UNA SERIE DE NETFLIX
Extraños globos rojos.
¿Os preocupa un apocalipsis zombi?
Trampilla secreta.
Tienes un agujero en…
Placas de Petri cultivando… lo que sea eso.
Esto no es ciencia ficción. Son hechos científicos.
¡Sí!
- En este episodio… - ¡Ahí va!
…conoceremos a la gente más innovadora
y poco convencional…
Yo era abogado.
…de todas las clases sociales.
Han ideado formas únicas de abordar un problema,
cambiar toda una industria
o reducir su impacto en el ecosistema.
A todo lo que podamos.
Nuevas soluciones para curar el planeta.
Buscamos soluciones.
Y ya sean ideas grandes o pequeñas…
Semillas de trigo. - Venga ya.
…todas son ecoinnovadoras.
Nuestra primera parada nos lleva a Tasmania…
para conocer a ecoinnovadores que están revolucionando un negocio
conocido por tener un gran impacto en el medio ambiente,
la industria ganadera.
El ganado produce el 16 % de las emisiones de gases de efecto invernadero
en forma de metano a través de la digestión.
Aunque es bueno reducir la ingesta de carne roja
por motivos sanitarios y ecológicos,
esta empresa de Tasmania ha ideado una nueva forma de alimentar al ganado,
así que podéis disfrutar comiendo un filete.
Sea Forest cultiva un alga roja especial llamada Asparagopsis.
Incluir estas algas en la dieta de las vacas
puede reducir el metano liberado hasta en un 80 %.
Y para explicarlo todo, está el cofundador, Sam Elsom.
Vamos al laboratorio. No podemos deciros mucho…
- ¿"Laboratorio"? - Laboratorio.
Kétchup, cátchup.
Aquí, en el laboratorio, es donde empiezan el proceso.
"Laboratorio de investigación".
¡No se dice así, Darin!
- Rocky, Darin y Zac. - Hola, Darin.
- Hola, Rocky. ¿Qué tal? - Bien.
- Un placer. - Zac, igualmente.
Menuda pasada científica hay aquí, ¿no?
Lo pasamos bien. Tiene buena pinta.
Este es el santuario donde surge todo.
Como germinar una semilla hasta que brote
antes de plantarla,
en estos estantes y flotando en estos vasos de precipitados
empieza la vida de las algas.
Las aislamos cuando son células muy pequeñas
y en esta pequeña fase están unidas.
Forman estos pompones o bolas flotantes
y, a medida que crecen, se separan.
Las cuidamos mucho,
las criamos desde esta etapa de 500 ml hasta esta de cinco litros.
Es la lámpara de lava más guay del mundo.
¡Sí! Sí, ¿no?
Una luz de color detrás quedaría muy chula.
Ya te digo.
Si le añades un poco de luz negra, me quedaría todo el día mirándola.
En 2016, Rocky participó en la investigación
que llevó al descubrimiento de esta alga marina como destructora de metano.
- Es el que está detrás de esto. - Increíble.
Eres el destructor de metano.
Bueno, soy uno.
Estamos con uno de los cazadores de metano del planeta.
Uno de los cazadores de metano.
Está siendo modesto, pero es una estrella de rock de la destrucción de metano.
Tenemos que destacar a la gente que hace estas cosas.
Cuando las algas se desarrollan, se llevan al mar
y se plantan en un área cerca de la costa
donde pueden crecer.
Sam nos lleva a su zona arrendada.
Cerca del laboratorio,
aquí depositan o plantan la cuerda especial.
Hay esporas microscópicas en el criadero.
Se siembran por toda la cuerda,
se meten en el mar y maduran.
¿Se aferran a esto?
Sí. En ocho semanas,
todas estas pequeñas plantas de algas marinas
tendrán 30 centímetros de altura.
Cuando llegamos al arrendamiento,
lanzan estos grandes ganchos al agua.
Estos ganchos se usan para agarrar y tirar de la columna vertebral.
La columna vertebral se saca entre dos anclas flotantes.
Aquí es donde se plantarán las Asparagopsis,
permitiendo que se cosechen por la columna vertebral.
Vamos a tirar las algas.
Crecerán verticalmente hacia arriba y hacia abajo de las cuerdas.
Sí. Allá vamos.
La cuerda está cubierta de esporas.
Es una salchicha de algas.
Está envuelta en una funda de algodón para proteger a las algas.
Por si os lo preguntáis, es biodegradable
y se disolverá en cuatro semanas.
Las cuerdas son líneas individuales colocadas a 50 metros
en esta sección del mar.
Hay protocolos para que no supongan una amenaza
para las ballenas, los delfines y demás.
- Buscamos soluciones. - Sí.
Intentamos reducir las emisiones. Se trata del cambio climático.
Fijada a la columna vertebral, esta cuerda se baja
para comenzar la siguiente fase de crecimiento.
Pero no estamos aquí solo para ver el proceso.
Es hora de ver de cerca esta alga milagrosa.
Genial.
Eso es Asparagopsis.
El nombre común es alga de arpón.
- Tiene todos estos arpones. - Se ven pequeños pinchos.
Es increíble que esta pequeña planta
pueda cambiar tanto la atmósfera del planeta.
Es una planta diminuta a la que nadie le ha prestado atención
y que resulta ser capaz de salvar al mundo.
Me encanta que Darin dé por hecho que puede llevársela a la boca.
Por suerte, es así.
¿Cuál es el veredicto?
Sí, está bien.
¿Sabrosa? Quizá.
Pero es bueno que las vacas la coman
porque reduce la liberación de metano hasta en un 80 %
o incluso más.
Y podría ayudar a reducir el cambio climático global.
Imaginad eso, una pequeña alga que tiene mucho potencial
para ayudar al planeta.
Ningún viaje en barco estaría completo sin que yo lo dirija.
Qué divertido. Menudo día.
Deprisa, capitán Zac. ¡Deprisa, muchachito!
Eres sin duda el peor pirata que conozco.
¡Capitán Jack!
¡La bocina funciona!
Oh. Allá vamos.
¿Hay otro tono? ¿Puede hacer…?
El proceso empieza en el laboratorio y sigue en el mar,
y aunque parezca complicado, no lo es.
Y es rentable.
Volvamos a tierra firme para ver el producto terminado.
Vaya, no es densa, ¿verdad?
Hablamos de esta cantidad por vaca al día.
- ¿Qué? - ¿Solo? Vaya, es increíble.
¿Así que le das esto de comer a esa vaca en un día
y su producción de metano ha desaparecido?
Básicamente.
No requiere mucho.
Una pizca de esto mezclado con su dieta habitual
y su producción de metano se reduce drásticamente.
Ni siquiera miran. - Vamos.
Vamos contrarreloj.
Venga, vacas.
¡Chicas! Aquí tenéis un placer vespertino.
Vale, es hora de dar de comer a las vacas.
Darin se cree un encantador de vacas, así que veamos cómo lo hace.
¿Cuál es el número de Emergencias en Australia?
¡Hola! Ven aquí.
El hombre que nunca ha comido carne, susurra vacas.
¡Sí! ¡Bien hecho!
Miradlo.
Sabe lo que hace.
¡Vamos!
Miradlo. No está mal, Darin.
Yo me lo imaginé mucho peor.
Hola, chicas.
Lo que pasa es que, cuando se comen las algas,
hay una alteración enzimática de la producción de metano
con los compuestos dentro de las algas,
convirtiendo eso,
que habría sido expulsado como residuos gaseosos, metano,
en energía que el animal usa para crecer más rápido.
¿Los bloqueos de las enzimas les impiden tirarse pedos?
En realidad, el 90 % del metano se produce por rumia.
- Viene de eructos, no de pedos. - Vaya.
Es un error pensar que son pedos. Son eructos.
¿En serio?
Superalimento vacuno.
Parecen felices. Míralas.
¿Por qué no todos los granjeros usan esto?
Ahora ya lo conocéis, ¿no?
Démosle tiempo y esperemos que se popularice.
Cuando se trata del cambio climático, no tenemos mucho tiempo.
Acabamos de ver cómo una planta marina
puede tener un gran impacto en el cambio climático.
Lo siguiente es una idea de vanguardia para la tierra
que puede tener un efecto similar.
Vamos a Orange, Nueva Gales del Sur
para aprender cómo los organismos más pequeños
pueden ayudar a resolver uno de los mayores problemas.
Loam Bio es una empresa de biotecnología
compuesta por agricultores, científicos y empresarios
dedicada a resolver dos problemas muy relacionados,
los niveles de CO en la atmósfera
y la menor calidad de suelo agrícola.
Y esta es la cofundadora, Tegan.
La agricultura y el cambio climático tienen una relación compleja
y, a veces, los problemas complejos solo requieren soluciones simples.
Genial.
- Pareces un científico. - Así me siento.
Lo que hacen aquí es tratar las semillas con un hongo microbiano
que, plantado, crea carbono estable en el suelo.
El proceso proporciona nutrientes a los cultivos
y evita que el carbono se libere a la atmósfera.
Esta reducción puede ayudar a combatir el cambio climático.
- Esto mola. - ¿Qué nos espera?
Aquí es donde ocurre la buena ciencia.
Estos son hongos específicos que hemos sacado del entorno natural.
Hemos descubierto que aumentan, no solo las cosechas,
también la densidad de nutrientes,
lo cual es interesante para la producción alimentaria.
Cuando se busca mejorar
la salud de ese sistema alimentario, es muy importante.
Son semillas de trigo. Os sonarán. Se usan en muchos productos horneados.
Al plantarlas en el prado para cultivar la próxima cosecha,
convertimos estos hongos en un producto real,
y luego conseguiremos un aumento en las cosechas
y enriqueceremos los suelos mientras extraemos toneladas de carbono
en esas hectáreas.
Los suelos de todo el mundo han perdido entre un 20 % y un 60 %,
depende del sitio,
del carbono en el suelo por la agricultura industrial.
Los hongos de la mesa son bastante sencillos,
pero cuando entiendes exactamente qué hacen,
son absolutamente increíbles.
Es muy interesante cómo ellos, siendo tan pequeños y anodinos,
pueden empezar a ser la base para ayudarnos con el problema climático.
Mola.
Conozco pelis de miedo que empiezan así.
En las que salen unos hongos,
entran en nuestros cuerpos y controlan nuestras mentes.
¿Os preocupa un apocalipsis zombi?
Nuestros científicos han descarado cualquier cosa
que se parezca a una peli de terror.
- ¿Todo? - Por supuesto.
Creo que tienes un agujero en…
Veamos el suelo. Me encantaría ver cómo funciona.
- Genial. ¡Hagámoslo! - Increíble.
Vimos las semillas tratadas en el laboratorio y probadas en el invernadero,
pero el campo de pruebas de Loam Bio es una granja de verdad.
El Ioniq todoterreno, ¿eh?
¿Soy yo o estas vacas nos están mirando?
Hola, chicas.
Ahora nos ignoran.
Sí, me entendéis.
Darin está en su sitio feliz,
teniendo una conversación imaginaria con las vacas.
Podría seguir, pero hemos llegado
y estamos a punto de conocer al cofundador de Loam Bio, Mick Wettenhall.
Hola, ¿qué tal?
- Bien. ¿Qué tal? - Bien.
- Hola. Darin. - Darin. Mick.
- Encantado, Mick. Zac. - Encantado.
Tío. Qué emoción. ¿A quién has traído?
Esta es la mano de obra.
Tenemos a Frank, Oompah, Pepper y Goober.
- ¡Goober! Guay. - Goober.
Parecen agotados.
Les daré un poco de amor.
Acabamos de reunirnos con Tegan y hemos flipado con la inoculación,
la actuación de los hongos y…
Mola, ¿eh?
- Es increíble. - Es flipante.
Con muchos años de experiencia en el cultivo de cereales y algodón,
Mick puede mostrarnos cómo funcionan estas semillas tratadas.
¿Qué problemas vemos hoy en día
cuando no hay suficiente carbono en el suelo?
El carbono sustenta las funciones del suelo,
desde la retención de agua hasta la disponibilidad de nutrientes,
su filtración de agua, todo depende del carbono.
Cuanto más carbono tenemos, menos lluvia necesitamos,
menos fertilizante, todo lo que conlleva.
Bajo nuestros pies, en esta tierra, ¿qué has visto
al implementar estas cosas? ¿Cómo lo diferencias?
Ya lo ves. Allá vamos.
Por lo general, verás que la tierra es mucho más oscura.
Verás eso y tendrá cierto olor.
Acerca la cámara.
A ver. La última vez que hice una prueba de suelo aquí,
tenía un 2,5 % de carbono.
¿A cuánto aspiráis?
A todo lo que podamos.
El contenido medio de carbono del suelo suele oscilar entre el 1 % y el 4 %,
pero los efectos de Loam Bio llegan al 6 %.
Cuanto más carbono haya en el suelo, más sano será.
Los cultivos crecen más fuertes con más nutrientes,
pero el otro subproducto es lo que llaman reducción.
Eso significa que el carbono se extrae del aire al suelo
y puede tener un efecto curativo en los niveles de CO
y ralentizar el cambio climático.
No tienes que apartarte de lo que haces.
Sigue con lo tuyo y nosotros nos ocupamos de la tecnología.
Dicen: "Es una solución técnica".
Y no lo es. Es solo otra herramienta.
Una herramienta que cultivas y dices:
"Tengo X cantidad de carbono con esta tecnología".
"El vecino de Mick usó el sistema X, usó la tecnología y obtuvo más carbono.
- Yo también quiero". - Sí.
Los granjeros aprenden a través de la valla.
Siempre miran por encima de la valla.
No escuchan a un representante de ventas ni a un científico.
Escuchan al granjero que implementa algo,
y tenemos que aprovechar ese poder.
Lograr un cambio en los niveles de CO
no ocurrirá si una sola granja implementa nuevos métodos.
Tiene que ser el nuevo estándar para todas las granjas.
Pero mayores cultivos, más nutritivos y un suelo más sano para la agricultura
son los incentivos que los agricultores necesitan para cambiar.
Los métodos avanzados de agricultura de Loam Bio producen mejores cosechas
y al mismo tiempo curan nuestro planeta.
Es parte de un concepto más amplio llamado agricultura regenerativa.
He aquí una explicación más profunda.
Con el calentamiento global,
solemos hablar de una de las causas, el dióxido de carbono.
No tienes que ser tan formal. Puedes llamarme CO.
Un poco de mí en tu agua y tienes una bebida con gas,
lo cual mola.
Pero demasiado en la atmósfera, y se eleva la temperatura global,
causando todo tipo de cosas malas, lo cual no mola.
Lo siento, tío.
Pero hay esperanza.
¿Sí? ¿Cómo?
- Con agricultura regenerativa. - ¿Lo qué?
Es un sistema
por el cual los agricultores curan el suelo de forma sostenible y natural,
produciendo cultivos más sanos y nutritivos
y, al mismo tiempo,
podría revertir los efectos del CO en el planeta.
Genial, tío.
¡Sí! La agricultura regenerativa no usa productos químicos ni plaguicidas.
Incluye el cultivo sin labranza,
cultivos de cobertura y muchos otros métodos.
Se consiguen alimentos más sanos
y tiene los resultados deseados de reducción.
¡Oh! ¡Vaya!
¿Estarás bien?
¡Tío! Aquí abajo hay una fiesta.
¿Cómo te llamas?
Sí, estará bien.
Las ecoinnovaciones pueden surgir
cuestionando sistemas que han estado en marcha durante décadas.
A menudo oímos: "Así se ha hecho siempre"
como una razón para no cambiar un sistema.
Pero en el corazón de Sídney,
esta modesta casa de dos pisos del siglo XIX
rompe todas las reglas,
porque, gracias al propietario, Michael Mobbs,
esta casa del centro de la ciudad vive técnicamente desconectada.
¿Y cómo lo consigue? Estamos a punto de averiguarlo.
Hola, tío. Zac. - Hola.
- Zac, encantado. - Igualmente.
- Hola, Darin. Un placer. - Bienvenidos a mi choza.
- Así que no dependes de la red. - No.
¿Cómo es posible?
- Estaba… - Estás en medio de la ciudad.
Tengo que ser claro.
Fue una reacción infantil cuando me dijeron que no podía hacerlo.
- Así que… - Me encanta.
- Yo era abogado. - Eras abogado.
Estuve en una investigación parlamentaria sobre la gestión del agua.
Tenía dos hijos pequeños,
y mi mujer y yo pensamos: "Ampliemos la cocina y el baño".
Durante los tres meses de renovación, me desconecté del agua,
del alcantarillado
y puse paneles solares.
Durante los últimos 24 años, no han salido aguas residuales. Miradlo.
Cinco metros de ancho. No ha salido agua de lluvia.
He guardado dos millones de litros aquí…
- ¿Dos millones? - De aguas residuales.
Y las aguas residuales están tratadas.
Necesitaba datos, así que cada dos semanas
tomábamos muestras
y las comparábamos en el laboratorio con el agua de la ciudad.
La mía estaba más limpia, siempre, durante 12 meses.
- ¿Más que la de la ciudad? - Sí.
Y ahora me ha liberado.
La gente se preocupa por el planeta, y yo, pero me permite seguir con mi vida.
Puedo abrir el grifo. No hago daño.
Puedo darme una ducha larga, no hago daño.
Vale, nos tienes intrigados.
Hay tres cosas básicas para vivir desconectado.
Necesitas tu propia energía y agua,
y tratar los residuos. A ver cómo lo hace Michael.
- Veamos tu sistema. - Entrad.
- A ver cómo funciona. - Me muero por saberlo.
Sí, guay.
Debo decir que cuando entras, es como cualquier otra casa normal,
pero tiene un ambiente muy especial.
Es raro. Es tranquilo. Me siento muy relajado.
Mucho.
Por la noche, la casa funciona con baterías,
las cuales duran más o menos
según el número de veces que se descarguen.
Lo que hace esta cosita durante el día
es circunvalar las baterías y llevar la energía solar a las luces.
- Genial. - ¿No mola?
Las baterías duran un 50 % más.
- Sí. - Genial.
- Os enseñaré las baterías. - Sí, perfecto.
Si os ponéis aquí, chicos…
- Ahí abajo. - Ahí están.
Un sótano es un buen lugar porque tiene una temperatura estable.
- Están frescas. - Sí.
No están en medio, así que conservan su eficacia.
- ¿Tienes un "Eso"? - ¿Cómo?
- ¿Tienes un "Eso"? ¿Alguna criatura? - No.
No será fan de Stephen King.
- ¿Alguien duerme ahí? - No, pero prueba.
¡Sí!
Yo paso.
Tengo que preguntar. El agua.
- Sí. - Reciclaje, captación.
- Es mi pasión. Venid a verla.. - Y la mía.
Mirad esa araña.
¡Buenos días, tío!
¡Muy bien, Australia!
Esta agua de aquí…
Ahí va.
…es de mi tejado.
- 100 % de lluvia. - 100 % de lluvia.
Medida cada dos semanas durante 18 meses, y está más limpia que la de la ciudad.
Qué bien.
- ¿No está deliciosa? - Está buenísima.
- Por… - Por el agua.
…desconectado, agua limpia del cielo.
Es genial tener gente que aprecie el agua en el mundo.
Tenemos que hacer estas cosas. Usar lo que cae gratis en el tejado.
Totalmente.
¿Alguna vez te has quedado sin…?
Estoy empezando.
- ¿Sí? - Sí.
- ¿Porque llueve menos? - Sí.
Y más esporádicamente.
Probablemente dos o tres veces al año, a veces cuatro veces al año,
cojo unos huevos y voy al lado.
Pregunto: "¿Me prestas la manguera?".
- No quiero, pero… - Ya.
Normalmente, cuando hago eso, llueve.
- Es un baile de la lluvia. - Se está quedando conmigo.
Básicamente, la mitad del agua que usamos, al menos en las casas australianas,
se usa para tirar de la cadena y lavar la ropa.
¿Por qué iba usar esto…
Es agua impoluta.
…para tirar de la cadena?
Nunca lo había pensado así, pero es verdad.
La Agencia de Protección Ambiental dice que los inodoros representan el 30 %
del uso doméstico de agua en EE. UU.
La mayoría no tiene un sistema de aguas residuales
para recoger la escorrentía de duchas, lavaplatos o fregaderos
que podría reciclarse desviarla a los retretes,
pero sería mucho más guay si lo hicieran.
Es increíble. Creo que todo el mundo, en teoría,
quiere contribuir de alguna de estas formas.
Quieren usar menos energía, que el agua sea limpia y natural.
No queremos vivir de los sistemas, pero las formas de integrarlo
parecen complicadas.
No sé por qué
todo lo que describes parece sencillo.
- Lo es. - Sí.
Y eso es algo muy importante para mí.
La gente le quita poder diciendo: "No puedo hacerlo". ¡Y mira!
Solo soy un australiano normal,
haciendo lo que hacen los granjeros en el campo.
Recordad que Michael vive desconectado,
pero no en medio de la nada.
Está en medio de una ciudad y rodeado por los servicios públicos.
Esto es relevante en una granja,
pero verte hacerlo en medio de la ciudad
llama la atención. Es fantástico.
- Gracias. Ha sido un placer. - Igualmente.
Gracias. Es flipante.
Es increíble lo que has conseguido. Gracias por mostrárnoslo.
Esta es la línea de lo que queremos lograr,
hacia lo que nos dirigimos. Es la narrativa del programa.
- Respeto. - Igualmente.
No tengo tele, pero hice una excepción con tu programa sobre Islandia.
- Gran trabajo. Más, por favor. - Guay.
- Gracias por contribuir. - Sí.
Gracias por participar.
La casa de Michael pinta una imagen de cómo podría ser el futuro,
y los cambios que hizo son un gran ejemplo
del impacto que una persona puede tener en el medio ambiente.
Pero algo tan simple como seguir conectado y cambiar a energía solar
puede tener un efecto significativo en la dirección correcta.
Las ciudades y los municipios siempre necesitarán
una mayor infraestructura colectiva para funcionar de forma eficiente.
Nuestra próxima parada nos mostrará que hay un gran poder
en la distribución colectiva de energía al por mayor.
En esta franja de tierra en Victoria hay una pequeña granja.
El producto es el viento,
se cosecha con 39 turbinas
y genera 80 megavatios de energía.
Eso basta para alimentar 50 000 hogares con energía limpia.
Es el parque eólico de Crowlands.
Desde 1887, la humanidad ha aprovechado el viento para crear energía.
Conforme aumenta la eficiencia, esta energía sigue siendo un componente clave
de las energías limpias y renovables en todo el mundo.
Aunque los molinos de viento no son nuevos,
la forma en que se instala y distribuye la energía de este parque eólico sí,
y la alcaldesa de Melbourne nos lo va a explicar.
Dediquemos un momento a reconocer lo guay que es el título de "alcaldesa".
¿Cómo va todo?
Hola. Soy Rachel.
Y la directora ejecutiva de Pacific Hydro.
Sí, exacto.
Sí, esto es mucho más grande de lo que pensaba.
Cuesta creer que haya 100 metros hasta el eje
y otros 42 metros de largo en las aspas.
Para crear un proyecto así…
Tenemos 30 de estas máquinas bajo la que estamos.
Es un gran parque eólico.
Es el Programa de Energía Renovable de Melbourne.
Ha allanado el camino
porque ha demostrado que los grandes consumidores
podemos trabajar juntos para actuar contra el cambio climático.
No podíamos hacerlo solos, necesitábamos reunir
a un grupo de grandes consumidores para que valiera la pena.
Necesitábamos escala para llegar a un acuerdo de compra de energía
con Pacific Hydro.
Los grandes consumidores forman una cooperativa y suministran energía
a una tarifa más baja
usando viento en vez de combustibles fósiles.
Es una gran hazaña para una ciudad.
Toda electricidad que usamos como organización
en la ciudad de Melbourne, todas las farolas,
las máquinas elípticas de los gimnasios de la comunidad,
todos los podcasts de una de nuestras bibliotecas
funcionan con energía 100 % renovable de este parque eólico.
Al trabajar con Pacific Hydro, hemos demostrado
que podemos unirnos para conseguirlo.
Ahora, en Australia,
hay 39 ciudades locales trabajando en proyectos similares.
El 5 % de nuestras emisiones se han ido.
Genial.
Es grande,
hay mecánica y electricidad.
¿Sabéis qué música le gusta a estas turbinas?
Les va el metal.
- Exacto. - Estaré aquí si me necesitáis.
Solo en Australia, el viento es cada vez más competitivo.
Vemos anuncios de que las grandes centrales eléctricas de carbón
cierran porque ya no pueden competir.
¿Nos apartamos del viento y vemos las turbinas?
- Sí. - ¿Sí? Entremos.
Qué ganas.
¿Cómo puede la gente corriente en casa
ayudar a su Gobierno a tomar medidas como esta?
Encontrar a un distribuidor de energía que pueda venderte energía renovable
es un buen comienzo,
pero también presionar a tu parlamentario local
en plan: "Queremos energías renovables".
Es la energía del futuro, así que deberíamos pasarnos a ella,
por las próximas generaciones.
- ¿La oyes moverse? - Es imposible no hacerlo.
Es como una casa entera. ¡Es enorme!
Mirad, el interior de un molino de viento.
Vaya.
La energía llega a través de una barra colectora de aluminio
a estos cables y a esta caja donde está Sally.
- Menos mal que lo hemos apagado. - ¿Un gran inversor?
Sí, correcto, y sale a través de la caja que visteis fuera,
a través de cables subterráneos a la red.
Va al ayuntamiento,
y cuando enciendo las luces de mi despacho,
sé que viene de aquí.
Hay universidades, instalaciones de arte y negocios por toda la zona
que obtienen su energía de esta cooperativa.
¡Entiendo por qué funcionan tan bien!
- ¡Ahí va! - ¡Vaya!
Qué potencia tiene el viento.
- Sí. Imagínate ahí arriba. - Sí.
¡Mi casco!
- ¡Toma viento! - Eso es.
Bueno, ha sido fantástico.
Lo que hemos aprendido aquí, podemos hacerlo una y otra vez
por toda Australia y el mundo.
- Sí. - Es increíble.
- Gracias por acompañarnos. - Gracias por venir. Encantada.
- Bien hecho. - Es un placer.
- Muchas gracias. - Gracias.
- Increíble. - Bien. Agárrate al casco.
- ¡Sí! Intentaré vigilarlo. - ¡Sí, yo lo cojo!
Gracias, colega. No puedo…
La mayoría de envases de comida y bebida son de un solo uso.
Rara vez se reciclan,
y representan la mitad de los residuos sólidos urbanos en EE. UU.
De camino al siguiente destino,
Darin me habló de las empresas ecoinnovadoras
que hacen algo al respecto.
Ahí es donde me emociono. Cuando ves que hay empresas
que están cambiando el juego usando fibras vegetales
para combatir el plástico de un solo uso.
Trabajan con las empresas más grandes del mundo y nadie lo sabe.
Ayudar a las mayores empresas del sector de la alimentación
a sustituir sus envases de plástico por soluciones vegetales
es una ecoinnovación que puede marcar una gran diferencia para el mundo.
- Esto es genial. Sí. - Sí.
La última visita es a las afueras de Melbourne,
para conocer a una pareja decidida a cambiar el mundo de los envases.
Film transparente.
Un producto que se usa para proteger los alimentos,
que reduce los residuos en teoría, pero suele ser de plástico,
que además de ser a base de petróleo,
no es biodegradable.
- ¡Hola! - Chicos.
- ¡Eh! Adelante. - ¡Bienvenidos!
- ¿Qué tal? - Jordy.
Os presento a Julia y a Jordy, dueños de Great Wrap.
¿Cómo va todo?
Esta es nuestra fábrica. Es una fábrica piloto.
Tenemos una gran visión.
Vamos a comprar máquinas que llenen todo esto dos veces.
De momento, solo tenemos a este bebé, nuestro juguete,
y podemos hacer una pequeña cantidad de papel para envolver.
- Envoltorio alternativo. - Sí. Correcto.
Usamos biopolímeros, es un "bioplástico", un envoltorio biodegradable y compostable.
¿De qué está hecho el normal? ¿De plástico pesado?
- Plástico a base de petróleo. - Todo de plástico.
Horrible. Puede tardar 1000 años en descomponerse,
o se descompondrá en microplásticos y acabará en nuestros mares.
El 10 % del petróleo se destina al plástico.
Es una cantidad indignante.
Vimos el gran problema del envasado,
y eran dos ideas geniales que no se habían solapado.
El proceso es técnico, pero la versión simple
es que, en lugar de usar petróleo para el envoltorio,
Julia y Jordy usan un residuo vegetal. Eso es.
Se está aprovechando la vegetación que se desperdiciaría.
Encontramos una empresa de Idaho que con residuos de patata,
los restos de sus pieles
y de todo, de cuando hacen patatas fritas,
lo estaban convirtiendo en un biopolímero.
Pensé: "Esto es una locura.
Es biodegradable marino, así que puede descomponerse en el mar.
¿Cómo no usar esto?".
Vimos que 150 000 toneladas de envoltorios de plástico
acaban en vertederos solo en Australia cada año.
En cuanto al impacto, tenía sentido,
era una gran parte que podíamos combatir.
Vimos que podíamos tener
el mayor impacto haciendo embalajes de palés y de film transparente.
Seguimos jugando con la fórmula
y ha acabado costando lo mismo que el plástico.
- ¿El mismo precio? - Sí, no hay excusa.
No hay diferencia de costes, así que no hay excusa.
Solo tiene que popularizarse.
Vienen los mayores supermercados de Estados Unidos, Australia,
algunas de las mayores empresas mineras,
que quieren usar esta envoltura de palés, porque entienden el problema.
En nuestro acuerdo de accionistas anteponemos el planeta a los beneficios.
Si un inversor firma, tiene que aceptar esa ideología.
Se vuelve a demostrar que ser más amable con la Tierra puede ser rentable.
- ¿Habéis visto los gránulos en la basura? - ¿Queréis ver el biopolímero?
Sí. Veamos.
- Ahí está. - ¿Puedo meter…?
- Tócalo. - Adelante.
¿Primero creas los gránulos, luego los derrites y los transformas?
- Exacto. - Sí.
Es muy similar a la industria del plástico.
Sí. Usamos el mismo equipo.
Hay un proceso de fermentación
para obtener el almidón que queremos.
Usamos una pequeña parte de petróleo derivado
y lo mezclamos para crear nuestra fórmula secreta.
Lo pones por aquí, lo fundes y sale una película por el otro lado.
¿En qué se descompone cuando está en el mar?
Estos residuos de fruta y patata
se pudrirían, se convertirían en metano y entrarían en la atmósfera,
que es 30 veces más potente que el dióxido de carbono.
Al descomponerse en carbono, incluso si está en el mar,
es 30 veces mejor que el resultado potencial.
Y, aunque se descomponga, no va a dañar nada.
- ¿Cuánto es fécula de patata? - Un 65 %.
Sesenta y cinco. Y el resto es…
Es un biopolímero derivado del petróleo.
Está hecho de una parte de petróleo, y el siguiente paso,
que será dentro de unos meses, es 100 % residuos de fruta.
¡Vaya!
Este es el producto terminado.
Parece algo a lo que estamos acostumbrados,
pero ¿cómo funciona? Probémoslo.
¡Es increíble! Es exactamente como lo que mi madre usaba
para envolver mi comida.
Es lo mismo.
De media, ¿cómo de rápido se descompone esto?
En la pila de abono en casa, se puede descomponer en unas dos semanas.
En una planta de compostaje industrial, en una semana.
Si va al vertedero, en seis meses.
¡Da la vuelta!
Sabía que ibas… He visto sus ojitos.
- No quiero desperdiciar plástico. - No.
- No es de plástico. - No es de plástico.
- Es… - No, adelante.
- Es genial. Enhorabuena. - Gracias.
Serán unos años moviditos
hasta poder sacar el CO de la atmósfera
y el plástico del mar.
¿Cuál es el objetivo?
Nos encantaría ver un mundo en el que no se volviera a fabricar plástico
a partir de petróleo. Ese es el sueño.
Nos encantaría seguir desarrollando productos con nuestra fórmula
y actuar en las zonas de mayor impacto
hasta que no haya plástico en el mundo.
Y hoy están calibrando las máquinas,
así que todo este producto está destinado a la pila de abono.
Vaya. Cómo mola.
Habéis hecho la elección muy fácil. No hay elección.
Así es.
Habéis resuelto un problema enorme.
¿Es lo bastante fuerte?
¡No he dicho que lo pruebes conmigo!
Una posición guay.
¿Por qué puse los brazos así?
Voy a flexionarme para salir.
¡Sí!
- ¡No pensé que funcionaría! - Necesitas más resistencia a la tracción.
Bueno, eso es todo.
Desde el cambio climático y los recursos agotados
hasta la contaminación del aire y el agua, la Tierra está exhausta.
Pero siempre hay esperanza. El tema de este episodio,
ecoinnovadores,
se puede aplicar a todos los aspectos de nuestra vida.
Al entrar en una nueva fase de revolución tecnológica,
la ecoinnovación se convierte en un objetivo nuevo y presente.
Es alentador ver tantas empresas, emprendedores e inversores
a la altura del reto
que buscan formas de satisfacer a los consumidores
mientras hacen menos daño al ecosistema
o, mejor aún, curan la Tierra.
Las ideas no han de ser perfectas,
pero la voluntad de hacer pequeños cambios y dar pequeños pasos,
siempre en mejores direcciones,
pueden marcar una gran diferencia.
¿Y las viejas formas de hacer las cosas? Espero que se extingan
antes que nosotros.
- Mira eso. - ¿Verdad?
Cuando este episodio termine, también lo hará nuestro tiempo en Australia.
Lo celebramos con una última comida y reflexionando sobre este viaje.
¿Qué te parece Australia?
Me encanta este sitio.
Seguro que algún día tendrás un vecino y…
La comida. El chef la explicará.
Lo que tenemos aquí es solomillo de Wagyu,
albóndigas de patata, puré de coliflor, calabaza y nueces de macadamia.
- Vaya. - Que aproveche.
- Huele de miedo. Gracias. - Gracias, chef.
Hay muchas cosas que sacar de todo este viaje.
Una es encontrar conexión con la naturaleza, estés donde estés.
Como hemos visto con Joost, en tu casa y alrededor.
Ese siempre ha sido el objetivo de todo esto.
- No se trata de salvar el planeta. - No sé por dónde empezar.
El planeta continuará con o sin nosotros.
Se trata de que la gente inspire a otros
a tomar las mejores decisiones.
Para vivir la vida más sana y feliz posible…
Tú eres un ingrediente, una parte integral del proceso.
Tenemos que hablar y decir:
"¿Vamos a estar aquí otros 20 000 años
o nos vamos a matar?".
…para disfrutar de nuestra bella Tierra y todo lo que ofrece…
dejándola mejor de lo que la encontramos
para las siguientes generaciones.
- Por hacerlo mejor. - Salud, colega.
- Te quiero, tío. - Y yo a ti.
Gracias, chicos. Hasta la próxima.
El equipo reconoce
a los Dueños Tradicionales de las tierras de Australia.
Presentamos nuestro respeto a los ancianos del pasado, presente y futuro
porque guardan los recuerdos, las tradiciones, la cultura
y la esperanza de aborígenes e isleños del estrecho de Torres.
Subtítulos: Carlos Aparicio