1
00:00:06,257 --> 00:00:10,845
‎NETFLIX シリーズ

2
00:00:11,137 --> 00:00:12,597
‎人生は乗り物だ

3
00:00:12,680 --> 00:00:15,308
‎これがクラッチ？

4
00:00:15,391 --> 00:00:17,351
‎行く先に待つのは…

5
00:00:17,435 --> 00:00:18,811
‎やった！

6
00:00:18,895 --> 00:00:19,979
‎予期せぬ‎へこみ

7
00:00:21,189 --> 00:00:23,775
‎良いものも悪いものもある

8
00:00:24,275 --> 00:00:26,903
‎コントロールはできないが

9
00:00:28,154 --> 00:00:30,782
‎対処方法なら制御できる

10
00:00:31,282 --> 00:00:35,453
‎激烈な瞬間にこそ
‎真の姿が現れる

11
00:00:36,245 --> 00:00:39,415
‎このエピソードで
‎紹介するのは

12
00:00:39,957 --> 00:00:43,336
‎火がもたらす
‎あらゆる影響力

13
00:00:43,419 --> 00:00:46,631
‎指や手の焼けた動物もいる

14
00:00:46,714 --> 00:00:50,885
‎火の破壊力は壊滅的で
‎命を奪うこともある

15
00:00:51,469 --> 00:00:53,262
‎家があった場所よ

16
00:00:54,013 --> 00:00:56,933
‎だが 適切に管理し
‎制御すれば

17
00:00:57,016 --> 00:00:59,727
‎人類最大の有用な発見となる

18
00:01:08,694 --> 00:01:12,323
南オーストラリアから
ボートで目的地へ

19
00:01:12,323 --> 00:01:15,326
南オーストラリアから
ボートで目的地へ
〝カンガルー島
マリンアドベンチャー〞

20
00:01:15,993 --> 00:01:19,247
カンガルー島と呼ばれる
４４００平方キロの島だ

21
00:01:19,247 --> 00:01:20,373
カンガルー島と呼ばれる
４４００平方キロの島だ
〝ようこそ〞

22
00:01:20,373 --> 00:01:21,374
〝ようこそ〞

23
00:01:21,457 --> 00:01:23,918
‎2019年12月⸺

24
00:01:24,001 --> 00:01:27,755
‎１年で最も暑く
‎乾燥した時期の雷雨が

25
00:01:27,839 --> 00:01:31,717
‎島の歴史上
‎最大の山火事を引き起こした

26
00:01:31,801 --> 00:01:36,097
‎それによって島の46％が焼失

27
00:01:36,180 --> 00:01:38,683
‎母なる自然は 容赦がない

28
00:01:39,350 --> 00:01:42,311
‎この島の多様な野生動物は⸺

29
00:01:42,812 --> 00:01:46,482
‎炎と煙に包まれてしまった

30
00:01:46,566 --> 00:01:47,859
‎サムとダナは

31
00:01:47,942 --> 00:01:51,696
‎カンガルー島野生動物パーク
‎オーナー兼経営者

32
00:01:51,779 --> 00:01:58,202
‎火災に直面した２人は
‎従業員や地元の人々と共に

33
00:01:58,286 --> 00:02:02,999
‎傷つき逃げ出した動物を
‎救出するヒーローとなった

34
00:02:03,082 --> 00:02:04,417
火災から２か月だ

35
00:02:04,417 --> 00:02:05,668
火災から２か月だ
サム･ミッチェル
カンガルー島

36
00:02:05,668 --> 00:02:05,751
サム･ミッチェル
カンガルー島

37
00:02:05,751 --> 00:02:06,878
サム･ミッチェル
カンガルー島
火災以来 ６００匹弱の
動物を見てきたが

38
00:02:06,878 --> 00:02:06,961
火災以来 ６００匹弱の
動物を見てきたが

39
00:02:06,961 --> 00:02:09,213
火災以来 ６００匹弱の
動物を見てきたが
野生動物パーク
コアラ救出センター

40
00:02:09,213 --> 00:02:09,505
火災以来 ６００匹弱の
動物を見てきたが

41
00:02:09,589 --> 00:02:12,884
95％がコアラだ

42
00:02:13,384 --> 00:02:16,762
‎火災の被害の甚大さを
‎見せるため

43
00:02:16,846 --> 00:02:20,349
‎サムが救助車で
‎案内してくれた

44
00:02:20,433 --> 00:02:23,436
‎全部焼けたのが分かるね

45
00:02:23,519 --> 00:02:25,271
‎新しく生えた？

46
00:02:25,354 --> 00:02:28,232
‎在来種でないものは全滅だ

47
00:02:28,316 --> 00:02:31,485
‎森林火災は
‎以前にもあったけどね

48
00:02:31,569 --> 00:02:33,446
‎在来種はタフだね

49
00:02:35,907 --> 00:02:38,826
‎本当に大きな火災だ

50
00:02:40,620 --> 00:02:41,495
‎ひどい

51
00:02:47,251 --> 00:02:50,922
‎全てが燃えたけど
‎この先は少し残ってる

52
00:02:59,555 --> 00:03:00,389
‎これは…

53
00:03:09,148 --> 00:03:12,401
‎火の速さを
‎説明するのは難しい

54
00:03:12,485 --> 00:03:14,695
‎燃けた部分が見えるが

55
00:03:14,779 --> 00:03:18,950
‎西に100キロ走った先も
‎一晩で焼けた

56
00:03:19,033 --> 00:03:22,662
‎どれだけの速さか
‎想像できるだろう

57
00:03:23,829 --> 00:03:26,958
‎煙と灰が
‎目の前に迫ってきて

58
00:03:27,041 --> 00:03:30,044
‎ゴーグルをつけても
‎目が熱かった

59
00:03:32,129 --> 00:03:37,009
‎火災後 一度冬を越して
‎植物が育ってきた

60
00:03:37,510 --> 00:03:40,930
‎草は全て真っ黒だったよ

61
00:03:41,013 --> 00:03:42,640
‎黒い灰だらけさ

62
00:03:42,723 --> 00:03:45,268
‎この土も赤じゃなく灰だ

63
00:03:45,351 --> 00:03:50,564
‎元通りになるとは
‎思えないレベルだね

64
00:03:50,648 --> 00:03:51,524
‎そうだ

65
00:03:51,607 --> 00:03:54,902
‎ここで死骸を調べに行っても

66
00:03:54,986 --> 00:03:58,281
‎ハエやアリや虫は見えないよ

67
00:03:58,364 --> 00:04:01,867
‎あらゆるものが
‎苦しんだんだ

68
00:04:04,078 --> 00:04:07,581
‎戻ってくるのに
‎何年もかかるだろう

69
00:04:11,627 --> 00:04:15,047
‎１年経ってもまだ
‎やるべき仕事が多い

70
00:04:16,048 --> 00:04:18,050
‎火災による被害は

71
00:04:18,134 --> 00:04:21,721
‎見渡す限り
‎あらゆる方向に及んでいた

72
00:04:24,640 --> 00:04:27,435
生き残った動物を
保護したら

73
00:04:27,518 --> 00:04:30,771
‎次はセンターでリハビリだ

74
00:04:31,772 --> 00:04:34,108
‎１年以上経った今でも

75
00:04:34,191 --> 00:04:38,154
‎20匹ほどのコアラの
‎世話をしてる

76
00:04:38,738 --> 00:04:40,948
‎もともと600匹はいた

77
00:04:41,032 --> 00:04:42,241
‎650匹かな

78
00:04:42,325 --> 00:04:43,242
‎本当？

79
00:04:43,326 --> 00:04:46,579
‎短い時間で
‎約250匹を解放したが

80
00:04:46,662 --> 00:04:49,707
‎残りは助からなかった

81
00:04:50,291 --> 00:04:52,376
‎たった250匹しか…

82
00:04:52,460 --> 00:04:54,295
‎その通り

83
00:04:54,962 --> 00:04:58,215
‎ここは本来は
‎救出センターではなく

84
00:04:58,299 --> 00:04:59,759
‎観光用だった

85
00:04:59,842 --> 00:05:03,763
‎毎年コアラとカンガルーを
‎救助したよ

86
00:05:04,347 --> 00:05:09,393
‎毎年数匹だった
‎火災による被害は

87
00:05:09,477 --> 00:05:11,020
‎２か月で600匹に

88
00:05:11,103 --> 00:05:13,356
‎島の個体数は急増中で

89
00:05:13,439 --> 00:05:17,318
‎５万〜６万匹いると
‎推定されていた

90
00:05:17,401 --> 00:05:19,987
現在は５０００〜
１万匹くらいで

91
00:05:19,987 --> 00:05:20,529
現在は５０００〜
１万匹くらいで
ダナ･ミッチェル
カンガルー島

92
00:05:20,529 --> 00:05:20,613
ダナ･ミッチェル
カンガルー島

93
00:05:20,613 --> 00:05:21,280
ダナ･ミッチェル
カンガルー島
約８割を失ってしまった

94
00:05:21,280 --> 00:05:21,364
約８割を失ってしまった

95
00:05:21,364 --> 00:05:23,199
約８割を失ってしまった
野生動物パーク
コアラ救出センター

96
00:05:23,282 --> 00:05:24,116
‎ひどい

97
00:05:24,200 --> 00:05:26,243
‎他の動物は…

98
00:05:26,327 --> 00:05:29,455
‎コアラの被害が多かったのは

99
00:05:29,538 --> 00:05:33,959
‎他の動物のように
‎早く逃げられないから

100
00:05:34,043 --> 00:05:37,963
‎トカゲやヘビは地下に隠れ
‎鳥は空を飛べる

101
00:05:38,047 --> 00:05:41,092
‎カンガルーも
‎飛び跳ねて逃げる

102
00:05:41,175 --> 00:05:44,136
‎でもコアラは木の上にいて

103
00:05:44,220 --> 00:05:48,307
‎火災を見ても下りられない
‎動きが遅いんです

104
00:05:48,808 --> 00:05:52,853
‎最初の数週間は
‎一番大変だった

105
00:05:52,937 --> 00:05:58,192
‎指や手の焼け落ちた動物が
‎運び込まれてきてね

106
00:05:58,275 --> 00:05:59,193
‎マジか

107
00:05:59,276 --> 00:06:02,530
‎火災の２週間後
‎あるカンガルーは

108
00:06:02,613 --> 00:06:06,325
‎脚に木の枝が刺さったまま
‎子を養ってた

109
00:06:06,409 --> 00:06:09,120
‎すごい　信念を持ってるね

110
00:06:09,203 --> 00:06:09,829
‎ええ

111
00:06:09,912 --> 00:06:10,996
‎忙しいよ

112
00:06:11,080 --> 00:06:12,164
ミッキーを紹介するわ

113
00:06:12,164 --> 00:06:14,041
ミッキーを紹介するわ
ミカエラ･ハスカ
動物飼育係長

114
00:06:14,041 --> 00:06:14,125
ミカエラ･ハスカ
動物飼育係長

115
00:06:14,125 --> 00:06:17,002
ミカエラ･ハスカ
動物飼育係長
彼女は
パークの飼育係の１人

116
00:06:17,002 --> 00:06:17,169
彼女は
パークの飼育係の１人

117
00:06:17,253 --> 00:06:19,964
‎連れているのはパール

118
00:06:20,047 --> 00:06:23,175
‎パールは
‎山火事から救出された

119
00:06:23,259 --> 00:06:24,885
‎愛らしいでしょ

120
00:06:24,969 --> 00:06:27,555
‎まだ残っている１匹で…

121
00:06:27,638 --> 00:06:29,140
‎撫(な)‎でてみる？

122
00:06:29,223 --> 00:06:30,182
‎当然！

123
00:06:30,266 --> 00:06:35,646
‎この子は 大やけどを負った
‎子供のうちの１匹ね

124
00:06:35,729 --> 00:06:36,772
‎傷がある

125
00:06:36,856 --> 00:06:39,859
‎両方の手足と耳のところね

126
00:06:39,942 --> 00:06:42,278
‎ミッキーは火事の間

127
00:06:42,361 --> 00:06:46,365
‎子供の動物の
‎世話をたくさんしてくれた

128
00:06:46,449 --> 00:06:49,952
‎パールは間違いなく
‎特別な子ね

129
00:06:50,035 --> 00:06:53,456
‎可愛いコアラは誰？
‎君だよ

130
00:06:53,539 --> 00:06:55,249
‎いいね

131
00:06:55,332 --> 00:06:59,670
‎パールを中に連れて行く
‎日光を嫌うのよ

132
00:06:59,753 --> 00:07:01,839
‎日陰が好きなのか

133
00:07:01,922 --> 00:07:05,176
‎じゃあバイバイしようかしら

134
00:07:05,259 --> 00:07:06,302
‎可愛い

135
00:07:06,385 --> 00:07:09,180
‎中では足元に気を付けて

136
00:07:09,263 --> 00:07:12,766
‎ではあっちへ
‎屋内は涼しいから

137
00:07:12,850 --> 00:07:14,602
‎体重は５キロほど？

138
00:07:14,685 --> 00:07:16,312
‎５キロ弱かな

139
00:07:16,395 --> 00:07:17,980
‎オスは15キロに？

140
00:07:18,063 --> 00:07:19,356
‎オスもいる

141
00:07:19,440 --> 00:07:23,360
‎まだ11歳だけど
‎いい体格をしてる

142
00:07:23,444 --> 00:07:24,403
‎そうか

143
00:07:24,487 --> 00:07:28,157
‎足元に気を付けて
‎カンガルーが走ってる

144
00:07:28,240 --> 00:07:30,743
‎君みたいに体格がいいって

145
00:07:30,826 --> 00:07:33,078
‎この瞬間を待ってた

146
00:07:33,162 --> 00:07:35,498
‎オーストラリアの
‎カンガルー島で

147
00:07:35,581 --> 00:07:37,833
‎カンガルーと対面だ

148
00:07:37,917 --> 00:07:41,420
‎リハビリはここで行われてる

149
00:07:41,504 --> 00:07:43,130
‎ウソみたいだ

150
00:07:43,756 --> 00:07:45,841
‎君らも寝そべるんだ

151
00:07:45,925 --> 00:07:47,176
‎近付いても？

152
00:07:47,259 --> 00:07:50,179
‎どうぞ　ミルクの時間よ

153
00:07:50,262 --> 00:07:52,681
‎こんな姿 初めて見た

154
00:07:53,682 --> 00:07:54,934
‎こんにちは

155
00:07:55,017 --> 00:07:57,561
‎この子は昨日来たんだ

156
00:07:57,645 --> 00:07:58,604
‎やあ

157
00:07:59,813 --> 00:08:01,357
‎元気じゃないね

158
00:08:03,150 --> 00:08:05,402
‎後ろにいるのはグレイス

159
00:08:05,486 --> 00:08:06,612
‎よろしく

160
00:08:06,695 --> 00:08:09,281
‎冒険好きできれいな子だ

161
00:08:09,365 --> 00:08:11,283
‎飲ませてみる？

162
00:08:11,367 --> 00:08:14,328
‎これは後ろの
‎小さいカンガルー用

163
00:08:14,411 --> 00:08:17,373
‎こっちは大きい方の子に

164
00:08:18,749 --> 00:08:20,167
‎さあ どうぞ

165
00:08:20,251 --> 00:08:22,044
‎気が散ってるね

166
00:08:22,127 --> 00:08:24,213
‎“普段と違う人だ”って

167
00:08:24,296 --> 00:08:29,134
‎ミルクで釣って
‎寄って来てもらうしかない

168
00:08:29,218 --> 00:08:32,096
‎ここに来た理由は交通事故

169
00:08:32,179 --> 00:08:34,765
‎２匹とも
‎母親が事故に遭った

170
00:08:34,848 --> 00:08:39,186
‎でも袋の中の‎子供(ジョーイ)‎は
‎幸運なことに無事だった

171
00:08:39,770 --> 00:08:41,939
‎バランスよく立ってるね

172
00:08:42,022 --> 00:08:43,857
‎音が聞こえるよ

173
00:08:44,441 --> 00:08:45,276
‎飲む音？

174
00:08:45,359 --> 00:08:46,151
‎おなかだ

175
00:08:47,778 --> 00:08:52,283
‎コアラとカンガルーの
‎赤ちゃんは‎ｊｏｅｙ(ジョーイ)‎と呼ぶ

176
00:08:52,366 --> 00:08:55,369
‎有袋類の子はジョーイだ

177
00:08:55,869 --> 00:08:57,705
‎そろそろ寝る時間

178
00:08:57,788 --> 00:09:00,499
‎この袋に入ってもらう

179
00:09:00,583 --> 00:09:02,585
‎ジェリーは準備済みね

180
00:09:02,668 --> 00:09:05,379
‎袋の口を開けたら入るはず

181
00:09:05,462 --> 00:09:08,090
‎もう寝る時間だから大丈夫

182
00:09:08,632 --> 00:09:09,717
‎中に入る？

183
00:09:11,510 --> 00:09:12,636
‎ほら

184
00:09:12,720 --> 00:09:13,846
‎まだかも

185
00:09:15,806 --> 00:09:19,435
‎この子は袋を…

186
00:09:19,518 --> 00:09:20,686
‎さあ入って

187
00:09:20,769 --> 00:09:25,566
‎そう　その袋はまさに
‎母親の腹袋の代わり

188
00:09:25,649 --> 00:09:28,235
‎足を押し込んであげて

189
00:09:29,737 --> 00:09:32,531
‎見てよ　入った

190
00:09:32,615 --> 00:09:34,575
‎この子は大丈夫ね

191
00:09:34,658 --> 00:09:35,868
‎入る？

192
00:09:36,744 --> 00:09:38,495
‎嫌よ　入らない

193
00:09:39,580 --> 00:09:40,414
‎失敗だ

194
00:09:41,206 --> 00:09:42,666
‎野生だね

195
00:09:43,167 --> 00:09:44,043
‎難しい

196
00:09:44,126 --> 00:09:46,754
‎ダリンは心が通じるのかも

197
00:09:51,467 --> 00:09:53,427
‎山火事は起こるもの

198
00:09:53,510 --> 00:09:57,890
‎想定外ではなく 不可避の
‎事態に対して備えるのだ

199
00:09:57,973 --> 00:10:00,768
‎気候変動で 夏の山火事は

200
00:10:00,851 --> 00:10:04,021
毎年 大きく早く
広がっている

201
00:10:04,104 --> 00:10:06,774
サムやダナたちが
将来のため

202
00:10:06,857 --> 00:10:10,319
より良い状況に
変えてくれたらいい

203
00:10:10,402 --> 00:10:14,615
‎救出される動物の大半は
‎コアラとカンガルー

204
00:10:14,698 --> 00:10:18,661
‎可愛いから
‎救いたくなるのも当然だ

205
00:10:18,744 --> 00:10:21,997
‎しかし寄付として得た資金は

206
00:10:22,081 --> 00:10:25,167
‎あらゆる動物の救出に
‎使われる

207
00:10:25,250 --> 00:10:27,836
‎それにはコイツも含まれる

208
00:10:28,379 --> 00:10:29,088
よろしく

209
00:10:29,088 --> 00:10:29,630
よろしく
ヨルディ･ヴィーン
動物飼育係

210
00:10:29,630 --> 00:10:29,713
ヨルディ･ヴィーン
動物飼育係

211
00:10:29,713 --> 00:10:30,714
ヨルディ･ヴィーン
動物飼育係
ダリンだ

212
00:10:30,714 --> 00:10:30,798
ヨルディ･ヴィーン
動物飼育係

213
00:10:30,798 --> 00:10:32,132
ヨルディ･ヴィーン
動物飼育係
初めまして

214
00:10:32,216 --> 00:10:33,217
‎すごい

215
00:10:33,300 --> 00:10:35,511
‎まだ３歳の赤ちゃんよ

216
00:10:35,594 --> 00:10:36,428
‎ワーオ

217
00:10:36,512 --> 00:10:39,014
‎爬虫(はちゅう)‎類も多くいるのか

218
00:10:39,098 --> 00:10:42,685
‎オーストラリアには
‎昔から火災があり

219
00:10:42,768 --> 00:10:46,313
‎先住民は火を使って
‎土地を管理してきた

220
00:10:46,397 --> 00:10:50,401
‎火に強い植物は
‎火がなければ花を咲かせない

221
00:10:50,484 --> 00:10:53,028
‎火と共に育つ動物もいる

222
00:10:53,112 --> 00:10:56,824
‎トビのように
‎火を利用する動物もいる

223
00:10:56,907 --> 00:10:58,951
‎トビは 煙のある所に

224
00:10:59,034 --> 00:11:02,413
‎焼かれたトカゲと
‎ヘビがいると考える

225
00:11:02,496 --> 00:11:05,624
‎狩りをせず
‎焼けるのを待つだけ

226
00:11:05,708 --> 00:11:07,292
‎これを見てよ

227
00:11:09,712 --> 00:11:11,880
‎アップで撮ってね

228
00:11:13,382 --> 00:11:14,925
‎自分が見える？

229
00:11:15,926 --> 00:11:18,429
‎今週は誰も‎噛(か)‎んでない

230
00:11:19,012 --> 00:11:20,013
‎すごいな

231
00:11:20,097 --> 00:11:21,390
‎よくやった

232
00:11:21,890 --> 00:11:22,891
‎どうも

233
00:11:22,975 --> 00:11:24,476
‎ありがとう

234
00:11:24,560 --> 00:11:25,978
‎こちらこそ

235
00:11:27,062 --> 00:11:31,275
‎火災による被害とその傷跡は
‎今でも痛々しい

236
00:11:31,358 --> 00:11:33,777
‎でも人々が一丸となり

237
00:11:33,861 --> 00:11:37,197
‎野生動物を救っているのは
‎心強い

238
00:11:38,365 --> 00:11:41,243
‎カンガルーの性別を
‎見分けるコツは？

239
00:11:41,326 --> 00:11:42,995
‎メスは腹袋がある

240
00:11:44,121 --> 00:11:47,666
おっと　これは
間違いなくオスだね

241
00:11:50,294 --> 00:11:54,173
‎2019年から2020年の
‎オーストラリアの山火事は

242
00:11:54,256 --> 00:11:56,925
‎“‎黒い夏”(ブラックサマー)‎と呼ばれている

243
00:11:58,010 --> 00:12:02,556
‎数百回の火災で
‎19万平方キロの土地が焼失

244
00:12:02,639 --> 00:12:08,061
‎国の森林の２割と
‎何千もの建物と家屋を焼き

245
00:12:08,145 --> 00:12:12,441
‎この国で最も悲惨な
‎山火事シーズンとなった

246
00:12:13,025 --> 00:12:17,196
‎被害総額は推定1030億ドル

247
00:12:17,279 --> 00:12:21,700
‎家や農場 家畜を失った
‎家族を訪ねてみよう

248
00:12:21,784 --> 00:12:24,286
‎全て焼き尽くされたが

249
00:12:24,369 --> 00:12:30,375
‎トムとステファニー夫妻は
‎希望を捨てず前向きだ

250
00:12:30,459 --> 00:12:35,047
‎３人の子供の未来に向け
‎生活を再建している

251
00:12:35,130 --> 00:12:36,799
‎初めまして

252
00:12:36,882 --> 00:12:39,092
‎ここに家があった

253
00:12:40,093 --> 00:12:41,303
‎この場所よ

254
00:12:42,471 --> 00:12:47,518
‎1950年代に建てられたから
‎築70年ね

255
00:12:47,601 --> 00:12:50,896
‎改装が終わったところだった

256
00:12:50,979 --> 00:12:52,898
‎そんな…　本当？

257
00:12:52,981 --> 00:12:53,816
‎ええ

258
00:12:53,899 --> 00:12:56,151
‎理想的な場所だった

259
00:12:56,235 --> 00:12:59,321
‎火災は１月３日に
‎迫ってきたけど

260
00:12:59,404 --> 00:13:03,075
‎ここまで来るとは
‎思ってなかった

261
00:13:03,158 --> 00:13:04,284
避難は
これで４度目だったから

262
00:13:04,284 --> 00:13:06,829
避難は
これで４度目だったから
ステファニー･ワースト
ワースト農場

263
00:13:06,912 --> 00:13:10,457
‎荷物をあまり
‎持ち出さなかった

264
00:13:10,541 --> 00:13:12,459
‎皮肉な話だね

265
00:13:12,543 --> 00:13:16,588
‎必要最低限か…
‎子供たちと身の回りの物？

266
00:13:16,672 --> 00:13:17,756
‎そうだね

267
00:13:17,840 --> 00:13:21,134
トム･ワースト
ワースト農場
最終的に人が無事なら…

268
00:13:21,134 --> 00:13:22,094
最終的に人が無事なら…

269
00:13:22,177 --> 00:13:23,011
‎確かに

270
00:13:23,095 --> 00:13:25,264
‎それが一番大事だ

271
00:13:25,889 --> 00:13:27,641
‎実は僕も…

272
00:13:27,724 --> 00:13:32,771
‎その惨めさとつらさを
‎経験したことがある

273
00:13:32,855 --> 00:13:36,733
‎最初のシーズンの終わりに
‎全てを失った

274
00:13:36,817 --> 00:13:38,360
‎心の整理が難しい

275
00:13:38,443 --> 00:13:43,699
‎農場に何も残っておらず
‎最初は本当にショックだった

276
00:13:43,782 --> 00:13:47,911
‎植え付けの道具や
‎金づちすらなかった

277
00:13:48,912 --> 00:13:53,458
‎家畜を失ったのは
‎私には 本当に痛手だった

278
00:13:53,542 --> 00:13:57,838
‎焼かれた家畜は
‎６万頭にもなる

279
00:13:57,921 --> 00:13:59,965
‎６万頭？

280
00:14:00,048 --> 00:14:02,301
‎少なくとも６万だ

281
00:14:02,384 --> 00:14:08,181
‎被害を受けた家畜を目にし
‎その対応に追われて…

282
00:14:08,265 --> 00:14:11,727
‎でも地域の人々は
‎すばらしかった

283
00:14:11,810 --> 00:14:16,064
‎最初の数日間で受けた援助は
‎本当に貴重で

284
00:14:16,148 --> 00:14:18,400
‎心から感謝している

285
00:14:18,984 --> 00:14:23,113
‎“いつか恩返しできる？”
‎って考える

286
00:14:23,196 --> 00:14:26,950
‎世界中の人たちに
‎助けてもらった

287
00:14:27,034 --> 00:14:31,580
‎地域の人々に
‎温かく包まれていると感じる

288
00:14:31,663 --> 00:14:34,374
〝ありがとう〞
地域からの大きな支援で

289
00:14:34,458 --> 00:14:36,793
一家は生活を再建した

290
00:14:37,377 --> 00:14:39,588
‎ステファニーはその後

291
00:14:39,671 --> 00:14:42,424
‎被災者を
‎代表するようになった

292
00:14:42,507 --> 00:14:47,596
‎上院委員会で
‎伝統的な火災管理の採用と

293
00:14:47,679 --> 00:14:51,475
‎野生動物の保全と保護を
‎訴えたのだ

294
00:14:51,558 --> 00:14:55,646
‎誰もが植樹用の機材を
‎失ってしまった

295
00:14:55,729 --> 00:14:59,107
‎だからお互い
‎助け合おうとしても

296
00:14:59,191 --> 00:15:03,946
‎使える機材が 農地全体で
‎ほとんど残っていなかった

297
00:15:04,029 --> 00:15:07,658
‎救助できた牛は何頭かいた？

298
00:15:07,741 --> 00:15:11,286
‎ああ　家畜の半分以上を
‎失ったけど

299
00:15:11,370 --> 00:15:15,582
‎運よく火から逃れた
‎牛もいたからね

300
00:15:15,666 --> 00:15:20,379
‎でもその後が大変だったよ

301
00:15:20,462 --> 00:15:24,758
‎フェンスも燃えたから
‎家畜を囲えなくてね

302
00:15:24,841 --> 00:15:27,678
‎最大の心配は
‎餌がなかったこと

303
00:15:27,761 --> 00:15:32,349
‎牧草も干し草もなく
‎作物も全て焼けてしまった

304
00:15:32,432 --> 00:15:35,769
‎残った家畜に与える
‎餌がなかったの

305
00:15:35,852 --> 00:15:40,440
‎２人の間や 家族との絆が
‎深まったと感じる？

306
00:15:40,983 --> 00:15:44,444
‎ええ　浮き沈みはあったけど

307
00:15:44,528 --> 00:15:45,862
‎そうよね？

308
00:15:47,531 --> 00:15:50,951
‎簡単なことばかりじゃ
‎なかった

309
00:15:51,034 --> 00:15:53,704
大変な時もあったよね

310
00:15:53,704 --> 00:15:53,745
大変な時もあったよね
ジャック･ワースト
ワースト農場

311
00:15:53,745 --> 00:15:53,829
ジャック･ワースト
ワースト農場

312
00:15:53,829 --> 00:15:55,956
ジャック･ワースト
ワースト農場
いい時もあったよ

313
00:15:55,956 --> 00:15:56,039
ジャック･ワースト
ワースト農場

314
00:15:56,039 --> 00:15:57,082
ジャック･ワースト
ワースト農場
楽しい時間もあった

315
00:15:57,082 --> 00:15:57,916
楽しい時間もあった

316
00:15:59,584 --> 00:16:01,336
‎お楽しみの時間だ

317
00:16:01,420 --> 00:16:03,672
‎彼らの息子ジャックが

318
00:16:03,755 --> 00:16:06,883
‎トラクターの
‎運転を教えてくれる

319
00:16:14,433 --> 00:16:16,435
‎これは難しいよ

320
00:16:20,313 --> 00:16:22,024
‎簡単そうだけど

321
00:16:24,276 --> 00:16:25,944
‎座席は２人分

322
00:16:26,028 --> 00:16:28,780
‎ダリンには我慢してもらおう

323
00:16:28,864 --> 00:16:31,908
‎ダートバイクか　完璧だ

324
00:16:34,244 --> 00:16:36,246
‎ザックに見せてあげて

325
00:16:38,248 --> 00:16:41,209
‎わあ　操作ボタンが多い

326
00:16:41,293 --> 00:16:42,919
‎頑張れ ザック

327
00:16:44,046 --> 00:16:46,214
‎これがクラッチ？

328
00:16:46,298 --> 00:16:51,136
‎うん　これを
‎フォワードに入れればいい

329
00:16:52,471 --> 00:16:53,180
‎そう

330
00:16:53,263 --> 00:16:54,765
‎よし　前進だ

331
00:16:56,892 --> 00:16:58,060
‎クラッチをオン

332
00:16:58,143 --> 00:16:59,019
‎クラッチ？

333
00:16:59,102 --> 00:16:59,936
‎ゆっくり

334
00:17:00,645 --> 00:17:01,480
‎クラッチ？

335
00:17:01,563 --> 00:17:02,355
‎ゆっくり

336
00:17:02,439 --> 00:17:03,273
‎やった！

337
00:17:06,902 --> 00:17:08,612
‎スピードを試そう

338
00:17:10,447 --> 00:17:11,698
‎これは４番

339
00:17:11,782 --> 00:17:12,783
‎じゃあね

340
00:17:18,872 --> 00:17:20,123
‎つかまって

341
00:17:28,215 --> 00:17:31,176
‎やった　センセイありがとう

342
00:17:31,676 --> 00:17:32,761
‎バックだ

343
00:17:48,902 --> 00:17:50,612
‎何かひいたかも

344
00:17:55,617 --> 00:17:56,993
‎ヘイ

345
00:17:58,829 --> 00:18:00,080
‎干し草(ヘイ)‎！

346
00:18:00,163 --> 00:18:01,748
‎腹ペコだろう

347
00:18:05,418 --> 00:18:10,674
‎一般的な牛は１日10キロの
‎干し草を食べる

348
00:18:11,591 --> 00:18:13,260
‎言ってみただけだ

349
00:18:16,805 --> 00:18:18,056
‎なんて１日だ

350
00:18:19,599 --> 00:18:20,851
‎喜んでる

351
00:18:21,351 --> 00:18:23,395
‎エンジンを切ろうか

352
00:18:23,478 --> 00:18:24,563
‎うん

353
00:18:26,398 --> 00:18:27,440
‎これでよし

354
00:18:27,524 --> 00:18:29,943
‎満足感でいっぱいだ

355
00:18:30,026 --> 00:18:32,529
‎トラクターの運転じゃない

356
00:18:32,612 --> 00:18:34,447
‎楽しかったけどね

357
00:18:38,034 --> 00:18:41,371
‎君がマーベリックで
‎僕はグース

358
00:18:41,454 --> 00:18:44,291
‎「トップガン」を見るといい

359
00:18:44,374 --> 00:18:47,127
‎１年前 家族は全てを失った

360
00:18:47,210 --> 00:18:50,338
‎でも失ったのは物だけ
‎家族は一緒だ

361
00:18:50,422 --> 00:18:53,091
‎そして今
‎増えた牛に餌をやり

362
00:18:53,175 --> 00:18:56,011
‎生活を取り戻しつつある

363
00:18:56,094 --> 00:18:58,638
‎家族‎揃(そろ)‎って
‎一緒に農場を守る

364
00:18:58,722 --> 00:19:00,390
‎映画は終わりだ

365
00:19:00,473 --> 00:19:01,683
‎無傷だね

366
00:19:01,766 --> 00:19:03,101
‎農場に着地

367
00:19:03,185 --> 00:19:03,977
‎またね

368
00:19:04,060 --> 00:19:05,228
‎ありがとう

369
00:19:05,312 --> 00:19:08,940
‎来てくれて感謝してる

370
00:19:09,024 --> 00:19:10,442
‎こちらこそだ

371
00:19:13,445 --> 00:19:14,905
‎再建を祝おう

372
00:19:21,161 --> 00:19:24,706
‎現代社会は
‎過去の伝統や手法から

373
00:19:24,789 --> 00:19:26,750
‎多くを学べるはずだ

374
00:19:26,833 --> 00:19:29,794
‎火災の被害は甚大だった

375
00:19:30,837 --> 00:19:34,174
‎今まで以上に
‎伝統を重視すべきだろう

376
00:19:34,257 --> 00:19:38,094
‎今日はゲリンゴン･
‎レンジャーズと共に

377
00:19:38,178 --> 00:19:40,388
‎火入れの手法を学ぶ

378
00:19:40,472 --> 00:19:41,848
‎何千年も前に

379
00:19:41,932 --> 00:19:45,101
‎先住民が考案した
‎火災管理の方法だ

380
00:19:45,185 --> 00:19:47,854
‎山火事を防げるかもしれない

381
00:19:48,355 --> 00:19:51,650
‎カリフォルニアで行われる
‎野焼きも

382
00:19:51,733 --> 00:19:53,401
‎考え方は同じだ

383
00:19:53,485 --> 00:19:56,529
‎アボリジニのやり方を
‎見てみよう

384
00:19:56,613 --> 00:19:58,406
‎作業前は緊張する？

385
00:19:58,990 --> 00:20:03,745
‎時々はね　燃やす面積次第だ

386
00:20:08,750 --> 00:20:10,877
‎火事寸前の経験は…

387
00:20:11,753 --> 00:20:16,466
‎ガソリンで
‎たき火をしようとしたら

388
00:20:16,549 --> 00:20:20,762
‎火の玉になって
‎周りに飛び散った

389
00:20:20,845 --> 00:20:25,892
‎眉毛とまつげが燃えたよ
‎学生時代の写真が残ってる

390
00:20:25,976 --> 00:20:28,395
‎写真は見せないよ

391
00:20:29,020 --> 00:20:32,732
‎山火事が悪化する一方なのは
‎なぜ？

392
00:20:33,692 --> 00:20:35,694
わあ　何してるの？

393
00:20:35,777 --> 00:20:37,028
いつものこと

394
00:20:37,112 --> 00:20:39,990
大昔から
雷が落ちて火が付き

395
00:20:40,073 --> 00:20:42,617
草木を燃やしてきた

396
00:20:42,701 --> 00:20:45,954
‎地球温暖化が
‎山火事の原因では？

397
00:20:46,037 --> 00:20:49,040
‎直接の原因は
‎気候変動じゃない

398
00:20:49,124 --> 00:20:52,836
‎でも気温上昇で
‎頻度 規模 期間のどれもが

399
00:20:52,919 --> 00:20:54,379
‎大きくなってる

400
00:20:54,462 --> 00:20:55,463
‎理由は？

401
00:20:55,547 --> 00:20:58,425
‎大気中のＣＯ２が増加すると

402
00:20:58,508 --> 00:21:01,177
‎地球の平均気温を上昇させる

403
00:21:01,261 --> 00:21:04,931
‎気温が上がれば
‎火災の季節が長く暑くなる

404
00:21:05,015 --> 00:21:06,224
‎つまり夏だよ

405
00:21:06,308 --> 00:21:09,769
‎暑さのせいで
‎土壌や樹木 植物は乾燥し

406
00:21:09,853 --> 00:21:12,397
‎害虫の被害を受けやすくなる

407
00:21:12,480 --> 00:21:15,608
‎乾燥し枯れた植物は
‎燃えるのを待つ燃料だ

408
00:21:15,608 --> 00:21:16,735
‎乾燥し枯れた植物は
‎燃えるのを待つ燃料だ
まるで燃料

409
00:21:16,735 --> 00:21:17,694
まるで燃料

410
00:21:17,819 --> 00:21:20,739
‎通常 山火事の原因は
‎雷だけど

411
00:21:20,822 --> 00:21:24,868
‎気温が１度上がれば
‎雷の発生が１割増える

412
00:21:24,951 --> 00:21:27,829
‎でもなぜ山火事は起きるの？

413
00:21:27,912 --> 00:21:30,457
‎森を健康に保つ自然の営みさ

414
00:21:30,540 --> 00:21:33,501
‎火は下草を一掃し
‎林床を掃除して

415
00:21:33,585 --> 00:21:36,379
‎より健康的な状態にする

416
00:21:36,463 --> 00:21:40,216
‎気温上昇は 発火の回数と
‎その燃料を増やし

417
00:21:40,300 --> 00:21:41,885
‎長い夏にするんだ

418
00:21:41,968 --> 00:21:43,845
‎だから年々世界中で

419
00:21:43,928 --> 00:21:47,223
‎破壊的な山火事が
‎発生してるのか

420
00:21:47,307 --> 00:21:50,643
‎でもアメリカでは山火事の
‎８〜９割が

421
00:21:50,727 --> 00:21:52,520
‎人間の活動による

422
00:21:52,604 --> 00:21:55,857
‎キャンプの火や放火
‎切れた電線など

423
00:21:55,940 --> 00:21:57,025
‎ところで⸺

424
00:21:57,108 --> 00:21:59,778
‎森は回復したから
‎僕を消して

425
00:21:59,861 --> 00:22:00,987
‎それがいい

426
00:22:01,696 --> 00:22:02,739
‎じゃあね

427
00:22:04,282 --> 00:22:09,954
‎先住民は 数万年前から
‎森林の管理に火を使っていた

428
00:22:10,038 --> 00:22:11,748
‎考え方は簡単だ

429
00:22:11,831 --> 00:22:15,543
‎定期的に一部の下草を
‎弱い火で燃やし

430
00:22:15,627 --> 00:22:18,630
‎山火事の燃料を
‎森林から取り除く

431
00:22:18,713 --> 00:22:21,091
‎それが土壌を‎肥沃(ひよく)‎にし

432
00:22:21,174 --> 00:22:25,595
‎次に山火事が起きても
‎大木は生き残れる

433
00:22:25,678 --> 00:22:26,930
‎マーカー

434
00:22:27,013 --> 00:22:28,098
‎ここがいい

435
00:22:28,181 --> 00:22:30,934
‎アボリジニは この野焼きに

436
00:22:31,017 --> 00:22:34,813
‎土地との霊的な‎繋(つな)‎がりを
‎見いだしていた

437
00:22:34,896 --> 00:22:38,817
‎火という強力な要素で
‎家を守ってきたのだ

438
00:22:38,900 --> 00:22:42,862
‎入植者たちは 初めは反対し
‎やがて感嘆した

439
00:22:42,946 --> 00:22:45,448
‎理解し難い手法だったからだ

440
00:22:45,532 --> 00:22:48,993
‎クルーにも
‎これを見てほしい

441
00:22:49,077 --> 00:22:51,663
‎避けないといけな‎い

442
00:22:52,163 --> 00:22:53,581
‎こっちだ

443
00:22:53,665 --> 00:22:55,542
‎グリーンアントの巣

444
00:22:55,625 --> 00:22:57,627
‎刺されたら大変だ

445
00:22:57,710 --> 00:22:59,587
‎グリーンアントか

446
00:22:59,671 --> 00:23:01,548
‎僕も初めて聞いた

447
00:23:01,631 --> 00:23:04,342
‎赤アリよりも怖そうだ

448
00:23:04,426 --> 00:23:05,260
‎大丈夫

449
00:23:07,011 --> 00:23:09,431
‎いよいよ火を起こそう

450
00:23:10,223 --> 00:23:14,519
‎これは訓練を受け許可を得た
‎隊員の仕事だから

451
00:23:14,602 --> 00:23:17,188
‎個人で行ってはならない

452
00:23:17,272 --> 00:23:20,442
‎まず健康な木から
‎小枝を取り除き

453
00:23:20,525 --> 00:23:23,903
‎火の悪影響を最小限にする

454
00:23:23,987 --> 00:23:25,280
‎そろそろだ

455
00:23:25,363 --> 00:23:26,448
‎始めよう

456
00:23:26,531 --> 00:23:29,742
‎火を付ける方法は儀式的だ

457
00:23:29,826 --> 00:23:33,997
‎クラレンスは伝統的な手法で
‎着火する

458
00:23:34,080 --> 00:23:36,249
‎ライターもマッチもナシ

459
00:23:36,332 --> 00:23:39,502
‎棒を木片に‎擦(こす)‎り付けて
‎火を起こす

460
00:23:39,586 --> 00:23:42,589
‎最初に試したらどうだ

461
00:23:46,843 --> 00:23:48,553
‎上手だな

462
00:23:50,555 --> 00:23:51,931
‎煙が出てきた

463
00:23:52,015 --> 00:23:52,849
‎本当だ

464
00:23:52,932 --> 00:23:55,101
‎このまま続けて

465
00:23:55,185 --> 00:23:56,186
‎分かった

466
00:23:57,937 --> 00:24:01,441
‎何万年も前から
‎この方法で行われてきた

467
00:24:01,524 --> 00:24:05,403
‎この木がここにあるのも
‎そのおかげだろう

468
00:24:05,904 --> 00:24:07,530
‎そっと息を吹く

469
00:24:13,661 --> 00:24:14,496
‎今だ

470
00:24:15,663 --> 00:24:17,290
‎アリがいるぞ

471
00:24:19,959 --> 00:24:21,336
‎辺り一面にいる

472
00:24:21,419 --> 00:24:23,087
‎ようこそ ここへ

473
00:24:27,967 --> 00:24:29,135
‎火が付いた

474
00:24:30,720 --> 00:24:36,935
‎森に火を付けるとして
‎これは想定外だった

475
00:24:37,018 --> 00:24:37,936
‎すごい

476
00:24:38,019 --> 00:24:42,023
‎この伝統は
‎もう何万年も続いている

477
00:24:43,733 --> 00:24:47,737
‎火が付いたので
‎今度はマッチを使う

478
00:24:47,820 --> 00:24:50,532
‎マッチも木片だから大丈夫

479
00:24:51,032 --> 00:24:53,743
‎今日は これを
‎何度も繰り返す

480
00:24:53,826 --> 00:24:57,247
‎全く異なる
‎火との付き合い方だ

481
00:24:57,789 --> 00:25:01,376
‎火はまるで
‎友人やパートナーで

482
00:25:01,459 --> 00:25:04,671
‎制御不能な山火事を
‎制御するツール

483
00:25:04,754 --> 00:25:07,507
‎森林を山火事から守る方法だ

484
00:25:07,590 --> 00:25:11,344
‎文化的な野焼きは
‎ゆっくり行うので

485
00:25:11,427 --> 00:25:14,681
‎動物たちは
‎火のある場所から

486
00:25:14,764 --> 00:25:17,058
‎素早く脱出できる

487
00:25:17,141 --> 00:25:23,189
‎また疎林の中に部分的に育つ
‎草の成長も促進するので

488
00:25:23,273 --> 00:25:28,570
‎ワラビーがやって来て
‎草を食べたりする

489
00:25:28,653 --> 00:25:30,905
‎土壌のリセットみたい？

490
00:25:30,989 --> 00:25:34,617
‎それもあるし
‎成長するために

491
00:25:34,701 --> 00:25:37,662
‎火を必要とする植物もある

492
00:25:37,745 --> 00:25:41,833
‎先住民の火災管理手法の
‎導入は 新しい動きだ

493
00:25:42,333 --> 00:25:46,045
‎でもそれは必要なこと

494
00:25:48,923 --> 00:25:52,844
‎過去30年 火災のない場所を
‎燃やしてる

495
00:25:52,927 --> 00:25:53,845
‎すごい

496
00:25:53,928 --> 00:25:56,639
‎30年分の燃料が蓄積されてる

497
00:25:56,723 --> 00:25:59,183
‎山火事になれば大惨事だ

498
00:25:59,267 --> 00:26:01,894
‎そうなったら大変だ

499
00:26:01,978 --> 00:26:03,313
‎その通り

500
00:26:03,396 --> 00:26:04,480
‎興味深いね

501
00:26:04,564 --> 00:26:08,234
‎本能に逆らう気がするけど
‎そうじゃない

502
00:26:08,318 --> 00:26:11,904
‎ああ　火とはそういうものだ

503
00:26:11,988 --> 00:26:14,490
‎国を癒やすことができる

504
00:26:14,574 --> 00:26:18,703
‎癒やしとしての火
‎すばらしい発想だ

505
00:26:22,624 --> 00:26:24,500
‎貴重な経験だった

506
00:26:24,584 --> 00:26:28,630
‎僕はカリフォルニアの火事で
‎家を失ったけれど

507
00:26:28,713 --> 00:26:31,841
‎今日と同じことをしていたら

508
00:26:31,924 --> 00:26:37,138
‎あの火災は
‎防げたかもしれない

509
00:26:37,221 --> 00:26:40,433
‎先回りの行動が
‎危機を防ぐのだと

510
00:26:40,516 --> 00:26:44,020
‎先住民の知恵から
‎学ぶべきだね

511
00:26:44,103 --> 00:26:44,937
‎ええ

512
00:26:45,021 --> 00:26:47,690
‎今日の経験に感謝してる

513
00:26:49,776 --> 00:26:53,529
‎火は１時間ほど燃え続け
‎下草が燃えたら

514
00:26:53,613 --> 00:26:55,365
‎自然に鎮火する

515
00:26:56,449 --> 00:26:58,993
‎約７万平方メートルを
‎処理した

516
00:27:01,537 --> 00:27:04,374
‎彼らのようなボランテイアが

517
00:27:04,457 --> 00:27:08,169
‎伝統を次世代に
‎受け継いでいる

518
00:27:08,252 --> 00:27:11,714
‎このアボリジニの
‎古来の儀式は

519
00:27:11,798 --> 00:27:14,717
‎環境の全てを考慮している

520
00:27:14,801 --> 00:27:17,011
‎燃える木と燃えない木

521
00:27:17,095 --> 00:27:19,347
‎火災の燃料となる下草

522
00:27:19,430 --> 00:27:22,183
‎風が炎を運ぶ方向などだ

523
00:27:22,684 --> 00:27:26,688
‎適用が進めば
‎持続可能性と野生動物保護を

524
00:27:26,771 --> 00:27:30,441
‎この国全土やその外まで
‎広げられるだろう

525
00:27:35,738 --> 00:27:37,490
‎おっと　アリだよ

526
00:27:37,573 --> 00:27:38,783
‎グリーンアント？

527
00:27:40,201 --> 00:27:42,161
‎だいぶ攻撃的だ

528
00:27:42,245 --> 00:27:43,955
‎安全だと思ってた

529
00:27:44,038 --> 00:27:44,872
‎わあ ***

530
00:27:44,956 --> 00:27:46,499
‎グリーンアントだ

531
00:27:47,375 --> 00:27:48,668
‎どこから？

532
00:27:48,751 --> 00:27:49,335
‎首だ

533
00:27:49,419 --> 00:27:51,337
‎何か起こる気がした

534
00:27:52,171 --> 00:27:53,631
‎ここから出よう

535
00:27:55,883 --> 00:27:58,136
‎虫刺されか

536
00:28:02,056 --> 00:28:03,516
‎アイ･マーカー

537
00:28:10,648 --> 00:28:14,068
〝キラリー州立パーク
散歩道〞
‎炎と煙の旅だけれど
‎お楽しみはある

538
00:28:14,152 --> 00:28:16,279
‎シドニーの南の浜辺で

539
00:28:16,362 --> 00:28:20,491
‎伝統的なキッチンを
‎飛び出したシェフに会おう

540
00:28:20,575 --> 00:28:21,784
‎なんて場所だ

541
00:28:21,868 --> 00:28:22,618
彼の相棒は炎だ

542
00:28:22,618 --> 00:28:23,411
彼の相棒は炎だ
レノックス･ヘイスティ

543
00:28:23,411 --> 00:28:23,494
レノックス･ヘイスティ

544
00:28:23,494 --> 00:28:24,579
レノックス･ヘイスティ
有名シェフの
レノックス･ヘイスティ

545
00:28:24,579 --> 00:28:24,662
有名シェフの
レノックス･ヘイスティ

546
00:28:24,662 --> 00:28:26,247
有名シェフの
レノックス･ヘイスティ
ファイヤードア
オーナーシェフ

547
00:28:26,247 --> 00:28:27,123
有名シェフの
レノックス･ヘイスティ

548
00:28:27,206 --> 00:28:29,333
「シェフのテーブル：
ＢＢＱ」にも登場した

549
00:28:29,834 --> 00:28:33,421
‎彼のレストラン
‎“ファイヤードア”では

550
00:28:33,504 --> 00:28:37,175
‎コンロやガス 電気を
‎一切使わない

551
00:28:37,258 --> 00:28:41,596
‎彼が好きな‎薪(まき)‎を使って
‎料理を完成させるのだ

552
00:28:41,679 --> 00:28:44,640
‎今回は
‎太平洋に面したこの地で

553
00:28:44,724 --> 00:28:48,728
‎直火による料理の仕方を
‎教えてもらおう

554
00:28:48,811 --> 00:28:50,021
‎調子は？

555
00:28:50,104 --> 00:28:51,063
‎ザックだ

556
00:28:51,147 --> 00:28:52,106
‎よろしく

557
00:28:52,190 --> 00:28:53,316
‎ダリンだ

558
00:28:53,399 --> 00:28:54,609
‎ようこそ

559
00:28:54,692 --> 00:28:57,361
‎すごい　完璧だね

560
00:28:58,112 --> 00:29:02,325
‎すでに数時間燃やしていて
‎燃えさしの状態だ

561
00:29:02,408 --> 00:29:06,037
‎火は先に燃やしておくこと

562
00:29:06,120 --> 00:29:11,042
‎だからシェフの１日は
‎火を付けることから始まる

563
00:29:11,125 --> 00:29:14,253
‎違う種類の木材の薪ならば

564
00:29:14,337 --> 00:29:17,298
‎炎の種類や温度も変わる？

565
00:29:17,381 --> 00:29:23,346
‎ああ　果物の木だったり
‎木の強さなどで違いが出る

566
00:29:23,429 --> 00:29:27,642
‎ベースに使うのは
‎レッドガムというユーカリ樹

567
00:29:27,725 --> 00:29:31,145
‎世界の中でも
‎密度の高い木材の１つだ

568
00:29:31,229 --> 00:29:33,356
‎本当だ　レンガみたい

569
00:29:34,065 --> 00:29:35,817
‎まるで化石だ

570
00:29:35,900 --> 00:29:37,985
‎そう　着火しにくいが

571
00:29:38,069 --> 00:29:41,072
‎火が付いたら
‎長時間 高温で燃える

572
00:29:41,155 --> 00:29:44,492
‎これみたいな流木とは
‎全く違う炎だ

573
00:29:44,575 --> 00:29:47,078
‎軽いし浜辺で拾える

574
00:29:47,161 --> 00:29:48,830
‎理解すべきなのは

575
00:29:48,913 --> 00:29:51,666
‎木の種類で異なる
‎熱の形の違い

576
00:29:51,749 --> 00:29:56,003
‎それに加えて香り つまり
‎アロマもとても大事だ

577
00:29:56,087 --> 00:29:58,256
‎火に魅了されたのは？

578
00:29:58,339 --> 00:30:02,635
‎誰もが子供の頃に
‎火を使った経験があるはず

579
00:30:02,718 --> 00:30:05,513
‎ＢＢＱや
‎キャンプファイヤーは

580
00:30:05,596 --> 00:30:08,349
‎人が集まってお祝いする場だ

581
00:30:08,432 --> 00:30:12,019
‎でもシェフとしては
‎15年ほど前に

582
00:30:12,103 --> 00:30:16,065
‎バスク地方で
‎グリルレストランに出会った

583
00:30:16,148 --> 00:30:16,732
‎どこ？

584
00:30:16,816 --> 00:30:17,984
‎スペイン北部

585
00:30:18,067 --> 00:30:18,901
‎ああ

586
00:30:18,985 --> 00:30:21,737
‎グリルはバスクの伝統だ

587
00:30:21,821 --> 00:30:25,616
‎世界中にこうした
‎伝統的な文化があり

588
00:30:25,700 --> 00:30:30,162
‎その伝統をできる限り
‎守ろうとする努力がある

589
00:30:30,246 --> 00:30:33,207
‎伝統は
‎自分たちの一部だからだ

590
00:30:33,291 --> 00:30:34,792
‎そこで料理を？

591
00:30:34,876 --> 00:30:38,337
‎１年間滞在し
‎彼らの料理にほれ込んだ

592
00:30:38,421 --> 00:30:40,047
‎その後の５年間は

593
00:30:40,131 --> 00:30:44,260
‎ひたすら学び 吸収し
‎知識を増やす日々だった

594
00:30:44,343 --> 00:30:46,429
‎料理の多くは実験だ

595
00:30:46,512 --> 00:30:48,931
‎野外での料理は原始的で

596
00:30:49,015 --> 00:30:52,935
‎自分自身は素材であり
‎プロセスの一部

597
00:30:53,019 --> 00:30:55,062
‎双方向のスポーツさ

598
00:30:55,146 --> 00:30:57,231
‎いい言葉だね

599
00:30:57,315 --> 00:31:00,234
‎自分はプロセスの一部で
‎素材だと

600
00:31:00,318 --> 00:31:02,111
‎カッコいい

601
00:31:02,194 --> 00:31:03,988
‎いいエビがある

602
00:31:04,572 --> 00:31:06,824
‎ＢＢＱ(バービー)‎に最適だからね

603
00:31:06,908 --> 00:31:07,742
‎うまそう

604
00:31:07,825 --> 00:31:12,622
‎近辺の川で捕獲した
‎小さなスクールプローンだ

605
00:31:12,705 --> 00:31:16,000
‎グレープシードオイルを
‎霧状で使う

606
00:31:16,083 --> 00:31:18,294
‎風味が中立なんだ

607
00:31:18,377 --> 00:31:21,422
‎必要な量だけ吹きかける

608
00:31:21,505 --> 00:31:24,175
‎油のつけすぎは厳禁だ

609
00:31:24,258 --> 00:31:28,804
‎“ＢＢＱで燃え上がった”と
‎私に言う人がいた

610
00:31:28,888 --> 00:31:31,891
‎油を塗り込んだら当然だ

611
00:31:31,974 --> 00:31:33,643
‎僕も同じ経験を

612
00:31:33,726 --> 00:31:37,063
‎突然燃え上がって
‎“ヤバい”となり

613
00:31:37,146 --> 00:31:40,524
‎パニックになって
‎“火事だ　大変！”

614
00:31:41,359 --> 00:31:44,987
‎唐辛子とニンニクに
‎ミルスベリヒユ

615
00:31:45,071 --> 00:31:48,449
‎実践すればするほど
‎勉強になる

616
00:31:48,532 --> 00:31:51,869
‎実践するのは
‎食材を近くに感じるため

617
00:31:51,953 --> 00:31:53,704
‎でも毎日 違うもの

618
00:31:53,788 --> 00:31:56,707
‎温度が上がったら
‎ピピ貝を焼く

619
00:31:58,376 --> 00:31:59,627
‎美しい

620
00:31:59,710 --> 00:32:04,298
‎ピピ貝と他の貝の違いは？

621
00:32:04,382 --> 00:32:07,885
‎オーストラリアに来た頃
‎東海岸の浜辺で

622
00:32:07,969 --> 00:32:09,595
‎“ピピシャッフル”をしてた

623
00:32:09,679 --> 00:32:11,514
‎僕も経験があるかも

624
00:32:11,597 --> 00:32:14,475
‎足のつま先から貝が飛び出す

625
00:32:14,558 --> 00:32:16,268
‎ピピ貝は魚の餌で

626
00:32:16,352 --> 00:32:20,356
‎人の食べ物じゃないと
‎誤解されている

627
00:32:20,439 --> 00:32:25,111
‎でも先住民族の文化では
‎彼らの食料の１つだ

628
00:32:25,194 --> 00:32:28,364
‎６万年前の貝塚からは
‎牡蠣(かき)‎と一緒に

629
00:32:28,447 --> 00:32:31,701
‎ピピ貝の
‎貝殻が見つかってる

630
00:32:32,618 --> 00:32:34,203
‎重要な食材だよ

631
00:32:35,913 --> 00:32:37,581
‎ニンニクを入れる

632
00:32:40,626 --> 00:32:43,587
‎ああ　興奮してきた

633
00:32:43,671 --> 00:32:47,550
‎ここで全部一緒にする
‎薪の煙と野菜 エビに

634
00:32:47,633 --> 00:32:52,388
‎ニンニクの風味が
‎一体となってまとまる

635
00:32:54,557 --> 00:32:55,599
‎塩分も完璧

636
00:32:55,683 --> 00:32:57,143
‎丸ごと食べよう

637
00:32:59,103 --> 00:33:01,647
‎甘みと 木の実の香り

638
00:33:06,360 --> 00:33:08,237
‎ピピ貝が開いた

639
00:33:09,780 --> 00:33:11,532
‎舌を出してる

640
00:33:14,994 --> 00:33:19,832
‎貝からの汁は取っておいて
‎ソースにする

641
00:33:19,915 --> 00:33:22,460
‎バターは使わないの？

642
00:33:22,543 --> 00:33:26,255
‎ああ　バターは
‎使わなくなった

643
00:33:26,338 --> 00:33:28,007
‎本当？　ゼロ？

644
00:33:28,090 --> 00:33:32,678
‎火で調理すると
‎素材の持ち味を消してしまう

645
00:33:32,762 --> 00:33:37,641
‎フルーティーな
‎オリーブオイルを使う方が

646
00:33:37,725 --> 00:33:40,644
‎ずっと風味が際立つんだ

647
00:33:42,229 --> 00:33:44,398
‎次はビーガン向け

648
00:33:46,233 --> 00:33:48,235
‎焼きレタスは？

649
00:33:48,861 --> 00:33:49,612
‎いいね

650
00:33:49,695 --> 00:33:51,197
‎では始めよう

651
00:33:51,280 --> 00:33:53,365
‎レタスをグリルする？

652
00:33:53,949 --> 00:33:55,284
‎ザック 試食を

653
00:33:55,367 --> 00:33:56,827
‎ありがとう

654
00:34:00,039 --> 00:34:02,333
‎完璧だ　すばらしい

655
00:34:02,833 --> 00:34:06,545
‎食べた瞬間“何の魔法？”
‎って思うだろう

656
00:34:06,629 --> 00:34:09,381
‎これこそが
‎火を使う料理さ

657
00:34:10,925 --> 00:34:12,426
‎興奮してる？

658
00:34:12,510 --> 00:34:16,639
‎今までで最高の
‎レタスになるはずだ

659
00:34:18,349 --> 00:34:20,893
‎レタスを食べに
‎はるばる来た

660
00:34:20,976 --> 00:34:25,314
‎これはいい
‎普段は僕が食べるのを

661
00:34:25,397 --> 00:34:29,026
‎ダリンは見てるだけだからね

662
00:34:29,110 --> 00:34:32,988
‎ひたすら静かに
‎待つしかないんだ

663
00:34:33,072 --> 00:34:35,074
‎料理は全員のために

664
00:34:36,242 --> 00:34:38,452
‎火は全員に平等なのさ

665
00:34:38,536 --> 00:34:39,286
‎感謝だ

666
00:34:39,370 --> 00:34:41,247
‎見て　すごい

667
00:34:41,330 --> 00:34:43,082
‎おいしそう

668
00:34:44,291 --> 00:34:45,626
‎美しい一皿だ

669
00:34:45,709 --> 00:34:46,752
‎またね

670
00:34:48,504 --> 00:34:50,965
‎“全員に平等”は本当だった

671
00:34:51,048 --> 00:34:53,342
‎完璧だ　最高だよ

672
00:34:54,510 --> 00:34:58,013
‎最後の一品は
‎レノックスが スペインの

673
00:34:58,097 --> 00:35:02,351
‎星付きレストランで
‎働いていた頃のパエリアだ

674
00:35:02,852 --> 00:35:06,480
‎レタスだけでは足りない
‎ダリンのため

675
00:35:06,564 --> 00:35:07,898
‎ビーガン向け

676
00:35:12,695 --> 00:35:16,615
‎動物性の食材を使わない
‎パエリアは

677
00:35:16,699 --> 00:35:18,993
‎大勢の集まりに最適だ

678
00:35:19,076 --> 00:35:21,412
‎特に撮影クルーたちにね

679
00:35:21,495 --> 00:35:24,874
‎日が沈むと
‎火が人の輪の中心になり

680
00:35:26,667 --> 00:35:29,044
‎光とぬくもりを提供する

681
00:35:30,087 --> 00:35:33,799
‎火災による破壊と被害を
‎目の当たりにした

682
00:35:37,303 --> 00:35:41,390
‎でも炎がもたらす
‎原始的な安らぎも実感した

683
00:35:46,061 --> 00:35:48,314
‎自然界の他の要素と同様

684
00:35:48,397 --> 00:35:52,776
火への理解を深め
火に感謝し

685
00:35:52,860 --> 00:35:55,362
敬意を持って
火を扱うべきだ

686
00:35:55,446 --> 00:36:01,410
〝消防士の皆さん
ありがとう〞

687
00:36:04,246 --> 00:36:10,377
‎世界中の初動要員に捧げる

688
00:36:10,586 --> 00:36:13,631
‎オーストラリア全土の
‎土地の主に謝意を表します

689
00:36:13,714 --> 00:36:16,342
‎またアボリジニおよび
‎トレス海峡諸島民の

690
00:36:16,425 --> 00:36:18,969
‎伝統を有する全世代の人々に
‎敬意を表します

691
00:36:46,747 --> 00:36:50,084
‎日本語字幕　前田 尚子