‎"넷플릭스 시리즈"
‎인생은 여정입니다
‎- 가르쳐 줘, 이게 클러치니? ‎- 네
‎예상치 못한 게 많이 발생하죠
‎됐다
‎덜컹거립니다
‎좋은 것도 있고 나쁜 것도 있죠
‎일어날 일을 통제할 수는 없지만
‎대처 방식은 통제할 수 있습니다
‎이 뜨거운 순간에 ‎우리의 진짜 모습이 보이거든요
‎이번에 자세히 ‎하지만 지나치지는 않게
‎살펴볼 것은
‎연소 과정이 미치는 ‎눈에 띄는 영향입니다
‎동물들이 들어오는데 ‎발이 불에 탄 상태였거든요
‎최악의 경우 그 파괴력은 ‎충격적이고 치명적일 수 있습니다
‎여기에 우리 집이 있었죠
‎하지만 제대로 ‎관리하고 통제한다면
‎인류의 가장 위대한 ‎발견이기도 합니다
‎이번 산불 이야기는 ‎남호주 해안에서 시작됩니다
‎여기서 보트를 잠깐 타고 ‎목적지로 향합니다
‎"캥거루섬 해양 모험"
‎4,400㎢의 땅덩어리인 캥거루섬
‎"어서 오세요"
‎2019년 12월
‎연중 가장 덥고 건조한 시기에 ‎뇌우가 발생해
‎섬 역사상 ‎가장 큰 산불을 일으켰고
‎그렇게 ‎캥거루섬의 46%가 불탔습니다
‎아무런 거리낌 없이 ‎힘을 발휘한 대자연에
‎이 섬의 다양한 야생동물은
‎연기와 화염 속에서 ‎떼죽음을 당했습니다
‎샘과 데이나 미첼은
‎캥거루섬 야생동물 공원의 ‎소유주이자 운영자입니다
‎그리고 이번 산불 앞에서
‎둘은 직원 및 지역 주민들과 함께 ‎즉시 영웅이 되어
‎집을 잃거나 다친 동물들을 ‎구출하는 임무를 시작했습니다
‎화재가 발생한 지 ‎두 달이 지났습니다
‎"샘 미첼, 캥거루섬 야생동물 공원 ‎코알라 구조 센터"
‎그때부터 구조한 동물이 ‎600마리 조금 못 돼요
‎이 센터로 온 동물의 ‎95%는 코알라죠
‎샘이 우리를 ‎구조 차량에 태워 안내하니
‎산불의 광범위한 피해를 ‎잘 이해할 수 있었습니다
‎보시다시피 지금 여기가 ‎완전히 다 타버렸었죠
‎- 저건 다 새로 자란 거예요? ‎- 네
‎외래종은 아무것도 ‎살아남지 못했지만
‎호주 토착 관목은 ‎산불을 여러 번 겪었거든요
‎네, 자생력이 있군요
‎아이고, 정말 대형 산불이었군요
‎저런
‎사방팔방이 다 탔어요 ‎저쪽에 무사했던 곳이 있긴 하죠
‎세상에
‎와, 진짜
‎이번 산불이 번진 속도는 ‎정말이지 말이 안 돼요
‎불에 탄 곳이 보이잖아요
‎서쪽으로 100km를 갔더니 ‎모든 게 불탔는데
‎하룻밤에 일어난 일이라니
‎이번 산불의 속도가 ‎얼마나 빨랐는지 알 수 있죠
‎연기와 재가 이쪽으로 날아오면 ‎앞을 보기가 힘들었어요
‎고글을 써도 눈이 화끈거렸죠
‎산불 이후 한 번의 겨울이 지나자
‎다시 초록 들판이 됐지만
‎당시엔 풀 한 포기부터 ‎모든 게 새카맣게 탔었어요
‎그냥 새카만 잿더미였죠
‎여기 땅도 붉은색이 아니라 ‎재만 보였어요
‎자연이 다시 회복하리라곤 ‎믿을 수 없었겠군요
‎그럼요
‎여기로 나와 ‎동물 사체를 확인하곤 했어요
‎돌을 뒤집어도 ‎파리, 개미, 벌레 하나 안 보였죠
‎모든 생물이 피해를 겪었다고 ‎생각하면 돼요
‎뭐라도 돌아오려면 ‎몇 년이 걸리겠죠
‎1년이 지났는데도 ‎아직 할 일이 많죠
‎시야에 있는 모든 곳에 사방으로
‎훼손과 파괴가 일어났습니다
‎살아남은 몇 안 되는 동물을 ‎구조한 뒤
‎다음 단계는 재활 센터로 ‎데려오는 것이었습니다
‎일 년이 넘은 지금 ‎아직도 산불에서 구조한
‎코알라가 20마리 남짓 ‎이 공원에 살고 있죠
‎- 600마리가 넘었었지? 650마리 ‎- 응, 650마리가 넘었어
‎정말요?
‎250마리 정도는 ‎금방 자연으로 돌아갔어요
‎하지만 불행히도 ‎나머지는 살아남지 못했죠
‎그러면 그 600마리 중 ‎고작 250마리만…
‎맞아요
‎우리는 구조 센터가 아니라
‎관광지였어요
‎매년 코알라와 캥거루를 ‎구조하고 재활시키긴 했죠
‎화재가 발생했을 때 ‎매년 몇 건 구조하던 게 600마리로
‎두 달 만에 폭증했고요
‎이곳은 당시 ‎동물 개체가 급증하고 있었어요
‎코알라가 5~6만 마리 정도 ‎되는 걸로 추정되었죠
‎지금은 5,000에서 1만 마리 정도니 ‎개체 80%가 사라진 셈이에요
‎"데이나 미첼, 캥거루섬 ‎야생동물 공원, 코알라 구조 센터"
‎세상에
‎- 미쳤어 ‎- 캥거루와 파충류도…
‎네, 다른 종보다 ‎코알라를 돌봤던 이유는
‎도망칠 기회가 없었던 ‎유일한 동물이라서예요
‎큰도마뱀과 뱀은 ‎땅속으로 숨을 수 있죠
‎새는 날아가면 되고 ‎캥거루는 뛰어서 도망가면 돼요
‎하지만 코알라는 ‎큰 나무 꼭대기에 있죠
‎불길이 치솟으면 못 내려와요 ‎게다가 동작도 느리고요
‎처음 몇 주가 아마 ‎가장 힘들었을 거예요
‎동물들이 들어오는데
‎발가락이나 발이 ‎불에 탄 상태였거든요
‎산불 발생 2주 뒤 몇몇 캥거루는 ‎다리 일부가 불에 타 없어졌는데도
‎새끼를 먹이고 있었어요
‎굉장하네요 ‎두 분은 위대함을 느꼈겠어요
‎- 네 ‎- 그래서 정말 바빴죠
‎만날 사람이 있어요 ‎이쪽은 미키예요
‎"미케일라 해스카 ‎수석 사육사"
‎미키는 우리 공원의 ‎사육사 중 하나죠
‎- 어깨에 펄이 있어요 ‎- 맙소사
‎펄은 산불에서 구조한 ‎동물 중 하나죠
‎정말 귀여워요
‎펄은 가장 심하게 ‎화상을 입은 동물 중…
‎쓰다듬으셔도 돼요
‎그럴 거예요
‎가장 심하게 화상을 입고 ‎살아남은 새끼 중
‎하나랍니다
‎여기군요, 보여요
‎네 발 전부랑 귀까지 ‎다 화상을 입었죠
‎산불 당시 미키가 ‎정말 많이 도와줬어요
‎새끼들한테 일일이 ‎젖병을 물리곤 했죠
‎펄은 여기 있는 동물 중 ‎단연코 특별한 녀석이에요
‎착한 코알라가 어디 있을까? ‎여기 있네?
‎그래
‎펄을 데리고 안으로 들어가죠 ‎햇빛을 별로 안 좋아해요
‎정말요? 항상 시원한 걸 좋아해요?
‎안으로 들어가서 ‎거기서 펄한테 인사하죠
‎- 안녕, 예쁜이 ‎- 어때요?
‎- 진짜 귀엽네요 ‎- 그렇죠?
‎그러면 이제 이쪽으로 해서 ‎덥지 않은 실내로 들어갈게요
‎얘는 5kg 정도 나가나요?
‎- 아마도요 ‎- 5kg도 안 돼요
‎- 수컷은 15kg까지 크죠? ‎- 네, 여기 한 놈 있죠
‎사실 11kg밖에 안 됐지만 ‎한 체격 한답니다
‎발 조심하세요 ‎캥거루 '조이'들이 돌아다니거든요
‎- 다린처럼 '한 체격' 한대요 ‎- 고마워요
‎드디어 우리가 ‎기다려온 순간입니다
‎호주의 캥거루섬에서 ‎캥거루를 만나는 순간이죠
‎센터의 실내에서는 ‎모든 재활이 진행됩니다
‎- 대박 ‎- 우와
‎- 안녕, 너희 눕기도 하는구나 ‎- 다가가도 돼요?
‎물론이죠 ‎샘이 젖병을 가져올 거예요
‎- 너희 누워 있는 건 처음 봐 ‎- 안녕
‎안녕, 친구
‎네, 이 아이는 어제 들어왔죠
‎안녕, 아가야?
‎상태가 안 좋아요
‎우리 뒤에 있는 건 ‎꼬마 그레이스죠
‎안녕, 아가
‎예쁜 꼬마 아가씨죠 ‎모험심이 강해요
‎원하시면 젖병 흔들어 먹이세요
‎이건 잭 뒤에 있는 ‎작은 캥거루 주시면 돼요
‎- 이건 조금 더 큰 녀석 주시고요 ‎- 먹자
‎네, 그냥 먹이면 돼요
‎안녕, 쪽쪽
‎애들이 지금 좀 산만하네요
‎처음 보는 사람이 우유를 주니까요
‎이런 걸 회유책이라고 하죠 ‎이리 와, 어서 먹어
‎얘들은 둘 다 ‎교통사고에서 구조됐답니다
‎안타깝게도 어미는 둘 다 ‎현장에서 즉사했죠
‎하지만 다행히도 ‎주머니에 있던 새끼는 무사했어요
‎균형을 정말 잘 잡는구나? ‎뭐야? 꼬리 쓴 거면 반칙이지
‎소화하는 소리가 들려요
‎- 우유 먹는? ‎- 뱃속에서요
‎새끼 코알라와 캥거루를 호주에선 ‎'조이'라고 부른답니다
‎실은 모든 유대류 새끼를 ‎조이라고 부르죠
‎얘들은 이제 잘 시간이에요
‎주머니를 들고 있으면 ‎들어갈 거예요
‎제리는 일단 벌써 누웠네요
‎주머니를 활짝 벌려 내미세요 ‎들어올 거예요
‎주머니는 뒤쪽에 걸어 두면 되죠
‎들어갈래?
‎어서
‎들어갈까요? 아니네요
‎그러면 이 작은 주머니를 ‎캥거루는…
‎- 그렇지 ‎- 엄마 주머니로?
‎네, 어미의 주머니로 생각하도록 ‎이렇게 인공 주머니를 써요
‎살짝 흔들어서 들어가게 해줘요
‎보세요, 얘도 들어오려고 해요
‎- 이제 준비됐어요 ‎- 여기 들어올래?
‎아뇨, 그럴 생각이 없군요
‎거부당했습니다
‎- 야생동물 맞네요 ‎- 네
‎멋진 경험이에요
‎다린은 확실히 ‎'조이 위스퍼러'입니다
‎산불은 일어날 겁니다
‎예상치 못한 일을 ‎대비하는 게 아니라
‎불가피한 일을 대비해야죠
‎기후 변화 때문에
‎매년 여름, 산불은 더 커지고
‎더 빨리 퍼집니다
‎샘과 데이나를 비롯한 사람들이 ‎요구하는 사회 기반 시설은
‎미래를 대비하는 거죠
‎코알라와 캥거루가 이곳에서 ‎구조된 동물의 대부분입니다
‎귀엽고 사랑스러우니 ‎누구나 앞다투어 구조하려 하죠
‎하지만 자선 기부금은 ‎이들이 구조하고 재활시킬 수 있는
‎모든 동물에게 사용됩니다
‎- 이 녀석도 포함하죠 ‎- 요르디예요
‎잭입니다, 반가워요
‎"요르디 빈, 동물 사육사"
‎- 다린이에요 ‎- 아, 반가워요
‎좋아요
‎3살쯤 된 아기예요
‎와
‎파충류를 몇 마리나 들였죠?
‎호주는 오랫동안 산불을 겪었어요
‎원주민들은 ‎불을 이용해 이 땅을 관리했죠
‎불에 잘 견디는 식물도 있어요 ‎불이 없으면 꽃도 못 피우죠
‎그러니 이 동물들은 ‎불과 함께 자랐어요
‎솔개 같은 동물은 불을 이용하죠
‎솔개는 연기를 보면 ‎그쪽으로 날아가요
‎도마뱀과 뱀이 있다는 걸 ‎아는 거죠
‎사냥할 필요도 없이 ‎가서 바비큐로 포식하는 거예요
‎- 대박 ‎- 잘하시네요
‎우와
‎클로즈업 촬영도 문제없어? ‎카메라를 보렴, 네가 비칠 거야
‎적어도 이번 주에는 ‎아무도 안 물렸어요
‎- 재밌네요 ‎- 그냥 내려놓으시면 돼요
‎- 잘하셨어요 ‎- 감사합니다
‎- 훌륭하세요 ‎- 끝내줬어요
‎산불 피해의 여파를 목도하는 건 ‎가슴 아프지만
‎여기 센터 사람들이 똘똘 뭉쳐
‎캥거루섬의 야생동물을 ‎많이 구조한 건 희망적입니다
‎캥거루의 암수 구별을 ‎어떻게 하는지 아시나요?
‎주머니가 있으면 암컷이랍니다
‎헐, 전문가는 아니지만 ‎저 녀석은 확실히 수컷이군요
‎'검은 여름'은
‎2019년부터 2020년까지 지속한 ‎호주 산불에 붙여진 이름입니다
‎산불이 수백 건 발생해 ‎186,000㎢가 불에 탔습니다
‎이 나라 숲의 20%며 ‎건물과 집 수천 채에 해당하죠
‎호주 사상 최악의 산불로 ‎기록되었으며
‎추정 피해액이 ‎1,030억 달러에 달했습니다
‎오늘은 집과 농지, 가축을 잃은 ‎가족을 만나러 왔어요
‎모든 게 다 타버렸죠
‎하지만 톰과 스테퍼니는 ‎그 모든 상실에도 불구하고
‎희망과 긍정적인 메시지를 품고
‎천천히 삶을 재건하면서
‎세 자녀의 ‎더 나은 미래를 꿈꿉니다
‎안녕하세요, 만나서 반가워요
‎여기에 우리 집이 있었죠
‎여기요
‎1950년대에 지었으니 ‎70년쯤 된 집이었어요
‎하필 저희가 ‎보수 공사를 다 끝낸 직후…
‎- 저런 ‎- 끝난 직후에 그럼?
‎- 정말요? ‎- 네
‎딱 우리가 원하는 대로 나왔었죠
‎불이 여기까지 번진 건 ‎1월 3일이었어요
‎여기까지 오리라고는 ‎전혀 예상 못 했었죠
‎하지만 산불로 인한 대피만 ‎벌써 네 번째였기에
‎"스테퍼니 워스트, 가족 농장"
‎짐을 많이 쌌어야 했는데 ‎그러지 않았어요
‎- 그런 게 아이러니네요 ‎- 네
‎꼭 필요한 게 뭘까요?
‎- 아이들과 소지품 몇 가지겠죠 ‎- 맞아요
‎"톰 워스트, 가족 농장"
‎결국 다들 무사하다는 거
‎맞아요
‎그게 제일 중요해요
‎아실지 모르겠지만
‎저도 화재로 인한 ‎어려움을 겪었답니다
‎우리 방송 첫 시즌이 끝나갈 때 ‎모든 걸 잃었죠
‎- 감당하기 힘들어요 ‎- 처음에는 충격이었죠
‎농장의 부지 전체에 ‎남은 게 하나도 없었어요
‎농기구 하나 남은 게 없었죠
‎망치 하나도 없었어요
‎저한테는 가축이 가장 힘들었죠 ‎가축을 많이 잃었어요
‎가축을 최대 6만 두 정도 ‎산불에 잃은 거 같아요
‎- 6만 두요? 맙소사! ‎- 아이고
‎그것도 적게 잡은 거예요
‎고통받은 가축들을 보면서
‎동시에 그 문제를 해결해야 했죠
‎하지만 지역 사회가 대단했어요 ‎처음 며칠 동안
‎정말 어마어마하게 많은 도움이 ‎밀려들어 왔죠
‎절로 겸손해질 정도였어요
‎'도대체 이 사람들에게 은혜를 ‎다 갚을 순 있을까?' 생각했어요
‎전 세계 사람들이 ‎정말 많은 걸 해줬거든요
‎가끔은 모든 지역 주민이 우리를
‎따뜻하게 안아 주는 것 같았죠
‎지역 사회는 톰과 스테퍼니가
‎"고마워요"
‎천천히 자립할 수 있게 도왔습니다
‎그리고 스테퍼니는 곧 ‎비슷한 피해를 본
‎농장주들의 대변인이 되었죠
‎토착 원주민들의 산불 관리법과
‎야생동물 보존, 보호 방법을 ‎활용해야 한다는 생각을
‎호주 상원 위원회에서 ‎표명하기도 했습니다
‎복구 계획을 짜는 것도 ‎정말 힘들었죠
‎다들 산불로 ‎농기구와 장비를 대부분 잃었으니
‎전체 농장을 복구하려 해도 ‎이건 뭐, 장비가 없어서
‎어찌할 도리가 없었거든요
‎소는 어떻게 하셨어요? ‎일부라도 구조하셨나요?
‎네, 구하긴 했죠 ‎그래도 반이 넘게 잃었어요
‎운 좋게도 불길에서 무사한 땅을 ‎발견한 놈들만 살았죠
‎하지만 그 뒤로 ‎관리하기가 정말 힘들었어요
‎울타리가 다 타버렸으니 ‎가축이 아무 데나 가고 그랬거든요
‎사료가 없는 게 제일 걱정이었죠
‎목초지도, 건초도 없었어요 ‎농작물이든 뭐든 다 불타버렸고요
‎그러니 먹일 만한 게 없었죠
‎이번 사건을 겪으면서 ‎두 분과 가족은 더 끈끈해졌나요?
‎네, 물론 사이가 좋았던 때와 ‎나빴던 때가 있긴 하죠
‎안 그래, 잭?
‎네, 당연히 그랬겠죠
‎- 그래도 안 좋지만은 않았어 ‎- 쉽지 않아요, 절대
‎정말 힘들었던 적이 ‎몇 번 있기는 했어요
‎"잭 워스트 ‎워스트 가족 농장"
‎- 진짜 좋았던 때도 있었잖아요 ‎- 맞아, 진짜 좋은 때도 있었죠
‎이제 즐겨볼까요?
‎톰과 스테퍼니의 아들 잭이 ‎운전하게 해준답니다
‎이 빨간 트랙터를요
‎야호, 신이 납니다
‎이거 망할 거 같은데요
‎쟤는 너무 쉽게 하잖아?
‎두 사람밖에 못 타니
‎정말 아쉽지만 ‎다린은 빠져야겠군요
‎아, 비포장도로용 오토바이? ‎뭐, 좋겠네요
‎옆에 타서 잭한테 가르쳐 줘
‎어디 보자 ‎조작할 게 엄청나게 많은데?
‎행운을 빌어요, 잭!
‎- 가르쳐 줘, 이게 클러치니? ‎- 네
‎음, 일단 기어를 1단에 놓고 ‎시작하세요
‎- 됐어요 ‎- 그래, 이제 앞으로 가면 돼?
‎클러치 밟아요
‎- 밟아? ‎- 1단 넣고요
‎- 계속 밟아? ‎- 일단은요
‎됐다
‎얼마나 빨리 가는지 보자
‎이 정도면 4단이네
‎이따 봐요
‎꽉 잡아
‎됐다, 고마워, 사부님
‎후진해요
‎뭔가를 친 거 같아
‎안녕
‎건초란다
‎다들 배고파 보여
‎소소한 상식, 소 한 마리는 하루에 ‎건초를 평균 11㎏ 먹는답니다
‎아무 말 대잔치예요
‎대단한 하루야
‎재밌으셨어요?
‎소들이 밥 먹을 동안 시동 끌까?
‎- 네 ‎- 알았어
‎됐다
‎정말 만족스러웠습니다
‎트랙터 운전을 뜻하는 게 아닙니다
‎그것도 좋긴 했지만요
‎넌 매버릭이고 난 구스야 ‎어떤 영화에 나오는 인물들이지
‎'탑건'이라고 ‎너도 언젠가 보게 될 거야
‎일 년 전 이 가족은 ‎모든 걸 잃었습니다
‎하지만 재산만 잃었지 ‎서로를 잃은 건 아니었죠
‎그리고 이제 이들은 다시 자립하여
‎소도 늘렸고 ‎얘들을 먹일 수도 있습니다
‎좋아하는 일을 ‎같이 하던 때로 돌아왔죠
‎배우 일 접고 이거 할래요
‎- 안 다쳤네요? ‎- 농장으로 가죠, 고마워요
‎- 또 오세요 ‎- 다정하시네요
‎와 줘서 고마워요 ‎손님이 와서 즐거웠어요
‎초대해 주셔서 감사해요
‎축하해요
‎현대 사회는
‎과거의 전통과 방식에서 ‎배울 점이 많아요
‎호주의 화재로 피해가 발생하면서
‎그런 목소리에 귀를 기울이는 게 ‎더 중요해졌습니다
‎오늘 저온의 인공 산불로 ‎산불을 예방하는 방법을
‎게링공 자연 관리대가 ‎가르쳐 준다네요
‎이 기술은 ‎수천 년 전 시작된 것으로
‎원주민이 산불 피해를 줄이기 위해
‎만들었다고 합니다
‎캘리포니아에서 자라서 ‎저도 '처방화입'은 압니다
‎이거랑 비슷하죠
‎원주민들은 어떻게 했는지 ‎알면 흥미로울 거예요
‎- 작업 전에 긴장해요? ‎- 가끔요
‎불을 지를 지역이 ‎얼마나 넓은지에 따라 다르죠
‎불을 낼 뻔한 경험이 있어요
‎한번은 휘발유로 ‎모닥불을 피우려 했는데
‎엄청난 불덩이가 되더니
‎- 내 주위로 확 번졌죠 ‎- 네
‎눈썹과 속눈썹을 잃었어요 ‎학교 앨범을 보면 꽤 웃겼죠
‎아뇨, 학교 사진은 ‎안 내보낼 겁니다
‎산불이 점점 ‎심해지는 것 같아요, 왜일까요?
‎- 으악! 여긴 웬일이야? ‎- 난 항상 여기 있었어
‎태초부터 벼락이 지구에 내리면서
‎불을 일으키고 ‎관목이 타게 했던 거야
‎최근 화재가 ‎지구 온난화 때문이 아니라고?
‎어떤 산불이 기후 변화 때문에 ‎발생했다고 얘기할 수는 없지만
‎산불이 갈수록 빈번해지고 ‎규모가 커지고 오래가는 건
‎고온 때문이지
‎뭐가 달라?
‎대기 중 이산화탄소의 증가로
‎지구의 평균 기온이 상승해
‎기온이 상승하면 ‎산불 기간이 더 길고 뜨거워지는데
‎그게 호주의 여름이야
‎여름의 열기에 바짝 마른 ‎토양, 나무와 초목은
‎해충에 더 취약해지지
‎이렇게 말라서 죽은 식물은 ‎전부 불이 붙기만 기다리는 연료야
‎"거의 연료"
‎산불의 자연적 원인은 ‎보통 번개인데
‎기온이 높아지면 ‎번개가 더 자주 친단다
‎1도 상승에 발생률이 10% 증가해
‎하지만 애초에 ‎자연이 산불을 왜 일으키지?
‎숲을 건강하게 지키는 ‎자연만의 방식이야
‎불은 덤불을 없애고 ‎임상을 깨끗하게 해
‎해당 지역이 건강해지지 ‎그래서 그래
‎불이 붙을 확률의 증가 ‎바싹 마른 연료라는 불씨
‎그리고 산불이 일어나는 ‎여름의 장기화
‎그래서 매년 전 세계에서 ‎파괴적인 산불이
‎점점 더 자주 발생하는구나
‎명심해 둬 ‎미국 산불의 80~90%는
‎인간 때문에 일어난단다
‎부주의한 캠핑과 송전선의 결함 ‎심지어 방화도 원인이지
‎그러고 보니
‎숲이 다시 건강해졌네 ‎나를 끄는 게 좋겠어
‎아, 좋은 생각이야
‎안녕!
‎원주민이 숲을 관리하는 도구로 ‎불을 사용한 건
‎수만 년 전으로 거슬러 올라갑니다
‎그 개념은 꽤 간단합니다
‎큰 나무 밑의 관목을 조금씩 ‎약한 불로 정기적으로 태우면
‎산불의 천연연료를 ‎없앨 수 있다는 거죠
‎그러면 토양이 더 비옥해지고
‎산불이 일어나도 ‎큰 나무들은 살아남습니다
‎네, 마커
‎여기서 내릴게요
‎원주민들은 전통적으로 ‎이런 방화를 통해
‎땅과 영적인 관계를 맺었죠 ‎그럴 만합니다
‎불이라는 강력한 원소를 사용해 ‎집을 지키는 것이니까요
‎이걸 본 식민지 개척자들은 ‎처음엔 멈칫했지만 결국 경탄했죠
‎말도 안 되는 거 같지만 ‎효과가 있기 때문입니다
‎촬영팀과 여러분께 ‎보여드릴 게 있어요
‎이번 주 저처럼 ‎실수로 건드리지 마시라고요
‎여기 있어요
‎베짜기개미의 집이죠
‎물리면 아파 죽어요
‎대박, 베짜기개미라니
‎사실 처음 들어봅니다
‎불개미보다 훨씬 지독한가 보군요
‎알았습니다
‎이제 본격적으로 ‎불을 지를 차례입니다
‎이들은 허가증과 장비를 갖춘 ‎훈련받은 관리원이니
‎아무나 이걸 ‎마음대로 시도해선 안 됩니다
‎먼저 건강한 나무 밑동 주변을 ‎깨끗이 치워서
‎화재로 인한 피해를 최소화합니다
‎- 시작하죠 ‎- 네, 갑시다
‎이 방화를 시작할 때는 ‎의식적 절차를 치릅니다
‎클래런스는 전통적인 방식으로 ‎첫 번째 불을 붙일 겁니다
‎라이터나 성냥은 안 쓰죠
‎나무에 막대기를 문지르는 ‎마찰로 시작됩니다
‎먼저 해보고 싶으면 해봐요
‎- 이렇게요? ‎- 타고나셨네요
‎벌써 연기가 나요
‎네
‎아뇨, 멈추면 안 돼요
‎그렇죠
‎수만 년 동안 ‎이런 식으로 불을 질렀고
‎이런 나무는 그것 때문에 ‎아직 살아 있는 겁니다
‎좋아요, 이제 살살 불게요
‎다시
‎염병할 개미들 같으니
‎어딜 가든 있네요
‎그런 게 노스퀸즐랜드죠
‎성공이군요
‎이건 말도 안 됩니다 ‎숲에서 불이 났을 때 할 일을
‎정확히 반대로 하는 기분이네요
‎됐어요
‎수천 년 된 전통이라는 걸 ‎스스로 계속 상기합니다
‎불이 붙은 뒤에는 성냥을 씁니다 ‎그것도 나무니
‎어느 정도는 ‎전통을 고수하는 셈이죠
‎이들은 오늘 이 작업을 ‎몇 번이고 반복할 겁니다
‎아주 색다른 불장난 경험이군요
‎불을 친구이자 협력자로 ‎대우하는 활동입니다
‎통제하기 힘든 산불이 ‎숲과 모든 생물을 해치는 걸
‎방지하는 도구로 불을 쓰는 거죠
‎이런 인공 산불은 ‎천천히 타고 온도도 높지 않아서
‎모든 동물이 ‎산불 지역에서 빠르게 도망칠
‎시간을 벌어준답니다
‎또한 너무 울창한 숲에서는 ‎잘 못 자라는
‎풀의 성장을 촉진하기 때문에
‎왈라비가 그런 새싹을 뜯으러
‎여기까지 오게 되죠
‎그러니까 일종의 토양 복원이군요?
‎네, 토양을 되돌리는 거죠 ‎그리고 일부 초목은
‎산불이 나야 싹을 틔울 수 있어요
‎토착 원주민이 현대의 산불 관리에 ‎합류한 건 비교적 최근입니다
‎하지만 산불 관리와 지역 사회에 ‎정말 필요한 목소리죠
‎우리가 가는 곳에는 ‎30년째 산불이 없었던 곳도 있죠
‎세상에
‎30년 치 연료가 쌓인 셈이에요
‎끔찍한 산불이 기다리는 거죠
‎- 산불 발생은 시간문제겠네요 ‎- 일촉즉발이죠, 네
‎정말 흥미로워요 ‎산림 보호에 대한 직관에
‎완전히 반하는 일이 ‎오히려 산림을 위한 일이라니
‎네, 사람들이 불에 관해 ‎이런 걸 알아야죠
‎불은 땅의 치유자가 ‎될 수도 있어요
‎치유자로서의 불이라니 ‎놀라운 개념입니다
‎정말 큰 도움이 됐어요
‎캘리포니아에 있는 ‎집을 화재로 잃었거든요
‎우리도 이렇게 했었다면
‎모든 걸 파괴한 큰 화재를 ‎막을 수 있었겠네요
‎사전 대책을 세우는 이런 예방법을
‎원주민들한테서 배워야 해요
‎네
‎이 경험이 정말 감사해요
‎불은 한 시간 정도 타서 ‎관목을 모두 다 태운 뒤
‎결국 혼자 사그라들 겁니다
‎오늘 약 7만㎡가 정리됐습니다
‎이런 자원봉사자들 덕분에
‎전통은 다음 세대로 ‎계속 전해질 것입니다
‎토착 원주민의 ‎이 아주 오래된 의식은
‎전체론적으로 ‎환경의 모든 걸 고려합니다
‎타는 나무와 타지 않는 나무
‎산불의 연료가 될 관목과
‎바람이 불길을 옮기는 방향까지요
‎더 많이 활용된다면 ‎호주를 비롯한 전 세계가
‎환경 파괴 없이 ‎야생동물을 보호할 수 있습니다
‎그 개미다
‎아, 베짜기개미요?
‎아주 사나울 때가 있죠
‎안전하다고 안심할 때면
‎아야, 젠장!
‎베짜기개미가 나타납니다
‎- 어디서 오는 거지? ‎- 목이네요
‎이렇게 될 줄 다들 알았죠?
‎어서 여길 뜨죠
‎이 녀석들 제대로 무는데요?
‎좋아요, 마커
‎"킬랄리아 주립공원 ‎연방 산책로"
‎이번 불길 여정에서 ‎그나마 긍정적인 목적지가
‎시드니 남쪽의 ‎이 아름다운 해변입니다
‎여기서 만날 셰프는 ‎전통적인 주방을 뛰쳐나와…
‎이렇게 아름답다니
‎불 속으로 들어갔죠
‎"레넉스 헤이스티 ‎셰프 겸 사장"
‎셰프 레넉스 헤이스티는 ‎유명한 요리사로
‎'셰프의 테이블: 바비큐'에 ‎출연했었죠
‎자신이 차린 세계 최고 레스토랑 ‎'파이어도어'에서
‎레넉스는 오븐, 가스레인지나 ‎가스, 전기를 일절 안 씁니다
‎좋아하는 재료인 나무로 ‎요리 기술을 완성했죠
‎다행히도, 기꺼이 이곳 ‎태평양 연안에 주방을 열어
‎불로 요리하는 법을 ‎우리에게 가르쳐 준다고 합니다
‎- 멋지다 ‎- 안녕하세요
‎- 잭, 만나서 반가워요 ‎- 안녕하세요
‎- 다린입니다 ‎- 야외 주방에 오신 걸 환영합니다
‎- 준비하신 것 좀 봐요 ‎- 굉장해요
‎몇 시간 전 불을 붙여 놨어요
‎지금은 불씨 단계죠
‎불을 다룰 때 중요한 건 ‎늘 한발 앞서 행동하는 거예요
‎하루가 시작되면 ‎셰프가 가장 먼저 하는 일은
‎불을 피우는 거죠 ‎그것부터 시작해요
‎여기 다양한 나무가 있는데 ‎원하는 불과 열기에 따라
‎바꿔 가며 쓰는 건가요?
‎네, 맞아요 ‎나무가 다른 걸 알게 되실 겁니다
‎과일나무인지 ‎단단한 장작인지에 따라 다 다르죠
‎이번엔 유칼립투스 중에도 ‎특히 재질이 단단한 종류를 써요
‎정말 단단하죠 ‎세계에서 가장 단단한 장작이에요
‎- 만져 봐요, 벽돌 같아요 ‎- 이건 돌덩이 수준인데요
‎네, 그래서 불을 붙이긴 어렵지만
‎일단 붙이고 나면 ‎센 불을 오래 유지할 수 있죠
‎그거랑 이런 떠내려온 나무는 ‎정말 다르답니다
‎해변에서 흔히 보이는 거죠 ‎진짜 가벼워요
‎무조건 이해해야 해요
‎첫째, 나무마다 ‎어느 정도의 열을 내는지
‎둘째, 특유의 풍미죠 ‎장작의 특징 말입니다
‎냄새, 향을 알아야 해요
‎불에는 언제 관심이 생겼나요?
‎어릴 적 우리 모두 ‎그런 기억은 있을 거예요
‎바비큐를 했던 추억이나 ‎캠프파이어요
‎사람들이 한데 모여 축하했었죠
‎하지만 셰프로서 관심이 생긴 건 ‎그릴 레스토랑을 만나면서였어요
‎바스크산맥에 있는 곳인데 ‎15~16년 전이었죠
‎- 어디요? ‎- 스페인 북부요
‎- 우와 ‎- 네
‎불에 굽는 게 ‎바스크 요리 전통이거든요
‎전 세계 어디든 ‎전통문화가 살아 있는 곳이 있죠
‎전통을 지키는 사람들은
‎이런 걸 최대한 고수해요 ‎문화의 일부면서
‎우리를 우리답게 만드니까요
‎그 식당에서 요리했어요?
‎일 년 동안 있으면서 ‎그곳 스타일에 반했죠
‎그래서 5년을 더 머물렀어요
‎지식을 최대한 많이 ‎흡수하고 배우며 늘렸죠
‎대부분 실험을 통해서였어요
‎야외 요리는 굉장히 원시적이죠
‎나 자신도 재료라는 걸 ‎이해해야 해요
‎요리 과정의 중요한 부분이죠 ‎이건 상호작용이거든요
‎방금 말한 거 마음에 들어요
‎셰프님이 이 모든 과정의 재료라니
‎- 멋지네요 ‎- 네
‎예쁜 새우를 준비했어요
‎그러니까 이번 요리는 ‎새우 바비큐입니다
‎좋아요
‎아주 작은 새우예요 ‎이 지역 강에서 잡은 거죠
‎기름을 살짝 뿌려요 ‎포도씨유를 쓰죠
‎특별한 향이 없고 ‎고온 조리에 적합하거든요
‎딱 필요한 만큼만 뿌릴 겁니다
‎솔로 바르거나 ‎올리브유를 넣고 섞지 않아요
‎그렇게 하면 ‎음, 바비큐를 해보셨나 모르겠는데
‎많은 이가 제게 와서 물었거든요
‎'불길이 확 솟아 다 탔어요' ‎올리브유를 떡칠해서 그래요
‎- 딱 저네요 ‎- 네
‎갑자기 불길이 치솟으면 ‎이게 뭔 일인가 해요
‎다들 당황하면서 ‎'아, 무슨 일이야?' 이러죠
‎고추랑 마늘도 불에 올리고 ‎새우엔 갯능쟁이를 넣을게요
‎바비큐가 좋은 건 ‎하면 할수록 많이 배운다는 거예요
‎재료를 가까이에서 접하는 데다가
‎매번 달라진다는 점이 좋죠
‎불이 올라오면 ‎이 피피조개도 구울 거예요
‎근사하네요, 피피는 뭐가 달라요?
‎- 피피요? ‎- 다른 조개랑요
‎처음 호주에 왔을 때는 ‎동쪽 해안가에 살면서
‎해변에서 피피조개를 캐곤 했어요
‎우연히 몇 개를 찾았죠
‎발가락 사이로 피피가 튀어나와요
‎세간의 오해가 있는데
‎피피가 미끼용이지 ‎주식이 아니었다는 얘기요
‎원주민 문화로 돌아가 보면 ‎실제로 이걸 먹었어요
‎6만 년 전의 패총을 보면
‎굴 옆에 피피 껍질도 있죠
‎- 와 ‎- 좋은 식량원이에요
‎이 아름다운 마늘도 넣을게요
‎맙소사! 정말 기대돼요 ‎진짜 맛있겠어요
‎이걸 다 합치면 돼요 ‎장작 연기의 풍미에
‎채소, 새우, 약간의 마늘 ‎이걸 합치는 거죠
‎- 간은 완벽해요 ‎- 머리까지 다 먹을래요
‎- 달고 고소하죠 ‎- 대박
‎피피가 입을 벌렸죠?
‎혀를 내밀었어요, 보세요
‎조개 국물을 버리면 안 돼요
‎진짜 맛있는 소스가 되거든요
‎버터 같은 거 쓰세요?
‎아뇨, 더는 그런 재료 안 써요
‎- 정말? 전혀요? ‎- 네
‎불을 쓸 때는 그런 게 ‎재료 본연의 맛을 가리거든요
‎- 우와 ‎- 이런 맛을
‎훨씬 더 살릴 수 있는 건
‎다양한 올리브유의 과실 향이죠
‎이제 채식주의자 친구를 위해 ‎요리할게요
‎- 구운 양상추 어때요? ‎- 좋죠
‎- 그래요? 다행이네요 ‎- 네
‎구운 양상추는 처음이에요 ‎다린은요?
‎- 잭, 하나 먹어볼래요? ‎- 네, 좋죠
‎완벽해요 ‎아무것도 필요하지 않네요
‎입에 넣는 순간 생각할 거예요 ‎'미쳤네'
‎'이건 무슨 마법이지?' ‎그냥 불로 요리하는 기술이에요
‎대박이네요, 기대돼요?
‎장담해요 ‎지금까지 먹어본 양상추 중에
‎가장 맛있을 거예요
‎호주까지 와서 ‎고작 구운 양상추나 먹네요
‎이번엔 정말 좋네요 ‎보통은 요리 촬영할 때
‎다린용을 따로 만들진 않거든요 ‎맨날 구경만 했어요
‎- 그러면 안 돼요 ‎- 착하게 조용히 기다렸죠
‎- 모두를 위해 요리해야죠 ‎- 네
‎- 불가에선 소외 같은 거 없어요 ‎- 고마워요
‎이것 봐요, 와
‎- 세상에 ‎- 좋다
‎- 와 ‎- 아름다운 요리네요
‎그럼 이만
‎소외가 없다는 건 ‎농담이 아니었습니다
‎완벽해요, 이거면 돼요
‎레넉스 셰프의 마지막 요리는 ‎자신의 과거를 상기하는 겁니다
‎미슐랭 스타 레스토랑에서 ‎일할 때 배운 거죠
‎파에야입니다
‎다린이 양상추로‎는 ‎배가 부르지 않았을까 봐
‎이것도 채식으로 요리하는군요
‎스페인 전통 음식의 채식 버전인 ‎헤이스티 셰프의 이 요리는
‎다수의 인원을 먹이기에 ‎딱 좋습니다
‎특히 종일 촬영한 제작진이라면요
‎해가 지면 불은 ‎모두가 공유하는 것이 됩니다
‎무리에 빛과 온기를 제공하죠
‎우리는 산불이 일으킨 ‎황폐함과 파괴를 보았습니다
‎이제 이런 야외에서의 불로 ‎원시적 아늑함을 느끼니 좋군요
‎자연의 다른 모든 면처럼 ‎이 강력한 원소도
‎제대로 된 이해, 인식과 ‎존중으로 대해야 할
‎또 다른 자연입니다
‎"고마워요, 소방관 여러분"
‎"전 세계의 구조대와 ‎응급 의료 요원들에게 바칩니다"
‎"다운 투 어스 팀은"
‎"호주 전역의 ‎전통적 주인을 인정합니다"
‎"원주민과 토레스 해협 제도민의"
‎"기억, 전통, 문화와 ‎희망을 지키는"
‎"과거, 현재, 미래의 어르신을 ‎존중합니다"
‎자막: 김진경