‎LOẠT PHIM NETFLIX
‎Những giọt màu đỏ kỳ lạ.
‎Cô lo lắng về tận thế xác sống không?
‎Cửa sập bí mật.
‎Anh có một lỗ thủng ở…
‎Các đĩa Petri đang nuôi cấy… ‎dù đó là thứ gì đi nữa.
‎Đây không phải khoa học viễn tưởng. ‎Tất cả đều là khoa học thực tiễn.
‎Tuyệt!
‎-‎ Ở tập này… ‎- Anh ấy đây rồi!
‎…‎ta sẽ gặp một số người có tư duy đột phá,
‎có suy nghĩ tiến bộ, khác biệt…
‎- Tôi từng là luật sư. ‎- …đến từ mọi tầng lớp xã hội.
‎Họ đã nghĩ ra những cách độc đáo ‎để giải quyết một vấn đề,
‎thay đổi cả một ngành công nghiệp,
‎hoặc giảm tác động ‎của họ lên hệ sinh thái.
‎Tôi sẽ cố đạt được nhiều nhất có thể.
‎Giải pháp mới để chữa lành hành tinh ‎bằng cách này hay cách khác.
‎Đang cố gắng xử lý vấn đề.
‎Và dù là ý tưởng lớn hay nhỏ…
‎- Đó là hạt lúa mì. ‎- Đi nào.
‎…họ đều là những nhà cải tiến sinh thái.
‎Điểm dừng đầu tiên đưa ta đến Tasmania…
‎để gặp gỡ một số nhà cải tiến sinh thái ‎đang cách mạng hóa
‎một ngành thường được biết đến ‎vì có tác động lớn đến môi trường,
‎ngành chăn nuôi gia súc.
‎Gia súc sản sinh ra 16% ‎lượng khí thải nhà kính toàn cầu
‎dưới dạng khí mê-tan ‎qua quá trình tiêu hóa của chúng.
‎Mặc dù giảm tiêu thụ thịt đỏ là một ý hay
‎vì nhiều lý do về sức khỏe và sinh thái,
‎công ty khởi nghiệp ở Tasmania này ‎đã nghĩ ra cách mới để cho gia súc ăn,
‎nên nếu muốn, bạn có thể ‎gọi món bít tết và ăn luôn.
‎Sea Forest trồng một loại tảo đỏ đặc biệt ‎tên Asparagopsis.
‎Một chút tảo này trong khẩu phần ăn của bò
‎có thể làm giảm 80% lượng khí mê-tan ‎do con bò đó thải ra.
‎Có mặt ở đây để giải thích tất cả ‎là nhà đồng sáng lập Sam Elsom.
‎CEO CỦA SEA FOREST
‎Giờ ta sẽ đến phòng thí nghiệm. ‎Chúng tôi không thể nói quá nhiều…
‎- "Phòng thí nghiệm"? ‎- Phòng thí nghiệm.
‎Giống nhau cả thôi.
‎Phòng thí nghiệm ‎là nơi họ bắt đầu quy trình.
‎"Phòng thí nghiệm nghiên cứu".
‎Đọc thế không đúng đâu, Darin!
‎- Rocky, đây là Darin và Zac. ‎- Chào Darin.
‎- Chào Rocky. Khỏe chứ? ‎- Tôi khỏe.
‎- Hân hạnh. ‎- Tôi cũng vậy.
‎Anh đang làm các nghiên cứu khoa học ‎phi thường ở đây à?
‎Hiện tại chúng tôi rất hào hứng. ‎Mọi thứ đang tiến triển tốt.
‎Vậy đây là thánh địa, nơi mọi thứ bắt đầu.
‎Giống như cố gắng nuôi trồng ‎một hạt giống đến khi nảy mầm
‎trước khi gieo trồng,
‎ở trên những cái giá này ‎và trôi nổi trong những cái cốc này
‎là nơi tảo được sinh ra.
‎Và chúng tôi cô lập chúng ‎khỏi những tế bào rất nhỏ,
‎và chúng ở giai đoạn nhỏ bé ‎mà bọn tôi cố giữ chúng với nhau.
‎Và chúng tạo thành những quả bóng nhỏ ‎đáng yêu hoặc nổi bồng bềnh,
‎để rồi khi lớn lên, chúng sẽ chia tách. ‎Và chúng tôi chăm sóc chúng rất cẩn thận,
‎nuôi dưỡng chúng từ giai đoạn ‎chỉ có 500 ml lên 5 lít như hiện tại.
‎Ta tình cờ thấy ‎ngọn đèn dung nham tuyệt nhất.
‎Ừ! Đẹp nhỉ?
‎Thêm ánh đèn màu phía sau ‎sẽ làm phòng thí nghiệm trông vui mắt hơn.
‎Vâng. Chắc chắn rồi.
‎Thêm ánh đèn cực tím, tôi có thể ‎ngồi đây và ngắm nhìn chúng mãi mãi.
‎Năm 2016, Rocky đã tham gia vào nghiên cứu
‎giúp khám phá ra loài rong biển này, ‎một loại rong biển triệt tiêu khí mê-tan.
‎- Anh ấy đứng sau tất cả. ‎- Tuyệt vời. Thật khó tin.
‎- Anh là kẻ triệt tiêu khí mê-tan. ‎- Một trong số đó thôi.
‎Bọn tôi đang gặp một trong những ‎kẻ triệt tiêu khí mê-tan cho hành tinh.
‎Một trong những ‎kẻ triệt tiêu khí mê-tan thôi.
‎Dù khiêm tốn, nhưng Rocky thực sự là ‎ngôi sao trong làng tiêu hủy khí mê-tan.
‎Ta cần để tâm hơn đến những người ‎đang làm công việc tuyệt vời này.
‎Một khi tảo lớn lên một chút, ‎nó được đưa ra biển
‎và được trồng ở một khu vực ‎đặc biệt ngoài bờ biển,
‎nơi nó có thể sinh trưởng hoàn toàn.
‎Sam đang đưa chúng tôi đến ‎vùng nước họ đã thuê.
‎Chỉ cách phòng thí nghiệm ‎một chuyến đi thuyền ngắn,
‎đây là nơi họ thả, hoặc trồng ‎một sợi dây đặc biệt.
‎Chúng là bào tử siêu nhỏ trong trại giống. ‎Chúng được gieo trồng trên sợi dây này,
‎chúng xuống nước, rồi trưởng thành.
‎- Chúng chỉ quấn lấy thứ này thôi ư? ‎- Ừ. Trong tám tuần,
‎tất cả những hạt giống rong biển ‎bé tí hon này
‎sẽ trở thành những bụi to rậm rạp ‎dài khoảng 30 cm.
‎Khi chúng tôi tới vùng nước mà họ thuê,
‎những cái móc lớn này ‎được ném từ thuyền xuống nước.
‎Những cái móc này sau đó được dùng ‎để tóm và kéo lên cái gọi là xương sống.
‎Xương sống được kéo giữa hai mỏ neo nổi.
‎Đây là nơi tảo Asparagopsis ‎sẽ được trồng để phát triển
‎để sau này ta thu hoạch tảo từ xương sống.
‎Chúng ta sẽ ném rong biển xuống.
‎Rong biển sẽ mọc lên dọc theo ‎những sợi dây này.
‎Phải. Bắt đầu nào.
‎Sợi dây được phủ bào tử tảo Asparagopsis.
‎Xúc xích rong biển đó.
‎Sợi dây bào tử này được bọc ‎một lớp vỏ từ sợi bông
‎để bảo vệ tảo non.
‎Nếu bạn đang thắc mắc, ‎vỏ bọc có thể phân hủy sinh học
‎và sẽ tan ra sau khoảng bốn tuần.
‎Những sợi dây này là dây đơn ‎được đặt cách nhau 50 mét
‎ở khu vực nông trại biển này.
‎Quy trình nghiêm ngặt được đưa ra ‎để đảm bảo những sợi dây không gây hại
‎cho cá voi, cá heo, ‎hay các sinh vật biển khác.
‎- Chúng tôi đang cố xử lý một vấn đề. ‎- Phải rồi.
‎Cố giảm lượng khí thải. ‎Tất cả là để giảm biến đổi khí hậu.
‎Sau khi được gắn vào xương sống, ‎sợi dây này sẽ được hạ xuống nước
‎để bắt đầu giai đoạn phát triển tiếp theo.
‎Nhưng ta không ở đây chỉ để xem quá trình.
‎Đã đến lúc ngắm kĩ ‎loại rong biển kỳ diệu này.
‎- Hay quá. ‎- Vậy ra đó là tảo Asparagopsis.
‎Tên thông dụng của nó là tảo lao móc.
‎- Nó có những cây lao nhỏ. ‎- Anh có thể thấy những cái gai nhỏ.
‎Thật tuyệt khi ‎loài thực vật biển nhỏ bé màu đỏ
‎lại có khả năng tác động mạnh mẽ ‎đến khí quyển của hành tinh.
‎Nó là một loài thực vật nhỏ bé ‎không ai để ý đến,
‎và hóa ra nó có thể cứu thế giới.
‎Tôi thích cách Darin luôn nghĩ ‎bỏ vào miệng là ý hay.
‎Thật may mắn, đúng là vậy.
‎Vậy các anh thấy sao?
‎- Ừ, tuyệt lắm. ‎- Ăn ngon không? Có thể.
‎Nhưng chắc chắn là rất tuyệt ‎khi lũ bò ăn nó
‎vì nó làm giảm lượng khí mê-tan ‎mà loài bò thải ra đến 80%
‎hoặc cao hơn thế.
‎Và nó có thể giúp ích trong việc ‎giảm thiểu biến đổi khí hậu toàn cầu.
‎Thử tưởng tượng xem, ‎một loại rong biển nhỏ có tiềm năng lớn
‎giúp chữa lành hành tinh.
‎Không có chuyến đi nào trọn vẹn ‎nếu tôi không có cơ hội cầm lái.
‎Thật vui quá. Đúng là một ngày tuyệt vời.
‎Nhanh lên, Thuyền trưởng Zac. ‎Nhanh lên nào, anh bạn trẻ!
‎Anh chắc chắn là tên cướp biển ‎tệ nhất mà tôi biết.
‎Thuyền trưởng Jack!
‎Còi vẫn dùng tốt!
‎Ôi không. Lại bắt đầu rồi.
‎Có ghi chú nào khác ở đó không? ‎Anh có thể…
‎Quá trình này bắt đầu từ phòng thí nghiệm ‎và được tiếp tục dưới đại dương,
‎trông có vẻ phức tạp, ‎nhưng không phải vậy.
‎Và còn tiết kiệm chi phí nữa.
‎Được rồi, trở lại đất liền khô ráo ‎để xem thành phẩm nào.
‎Chà, nó không đặc lắm nhỉ?
‎Đây là khẩu phần cho một con bò mỗi ngày.
‎- Gì cơ? ‎- Thế hả? Không thể tin nổi.
‎Vậy là anh cho con bò ở đó ‎ăn nhiêu đây trong một ngày,
‎Và lượng khí thải mê-tan của nó ‎gần như không còn nữa sao?
‎Đúng vậy.
‎Không tốn nhiều tảo.
‎Một chút tảo trộn lẫn ‎với khẩu phần ăn hàng ngày
‎và lượng khí mê-tan của bò sẽ giảm mạnh.
‎- Chúng còn chẳng nhìn. ‎- Thôi nào.
‎Phải xong trước khi trời tối đấy.
‎Thôi nào, bò ơi.
‎Các cậu! Có bữa chiều ngon lành ‎cho các cậu đây.
‎Được rồi, đến lúc cho bò ăn rồi.
‎Darin tự tin mình là người thuần hóa bò, ‎để xem anh ấy làm thế nào.
‎Muốn gọi 911 ở Úc thì gọi số nào thế?
‎Xin chào! Lại đây nào.
‎Người đàn ông chưa từng ăn thịt, ‎giờ phải đấu vật với lũ bò.
‎Tuyệt! Được rồi, làm tốt lắm!
‎Nhìn anh ấy đi.
‎Anh ấy biết mình đang làm gì.
‎- Đi nào! ‎- ‎Nhìn anh ấy đi. Không tệ đâu, Darin.
‎Trong tưởng tượng của tôi ‎thì phải tệ hơn nhiều cơ.
‎Xin chào.
‎Chuyện là khi chúng ăn rong biển,
‎sẽ có sự gián đoạn enzim ‎trong quá trình sản xuất khí mê-tan
‎nhờ có các hợp chất bên trong rong biển,
‎chuyển hóa nó,
‎thứ mà lẽ ra bị thải ra ‎dưới dạng chất thải khí, khí mê-tan,
‎thành năng lượng mà con vật ‎hấp thụ để phát triển nhanh hơn.
‎Việc gián đoạn enzim ‎ngăn chúng đánh rắm sao?
‎Thật ra, 90% khí mê-tan được ‎tạo ra bởi hoạt động nhai lại.
‎- Nó đến từ việc ợ, không phải rắm. ‎- Ô.
‎Quan niệm sai lầm tưởng rằng đó là rắm. ‎Thật ra là ợ hơi.
‎- Thật ư? ‎- Siêu thức ăn cho bò.
‎Trông chúng hạnh phúc quá. Nhìn đi.
‎Vậy sao mọi nông dân ‎không sử dụng loại tảo này?
‎Giờ các bạn mới biết về nó, phải không?
‎Hãy cho nó ít thời gian, ‎và hy vọng nó phổ biến hơn.
‎Khi nói tới biến đổi khí hậu, ‎chúng ta không có nhiều thời gian.
‎Ta vừa xem cách ‎một loài thực vật biển bé nhỏ
‎có thể tác động lớn đến biến đổi khí hậu.
‎Tiếp theo là một ý tưởng tiên tiến về đất ‎có thể có hiệu quả tương tự.
‎Chúng tôi đang tới Orange, New South Wales
‎để tìm hiểu ‎cách sinh vật nhỏ nhất thế giới
‎có thể giúp xử lý một trong những ‎vấn đề lớn nhất thế giới.
‎Loam Bio là công ty khởi nghiệp ‎về công nghệ sinh học
‎bao gồm các nông dân, ‎nhà khoa học và doanh nhân.
‎tận tâm giải quyết ‎hai vấn đề rất liên quan,
‎Mức độ khí CO2 trong khí quyển
‎và sự suy giảm chất lượng đất canh tác.
‎Và đây là nhà đồng sáng lập, Tegan.
‎ĐỒNG SÁNG LẬP ‎VÀ GIÁM ĐỐC SẢN PHẨM SOIL CARBON
‎Nông nghiệp và biến đổi khí hậu ‎có mối quan hệ phức tạp,
‎và đôi khi những vấn đề phức tạp ‎chỉ cần những giải pháp đơn giản.
‎Tuyệt.
‎- Anh trông vừa tuyệt vừa khoa học. ‎- Cảm thấy thật khoa học.
‎Ở đây họ xử lý hạt giống ‎bằng một loại nấm vi sinh vật
‎mà một khi được trồng, sẽ tạo ra ‎lượng các-bon ổn định trong đất.
‎Quá trình này cung cấp ‎chất dinh dưỡng cho cây trồng
‎và ngăn không cho các-bon ‎bị phát tán vào bầu khí quyển.
‎Việc giảm lượng khí CO2 này có thể ‎giúp làm giảm biến đổi khí hậu toàn cầu.
‎- Tuyệt. ‎- Chúng ta đang làm gì đây?
‎Đây là nơi thực hiện ‎mọi thí nghiệm khoa học.
‎Đây những loại nấm đặc biệt mà chúng tôi ‎đã thu được từ môi trường tự nhiên.
‎Chúng tôi thấy chúng đang phát triển, ‎không chỉ về số lượng,
‎mà cả về lượng chất dinh dưỡng,
‎điều này rất thú vị khi xét từ ‎góc độ sản xuất lương thực.
‎Khi ta muốn tăng tính lành mạnh
‎của hệ thống thực phẩm, ‎điều này rất quan trọng.
‎Đây là hạt lúa mì. Các anh sẽ nhận ra nó. ‎Nó có trong rất nhiều sản phẩm bánh.
‎Khi ta gieo những thứ này ‎trên bãi đất để trồng vụ tiếp theo,
‎ta đã biến loại nấm này ‎thành một sản phẩm thực sự,
‎sau đó ta có thể vừa tăng năng suất,
‎vừa làm giàu cho đất ‎trong khi cắt giảm hàng tấn các-bon
‎ở héc-ta đất đó.
‎Đất trên toàn cầu đã mất đi ‎từ 20% đến 60%,
‎tùy vào vị trí địa lý,
‎các-bon trong đất ‎từ các hoạt động canh tác nông nghiệp.
‎Nhìn những cây nấm trên bàn ở đây, ‎chúng trông khá bình thường,
‎nhưng khi ta hiểu chính xác ‎công dụng của chúng,
‎chúng thật sự phi thường.
‎Thật thú vị khi chúng trông ‎nhỏ bé và không có gì đặc biệt,
‎nhưng lại có thể trở thành nền tảng ‎giúp ta giải quyết vấn đề khí hậu.
‎Hay đấy.
‎Tôi biết vài bộ phim đáng sợ ‎bắt đầu thế này.
‎Kiểu như, nấm bị phát tán ra ngoài
‎và nó đi vào cơ thể ‎rồi kiểm soát tâm trí của chúng ta.
‎Cô có lo lắng về tận thế xác sống không?
‎May mắn là các nhà khoa học đã sàng lọc
‎bất cứ thứ gì có thể ‎tạo nên bộ phim kinh dị.
‎- Cô chắc họ lọc hết rồi chứ? ‎- Chắc chắn.
‎Tôi nghĩ anh có một lỗ thủng ở trong…
‎Hãy kiểm tra đất đi. ‎Tôi muốn xem nó hoạt động thế nào.
‎- Tuyệt vời. Đi thôi nào! ‎- Tuyệt quá.
‎Ta đã xem hạt giống được xử lý
‎ở phòng thí nghiệm ‎và thử nghiệm ở nhà kính,
‎nhưng cơ sở chứng minh cho Loam Bio ‎nằm trên một trang trại.
‎Xe địa hình Ioniq hả?
‎Là tôi tưởng tượng hay lũ bò này ‎đang nhìn chằm chằm ta thế?
‎Chào các cậu.
‎Giờ thì chúng ngó lơ chúng tôi.
‎Ừ, các cậu hiểu ý tôi mà.
‎Darin đang rất vui vẻ,
‎trò chuyện trong tưởng tượng ‎với một đàn bò.
‎Tôi có thể luyên thuyên tiếp, ‎nhưng chúng tôi đã đến nơi,
‎và chúng tôi sắp gặp người đồng sáng lập ‎của Loam Bio, Mick Wettenhall.
‎Chào, anh khỏe chứ?
‎- Tuyệt. Anh thế nào? ‎- Vẫn ổn.
‎- Chào. Darin. ‎- Darin. Mick.
‎- Rất vui được gặp. Zac. ‎- Rất vui được gặp.
‎Ôi trời. Thật háo hức. ‎Anh mang ai tới đây cùng chúng ta thế?
‎Chúng ta có lực lượng lao động ở đây.
‎Ta có Frank, Oompah, Pepper, và Goober.
‎- Goober! Tuyệt. ‎- Goober.
‎Chúng có vẻ mệt mỏi.
‎Tôi sẽ nựng chúng một chút.
‎Chúng tôi vừa gặp Tegan và cảm thấy ‎rất thích thú về quá trình cấy
‎và hoạt động của nấm, và…
‎Tuyệt nhỉ?
‎- Rất hào hứng… ‎- Hay ho lắm.
‎Với nhiều năm kinh nghiệm ‎trồng ngũ cốc và bông,
‎Mick có thể cho ta thấy tận mắt ‎cách hạt giống hoạt động trong đất.
‎Ngày nay chúng ta gặp phải vấn đề gì
‎khi không có đủ các-bon trong đất?
‎Các-bon làm nền tảng cho ‎mọi chức năng của đất,
‎từ khả năng giữ nước ‎đến sự dồi dào của chất dinh dưỡng,
‎tới khả năng lọc nước, ‎tất cả đều liên quan đến các-bon.
‎Đất càng có nhiều các-bon, ‎ta càng cần ít mưa hơn,
‎ít phân bón hơn, và tất cả ‎những thứ cần thiết đi kèm.
‎Dưới chân chúng ta, chính là đất, ‎anh thấy được những gì rồi,
‎khi thử nghiệm phương pháp này? ‎Sao anh biết được nó hiệu quả?
‎Anh sẽ thấy ngay đây. Bắt đầu nào.
‎Nhìn chung anh sẽ thấy ‎đất có màu tối hơn nhiều.
‎Anh sẽ thấy nó sẽ có một mùi nhất định.
‎Đưa máy quay lại gần đi.
‎Xem nào. Lần trước tôi đã ‎thử nghiệm đất ở bãi đất này,
‎nó có khoảng 2,5% các-bon trong đất.
‎Anh muốn đạt mức bao nhiêu?
‎Tôi sẽ cố đạt được nhiều nhất có thể.
‎Lượng các-bon trong đất trung bình ‎ở Mỹ thường rơi vào từ 1% đến 4%,
‎nhưng hiệu quả của Loam Bio lên tới 6%.
‎Càng giữ được nhiều các-bon trong đất, ‎nó càng khỏe mạnh.
‎Cây trồng phát triển tốt ‎với nhiều chất dinh dưỡng hơn,
‎nhưng sản phẩm phụ của nó ‎là cái mà họ gọi là lực hút.
‎Điều đó có nghĩa là các-bon ‎bị hút từ không khí xuống đất,
‎và điều đó có thể có tác động tích cực ‎lên nồng độ CO2 của ta.
‎và làm chậm quá trình ‎biến đổi khí hậu đôi chút.
‎Vấn đề là họ không phải từ bỏ ‎những gì họ đang làm.
‎Cứ tiếp tục làm việc ta đang làm, ‎và kết hợp thêm với công nghệ.
‎Mọi người đều nói ‎"Đó là giải pháp công nghệ".
‎Không phải. Chỉ là công cụ khác thôi.
‎Một công cụ mà khi anh đang canh tác ‎ở khu đất bên cạnh và nói
‎"Tôi có X lượng các-bon ‎khi áp dụng công nghệ".
‎"Mick nhà bên, anh ta sử dụng hệ thống X ‎kèm công nghệ, và có nhiều các-bon hơn".
‎- "Tôi cũng muốn thế". ‎- Ừ.
‎Học từ trang trại kế bên ‎là cách nông dân tiếp thu.
‎- Đúng vậy. ‎- Họ luôn nhìn qua hàng rào.
‎Họ sẽ không nghe tiếp thị ‎hay nhà khoa học.
‎Họ sẽ lắng nghe người nông dân ‎đang làm theo cách đó,
‎và chúng ta phải tận dụng sức mạnh đó.
‎Việc đạt được thay đổi lớn ‎trong nồng độ khí thải toàn cầu
‎sẽ không xảy ra từ một trang trại ‎áp dụng các phương pháp mới.
‎Nơi này cần trở thành ‎tiêu chuẩn mới cho tất cả các trang trại.
‎Nhưng năng suất lớn hơn, cây trồng giàu ‎dinh dưỡng, đất khỏe hơn để trồng trọt
‎là những sự khích lệ mà nông dân cần ‎để họ thay đổi phương pháp.
‎Các phương pháp nông nghiệp tiên tiến ‎của Loam Bio đem lại vụ mùa tốt hơn
‎đồng thời chữa lành hành tinh của ta.
‎Quá trình này là một phần của khái niệm ‎lớn hơn gọi là nông nghiệp tái tạo.
‎Để giải thích rõ hơn, ‎tôi sẽ cho bạn xem cái này.
‎Khi nói về nóng lên toàn cầu,
‎ta thường nói về một trong những ‎nguyên nhân chính, khí CO2.
‎Anh bạn, không cần quá trang trọng đâu. ‎Anh có thể gọi tôi là khí CO2.
‎Thêm một chút tôi vào trong nước, ‎anh sẽ có nước có ga,
‎điều này rất tuyệt.
‎Ừ, nhưng quá nhiều ‎trong khí quyển Trái Đất
‎thì anh sẽ làm tăng nhiệt độ toàn cầu,
‎khiến mọi thứ tồi tệ xảy ra, ‎mà như vậy thì không hay đâu.
‎Tôi xin lỗi vì chuyện đó.
‎Nhưng vẫn có hy vọng.
‎Còn ư? Bằng cách nào?
‎- Với nền nông nghiệp tái tạo. ‎- Tái gì cơ?
‎Nông nghiệp tái tạo là hệ thống
‎giúp nông dân chữa lành đất ‎một cách bền vững và tự nhiên,
‎tạo ra cây trồng khỏe mạnh hơn, ‎giàu dinh dưỡng hơn,
‎và đồng thời,
‎có thể đảo ngược tác động ‎của khí CO2 lên hành tinh.
‎Hay lắm, anh bạn.
‎Đúng vậy! Canh tác tái tạo không dùng ‎hóa chất hay thuốc trừ sâu.
‎Phương pháp này gồm ‎canh tác không xới đất,
‎các loại cây che phủ đa dạng, ‎và nhiều phương pháp khác.
‎Điều này không chỉ khiến ‎thực phẩm lành mạnh hơn,
‎mà còn giúp việc hút khí thải xuống đất ‎có kết quả như mong muốn.
‎Ôi! Tuyệt!
‎Này, anh sẽ ổn chứ?
‎Ôi trời! Dưới này vui lắm.
‎Này, tên cô là gì?
‎Ừ, anh ấy sẽ ổn thôi.
‎Cải tiến sinh thái đôi khi xảy ra
‎khi ta đặt câu hỏi ‎về các hệ thống đã tồn tại hàng thập kỷ.
‎Chúng ta vẫn hay nghe ‎"Đó là cách ta luôn làm mà"
‎như một lý do để không chịu ‎thay đổi một hệ thống cũ kỹ.
‎Nhưng ở giữa lòng Sydney,
‎ngôi nhà hai tầng khiêm tốn ‎từ thế kỷ 19 này
‎ngang ngược phá vỡ mọi quy tắc,
‎vì nhờ có người chủ ngôi nhà, ‎Michael Mobbs,
‎ngôi nhà nội thành này đang sống ‎mà không cần phụ thuộc vào mạng lưới.
‎Sao ông ấy làm được điều đó? ‎Chúng ta sẽ tìm ra ngay đây.
‎- Chào. Tôi là Zac. ‎- Xin chào.
‎- Zac, rất vui được gặp anh. ‎- Tôi cũng vậy.
‎- Chào, Darin. Rất hân hạnh. ‎- Chào mừng đến căn nhà nhỏ của tôi.
‎- Ông là người sống ngoài mạng lưới. ‎- Đúng vậy.
‎Ông làm thế nào vậy?
‎- Đó thực sự… ‎- Ông đang ở giữa thành phố.
‎Tôi cần giải thích rõ.
‎Đó chỉ là phản ứng trẻ con ‎khi ai đó nói tôi không thể làm được.
‎- Nên là… ‎- Tôi thích thế.
‎- Tôi từng là luật sư. ‎- Từng là luật sư.
‎Tôi đã tham gia vào một cuộc điều tra của ‎quốc hội về cách quản lý nước ở Sydney.
‎Tôi có hai đứa con nhỏ,
‎và tôi và vợ nghĩ "Hãy xây nhà bếp ‎và phòng tắm lớn hơn".
‎Trong ba tháng cải tạo đó, ‎tôi đã ngắt nguồn nước,
‎cống thoát nước,
‎và lắp các tấm pin mặt trời.
‎Suốt 24 năm qua, không giọt nước thải nào ‎rời khỏi nơi này. Nhìn mà xem.
‎Rộng năm mét. ‎Không giọt nước mưa nào chảy khỏi đây.
‎Tôi đã giữ hai triệu lít nước ở đây…
‎- Hai triệu lít? ‎- Hai triệu lít nước thải.
‎Và nước thải đó được xử lý.
‎Tôi cần dữ liệu, nên cứ hai tuần một lần,
‎chúng tôi lấy mẫu ở đây,
‎rồi đem vào phòng thí nghiệm, ‎so sánh nó với nước của thành phố.
‎Của tôi sạch hơn, ‎lần nào cũng vậy trong 12 tháng.
‎- Sạch hơn nước thành phố? ‎- Vâng.
‎Và giờ nó đã giải phóng tôi.
‎Ai cũng lo cho hành tinh, tôi cũng vậy, ‎nhưng nó giúp tôi tiếp tục cuộc sống.
‎Tôi có thể bật vòi nước. ‎Tôi không làm hại gì cả.
‎Tôi có thể tắm lâu, ‎tôi không làm hại gì cả.
‎Được rồi, ông làm chúng tôi tò mò đấy.
‎Có ba điều cơ bản để sống ngoài mạng lưới. ‎Bạn cần nguồn năng lượng và nước riêng,
‎và cách xử lý chất thải. ‎Để xem Michael làm ra sao.
‎- Xem hệ thống của ông nào. ‎- Vào đi.
‎- Tôi muốn xem nó thế nào. ‎- Tôi rất muốn biết.
‎Hay quá.
‎Phải nói là khi mới bước vào, ‎nó giống bất kỳ ngôi nhà bình thường nào
‎nhưng nó có một cảm giác ‎độc đáo nhất định.
‎Kỳ lạ thật. Cảm giác rất yên bình. ‎Cực kỳ thư giãn.
‎Rất thư giãn.
‎Căn nhà được cung cấp điện ‎từ các tấm pin vào ban đêm,
‎và pin có thời lượng dài hay ngắn
‎tùy vào số lần chúng giải phóng điện.
‎Điều mà thứ nhỏ bé này làm vào ban ngày,
‎là bỏ qua pin, lấy năng lượng mặt trời ‎chạy thẳng đến đèn.
‎- Tuyệt. ‎- Hay quá nhỉ?
‎Vậy là ông sẽ có thêm 50% pin.
‎- Đúng rồi. ‎- Tuyệt vời.
‎- Để tôi dẫn các anh đi xem pin. ‎- Vâng.
‎Nếu các anh đứng ở đây,…
‎- Chúng ở dưới kia. ‎- Đây rồi.
‎Hầm rượu là nơi tuyệt vời cho pin ‎vì nó có nhiệt độ ổn định.
‎- Giữ pin luôn mát. ‎- Ừ.
‎Chúng được bảo quản kỹ, ‎nên giữ được hiệu quả.
‎- Ông có "Nó" không? ‎- Gì cơ?
‎- "Nó" ấy? Không sinh vật nào dưới đó sao? ‎- Không.
‎Không hâm mộ Stephen King rồi.
‎- Không ai ngủ dưới đó à? ‎- Chưa, nhưng anh có thể thử.
‎Tuyệt!
‎Thôi khỏi.
‎Tôi phải hỏi câu này. Về nguồn nước.
‎- Ừ. ‎- Việc tái chế, việc hứng nước.
‎- Đó là đam mê của tôi. Đến xem đi. ‎- Tôi cũng vậy.
‎Nhìn con nhện đó đi.
‎- Chúc ngày tốt lành, anh bạn! ‎- Được rồi, nước Úc!
‎Nước ở đây…
‎Đây rồi.
‎…là từ trên mái của tôi.
‎- Đều hứng từ mưa. ‎- Đều từ mưa.
‎Kiểm tra hai tuần một lần trong 18 tháng, ‎và nó sạch hơn nước của thành phố.
‎Tuyệt quá.
‎- Ngon không? ‎- Ngon lắm.
‎- Uống vì… ‎- Uống vì nguồn nước ngon lành.
‎…nước ngoài hệ thống, ‎sạch sẽ từ trên trời rơi xuống.
‎Thật tuyệt khi có những người ‎biết quý trọng nước trên thế giới.
‎Ta cần làm những việc này. ‎Dùng thứ tự nhiên rơi xuống mái nhà.
‎Đúng rồi.
‎Ông đã bao giờ hết nước…
‎Tôi cũng bắt đầu dần hết rồi.
‎- Thật à? ‎- Ừ.
‎- Vì trời ít mưa? ‎- Phải.
‎Và lưu lượng mưa cũng phân tán.
‎Có lẽ là hai hoặc ba lần một năm, ‎đôi khi bốn lần một năm,
‎tôi lấy một ít trứng và sang nhà kế bên.
‎Và tôi nói "Cho tôi mượn ‎vòi nước của anh nhé?"
‎- Tôi không muốn, nhưng… ‎- Phải.
‎Nói chung, mỗi khi tôi làm thế, trời mưa.
‎- Như lễ cầu mưa vậy. ‎- Như thể… Ngài ấy đang đùa tôi vậy.
‎Về cơ bản, một nửa lượng nước ‎mà các gia đình ở Úc sử dụng,
‎được dùng để xả bồn cầu và giặt quần áo.
‎- Tại sao tôi lại dùng nguồn nước này… ‎- Thứ nước tinh khiết, đẹp đẽ.
‎…để xả bồn cầu chứ?
‎Tôi chưa từng nghĩ về điều đó, ‎nhưng đúng vậy.
‎EPA nói rằng nước xả nhà vệ sinh ‎chiếm khoảng 30%
‎lượng nước sử dụng ‎trong hộ gia đình tại Mỹ.
‎Hầu hết các ngôi nhà ở Mỹ ‎không có hệ thống nước xám.
‎để thu thập nước chảy từ vòi hoa sen, ‎máy rửa bát, hoặc bồn rửa
‎mà từ đó có thể tái chế bằng cách ‎điều hướng nước vào bồn cầu,
‎sẽ tuyệt hơn nhiều nếu họ làm thế.
‎Thật phi thường. ‎Tôi cảm thấy mọi người, trên lý thuyết,
‎đều muốn đóng góp theo những cách thế này.
‎Họ muốn sử dụng ít năng lượng hơn, ‎dùng nước sạch và tự nhiên.
‎Chúng ta không muốn sống dựa vào hệ thống, ‎nhưng cách tích hợp nó
‎có vẻ phức tạp.
‎Tôi không rõ tại sao,
‎mọi thứ ông mô tả có vẻ đơn giản.
‎- Đúng là vậy. ‎- Vâng.
‎Và đó là điều rất quan trọng với tôi.
‎Mọi người thường làm họ nhụt chí khi nói ‎"Tôi không thể làm được". Và nhìn xem!
‎Tôi chỉ là một người Úc tầm thường,
‎áp dụng cách nông dân làm ở nông thôn,
‎Nhớ nhé, Michael đang ‎sống ngoài mạng lưới,
‎nhưng không phải ‎ở nơi khỉ ho cò gáy nào đó.
‎Ông ấy đang ở giữa một thành phố ‎và hoàn toàn bị bao vây bởi mạng lưới.
‎Có thể sẽ dễ hình dung hơn ‎ở nông trại nào đó,
‎nhưng khi nhìn thấy ‎ông làm việc này ngay giữa thành phố,
‎thật đáng kinh ngạc. Thật sự tuyệt vời.
‎- Rất vui được nói chuyện với các anh. ‎- Tôi cũng vậy.
‎Cảm ơn. Khó tin quá.
‎Tôi không thể tin nổi những gì ông đã làm. ‎Cảm ơn đã cho chúng tôi xem.
‎Đây là mối liên kết của những gì ‎chúng tôi muốn đạt được,
‎những gì chúng tôi hướng tới. ‎Đó là ý nghĩa của chương trình.
‎- Tôi tôn trọng. ‎- Tôi cũng vậy.
‎Tôi không có tivi, nhưng tôi đã xem ‎chương trình của anh ở Iceland.
‎- Chương trình rất hay. Hãy làm thêm nữa. ‎- Tuyệt vời.
‎- Cảm ơn vì đã đóng góp. ‎- Vâng.
‎Cảm ơn ông vì đã tham gia.
‎Ngôi nhà của Michael vẽ nên ‎một bức tranh về tương lai,
‎và những thay đổi của ông ấy ‎là một ví dụ tuyệt vời
‎về tác động của chỉ một người ‎lên môi trường.
‎Đơn giản như việc duy trì mạng lưới ‎và đổi sang điện mặt trời
‎cũng có thể có ảnh hưởng đáng kể ‎theo hướng tích cực.
‎Các thành phố và đô thị tự trị ‎có lẽ sẽ luôn cần
‎một số cơ sở hạ tầng tập trung lớn hơn ‎để hoạt động tốt và hiệu quả.
‎Điểm dừng tiếp theo ‎sẽ cho ta thấy sức mạnh to lớn
‎trong việc phân phối tập trung ‎năng lượng được bán buôn.
‎Trên mảnh đất này ở Victoria ‎có một trang trại nhỏ.
‎Gió là cây trồng,
‎và nó được thu hoạch bởi 39 tua-bin
‎và tạo ra 80 MW điện.
‎Đủ để cung cấp năng lượng sạch ‎cho 50.000 ngôi nhà.
‎Đây là Trang trại Gió Crowlands.
‎Từ năm 1887, nhân loại ‎đã khai thác gió để tạo ra năng lượng.
‎Khi đạt hiệu suất cao hơn, ‎năng lượng gió vẫn góp phần quan trọng
‎trong sản xuất năng lượng tái tạo sạch ‎trên toàn thế giới.
‎Mặc dù cối xay gió không mới mẻ gì,
‎cách năng lượng từ trang trại gió này ‎được thiết lập và phân phối lại rất mới,
‎và ta sắp được tìm hiểu về nó ‎từ thị trưởng của Melbourne.
‎Hãy dành chút thời gian xem danh hiệu đó ‎tuyệt vời thế nào, "Thị trưởng".
‎Các anh khỏe chứ?
‎Chào. Tôi là Rachel.
‎Và CEO của công ty Pacific Hydro tại Úc.
‎Phải, chính xác.
‎Ừ, nơi này lớn hơn tôi tưởng rất nhiều.
‎Thật khó tin khi từ đây ‎đến phần trục cao 100 mét,
‎và thêm vào đó là ‎chiều dài 42 mét của cánh quạt.
‎Để xây dựng một dự án lớn thế này… ‎chúng tôi có 30 cỗ máy tương tự.
‎Một trang trại gió lớn.
‎Nó được gọi là Chương trình ‎Năng lượng Tái tạo Melbourne.
‎Nó chính là tiên phong mở đường
‎bởi nó cho những ai tiêu thụ ‎nhiều năng lượng thấy rằng
‎chúng ta thực sự có thể hợp tác ‎để hành động chống biến đổi khí hậu.
‎Chúng tôi nhận ra mình không thể tự làm, ‎mà phải cần tới
‎một nhóm những nhà tiêu thụ ‎năng lượng lớn để làm tới nơi tới chốn.
‎Chúng tôi cần quy mô để có thể ký hợp đồng ‎thỏa thuận mua bán điện với Pacific Hydro.
‎Những nhà tiêu thụ năng lượng lớn tập hợp ‎và hỗ trợ nguồn cung năng lượng này
‎với giá rẻ hơn nhiều,
‎mà có thể sử dụng gió ‎thay cho năng lượng hóa thạch.
‎Đây quả là kỳ công đối với một thành phố.
‎Mọi nguồn điện ‎mà tổ chức chúng tôi sử dụng
‎ở thành phố Melbourne, mọi ánh đèn đường,
‎tất cả các máy tập ‎ở phòng tập thể dục trong cộng đồng,
‎mọi podcast được thực hiện ‎từ một trong các thư viện của chúng tôi.
‎được cung cấp toàn bộ năng lượng tái tạo ‎từ trang trại gió này.
‎Qua việc hợp tác với Pacific Hydro, ‎chúng tôi cho thấy rằng
‎có một cách để chúng ta ‎có thể cùng nhau làm việc này.
‎Giờ đây, trên khắp nước Úc,
‎có 39 thành phố khác nhau đang ‎thực hiện các dự án tương tự.
‎Năm phần trăm lượng khí thải ‎của chúng tôi đã biến mất.
‎Hay quá.
‎Thứ này to quá,
‎nó bao gồm có cả cơ khí và điện nữa.
‎Biết mấy cái tua-bin này ‎thích nhạc gì không?
‎Chúng thích nhạc rock metal đấy.
‎- Đúng đó. ‎- Tôi sẽ ở đây nếu cần.
‎Ở Úc, ngành sản xuất điện từ gió ‎đang dần cạnh tranh hơn.
‎Chúng tôi thấy nhiều thông báo ‎về việc các nhà máy nhiệt điện than lớn
‎đóng cửa vì không thể cạnh tranh được nữa.
‎Ta có nên ra khỏi đây ‎và đến chỗ tua-bin không?
‎- Vâng. ‎- Vậy ư? Vào trong nào.
‎Háo hức quá.
‎Làm sao để người bình thường có thể giúp
‎thúc đẩy chính phủ của họ ‎thực hiện những bước đi như thế này?
‎Tìm nhà bán lẻ năng lượng có thể ‎bán năng lượng tái tạo cho anh,
‎đó là một khởi đầu tốt,
‎ngoài ra vận động nghị sĩ ‎ở địa phương hành động
‎"Chúng tôi muốn năng lượng tái tạo. ‎Chúng tôi muốn tiến lên".
‎Đây là năng lượng của tương lai, ‎ta nên tận dụng nó ngay
‎cho các thế hệ mai sau.
‎- Nghe thấy cánh quạt quay chứ? ‎- Sao lại không chứ?
‎Như cả một ngôi nhà trong này vậy. ‎Thật khổng lồ!
‎Nhìn này, bên trong cối xay gió.
‎Ôi chao.
‎Năng lượng được truyền xuống đây ‎qua một lõi dẫn điện nhôm,
‎xuống những sợi cáp này, ‎và vào cái hộp này, nơi Sally đang đứng.
‎- May mà ta tắt đi rồi. ‎- Biến tần lớn ở đây à?
‎Vâng, đúng vậy, rồi nó truyền ra ngoài ‎qua cái hộp mà anh thấy bên ngoài,
‎rồi qua dây cáp ngầm đến lưới điện.
‎Sau đó vào thẳng tòa thị chính, ‎và khi tôi bật đèn trong văn phòng,
‎tôi biết năng lượng đến từ đâu.
‎Có nhiều trường đại học, ‎cơ sở triển lãm nghệ thuật,
‎và các doanh nghiệp trên khắp khu vực
‎lấy năng lượng ‎từ hợp tác xã cối xay gió này.
‎Tôi hiểu tại sao ‎chúng hoạt động tốt ở đây rồi!
‎- Đây rồi! ‎- Chà!
‎Ôi chao.
‎Cơn gió đó mạnh thật.
‎- Ừ. Thử tưởng tượng ở trên đó xem. ‎- Ừ.
‎Ôi, mũ của tôi!
‎- Cơn gió đó dành cho anh đấy! ‎- Đúng vậy.
‎Chà, thật tuyệt vời.
‎Những gì chúng ta học được ở đây, ‎chúng ta có thể triển khai
‎trên khắp nước Úc và toàn thế giới.
‎- Vâng. ‎- Tuyệt quá.
‎- Cảm ơn đã tham gia với chúng tôi. ‎- Cảm ơn vì đã đến. Rất vui được gặp.
‎- Làm tốt lắm. ‎- Rất hân hạnh.
‎- Cảm ơn nhiều. ‎- Cảm ơn.
‎- Tuyệt vời. ‎- Tốt. Giữ chặt mũ của anh nhé.
‎- Ừ! Tôi sẽ để mắt đến nó. ‎- Ừ, tôi giữ được anh ấy rồi.
‎Cảm ơn, anh bạn. Anh… Tôi không thể…
‎Đa số bao bì thực phẩm và đồ uống ‎được thiết kế để sử dụng một lần.
‎Nó ít được tái chế,
‎và nó chiếm gần một nửa ‎lượng chất thải rắn ở đô thị Mỹ.
‎Trên đường đến điểm tiếp theo,
‎Darin kể về các công ty cải tiến sinh thái ‎đang cố xử lý vấn đề đó.
‎Việc này khiến tôi phấn khích. ‎Khi nhận ra có những công ty
‎đang thay đổi mọi thứ ‎bằng cách sử dụng sợi thực vật
‎để tránh dùng nhựa dùng một lần.
‎Họ làm việc với các công ty ‎lớn nhất thế giới mà chẳng ai biết!
‎Bằng cách giúp các công ty lớn nhất ‎trong ngành thực phẩm
‎thay thế bao bì nhựa của họ ‎bằng các giải pháp dựa trên thực vật,
‎đó là sự đổi mới về sinh thái ‎có thể tạo sự khác biệt lớn cho thế giới.
‎- Tuyệt quá! Ừ. ‎- Đúng vậy.
‎Điểm đến cuối cùng ‎nằm ở ngoại ô Melbourne,
‎bọn tôi sẽ gặp một đội vợ chồng ‎quyết tâm thay đổi thế giới bao bì.
‎Đó chính là màng bọc.
‎Một sản phẩm hay được dùng ‎để bảo vệ thực phẩm,
‎về lý thuyết, chúng làm giảm lượng rác, ‎nhưng chúng thường được làm từ nhựa,
‎và là sản phẩm có gốc dầu,
‎nên không thể phân hủy.
‎- Xin chào! ‎- Chào.
‎- Chào! Vào đi. ‎- Chào mừng!
‎- Khỏe chứ? ‎- Tôi là Jordy.
‎Hãy gặp gỡ Julia và Jordy, ‎chủ nhân của Great Wrap.
‎Khỏe chứ?
‎Đây là nhà máy của chúng tôi. ‎Một nhà máy thử nghiệm nhỏ.
‎Chúng tôi có tầm nhìn lớn.
‎Chúng tôi đang mua máy móc ‎để lấp đầy nhà máy gấp đôi thế này.
‎Nhưng hiện tại, chúng tôi vừa mua thứ này, ‎đồ chơi nhỏ của chúng tôi,
‎để có thể làm ra lượng nhỏ ‎màng bọc thực phẩm và màng chít.
‎- Thay thế cho màng bọc nhựa. ‎- Đúng vậy.
‎Chúng tôi sử dụng chất tạo màng sinh học, ‎nó là "nhựa sinh học",
‎nó có thể phân hủy ủ mùn ‎và phân hủy sinh học.
‎Màng bọc thường làm bằng gì? ‎Chỉ là nhựa thôi sao?
‎- Nhựa từ dầu. Đúng vậy. ‎- Toàn bộ đều từ nhựa.
‎Kinh khủng. ‎Có thể mất đến 1.000 năm để phân hủy,
‎hoặc nó sẽ phân hủy thành vi nhựa, ‎trôi nổi dưới đại dương của chúng ta.
‎Khoảng 10% lượng xăng dầu thế giới ‎được dùng để sản xuất nhựa.
‎Một lượng đáng kể.
‎Rõ ràng, chúng tôi thấy ‎vấn đề lớn trong việc đóng gói,
‎và đó là hai ý tưởng tuyệt vời ‎mà chưa bị trùng lặp.
‎Đây là quá trình kỹ thuật phức tạp, ‎nhưng nói đơn giản là
‎thay vì dùng dầu mỏ để sản xuất màng bọc,
‎Julia và Jordy sử dụng chất thải thực vật. ‎Đúng vậy đấy.
‎Thực vật sắp thành chất thải ‎giờ được đưa vào sử dụng.
‎Chúng tôi tìm thấy một công ty ở Idaho ‎dùng chất thải khoai tây,
‎và về cơ bản tất cả những thứ vớ vẩn ‎trên vỏ khoai tây
‎và mọi thứ dư thừa từ việc sản xuất ‎khoai tây chiên hay khoai tây lát,
‎họ đã biến những thứ đó ‎thành chất tạo màng sinh học.
‎Tôi nghĩ "Thật điên rồ".
‎"Nó có thể phân hủy sinh học dưới nước, ‎nên nó có thể phân hủy ở cả đại dương".
‎"Sao chúng ta không dùng thứ này?"
‎Chúng tôi đã nghiên cứu ‎và thấy 150.000 tấn màng bọc nhựa
‎được chôn ở bãi rác mỗi năm, ‎chỉ tính riêng ở Úc.
‎Xét về mặt tác động, điều này thật hợp lý,
‎đó là một mảng lớn ‎mà bọn tôi có thể tấn công vào.
‎Bọn tôi thấy rằng mình
‎sẽ có tác động lớn nhất nếu sản xuất ‎màng bọc hàng hóa và thực phẩm.
‎Bọn tôi tiếp tục phát triển công thức
‎và làm cho nó có mức giá ‎tương đương với màng bọc nhựa.
‎- Cùng mức giá ư? ‎- Ừ, giờ ta không có lý do gì rồi.
‎Không. Không chênh lệch chi phí, ‎nên không còn lý do gì cả.
‎Nó chỉ cần được phổ biến, vậy thôi.
‎Chúng tôi được các siêu thị ‎lớn nhất ở Mỹ, Úc,
‎các công ty khai khoáng ‎lớn nhất thế giới tiếp cận,
‎họ muốn sử dụng màng bọc hàng hóa này, ‎vì mọi người đều hiểu vấn đề.
‎Thỏa thuận cổ đông có ghi chúng tôi ‎đặt hành tinh lên trên lợi nhuận.
‎Nên nếu nhà đầu tư đặt bút ký, ‎họ sẽ phải mang tư tưởng đó.
‎Lần nữa chứng minh rằng đổi xử tử tế ‎với Trái Đất vẫn có thể tạo ra lợi nhuận.
‎- Có thấy các hạt trong thùng không? ‎- Muốn xem chất tạo màng sinh học không?
‎Vâng. Ngắm nhìn nó chút nào.
‎- Đây. ‎- Tôi có thể cho…
‎- Chạm vào đi. ‎- Cứ thò tay vào.
‎Đầu tiên là tạo ra các hạt trước ‎rồi sau đó nấu chảy và biến đổi nó sao?
‎- Chính xác. ‎- Vâng.
‎Rất giống với ngành sản xuất nhựa.
‎Phải. Chúng tôi dùng cùng một thiết bị.
‎Về cơ bản, có một ‎quá trình lên men trước đó
‎để chúng tôi có được ‎các hạt tinh bột như ý muốn.
‎Chúng tôi vẫn sử dụng ‎một phần nhỏ dẫn xuất dầu mỏ,
‎và chúng tôi kết hợp chúng với nhau ‎để tạo ra công thức bí mật.
‎Ta đưa nó qua đây, nấu chảy, ‎và một cuộn phim sẽ đi ra ở đầu bên kia.
‎Nó sẽ phân rã thành gì ‎khi ở dưới đại dương?
‎Điều xảy ra là chất thải hoa quả ‎và chất thải khoai tây này
‎sẽ bị thối rữa, thành khí mê-tan, ‎và đi vào bầu khí quyển,
‎gây hại hơn gấp 30 lần so với khí CO2.
‎Bằng cách phân hủy thành các-bon, ‎ngay cả khi nó ở dưới đại dương
‎vẫn tốt hơn 30 lần so với kết quả ban đầu.
‎Và nó vẫn sẽ phân rã, ‎nó sẽ không gây hại gì cả.
‎- Bao nhiêu phần là tinh bột khoai tây? ‎- Khoảng 65%.
‎Khoảng 65%. Và phần còn lại là…
‎Chất tạo màng sinh học dẫn xuất từ dầu.
‎Nên nó vẫn được làm từ một phần dầu, ‎và bước tiếp theo,
‎tức là vài tháng tới đây, ‎sẽ là toàn bộ chất thải hoa quả.
‎Ôi chao.
‎Và đây là thành phẩm.
‎Nó trông như thứ ta hay sử dụng,
‎nhưng nó hoạt động tốt ra sao? ‎Chúng ta cần thử xem.
‎Thật tuyệt vời! Cảm giác giống hệt ‎thứ mẹ tôi hay dùng
‎để bọc thức ăn cho tôi khi còn nhỏ.
‎Rất giống nhau.
‎Trung bình, cái này phân rã nhanh thế nào?
‎Trong đống phân ủ ở nhà, ‎nó có thể phân rã trong khoảng hai tuần.
‎Trong cơ sở ủ phân công nghiệp, ‎nó có thể phân rã trong một tuần.
‎Nếu đổ ra bãi rác, ‎nó có thể phân rã trong sáu tháng.
‎Xoay một vòng đi!
‎Tôi biết anh sẽ làm vậy mà… ‎Tôi thấy đôi mắt nhỏ của anh ấy.
‎- Tôi không muốn lãng phí nhựa. ‎- Không.
‎- Nó đâu phải nhựa. Ừ. ‎- Không phải nhựa.
‎- Nó… ‎- Không, cứ làm đi.
‎- Tuyệt. Chúc mừng. ‎- Cảm ơn anh.
‎Sẽ còn vài năm quan trọng trước mắt.
‎Lượng CO2 mà chúng tôi ‎có thể đưa ra khỏi khí quyển,
‎- đem nhựa ra khỏi đại dương. ‎- Mục tiêu cuối cùng là gì?
‎Cả hai chúng tôi đều muốn thấy ‎một thế giới không còn nhựa
‎tạo ra từ dầu mỏ nữa. ‎Đó là giấc mơ của chúng tôi.
‎Chúng tôi muốn tiếp tục phát triển ‎sản phẩm với công thức mà mình có,
‎và tiếp tục tác động vào những khu vực ‎chịu ảnh hưởng nặng nề
‎cho tới khi thế giới sạch bóng nhựa.
‎Lưu ý nhé, hôm nay ‎họ đang hiệu chỉnh máy móc,
‎nên tất cả sản phẩm bạn thấy ‎đều sẽ tới khu phân hủy.
‎Ôi trời. Tuyệt quá.
‎Các bạn đã lựa chọn rất dễ dàng. ‎Như thể không có lựa chọn.
‎Vâng. Đúng thế.
‎Các bạn đã giải quyết một vấn đề lớn.
‎Đủ chặt chưa?
‎Tôi đâu bảo thử nghiệm trên người tôi!
‎Dáng đứng đẹp đấy.
‎Sao tôi lại để tay thế này?
‎Tôi sẽ gồng người và thoát khỏi thứ này.
‎Tuyệt!
‎- Tôi không ngờ làm thế lại được! ‎- Cần phải dai thêm.
‎Kết thúc ở đây thôi.
‎Từ biến đổi khí hậu và tài nguyên cạn kiệt
‎đến ô nhiễm không khí và nguồn nước, ‎Trái Đất đang dần kiệt quệ.
‎Nhưng luôn có hy vọng. Chủ đề của tập này, ‎các nhà cải tiến sinh thái…
‎Này!
‎…có thể được áp dụng vào tất cả ‎các khía cạnh cuộc sống của ta.
‎Khi ta bước vào giai đoạn mới ‎của cuộc cách mạng công nghệ,
‎cải tiến sinh thái đang trở thành ‎mục tiêu mới và luôn tồn tại.
‎Tôi thấy được khích lệ khi thấy nhiều ‎doanh nghiệp, doanh nhân và nhà đầu tư
‎đón nhận thách thức
‎và tìm cách đáp ứng nhu cầu ‎của người tiêu dùng
‎trong khi ít gây hại cho hệ sinh thái,
‎hoặc thậm chí tốt hơn thế, ‎chữa lành cho Trái Đất.
‎Các ý tưởng này đâu cần hoàn hảo,
‎nhưng sự sẵn sàng thay đổi ‎và tạo ra những bước tiến nhỏ,
‎luôn đi theo chiều hướng tích cực, ‎điều đó có thể tạo ra sự khác biệt lớn.
‎Và những cách làm việc cũ kỹ thì sao? ‎Hy vọng chúng sẽ tuyệt chủng
‎trước chúng ta.
‎- Nhìn xem. ‎- Đẹp nhỉ?
‎Và khi tập này kết thúc, ‎thời gian của bọn tôi ở Úc cũng vậy.
‎Chúng tôi ăn mừng bữa ăn cuối ‎và ngẫm về hành trình tuyệt vời này.
‎Nước Úc thế nào?
‎Tôi yêu nơi này.
‎Có lẽ một lúc nào đó anh sẽ có thêm ‎một người hàng xóm…
‎Và đây là món chính. ‎Tôi sẽ nhờ Bếp trưởng giải thích.
‎Ôi chao.
‎Ta có thịt thăn bò Wagyu
‎với bánh bao khoai tây, súp lơ nghiền, ‎bí ngô và hạt mắc ca.
‎- Ôi chao. ‎- Chúc ngon miệng.
‎- Thơm đến khó tin. Cảm ơn. ‎- Cảm ơn, Bếp trưởng.
‎Có rất nhiều điều rút ra ‎từ cuộc hành trình này.
‎Một trong những thứ quan trọng nhất là ‎tìm sự kết nối với thiên nhiên, dù ở đâu.
‎Như chúng ta đã thấy Joost, ‎ở trong nhà anh, quanh nhà anh.
‎Đó luôn là mục đích của tất cả.
‎- Không phải để giải cứu hành tinh. ‎- Tôi không biết bắt đầu từ đâu.
‎Hành tinh sẽ sống mãi ‎dù có hay không có chúng ta.
‎Mọi người phải truyền cảm hứng ‎cho người khác
‎để đưa ra sự lựa chọn ‎tốt nhất, sáng suốt nhất có thể.
‎Để sống khỏe mạnh, hạnh phúc nhất có thể…
‎Bản thân ta là một phần, ‎một phần không thể thiếu của quá trình.
‎Chúng ta cần trò chuyện và nói
‎"Liệu ta còn tồn tại ‎trong 20.000 năm nữa không,
‎hay ta sẽ tự giết chính mình?"
‎…để tận hưởng Trái Đất xinh đẹp ‎và mọi thứ nó mang lại…
‎và giúp nó trở nên tốt hơn so với ban đầu ‎cho thế hệ mai sau.
‎- Vì tương lai tốt đẹp hơn. ‎- Cạn ly nào.
‎- Yêu anh. ‎- Yêu anh.
‎Cảm ơn mọi người. Hẹn gặp lại.
‎Đội ngũ Du hí cùng Zac Efron ‎xin công nhận các cư dân bản địa
‎của những vùng đất trên khắp nước Úc.
‎Chúng tôi xin tỏ lòng kính trọng với các ‎bô lão trong quá khứ, hiện tại và sau này
‎vì họ gìn giữ ký ức, ‎truyền thống, văn hóa và hy vọng
‎của thổ dân và cư dân eo biển Torres ‎trên khắp đất nước.
‎Biên dịch: Tuan Nguyen