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L'effetto farfalla.
Come spiega questa teoria,
il delicato battito d'ali di un solo insetto
può innescare una catena di eventi
causando un avvenimento dall'altra parte della Terra,
accumulando un tale spostamento d'aria da causare un tornado.
Un po' esagerato? Probabile.
Ma invece di una sola farfalla,
immaginate gli effetti di qualche miliardo di farfalle.
E invece delle farfalle,
immaginate che siano gli effetti di più di due miliardi di persone
che fanno innalzare i livelli di CO2 nell'atmosfera
per diversi secoli.
Una delle vittime sconosciute dell'aumento della temperatura terrestre
si trova qui, in questo piccolo arcipelago
al largo della costa nordorientale dell'Australia.
Il livello del mare ha continuato a innalzarsi
e l'allagamento è così importante che intere isole sono state sommerse.
Mentre i residenti di queste isole
non contribuiscono quasi all'innalzamento dei livelli di CO2,
sono tra i più vulnerabili ai suoi effetti.
Abbiamo la fortuna di essere accolti come ospiti
per esplorare una di queste piccole isole
e far tesoro di tutto ciò che ha da offrire,
dall'antica cultura alle spiagge incontaminate,
fino alla pesca migliore della Terra.
Preparatevi e allacciate le cinture.
L'avventura…
sta per iniziare.
Iniziamo la mattinata nel cuore di Melbourne
per un primo assaggio dello Stretto di Torres
qui sulla terraferma.
Questo è un ristorante di proprietà e gestione indigena chiamato Mabu Mabu.
La capocuoca e proprietaria Nornie Bero è nata e cresciuta
in una delle isole vicino alla nostra prossima tappa.
Siamo qui per ascoltare questa isolana
e imparare a cuocere il suo famoso pane,
una ricetta di famiglia dello Stretto di Torres.
- Benvenuti. - Grazie.
- Oggi prepareremo il damper. - Benissimo! "Damper".
È il pane con cui sono cresciuta.
Non cucineremo in un forno sotterraneo, avendo la tecnologia moderna.
Ma lo prepariamo come da tradizione.
All'opera!
Va bene. Mani in pasta. Mettiamo la farina nelle ciotole.
Ci metteremo anche un po' di zucca arrostita.
- Versatela nella ciotola. - Wow.
Prendetene una manciata.
- Così. Aggiungetela. - Niente male!
- E poi amalgamiamo… - Mi piace!
…la zucca alla farina.
Cosa significa "mabu mabu"?
Significa "favorite pure".
- "Servitevi". - Esatto.
- Bon appétit. - Bon appétit.
Ora tirate fuori l'impasto e mettetelo sulla farina che avete davanti.
Io compro tutto direttamente dai contadini.
- Brava. - Se posso, elimino l'intermediario.
La maggior parte del mio staff è indigena,
perché ricordo quanto è stato difficile all'inizio per me.
- Questo progetto nasce dalla passione. - Sì.
Posso anche dare visibilità ad altre aziende indigene.
La tua va bene. Zac, tu lo stai schiacciando troppo.
- Ah, ok. Esagero sempre. - Più delicato.
Da isolana, non posso non usare le foglie di banano.
Che bello!
Adesso le scaldiamo.
Vogliamo far uscire gli oli e gli aromi.
Siamo in una cucina moderna, ma stiamo emulando
i metodi usati per fare il damper da migliaia di anni.
Appena si appoggia, iniziano a uscire gli oli.
- Istantaneamente! - Mettete lì le vostre.
Cambiano subito colore.
L'olio della foglia è una parte essenziale del processo.
Avvolte attorno all'impasto in cottura…
La parte lucida, sotto.
…le foglie danno alla crosta un sapore e una consistenza favolosi.
Mettete il pane al centro, così.
Poi avvolgiamo i due lati
e lo arrotoliamo, così viene un bello sfilatino.
- Bello! Così? - Niente male.
Nella tradizione, questo pane veniva messo sotto terra
su un letto di carboni ardenti, ma noi usiamo il forno.
È comunque fatto a mano, ma con un tocco moderno.
- Intanto… - Ottimo.
…Nornie ci racconterà la sua infanzia sullo Stretto di Torres.
È un gruppo di isole, ognuna con un dialetto diverso.
Il mio si chiama Meriam Mir.
- Meriam Mir. - Meriam Mir.
- Bravo! Ottima pronuncia. - Va bene.
"Mabu mabu" è nella lingua del popolo Meriam.
Bello!
Il nostro totem principale è un geco, che si chiama wanpun,
e un beizam, che è uno squalo.
Abbiamo già parlato dei totem, il legame spirituale con alcuni animali
e la responsabilità di proteggerli.
Questo approccio all'ecosistema è un altro esempio
della bellezza della loro cultura.
Cosa rappresentano?
Il wanpun è un animale sacro
perché ti avvisa quando arriva qualcuno.
Se lo senti, c'è una notizia buona o cattiva in arrivo.
E gli squali non li mangiamo.
Io non mangio i flake.
Quando ordini fish and chips, ti servono lo squalo.
- Davvero? - Sì. Il flake è uno squalo.
- Non lo sapevo. - Già.
È vero: è stato scoperto che il fish and chips australiano,
anche chiamato flake fish, di solito è squalo con patatine.
A causa delle pratiche di etichettatura, la specie potrebbe essere in pericolo.
In questo caso, meglio ordinare solo le patatine.
Se vuoi mangiare qualcosa che non sia squalo,
devi chiedere gli altri pezzi di pesce che hanno.
Sono felice di saperlo.
- Sì. Non è bello. - Non esiste. Adoro gli squali.
Fanno parte della nostra cultura, tutto il nostro cibo viene dall'oceano.
La pesca intensiva non ha senso, perché si tornerà a pescare di nuovo lì.
Vivere laggiù è come essere nel cerchio della vita.
Siamo molto multiculturali, non odiamo nessuno,
sappiamo convivere con tutti.
- Andremo sullo Stretto di Torres. - Sì.
Non vedo l'ora di vederlo.
Con queste premesse, sono ancora più felice di andarci.
I tuoi tatuaggi rappresentano erbe indigene?
Sì, ho un lato salato e uno dolce.
- Uno salato e uno dolce. - Non mi sorprende. Fantastico.
Devi decidere con quale lato di me parlare.
Non mi farò tatuaggi finché non avrò una spiegazione così brillante.
Cosa ci hai messo?
Qui ci sono burro e golden syrup.
Il golden syrup è lo sciroppo australiano per eccellenza.
È simile alla melassa.
- Ok. - In pratica, canna da zucchero pura.
- Hai anche il burro vegano? - Sì.
- Grande! - Sì.
- Usiamo solo burro vegano. - Bello!
- Non usiamo nessun altro tipo di burro. - Ti adoro.
Io uso solo burro vegano, anche se non sono vegana.
- Capisco. - Mi piace troppo la carne, mi dispiace.
- E il pesce. - Non c'è problema!
Ok.
Chi vive sulle isole non può essere vegetariano.
Certo, tranquilla.
No, sto scherzando, ci sono anche degli isolani vegetariani.
Però vivono qui.
Hanno lasciato l'isola.
L'hanno lasciata.
- Sì. - Oh, mio…
Uno spettacolo comico tutto per Darin.
Non devi scusarti.
Ma abbiamo una grande clientela vegana,
perché faccio molti piatti con le patate dolci
e tante verdure colorate.
Non per tirar fuori argomenti scottanti, ma vediamo se il damper è cotto?
Questa era bella.
Bella, eh?
Ci hai pensato per tutto il tempo?
- Esatto! "Quando la dico?" - No!
- No. - "Quando faccio quella battuta?"
Però il nostro damper è davvero pronto.
Della panificazione, so solo
che quando profuma, è pronto, e qui c'è un profumo favoloso.
Si sente già il profumo.
La foglia di banano.
Non male, come primo tentativo.
Il tuo ha una bella crosta.
- Sì. - Guarda!
- Wow! - Niente male davvero!
Ci provo.
La tua fetta.
- Non è dietetico. - Bene. Ti ringrazio.
Intingilo lì dentro.
- Così? Un po' di più? - Perfetto così.
Pronti, partenza… assaggiate.
È di una bontà pazzesca. Grazie.
La parte migliore è condividerlo. Lo dico sempre.
- È troppo buono. - Eccoli!
Che ne dici, Zac? Che ne dici, Darin?
- Mabu mabu! - Mabu mabu!
Evviva!
Prendetene una fetta.
- Grazie. - Grazie a voi.
L'unico problema è che mangiando il damper così, fate la nostra fine.
Non è successo così senza motivo.
Con stomaco e cervello rifocillati,
siamo pronti a lasciare la terraferma per la portata principale dell'avventura:
le Isole dello Stretto di Torres.
Ci vorrà qualche scalo per arrivarci.
Non ho paura di volare, ma preferisco aerei un po' più grandi.
Con il rimpicciolirsi del velivolo, la mia ansia aumenta in modo esponenziale.
Almeno non siamo su un aereo così piccolo.
Ah, è il prossimo!
Fantastico.
Oh, mio Dio.
- Ecco. - Grazie, mamma.
Sì. Pronti al decollo.
Ora sono al sicuro.
Chissà qual è il menù.
Chiederò all'assistente di volo.
Lo so. Non c'è.
Sciolgo la tensione con una battuta a tema fumetti della DC Comics.
Ho sentito che c'è un gruppo di fortissime donne guerriere
che vive su quest'isola.
- Ah, sì? - E non se ne vanno mai.
Ma è strano, non si vedono a occhio nudo.
C'è una specie di portale per un'altra dimensione.
- Ci hanno anche fatto un film. - Davvero?
- Sono le Wonder Women? - Sì.
Non potremo usare questo girato.
Aiuto. Solo io sono agitato?
No!
Sì.
- Certo. - Mamma mia!
L'ala vibra. Quella lì no, ma quella sì.
Oddio.
Mamma mia.
Che spettacolo.
Non tutto è da Instagrammare, Darin.
Le Isole dello Stretto di Torres sono un arcipelago di 250 isolotti
a nord dell'Australia e a sud della Papua Nuova Guinea.
Di quelle 250 isole, solo 18 sono abitate.
Andiamo a visitare la comunità di Masig, nota anche come Yorke Island.
È minuscola.
Poco più di un chilometro quadrato di terra
che spunta dalle acque cristalline dello Stretto di Torres.
Alcune isole hanno infrastrutture per un turismo moderato,
per visitare Masig serve il permesso del consiglio regionale,
che ovviamente noi abbiamo.
Sempre se arriviamo interi.
È sempre un buon segno quando l'aereo ha un'elica sola.
Se ne serve una di riserva, non c'è.
Preferirei che ci fossero due eliche su questo aereo.
È bello vedere la natura incontaminata.
Guarda quell'isolotto. Ti rendi conto?
È un privilegio andare in un luogo che non ammette turisti
e, si spera, far conoscere le problematiche del posto.
Mi sento onorato di avere un'intera troupe con noi
in modo da poter raccontare parte della loro storia…
Darin non sente quel suono?
Non credo sia il timer delle patatine.
Ca…! Cos'era?
Un avvertimento?
Che "bip" aggressivo.
Non sembra positivo.
Quella è l'isola dove stiamo andando?
Guarda.
- Oh, mio Dio. - Pazzesco.
Ci stanno salutando!
- Davvero? - Sì.
Che…
- Oh, mio Dio. - Oddio.
Bravo, pilota!
Evviva! Ve l'avevo detto che non c'era da preoccuparsi.
La storia di Masig è complicata, come vedremo tra poco.
Con l'innalzamento del mare,
piccole isole come questa potrebbero scomparire,
privando gli abitanti delle case e della loro cultura.
I settori principali sono la pesca
e gli uffici pubblici che gestiscono le infrastrutture
per le circa 270 persone che vivono qui.
È così piccola che gli studenti devono andare in un'altra isola
o sulla terraferma per le scuole superiori.
Molti dopo il diploma vanno a vivere altrove.
Colpiti dagli effetti del cambiamento climatico,
la gente del posto spera che il governo e il resto del mondo li salvino.
Se le persone dovessero trasferirsi, perderebbero l'identità culturale
e una storia di oltre sei generazioni potrebbe essere spazzata via dal mare.
Gran parte di Masig si trova a meno di tre metri sul livello del mare
e di anno in anno, con il salire di questo livello,
aree normalmente adibite alla pesca e all'agricoltura
non sono più accessibili.
Le comunità circostanti sono già state sommerse.
Queste persone hannocontribuito poco, se non affatto, al cambiamento climatico,
ma i suoi effetti hanno un terribile impatto su di loro,
e questa potrebbe essere l'ultima generazione a vivere qui.
Arriviamo onorati dell'invito
e pronti a imparare il più possibile
dai meravigliosi abitanti di queste isole.
Il popolo Masigal vi dà il benvenuto sulla nostra isola.
Facciamo parte della nazione Kulkulgal.
È un onore averti qui oggi.
- Grazie dell'invito. - Grazie…
Bevete.
…per l'invito.
Ciao, benvenuti, sono Fraser.
- Ciao, sono Zac. - Piacere, bala.
Lui è Fraser, il nostro mediatore culturale.
Eso.
I bambini sono molto incuriositi.
Sia lodato il Signore.
- Siamo felicissimi di essere qui. - Sentitevi a casa.
Sono contentissimo.
Sento già l'atmosfera. Staccare la spina, rilassarsi.
Siamo stati accolti quasi dall'intera isola.
Sono tutti carinissimi.
Affamati e stanchi dopo il viaggio,
ci siamo riuniti con gli anziani e i rappresentanti per una preghiera
e una bella pizzata.
Mi sono sentito a casa.
Sembrava un ritrovo in famiglia con degli sconosciuti.
Fraser ci ha fatto notare che quasi tutti si conoscono
e molti sono imparentati.
È una comunità piccola e affiatata e si avverte il legame tra tutti i membri.
Ci siamo conosciuti tutti
ridendo, parlando e cenando mentre il sole tramontava.
L'innalzamento dei mari non è una minaccia solo qui a Masig.
È un problema globale.
Ma cosa lo sta causando?
- Salve. - Oh, ciao.
La mia specie vive qui da tanto tempo.
- Vieni con me. - Ok.
Aspetta!
Odio volare.
Con l'avanzare dell'industrializzazione,
abbiamo assistito a un allarmante aumento dei livelli di anidride carbonica.
L'alta concentrazione di gas serra intrappola il calore nell'atmosfera,
causando l'innalzamento della temperatura media globale
che a sua volta causa la dilatazione termica del mare.
Ma c'è di più.
Il 55% della CO2 mondiale è prodotto da soli quattro Paesi
e alcune di queste cifre
sono un po' sproporzionate rispetto alla popolazione.
Il problema è che l'impatto di questi quattro Paesi
si sente in tutto il mondo
con manifestazioni meteorologiche estreme, agricoltura in difficoltà,
innalzamento del livello del mare e una serie di altre problematiche.
Ti è chiara la questione?
Accidenti.
Non è successo da un giorno all'altro, quindi neanche la soluzione sarà rapida.
Vero, ma non è mai troppo tardi per agire.
Se tutti riducessimo le emissioni di CO2 in ogni modo
e chiedessimo un cambiamento ai governi di tutto il mondo,
potremmo rallentare o invertire gli effetti del cambiamento climatico.
Grazie del passaggio.
Stammi bene. E grazie.
Mi ricordava qualcuno.
La mattina dopo, siamo partiti alla scoperta di quella che a Masig
è la principale attività economica e turistica: la pesca.
Ma non una pesca qualsiasi. Questo è un prodotto molto esportato.
Il crostaceo che noi chiamiamo aragosta e qui è chiamato cray.
- Ciao, balas! - Ciao, bala.
- Sono lo zio Ned e suo figlio Ned. - Ciao, bala.
- Pronti? - Credo di sì.
ABITANTE DI MASIG
- Ciao, bala. - Ciao, bala.
Ah, c'è anche un cane.
Non credo che possa venire.
Purtroppo non puoi venire con noi, cucciolo.
Devi tornare indietro!
A che punto mi butto e mostro le mie doti da bagnino?
Ci siamo offerti di aiutare,
ma ci hanno detto che era in gamba e non era in pericolo.
Bravo.
Si chiamava Precious.
Con Precious al sicuro, siamo pronti a partire.
Amo pescare e non vedo l'ora di fare nuove esperienze.
L'acqua è cristallina e perfetta.
L'industria della pesca locale ha un ridotto impatto ambientale
e questa zona non è intaccata da inquinamento e pesca intensiva.
Almeno per ora.
Ero serenissimo, finché non ho notato che l'acqua di mare era calda.
Come abbiamo imparato dal test del mestolo, se sa di sale…
- Se è salata… - Ci sono gli squali.
…ci sono gli squali.
Ne avete visti di grossi di recente?
Vicino al pontile, sì.
- Quanto tempo fa? - Tre settimane fa.
Cavolo. Pensavo anni fa.
- Dove c'è l'acqua, ci sono… - Gli squali.
- Ci sono sempre. - Sì.
Va bene.
Non vedo l'ora. Peschiamo qualche cray.
Sì.
In modo rapido ed efficiente.
Cercherò di non pensare agli quali. È come volare.
Devo solo vincere la paura, finché non vedo una pinna dorsale.
C'è un boccaglio?
No, bala. Siamo apneisti con grandi polmoni.
La GoPro sta filmando.
Si comincia!
Trovare i cray non è così facile.
Si nascondono sotto qualsiasi cosa e bisogna scovarli.
Ci vuole un bel po' di tempo ed energia, il che spiega il loro costo.
Uno di dimensioni medie pescato qui costa circa 80 dollari.
E sono enormi!
A essere sincero, non smanio
per tirarne fuori uno da sotto una roccia, se lo trovo.
Ma Ned è un veterano.
Meno male che c'è, se no annegheremmo o moriremmo di fame cercandone uno.
È difficile trovarli, eh?
È dura.
Molto dura.
Meglio fare una pausa e osservare dalla barca come si fa.
State sulla barca?
Sì, è meglio.
Guardiamo come lo fanno, così capiamo come…
Sì.
Proviamo a imparare osservando.
- Non è perché siamo stanchi. - Siete pieni di energia.
Potrei andare avanti per due o tre ore prima di stancarmi.
Siete dei pesci.
Vi tolgo le squame dalla schiena.
Esatto.
Va bene. Mi sa che la pausa è finita.
Si torna dentro.
Ned ha avvistato dei cray nascosti sotto questi coralli.
Pronto a metterti i guanti, Zac?
Cavolo! È enorme.
Zac, hai i guanti? Mettili tutti e due.
Quella cosa è grossa! È enorme!
È grande e pesante.
Cos'hai, Zac?
Mi è stato affidato il compito di portarlo sulla barca.
Sembra un enorme Facehugger uscito da Alien,
e probabilmente è altrettanto feroce e pericoloso, se esce dalla rete.
- Grazie, è stato pazzesco. - Di niente.
- Ringraziamo il Signore. - Che bell'animale.
- Grande. È stato bellissimo. - Bravo.
Una giornata in mezzo all'oceano a caccia di cray con persone del posto,
e pescarne uno gigantesco.
È stata un'esperienza che non dimenticherò mai.
Dopo, ci siamo presi una pausa per rinfrescarci e ricaricarci.
- Ciao, come va? - Tutto bene.
Poi Fraser ci ha fatto visitare l'isola.
Venite con me, vi porto a fare un giro.
Ottimo.
Siamo a Yorke Island, o Masig, che è il nome tradizionale.
- Masig. - Masig Island.
- Prova a dirlo, Zac. - Masig Island?
Sì, proprio così. Masig, si dice così.
Facciamo parte dell'arcipelago centrale dello Stretto di Torres.
Facciamo parte della nazione Kulkulgal.
"Kulka" significa sangue, sapete?
Siamo tutti dello stesso sangue.
Questa è la nostra comunità, la nostra tribù, e ne siamo fieri.
Quante persone abitano sull'sola?
Al momento siamo circa 250.
C'è stato un forte declino negli ultimi 12 anni.
Molti si sono trasferiti per lavoro, per cercare delle opportunità a sud.
L'isola è piccola e non ci sono infrastrutture
per sostenere il turismo su larga scala.
Ma esistono delle piccole realtà che offrono vacanze uniche
per piccoli gruppi.
Si può espandere? E fino a che punto?
Forse ci sono opportunità economiche non ancora sfruttate e sostenibili.
Potrebbero favorire un turismo culturale, come abbiamo visto a Cooya Beach?
- Bravo. Proprio al centro. - Wow!
Da autoctono che conosce i limiti del posto, quali sono le opzioni?
Come usare il turismo e l'ecoturismo
per veicolare un messaggio, ma anche vendere un prodotto?
Non sfruttiamo niente, lo usiamo per raccontare la storia
delle nostre difficoltà,
però ci guadagniamo da vivere.
Così le nuove generazioni possono essere coinvolte
e vivere di questo.
È sicuramente uno dei luoghi più belli che io abbia mai visto.
Ed è interessante…
L'hai detto anche tu prima.
Gli australiani non sanno nulla
dello Stretto di Torres e della sua storia.
Direi che un buon 90% non sa molto dello Stretto di Torres.
È veramente assurdo, nel XXI secolo, perché non è solo la nostra storia.
Fa parte della storia dell'Australia.
Gli australiani parlano tanto di clima e di cambiamenti.
Ecco un punto di partenza.
Queste persone sono in una posizione difficile.
Come fai a far capire a tutti i problemi di un piccolo gruppo
le cui vite sono colpite così duramente dalle scelte del resto del mondo?
Questa striscia di terra è malapena visibile su una mappa.
Quasi nessuno metterà piede qui
e probabilmente non sarà mai una meta turistica gettonata,
ma il loro messaggio deve arrivare nel mondo.
La gente vive la propria vita senza capire le conseguenze,
perché non le vede in modo tangibile.
Se vivi in una grande città, non vedi l'erosione in atto.
Se vivi in mezzo al cemento nel Central Business District
o in un bellissimo appartamento,
va benissimo, non c'è niente di male.
Ma bisogna essere consapevoli dell'impatto
che hanno certe scelte sui luoghi più vulnerabili.
Assolutamente.
È fondamentale che la gente capisca
e che colleghi…
Bisogna collegare le due cose in modo tangibile.
Far conoscere le storie alle persone in modo che capiscano
"Faccio questa scelta, ha questo impatto su altre persone,
anche se non le conosco."
- Certo. - Siete in una situazione particolare.
Questo luogo è relativamente sconosciuto, è oscuro ai più,
è assolutamente meraviglioso.
È un'isola stupenda. Ha tantissimo da offrire.
Avete validi propositi che perseguite per una giusta causa,
per spiegare l'impatto ambientale e mostrare in modo concreto:
"Guardate cosa sta succedendo alla nostra isola".
È un'ottima idea.
Fraser ci accompagna al supermercato.
Ce ne sono solo due.
Se non hanno qualcosa, non la trovi da nessun'altra parte.
Io mangerò il bottino della pesca, ma Darin è in cerca di verdure.
Stasera grigliamo, vero?
Sì, cucineremo su un falò in spiaggia.
- Bello. - Vuoi prendere qualcosa?
- Un po' di verdura? - Di sicuro.
Non dico mai di no alle banane.
La merce viene consegnata una volta a settimana
con il sussidio di un'organizzazione
che fornisce beni di prima necessità in aree remote come questa.
Darin ha trovato ciò che gli serve.
- Carta di credito. - Grazie.
- Grazie. Eso. - Di nulla. Eso.
Ovviamente, Mitch ha trovato uno spuntino da condividere con la troupe.
- Guarda com'è contento! - Felice col pan di zenzero.
- Qui c'è l'attrezzatura da pesca. - Quante persone pescano sull'isola?
Non so, molti ragazzini pescano. Saranno più o meno in 20.
- Wow. - Sì.
È meraviglioso.
Si può andare su quell'isola a piedi.
- Si può camminare laggiù? - Anche a quelle.
A prescindere da come sarà l'isola tra qualche secolo,
la popolazione di Masig sta cercando soluzioni sostenibili per il presente.
Dobbiamo investire sulla sicurezza alimentare, l'energia,
la sanità, le infrastrutture.
Sono i punti critici.
Sono servizi che devono arrivare in questa parte del mondo.
Se non lo chiediamo ora,
dobbiamo prepararci a tempi veramente duri.
Qui succede tutto nello stesso momento a una popolazione controllata.
Nelle città, tutti pensano a una cosa sola.
Nelle città, i problemi sono l'inquinamento e l'energia.
Ma qui tutto si sta manifestando insieme.
- Esatto, sì. - Sì.
È l'emblema di tutti quegli aspetti
su piccola scala, nella loro essenza,
e si possono osservare in tempo reale tutti questi fenomeni
che si manifestano insieme.
Già.
Mentre la gente di Masig Island cerca di espandere la sua economia,
il potenziale della pesca sportiva e del turismo gastronomico
offre nuove opportunità, purché sostenibili.
- Ciao! - Guardate! Precious è tornata.
Potremmo aver perso Darin per sempre.
Questo posto è un paradiso.
L'acqua è invitante e cristallina.
In effetti,
è il luogo ideale per fare una pausa.
Questo è uno stile a cagnolino di livello olimpico.
Mentre ci godiamo il bagno,
mi chiedo per quante generazioni Masig sarà sopra il livello del mare.
Forse il mondo può cambiare. Forse non è troppo tardi.
Perché questo piccolo gioiellino
è tutto ciò che si possa desiderare.
Il sole tramonta e la nostra giornata volge al termine.
È ora di festeggiare con i nostri nuovi amici
con un falò sulla spiaggia.
La portata principale, è l'enorme cray che abbiamo catturato.
È costume che i bambini si esibiscano nella danza tradizionale
ed è importante che ogni generazione tramandi le tradizioni alla successiva,
così la cultura riesce a sopravvivere.
Musica, ballo, cibo.
Immagino che le celebrazioni siano simili ovunque si vada.
Ora resta solo una cosa da fare…
Controllare che le lenti siano pulite. Ciao, Mitch!
Ok, adesso la festa può iniziare.
Buon pomeriggio, papà. Zia. Lui è mio zio. Zio Mike.
Piacere, zio Mike. Sono Zac.
- Lui è Darin. - Molto piacere.
Piacere di conoscervi.
Grazie per l'accoglienza.
I bambini si esibiranno
e zio Mike vi spiegherà il significato della danza.
È una danza delle stelle, e la stella fa parte della nostra cultura
perché siamo un popolo di marinai,
viviamo in mare
e usiamo le stelle per navigare di notte.
Le stelle sono molto importanti per noi.
- Quindi una volta lei faceva la danza. - Sì.
Anche Fraser.
E la coreografia è rimasta simile?
Sì, sono loro che la insegnano.
Quindi passa di generazione in generazione.
- Non vediamo l'ora. Grazie. - A voi.
Essendo una cultura con uno stretto legame con il mare,
hanno anche un profondo legame con le stelle.
Come vedete, i bambini hanno in mano una rappresentazione delle stelle.
La loro cultura viene preservata attraverso il canto e la danza
e viene tramandata di generazione in generazione
come una storia orale di miti e leggende.
Stupendo.
Bravissimi.
Complimenti.
Sei un portento.
Piacere di conoscervi. Siete bravissimi.
Lo spettacolo è finito. È ora di cena.
Lui è Mikey, il cuoco di stasera.
Cucinerà il cray sul fuoco, come si è fatto
per migliaia di anni su quest'isola.
La peculiarità del loro metodo di cottura di crostacei e pesci
è l'assenza di una vera preparazione.
Vengono pescati nell'oceano e cotti sulla fiamma viva,
nel modo più naturale possibile.
Non vedo l'ora di assaggiarlo.
- Ciao, Michael, come stai? - Come va?
- Mikey, Darin e Zac. - È un piacere.
Avete preso un gran bel cray. E il pesce.
Bello, eh? Come lo cucinerai?
Lo mettiamo solo sul fuoco.
Mettiamo gli animali sulla griglia.
Il pesce sull'alluminio.
- Questo è il primo che avete preso? - Sembrano ancora più grandi.
- Ci sa fare. - Cavolo!
Ok.
- Guarda! - Mamma mia.
Sono stupendi.
- È proprio vero. - Varranno 80 dollari.
Wow! È un bel banchetto.
- Sì. - Eccome.
Volete assaggiare?
Iniziamo con un piccolo antipasto pescato oggi,
un delicato pesce bianco chiamato spinefoot.
È freschissimo.
Anche fresco di griglia.
Non l'avevo mai assaggiato. È squisito.
È bello sapere da dove viene, che non è allevato.
È assolutamente sostenibile.
Qualcun altro vuole assaggiare?
Dov'è Mitch?
Sì che vorrebbero.
Corey è il più vicino.
Ma non voglio interrompere il flusso della scena, quindi lo finisco.
Mamma mia,
Mamma mia, che buono.
E ora, per la portata principale,
il bottino della nostra immersione: il cray.
E non ci delude.
Vi ricordo che sono semplici aragoste.
Beh, non "semplici", ma grandi, squisite, tenere aragoste.
Crostacei grigliati come natura comanda.
Cavolo.
Qui le mangiamo tutti i giorni.
Wow. Èncredibile.
Non volevo farti invidia.
No, no. Guarda quanta carne c'è!
Sì.
Ha una texture ottima, la quantità perfetta di carne
e la giusta marinatura dell'acqua salata in cui viveva.
Si sente la freschezza dell'oceano cristallino a ogni boccone.
Non possiamo escludere Darin.
Come ti sembrano le verdure?
Mangerà i tuberi tradizionali:
un ortaggio a radice simile a una patata dolce.
Niente male!
Più altre verdure grigliate che ha preso al supermercato.
Sì, che spettacolo.
Hanno un bell'aspetto.
Guarda!
Apprezzo sempre la dedizione e l'entusiasmo di Darin
per i piatti a base vegetale,
e lo ammiro per la fedeltà ai suoi principi.
Non infrange quasi mai la sua regola.
Non è una gara a chi ha il piatto migliore.
Invece sì, e vinco io.
Questo vince di sicuro.
È stata una giornata perfetta.
Siamo grati di aver incontrato queste persone
e apprezziamo la loro calorosa ospitalità.
Mike, koeyma eso.
- Grazie. - Di niente.
Koeyma eso.
Voi avete pescato,
quindi cucino per voi. Spero vi sia piaciuto.
- Grazie. - Di niente.
- Koeyma eso. Grazie. - È stato un piacere.
- Grazie di cuore. Koeyma eso. - Vi voglio bene. Buon appetito.
Trascorrere una giornata con la gente del posto qui a Masig
è stata un'opportunità irripetibile.
A volte, le persone vogliono solo raccontarti la loro storia
e non vogliono una risposta da te.
Ascolta soltanto.
Non c'è una risposta facile.
Forse non ce n'è proprio una.
Con l'aumentare della temperatura della Terra,
un giorno questa piccola isola potrebbe essere inghiottita dall'oceano
e gli abitanti saranno costretti a trasferirsi
e iniziare una nuova vita altrove.
Anche se le loro spiagge e le loro case verranno spazzate via,
le loro storie, la loro musica, le loro danze e le loro risate
continueranno a essere tramandate alle nuove generazioni.
Non ci avevo mai pensato, ma proprio come condividiamo la Terra,
condividiamo le stelle.
Magari la prossima volta che guarderete il cielo
e vedrete le stelle fluttuare nell'aria,
vi ricorderete del legame con tutte le persone lontane da voi.
Ovunque siano.
Riconosciamo le popolazioni indigene e onoriamo gli Antenati,
custodi di ricordi, tradizioni, cultura e speranze
delle popolazioni aborigene e dello Stretto di Torres.
Sottotitoli: Elena Pizzetti