‫"مسلسلات NETFLIX"‬
‫الحياة رحلة.‬
‫- ما السر؟ هل هذا جهاز التعشيق؟‬ ‫- نعم.‬
‫إنها مليئة بالمطبات…‬
‫رائع!‬
‫…غير المتوقعة.‬
‫بعضها جيد، وبعضها سيئ.‬
‫ورغم عجزنا عن التحكم فيما يحدث،‬
‫إلّا أنه يمكننا محاولة التحكم‬ ‫بطريقة تعاملنا معه.‬
‫لأنه في هذه اللحظات الحرجة،‬ ‫تظهر شخصيتنا الحقيقية.‬
‫سنلقي نظرة عن قرب،‬
‫ولكن ليس أقرب مما يجب،‬
‫على التأثير المرئي لعملية الاحتراق.‬
‫وصلتنا حيوانات‬ ‫كانت أصابعها وأيديها محترقة.‬
‫في أسوأ حالاتها، يمكن للقوة التدميرية‬ ‫أن تكون محطمة ومميتة.‬
‫هنا كان منزلنا.‬
‫ولكن عند إدارتها والتحكم بها بشكل صحيح،‬
‫ستصبح إحدى أعظم اكتشافات البشرية.‬
‫تبدأ قصتنا عن النار‬ ‫قبالة ساحل جنوب "أستراليا"،‬
‫حيث سنستقل رحلة قارب سريع إلى وجهتنا.‬
‫مساحة أرضية تبلغ 4400 كم مربع‬ ‫تُسمى جزيرة "الكنغر".‬
‫"أهلًا بكم"‬
‫في ديسمبر من عام 2019،‬
‫عواصف رعدية‬ ‫خلال أكثر أوقات السنة حرارةً وجفافًا‬
‫أشعلت أكبر حرائق غابات في تاريخ الجزيرة.‬
‫وبهذه البساطة،‬ ‫احترق 46 بالمئة من جزيرة "الكنغر".‬
‫تعمل الطبيعة الأم بلا ضمير.‬
‫وأعداد الحياة البرية المتنوعة‬ ‫على هذه الجزيرة‬
‫هلك معظمها وسط الدخان وألسنة اللهب.‬
‫"سام" و"دانا ميتشيل"‬
‫هما مالكا ومشغلا منتزه الحياة البرية‬ ‫في جزيرة "الكنغر".‬
‫وفي مواجهة الحرائق،‬
‫أصبح هذين الاثنين، مع موظفيهما‬ ‫وسكان محليين آخرين، أبطالًا فوريين،‬
‫عندما بدؤوا بمهمة إنقاذ‬ ‫أي وجميع الحيوانات النازحة أو المصابة.‬
‫مرّ شهران على اندلاع الحرائق الأولى.‬
‫ومنذ ذلك الحين، شهدنا أقل بقليل‬ ‫من 600 حيوان‬
‫عبروا أبوابنا،‬ ‫وحوالي 95 بالمئة منهم من الكوالا.‬
‫اصطحبنا "سام" في جولة في مركبة إنقاذ،‬
‫حتى نتمكن من فهم‬ ‫مدى فداحة الأضرار التي لحقت بالأرض.‬
‫كما تريان، احترقت هذه الأرض بأكملها.‬
‫- هل كلّ هذا نمو جديد؟‬ ‫- نعم.‬
‫لم ينج من الحرائق شيء غير محلي‬
‫ولكن الأدغال الأسترالية‬ ‫تعاملت معها من قبل.‬
‫نعم، إنها مجهزة لذلك.‬
‫نعم، كان هذا حريقًا كبيرًا.‬
‫يا للعجب!‬
‫احترقت جميع الاتجاهات،‬ ‫ثمة رقعة وراءنا لم تحترق.‬
‫يا إلهي!‬
‫من الصعب توضيح سرعة تحركها.‬
‫يمكنكما رؤية أماكن محترقة،‬
‫ولكن إذا قدتما لمسافة مئة كم غربًا‬ ‫وكان كلّ شيء محترقًا،‬
‫وكلّ هذا حدث بين ليلة وضحاها،‬
‫فعليكما التفكير في مدى سرعة هذا الحريق.‬
‫كان من الصعب الرؤية‬ ‫بينما الدخان والرماد يقتربان منا.‬
‫حتى مع ارتداء النظارات، كانت أعيننا تحترق.‬
‫مرّ علينا شتاء واحد منذ الحريق،‬
‫لذا نما الحقل من جديد.‬
‫كلّ جزء من العشب… كان كلّ شيء أسود.‬
‫كان مجرد رماد أسود.‬
‫لم تكن هذه التربة حمراء، بل مجرد رماد.‬
‫يكاد الأمر يصل إلى مرحلة‬ ‫حيث لا نصدق فيها بأنها قد تعود.‬
‫لا.‬
‫كنا نذهب إلى هناك ونتفقد جثة.‬
‫كنا نقلبها، ولا نرى ذبابة أو نملة أو حشرة.‬
‫تحسبانها كلّ شيء، لقد عانى كلّ شيء.‬
‫ستتطلب عودة الحياة البرية سنوات طويلة.‬
‫حتى بعد سنة، ما زال ثمة الكثير من العمل.‬
‫الضرر والدمار يمتدان على مدّ البصر،‬
‫وفي جميع الاتجاهات.‬
‫بعد إنقاذ الحيوانات التي نجت أيًا كانت،‬
‫كانت الخطوة التالية‬ ‫هي إحضارها إلى المركز لإعادة التأهيل.‬
‫مرّ أكثر من عام وما زال لدينا 20 كوالا‬
‫أنقذناها من حرائق الغابات‬ ‫تعيش هنا في المنتزه.‬
‫- كان عددها 600 أو 650، صحيح؟‬ ‫- نعم، أكثر من 650.‬
‫حقًا؟‬
‫خلال فترة قصيرة، أطلقنا حوالي 250 منها.‬
‫ولكن للأسف، لم ينج البقية.‬
‫- من بين 600، 250 فقط…‬ ‫- نعم.‬
‫لسنا مجهزين لنكون مركز إنقاذ،‬
‫بل كنا مقصد سياحي.‬
‫كنا ننقذ ونعيد تأهيل‬ ‫بضعة حيوانات كوالا وكنغر كلّ عام.‬
‫وعندما اندلعت الحرائق،‬ ‫ارتفع العدد من بضعة حيوانات كلّ عام إلى 600‬
‫خلال شهرين فقط.‬
‫كانت أعدادها تزدهر هنا.‬
‫أشارت التقديرات‬ ‫إلى بلوغ عددها 50 إلى 60 ألف كوالا.‬
‫يقولون الآن‬ ‫إنه بقي منها ما بين 5 إلى 10 آلاف كوالا،‬
‫أي ضاع حوالي 80 من تعدادها.‬
‫يا إلهي!‬
‫- هذا جنوني.‬ ‫- والكنغر والزواحف…‬
‫نعم، سبب تعرض الكوالا‬ ‫لأكبر أضرار من بين الأجناس الأخرى‬
‫هو أنه الحيوان الوحيد الذي لم يهرب.‬
‫بوسع الإغوانا والأفاعي الاحتماء تحت الأرض.‬
‫وبوسع الطيور الطيران،‬ ‫وبوسع الكنغر القفز بعيدًا.‬
‫بينما تكون الكوالا على قمم الأشجار.‬
‫وهي ترى الحريق قادم،‬ ‫ولا يمكنها النزول، وليست سريعة بالأصل.‬
‫كانت الأسابيع الأولى هي الأصعب،‬
‫لأننا كنا نستقبل حيوانات‬
‫كانت أصابعها وأيديها محترقة.‬
‫يا إلهي!‬
‫وجدنا كناغر محترقة السيقان‬ ‫بعد أسبوعين من الحرائق،‬
‫وما زالت تطعم صغارها.‬
‫هذا مذهل، أنتما تستحقان تمثالًا.‬
‫- نعم.‬ ‫- يُبقينا هذا منشغلين.‬
‫نود أن تلتقيا بأحد ما، هذه "ميكي".‬
‫"ميكي" واحدة من الحراس هنا في المنتزه.‬
‫- وتحمل على كتفها "بيرل".‬ ‫- يا إلهي!‬
‫"بيرل" هي إحدى الكوالا‬ ‫التي أنقذناها من حرائق الغابات.‬
‫كما تريان، إنها تحب العناق.‬
‫إنها إحدى القلائل المتبقيين…‬
‫يمكنكما التربيت عليها إن شئت.‬
‫أود ذلك.‬
‫إنها إحدى الكوالا المتبقية‬ ‫التي كانت واحدة من أكثر‬
‫صغار الكوالا احتراقًا.‬
‫أرى ذلك هنا.‬
‫جميع مخالبها الأربعة، وعبر أذنيها.‬
‫قامت "ميكي" بالكثير من العمل معي‬ ‫طوال الحرائق‬
‫بالاعتناء بالصغار،‬ ‫وإطعامها بالزجاجة ومثل هذه الأمور.‬
‫"بيرل" هي بالتأكيد إحدى فتياتنا المميزات.‬
‫من دبة الكوالا المطيعة؟ أنت.‬
‫نعم.‬
‫سأحمل "بيرل" ونأخذها إلى الداخل،‬ ‫إنها لا تحب الشمس كثيرًا.‬
‫حقًا؟ هل تحاول التبريد دومًا؟‬
‫سندخل، ويمكنكما مداعبة "بيرل" هناك.‬
‫- مرحبًا يا جميلة.‬ ‫- ما رأيكما؟‬
‫- كم هي رائعة!‬ ‫- نعم.‬
‫سنتجه من هنا إلى الداخل‬ ‫حيث الحرارة ليست شديدة.‬
‫هل وزنها حوالي خمسة كغم؟‬
‫- حوالي خمسة كغم.‬ ‫- أو أقل قليلًا.‬
‫- هل يبلغ وزن الذكور 15 كغم؟‬ ‫- نعم، لدينا كوالا ضخم هنا.‬
‫سأريه لكما، عمره 11 سنة فقط،‬ ‫ولكنه بدين مثير للإعجاب.‬
‫يا للعجب!‬
‫انتبها لخطواتكما، ثمة صغار كنغر في الجوار.‬
‫- "بدين مثير للإعجاب" مثلك.‬ ‫- شكرًا لك.‬
‫حانت اللحظة التي كنا بانتظارها.‬
‫نحن في "أستراليا" في جزيرة "الكنغر"،‬ ‫وعلى وشك رؤية حيوانات الكنغر.‬
‫هنا في الداخل، تحدث إعادة التأهيل.‬
‫- يا إلهي!‬ ‫- يا للعجب!‬
‫- مرحبًا، لم أعرف أنكما مستلقيان.‬ ‫- هل يمكنني مداعبتهما؟‬
‫نعم، بكلّ تأكيد، "سام" لديه حليبهما.‬
‫- لم أر حيوان كنغر مستلق من قبل.‬ ‫- مرحبًا.‬
‫مرحبًا يا صديقتي.‬
‫نعم، وصلت هذه الصغيرة بالأمس.‬
‫مرحبًا يا جميلة.‬
‫وهي بحالة صحية سيئة.‬
‫وهذه "غريس" الصغيرة وراءنا.‬
‫مرحبًا يا جميلة.‬
‫إنها صغيرة جميلة، وهي تحب المغامرة.‬
‫أعطياها الرضاعة إن أردتما.‬
‫هذه للكنغر الأصغر وراءك.‬
‫- وهذه للكنغر الأكبر.‬ ‫- تفضل.‬
‫نعم، هلّا…‬
‫مرحبًا يا ظريفة.‬
‫تصبحان مشتتا الذهن قليلًا.‬
‫وتتساءلان، "شخص آخر يحمل زجاجتي."‬
‫هذا معنى الإقناع بالجزرة، تعال وتحقق منها.‬
‫جاءت كلتاهما من حوادث طرق.‬
‫تعرضت أماهما للقتل على الطريق للأسف.‬
‫ولكن لحسن الحظ، عندما أصيبتا،‬ ‫كانت الرضيعة محمية في الجراب.‬
‫انظري إلى نفسك،‬ ‫توازن مثالي، ذيلك، إنك تغشين.‬
‫يمكنني سماع صوت هضمها.‬
‫- هل تشربه؟‬ ‫- صوت معدتها.‬
‫يجدر الملاحظة أن صغار الكوالا‬ ‫وصغار الكنغر تُدعى "الصغار".‬
‫في الواقع، كل أبناء الجرابيات‬ ‫يُسمون الصغار.‬
‫إنهما مستعدان للنوم.‬
‫احمل هذا الكيس، وسينزلقان فيه.‬
‫"جيري" مستلقية بالفعل، قد تغير رأيها.‬
‫أمسكه وافتحه فحسب، وستنزلقان فيه،‬
‫وتستعدان للنوم، ويمكننا تعليقهما وراءنا.‬
‫هل تريدين الدخول؟‬
‫ادخلي.‬
‫ربما، لا.‬
‫هل ستظن أن هذا مثل…‬
‫- هكذا.‬ ‫- …الجراب؟‬
‫الجراب هو كيس صناعي بالنسبة إليهما‬ ‫ليحسبا أنهما في جراب أمهما.‬
‫عليكما إدخالهما قليلًا، نعم.‬
‫انظر ماذا لديّ، إنها تنظر للدخول.‬
‫- إنها جاهزة ومستعدة الآن.‬ ‫- هل تريدين الدخول؟‬
‫لا، لا أظن ذلك.‬
‫لقد رفضتني.‬
‫- يا للحيوانات البرية!‬ ‫- نعم.‬
‫يا لها من تجربة!‬
‫"ديرين" هو هامس الصغار بالتأكيد.‬
‫حرائق الغابات ستحدث.‬
‫لا يتعلق الأمر بالتخطيط لما هو غير متوقع،‬
‫بل بالتخطيط لما هو حتمي.‬
‫وبسبب التغير المناخي،‬
‫تصبح الحرائق أكبر في كلّ صيف،‬
‫وتنتشر بشكل أسرع.‬
‫"سام" و"دانا" وآخرين في المنطقة‬ ‫يضغطون لبناء بنية تحتية أفضل‬
‫للتعامل مع المستقبل.‬
‫الكوالا والكنغر هي أغلبية الحيوانات‬ ‫التي أُنقذت هنا.‬
‫لأنها ظريفة ومحببة،‬ ‫فإن الناس أكثر حماسًا لإنقاذها.‬
‫ولكن التبرعات الخيرية‬ ‫تُستخدم لمساعدة جميع المخلوقات‬
‫المجهزين لإنقاذها وإعادة تأهيلها.‬
‫- وهذا يشمل هذه الأفعى.‬ ‫- "يوردي".‬
‫مرحبًا "زاك"، تشرفنا.‬
‫- كيف حالك؟ أنا "ديرين".‬ ‫- سُررت بلقائك.‬
‫رائع.‬
‫عمرها ثلاث سنوات، إنها صغيرة السن.‬
‫يا للعجب!‬
‫كم عدد الزواحف التي تصلكم؟‬
‫حسنًا، تُدار "أستراليا " بالنار منذ الأزل.‬
‫استخدم السكان الأصليون النار‬ ‫لإدارة هذه الأرض.‬
‫بعض النباتات هنا مقاومة للحريق،‬ ‫ومن دون نار، لن تزهر أو تبذر.‬
‫لذا، نشأت هذه الحيوانات مع النار.‬
‫بعض الحيوانات، مثل الحدأة السوداء،‬ ‫تستغل النار لصالحها.‬
‫عندما ترى الحدأة السوداء الدخان،‬ ‫فإنها تتحرك بسرعة.‬
‫إنها تعرف بوجود أفاعي وسحالي محترقة.‬
‫ليس عليها أن تصطاد،‬ ‫يمكنها الذهاب لحفل شواء مع صديقاتها.‬
‫- يا للعجب!‬ ‫- انظروا إلى هذا.‬
‫يا للعجب!‬
‫هل أنت مستعدة للقطة مقربة؟‬ ‫انظري إلى هذا، انظري إلى انعكاسك.‬
‫- لم تعض أحدًا هذا الأسبوع.‬ ‫- نعم.‬
‫- رائع، حسنًا، يا للعجب!‬ ‫- هذه أمور رائعة.‬
‫- هنيئًا لك.‬ ‫- شكرًا لك، رائع.‬
‫- شكرًا لك.‬ ‫- أحسنت صنعًا.‬
‫بقدر ما هو مفجع أن نشهد‬ ‫آثار أضرار حرائق الغابات هذه،‬
‫فإن ما يرفع معنوياتنا‬ ‫هو أن المجتمع تضامن معًا‬
‫لإنقاذ الكثير من الحياة البرية‬ ‫في جزيرة "الكنغر".‬
‫هل تعرفون كيف تميزون‬ ‫إن كان الكنغر ذكرًا أم أنثى؟‬
‫لدى الإناث جراب.‬
‫يا للعجب! لست خبيرًا،‬ ‫ولكني أعتقد أن هذا كنغر ذكر.‬
‫"الصيف الأسود" هو لقب‬
‫موسم حرائق الغابات في أستراليا‬ ‫من 2019 إلى 2020.‬
‫أحرقت مئات الحرائق‬ ‫46 مليون فدان من الأراضي.‬
‫أي 20 بالمئة من غابات البلاد،‬ ‫وآلاف المباني والمنازل.‬
‫كان أكثر مواسم حرائق غابات تدميرًا‬ ‫في تاريخ البلاد.‬
‫وقد كلف أضرارًا بقيمة 103 مليار دولار‬ ‫بحسب التقديرات.‬
‫نحن هنا للقاء عائلة فقدت منزلها‬ ‫وأراضيها الزراعية وماشيتها.‬
‫احترق كلّ شيء حتى سوّي بالأرض.‬
‫ولكن رغم كلّ الخسائر‬ ‫التي شعر بها " توم" و"ستيفاني وورست"،‬
‫لديهما رسالة أمل وتفاؤل‬
‫بينما يعيدان ببطء بناء حياتهما،‬
‫وبناء مستقبل أفضل لأبنائهما الثلاثة.‬
‫مرحبًا يا "ستيف"، سُررت بلقائك.‬
‫هنا كان منزلنا.‬
‫هنا.‬
‫بُني في فترة 1950،‬ ‫لذا، نعم، كان عمره حوالي 70 سنة.‬
‫وفي الواقع، كنا قد انتهينا للتو من تجديده.‬
‫- لا.‬ ‫- لقد…‬
‫- حقًا؟‬ ‫- نعم.‬
‫كان قد أصبح كما نريده.‬
‫اندلع الحريق في 3 يناير،‬
‫ولم نكن نتوقع مطلقًا أن يصل إلى هذا الحد.‬
‫وأعتقد أنها رابع مرة أخلي بها المنزل.‬
‫لذا لم أحزم أغراضًا بقدر ما كان يجدر بي.‬
‫- هذا أمر غريب.‬ ‫- نعم.‬
‫ما هو الضروري؟ أبناءك وبضعة أشياء.‬
‫هذا صحيح.‬
‫وفي نهاية المطاف، ما دام البشر سالمون…‬
‫هذا صحيح.‬
‫…فهذا أهم شيء برأيي.‬
‫لا أعرف إن كنتما تعرفان،‬
‫ولكني أشارككما هذا البؤس والتحدي.‬
‫فقدت… في نهاية موسم الحرائق، فقدت كلّ شيء.‬
‫من الصعب التعامل مع هذا.‬
‫في البداية، كان الأمر صادمًا،‬
‫لأنه لم يتبق أي شيء على الممتلكات بأكملها‬ ‫من كلّ مزرعتنا،‬
‫وكلّ معدات الزراعة.‬
‫لم تتبق حتى مطرقة، ولا شيء واحد.‬
‫بالنسبة إليّ، كان فقدان الماشية هو الأصعب،‬ ‫فقدنا الكثير من الماشية.‬
‫أعتقد أن ما يصل إلى 60 ألف رأس ماشية‬ ‫تعرضت للاحتراق.‬
‫- 60 ألفًا؟ يا إلهي!‬ ‫- يا للهول!‬
‫وأظن أنها تقديرات أقل من الواقع.‬
‫ولكن رؤية معاناة الماشية،‬
‫والاضطرار إلى محاولة التعامل مع ذلك أيضًا…‬
‫ولكن المجتمع كان مذهلًا،‬ ‫مقدار المساعدة التي حصلنا عليها‬
‫خلال تلك الأيام القليلة الأولى كان مذهلًا.‬
‫إنه أمر يدعونا للتواضع.‬
‫أتساءل، "أيمكننا أن نرد الجميل‬ ‫للجميع في العالم؟"‬
‫فعل أشخاص من جميع أنحاء العالم‬ ‫الكثير من أجلنا.‬
‫أشعر أحيانًا بأنه عناق دافئ يطوقنا‬
‫من الجميع في المجتمع.‬
‫ساعد المجتمع "توم" و"ستيفاني" كثيرًا‬
‫بينما ينهضان على أقدامهما ببطء.‬
‫وسرعان ما أصبحت "ستيفاني"‬ ‫صوت مالكي الأراضي‬
‫الذين عانوا من خسائر مماثلة.‬
‫وأدلت "ستيفاني" بشهادتها‬ ‫أمام لجنة تابعة لمجلس الشيوخ الأسترالي‬
‫لتأييد استخدام أساليب إدارة الحرائق‬ ‫الخاصة بالسكان الأصليين،‬
‫وإجراءات أخرى لحماية الحياة البرية.‬
‫كان كابوسًا لوجستيًا لأن الجميع خسروا‬
‫معظم معداتهم للزراعة في الحرائق.‬
‫لذا، لم يكن ثمة معدات كثيرة‬ ‫للمساعدة بأي شيء‬
‫حول ممتلكات المزرعة بأكملها.‬
‫ماذا كانت الخطة مع الماشية؟‬ ‫هل تمكنتم من إنقاذ أي منها؟‬
‫نعم، ربما فقدنا أكثر من نصف الماشية.‬
‫وجد بعضها جيوبًا أرضية وأُنقذت لحسن الحظ.‬
‫ولكن نعم، التعامل معها بعدها‬ ‫كان أمرًا صعبًا،‬
‫بسبب احتراق كلّ الأسيجة،‬ ‫وكانت الماشية مشتتة في كلّ مكان.‬
‫ولم يكن ثمة طعام لها،‬ ‫كان هذا مصدر القلق الأكبر.‬
‫لم يكن ثمة مراع أو تبن،‬ ‫فقدنا محاصيلنا والتبن وكلّ شيء.‬
‫لذا لم يكن لدينا طعام لما تبقى منها.‬
‫هل تشعران بأن هذا زاد ترابطكما‬ ‫وترابط العائلة معًا أكثر؟‬
‫نعم، ولكن حدثت تقلبات بالتأكيد.‬
‫أليس كذلك يا "جاك"؟‬
‫نعم، بالتأكيد.‬
‫- ليست كلّها سيئة.‬ ‫- الأمر ليس سهلًا على الإطلاق.‬
‫لقد واجهنا أوقات عصيبة للغاية.‬
‫ومررنا بأوقات جميلة أيضًا.‬
‫مررنا بأوقات جميلة أيضًا.‬
‫والآن، حان وقت بعض المرح.‬
‫"جاك"، ابن "توم" و"ستيقاني"،‬ ‫سيعطيني درسًا بقيادة‬
‫هذا الجرار الأحمر الكبير.‬
‫مرحى! نعم!‬
‫لن تسير الأمور على ما يرام بالنسبة إليّ.‬
‫إنه يجعل الأمر يبدو سهلًا.‬
‫ثمة متسع لشخصين فقط،‬
‫لذا سنستبعد "ديرين" هذه المرة.‬
‫نعم، هذا مناسب، دراجة ترابية، هذا مثالي.‬
‫اقفز وعلّم "زاك".‬
‫حسنًا، ثمة أجهزة تحكم كثيرة.‬
‫بالتوفيق يا "زاك".‬
‫- ما السر؟ هل هذا جهاز التعشيق؟‬ ‫- نعم.‬
‫بالأغلب، عليك… ادفع هذا للأمام.‬
‫- نعم.‬ ‫- حسنًا، هل نسير للأمام الآن؟‬
‫اضغط على التعشيق.‬
‫- هل أضغط على التعشيق؟‬ ‫- وضع الغيار الأول.‬
‫رائع!‬
‫لنر مدى سرعة هذا الجرار.‬
‫أظن أن هذا الغيار الرابع.‬
‫إلى اللقاء.‬
‫تمسك جيدًا.‬
‫أمسكت بها، شكرًا أيها المعلم.‬
‫ارجع به.‬
‫أعتقد أننا دهسنا شيئًا.‬
‫مرحبًا!‬
‫إليك التبن!‬
‫إنها تبدو جائعة.‬
‫إليكم حقيقة صغيرة، تأكل البقرة المتوسطة‬ ‫حوالي 10.9 كغم من التبن يوميًا.‬
‫أضيف هذه الحقيقة فحسب.‬
‫يا له من يوم!‬
‫وكأنها تقدّم لك الشكر.‬
‫هلّا نطفئ الجرار بينما تأكل الأبقار؟‬
‫نعم.‬
‫ها نحن ذا.‬
‫كان هذا مُرضيًا للغاية.‬
‫ولا أقصد قيادة الجرار.‬
‫رغم أن ذلك كان رائعًا أيضًا.‬
‫أنت "مافريك"، وأنا "غوس"،‬ ‫هذا من فيلم لم تشاهده،‬
‫ولكنك ستحبه ذات يوم اسمه "توب غان".‬
‫قبل سنة، فقدت هذه العائلة كلّ شيء.‬
‫ولكنها كانت مجرد أشياء،‬ ‫ولديهم بعضهم بعضًا دومًا.‬
‫والآن، يحاولون النهوض على أقدامهم مجددًا‬
‫مع المزيد من الماشية وطريقة لإطعامها.‬
‫لقد رجعوا لفعل ما يحبونه معًا.‬
‫أظن أني اكتفيت من الأفلام.‬
‫- لم تتأذ حتى.‬ ‫- إلى المزرعة، شكرًا لك.‬
‫- إلى اللقاء.‬ ‫- إنكم بغاية اللطف.‬
‫شكرًا لحضوركما، استمتعت بوجودكما هنا.‬
‫نعم، شكرًا لاستضافتنا.‬
‫تهانينا يا رفاق.‬
‫يمكن للمجتمع الحديث أن يتعلم الكثير‬
‫من التقاليد والأساليب القديمة.‬
‫مع الدمار الناجم عن الحرائق‬ ‫هنا في "أستراليا"،‬
‫من المهم أكثر من أي وقت مضى‬ ‫الاستماع إلى تلك الأصوات.‬
‫اليوم، سنتعلم أسلوب الحرائق الرائعة،‬ ‫أو الحروق الثقافية،‬
‫مع حراس "غيرينغونغ".‬
‫يرجع تاريخ هذا الأسلوب إلى آلاف السنين.‬
‫وقد ابتكره السكان الأصليين،‬
‫كطريقة للسيطرة‬ ‫على أضرار حرائق الغابات المحتملة.‬
‫بسبب نشأتي في "كاليفورنيا"،‬ ‫أعرف بأمر الحرائق الموصوفة،‬
‫وهي فكرة مشابهة.‬
‫سيكون من المثير للاهتمام‬ ‫أن نرى كيف فعلها السكان الأصليون.‬
‫- هل تشعر بالتوتر قبل أن تفعل هذا؟‬ ‫- أحيانًا.‬
‫يتوقف هذا على حجم المنطقة التي سنحرقها.‬
‫أقرب ما اقتربت من إشعال حريق…‬
‫حاولت إشعال نار تخييم‬ ‫بواسطة البنزين ذات مرة،‬
‫واشتعلت مثل كرة نار.‬
‫- وأحاطت بي كليًا.‬ ‫- نعم.‬
‫فقدت حاجبيّ ورمشاي،‬ ‫وبدوت مضحكًا في صور مدرستي.‬
‫لا، لن نعرض صورتي تلك في المدرسة.‬
‫يبدو أن حرائق الغابات تزداد سوءًا،‬ ‫ولكن لماذا؟‬
‫- مهلًا! ماذا تفعلين هنا؟‬ ‫- لطالما كنت هنا.‬
‫منذ فجر التاريخ، تضرب الصواعق الأرض،‬
‫وتشعل الحرائق وتسبّب احتراق الغابات.‬
‫أليست هذه الحرائق الأخيرة‬ ‫بسبب الاحتباس الحراري؟‬
‫لا يمكن إلقاء اللوم باندلاع حريق واحد‬ ‫على التغير المناخي مباشرةً،‬
‫ولكن حرائق الغابات‬ ‫تصبح أكثر تكرارًا وأكبر وأطول،‬
‫بسبب ارتفاع درجات الحرارة العالمية.‬
‫ما الفرق؟‬
‫زيادة ثابتة في ثاني أكسيد الكربون‬ ‫في الغلاف الجوي‬
‫تتسبّب في ارتفاع‬ ‫متوسط درجات الحرارة على الأرض.‬
‫ارتفاع درجات الحرارة‬ ‫يسبّب مواسم حرائق أطول وأكثر سخونة،‬
‫أو ما نعرفه بفصل الصيف.‬
‫تجفف الحرارة الموسمية‬ ‫التربة والأشجار والنباتات،‬
‫مما يجعلها أكثر عرضة للآفات الضارة.‬
‫كلّ هذه النباتات المجففة والميتة‬ ‫هي مجرد وقود ينتظر الاشتعال.‬
‫"الوقود الأساسي"‬
‫عادةً ما تكون الصاعقة‬ ‫هي السبب الطبيعي لحرائق الغابات،‬
‫ودرجات الحرارة المرتفعة تسبّب صواعق أكثر،‬
‫بنسبة حوالي 10 بالمئة لكلّ درجة حرارة.‬
‫لماذا تسبّب الطبيعة‬ ‫كلّ حرائق الغابات هذه في المقام الأول؟‬
‫إنها طريقة الطبيعة للحفاظ على صحة الغابات.‬
‫تزيل الحرائق الشجيرات، وتنظف أرض الغابة،‬
‫وتعيد المنطقة إلى حالة صحية أفضل،‬ ‫ها قد عرفت.‬
‫المزيد من الفرص للاشتعال،‬ ‫وأرض من الوقود الجاف،‬
‫وصيف أطول لكي يحدث كلّ هذا.‬
‫لهذا السبب نشهد حرائق غابات أكبر‬ ‫وأكثر تدميرًا‬
‫في جميع أنحاء العالم عامًا بعد عام.‬
‫تذكروا أنه في "أمريكا"،‬ ‫80 إلى 90 بالمئة من حرائق الغابات‬
‫تنتج عن النشاط البشري،‬
‫مثل المخيمين المهملين‬ ‫وخطوط الكهرباء المتضررة والإحراق العمد.‬
‫هذا يذكّرني بأمر.‬
‫بعدما أصبحت الغابة صحية مجددًا،‬ ‫من الأفضل أن تخمدني.‬
‫هذا اقتراح جيد.‬
‫وداعًا!‬
‫استخدام السكان الأصليين للنار‬ ‫كأداة لإدارة الغابات‬
‫يرجع إلى عشرات آلاف السنين.‬
‫المفهوم بسيط للغاية.‬
‫الحرق المنتظم منخفض الشدة‬ ‫للأشجار السفلية في أجزاء صغيرة‬
‫يستنزف الوقود الطبيعي لحرائق الغابات‬ ‫من الغابة.‬
‫في المقابل، تصبح التربة أكثر خصوبة،‬
‫وتتمكن الأشجار الكبيرة من الصمود‬ ‫إذا وعندما تندلع الحرائق التالية.‬
‫نعم، كلاكيت.‬
‫سنقفز إلى هنا.‬
‫تقليديًا، يعتقد السكان الأصليون‬ ‫أن هذه الحرائق‬
‫ذات صلة روحانية بالأرض، وهم محقون في ذلك.‬
‫إنهم يستخدمون عنصر النار القوي‬ ‫لحماية ديارهم.‬
‫وهو مفهوم رفضه المستعمرون الأصليون‬ ‫واندهشوا منه في النهاية،‬
‫لأنه يبدو جنونيًا، ولكنه ناجح.‬
‫طاقم التصوير والجميع، أريد أن أريكم شيئًا.‬
‫حتى لا تصادفوه كما صادفته هذا الأسبوع.‬
‫هنا.‬
‫هذا عش نمل أخضر.‬
‫وهو ذا لدغة شديدة.‬
‫يا للعجب! نمل أخضر.‬
‫لم أسمع عن النمل الأخضر قط.‬
‫سأفترض أنه أسوأ كثيرًا من النمل الأحمر.‬
‫رائع.‬
‫تاليًا، حان وقت إشعال حريق.‬
‫من الواضح أنهم حراس مدربون‬ ‫يمتلكون التصاريح والمعدات المناسبة.‬
‫ويجب ألّا يحاول أحد فعل هذا بنفسه.‬
‫أولًا، يُزال الحطام من جذوع الأشجار الصحية،‬
‫للحد من الضرر المحتمل الذي سيُحدثه الحريق.‬
‫- لنفعلها.‬ ‫- نعم، لنفعلها.‬
‫ثمة عملية شعائرية لبدء الإحراق.‬
‫سيشعل "كليرانس" أول نار‬ ‫بأكثر طريقة تقليدية ممكنة.‬
‫لا تُستخدم ولاعة أو عيدان ثقاب.‬
‫بدأ هذا بفعل احتكاك العصا بالخشب.‬
‫إن أردت أن تجرب لأول مرة، فتفضل.‬
‫- هكذا؟‬ ‫- أنت موهوب.‬
‫تُصدر دخانًا بالفعل.‬
‫نعم.‬
‫لا، حاول الاستمرار وعدم…‬
‫حسنًا.‬
‫هكذا يتم الأمر منذ عشرات آلاف السنين،‬
‫وما زالت أشجار كهذه قائمة بسببها.‬
‫جيد، انفخ برفق الآن.‬
‫الآن.‬
‫انظروا إلى هذا النمل اللعين.‬
‫إنه في كلّ مكان.‬
‫أهلًا بك في شمال "كوينزلاند".‬
‫ها هي تشتعل.‬
‫هذا جنوني، يبدو أنه النقيض التام‬
‫لما يُفترض بنا فعله مع الحريق في الغابات.‬
‫- يا للعجب!‬ ‫- حسنًا.‬
‫أظل أذكّر نفسي باستمرار‬ ‫بأن هذا تقليد عمره آلاف السنين.‬
‫بعد إشعال اللهب الآن،‬ ‫سيستخدمون عيدان الثقاب، وهي خشب،‬
‫وبالتالي، ستظل تحافظ على التقاليد.‬
‫سيفعلون هذا مرارًا وتكرارًا اليوم.‬
‫هذه تجربة مختلفة تمامًا مع النار.‬
‫إنها معاملة النار على أنها صديقة وشريكة،‬
‫واستخدامها كأداة لمنع حرائق الغابات‬ ‫الخارجة عن السيطرة‬
‫من تدمير الغابة وكلّ ما يعيش فيها.‬
‫مع هذا الحرق الثقافي، لأنه حرق بطيء وهادئ،‬
‫فإنه يسمح لكلّ الحيوانات بالهروب بسرعة‬
‫من المنطقة المحترقة.‬
‫كما أنه سيعزز نمو العشب‬
‫الذي ينمو أحيانًا‬ ‫في رقع من الغابة المفتوحة.‬
‫وسيسمح للوالابي والجرابيات الأخرى‬ ‫بالمجيء للرعي‬
‫على العشب الجديد، و…‬
‫هل تعيدون ضبط التربة إذًا؟‬
‫نعم، نعيد ضبط التربة، وبعض النباتات هنا‬
‫التي تحتاج إلى النار لتنبت.‬
‫مشاركة السكان الأصليين المعاصرين‬ ‫في السيطرة على الحرائق أمر جديد نسبيًا.‬
‫ولكنه صوت ثمة حاجة ماسة إليه‬ ‫من أجل العملية والمجتمع.‬
‫نحرق أماكن لم تحترق منذ 30 سنة.‬
‫يا إلهي!‬
‫أي 30 سنة من الوقود الجاهز.‬
‫هذا حريق هائل مريع بانتظار حدوثه.‬
‫- إنه حريق غابات بانتظار أن يندلع.‬ ‫- بانتظار أن يندلع، نعم.‬
‫هذا مثير للاهتمام، وهو يتعارض‬
‫مع كلّ غرائزنا لما هو بمصلحة الغابة،‬ ‫ولكنه من مصلحة الغابة.‬
‫نعم، هذا ما على الناس إدراكه‬ ‫فيما يتعلق بالنار.‬
‫يمكن أن تكون علاجًا للبلاد أيضًا.‬
‫النار على أنها علاج، هذا مفهوم مذهل.‬
‫هذا يفيدني كثيرًا،‬
‫لأني فقدت منزلي في "كاليفورنيا"‬ ‫بسبب الحريق.‬
‫وأشعر بأنه لو أتُخذ هذا الإجراء،‬
‫كان سيمنع حدوث الحريق الكبير‬ ‫الذي دمر كلّ شيء.‬
‫أشعر بأن هذا أمر استباقي‬
‫علينا أن نتعلمه من السكان الأصليين.‬
‫نعم.‬
‫لذا أنا ممتن حقًا لهذه التجربة.‬
‫ستحترق النار لمدة ساعة تقريبًا،‬ ‫وتزيل الشجيرات السفلية،‬
‫وتُخمد وحدها في النهاية.‬
‫طُهّر حوالي 17 فدانًا اليوم.‬
‫بفضل متطوعين كهؤلاء،‬
‫سيستمر توريث التقليد إلى الجيل التالي.‬
‫مراسم السكان الأصليين القديمة هذه‬ ‫هي مقاربة شمولية‬
‫تأخذ بعين الاعتبار كلّ شيء في البيئة.‬
‫أي أشجار ستحترق وأيها لن تحترق،‬
‫ومقدار الشجيرات التي ستعمل كوقود،‬
‫واتجاه الرياح التي ستحمل ألسنة اللهب.‬
‫وإذا اعتُمدت أكثر،‬ ‫فيمكنها أن توفر استدامة أفضل‬
‫وحماية الحياة البرية في الغابات‬ ‫في جميع أنحاء البلاد وبلاد أخرى.‬
‫إنه النمل!‬
‫نعم، أهو النمل الأخضر؟‬
‫إنه شرس عندما يريد ذلك.‬
‫عندما ظننت أن المكان آمن…‬
‫هذا مؤلم.‬
‫…يأتي النمل الأخضر.‬
‫- من أين يأتي؟‬ ‫- عنقك.‬
‫جميعنا عرفنا بأن هذا سيحدث، صحيح؟‬
‫لنرحل من هنا.‬
‫إنه ذا لدغة قوية.‬
‫حسنًا، كلاكيت.‬
‫جزء إيجابي أكثر من رحلتنا‬ ‫عن اللهب والدخان يأخذنا‬
‫إلى جنوب "سيدني" على هذا الشاطئ الجميل،‬
‫للقاء طاه خرج من المطابخ التقليدية…‬
‫بحقك!‬
‫…واتجه نحو النار.‬
‫هذا الطاهي "لينيكس هاستي"،‬ ‫وهو فنان طهي شهير‬
‫ظهر في "تشيف تيبل: الشواء".‬
‫وفي مطعمه من الطراز العالمي "فايروود"،‬
‫لا يستخدم فرن أو موقد، ولا غاز ولا كهرباء.‬
‫لقد أتقن فن الطهو بمكونه المفضل،‬ ‫وهو الخشب.‬
‫لحسن الحظ، لم يمانع إحضار مطبخه إلينا،‬
‫هنا بجانب المحيط الهادئ،‬ ‫من أجل درس في الطهي على اللهب.‬
‫- مذهل.‬ ‫- كيف الحال؟‬
‫- "زاك"، تشرفنا.‬ ‫- مرحبًا أيها الطاهي.‬
‫- "ديرين"، تشرفنا.‬ ‫- أهلًا بكما في المطبخ الخارجي.‬
‫- يا للروعة! انظروا إلى هذه الأجواء.‬ ‫- هذا مذهل.‬
‫كنت أحرق هذه لمدة ساعتين.‬
‫هذه هي مرحلة الجمرة.‬
‫وهذه ميزة النار، يجب استباقها دومًا.‬
‫مع بداية كلّ يوم، أول ما يفعله الطاهي‬
‫هو إشعال نار، ثم بدء العمل.‬
‫هل تعطيك أنواع الخشب المختلفة هنا‬ ‫احتمالات مختلفة‬
‫للنار والحرارة؟‬
‫نعم، ستريان أنواعًا متباينة من الخشب،‬
‫سواء كان خشب أشجار فاكهة أو شديد الكثافة.‬
‫الأساس الذي نستخدمه‬ ‫هو نوع من الصمغ الأحمر يُدعى "أيرونبارك"،‬
‫وهو شديد الكثافة،‬ ‫من أكثر أنواع الخشب كثافةً في العالم.‬
‫- تحسس هذا، إنه مثل الطوب.‬ ‫- نعم، إنه شبه متحجر.‬
‫نعم، لذا إشعاله أصعب،‬
‫ولكن تصدر منه حرارة شديدة‬ ‫لفترة طويلة من الوقت.‬
‫وهذا أمر مختلف عن أي من هذا الخشب العائم‬
‫عندما تكونان على الشاطئ، فهو خفيف للغاية.‬
‫ويجب فهم،‬
‫أولًا، شكل الحرارة‬ ‫وما يمنحه لنا كلّ نوع خشب.‬
‫وكذلك نكهات وسمات الخشب الأساسية،‬
‫والرائحة والروائح.‬
‫متى أصبحت مهتمًا بالنار؟‬
‫بالنسبة إليّ، أعتقد أننا جميعًا‬ ‫لدينا ذكريات مبكرة في طفولتنا‬
‫حول الطهي بالنار ونيران التخييم،‬
‫وفكرة جمع الناس معًا للاحتفال.‬
‫ولكن بصفتي طاهيًا، استطعت إيجاد مطعم شواء‬
‫في جبال الباسك قبل سنوات طويلة،‬ ‫ربما قبل 15 أو 16 سنة.‬
‫- أين تقع؟‬ ‫- في شمال "إسبانيا".‬
‫- عجبًا!‬ ‫- نعم.‬
‫الشواء جزء من التقاليد الباسكية.‬
‫في جميع أنحاء العالم،‬ ‫ستجدان جيوب ثقافات تقليدية.‬
‫الحصون وحماة تقاليدهم،‬
‫وهم يحاولون التشبث قدر الإمكان بها‬ ‫لأنها جزء من ثقافتهم،‬
‫وهذا ما يشكّل حقيقتنا.‬
‫هل بدأت بالطهي معهم هناك؟‬
‫بقيت معهم لسنة، وأُغرمت بالأسلوب،‬
‫وأمضيت السنوات الخمس التالية هناك‬
‫لاستيعاب وتعلم وزيادة معرفتي قدر الإمكان.‬
‫معظم ذلك من خلال التجريب.‬
‫الطهي في الهواء الطلق أمر بدائي.‬
‫عليكما أن تفهما، يشكّل الإنسان نفسه مكوّنا،‬
‫وجزءًا تكميليًا من العملية،‬ ‫إنها رياضة تفاعلية.‬
‫أحببت ما قلته.‬
‫الإنسان مكوّن في هذه العملية بأكملها.‬
‫- هذا رائع.‬ ‫- نعم.‬
‫لدينا بعض القريدس الصغير الجميل.‬
‫مرة أخرى، فكرة "القريدس على الشواية".‬
‫رائع.‬
‫إنه قريدس صغير للغاية‬ ‫تم حصاده محليًا من أعلى النهر.‬
‫سأستخدم رشة زيت،‬ ‫ونحن نستخدم زيت بذور العنب.‬
‫نكهة محايدة ودرجة حرارة عالية.‬
‫نعطيها ما تحتاج إليه بالضبط،‬
‫ونرشها ولا نقلبها بزيت الزيتون.‬
‫حالما تفعلان هذا…‬ ‫لا أعرف إن كنتما تشويان في الديار،‬
‫ولكن قال لي أشخاص كثر،‬
‫"كلّ شيء مطوق باللهب."‬ ‫إنهم يطلونه بزيت الزيتون.‬
‫- ويضعونه على النار، بالضبط.‬ ‫- هذه تجربتي.‬
‫ويشتعل اللهب فجأة، ثم، "يا إلهي!"‬
‫إنها نار، ويذعر الجميع،‬ ‫ماذا يحدث؟ هذا جنوني.‬
‫لديّ القليل من الفلفل الحار والثوم‬ ‫وبعض رجلية البحر.‬
‫الأمر الجميل‬ ‫هو أنه كلما فعلتها أكثر، تعلمت أكثر.‬
‫أفعل هذا لأنه يقرّبني من المكونات،‬
‫وكذلك لأن كلّ يوم هو مختلف.‬
‫حالما يصبح ساخنًا، نضع محار الـ"بيبي" هذا.‬
‫إنها جميلة، ما الفرق بين الـ"بيبي"…‬
‫- "بيبي"؟‬ ‫- …وأنواع المحار الأخرى؟‬
‫عندما أتيت إلى "أستراليا" لأول مرة،‬ ‫كنت أعيش على الساحل الشرقي،‬
‫وكنت أستخرج الـ"بيبي" من الرمال.‬
‫وجدت بعضها بالصدفة.‬
‫يظهر الـ"بيبي" بين أصابع الأقدام.‬
‫إنه اعتقاد خاطئ…‬
‫أصبح الـ"بيبي" سمك طُعم بالأساس،‬ ‫ولم يكن من أساسيات الطعام.‬
‫وإن رجعتما إلى ثقافة السكان الأصليين،‬ ‫فإنه مجرد شيء كانوا يأكلونه.‬
‫إن نظرتما إلى المطبخ القديم‬ ‫الذي يرجع إلى 60 ألف سنة،‬
‫ستجدون صدف الـ"بيبي" إلى جانب المحار.‬
‫- يا للعجب!‬ ‫- إنه مصدر طعام جميل.‬
‫وهذا ثوم جميل.‬
‫يا إلهي! أنا متحمس، هذا شهي للغاية.‬
‫إنك تجمع كلّ شيء معًا،‬ ‫لأن لديك نكهة دخان الخشب تلك،‬
‫والخضار والقريدس الصغير،‬ ‫والقليل من الثوم، وتجمعها معًا.‬
‫- الملح مثالي.‬ ‫- كلّ شيء، الرأس وكلّ شيء.‬
‫- حلوة وجوزية المذاق.‬ ‫- يا إلهي!‬
‫تريان أن الـ"بيبي" مفتوحة.‬
‫إنها تُخرج لسانها، انظرا إليها.‬
‫نريد تناولها وتناول عصائرها،‬
‫فهي تشكّل صلصة شهية.‬
‫هل تستخدم الزبدة أو ما شابه؟‬
‫لا، لم أعد أطهو باستخدام الزبدة.‬
‫- حقًا؟ على الإطلاق؟‬ ‫- نعم.‬
‫أجد أنه مع الطهي على النار،‬ ‫فإنها تخفي النكهة الطبيعية للمكونات.‬
‫- يا للعجب!‬ ‫- وهذا أكثر كثيرًا…‬
‫تكون النكهات أكثر بروزًا‬
‫من نكهات الفواكه‬ ‫من الأنواع المختلفة من زيت الزيتون.‬
‫والآن، عليّ أن أطهو لصديقي النباتيّ.‬
‫- ما رأيك بالخس المشوي؟‬ ‫- لنفعلها.‬
‫- حقًا؟ رائع.‬ ‫- نعم.‬
‫لم تتناول الخس المشوي من قبل، صحيح؟‬
‫- "زاك"، هل ستجرب واحدة من هذه؟‬ ‫- نعم، من فضلك.‬
‫إنها مثالية، تحتوي على كلّ شيء.‬
‫عندما تضعها في فمك، تفكر، "يا إلهي!‬
‫أي سحر هذا؟"، وهذا هو فن الطهي بالنار.‬
‫لقد جهز، هل أنت متحمس؟‬
‫أراهن أنه سيكون أروع خس‬
‫تتناوله في حياتك.‬
‫جئت المسافة كلها إلى "أستراليا"‬ ‫من أجل الخس المشوي.‬
‫هذا جميل للغاية، في العادة،‬ ‫إن كانت لدينا فقرة طعام،‬
‫لا أحد يطهو لـ"ديرين"،‬ ‫ويشاهدني أتناول الطعام فحسب.‬
‫- يجب الطهي…‬ ‫- وينتظر بصمت، هذا لطف منك.‬
‫- يجب الطهي للجميع.‬ ‫- نعم.‬
‫- لا يُترك أحد بلا طعام أمام النار.‬ ‫- شكرًا لك.‬
‫انظروا إلى هذا، يا للروعة!‬
‫- يا للروعة!‬ ‫- رائع.‬
‫- يا للروعة!‬ ‫- إنه طبق جميل.‬
‫إلى اللقاء.‬
‫لم يكن يمزح عندما قال‬ ‫إنه لا يُترك أحد حول النار.‬
‫إنه مثالي، يحتوي على كلّ شيء.‬
‫آخر طبق يحضره الطاهي "لينيكس"‬ ‫يرجع إلى أيام عمله الأولى‬
‫في العمل بمطعم حائز على نجمة "ميشيلين"‬ ‫في شمال "إسبانيا"، وهو طبق الباييلا.‬
‫وإن لم يشبع "ديرين" من الخس،‬
‫فإن هذا طبق نباتي.‬
‫نسخة الطاهي "هيستي"‬ ‫الخالية من الحيوانات في هذا الطبق التقليدي‬
‫هي مثالية لإطعام أعداد كبيرة،‬
‫وخاصةً طاقم يصور طوال اليوم.‬
‫مع غروب الشمس، تصبح النار مشتركة أكثر.‬
‫وتوفر النور والدفء لمجموعتنا.‬
‫بعد رؤية الحطام والدمار الناجمين عن النار…‬
‫من الجيد رؤية الراحة البدائية‬ ‫التي تأتي من هذه النيران المكشوفة.‬
‫مثل كلّ جوانب الطبيعة، هذا العنصر الطبيعي‬
‫هو مجرد عنصر آخر يجب التعامل معه بتفهم،‬
‫وتقدير واحترام.‬
‫"شكرًا لكلّ الإطفائيين"‬
‫"إهداء إلى المستجيبين الأوائل‬ ‫في جميع أنحاء العالم"‬
‫"فريق البرنامج‬
‫يقرّ بالمالكين التقليديين‬ ‫للأراضي في أنحاء (أستراليا)‬
‫نقدّم الاحترام لماضي الكبار‬ ‫وحاضرهم وانبثاقهم‬
‫لأنهم يحملون ذكريات وتقاليد وثقافة وآمال‬
‫السكان الأصليين وسكان جزر مضيق (توريس)‬
‫في جميع أنحاء البلاد"‬
‫ترجمة "أحمد غادي"‬