1
00:00:06,257 --> 00:00:10,887
‎UN SERIAL NETFLIX

2
00:00:13,264 --> 00:00:14,098
<i>‎Visezi.</i>

3
00:00:18,895 --> 00:00:22,565
<i>‎Imaginează-ți că asta e casa ta!</i>

4
00:00:25,485 --> 00:00:28,404
<i>‎Dimineața, te trezești</i>
<i>‎și te ocupi de grădina ta.</i>

5
00:00:30,031 --> 00:00:33,242
<i>‎Ai peste 250 de specii diferite de plante,</i>

6
00:00:33,326 --> 00:00:36,370
<i>‎fungi, pești, insecte și alte creaturi.</i>

7
00:00:36,454 --> 00:00:39,415
<i>‎Toate trăiesc</i>
<i>‎într-o perfectă relație simbiotică.</i>

8
00:00:39,499 --> 00:00:44,003
<i>‎Creează tot ce ai nevoie</i>
<i>‎pentru o biosferă complet independentă</i>

9
00:00:44,087 --> 00:00:45,922
<i>‎pentru tine și colocatarii tăi.</i>

10
00:00:47,632 --> 00:00:51,385
<i>‎Și imaginează-ți că ai o găină!</i>
<i>‎De ce nu? E un vis, nu-i așa?</i>

11
00:00:51,969 --> 00:00:53,513
<i>‎Casa are panouri solare?</i>

12
00:00:54,013 --> 00:00:56,099
<i>‎E de la sine înțeles. Normal că da.</i>

13
00:00:57,016 --> 00:00:59,977
<i>‎Dar, în casa aceasta, nimic nu e irosit.</i>

14
00:01:00,645 --> 00:01:03,272
<i>‎Deșeurile tale sunt convertite în energie.</i>

15
00:01:03,356 --> 00:01:05,191
<i>‎Este un ciclu neîntrerupt.</i>

16
00:01:05,274 --> 00:01:09,362
<i>‎Iar colocatarii tăi sunt</i>
<i>‎printre cei mai buni bucătari din țară.</i>

17
00:01:09,445 --> 00:01:12,698
<i>‎Ei pregătesc mese sofisticate</i>
<i>‎din ingrediente proaspete,</i>

18
00:01:12,782 --> 00:01:17,703
<i>‎cultivate doar din limitele casei tale</i>
<i>‎și a grădinii de pe acoperiș.</i>

19
00:01:17,787 --> 00:01:19,372
<i>‎De fapt, în acest vis,</i>

20
00:01:20,206 --> 00:01:23,626
<i>‎e atât de multă mâncare,</i>
<i>‎încât ai un restaurant mic acasă.</i>

21
00:01:24,460 --> 00:01:27,630
<i>‎Doar câteva locuri.</i>
<i>‎Aici, nimic nu e irosit.</i>

22
00:01:29,423 --> 00:01:32,343
<i>‎Îți poți imagina o lume</i>
<i>‎în care nimic nu e irosit?</i>

23
00:01:34,595 --> 00:01:36,556
<i>‎Visul s-a terminat. Trezirea!</i>

24
00:01:45,690 --> 00:01:48,526
<i>‎Deșeurile. Au forme aproape infinite.</i>

25
00:01:48,609 --> 00:01:51,863
<i>‎Creăm din ce în ce mai multe</i>
<i>‎în fiecare zi.</i>

26
00:01:51,946 --> 00:01:54,740
<i>‎Oamenii irosesc orice, de la bani la timp.</i>

27
00:01:54,824 --> 00:01:58,661
<i>‎Dar, în acest episod,</i>
<i>‎vom studia irosirea resurselor naturale</i>

28
00:01:58,744 --> 00:02:02,623
<i>‎și deșeurile municipale solide.</i>

29
00:02:02,707 --> 00:02:05,793
<i>‎Sau gunoaiele,</i>
<i>‎sub denumirea lor mai cunoscută.</i>

30
00:02:05,877 --> 00:02:07,962
<i>‎Gunoaiele trebuie să meargă undeva.</i>

31
00:02:08,921 --> 00:02:12,842
<i>‎Depozitele de deșeuri se umple.</i>
<i>‎Un american de rând creează</i>

32
00:02:12,925 --> 00:02:15,136
<i>‎circa 2 kilograme de deșeuri zilnic.</i>

33
00:02:15,845 --> 00:02:17,930
<i>‎De ce? Cum putem schimba asta?</i>

34
00:02:18,014 --> 00:02:20,141
<i>‎Noi știm principiile de bază.</i>

35
00:02:20,224 --> 00:02:22,768
<i>‎Reduce, refolosește și reciclează.</i>

36
00:02:22,852 --> 00:02:25,229
<i>‎Dar facem asta? Ce putem face mai bine?</i>

37
00:02:25,313 --> 00:02:30,234
<i>‎Discuția noastră cu autorul,</i>
<i>‎istoricul și agricultorul Bruce Pascoe</i>

38
00:02:30,318 --> 00:02:32,445
<i>‎s-a dus către subiectul deșeurilor.</i>

39
00:02:32,528 --> 00:02:36,574
<i>‎A vorbit despre cum lucrează</i>
<i>‎cu generația de agricultori tineri</i>

40
00:02:36,657 --> 00:02:38,034
<i>‎de la ferma lui.</i>

41
00:02:38,117 --> 00:02:39,911
‎E interesant la fermă.

42
00:02:39,994 --> 00:02:40,995
‎AUTOR ȘI PROFESOR

43
00:02:41,078 --> 00:02:42,580
‎Mă consider un ecologist,

44
00:02:43,080 --> 00:02:49,212
‎dar ei sunt tineri și foarte serioși
‎în privința plasticului și a reciclării.

45
00:02:49,295 --> 00:02:50,713
‎Credeam că eu sunt bun,

46
00:02:50,796 --> 00:02:53,549
‎dar ei mă impresionează în fiecare zi.

47
00:02:54,133 --> 00:02:55,092
‎„Ce e aia?”

48
00:02:57,595 --> 00:02:59,347
‎Îmi place atitudinea lor.

49
00:02:59,430 --> 00:03:04,060
‎Îmi arată cât de departe au ajuns
‎comparativ cu generația mea.

50
00:03:04,143 --> 00:03:06,938
‎- Generația lor va fi mai bună.
‎- E fascinant.

51
00:03:07,021 --> 00:03:12,735
‎Vom avea o lume mai bună
‎dacă le dăm undă verde tinerilor.

52
00:03:12,818 --> 00:03:14,570
‎Știind asta, avem o speranță.

53
00:03:15,154 --> 00:03:18,699
‎O speranță imensă. Trebuie
‎să schimbăm industria plasticului.

54
00:03:18,783 --> 00:03:23,663
‎Asta e o oportunitate de afaceri.
‎Pentru a schimba lucrurile.

55
00:03:24,247 --> 00:03:29,627
‎În urmă cu 20 de ani,
‎Melbourne avea cea mai bună apă din lume.

56
00:03:30,127 --> 00:03:34,715
‎Apoi, am început să bem apă
‎din sticle de plastic.

57
00:03:34,799 --> 00:03:36,467
‎Mergi la o ședință

58
00:03:36,550 --> 00:03:40,596
‎și vezi baxuri cu sticle de plastic
‎învelite în folie de plastic.

59
00:03:40,680 --> 00:03:44,267
‎Și au apă pe care o luam de la robinet.

60
00:03:44,767 --> 00:03:48,562
<i>‎Practicile bune pentru mediu</i>
<i>‎nu aduc întotdeauna profit.</i>

61
00:03:48,646 --> 00:03:52,358
<i>‎Dar multe companii au succes</i>
<i>‎când își schimbă metodele</i>

62
00:03:52,441 --> 00:03:54,193
<i>‎la unele mai sustenabile.</i>

63
00:03:54,277 --> 00:03:58,114
<i>‎Echipa noastră a încercat mereu</i>
<i>‎să reducă din emisiile de CO2</i>

64
00:03:58,197 --> 00:04:02,201
<i>‎și din plasticul de unică folosință</i>
<i>‎cât mai mult cu putință.</i>

65
00:04:02,743 --> 00:04:03,953
<i>‎Într-o zi de vară,</i>

66
00:04:04,036 --> 00:04:07,707
<i>‎o echipă ca a noastră</i>
<i>‎consumă 50-70 de sticle de apă.</i>

67
00:04:07,790 --> 00:04:10,459
<i>‎Dacă sticlele sunt</i>
<i>‎de unică folosință, e grav.</i>

68
00:04:10,543 --> 00:04:11,836
‎Indicator AV.

69
00:04:11,919 --> 00:04:13,921
<i>‎Am găsit o cale mai ecologică.</i>

70
00:04:14,005 --> 00:04:16,924
<i>‎Sticle de apă reutilizabile</i>
<i>‎cu filtru încorporat.</i>

71
00:04:17,591 --> 00:04:19,385
<i>‎Fiecare membru primește una.</i>

72
00:04:19,468 --> 00:04:21,679
<i>‎Gata cu plasticul de unică folosință.</i>

73
00:04:23,514 --> 00:04:24,432
‎S-o facem!

74
00:04:27,435 --> 00:04:30,813
<i>‎Dacă schimbarea începe acasă,</i>
<i>‎iată un exemplu perfect!</i>

75
00:04:30,896 --> 00:04:33,316
<i>‎Joost Bakker, constructor și designer,</i>

76
00:04:33,399 --> 00:04:36,944
<i>‎a proiectat o casă</i>
<i>‎care nu produce deșeuri.</i>

77
00:04:37,028 --> 00:04:40,531
<i>‎E o instalație de artă vie</i>
<i>‎ce poate fi văzută în Melbourne.</i>

78
00:04:40,614 --> 00:04:41,866
‎- Salut!
‎- Ce faci?

79
00:04:41,949 --> 00:04:43,284
‎CREATORUL LOCUINȚEI

80
00:04:43,367 --> 00:04:45,077
‎- Încântat!
‎- Asemenea!

81
00:04:45,161 --> 00:04:47,747
‎- Ce faci, frate?
‎- Ce faci?

82
00:04:48,289 --> 00:04:49,332
‎Sunt nerăbdător.

83
00:04:49,415 --> 00:04:50,875
<i>‎Vă voi avertiza acum.</i>

84
00:04:50,958 --> 00:04:55,171
<i>‎Acest loc suprasolicită simțurile,</i>
<i>‎dar într-un mod bun.</i>

85
00:04:55,254 --> 00:04:58,507
<i>‎Când intri, prima dată vezi</i>
<i>‎dulapul cu ciuperci.</i>

86
00:04:58,591 --> 00:05:02,219
<i>‎Aici crește o varietate mare</i>
<i>‎de ciuperci comestibile.</i>

87
00:05:02,303 --> 00:05:04,513
‎- Câte ciuperci!
‎- Nu se poate!

88
00:05:05,014 --> 00:05:09,518
‎E incredibil cât de repede cresc.
‎Așa va arăta în două zile.

89
00:05:09,602 --> 00:05:10,686
‎- Serios?
‎- Două?

90
00:05:10,770 --> 00:05:11,604
‎Da.

91
00:05:11,687 --> 00:05:14,899
‎- E incredibil!
‎- Un amic a găsit-o într-o drumeție.

92
00:05:15,399 --> 00:05:18,527
‎E o ciupercă australiană.
‎Coama Leului se numește.

93
00:05:18,611 --> 00:05:20,363
‎- E ca un creier.
‎- Minunat.

94
00:05:20,446 --> 00:05:24,700
‎Pe asta o folosim des la mâncare.
‎Asta se dezvoltă bine pe zaț de cafea.

95
00:05:24,784 --> 00:05:26,535
‎Le pompăm aburul de la duș.

96
00:05:26,619 --> 00:05:30,581
‎Colectăm aburul, dar și condensul
‎de la unitatea de apă caldă.

97
00:05:30,664 --> 00:05:34,210
‎Deci faceți un microclimat
‎care este avantajos pentru…

98
00:05:34,293 --> 00:05:38,047
‎După cum știți, mă preocupă
‎tot ceea ce ține despre aer.

99
00:05:38,130 --> 00:05:41,884
‎Vreau să creez un mediu cu aer
‎similar ca acela dintr-o pădure.

100
00:05:41,967 --> 00:05:45,513
‎Avem circa 250 de specii diferite
‎de plante.

101
00:05:46,472 --> 00:05:50,059
‎Avem un interior
‎care ar putea fi atestat organic.

102
00:05:50,142 --> 00:05:52,978
‎Fără lipici sau toxine.
‎Totul este natural.

103
00:05:54,480 --> 00:05:57,608
<i>‎Joost s-a gândit la tot.</i>
<i>‎Nimic nu este irosit aici.</i>

104
00:05:57,691 --> 00:06:00,569
‎Chestia din spate e foarte tare.

105
00:06:00,653 --> 00:06:02,613
‎E un biofermentator.

106
00:06:02,696 --> 00:06:04,865
‎- Grozav.
‎- Un biofermentator.

107
00:06:04,949 --> 00:06:07,868
‎Producem un kilogram
‎de deșeuri organice zilnic.

108
00:06:07,952 --> 00:06:10,329
‎Este echivalentul a o oră de metan.

109
00:06:10,413 --> 00:06:13,290
‎Deci irosim între șapte
‎și opt miliarde de ore

110
00:06:13,374 --> 00:06:15,751
‎de posibilă energie în fiecare zi.

111
00:06:16,502 --> 00:06:19,588
‎Eu nu vreau să arunc
‎deșeuri organice la gunoi.

112
00:06:19,672 --> 00:06:20,506
‎Corect.

113
00:06:20,589 --> 00:06:24,927
‎Deșeurile creează substanțe
‎care se pot duce la plante.

114
00:06:25,010 --> 00:06:30,641
<i>‎Ca să fie clar, acel sac uriaș</i>
<i>‎colectează deșeuri umane și gunoaie,</i>

115
00:06:30,724 --> 00:06:34,728
<i>‎apoi produce gaz natural</i>
<i>‎care poate arde circa patru ore pe zi.</i>

116
00:06:34,812 --> 00:06:38,399
<i>‎E folosit la gătit și la încălzirea apei.</i>
<i>‎Nu irosești nimic.</i>

117
00:06:38,899 --> 00:06:39,817
‎Hei! Pești!

118
00:06:40,401 --> 00:06:41,944
<i>‎Și aici e un mare acvariu.</i>

119
00:06:42,611 --> 00:06:45,114
‎- Aceștia sunt barramundi aurii.
‎- Frumoși.

120
00:06:47,450 --> 00:06:48,951
‎- Frumoși.
‎- Uimitor.

121
00:06:49,034 --> 00:06:52,621
‎Avem o companie obsedată
‎cu aprovizionarea microsistemelor.

122
00:06:52,705 --> 00:06:54,957
‎Decât să avem crescătorii uriașe,

123
00:06:55,040 --> 00:06:57,334
‎mai bine avem multe crescătorii mici.

124
00:06:57,418 --> 00:07:01,755
‎Fiindcă nutrienții oferiți de pești
‎sunt benefici plantelor noastre.

125
00:07:01,839 --> 00:07:03,257
‎E un circuit închis.

126
00:07:03,340 --> 00:07:06,844
<i>‎Peștii și plantele sunt o parte</i>
<i>‎dintr-un sistem acvaponic.</i>

127
00:07:06,927 --> 00:07:09,180
<i>‎Deșeurile peștilor sunt duse la plante</i>

128
00:07:09,263 --> 00:07:11,265
<i>‎printr-un flux constant de apă.</i>

129
00:07:11,348 --> 00:07:12,892
<i>‎Asta nu e doar o casă.</i>

130
00:07:12,975 --> 00:07:16,312
<i>‎Această structură este creată</i>
<i>‎pentru a produce hrană</i>

131
00:07:16,395 --> 00:07:18,397
<i>‎și a fi o operă de artă locuibilă,</i>

132
00:07:18,481 --> 00:07:22,109
<i>‎sustenabilă, fără emisii de carbon</i>
<i>‎și fără materii irosite.</i>

133
00:07:22,193 --> 00:07:24,320
<i>‎Și funcționează pe panouri solare.</i>

134
00:07:24,403 --> 00:07:28,407
‎Peretele e făcut din paie,
‎cel mai des întâlnit produs rezidual.

135
00:07:28,491 --> 00:07:30,659
‎Nu s-au folosit chimicale.

136
00:07:30,743 --> 00:07:33,204
‎- Niciun material sintetic.
‎- Doar paie?

137
00:07:33,287 --> 00:07:37,166
‎- Căldură și presiune.
‎- 60 de tone de presiune la 60 de grade.

138
00:07:37,249 --> 00:07:41,462
‎Cauzează umezeala să se evapore
‎și paiele să se unească.

139
00:07:41,545 --> 00:07:44,465
‎Nu-l poți arde. Nu arde.

140
00:07:44,548 --> 00:07:46,675
‎Și tot e acoperit de calcar natural.

141
00:07:47,218 --> 00:07:50,262
<i>‎Molozul de la construcții</i>
<i>‎reprezintă până la 30%</i>

142
00:07:50,346 --> 00:07:52,181
<i>‎din deșeurile depozitate.</i>

143
00:07:52,264 --> 00:07:55,518
<i>‎Dar Joost folosește</i>
<i>‎materiale de construcție reciclabile</i>

144
00:07:55,601 --> 00:07:56,727
<i>‎sau biodegradabile.</i>

145
00:07:56,810 --> 00:08:00,648
‎Uitați-vă în spatele țevilor!
‎E un panou de magneziu.

146
00:08:00,731 --> 00:08:02,650
‎- E din oxid de magneziu.
‎- Da.

147
00:08:03,234 --> 00:08:06,278
‎Îmi place mult. Și e neinflamabil.

148
00:08:06,362 --> 00:08:09,615
‎E complet ignifug și rezistent la mucegai.

149
00:08:09,698 --> 00:08:12,868
‎Când casa va fi distrusă,
‎materialul nu va fi irosit.

150
00:08:12,952 --> 00:08:14,161
‎E un circuit închis.

151
00:08:14,245 --> 00:08:16,413
‎Îmi tratez casa
‎ca pe un restaurant organic.

152
00:08:16,497 --> 00:08:20,376
‎Dacă un material
‎nu respectă normele organice,

153
00:08:20,459 --> 00:08:21,669
‎nu-l folosesc.

154
00:08:21,752 --> 00:08:23,379
‎- Da.
‎- Iată ce lemn frumos!

155
00:08:24,338 --> 00:08:26,840
‎Îmi place totul de aici.
‎Și e doar garajul.

156
00:08:27,716 --> 00:08:30,553
<i>‎Joost tratează locul</i>
<i>‎ca pe un restaurant organic.</i>

157
00:08:30,636 --> 00:08:34,056
<i>‎Pe acoperiș, se află</i>
<i>‎o fermă complet organică.</i>

158
00:08:34,139 --> 00:08:38,602
‎Dacă ne putem face casele
‎și mediul de viață să fie productive,

159
00:08:39,144 --> 00:08:42,439
‎putem să ajutăm fermierii,
‎ca ei să înceapă replantările.

160
00:08:42,523 --> 00:08:44,817
‎Nu ne trebuie mai mult pământ.

161
00:08:44,900 --> 00:08:47,653
‎Trebuie să fim mai atenți la ce folosim.

162
00:08:47,736 --> 00:08:51,657
‎Am petrecut 4-5 milioane de ani
‎într-un sistem de alimentație.

163
00:08:51,740 --> 00:08:54,785
‎În ultimii 100 de ani, l-am abandonat.

164
00:08:54,868 --> 00:08:56,787
‎Dar noi vrem să revenim la el.

165
00:08:56,870 --> 00:09:01,333
<i>‎Alimentele merg în bucătărie</i>
<i>‎și sunt preparate de partenerii lui Joost.</i>

166
00:09:01,417 --> 00:09:03,752
<i>‎Jo și Matt sunt bucătari premiați.</i>

167
00:09:03,836 --> 00:09:06,255
<i>‎Au un singur ajutor, pe Lou.</i>

168
00:09:06,755 --> 00:09:10,593
<i>‎Bucătarii Jo și Matt locuiesc aici</i>
<i>‎și gătesc mese sănătoase</i>

169
00:09:10,676 --> 00:09:12,845
<i>‎pentru un mic număr de clienți</i>

170
00:09:12,928 --> 00:09:15,306
<i>‎într-un cadru intim de restaurant.</i>

171
00:09:15,389 --> 00:09:17,975
<i>‎Tot restaurantul este nonprofit.</i>

172
00:09:18,058 --> 00:09:21,854
<i>‎Arată cât de delicioase pot fi</i>
<i>‎metodele ecologice.</i>

173
00:09:22,438 --> 00:09:24,607
‎Trezim interes pentru mâncarea urbană.

174
00:09:25,608 --> 00:09:29,695
‎„Câtă mâncare poți produce acasă?”
‎La asta se rezumă proiectul nostru.

175
00:09:29,778 --> 00:09:32,072
‎- Asta e apă de ploaie?
‎- Da, filtrată.

176
00:09:35,409 --> 00:09:37,328
‎Aici avem boluri cu greieri.

177
00:09:37,995 --> 00:09:40,789
‎Niște chiftele libaneze
‎cu năut din grădină,

178
00:09:40,873 --> 00:09:44,251
‎legume și condimente.
‎Conțin greieri în procent de 10%.

179
00:09:44,335 --> 00:09:45,961
‎Deci au multe proteine.

180
00:09:46,045 --> 00:09:48,631
‎Vă ofer și un sos
‎de ardei iuți fermentați.

181
00:09:48,714 --> 00:09:50,257
‎Ale mele nu au greieri?

182
00:09:50,341 --> 00:09:51,675
‎- Nu.
‎- Super.

183
00:09:59,058 --> 00:10:00,851
‎- Gust de greiere?
‎- Gust de găină.

184
00:10:00,934 --> 00:10:03,520
‎- Bună, Maggie!
‎- Scuze! N-au gust de găină.

185
00:10:04,396 --> 00:10:06,523
‎- Bună, Maggie!
‎- Au un gust mai bun.

186
00:10:10,361 --> 00:10:11,195
‎Da.

187
00:10:14,823 --> 00:10:17,076
‎- E foarte bună.
‎- E în regulă? Grozav.

188
00:10:17,660 --> 00:10:20,329
‎Greierii conțin toți aminoacizii,
‎de asemenea.

189
00:10:20,996 --> 00:10:24,708
‎Ei trăiesc din toate chestiile
‎pe care nu le putem folosi.

190
00:10:24,792 --> 00:10:29,380
‎Dacă dovlecelul crește prea repede
‎sau dacă s-a învechit…

191
00:10:29,463 --> 00:10:30,589
‎Lângă legume.

192
00:10:33,300 --> 00:10:34,134
‎Maggie!

193
00:10:37,596 --> 00:10:41,725
‎Sunt foarte buni. Cineva a încercat
‎să facă pudră proteică din greieri.

194
00:10:41,809 --> 00:10:43,894
‎- Delicios.
‎- Batoane din greieri.

195
00:10:44,395 --> 00:10:48,399
‎Acesta e un rizoto cu boabe încolțite.

196
00:10:48,941 --> 00:10:53,862
‎Când eu și Matt stăm acasă la Joost,
‎mereu ne gătește rizoto.

197
00:10:53,946 --> 00:10:56,657
‎Folosim nuci caju, spanac, piure de praz,

198
00:10:56,740 --> 00:11:00,160
‎multe boabe încolțite
‎și puțin ulei de semințe de dovleac.

199
00:11:00,869 --> 00:11:01,745
‎E minunat.

200
00:11:04,665 --> 00:11:06,250
‎- E ireal.
‎- Mulțumim!

201
00:11:06,333 --> 00:11:09,044
‎- Sunt uluit. Nu știam că vom mânca.
‎- Da.

202
00:11:10,546 --> 00:11:11,463
‎E minunat.

203
00:11:12,089 --> 00:11:14,550
‎Simți viață în fiecare înghițitură.

204
00:11:15,092 --> 00:11:18,470
‎Nu facem nimic nou.
‎Sunt chestii făcute de secole.

205
00:11:18,554 --> 00:11:20,931
‎Doar le aplicăm într-un spațiu modern.

206
00:11:21,014 --> 00:11:23,851
‎Dacă putem inspira oamenii
‎să ia câteva elemente

207
00:11:23,934 --> 00:11:26,645
‎și să le aplice în viața lor,
‎e o victorie.

208
00:11:26,729 --> 00:11:30,607
‎Odată ce încep să facă asta,
‎va deveni un lucru popular.

209
00:11:31,275 --> 00:11:34,778
‎Lumea ar începe să composteze
‎și să fie atentă la deșeuri.

210
00:11:34,862 --> 00:11:37,489
‎Ar începe să trăiască o viață ecologică.

211
00:11:37,573 --> 00:11:41,034
‎Și când duci o viață ecologică,
‎totul e mai delicios.

212
00:11:41,118 --> 00:11:45,038
<i>‎Joost a făcut ceva incredibil.</i>
<i>‎A arătat cum să reduci deșeurile,</i>

213
00:11:45,122 --> 00:11:47,541
<i>‎să reciclezi și să refolosești totul.</i>

214
00:11:47,624 --> 00:11:50,377
<i>‎Chiar dacă nu e</i>
<i>‎un stil de viață pentru toți,</i>

215
00:11:50,461 --> 00:11:52,755
<i>‎e posibil să extragi câteva elemente</i>

216
00:11:52,838 --> 00:11:55,132
<i>‎pentru a crea o viață mai sustenabilă.</i>

217
00:11:55,924 --> 00:11:59,386
‎Sunt uluit, prieteni.
‎M-am simțit minunat aici.

218
00:11:59,470 --> 00:12:02,556
‎Mulțumim pentru mâncare!
‎Mulțumim că ne-ați adus aici

219
00:12:02,639 --> 00:12:07,811
‎și că ați împărtășit cu noi
‎aceste moduri magice de a trăi.

220
00:12:07,895 --> 00:12:10,355
‎- A fost incredibil.
‎- Mersi că ați venit!

221
00:12:15,652 --> 00:12:19,198
<i>‎Un mic stand eclipsat</i>
<i>‎de clădirile din preajmă</i>

222
00:12:19,281 --> 00:12:22,409
<i>‎ne-a atras atenția cu acest panou simplu.</i>

223
00:12:22,493 --> 00:12:23,535
‎- Filmăm!
‎- Bate.

224
00:12:24,328 --> 00:12:25,204
‎Da.

225
00:12:25,746 --> 00:12:28,665
<i>‎În centrul Pieței Fed din Melbourne,</i>

226
00:12:28,749 --> 00:12:34,004
<i>‎am dat de primul stand cu mâncare</i>
<i>‎fără emisii de carbon din Australia.</i>

227
00:12:35,881 --> 00:12:38,592
<i>‎Iar Darin era dornic</i>
<i>‎să-și facă un nou prieten.</i>

228
00:12:38,675 --> 00:12:39,885
‎Filmam acolo

229
00:12:39,968 --> 00:12:43,222
‎și câțiva membri ai echipei
‎au trecut pe lângă stand.

230
00:12:43,305 --> 00:12:47,351
‎- Miroase uimitor. Simt un miros bun.
‎- E mâncare stradală libaneză.

231
00:12:47,434 --> 00:12:50,687
‎Da. De ce ai conceput standul
‎în acest mod?

232
00:12:50,771 --> 00:12:53,732
‎Aveam o pasiune
‎pentru mediu și sustenabilitate.

233
00:12:53,816 --> 00:12:55,567
‎Merge pe baterii solare.

234
00:12:55,651 --> 00:12:58,946
‎Avem un generator,
‎dar funcționează pe B100,

235
00:12:59,029 --> 00:13:00,948
‎care e biodiesel. Emisii neutre.

236
00:13:01,031 --> 00:13:05,619
‎În spate, avem un sistem
‎de filtrare dublă a apei de ploaie,

237
00:13:05,702 --> 00:13:07,621
‎care filtrează apa.

238
00:13:07,704 --> 00:13:12,626
‎Și am observat
‎că ați marcat emisiile de CO2.

239
00:13:12,709 --> 00:13:16,046
‎- În loc de calorii.
‎- Da, recent am făcut asta.

240
00:13:16,129 --> 00:13:18,215
‎Am făcut un efort în plus.

241
00:13:18,298 --> 00:13:21,802
‎Am vrut să comunicăm clienților
‎că, dacă ei mănâncă aici,

242
00:13:21,885 --> 00:13:24,346
‎reduc emisii de carbon la fiecare produs.

243
00:13:24,429 --> 00:13:28,642
<i>‎Totul e foarte frumos,</i>
<i>‎însă Darin are două îngrijorări:</i>

244
00:13:28,725 --> 00:13:32,020
<i>‎„Există preparate vegane? Ce gust au?”</i>

245
00:13:32,104 --> 00:13:35,148
‎Avem un rulou cu brânză vegană,
‎za'atar și legume.

246
00:13:35,232 --> 00:13:37,150
‎- Poftim! Iată-l!
‎- Hei!

247
00:13:39,111 --> 00:13:41,321
‎- De obicei, nu vine așa rapid.
‎- Ce rapid!

248
00:13:41,405 --> 00:13:46,493
<i>‎Mâncarea mediteraneană oferă</i>
<i>‎niște alegeri vegane gustoase.</i>

249
00:13:46,577 --> 00:13:51,373
<i>‎Asta nu e o excepție. Iar bucătarul</i>
<i>‎o face fără să adauge carbon în aer.</i>

250
00:13:51,456 --> 00:13:54,376
<i>‎E încurajator să vezi</i>
<i>‎că o afacere are succes</i>

251
00:13:54,459 --> 00:13:57,212
<i>‎prin moduri delicioase</i>
<i>‎de a reduce deșeurile.</i>

252
00:14:03,385 --> 00:14:04,344
‎E foarte bun.

253
00:14:06,930 --> 00:14:07,764
‎Amice!

254
00:14:09,725 --> 00:14:10,559
‎Sunt uimit.

255
00:14:11,727 --> 00:14:14,563
‎- Mă bucur că-ți place.
‎- Felicitări! Grozav.

256
00:14:16,231 --> 00:14:19,443
‎Australia reprezintă foarte multe aspecte.

257
00:14:19,526 --> 00:14:23,697
‎Poate reprezenta multe lucruri
‎care se petrec în lume.

258
00:14:23,780 --> 00:14:27,117
‎Provocări în privința mediului,

259
00:14:27,200 --> 00:14:31,330
‎provocări în privința aborigenilor…
‎Genul acesta de lucruri.

260
00:14:31,413 --> 00:14:33,457
‎- Da.
‎- Ce se aude?

261
00:14:33,540 --> 00:14:36,793
‎- Sistemul de avertizare pentru bandă.
‎- Corect.

262
00:14:36,877 --> 00:14:39,671
‎E un bip automat.

263
00:14:40,797 --> 00:14:44,217
‎Când nu-i place ce spunem,
‎începe să facă bip.

264
00:14:44,301 --> 00:14:46,511
‎- E un bip în timp real.
‎- Sigur.

265
00:14:47,679 --> 00:14:48,513
‎Ce…

266
00:14:51,224 --> 00:14:55,145
<i>‎Circa 1,3 miliarde de tone</i>
<i>‎de alimente comestibile</i>

267
00:14:55,228 --> 00:14:57,439
<i>‎sunt aruncate anual pe tot globul.</i>

268
00:14:57,522 --> 00:14:59,942
<i>‎Acestea ar hrăni trei miliarde de oameni.</i>

269
00:15:00,567 --> 00:15:03,654
<i>‎O organizație nonprofit locală ia măsuri.</i>

270
00:15:03,737 --> 00:15:06,323
<i>‎- Fiecare măr contează.</i>
<i>‎- </i>‎Bună! Ce faci?

271
00:15:06,406 --> 00:15:08,575
‎- Încântată! Sunt Ronni.
‎- Încântat!

272
00:15:08,659 --> 00:15:11,370
‎- Bună!
‎- <i>‎Ați auzit de poliția animalelor.</i>

273
00:15:11,453 --> 00:15:14,414
<i>‎Ozharvest e ca poliția alimentelor.</i>

274
00:15:14,498 --> 00:15:17,000
‎Vă dau un exemplu al activității noastre.

275
00:15:17,084 --> 00:15:19,628
‎Acestea sunt alimente tocmai colectate.

276
00:15:19,711 --> 00:15:22,130
<i>‎Operează în orașe din toată Australia,</i>

277
00:15:22,214 --> 00:15:25,300
<i>‎dar aici, în Sydney,</i>
<i>‎fondatoarea ne explică procesul.</i>

278
00:15:25,384 --> 00:15:30,138
‎Acestea vor hrăni oameni înfometați
‎fie diseară, fie mâine.

279
00:15:30,222 --> 00:15:33,100
<i>‎Aceste fructe au fost</i>
<i>‎proaspete și perfecte,</i>

280
00:15:33,183 --> 00:15:37,354
<i>‎dar cum clienții au căutat</i>
<i>‎după unul care să le placă,</i>

281
00:15:37,437 --> 00:15:39,982
<i>‎cele rămase au rămas deteriorate.</i>

282
00:15:40,065 --> 00:15:44,528
<i>‎Nu mai pot fi vândute,</i>
<i>‎iar magazinul n-are decât să le arunce.</i>

283
00:15:44,611 --> 00:15:46,613
‎Ce e ăsta? Un ardei cu o pată?

284
00:15:46,697 --> 00:15:49,866
‎- Poate are o mică pată.
‎- Doar atât. Și e aruncat.

285
00:15:49,950 --> 00:15:54,162
‎- Și e aruncat.
‎- Toate sunt alimente bune.

286
00:15:54,246 --> 00:15:55,539
‎Suntem mofturoși.

287
00:15:55,622 --> 00:15:59,292
‎Dacă am vrea să le cumpărăm,
‎nu ar mai fi aruncate.

288
00:15:59,376 --> 00:16:01,670
<i>‎Ronni și Ozharvest au intervenit</i>

289
00:16:01,753 --> 00:16:04,589
<i>‎pentru a salva</i>
<i>‎această mâncare comestibilă,</i>

290
00:16:05,257 --> 00:16:07,300
<i>‎pentru a salva aceste produse</i>

291
00:16:07,384 --> 00:16:10,012
<i>‎și a le duce la gurile</i>
<i>‎care au nevoie de ele.</i>

292
00:16:10,595 --> 00:16:14,182
‎Ar trebui să mergeți cu furgoneta
‎ca să înțelegeți

293
00:16:14,266 --> 00:16:18,020
‎și să vedeți volumul
‎de alimente pe care le colectăm

294
00:16:18,645 --> 00:16:22,232
‎și pe care le livrăm,
‎ca să nu fie irosite.

295
00:16:22,315 --> 00:16:26,737
<i>‎Iată una dintre cele 65 de furgonete</i>
<i>‎cu refrigerare care colectează mâncare.</i>

296
00:16:26,820 --> 00:16:29,531
<i>‎Șoferul care salvează mâncarea, Jack,</i>

297
00:16:29,614 --> 00:16:33,076
<i>‎ne ia alături</i>
<i>‎într-o zi tipică de strâns alimente.</i>

298
00:16:34,077 --> 00:16:37,789
‎Mergem la un supermarket
‎foarte cunoscut în țară.

299
00:16:37,873 --> 00:16:40,542
‎Woolworths. Woolys, mai pe scurt.

300
00:16:40,625 --> 00:16:44,004
‎Șoferii merg la magazine
‎și fac o evaluare a alimentelor.

301
00:16:44,087 --> 00:16:46,506
‎Dacă sunt bune pentru consum.

302
00:16:46,590 --> 00:16:50,802
‎Multe produse nu pleacă de la ferme
‎din cauză că n-au o formă bună.

303
00:16:50,886 --> 00:16:54,181
‎În fiecare zi, salvăm, în medie,

304
00:16:54,264 --> 00:16:57,809
‎circa 50 de kilograme de legume
‎de la fiecare magazin.

305
00:16:57,893 --> 00:16:59,561
‎- E ceva logic.
‎- Absolut.

306
00:16:59,644 --> 00:17:05,067
‎De ce nu ai oferi mâncare aruncată
‎la oamenii care o vor?

307
00:17:05,150 --> 00:17:06,943
‎- Da.
‎- Și care au nevoie.

308
00:17:07,611 --> 00:17:12,657
<i>‎Am ajuns la un supermarket din apropiere</i>
<i>‎care donează alimente de aruncat.</i>

309
00:17:12,741 --> 00:17:16,620
<i>‎Managerul Simon reprezintă</i>
<i>‎doar unul dintre miile de distribuitori</i>

310
00:17:16,703 --> 00:17:18,497
<i>‎care donează în acest program.</i>

311
00:17:18,580 --> 00:17:21,833
‎- Ce avem pentru donație?
‎- Niște chestii bune. Le iau.

312
00:17:21,917 --> 00:17:22,751
‎Să le vedem.

313
00:17:25,712 --> 00:17:28,090
‎- Mai avem și în frigider.
‎- Grozav.

314
00:17:28,799 --> 00:17:31,134
<i>‎Aceasta e donația pe ziua de azi.</i>

315
00:17:31,218 --> 00:17:34,429
<i>‎Și exercițiul cu greutăți al lui Darin</i>
<i>‎pe ziua de azi.</i>

316
00:17:34,513 --> 00:17:37,182
‎- Asta e doar a mea. Mersi!
‎- Da. E doar a ta.

317
00:17:38,642 --> 00:17:42,354
‎De obicei, avem fructe și legume
‎ceva mai perisabile.

318
00:17:42,437 --> 00:17:44,439
‎Mărul are doar o imperfecțiune.

319
00:17:45,232 --> 00:17:48,360
‎Da, bananele au doar niște pete.

320
00:17:48,443 --> 00:17:50,320
‎Pete? Așa sunt cele mai bune!

321
00:17:50,403 --> 00:17:53,740
‎- Cum le încărcăm?
‎- Deschidem ușa.

322
00:17:53,824 --> 00:17:55,909
‎- Ai treabă de făcut, Zac.
‎- Da.

323
00:17:55,992 --> 00:17:58,245
‎- Le duc în spate?
‎- Da. Du-le!

324
00:18:00,122 --> 00:18:02,290
‎Așa! O împing la tine.

325
00:18:03,333 --> 00:18:05,919
‎Cu munca în echipă îți atingi visurile.

326
00:18:06,461 --> 00:18:09,005
‎- Jucăm Tetris.
‎- Ia te uită! Incredibil!

327
00:18:11,466 --> 00:18:13,468
‎Câte legume! Câtă varză kale!

328
00:18:13,969 --> 00:18:14,928
‎Amice!

329
00:18:15,637 --> 00:18:19,057
‎- Bravo, maestrule la Tetris!
‎- O să-mi fure meseria.

330
00:18:19,141 --> 00:18:22,894
‎- E cel mai ușor joc de Tetris.
‎- Ți-ai dovedit îndemânarea.

331
00:18:22,978 --> 00:18:25,188
‎- A fost distractiv. Super.
‎- Bravo!

332
00:18:27,232 --> 00:18:29,693
‎- În regulă.
‎- Mulțumim!

333
00:18:29,776 --> 00:18:31,027
‎- Mersi, amice!
‎- Da.

334
00:18:31,111 --> 00:18:33,989
‎- Faci o treabă grozavă. Da.
‎- Nemaipomenită.

335
00:18:34,072 --> 00:18:36,032
‎- La revedere!
‎- Să mergem.

336
00:18:42,497 --> 00:18:46,960
<i>‎Toate alimentele ajung în bucătărie,</i>
<i>‎unde vor fi transformate rapid în mese.</i>

337
00:18:47,043 --> 00:18:48,587
‎El e Trav.

338
00:18:48,670 --> 00:18:51,506
<i>‎Un bucătar-șef și echipa lui</i>

339
00:18:51,590 --> 00:18:55,594
<i>‎sunt dedicați în producerea</i>
<i>‎celor mai bune mese din mâncarea salvată.</i>

340
00:18:56,219 --> 00:19:01,016
<i>‎Sistemul funcționează atât de bine,</i>
<i>‎încât te întrebi…</i>

341
00:19:01,099 --> 00:19:04,352
‎De ce nu a funcționat în Statele Unite?

342
00:19:04,436 --> 00:19:07,647
‎Există programe uimitoare în SUA.

343
00:19:07,731 --> 00:19:09,816
‎Bon Jovi are un program minunat.

344
00:19:09,900 --> 00:19:12,736
‎Dacă îl cunoști, e grozav. Fă-ne legătura!

345
00:19:12,819 --> 00:19:14,529
‎- Bon Jovi…
‎- Pot face asta.

346
00:19:14,613 --> 00:19:17,490
‎Hei, Google! Îl poți suna pe Jon Bon Jovi?

347
00:19:17,574 --> 00:19:19,910
<i>‎Nu găsesc numele în lista de contacte.</i>

348
00:19:20,952 --> 00:19:22,746
<i>‎Probabil e neînregistrat.</i>

349
00:19:22,829 --> 00:19:26,333
<i>‎Există și un program special</i>
<i>‎care învață tinerii abilități</i>

350
00:19:26,416 --> 00:19:30,462
<i>‎precum gătitul și conservarea.</i>
<i>‎Odată gătite, mesele sunt distribuite.</i>

351
00:19:30,545 --> 00:19:36,468
<i>‎Până acum, Ozharvest a distribuit</i>
<i>‎peste 29,5 milioane de mese la nevoiași.</i>

352
00:19:36,551 --> 00:19:39,346
<i>‎N-ar fi fost posibil</i>
<i>‎fără donațiile generoase</i>

353
00:19:39,429 --> 00:19:42,432
<i>‎de alimente, bani și timp de la cetățeni.</i>

354
00:19:42,515 --> 00:19:44,684
‎Arată extraordinar, bucătare.

355
00:19:44,768 --> 00:19:48,104
<i>‎E greu de crezut</i>
<i>‎că mâncarea asta trebuia aruncată.</i>

356
00:19:48,188 --> 00:19:51,775
<i>‎Planeta noastră nu are</i>
<i>‎o problemă cu lipsa hranei,</i>

357
00:19:51,858 --> 00:19:53,985
<i>‎ci cu distribuirea hranei.</i>

358
00:19:54,069 --> 00:19:56,655
‎Mulțumim! A fost o experiență revelatoare.

359
00:19:56,738 --> 00:20:00,575
‎- A fost grozav.
‎- <i>‎Revelatoare, distractivă și delicioasă.</i>

360
00:20:01,117 --> 00:20:02,327
<i>‎Bravo, Ozharvest!</i>

361
00:20:03,245 --> 00:20:05,789
<i>‎Deșeurile afectează solul, aerul și apa.</i>

362
00:20:05,872 --> 00:20:09,417
<i>‎Se estimează că circa 14,5 tone de plastic</i>

363
00:20:09,501 --> 00:20:12,379
<i>‎ajung anual în oceanele din lume.</i>

364
00:20:12,462 --> 00:20:15,507
<i>‎Gunoaiele</i>
<i>‎și alte substanțe toxice din oceane</i>

365
00:20:15,590 --> 00:20:18,635
<i>‎scad nivelurile de oxigen</i>
<i>‎și distrug habitate.</i>

366
00:20:18,718 --> 00:20:21,930
<i>‎Efectele pot fi mortale</i>
<i>‎pentru toți oamenii.</i>

367
00:20:22,889 --> 00:20:25,433
‎Ne ducem acolo? E un banc mare.

368
00:20:25,517 --> 00:20:27,519
‎- Mergem pe coastă iar.
‎- Da.

369
00:20:30,021 --> 00:20:32,691
<i>‎Mergem cu barca</i>
<i>‎pentru o excursie pe coastă.</i>

370
00:20:32,774 --> 00:20:34,985
<i>‎Vom avea o vedere mai de aproape</i>

371
00:20:35,068 --> 00:20:37,404
<i>‎asupra oceanului care trebuie protejat.</i>

372
00:20:42,867 --> 00:20:46,204
‎Bine, băieți. Ajungem în zona
‎de relaxare a delfinilor.

373
00:20:46,288 --> 00:20:48,331
‎Să ne pregătim de scufundare.

374
00:20:48,415 --> 00:20:50,750
<i>‎Suntem pe un vas cu motor reactiv.</i>

375
00:20:50,834 --> 00:20:54,254
<i>‎Deci nu există elice</i>
<i>‎care să rănească formele de viață.</i>

376
00:20:54,337 --> 00:20:55,547
‎Fii atent, Zac!

377
00:20:56,589 --> 00:20:57,424
‎Amice!

378
00:20:58,091 --> 00:21:00,385
‎Aceștia sunt delfini sălbatici,

379
00:21:00,468 --> 00:21:05,056
‎n-au fost niciodată hrăniți de om.
‎Vrem să rămână cât mai sălbatici.

380
00:21:05,140 --> 00:21:07,142
‎Da. Asta e foarte bine.

381
00:21:07,225 --> 00:21:10,603
‎Cum facem să nu ne muște? Care e secretul?

382
00:21:10,687 --> 00:21:12,897
‎- Trebuie să fii calm.
‎- Relaxat?

383
00:21:12,981 --> 00:21:14,566
‎- Da. Relaxat.
‎- Bine.

384
00:21:14,649 --> 00:21:17,152
‎- Fiindcă sunt feroce, nu?
‎- Uită-te la ei!

385
00:21:18,486 --> 00:21:21,364
‎- Uimitor, amice!
‎- Bine. Să pornim!

386
00:21:22,741 --> 00:21:23,992
‎Sunt rechini pe aici?

387
00:21:26,328 --> 00:21:27,954
‎- Nu pomeni de ei!
‎- Uneori.

388
00:21:28,038 --> 00:21:32,751
‎Avem o metodă bună ca să aflăm.
‎Unde e polonicul? Facem un test.

389
00:21:32,834 --> 00:21:34,836
‎Asta e cea mai dovedită metodă.

390
00:21:36,296 --> 00:21:38,715
‎Iei un polonic. Iei niște apă.

391
00:21:40,300 --> 00:21:42,844
‎- O amesteci cu degetul.
‎- Da.

392
00:21:42,927 --> 00:21:45,180
‎Cu degetul mic, de obicei. O guști.

393
00:21:46,890 --> 00:21:49,225
‎Dacă are gust sărat, va găzdui rechini.

394
00:21:50,352 --> 00:21:51,186
<i>‎Am înțeles.</i>

395
00:21:52,228 --> 00:21:54,189
<i>‎Sper că nu vor fi rechini astăzi.</i>

396
00:21:54,898 --> 00:21:56,483
<i>‎Te rog, Doamne!</i>

397
00:21:56,566 --> 00:21:59,444
‎Repede și fără zgomot.
‎Intrați discret în apă!

398
00:21:59,527 --> 00:22:01,821
‎- Ne strecurăm.
‎- Fiți ca delfinii!

399
00:22:02,739 --> 00:22:04,324
‎- Să ne strecurăm?
‎- Da.

400
00:22:26,888 --> 00:22:30,183
<i>‎E o senzație primitivă</i>
<i>‎când te conectezi la ocean.</i>

401
00:22:30,266 --> 00:22:32,227
<i>‎O simt când fac surf,</i>

402
00:22:32,310 --> 00:22:35,605
<i>‎dar mai ales astăzi,</i>
<i>‎când înot alături de delfini.</i>

403
00:22:35,688 --> 00:22:37,774
<i>‎Înțeleg că aceasta e și casa lor.</i>

404
00:22:38,775 --> 00:22:40,026
‎Sunt chiar lângă noi!

405
00:22:41,861 --> 00:22:43,113
‎Se apropie mult!

406
00:23:01,756 --> 00:23:04,551
<i>‎Mulțumesc! Voi încerca</i>
<i>‎să păstrez oceanul curat.</i>

407
00:23:07,762 --> 00:23:10,849
<i>‎Lângă Sydney, se află un magazin</i>

408
00:23:10,932 --> 00:23:13,685
<i>‎cu livrare prin poștă.</i>
<i>‎Se cheamă Floră & Faună.</i>

409
00:23:13,768 --> 00:23:17,564
<i>‎E o afacere care își utilizează influența</i>
<i>‎pentru a face bine.</i>

410
00:23:18,398 --> 00:23:23,778
<i>‎Vom întâlni fondatoarea și vom învăța</i>
<i>‎cum compania prosperă din lucruri bune.</i>

411
00:23:25,113 --> 00:23:28,074
<i>‎Mai întâi, vom folosi Forța</i>
<i>‎ca să deschidem poarta.</i>

412
00:23:29,159 --> 00:23:31,953
‎- Bravo!
‎- <i>‎Doamne, sper că nu ne-a văzut.</i>

413
00:23:32,036 --> 00:23:34,122
‎- Bună! Ce faci?
‎- Bună! Încântată!

414
00:23:34,205 --> 00:23:35,623
‎- Bună!
‎- Eu sunt Julie.

415
00:23:35,707 --> 00:23:37,834
‎- Bună! Eu sunt Zac.
‎- Încântată!

416
00:23:37,917 --> 00:23:39,919
‎- Ce faci?
‎- Bun venit! Bine.

417
00:23:40,003 --> 00:23:43,214
‎Am auzit lucruri bune
‎despre activitatea de aici.

418
00:23:43,298 --> 00:23:47,218
‎Mulțumim! Încercăm
‎să facem lumea un loc mai bun.

419
00:23:47,302 --> 00:23:50,472
‎După părerea mea,
‎suntem o companie cu un crez.

420
00:23:50,555 --> 00:23:51,931
‎Asta consider eu.

421
00:23:52,432 --> 00:23:55,560
‎Vindem produse bune.
‎Sunt vegane, animalele nu suferă.

422
00:23:55,643 --> 00:23:58,396
‎- Înțeleg. Super.
‎- Nu sunt testate pe animale.

423
00:23:58,480 --> 00:24:01,524
‎Și nu conțin ingrediente
‎de origine animală. Da.

424
00:24:01,608 --> 00:24:03,234
‎Acestea sunt principiile.

425
00:24:03,318 --> 00:24:06,863
‎Dar ele necesită multă muncă.

426
00:24:06,946 --> 00:24:09,657
‎- Multă cercetare.
‎- Da, așa este.

427
00:24:09,741 --> 00:24:13,745
‎Eu cred cu tărie că poți avea
‎o afacere profitabilă

428
00:24:13,828 --> 00:24:17,457
‎care, în același timp,
‎este ghidată de un crez.

429
00:24:17,540 --> 00:24:20,502
‎Aceste strategii pot funcționa împreună.

430
00:24:20,585 --> 00:24:23,755
‎Da, aș vrea să văd cum realizați asta.

431
00:24:23,838 --> 00:24:26,716
‎Și care sunt produsele voastre preferate.

432
00:24:26,799 --> 00:24:28,343
‎- Ar putea dura ceva.
‎- Da.

433
00:24:28,927 --> 00:24:31,721
‎- Super.
‎- Ați folosit vreodată șampon solid?

434
00:24:32,931 --> 00:24:33,765
‎Da.

435
00:24:33,848 --> 00:24:37,060
‎Aceasta e o marcă bună.
‎E una din Noua Zeelandă.

436
00:24:37,143 --> 00:24:40,563
‎Are produse în formă solidă,
‎într-un ambalaj biodegradabil.

437
00:24:40,647 --> 00:24:44,150
‎Șamponul și balsamul
‎conțin oricum foarte multă apă.

438
00:24:44,234 --> 00:24:46,528
‎- Deci doar mutăm apă.
‎- Miroase!

439
00:24:46,611 --> 00:24:47,487
‎Sunt grozave.

440
00:24:47,570 --> 00:24:51,533
‎Acesta e un spray degresant
‎în formă concentrată.

441
00:24:51,616 --> 00:24:55,787
‎Arată cam așa.
‎Îl rupi, îl pui într-un castron,

442
00:24:55,870 --> 00:24:58,998
‎pui niște apă fierbinte peste
‎și e de-a dreptul magic.

443
00:24:59,082 --> 00:25:01,334
‎Am mai văzut așa ceva. Prezervative.

444
00:25:01,417 --> 00:25:03,044
‎- Hei!
‎- Recunosc cutia.

445
00:25:03,836 --> 00:25:05,129
‎- Jonny.
‎- Da.

446
00:25:05,213 --> 00:25:07,632
‎Prezervative Jonny. Sunt vegane.

447
00:25:07,715 --> 00:25:10,510
‎Nici nu știam că e un criteriu…
‎Nu contează.

448
00:25:10,593 --> 00:25:13,596
‎- Mă bag în belele.
‎- Da, te bagi în belele.

449
00:25:13,680 --> 00:25:15,473
<i>‎În fine, trecem mai departe.</i>

450
00:25:15,557 --> 00:25:18,726
<i>‎Toate produsele reduc problema deșeurilor.</i>

451
00:25:18,810 --> 00:25:21,104
<i>‎Sunt o alegere mai bună pentru mediu.</i>

452
00:25:21,187 --> 00:25:24,482
<i>‎Producerea lor asigură salarii</i>
<i>‎și condiții de muncă bune.</i>

453
00:25:24,983 --> 00:25:27,402
‎Aici, are loc reciclarea.

454
00:25:28,152 --> 00:25:30,113
‎Le-am zis tuturor clienților

455
00:25:30,196 --> 00:25:34,242
‎să ne trimită sticle folosite înapoi,
‎ca să le reciclăm.

456
00:25:34,325 --> 00:25:36,077
‎Îi recompensăm pentru asta.

457
00:25:36,160 --> 00:25:40,164
‎Le oferim câte un cupon de 10 dolari
‎pentru fiecare cutie cu sticle.

458
00:25:40,248 --> 00:25:41,874
‎- Grozav.
‎- Super.

459
00:25:41,958 --> 00:25:46,087
‎Companiile trebuie să ofere
‎soluții mai bune pentru ambalaje

460
00:25:46,170 --> 00:25:48,131
‎și să facă reumpleri.

461
00:25:48,214 --> 00:25:51,801
‎Ar trebui să facă
‎mult mai multe reumpleri.

462
00:25:52,844 --> 00:25:56,389
‎Rasa umană e inteligentă.
‎Putem face niște inovări.

463
00:25:56,472 --> 00:25:58,391
<i>‎Toată lumea înțelege reciclarea.</i>

464
00:25:58,474 --> 00:26:01,811
<i>‎Doar aruncăm un obiect reciclabil</i>
<i>‎în coșul corespunzător.</i>

465
00:26:01,894 --> 00:26:04,397
<i>‎Apoi, acel obiect va fi înghițit</i>

466
00:26:04,480 --> 00:26:08,109
<i>‎de o mașinărie imensă</i>
<i>‎și transformat într-un produs nou.</i>

467
00:26:08,192 --> 00:26:09,319
<i>‎Reciclare!</i>

468
00:26:11,738 --> 00:26:12,572
‎Scumpule!

469
00:26:12,655 --> 00:26:16,200
‎Ai zis o poveste frumoasă,
‎dar mă tem că nu-i atât de simplu.

470
00:26:17,285 --> 00:26:19,662
‎- Cum adică?
‎- Pentru sticlă, aluminiu,

471
00:26:19,746 --> 00:26:22,874
‎hârtie și carton,
‎reciclarea e destul de ușoară.

472
00:26:22,957 --> 00:26:26,502
‎Dar când vine vorba de plastic,
‎e puțin mai complicată.

473
00:26:26,586 --> 00:26:30,965
‎Majoritatea orașelor pot recicla
‎doar plasticul de tipul 1 și 2.

474
00:26:31,049 --> 00:26:35,595
‎Toate celelalte tipuri trebuie duse
‎la centre speciale pentru a fi reciclate.

475
00:26:35,678 --> 00:26:38,306
‎Dacă le arunci
‎în coșul de reciclat de acasă,

476
00:26:38,389 --> 00:26:41,267
‎vor fi incinerate
‎sau vor ajunge la groapa de gunoi.

477
00:26:41,351 --> 00:26:45,897
‎Foliile de plastic, ambalajele flexibile
‎și toate chestiile subțiri ca mine

478
00:26:46,731 --> 00:26:50,485
‎sunt, de obicei, date deoparte,
‎fiindcă blochează utilajele.

479
00:26:50,568 --> 00:26:51,402
‎Ce putem face?

480
00:26:51,486 --> 00:26:55,490
‎Iată un mare pas în direcția bună
‎și un mic pas la care să contribui.

481
00:26:55,990 --> 00:27:00,370
‎Multe magazine au coșuri de reciclare
‎pentru ambalajele de plastic.

482
00:27:00,453 --> 00:27:03,122
‎Nature Valley a făcut
‎primul ambalaj de baton

483
00:27:03,206 --> 00:27:05,124
‎pentru acest gen de reciclare.

484
00:27:05,208 --> 00:27:07,752
‎Coșurile sunt duse la centre cu utilaje

485
00:27:07,835 --> 00:27:10,963
‎care pot recicla pungile,
‎foliile cu bule de aer

486
00:27:11,047 --> 00:27:13,675
‎și ambalajele
‎de batoane de cereale ca mine.

487
00:27:13,758 --> 00:27:15,760
‎Astfel, putem fi reciclate

488
00:27:15,843 --> 00:27:18,971
‎și transformate
‎în alte obiecte folositoare.

489
00:27:19,889 --> 00:27:22,558
‎- Asta e grozav.
‎- Cu siguranță.

490
00:27:22,642 --> 00:27:25,520
‎- Unde a plecat?
‎- Nicio grijă! Mă voi întoarce!

491
00:27:27,105 --> 00:27:30,400
‎Avem o echipă fabuloasă
‎care împachetează comenzi.

492
00:27:30,483 --> 00:27:32,485
‎Ambalajele nu conțin plastic.

493
00:27:32,568 --> 00:27:33,403
‎- Super.
‎- Da.

494
00:27:33,486 --> 00:27:36,489
‎Am scutit circa 30 de tone de plastic.

495
00:27:36,572 --> 00:27:38,741
<i>‎Treizeci de tone.</i>

496
00:27:38,825 --> 00:27:41,411
<i>‎Atât cântăresc cinci elefanți adulți.</i>

497
00:27:41,494 --> 00:27:43,454
<i>‎Sau un camion de pompieri.</i>

498
00:27:43,538 --> 00:27:45,957
<i>‎Sau circa 8.600 de găini.</i>

499
00:27:46,624 --> 00:27:48,710
<i>‎Sau circa 600.000 de hamsteri.</i>

500
00:27:48,793 --> 00:27:51,045
<i>‎Ați înțeles. Împiedică multă poluare.</i>

501
00:27:51,129 --> 00:27:53,339
‎…sticlă sau altceva. O înfășurăm.

502
00:27:53,423 --> 00:27:55,550
‎- Da. Am mai văzut asta.
‎- Da.

503
00:27:55,633 --> 00:27:59,137
<i>‎Pe fiecare pachet este scris</i>
<i>‎un mesaj de inspirație.</i>

504
00:27:59,220 --> 00:28:01,222
‎Am scris circa 500.000 până acum.

505
00:28:01,305 --> 00:28:02,682
‎- Uimitor.
‎- Multe. Da.

506
00:28:02,765 --> 00:28:06,394
‎Am lansat o inițiativă
‎pentru a ajuta alte afaceri

507
00:28:06,477 --> 00:28:11,524
‎să folosească ambalaje mai bune.
‎Le-am zis furnizorilor: „Folosiți astea!”

508
00:28:11,607 --> 00:28:13,860
‎- Au început să le folosească?
‎- Da.

509
00:28:13,943 --> 00:28:17,447
‎Le-am zis și producătorilor:
‎„Hei, asta vrem să faceți.

510
00:28:17,530 --> 00:28:19,657
‎Nu ne mai trimiteți plastic!”

511
00:28:19,741 --> 00:28:22,076
‎Acum, suntem foarte selectivi.

512
00:28:22,160 --> 00:28:26,706
‎Când cumpărăm produse, întrebăm:
‎„În ce ambalaj vor fi livrate?”

513
00:28:26,789 --> 00:28:27,623
‎Grozav.

514
00:28:27,707 --> 00:28:31,043
‎Avem mentalitatea
‎de a face mereu lucrurile mai bine.

515
00:28:31,127 --> 00:28:33,671
‎Vreți să împachetați și să scrieți mesaje?

516
00:28:33,755 --> 00:28:35,131
‎- Sigur. Da.
‎- Absolut.

517
00:28:35,214 --> 00:28:38,760
‎Să începem. Vă voi oferi câteva cutii.

518
00:28:38,843 --> 00:28:41,095
‎Bine. Zac deja s-a apucat. Facem așa!

519
00:28:41,179 --> 00:28:42,847
‎Ce-i cu pătratele? Le pliem.

520
00:28:43,890 --> 00:28:45,266
‎Pliază-le!

521
00:28:45,850 --> 00:28:48,686
‎- Poți s-o faci.
‎- Da. Genial.

522
00:28:50,021 --> 00:28:50,980
‎Mă descurc!

523
00:28:51,647 --> 00:28:53,941
<i>‎Exact. Nu pot să fac o cutie.</i>

524
00:28:54,025 --> 00:28:56,068
‎- Sunt incompetent.
‎- Ai înțeles.

525
00:28:56,152 --> 00:29:00,323
‎Am înțeles. Deci trebuie să lucrez…
‎Taci, Darin! Doar taci…

526
00:29:01,365 --> 00:29:03,075
‎A reușit. Aproape a reușit.

527
00:29:03,159 --> 00:29:04,744
‎- E bine?
‎- Nu.

528
00:29:04,827 --> 00:29:06,954
‎Chiar nu e bine? Asta vine înăuntru.

529
00:29:07,622 --> 00:29:09,582
‎A spart codul!

530
00:29:11,751 --> 00:29:13,002
‎Sunt atât de stresat!

531
00:29:13,711 --> 00:29:17,840
‎Știu ce mesaj scriu:
‎„Scuze că v-am îndoit cutia!”

532
00:29:17,924 --> 00:29:19,634
‎- Hei!
‎- Hei!

533
00:29:20,301 --> 00:29:22,303
‎Mulțumesc! Am reușit, după 3 ore.

534
00:29:23,596 --> 00:29:24,931
‎Dacă apeși pedala…

535
00:29:26,557 --> 00:29:29,852
‎- Da. Gata.
‎- Punem câteva în cutie.

536
00:29:29,936 --> 00:29:31,687
‎E perfect. Grozav.

537
00:29:32,313 --> 00:29:34,524
‎Scrieți un mesaj la alegerea voastră!

538
00:29:37,610 --> 00:29:41,364
‎Ai deschis Cutia Pandorei a iubirii.
‎Zac Efron.

539
00:29:41,447 --> 00:29:43,491
‎Apreciez că ai grijă de sănătatea ta.

540
00:29:43,574 --> 00:29:45,409
‎- Am scris urât.
‎- Grozav mesaj.

541
00:29:45,493 --> 00:29:48,496
‎Genial. Asta e tot.
‎Acum, închidem cutiile.

542
00:29:48,579 --> 00:29:50,248
‎- Desigur.
‎- Și le expediem.

543
00:29:56,420 --> 00:29:58,339
‎CLIENȚI MINUNAȚI
‎INTRAȚI PE AICI

544
00:29:58,422 --> 00:29:59,674
‎Iată magazinul!

545
00:29:59,757 --> 00:30:01,801
‎- Aveți de toate aici.
‎- Da.

546
00:30:01,884 --> 00:30:03,928
‎Avem circa 1.000 de produse aici.

547
00:30:04,011 --> 00:30:06,055
‎Dar mai putem lua din spate.

548
00:30:06,556 --> 00:30:08,015
‎Vreau totul de aici.

549
00:30:08,099 --> 00:30:11,602
‎Avem categorii tipice,
‎dar și una nouă, pentru animale.

550
00:30:11,686 --> 00:30:14,647
‎Câinii pot mânca alimente
‎pe bază de plante.

551
00:30:14,730 --> 00:30:16,607
‎Da, vreau să umplu un coș.

552
00:30:16,691 --> 00:30:18,651
‎- Vrei să… Bine.
‎- Da, și eu.

553
00:30:18,734 --> 00:30:21,737
‎Ia te uită! Zmeură, ciocolată neagră.

554
00:30:21,821 --> 00:30:24,532
‎Sunt făcute de Brian, un olar de 80 de ani

555
00:30:24,615 --> 00:30:27,326
‎care locuiește în Queensland.
‎El face cănile.

556
00:30:28,077 --> 00:30:30,663
‎- E șampon solid. E unul bun.
‎- Bine. Super.

557
00:30:30,746 --> 00:30:32,582
‎Da. Ai luat ceva bun.

558
00:30:35,084 --> 00:30:36,043
‎Ați luat tot?

559
00:30:36,127 --> 00:30:39,338
‎Mersi că ne-ai arătat ceea ce faceți!
‎A fost fascinant.

560
00:30:39,922 --> 00:30:41,257
‎Lumea va fi uimită.

561
00:30:41,340 --> 00:30:43,843
‎Vă mai aștept la asamblarea cutiilor.

562
00:30:43,926 --> 00:30:46,554
‎- Da, cu siguranță.
‎- <i>‎E prea amabilă.</i>

563
00:30:47,638 --> 00:30:50,892
‎Ce ți-a plăcut cel mai mult
‎la Floră & Faună?

564
00:30:50,975 --> 00:30:54,729
‎Abia aștept să devină populară.
‎Face lucruri foarte logice.

565
00:30:55,771 --> 00:30:59,358
‎Faptul că are o structură
‎de afaceri inovatoare…

566
00:30:59,942 --> 00:31:03,112
‎Nu e considerată comună.
‎Ar trebui să fie comună.

567
00:31:03,195 --> 00:31:07,909
‎Realizezi alegerile
‎care pot fi diferite în viața ta.

568
00:31:07,992 --> 00:31:11,370
‎Sunt sănătoase, curate și confortabile.

569
00:31:11,454 --> 00:31:13,456
‎Le poți face oricând. Întotdeauna.

570
00:31:23,633 --> 00:31:27,053
<i>‎Într-o zonă interurbană din Sydney,</i>
<i>‎la intrarea unui magazin,</i>

571
00:31:27,136 --> 00:31:30,139
<i>‎se află un panou</i>
<i>‎care nu are nevoie de cuvinte.</i>

572
00:31:30,222 --> 00:31:31,432
‎Tare panou.

573
00:31:31,515 --> 00:31:33,559
‎- Asta e măcelăria.
‎- Probabil.

574
00:31:33,643 --> 00:31:37,688
<i>‎Suntem la Fish Butchery.</i>
<i>‎Vom primi exact ce se află pe panou.</i>

575
00:31:37,772 --> 00:31:39,690
‎- Bucătare! Ce faci?
‎- Salut!

576
00:31:39,774 --> 00:31:44,612
<i>‎Scopul bucătarului Josh Niland este</i>
<i>‎să ia părțile deseori aruncate de la pești</i>

577
00:31:44,695 --> 00:31:47,740
<i>‎și să le utilizeze</i>
<i>‎în cele mai creative moduri,</i>

578
00:31:47,823 --> 00:31:50,284
<i>‎reducând risipa cât mai mult.</i>

579
00:31:50,368 --> 00:31:51,911
‎Iată cum expunem peștii!

580
00:31:51,994 --> 00:31:55,957
‎Asta denotă că avem
‎o măcelărie cu un stil nou.

581
00:31:56,040 --> 00:31:57,750
‎Totul este expus.

582
00:31:57,833 --> 00:32:01,337
‎Clienții nu văd pești îngrămădiți.

583
00:32:01,420 --> 00:32:04,256
‎Le arătăm oamenilor tot ce avem mai bun.

584
00:32:04,340 --> 00:32:06,258
‎Când vin ca să cumpere pește,

585
00:32:06,342 --> 00:32:08,970
‎luăm produsul intact
‎din camera frigorifică

586
00:32:09,053 --> 00:32:11,847
‎și îl tăiem exact cum doresc.

587
00:32:11,931 --> 00:32:13,265
‎- Ia te uită!
‎- Genial.

588
00:32:13,766 --> 00:32:18,270
<i>‎Prelucrarea peștilor este</i>
<i>‎contrară principiilor lui Darin de vegan.</i>

589
00:32:18,354 --> 00:32:21,273
<i>‎Totuși, el va încerca</i>
<i>‎să îndure disconfortul</i>

590
00:32:21,357 --> 00:32:25,945
<i>‎pentru a înțelege contribuțiile de aici</i>
<i>‎la reducerea deșeurilor.</i>

591
00:32:26,028 --> 00:32:28,114
‎Asta nu e bucătăria ta principală.

592
00:32:28,197 --> 00:32:31,993
<i>‎Restaurantul său premiat,</i>
<i>‎Saint Peter, se află în apropiere.</i>

593
00:32:32,618 --> 00:32:35,871
‎Lumea zicea: „Vreau să mănânc ochi.”

594
00:32:35,955 --> 00:32:39,125
‎„Vreau să mănânc ficat.”
‎„Vreau pește uscat.”

595
00:32:39,208 --> 00:32:41,043
‎Derivatele de pește

596
00:32:41,127 --> 00:32:45,464
‎au devenit vizibil mai dorite
‎decât fileurile.

597
00:32:45,548 --> 00:32:48,884
‎Eu și soția mea, Julie,
‎am decis să deschidem afacerea.

598
00:32:48,968 --> 00:32:52,388
‎Culturi din toată lumea,
‎Orientul Mijlociu sau Asia, de pildă,

599
00:32:52,888 --> 00:32:56,892
‎impun folosirea în totalitate
‎a peștelui sau a animalului.

600
00:32:56,976 --> 00:33:01,022
‎Asta se bazează pe necesitatea
‎de a consuma întregul animal.

601
00:33:01,105 --> 00:33:03,190
‎Câte procente din pește sunt irosite…

602
00:33:03,274 --> 00:33:05,276
‎- Aproximativ 55%.
‎- 55%.

603
00:33:05,359 --> 00:33:06,861
‎La un pește rotund.

604
00:33:06,944 --> 00:33:09,488
‎E un procent alarmant.

605
00:33:09,572 --> 00:33:15,661
‎Dacă irosim 50% din carnea peștilor
‎care sunt pescuiți excesiv…

606
00:33:15,745 --> 00:33:16,579
‎Da.

607
00:33:16,662 --> 00:33:20,875
‎…și nu o utilizăm, e groaznic.

608
00:33:20,958 --> 00:33:25,713
‎De aceea, eu și Julie am creat
‎acest tip de măcelărie.

609
00:33:25,796 --> 00:33:30,051
‎Intri pe ușă, vezi peștele.
‎E tăiat chiar în fața ta.

610
00:33:30,134 --> 00:33:32,011
‎E proaspăt. Prins recent.

611
00:33:32,094 --> 00:33:34,680
‎Într-un magazin, oferi un produs.

612
00:33:35,264 --> 00:33:38,559
‎Într-o măcelărie,
‎oferi valoare unei cărni.

613
00:33:39,060 --> 00:33:41,520
‎Iar asta facem aici, la Fish Butchery.

614
00:33:42,396 --> 00:33:44,899
‎- Să aduc peștele?
‎- Mi-ar plăcea să-l văd.

615
00:33:46,650 --> 00:33:47,485
‎Incredibil.

616
00:33:48,986 --> 00:33:50,529
‎E un cod cu ochi albaștri.

617
00:33:52,239 --> 00:33:55,201
‎- Ia te uită!
‎- A fost prins ieri, în Sydney.

618
00:33:55,284 --> 00:33:58,412
‎Trebuie să irosesc cât mai puțin din el.

619
00:33:58,496 --> 00:34:01,749
‎Când eviscerez un pește,
‎folosesc doar vârful cuțitului.

620
00:34:01,832 --> 00:34:06,253
‎Dacă îl înfig adânc și tai direct,
‎e foarte rapid,

621
00:34:06,337 --> 00:34:09,632
‎dar voi distruge
‎tot ce putea fi bun de folosit.

622
00:34:09,715 --> 00:34:12,593
‎Deci, iată inima uriașului!

623
00:34:14,762 --> 00:34:17,932
‎- Privește!
‎- Deci e foarte mică.

624
00:34:18,557 --> 00:34:20,392
‎Bine. Iată branhiile!

625
00:34:21,268 --> 00:34:23,020
‎Dacă le scot intacte,

626
00:34:24,271 --> 00:34:27,066
‎am oportunitatea să le tranșez

627
00:34:27,149 --> 00:34:30,027
‎și să le folosesc la potențial maxim.

628
00:34:31,362 --> 00:34:33,656
‎Gătesc de la vârsta de 15 ani.

629
00:34:34,198 --> 00:34:37,243
‎Am lucrat în multe restaurante cu pește,

630
00:34:37,326 --> 00:34:39,745
‎am observat cât de mult pește era aruncat

631
00:34:40,246 --> 00:34:41,747
‎și mi-am zis:

632
00:34:41,831 --> 00:34:44,125
‎„Acele părți aruncate au o valoare.”

633
00:34:44,208 --> 00:34:46,544
‎Toate bucățile dintr-un pește…

634
00:34:46,627 --> 00:34:48,879
‎Denotă neglijență și lipsă de respect

635
00:34:49,880 --> 00:34:52,424
‎să nu ții cont de ele,
‎să le arunci la gunoi.

636
00:34:52,508 --> 00:34:55,886
‎Iar, făcând asta, afacerea are de pierdut.

637
00:34:55,970 --> 00:34:56,971
‎Acesta e ficatul.

638
00:34:58,973 --> 00:35:02,810
‎Îl prăjești și îl pui pe frigănele
‎cu niște frunze de pătrunjel.

639
00:35:02,893 --> 00:35:04,395
‎E extraordinar.

640
00:35:04,478 --> 00:35:07,064
‎E mai bun decât foie gras,
‎ficatul de rață.

641
00:35:07,148 --> 00:35:08,774
‎E uimitor.

642
00:35:08,858 --> 00:35:13,529
‎Acesta e stomacul peștelui.
‎Îl curățăm foarte bine,

643
00:35:13,612 --> 00:35:16,657
‎îl punem la saramură,
‎apoi îl gătim la abur.

644
00:35:16,740 --> 00:35:19,618
‎Îl tăiem în inele.
‎Le dăm prin pesmet și le prăjim.

645
00:35:19,702 --> 00:35:21,662
‎Ochi de ton cu înotătoare galbenă.

646
00:35:22,454 --> 00:35:25,958
‎Scoatem ochii tonului,
‎apoi îi punem în blender.

647
00:35:26,041 --> 00:35:29,128
‎Aici este echivalentul
‎a patru sau cinci ochi.

648
00:35:29,211 --> 00:35:33,841
‎Îi mărunțim, apoi îi amestecăm
‎cu amidon de tapioca.

649
00:35:33,924 --> 00:35:35,134
‎Rezultatul e un chips.

650
00:35:35,217 --> 00:35:37,887
‎- Pot încerca? Bine.
‎- Sigur, amice.

651
00:35:41,348 --> 00:35:42,349
‎Ochi de pește.

652
00:35:46,604 --> 00:35:48,397
‎- Doamne!
‎- Un chips din ochi.

653
00:35:48,480 --> 00:35:49,315
‎E minunat.

654
00:35:49,940 --> 00:35:51,775
‎Așa am vrut să fie preparatul.

655
00:35:51,859 --> 00:35:54,028
‎- E răcoritor.
‎- Mai neconvențional.

656
00:35:54,111 --> 00:35:55,446
‎Din acest pește,

657
00:35:55,529 --> 00:35:58,324
‎ce procent este irosit sau aruncat?

658
00:35:58,407 --> 00:36:02,077
‎Din acest pește,
‎aș zice un procent de 12%.

659
00:36:02,161 --> 00:36:07,208
<i>‎Adică am redus deșeurile cu circa 80%.</i>
<i>‎Chiar și Darin trebuie să aprecieze asta.</i>

660
00:36:07,291 --> 00:36:09,793
‎Din perspectiva asta, e uimitor.

661
00:36:09,877 --> 00:36:13,088
<i>‎Ar trebui să menționăm</i>
<i>‎că industria piscicolă de azi</i>

662
00:36:13,172 --> 00:36:17,259
<i>‎nu este deloc sustenabilă</i>
<i>‎și afectează planeta.</i>

663
00:36:17,343 --> 00:36:19,845
<i>‎E bine să utilizăm</i>
<i>‎mai mult dintr-un pește,</i>

664
00:36:19,929 --> 00:36:22,806
<i>‎dar problema este</i>
<i>‎că încă depopulăm oceanele.</i>

665
00:36:22,890 --> 00:36:25,643
‎Acesta e ton cu înotătoare galbenă.

666
00:36:26,310 --> 00:36:29,688
‎Avem abilitatea de a-l vinde la bucată.

667
00:36:32,066 --> 00:36:35,736
‎Avem aici o bucată.
‎Îi folosim oasele pentru sos

668
00:36:35,819 --> 00:36:38,948
‎și o tăiem în felii de ton
‎pe care toți le înțeleg.

669
00:36:39,865 --> 00:36:43,744
‎Bucata aceasta, de la coadă,
‎este plină de tendoane.

670
00:36:43,827 --> 00:36:48,749
‎Luăm toate bucățile cu tendoane,
‎le tocăm și producem acest cheeseburger.

671
00:36:49,333 --> 00:36:51,001
‎- E pentru tine.
‎- Serios?

672
00:36:51,085 --> 00:36:54,213
‎E un cheeseburger dublu
‎cu ton cu înotătoare galbenă,

673
00:36:54,296 --> 00:36:57,383
‎bacon din pește-spadă,
‎castraveți murați și muștar.

674
00:36:57,466 --> 00:36:58,300
‎Miroase ireal.

675
00:37:00,594 --> 00:37:01,428
‎Dumnezeule!

676
00:37:10,104 --> 00:37:13,565
‎E în top trei burgeri
‎pe care i-am mâncat vreodată.

677
00:37:13,649 --> 00:37:18,237
<i>‎E incredibil că ceva atât de delicios</i>
<i>‎a fost făcut din ceva ce se aruncă.</i>

678
00:37:18,320 --> 00:37:22,241
‎- Nu pot să cred că e pește.
‎- Asta e reclama de care aveam nevoie.

679
00:37:22,825 --> 00:37:24,493
‎E suculent și delicios.

680
00:37:24,994 --> 00:37:28,789
‎A fost făcut din bucăți
‎care ar fi ajuns la gunoi.

681
00:37:28,872 --> 00:37:32,251
<i>‎Deși toate părțile peștelui</i>
<i>‎sunt evident biodegradabile,</i>

682
00:37:32,334 --> 00:37:35,379
<i>‎dacă toată lumea ar folosi</i>
<i>‎cât mai mult din captură,</i>

683
00:37:35,462 --> 00:37:36,964
<i>‎pescuitul excesiv s-ar reduce.</i>

684
00:37:37,047 --> 00:37:39,717
‎Trebuie să încercați.
‎Tăiați-l și încercați-l!

685
00:37:39,800 --> 00:37:41,343
‎Da, tăiați-l!

686
00:37:41,427 --> 00:37:45,055
‎Cred că e burgerul meu preferat.
‎E mai bun decât cei de vită.

687
00:37:45,139 --> 00:37:49,018
<i>‎Prin folosirea la maxim a peștilor,</i>
<i>‎își maximizează profiturile</i>

688
00:37:49,101 --> 00:37:52,313
<i>‎și dovedesc din nou</i>
<i>‎că ecologia poate fi profitabilă.</i>

689
00:37:52,396 --> 00:37:58,027
‎E clar că nu am avut un impact mare
‎asupra alimentației voastre cu plante.

690
00:37:58,110 --> 00:38:04,241
‎Oamenii consumă carnea
‎de parcă n-au mai mâncat-o niciodată.

691
00:38:04,325 --> 00:38:06,118
‎E cea mai fericită echipă.

692
00:38:06,201 --> 00:38:08,620
<i>‎Darin, nu ai convertit pe nimeni încă.</i>

693
00:38:08,704 --> 00:38:11,874
‎- E clar că…
‎- Mike nici nu se poate uita în sus.

694
00:38:13,042 --> 00:38:16,837
‎E concentrat pe mâncare.
‎Zice doar: „Da. Da.”

695
00:38:16,920 --> 00:38:20,674
<i>‎Dacă nu știați ce face</i>
<i>‎un producător executiv, iată răspunsul!</i>

696
00:38:21,175 --> 00:38:24,261
‎- Și murătura e grozavă.
‎- E foarte bună. Felicitări!

697
00:38:32,227 --> 00:38:36,357
<i>‎Cu toții putem face alegeri diferite.</i>
<i>‎Să reducem folosirea plasticului,</i>

698
00:38:36,440 --> 00:38:40,486
<i>‎să facem compost sau să luăm</i>
<i>‎o mașină hibrid sau electrică.</i>

699
00:38:40,569 --> 00:38:42,696
<i>‎Orice mică schimbare poate conta.</i>

700
00:38:44,073 --> 00:38:46,742
‎Echipa de filmare este familia noastră.

701
00:38:47,326 --> 00:38:49,161
‎Dacă echipa înțelege lucrurile…

702
00:38:50,079 --> 00:38:53,374
‎- Le simte.
‎- …le simte și vrea o schimbare,

703
00:38:54,416 --> 00:38:55,876
‎este perfect.

704
00:38:56,460 --> 00:39:00,464
<i>‎Schimbările ca acestea</i>
<i>‎încep la scară mică.</i>

705
00:39:01,632 --> 00:39:02,549
<i>‎Necesită efort.</i>

706
00:39:03,175 --> 00:39:05,010
<i>‎Dar apoi, devin populare.</i>

707
00:39:06,178 --> 00:39:07,179
<i>‎Și se amplifică.</i>

708
00:39:09,264 --> 00:39:12,518
<i>‎Apoi, deodată, metodele vechi</i>
<i>‎par foarte demodate.</i>

709
00:39:12,601 --> 00:39:14,186
<i>‎Uiți cum era înainte.</i>

710
00:39:15,354 --> 00:39:18,357
<i>‎Fiindcă metodele noi au devenit</i>
<i>‎o mare îmbunătățire.</i>

711
00:39:21,026 --> 00:39:24,071
<i>‎Vom face schimbări</i>
<i>‎pentru un viitor mai bun?</i>

712
00:39:24,738 --> 00:39:28,784
<i>‎Sau vom trata planeta</i>
<i>‎ca pe o provizie infinită de resurse</i>

713
00:39:30,244 --> 00:39:32,746
<i>‎și ca pe o groapă fără fund</i>
<i>‎pentru gunoaie?</i>

714
00:39:34,248 --> 00:39:37,835
<i>‎În acel caz, ar fi o mare risipă.</i>

715
00:39:39,420 --> 00:39:43,841
‎Echipa serialului recunoaște și respectă
‎primii deținători ai Australiei.

716
00:40:14,079 --> 00:40:15,789
‎Subtitrarea: Iulian Țarălungă