00:24:36,184
<i>Onlara biz gitmeliyiz.</i>

435
00:24:36,267 --> 00:24:37,268
Harika.

436
00:24:37,352 --> 00:24:39,062
Beş haftadır mı getiriyorsunuz?

437
00:24:39,187 --> 00:24:40,188
Arkadaşlar burada.

438
00:24:40,355 --> 00:24:42,482
İlk günden beri yemek dağıtıyorlar.

439
00:24:42,941 --> 00:24:44,692
-Mutlu yıllar.
-Teşekkür ederim.

440
00:24:44,817 --> 00:24:46,736
90 yaşında, eski asker.

441
00:24:58,081 --> 00:25:00,583
<i>Onun gibi binlerce kişi var.</i>

442
00:25:00,667 --> 00:25:02,961
<i>Hepsini tanıyor</i>
<i>ve yemeklerini götürüyorlar.</i>

443
00:25:03,419 --> 00:25:06,005
<i>Günde 1000 adet yemek götürüyorlarsa</i>

444
00:25:06,214 --> 00:25:08,216
bu 1000 adet yemeği öyle fırlatmıyorlar.

445
00:25:08,383 --> 00:25:09,634
Bu 1000 adet yemeği

446
00:25:09,801 --> 00:25:11,469
kapılarına götürüyorlar.

447
00:25:11,594 --> 00:25:12,595
Asıl yardım bu.

448
00:25:14,806 --> 00:25:16,599
<i>José pragmatik biri.</i>

449
00:25:17,058 --> 00:25:18,935
<i>Büyük hayalleri ve vizyonu var.</i>

450
00:25:19,102 --> 00:25:21,229
<i>Ama bu hedefler gerçekçidir.</i>

451
00:25:21,563 --> 00:25:25,108
Muğlak, ayakları yere basmayan
hedefler koymaz.

452
00:25:25,275 --> 00:25:28,069
Mantıklı olduğunu anlarsınız.

453
00:25:31,281 --> 00:25:34,742
Her şey çılgıncaydı
ama bunu başarabileceğine inandık

454
00:25:34,867 --> 00:25:36,452
ve bir parçası olmak istedik.

455
00:25:37,954 --> 00:25:41,541
<i>Ev sahibim bana,</i>
<i>"José Andrés, Porto Riko'ya geliyor</i>

456
00:25:41,916 --> 00:25:44,127
ve bir mutfak inşa etmek istiyor" dedi.

457
00:25:44,210 --> 00:25:45,670
ARTURO CARRIÓN
KURUCU, PEKO

458
00:25:45,753 --> 00:25:46,754
Hemen "Evet" dedim.

459
00:25:49,882 --> 00:25:51,134
Yeni güne başladık.

460
00:25:52,093 --> 00:25:54,887
Mümkün olan en fazla kişiye
yemek pişireceğiz.

461
00:25:55,138 --> 00:25:57,390
<i>Yemek kamyonunda çalışanlara dedim ki</i>

462
00:25:57,599 --> 00:26:00,310
<i>eğer Porto Riko'da kötü bir şey olursa</i>

463
00:26:00,476 --> 00:26:02,937
biz bir mutfak ordusuyuz.

464
00:26:03,146 --> 00:26:04,397
Bu büyük bir an!

465
00:26:04,522 --> 00:26:06,733
İlk yemek kamyonu geliyor!

466
00:26:06,899 --> 00:26:09,068
İkinci yemek kamyonu geliyor!

467
00:26:09,235 --> 00:26:12,071
Üçüncü yemek kamyonu geri döndü!

468
00:26:12,322 --> 00:26:16,451
Bugün sadece yemek kamyonlarıyla
yaklaşık 3.000 kişilik yemek geldi.

469
00:26:16,743 --> 00:26:18,286
José'yi hafife alıyorlar.

470
00:26:18,578 --> 00:26:21,456
O sadece 14 yaşına kadar okumuş.

471
00:26:21,623 --> 00:26:25,251
<i>İnsanlar ona bakıp şunu diyorlar,</i>
<i>"Şu dev cüsseli İspanyol</i>

472
00:26:25,335 --> 00:26:27,253
<i>"çok eğlenceli ve iyi bir aşçı."</i>

473
00:26:27,503 --> 00:26:28,504
<i>Hafife alınıyor.</i>

474
00:26:28,796 --> 00:26:30,673
-50.000 yemek!
<i>-Sorun çözme</i>

475
00:26:30,757 --> 00:26:33,760
-ve <i>işleri yapacak adamları…</i>
-Yarın teslim edeceğiz!

476
00:26:33,885 --> 00:26:37,013
<i>…bulma becerilerini hafife alıyorlar.</i>

477
00:26:37,555 --> 00:26:40,058
<i>Bu işi başaracak. İnsanları doyuracak.</i>

478
00:26:42,310 --> 00:26:45,146
<i>Bugün tüm gücümüzle yemek pişireceğiz.</i>

479
00:26:46,189 --> 00:26:47,607
Bunu başaracağız!

480
00:26:47,899 --> 00:26:50,151
<i>Binlerce kişi için yemek yapıyoruz.</i>

481
00:26:50,234 --> 00:26:54,322
Tarihe geçecek bir iş yapıyoruz.

482
00:26:55,740 --> 00:26:58,159
-İşe yaradı mı?
-150 oldu, kesinlikle!

483
00:26:58,326 --> 00:27:00,495
-İşe yaradı mı?
-Hepsi bitti.

484
00:27:00,662 --> 00:27:03,623
<i>Yemek pişirdiğimiz</i>
<i>etrafta duyulmaya başladı.</i>

485
00:27:03,873 --> 00:27:05,750
<i>Sonra birden</i>
<i>Kurtuluş Ordusu belirdi</i>

486
00:27:05,875 --> 00:27:08,711
<i>ve huzurevleri, hastaneler</i>
<i>için yemek istediler.</i>

487
00:27:08,795 --> 00:27:12,965
<i>Bizi arayıp, "Tüm hastalara yetecek</i>
<i>yemeğimiz yok" diyorlardı.</i>

488
00:27:13,800 --> 00:27:17,428
<i>Çok etkili bir andı,</i>
<i>çünkü fark ediyorsunuz ki</i>

489
00:27:17,595 --> 00:27:20,098
<i>hiç deneyiminiz olmasa bile</i>

490
00:27:20,348 --> 00:27:23,017
<i>o noktada</i>
<i>bir afet yardım operasyonu yapmak</i>

491
00:27:23,309 --> 00:27:24,811
aynı zamanda çok basitmiş.

492
00:27:27,063 --> 00:27:28,523
FEMA bana

493
00:27:30,191 --> 00:27:32,735
bunu kâr amaçlı mı yapıyorsun diye sordu.

494
00:27:32,902 --> 00:27:33,903
Evet.

495
00:27:35,655 --> 00:27:37,031
Bu inanılmaz.

496
00:27:38,324 --> 00:27:40,243
<i>İlk başta gerçekten çok uğraştım.</i>

497
00:27:40,827 --> 00:27:44,539
<i>STK'mın tanınmış bir kurum</i>
<i>olmadığının farkındayım.</i>

498
00:27:44,872 --> 00:27:48,167
<i>Ama FEMA, İyilik Mutfağı'na</i>
<i>bu işi yapmamız için</i>

499
00:27:48,251 --> 00:27:49,419
<i>para verdi.</i>

500
00:27:49,794 --> 00:27:52,130
<i>Sonra yerel basında şu haber çıktı…</i>

501
00:27:52,213 --> 00:27:53,965
"MİLYON DOLARLIK SÖZLEŞMENİN
FARKLI ŞEKİLLERİ"

502
00:27:54,048 --> 00:27:57,009
<i>…José Andrés Porto Riko’ya</i>
<i>zengin olmak için gitti.</i>

503
00:27:57,427 --> 00:27:59,804
Hakkında çok ağır şeyler duydum.

504
00:28:00,138 --> 00:28:02,223
Dolandırıcıymışsın…

505
00:28:02,682 --> 00:28:03,683
Hırsızmışsın…

506
00:28:03,933 --> 00:28:05,393
Buraya para için gelmişsin…

507
00:28:05,560 --> 00:28:08,730
Bu iş seni milyoner yapacakmış.

508
00:28:10,314 --> 00:28:12,775
İyilik Mutfağı'nın yöneticisiyim.

509
00:28:12,942 --> 00:28:16,738
Ve STK olarak hiçbir sıfatla

510
00:28:16,821 --> 00:28:19,532
hiçbir kurumdan bir kuruş para
talep etmedim.

511
00:28:19,699 --> 00:28:21,242
Şef, soru gayet açık.

512
00:28:21,367 --> 00:28:23,703
Bu sözleşmeden senin cebine girecek para

513
00:28:23,911 --> 00:28:24,954
ne kadar?

514
00:28:25,037 --> 00:28:26,038
Sıfır.

515
00:28:26,205 --> 00:28:27,206
Senin cebine mi?

516
00:28:27,749 --> 00:28:31,419
<i>Bürokrasi José'yi</i>
<i>hayal kırıklığına uğratmıştı.</i>

517
00:28:31,961 --> 00:28:36,215
Porto Riko'da üç bin kişinin
ölmesinin nedeni kasırga değil,

518
00:28:36,549 --> 00:28:38,426
sonrasında yapılan hatalardı.

519
00:28:39,552 --> 00:28:42,221
<i>Kuşkucuydu. Bu da çok doğal,</i>

520
00:28:42,680 --> 00:28:44,056
<i>José o dünyadan değil.</i>

521
00:28:44,223 --> 00:28:46,267
<i>José devlet satın alma memuru değil,</i>

522
00:28:46,434 --> 00:28:48,227
<i>José bürokrasiden gelmiyor.</i>

523
00:28:48,394 --> 00:28:51,689
<i>Özel sektörden geliyor, o bir girişimci.</i>

524
00:28:52,482 --> 00:28:54,025
<i>Bir girişimciyseniz</i>

525
00:28:54,108 --> 00:28:56,360
<i>işi halletmek için</i>
<i>ne gerekiyorsa yaparsınız.</i>

526
00:28:56,652 --> 00:29:00,698
Bu andan doğan model gerçekten de bu.

527
00:29:00,948 --> 00:29:04,118
Gecenin sonunda otelde
bir şeyler içtiğimde

528
00:29:04,285 --> 00:29:05,411
parasını ben öderim.

529
00:29:06,996 --> 00:29:08,956
<i>Gecenin sonunda bir puro içtiğimde</i>

530
00:29:09,081 --> 00:29:10,583
<i>parasını ben öderim.</i>

531
00:29:11,918 --> 00:29:15,421
<i>Kendimi hem güçlü</i>
<i>hem de güçsüz hissediyorum.</i>

532
00:29:16,047 --> 00:29:18,299
<i>Fazlasını yapabileceğinizi biliyorsunuz</i>

533
00:29:19,091 --> 00:29:23,387
<i>ama yemekleri olmadan yatağa giren</i>
<i>aç Amerikalılar varken yapamıyorsunuz.</i>

534
00:29:30,603 --> 00:29:32,438
<i>İnsanlar bazen bana soruyorlar,</i>

535
00:29:32,688 --> 00:29:34,732
<i>"Bugün olduğun yere nasıl geldin?"</i>

536
00:29:35,107 --> 00:29:37,026
<i>Ben de şöyle cevap veriyorum,</i>

537
00:29:37,193 --> 00:29:39,529
<i>"Ailem sayesinde bugün olduğum kişiyim."</i>

538
00:29:39,737 --> 00:29:42,073
<i>Annem ve babam hemşireydi.</i>

539
00:29:42,365 --> 00:29:44,283
Aynı hastanede çalışırlardı.

540
00:29:44,575 --> 00:29:46,828
Hastanede, acil servis koridorlarında

541
00:29:46,994 --> 00:29:49,121
çok zaman geçirdim.

542
00:29:49,997 --> 00:29:51,707
O zamanlarda sürekli

543
00:29:52,792 --> 00:29:55,336
çok çabalayan hemşire ve doktorlar gördüm.

544
00:30:00,800 --> 00:30:05,096
<i>Ailesi yanında olmayan bir çocuğa</i>
<i>kitap okuduklarını</i>

545
00:30:05,263 --> 00:30:07,390
<i>veya kimsesi olmayan bir kadını</i>

546
00:30:07,557 --> 00:30:10,893
<i>yürüyüşe çıkardıklarını görürdüm.</i>

547
00:30:11,060 --> 00:30:13,187
<i>Empati dolu küçük jestler.</i>

548
00:30:13,396 --> 00:30:15,815
<i>Annem ve babamın bunu yaptığını gördüm.</i>

549
00:30:16,440 --> 00:30:20,570
<i>İzin günlerinde babamın insanları</i>
<i>doyurduğunu gördüm. Yemek yapmayı severdi.</i>

550
00:30:21,404 --> 00:30:25,867
<i>Babam bana şunu öğretti,</i>
<i>eğer yemeğe son anda eklenen olursa,</i>

551
00:30:26,158 --> 00:30:29,370
<i>sofraya biraz daha pilav koyarsın</i>
<i>ve kimse aç kalmaz.</i>

552
00:30:30,162 --> 00:30:33,291
<i>Annemle karmaşık bir ilişkim vardı.</i>

553
00:30:33,791 --> 00:30:37,420
<i>Annem hayranlık uyandıran</i>
<i>ve sevgi dolu bir insandı.</i>

554
00:30:37,587 --> 00:30:39,505
<i>Herkese karşı eli açıktı.</i>

555
00:30:40,756 --> 00:30:43,509
Ama diğer yandan,

556
00:30:44,218 --> 00:30:46,804
yoğunlaştığı anlar da olurdu.

557
00:30:48,389 --> 00:30:52,977
<i>Benim için büyük çocuk olmak karmaşıktı</i>

558
00:30:53,185 --> 00:30:56,439
<i>çünkü küçük kardeşlerimi</i>
<i>korumak zorunda hissederdim.</i>

559
00:30:57,189 --> 00:30:59,859
Karmaşık bir duyguydu.

560
00:31:00,026 --> 00:31:03,070
Belki de yaratıcı nedenler bulup

561
00:31:03,446 --> 00:31:05,823
sürekli evden uzaklaşmamın nedeni buydu.

562
00:31:06,157 --> 00:31:10,870
Yaşım 15-16 olsa da uzakta,
Barcelona'da okuyayım.

563
00:31:11,245 --> 00:31:14,415
<i>İşte mesaiye kalayım ki</i>
<i>biraz daha para kazanabileyim.</i>

564
00:31:14,957 --> 00:31:18,753
<i>Ama annem çok tatlı biriydi,</i>
<i>onu özlüyorum.</i>

565
00:31:18,920 --> 00:31:22,757
<i>Ama çok inatçıydı,</i>
<i>"hayır" cevabını asla kabul etmezdi.</i>

566
00:31:24,050 --> 00:31:28,262
<i>Bu da sanırım ondan öğrendiğim</i>
<i>ve DNA'ma geçmiş bir özellik.</i>

567
00:31:28,846 --> 00:31:32,850
Babamsa herkese yemek yapmayı seven
iyiliksever bir adamdı.

568
00:31:33,351 --> 00:31:36,854
Sanırım o özelliğimi de ondan almışım.

569
00:31:37,605 --> 00:31:40,566
Sonuçta, bana annem ve babamdan geçen

570
00:31:40,733 --> 00:31:43,611
iyi özelliklere odaklanmak istiyorum.

571
00:31:44,236 --> 00:31:45,529
-Nereye?
-Görüşürüz.

572
00:31:45,696 --> 00:31:47,740
-Gidiyorum. Duymak istemiyorum.
-Niye?

573
00:31:47,990 --> 00:31:49,951
-İlgilenmiyorum.
-Kötü konuşmayacağım.

574
00:31:50,117 --> 00:31:51,494
Yine de ilgilenmiyorum.

575
00:31:51,661 --> 00:31:53,829
-Ama evde olacaksın, değil mi?
-Evet.

576
00:31:54,872 --> 00:31:56,749
-Harika.
-Seni tanımak istiyorlar.

577
00:31:56,874 --> 00:31:58,834
-Beni yeterince tanıdılar.
-Görüşürüz.

578
00:31:59,126 --> 00:32:00,127
Hoşça kal.

579
00:32:00,419 --> 00:32:03,297
Doğrusu, arkadaşlarımı
babamla tanıştırmadan önce

580
00:32:03,506 --> 00:32:06,050
genellikle önden özür diliyorum

581
00:32:06,592 --> 00:32:08,552
çünkü ne yapacağını kim bilir?

582
00:32:08,803 --> 00:32:10,930
Kesinlikle öngörülemez biri.

583
00:32:11,013 --> 00:32:12,848
Portakalları hazırlıyorsunuz!

584
00:32:13,015 --> 00:32:16,352
<i>Sessiz olmayacağını daima biliyorsunuz.</i>

585
00:32:16,769 --> 00:32:18,104
<i>Orası kesin.</i>

586
00:32:19,146 --> 00:32:20,147
Şuraya koy onu.

587
00:32:20,314 --> 00:32:22,483
<i>Mesela, onun tipik baba normlarına</i>

588
00:32:22,733 --> 00:32:24,819
<i>uymasını istiyoruz.</i>

589
00:32:25,361 --> 00:32:27,947
<i>Ama o her zaman bu sınırı aşıyor.</i>

590
00:32:28,197 --> 00:32:30,783
<i>Buna alışmamız biraz zamanımızı aldı.</i>

591
00:32:31,075 --> 00:32:33,703
Yani kim olduğundan utanmıyor.

592
00:32:34,078 --> 00:32:36,914
Evet, evde yemek pişiriyoruz

593
00:32:37,164 --> 00:32:41,293
çünkü birlikte yemek yaparsak
birlikte gelişiriz.

594
00:32:41,377 --> 00:32:42,586
-Kesinlikle.
-Bum.

595
00:32:42,670 --> 00:32:43,671
Bum.

596
00:32:43,754 --> 00:32:46,257
<i>Ailem hayattaki her şeyim.</i>

597
00:32:46,507 --> 00:32:47,508
Buraya gel.

598
00:32:47,675 --> 00:32:50,553
<i>Kızlarım göz açıp kapayıncaya kadar</i>
<i>bu yaşa geldiler,</i>

599
00:32:50,928 --> 00:32:53,723
<i>gelecek yıl mezun olacaklar.</i>

600
00:32:53,889 --> 00:32:57,727
Üniversiteye giden bir şef kızı
işte böyle keser.

601
00:32:57,893 --> 00:32:59,020
-Ben hiç...
-Bak...

602
00:32:59,103 --> 00:33:00,604
Hiç aşçılık dersi almadım!

603
00:33:00,771 --> 00:33:02,314
Manikür işte böyle yapılır.

604
00:33:02,440 --> 00:33:04,025
-Aşçılık dersi almadı.
-Peki.

605
00:33:04,233 --> 00:33:06,277
Kötü öğretmendim,
ona öğretemedim.

606
00:33:06,444 --> 00:33:09,030
Bunun benim bıçağım
olduğunu biliyorum ama.

607
00:33:09,780 --> 00:33:12,366
<i>Evde annemin mutfağından gelen</i>
<i>farklı kokuları</i>

608
00:33:12,491 --> 00:33:15,536
<i>hâlâ şu an bile hatırlıyorum.</i>

609
00:33:17,747 --> 00:33:20,833
Yemek yapmanın tüm o koreografisi

610
00:33:23,502 --> 00:33:27,381
yemeğe bugünkü bakışımı çok etkilemiştir.

611
00:33:27,548 --> 00:33:28,841
Karabiber varsa koy.

612
00:33:28,924 --> 00:33:30,676
Karabiber yoksa koyma.

613
00:33:30,760 --> 00:33:34,221
<i>Romantikleşmek istemiyorum.</i>
<i>Annem babam çalışan insanlardı…</i>

614
00:33:34,346 --> 00:33:35,639
Şimdi ne yapıyoruz?

615
00:33:35,765 --> 00:33:39,935
<i>…ve bazen ailece</i>
<i>pratik yemeklerle doyardık.</i>

616
00:33:40,144 --> 00:33:42,271
Ama yemeğe hep sevgi katılırdı.

617
00:33:42,521 --> 00:33:46,275
Baba, önümüzdeki dört yılda
seni ne heyecanlandırıyor?

618
00:33:47,068 --> 00:33:48,569
Ne mi heyecanlandırıyor?

619
00:33:49,403 --> 00:33:50,488
Benim kızım olman.

620
00:33:54,325 --> 00:33:55,326
-Carlota.
-Evet.

621
00:33:55,493 --> 00:33:57,953
<i>İlk kızımız Carlota'nın doğumunda</i>

622
00:33:58,204 --> 00:34:00,915
<i>eşimin yanında olduğumu hatırlıyorum.</i>

623
00:34:01,957 --> 00:34:05,169
<i>Yetişkin olmanın nasıl olduğunu,</i>

624
00:34:05,252 --> 00:34:07,379
<i>koca olmanın nasıl olduğunu</i>

625
00:34:07,838 --> 00:34:10,132
<i>daha anca öğrenmişken şimdi bir de</i>

626
00:34:10,883 --> 00:34:13,302
<i>babalığı öğrenmem gerekliğini</i>
<i>fark etmiştim.</i>

627
00:34:13,552 --> 00:34:14,553
Evet.

628
00:34:14,720 --> 00:34:18,766
<i>Eşim güzel sesiyle bana yol göstermeseydi,</i>

629
00:34:20,059 --> 00:34:24,021
<i>sanırım iyi bir baba olduğumu</i>
<i>iddia edemezdim.</i>

630
00:34:24,647 --> 00:34:28,567
Benim için en zor zamanlar, José'nin gidip

631
00:34:28,692 --> 00:34:32,822
sonra geri döndüğü ve aile düzenine
tekrar adapte olduğu zamanlardı.

632
00:34:33,030 --> 00:34:35,157
Çocuklar kavga ettiğinde o,

633
00:34:35,324 --> 00:34:38,452
"Lütfen biraz huzur" der, ben de
"Aramıza hoş geldin" derdim.

634
00:34:40,162 --> 00:34:43,165
<i>Annem kesinlikle bir çeşit tutkal.</i>

635
00:34:43,999 --> 00:34:49,130
<i>Babamı zapt ediyor.</i>
<i>Yoksa babam yerinde durmaz.</i>

636
00:34:49,380 --> 00:34:51,549
Benimle yemek yapıyorum diye evlendi.

637
00:34:53,300 --> 00:34:54,301
Söyle annene.

638
00:34:54,510 --> 00:34:56,637
Asıl o benimle tariflerim için evlendi.

639
00:34:58,097 --> 00:34:59,682
Evde yemeği kim yapıyor diye

640
00:34:59,974 --> 00:35:02,017
anneme sorduklarında,

641
00:35:02,560 --> 00:35:05,688
o hep babamın yaptığını söyler

642
00:35:06,355 --> 00:35:07,940
ama aileyi doyuran annemdir.

643
00:35:08,858 --> 00:35:12,820
Yemek yapma konusunda ne biliyorsam
bunu eşime borçluyum.

644
00:35:14,280 --> 00:35:16,448
"Sadece üç kızın mı var?" sorusunu,

645
00:35:16,532 --> 00:35:18,868
"Üç kızım, bir oğlum var"
diye cevaplıyorum.

646
00:35:22,621 --> 00:35:24,540
<i>Bazen huysuz bir oğlan oluyorum.</i>

647
00:35:25,666 --> 00:35:27,710
<i>Eşim beni hep kontrolde tutar.</i>

648
00:35:27,793 --> 00:35:28,794
SANIRIM
AŞIK OLDUM!

649
00:35:28,878 --> 00:35:31,922
<i>Bazen bana gülümseyerek bakar,</i>

650
00:35:32,089 --> 00:35:35,593
<i>bazen de ciddi bir ifadeyle</i>
<i>"Sen kim olduğunu sanıyorsun?" der.</i>

651
00:35:36,135 --> 00:35:38,512
<i>Sonra beni hemen sakinleştirir.</i>

652
00:35:39,180 --> 00:35:41,307
<i>Ama güzel olan birlikte gülmemiz</i>

653
00:35:41,473 --> 00:35:43,350
<i>ki bence bu çok önemli.</i>

654
00:35:44,602 --> 00:35:46,729
<i>Bu da aklımı başımda tutuyor.</i>

655
00:35:47,563 --> 00:35:50,232
Şöyle diyoruz,
José kendi yaptığını yapıyor

656
00:35:51,025 --> 00:35:55,779
<i>çünkü ben de kendi yaptığımı yapıyorum.</i>
<i>O geri geldiğinde</i>

657
00:35:56,739 --> 00:35:58,157
güvenli bir liman buluyor.

658
00:35:59,116 --> 00:36:01,785
Güvenli bir liman ama gerçek bir yer.

659
00:36:02,119 --> 00:36:03,370
Uyum sağlamalıyız.

660
00:36:03,829 --> 00:36:05,581
Tarif yanlış çıkarsa da

661
00:36:05,998 --> 00:36:08,042
-tarifin adını değiştirirsiniz.
-Bum!

662
00:36:08,375 --> 00:36:12,254
Annemin onun için hep hazır bir
çanta bulundurduğundan eminim.

663
00:36:12,588 --> 00:36:16,300
Çünkü karşımıza ne zaman
ne çıkacağını bilemeyiz.

664
00:36:21,347 --> 00:36:22,556
<i>Guatemala'da bulunan</i>

665
00:36:22,681 --> 00:36:25,976
<i>Fuego Yanardağı patlama görüntüleri</i>
<i>kıyameti andırıyor.</i>

666
00:36:28,604 --> 00:36:31,023
<i>Tahliye ve kurtarma çalışmaları sürüyor.</i>

667
00:36:31,273 --> 00:36:33,484
<i>3.000'den fazla kişi tahliye edildi.</i>

668
00:36:33,609 --> 00:36:37,196
<i>En az 25 kişinin öldüğü bildiriliyor.</i>

669
00:36:37,279 --> 00:36:40,658
<i>Patlamadan etkilenen kişi sayısı ise</i>
<i>yaklaşık iki milyon.</i>

670
00:36:41,200 --> 00:36:43,452
<i>Bir zamanlar çok canlı olan bölge</i>

671
00:36:43,702 --> 00:36:45,412
<i>şimdi küllerle kaplı durumda.</i>

672
00:36:45,579 --> 00:36:50,125
GUATEMALA, FUEGO YANARDAĞI
2018

673
00:36:50,334 --> 00:36:52,378
Önce buraya, sonra da kuzeye gideceğiz.

674
00:36:52,503 --> 00:36:54,546
-Yani önce yukarı gidiyoruz…
-Evet.

675
00:36:54,672 --> 00:36:57,049
-…ve buradan geçiyoruz.
-Bölge halkına.

676
00:36:57,132 --> 00:36:58,509
-6:30'da hareket.
-Tamam.

677
00:36:58,592 --> 00:36:59,635
ŞEFİN YARDIM EKİBİ

678
00:36:59,718 --> 00:37:02,179
Sam bu konuda liderlik edecek.

679
00:37:02,304 --> 00:37:04,306
-Sağ ol Sam.
-Önümüzdeki birkaç hafta

680
00:37:04,473 --> 00:37:05,975
sahada bize yardım edecek.

681
00:37:06,225 --> 00:37:07,685
Sadece iki hafta mı?

682
00:37:08,269 --> 00:37:09,853
Yani başlangıçta öyle.

683
00:37:21,949 --> 00:37:24,952
Asıl mesele,
yaşamlarını nasıl kolaylaştırabiliriz?

684
00:37:25,160 --> 00:37:28,163
Yani şu anda sadece
fasulyeli sandviç yiyorlarsa

685
00:37:29,123 --> 00:37:32,876
o zaman tabii ki
tavuklu veya etli taze yemek pişireceğiz.

686
00:37:33,002 --> 00:37:36,672
Proteinimiz, nişastamız ve sebzemiz var.

687
00:37:38,882 --> 00:37:40,342
Bekle, nereye gidiyoruz?

688
00:37:40,509 --> 00:37:42,386
-Yan kapı.
-Bileğimi çarptım.

689
00:37:43,637 --> 00:37:45,472
-Yan kapıya gidebiliriz bence.
-Peki.

690
00:37:45,597 --> 00:37:46,890
Aynen, gayet iyiyiz.

691
00:37:47,057 --> 00:37:48,726
Ekip, toplanın.

692
00:37:48,892 --> 00:37:51,770
Nerede savaş varsa ve insanlar açsa

693
00:37:51,937 --> 00:37:53,105
biz orada olacağız.

694
00:37:53,397 --> 00:37:54,440
-Aynen.
-Evet.

695
00:38:07,703 --> 00:38:11,707
Bu durumda özellikle dikkatli olmalıyız
çünkü sizi tehlikeye atma

696
00:38:11,790 --> 00:38:13,042
riskini alıyorum.

697
00:38:13,334 --> 00:38:15,794
Görevi başaramama riski de var tabii.

698
00:38:16,670 --> 00:38:20,507
Ama insanları doyurmak için
bu riski almaya değer.

699
00:38:20,883 --> 00:38:22,760
-Benimle misiniz?
-Ben varım.

700
00:38:24,303 --> 00:38:25,804
Ölenlerden biri

701
00:38:26,430 --> 00:38:27,890
tek başına arabasını alıp

702
00:38:28,015 --> 00:38:29,975
-dağa çıkmış.
<i>-İnsanları uyarmak için.</i>

703
00:38:30,142 --> 00:38:32,436
<i>Aynen. Ama sonra ölmüş.</i>

704
00:38:32,686 --> 00:38:35,230
<i>İnsanlara</i>
<i>"Kaçın, volkan patlayacak!" diyormuş.</i>

705
00:38:35,314 --> 00:38:37,191
<i>Bazıları deli olduğunu düşünmüş.</i>

706
00:38:37,983 --> 00:38:39,610
<i>Yalancı çoban hikâyesi gibi.</i>

707
00:38:39,735 --> 00:38:41,362
-Değil mi?
-Evet.

708
00:38:41,779 --> 00:38:43,947
-Ne?
-Yalancı çoban hikâyesi.

709
00:38:44,990 --> 00:38:47,034
Yani sürekli "Kurt geliyor" diyor

710
00:38:47,201 --> 00:38:49,036
ama ortada kurt yok.

711
00:38:49,203 --> 00:38:51,288
Kurt gerçekten geldiğinde
kimse inanmıyor.

712
00:38:51,830 --> 00:38:53,374
Hey, İngilizce biliyorum.

713
00:38:53,457 --> 00:38:55,417
-Açıklamana gerek yok.
-Yani…

714
00:38:55,501 --> 00:38:57,669
-Evet anladım.
-Uluslararası bir şey mi

715
00:38:57,836 --> 00:38:59,338
-onu bilemedim.
-Kurt. Evet..

716
00:38:59,463 --> 00:39:01,507
Kurdu öldürmek istiyorsun çünkü açsın.

717
00:39:01,840 --> 00:39:03,133
Hayır, konu bu değil.

718
00:39:03,342 --> 00:39:06,178
-Hikâye bu değil.
-Tamam, pardon. Biliyorum.

719
00:39:06,553 --> 00:39:08,931
<i>Bence bizimle acil durumda çalışan kimse</i>

720
00:39:09,098 --> 00:39:11,767
<i>İyilik Mutfağı ile</i>
<i>çalışmayı düşünmemiştir.</i>

721
00:39:12,601 --> 00:39:14,603
Çünkü onları biz seçmedik,

722
00:39:15,187 --> 00:39:18,482
onları şartlar seçti.

723
00:39:21,652 --> 00:39:23,070
<i>İnsanlar şöyle düşünüyor,</i>

724
00:39:23,237 --> 00:39:25,155
<i>"Tehlikeli şartlarda çalışıyorsun.</i>

725
00:39:25,280 --> 00:39:29,410
<i>"O zaman çok korkusuz</i>
<i>veya gözü kara olmalısın."</i>

726
00:39:29,535 --> 00:39:31,620
-Şurada büyük bir kaya var.
-Evet.

727
00:39:31,787 --> 00:39:34,498
<i>Hiç risk almak istemiyorsanız</i>
<i>o zaman evde oturun.</i>

728
00:39:34,665 --> 00:39:35,916
<i>En mantıklısı bu.</i>

729
00:39:36,792 --> 00:39:40,504
<i>Yaşamı olduğu gibi bunu da</i>
<i>hesaplanmış risk olarak görüyorum.</i>

730
00:39:40,796 --> 00:39:45,050
<i>Kendimi riske atarak da başkalarına</i>

731
00:39:45,217 --> 00:39:49,430
<i>veya insanlığa</i>
<i>nasıl bir etki yapacağımı hesaplıyorum.</i>

732
00:39:49,847 --> 00:39:52,433
Bu tamamen kül. Bulut değil, sis değil.

733
00:39:58,939 --> 00:40:01,984
<i>Bu kariyer son derece yalnız olabilir.</i>

734
00:40:02,109 --> 00:40:03,902
<i>Bir ilişki yürütmek çok zor,</i>

735
00:40:03,986 --> 00:40:05,779
<i>ne zaman neredesiniz belirsiz.</i>

736
00:40:06,405 --> 00:40:09,491
<i>Yıllardır bu işi yaptığınızı bilen</i>
<i>arkadaşlarınız bile</i>

737
00:40:09,700 --> 00:40:12,828
<i>sizi tam olarak anlayamıyorlar.</i>

738
00:40:15,539 --> 00:40:17,040
Ben 11 yaşındayken…

739
00:40:17,124 --> 00:40:18,459
SAM BLOCH
YARDIM OPERASYONLARI, WCK

740
00:40:18,542 --> 00:40:20,294
…ağabeyim 15 yaşındaydı

741
00:40:20,752 --> 00:40:23,630
ama bir araba kazasında
beni kurtarırken öldü.

742
00:40:24,715 --> 00:40:28,969
Çocuk yaşta bu beni çok sarsmıştı.

743
00:40:29,553 --> 00:40:32,931
Sonunda, onun anısını yaşatmak için

744
00:40:33,015 --> 00:40:35,934
bir dövme veya başka bir şey
yaptırmak istedim.

745
00:40:36,059 --> 00:40:39,813
Sonunda "Teşekkür ederim"
yazdırmaya karar verdim.

746
00:40:39,938 --> 00:40:41,064
Başka ne denir ki?

747
00:40:41,231 --> 00:40:43,108
TEŞEKKÜR EDERİM

748
00:40:43,859 --> 00:40:47,613
Minnet duymam gerektiğini
bana sürekli olarak hatırlatıyor.

749
00:40:53,827 --> 00:40:57,289
<i>Yapmaya çalıştığım şey basit.</i>
<i>Halkları nasıl güçlendiririm?</i>

750
00:41:00,501 --> 00:41:04,505
<i>Sadece bedava yemek dağıtmayı düşünemeyiz.</i>

751
00:41:04,922 --> 00:41:07,424
<i>İnsanların kendi durum ve sorunlarına</i>

752
00:41:07,841 --> 00:41:11,345
<i>sahip çıkmalarını sağlayacak sistemler</i>

753
00:41:11,637 --> 00:41:13,138
<i>oluşturmaya çalışmalıyız.</i>

754
00:41:13,847 --> 00:41:15,307
<i>Buradaki halk</i>

755
00:41:15,474 --> 00:41:17,434
bugün bana büyük bir ders verdi.

756
00:41:17,601 --> 00:41:20,354
Guatemala, Ceylán'da ücra bir yer,

757
00:41:20,479 --> 00:41:23,398
yanardağın zirvesine
beş kilometre uzaklıktayız.

758
00:41:23,524 --> 00:41:27,110
Buranın halkının imkânları
pek yerinde olmayabilir

759
00:41:27,611 --> 00:41:30,864
ama herkes kendi bardağını, kupasını,

760
00:41:31,114 --> 00:41:34,284
tabağını, çatalını getirdi
ve çöpe giden sadece bu kadar.

761
00:41:34,618 --> 00:41:37,246
İşte yemek yardımı böyle olur.

762
00:41:37,621 --> 00:41:41,208
Dağıtılan yemekler ziyan olup

763
00:41:41,500 --> 00:41:42,960
çöpe gitmemeli.

764
00:41:43,252 --> 00:41:44,586
<i>Adios, señoras.</i>

765
00:41:49,925 --> 00:41:52,719
Onlara eksiksiz bir mutfak bıraktık,

766
00:41:52,844 --> 00:41:57,057
böylece yaklaşık 1.200 kişiyi doyurmaya
devam edebilecekler.

767
00:41:58,183 --> 00:41:59,226
Burası iyidir.

768
00:41:59,393 --> 00:42:01,395
Eğer gelecekte bir felaket olursa

769
00:42:01,478 --> 00:42:04,022
yemekleri, temiz suları,

770
00:42:04,398 --> 00:42:06,608
elektrik ve iletişim araçları var.

771
00:42:07,484 --> 00:42:10,529
<i>Çoğu zaman insanlar,</i>
<i>özellikle doğal afetler sonrasında</i>

772
00:42:10,696 --> 00:42:12,489
<i>yardım talep etmek istemezler.</i>

773
00:42:12,906 --> 00:42:15,617
<i>Bilinçli bir davranış değil,</i>
<i>şöyle bir durum var.</i>

774
00:42:15,784 --> 00:42:19,288
<i>O yardımı alabilmek için</i>
<i>kendilerine olan saygılarından</i>

775
00:42:19,371 --> 00:42:22,165
<i>biraz da olsa ödün vermeleri gerekir.</i>

776
00:42:22,499 --> 00:42:24,418
<i>O yüzden ben hep şöyle düşündüm,</i>

777
00:42:24,501 --> 00:42:27,921
<i>insanların kendilerine yardım etmelerini</i>
<i>nasıl sağlarım?</i>

778
00:42:28,880 --> 00:42:31,133
<i>Ayrıca bunu nasıl yaptığınız da önemli.</i>

779
00:42:31,550 --> 00:42:32,843
<i>İnsaniyet kısmı da var.</i>

780
00:42:33,760 --> 00:42:37,723
<i>Birine yardım götürmenin o son adımı</i>

781
00:42:37,806 --> 00:42:39,474
<i>onlara ne hissettiriyor?</i>

782
00:42:39,641 --> 00:42:44,146
<i>Gururlarından ödün vermemelerini</i>
<i>nasıl sağlarız?</i>

783
00:42:45,814 --> 00:42:49,484
<i>Gittiğimizde, yani güçlü beyaz adam</i>

784
00:42:49,651 --> 00:42:53,363
<i>ve onun hayır kuruluşları</i>
<i>bu ülkelerden ayrıldığında,</i>

785
00:42:54,114 --> 00:42:56,116
<i>arkada kalanlar kendi başlarına</i>

786
00:42:56,283 --> 00:42:59,536
<i>yola devam edebilmeli. Hayalim işte bu.</i>

787
00:43:06,335 --> 00:43:07,294
BAŞKENT WASHINGTON
1993

788
00:43:07,419 --> 00:43:08,837
<i>Oraya gitmemizi sağlarsanız</i>

789
00:43:08,920 --> 00:43:11,757
her gün 3.000 kişilik yemek yapmayı,
orada olmayı…

790
00:43:11,840 --> 00:43:13,258
DC CENTRAL KITCHEN KURUCUSU

791
00:43:13,342 --> 00:43:16,303
…ve çalışmayı kabul ederseniz
çok iyi bir işiniz olur.

792
00:43:16,803 --> 00:43:18,847
<i>24 yaşındayken</i>

793
00:43:19,014 --> 00:43:21,767
<i>DC Central Kitchen'da gönüllüydüm.</i>

794
00:43:21,933 --> 00:43:25,020
<i>Orada eski hükümlüler ve evsizlerle</i>

795
00:43:25,187 --> 00:43:26,855
<i>birlikte çalışmaya başladım.</i>

796
00:43:27,147 --> 00:43:31,109
<i>Bu kişiler evim diyebilecekleri</i>
<i>bir yere kavuşmuştu.</i>

797
00:43:31,568 --> 00:43:37,157
Robert Egger, yemek artıklarının
sorun olduğunu görmeye başlamıştı.

798
00:43:37,866 --> 00:43:40,077
<i>Bu yemekleri mutfağa getireceğiz,</i>

799
00:43:40,160 --> 00:43:43,121
<i>dokunulmamış yemekleri</i>
<i>tekrar paketleyeceğiz</i>

800
00:43:43,372 --> 00:43:45,707
<i>ve bunları Washington çevresinde</i>

801
00:43:45,874 --> 00:43:47,959
<i>ihtiyacı olanlara dağıtacağız.</i>

802
00:43:48,251 --> 00:43:52,005
<i>Burada her yıl</i>
<i>5.000 gönüllü kolları sıvayarak</i>

803
00:43:52,089 --> 00:43:53,840
<i>toplumlarına yardım ediyorlar.</i>

804
00:43:54,299 --> 00:43:57,803
José Andrés, Amerika'nın
sevilen genç şeflerinden.

805
00:43:58,387 --> 00:43:59,554
Kendisi burada mı?

806
00:43:59,721 --> 00:44:01,098
Ayağa kalkar mısın José?

807
00:44:02,474 --> 00:44:05,811
<i>Kapı açıldı ve José girdi.</i>
<i>Konuşmaya başladık.</i>

808
00:44:06,144 --> 00:44:09,106
İş eğitimi diye bir şey hiç görmemişti.

809
00:44:09,439 --> 00:44:13,235
İnsanlara yemek yapmayı öğretme fikri

810
00:44:13,610 --> 00:44:15,779
çok aklına yattı.

811
00:44:15,987 --> 00:44:19,825
Herkes yanındakinin saygısını kazanmalı.

812
00:44:19,908 --> 00:44:22,077
Saygı yoksa hiçbir şey olmaz.

813
00:44:22,285 --> 00:44:24,955
DC Central Kitchen bunun için var!

814
00:44:25,205 --> 00:44:30,085
Robert Egger bana yıllar sonra
anlayabildiğim bir ders verdi.

815
00:44:30,585 --> 00:44:33,547
Bana şunu öğretti, hayır işleri

816
00:44:34,256 --> 00:44:36,049
yardım edeni kurtarır gibi görünür

817
00:44:36,466 --> 00:44:40,721
ama aslında
yardım alanı özgürleştirmelidir.

818
00:44:41,263 --> 00:44:43,974
<i>Kendimizi iyi hissetmek için</i>
<i>çok şey veriyoruz.</i>

819
00:44:44,641 --> 00:44:46,852
<i>Şunu hiç düşünmüyoruz,</i>

820
00:44:47,018 --> 00:44:50,480
<i>acaba verdiğimizde</i>
<i>insanları dertlerinden kurtarıyor muyuz?</i>

821
00:44:50,564 --> 00:44:51,732
ŞEHRİN RUHUNU BESLİYORUZ

822
00:44:51,982 --> 00:44:54,317
<i>José jokerdi.</i>

823
00:44:54,735 --> 00:44:56,737
Yükselişini kimse tahmin edemedi.

824
00:44:57,404 --> 00:44:59,114
<i>Aşçılık dünyasına geldi,</i>

825
00:44:59,573 --> 00:45:03,201
<i>burayı moleküler gastronomi ile</i>
<i>radikalleştirdi</i>

826
00:45:03,285 --> 00:45:06,121
<i>ve çoğu şefin</i>
<i>göz ardı ettiği şeyleri yaptı.</i>

827
00:45:06,329 --> 00:45:08,165
Bugün yapacağımız şeylerden biri,

828
00:45:08,498 --> 00:45:13,128
insanlara minimum miktarda yemek ile
maksimum tat vermek.

829
00:45:13,795 --> 00:45:15,630
<i>O durmadı ve değişim başladı.</i>

830
00:45:15,797 --> 00:45:16,840
<i>Herkes hayret etti.</i>

831
00:45:17,090 --> 00:45:20,093
Bence kaderimiz sadece
muhteşem yemekler sunulan

832
00:45:20,177 --> 00:45:23,096
şık restoranlara sahip olmak olmamalı.

833
00:45:23,180 --> 00:45:27,309
Yemek konusunu kapsayan
tüm sorunları çözmeye çalışmalıyız.

834
00:45:28,185 --> 00:45:31,480
<i>José Andrés Amerika'nın</i>
<i>en ünlü şeflerinden biri.</i>

835
00:45:32,063 --> 00:45:33,774
<i>Bir restoran imparatorluğu var.</i>

836
00:45:34,024 --> 00:45:36,985
<i>Bu ebedî optimist</i>
<i>10'u Washington D.C.'de olmak üzere</i>

837
00:45:37,068 --> 00:45:38,904
<i>27 restoran yönetiyor.</i>

838
00:45:38,987 --> 00:45:40,989
<i>Ama bugünlerde o daha ziyade…</i>

839
00:45:41,114 --> 00:45:42,324
KASIRGA,
SICAK YEMEK VE HELİKOPTER

840
00:45:42,407 --> 00:45:44,117
<i>…afet yardım çalışmalarında.</i>

841
00:45:44,242 --> 00:45:47,370
<i>Yardım sağlama şeklimizin değişmesi gerek.</i>

842
00:45:47,537 --> 00:45:48,789
Tarife göre yapmayın.

843
00:45:48,872 --> 00:45:49,915
GEORGE WASHINGTON ÜNİVERSİTESİ

844
00:45:50,457 --> 00:45:52,209
<i>Kitaba göre yaparsak</i>

845
00:45:52,375 --> 00:45:55,378
<i>yaratıcılığımızı kaybederiz.</i>

846
00:45:56,379 --> 00:46:00,133
<i>Sadece güneşi kullanarak yemek yapıyorum!</i>

847
00:46:00,258 --> 00:46:01,259
Hey!

848
00:46:01,468 --> 00:46:04,638
Herkesi her yerde,
her zaman doyurabiliriz.

849
00:46:04,805 --> 00:46:06,181
Nihai hedefiniz nedir?

850
00:46:06,556 --> 00:46:08,892
Nihai hedefim…
Herkesin bir hedefi olmalı…

851
00:46:09,059 --> 00:46:11,520
Bence sesimizi yükseltmeliyiz

852
00:46:11,603 --> 00:46:13,772
ve biraz da çılgın görünmeliyiz.

853
00:46:14,731 --> 00:46:17,484
<i>Dünyada açlığı bitirecek</i>
<i>bir sistemi yaratan</i>

854
00:46:17,776 --> 00:46:19,402
ekibin parçası olmak isterim.

855
00:46:19,736 --> 00:46:21,029
TIME
AYRI. YALNIZ DEĞİL

856
00:46:21,154 --> 00:46:25,784
30 restoranınız var. Washington'da
harika bir eşiniz ve eviniz var.

857
00:46:25,909 --> 00:46:31,706
Yeleğinizi giyip afet bölgelerine gitmeye
sizi iten nedir?

858
00:46:32,457 --> 00:46:35,544
<i>Çoğu kişi gibi, kimi zaman</i>
<i>kendimi suçlu hissediyorum.</i>

859
00:46:36,586 --> 00:46:39,464
En azından bazı şeyleri geri verebilirim.

860
00:46:40,173 --> 00:46:43,927
O ABD'de restoranları olan ünlü bir şef.

861
00:46:45,595 --> 00:46:47,973
<i>Birçok kişi diyor ki, "Evet, José bir şef</i>

862
00:46:48,223 --> 00:46:49,891
<i>ama yardımsever de."</i>

863
00:46:50,600 --> 00:46:52,978
<i>Bunları birbirinden ayırt etmiyor.</i>

864
00:46:53,186 --> 00:46:55,939
<i>Hatta bunları</i>
<i>ne kadar kolay kaynaştırıyor.</i>

865
00:46:56,106 --> 00:46:58,275
<i>İnsanlar bunu görmeli.</i>
<i>İkisi de olunabilir,</i>

866
00:46:58,358 --> 00:47:01,611
<i>doğruluk ve cüzdanınız arasında</i>
<i>seçim yapmanız gerekmez.</i>

867
00:47:01,778 --> 00:47:03,446
Bu yediğim en güzel yemekti.

868
00:47:04,155 --> 00:47:06,908
Nefisti. Teşekkür ederim. <i>Gracias.</i>

869
00:47:07,075 --> 00:47:10,245
Henüz hiç müşteri kaybetmedik.

870
00:47:29,723 --> 00:47:34,936
BAHAMALAR, DORIAN KASIRGASI
2019

871
00:47:35,061 --> 00:47:37,689
Liman İdaresi'ne listemizi göndereceğim.

872
00:47:37,814 --> 00:47:40,567
Yani kamyonlar, yakıt, jeneratörler.

873
00:47:40,734 --> 00:47:42,944
<i>Paella</i> yapıp yapmamayı mı tartışıyoruz?

874
00:47:43,069 --> 00:47:45,196
Evet, dağıtım noktaları falan.

875
00:47:45,363 --> 00:47:47,616
Tüp gaz, benzin, kamyonlar.

876
00:47:47,782 --> 00:47:49,200
Buz lazım. Var mı?

877
00:47:49,367 --> 00:47:52,078
<i>Bence tamamen bütünleştiğimiz</i>

878
00:47:52,996 --> 00:47:55,624
<i>ve yılların deneyiminin meyve verdiği yer…</i>

879
00:47:55,790 --> 00:47:56,791
Isıtıcılar gazlı mı?

880
00:47:56,958 --> 00:48:00,086
<i>…bir anlamda Bahamalar'dı.</i>

881
00:48:00,253 --> 00:48:04,382
Böyle bir havaalanı bunları almaya
ne kadar hazırlıklı olabilir?

882
00:48:04,549 --> 00:48:06,426
-Evet.
<i>-Dorian Kasırgası'nı</i>

883
00:48:06,593 --> 00:48:08,428
<i>bir haftadan fazladır izliyoruz.</i>

884
00:48:08,595 --> 00:48:11,181
Porto Riko'yu vurursa
ekibimiz gitmeye hazır.

885
00:48:11,306 --> 00:48:12,349
YARDIM OPERASYONLARI, WCK

886
00:48:12,432 --> 00:48:14,392
Neredeyse vuruyordu. Güç topluyor.

887
00:48:14,517 --> 00:48:17,145
<i>Daha sonra</i>
<i>tüm Florida'ya ekipler yerleştirdik.</i>

888
00:48:17,395 --> 00:48:20,565
<i>Sonra fırtına güçlenip yön değiştirince</i>

889
00:48:20,732 --> 00:48:23,860
<i>tüm modeller</i>
<i>Bahamalar'ı işaret etmeye başladı.</i>

890
00:48:25,028 --> 00:48:25,904
YARDIM OPERASYONLARI, WCK

891
00:48:25,987 --> 00:48:28,198
Yaklaşık 540 kilo lazım.

892
00:48:28,281 --> 00:48:30,951
<i>Bölgenin yaklaşık 120 km güneyindeyiz.</i>

893
00:48:31,034 --> 00:48:33,036
<i>Nassau'da hazırlık yapıyoruz.</i>

894
00:48:33,745 --> 00:48:36,748
<i>Lojistik konusunu konuşuyoruz.</i>
<i>Malzeme nasıl gelir?</i>

895
00:48:36,915 --> 00:48:38,792
<i>Tekneyle mi uçakla mı?</i>

896
00:48:39,125 --> 00:48:41,628
<i>Geçene kadar ne mümkün bilemeyeceğiz.</i>

897
00:48:42,545 --> 00:48:45,507
JASON COLLIS
KURTARMA OPERASYONLARI, WCK

898
00:48:46,257 --> 00:48:50,136
Şu anda kenarındayız.
Buraya vuran rüzgârlar bunlar.

899
00:48:50,512 --> 00:48:52,138
Her şeyi burada hazırlıyoruz.

900
00:48:52,305 --> 00:48:55,976
Ekipler burada
ve malzemeleri en kısa sürede

901
00:48:56,142 --> 00:48:59,437
<i>Freeport'a getirteceğiz.</i>

902
00:49:02,565 --> 00:49:05,986
<i>Acil durum sizinle</i>
<i>ilginç şekilde iletişim kurar.</i>

903
00:49:06,778 --> 00:49:08,321
<i>Onu dinlemeniz yeterli.</i>

904
00:49:09,030 --> 00:49:11,741
Eğer sahadaysanız dinleyebilirsiniz.

905
00:49:12,409 --> 00:49:14,119
Durumu dinleyebilirsiniz.

906
00:49:14,244 --> 00:49:15,829
<i>Rüzgârı dinleyebilirsiniz.</i>

907
00:49:18,206 --> 00:49:19,916
<i>Dalgaları dinleyebilirsiniz.</i>

908
00:49:20,875 --> 00:49:22,210
Halkı dinleyebilirsiniz.

909
00:49:22,377 --> 00:49:23,670
Hazırlanabilirsiniz.

910
00:49:23,753 --> 00:49:24,754
Evet.

911
00:49:24,879 --> 00:49:28,008
Ama doğayı kimse kontrol edemez!

912
00:49:31,636 --> 00:49:33,680
Herkesin şunu anlamasını istiyorum.

913
00:49:34,305 --> 00:49:36,558
Burada kasırganın ortasında değiliz!

914
00:49:36,933 --> 00:49:39,102
Yaklaşık 150 km uzağındayız.

915
00:49:40,186 --> 00:49:41,980
Abaco'da neler olduğunu düşünün!

916
00:49:56,077 --> 00:49:58,455
Bugüne kadarki en büyüklerden biri olacak!

917
00:49:58,788 --> 00:50:00,582
Herkes için dua edelim!

918
00:50:12,093 --> 00:50:14,054
Rüzgâr hızı hâlâ 100 km mi?

919
00:50:14,220 --> 00:50:15,555
Evet, aynen.

920
00:50:15,722 --> 00:50:17,932
Bakanı ya da kim yoldaysa onu arayıp

921
00:50:18,099 --> 00:50:19,225
uçuş izni almalıyız.

922
00:50:19,601 --> 00:50:22,187
Ama dikkatli olmalıyız
çünkü bize dediler ki

923
00:50:22,353 --> 00:50:25,648
bugün 8:00'de hareket edebilirmişiz.

924
00:50:25,815 --> 00:50:27,692
-Evet.
-Çok geç.

925
00:50:28,818 --> 00:50:30,945
-Akşam 8:00 mi?
-Evet, öyle dediler.

926
00:50:31,112 --> 00:50:32,614
Evet, gece gitmek istemiyoruz.

927
00:50:32,822 --> 00:50:34,657
Biliyorum ama bize söylenen bu.

928
00:50:35,700 --> 00:50:38,745
<i>Demek istediğim, herkes tehlikeli diyorsa</i>

929
00:50:38,912 --> 00:50:41,998
<i>neden kendimizi tehlikeye atalım?</i>

930
00:50:42,165 --> 00:50:44,626
Uçmak güvenli mi değil mi
pilot söyleyecek.

931
00:50:44,793 --> 00:50:46,711
Ama izin almamız gerekiyor.

932
00:50:46,878 --> 00:50:49,339
-Peki sandviçler?
-Alıyoruz. Orada araç olacak.

933
00:50:54,010 --> 00:50:57,222
Devletten izin almadan uçmak
seni rahatsız ediyor mu?

934
00:50:59,265 --> 00:51:01,309
Hayır. Şu an çok meşgullerdir.

935
00:51:01,476 --> 00:51:02,519
Sonradan af dilemek

936
00:51:02,769 --> 00:51:03,770
daha kolay olur.

937
00:51:08,775 --> 00:51:10,235
İçeri alabilir miyiz?

938
00:51:10,485 --> 00:51:12,362
-Evet, birazını içeri alın.
-Peki.

939
00:51:35,969 --> 00:51:37,262
Kötü mü?

940
00:52:04,205 --> 00:52:07,625
Ben geri dönüp rapor versem, siz kalsanız?

941
00:52:07,792 --> 00:52:09,502
Kesinlikle. Ben kalayım

942
00:52:09,669 --> 00:52:11,921
ama bence onun çok hızlı gitmesi lazım.

943
00:52:12,172 --> 00:52:13,339
Ne kadar hızlı?

944
00:52:13,548 --> 00:52:14,507
Beş dakika.

945
00:52:14,924 --> 00:52:16,968
<i>Bu durumlarda ilk iniş yaptığınızda</i>

946
00:52:17,051 --> 00:52:20,013
<i>çok becerikli olmalısınız.</i>

947
00:52:20,180 --> 00:52:22,891
<i>Bu ekstrem bir durum</i>
<i>çünkü bir adadasınız.</i>

948
00:52:23,057 --> 00:52:26,060
Otelde sağlam bir şey var mı?
Mutfak işe yarar mı?

949
00:52:26,186 --> 00:52:27,937
-Hiçbir şey sağlam değil.
-Hiç?

950
00:52:28,104 --> 00:52:29,230
Hiç. Elektrik yok.

951
00:52:29,397 --> 00:52:30,607
<i>-Peki.</i>
<i>-Jeneratör</i>

952
00:52:30,899 --> 00:52:32,650
<i>devrilmiş durumda.</i>

953
00:52:32,817 --> 00:52:35,778
<i>Ama jeneratör bulursak</i>
<i>mutfak çalışır hâle gelir mi?</i>

954
00:52:35,987 --> 00:52:37,697
-Evet.
-O zaman iş başına.

955
00:52:40,033 --> 00:52:42,327
<i>Yemeğe çok ihtiyaç var diye duyduk.</i>

956
00:52:43,244 --> 00:52:46,623
Onun için sandviç ve meyve getirdik.

957
00:52:46,748 --> 00:52:49,876
<i>Bunları insanlara ulaştıracağız.</i>

958
00:52:49,959 --> 00:52:51,753
<i>Daha sonra da</i>

959
00:52:51,920 --> 00:52:57,258
<i>ilk mutfağı kurmak için</i>
<i>uygun bir yer bulacağız.</i>

960
00:52:57,550 --> 00:52:59,761
<i>Yoksa bir sürü insan aç kalacak.</i>

961
00:53:05,934 --> 00:53:07,644
-Herkes iyi mi?
-Evet.

962
00:53:07,727 --> 00:53:10,813
Oğlum Freeport'ta,
ondan henüz haber alamadım.

963
00:53:10,897 --> 00:53:11,898
Aman tanrım.

964
00:53:23,618 --> 00:53:25,787
İhtiyaç olduğu sürece tüm barınaklara

965
00:53:26,621 --> 00:53:28,331
yemek vereceğiz.

966
00:53:28,498 --> 00:53:30,083
Burada kaç kişi var?

967
00:53:31,292 --> 00:53:33,169
-300'den çok.
-300'den çok mu?

968
00:53:33,253 --> 00:53:34,254
Evet.

969
00:53:35,129 --> 00:53:38,591
İlk bir saatte sıcak yemek çıkarmak
bazen çok zordur.

970
00:53:39,384 --> 00:53:41,261
<i>Yapabileceğiniz en pratik şey</i>

971
00:53:41,803 --> 00:53:43,596
<i>hızlıca sandviç hazırlamaktır.</i>

972
00:53:43,805 --> 00:53:45,932
<i>Bu, insanları rahatlatır.</i>

973
00:53:46,099 --> 00:53:49,519
Şimdilik yaklaşık 300 sandviçimiz

974
00:53:49,727 --> 00:53:51,354
-ve biraz da meyve var.
-Evet.

975
00:53:51,479 --> 00:53:52,814
Gerisi yolda.

976
00:53:53,523 --> 00:53:56,567
<i>Düşünürseniz, bu mükemmel bir kumanya.</i>

977
00:53:56,818 --> 00:53:58,152
Yenmeye hazır bir öğün.

978
00:53:59,070 --> 00:54:01,531
<i>Yanında biraz da meyve verirseniz</i>

979
00:54:01,990 --> 00:54:04,492
<i>en azından hızlı gıda yardımı olarak</i>

980
00:54:04,659 --> 00:54:06,494
<i>çok işe yarar bir kombinasyon.</i>

981
00:54:06,911 --> 00:54:09,289
Aç olan herkese yemek dağıtın.

982
00:54:09,831 --> 00:54:10,832
Teşekkürler.

983
00:54:21,050 --> 00:54:23,845
Mutfağı inceliyoruz.

984
00:54:24,304 --> 00:54:28,308
<i>Marsh Harbor'daki</i>
<i>tek sağlam mutfak oteldekiydi.</i>

985
00:54:28,725 --> 00:54:31,019
<i>Tamamen su altında kalmıştı.</i>

986
00:54:31,811 --> 00:54:33,229
Burası restoranmış,

987
00:54:34,397 --> 00:54:36,774
belli ki kasırgayı atlatamamış.

988
00:54:37,108 --> 00:54:40,653
Ama mutfak atlatmış görünüyor. Bu çok iyi.

989
00:54:41,404 --> 00:54:44,782
Şurada bir ocak var,
onu çalışır hâle getireceğiz.

990
00:54:44,907 --> 00:54:47,452
Sanırım bununla çalışabiliriz
gibi görünüyor.

991
00:54:47,660 --> 00:54:50,913
<i>Mutfağı buraya mı kuracağız</i>
<i>yoksa oteli mi kullanacağız?</i>

992
00:54:51,622 --> 00:54:53,708
Bunun kararını hızlı vermemiz gerek.

993
00:54:54,292 --> 00:54:57,045
<i>Şimdi her şeyin Nassau'ya gelmesi lazım.</i>

994
00:54:57,128 --> 00:54:58,504
<i>Orada mutfağımız yok,</i>

995
00:54:58,713 --> 00:55:01,007
o yüzden burada çok yemek yapmalıyız.

996
00:55:01,507 --> 00:55:04,010
Elsa, sen bunu herkesten iyi becerirsin.

997
00:55:04,886 --> 00:55:06,971
Genç Jedi Karla da sana yardım eder.

998
00:55:09,349 --> 00:55:13,102
<i>Buradan 10.000 kişilik yemek çıkar.</i>
<i>Sorun, oraya nasıl götürürüz?</i>

999
00:55:13,978 --> 00:55:17,565
Nasıl doldururuz,
helikoptere nasıl yükleriz, ona bakalım.

1000
00:55:17,815 --> 00:55:20,109
Bir, iki, üç.

1001
00:55:28,618 --> 00:55:30,828
<i>Bunları her biri birbirinden farklı,</i>

1002
00:55:31,162 --> 00:55:32,622
<i>hem de çok farklı.</i>

1003
00:55:33,831 --> 00:55:35,583
The Walking Dead'i <i>izlediniz mi?</i>

1004
00:55:38,252 --> 00:55:39,253
Burası tam öyle.

1005
00:55:40,880 --> 00:55:44,258
Gerçekten ürkütücü.
Sam, "Yalnız çıkmak ister misin?" dedi.

1006
00:55:44,342 --> 00:55:45,635
ELSA CORRIGAN
GÖNÜLLÜ, WCK

1007
00:55:45,718 --> 00:55:46,969
"Gerçekten mi?" dedim.

1008
00:55:49,263 --> 00:55:51,140
<i>İyilik Mutfağı ile</i>

1009
00:55:51,766 --> 00:55:56,020
yaklaşık 11, belki 12
felaket bölgesine gittim.

1010
00:55:56,312 --> 00:55:58,106
Yaklaşık yarısı yangındı.

1011
00:55:59,565 --> 00:56:00,775
Meyer limon suyu.

1012
00:56:01,818 --> 00:56:02,819
Tuz.

1013
00:56:02,985 --> 00:56:06,280
<i>Mutfaklar kurdum,</i>
<i>çok fazla yemek dağıttım.</i>

1014
00:56:08,366 --> 00:56:10,660
<i>Felaketi haberlerden izlemektense</i>

1015
00:56:10,743 --> 00:56:13,204
<i>sahada bir şeyler yapmak</i>
<i>bana iyi geliyor.</i>

1016
00:56:13,413 --> 00:56:19,127
Bu şekilde insanlara
gerçekten yardım edebiliyorum.

1017
00:56:19,752 --> 00:56:20,920
Yarın fırtına geliyor.

1018
00:56:21,087 --> 00:56:22,380
-Duydun mu?
-Evet.

1019
00:56:22,547 --> 00:56:25,299
<i>Çoğu zaman insanları görmem,</i>
<i>sadece yemek yaparım.</i>

1020
00:56:26,592 --> 00:56:28,636
<i>Ama bu sefer biraz farklı.</i>

1021
00:56:29,137 --> 00:56:32,098
<i>Aslında insanları görmek hoşuma gidiyor.</i>

1022
00:56:32,598 --> 00:56:33,766
Tanrı yaşamamı isterse

1023
00:56:33,850 --> 00:56:34,851
hayatta kalırım.

1024
00:56:35,101 --> 00:56:36,936
-Akşama bol şanslar.
-Sağ ol.

1025
00:56:37,103 --> 00:56:39,313
Yarın seni bulmaya çalışırız, tamam mı?

1026
00:56:41,941 --> 00:56:45,111
Kimsenin gününüzün akıbetini belirlemesine
izin vermeyin.

1027
00:56:45,278 --> 00:56:48,948
Dorian Kasırgası geldi
ama akıbetimi o belirlemeyecek.

1028
00:56:49,031 --> 00:56:50,199
KENTON ROKER
GÖNÜLLÜ, WCK

1029
00:56:50,283 --> 00:56:53,578
Akıbetim benim kontrolümde,
onu ben belirleyeceğim.

1030
00:56:54,162 --> 00:56:56,038
-İşte burada!
-Köşeni işaretle.

1031
00:56:56,372 --> 00:56:57,665
<i>Bir iş kaybettim</i>

1032
00:56:57,874 --> 00:57:00,501
<i>ama bence bu,</i>
<i>bazı şeyleri değiştirmek için</i>

1033
00:57:00,585 --> 00:57:02,920
karşıma çıkmış bir fırsat.

1034
00:57:04,046 --> 00:57:06,841
<i>Olan oldu bir kere. Ağlamak faydasız.</i>

1035
00:57:07,008 --> 00:57:08,968
Kasırga geldi, yapacağını yaptı.

1036
00:57:09,135 --> 00:57:12,138
Şimdi biz de ayakta kalmak için
gerekeni yapmalıyız.

1037
00:57:14,765 --> 00:57:16,726
Hazır? Bir, iki, üç.

1038
00:57:17,768 --> 00:57:20,354
-Bacağına dikkat et!
-Yavaşça bırak. İşte oldu.

1039
00:57:21,063 --> 00:57:24,233
<i>Böyle terk edilmiş bir adada</i>
<i>bir mutfağı adam etmek için</i>

1040
00:57:24,400 --> 00:57:27,904
<i>adadaki mevcut imkânlardan</i>
<i>yararlanmanız gerekiyor.</i>

1041
00:57:28,070 --> 00:57:32,158
<i>Bu da her zaman olduğu gibi zorlu bir iş.</i>

1042
00:57:32,617 --> 00:57:33,618
Gaz gelmiyor.

1043
00:57:33,784 --> 00:57:36,078
Boru hava yapmış olabilir.

1044
00:57:36,204 --> 00:57:37,622
Burayı boşaltmamız lazım.

1045
00:57:37,705 --> 00:57:39,790
Masaları falan ne yapmamızı istersin?

1046
00:57:44,378 --> 00:57:46,297
-Hazır? Üç.
-Üç.

1047
00:57:52,053 --> 00:57:53,346
450 kilo pirinç.

1048
00:57:53,429 --> 00:57:54,430
-Pirinç mi?
-Evet.

1049
00:57:54,555 --> 00:57:57,767
Burası ana mutfak olacak.
Dağıtımı buradan yapacağız.

1050
00:57:58,851 --> 00:58:01,062
<i>Şef Alejandro geldi.</i>
<i>Mutfağın temizliği…</i>

1051
00:58:01,187 --> 00:58:02,271
YARDIM ŞEFİ, WCK

1052
00:58:02,355 --> 00:58:04,023
<i>…konusunda endişeliydi.</i>

1053
00:58:04,232 --> 00:58:06,484
<i>Bence yeterince temizlenebilirdi.</i>

1054
00:58:06,567 --> 00:58:09,403
<i>Öte yandan, burada bazı şeyler</i>
<i>ölmüş olabilir</i>

1055
00:58:09,487 --> 00:58:13,699
ve bunların kokusunun geçmesi
birkaç gün sürebilir.

1056
00:58:15,076 --> 00:58:15,993
Pekâlâ.

1057
00:58:16,077 --> 00:58:18,079
Burası berbat bir mutfak.

1058
00:58:18,663 --> 00:58:19,997
Temizliyor musunuz?

1059
00:58:20,164 --> 00:58:22,291
-Size iyi şanslar.
-Tanrım…

1060
00:58:22,375 --> 00:58:23,543
Çok daha fenaydı.

1061
00:58:23,918 --> 00:58:24,961
Yani ne yapıyoruz?

1062
00:58:25,127 --> 00:58:27,171
Bu baştan beri kötü bir fikirdi.

1063
00:58:27,672 --> 00:58:28,714
Çok fena.

1064
00:58:29,590 --> 00:58:32,635
Yani, böyle bir mutfakta
aileme yemek yapmam.

1065
00:58:32,885 --> 00:58:35,388
Nokta. Burada olmaz.

1066
00:58:37,390 --> 00:58:40,226
Yemek yapabileceğimiz
en güvenli yeri bulmalıyız.

1067
00:58:52,154 --> 00:58:54,865
Herkes tek seferde gidemez.
Tekneler gelip gidecek.

1068
00:58:54,949 --> 00:58:56,867
BAHAMALAR'DA ÇARESİZLİK BÜYÜYOR.
YÜZLERCE KİŞİ ADADA MAHSUR

1069
00:58:58,077 --> 00:59:02,123
Burada Marsh Harbor limanında
büyük bir tahliye operasyonu var.

1070
00:59:02,373 --> 00:59:05,042
Yüzlerce kişi adayı terk ediyor.

1071
00:59:05,501 --> 00:59:07,461
Bekleyen insanlara bir bakın.

1072
00:59:07,670 --> 00:59:09,255
Tüm kadınlar ve çocuklar

1073
00:59:09,463 --> 00:59:11,257
-görevliyi izleyin!
-Biraz yemek var

1074
00:59:11,507 --> 00:59:13,175
ama dağıtalım mı bilmiyorum.

1075
00:59:13,426 --> 00:59:16,470
-İzdiham yaratmak istemiyorum.
-Bana beş adamını ver.

1076
00:59:19,640 --> 00:59:21,350
-Topum var.
-Öyle mi?

1077
00:59:21,475 --> 00:59:23,394
Yemekle takas edebilir miyiz?

1078
00:59:23,603 --> 00:59:25,479
Evet, yemeğimiz var.

1079
00:59:25,646 --> 00:59:26,731
Biliyorum, okudum.

1080
00:59:26,856 --> 00:59:27,982
Top sizde kalabilir.

1081
00:59:28,065 --> 00:59:29,317
Sandviç vereyim.

1082
00:59:29,400 --> 00:59:30,735
İçecek istiyorum.

1083
00:59:30,943 --> 00:59:31,944
Dur!

1084
00:59:32,069 --> 00:59:34,739
Kaos mu çıkarmak istiyorsun?

1085
00:59:35,239 --> 00:59:37,533
Bunu kaç kere söylemem gerekiyor?

1086
00:59:37,617 --> 00:59:39,619
Şimdi herkes buraya hücum edecek!

1087
00:59:39,785 --> 00:59:40,786
Biliyorum.

1088
00:59:40,953 --> 00:59:42,413
Delirtme beni.

1089
00:59:42,913 --> 00:59:44,790
Sıra yapacağız. Bana yardım edin.

1090
00:59:44,957 --> 00:59:45,958
Bu kadar.

1091
00:59:46,125 --> 00:59:47,960
Yemek bitene kadar dağıtacağız.

1092
00:59:48,878 --> 00:59:50,421
-Af dileyebilir miyim?
-Hayır.

1093
00:59:50,546 --> 00:59:52,590
Benden değil ondan özür dile.

1094
00:59:52,757 --> 00:59:54,925
-Arkadaşım o benim.
-Hiç de değil.

1095
00:59:55,092 --> 00:59:57,470
-Ondan özür dile.
-Bakın, şuna kızdım.

1096
00:59:57,637 --> 00:59:59,180
-Özür dile.
-Diledim. Söyle.

1097
00:59:59,263 --> 01:00:00,765
-Mami, merak etme.
-Hayır!

1098
01:00:00,848 --> 01:00:02,933
-Ne olduğunu anlat ona.
-İlgilenmiyorum.

1099
01:00:03,142 --> 01:00:04,727
Ne olduğunu anlat.

1100
01:00:04,894 --> 01:00:06,437
-İstemiyorum.
-Hanımefendi,

1101
01:00:06,646 --> 01:00:09,231
neye kızdığımı biliyor musunuz?

1102
01:00:09,398 --> 01:00:12,193
Eğer gelişigüzel yemek dağıtırsak
sizce ne olur?

1103
01:00:12,360 --> 01:00:15,905
Herkes buraya hücum eder
ve sorun çıkabilir.

1104
01:00:16,030 --> 01:00:17,740
-Beni ilgilendirmez.
-Buna kızdım.

1105
01:00:18,616 --> 01:00:20,743
-Lütfen bana inanın.
-Anlıyorum.

1106
01:00:20,910 --> 01:00:22,787
Siz sadece tepkimi gördünüz.

1107
01:00:22,870 --> 01:00:23,996
-Ama…
-Evet.

1108
01:00:24,622 --> 01:00:26,874
Bir nedeni var. Bunu daha önce de gördüm.

1109
01:00:27,041 --> 01:00:29,377
-Biliyorum.
-Size de hak veriyorum.

1110
01:00:29,460 --> 01:00:30,753
-Evet.
-Davranışım için

1111
01:00:30,920 --> 01:00:32,004
-bahane değil.
-Hayır.

1112
01:00:32,129 --> 01:00:34,465
Ama işler düzenli olsun istiyorum.

1113
01:00:34,632 --> 01:00:37,259
Çünkü aksi takdirde bunu gören insanlar,

1114
01:00:37,426 --> 01:00:40,262
herkes akın eder. Mesela Haiti'de…

1115
01:00:40,346 --> 01:00:41,722
Ama tepkinizi görünce

1116
01:00:41,889 --> 01:00:43,808
insanlar, "Sevgisiz, vicdansız" der.

1117
01:00:43,933 --> 01:00:45,267
Hayır, tam aksine.

1118
01:00:45,393 --> 01:00:46,394
-Peki.
-Görüşürüz.

1119
01:00:46,477 --> 01:00:48,187
Ama teşekkürler Bay José.

1120
01:00:48,813 --> 01:00:52,566
<i>Bana diyorlar ki,</i>
<i>"José, insanlara çok sert davranıyorsun."</i>

1121
01:00:53,317 --> 01:00:56,445
Sürekli iyi adam olmayı çok isterim.

1122
01:00:56,612 --> 01:00:58,531
"Aferin, aferin."

1123
01:00:58,864 --> 01:00:59,907
Üzgünüm.

1124
01:01:00,116 --> 01:01:02,785
Doğru yapmazsak işler sarpa sarar,

1125
01:01:02,952 --> 01:01:04,954
özellikle de insanlar aç ve susuzken.

1126
01:01:05,121 --> 01:01:07,957
Aferin değil
çünkü yapabileceğimizin en iyisi değil.

1127
01:01:08,124 --> 01:01:09,500
Başka ne diyeyim sana?

1128
01:01:09,667 --> 01:01:11,460
"Ama daha kibar söyleyebilirsin."

1129
01:01:11,627 --> 01:01:13,212
Peki, daha kibar söyleyeyim.

1130
01:01:13,379 --> 01:01:16,132
Potansiyelimizi maksimumda kullanmıyoruz.

1131
01:01:16,424 --> 01:01:17,717
Oldu mu? Sıradaki?

1132
01:01:17,925 --> 01:01:19,301
Sıradaki konuya geçelim.

1133
01:01:19,427 --> 01:01:22,388
Yoksa, "Potansiyelimizi
maksimumda kullanmıyoruz!"

1134
01:01:29,562 --> 01:01:31,313
Çocuklar, herkes sıraya girsin.

1135
01:01:31,689 --> 01:01:32,732
Hadi.

1136
01:01:33,149 --> 01:01:34,150
Tamam mı?

1137
01:01:39,196 --> 01:01:40,489
Selam Sam, nasılsın?

1138
01:01:41,574 --> 01:01:43,117
<i>Neye ihtiyacınız var?</i>

1139
01:01:43,284 --> 01:01:45,619
<i>Abaco'da personel var ama elektrik yok,</i>

1140
01:01:45,786 --> 01:01:47,663
<i>su kesik, buzdolabı yok.</i>

1141
01:01:47,747 --> 01:01:49,623
<i>Yemekleri saklama imkânımız yok.</i>

1142
01:01:49,832 --> 01:01:51,500
Bekledi. Dur. Bekledi.

1143
01:01:51,625 --> 01:01:55,546
<i>Şefler kaosta çalışır.</i>
<i>Onların hayatı budur.</i>

1144
01:01:55,796 --> 01:01:58,883
Daha fazla <i>paella </i>istemiyorum.
Bıktım, tamam mı?

1145
01:01:58,966 --> 01:02:00,843
…bu boyda <i>paella</i> istiyorum.

1146
01:02:01,051 --> 01:02:03,095
Birisi uyarmalı. Hep ben olamam ki.

1147
01:02:03,262 --> 01:02:04,680
Kötü adamlıktan bıktım.

1148
01:02:04,847 --> 01:02:08,851
<i>Restoran sahibi olmak</i>
<i>bazen organize kaos gibi</i>

1149
01:02:09,393 --> 01:02:12,146
<i>çünkü menüyü hazırlamışken,</i>
<i>diğer her şeyle birlikte</i>

1150
01:02:12,271 --> 01:02:14,440
<i>yerler bile hazırken birçok şey olur.</i>

1151
01:02:15,900 --> 01:02:16,942
<i>Kaos olur.</i>

1152
01:02:17,193 --> 01:02:20,780
Sürekli kutu dolduruyorlar.

1153
01:02:20,946 --> 01:02:22,323
Garson masaları karıştırır,

1154
01:02:22,823 --> 01:02:26,076
aşçı birinin alerjisi olduğunu unutur.

1155
01:02:26,243 --> 01:02:28,621
Bunu götüreceğimizi sabah söyledim size!

1156
01:02:28,788 --> 01:02:30,289
Kahrolasıcalar!

1157
01:02:31,582 --> 01:02:34,168
Bir anlamda mutfak,
restoran işinde çalışanlara

1158
01:02:34,627 --> 01:02:37,838
şartlara uyum sağlayabilmeyi öğretir.

1159
01:02:38,380 --> 01:02:40,841
<i>Aslında onlar</i>
<i>kaos ortamında rahat ederler.</i>

1160
01:02:41,008 --> 01:02:42,009
<i>Felaketlerde ise</i>

1161
01:02:42,468 --> 01:02:44,720
<i>bağlam ve yerler farklıdır.</i>

1162
01:02:44,929 --> 01:02:46,222
<i>Ölçek de farklıdır.</i>

1163
01:02:46,430 --> 01:02:48,891
Yine de şefler
yaptığımız iş için idealdir.

1164
01:02:49,141 --> 01:02:50,976
Bu bizim için zorlu bir görev.

1165
01:02:51,560 --> 01:02:53,979
Bence yeterli deneyimimiz var.

1166
01:02:54,063 --> 01:02:55,856
Bu zorluğu yenebiliriz.

1167
01:02:56,398 --> 01:02:58,067
Beyler, yükleme zamanı.

1168
01:03:01,153 --> 01:03:02,029
FIRST FRUITS
ÇİFTLİĞİ

1169
01:03:02,112 --> 01:03:03,656
Uçakla bir ton gıda gelecek.

1170
01:03:04,073 --> 01:03:05,407
Hepsini soğuk tutmalıyız.

1171
01:03:05,991 --> 01:03:07,451
Bunu alıp kullanabilirsiniz.

1172
01:03:07,576 --> 01:03:09,036
Yarın iki tane daha gelecek.

1173
01:03:09,161 --> 01:03:11,789
<i>Fırtına sonrası devlet,</i>
<i>morg amaçlı olarak</i>

1174
01:03:11,956 --> 01:03:14,250
<i>12 metrelik iki konteyner gönderdi.</i>

1175
01:03:15,000 --> 01:03:17,920
Bu çok büyük bir buzdolabı.

1176
01:03:18,128 --> 01:03:20,589
<i>Şansımıza, sadece birini kullanmışlar.</i>

1177
01:03:21,298 --> 01:03:23,509
<i>"Kullanın ama yerini değiştirmeyin."</i>
<i>dediler.</i>

1178
01:03:23,759 --> 01:03:26,136
<i>-Buraya ne kadar mümkünse getirelim.</i>
-Evet.

1179
01:03:26,303 --> 01:03:28,973
Getirmesini söyle. Bekleyemeyiz.
Hemen getirsin.

1180
01:03:32,393 --> 01:03:35,354
<i>Araçla oraya vardığımızda Sam,</i>

1181
01:03:35,479 --> 01:03:39,400
<i>bu berbat durumdaki alanın</i>
<i>orta yerinde durdu</i>

1182
01:03:39,567 --> 01:03:41,861
<i>ve "İşte geldik." dedi.</i>

1183
01:03:42,069 --> 01:03:43,362
"Nereye geldik?" dedim.

1184
01:03:43,445 --> 01:03:44,530
KYLE POUNDERS
YÜKLENİCİ, WCK

1185
01:03:44,613 --> 01:03:46,574
"Mutfağımız burası olacak" dedi.

1186
01:03:48,617 --> 01:03:50,286
Şuradaki vantilatör

1187
01:03:50,786 --> 01:03:52,246
sineklere karşı gerekli.

1188
01:04:01,171 --> 01:04:03,173
Bunlar mutfakta işe yarar.

1189
01:04:03,841 --> 01:04:06,427
Yeni kilitler ve anahtarları.

1190
01:04:07,469 --> 01:04:08,470
Bu iyi.

1191
01:04:08,721 --> 01:04:10,139
-Hey, Kyle.
-Efendim?

1192
01:04:10,306 --> 01:04:12,808
Pikabın kasasındaki
dev boru anahtarına bak.

1193
01:04:13,434 --> 01:04:16,020
<i>Çılgıncaydı. Kovboy modundaydık.</i>

1194
01:04:16,270 --> 01:04:18,147
<i>Buradaki ilk ayımızda,</i>

1195
01:04:18,397 --> 01:04:20,816
<i>kovboy ve korsan arası bir şeydik.</i>

1196
01:04:21,317 --> 01:04:22,443
Döndürsek ne olur?

1197
01:04:22,735 --> 01:04:24,945
<i>Geçici çözümler üretmek zorundaydık.</i>

1198
01:04:25,029 --> 01:04:27,698
<i>Bu mahvolmuş etkinlik çadırını buldum,</i>

1199
01:04:27,781 --> 01:04:29,325
<i>kumaşı hâlâ iyi durumdaydı.</i>

1200
01:04:29,783 --> 01:04:32,036
<i>Neredeyse her şeyi bundan yaptık.</i>

1201
01:04:32,745 --> 01:04:34,163
<i>Bir, iki, üç!</i>

1202
01:04:34,371 --> 01:04:35,414
Sıcak yemek!

1203
01:04:36,874 --> 01:04:38,250
<i>Bir ada devleti olarak,</i>

1204
01:04:38,792 --> 01:04:42,129
<i>birbirinden tamamen kopuk bir ülkede</i>

1205
01:04:42,296 --> 01:04:44,882
<i>afetten aynı anda etkilenmiş herkesi</i>

1206
01:04:45,257 --> 01:04:47,635
<i>eldeki tüm imkânlarla doyurmak.</i>

1207
01:04:48,052 --> 01:04:53,223
<i>Denizaltı hariç neredeyse her tür aracı</i>
<i>ihtiyaç olan yerlere</i>

1208
01:04:53,349 --> 01:04:55,601
<i>yemek götürmek için kullandık.</i>

1209
01:04:57,269 --> 01:04:59,980
<i>Little Abaco Adası'na giden köprü yıkıktı.</i>

1210
01:05:00,147 --> 01:05:02,399
<i>Orada yaklaşık 600 kişi vardı.</i>

1211
01:05:11,867 --> 01:05:15,496
<i>Bu amfibik araçla</i>
<i>köprünün olduğu yerden geçerek</i>

1212
01:05:15,621 --> 01:05:17,831
<i>kapı kapı gezdik.</i>

1213
01:05:19,833 --> 01:05:23,545
<i>Ortalıkta kimseler yokken</i>
<i>bizi bu dev çılgın aracın içinde</i>

1214
01:05:23,712 --> 01:05:27,257
<i>yoldan gelirken görmek</i>
<i>onlar için moral kaynağı oldu</i>

1215
01:05:27,466 --> 01:05:31,095
<i>ve ruh hâllerini değiştirdi.</i>

1216
01:05:31,261 --> 01:05:32,888
Pizza sipariş etmiş miydiniz?

1217
01:05:33,305 --> 01:05:34,306
Pizza? Evet bayım.

1218
01:05:34,473 --> 01:05:36,558
Ben eve servis elemanıyım.

1219
01:05:36,850 --> 01:05:38,143
Bunu nasıl getirdiniz?

1220
01:05:38,268 --> 01:05:39,269
Yüzüyor.

1221
01:05:40,270 --> 01:05:41,397
Size ne lazım?

1222
01:05:41,563 --> 01:05:42,815
Şu anda her şey lazım.

1223
01:05:44,692 --> 01:05:48,362
Bir süre burada olacağız.
Yardım edecek birileri lazım.

1224
01:05:48,612 --> 01:05:50,322
-Peki.
-Ayrıca…

1225
01:05:50,447 --> 01:05:53,659
-Burada mı yaşıyorsunuz?
-Ben aslında Nassau'da yaşıyorum…

1226
01:05:53,742 --> 01:05:56,370
<i>İnsanlar kendi toplumlarına</i>
<i>yardım etmek istiyor.</i>

1227
01:05:56,787 --> 01:06:03,002
<i>Ayrıca zihinlerini afetten uzaklaştırıp</i>
<i>bir şeyler yapmış gibi hissediyorlar.</i>

1228
01:06:03,627 --> 01:06:08,215
<i>Bu da tüm bu enerjiyi</i>
<i>yeniden kanalize ediyor.</i>

1229
01:06:10,467 --> 01:06:12,469
SHIRLEY DORSETT
GÖNÜLLÜ, WCK

1230
01:06:12,636 --> 01:06:13,846
<i>Kuryeliği seviyorum.</i>

1231
01:06:14,054 --> 01:06:15,472
Nerede bu adam?

1232
01:06:16,515 --> 01:06:17,516
Selam!

1233
01:06:17,683 --> 01:06:20,936
<i>Fırtınadan sonra</i>
<i>herkes çerezle besleniyordu.</i>

1234
01:06:21,103 --> 01:06:23,605
<i>Cips, atıştırmalıklar falan.</i>

1235
01:06:23,981 --> 01:06:25,649
Bugün elmam var.

1236
01:06:25,899 --> 01:06:31,155
<i>Gerçek sıcak yemek</i>
<i>onlara ilaç gibi gelmişti.</i>

1237
01:06:31,780 --> 01:06:32,990
Adın ne?

1238
01:06:33,115 --> 01:06:34,783
-Devin.
-Buraya gel Devin.

1239
01:06:34,908 --> 01:06:36,201
Biraz sohbet edelim.

1240
01:06:36,410 --> 01:06:37,286
<i>Şu anda…</i>

1241
01:06:37,494 --> 01:06:39,204
Burada yalnızım. Ailem yok.

1242
01:06:39,371 --> 01:06:40,873
Kız arkadaşım, kimsem yok.

1243
01:06:40,956 --> 01:06:42,541
Ama iyi olacağım.

1244
01:06:42,624 --> 01:06:45,085
Evet ama… Böyle mutlu musun?

1245
01:06:45,419 --> 01:06:47,629
Ben de. Evet, ben de.

1246
01:06:47,796 --> 01:06:49,673
Her şeyimi kaybettim ama yaşıyorum.

1247
01:06:49,840 --> 01:06:51,467
-Değil mi?
-Her gün yemeğim var.

1248
01:06:51,633 --> 01:06:52,926
-Beleş.
-Çalışıyorum da.

1249
01:06:53,010 --> 01:06:55,054
Faturam da yok. Daha ne olsun?

1250
01:06:55,137 --> 01:06:57,264
-Aynen öyle.
-Yani her şey yolunda.

1251
01:06:57,973 --> 01:07:00,392
Görüşürüz Devin. Gel sana bir sarılayım.

1252
01:07:00,476 --> 01:07:02,770
-Kendine iyi bak.
-Yemek için sağ ol.

1253
01:07:03,020 --> 01:07:04,146
Merhaba!

1254
01:07:04,229 --> 01:07:07,399
<i>Fırtınadan sonra</i>
<i>bir şeyler yapıp yardım etmek istedim</i>

1255
01:07:07,608 --> 01:07:08,734
<i>çünkü burada kaldık.</i>

1256
01:07:08,942 --> 01:07:11,070
Herkesi tahliye etmeye çalıştılar.

1257
01:07:11,445 --> 01:07:12,780
<i>Birçok insan da gitti.</i>

1258
01:07:12,905 --> 01:07:15,324
-Yemek ister misiniz?
<i>-Elime bir tepsi verdiler</i>

1259
01:07:15,491 --> 01:07:17,326
<i>ve kamptakilere yemek dağıttım.</i>

1260
01:07:17,493 --> 01:07:18,994
<i>Fazlasını yapmak istedim.</i>

1261
01:07:19,161 --> 01:07:21,997
Böylece, İyilik Mutfağı'na katıldım.

1262
01:07:22,539 --> 01:07:23,540
Evet.

1263
01:07:25,042 --> 01:07:26,543
Sıcak yemek!

1264
01:07:32,591 --> 01:07:35,469
<i>Bize katılan erkek kadın herkes</i>

1265
01:07:35,677 --> 01:07:37,596
<i>veya bize katılan birçok gönüllü…</i>

1266
01:07:38,055 --> 01:07:39,306
Yolculuk başlıyor!

1267
01:07:41,183 --> 01:07:43,102
Tavuk ve sebzeli makarnamız var.

1268
01:07:43,310 --> 01:07:44,770
Umarım beğenirsiniz.

1269
01:07:44,978 --> 01:07:47,022
<i>…hepsi aynı eylem</i>

1270
01:07:47,231 --> 01:07:48,899
<i>ve empati çağrısını yapıyor.</i>

1271
01:07:48,982 --> 01:07:51,819
-Sağ ol.
-Koca adamsın, bana kocaman sarıl.

1272
01:07:51,944 --> 01:07:52,945
Biliyorum.

1273
01:07:53,195 --> 01:07:55,823
<i>İşe yarar bir şey yapıyorum.</i>
<i>Yardım sağlıyorum.</i>

1274
01:07:56,031 --> 01:07:57,866
Bu güzel bir his.

1275
01:07:58,075 --> 01:07:59,868
<i>Empatimiz çok yüksek…</i>

1276
01:08:00,035 --> 01:08:01,703
-Nasılsın?
<i>-…bu her an ortada.</i>

1277
01:08:02,204 --> 01:08:04,164
-Nasılsın hayatım?
-Harikayım.

1278
01:08:04,331 --> 01:08:05,415
Seni görmek güzel.

1279
01:08:05,582 --> 01:08:07,417
Kıyılmış lahana olur mu?

1280
01:08:07,668 --> 01:08:08,919
Doğranmış olmalı ama…

1281
01:08:09,044 --> 01:08:10,504
-Öyle daha mı iyi?
-Evet.

1282
01:08:10,712 --> 01:08:13,090
Doğranmış daha iyiyse öyle yaparız.

1283
01:08:13,382 --> 01:08:14,883
Peder, bu Şef José.

1284
01:08:14,967 --> 01:08:15,968
-Şef José?
-Evet.

1285
01:08:16,343 --> 01:08:18,178
Yani aşçı bu mu?

1286
01:08:18,345 --> 01:08:20,055
-Sen zannetmiştim.
-O bulaşıkçı.

1287
01:08:21,807 --> 01:08:22,975
Bahamalar güçlü.

1288
01:08:23,225 --> 01:08:27,437
<i>Başardık çünkü İyilik Mutfağı'ndaki</i>
<i>erkek kadın herkes</i>

1289
01:08:27,813 --> 01:08:29,439
<i>duruma hâkimdi.</i>

1290
01:08:29,731 --> 01:08:30,899
Selam Rodrick!

1291
01:08:31,233 --> 01:08:33,068
Bugün yemeğini aldın mı?

1292
01:08:33,277 --> 01:08:35,320
<i>Bu ana hâkimdik.</i>

1293
01:08:35,654 --> 01:08:38,949
<i>Unutulmuş insanlara yardım etme</i>

1294
01:08:39,032 --> 01:08:40,450
<i>sorumluluğuna hâkimdik.</i>

1295
01:08:41,118 --> 01:08:42,452
Kesinlikle hâkimiz.

1296
01:08:42,661 --> 01:08:45,914
Bu bizim sorumluluğumuz.

1297
01:08:46,498 --> 01:08:47,833
Pekâlâ. Ben gidiyorum.

1298
01:08:48,041 --> 01:08:49,209
-Güle güle!
-Evet.

1299
01:08:49,376 --> 01:08:50,836
Siz de hemen dönün.

1300
01:08:51,420 --> 01:08:55,090
Bunu karanlık basmadan yapsak
kesinlikle daha iyiydi

1301
01:08:55,591 --> 01:08:58,844
ama insanlara yemek vermemiz gerekiyor.

1302
01:08:59,386 --> 01:09:00,929
<i>Verebildiğimiz kadar çok.</i>

1303
01:09:02,931 --> 01:09:04,516
Bugün için her şey hazır.

1304
01:09:06,602 --> 01:09:09,229
-Bravo adamım. Harikaydın.
-Sağ ol.

1305
01:09:09,938 --> 01:09:13,442
Elmamız, suyumuz ve sandviçimiz var.

1306
01:09:13,692 --> 01:09:15,903
-Ne zaman gidiyorsunuz?
-Daha buradayız.

1307
01:09:16,111 --> 01:09:18,447
İsterseniz bunları bırakın, biz saklarız.

1308
01:09:18,614 --> 01:09:19,948
Tabii, olur.

1309
01:09:20,365 --> 01:09:23,035
Bisiklet veya motosiklet var mı?
Onunla döneyim.

1310
01:09:25,370 --> 01:09:27,497
<i>Bu benim için bir iş değil, bir çağrı.</i>

1311
01:09:27,664 --> 01:09:28,874
<i>Evet.</i>

1312
01:09:29,082 --> 01:09:33,086
<i>İnsanlara gülümsemeni seviyorum.</i>
<i>Seni çok sevmelerini seviyorum.</i>

1313
01:09:33,962 --> 01:09:36,798
İyilik Mutfağı ruhu sende var.

1314
01:09:37,049 --> 01:09:38,133
Teşekkür ederim.

1315
01:09:50,646 --> 01:09:53,774
<i>Navaho Bölgesi'ndeyim.</i>

1316
01:09:53,982 --> 01:09:55,067
<i>Arizona'dayım.</i>

1317
01:09:55,984 --> 01:09:57,277
Öyle mi?

1318
01:09:57,527 --> 01:09:59,905
Evet. Her beş kilometrede bir

1319
01:10:00,322 --> 01:10:01,865
karşıma bir tabela çıkıyor,

1320
01:10:02,241 --> 01:10:05,035
"Arizona çıkışı.
New Mexico'ya hoş geldiniz."

1321
01:10:05,118 --> 01:10:06,828
Sonra birden bire,

1322
01:10:06,995 --> 01:10:09,206
"New Mexico çıkışı.
Arizona'ya hoş geldiniz."

1323
01:10:09,373 --> 01:10:10,999
"Sizin neyiniz var?" diyorum.

1324
01:10:13,919 --> 01:10:15,754
NAVAHO BÖLGESİ, KÜRESEL PANDEMİ
MART 2020

1325
01:10:15,921 --> 01:10:16,922
<i>Selam beyler.</i>

1326
01:10:17,673 --> 01:10:18,799
<i>Pardon, geciktik.</i>

1327
01:10:19,758 --> 01:10:21,635
Burada mesafeler uzak,

1328
01:10:21,760 --> 01:10:24,096
bir de kamyon yanlış yola saptı.

1329
01:10:24,471 --> 01:10:26,640
Kusura bakmayın. Ama geliyoruz.

1330
01:10:30,060 --> 01:10:32,938
Kusura bakmayın, yoldayız.
Kamyon yolu kaybetti.

1331
01:10:33,647 --> 01:10:36,066
COVID vaka sayısı burada en yüksek.

1332
01:10:36,233 --> 01:10:39,528
Onun için herkesin gözü Navaho'da.

1333
01:10:45,075 --> 01:10:46,493
Bu hazır.

1334
01:10:46,910 --> 01:10:49,538
<i>İyilik Mutfağı adına özür diliyorum.</i>

1335
01:10:51,039 --> 01:10:52,624
<i>Bunu telafi edeceğiz.</i>

1336
01:10:55,294 --> 01:10:56,920
SAĞLAYICI:
İYİLİK MUTFAĞI - KURU

1337
01:10:57,004 --> 01:10:58,588
İYİLİK MUTFAĞI
TAZE

1338
01:11:03,135 --> 01:11:04,511
Yükümüz ağır.

1339
01:11:06,013 --> 01:11:08,515
<i>Kuzenimi kaybettik.</i>

1340
01:11:08,724 --> 01:11:11,935
<i>Bir buçuk hafta sonra amcamı kaybettik.</i>

1341
01:11:12,102 --> 01:11:13,437
SOSYAL MESAFE VE
HİJYEN KURALLARINA UYUN

1342
01:11:13,520 --> 01:11:14,521
NAVAHO PARKLARI
GEÇİCİ KAPALI

1343
01:11:14,688 --> 01:11:17,566
Virüse yakalandılar ve kurtulamadılar.

1344
01:11:17,649 --> 01:11:19,318
NAVAHO BÖLGESİ PROJE YÖNETİCİSİ, WCK

1345
01:11:19,901 --> 01:11:23,280
<i>Her sabah kalkıp</i>

1346
01:11:23,697 --> 01:11:30,412
<i>bu yemek kolilerini, ilaçları hazırlamak</i>

1347
01:11:30,495 --> 01:11:31,788
<i>benim için çok anlamlı.</i>

1348
01:11:32,331 --> 01:11:36,585
<i>Yaşlılarımızı korumalıyız, çünkü onlar</i>

1349
01:11:37,336 --> 01:11:39,296
bizim kültür mirasımızın anahtarı.

1350
01:11:53,101 --> 01:11:57,064
CENTRAL VALLEY, KALİFORNİYA

1351
01:11:59,274 --> 01:12:01,026
<i>Adım Carolina Sanchez.</i>

1352
01:12:02,277 --> 01:12:06,073
<i>ABD'ye 14 yaşında geldim.</i>

1353
01:12:06,406 --> 01:12:09,951
17 yıl tarlalarda çalıştım.

1354
01:12:12,454 --> 01:12:14,664
<i>Sekiz kişiyiz.</i>

1355
01:12:16,333 --> 01:12:18,001
Teşekkürler.

1356
01:12:18,835 --> 01:12:21,213
<i>California'da bir çiftçiler birliğindeyiz.</i>

1357
01:12:21,380 --> 01:12:24,508
Çiftçilerin haklarını
korumaya çalışıyorlar

1358
01:12:24,674 --> 01:12:27,135
ve Corona ile başları dertte.

1359
01:12:27,844 --> 01:12:31,681
<i>Ama onlar vasıtasıyla</i>
<i>birçok çiftçi köyüne yemek verdik.</i>

1360
01:12:34,935 --> 01:12:36,645
Şimdi otur ve yemeğini ye.

1361
01:12:42,567 --> 01:12:44,611
<i>Hep çocuklarımı düşünüyorum.</i>

1362
01:12:50,367 --> 01:12:53,995
<i>Onlara yemek verebildiğimi.</i>

1363
01:12:56,206 --> 01:12:57,833
Bu da beni motive ediyor.

1364
01:13:02,629 --> 01:13:05,590
<i>Bize "kilit çalışanlar" diyorlar.</i>

1365
01:13:06,299 --> 01:13:08,009
<i>Evlerinde</i>

1366
01:13:08,468 --> 01:13:09,719
<i>masalarına</i>

1367
01:13:10,178 --> 01:13:13,098
<i>bir tabak yemek koyabilmeleri için</i>

1368
01:13:13,473 --> 01:13:15,434
<i>gerçekten çok çalışıyoruz.</i>

1369
01:13:15,767 --> 01:13:17,352
Halbuki bazen

1370
01:13:17,561 --> 01:13:20,272
bizim yiyecek yemeğimiz olmuyor.

1371
01:13:31,825 --> 01:13:33,910
<i>Kuyruk diğer tarafa kadar uzanıyor.</i>

1372
01:13:33,994 --> 01:13:36,580
NEW YORK ŞEHRİ

1373
01:13:36,746 --> 01:13:38,373
<i>Buenos días.</i>

1374
01:13:40,041 --> 01:13:43,336
Beklediğiniz için teşekkürler.
Bugün yemeklerimiz güzel.

1375
01:13:43,879 --> 01:13:46,173
Sebze ve meyvemiz var.

1376
01:13:46,423 --> 01:13:47,424
Teşekkürler.

1377
01:13:47,841 --> 01:13:49,217
Lütfen sıraya girin.

1378
01:13:49,509 --> 01:13:51,595
Aranızda da lütfen

1379
01:13:51,803 --> 01:13:54,055
-iki metre bırakın.
<i>-Zor zamanlardı.</i>

1380
01:13:54,306 --> 01:13:55,390
Şimdiki gibi.

1381
01:13:55,474 --> 01:13:57,017
Yemek için minnettarız.

1382
01:13:57,100 --> 01:13:58,602
-Ağlamak istiyorum.
-Pekâlâ.

1383
01:13:58,727 --> 01:14:01,021
-Sandviç bitti.
-Affedin. Sadece…

1384
01:14:01,104 --> 01:14:02,105
-Dayanacağız.
-Evet.

1385
01:14:02,189 --> 01:14:03,064
Dayanacağız.

1386
01:14:03,148 --> 01:14:07,652
İYİ OLACAĞIZ
NYC

1387
01:14:10,947 --> 01:14:14,242
<i>COVID, babamı gerçekten</i>

1388
01:14:15,327 --> 01:14:16,328
dehşete düşürdü.

1389
01:14:16,536 --> 01:14:18,788
Mesafenizi koruyun, tamam mı?

1390
01:14:18,955 --> 01:14:20,916
PRINCESS CRUISES
YOKOHAMA, JAPONYA

1391
01:14:20,999 --> 01:14:24,127
<i>Bir yolcu gemisiyle Japonya'ya gitti.</i>

1392
01:14:25,003 --> 01:14:25,879
SOĞUK DANA ETİ

1393
01:14:27,547 --> 01:14:29,007
Orada bize adam lazım.

1394
01:14:29,090 --> 01:14:30,008
-Evet.
-Aynen.

1395
01:14:33,678 --> 01:14:35,555
<i>Diğer gemiyle California'daydı.</i>

1396
01:14:35,639 --> 01:14:36,806
OAKLAND, KALİFORNİYA

1397
01:14:36,973 --> 01:14:39,267
<i>Gerçek bir pandemiye dönüşüp bir haftada</i>

1398
01:14:39,476 --> 01:14:43,021
yüz binlere ulaşabilir,
çok geç bile kaldık.

1399
01:14:43,605 --> 01:14:45,607
-Hayır, söyleyin gitsin.
-Peki.

1400
01:14:45,982 --> 01:14:49,194
<i>Bizzat sahada bulunduğu için</i>

1401
01:14:49,361 --> 01:14:51,071
<i>çoğu kişinin olmadığı kadar</i>

1402
01:14:51,488 --> 01:14:53,156
bilgi sahibiydi.

1403
01:14:54,574 --> 01:14:57,702
<i>Aç kalmamız an meselesi.</i>

1404
01:14:57,827 --> 01:14:59,955
<i>COVID sayesinde bunu gördük.</i>

1405
01:15:02,207 --> 01:15:05,877
<i>Dağıtım tamamen durdu.</i>

1406
01:15:06,711 --> 01:15:11,758
<i>Restoranlara şimdi ne olacaktı?</i>

1407
01:15:11,925 --> 01:15:13,802
<i>Çalışanlar ne olacaktı?</i>

1408
01:15:13,969 --> 01:15:17,931
<i>İşe gitmeseler bile iyi olmalarını</i>

1409
01:15:18,181 --> 01:15:19,558
<i>nasıl sağlayacaktık?</i>

1410
01:15:23,895 --> 01:15:25,605
<i>Restoranlarımı</i>

1411
01:15:25,939 --> 01:15:29,776
<i>tekrar açmaya çalışıyorum.</i>
<i>800 çalışanım var ve işe dönemiyorlar.</i>

1412
01:15:31,069 --> 01:15:32,862
<i>Eski işimizin en fazla</i>

1413
01:15:33,446 --> 01:15:35,365
<i>yüzde yirmisini yapabiliyoruz.</i>

1414
01:15:36,032 --> 01:15:37,951
<i>Şu anda çözümün parçası olmak</i>

1415
01:15:38,159 --> 01:15:40,912
<i>bizim açımızdan çok önemli.</i>

1416
01:15:41,121 --> 01:15:43,623
Burası artık restoran değil,
"Halk Mutfağı".

1417
01:15:43,707 --> 01:15:44,874
Bu bir acil durum.

1418
01:15:45,041 --> 01:15:46,710
Bu yemek hizmeti,

1419
01:15:46,960 --> 01:15:50,672
samimiyetle söylüyorum,
bizi hayatta tutan şey.

1420
01:15:51,131 --> 01:15:53,592
-Bugün kaç kişilik yemek çıkacak?
-3.250.

1421
01:15:53,758 --> 01:15:56,136
Üç bin iki yüz elli.

1422
01:15:56,344 --> 01:15:58,513
<i>Bu yemek kamyonlarını çalıştırıyoruz.</i>

1423
01:15:59,055 --> 01:16:01,683
Personeli geri işe alıyoruz.
Bu teşvik edici.

1424
01:16:01,808 --> 01:16:03,143
COVID-19 MÜDAHALE, WCK

1425
01:16:03,310 --> 01:16:05,478
<i>Şunu düşündüm,</i>

1426
01:16:05,729 --> 01:16:07,439
"Bir sürü yemek yapabilecek

1427
01:16:07,522 --> 01:16:09,274
restoranları olan ve daha sonra…

1428
01:16:09,357 --> 01:16:10,609
COVID-19 MÜDAHALE, WCK

1429
01:16:10,692 --> 01:16:13,903
…topluma liderlik edip
bunları dağıtabilecek kim var?"

1430
01:16:14,279 --> 01:16:15,864
Yemek devriyesi gibiyiz.

1431
01:16:17,616 --> 01:16:19,075
Günü kurtarmaya geldik.

1432
01:16:20,243 --> 01:16:22,912
<i>Toplumun ihtiyaçlarına çok duyarlıyım</i>

1433
01:16:23,079 --> 01:16:24,789
<i>çünkü hem ailem Venezuela'da</i>

1434
01:16:24,914 --> 01:16:28,168
<i>karnını çok zor doyuruyor,</i>

1435
01:16:28,501 --> 01:16:32,964
hem de bir zamanlar benim de cebimde

1436
01:16:33,381 --> 01:16:35,342
<i>düzgün yemek yiyecek param yoktu.</i>

1437
01:16:36,885 --> 01:16:37,886
Hoş geldin!

1438
01:16:38,094 --> 01:16:39,471
Seni seviyoruz!

1439
01:16:40,180 --> 01:16:41,306
Sağlıkla kal!

1440
01:16:43,642 --> 01:16:45,060
Bu inanılmaz.

1441
01:16:45,810 --> 01:16:47,520
Operasyonlarda harita yaparız.

1442
01:16:48,271 --> 01:16:49,856
Haritaları seviyoruz.

1443
01:16:50,023 --> 01:16:53,068
Haritayı yararlı diye mi yapıyorlar

1444
01:16:53,234 --> 01:16:56,613
yoksa ben seviyorum diye mi,
hâlâ anlamış değilim.

1445
01:16:56,863 --> 01:16:59,449
Umarım yararlı diye yapıyorlardır.

1446
01:17:00,784 --> 01:17:03,411
-Yararlı mı?
-Evet. Hem de çok.

1447
01:17:03,787 --> 01:17:06,164
Bu tüm hastaneleri gösteren haritamız.

1448
01:17:06,331 --> 01:17:08,416
Hastaneleri beslemek eski iş.

1449
01:17:08,625 --> 01:17:11,586
Ama sanırım
New York'un tüm devlet hastanelerinin

1450
01:17:11,753 --> 01:17:14,255
tüm personeline yemek vermek yeni bir şey.

1451
01:17:14,339 --> 01:17:17,717
Dün 93.447 yemek dağıttık.

1452
01:17:18,009 --> 01:17:19,344
Bellevue'den sonra

1453
01:17:19,427 --> 01:17:20,845
Kuzey İç Bronx'a gideceğiz.

1454
01:17:21,221 --> 01:17:24,432
-Sonra Harlem ve Queens.
-Evet, Harlem ve Queens.

1455
01:17:24,641 --> 01:17:25,850
İyilik Mutfağı…

1456
01:17:25,934 --> 01:17:26,935
YARDIM OPERASYONLARI, WCK

1457
01:17:27,018 --> 01:17:29,521
…ülke çapında örnek alınıyor.

1458
01:17:30,021 --> 01:17:32,607
FEMA ne yapmalı? Gerçekten etkili olan ne?

1459
01:17:32,774 --> 01:17:34,776
<i>José, ABD hükûmetinin devreye girip</i>

1460
01:17:34,859 --> 01:17:37,821
halkı doyurması için
bir model yaratıyoruz diyor.

1461
01:17:37,987 --> 01:17:41,700
<i>Aslında dev bir pilot projeyiz.</i>
<i>Sistemi besliyoruz.</i>

1462
01:17:42,200 --> 01:17:46,788
<i>Devlet, özellikle kasırga gibi</i>
<i>acil durumlarda</i>

1463
01:17:47,163 --> 01:17:49,541
Amerika'nın aç kalmamasını sağlamalı

1464
01:17:49,791 --> 01:17:53,169
ki Porto Riko'da olanlar
asla tekrar yaşanmasın.

1465
01:17:53,336 --> 01:17:55,755
Paranın bir kısmı
özel mahsul dediğimiz

1466
01:17:55,880 --> 01:17:59,008
ürünlerin alımına harcanmalı.

1467
01:17:59,217 --> 01:18:00,844
<i>Aynı fikirdeyim…</i>

1468
01:18:00,927 --> 01:18:02,971
<i>…çünkü sağlıklı olan bu.</i>

1469
01:18:03,221 --> 01:18:04,347
-Evet.
<i>-Taze sebzeler.</i>

1470
01:18:04,848 --> 01:18:07,183
Biraz arkada olursa daha iyi görünebilir.

1471
01:18:08,143 --> 01:18:10,520
Sandalyeni biraz kaydır.

1472
01:18:10,687 --> 01:18:12,355
Biraz bu tarafa doğru gel.

1473
01:18:12,480 --> 01:18:15,400
Kameraya çok yakın olduğundan,

1474
01:18:15,817 --> 01:18:17,777
bana kalırsa…

1475
01:18:17,902 --> 01:18:19,946
-Bağırma.
-Evet, kesinlikle bağırma.

1476
01:18:20,113 --> 01:18:22,699
-Sakin ol. Bilirsin…
-Mikrofon hemen burada.

1477
01:18:22,782 --> 01:18:23,783
-Evet.
-Tamam.

1478
01:18:23,992 --> 01:18:26,244
Yoksa insanlara çok yoğun gelir.

1479
01:18:26,494 --> 01:18:30,457
-Yani, önemli gibi…
-Konuşurken sesim yoğun çıkmaz benim.

1480
01:18:30,915 --> 01:18:34,127
<i>Karşınızda Başkan Yardımcısı Joe Biden,</i>

1481
01:18:34,294 --> 01:18:36,212
<i>muhtemel Demokrat Parti adayı,</i>

1482
01:18:36,421 --> 01:18:37,422
<i>ve ünlü şef José Andrés.</i>

1483
01:18:37,505 --> 01:18:38,882
2020 SEÇİMLERİ
#AMERİKA İÇİN ŞEFLER BURADA

1484
01:18:39,299 --> 01:18:41,176
<i>Sn. Başkan Yardımcısı, hoş geldiniz.</i>

1485
01:18:41,342 --> 01:18:43,219
<i>Teşekkür ederim, hoş bulduk.</i>

1486
01:18:43,553 --> 01:18:45,972
Nasılsınız efendim? Ben Şef José Andrés.

1487
01:18:46,264 --> 01:18:49,350
<i>-Sizi tanıyorum Şef. Nasılsınız?</i>
-Sizi gördüğüme…

1488
01:18:49,434 --> 01:18:50,977
<i>-Ünlüsünüz!</i>
-…çok sevindim.

1489
01:18:51,853 --> 01:18:53,813
<i>-Eşim sizinle tanışmış…</i>
-Evet.

1490
01:18:53,897 --> 01:18:55,064
<i>…Michelle Obama ile…</i>

1491
01:18:55,190 --> 01:18:57,525
-Birkaç kez.
<i>-…Porto Riko'yu konuşurken.</i>

1492
01:18:57,734 --> 01:19:01,237
<i>-Kutsal bir iş yaptığınızı söyledi.</i>
-Şimdilik iyi gidiyoruz.

1493
01:19:01,613 --> 01:19:04,783
Ama daha yapacak çok işimiz var.

1494
01:19:05,492 --> 01:19:06,534
<i>Hem de çok.</i>

1495
01:19:06,785 --> 01:19:09,746
<i>Ama sizin izinizden gidersek hallederiz.</i>

1496
01:19:09,913 --> 01:19:11,915
Ben izinizden gitmek isterim efendim.

1497
01:19:12,415 --> 01:19:16,503
Bence gıdayı kesinlikle
ciddiye almaya başlamalıyız.

1498
01:19:16,586 --> 01:19:17,545
COVID-19
GIDA GÜVENLİĞİ

1499
01:19:22,509 --> 01:19:23,635
<i>Gracias.</i>

1500
01:19:23,968 --> 01:19:27,847
Gıdaya ulusal güvenlik
meselesi gibi yaklaşılmalı.

1501
01:19:28,389 --> 01:19:30,558
<i>Bunu restoranların halkı doyurma konusunda</i>

1502
01:19:30,725 --> 01:19:35,855
<i>ön saflarda olmasının</i>
<i>bir denemesi gibi yapıyoruz.</i>

1503
01:19:36,689 --> 01:19:39,901
<i>Küçük bir kesimi doyuran restoranlar</i>

1504
01:19:40,276 --> 01:19:42,737
<i>bu sefer çoğunluğa hizmet edecek.</i>

1505
01:19:43,404 --> 01:19:45,156
<i>Birbirimizi tanımasak da</i>

1506
01:19:45,406 --> 01:19:48,451
acil durumlarda bağlantı kurabilirsek

1507
01:19:49,035 --> 01:19:51,955
her şeye rağmen herkesi doyurabiliriz.

1508
01:19:52,205 --> 01:19:54,207
Bunu Amerika genelinde yapabiliriz.

1509
01:19:54,457 --> 01:19:56,376
Parasını da Kongre'den alacağım.

1510
01:19:56,543 --> 01:19:58,253
Hele ki vermesinler.

1511
01:20:03,258 --> 01:20:06,177
<i>COVID pandemisi İyilik Mutfağı'nda</i>

1512
01:20:06,261 --> 01:20:07,387
<i>dönüşüm başlattı.</i>

1513
01:20:07,512 --> 01:20:09,931
Sanırım dün 45.000 kişiye dağıtmışlar.

1514
01:20:10,098 --> 01:20:12,225
Hepsi çocuk mu? Tamam, teşekkürler. Beş.

1515
01:20:12,517 --> 01:20:16,062
<i>Sadece işin ölçeği anlamında değil,</i>

1516
01:20:16,896 --> 01:20:20,567
<i>aynı zamanda</i>
<i>daha derin sistemsel meselelerde</i>

1517
01:20:20,692 --> 01:20:23,319
<i>rol alabileceğimizi görmemiz açısından.</i>

1518
01:20:23,695 --> 01:20:25,697
<i>Amerika genelinde dağıtımda bize</i>

1519
01:20:25,822 --> 01:20:28,616
<i>destek verebilecek</i>
<i>1.700'den fazla restoran var.</i>

1520
01:20:30,076 --> 01:20:32,412
<i>Bir insanlık krizinin tam içindeyiz.</i>

1521
01:20:32,620 --> 01:20:34,330
<i>Bu daha da büyüyecek.</i>

1522
01:20:34,455 --> 01:20:36,291
<i>Her yere yemek ulaştıramazsak</i>

1523
01:20:37,041 --> 01:20:39,878
<i>sonunda patlayacak.</i>

1524
01:20:40,336 --> 01:20:42,255
<i>Virjin Adaları, Porto Riko,</i>

1525
01:20:42,463 --> 01:20:43,506
<i>Kolombiya, Venezuela.</i>

1526
01:20:43,673 --> 01:20:45,717
<i>Memleketim İspanya. Buralarda varız.</i>

1527
01:20:46,342 --> 01:20:49,012
İTFAİYECİLER
MADRID

1528
01:20:49,304 --> 01:20:51,264
<i>-Adios.</i>
<i>-Muchas gracias.</i>

1529
01:20:52,348 --> 01:20:56,603
<i>Dünyada afetler</i>
<i>artık daha sık meydana geliyor.</i>

1530
01:20:56,936 --> 01:20:59,272
Görüyorsunuz, bugün yanardağ süper aktif.

1531
01:20:59,355 --> 01:21:00,315
#LA PALMA İÇİN ŞEFLER BURADA

1532
01:21:00,398 --> 01:21:02,025
Rüzgâr hızlanıyor!

1533
01:21:04,277 --> 01:21:07,488
<i>Kategori 5 kasırgalar</i>
<i>artık her yıl meydana geliyor.</i>

1534
01:21:07,655 --> 01:21:09,157
<i>Eskiden on yılda bir olurdu.</i>

1535
01:21:10,241 --> 01:21:13,077
<i>California'da doğa yangınları</i>
<i>yıl boyu çıkıyor.</i>

1536
01:21:13,202 --> 01:21:15,788
<i>Eskiden yangın sezonu olurdu,</i>
<i>artık öyle değil.</i>

1537
01:21:15,914 --> 01:21:16,915
<i>Gracias.</i>

1538
01:21:17,040 --> 01:21:18,917
<i>İtfaiyeciler her gün çalışıyor.</i>

1539
01:21:19,167 --> 01:21:21,544
Yardım için elimizden geleni yapıyoruz.

1540
01:21:22,086 --> 01:21:23,838
<i>Yani afetler hiç boş durmuyor.</i>

1541
01:21:24,005 --> 01:21:26,174
Bu ekip 12.000 yemek çıkarıyor…

1542
01:21:26,424 --> 01:21:27,842
Burada bir dağıtım noktası kuracağız.

1543
01:21:27,926 --> 01:21:29,218
#ENDONEZYA İÇİN ŞEFLER BURADA

1544
01:21:29,302 --> 01:21:30,720
Binlerce yemek gönderdik.

1545
01:21:30,803 --> 01:21:31,763
#BAHAMALAR İÇİN ŞEFLER BURADA

1546
01:21:31,971 --> 01:21:34,432
Tijuana'da her gün
1.200 kişiyi doyuruyoruz.

1547
01:21:34,557 --> 01:21:38,061
Kamp çadırlarındaki
bu insanların çoğu sığınaktaydı.

1548
01:21:38,269 --> 01:21:40,605
Sandviçlerimiz bitene kadar buradayız.

1549
01:21:40,855 --> 01:21:43,191
<i>Bence her gün bir amaçla uyanmak</i>

1550
01:21:43,316 --> 01:21:44,442
<i>Tanrı'nın bir lütfu.</i>

1551
01:21:44,692 --> 01:21:47,111
Çünkü her gün amaçsızca uyanan
çok kişi var.

1552
01:21:47,278 --> 01:21:48,571
Dağıtalım şunları.

1553
01:21:48,696 --> 01:21:49,614
<i>Hâlâ çalışıyoruz.</i>

1554
01:21:49,864 --> 01:21:52,241
Yapmamız gerektiği gibi hizmet ediyoruz.

1555
01:21:52,492 --> 01:21:56,120
Kar yağıyor ama
ekibimizin motivasyonu çok yüksek.

1556
01:21:56,287 --> 01:21:57,914
<i>Böyle bir zamanda</i>

1557
01:21:58,081 --> 01:22:01,292
insanları doyurmak
bakış açınızı tamamen değiştirebilir.

1558
01:22:01,584 --> 01:22:04,754
<i>Devletimiz çok bir şey</i>
<i>yapmıyor gibi hissetsek de</i>

1559
01:22:05,213 --> 01:22:07,924
<i>sonunda başımızın çaresine</i>
<i>bakmamız gerekecek.</i>

1560
01:22:08,257 --> 01:22:12,095
<i>Ömürlerinin belki de en kötü zamanını</i>
<i>geçirmiş insanlara hizmet etmek</i>

1561
01:22:12,261 --> 01:22:16,975
hem bir onur, hem de bir ayrıcalık.

1562
01:22:17,225 --> 01:22:19,811
Orada çok ücra topluluklara ulaşacağız…

1563
01:22:19,936 --> 01:22:20,979
#HAİTİ İÇİN ŞEFLER BURADA

1564
01:22:21,062 --> 01:22:23,272
…ve onlara taze ve sıcak yemek vereceğiz.

1565
01:22:23,481 --> 01:22:24,816
Pekâlâ, gidelim.

1566
01:22:27,068 --> 01:22:28,695
<i>Geçtiğimiz yılda</i>

1567
01:22:28,987 --> 01:22:32,532
zamanımın en büyük kısmını

1568
01:22:32,824 --> 01:22:34,701
<i>İyilik Mutfağı'na ayırdım.</i>

1569
01:22:36,995 --> 01:22:38,788
Bu gece mi gidiyoruz, yarın mı?

1570
01:22:38,955 --> 01:22:40,873
-Bu gece.
-Sabaha karşı.

1571
01:22:41,082 --> 01:22:43,167
<i>-Yarın sabaha karşı 1.</i>
<i>-Evet, aynen.</i>

1572
01:22:44,085 --> 01:22:46,004
<i>Houston'dayım.</i>

1573
01:22:47,338 --> 01:22:48,715
Nate'le birlikteyim.

1574
01:22:48,965 --> 01:22:50,842
<i>-Hola, </i>Lucia.
<i>-Sí! </i>Merhaba.

1575
01:22:51,092 --> 01:22:52,301
Selam. Nasılsın?

1576
01:22:52,468 --> 01:22:54,387
Ne zaman döneceğiz diye soruyor.

1577
01:22:54,554 --> 01:22:55,555
Yakında.

1578
01:22:55,888 --> 01:22:58,558
Biraz yemek dağıtacağız,
sonra baban dönebilir.

1579
01:22:59,517 --> 01:23:01,436
Diyor ki, "Çin'e mi gideceksiniz?"

1580
01:23:01,602 --> 01:23:03,187
"Nereye gideceksiniz?"

1581
01:23:04,439 --> 01:23:07,191
<i>Kötü etkisi eminim ki var. Yani…</i>

1582
01:23:08,735 --> 01:23:11,654
Kızlarımın yanında
gerektiği kadar olamadım.

1583
01:23:12,196 --> 01:23:14,574
Karımın yanında
gerektiği kadar olamadım.

1584
01:23:15,575 --> 01:23:16,993
Ama hayat bazen zor.

1585
01:23:25,418 --> 01:23:26,544
<i>Yemek ister misiniz?</i>

1586
01:23:26,919 --> 01:23:27,920
Sanırım.

1587
01:23:30,673 --> 01:23:32,425
Kardeşin var mı?

1588
01:23:32,633 --> 01:23:33,801
-Evet.
-Kaç tane?

1589
01:23:33,968 --> 01:23:35,303
İki erkek kardeşim var.

1590
01:23:35,636 --> 01:23:37,180
İki kardeş? Al bakalım.

1591
01:23:37,597 --> 01:23:39,599
-Onlar…
-İyi bakalım.

1592
01:23:40,558 --> 01:23:41,809
Teşekkürler. Babam.

1593
01:23:42,018 --> 01:23:43,478
Yemek ister mi? Hayır.

1594
01:23:43,936 --> 01:23:45,438
Evet, çok ister.

1595
01:23:45,813 --> 01:23:47,106
O başka bir evde.

1596
01:23:47,523 --> 01:23:48,900
Şimdi yemek dağıtacağız.

1597
01:23:49,067 --> 01:23:51,360
Kimin yemeğe ihtiyacı var gösterir misin?

1598
01:23:52,236 --> 01:23:53,237
Takip ediyorum.

1599
01:23:56,199 --> 01:23:58,618
Bakın,
"İhtiyacı olanları biliyorum." dedi.

1600
01:24:00,119 --> 01:24:02,997
Yardım konusunda
bir çocuk size yol gösterebilir.

1601
01:24:03,539 --> 01:24:07,043
İşte bunun değeri paha biçilmez.

1602
01:24:08,252 --> 01:24:09,712
Buyurun.<i> La señora.</i>

1603
01:24:10,254 --> 01:24:13,549
<i>Bu gibi operasyonlarda her yerde durup</i>

1604
01:24:13,633 --> 01:24:15,802
<i>cadde ortasında yemek dağıttığımızda</i>

1605
01:24:16,511 --> 01:24:19,222
bu beni çok mutlu ediyor.

1606
01:24:22,767 --> 01:24:25,436
Tamam, ne diyorsan öyle patron.

1607
01:24:25,978 --> 01:24:28,356
Bir tabak ister misin?
Ben pişirdim, nefis.

1608
01:24:28,940 --> 01:24:30,149
Yani yiyecek misin?

1609
01:24:30,900 --> 01:24:31,901
Tamam mı?

1610
01:24:34,529 --> 01:24:35,613
Teşekkürler.

1611
01:24:35,696 --> 01:24:36,739
<i>-Gracias.</i>
<i>-Gracias.</i>

1612
01:24:37,532 --> 01:24:39,033
İstersen tercüme ederim.

1613
01:24:39,867 --> 01:24:41,869
İngilizce ve İspanyolca biliyorum.

1614
01:24:43,871 --> 01:24:45,373
Peki, nereye gidiyoruz?

1615
01:24:47,083 --> 01:24:49,961
<i>Herkes yaptığımız şeyi</i>
<i>bir nebze takdir ediyor.</i>

1616
01:24:50,128 --> 01:24:54,006
Ama her duruma
aynı şekilde müdahale etmiyoruz.

1617
01:24:54,132 --> 01:24:56,801
Öyle yaparsak çok yavaş kalırız.

1618
01:24:57,468 --> 01:25:00,221
Kimi zaman insanları doyurmak için şartlar

1619
01:25:00,555 --> 01:25:01,973
en iyisi olmayabilir,

1620
01:25:02,098 --> 01:25:04,267
yine de her şeye rağmen doyuruyoruz.

1621
01:25:05,643 --> 01:25:09,605
<i>Ama bence herkes</i>
<i>daha hızlı hareket etmeli.</i>

1622
01:25:12,483 --> 01:25:13,484
<i>Herkes şunu soruyor,</i>

1623
01:25:13,693 --> 01:25:17,238
"Devlet niye gerekli ki?"
Devlet işte bunun için gerekli.

1624
01:25:18,656 --> 01:25:20,324
Her gün daha iyi oluyor.

1625
01:25:25,746 --> 01:25:28,082
Yalan yok, biraz huysuzum.

1626
01:25:28,249 --> 01:25:29,292
Yaşlanıyorum.

1627
01:25:32,003 --> 01:25:35,464
Ama sanırım huysuzluğumu
kontrol edebiliyorum.

1628
01:25:36,507 --> 01:25:39,802
Ama huysuzluğun bahanesi yok.
Sebebi…

1629
01:25:42,221 --> 01:25:44,015
Mükemmeliyetçilik.

1630
01:25:46,475 --> 01:25:49,228
Evet, daha az huysuz olmalıyım.

1631
01:25:50,062 --> 01:25:52,148
Kediyi beslemek istemen çok güzel.

1632
01:25:52,231 --> 01:25:53,482
Hadi besleyelim.

1633
01:25:54,192 --> 01:25:56,194
Angel, çok tatlısın.

1634
01:25:57,486 --> 01:25:58,654
Eti yiyor mu?

1635
01:25:59,447 --> 01:26:00,615
Angel, sağ ol adamım.

1636
01:26:01,115 --> 01:26:03,242
-Rica ederim.
-Sen iyi birisin.

1637
01:26:04,327 --> 01:26:06,996
-Hiç değişme, olur mu?
-Değişmem.

1638
01:26:07,121 --> 01:26:09,999
Birinci ve ikinci caddede de insanlar var.

1639
01:26:10,166 --> 01:26:11,876
Herkesi doyuracağız.

1640
01:26:13,211 --> 01:26:16,172
Eve dönmeliyim. Fazla uzak kaldım ve…

1641
01:26:17,256 --> 01:26:22,511
Ayın birinde karımla 25'inci yıldönümümüz

1642
01:26:23,387 --> 01:26:24,430
ki bu çok önemli.

1643
01:26:24,680 --> 01:26:26,641
<i>O gün karımla birlikte olmam lazım.</i>

1644
01:26:27,141 --> 01:26:31,646
<i>O kadar çok aksaklık yaşadım ki</i>
<i>delirmek üzereyim.</i>

1645
01:26:32,146 --> 01:26:35,066
<i>Beynim isyan etmek üzere.</i>

1646
01:26:40,821 --> 01:26:41,948
Ne oluyor?

1647
01:26:44,200 --> 01:26:47,119
Eyvah! Akü… Yani benzin bitti.

1648
01:26:50,456 --> 01:26:52,833
Deponun…

1649
01:26:53,209 --> 01:26:55,294
Dört saattir boş olduğunu unuttum.

1650
01:27:04,303 --> 01:27:11,269
İYİLİK MUTFAĞI