UNA SERIE DE NETFLIX
El efecto mariposa.
Como dice la premisa,
el delicado aleteo de las alas de un insecto
puede causar una cadena de eventos
provocando un efecto en el otro lado de la Tierra,
acumulando suficiente viento para causar un tornado.
¿Un poco exagerado? Probablemente.
Pero, en vez de una mariposa,
imaginad los efectos de miles de millones.
Y, en vez de mariposas,
imaginad los efectos de más de 2000 millones de personas
aumentando los niveles de CO de la atmósfera
durante cientos de años.
Una de las víctimas desconocidas del aumento de la temperatura de la Tierra
está aquí, en este pequeño grupo de islas
frente a la costa noreste del continente australiano.
El nivel del mar ha seguido aumentando
y las inundaciones han empeorado tanto que se han cubierto islas enteras.
Si bien sus habitantes
no hacen casi nada para aumentar los niveles de CO,
son de los más vulnerables a los efectos.
Tenemos la suerte de ser invitados
para explorar una de estas pequeñas islas y disfrutar de lo que ofrece,
desde la cultura antigua a las playas vírgenes
y de la mejor pesca de la Tierra.
Preparaos y abrochaos los cinturones.
La aventura…
va a comenzar.
Empezamos la mañana en Melbourne
para visitar el estrecho de Torres
en el continente.
Este es un restaurante de propiedad y gestión indígena
llamado Mabu Mabu.
La cocinera y propietaria, Nornie Bero, nació y se crio
en una de las islas cercanas a nuestro destino.
Estamos aquí para hacernos una idea
y aprender a hornear su famoso pan,
basado en una receta familiar del estrecho de Torres.
- Bienvenidos. - Gracias por invitarnos.
- Hoy vamos a hacer algo de damper. - Genial.
El pan con el que crecí.
No cocinaremos en un horno subterráneo, ya que tenemos tecnología moderna.
- Pero lo haremos de forma tradicional. - Vamos.
Vale. Vamos a ensuciarnos. Pondremos harina en los cuencos.
Lo haremos con calabaza asada.
- Se mete en el cuenco. - Vaya.
Cogemos un puñado.
- Eso es. Ponlo ahí. - Qué sensación.
- Vamos a aplastar… - Sí.
…la calabaza en la harina.
¿Qué significa 'mabu mabu'?
'Sírvete tú mismo'.
- En plan: "A comer". - Sí.
- Bon appétit. - Bon appétit.
Sacad la masa así y ponedla en la… parte enharinada que está ahí.
Soy de comprar directamente a los granjeros.
- Sí. - Si puedo, elimino al intermediario.
La mayoría de mis empleados son indígenas,
porque cuando entré en esta industria fue difícil para mí.
- ¿Te apasiona este proyecto? - Sí.
Y sirvo de escaparate a otros negocios indígenas.
Qué buena pinta. Zac, aprietas demasiado.
¿Fatal? Siempre me esfuerzo demasiado.
Suave.
Soy isleña, así que usamos hojas de plátano.
¡Sí!
Vamos a calentar las hojas.
Queremos sacarle los aceites para extraer el sabor.
Estamos en una cocina moderna, pero simulamos
métodos para hacer damper con miles de años.
Cuando se pone aquí, los aceites ya salen.
- Inmediatamente. - Poned las vuestras ahí.
Cambian de color.
El aceite de la hoja es una parte esencial del proceso.
Al envolver la masa cuando se hornea…
El lado brillante hacia abajo.
…las hojas dan a la corteza un gran sabor y consistencia.
Poned el pan en el medio. Así.
Luego envolvemos los lados
y lo metemos debajo para que quede bien.
- Genial. ¿No? - ¡Eh! No está mal.
Tradicionalmente, este pan se enterraba bajo tierra sobre un lecho de brasas,
pero usaremos el horno.
Está hecho a mano, pero con un truco moderno. Mientras…
Vale, genial.
…aprenderemos sobre su infancia en el estrecho de Torres.
Hay un grupo de islas. Todas tienen diferentes dialectos.
El mío es el meriam mir.
- Meriam mir. - Meriam mir.
- ¡Bien! Buena pronunciación. - Guay.
'Mabu mabu' es el idioma de los meriam.
Genial.
Nuestro tótem principal es un geco,
que también se llama wanpun, o beizam, que es un tiburón.
Vimos los tótems antes, una conexión espiritual con animales
y la responsabilidad de vigilarlos.
Ese acercamiento al ecosistema es otro ejemplo
de la belleza de su cultura.
- ¿Qué significan? - El wanpun es un animal sagrado
porque te dice si hay gente de visita.
Si lo oyes, son buenas o malas noticias.
Y los tiburones son como… No nos los comemos.
No como flake. Si vas a una tienda
y pides pescado y patatas fritas, te dan tiburón.
- ¿En serio? - Sí. Flake es tiburón.
- No lo sabía. - Sí.
Se ha descubierto que el pescado y las patatas fritas australianas,
o flake, suelen ser tiburón y patatas fritas.
Debido a las prácticas de etiquetado,
las especies podrían incluso estar en peligro.
Es mejor comer solo las patatas fritas.
Si quieres comer "no tiburón",
tienes que pedir los otros trozos de pescado que tienen.
Me alegra saberlo.
Sí. No mola.
No. Adoro los tiburones.
Son parte de nuestra cultura, toda nuestra comida viene del mar.
Nunca pescas de más, porque vas a volver a pescar.
Vivir allí es como un círculo de vida.
Somos muy multiculturales, así que no odiamos a nadie,
sabemos cómo convivir con todos.
- Vamos al estrecho de Torres. - Sí.
Qué ganas de verlo.
Después de oír eso, me hace más ilusión ir.
¿Tus tatuajes son especias autóctonas?
Sí. Tengo un lado salado y otro dulce.
- Un lado salado y otro dulce. - No me sorprende. Mola.
Hablas con mi lado dulce o con mi lado salado.
No me haré tatuajes hasta que tenga una explicación así.
Sí. ¿De qué está hecho esto?
Está hecho con mantequilla y sirope dorado.
El sirope dorado es como el sirope australiano.
Es como la melaza.
- Vale. - Es pura caña de azúcar, básicamente.
- ¿Tienes mantequilla vegana? - Sí.
- Guay. - Sí.
- Solo usamos esa mantequilla. - ¡Genial!
- No usamos ningún otro tipo. - Me encanta.
Solo como mantequilla vegana, aunque no soy vegana.
Entiendo. Sí.
Porque me encanta la carne. Lo siento.
- Y el pescado. - ¡No pasa nada!
Sí.
Los isleños no pueden ser vegetarianos. Lo siento.
No pasa nada.
No, es broma. Hay isleños vegetarianos.
Pero viven aquí.
Se fueron de la isla.
Se fueron…
- Sí. - Madre mía.
Es como un roast de Darin.
No tienes que disculparte.
Pero, sí, tenemos muchos seguidores veganos,
porque hago muchas cosas con boniato y verduras de colores.
No quiero ser cenizo, pero ¿deberíamos ver el damper?
Sí. Muy buena.
Genial.
¿Has estado pensándolo todo el tiempo?
- ¡Exacto! "¿Cuándo puedo decirlo?". - ¡No!
- No. - "¿Cuándo puedo usar esa frase?".
En serio, nuestro damper está listo.
Una cosa que sé sobre hornear
es que cuando huele, está hecho y huele increíble.
Se nota el olor.
La hoja de plátano. No está mal para ser la primera vez.
El tuyo tiene una buena corteza.
- Sí. - Mira eso.
- ¡Vaya! - No está mal.
Lo intento.
Tu rodaja.
- Olvidad las dietas. - Bien. Gracias por el permiso.
Untad ahí.
- ¿Así? ¿Un poco más? - Perfecto.
Preparados, listos… A probarlo.
Esto es alucinante. Gracias.
Lo mejor es compartirlo con la gente.
- Es demasiado delicioso… - Allá vamos.
¿Qué se dice, Zac? ¿Darin?
- ¡Mabu mabu! - ¡Mabu mabu!
Sí, coge un trozo.
- Muchas gracias. - Genial. Sí.
El problema es que si comes así, empiezas a parecerte a nosotros.
Esto no sale porque sí.
Con el estómago y la mente recargados,
vamos al continente para nuestra aventura principal,
las islas del estrecho de Torres.
Hará falta un par de viajes en avión para llegar.
No me importa volar, lo hago siempre, pero prefiero aviones más grandes.
Conforme los aviones disminuyen de tamaño, mi ansiedad aumenta exponencialmente.
Al menos no estamos en un avión así de pequeño.
Ah, ese es el siguiente avión. Genial.
Ay, madre.
- Ahí tienes. - Gracias, mamá.
Sí. Listo para despegar.
Ya estoy a salvo.
Me pregunto cuál es el menú.
Se lo preguntaré a la azafata.
Lo sé. No hay azafata.
Romperé la tensión previa al vuelo con un chiste de DC Comics.
He oído que hay un grupo de guerreras superfuertes
que viven en esta isla.
- ¿Ah, sí? - Y nunca se van.
Pero es raro. No se pueden ver a simple vista.
Hay un portal… Algo de otra dimensión.
- Hicieron una peli sobre ello. Sí. - ¿Sí?
¿Son Mujeres Maravilla?
No podremos usar estas imágenes.
¿Alguien más está nervioso?
¡No!
¡Sí!
- Sí. - ¡Madre mía!
El ala vibra. Esa no, esa.
Ay, tío.
Vaya.
Mira esto.
No todo es para Instagram, Darin.
Las islas del estrecho de Torres son un grupo de unas 250 pequeñas masas de tierra
en la costa norte de Australia, al sur de Papúa Nueva Guinea.
De esas 250, solo unas 18 están habitadas.
Vamos a visitar Masig, también conocida como la isla de Yorke.
Es diminuta. Un poco más de 1,3 kilómetros cuadrados de tierra
que sobresale de las aguas cristalinas del estrecho de Torres.
Si bien solo unas pocas islas tienen infraestructura para el turismo mínimo,
visitar Masig requiere permiso del consejo regional local,
que, por supuesto, tenemos.
Es decir, si llegamos allí.
Siempre es buena señal cuando el avión tiene una hélice.
Porque si necesitas refuerzos, no hay.
Preferiría que el avión tuviera dos hélices.
Es genial ver la naturaleza virgen.
Mira esa pequeña isla. ¿Es real?
Es una bendición ir a un lugar donde no hay turistas
y, con suerte, crear conciencia de lo que les pasa.
Pero me siento honrado de que podamos ir, que todo el equipo,
toda esta gente venga con nosotros, compartamos su historia…
¿Darin no oye ese ruido?
No creo que sea que las patatas están listas.
(…) ¿Qué ha sido eso?
¿Una advertencia?
Ha sido un pitido agresivo.
Suena como un mal pitido.
¿Es esa la isla a la que vamos?
- Tío. Dios mío. - Vaya.
¡Eh! ¡Todos saludan!
- ¿En serio? - Sí.
Oh, eso es…
- Madre mía. - Señor.
¡Así se hace, piloto!
¡Lo hemos conseguido! Os dije que no había de qué preocuparse.
La historia de Masig es complicada, como vamos a descubrir.
Conforme sube el nivel del mar, pequeñas islas como esta podrían desaparecer
haciendo que esta gente pierda sus hogares y su cultura.
La industria principal es la pesca
y, en segundo lugar, los trabajos del Gobierno que apoyan la infraestructura
para las aproximadamente 270 personas que viven aquí.
Es tan pequeña que los estudiantes deben ir a otra isla
o al continente para ir al instituto.
La mayoría se gradúa y busca vivir en otra parte.
Conforme el cambio climático afecta a la tierra,
los lugareños esperan que el Gobierno y el resto del mundo los salven.
Si la gente es desplazada, también lo es su herencia,
y una historia de más de seis generaciones podría desaparecer en el mar.
La mayor parte está a menos de tres metros sobre el nivel del mar.
Conforme ese nivel aumenta poco a poco cada año,
las zonas que se usan para la pesca o para la agricultura
ya no son accesibles.
Las comunidades vecinas ya están sumergidas.
Esta gente ha hecho muy poco o nada para contribuir
al cambio climático,
pero están sufriendo mucho por sus efectos,
y podrían ser una de las últimas generaciones en vivir aquí.
Llegamos hornados por la invitación y esperamos disfrutar todo lo que podamos
de los maravillosos isleños del estrecho de Torres.
Os damos la bienvenida a nuestra isla.
Somos parte de la nación kulkulgal. Es un honor teneros aquí hoy.
- Gracias por recibirnos. - Gracias.
Bebed.
Por recibirnos.
Hola, chicos. Bienvenido, soy Fraser.
Zac, encantado, bala.
Este es Fraser, el intermediario cultural y anfitrión.
Los niños locales están intrigados.
Alabado sea el Señor.
Bienvenidos, chicos. Sentíos como en casa.
Qué ganas de pasar tiempo aquí.
Puedo sentir el ambiente. Desconectas y te relajas.
Esto es genial. Casi toda la isla vino a nuestro encuentro.
Todos son muy monos.
Hambrientos y cansados de nuestros viajes,
nos sentamos con algunos ancianos y consejeros para una oración grupal
y un festín de pizza. Nunca me he sentido más en casa.
Como un reencuentro con una familia que no conocemos.
Fraser señaló que casi todo el mundo se conoce
y muchos son familia.
Es una comunidad muy pequeña y unida, y se nota el vínculo que comparten.
Nos conocimos, reímos, hablamos
y disfrutamos de la comida mientras se ponía el sol.
El aumento del nivel del mar no es solo una amenaza en Masig.
Es un problema global.
¿Por qué sube el nivel del mar?
- Buenas. - Hola.
Mi familia lleva aquí mucho tiempo.
- Te lo enseñaré. - Vale… Espera.
Odio volar.
Conforme los humanos se han industrializado,
hemos presenciado un aumento de los niveles de dióxido de carbono.
La concentración de gases atrapa el calor en la atmósfera,
lo que hace que la temperatura media global aumente
y, a su vez, caliente y expanda el nivel del mar. Pero aquí está el tema.
El 55 % del dióxido de carbono del mundo lo producen solo cuatro países
y, algunas de esas cifras, bueno,
son un poco desproporcionadas con respecto a su población.
El problema es que los efectos de esos cuatro países
se sienten en todo el mundo.
en forma de clima extremo, agricultura amenazada,
aumento del nivel del mar y muchos otros problemas.
¿Me vas pillando?
Tío.
Recuerda, esto no pasó de la noche a la mañana, así que la solución tampoco.
Cierto, pero nunca es tarde para actuar.
Si reducimos nuestras emisiones de carbono
y exigimos un cambio a los órganos rectores,
podríamos frenar o revertir los efectos del cambio climático.
- Gracias por el viaje. - Tranquilo, tío. Y gracias.
Me resultaba familiar.
A la mañana siguiente, nos dispusimos a experimentar su industria número uno
y una gran actividad turística, la pesca.
Pero no cualquier pesca. Es un producto muy popular aquí.
En EE. UU. lo llamamos langosta americana y aquí se conoce como langosta.
- ¡Hola, balas! - Hola, bala.
- Este es el tío Ned y su hijo Ned. - Hola, bala.
- ¿Listo? - Eso creo.
PRIMO NED TUPOA MOSBY, RESIDENTE
- Hola, bala. - Hola, bala.
Ah, y un perro cualquiera.
No creo que funcione.
Es genial que vengas, pero no podemos llevarte.
¡Tendrás que volver!
¿Cuándo me pongo a presumir de mis habilidades de socorrista?
Preguntamos si debíamos ayudar, pero nos dijeron
que estaba bien y que no tenía problemas.
Ahí vamos.
Y se llama Precious.
Con Precious a salvo, estamos listos para irnos.
Me encanta pescar y siempre tengo ganas de vivir nuevas experiencias.
El agua es azul cristalina y perfecta.
La industria pesquera local deja una huella muy pequeña,
y la zona no está estropeada por la contaminación o la sobrepesca. Aún.
No me preocupaba nada hasta que vi que era agua caliente.
Como aprendimos de la prueba del cucharón, si sabe a sal…
Sabe a sal. Habrá tiburones.
…hay tiburones.
¿Has visto uno grande últimamente?
Solo en el muelle, sí.
- ¿Hace cuánto? - Tres semanas.
Dios. Creía que iba a decir años.
- Donde hay agua, hay… - Tiburones.
- Siempre. - Sí.
Vale. Estoy emocionado. Vamos a pescar.
Sí.
Rápido y eficientemente.
Intentaré no preocuparme por los tiburones. Es como volar.
El miedo es la mente sobre la materia, hasta que veo una aleta dorsal.
¿Tiene esnórquel?
No, bala. Es buceo libre. Pulmones grandes.
GoPro rodando.
¡Allá vamos!
Encontrar las langostas no es tan fácil.
Se esconden debajo de todo lo que pueden y hay que buscarlas.
Se necesita bastante tiempo y energía, lo que explica por qué son tan caras.
Una normal de por aquí se puede vender por unos 80 dólares.
¡Y son grandes!
Para ser sincero, no tengo ganas
de sacar una de debajo de una roca.
Pero Ned es un profesional.
Menos mal que está, o podríamos ahogarnos o morir de hambre
intentando atrapar una.
Cuesta atraparlas, ¿eh?
Esto es duro. Muy duro.
Debería tomarme un descanso y ver cómo se hace desde el barco.
¿Queréis volver?
Sí, eso suena bien. Solo… estamos viendo cómo lo hacen
para saber cómo…
- Sí. - Sí.
Intento aprender, observar.
- No estamos cansados ni nada de eso. - Estáis llenos de energía.
Sigo… Podría estar dos o cuatro horas
antes de que me canse.
Sois como peces. Tenéis que quitaros las escamas de la espalda.
Ya.
Vale. Se acabó el descanso. Volvamos.
Ned vio a unas cuantas que se escondían bajo este coral.
¿Listo para ponerte los guantes?
¡Dios! Esa mamona es grande.
Zac, ¿tienes guantes? Póntelos en las dos manos.
¡Esa cosa es grande!
¡Es enorme!
Es grande y pesada.
¿Qué tienes ahí, Zac?
Me han encomendado la tarea de llevarla al barco.
Es como un bicho gigante de Alien,
y probablemente igual de mala y peligrosa si sale de la red.
- Gracias. Increíble. - Bala.
- Alabado sea el Señor. - Qué bonita.
- Buen trabajo. - Bien hecho.
Estar en el hermoso mar, pescar langostas con los lugareños
y atrapar una bestial.
Ha sido una experiencia que agradeceré siempre.
Nos tomamos un descanso para refrescarnos y recargar energías.
- ¿Qué tal? - Darin.
Quedamos con Fraser para un recorrido a pie.
Os enseñaré nuestro pueblo.
Genial.
Esto es la isla Yorke, Masig. Ese es el nombre tradicional.
- Masig. - Isla Masig.
- ¿Puedes decirlo, Zac? - ¿Isla Masig?
Sí, así es. Masig, así es como se dice.
Somos parte del grupo central del estrecho de Torres.
Y somos parte de la nación kulkulgal.
'Kulka' significa sangre, ¿sabes?
Somos una sola sangre.
Esta es nuestra comunidad y nuestra tribu, estamos muy orgullosos.
¿Cuántos habitantes tiene la isla?
Unos 250.
Ha habido un gran declive en los últimos 12 años.
Mucha gente se ha mudado por trabajo, buscando oportunidades en el sur.
La isla es pequeña y no tiene infraestructuras
para el turismo a gran escala.
Pero existen pequeñas microempresas que ofrecen vacaciones únicas
a grupos muy pequeños.
¿Se puede ampliar? ¿Y en qué medida?
Quizá haya oportunidades económicas sostenibles sin explotar.
¿Podrían aumentar el aspecto cultural de su turismo,
como vimos en Cooya Beach?
- Ahí tienes. En el centro. - ¡Vaya!
Siendo de aquí y conociendo los retos, ¿cuáles son las opciones?
¿Cómo usamos el turismo y el ecoturismo
para transmitir un mensaje y vender un producto?
No lo estamos explotando. Lo usamos para contar una historia
sobre los retos a los que nos enfrentamos,
pero ganándonos la vida.
Damos la oportunidad para que las generaciones más jóvenes
vivan así.
Es uno de los lugares más bonitos en los que he estado.
Es curioso. Es como… Creo que lo dijiste antes.
Los australianos no conocen el estrecho de Torres ni la historia.
Yo diría que un 90 % no sabe mucho sobre el estrecho de Torres.
Es una ironía en el siglo XXI,
porque no es solo nuestra historia. Es historia australiana.
Los australianos hablan del clima y de cómo cambiar las cosas,
aquí hay un punto de partida.
La gente de aquí está en una posición difícil.
¿Cómo logras que todos comprendan la difícil situación de un grupito
cuyas vidas se ven negativamente afectadas por las decisiones del resto?
Esta masa de tierra apenas aparece en los mapas.
La mayoría nunca pondrá un pie aquí
y nunca será conocida como un punto de atracción turística,
pero su mensaje merece oírse.
La gente vive sus vidas sin entender las consecuencias,
porque no es algo que puedan ver de forma tangible.
Si vives en una gran ciudad, no ves… la erosión.
Si estás en la jungla de cemento, en el CBD
o en un apartamento bonito,
genial, eso no tiene nada de malo.
Pero la gente debe entender el impacto
de ciertas decisiones en lugares vulnerables.
Por supuesto.
Es muy importante que la gente lo entienda
y que unamos
esa parte y la hagamos realidad de una manera muy humana.
Hay que hacerles ver para que entiendan:
"Es mi elección, así afecta a la gente que me importa
pero no conozco".
- Sí. - Estáis en una posición única.
Esto está relativamente por descubrir.
La gente aún no la conoce. Es absolutamente preciosa.
Es una isla impresionante. Hay mucho que ofrecer.
Además, las buenas intenciones, que vengan por los motivos correctos,
explicar el impacto ambiental y mostrarles:
"Esto es lo que pasa en nuestra isla". Es una gran idea.
Fraser nos lleva a la tienda. Solo hay dos en la isla.
Si no lo venden, no lo necesitas y no se encuentra en otro sitio.
Mi cena será nuestra pesca, así que Darin está a la caza de verduras.
Barbacoa esta noche, ¿no?
Sí. Haremos una hoguera en la playa.
- Genial. - ¿Quieres coger algo?
- Verduras, ¿eh, Darin? - Claro.
No puedo rechazar unos plátanos.
Todo se envía aquí una vez a la semana.
Una organización benéfica lo subvenciona
para proporcionar productos básicos a zonas remotas como esta.
Darin encontró lo que necesitaba.
- Tarjeta. - Gracias.
- Gracias. Eso. - De nada. Eso.
Mitch ha encontrado un aperitivo. Para compartir con el equipo, claro.
- Qué contento está. - El chico del pan de jengibre.
- Aquí está toda la pesca de la isla. - ¿Cuánta gente pesca?
Muchos chicos lo hacen. Seguro que hay más o menos 20 chicos.
- Vaya. - Sí.
Es increíble.
Podemos ir andando hasta esa isla.
- ¿Puedes cruzar por ahí? - A esas.
Independientemente de cómo será la isla en cientos de años,
la gente de Masig está buscando soluciones sostenibles para hoy.
La seguridad alimentaria, la energía, la salud y las conexiones
son temas críticos.
Necesitamos nuestros propios planes de contingencia.
Si no hacemos esas preguntas ahora, nos enfrentaremos a un gran impacto.
Todo sucede al mismo tiempo en una población controlada.
En las ciudades, todo el mundo parece centrarse en una cosa.
Hay problemas de contaminación y energía.
Pero aquí todo afecta a la vez.
- Exactamente, sí. - Sí.
Es el epítome de todas esas cosas
reducido a su núcleo,
y estás viendo, en tiempo real, cómo todo eso
se une a la vez.
Sí.
Mientras que la gente de la isla busca formas de expandir su economía,
el potencial de más pesca deportiva y turismo gastronómico
ofrece más oportunidades, siempre que sean sostenibles.
- Hola. - ¡Mirad! Precious ha vuelto.
Puede que hayamos perdido a Darin para siempre.
Este lugar es el paraíso.
El agua es sugerente y azul cristalina.
De hecho,
es el momento y el lugar perfectos para descansar.
Eso es nadar a estilo perrito a nivel olímpico.
Mientras disfrutamos del agua, no puedo evitar preguntarme
cuántas generaciones más estará la isla sobre el nivel del mar.
Igual el mundo puede cambiar. Quizá no sea demasiado tarde.
Porque este pequeño punto de la Tierra es inmejorable.
El sol empieza a ponerse y nuestro día llega a su fin.
Es hora de celebrarlo con los amigos con un festín en la playa.
El plato principal es la langosta enorme que encontramos antes.
Es costumbre que los chicos hagan un baile tradicional.
Es importante que cada generación transmita las tradiciones
para que la cultura pueda sobrevivir.
Música, baile, comida.
Las celebraciones son iguales allá donde vayas.
Solo queda una cosa por hacer…
que las lentes estén limpias. ¡Mitch!
Vale. Ya podemos empezar la fiesta.
Buenas tardes, papá, tía. Este es mi tío. Tío Mike.
Encantado, soy Zac.
- Un placer. Encantado. - Soy Darin.
Un placer.
Gracias por invitarnos.
Los chicos van a hacer una actuación,
y el tío Mike explicará el significado del baile.
Es un baile sobre las estrellas, las estrellas en nuestra cultura,
porque la gente del mar vivimos del mar
y usamos las estrellas para navegar por la noche.
Son muy importantes para nosotros.
- Tú hiciste este baile. - Sí. Fraser también lo hacía.
¿Hay una coreografía similar?
Sí, esta es la gente que la enseña.
De generación en generación.
- Estamos entusiasmados. Gracias. - Gracias.
Al ser una cultura ligada tan directamente al mar,
tienen una conexión profunda con las estrellas.
Mirad sus manos
y veréis que tienen representaciones de las estrellas.
Su cultura se conserva a través del canto y el baile,
y se transmite de una generación a otra
en forma de una historia oral de mitología y leyendas.
Qué guay.
Bien hecho.
Muy bien.
Eres una estrella, colega.
Encantado. Sois muy buenos.
Ese era el espectáculo. Es hora de cenar.
Este es Mikey, nuestro cocinero,
que hará langosta sobre el fuego como se ha hecho
en esta isla durante miles de años.
Lo increíble de cómo cocinan las langostas y el pescado
es la falta de preparación.
Lo sacan del mar y lo cocinan en una hoguera,
lo más natural posible.
Estoy deseando probarlo.
- Michael, ¿cómo estás? - ¿Qué tal?
- Mikey, Darin y Zac. - Me alegro de verte.
Un poco de la langosta y el pescado.
¿Está bueno? ¿Cómo lo vas a cocinar?
Lo pondremos en el fuego.
Una parrilla para los animales, y el pescado en papel de aluminio.
- ¿Esa es la primera? - Ahora parecen más grandes.
- Creo que la tiene. - ¡Ostras!
Vale.
- Mira eso. - Jesús.
Qué pinta.
- Son impresionantes. - Valdrán unos 80 dólares.
¡Vaya! Menudo banquete.
- Sí. - Ya te digo.
¿Queréis probar?
Empezamos con un aperitivo que hemos pescado,
un pez conejo, que es un delicioso pescado blanco.
Es muy fresco.
Y está recién cocinado.
Nunca lo había probado. Es genial.
Es bueno saber de dónde viene, no de la agricultura comercial.
Esto es totalmente sostenible.
- ¿Alguien más quiere probar? - ¿Dónde está Mitch? Mitch querrá.
Sabéis que sí.
Corey está más cerca.
No quiero interrumpir la escena, así que solo unos bocados más.
Tío. Qué bueno.
Ahora, para el plato principal,
el botín de esta tarde, la langosta.
No decepciona. Recordad, solo son langostas.
No me refiero a simples langostas, sino a langostas grandes y tiernas.
Crustáceos a la plancha, al estilo natural.
Vaya.
La comemos a diario.
La leche. Es increíble.
No quiero ponerte celoso ni nada.
No, es… Mira eso, mira cuánto hay ahí.
Sí.
Tiene una textura estupenda con una cantidad perfecta de carne
y suficiente salmuera del agua salada en la que vivía.
Puedes saborear la frescura del mar en cada bocado.
No podemos excluir a Darin.
¿Qué piensas? ¿Qué tal esas verduras?
Comerá tubérculos tradicionales,
una verdura de raíz parecida al boniato o a la patata.
¿Qué te parece?
Además de otras verduras asadas que había comprado en la tienda.
Sí, colega.
Pintan bien.
Mira eso.
Siempre aprecio la dedicación y el entusiasmo de Darin
por los placeres de la vida a base de plantas,
y le reconozco el mérito de mantener sus convicciones.
Casi nunca rompe sus reglas.
No es un concurso de quién tiene mejor plato.
Vale, lo es, y yo gano.
Este gana, sin duda.
Ha sido un día perfecto.
Estamos muy agradecidos de haberlos conocido
y apreciamos su cálida hospitalidad.
Mike, koeyma eso.
- Gracias. - De nada, hermano. Sí.
Koeyma eso.
Vosotros buceasteis,
así que yo cocino. Espero que os haya gustado.
- Gracias. - De nada.
- Koeyma eso, hermano. Gracias. - Un placer.
- Te quiero, hermano. Koeyma eso. - Os quiero. Disfrutad.
Compartir un día en la vida de la isla en Masig
ha sido una oportunidad única.
A veces, la gente solo quiere contarte su historia
y no quieren que respondas. Solo escucha.
No hay una respuesta fácil. Quizá no haya respuesta alguna.
Conforme la temperatura de la Tierra suba,
un día, esta pequeña isla podría ser tragada por el mar
y la gente se verá obligada a mudarse y empezar una nueva vida en otro lugar.
Aunque sus playas y sus casas desaparezcan,
sus historias, su música, su baile y sus risas
con suerte seguirán transmitiéndose a las siguientes generaciones.
Nunca pensé en ello, pero igual que compartimos la Tierra,
compartimos las estrellas.
La próxima vez que miréis al cielo nocturno
y veáis las estrellas flotando en el aire,
recordaréis esa conexión con la gente que está lejos,
estén donde estén.
El equipo reconoce
a los Dueños Tradicionales de las tierras de Australia.
Presentamos nuestro respeto a los ancianos del pasado, presente y futuro
porque guardan los recuerdos, las tradiciones, la cultura y la esperanza
de aborígenes e isleños del estrecho de Torres.
Subtítulos: Carlos Aparicio