1 00:00:06,215 --> 00:00:10,887 EINE NETFLIX SERIE 2 00:00:13,181 --> 00:00:14,140 Du träumst. 3 00:00:18,853 --> 00:00:19,687 Stell dir vor, 4 00:00:21,189 --> 00:00:22,482 das wäre dein Haus. 5 00:00:25,401 --> 00:00:28,321 Du wachst morgens auf und kümmerst dich um die Ernte. 6 00:00:29,947 --> 00:00:33,117 Es gibt dort über 250 verschiedene Pflanzenarten, 7 00:00:33,201 --> 00:00:36,287 Pilze, Fische, Insekten und andere Kreaturen, 8 00:00:36,370 --> 00:00:39,332 die in einer perfekt symbiotischen Beziehung leben, 9 00:00:39,415 --> 00:00:43,920 um alles Nötige für eine geschlossene Biosphäre zu schaffen. 10 00:00:44,003 --> 00:00:45,671 Für dich und deine Mitbewohner. 11 00:00:47,548 --> 00:00:51,385 Und du hast ein Huhn. Warum nicht? Es ist ein Traum, oder? 12 00:00:51,886 --> 00:00:53,888 Hat dein Haus eine Solaranlage? 13 00:00:53,971 --> 00:00:55,973 Ja, klar. Natürlich hat es das. 14 00:00:56,974 --> 00:01:00,394 Aber in diesem Haus wird nichts weggeschmissen. 15 00:01:00,478 --> 00:01:03,314 Selbst dein Abfall wird in Energie verwandelt. 16 00:01:03,397 --> 00:01:05,149 Ein ununterbrochener Kreislauf. 17 00:01:05,233 --> 00:01:06,776 Und deine Mitbewohner 18 00:01:06,859 --> 00:01:09,278 sind einige der besten Köche im Land, 19 00:01:09,362 --> 00:01:11,364 und sie bereiten Gourmetspeisen zu 20 00:01:11,447 --> 00:01:14,534 aus den frischen Zutaten, die ausschließlich 21 00:01:14,617 --> 00:01:17,620 aus deinem Haus und Dachgarten stammen. 22 00:01:17,703 --> 00:01:19,372 Und in diesem Traum 23 00:01:20,081 --> 00:01:24,043 gibt es so viel Essen, dass du ein Restaurant zu Hause führst. 24 00:01:24,544 --> 00:01:27,630 Nur ein paar Plätze, und nichts wird weggeschmissen. 25 00:01:29,382 --> 00:01:32,051 Kannst du dir eine Welt ohne Abfall vorstellen? 26 00:01:34,428 --> 00:01:35,972 Der Traum ist vorbei. Wach auf. 27 00:01:45,690 --> 00:01:48,526 Abfall. Er kommt in unbegrenzter Form, 28 00:01:48,609 --> 00:01:51,821 und wir erzeugen jeden Tag mehr davon. 29 00:01:51,904 --> 00:01:54,740 Wir können alles verschwenden, auch Geld und Zeit. 30 00:01:54,824 --> 00:01:58,578 Aber hier geht es um die Verschwendung von natürlichen Ressourcen 31 00:01:58,661 --> 00:02:02,582 und die Verschwendung, die wir in Form von Kommunalabfall hinterlassen, 32 00:02:02,665 --> 00:02:05,751 oder einfach ausgedrückt: Müll. 33 00:02:05,835 --> 00:02:08,212 Unser Müll muss irgendwohin. 34 00:02:08,838 --> 00:02:12,300 Trotz überlaufender Deponien erzeugen Amerikaner pro Person 35 00:02:12,383 --> 00:02:15,136 etwa 2 kg Müll pro Tag. 36 00:02:15,761 --> 00:02:17,889 Warum? Wie können wir das ändern? 37 00:02:17,972 --> 00:02:20,057 Wir kennen die Grundlagen. 38 00:02:20,141 --> 00:02:22,643 Reduzieren, wiederverwenden, recyceln. 39 00:02:22,727 --> 00:02:25,229 Aber tun wir das? Was können wir verbessern? 40 00:02:25,313 --> 00:02:30,193 Im Gespräch mit dem bekannten Autor, Historiker und Farmer Bruce Pascoe 41 00:02:30,276 --> 00:02:33,779 fiel das Wort auch aufs Abfallproblem. Er sprach von seiner Arbeit 42 00:02:33,863 --> 00:02:36,532 mit jungen Landwirtschaftsstudenten 43 00:02:36,616 --> 00:02:38,034 auf seiner Farm in Australien. 44 00:02:38,117 --> 00:02:39,744 Es ist lustig auf der Farm, 45 00:02:39,827 --> 00:02:42,830 denn ich sehe mich als Naturschützer. 46 00:02:42,914 --> 00:02:47,418 Aber sie sind alle jünger als ich. Sie sind so radikal, was Plastik 47 00:02:47,501 --> 00:02:50,630 und Recycling angeht. Und ich dachte, ich wäre gut. 48 00:02:50,713 --> 00:02:53,549 Aber ich werde jeden Tag zur Rede gestellt. 49 00:02:54,133 --> 00:02:55,509 "Was ist das?" 50 00:02:57,553 --> 00:02:59,347 Und ich liebe es. 51 00:02:59,430 --> 00:03:04,060 Das unterscheidet meine Generation von der ihren. 52 00:03:04,143 --> 00:03:07,521 -Ihre Generation wird besser. -Faszinierend. Das ist… 53 00:03:07,605 --> 00:03:12,735 Wir werden eine bessere Welt haben, wenn diese Kinder sich durchsetzen. 54 00:03:12,818 --> 00:03:15,071 Das gibt einem Hoffnung. 55 00:03:15,154 --> 00:03:18,699 Enorme Hoffnung. Und wir müssen diesen Mist ändern. 56 00:03:18,783 --> 00:03:22,453 Das ist eine Geschäftsgelegenheit. 57 00:03:22,536 --> 00:03:23,663 -Ja. -Das zu ändern. 58 00:03:23,746 --> 00:03:30,002 Denn in Melbourne hatten wir vor 20 Jahren das beste Wasser der Welt. 59 00:03:30,086 --> 00:03:34,715 Aber dann fingen wir an, Wasser aus Plastikflaschen zu trinken. 60 00:03:34,799 --> 00:03:38,386 Jetzt geht man zu einem Meeting, und da sind lauter Paletten 61 00:03:38,469 --> 00:03:42,598 von in Plastik eingepackten Plastikflaschen mit Wasser, 62 00:03:42,682 --> 00:03:44,684 das vorher aus dem Wasserhahn kam. 63 00:03:44,767 --> 00:03:48,562 Profit geht nicht immer mit guten Umweltpraktiken einher. 64 00:03:48,646 --> 00:03:52,358 Aber viele Unternehmen haben Erfolg, indem sie alte Methoden 65 00:03:52,441 --> 00:03:54,110 auf nachhaltigere umstellen. 66 00:03:54,193 --> 00:03:58,114 Auch wir als Crew versuchten, unseren Fußabdruck zu verkleinern, 67 00:03:58,197 --> 00:04:02,201 indem wir Plastik und Abfall so gut es ging reduzierten. 68 00:04:02,285 --> 00:04:03,869 An einem Sommertag 69 00:04:03,953 --> 00:04:07,665 kann eine Filmcrew 50 bis 70 Flaschen Wasser pro Tag trinken, 70 00:04:07,748 --> 00:04:10,459 und wenn das Plastikflaschen sind, vergiss es. 71 00:04:10,543 --> 00:04:11,836 AB-Markierung. 72 00:04:11,919 --> 00:04:13,921 Wir eliminierten diesen Abfall 73 00:04:14,005 --> 00:04:16,882 durch wiederverwendbare Flaschen mit Filter. 74 00:04:17,550 --> 00:04:19,385 Jeder in der Crew bekam eine, 75 00:04:19,468 --> 00:04:21,846 also brauchten wir keine Plastikflaschen. 76 00:04:23,472 --> 00:04:24,432 Alles klar! 77 00:04:26,892 --> 00:04:28,436 Veränderung beginnt zu Hause, 78 00:04:28,519 --> 00:04:30,813 und dies ist ein Beispiel dafür. 79 00:04:30,896 --> 00:04:32,815 Architekt und Künstler Joost Bakker 80 00:04:32,898 --> 00:04:36,819 hat ein völlig selbstversorgendes, abfallfreies Haus entworfen. 81 00:04:36,902 --> 00:04:40,531 Es ist eine lebende Kunstinstallation hier in Melbourne. 82 00:04:40,614 --> 00:04:43,242 -Tag! Hi, Zac. -Hey. Wie geht's? 83 00:04:43,326 --> 00:04:45,077 -Sehr erfreut. -Freut mich. 84 00:04:45,161 --> 00:04:46,954 -Was geht? -Wie geht's, Kumpel? 85 00:04:47,038 --> 00:04:49,290 Wie geht's? Ich kann es kaum erwarten. 86 00:04:49,373 --> 00:04:50,750 Ich warne euch. 87 00:04:50,833 --> 00:04:53,878 Dieser Ort ist eine totale Reizüberflutung, 88 00:04:53,961 --> 00:04:55,087 im besten Sinne. 89 00:04:55,171 --> 00:04:58,424 Das Erste, was man sieht, ist der Pilz-Raum, 90 00:04:58,507 --> 00:05:02,219 in dem eine große Vielfalt essbarer Pilze wächst. 91 00:05:02,303 --> 00:05:04,805 -Pilze in Aktion. -Unglaublich! 92 00:05:04,889 --> 00:05:09,435 Es ist verrückt, wie schnell sie wachsen. Das wird so in zwei Tagen sein. 93 00:05:09,518 --> 00:05:10,686 -Echt? -Zwei Tage? 94 00:05:10,770 --> 00:05:11,604 Ja. 95 00:05:11,687 --> 00:05:15,149 -Wow. Unglaublich. -Ein Freund von mir fand das im Busch. 96 00:05:15,232 --> 00:05:18,444 Ein australischer Pilz. Löwenmähne, sehr bekannt. 97 00:05:18,527 --> 00:05:19,445 Fürs Gehirn. 98 00:05:19,528 --> 00:05:20,363 -Ja. -Schön. 99 00:05:20,446 --> 00:05:24,700 Wir benutzen die hier oft zum Kochen. Die wachsen gut mit Kaffeesatz. 100 00:05:24,784 --> 00:05:27,661 Wir befeuchten sie mit dem Dampf vom Duschen 101 00:05:27,745 --> 00:05:30,581 und dem Kondenswasser aus der Heißwassereinheit. 102 00:05:30,664 --> 00:05:34,210 Ihr kreiert also ein Mikroklima, das nützlich ist für… 103 00:05:34,293 --> 00:05:37,922 Ich bin besessen, wie du weißt. Ich bin besessen von Luft. 104 00:05:38,005 --> 00:05:41,884 Ich möchte ein Raumklima schaffen, das einem Wald ähnelt. 105 00:05:42,468 --> 00:05:46,389 Wir haben also 250 verschiedene Pflanzenarten. 106 00:05:46,472 --> 00:05:50,059 Dieses Innenraumklima ist quasi kontrolliert biologisch. 107 00:05:50,142 --> 00:05:52,978 Ohne Kleber oder Giftstoffe. Alles ist natürlich. 108 00:05:54,397 --> 00:05:57,525 In Sachen Zero-Waste hat Joost an alles gedacht. 109 00:05:57,608 --> 00:06:00,569 Man sieht… Das da hinten ist echt cool. 110 00:06:00,653 --> 00:06:02,822 Ein Biovergärer, dieser große Magen. 111 00:06:02,905 --> 00:06:04,865 -Toll. -Ein Biovergärer. 112 00:06:04,949 --> 00:06:07,868 Jeder von uns produziert 1 kg Bioabfall pro Tag, 113 00:06:07,952 --> 00:06:10,246 das entspricht einer Stunde Methan. 114 00:06:10,329 --> 00:06:13,290 Wir verschwenden täglich etwa 7 bis 8 Milliarden Stunden 115 00:06:13,374 --> 00:06:15,709 potenzielle Energie. 116 00:06:16,419 --> 00:06:19,588 Aber die Abfälle kommen auch nicht in die Mülltonne. 117 00:06:19,672 --> 00:06:20,506 Ja. 118 00:06:20,589 --> 00:06:23,551 Ich dachte: "Ich wandle das in mehr Nährstoff 119 00:06:23,634 --> 00:06:24,927 für die Pflanzen um. 120 00:06:25,010 --> 00:06:28,973 Damit eins klar ist: Der Sack sammelt menschliche Abfallprodukte 121 00:06:29,056 --> 00:06:30,641 und Küchenabfall 122 00:06:30,724 --> 00:06:34,728 und produziert Erdgas, das fast vier Stunden Energie 123 00:06:34,812 --> 00:06:38,315 fürs Kochen und Erhitzen von Wasser liefert. Nicht schlecht, oder? 124 00:06:38,899 --> 00:06:39,817 Hey. Fisch. 125 00:06:40,401 --> 00:06:41,944 Hier ist ein Fischtank. 126 00:06:42,611 --> 00:06:44,989 -Das sind goldene Barramundi. -Schön. 127 00:06:47,324 --> 00:06:48,951 -Wunderschön. -Wie toll. 128 00:06:49,034 --> 00:06:52,538 Dieses Unternehmen will die Mikrosysteme der Welt beliefern. 129 00:06:52,621 --> 00:06:54,957 -Statt riesiger Fischfarmen… -Ja. 130 00:06:55,040 --> 00:06:57,334 …sind viele kleine Farmen besser. 131 00:06:57,418 --> 00:07:01,672 Die Nährstoffe der Fische geben uns Nährstoffe für unsere Pflanzen. 132 00:07:01,755 --> 00:07:03,257 -Ein geschlossener Kreislauf. -Ja. 133 00:07:03,340 --> 00:07:06,427 Die Fische und Pflanzen sind Teil einer Aquaponik. 134 00:07:06,927 --> 00:07:09,096 Die Fischabfallprodukte düngen die Pflanzen 135 00:07:09,180 --> 00:07:12,808 durch eine ständige Wasserzufuhr. Das ist nicht nur ein Haus. 136 00:07:12,892 --> 00:07:16,270 Es bietet Unterschlupf und ist für den Lebensmittel-Anbau 137 00:07:16,353 --> 00:07:18,397 und als ein selbstversorgendes, 138 00:07:18,481 --> 00:07:22,109 CO2-freies, abfallfreies, bewohnbares Kunstwerk entworfen. 139 00:07:22,193 --> 00:07:24,278 Und es wird mit Solarenergie betrieben. 140 00:07:24,361 --> 00:07:28,407 Das ist das größte Abfallprodukt der Welt, Stroh. Gepresst. 141 00:07:28,491 --> 00:07:30,576 -Ohne Kleber oder Chemie. -Oh ja. 142 00:07:30,659 --> 00:07:33,120 -Nichts Synthetisches. -Echt? Nur Stroh? 143 00:07:33,204 --> 00:07:36,999 -Hitze und Druck. -Ja. 60 Tonnen Druck bei 60 Grad. 144 00:07:37,082 --> 00:07:41,462 Die eingebettete Feuchtigkeit verdampft, und es wird zusammengeschweißt. 145 00:07:41,545 --> 00:07:44,465 Und man kann es nicht anzünden. Es brennt nicht. 146 00:07:44,548 --> 00:07:46,717 Und alles ist mit Kalk versiegelt. 147 00:07:47,218 --> 00:07:50,262 Bau- und Abbruchtrümmer machen bis zu 30 % 148 00:07:50,346 --> 00:07:52,181 in unseren Mülldeponien aus, 149 00:07:52,264 --> 00:07:56,602 aber Joost verwendet Baustoffe, die recycelbar oder kompostierbar sind. 150 00:07:56,685 --> 00:08:00,689 Und das da ist eine Magnesiumplatte, wie sie die Römer benutzten. 151 00:08:00,773 --> 00:08:03,067 -Besteht aus Magnesiumoxid. -Ja. 152 00:08:03,150 --> 00:08:06,278 Ich liebe das. Und feuerfest, oder? 153 00:08:06,362 --> 00:08:09,448 Absolut feuerbeständig, natürlich schimmelresistent. 154 00:08:09,532 --> 00:08:12,952 Wenn man das Haus abreißt, kann man das Material wiederverwerten. 155 00:08:13,035 --> 00:08:16,288 Ein geschlossener Kreislauf. Wie ein Bio-Restaurant. 156 00:08:16,372 --> 00:08:20,251 Wenn das Holz nicht den Standards des Bio-Siegels entspricht, 157 00:08:20,334 --> 00:08:21,168 nein danke. 158 00:08:21,252 --> 00:08:23,254 -Ja. -Das Holz ist wunderschön. 159 00:08:24,421 --> 00:08:27,216 Ich liebe alles daran. Das ist nur die Garage. 160 00:08:27,716 --> 00:08:30,553 Wie Joost sagte, es ist wie ein Bio-Restaurant, 161 00:08:30,636 --> 00:08:34,056 und auf dem Dach ist eine Bio-Farm. 162 00:08:34,139 --> 00:08:38,894 Wenn wir unsere Häuser und unser Umfeld produktiv gestalten, 163 00:08:38,978 --> 00:08:42,439 entlasten wir die Farmer, und sie können renaturieren 164 00:08:42,523 --> 00:08:44,817 und umpflanzen… Wir brauchen nicht mehr Land. 165 00:08:44,900 --> 00:08:47,653 Wir müssen es nur klüger nutzen. 166 00:08:47,736 --> 00:08:51,657 Wir waren vier, fünf Millionen Jahre im Ernährungssystem integriert 167 00:08:51,740 --> 00:08:54,618 und die letzten 100 haben wir uns davon entfernt. 168 00:08:54,702 --> 00:08:56,787 -Ja. -Und wir wollen wieder da rein. 169 00:08:56,870 --> 00:08:59,790 Alle hier angebauten Lebensmittel werden vor Ort 170 00:08:59,873 --> 00:09:03,711 von Joosts Partnern, den Spitzenköchen Jo und Matt, zubereitet. 171 00:09:03,794 --> 00:09:06,547 Und von ihrer einzigen Küchenhilfe, Lou. 172 00:09:06,630 --> 00:09:09,717 Jo und Matt leben im Haus und bereiten frische, 173 00:09:09,800 --> 00:09:12,761 gesunde Gerichte für eine kleine Anzahl von Gästen 174 00:09:12,845 --> 00:09:15,139 in einem intimen Heimrestaurant zu. 175 00:09:15,222 --> 00:09:17,891 Es ist eine Nonprofit-Organisation, 176 00:09:17,975 --> 00:09:21,812 die zeigen soll, wie köstlich abfallfreie Methoden schmecken. 177 00:09:22,438 --> 00:09:25,482 Wir wollen die Leute für urbanes Essen begeistern. 178 00:09:25,566 --> 00:09:28,193 Wie viel kann man dort anbauen, wo man lebt? 179 00:09:28,277 --> 00:09:29,695 Das ist das Projekt. 180 00:09:29,778 --> 00:09:32,448 -Ist das Regenwasser? -Ja, gefiltert. 181 00:09:35,409 --> 00:09:37,494 Also, das ist unser Grillengericht. 182 00:09:37,995 --> 00:09:40,789 Es sind Falafel, aber mit Kichererbsen vom Dach. 183 00:09:40,873 --> 00:09:44,251 Kräuter, Gemüse aus dem Garten, Gewürze und 10 % Grillen. 184 00:09:44,335 --> 00:09:45,961 Es ist also voller Protein. 185 00:09:46,045 --> 00:09:48,631 Fermentierter Chili und scharfe Koji-Soße. 186 00:09:48,714 --> 00:09:50,257 Meins hat keine Grillen? 187 00:09:50,341 --> 00:09:51,675 -Nein. -Cool. 188 00:09:58,932 --> 00:10:00,851 -Schmeckt es wie Grille? -Wie Huhn… 189 00:10:00,934 --> 00:10:03,771 -Hi, Maggie. -Sorry. Schmeckt nicht wie du. 190 00:10:04,396 --> 00:10:06,482 -Hi, Maggie. -Schmeckt viel besser. 191 00:10:10,277 --> 00:10:11,111 Ja. 192 00:10:14,698 --> 00:10:17,076 -Sehr lecker. Ja. -Schmeckt's? Super. 193 00:10:17,159 --> 00:10:20,287 Und Grillen enthalten auch alle Aminosäuren. 194 00:10:20,996 --> 00:10:24,708 Und sie ernähren sich von allem, was wir nicht gebrauchen. 195 00:10:24,792 --> 00:10:29,254 Also, wenn die Zucchini zu reif ist oder zu schnell wächst… 196 00:10:29,338 --> 00:10:30,589 Beinahe aufs Gemüse. 197 00:10:33,217 --> 00:10:34,051 Maggie. 198 00:10:37,471 --> 00:10:39,014 Die sind auch echt lecker. 199 00:10:39,098 --> 00:10:41,642 Grillen-Eiweißpulver wurde schon hergestellt. 200 00:10:41,725 --> 00:10:44,311 -Lecker. -Es gibt Grillenriegel und so. 201 00:10:44,395 --> 00:10:48,816 Das hier ist unser gekeimtes grünes Risotto. 202 00:10:48,899 --> 00:10:52,361 Immer, wenn Matt und ich in Joosts Haus wohnen, 203 00:10:52,444 --> 00:10:56,657 macht er uns Risotto. Wir verwenden Cashewnüsse, Spinat- und Lauchpüree, 204 00:10:56,740 --> 00:11:00,369 und dazu gibt es jede Menge Keimlinge und etwas Kürbiskernöl. 205 00:11:00,869 --> 00:11:01,870 Wunderschön. 206 00:11:04,540 --> 00:11:06,333 -Das ist unwirklich. -Danke. 207 00:11:06,417 --> 00:11:09,336 -Toll. Ich hatte kein Essen erwartet. -Ja. 208 00:11:10,504 --> 00:11:11,588 Wunderbar. 209 00:11:12,089 --> 00:11:14,508 Ich meine, jeder Bissen ist voller Leben. 210 00:11:14,591 --> 00:11:18,470 Ganz einfach. Nichts Neues. Es wird seit Jahrhunderten gemacht. 211 00:11:18,554 --> 00:11:21,056 Wir wenden es nur im modernen Leben an. 212 00:11:21,140 --> 00:11:23,809 Wenn wir Leute inspirieren, ein oder zwei Elemente 213 00:11:23,892 --> 00:11:26,645 aufs eigene Leben zu übertragen, ist das ein Erfolg. 214 00:11:26,729 --> 00:11:30,607 Und sobald man anfängt, führt eins zum anderen. 215 00:11:31,191 --> 00:11:34,778 Man kompostiert und überlegt, was man an Abfall reinbringt. 216 00:11:34,862 --> 00:11:37,489 Ehe man sich's versieht, lebt man nachhaltig. 217 00:11:37,573 --> 00:11:41,034 Nachhaltigkeit ist köstlicher. Das ist ausschlaggebend. 218 00:11:41,118 --> 00:11:45,038 Joosts Projekt ist unglaublich und zeigt, wie man Abfall reduzieren, 219 00:11:45,122 --> 00:11:47,541 recyclen und alles wiederverwerten kann. 220 00:11:47,624 --> 00:11:50,252 Auch wenn das nicht jedermanns Sache ist, 221 00:11:50,335 --> 00:11:52,671 kann man ein paar Dinge übernehmen, 222 00:11:52,755 --> 00:11:55,424 um zu Hause nachhaltiger zu leben. 223 00:11:55,924 --> 00:11:59,303 Ich bin tief beeindruckt. Das hat so viel Spaß gemacht. 224 00:11:59,386 --> 00:12:02,556 Danke fürs wunderbare Essen. Danke für die Einladung 225 00:12:02,639 --> 00:12:07,728 und dass ihr uns diese magischen, einfachen, schönen Methoden gezeigt habt. 226 00:12:07,811 --> 00:12:10,606 -Unglaublich. Wunderbar. -Danke fürs Kommen. 227 00:12:15,611 --> 00:12:19,198 Ein kleiner Kiosk im Schatten der Wolkenkratzer 228 00:12:19,281 --> 00:12:22,326 fiel unserer Crew aufgrund dieses Schildes auf. 229 00:12:22,409 --> 00:12:23,535 -Läuft. -Zehn Uhr. 230 00:12:24,286 --> 00:12:25,162 Ja. 231 00:12:25,245 --> 00:12:28,582 Durch Zufall entdeckten wir in Melbournes Fed Square 232 00:12:28,665 --> 00:12:32,377 Australiens ersten CO2-neutralen Imbissstand, 233 00:12:32,461 --> 00:12:34,421 als die Crew sich nach Lunch umsah. 234 00:12:35,798 --> 00:12:37,716 Und Darin lernt gerne neue Leute kennen. 235 00:12:37,800 --> 00:12:39,885 Ja, wir drehten da unten, 236 00:12:39,968 --> 00:12:43,222 und ein paar Crewmitglieder kamen zufällig vorbei. 237 00:12:43,305 --> 00:12:47,309 -Es riecht toll. Dieser Duft. -Ja, gutes libanesisches Streetfood. 238 00:12:47,392 --> 00:12:50,604 Ja. Warum hast du es so entworfen? 239 00:12:50,687 --> 00:12:53,732 Mir lag Umwelt und Nachhaltigkeit am Herzen. 240 00:12:53,816 --> 00:12:55,526 Es läuft mit Solarbatterie. 241 00:12:55,609 --> 00:12:58,862 Wir haben einen Generator, der mit B100 angetrieben wird, 242 00:12:58,946 --> 00:13:00,948 Biodiesel. Es ist CO2-neutral. 243 00:13:01,031 --> 00:13:05,619 Dahinter ist ein Regenwasser-Doppelfiltersystem, 244 00:13:05,702 --> 00:13:07,621 das das Wasser für uns filtert. 245 00:13:07,704 --> 00:13:12,501 Und ich sehe gerade, dass ihr diese CO2-Berechnung habt. 246 00:13:12,584 --> 00:13:16,004 -Anstelle von Kalorien… -Ja, das ist auch neu. 247 00:13:16,088 --> 00:13:18,131 Wir gingen noch weiter 248 00:13:18,215 --> 00:13:21,552 und wollten den Kunden zeigen, wie viel CO2-Emissionen 249 00:13:21,635 --> 00:13:24,346 sie hier bei jedem Gericht vermeiden. 250 00:13:24,429 --> 00:13:28,559 Das ist alles schön und gut, aber Darin fragt sich nun: 251 00:13:28,642 --> 00:13:31,895 "Habt ihr vegane Optionen?" und "Wie schmecken sie?" 252 00:13:31,979 --> 00:13:35,148 Du kriegst einen Za'atar mit veganem Käse und Gemüse. 253 00:13:35,232 --> 00:13:37,651 -Bitte sehr. Da ist es. -Hey. Bumm! 254 00:13:38,986 --> 00:13:41,321 -So läuft's nicht immer. -So schnell! 255 00:13:41,405 --> 00:13:44,283 Die Mittelmeerküche hat einige sehr schmackhafte 256 00:13:44,366 --> 00:13:47,619 und befriedigende vegane Gerichte, und das ist keine Ausnahme. 257 00:13:48,203 --> 00:13:51,373 Und all das, ohne Kohlendioxid in die Luft abzugeben. 258 00:13:51,456 --> 00:13:54,376 Es ist ermutigend, den Erfolg solcher Läden zu sehen, 259 00:13:54,459 --> 00:13:57,212 die auf köstlichem Weg die Umwelt schonen. 260 00:14:03,218 --> 00:14:04,344 Verdammt lecker. 261 00:14:06,847 --> 00:14:07,681 Oh Mann. 262 00:14:09,725 --> 00:14:10,559 Toll. 263 00:14:11,643 --> 00:14:14,563 -Das freut mich. -Super. Wahnsinn. Toll. 264 00:14:16,148 --> 00:14:19,401 Australien repräsentiert so viele verschiedene Aspekte. 265 00:14:19,484 --> 00:14:22,029 So vieles hier repräsentiert 266 00:14:22,112 --> 00:14:24,865 so viele verschiedene Dinge auf der Welt, 267 00:14:24,948 --> 00:14:27,034 wie die Umweltprobleme, 268 00:14:27,117 --> 00:14:31,330 von den indigenen Konflikten bis hin zu all diesen Dingen… 269 00:14:31,413 --> 00:14:33,457 -Ja. -Was ist dieses Ding? 270 00:14:33,540 --> 00:14:35,334 Wahrscheinlich der Spuren-… 271 00:14:35,417 --> 00:14:36,793 -Oh, stimmt. -…Anzeiger. 272 00:14:36,877 --> 00:14:40,714 -Das ist eine automatische *****. -Ja. 273 00:14:40,797 --> 00:14:44,217 Wann immer wir etwas Unerhörtes sagen, zensiert es… 274 00:14:44,301 --> 00:14:46,053 In Echtzeit. 275 00:14:46,136 --> 00:14:46,970 Klar. 276 00:14:47,638 --> 00:14:48,639 Was zur *****? 277 00:14:51,183 --> 00:14:57,481 Etwa 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel werden jedes Jahr verschwendet. 278 00:14:57,564 --> 00:15:00,067 Genug für drei Milliarden Menschen. 279 00:15:00,567 --> 00:15:03,654 Die Nonprofit-Organisation Ozharvest tut was dagegen, 280 00:15:03,737 --> 00:15:05,405 mit Fallobst und Dellen. 281 00:15:05,489 --> 00:15:06,323 Wie geht's? 282 00:15:06,406 --> 00:15:08,492 -Freut mich. Ronni. -Freut uns. 283 00:15:08,575 --> 00:15:11,286 -Hi, Ronni. -Ihr kennt ja No-Kill-Tierheime. 284 00:15:11,370 --> 00:15:14,247 Ozharvest ist eine No-Kill-Lebensmitteltafel. 285 00:15:14,331 --> 00:15:16,959 Hier ist ein Beispiel unserer Arbeit: 286 00:15:17,042 --> 00:15:19,544 das Obst und Gemüse wurde gerade gesammelt. 287 00:15:19,628 --> 00:15:22,047 Sie sind überall in Australien aktiv, 288 00:15:22,130 --> 00:15:25,300 aber wir treffen uns mit der Gründerin in Sydney. 289 00:15:25,384 --> 00:15:30,138 Und das liefern wir an hungrige Leute, entweder heute Abend oder morgen. 290 00:15:30,222 --> 00:15:33,100 All dieses Obst war einmal frisch und perfekt, 291 00:15:33,183 --> 00:15:35,811 aber da Kunden es durchwühlten, 292 00:15:35,894 --> 00:15:39,898 während sie ihr Stück aussuchten, bekam es so viele Druckstellen, 293 00:15:39,982 --> 00:15:44,528 dass es nicht mehr zu verkaufen ist und es weggeschmissen werden muss. 294 00:15:44,611 --> 00:15:46,613 Ist das eine verbeulte Paprika? 295 00:15:46,697 --> 00:15:49,866 -Da ist eine kleine Druckstelle. -Das ist alles? 296 00:15:49,950 --> 00:15:54,079 -Das ist alles. -Das sind wunderbare Lebensmittel. 297 00:15:54,162 --> 00:15:55,539 Wir sind so pingelig. 298 00:15:55,622 --> 00:15:59,251 Wenn wir das kaufen würden, müsste man es nicht wegschmeißen. 299 00:15:59,334 --> 00:16:01,628 Und hier schaltet sich Ozharvest ein, 300 00:16:01,712 --> 00:16:05,090 um dieses einwandfreie und leckere Essen zu retten. 301 00:16:05,173 --> 00:16:07,300 Sie sorgen dafür, dass diese Ware 302 00:16:07,384 --> 00:16:10,095 zu denen kommt, die es am meisten brauchen. 303 00:16:10,595 --> 00:16:14,182 Ihr solltet in einem Van mitfahren, damit ihr versteht 304 00:16:14,266 --> 00:16:18,020 und seht, was für eine Menge eingesammelt wird. 305 00:16:18,603 --> 00:16:22,232 Und dann liefern wir es aus, damit es nicht schlecht wird. 306 00:16:22,315 --> 00:16:26,737 Das ist einer von 65 Kühlwagen, die die Lebensmittel abholen. 307 00:16:26,820 --> 00:16:29,364 Und Ozharvests Tafelfahrer Jack 308 00:16:29,448 --> 00:16:33,493 nimmt uns netterweise bei einer der alltäglichen Sammelfahrten mit. 309 00:16:34,077 --> 00:16:37,789 Wir gehen zu einem unserer nationalen Supermärkte. 310 00:16:37,873 --> 00:16:40,542 Woolworth's. Auch Wooly's genannt. 311 00:16:40,625 --> 00:16:44,004 Als Fahrer gehen wir rein und müssen beurteilen: 312 00:16:44,087 --> 00:16:46,506 "Ist es gut genug, um es zu essen?" 313 00:16:46,590 --> 00:16:50,802 So vieles kommt nicht in die Läden, weil es nicht die richtige Form hat. 314 00:16:50,886 --> 00:16:54,181 Und jeden Tag holen wir im Durchschnitt 315 00:16:54,264 --> 00:16:57,809 50 kg Obst und Gemüse pro Supermarkt ab. 316 00:16:57,893 --> 00:16:59,561 -Es ist logisch. -Total. 317 00:16:59,644 --> 00:17:01,897 Warum nimmst du nicht das Essen, 318 00:17:01,980 --> 00:17:05,067 das weggeworfen wurde, und gibst es den Bedürftigen? 319 00:17:05,150 --> 00:17:06,943 -Ja. -Die es brauchen. 320 00:17:07,527 --> 00:17:11,239 Wir sind bei einem Supermarkt, der todgeweihte Lebensmittel spendet, 321 00:17:11,323 --> 00:17:12,574 bevor es zu spät ist. 322 00:17:12,657 --> 00:17:16,495 Manager Simon vertritt nur einen von Tausenden von Lebensmittelhändlern, 323 00:17:16,578 --> 00:17:18,497 die am Programm teilnehmen. 324 00:17:18,580 --> 00:17:21,833 -Wie sieht's aus? -Ich habe gute Sachen. Ich hole sie. 325 00:17:21,917 --> 00:17:23,168 -Dann mal los. -Los. 326 00:17:24,878 --> 00:17:25,754 -Wow. -Ok. 327 00:17:25,837 --> 00:17:28,090 -Ich habe noch mehr. -Toll. 328 00:17:28,757 --> 00:17:30,634 Das ist seine Spende des Tages, 329 00:17:30,717 --> 00:17:34,429 die nun Darins Gewichtstraining des Tages wird. 330 00:17:34,513 --> 00:17:37,349 -Das ist meins. -Ja. Das gehört dir. 331 00:17:38,100 --> 00:17:41,228 Das war's. Normalerweise gibt's mehr Obst und Gemüse, 332 00:17:41,311 --> 00:17:42,354 frische Sachen. 333 00:17:42,437 --> 00:17:44,731 -Komm schon. -Der hat also eine Delle. 334 00:17:45,232 --> 00:17:47,317 Ja, oder ein paar fleckige Bananen. 335 00:17:47,400 --> 00:17:50,320 -So was. -Fleckig? Das ist gerade gut! 336 00:17:50,403 --> 00:17:53,698 -Wie laden wir es ein? -Die Tür ist offen. 337 00:17:53,782 --> 00:17:55,909 -Du hast Arbeit, Zac. -Ja. 338 00:17:55,992 --> 00:17:58,662 -Nach hinten? -Ja. Stell es rein. 339 00:18:00,080 --> 00:18:02,290 Bitte schön. Ich schiebe es zu dir. 340 00:18:03,291 --> 00:18:06,336 Denn Teamarbeit ist die beste Arbeit. 341 00:18:06,419 --> 00:18:09,005 -Ein bisschen Tetris. -Das ist unglaublich. 342 00:18:11,466 --> 00:18:13,885 Seht euch das Gemüse und den Grünkohl an. 343 00:18:13,969 --> 00:18:14,928 Oh Mann. 344 00:18:15,637 --> 00:18:19,057 -Gut gemacht, Tetris-Meister. -Du klaust meinen Job. 345 00:18:19,141 --> 00:18:22,853 -Das einfachste Spiel überhaupt. -Du hast dich bewiesen. 346 00:18:22,936 --> 00:18:25,188 -Hat Spaß gemacht. Cool. -Guter Junge. 347 00:18:27,023 --> 00:18:29,693 -Ok. -Danke dafür. Danke, Kumpel. 348 00:18:29,776 --> 00:18:32,988 Ich bin begeistert, Mann. Super. Gut gemacht. 349 00:18:33,071 --> 00:18:33,989 -Großartig. -Ja. 350 00:18:34,072 --> 00:18:36,032 -Bis später. -Ja. Los geht's. 351 00:18:42,497 --> 00:18:44,916 Das Essen landet hier in dieser Küche, 352 00:18:45,000 --> 00:18:46,960 wo es schnell zubereitet wird. 353 00:18:47,043 --> 00:18:48,587 Das ist Trav. 354 00:18:48,670 --> 00:18:51,423 Ein Vollzeitkoch und sein Team 355 00:18:51,506 --> 00:18:55,510 machen aus den Lebensmittelspenden qualitativ hochwertiges Essen. 356 00:18:56,094 --> 00:19:01,016 Das System bei Ozharvest klappt so gut, dass man sich fragt… 357 00:19:01,099 --> 00:19:03,852 Wieso klappt es nicht in den USA? 358 00:19:03,935 --> 00:19:06,730 Es gibt tolle Programme in den USA, 359 00:19:06,813 --> 00:19:09,816 wie das tolle Programm von Bon Jovi. 360 00:19:09,900 --> 00:19:12,736 Wenn du ihn kennst, cool. Stell ihn uns vor. 361 00:19:12,819 --> 00:19:14,529 -Bon Jovi… -Ich frag ihn. 362 00:19:14,613 --> 00:19:17,490 Hey, Google. Kannst du Jon Bon Jovi anrufen? 363 00:19:17,574 --> 00:19:20,493 Tut mir leid. Nicht in den Kontakten gefunden. 364 00:19:20,994 --> 00:19:22,662 -Nicht im Telefonbuch. -Ok. 365 00:19:22,746 --> 00:19:26,249 Es gibt ein Programm, das Teenagern und jungen Erwachsenen 366 00:19:26,333 --> 00:19:30,462 Kochen und Konservierung beibringt. Diese Mahlzeiten werden dann verteilt. 367 00:19:30,545 --> 00:19:36,343 Bis jetzt hat Ozharvest fast 29,5 Millionen Mahlzeiten ausgeliefert. 368 00:19:36,426 --> 00:19:39,346 Und zwar nur dank der großzügigen Spenden 369 00:19:39,429 --> 00:19:42,432 von Lebensmitteln, Geld und Zeit aus der Öffentlichkeit. 370 00:19:42,515 --> 00:19:44,684 Das sieht unglaublich aus, Chef. 371 00:19:44,768 --> 00:19:48,021 Unfassbar, dass das Essen weggeschmissen werden sollte. 372 00:19:48,104 --> 00:19:51,775 Das beweist, dass wir kein Problem mit Nahrungsknappheit haben. 373 00:19:51,858 --> 00:19:53,985 Sondern mit der Nahrungsverteilung. 374 00:19:54,069 --> 00:19:56,655 Ihr seid toll. Danke. Wie aufschlussreich. 375 00:19:56,738 --> 00:20:00,951 -Ich meine, für mich. Echt cool. -Aufschlussreich, lustig und lecker. 376 00:20:01,034 --> 00:20:02,327 Super, Ozharvest! 377 00:20:03,161 --> 00:20:05,872 Abfall wirkt sich auf Land, Luft und Wasser aus. 378 00:20:05,956 --> 00:20:09,334 Pro Jahr landen schätzungsweise 14,5 Tonnen Plastik 379 00:20:09,417 --> 00:20:12,337 in den Ozeanen auf der ganzen Welt. 380 00:20:12,420 --> 00:20:15,507 Müll und andere giftige Substanzen im Ozean 381 00:20:15,590 --> 00:20:18,551 senken den Sauerstoffgehalt und zerstören Lebensräume. 382 00:20:18,635 --> 00:20:21,930 Die Auswirkungen können für alle Bewohner tödlich sein. 383 00:20:22,764 --> 00:20:25,433 Wir fahren etwas raus zu einem großen Schwarm. 384 00:20:25,517 --> 00:20:27,519 -Wieder entlang der Küste. -Ja. 385 00:20:30,021 --> 00:20:32,732 Wir sind in einem Charterboot vor der Küste, 386 00:20:32,816 --> 00:20:35,026 um uns einen Blick auf die Schönheit 387 00:20:35,110 --> 00:20:37,737 des Ozeans zu verschaffen, die wir bewahren müssen. 388 00:20:42,784 --> 00:20:46,204 Ok. Wir kommen in den Entspannungsbereich der Delfine, 389 00:20:46,288 --> 00:20:48,248 also bereiten wir uns mal vor. 390 00:20:48,331 --> 00:20:50,625 Unser Boot hat übrigens Jetantrieb. 391 00:20:50,709 --> 00:20:54,254 Keine Propeller verletzen die Meereslebewesen um uns herum. 392 00:20:54,337 --> 00:20:55,547 Sieh mal, Zac. 393 00:20:56,589 --> 00:20:57,424 Oh Mann. 394 00:20:57,966 --> 00:21:00,385 Das sind wilde Delfine, die nie gefüttert wurden 395 00:21:00,468 --> 00:21:05,056 und nie gefüttert werden. Das ist gut. Wir halten sie so wild wie möglich. 396 00:21:05,140 --> 00:21:07,058 Ja. Das ist sehr gut. 397 00:21:07,142 --> 00:21:10,478 Wie vermeidet man, gebissen zu werden? Was ist der Trick? 398 00:21:10,562 --> 00:21:12,897 -Man muss cool bleiben. -Entspannt? 399 00:21:12,981 --> 00:21:14,566 -Ja. Entspannt. -Ok. Cool. 400 00:21:14,649 --> 00:21:17,444 -Weil sie wild sind, oder? -Sieh sie dir an. 401 00:21:18,486 --> 00:21:19,529 Wow, Mann. 402 00:21:19,612 --> 00:21:21,364 Ok. Dann mal los. 403 00:21:22,741 --> 00:21:24,409 Gibt es hier Haie? 404 00:21:26,244 --> 00:21:27,954 -Sprich nicht darüber. -Manchmal. 405 00:21:28,038 --> 00:21:32,751 Ja, wir haben einen guten Test. Wo ist unsere Schöpfkelle? Hai-Test. 406 00:21:32,834 --> 00:21:34,753 Das ist die bewährteste Methode. 407 00:21:36,296 --> 00:21:38,715 Eine Schöpfkelle. Nimm etwas Wasser. 408 00:21:40,175 --> 00:21:42,719 -Rühr es mit dem Finger um. -Ja. 409 00:21:42,802 --> 00:21:45,138 Mit dem kleinen Finger. Probiere es. 410 00:21:46,890 --> 00:21:48,058 Wenn es salzig ist… 411 00:21:48,141 --> 00:21:49,684 -Haie. -…gibt es Haie. 412 00:21:50,352 --> 00:21:51,186 Verstehe. 413 00:21:52,187 --> 00:21:54,397 Ich hoffe, es gibt heute keine Haie. 414 00:21:54,898 --> 00:21:56,483 Bitte nicht. 415 00:21:56,566 --> 00:21:59,444 Schnell und leise. Spritzt nicht zu sehr. 416 00:21:59,527 --> 00:22:02,238 -Hineingleiten. -Seid wie ein Delfin. 417 00:22:02,739 --> 00:22:04,324 -Hineingleiten? -Ja. 418 00:22:26,888 --> 00:22:30,183 Die Verbindung mit dem Ozean hat etwas Instinktives. 419 00:22:30,266 --> 00:22:32,227 Ich spüre es beim Surfen 420 00:22:32,310 --> 00:22:35,563 und während ich mit diesen schönen Tieren schwimme, 421 00:22:35,647 --> 00:22:38,316 und ich verstehe, dass dies auch ihr Zuhause ist. 422 00:22:38,817 --> 00:22:40,026 Sie sind genau hier! 423 00:22:41,861 --> 00:22:43,029 Sie kommen so nah! 424 00:23:01,673 --> 00:23:04,551 Danke fürs Schwimmen. Ich versuche, es sauber zu halten. 425 00:23:07,762 --> 00:23:10,849 Außerhalb von Sydney ist ein Geschäft 426 00:23:10,932 --> 00:23:13,685 und Versandhaus namens Flora & Fauna. 427 00:23:13,768 --> 00:23:17,564 Ihre Plattform ist einfach, ein Unternehmen, das Gutes tut. 428 00:23:18,356 --> 00:23:19,732 Wir treffen die Gründerin 429 00:23:19,816 --> 00:23:23,903 und wollen erfahren, wie man Geschäfte macht, indem man Gutes tut. 430 00:23:24,612 --> 00:23:28,283 Oh, aber zuerst nutzen wir die Macht, um das Tor zu öffnen. 431 00:23:29,075 --> 00:23:31,953 -Gut gestemmt! -Hoffentlich hat sie's nicht gesehen. 432 00:23:32,036 --> 00:23:34,038 -Wie geht's? -Hey. Freut mich. 433 00:23:34,122 --> 00:23:35,498 -Hey. Darin. -Ich bin Julie. 434 00:23:35,582 --> 00:23:37,834 -Hi. Ich bin Zac. -Freut mich. Julie. 435 00:23:37,917 --> 00:23:39,919 -Wie geht's? -Willkommen. Gut. 436 00:23:40,003 --> 00:23:43,173 Wir haben Gutes über eure Nachhaltigkeit gehört. 437 00:23:43,256 --> 00:23:47,218 Danke. Ja, wir versuchen, die Welt auf unsere Art zu verbessern. 438 00:23:47,302 --> 00:23:50,472 Wir sind eine Plattform für einen guten Zweck. 439 00:23:50,555 --> 00:23:52,348 So sehe ich das. 440 00:23:52,432 --> 00:23:55,560 Wir verkaufen gute Produkte. Vegan und ohne Tierquälerei. 441 00:23:55,643 --> 00:23:58,354 -Vegan und ohne Tierquälerei. -Keine Tierversuche. 442 00:23:58,438 --> 00:24:00,023 Keine tierischen Zutaten. 443 00:24:00,607 --> 00:24:03,234 Also, ja. Von Anfang an. 444 00:24:03,318 --> 00:24:04,903 Und das allein… 445 00:24:04,986 --> 00:24:06,863 -Ja. -…erfordert viel Arbeit. 446 00:24:06,946 --> 00:24:09,657 -Viel Recherche. Viel Nachforschung. -Ja. 447 00:24:09,741 --> 00:24:13,745 Ich glaube fest daran, dass ein Unternehmen profitabel 448 00:24:13,828 --> 00:24:15,455 und ethisch sein kann. 449 00:24:15,538 --> 00:24:17,457 Das schließt sich nicht aus, 450 00:24:17,540 --> 00:24:20,460 sondern sollte Hand in Hand gehen. 451 00:24:20,543 --> 00:24:23,755 Ich würde gerne sehen, was ihr tut, wie ihr es tut… 452 00:24:23,838 --> 00:24:26,716 -Ja. -…und was deine Lieblingsprodukte sind. 453 00:24:26,799 --> 00:24:28,343 -Das kann dauern. -Ja. 454 00:24:28,426 --> 00:24:31,638 -Cool. -Habt ihr je ein festes Shampoo benutzt? 455 00:24:32,430 --> 00:24:33,640 Ja. 456 00:24:33,723 --> 00:24:37,018 Das ist eine tolle Marke. Eine Kiwi-Marke aus Neuseeland, 457 00:24:37,101 --> 00:24:40,563 die alles in fester Form und kompostierbar herstellt. 458 00:24:40,647 --> 00:24:44,108 Wenn man Shampoo und Spülung kauft, ist das meiste Wasser. 459 00:24:44,192 --> 00:24:46,486 -Wir transportieren nur Wasser. -Hier. 460 00:24:46,569 --> 00:24:51,533 Und sie sind wirklich gut. Das ist ein Küchenspray im Konzentrat. 461 00:24:51,616 --> 00:24:55,787 Man nimmt das, zerbricht es, füllt es in eine Schüssel, 462 00:24:55,870 --> 00:24:58,998 gießt kochendes Wasser drüber, und es ist wie Magie. 463 00:24:59,082 --> 00:25:01,292 -Die kenne ich. Kondome. -Hey. 464 00:25:01,376 --> 00:25:03,002 -Hey. -Ich kenne die. 465 00:25:03,836 --> 00:25:05,129 -Johnny's. -Ja. 466 00:25:05,213 --> 00:25:07,632 Die sind vegan. Man würde nicht denken… 467 00:25:07,715 --> 00:25:10,385 Ist das ein Kriterium für…? Egal. 468 00:25:10,468 --> 00:25:13,596 -Ich trete noch ins Fettnäpfchen. -Ja, das tust du. 469 00:25:13,680 --> 00:25:18,726 Wie dem auch sei. Jedes Produkt, das sie anbieten, reduziert Abfall, 470 00:25:18,810 --> 00:25:21,229 ist eine umweltfreundlichere Alternative 471 00:25:21,312 --> 00:25:24,482 und basiert auf fairen Löhnen und Arbeitsbedingungen. 472 00:25:24,983 --> 00:25:27,402 Hier ist unser Recycling. 473 00:25:28,111 --> 00:25:30,071 Wir sagten zu all unseren Kunden, 474 00:25:30,154 --> 00:25:34,242 schickt uns eure alten Flaschen zurück, und wir lassen sie recyceln. 475 00:25:34,325 --> 00:25:36,035 Wir geben ihnen einen Anreiz. 476 00:25:36,119 --> 00:25:40,164 Sie bekommen einen $10-Gutschein für jedes zurückgeschickte Paket. 477 00:25:40,248 --> 00:25:41,916 -Super. -Echt cool. 478 00:25:42,000 --> 00:25:45,962 Wir müssen das tun und die Verpackung generell verbessern 479 00:25:46,045 --> 00:25:48,131 und nachfüllen. 480 00:25:48,214 --> 00:25:52,218 Wir sollten viel mehr Refill-Produkte und so was machen und… 481 00:25:52,719 --> 00:25:56,347 Die Menschen sind schlau. Wir können eine Lösung finden. 482 00:25:56,431 --> 00:25:58,391 Jeder versteht Recycling. 483 00:25:58,474 --> 00:26:01,769 Wir werfen einen Wertstoff in die richtige Tonne, und voilà. 484 00:26:01,853 --> 00:26:04,397 Wir haben unseren Teil getan, und dieser Wertstoff 485 00:26:04,480 --> 00:26:08,067 kommt in eine riesige Maschine und wird ein neues Produkt. 486 00:26:08,151 --> 00:26:09,319 Super! Recycling! 487 00:26:11,738 --> 00:26:12,572 Oh, Schätzchen. 488 00:26:12,655 --> 00:26:16,451 Das hört sich nett an, aber ich fürchte, so einfach ist es nicht. 489 00:26:17,160 --> 00:26:18,244 Was meinst du? 490 00:26:18,328 --> 00:26:20,747 Für Glas, Aluminium, Papier und Pappe 491 00:26:20,830 --> 00:26:22,874 ist es ziemlich einfach. 492 00:26:22,957 --> 00:26:26,377 Aber Plastik ist komplizierter. 493 00:26:26,461 --> 00:26:30,840 Die meisten Städte können nur Plastik mit der Nummer eins oder zwei recyceln. 494 00:26:30,923 --> 00:26:32,800 Alle anderen, drei bis sieben, 495 00:26:32,884 --> 00:26:35,595 müssen zu Spezialeinrichtungen gebracht werden. 496 00:26:35,678 --> 00:26:38,222 Denn wenn man es in die Wertstofftonne wirft, 497 00:26:38,306 --> 00:26:41,225 wird es verbrannt oder landet auf der Mülldeponie. 498 00:26:41,309 --> 00:26:44,312 Plastikfolien, Verpackungen, Textil-Schutzhüllen, 499 00:26:44,395 --> 00:26:46,064 all das dünne Zeug wie ich, 500 00:26:46,648 --> 00:26:50,485 wird zur Seite geschmissen, weil wir die Maschine blockieren. 501 00:26:50,568 --> 00:26:51,402 Und was nun? 502 00:26:51,486 --> 00:26:55,490 Dies ein kleiner Schritt für dich, aber ein großer Schritt für die Umwelt: 503 00:26:55,990 --> 00:27:00,286 Viele Einzelhändler haben Sammeltonnen für Plastikverpackungen, 504 00:27:00,370 --> 00:27:03,081 und Nature Valley hat die erste Riegelverpackung, 505 00:27:03,164 --> 00:27:06,876 die man zurückbringen kann. Die Tonnen kommen zu Spezialeinrichtungen, 506 00:27:06,959 --> 00:27:10,880 die für das Recycling von dünnem Plastik wie Tüten, Luftpolsterfolie 507 00:27:10,963 --> 00:27:13,591 und Nature-Valley-Verpackungen ausgestattet sind. 508 00:27:13,675 --> 00:27:15,677 Auf diese Art können wir recycelt 509 00:27:15,760 --> 00:27:19,055 und in neue Dinge verwandelt werden. 510 00:27:19,889 --> 00:27:22,475 -Das ist toll. -Ja. 511 00:27:22,558 --> 00:27:25,520 -Wo ist sie hin? -Keine Sorge. Ich komme wieder! 512 00:27:27,021 --> 00:27:30,400 Unser fabelhaftes Team packt hier ein paar Bestellungen. 513 00:27:30,483 --> 00:27:32,485 Unsere Verpackung ist plastikfrei. 514 00:27:32,568 --> 00:27:33,403 -Toll. -Ja. 515 00:27:33,486 --> 00:27:36,406 Wir haben 30 Tonnen Verpackung eingespart. 516 00:27:36,489 --> 00:27:38,658 Dreißig Tonnen. 517 00:27:38,741 --> 00:27:41,285 Das sind etwa fünf ausgewachsene Elefanten. 518 00:27:41,369 --> 00:27:43,454 Das ist ein Feuerwehrwagen. 519 00:27:43,538 --> 00:27:46,040 Es sind etwa 8.600 Hühner. 520 00:27:46,124 --> 00:27:48,543 Das sind fast 600.000 Hamster. 521 00:27:48,626 --> 00:27:51,003 Ihr versteht schon. Sie sparen viel Müll. 522 00:27:51,087 --> 00:27:53,339 …Glas oder anderes. Einfach einpacken. 523 00:27:53,423 --> 00:27:55,550 -Ja, das kenne ich. -Ja. 524 00:27:55,633 --> 00:27:59,137 Und jedes Paket enthält eine handschriftliche Notiz. 525 00:27:59,220 --> 00:28:01,222 Wir schrieben über eine halbe Million. 526 00:28:01,305 --> 00:28:02,682 -Wow. -Haufenweise. Ja. 527 00:28:02,765 --> 00:28:05,143 Wir helfen anderen Händlern 528 00:28:05,226 --> 00:28:07,228 und Unternehmen, besser zu verpacken. 529 00:28:07,311 --> 00:28:10,523 Wir führten unser Verpackungsmaterial auf und sagten: 530 00:28:10,606 --> 00:28:11,524 "Benutzt das." 531 00:28:11,607 --> 00:28:13,818 -Cool. Machen Leute mit? -Ja. 532 00:28:13,901 --> 00:28:17,447 Wir sagten unseren Herstellern auch: "Hey, ändert das bitte. 533 00:28:17,530 --> 00:28:19,657 Schickt uns kein Plastik." 534 00:28:19,741 --> 00:28:22,118 Wir sind jetzt sehr selektiv. 535 00:28:22,201 --> 00:28:23,911 Wenn wir Produkte kaufen, 536 00:28:23,995 --> 00:28:26,706 fragen wir: "Wie wurden sie verpackt?" 537 00:28:26,789 --> 00:28:27,623 Cool. 538 00:28:27,707 --> 00:28:31,043 Wir fragen uns immer: "Wie können wir es verbessern?" 539 00:28:31,127 --> 00:28:33,671 Wollt ihr was verpacken und schreiben? 540 00:28:33,755 --> 00:28:35,047 -Klar. Ja. -Absolut. 541 00:28:35,131 --> 00:28:38,760 Dann mal los. Wir geben euch mal ein paar Schachteln. 542 00:28:38,843 --> 00:28:40,928 Ok. Zac legt schon los. Hier. 543 00:28:41,012 --> 00:28:43,097 Was machst du mit den Quadraten? 544 00:28:43,890 --> 00:28:45,767 Falte sie nach innen. 545 00:28:45,850 --> 00:28:48,019 -Du schaffst das. -Ja. Brillant. 546 00:28:48,102 --> 00:28:48,936 Komm schon. 547 00:28:50,021 --> 00:28:51,439 Ich kann das, Leute. 548 00:28:51,522 --> 00:28:53,900 Genau. Ich kann keine Schachtel falten. 549 00:28:53,983 --> 00:28:56,027 -Hoffnungslos. -Ja. Genau so. 550 00:28:56,110 --> 00:29:00,323 Ok, ich hab's. Man muss also… Sei still, Darin… 551 00:29:01,282 --> 00:29:03,075 Er schafft's. Gleich hat er's. 552 00:29:03,159 --> 00:29:04,744 -Richtig? -Nein. 553 00:29:04,827 --> 00:29:07,121 Echt nicht? Oh, das muss rein. 554 00:29:07,622 --> 00:29:09,999 Er hat's. Er hat den Code geknackt. 555 00:29:11,709 --> 00:29:13,127 Das ist so viel Druck. 556 00:29:13,711 --> 00:29:16,380 Ich weiß, was ich schreibe: "Tut mir leid wegen 557 00:29:16,464 --> 00:29:17,840 der verbogenen Schachtel." 558 00:29:17,924 --> 00:29:19,634 -Hey! -Hey! 559 00:29:20,343 --> 00:29:22,303 Danke. Drei Stunden später. 560 00:29:23,554 --> 00:29:25,598 Wenn du das Fußpedal drückst… 561 00:29:26,557 --> 00:29:29,852 -Ja. Da ist es. -Legen wir was davon rein. 562 00:29:29,936 --> 00:29:31,687 Das ist perfekt. Toll. 563 00:29:32,271 --> 00:29:34,899 Und dann kannst du eine Notiz schreiben. 564 00:29:37,610 --> 00:29:41,364 Du hast eine Liebesbüchse der Pandora geöffnet. 565 00:29:41,447 --> 00:29:43,449 Amelia, danke für deine Unterstützung. 566 00:29:43,533 --> 00:29:45,326 -Ich kann es nicht lesen. -Cool. 567 00:29:45,409 --> 00:29:48,329 Brillant. Das war's. Zumachen. 568 00:29:48,412 --> 00:29:50,248 -Zumachen. -Und verschicken. 569 00:29:56,420 --> 00:29:57,755 SCHÖNE KUNDEN BITTE HIER LANG 570 00:29:57,839 --> 00:29:59,549 Das ist unser Laden. 571 00:29:59,632 --> 00:30:01,801 -Oh, ihr habt hier alles. -Ja. 572 00:30:01,884 --> 00:30:03,928 Wir haben etwa 1.000 Produkte, 573 00:30:04,011 --> 00:30:06,472 aber wir haben noch mehr im Lager. 574 00:30:06,556 --> 00:30:08,015 Ich will alles haben. 575 00:30:08,099 --> 00:30:11,602 Unsere Kategorien sind Hautpflege, Gesundheit und Haustiere. 576 00:30:11,686 --> 00:30:14,605 Hunde können pflanzliche Leckerlis haben. 577 00:30:14,689 --> 00:30:16,607 Ja. Ich will was mitnehmen. 578 00:30:16,691 --> 00:30:18,651 -Du willst… Ok. -Ja, gerne. 579 00:30:18,734 --> 00:30:21,737 Sieh dir das an. Himbeere, Bitterschokolade. 580 00:30:21,821 --> 00:30:24,615 Brian hat die gemacht, ein 80-jähriger Töpfer, 581 00:30:24,699 --> 00:30:27,326 der in Queensland lebt. Er macht die Becher. 582 00:30:27,994 --> 00:30:30,663 Das ist ein festes Shampoo. Ja. Das ist gut. 583 00:30:30,746 --> 00:30:32,582 Oh ja. Gute Wahl. 584 00:30:35,084 --> 00:30:36,043 Habt ihr alles? 585 00:30:36,127 --> 00:30:39,338 Danke für die Einladung. Das ist einfach faszinierend. 586 00:30:39,422 --> 00:30:41,340 -Gerne. -Es wird die Leute umhauen. 587 00:30:41,424 --> 00:30:43,843 Ihr seid jederzeit willkommen. Zum Falten. 588 00:30:43,926 --> 00:30:46,554 -Ja, auf jeden Fall. -Das meint sie nicht so. 589 00:30:47,555 --> 00:30:50,892 Was hat dir an Flora & Fauna am besten gefallen? 590 00:30:50,975 --> 00:30:54,729 Ich hoffe, das wird ein totaler Erfolg. Es ergibt so viel Sinn. 591 00:30:55,688 --> 00:30:59,358 So sollte es gemacht werden, und dass es so ungewohnt ist… 592 00:30:59,942 --> 00:31:03,112 Es ist nicht die Norm, sollte es aber sein. 593 00:31:03,195 --> 00:31:06,574 Dadurch wird einem klar, was man anders machen kann… 594 00:31:06,657 --> 00:31:07,909 -Ja. -…im Alltag. 595 00:31:07,992 --> 00:31:11,370 Das klingt gesund, natürlich und komfortabel. 596 00:31:11,454 --> 00:31:13,039 Immer und jederzeit. 597 00:31:23,549 --> 00:31:27,053 In einem Viertel von Sydney befindet sich ein schmaler Laden 598 00:31:27,136 --> 00:31:30,139 mit einem bunten Schild, das keine Worte braucht. 599 00:31:30,222 --> 00:31:31,432 Cooles Schild. 600 00:31:31,515 --> 00:31:33,601 -Das ist eine Metzgerei. -Bestimmt. 601 00:31:33,684 --> 00:31:37,563 Das ist Fish Butchery, und was man auf dem Schild sieht, bekommt man. 602 00:31:37,647 --> 00:31:39,690 -Chef! Wie geht's? -Wie geht's? 603 00:31:39,774 --> 00:31:41,484 Denn Chefkoch Josh Niland 604 00:31:41,567 --> 00:31:44,528 nimmt die oft weggeworfenen Teile des Fisches 605 00:31:44,612 --> 00:31:47,740 und nutzt sie stattdessen auf einige der kreativsten 606 00:31:47,823 --> 00:31:50,284 und abfallreduzierendsten Arten. 607 00:31:50,368 --> 00:31:53,788 So präsentieren wir den Fisch, was charakteristisch für 608 00:31:53,871 --> 00:31:55,831 eine neue Art von Fischgeschäft ist. 609 00:31:55,915 --> 00:31:59,043 Wir legen alles aus, damit der Kunde 610 00:31:59,126 --> 00:32:01,337 nicht aufgestapelte Fische sieht. 611 00:32:01,420 --> 00:32:04,215 Wir zeigen ihnen: "Hier ist das Beste vom Besten." 612 00:32:04,298 --> 00:32:06,175 Und wenn du hier reinkommst, 613 00:32:06,258 --> 00:32:08,970 holen wir den ganzen Fisch aus dem Kühlraum, 614 00:32:09,053 --> 00:32:11,806 und schneiden ihn so zu, wie du es willst. 615 00:32:11,889 --> 00:32:13,265 -Wow. -Brillant. 616 00:32:13,766 --> 00:32:15,559 Das Zerlegen eines Fisches 617 00:32:15,643 --> 00:32:18,145 geht gegen Darins Prinzipien als Veganer. 618 00:32:18,229 --> 00:32:21,148 Aber er will sein Unbehagen ertragen, 619 00:32:21,232 --> 00:32:23,776 um zu verstehen, was sie hier tun, 620 00:32:23,859 --> 00:32:25,903 um Abfall zu reduzieren. 621 00:32:25,987 --> 00:32:28,114 Das ist nicht die Hauptküche. 622 00:32:28,197 --> 00:32:30,741 Sein preisgekröntes Fischrestaurant, Saint Peter, 623 00:32:30,825 --> 00:32:32,118 ist direkt um die Ecke. 624 00:32:32,618 --> 00:32:35,871 An einem Punkt sagten alle: "Ich will ein Fischauge essen", 625 00:32:35,955 --> 00:32:39,125 und "Ich will Leber essen", und "Ich will getrockneten Fisch". 626 00:32:39,208 --> 00:32:41,043 Die Sekundärteile des Fisches 627 00:32:41,127 --> 00:32:45,464 wurden begehrter als das Filet. 628 00:32:45,548 --> 00:32:48,884 Meine Frau Julie und ich haben das Geschäft eröffnet. 629 00:32:48,968 --> 00:32:52,805 Kulturen auf der ganzen Welt, im Nahen Osten, in ganz Asien, 630 00:32:52,888 --> 00:32:56,892 benutzen den ganzen Fisch oder das ganze Tier 631 00:32:56,976 --> 00:33:01,022 aus der Notwendigkeit heraus, weil sie das ganze Tier essen müssen. 632 00:33:01,105 --> 00:33:03,190 Wie viel wird weggeschmissen… 633 00:33:03,274 --> 00:33:05,151 -Fünfundfünfzig Prozent. -Fünfundfünfzig. 634 00:33:05,234 --> 00:33:06,861 -Echt? -Bei Rundfischen. 635 00:33:06,944 --> 00:33:09,447 Das ist eine schockierende Statistik. 636 00:33:09,530 --> 00:33:15,661 Wenn fast 50 % der Fische, die wir überfischen, weggeworfen werden… 637 00:33:15,745 --> 00:33:16,579 Ja. 638 00:33:16,662 --> 00:33:20,875 …und nicht genutzt werden, ist das ein schreckliches System. 639 00:33:20,958 --> 00:33:25,713 Daher haben Julie und ich die Metzgerei so entworfen. 640 00:33:25,796 --> 00:33:30,009 Man kommt rein, hier ist der ganze Fisch. 641 00:33:30,092 --> 00:33:31,927 Er ist frisch gefangen. 642 00:33:32,011 --> 00:33:34,680 Beim Handel geht es um die Ware. 643 00:33:35,264 --> 00:33:38,851 Das Schlachten erhöht den Wert, und man verkauft das Fleisch. 644 00:33:38,934 --> 00:33:41,896 Das machen wir also. Daher der Name Fish Butchery. 645 00:33:42,396 --> 00:33:44,940 -Soll ich den Fisch holen? -Ja, gerne. 646 00:33:46,609 --> 00:33:47,443 Unglaublich. 647 00:33:48,986 --> 00:33:50,696 Antarktischer Schwarzfisch. 648 00:33:52,114 --> 00:33:55,201 -Sieh dir das an. -Gestern in Sydney gefangen. 649 00:33:55,284 --> 00:33:58,412 Ich muss so viel wie möglich davon benutzen. 650 00:33:58,496 --> 00:34:01,707 Beim Ausnehmen benutzen wir nur die Messerspitze, 651 00:34:01,791 --> 00:34:06,170 denn wenn man das ganze Messer benutzt, geht es sehr schnell, 652 00:34:06,253 --> 00:34:09,632 aber man zerstört alles, was man benutzen könnte. 653 00:34:09,715 --> 00:34:12,593 Das ist also das Herz. 654 00:34:14,261 --> 00:34:15,346 Wow, Wahnsinn. 655 00:34:15,846 --> 00:34:17,848 Und so winzig. 656 00:34:18,516 --> 00:34:20,768 Ok. Das hier sind die Kiemen. 657 00:34:21,268 --> 00:34:25,689 Indem wir es in einem Stück herausnehmen, können wir es dann 658 00:34:25,773 --> 00:34:30,027 einzeln sortieren und das volle Potenzial ausschöpfen. 659 00:34:31,278 --> 00:34:34,031 Ich koche, seit ich 15 bin. 660 00:34:34,115 --> 00:34:37,201 Und durch die Arbeit in mehreren Fischrestaurants, 661 00:34:37,284 --> 00:34:41,747 wo ich sah, wie viel weggeschmissen wurde, sagte ich zu mir: 662 00:34:41,831 --> 00:34:44,125 "Das hat einen finanziellen Wert." 663 00:34:44,208 --> 00:34:46,335 Alles, was von einem Fisch kommt, 664 00:34:46,418 --> 00:34:48,879 sollte nicht einfach respektlos 665 00:34:49,755 --> 00:34:52,424 in die Mülltonne geworfen werden. 666 00:34:52,508 --> 00:34:55,803 Außerdem schadet es auch dem Geschäft. 667 00:34:55,886 --> 00:34:57,096 Das ist die Leber. 668 00:34:58,889 --> 00:35:02,810 Schmeckt unglaublich einfach gebraten auf Toast mit Petersilie. 669 00:35:02,893 --> 00:35:04,353 Einfach himmlisch. 670 00:35:04,436 --> 00:35:07,022 Es übertrifft Foie Gras, Entenleber. 671 00:35:07,106 --> 00:35:08,774 Es ist fantastisch. 672 00:35:08,858 --> 00:35:13,529 Das hier ist der Magen des Fisches. Wir säubern ihn gründlich, 673 00:35:13,612 --> 00:35:16,657 salzen ihn über Nacht und dämpfen ihn. 674 00:35:16,740 --> 00:35:19,618 Wir schneiden ihn in Ringe, die frittiert werden. 675 00:35:19,702 --> 00:35:21,662 Das ist also ein Thunfischauge. 676 00:35:22,413 --> 00:35:25,833 Wir nehmen die Thunfischaugen und pürieren sie. 677 00:35:25,916 --> 00:35:29,044 Das entspricht etwa vier bis fünf Augen. 678 00:35:29,128 --> 00:35:33,841 Wir pürieren sie im Mixer und mischen Tapiokastärke darunter. 679 00:35:33,924 --> 00:35:35,134 Wie ein Garnelencracker. 680 00:35:35,217 --> 00:35:37,928 -Das gibt's im Restaurant? Darf ich? -Ja. 681 00:35:41,265 --> 00:35:42,349 Fischaugen. 682 00:35:46,520 --> 00:35:48,355 -Oh mein Gott. -Ein Augapfelcracker. 683 00:35:48,439 --> 00:35:49,315 Wunderbar. 684 00:35:49,398 --> 00:35:51,775 So hat es angefangen in Bezug auf… 685 00:35:51,859 --> 00:35:54,028 -So erfrischend. -…Unkonventionellem. 686 00:35:54,111 --> 00:35:55,404 Bei dem ganzen Fisch 687 00:35:55,487 --> 00:35:58,282 wurde wie viel Prozent davon weggeworfen? 688 00:35:58,365 --> 00:36:02,077 Ja. Bei dem Fisch würde ich sagen, 12 %. 689 00:36:02,161 --> 00:36:07,208 Also eine Abfallreduktion von fast 80 %. Selbst Darin muss das anerkennen. 690 00:36:07,291 --> 00:36:09,793 Unglaublich, wenn man sich das vorstellt. 691 00:36:09,877 --> 00:36:13,047 Man sollte bemerken, dass die heutige Fischindustrie 692 00:36:13,130 --> 00:36:17,134 absolut untragbar ist und dem Planeten schadet. 693 00:36:17,218 --> 00:36:19,845 Es ist zwar gut, mehr vom Fisch zu nutzen, 694 00:36:19,929 --> 00:36:22,723 aber wir überfischen immer noch die Meere. 695 00:36:22,806 --> 00:36:25,643 Das hier ist Gelbflossenthunfisch. 696 00:36:26,227 --> 00:36:30,397 Wir können die als Steak verkaufen, also… 697 00:36:32,066 --> 00:36:35,736 Das ist ein ganzes Stück. Die Knochen benutzen wir für Soße 698 00:36:35,819 --> 00:36:39,281 und schneiden Thunfischsteaks, die jeder kennt. 699 00:36:39,782 --> 00:36:43,619 Und das hier vom Schwanz ist voller Sehnen. 700 00:36:43,702 --> 00:36:46,497 Wir nehmen die sehnigen Stücke, zerhacken sie, 701 00:36:46,580 --> 00:36:48,707 und das ist unser Cheeseburger. 702 00:36:49,333 --> 00:36:51,001 -Der ist für dich. -Echt? 703 00:36:51,085 --> 00:36:54,213 Das ist ein Doppel-Gelbflossenthunfisch-Cheeseburger 704 00:36:54,296 --> 00:36:55,547 mit Schwertfisch-Speck… 705 00:36:56,048 --> 00:36:58,342 -Riecht unwirklich. -…Essiggurken und Senf. 706 00:37:00,594 --> 00:37:01,428 Du meine Güte. 707 00:37:10,104 --> 00:37:13,565 Einer der drei besten Burger, die ich je gegessen habe. 708 00:37:13,649 --> 00:37:16,151 Verrückt, dass etwas so Köstliches 709 00:37:16,235 --> 00:37:18,237 aus Abfallprodukten gemacht wurde. 710 00:37:18,320 --> 00:37:21,407 -Unfassbar, dass das Fisch ist. -Guter Werbespruch. 711 00:37:21,490 --> 00:37:22,324 Ja. 712 00:37:22,825 --> 00:37:24,910 -Es ist so fettig und köstlich. -Ja. 713 00:37:24,994 --> 00:37:28,789 Und das alles mit Teilen, die sonst im Müll gelandet wären. 714 00:37:28,872 --> 00:37:32,084 Alle Teile eines Fisches sind zwar biologisch abbaubar, 715 00:37:32,167 --> 00:37:35,337 aber wenn man so viel wie möglich davon benutzen würde, 716 00:37:35,421 --> 00:37:36,964 würde das Überfischung reduzieren. 717 00:37:37,047 --> 00:37:39,717 Ihr müsst den probieren. Teilt ihn euch. 718 00:37:39,800 --> 00:37:41,343 Ja, zerschneidet ihn. 719 00:37:41,427 --> 00:37:45,055 Der beste Burger, den ich je hatte. Besser als Fleisch. 720 00:37:45,139 --> 00:37:49,018 Indem sie so viel wie möglich benutzen, maximieren sie ihren Profit, 721 00:37:49,101 --> 00:37:52,313 was beweist, dass Umweltbewusstsein profitabel sein kann. 722 00:37:52,396 --> 00:37:58,027 Offensichtlich hatte ich keinen großen Einfluss auf euch als Veganer. 723 00:37:58,110 --> 00:38:04,158 Diese Typen verschlingen das, als hätten sie noch nie gegessen. 724 00:38:04,241 --> 00:38:06,118 -Sie sind so glücklich. -Was… 725 00:38:06,201 --> 00:38:08,579 Sorry, Darin. Hast sie noch nicht bekehrt. 726 00:38:08,662 --> 00:38:11,874 -Na ja, offensichtlich… -Mike guckt nicht mal auf. 727 00:38:12,916 --> 00:38:14,918 Er ist total wortkarg. Er so… 728 00:38:15,919 --> 00:38:16,754 Ja. Genau. 729 00:38:16,837 --> 00:38:19,548 Wenn ihr euch fragt, was ein Produktionsleiter macht… 730 00:38:19,631 --> 00:38:21,050 Genau das. 731 00:38:21,133 --> 00:38:24,386 -Die Gurke ist auch toll. -Stimmt. Gut gemacht. 732 00:38:32,144 --> 00:38:36,398 Wir können alle mithelfen, ob wir nun Plastik reduzieren, 733 00:38:36,482 --> 00:38:37,858 kompostieren 734 00:38:37,941 --> 00:38:40,486 oder auf ein Hybrid- oder Elektroauto umsteigen. 735 00:38:40,569 --> 00:38:42,946 Jede kleine Veränderung bewirkt etwas. 736 00:38:44,073 --> 00:38:46,742 Die Crew ist unsere Familie. 737 00:38:46,825 --> 00:38:48,994 Wenn die Crew es sieht… 738 00:38:49,912 --> 00:38:50,746 Es fühlt. 739 00:38:50,829 --> 00:38:53,374 …es fühlt und etwas ändern will, 740 00:38:54,416 --> 00:38:56,293 das ist alles. 741 00:38:56,377 --> 00:39:00,422 Das ist die Sache mit Veränderungen. Sie fangen klein an. 742 00:39:01,632 --> 00:39:02,633 Sie erfordern Einsatz. 743 00:39:03,175 --> 00:39:05,010 Aber dann setzen sie sich durch. 744 00:39:06,178 --> 00:39:07,179 Und verbreiten sich. 745 00:39:08,764 --> 00:39:12,518 Dann wirken die alten Methoden plötzlich so überholt. 746 00:39:12,601 --> 00:39:14,770 Man vergisst fast, wie es früher war. 747 00:39:15,354 --> 00:39:18,148 Weil die neuen Methoden so vieles verbessern. 748 00:39:20,943 --> 00:39:24,071 Können wir eine bessere Zukunft schaffen? 749 00:39:24,571 --> 00:39:26,365 Oder werden wir den Planeten 750 00:39:26,448 --> 00:39:28,951 seiner natürlichen Ressourcen berauben 751 00:39:30,202 --> 00:39:32,413 und ihn mit Abfall überschwemmen? 752 00:39:34,248 --> 00:39:37,793 Wenn ja, wäre das eine echte Verschwendung. 753 00:39:39,044 --> 00:39:40,045 Das Down-To-Earth-Team 754 00:39:40,129 --> 00:39:42,005 erkennt die traditionellen Eigentümer des Landes in ganz Australien an. 755 00:39:42,089 --> 00:39:44,091 Wir zollen den Ältesten in Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft unseren Respekt. 756 00:40:14,079 --> 00:40:15,789 Untertitel von: Stefanie Kim