Nuestra historia comienza al caer la noche
en las Tierras del Reino en África,
donde nos encontramos con una joven guía turística que está…
¿Qué haces exactamente?
Cielos. Me asustaste. Practico para mi primer día
-como guía turística. Estoy nerviosa. -Lo harás genial
-y pareces estar preparada. -No tienes ni idea.
Desde el oso hormiguero hasta la cebra, leí sobre todo.
Solo que, cuando estoy frente a las personas, me congelo
como un jabalí en un baño de hielo.
Ya veo. Tranquilízate. Mira las estrellas.
Los grandes guías turísticos del pasado nos observan desde esas estrellas.
-Solo debes recordar quién eres. -Así es. ¿Quién soy?
Lo siento, espera. Solo…
Recuerda quién eres.
Eres la reina de los guías turísticos. Ahora, veamos lo que tienes.
De acuerdo. Entonces, el sol se eleva en el horizonte, ¿verdad?
Y los animales miran hacia arriba con hierba en la boca.
-Podrías hacer menos mímica de animales. -¿Ves? No puedo hacerlo.
¿Quizás necesito ayuda visual para contar la historia?
Es una buena idea. Y creo que conozco a las personas que te ayudarán.
¡Sí!
Presentando tres equipos excepcionales
de los mejores artistas gastronómicos del mundo.
Los tallistas profesionales galardonados,
el equipo Lucky Charms.
El equipo Storytellers,
instructores veteranos de cocina con su pupila.
Y los ganadores de concursos de pasteles,
el equipo Ladies and the Champ.
¿Cuál equipo ayudará a la guía turística a contar la historia de Simba
y se llevará el codiciado prendedor de Foodtastic de Disney?
CAMPEÓN DE FOODTASTIC
Un premio tan raro que solo es apto para un rey.
Desde la primera vez que vimos a Rafiki levantando
a Simba recién nacido para que todos lo vieran,
eso se grabó instantáneamente en nuestras mentes como símbolo de poder,
realeza y ternura.
Todos levantamos un cachorro o un gatito así en nuestros hogares.
No mientan.
¡Esto es Foodtastic!
Hoy ayudarán a la guía turística que acaban de conocer
a contar la historia de Simba de El rey león
Lo que nos lleva al Timón y al Pumba de este abrevadero:
los genios del arte gastronómico, Benny Rivera y Amirah Kassem.
¿Qué?
-¡Hola! -Hola, chicos.
Hola.
Esto es increíble.
Hoy su tarea es recrear uno de los momentos más emblemáticos
de la película.
Simba y uno de sus compañeros cruzando juntos la cascada en el tronco.
En estas placas de piedra están las tres etapas del viaje de Simba.
Simba niño, adolescente y adulto. Cada uno tomará una
para determinar a cuál Simba crearán. Y para completar nuestro círculo de vida,
sus tres creaciones terminadas encajarán juntas en un gran diorama
que representará el viaje completo de Simba.
Benny y Amirah, ¿qué los impresionará hoy, chicos?
Habilidad técnica. Queremos ver cómo recrean…
JUEZ TÉCNICO
…a los personajes. Recuerden, todo está en los detalles
y la magia de Disney vive a través de ellos.
Y, por supuesto, espero creatividad.
Quiero sentir la historia al acercarme. Están trabajando con…
JUEZ CREATIVO
…una película tan emblemática.
Y tienen que saber que en Foodtastic cualquier alimento que no usen
en sus esculturas se donará a obras de caridad.
Nos encantaría darles todo el tiempo del mundo,
pero como dijo Mufasa:
"El tiempo de un rey como gobernante sube y baja como el sol".
Y cuando el sol se ponga sobre nuestro horizonte,
sus paisajes culinarios deben estar listos.
Créanme, no quieren quedar solos de noche en las Tierras del Reino.
Ahora, tomen sus placas de piedra y pongan manos a la obra.
¡Vamos!
Bien, ¿cuál nos quedó?
-Simba adolescente. -¿Simba adolescente? Genial.
-Amigos, nos tocó el pequeño Simba. -Vaya.
Nos tocó Simba adulto.
¡Será genial! Sí.
-Comencemos. -Hagamos el tronco.
Y luego a Simba adulto.
Ayudaremos a la guía turística a contar la historia de Simba adulto y Zazú.
Y el desierto por aquí…
PASTEL CORTADO BARBA DE MAÍZ
ZAZÚ DE CHOCOLATE
Usaremos brócoli y chocolate para los árboles.
Nos conocimos en una feria de pasteles en el sur de Florida, muy cerca de Disney.
Es algo mágico para mí.
Mis padres crecieron viendo Disney World en construcción
y fueron cuando se inauguró en Orlando.
Entonces, comenzaremos aquí
-y trabajaremos alrededor. -Sí.
Esto es lo más grande que he creado.
Hay mucho por hacer. Tenemos que aprovechar el tiempo al máximo.
Comenzaré con Simba porque es lo que tomará más tiempo,
pero será mucho y tenemos que trabajar rápido.
-Rápido y eficientemente. -Muy rápido.
-Absolutamente. -Perfecto.
Tenemos que ayudar a la guía turística,
-es el objetivo principal. -Totalmente.
-Pondremos al Simba adolescente. -Sí.
Y luego, tendremos a…
Timón. Estarán en un bonito paseo,
cantando "Hakuna Matata",
y estarán hechos de dulce de cereal de arroz, pastel,
ganache y chocolate moldeable.
Podemos hacer el árbol de microesponja.
London, creo que deberías asumir el liderazgo con Simba y Timón…
- Bien. - …solo porque eres
- la mejor escultora del grupo… - Absolutamente.
…y tienes una mente asombrosa y artística.
Solo haz que parezcan Disney.
¿Cómo haremos el ciclo de la vida?
Ayudamos a la guía a contar la historia del pequeño Simba y Pumba.
Hagamos que Simba muerda la cola de Pumba o algo así.
-¿Mordiendo su cola? ¿Jugando? Genial. -Sí.
Así son los niños. Hagámoslo.
Simba y Pumba estarán hechos de pan
-Y pasta. -Y pasta.
Haremos colmillos de rábano.
Hola, Lucky Charms.
¿Cómo les va?
Cuéntenme un poco sobre ustedes. ¿Qué hacen en casa?
Soy escultor de madera,
viajo mucho, compito mucho. Así conocí a este chico.
En una competencia de hielo.
Conocí a Chris en el Campeonato World Ice Art. Pensé:
"Ese tipo es una estrella de rock, es genial".
Y él es mi hijo, Trey.
Bien, estoy emocionada por hablar sobre sus esculturas.
¿Cuál es la historia que me cuenta su paisaje gastronómico?
Este es el ciclo de la vida. Tenemos…
En El rey león, Simba se separa de su padre, ¿no?
Y en mi vida
tuve mis propios temas familiares, pero eso lo trajo a él a mi vida.
Tenemos al joven Simba aquí
que me representa a mí en esta historia,
mordiendo la cola de Pumba, que representa a Chris.
Tiene cierta esencia divertida, ¿no? Así somos nosotros.
Trey es mi hijo y llegó a mi vida cuando él tenía siete años.
Significa mucho para nuestra familia. Sé que piensa que nosotros lo ayudamos,
pero él nos ayuda a nosotros.
-No puedo con esto. -Lo sé.
-Lo sé. Eso es…
Ese es el tipo de historia que hace a Disney.
Trey viaja conmigo para esculpir en madera.
Me ayuda, está aprendiendo un poco, y hace un poco
de retoque, pinta, agrega color.
Enseñarle ahora como artista, en lugar de solo como padre e hijo,
es una experiencia genial.
Esa es una de las cosas especiales de esta experiencia
que nos toca vivir.
Me emociona ver cómo resulta su paisaje culinario.
-Les deseo la mejor de las suertes -Gracias.
-Vamos. A la despensa. -De acuerdo.
¡Esto es genial!
-Es como una jungla mágica. -Dios mío.
Sabemos que necesitamos mucho brócoli.
La hierba de trigo es genial.
Esto sería hermoso para nuestra frondosa zona verde.
Tomaré más maíz. Lo tomaré todo.
Necesito esta harina de arroz blanco.
London, ¿crees que podamos usar un coco para algo?
Sí, podríamos usar unos cocos.
Debo empezar a hacer pasta inmediatamente.
-Ahí está el pan para Pumba. -Será genial. ¡Sí!
Mira estos hongos. Esto es increíble.
Tomaré estos pasteles.
-Traje un puñado. -Te quedaste sin pastel.
Eso es mucho maíz.
Necesito mucho más.
Se ve bien. Es emocionante.
El rojo coral sería perfecto.
ESCULTURA: SIMBA JOVEN Y PUMBA
Mezclo la pasta de goma con algo de color,
y le pondré unas rocas de río aquí.
Les doy formas aleatorias tratando de que queden planas.
Serán la base de mi río.
Esas rocas se ven bien.
Distintos tamaños, distintas formas, planas.
Son la definición del azar.
Bien, Zazú, es tu momento.
ESCULTURA: SIMBA ADULTO Y ZAZÚ
Trabajo en Zazú que está hecho de cereal de arroz
cubierto de chocolate
Estará tomando vuelo, y es muy desafiante
que tenga las alas extendidas.
No acostumbro a lidiar con la estructura
de esa manera, así que me emociona ver si puedo hacer que resulte.
Estás volando.
Uso la barba del maíz para la melena de Simba.
De acuerdo.
Cuando está seco y coloreado, parece cabello real.
Solo que es muy difícil y requiere mucho tiempo,
pero vale la pena.
Ahí vamos.
Estoy muy feliz con los resultados hasta ahora,
creo que funcionará muy bien.
Mi enfoque principal son Simba y Timón.
Es mucho fondant.
ESCULTURA: SIMBA ADOLESCENTE Y TIMÓN
Es mi trabajo asegurarme de que sean precisos
y que se vean como personajes divertidos de Disney.
Preparo los colores de Simba con fondant.
Quiero asegurarme de que sean fieles a su paleta de colores.
Me siento un poco estresada,
pero creo que, si puedo mantenerme enfocada,
puedo dominar ambos personajes.
Un poco de estrés siempre es bueno, pero no dudes de ti misma
Porque eres asombrosa y talentosa.
Lo mejor de nuestro equipo es
que hay un gran respeto mutuo.
Nos conocimos en una escuela culinaria en Carolina del Norte.
-Soy chef instructora. -Y yo era su ayudante.
Y London es una de nuestros estudiantes.
¿Por qué te inclinas? Deja de inclinarte.
¿Estás bien? Dime la verdad. ¿Qué necesitas?
Lo refuerzo porque no quiero que el cuerpo sea tan pequeño.
London es una decoradora de pasteles increíble.
Ella probaba recetas por mí.
Así de buena era.
No me siento segura en absoluto con esto.
Tú puedes, London.
Me fijé en London el segundo día de clase. Ella es muy talentosa.
Escuchaba a tus compañeros de clase todo el tiempo diciendo:
"London es tan talentosa".
Y tus instructores anteriores también, porque hablamos con ellos.
-Eso es nuevo. -Sí, somos…
-Son chismes. -Me enteré hace poco.
-Hola, Storytellers. ¿Cómo están? -Hola. ¿Cómo estás?
¿Cómo se sienten hasta ahora?
Bien.
¿Estás estresada?
Solo me preocupa que su cabeza sea proporcional.
Sí, eso es extremadamente importante.
Agranda la cabeza, London.
Sí, intento ser precisa.
Sé por lo que estás pasando. Sé lo estresante que puede ser.
Totalmente.
Pero da un paso atrás
y mira las proporciones. Solo tenlo en cuenta.
-Gracias. -Gracias.
Nos vemos luego.
Creo que se refiere a la cabeza. Quiere que sea más grande.
Sí, esa es mi mayor preocupación,
pero ¿cómo la construiré?
Benny busca que todo sea correcto. Siento que eso significa mucho.
Admiro y aprendo de la gente como él.
Cubre toda la cabeza con cereal de arroz y luego podemos agrandarla.
O podría hacerla de chocolate moldeable.
-Sí. -De acuerdo.
Esta oreja debe ser más grande.
SIMBA ADULTO Y ZAZÚ
En este momento tengo que terminar el tallado de Simba.
Una vez que esté contenta con su forma, lo cubriremos con chocolate
y luego agregaremos los detalles.
¿Las patas están libres para cubrirlas?
Puedes cubrirlas, pero tengo que tallarlas.
¿No hay nada listo para el revestimiento?
-No. -De acuerdo.
-No. -Supongo que podemos esperar.
La parte desafiante es su tamaño. Es muy grande
y tienes que acertar todos los ángulos
y las estructuras musculares.
Siento que su forma está bien, ¿no lo crees?
Sí, pero agregar cosas lo agrandará.
-Lo sé. -Será muy grande,
así que terminen de hacer
todo lo que necesitan.
Déjenme terminar esto y luego estaremos bien.
Sinceramente, lo dejaría así, Tammy. Se ve genial.
Aún es demasiado grueso, Dylan.
Es un reto cuando hay ideas distintas sobre cómo hacer las cosas.
Puede ralentizar a otros compañeros de equipo.
-Hay mucho que hacer. -Sí.
Dile que la pierna está bien.
Lo intenté.
El rey león representa mi infancia.
Fue de las primeras películas de Disney que vi.
Eso se ve bien. Empieza a tomar forma.
Un poco.
Me relaciono con Simba de muchas maneras.
Es como un alma perdida, pero luego encuentra a su propia familia.
Así es como me veo todos los días.
-¿Cómo te va por allá? -Nada mal.
Empezaré a colocar esto en la parte superior,
así el glaseado real no se caerá.
De acuerdo.
Hace calor aquí,
así que es para controlar la temperatura.
-Hace calor… -Sí.
…estamos justo al lado al sol.
Antes me gustaba el sol, no me gusta tanto ahora.
¿Por qué pusieron el sol aterrador ahí?
Hago a Pumba y al pequeño Simba con tazones de pan de masa madre.
Tator, parece que estuvieras vendiendo pan.
En realidad nunca antes había tallado pan,
pero una de las cosas que me gusta sobre el pan,
desde un punto de vista estructural, es que es fuerte.
Déjame tallar más. Córtalo así.
Un poco más. Sí.
Aquí hay que tallar la estructura muscular general
para que cuando lo cubramos de pasta, tenga la forma correcta.
Empieza a parecerse a Pumba.
¿Verdad? Lento pero seguro.
-¿Cómo van, chicos? ¿Bien? -Empezaré a cubrir las piernas,
-haré la pasta. -Bien.
Haremos la piel de estos animales y estamos tratando de no usar
pasteles y dulces.
Queríamos ir por lo salado con los animales,
así que necesito algo que pueda usarse como el fondant.
Tengo que usar pasta fresca
porque necesito una hoja con la que pueda cubrir esto
-Ponle esto. -Sí.
Solo toca los labios del pan. Dios, eso suena tan raro.
Usaré tres tipos de pasta. La primera es una pasta de chocolate.
Necesitamos ese color para Pumba.
También una pasta de huevo de sémola que, con suerte,
coincidirá con el color de Simba.
Y por último, una de tinta de calamar porque necesito ese color negro
para las pezuñas.
Intentamos utilizar colores naturales. Con suerte, saldrá bien.
Lucky Charms.
-¡Hola! -¿Cómo están?
-¿Qué hay? -Bien, ¿y tú?
Veo unos bultos en el cuerpo
-y grietas en todas partes. -Sí.
-Me preocupa -Sí.
¿Cuál es el plan?
Con todos los cabellos y pieles que usamos
cuando comiencen a armonizar, se verá genial.
Solo asegúrense de que no quede ninguna grieta expuesta.
-Entendido. -¿Sí?
Gracias, Benny.
Comencé con un poco de vegetación,
y haré más de estas flores de loto de cebolla.
Haré más hongos
y luego haré más lirios stargazer con esto.
Los corté en la rebanadora
y los recorté con la engarzadora, y creo que deberíamos estar bien así.
Haremos un árbol paraguas otoñal.
Empezaré a mezclar la microesponja, Schellie.
¿Sí? Está bien, genial.
Eso quedará genial para el árbol paraguas.
Lo cubriremos todo.
Necesitamos mucha microesponja que usaremos como las hojas del árbol.
Esta es la masa que usaremos para las hojas.
Lo cargaré dos veces con cartuchos de dióxido de nitrógeno,
lo que ayudará a airear la masa.
Los calentaré en el microondas por un minuto para crear
esta textura de pastel esponjoso que podemos romper para hacer detalles,
y lo pegaremos en el árbol.
Schellie, esto es lo que harías, ¿no?
-Totalmente. -Bien.
Hablemos de los Storytellers.
Sé que el cuello es muy corto,
añadiré más chocolate moldeable, pero...
-Sí. Pero se ve bien. -¿Está bien la oreja? Bueno.
London es estudiante y tenía mucho miedo por hacer a Simba
y siento que hizo muchos ajustes que ayudaron.
Estoy esculpiendo su rostro mientras agrego más.
Está nerviosa
como nunca porque esa cara es muy importante.
Me preocupaba la proporción de la cabeza…
-Seguro. -…al principio,
pero creo que ella agregará capas de chocolate...
-Atrás. -…así que espero que tenga más sentido
-con las proporciones del cuerpo real. -Sí.
El equipo que me preocupa es Ladies and the Champ.
Corté más de lo que debería.
Son el único equipo que no cubrió a Simba ni un poco.
Se ve genial, falta agregar chocolate.
Aún me falta tallar esto, Dylan.
Tengo que tallarlo porque es demasiado grueso.
Solo espero que los tres puedan demostrar que pueden trabajar juntos.
Hablemos de Lucky Charms.
Todavía intento entender su idea de las capas de pasta…
-Sí. -…sobre los personajes,
porque lo que veo
son solo varias capas colocadas en diferentes áreas.
Pero es artístico, creo que la decisión artística que tomaron,
lo que hacen me da la sensación de que es piel, ¿no?
Si miran los pliegues de la rodilla, parece que se mueve.
Lo entiendo, pero se ven como parches.
Te gustaría que fuera un poco más suave y un poco más…
-Correcto. -…limpio, pero como dices,
es genial que no sea limpio,
es genial que sea un poco más vanguardista.
Totalmente.
Ahora se trata de cómo colocarán el cabello
porque quiero ver el pelaje de Simba.
Me alegro de no estar en su posición.
Mientras los equipos luchan con la apariencia de Simba,
hablemos con nuestra guía turística.
Tengo novedades. La ayuda visual va bien.
Vaya. ¿Qué puedo decir?
Me das una filosofía libre de problemas.
Eres el Timón para mi Pumba. ¿O es el Pumba para mi Timón?
Es igual. Y qué perfecta transición para la siguiente parte de tu historia.
Sí, ¿la siguiente parte donde hablo sobre qué…?
Dónde nos cuentas cómo Simba se volvió grande y fuerte.
Derecha. Esa parte sí la recuerdo, cuando Simba
y sus nuevos amigos vivían su vida sin preocupaciones.
-Sí. Continúa. -Y bueno…
Recuerdo que había hierba y un tronco y algo.
-Te ayudaré. Comieron larvas. -Cierto. Larvas.
Espera, ¿qué es una larva?
Cielos. Parece que necesitamos más apoyo visual.
Hola, artistas.
Todos probamos dietas locas en su momento,
pero nada se compara a la dieta que siguió Simba
cuando se sentía Hakuna Matata con Timón y Pumba.
Recuerdan lo que era, ¿no?
-Sí. -Larvas.
Estás en lo correcto.
Cielos. Qué emocionante.
Es eso para nosotros o… Vaya.
Viscoso y satisfactorio.
Artistas, la trama se complicó.
Ahora necesitan agregar las dos cosas más importantes
de las Tierras del Reino a sus paisajes culinarios.
Hierba y larvas.
El equipo que los incluya de manera más creativa
en sus paisajes culinarios,
tendrá una mayor probabilidad de reinar sobre todos nosotros.
El sol sigue avanzando, así que manos a la obra.
La guía turística nos necesita más que nunca. ¡De vuelta a la despensa!
Me quedaré aquí.
Sí.
-Sí. -Sí.
-¡Sí! -Está bien.
-Genial. -¡Oye!
Cielos.
-Los tengo. -Eso es perfecto.
¿Alguna vez los probaste?
¿Quién crees que eres? ¿Timón o Pumba?
¿Quieres un poco?
Tienes algo en la barba. Un pequeño…Sí.
-Es delicioso. -¿De verdad?
Eso fue increíble.
-Bien. -Bien.
Podríamos agregarlos al tronco.
Podemos usar las larvas como musgo,
las colorearemos de verde para la hierba africana
podemos usarla en la melena de Simba.
-Y barba de maíz. -Lo necesitaremos,
-la verdad. -Hecho.
Como es larga podemos enrollarla debajo.
-Sí. -De acuerdo.
Eso es lo que necesitábamos.
-Sí. -Porque es perfecto para la cola.
Sí. Y luego para Simba,
le pondré gusanos de la harina en la boca
para que los disfrute mientras camina.
-Sí. De acuerdo. -Así es esa escena.
Creo que lo tengo. Toma un poco de pasta,
la enrollamos en glaseado real, y agregamos larvas que caigan de su boca.
La hierba saliendo del tronco se vería genial, ¿sabes?
Todavía me estoy comiendo las larvas, por cierto. Siguen en mi boca.
Intento cubrir el cuerpo con chocolate.
¿Quieres usar cocos o fibra?
Estoy esperando.
-Toma un segundo. -De acuerdo.
Trabajo con cáscara de coco y viene compactada en un ladrillo gigante.
Agrego un poco de agua para intentar suavizarla.
Planeo mezclarla con chocolate y usarla para la textura de la roca.
Mi objetivo es terminar los personajes y luego armar todo.
Sigo diciendo que haré el cuerpo si ella hace la cara.
No entiendo.
¿Estás trabajando en la cara? ¿Trabajas en la cara?
Trabajaré en la cara.
Ese debe ser tu único objetivo ahora.
-Bien. -Es tu parte.
Lo sé. Por eso intento terminarlo.
Lo sé, pero Michelle puede hacer el cuerpo.
Creo que estamos perdiendo tiempo. Si tú haces la cara,
-hacemos el cuerpo. -Sí.
Siento algo de estrés, pero sé que ellos saben qué hacer.
Podemos terminar esto, pero tenemos
que trabajar como un equipo.
Está bien, solo sigue…
-Perfecto. -…para poder hacer esto.
-Empezaré con eso. -Bien.
Gracias.
En este punto, como nos estamos quedando sin tiempo,
todos debemos trabajar en Simba y terminarlo.
Porque es lo más importante que debemos hacer a este punto.
Tomará mucho tiempo usar el chocolate moldeable.
¿Y si cubrimos el cuerpo con curry en polvo?
Es muy posible.
Decidimos usar las especias para probar una nueva técnica.
Uso una vaporera para hacer que el chocolate quede pegajoso,
así se pegará al frotarlo.
Creo que agrega un elemento genial.
y nos ahorró tiempo.
Tammy, no mentiré, se ve muy majestuoso.
-¿Dijiste congestionado? -No, majestuoso.
-Parece el rey león… -"Se ve congestionado".
Es verdad.
-¿Algo en lo que pueda ayudar? -Puedes tomar algo de piel
-y hacer lo mismo que yo. -Bien.
Me estoy acercando,
lo estoy cubriendo y luego tomaremos
-piel para hacer esto. -Ponle más aquí.
Sí.
Benny mencionó que podía ver las grietas en la pasta.
Así que queremos cubrirlas, pero que se vea lo más natural posible,
como luciría un jabalí de verdad.
-Puedes dejar que se vea más pasta. -Así es más orgánico, ¿verdad?
Los jabalíes no están cubiertos de pelo. Tienen parches.
Y agregaré colmillos que son de rábano.
También hice ojos de isomalt y, con eso,
Pumba estará listo.
Seré honesto, no pensé que se vería tan bien.
Genial. Estoy emocionado.
Sí, es asombroso.
-Eso es trabajo en equipo. -Está saliendo bien.
Les agradezco que me trajeran.
Esta es una experiencia de aprendizaje muy buena para mí.
Honestamente. Esto es genial.
Tener la oportunidad de trabajar con Trey en Disney es un sueño hecho realidad.
-Cuidado. -Frotar y cepillar.
Sí. Frotar y cepillar. Eso es.
Asombroso. No lo cambiaría por nada en el mundo.
Me emociona ver la expresión de los jueces cuando vean esto.
Si no se emocionan, mienten.
Mienten.
Estoy preparando las últimas pastas muy rápido.
Busco la mejor manera de cubrir un poco las grietas de Simba.
Estaba pensando en un merengue
con la sémola para darle tono y luego difuminarlo.
Mira eso.
Usamos parches de pelusa para ocultar un poco las grietas.
Es bastante grande.
Me da problemas tratar de lograrlo en un material
al que no estoy acostumbrado.
Pero nada es más importante en la historia que Simba.
Y tratar de reproducir lo que vemos en las imágenes de Disney.
Empezaré de este lado del tronco.
Usaremos crema de mantequilla de chocolate para crear este hermoso tronco rústico.
-Me encanta, Schellie. -Sí.
Luego haré las muescas y la savia, pero quiero una buena cantidad.
Se ve horrible.
¿Te sientes bien?
-No. -¿Qué se ve horrible?
Simba.
No se ve horrible. Luce fenomenal.
-Sí. -Se ve genial, London.
No estoy muy segura de eso.
-Se ve bien, London. -Es lo más grande que he hecho.
Schellie, piensa hasta dónde llegamos desde que fui tu asistente.
Sí. London llegó bastante lejos desde su segundo año.
-Hoy llegué muy lejos. -Sí, así es.
Hablemos de Storytellers.
¿Se dieron cuenta de que ni siquiera comenzaron…
-Sí. -…al segundo personaje, Timón?
Cuando trabajas con un personaje pequeño junto a un personaje grande,
tienes que cuidar muchos los detalles, de lo contrario,
solo se verá como otro arbusto o un insecto.
Sí.
Vamos. Tienes que ponerte en marcha.
Estoy nerviosa por terminar a Simba.
Quiero que sus detalles y rasgos sean correctos.
Pero también tengo que hacer a Timón,
porque el sol se está poniendo y no tenemos mucho tiempo.
-¿Necesitas trabajar en su melena? -Sí.
Ayudaré a terminar a Simba. London, tú dedícate a Timón.
-Sí. -Aquí tienes.
De acuerdo.
-¿Pasa algo si esto se superpone? -No.
-Está bien, terminaré esto. -Bien. Dios mío.
Lo principal es terminar a Simba.
-Terminé la parte de atrás -Puedo hacer esto.
Pasemos a la melena.
Espera, me gustaría empezar con la barba de maíz
y hacer los ojos y la nariz en un minuto.
Tengo que empezar a terminar el árbol y la montaña,
-así que voy a… -¿El brócoli?
Tammy sigue trabajando en el león, así que necesito poner este árbol ahora.
-Tenemos que terminar a Simba. -Sí.
-¡Simba! -Claro.
-Lo sé. -Simba debe estar listo.
-No se ve bien. ¿Cierto? -De hecho, creo que está genial.
-¿Sí? -Sí.
Usaremos esta hierba africana para la melena.
No es muy endeble. Supongo que podríamos hacerlo y…
-Ver cómo queda. -Me gusta esa idea. Solo hacerlo.
Hay algunos problemas con el peso y la estructura.
Debemos asegurarnos de que la cima sea lo suficientemente estable
para tener los detalles que queremos.
Es una locura el verde de la melena pero sé que la pintaremos.
No la pintaré.
-¿La dejarás verde? -Sí.
Porque la hierba tiene ese verde, me parece que se ve genial.
Chicos, el sol se está poniendo. Debemos empezar a unirlo todo.
-Vamos a terminar. -Podemos hacerlo.
Trabajen más rápido.
Me estoy preparando para verter sobre el río.
Creo que estoy listo. para verter un poco de isomaltosa clara.
Sí.
La isomaltosa es un sustituto del azúcar que se saca de la remolacha.
Es mucho más versátil que el azúcar.
Aquí vamos.
-Luce perfecto. -Está bien.
Experimento con los colores. Lo haré remolinear
y burbujear, así que tendrá un buen efecto.
¿Qué piensas de que se vea claro en el medio
-y oscuro en los bordes? -Me gusta. Es genial.
-Se ve genial. -Sí.
Solo agita un poco ese color.
No veo cómo no quedaría bien.
Bien, artistas gastronómicos,
queda solo una hora.
Nuestra guía turística los necesita
como el desierto del Sahara necesita la lluvia.
¡Muévanse!
Chicos, tenemos que terminar.
-Vamos. -Modo veloz.
Dios mío.
Mi enfoque principal de ahora es Timón
porque es otro personaje clave en nuestro paisaje culinario.
Tenemos que apurarnos.
Entonces construiré el cuerpo con paletas de pastel,
y lo cubriré con chocolate moldeable.
Lo esculpiré de la misma manera que hice a Simba.
Pero en una cuarta parte del tiempo.
London, es como un peinado salvaje, ¿no?
Sí. Mueve ese.
Solo porque se ve un poco raro. Ese de ahí, sí.
Estoy pensando bajar...
No le pongas un copete de Superman.
De acuerdo, tengo fibra de coco aquí.
Ponemos un poco de tinte aquí.
Y lo colgaremos sobre el árbol para darle vida,
creando enredaderas con musgo.
La trama se complica con estos bichos.
Solo echo isomaltosa a esta pieza de pasta y agrego los insectos.
Hará que salga esta baba de su boca.
Es genial, amigo.
Tengo la oportunidad de tirar larvas en el desierto.
Tomamos larvas, las coloreamos de verde y las usamos como musgo.
Eso pude hacer.
Sí. Eso se ve muy bien, Tammy. Cuando termines a Simba…
No está listo. Me falta hacer un ojo.
Sé que lo terminaré,
pero puede que no lo haga a la altura de lo que esperaría.
¡El tiempo casi se acaba! Solo un minuto antes de que se ponga el sol.
Sesenta segundos, chicos.
¡Vamos, sí podemos!
Viértelo.
Tenemos un minuto.
London, ¿cuánto tiempo?
Pensé que esta parte ya estaría hecha.
-Debemos darnos prisa y… -Sí.
…si no está listo…
Cielos, no terminé los pies.
Podemos hacerlo, chicos.
Flores.
Sí podemos, chicos. Vamos a concentrarnos.
Necesito que termines esto.
Acabo de terminar.
Me encanta.
¡Aquí viene!
-Dios mío. -Tres,
-dos… -Vamos.
…uno.
Timón está listo.
¡Artistas gastronómicos! ¡El sol se puso y se acabó el tiempo!
Buen trabajo.
-Buen trabajo. -Bien hecho.
Eso es asombroso.
Esta tarea fue suficiente para hacer que tanto reyes como vagabundos tiemblen,
pero todos de alguna manera terminaron antes de que se pusiera el sol.
Ahora es el momento de ver qué tan bien lo hicieron.
-¡Mira eso! -Se ve genial.
¿Cómo les va, Ladies and the Champ?
Trabajaron con Simba adulto. Así que quiero saber, ¿cómo se sienten?
-Aliviados. -Sí.
Creo que sabíamos que apuntábamos a algo ambicioso
pero terminamos pensando ir con todo. Estamos contentos con eso.
Quiero hablar del paisaje culinario Por favor, cuéntenme su historia.
Para ayudar a la guía turística a contar la historia
de Simba adulto y Zazú.
De joven, Simba, tuvo que pasar por el cementerio de elefantes
e hicimos la imagen de Mufasa en el agua.
-Y luego esto… -Tenemos a su fiel compañero, Zazú…
-¡Sí! -…con actitud,
diciendo: "Vuelve a la Roca del Rey y sé el futuro rey ".
Amo el hecho que Zazú mira hacia arriba como: "Tú puedes".
El reflejo lo pinté sobre fondant.
Y Zazú está hecho de cereal de arroz y chocolate moldeable.
Agregamos frutas…
ALCACHOFA, CILANTRO
…en el área verde. Agregamos puerro.
Y hojas de piña.
Pusimos hojas de maíz como pasto alrededor del lago.
Y agregamos pequeñas larvas…
PIEL DE CEBOLLA FONDANT
…con sus alas.
El cráneo de elefante está hecho de cereal de arroz y chocolate moldeable.
Usamos brócoli para los árboles porque a eso se parecen.
-Sí. -Nos encanta.
El cuerpo de Simba terminamos cubriéndolo con chocolate blanco,
usamos un cuchillo de sierra para darle textura,
y el color fue una mezcla de curry en polvo y canela.
Me gusta mucho eso.
Usamos la barba de maíz.
-También usamos el césped del desafío. -Todo en su melena.
La forma en que usamos las larvas,
las coloreamos con polvo verde y un poco de polvo de brillo dorado
y las usé como musgo en el tronco.
¿En serio?
-También... -¿Ves?
…hicimos que saliera del tronco y mezclamos un poco
con la arena en el desierto.
Usaron las larvas. No solo las colocaron ahí.
Las desmenuzaron, les agregaron color y las usaron como musgo.
-Es muy inteligente. -Es la creatividad, Amirah.
-Correcto. -Sí. En general, creo
que la historia está armada de manera hermosa.
Me encanta el cementerio del lado izquierdo.
nos da una escena diferente dentro de la principal…
Sí.
…lo que resulta asombroso. La forma en que ustedes
colocaron el gel decorativo nos da la ilusión
de que el agua fluye en esta dirección.
Y la luz lo atraviesa.
-Correcto. -Es genial.
Creo que el pelaje de Simba es lo mejor que tenemos aquí.
Me encanta que eligieran incorporar la hierba a la melena
porque resulta en dos texturas muy distintas
y creo que eso es parte de lo que naturalmente tendría un león.
Sí.
El problema que tengo es que veo cabello verde.
Hubiera teñido el cabello. Esa es la cosa
que define a Simba adulto.
Cuando trabajas en un personaje de Disney,
asegúrate de agregar esos detalles reconocibles.
-Sí. -Pero es una obra hermosa.
-Muchísimas gracias. -Gracias.
Storytellers. Trabajaron con Simba adolescente.
Antes de entrar en todo esto,
debo preguntarles, ¿cómo se sienten?
Aliviados, probablemente.
Fue un gran honor para mí trabajar con ambos.
Me encanta que te pongas un poquito emocional. ¿Por qué?
Lo siento.
Solo porque di clases por mucho tiempo
y siempre es muy reconfortante cuando es mi turno de trabajar
con estudiantes increíbles de los que aprendo también.
Esto fue un honor para mí.
Solo espero haberles hecho justicia porque
ellos confiaron en mí y yo quise hacer mi mejor intento.
Lo hago por ellos…
Mi mamá dice que lo único que importa
es que, si hiciste tu mejor intento, hiciste todo lo posible.
-Exactamente. -Y eso basta.
-Sí. Absolutamente. -Sí.
Bueno, cuéntenme la historia de su paisaje culinario.
Para ayudar a nuestra guía turística, hicimos a Simba y a Timón
divirtiéndose y cantando "Hakuna Matata".
Y se topan con un rastro de larvas. Así que dicen:
"¿Por qué no caminar y cenar al mismo tiempo?".
El cuerpo de Simba está tallado en pastel
y lo cubrimos en fondant y chocolate moldeable.
El tronco lo cubrimos con crema de mantequilla.
También agregamos café molido para la textura.
Pusimos rábano y hongos de masa en el tope.
Y Timón es una mezcla de paletas de pastel y chocolate moldeable.
Tenemos muchos ramilletes de flores
para los que usamos zanahorias, cebollas y rábanos.
El árbol paraguas
está hecho de ganache de chocolate y microesponja.
Me encanta.
Hablando de la cascada,
hicimos que fluyera haciéndola con crema de mantequilla y gel decorativo.
La hierba la infundimos en la cola de Simba
así que tiene como un pequeño penacho peludo.
Y las larvas las lanzamos en todo el tronco.
También hay algunas en la mano de timón
como si las estuviera tirando hacia arriba a la boca de Simba.
Puedes ver algunas colgando de la boca de Simba.
London tomó el liderazgo con Simba y Timón.
Viendo al Simba adolescente, tengo una pregunta para ustedes.
¿Cuántos años tienes?
-Veinte. -¿Veinte?
Sí.
Chica, estás llena de talento.
Ese rostro es el mejor realizado.
Gracias.
Sin duda es un Simba adolescente.
La expresión en sus rostros son representativas
de ese momento en la vida adolescente.
Simba nos da esta vibra adolescente y cuando ves a Timón,
lo mira como pensando: "Tienes mucho que aprender".
Por favor, explora el talento porque eres genial.
De acuerdo.
El cuerpo está un poco desproporcionado.
Asegúrate de que las proporciones sean correctas.
Me encanta la vegetación, los colores que usaron,
los hermosos trucos y el tallado de verduras y frutas.
Ahora, la hierba, me gusta el hecho de que la usaran en la cola.
Le da una textura limpia y esponjosa.
Me encantaría saber cómo crearon el agua.
Que agregaran capas de gel decorativo sobre la crema de mantequilla es genial
porque le da ese aspecto brillante del agua.
Si tuvieras solo la crema de mantequilla, sería muy uniforme.
Sí, no se vería movimiento.
Hablemos del árbol porque creo que usar la microesponja
es emocionante porque es una técnica diferente
que incluye torsión e inclinación.
El árbol paraguas es tan emblemático en la película,
y creativamente, hicieron un trabajo fantástico.
¡Sí!
Gracias.
Lucky Charms. ¡Hola, chicos!
Ustedes trabajaron en el pequeño Simba.
¿Cómo se sienten?
Me siento genial.
Es nuestra primera gran competencia juntos. Algo interesante
para mí es que, aunque Tator y yo somos los artistas experimentados,
Trey en realidad hizo un tercio del trabajo.
Creció bastante rápido y ver lo que es capaz de hacer ahora
fue una experiencia reveladora.
Al principio, no tenía idea de qué haría.
Y aprendí a cada paso. Así que estoy muy feliz.
De acuerdo. Cuéntennos la historia de su paisaje culinario.
Ayudamos a la guía turística a contar la historia
del joven Simba y Pumba, quien es una figura paterna para él.
Para nosotros la pieza clave fue hacerlo muy juguetón.
Simba le pellizca la cola, diciendo:
"Paremos a jugar".
Para Simba
hice una pasta de huevo con sémola. Para el pelaje de Simba, tenemos capas
de láminas de pasta e hicimos la textura con merengue
y espolvoreamos con sémola.
Las colas son de fibra de coco
e hicimos los ojos de isomaltosa
con papel de oblea por dentro.
Con Pumba, la estructura principal es de pan francés para todo el cuerpo
para hacer la estructura muscular debajo y luego la pasta de chocolate,
por supuesto, en la parte de afuera. Usamos pasta de tinta de calamar
que está envuelta en las pezuñas. Los colmillos son de rábano japonés.
La lengua en sí es pasta de goma y pasta.
Los bigotes son hierba
sumergida en isomaltosa y la usamos también en los troncos.
Y usamos lo dulce para el río.
Tator creó este río de isomaltosa y Trey hizo las rocas
que lo rodean. Las larvas fueron una gran adición a Pumba.
Hicimos esta masa babosa de larvas saliendo de su boca.
-Es bastante genial. -Sí.
Trabajaron en el pequeño Simba. Es mi favorito
porque es tan juguetón y esta es una gran historia.
Nunca en mi vida vi arte creado completamente
con pasta fresca coloreada con otros alimentos.
Esto es vanguardista.
-Gracias. -Es una hermosa obra, chicos.
Me encanta el tronco. Me encanta cómo usaron el pan
para crear la textura.
Sé que trabajaron con pasta y me encanta la técnica.
Debo decir que, aunque el pelaje de Pumba se ve increíble
y me encanta la técnica en sí, Simba se ve un poco fuera de lugar.
Algunas zonas no se mezclaron del todo,
y veo las separaciones.
Entonces, si saco a Simba de este tronco,
¿la gente reconocería que es Simba?
Entiendo.
Al trabajar con Disney,
tenemos que acercarnos lo más posible al personaje original.
Amirah, sé que no piensas lo mismo.
Quiero escuchar lo que dirás sobre eso.
Es un programa de arte. Es arte.
Exploraron un material de una manera que nunca antes había visto.
Definitivamente me inspiró
-mucho. -Sí.
Estoy asombrada por algunos de las decisiones creativas
que tomaron aquí.
-Es una obra divertida. -Muy divertida.
Gracias.
Esto es difícil, ¿verdad?
Todos hicieron trabajos únicos y hermosos.
Sí.
Me encanta el pelaje de Pumba.
El único problema que tengo es la textura del cuerpo de Simba.
Adoro el rostro del Simba de Storytellers.
London tiene mucho talento.
-Es muy buena haciendo rostros. -Lo es, porque ese rostro…
-…es Simba. -Es Simba.
Ladies and the Champ, no pintaron el cabello
pero hicieron el mejor pelaje y el mejor Simba.
-¿Estamos seguros? -Sí.
Vamos.
-Aquí vamos. -Mira el castillo.
Esto es genial.
Todo saldrá bien, pase lo que pase.
Como pueden ver, nos encantaron sus creaciones. Pero solo uno puede ganar.
Eso es asombroso.
Muy genial.
Eso es muy bonito.
El equipo que creó el Simba más fantástico es…
Dios mío.
Ahora esto es en cámara lenta.
¿Qué?
¡Storytellers!
Por favor, vengan a recibir sus prendedores de Foodtastic.
-Increíble. -Dios mío.
Por favor, úsenlos.
Me tiemblan demasiado las manos.
¿Cómo se sienten, chicos?
-Increíble. -Qué alivio.
Increíble.
No podría estar más orgulloso de lo que creamos.
Creo que hicimos un buen trabajo.
Solo quiero agradecerles por aceptar venir.
No pude pedir unos estudiantes…
-…más increíbles. -Schelle,
-queremos agradecerte a ti… -Gracias. Sí.
...por traernos.
Bueno, chicos, por favor, vengan a acompañarnos
porque nos encantaron sus obras.
Que Benny me felicitara tanto por los rostros significa mucho.
Aún tengo clases contigo.
Es como mi sueño. Esto me llevó a las nubes.
Buen trabajo, Schellie.
-Gracias. -Felicidades.
Estoy tan orgullosa de ti.
Y recuerden, nunca dejen de jugar con su comida.
Mientras continúan las celebraciones, veamos a nuestra guía turística.
Y así, Simba encontró su lugar en la cima de la Roca del Rey,
el legítimo rey de las Tierras del Reino.
Ahí tienes. Encontraste tu lugar como guía turística principal.
Lo hice. Aunque debo admitirlo.
Nunca hubiera podido hacerlo sin tu ayuda.
¡No! Estamos mejor porque nos tenemos el uno al otro.
Estoy ahí para mis amigos
y mis amigos están ahí para mí, como un círculo.
-Exactamente. -Esa es una gran lección.
Deberían haber puesto eso en El rey león.
De eso se trata la película.
Tienes razón. Eres muy inteligente…
El ciclo de la vida.
Vaya. Espera, como la canción. Ahora lo entiendo.
Hakuna Matata.
Subtítulos: Manuel Antonio Cova Pereira