UNA SERIE DE NETFLIX
El efecto mariposa.
La premisa es
que el delicado aleteo de las alas de un solo insecto
puede causar una cadena de eventos,
provocando que algo ocurra en el otro lado de la Tierra,
generando suficiente viento como para causar un tornado.
¿Un poco exagerado? Probablemente.
Pero en lugar de una mariposa,
imagina los efectos de miles de millones de mariposas.
Y en vez de mariposas,
imagina que son más de dos mil millones de personas
aumentando los niveles de dióxido de carbono de la atmósfera
durante cientos de años.
Una de las víctimas desconocidas del aumento de la temperatura
está aquí, en este pequeño grupo de islas
frente a la costa noreste de Australia.
El nivel del mar no para de aumentar
y las inundaciones empeoraron tanto que cubrieron islas enteras.
Los residentes de las islas
no aportan casi nada al incremento de los niveles de CO2,
pero son muy vulnerables a sus efectos.
Tenemos la suerte de que nos hayan invitado
a explorar una de estas pequeñas islas y disfrutar de lo que tiene para ofrecer.
De culturas antiguas hasta playas vírgenes,
y una de las mejores pescas del mundo.
Prepárense y abróchense los cinturones.
La aventura…
está por comenzar.
Comenzamos nuestra mañana en Melbourne
para probar el sabor del estrecho de Torres en el continente.
Vamos al restaurante Mabu Mabu, con dueños y trabajadores indígenas.
La chef y dueña Nornie Bero nació y creció
en una de las islas cerca de nuestro próximo destino.
Estamos aquí para oír su perspectiva
y aprender a hornear su famoso pan,
una receta familiar del Estrecho de Torres.
- Bienvenidos. - Gracias por recibirnos.
- Hoy haremos un damper. - Genial. Damper.
Es el pan con el que crecí.
No lo haremos en un horno subterráneo.
- Pero lo cocinaremos tradicionalmente. - Hagámoslo.
Nos vamos a ensuciar. Ponemos harina en los cuencos.
Lo haremos con calabaza asada.
- La ponemos en el cuenco. - Vaya.
Tomen un puñado.
- Eso es. Pónganla. - Se siente bien.
Estrujamos…
Sí.
…la calabaza y la harina.
¿Qué significa "mabu mabu"?
"Mabu mabu" significa "sírvase".
- "Toma lo que quieras". - Sí.
- Bon appétit. - Bon appétit.
Pongan la masa en la superficie enharinada.
Me gusta comprar directamente a los granjeros.
- Sí. - Si puedo, elimino al intermediario.
La mayoría de mi personal es indígena,
porque cuando entré en esta industria, fue difícil para mí.
- ¿Este proyecto es tu pasión? - Sí.
Puedo mostrar otros negocios indígenas
como parte del mío.
El tuyo se ve bien. Zac, presionas demasiado.
¿Está mal? Siempre presiono demasiado.
Con suavidad.
Como vengo de la isla, uso hojas de plátano.
¡Sí!
Vamos a calentar las hojas.
Queremos sacarle el aceite para extraer los sabores.
Estamos en una cocina moderna,
pero emulamos métodos usados durante miles de años.
El aceite sale apenas la ponemos aquí.
- De inmediato. - Pueden poner las suyas aquí.
Cambia de color.
El aceite de la hoja es una parte esencial del proceso.
Envolver la masa con las hojas…
El lado brillante hacia abajo.
…le da un gran sabor y consistencia a la corteza del pan.
Pongan el pan en el medio.
Envolvemos los lados
y lo doblamos hacia abajo para que cierre.
- Genial. ¿Está bien así? - Nada mal.
Tradicionalmente, el pan se enterraba sobre un lecho de brasas calientes,
pero usaremos un horno.
Aún está hecho a mano, pero con un giro moderno.
Mientras tanto, aprenderemos sobre la infancia de Nornie
en el estrecho.
Hay un grupo de islas. Todos tienen diferentes dialectos.
El mío es meriam mir.
- Meriam mir. - Meriam mir.
- ¡Bien! Buena pronunciación. - Muy bien.
"Mabu mabu" es el idioma del pueblo meriam.
Genial.
Nuestro tótem principal es un geco,
que llamamos wanpun, o también un beizam, un tiburón.
Ya aprendimos sobre tótems, una conexión espiritual con animales
y la responsabilidad de cuidarlos.
Esa conexión con el ecosistema es otro ejemplo
de lo hermosa que es su cultura.
¿Qué significan?
Wanpun es un animal sagrado…
porque te dice si hay visitantes.
Si lo oyes, son buenas o malas noticias.
Y los tiburones son…
No los comemos.
No como tiburón.
Si pides pescado con papas fritas en una tienda, te dan tiburón.
- ¿En serio? - Sí, tiburón.
- No lo sabía. - Sí.
Es cierto. En Australia, el pescado con papa fritas
suele ser tiburón con papas fritas.
La especie que se vende puede estar en peligro de extinción.
Es mejor comer solo las papas fritas.
Entonces, si quieres comer algo que no sea tiburón,
debes pedir los otros platos de pescados que ofrezcan.
Me alegra saberlo.
Sí. No está bien.
Me encantan los tiburones.
Son parte de nuestra cultura, nuestra comida viene del océano.
No pescamos de más, porque siempre volverás a pescar.
Es como el círculo de la vida.
Somos muy multiculturales, no odiamos a nadie,
sabemos cómo vivir con todos.
- Iremos al estrecho. - Sí.
Quiero verlo.
Con una introducción así, estoy más emocionado por ir.
¿Tus tatuajes son especias autóctonas?
Sí. Tengo un lado salado y otro dulce.
- Tengo un lado salado y otro dulce. - No me sorprende.
Puedes hablar con mi lado dulce o con mi lado salado.
No me haré tatuajes hasta tener una idea así de inteligente.
Sí. ¿De qué está hecho esto?
Está hecho con mantequilla y jarabe dorado.
El jarabe dorado es el jarabe australiano número uno.
Es como la melaza.
- Bien. - Es caña de azúcar pura, básicamente.
- ¿Tienes mantequilla vegana? - Sí.
- Genial. - Sí.
- Solo usamos mantequilla vegana. - ¡Genial!
- No usamos ningún otro tipo. - Me encanta.
Solo como mantequilla vegana, aunque no soy vegana.
Me encanta la carne. Lo siento.
- Y el pescado. - ¡Todo bien!
Sí.
Los isleños no pueden ser vegetarianos.
No hay problema.
Estoy bromeando. Hay gente vegetariana de la isla.
Pero viven aquí.
Se fueron de la isla.
Se fueron.
- Sí. - Dios.
Se burla de Darin.
No necesitas disculparte.
Tenemos muchos seguidores veganos,
porque hago muchas cosas con batatas y vegetales coloridos.
¿Me dam permiso para ver cómo va el damper?
Sí, qué gracioso.
Estupendo.
¿Estuviste todo el tiempo pensando eso?
- ¡Exacto! "¿Cuándo puedo decirlo?". - ¡No!
"¿Cuándo puedo usar esa frase?".
En serio, el damper está listo.
Lo que sé sobre hornear
es que cuando puedes olerlo, está listo. Y huele increíble.
Ya pueden olerlo.
La hoja de banana. Nada mal para tu primer intento.
El tuyo tiene una buena corteza.
- Sí. - Mira eso.
- Vaya. - Nada mal.
Lo intento.
Tu rebanada.
- Aquí no hacemos dieta. - Bien. Gracias por darme permiso.
Pónganle esto.
- ¿Así? ¿Un poco más? - Perfecto.
Preparados, listos, prueben.
Es absolutamente alucinante. Gracias.
Siempre digo que lo mejor es compartirlo con otros.
- Es demasiado delicioso… - Eso es.
¿Qué dices, Zac? ¿Qué dices, Darin?
- ¡Mabu mabu! - ¡Mabu mabu!
- ¡Sí! - ¡Sí!
Sí, coman algo.
- Muchas gracias. - Es increíble. Sí.
El único problema es que si comen mucho, se verán como nosotros.
Esto tiene sus causas.
Con el estómago y la mente energizados,
estamos listos para el plato principal de la aventura:
las islas del estrecho de Torres.
Tendremos que tomar varios vuelos.
No me molesta volar, pero prefiero aviones más grandes.
A medida que el tamaño de los aviones disminuye,
mi ansiedad aumenta exponencialmente.
Al menos no estamos en uno como ese.
¿Es el próximo avión? Genial.
Cielos.
- Listo. - Gracias, mamá.
Listos para despegar.
Estoy a salvo.
Me pregunto cuál es el menú.
Le preguntaré a la azafata.
Lo sé.
No hay azafata.
Para reducir la tensión, haré un chiste de cómics.
Oí que hay un grupo de guerreras muy fuertes
que viven en esta isla.
- ¿Sí? - Y nunca se van.
Pero es raro. No puedes verlas a simple vista.
Hay un portal a otra dimensión.
- Hicieron una película sobre eso. - ¿Sí?
¿Son mujeres maravillosas?
No podremos usar estas imágenes.
¿Alguien más está nervioso?
¡No!
¡Sí!
- ¡Sí! - ¡Vaya!
El ala está vibrando. Esa no, esa sí.
Cielos.
Vaya.
Mira eso.
No todo es para Instagram, Darin.
Las islas del estrecho de Torres son unas 250 pequeñas masas de tierra
al norte de Australia y al sur de Papúa Nueva Guinea.
De las 250 islas, solo 18 están habitadas.
Visitaremos Masig, también conocida como la isla Yorke.
Es diminuta. Es un pedazo de tierra de solo un poco más de un km cuadrado
que sobresale de las aguas cristalinas del estrecho.
Solo unas pocas islas tienen infraestructura turística.
Visitar Masig requiere permiso del consejo regional local,
que, por supuesto, tenemos.
Digo, si llegamos.
Siempre es una buena señal que el avión solo tenga una hélice.
Si necesitas otra, no hay.
Preferiría que tuviera dos hélices.
Es genial ver naturaleza virgen.
Mira esa pequeña isla. ¿Es una broma?
Es una bendición ir a un lugar que no acepta turistas
y, con suerte, generar conciencia de lo que les sucede.
Pero me siento honrado de poder ir con todo un equipo,
con tanta gente, para compartir sus historias…
¿Darin no oye ese ruido?
No creo que sea que la comida está lista.
¿Qué demonios fue eso?
¿Una advertencia?
Un pitido agresivo.
Parece un mal pitido.
¿Esa es la isla a la que vamos?
- Dios mío. - Vaya.
¡Todos nos saludan!
- ¿En serio? - Sí.
Eso es…
- Dios mío. - Cielos.
¡Bien hecho, piloto!
¡Lo logramos! Les dije que no había nada de qué preocuparse.
La historia de Masig es complicada, como vamos a aprender.
Con el aumento del nivel del mar, las islas como esta pueden desaparecer,
y estas personas pueden perder sus hogares y su cultura.
Las industrias principales son la pesca
y los trabajos estatales para mantener la infraestructura
para las 270 personas que viven aquí.
Es tan pequeña que los estudiantes deben ir a otra isla
o al continente para ir a la secundaria.
La mayoría se gradúa y busca vivir en otro lado.
Con los efectos del cambio climático,
los lugareños buscan que el gobierno y el resto del mundo los salven.
Si la gente se desplaza, también lo hace su herencia,
y una historia de más de seis generaciones podría desaparecer en el mar.
Casi toda la isla está a menos de tres metros sobre el nivel del mar.
A medida que ese nivel aumenta cada año,
las áreas que se usan para la pesca o la agricultura
dejan de ser accesibles.
Las comunidades vecinas ya están sumergiéndose.
Esta gente ha hecho muy poco, o nada, para contribuir al cambio climático,
pero están sufriendo sus efectos.
Puede que sean una de las últimas generaciones en vivir aquí.
Llegamos honrados por la invitación
y esperamos aprender todo lo posible
de los maravillosos isleños del estrecho.
El pueblo Masigal les da la bienvenida a nuestra isla.
Somos parte de la nación Kulkulgal. Es un honor tenerlos aquí.
- Gracias por recibirnos. - Gracias…
Beban.
…por recibirnos.
Hola, chicos. Bienvenidos, soy Fraser.
Zac, mucho gusto, bala.
Él es Fraser, nuestro anfitrión y enlace cultural.
Los niños locales están intrigados.
Alabado sea el Señor.
Bienvenidos, chicos. Siéntanse como en casa.
Me emociona pasar tiempo aquí.
Puedo sentir las vibras. "Desconéctate y relájate".
Esto es genial. Casi toda la isla vino a vernos.
Son muy lindos.
Hambrientos y cansados por el viaje,
nos sentamos con algunos ancianos y consejeros para una oración grupal
y un festín de pizza.
Nunca me sentí más en casa.
Como una reunión con una familia que no conocíamos.
Fraser dijo que casi todos se conocen y muchos son parientes.
Es una comunidad muy pequeña y unida. Se puede sentir el vínculo que comparten.
Nos conocimos, reímos, hablamos
y disfrutamos la comida mientras anochecía.
El aumento del nivel del mar no es solo una amenaza aquí.
Es un problema global.
¿Qué está causando que el nivel del mar suba?
- Hola. - Hola.
Mi especie está aquí desde hace mucho.
- Te mostraré. - Bien, espera…
Odio volar.
A medida que la industrialización aumentó,
vimos un incremento alarmante en los niveles de dióxido de carbono.
Los gases de efecto invernadero atrapan el calor en la atmósfera,
haciendo que la temperatura global promedio suba
y aumente el nivel del mar. Pero aquí está la sorpresa:
el 55 % del dióxido de carbono del mundo es producido por solo cuatro países.
Algunas de esas cifras
son un poco desproporcionadas con respecto a la población.
El problema es que los efectos de esos cuatro países
se sienten en todo el mundo
como climas extremos, agricultura amenazada,
aumento del nivel del mar y muchos otros problemas.
¿Entiendes lo que digo?
Cielos.
Esto no sucedió de la noche a la mañana y la solución tampoco lo hará.
Cierto, pero nunca es tarde para actuar.
Si reducimos nuestras emisiones de carbono
y demandamos cambios a los gobiernos,
podemos reducir o revertir los efectos el cambio climático.
- Gracias por el paseo. - Tranquilo, amigo. Y gracias a ti.
Tenía una voz bastante familiar.
A la mañana siguiente, fuimos a ver la industria número uno de Masig
y una gran actividad turística, la pesca.
Pero no cualquier pesca. Este es un producto muy popular.
Lo que conocemos como "langosta", aquí se conoce como "cray".
- Hola, balas. - Hola, bala.
- Este es el tío Ned y su hijo, Ned. - Hola, bala.
- ¿Listos? - Eso creo.
RESIDENTE DE MASIG
- Hola, bala. - Hola, bala.
Y un perro cualquiera.
No creo que funcione.
Quisiera que vinieras, pero no podemos llevarte.
¡Tendrás que regresar!
¿Entro al agua y muestro mis habilidades de salvavidas?
Preguntamos si debíamos ayudar,
pero nos dijeron que tenía todo bajo control.
Eso es.
Se llama Precious.
Con Precious a salvo, estamos listos para partir.
Me encanta pescar, siempre me entusiasman las nuevas experiencias.
El agua es azul cristalino y perfecta.
La industria pesquera local tiene una huella muy pequeña
y el área no está arruinada por la contaminación.
Aún no.
No me preocupaba nada hasta que me di cuenta
de que era agua salada,
Como ya aprendimos, si sabe salada…
Si sabe salada, hay tiburones.
…hay tiburones.
¿Vieron alguno grande últimamente?
Sí, en el muelle.
- ¿Hace cuánto? - Hace tres semanas.
Cielos. Pensé que iba a decir años.
- Donde hay agua, hay… - Tiburones.
- Siempre hay tiburones. - Sí.
Muy bien. Estoy emocionado. Pesquemos.
Sí.
Rápida y eficientemente.
Intentaré no preocuparme por los tiburones. Es como volar.
Puedo controlar el miedo. Hasta que veo una aleta dorsal.
¿Tiene esnórquel?
Nada de esnórquel, bala. Tenemos pulmones grandes.
La cámara está lista.
¡Aquí vamos!
Encontrar el cray no es tan fácil.
Se esconden debajo de cualquier cosa. Hay que buscarlos.
Toma bastante tiempo y energía, lo que explica por qué son tan caros.
Uno común de aquí puede venderse por 80 dólares.
¡Y son grandes!
Para ser honesto, no me entusiasma
sacar uno de debajo de una roca.
Pero Ned es un profesional.
Sin él, podríamos ahogarnos o morir de hambre
tratando de pescar uno.
Es difícil, ¿no?
Es muy difícil.
Tomaré un descanso y veré cómo se hace desde el barco.
¿Quieren volver al agua?
Sí, suena bien. Solo estamos viendo cómo lo hacen
para aprender.
- Sí. - Sí.
Solo intento aprender.
- No estamos cansados ni nada de eso. - Están llenos de energía.
Podría seguir unas dos o cuatro horas más
antes de empezar a cansarme.
Son como peces. Les quitaré unas escamas.
Sí.
Se acabó el descanso. Volvemos al agua.
Ned vio algunos crays bajo este pedazo de coral.
¿Listo para ponerte los guantes?
¡Demonios! Es enorme.
¿Tienes los guantes? Póntelos en ambas manos.
¡Esa cosa es grande!
¡Es enorme!
Es grande y pesado.
¿Qué tienes ahí, Zac?
Me dieron la tarea de llevarlo al barco.
Es como el abrazacaras de Alien,
probablemente sea igual de peligroso si sale de la red.
- Gracias, bala. Increíble. - De nada.
- Alabado sea el Señor. - Hermoso animal.
- Bien hecho. Qué divertido. - Bien hecho.
Estar en el hermoso océano, pescar crays con los lugareños
y atrapar uno colosal
es una experiencia que apreciaré por siempre.
Después de pescar, tomamos un descanso.
- ¿Cómo estás? - Darin.
Luego, Fraser nos llevó a pasear.
Les mostraré nuestro pequeño pueblo.
Genial.
Esta es la isla Yorke. "Masig" es el nombre tradicional.
- Masig. - Isla Masig.
- ¿Quieres pronunciar eso, Zac? - ¿Isla "Masig"?
Sí, eso es. Como lo dijiste.
Somos parte del grupo central del estrecho de Torres.
Y somos parte de la nación Kulkulgal.
"Kulka" significa sangre.
Compartimos la misma sangre.
Esta es nuestra comunidad y nuestra tribu, estamos muy orgullosos.
¿Cuántas personas hay en esta isla?
Unas 250.
Ha habido un gran declive en los últimos 12 años.
Mucha gente se mudó por trabajo, buscando oportunidades en el sur.
La isla es pequeña y no tiene infraestructura
para el turismo a gran escala.
Pero existen algunas microempresas que ofrecen vacaciones únicas
a grupos muy pequeños.
¿Se puede expandir? ¿Cuánto?
Quizá haya oportunidades sustentables aún sin explotar.
¿Podrían aumentar el aspecto cultural del turismo,
como vimos en Cooya Beach?
- Eso es. En el centro. - ¡Vaya!
Eres de aquí y conoces los desafíos. ¿Cuáles son las opciones?
¿Cómo usamos el ecoturismo, ese espacio,
para transmitir un mensaje, pero vender un producto?
No lo estamos explotando. Lo usamos para contar una historia
sobre los desafíos que enfrentamos
y para ganarnos el pan.
Es una oportunidad para que las nuevas generaciones
se involucren y vivan de esto.
Es uno de los lugares más bellos que haya visto.
Es gracioso. Es como…
Creo que tú lo dijiste.
Los australianos no conocen el estrecho de Torres y su historia.
Diría que el 90 % no sabe mucho sobre el estrecho de Torres.
Es una ironía en el siglo 21,
porque no es solo nuestra historia.
Es historia australiana.
Si les interesa el clima y marcar una diferencia,
aquí hay un punto de partida.
La gente está en una posición difícil.
¿Cómo hacer que todos entiendan la situación de un pequeño grupo
cuyas vidas se ven tan afectadas por el resto del mundo?
Esta masa de tierra apenas aparece en los mapas.
La mayoría nunca pondrá un pie aquí,
y quizá nunca sea conocido como destino turístico,
pero merecen que se conozca su mensaje.
La gente vive su vida y no entiende las consecuencias
porque no es algo que puedan ver de manera tangible.
Si vives en una gran ciudad, no ves la erosión.
Si estás en la jungla de cemento, en el C. B. D.,
en un lindo apartamento,
no tiene nada de malo, es genial.
Pero la gente debe entender el impacto
de ciertas decisiones en lugares vulnerables.
Absolutamente.
Es muy importante que la gente entienda,
y que unamos…
Debemos unir esa parte y hacerla realidad de una manera humana.
Poner historias frente a la gente para que entiendan:
"Es mi elección y así impacta a la gente que me importa,
pero que no conozco".
- Sí. - Están en una posición única.
Es un lugar sin descubrir.
La gente aún no lo conoce. Es absolutamente hermoso.
Una isla deslumbrante. Hay mucho que ofrecer.
Con buenas intenciones, trayéndola por las razones correctas,
para explicar el impacto ambiental, mostrarles y decirles:
"Esto es lo que le está pasando a nuestra isla". Es una gran idea.
Fraser nos lleva a la tienda. Solo hay dos en la isla.
Si no lo venden, no lo necesitas y no puedes encontrarlo.
Mi cena será lo que pescamos. Darin está buscando vegetales.
Esta noche vamos a asar, ¿no?
Sí. Cocinaremos en una fogata en la playa.
- Genial. - ¿Quieres comprar algo?
- Verduras, ¿no, Darin? - Claro.
Las bananas siempre vienen bien.
Llega un cargamento por semana.
Todo está subvencionado por una organización
que provee bienes esenciales a áreas remotas como esta.
Darin encontró lo que necesitaba.
- Tarjeta de crédito. - Gracias.
- Gracias. Eso. - De nada. Eso.
Por supuesto, Mitch encontró algo para compartir con el equipo.
- Está muy feliz. - Ama el pan de jengibre.
- Aquí están todas las pesquerías. - ¿Cuántas personas pescan en la isla?
Muchos chicos lo hacen. Deben ser unos 20 chicos.
- Vaya. - Sí.
Esto es increíble.
Podemos cruzar caminando.
- ¿Se puede caminar? - A esas.
Sin importar cómo se vea la isla en cientos de años,
la gente de Masig busca soluciones sustentables para hoy.
Necesitamos asegurar la seguridad alimentaria, la energía,
la salud, la conectividad, cosas críticas.
Necesitamos estar seguros en esta parte del mundo.
Si no hacemos esas preguntas ahora, nos enfrentaremos a un gran problema.
Todo está sucediendo a toda una población controlada.
En las ciudades, todos se enfocan en una cosa.
Hay grandes problemas de contaminación y energía.
Pero aquí estamos, y todo sucede a la vez.
- Exactamente, sí. - Sí.
Es el paradigma de todas estas otras cosas
reducidas a su parte más fundamental.
Se ve, en tiempo real, como todas esas cosas diferentes
trabajan juntas.
Sí.
La gente de la isla Masig busca formas de expandir su economía.
La posibilidad de más turismo gastronómico y de pesca deportiva
ofrece más oportunidades, siempre y cuando sea sustentable.
- ¡Hola! - ¡Miren! Precious regresó.
Quizá hayamos perdido a Darin.
Este lugar es el paraíso.
El agua es acogedora y azul cristalino.
De hecho,
es el momento perfecto para tomarnos un descanso.
Nadando así, podría ir a los juegos olímpicos.
Disfrutando del agua, no puedo evitar preguntarme
por cuántas generaciones la isla seguirá sobre el nivel del mar.
Quizá el mundo pueda cambiar. Quizá no sea demasiado tarde.
Porque este pequeño lugar en la Tierra es inmejorable.
El sol comienza a ponerse, el día casi termina.
Es hora de celebrar con nuestros amigos. Un festín en la playa.
El plato principal es el cray enorme que encontramos hoy.
Es costumbre que los chicos hagan el baile tradicional.
Es importante que cada generación pase tradiciones como estas a la siguiente
para que la cultura pueda sobrevivir.
Música, baile, comida.
Las celebraciones son iguales dondequiera que vayas.
Solo queda una cosa por hacer…
asegurarnos de que los lentes estén limpios.
Bien. Podemos empezar la fiesta.
Buenas tardes, papá, tía. Este es mi tío. El tío Mike.
Mucho gusto, soy Zac.
- Mucho gusto. - Él es Darin.
Es un placer conocerlos.
Gracias por invitarnos.
Los chicos bailarán
y el tío Mike explicará el significado del baile.
Es un baile de estrellas. Porque, en nuestra cultura,
somos marineros, vivimos del mar,
y usamos las estrellas para navegar de noche.
Son muy importantes para nosotros.
- Tú también solías bailar. - Sí. Fraser también.
¿Es la misma coreografía?
Sí, esta es la gente que lo enseña.
De generación en generación.
- Nos emociona verlo. Gracias. - Gracias.
Como la cultura está tan ligada al mar,
también tienen una conexión con las estrellas.
Miren las manos de los niños
y verán que tienen representaciones de las estrellas en el cielo.
Su cultura se preserva a través del canto y del baile
y pasa de una generación a la siguiente
como una historia oral de mitología y leyendas.
Genial.
Buen trabajo.
Muy buen trabajo.
Eres una estrella, amigo.
Mucho gusto. Son muy buenos.
Ese fue el espectáculo. Es hora de cenar.
Él es Mikey, nuestro chef de la noche.
Cocina un cray de la misma manera que se ha hecho
en esta isla durante miles de años.
Lo asombroso de cómo cocinan cray o pescado
es la falta de preparación.
Lo sacan del océano y lo cocinan a fuego abierto.
No puede ser más natural.
Me muero por probarlo.
- Michael, ¿cómo estás? - ¿Qué tal?
- Mikey, Darin y Zac. - Un gusto.
Un poco del cray que pescaron. Y pescados.
Bueno, ¿no? ¿Cómo lo cocinarás?
Solo lo ponemos al fuego.
Los animales en la parrilla. El pescado en el papel de aluminio.
- ¿Es el que pescaste? - Se ven más grandes ahora.
- Él lo hace. - Santo cielo.
Bien.
- Mira eso. - Cielos.
Son hermosos.
- Son deslumbrantes. - Se venderían por unos 80 dólares.
¡Qué buen festín!
- Sí. - Sí.
¿Quieren probar?
Comenzamos con un pequeño aperitivo que también pescamos,
un sigano, un suave pez blanco.
Qué fresco.
Recién sale de la parrilla.
No lo había probado. Es genial.
Es bueno saber que no salió de una granja.
Esto es sustentable.
- ¿Alguien más quiere probar? - ¿Dónde está Mitch? Mitch quiere.
Saben que sí.
Corey está más cerca.
No quiero interrumpir la escena, así que solo unos bocados más.
Cielos. Qué bueno.
Y ahora, el plato principal,
el botín de nuestra pesca, el cray.
No decepciona. Recuerden, son solo langostas.
Bueno, no solo langostas, sino langostas grandes, bellas y tiernas.
Crustáceos asados, como debe ser.
Vaya.
Lo que comemos a diario.
Vaya, amigo. Eso es increíble.
No intento darte envidia.
Mira esto, tiene mucha carne.
Sí.
La textura es genial, tiene muy buen cuerpo
y suficiente salmuera del agua salada del mar.
Se siente la frescura del océano en cada mordisco.
No podemos ignorar a Darin.
¿Cómo se ven esos vegetales?
Come tubérculos tradicionales,
una raíz suculenta similar a las papas.
¿Qué tal?
Además de otras verduras asadas que compró en la tienda.
Sí, amigo.
Se ve bien.
Mira eso.
Siempre aprecio la dedicación y el entusiasmo de Darin
por los placeres vegetales de la vida
y le doy crédito por apegarse a sus convicciones.
Casi nunca rompe su regla.
No es una competencia por el mejor plato.
Bueno, lo es. Y yo gano.
Este gana, definitivamente.
Este fue un día perfecto.
Estamos muy agradecidos de haberlos conocido
y apreciamos su cálida hospitalidad.
Mike, koeyma eso.
- Gracias. - De nada, hermano.
Koeyma eso.
Ustedes bucearon y yo lo cociné. Espero que lo hayan disfrutado.
- Gracias. - De nada.
- Koeyma eso, hermano. Gracias. - Un placer.
- Te quiero, hermano. Koeyma eso. - Los quiero. Disfrútenlo.
Compartir un día de la vida de la isla Masig
fue una oportunidad única en la vida.
A veces, la gente solo quiere contar su historia
y no están buscando una respuesta.
Solo debes escuchar.
No hay una respuesta fácil. Quizá no haya ninguna respuesta.
Con las crecientes temperaturas,
un día, esta pequeña isla puede terminar bajo el agua
y la gente puede verse obligada a empezar una nueva vida en otro lugar.
Aunque sus playas y sus casas desaparezcan,
sus historias, su música, su baile y su risa
seguirán transmitiéndose, con suerte, a las próximas generaciones.
Nunca lo pensé, pero al igual que compartimos la Tierra,
compartimos las estrellas.
La próxima vez que mires el cielo nocturno
y veas las estrellas que flotan,
recordarás esa conexión con la gente que está lejos de ti,
donde sea que estén.
El equipo de Con los pies sobre la tierra
reconoce a los dueños tradicionales de estas tierras
y presenta sus respetos a los ancianos pasados, presentes y futuros.
Subtítulos: Pablo Legari