1 00:00:05,755 --> 00:00:07,090 MALIBÚ, CALIFORNIA 2 00:00:07,173 --> 00:00:08,717 Bien. Vamos. 3 00:00:09,217 --> 00:00:10,135 ¡Vamos, equipo! 4 00:00:12,095 --> 00:00:13,638 Nunca jugué bochas. 5 00:00:14,055 --> 00:00:16,725 - Es lo que juegan mientras cocinas. - Pensé que era... 6 00:00:16,808 --> 00:00:19,394 - Sí, pensé que era una receta. - No, es un juego. 7 00:00:20,687 --> 00:00:25,650 El verano debe estar lleno de sol, diversión, amigos y comida. 8 00:00:25,734 --> 00:00:26,735 Hola. 9 00:00:26,818 --> 00:00:29,946 Pero mientras me relajo y tomo sol, 10 00:00:30,029 --> 00:00:32,323 también aprendo todo lo que puedo sobre cocina 11 00:00:32,407 --> 00:00:33,533 de los mejores chefs del mundo. 12 00:00:34,033 --> 00:00:35,076 Traje muchas bolsas. 13 00:00:35,160 --> 00:00:37,746 ¿Se dieron cuentas de que ambas están usando una camiseta gris? 14 00:00:38,079 --> 00:00:41,082 - Te prometo que no fue planeado. - Gracias. No recibí el memo. 15 00:00:41,166 --> 00:00:44,919 Porque, como sabemos, puedes cocinar una gran comida en compañía... 16 00:00:45,003 --> 00:00:46,671 - Aquí hay una nota. - ...incluso si estás lejos. 17 00:00:47,380 --> 00:00:51,593 "Selena, todo cocinero necesita un delantal, guantes de horno. 18 00:00:52,260 --> 00:00:56,681 Precalienta tu horno a 175 grados Celsius. 19 00:00:56,765 --> 00:00:58,349 No veo la hora de cocinar contigo. Matt". 20 00:00:58,933 --> 00:01:00,727 Estos son geniales. 21 00:01:00,810 --> 00:01:02,479 - Dios mío. - ¿Qué? 22 00:01:02,562 --> 00:01:03,813 Son increíbles. 23 00:01:03,897 --> 00:01:07,025 - Espera. Probablemente sean sus tatuajes. - No puede ser. 24 00:01:07,400 --> 00:01:08,443 Todas tenemos un delantal. 25 00:01:08,526 --> 00:01:10,779 - Totalmente. - Qué genial. 26 00:01:11,112 --> 00:01:13,198 - Creí que tenías un montón de tatuajes. - Sí. Lo sé. 27 00:01:13,281 --> 00:01:14,949 - Te ganó. - Gracias, Matty. 28 00:01:15,408 --> 00:01:16,367 Siéntense. 29 00:01:17,118 --> 00:01:18,828 Selena + Matty, toma una. 30 00:01:19,704 --> 00:01:21,831 ¿Llamo a Matty? 31 00:01:21,915 --> 00:01:23,124 - Sí. - Llámalo. 32 00:01:33,510 --> 00:01:34,594 ¡Matty! 33 00:01:34,677 --> 00:01:36,471 Hola. ¿Cómo están? 34 00:01:36,554 --> 00:01:38,056 - Hola. - Hola. 35 00:01:38,139 --> 00:01:39,432 ¿Están usando los delantales? 36 00:01:39,516 --> 00:01:40,642 - Sí. - Sí. 37 00:01:40,725 --> 00:01:42,644 Sí, nos encantan los delantales. 38 00:01:43,019 --> 00:01:44,938 No quería que afectara mi atuendo y tu sombrero... 39 00:01:45,021 --> 00:01:46,731 - No, luces bien... - ...y que no combinaran. 40 00:01:46,815 --> 00:01:48,191 CHEF / AUTOR / DUEÑO DE RESTAURANTE 41 00:01:48,274 --> 00:01:50,318 - ...no lo necesitas. - Pero me encanta. 42 00:01:51,110 --> 00:01:54,280 Hoy, me acompaña el chef canadiense Matty Matheson. 43 00:01:55,114 --> 00:01:58,076 Es una sensación de Internet con una gran personalidad 44 00:01:58,159 --> 00:02:00,453 que cocina con un sabor aun mayor. 45 00:02:00,537 --> 00:02:03,289 También es propietario de un restaurante y autor. 46 00:02:03,373 --> 00:02:05,625 Así que, esto debería ser una lección para los libros. 47 00:02:06,376 --> 00:02:08,503 Estas son mis mejores amigas. Ella es Connar. 48 00:02:08,586 --> 00:02:09,838 - Hola. - Kelsey y Raquelle. 49 00:02:09,921 --> 00:02:11,047 CONNAR KELSEY RAQUELLE AMIGA 50 00:02:11,131 --> 00:02:12,257 - Hola. - ¡Hola! ¿Qué tal? 51 00:02:12,340 --> 00:02:13,633 Son muy buenas ayudando... 52 00:02:13,716 --> 00:02:15,677 Bueno, a veces son buenas ayudando, pero... 53 00:02:16,135 --> 00:02:17,679 ¿Son buenas? ¿Saben qué está pasando? 54 00:02:17,762 --> 00:02:19,180 Ni siquiera yo sé lo que está pasando. 55 00:02:19,514 --> 00:02:23,935 Bueno, Selena, hoy te voy a enseñar cómo hacer 56 00:02:24,018 --> 00:02:26,729 Costillas Miami con un pimiento picante en escabeche agridulce. 57 00:02:26,813 --> 00:02:28,398 LAS COSTILLAS MIAMI CON AGRIDULCE DE MATTY 58 00:02:28,481 --> 00:02:31,901 Luego, Hello Dollys. Un clásico cuadrado 59 00:02:31,985 --> 00:02:33,695 con un poco de à la mode arriba. 60 00:02:33,778 --> 00:02:34,779 HELLO DOLLYS DE MATTY 61 00:02:34,863 --> 00:02:36,823 Es una tradición de verano perfecta. 62 00:02:37,198 --> 00:02:39,617 - ¡Me dio escalofríos! - Dios mío. 63 00:02:39,701 --> 00:02:41,452 Matty, te amo. 64 00:02:41,786 --> 00:02:44,163 Hagamos los cuadrados, así podemos ponerlos en el horno y hornearlos. 65 00:02:44,581 --> 00:02:46,082 Creo que no precalentamos el horno todavía. 66 00:02:46,165 --> 00:02:48,042 - Dijiste en tu carta que precalentáramos. - ¿Podemos precalentarlo? 67 00:02:48,126 --> 00:02:49,252 Lo siento. 68 00:02:49,335 --> 00:02:50,962 Entonces, préndelo. No pasa nada. 69 00:02:51,462 --> 00:02:52,505 PRECALENTAR EL HORNO A 180° 70 00:02:52,589 --> 00:02:54,632 Son 180 grados Celsius, ¿de acuerdo? Son un montón. 71 00:02:54,716 --> 00:02:57,051 - Sí. - Gracias. 72 00:02:57,135 --> 00:02:59,220 Lo que queremos es derretir un poco de mantequilla. 73 00:02:59,304 --> 00:03:01,014 ¿Tienes 450 gramos de mantequilla? 74 00:03:01,097 --> 00:03:02,974 - ¿Son 450 gramos? - Me encanta. 75 00:03:03,057 --> 00:03:05,310 - Pues, ya sabes, es una linda cantidad. - De acuerdo. 76 00:03:05,393 --> 00:03:07,145 La cantidad exacta. Ustedes son cuatro. 77 00:03:07,228 --> 00:03:08,897 Creo que mientras más mantequilla, mejor. 78 00:03:09,272 --> 00:03:11,691 ¿Tienen las galletas Graham? 79 00:03:11,774 --> 00:03:13,026 - Sí. - ¿Molidas? 80 00:03:13,109 --> 00:03:14,694 - Sí, ¿quieres tomarlas? - Como tres tazas. 81 00:03:15,028 --> 00:03:16,654 - Gracias, cariño. - Y ponlas en un bol. 82 00:03:16,738 --> 00:03:17,947 AÑADE 3 TAZAS DE GALLETAS GRAHAM 83 00:03:18,031 --> 00:03:19,198 - Lo hacemos bien. - Lo hacemos bien. 84 00:03:19,574 --> 00:03:22,327 Asegúrate de que la mantequilla no hierva. 85 00:03:22,410 --> 00:03:26,080 - Y solo vas a derretirla generosamente. - Mi mantequilla. Lo siento, Matty. 86 00:03:26,164 --> 00:03:28,207 - Mi mantequilla aún no está derretida. - No pasa nada. 87 00:03:28,291 --> 00:03:30,209 - Tenemos todo el tiempo del mundo. - Gracias. 88 00:03:30,585 --> 00:03:32,629 - Sí, ¿por qué está tardando tanto? - Déjame ayudarte. 89 00:03:33,129 --> 00:03:35,423 - ¿El horno está prendido? Enciéndanlo. - ¿Qué harás diferente? 90 00:03:35,798 --> 00:03:39,719 - Voy a poner el calor a alto. - Ya hice eso. ¿No? 91 00:03:39,802 --> 00:03:41,846 - Solo lo subí un poco más. - De acuerdo. 92 00:03:41,930 --> 00:03:43,723 Estaba solo un poco fuerte. Ahora está muy fuerte. 93 00:03:43,806 --> 00:03:46,059 - Está caliente. Bien. Gracias. - Lo hacemos genial. 94 00:03:46,517 --> 00:03:50,063 Viértelo lentamente e incorpóralo al tazón de galletas Graham. Aquí vamos. 95 00:03:50,146 --> 00:03:51,773 MEZCLA LA MANTEQUILLA Y LAS MIGAS DE GALLETA GRAHAM 96 00:03:52,231 --> 00:03:54,776 - Bien. - Solo revuélvelo. 97 00:03:55,652 --> 00:03:56,653 Qué rico. 98 00:03:56,736 --> 00:03:58,780 - ¿Y tienes tu pequeño molde? - Sí. 99 00:03:59,781 --> 00:04:02,867 Quieres darle forma de masa de pastel y... ¿tienes pergamino? 100 00:04:02,951 --> 00:04:04,118 - Sí... - ¿Papel para hornear? 101 00:04:04,202 --> 00:04:05,411 RELLENA EL MOLDE CON PERGAMINO 102 00:04:05,495 --> 00:04:06,537 Sí. Hay un par 103 00:04:06,621 --> 00:04:09,248 - que vienen con el molde. - Sí, señor. Luego... 104 00:04:10,875 --> 00:04:12,919 Es el segundo chef que dice: "Sí, señor". 105 00:04:13,002 --> 00:04:15,046 - Creo que le palabra es buena. - "¿Sí, señor?". 106 00:04:15,129 --> 00:04:16,422 Básicamente, ella se burla de mí... 107 00:04:16,506 --> 00:04:17,674 FRASCO DE CELULAR FRASCO DE SÍ, SEÑOR 108 00:04:17,757 --> 00:04:20,093 ...por decirlo, así que tengo que poner un dólar siempre que lo digo. 109 00:04:20,426 --> 00:04:21,636 Cielos. 110 00:04:21,719 --> 00:04:23,846 Ni siquiera estoy cocinando. Solo estoy hablando. Espera. 111 00:04:23,930 --> 00:04:25,098 Solo estamos hablando. 112 00:04:25,431 --> 00:04:27,225 Estoy tomando el mío y solo le doy golpecitos 113 00:04:27,308 --> 00:04:31,312 para que quede superplano y trata de hacerlo lo mejor y más parejo posible. 114 00:04:32,522 --> 00:04:35,274 - Huele muy bien. - Es muy bueno. 115 00:04:35,650 --> 00:04:37,485 - ¡Sí! - Chef Selena. 116 00:04:37,568 --> 00:04:38,945 - Chef Selena. - Ahora, 117 00:04:39,278 --> 00:04:41,406 toma las chispas de caramelo, 118 00:04:41,489 --> 00:04:42,991 - las de chocolate... - De acuerdo. 119 00:04:43,074 --> 00:04:46,953 ...y el coco. Y vamos a tirárselas. 120 00:04:47,036 --> 00:04:49,122 Y podemos poner las chispas de chocolate abajo. 121 00:04:49,205 --> 00:04:50,957 Cúbrelo todo en chispas de chocolate. 122 00:04:51,040 --> 00:04:52,291 AÑADE 250 GRAMOS CHISPAS CHOCOLATE 123 00:04:52,375 --> 00:04:54,085 - Genial. - Sí, sí, mira eso. 124 00:04:54,168 --> 00:04:55,753 Esos no son arándanos. Vamos. 125 00:04:59,048 --> 00:05:00,008 Así está bien. 126 00:05:00,675 --> 00:05:03,261 Ahora, vamos a tomar las chispas de caramelo, 127 00:05:03,344 --> 00:05:04,929 y pondremos una capa encima de esto. 128 00:05:07,473 --> 00:05:09,350 AÑADE 250 GRAMOS DE CHISPAS DE CARMELO 129 00:05:09,434 --> 00:05:11,019 - Maldición. - Bien. 130 00:05:11,102 --> 00:05:12,186 Me gusta cantar. 131 00:05:12,270 --> 00:05:13,771 ¿Cuál es tu canción favorita para cantar? 132 00:05:13,855 --> 00:05:14,814 Sí, ¿qué te gusta cantar? 133 00:05:15,356 --> 00:05:17,233 Solo canto cosas sin sentido. 134 00:05:17,316 --> 00:05:18,317 Es como... 135 00:05:18,401 --> 00:05:20,945 Chispas de chocolate y chispas de caramelo 136 00:05:21,029 --> 00:05:23,781 - Vamos a convertirlo en cuadrados - De hecho, lo hago a veces. 137 00:05:24,282 --> 00:05:25,908 Es hora de cuadrados 138 00:05:26,701 --> 00:05:30,163 - Yo soy más de ese estilo. - Me encanta. 139 00:05:30,246 --> 00:05:31,831 - Me encanta. - Eso es increíble. 140 00:05:32,206 --> 00:05:35,126 Así que, ahora, ponemos el coco por encima de esto. 141 00:05:35,209 --> 00:05:36,335 AÑADE 170 GRAMOS COCO DESHIDRATADO 142 00:05:36,419 --> 00:05:38,337 - Esto va a estar muy bueno. - Es buenísimo. 143 00:05:38,421 --> 00:05:39,547 Estoy emocionada. 144 00:05:39,630 --> 00:05:42,508 Solo llénalo y haz que parezca una pequeña tormenta de nieve. 145 00:05:42,592 --> 00:05:44,635 Estamos en el chalé y lo estamos pasando muy bien. 146 00:05:44,719 --> 00:05:47,180 Y lo que puedes hacer también, Selena, es tomarlo 147 00:05:47,263 --> 00:05:48,973 y darle como una especie de sacudida, 148 00:05:49,307 --> 00:05:51,559 para incorporar, ajustar y compactar. 149 00:05:52,185 --> 00:05:53,269 Sí. 150 00:05:53,352 --> 00:05:55,605 Y luego, vamos a abrir la leche condensada. 151 00:05:55,688 --> 00:05:56,731 De acuerdo. 152 00:05:56,814 --> 00:05:57,899 AÑADE 400 GRAMOS LECHE CONDENSADA 153 00:05:57,982 --> 00:05:59,859 Estamos bien aquí. Y solo vamos a echarlo. 154 00:06:01,944 --> 00:06:04,280 Y vamos a dejar que se esparza. 155 00:06:04,363 --> 00:06:06,532 - No lo sé. Está un poco... - Arriba de todo. 156 00:06:07,158 --> 00:06:08,993 - ¿Esto es normal? - Aquí vamos. 157 00:06:10,036 --> 00:06:13,206 - Espera. La tuya es líquida, la mía no. - La nuestra es pegajosa. 158 00:06:13,289 --> 00:06:14,457 - Es pegajosa. - ¿La tuya es pegajosa? 159 00:06:14,832 --> 00:06:15,792 - Sí. - Ahí viene. 160 00:06:16,793 --> 00:06:19,003 - El... - No creo que esté por salir. 161 00:06:19,587 --> 00:06:21,297 - Está bien. - ¿Tomamos una cuchara? 162 00:06:21,380 --> 00:06:22,465 - De acuerdo, agárralo. - Sí. 163 00:06:22,548 --> 00:06:24,509 Tal vez una cuchara y ponlo en cucharadas. 164 00:06:24,592 --> 00:06:26,844 - De acuerdo. - Pon un par de cucharadas 165 00:06:26,928 --> 00:06:28,429 y luego intenta esparcirlo todo. 166 00:06:28,763 --> 00:06:30,973 - Ahí lo tienes. - Puedes usar una espátula. 167 00:06:31,307 --> 00:06:33,684 - ¿Una espátula? - No está funcionando, pero sabes qué, 168 00:06:33,768 --> 00:06:34,936 está bien. Está bien. Está bien. 169 00:06:36,646 --> 00:06:37,563 - Oye. - Sí. 170 00:06:37,939 --> 00:06:40,399 La imperfección es perfección, ¿de acuerdo? 171 00:06:41,526 --> 00:06:44,487 - Vivamos la vida hoy, seamos libres. - Sí. 172 00:06:44,570 --> 00:06:47,657 Estamos volando sobre las nubes. Somos un montón de pajaritos. 173 00:06:47,740 --> 00:06:48,741 Es muy lindo aquí arriba. 174 00:06:49,450 --> 00:06:51,744 Debería llamarte a ti y no a mi terapeuta. 175 00:06:51,828 --> 00:06:53,496 Pero solo necesitas una espátula. 176 00:06:53,579 --> 00:06:54,664 - Aquí tienes. - Gracias. 177 00:06:54,747 --> 00:06:57,166 Tienes amigas increíbles. Te están ayudando... 178 00:06:57,250 --> 00:06:59,293 Realmente sí. Soy muy afortunada. 179 00:06:59,627 --> 00:07:00,753 ¿No son geniales los amigos? 180 00:07:00,837 --> 00:07:03,631 - Sí, son grandiosos. - Los amigos son buenos 181 00:07:04,298 --> 00:07:05,925 - Amigos - Amigos 182 00:07:06,509 --> 00:07:08,553 Somos todos amigos 183 00:07:08,928 --> 00:07:12,265 Cinco mejores amigos en todo el alocado mundo 184 00:07:13,808 --> 00:07:17,520 Pasando el rato y haciendo Hello Dollys 185 00:07:17,603 --> 00:07:20,565 Hello Dollys 186 00:07:20,648 --> 00:07:22,233 Esto no va a funcionar. Bien. 187 00:07:22,316 --> 00:07:24,694 Siento que deberías tener a Matty en tu próximo álbum. 188 00:07:24,777 --> 00:07:26,028 - Lo sé. - Sí. 189 00:07:26,112 --> 00:07:27,822 Si necesitas un falsetto... 190 00:07:29,073 --> 00:07:32,118 - Lo estás haciendo muy bien. Increíble. - Gracias. 191 00:07:32,702 --> 00:07:34,287 - Intentándolo. - Sí, lo tienes. 192 00:07:34,370 --> 00:07:37,165 Y luego, tomamos las nueces y las espolvoreamos por encima. 193 00:07:37,248 --> 00:07:38,249 AÑADE 1/2 TAZA DE NUECES 194 00:07:38,332 --> 00:07:39,876 - Qué rico. - Estoy muy feliz. 195 00:07:39,959 --> 00:07:41,544 Genial. Mira eso. 196 00:07:42,253 --> 00:07:44,046 Me gusta hacer cosas de bajo impacto. 197 00:07:44,422 --> 00:07:47,383 La vida es dura. Solo hagamos lindas, fáciles y deliciosas cosas. 198 00:07:47,466 --> 00:07:48,551 - Sí. - Me encanta. 199 00:07:48,634 --> 00:07:52,555 Consigamos una bandeja para hornear... 200 00:07:53,472 --> 00:07:55,975 Siempre vas a ponerlo en una bandeja para hornear 201 00:07:56,058 --> 00:07:58,811 por si acaso burbujea y se quema en el horno. 202 00:07:59,353 --> 00:08:01,439 Luego lo pondremos dentro del horno. 203 00:08:02,190 --> 00:08:03,191 De acuerdo. 204 00:08:03,274 --> 00:08:04,483 Eso se va a hornear por unos 25 minutos... 205 00:08:04,567 --> 00:08:05,568 HORNEA POR 25 MINUTOS 206 00:08:05,651 --> 00:08:06,777 ...hasta que quede dorado. 207 00:08:06,861 --> 00:08:08,738 - Pondré el cronómetro en mi teléfono. - Se va a caramelizar. 208 00:08:08,821 --> 00:08:09,822 Gracias, cariño. 209 00:08:09,906 --> 00:08:12,325 - Raquelle - Raquelle 210 00:08:14,911 --> 00:08:16,245 Limpiemos un poco. 211 00:08:16,329 --> 00:08:19,040 Limpiamos sobre la marcha 212 00:08:19,415 --> 00:08:22,752 Solía estar en un programa de televisión llamado Barney. 213 00:08:24,003 --> 00:08:26,339 - Era sobre un enorme... - Solo un pequeño programa. 214 00:08:26,422 --> 00:08:28,049 - ¿El amigo púrpura? - Sí. 215 00:08:28,132 --> 00:08:30,009 Estaba en ese programa y siempre cantábamos... 216 00:08:30,092 --> 00:08:31,510 Limpiar, limpiar 217 00:08:33,054 --> 00:08:35,598 - ¿Cuál es la otra? Era como... - ¡Me encantaba cuando era niña! 218 00:08:35,973 --> 00:08:38,976 - Te quiero yo, y tú a mí - De acuerdo. Basta 219 00:08:39,060 --> 00:08:43,314 - de revisitar mi pasado. - Somos una familia feliz 220 00:08:43,397 --> 00:08:47,443 Con un fuerte abrazo y un beso te diré 221 00:08:48,027 --> 00:08:51,656 Mi cariño es para ti 222 00:08:53,282 --> 00:08:54,533 Eso fue genial. Gracias, chicos. 223 00:08:54,617 --> 00:08:55,993 - Gracias. - La pose. La pose. 224 00:08:56,786 --> 00:08:59,038 Bien. Ahora, lo siguiente que hay que hacer. 225 00:08:59,538 --> 00:09:02,458 - Veo una licuadora. ¿Necesito una? - Sí, Selena. 226 00:09:02,792 --> 00:09:03,876 Conseguimos una licuadora 227 00:09:03,960 --> 00:09:06,003 y haremos un escabeche para las costillas Miami. 228 00:09:06,337 --> 00:09:08,256 ¿Qué las hace de Miami? 229 00:09:08,339 --> 00:09:10,091 Solían ponerlas afuera en las calles 230 00:09:10,174 --> 00:09:12,969 mientras estabas en el club y montaban unas especies de parrillas, 231 00:09:13,344 --> 00:09:17,098 y cuando salías del club, decías: "¡Oye, dame unas costillas Miami!". 232 00:09:17,181 --> 00:09:18,432 Entiendo. Bien. Me gusta. 233 00:09:19,016 --> 00:09:21,477 Y solo tenemos que poner todos los ingredientes en la licuadora. 234 00:09:21,811 --> 00:09:24,689 Tenemos que mezclarlo y eso es todo. Eso es todo lo que tenemos que hacer. 235 00:09:24,772 --> 00:09:27,275 - Bien. - Vamos a tomar un jalapeño, 236 00:09:27,692 --> 00:09:30,778 unas cebollas verdes, jengibre, un poco de ajo. 237 00:09:30,861 --> 00:09:32,154 - ¿Estas son cebollas verdes? - Sí. 238 00:09:32,238 --> 00:09:34,699 - Bien. Tomaré el ajo. - Necesitamos cuatro dientes. 239 00:09:35,032 --> 00:09:37,285 - De acuerdo. - ¿Sabes cómo pelar jengibre con cuchara? 240 00:09:37,743 --> 00:09:38,786 Sí, más o menos. 241 00:09:38,869 --> 00:09:41,664 Puedes usar tu cuchara y raspar toda la piel. 242 00:09:41,747 --> 00:09:42,790 PELAR 1 JENGIBRE 243 00:09:42,873 --> 00:09:44,375 - Bien. - ¿Sabes qué? 244 00:09:44,458 --> 00:09:46,460 Puedes incluso tirarlo con la piel. 245 00:09:46,544 --> 00:09:47,795 Realmente no hace la diferencia, 246 00:09:47,878 --> 00:09:48,921 - para serte honesto. - Bien. 247 00:09:50,172 --> 00:09:52,758 Pero si quieres, puedes tomar el ajo y echarlo entero. 248 00:09:52,842 --> 00:09:53,926 AÑADE 4 DIENTES DE AJO 249 00:09:54,010 --> 00:09:55,553 Corta las pequeñas puntas, 250 00:09:55,886 --> 00:09:57,888 las pequeñas puntas peludas de las cebolletas allí. 251 00:09:57,972 --> 00:10:00,308 - Lo tengo. - Luego, corta ese ramo en tres pedazos. 252 00:10:00,391 --> 00:10:01,475 CORTA 1 RAMO DE CEBOLLA VERDE 253 00:10:01,559 --> 00:10:02,935 - Solo córtalo tres veces. - Bien. 254 00:10:03,019 --> 00:10:04,687 Y ahora, saca el elástico 255 00:10:05,021 --> 00:10:06,314 y tíralo por ahí. 256 00:10:06,814 --> 00:10:08,482 Y luego, vamos a tomar el jalapeño, 257 00:10:08,816 --> 00:10:10,443 solo corta la parte de arriba... 258 00:10:10,526 --> 00:10:11,527 REBANA 1 JALAPEÑO 259 00:10:11,610 --> 00:10:14,322 ...y lo voy a cortar por la mitad. Luego lo cortaré en cuatro pedazos. 260 00:10:14,405 --> 00:10:16,282 - Bien. - Lo haces bien. Buenas habilidades. 261 00:10:16,907 --> 00:10:19,994 - Claro que no, pero gracias. - Lo está haciendo mucho mejor. 262 00:10:20,077 --> 00:10:21,787 - Es increíble. - Échalo ahí. 263 00:10:21,871 --> 00:10:22,913 De acuerdo. 264 00:10:22,997 --> 00:10:27,084 Ahora, lo que queremos hacer es redondear eso con un poco de humedad. 265 00:10:27,168 --> 00:10:30,254 Y lo primero que vamos a hacer es poner un poco de aceite picante. 266 00:10:30,338 --> 00:10:31,505 AÑADE 1/2 TAZA DE ACEITE PICANTE 267 00:10:31,589 --> 00:10:33,174 Vamos a poner una cucharada grande adentro. 268 00:10:33,257 --> 00:10:34,759 Bien. Una cucharada. 269 00:10:35,176 --> 00:10:36,260 Sí, una está bien. 270 00:10:36,344 --> 00:10:38,095 - ¿Quieren ponerle un poco más? - Sí. 271 00:10:38,179 --> 00:10:40,306 Una vez más, es cuestión de gusto. Genial, bien. 272 00:10:40,389 --> 00:10:41,599 Sí, nos gusta lo picante. 273 00:10:41,682 --> 00:10:44,435 Ponle otra. Pongámosle otra. Una cucharada grande. 274 00:10:44,518 --> 00:10:46,228 - Me encanta. - Y luego, lo que haremos 275 00:10:46,312 --> 00:10:48,606 es tomar la salsa hoisin y pondremos media taza... 276 00:10:48,689 --> 00:10:49,940 AÑADE 1/2 DE TAZA DE SALSA HOISIN 277 00:10:50,024 --> 00:10:51,984 Voy a medir esto solo porque sí. 278 00:10:52,068 --> 00:10:52,985 Mídelo. 279 00:10:54,904 --> 00:10:56,030 Lo siento. 280 00:10:58,741 --> 00:11:00,284 Raquelle, deja tu teléfono. 281 00:11:02,787 --> 00:11:04,830 De acuerdo. Pon dinero en el frasco. 282 00:11:05,289 --> 00:11:06,415 - Estaba... - Sí. 283 00:11:06,499 --> 00:11:08,000 Estaba chequeando el cronómetro... 284 00:11:08,084 --> 00:11:10,252 Esta es la segunda vez que revisa su teléfono. 285 00:11:10,336 --> 00:11:12,546 Voy a verlo para chequear el temporizador. 286 00:11:12,630 --> 00:11:15,674 Ellas creen que estoy enviando mensajes, pero estoy tratando de ser buena chef 287 00:11:15,758 --> 00:11:18,260 y asegurándome de que no nos pasemos los 25 minutos del horno. 288 00:11:18,344 --> 00:11:20,471 - Te creo. - Gracias, Matty. 289 00:11:20,846 --> 00:11:23,140 ¿Qué mensaje podrías estar mandando ahora mismo, no? 290 00:11:23,224 --> 00:11:24,392 - Te sorprenderías. - Tú... 291 00:11:27,228 --> 00:11:28,562 De todos modos, de vuelta a ti. 292 00:11:29,313 --> 00:11:31,190 - Increíble. - Te quiero, Matty. 293 00:11:31,524 --> 00:11:32,525 Aquí vamos. Y luego, 294 00:11:32,608 --> 00:11:34,777 vamos a hacer lo mismo. Pon media taza de salsa soya. 295 00:11:34,860 --> 00:11:35,986 AÑADE 1/2 TAZA DE SALSA SOYA 296 00:11:36,070 --> 00:11:37,947 Y luego, vamos a poner una taza de jugo de naranja. 297 00:11:38,030 --> 00:11:39,073 AÑADE 1 TAZA DE JUGO DE NARANJA 298 00:11:39,156 --> 00:11:40,241 De acuerdo. 299 00:11:40,324 --> 00:11:43,077 Y luego, vamos a romper el hielo. Vamos a tomar una cola. 300 00:11:43,160 --> 00:11:45,621 - ¿Una cola? - Vamos a agregarle la cola. 301 00:11:45,704 --> 00:11:46,747 AGREGA 1 LATA DE COLA 302 00:11:46,831 --> 00:11:48,833 - Sí, pon como la mitad. - ¿La mitad? 303 00:11:48,916 --> 00:11:50,543 - Es extraño, ¿no? - Sí. 304 00:11:50,626 --> 00:11:52,753 - Sí. - Se siente raro, parece raro. 305 00:11:52,837 --> 00:11:55,506 Sabes, estaba entusiasmada por esto. Ahora estoy como: 306 00:11:55,589 --> 00:11:57,633 - "¿Qué está pasando?". - Va a salir bien al final. 307 00:11:57,716 --> 00:12:00,469 Y luego, vamos a poner una gran pizca de sal adentro. 308 00:12:01,053 --> 00:12:03,180 Siento las vibras de Miami, por supuesto. 309 00:12:03,556 --> 00:12:05,266 - Sí. - Estamos viviendo al límite. 310 00:12:05,683 --> 00:12:08,394 Vivimos al límite. ¿Saben qué? Nunca he estado en Miami. 311 00:12:08,477 --> 00:12:09,854 - Así que, es perfecto. - ¿Qué? 312 00:12:11,689 --> 00:12:13,607 - Soy un poco más hogareño. - Me encanta. 313 00:12:13,691 --> 00:12:14,775 - Oye, ¿Sel? - Sí. 314 00:12:14,859 --> 00:12:18,362 Voy a poner cinco dólares adentro por la forma en la que... 315 00:12:19,071 --> 00:12:21,699 ¿Qué harás? ¿Vas a pagarme por adelantado 316 00:12:21,782 --> 00:12:23,409 así tienes permitido mirar tu teléfono? 317 00:12:23,951 --> 00:12:26,036 He estado intentando chequear el cronómetro, 318 00:12:26,120 --> 00:12:27,705 y piensan que estoy revisando el teléfono. 319 00:12:27,788 --> 00:12:29,331 Así que, voy a poner esto adentro, 320 00:12:29,415 --> 00:12:31,208 - ya sabes... - Bien, Raquelle. Superémoslo. 321 00:12:31,292 --> 00:12:34,295 - Por seguridad. - Creo en la seguridad. Me gusta. 322 00:12:34,378 --> 00:12:35,796 Me gusta el temperamento de Raquelle. 323 00:12:35,880 --> 00:12:37,381 Está mirando su celular por el cronómetro. 324 00:12:37,840 --> 00:12:38,924 Gracias, Matty. 325 00:12:39,008 --> 00:12:41,594 - Cronómetro. - De acuerdo. Entonces, Selena. 326 00:12:41,677 --> 00:12:44,096 - Sí, señor. - Ponle la tapa bien ajustada. 327 00:12:44,180 --> 00:12:46,348 - Vamos a licuarlo todo. - De acuerdo. 328 00:12:46,765 --> 00:12:47,892 Y luego, ponlo en marcha. 329 00:12:51,228 --> 00:12:52,188 Lindo. 330 00:12:53,314 --> 00:12:54,231 Guau. 331 00:12:54,774 --> 00:12:56,150 Miami nunca se vio mejor. 332 00:12:57,526 --> 00:12:58,944 - ¿Está hecho puré? - Sí. 333 00:12:59,528 --> 00:13:01,614 Mira eso. Cielos. Es emocionante. 334 00:13:02,865 --> 00:13:05,701 Y ahora, puedes probarlo un poco si quieres. 335 00:13:07,620 --> 00:13:09,413 - Amigo, esto es fuego. - Pruébenlo. 336 00:13:09,955 --> 00:13:11,832 Pensé que iba a estar incómoda por la soda. 337 00:13:11,916 --> 00:13:13,751 - ¿Tienes una cucharita? - Lo siento. Tienes razón. 338 00:13:13,834 --> 00:13:16,128 Sí, busquemos una cuchara. No metan sus manos ahí. 339 00:13:17,838 --> 00:13:20,257 - Y veamos dónde estamos. - Está delicioso. 340 00:13:20,341 --> 00:13:22,551 - Guau. - El jengibre es muy bueno. 341 00:13:22,635 --> 00:13:23,594 Sí. 342 00:13:24,011 --> 00:13:26,472 El jengibre y el toquecito del jalapeño. 343 00:13:26,555 --> 00:13:28,807 De acuerdo. No es sopa. No tienen que comérsela. 344 00:13:29,225 --> 00:13:32,561 - Dios mío. Ese jengibre. - Sería un buen aderezo de ensalada. 345 00:13:32,645 --> 00:13:34,897 - Es muy bueno. - Está teniendo toda una experiencia. 346 00:13:34,980 --> 00:13:36,190 Es muy bueno. 347 00:13:36,732 --> 00:13:41,153 Bien. Ahora, tomamos las costillas y las ponemos en un recipiente. 348 00:13:41,862 --> 00:13:43,656 Qué concepto tan raro. Costillas. 349 00:13:46,075 --> 00:13:47,159 Nunca probé costillas. 350 00:13:47,576 --> 00:13:48,953 ¿En serio? 351 00:13:49,036 --> 00:13:50,412 - No, nunca. - Connar, ¿qué? 352 00:13:51,038 --> 00:13:53,082 Ahora, tomamos nuestro escabeche 353 00:13:53,165 --> 00:13:56,377 y lo vamos a verter todo sobre las costillas. 354 00:13:56,752 --> 00:13:59,588 Sí. Sí, sí, sí. 355 00:14:00,256 --> 00:14:03,592 Deberían hacer esto como 24 horas antes. 356 00:14:03,676 --> 00:14:06,971 O pueden hacerlo, al menos, un par de horas antes. 357 00:14:07,054 --> 00:14:08,514 - Qué rico. - Rico. 358 00:14:09,848 --> 00:14:12,810 - Dios es bueno. Dios mío. - Sí. Luce muy bien. 359 00:14:13,769 --> 00:14:15,271 Y luego, podemos simplemente envolverlo. 360 00:14:17,565 --> 00:14:19,775 - Buen corte. - Y ponlo en el refrigerador. 361 00:14:20,734 --> 00:14:22,444 - De acuerdo. - Genial. 362 00:14:22,528 --> 00:14:24,738 Entonces, preparémonos. Hacemos un poco de limpieza. 363 00:14:25,114 --> 00:14:26,615 Haremos un poco de limpieza aquí. 364 00:14:26,699 --> 00:14:28,200 - Bien. - Y luego, vamos a preparar 365 00:14:28,284 --> 00:14:29,743 la salsa agridulce. 366 00:14:29,827 --> 00:14:30,995 Ya pasaron 25 minutos. 367 00:14:31,078 --> 00:14:32,746 - Pasaron 25. - ¿Tienes una procesadora? 368 00:14:33,080 --> 00:14:34,623 - Sí, tengo. - La buscaré. 369 00:14:35,916 --> 00:14:36,834 Guau. 370 00:14:37,418 --> 00:14:40,504 - Mira eso. Déjame verlo. - Huele... lo siento. 371 00:14:41,005 --> 00:14:43,424 - Se ve increíble. - Irreal. 372 00:14:43,507 --> 00:14:45,759 ¿Está burbujeando y caramelizado? 373 00:14:45,843 --> 00:14:47,219 - Sí, está burbujeando. - Esto probablemente sea 374 00:14:47,595 --> 00:14:49,096 la cosa más hermosa que hemos hecho. 375 00:14:49,179 --> 00:14:52,141 - Se ve perfecto. - Bien hecho, chicas. 376 00:14:53,434 --> 00:14:54,476 ¿Podemos apagar el horno 377 00:14:54,560 --> 00:14:56,895 - o lo vamos a necesitar? - Solo déjalo ahí, 378 00:14:56,979 --> 00:14:58,897 lo cambiaremos a parrilla cuando hagamos las costillas. 379 00:14:59,273 --> 00:15:00,316 Genial. 380 00:15:00,399 --> 00:15:02,234 - Ahora, hagamos una agridulce. - Que emoción. 381 00:15:02,318 --> 00:15:04,695 UNA SALSA AGRIDULCE ITALIANA CONOCIDA POR SUS SABORES INTENSOS 382 00:15:04,778 --> 00:15:06,280 - Toma dos pimientos rojos. - Listo. 383 00:15:06,363 --> 00:15:08,115 Vamos a usar ajo y más jengibre. 384 00:15:08,866 --> 00:15:11,952 Quiero que sea un poco picante. Así que, vamos a usar cuatro habaneros. 385 00:15:12,036 --> 00:15:13,912 - Genial. - Corta el jengibre... 386 00:15:13,996 --> 00:15:15,289 AÑADE 1 JENGIBRE 387 00:15:15,372 --> 00:15:17,291 ...en pedacitos. Tíralo todo. 388 00:15:17,625 --> 00:15:21,879 Toma dos dientes de ajo. Aplástalos un poco y pélalos, 389 00:15:21,962 --> 00:15:25,633 y luego échalos enteros. Es lindo y fácil. 390 00:15:25,716 --> 00:15:26,925 AÑADE 2 DIENTE DE AJO 391 00:15:27,009 --> 00:15:28,552 Fácil 392 00:15:29,887 --> 00:15:31,722 Corta el pimentón rojo. 393 00:15:31,805 --> 00:15:33,223 CORTA 2 PIMENTONES ROJOS 394 00:15:33,307 --> 00:15:34,933 - De acuerdo. - Tomamos la parte de abajo. 395 00:15:35,392 --> 00:15:37,519 Lo vamos a cortar en trozos. 396 00:15:39,480 --> 00:15:41,899 No sé qué clase de estilo de corte fue ese. No lo sé. 397 00:15:41,982 --> 00:15:44,943 Sí, está perfecto. Genial. Ese es estilo. Eso eres tú. 398 00:15:45,277 --> 00:15:46,737 La cuestión sobre cocinar, Selena, 399 00:15:47,196 --> 00:15:50,324 es la alquimia y lo que hace que la comida sea genial eres tú. 400 00:15:50,407 --> 00:15:53,452 La forma en que los cortas ahora es lo que hará que esto salga perfecto. 401 00:15:53,535 --> 00:15:55,454 - Gracias. - Eso es muy dulce. 402 00:15:55,537 --> 00:15:57,331 Estoy muy motivada hoy. 403 00:15:57,414 --> 00:16:00,042 Sí. Eres muy positivo y dulce. 404 00:16:00,125 --> 00:16:02,252 Bueno, ya saben, es bueno ser positivo. 405 00:16:02,336 --> 00:16:03,587 - Sí, tienes razón. - Es verdad. 406 00:16:03,671 --> 00:16:05,297 Y luego corta los habaneros por la mitad. 407 00:16:05,381 --> 00:16:06,340 AÑADE 4 HABANEROS 408 00:16:06,423 --> 00:16:09,259 Tenemos que lavarnos las manos porque estos habaneros te molestarán. 409 00:16:09,343 --> 00:16:11,428 LOS HABANEROS SON 13 VECES MÁS PICANTES QUE LOS JALAPEÑOS 410 00:16:11,512 --> 00:16:13,263 - Lo siento. Me picó. - Lávate las manos rápido 411 00:16:13,347 --> 00:16:14,765 - antes de tocar cualquier cosa. - Sí. 412 00:16:14,848 --> 00:16:16,934 - No sé por qué hice eso. - Necesitamos protegerte. 413 00:16:17,017 --> 00:16:18,352 Protegemos a Selena a toda costa. 414 00:16:18,769 --> 00:16:20,145 - Eso es verdad. - A toda costa. 415 00:16:20,229 --> 00:16:21,855 Eso es un trabajo de 24 horas. 416 00:16:22,439 --> 00:16:25,442 Y vamos a encender la procesadora, 417 00:16:25,901 --> 00:16:28,862 las tapas son siempre muy buenas. Son increíbles. Aquí vamos. 418 00:16:28,946 --> 00:16:30,197 - Bien. - Vamos a presionar 419 00:16:30,280 --> 00:16:31,949 como si fuera una pasta de pimienta. 420 00:16:38,997 --> 00:16:40,791 Está haciendo una canción con el botón. 421 00:16:43,085 --> 00:16:46,922 Vamos. Vamos. Vamos. Vamos. 422 00:16:49,883 --> 00:16:51,760 En una salsa 423 00:16:53,220 --> 00:16:54,513 Continúa. 424 00:16:58,225 --> 00:17:01,061 Raquelle, Raquelle 425 00:17:04,398 --> 00:17:07,484 Sí. Está muy bueno. 426 00:17:08,944 --> 00:17:10,863 - Huelan eso. - Luce genial. 427 00:17:11,613 --> 00:17:13,115 - Huélanlo. - Dios mío, 428 00:17:13,198 --> 00:17:15,659 - eso acaba de entrarme en la nariz. - Es una locura. 429 00:17:15,993 --> 00:17:19,371 Ahora vamos a verter todo en una olla... 430 00:17:24,209 --> 00:17:25,502 Selena 431 00:17:26,044 --> 00:17:27,129 Hola. 432 00:17:27,212 --> 00:17:28,505 Pensé que había sido la pimienta. 433 00:17:28,589 --> 00:17:31,884 Y vamos a tomar esto y verterlo en una olla. 434 00:17:31,967 --> 00:17:33,677 Lo vamos a hervir 435 00:17:34,470 --> 00:17:36,346 - Lo haremos pegajoso - Hiérvelo 436 00:17:36,930 --> 00:17:38,015 Lo hacemos bien. 437 00:17:38,849 --> 00:17:40,642 Matty, ¿lo quieres en calor medio, alto o bajo? 438 00:17:40,726 --> 00:17:42,227 Debes ponerlo entre medio y alto. 439 00:17:42,311 --> 00:17:43,395 REDUCIR A FUEGO MEDIO-ALTO 440 00:17:43,479 --> 00:17:45,022 - Bien. - Y ahora vamos a agregar líquido 441 00:17:45,105 --> 00:17:46,148 y azúcar a eso. 442 00:17:46,231 --> 00:17:47,441 Así que, toma una taza de azúcar... 443 00:17:47,524 --> 00:17:48,525 AÑADE 1 TAZA DE AZÚCAR 444 00:17:48,609 --> 00:17:50,527 - De acuerdo. - ...y viértela dentro. 445 00:17:50,903 --> 00:17:52,029 Ahí está. 446 00:17:52,112 --> 00:17:53,739 - ¿Dónde? - El azúcar... ¿buscas la taza? 447 00:17:53,822 --> 00:17:55,032 Estaba buscando la taza. 448 00:17:55,115 --> 00:17:56,867 Ahí está, justo detrás de ti en el mostrador. 449 00:17:56,950 --> 00:17:58,869 Están ahí solo para hablar. ¿Por qué no ayudan? 450 00:17:58,952 --> 00:18:00,496 ¿Por qué no se levantan y ayudan? 451 00:18:01,622 --> 00:18:03,999 Están solo apuntando y diciendo: "Está justo ahí". 452 00:18:04,082 --> 00:18:05,042 "Está por allá". 453 00:18:06,085 --> 00:18:07,044 No se equivoca. 454 00:18:07,503 --> 00:18:09,171 - Una taza. - De acuerdo. 455 00:18:09,254 --> 00:18:10,297 Una taza de agua... 456 00:18:10,380 --> 00:18:11,423 AÑADE 1 TAZA DE AGUA 457 00:18:11,507 --> 00:18:12,800 ...y una taza de vinagre de vino tinto. 458 00:18:12,883 --> 00:18:14,218 AÑADE 1 TAZA DE VINAGRE DE VINO 459 00:18:14,301 --> 00:18:16,970 Vamos a llevar esto a hervir. Literalmente se va a caramelizar 460 00:18:17,054 --> 00:18:19,223 - y a convertirse en caramelo. - Qué rico. 461 00:18:20,432 --> 00:18:22,267 ¿Qué está pasando? ¿Qué hay en el celular? 462 00:18:22,351 --> 00:18:25,270 ¿Qué tienes ahí? ¿Alguna aplicación? ¿Qué estás haciendo? 463 00:18:25,354 --> 00:18:27,689 - Tenemos... - Solo manda mensajes. Eso es lo que hace. 464 00:18:27,773 --> 00:18:28,941 Sí, mucho mensajear. 465 00:18:29,024 --> 00:18:30,484 - ¿Solo mensajear? - Sí. 466 00:18:30,567 --> 00:18:32,778 He hecho un montón de amigos afuera en el Bu, ¿sabes? 467 00:18:32,861 --> 00:18:35,489 Pero eres una persona muy social. Tienes muchos amigos. 468 00:18:35,572 --> 00:18:37,449 La gente realmente necesita a Raquelle 469 00:18:37,533 --> 00:18:39,409 - en sus vidas. - ¿Cuántos amigos tienes? 470 00:18:39,493 --> 00:18:40,994 - Muchos. - ¿Muchos? 471 00:18:41,078 --> 00:18:43,539 Ella es realmente una gran amiga en la vida de muchas personas. 472 00:18:43,622 --> 00:18:45,958 Es bastante buena con la gente 473 00:18:46,041 --> 00:18:48,293 y es una gran amiga. 474 00:18:48,377 --> 00:18:49,294 Me encanta. 475 00:18:49,920 --> 00:18:51,338 Bien, ahora... 476 00:18:52,005 --> 00:18:54,675 - tomemos limas y cilantro. - ¿Cuántas limas? 477 00:18:55,300 --> 00:18:58,929 Tomemos un par. Dos está bien. Y luego, necesitaremos un rallador. 478 00:18:59,012 --> 00:19:01,014 ¿Tienes algún rallador o cortador? 479 00:19:01,098 --> 00:19:02,182 Sí. 480 00:19:02,599 --> 00:19:05,227 - ¿Alguien puede tomar la agridulce? - Sí. 481 00:19:05,310 --> 00:19:07,271 Y luego, pon una toalla abajo, así no quemas 482 00:19:07,354 --> 00:19:10,524 tu linda mesa de mármol y coloca la agridulce. 483 00:19:10,607 --> 00:19:14,403 Lo que haremos es usar mayormente los tallos, en realidad. 484 00:19:14,987 --> 00:19:16,822 Así que, si hay alguna hoja, 485 00:19:17,155 --> 00:19:20,367 pero corta un gran trozo de los tallos y lo cortaremos como cebollín. 486 00:19:20,450 --> 00:19:21,702 CORTA 1 RAMO DE TALLOS DE CILANTRO 487 00:19:21,785 --> 00:19:22,786 Bien. 488 00:19:22,870 --> 00:19:24,955 Y eso es lo que hará que nuestra agridulce sea increíble. 489 00:19:25,497 --> 00:19:27,624 - Increíble. - Increíble. 490 00:19:28,041 --> 00:19:31,587 Toma un puñado del medio 491 00:19:31,670 --> 00:19:35,257 y tíralo dentro de la agridulce. Así. 492 00:19:35,340 --> 00:19:37,384 Y le daremos una buena batida. 493 00:19:37,467 --> 00:19:39,636 Cielos. Va a oler muy bien. 494 00:19:39,720 --> 00:19:41,805 - Sí, huele muy bien. - El hecho de que suelte 495 00:19:41,889 --> 00:19:44,266 - todo este aroma es increíble. - Se ve muy bien. 496 00:19:44,349 --> 00:19:45,851 - Parece mermelada, ¿no? - Sí. 497 00:19:45,934 --> 00:19:47,728 - Parece una mermelada pegajosa. - Sí. 498 00:19:48,186 --> 00:19:51,481 Ahora vamos a rallar un poco de lima ahí dentro. 499 00:19:54,067 --> 00:19:56,528 Ralla dos limas y le vamos a poner el juego 500 00:19:56,612 --> 00:19:57,821 de ambas limas adentro, también. 501 00:19:58,614 --> 00:19:59,615 RALLADURA Y JUGO 2 LIMAS 502 00:19:59,698 --> 00:20:01,491 Bien. Revuélvelo un poco. 503 00:20:02,242 --> 00:20:03,744 Lo vamos a revolver. 504 00:20:04,119 --> 00:20:08,290 Ahora voy a verter el agridulce en un lindo bol. Mira esto. 505 00:20:08,373 --> 00:20:11,710 Huele increíblemente bien. 506 00:20:11,793 --> 00:20:13,837 Voy a agregar una pizca de sal a la mía también. 507 00:20:14,379 --> 00:20:15,797 Es relativamente picante, 508 00:20:16,131 --> 00:20:18,926 pero si le quieren dar una probadita y que todas prueben, 509 00:20:19,009 --> 00:20:20,844 - podemos ver lo que tenemos. - Deberíamos. 510 00:20:20,928 --> 00:20:22,930 - Sí. - Veamos si podemos soportar este picante. 511 00:20:23,013 --> 00:20:25,182 Bien. De acuerdo, cucharas. 512 00:20:25,265 --> 00:20:28,769 Solo un poco de mermelada. Es como una gelatina picante y dulce. 513 00:20:34,149 --> 00:20:35,609 Por Dios, es increíble. 514 00:20:35,692 --> 00:20:37,361 - Tiene un poco de... - Es como... 515 00:20:37,444 --> 00:20:38,987 Ni siquiera puedo hablar. Dios mío. 516 00:20:40,155 --> 00:20:42,741 Es ese tipo de picante que no sabes si vas a poder soportar, 517 00:20:42,824 --> 00:20:45,077 - pero vuelves por más. - Se suaviza. 518 00:20:45,160 --> 00:20:48,080 Puedes agregarle más agua y diluirlo. Se ajusta bien. 519 00:20:48,163 --> 00:20:50,749 SI TU AGRIDULCE ES MUY PICANTE, PUEDES AGREGAR AGUA PARA DILUIR 520 00:20:50,832 --> 00:20:52,417 - ¿Crees que debería hacerlo? - No lo sé. 521 00:20:52,501 --> 00:20:54,586 Si estás feliz con la tuya, estoy feliz con la mía. 522 00:20:54,670 --> 00:20:55,879 - Estoy feliz. - Me gusta. 523 00:20:56,213 --> 00:20:58,173 - Sí. Creo que está buena. - Me gusta mucho. 524 00:20:59,257 --> 00:21:00,968 Entonces, ahora tenemos que asar las costillas, 525 00:21:01,051 --> 00:21:06,098 así que consigue una rejilla para hornear y papel de aluminio y ponle por debajo. 526 00:21:06,181 --> 00:21:08,976 Así no hacemos ningún desastre, porque, qué se yo, odio lavar platos. 527 00:21:09,059 --> 00:21:10,352 PONER PAPEL ALUMINIO EN LAS BANDEJAS DE COCCIÓN 528 00:21:10,435 --> 00:21:11,645 HACE QUE LA LIMPIEZA SEA MÁS RÁPIDA Y FÁCIL 529 00:21:11,728 --> 00:21:12,729 Yo igual. 530 00:21:13,105 --> 00:21:15,232 Es más fácil envolver todo con papel aluminio. 531 00:21:15,315 --> 00:21:19,486 ¿Alguien puede poner el horno en asar? 532 00:21:19,569 --> 00:21:21,738 ¿Lo ponemos en asado alto o medio? 533 00:21:21,822 --> 00:21:22,823 PON EL HORNO EN ASAR 534 00:21:22,906 --> 00:21:24,116 Alto está perfecto. 535 00:21:24,491 --> 00:21:28,829 Toma las costillas del refrigerador. 536 00:21:29,371 --> 00:21:31,957 Le sacas el papel aluminio y la gran revelación. 537 00:21:32,582 --> 00:21:33,667 Redoble de tambores. 538 00:21:34,876 --> 00:21:37,671 Redoble de tambores. Las costillas de Selena. 539 00:21:39,339 --> 00:21:41,800 - Qué rico. - Increíble, sí. 540 00:21:41,883 --> 00:21:42,801 Asombroso. 541 00:21:43,301 --> 00:21:46,596 Lo que vamos a hacer es levantar las costillas y sacarlas, 542 00:21:46,972 --> 00:21:49,516 y simplemente los colocaremos en la rejilla para hornear. 543 00:21:51,810 --> 00:21:54,646 Ahora vamos a tomar esto y lo pondremos en el horno 544 00:21:54,730 --> 00:21:55,731 debajo del asador. 545 00:21:58,483 --> 00:22:00,318 Matty, estoy emocionada. 546 00:22:00,902 --> 00:22:03,363 - ¿Cuánto tiempo? - Dos o tres minutos por lado... 547 00:22:03,447 --> 00:22:04,573 ASAR COSTILLAS POR 2-3 MINUTOS 548 00:22:04,656 --> 00:22:06,408 ...voltéalas. Asegúrate de que estén un poco chamuscadas, 549 00:22:06,742 --> 00:22:08,744 agradables y cocidas. Absolutamente hermosas. 550 00:22:09,119 --> 00:22:11,329 Genial. ¿Y qué hacemos ahora? 551 00:22:12,122 --> 00:22:12,998 Esperamos. 552 00:22:13,623 --> 00:22:15,292 Mientras tenemos esta oportunidad, 553 00:22:15,375 --> 00:22:18,587 ¿te parece si nos cuentas un poco sobre la caridad a la que vamos a donar? 554 00:22:19,087 --> 00:22:23,008 Sí. Comencé una beca con inspire.ca, 555 00:22:23,091 --> 00:22:27,471 recaudando fondos para poner jóvenes indígenas en escuelas culinarias. 556 00:22:27,554 --> 00:22:30,223 Vengo de un pequeño pueblo agrícola en Canadá, 557 00:22:30,307 --> 00:22:32,768 y no había muchas oportunidades para mí. 558 00:22:32,851 --> 00:22:36,104 Y hay muchas personas que merecen tener oportunidad 559 00:22:36,188 --> 00:22:38,982 y que realmente no tienen los medios, ya sabes, para pagarlo. 560 00:22:39,608 --> 00:22:43,111 Sí. Absolutamente. Me alegra mucho que estemos donando ahí. 561 00:22:43,195 --> 00:22:45,238 Suena increíble y muy generoso. 562 00:22:45,781 --> 00:22:47,032 Sí. Gracias a ti. 563 00:22:47,115 --> 00:22:49,534 Entonces, revisemos las costillas y ver si chisporrotean. 564 00:22:50,535 --> 00:22:51,828 - Bien. - Están chisporroteando. 565 00:22:51,912 --> 00:22:53,121 - Se están ahumando. - Hay humo. 566 00:22:53,205 --> 00:22:54,414 - Están un poco quemadas. - ¿Están ahumadas? 567 00:22:54,748 --> 00:22:57,334 ¿Están quemadas? Bien, saquémoslas. 568 00:22:57,417 --> 00:22:59,920 - De acuerdo. - No, mira eso. Están perfectas. 569 00:23:00,545 --> 00:23:03,006 Es exactamente lo que quería ver. Quería ver carbón. 570 00:23:03,090 --> 00:23:04,549 ¿Cómo se ve la parte de abajo? 571 00:23:05,467 --> 00:23:07,094 - ¿Revisamos la parte de abajo? - Sí. Lo siento. 572 00:23:07,177 --> 00:23:08,553 - ¿Tenemos las pinzas? - Las pinzas. 573 00:23:10,764 --> 00:23:12,140 De acuerdo. Bien. 574 00:23:12,224 --> 00:23:15,310 Démosles la vuelta a todas, y después miremos. 575 00:23:15,394 --> 00:23:18,939 Así que, no contemos nuestras historias de vida y prestemos atención aquí. 576 00:23:20,524 --> 00:23:22,567 Ponlas de vuelta al horno y vamos a vigilarlas. 577 00:23:22,901 --> 00:23:24,903 Estoy muy contenta de esta situación. 578 00:23:25,237 --> 00:23:26,613 VOLTEA LAS COSTILLAS Y ASA POR 2-3 MINUTOS 579 00:23:26,696 --> 00:23:28,281 Ya sé que están muy emocionadas. Yo también. 580 00:23:28,365 --> 00:23:30,700 - De verdad quiero probar este postre. - Lo sé. Yo también. 581 00:23:31,118 --> 00:23:32,619 Los postres, estamos a minutos de distancia. 582 00:23:33,036 --> 00:23:34,162 Se ve muy bien. 583 00:23:34,246 --> 00:23:36,206 Todo luce increíble. 584 00:23:36,289 --> 00:23:38,208 - Fenomenal. - Haré esta comida solo por el olor. 585 00:23:38,291 --> 00:23:39,584 - Sí. - Es increíble. 586 00:23:39,668 --> 00:23:40,752 Veamos. 587 00:23:41,378 --> 00:23:42,379 Sí. Mira eso. 588 00:23:44,464 --> 00:23:46,341 - Qué rico. - Sí, cariño. 589 00:23:46,758 --> 00:23:48,009 - ¡Sí! - Sí. 590 00:23:50,595 --> 00:23:55,225 Bien, ahora, lo que haremos es tomar la agridulce 591 00:23:55,684 --> 00:23:59,479 y le pondremos una buena cucharada encima, 592 00:23:59,563 --> 00:24:02,482 y solo empújalo como si estuvieras pintándolo. 593 00:24:03,066 --> 00:24:03,984 Le encanta. 594 00:24:04,609 --> 00:24:06,194 Y luego simplemente úntalo por todas partes. 595 00:24:07,112 --> 00:24:08,155 Mira eso. 596 00:24:08,864 --> 00:24:11,366 - Dios mío. - Esto va a ser realmente bueno. 597 00:24:11,741 --> 00:24:13,910 - Estoy muy contenta. - Yo también. 598 00:24:13,994 --> 00:24:16,580 Y luego, incluso si quieres, podemos devolverlos 599 00:24:16,663 --> 00:24:20,125 al horno, meterlo allí para que brille aún más. 600 00:24:21,042 --> 00:24:24,212 - Se ve muy bien. - Ya sé, podría llorar. 601 00:24:24,296 --> 00:24:26,631 - Sí. - Lo hiciste muy bien. 602 00:24:27,007 --> 00:24:29,426 Colócalas adentro solamente por 30 segundos. 603 00:24:29,509 --> 00:24:32,179 Solo déjalas que tomen un poco de color. 604 00:24:32,262 --> 00:24:36,349 Voy a cortar una lima por la mitad, y voy a cortar una naranja. 605 00:24:36,433 --> 00:24:39,936 Y vamos a poner naranja y una lima sobre estas costillas. 606 00:24:40,520 --> 00:24:42,480 - Estoy muy feliz. - Creo que pasaron 30 segundos. 607 00:24:42,856 --> 00:24:46,359 - Lo siento. Guau. - Guau. 608 00:24:46,735 --> 00:24:48,695 - Esto va a estar increíble. - Es surreal. 609 00:24:49,070 --> 00:24:52,157 Y podrías, si quisieras, cortar algunas naranjas y algunas limas 610 00:24:52,240 --> 00:24:54,326 y exprimirlas por encima de las costillas. 611 00:24:56,328 --> 00:24:57,245 Miren esto. 612 00:24:58,371 --> 00:24:59,289 Sí. 613 00:24:59,706 --> 00:25:02,167 Voy a acostar la mía en un lindo plato. 614 00:25:02,250 --> 00:25:03,293 Voy a buscar un plato lindo. 615 00:25:04,878 --> 00:25:07,923 - Por Dios, me está dando mucha hambre. - Qué rico. 616 00:25:08,006 --> 00:25:10,342 EXPRIMIR 1/2 NARANJA Y 1 LIMA ARRIBA 617 00:25:12,886 --> 00:25:13,970 Estoy feliz. 618 00:25:14,054 --> 00:25:16,223 Es casi como si fuera una chef profesional. 619 00:25:16,306 --> 00:25:18,475 Es casi como si supiera qué es lo que hace. 620 00:25:18,558 --> 00:25:21,019 ¿Qué acabas de hacer con las naranjas? Guau. 621 00:25:22,479 --> 00:25:23,647 Artista. 622 00:25:24,397 --> 00:25:25,774 Puedes cortarlas. 623 00:25:28,777 --> 00:25:30,904 Si quieren tomar una entera, tomen una entera. 624 00:25:30,987 --> 00:25:32,822 - No puede ser. - Está muy bueno. 625 00:25:32,906 --> 00:25:34,324 Está increíble. 626 00:25:34,407 --> 00:25:35,367 - ¿Está bueno? - Estoy muy feliz. 627 00:25:35,825 --> 00:25:37,494 Dios mío. 628 00:25:37,911 --> 00:25:39,663 ¿Qué está pasando? ¿Cómo se sienten? 629 00:25:39,996 --> 00:25:41,915 - Guau. - Me siento muy bien. 630 00:25:41,998 --> 00:25:43,541 - Esto está realmente bueno. - ¿Raquelle? 631 00:25:43,917 --> 00:25:45,126 - Lo siento. - Está bien. 632 00:25:45,210 --> 00:25:47,045 Siento que te queremos tanto. 633 00:25:47,128 --> 00:25:48,380 - Sí. - ¿Deberíamos probar esto? 634 00:25:48,463 --> 00:25:49,422 - ¿Qué? - Sí. 635 00:25:49,756 --> 00:25:51,091 Vamos. 636 00:25:51,174 --> 00:25:53,176 - Es increíble. - Te ensucié y luego me lo comí. 637 00:25:53,260 --> 00:25:56,096 Y luego, vamos a cortar un cuadrado de las Dollys. 638 00:25:56,513 --> 00:25:59,808 Lo que haremos es cortarlo en tres columnas, 639 00:25:59,891 --> 00:26:02,310 y vamos a cortarlo en nueve cuadrados. 640 00:26:02,686 --> 00:26:03,770 Dios mío. 641 00:26:04,646 --> 00:26:06,189 Un hermoso Hello Dolly. 642 00:26:07,065 --> 00:26:10,235 Y luego le ponemos un poco de helado por encima. 643 00:26:11,987 --> 00:26:13,446 - Dios mío. - ¿Helado? 644 00:26:14,114 --> 00:26:15,323 - Sí. - Cielos. 645 00:26:16,908 --> 00:26:20,954 Puede que haya fallado un poco porque está muy húmedo. 646 00:26:21,037 --> 00:26:23,123 ¿Húmedo? Bien. ¿Está pegajoso? Está bien. 647 00:26:23,206 --> 00:26:25,083 - Dios mío. - Es increíble. 648 00:26:25,458 --> 00:26:27,544 Dios mío. Luce muy bien. 649 00:26:28,169 --> 00:26:30,463 Ponlo en un bol y cúbrelo con helado, 650 00:26:30,547 --> 00:26:33,133 y luego vas a comerlo, es como un sundae. Es increíble. 651 00:26:33,216 --> 00:26:34,801 - Sí. - Estoy muy feliz. 652 00:26:34,884 --> 00:26:37,345 - Definitivamente me da vibras de sundae. - Es muy lindo. 653 00:26:37,429 --> 00:26:38,513 Tengo que probar el postre. 654 00:26:40,515 --> 00:26:41,516 Las costillas están bien. 655 00:26:42,142 --> 00:26:44,227 Dios mío. Esto está buenísimo. 656 00:26:46,688 --> 00:26:48,898 - ¿Matty? Ni siquiera puedo empezar... - Dime. 657 00:26:49,607 --> 00:26:53,862 - ...a expresar mi agradecimiento por... - Está muy bueno. 658 00:26:53,945 --> 00:26:55,280 ...cocinar contigo hoy. 659 00:26:55,363 --> 00:26:58,199 - Dios mío. - Eres una increíble persona. 660 00:26:58,825 --> 00:27:05,165 Estoy muy, muy feliz con esta comida. Y solo quiero decir que muchas gracias. 661 00:27:05,248 --> 00:27:07,584 - Gracias a ti, Selena. - Adiós. 662 00:27:07,667 --> 00:27:09,127 Esto es increíble. Tú eres increíble. 663 00:27:09,210 --> 00:27:12,088 Tengan un gran día. Gracias. Paz mundial. Adiós. 664 00:27:12,172 --> 00:27:13,757 - ¡Te seguiré en Instagram! - Te vemos en el Bu. 665 00:27:14,090 --> 00:27:16,176 Las veo en el Bu. Vamos. 666 00:27:22,015 --> 00:27:23,016 Hola. 667 00:27:25,060 --> 00:27:27,604 No puedo... Acabo de golpearme la rodilla... 668 00:27:27,687 --> 00:27:29,356 - Esto está muy bueno. - ...muy fuerte. 669 00:27:29,439 --> 00:27:32,692 Estoy muy, muy contenta. 670 00:27:32,776 --> 00:27:35,779 Sentí que estaba en mi zona hoy. 671 00:27:35,862 --> 00:27:38,239 Él fue muy asombroso y gentil. 672 00:27:38,323 --> 00:27:40,700 - Sí. - Sí. Fue un día muy divertido. 673 00:27:40,784 --> 00:27:42,369 - Lo sé. Fue muy dulce. - Es especial. 674 00:27:42,452 --> 00:27:44,037 ¿Cuál fue tu parte favorita de hoy? 675 00:27:44,704 --> 00:27:45,872 Comer esta costilla ahora mismo. 676 00:27:46,748 --> 00:27:49,167 - Estoy de acuerdo. - No me canso de las costillas. 677 00:27:49,250 --> 00:27:50,502 Es como, ahora me encanta la grasa, 678 00:27:50,585 --> 00:27:52,087 y no hay nada que quisiera más. 679 00:27:52,420 --> 00:27:54,297 ¿Crees que puedas hacerme un poco más esta noche? 680 00:27:54,381 --> 00:27:56,049 - Sí. ¿Por favor? - Sí. Iba a decir... 681 00:27:56,424 --> 00:27:57,509 ¿Desde que estás en tu zona? 682 00:27:58,259 --> 00:28:00,387 Desde que estoy en mi zona. Sí, les haré un par. 683 00:28:01,763 --> 00:28:05,058 Sabes, además encontraste tu compañero de crimen del "sí, señor". 684 00:28:05,141 --> 00:28:06,059 Sí. 685 00:28:06,726 --> 00:28:08,895 - Lo dijo como dos veces. - ¿Ves? No soy la única. 686 00:28:08,978 --> 00:28:12,357 La palabra es muy grande en la comunidad de chefs. 687 00:28:13,691 --> 00:28:16,319 - O... - ¿Vas a convertirlo en algo de chefs? 688 00:28:16,403 --> 00:28:18,154 - O está volviendo. - Es algo de chefs. 689 00:28:18,238 --> 00:28:19,989 - O se está volviendo a usar. - Bien. 690 00:28:20,073 --> 00:28:22,659 - El postre es increíble. - El postre... 691 00:28:22,742 --> 00:28:24,202 - Por Dios. - ...es una bomba. 692 00:28:25,328 --> 00:28:28,706 Sin duda, el mejor postre que hemos hecho en el programa. 693 00:28:29,457 --> 00:28:34,629 Esto es irreal. Para los espectadores en casa, recomiendo mucho esta comida. 694 00:28:34,712 --> 00:28:38,299 - Está buenísimo. - Es increíble. 695 00:28:52,063 --> 00:28:53,231 Toc, toc. 696 00:28:53,314 --> 00:28:54,441 - ¿Quién es? - ¿Quién es? 697 00:28:54,774 --> 00:28:55,733 Mal. 698 00:28:56,317 --> 00:28:57,819 - Malibú. - Bu. 699 00:28:57,902 --> 00:28:59,737 - Bu. - Nos asustaste. 700 00:29:01,698 --> 00:29:03,450 Uno de los peores chistes que he oído. 701 00:29:04,367 --> 00:29:06,286 Subtítulos: Claudia Robbiano