Welkom op Schildpaddeneiland, thuis van de meest brutale piraat...
...die ooit de zeven zeeën bezeilde. Met een grenzeloos verlangen naar strijd.
Ze is gemeen, genadeloos. Ze is...
...aan het koken? -Mijn schelpdierensoep perfectioneren.
Bijna goed. Nog wat basilicum.
En het plunderen dan? Het roven? De schepen met rode zeilen...
...die eeuwig op zee zitten? -Ik ben met pensioen.
Mijn bemanning heeft me zelfs een horloge gegeven.
Maar alleen jij kunt Barbossa redden.
Wacht. Kapitein Barbossa?
'Je kunt maar beter in geesten geloven' Barbossa?
Hij is gegijzeld door de West-Indische Compagnie.
Nou, dat is een schip van een andere kleur.
Stop. Pas op, jij schurftige zak.
Ik zal tot de rand van de wereld zeilen en ben bereid te sterven voor de kapitein.
Daar is ze. Pensioen is toch niks voor jou.
Nee. Konden we maar een schip opeisen.
En een bemanning. Maar niet zomaar een.
Een vervloekte bemanning, met de kracht van de oceaan.
In deze kist zit alles, om zo'n bemanning te vinden.
Een schip met vervloekte bemanning zal spoedig aan de horizon verschijnen.
Ik weet wie ons kunnen helpen.
Laat de zon niet achter je rug ondergaan, maat. Schiet op.
Dit zijn drie bijzondere teams, met 's werelds beste voedselkunstenaars.
Monstermakers, een competitief trio van kervers en voedselkunstenaars...
...die net een familie zijn.
Food Fighters, een vastbesloten team van autodidactische kunstenaars uit een dorp.
De Banketbakkersbende, een strak team professionele gebakchefs en chocolatiers.
Welk team bouwt het beste schip met vervloekte bemanning...
...om de oude piraat te helpen om kapitein Barbossa te redden?
En wint daarmee de felbegeerde Disney Foodtastic-pin...
...meer waard dan een begraven schat.
Zo kan ie wel weer, Davey Jones.
Ahoy.
Vandaag alle hens aan dek...
...als we wegzeilen naar een avontuur als geen ander.
Pirates of the Caribbean begon als een Disney Parks-avontuur...
...voor de kleine mensen onder ons en werd een geliefde filmfranchise.
Nu heeft Pirates of the Caribbean merkkleding, entertainment...
...en tegenwoordig zelfs eigen voedselkunst.
We hebben wat voedselkunst-experts gevraagd om met ons mee te zeilen.
Even wat pakken. Oké, waar zijn ze?
Stop. Daar zijn ze.
Amirah Kassem en Benny Rivera. -Hoi.
Hallo. -Onze voedselkunstenaars zullen...
...jullie kennis van voedselkunst nodig hebben om dit schip te maken.
En over schepen gesproken, zoals we zagen heeft onze piraat een schip...
...met bemanning nodig, om Barbossa te redden.
Dus vandaag is jullie uitdaging om een scène te creëren...
...op een piratenschip in de wereld van Pirates of the Caribbean.
Maar dat is niet alles. Jullie bemanning heeft een vloek.
En willen jullie een schat?
Ons piratenmeisje heeft een schat voor jullie.
Wat zit daarin, maat?
Nou, waar wachten jullie op?
Aan de slag. -O, man.
Niet verlegen zijn.
Wat?
Het is echt.
Zoals het behekste goud dat kapitein Barbossa draagt...
...zal wat in deze kisten zit drie bemanningsleden vervloeken.
Ik moet jullie iets vragen.
Wat willen jullie vandaag bij onze teams zien?
Voor mij technische vaardigheid.
Het is belangrijk te zien dat jullie je vak verstaan.
En jij, Amirah? Wat wil jij zien?
Creativiteit.
Wat jullie met de materialen doen, maakt of breekt de presentatie.
En denk ook aan het verhaal.
En al het eten dat jullie niet gebruiken, wordt gedoneerd.
Er gaat niets verloren bij Foodtastic.
Jullie hebben slechts tot zonsondergang om je schip te maken.
Dus als de zon onder is, gaat het licht uit. Begrepen?
Ja.
Zijn jullie er klaar voor?
Ja. -Oké. Dan varen we nu uit.
Opschieten.
Ik denk dat we...
TEAM: BANKETBAKKERSBENDE
...groots en meeslepend moeten zijn.
Een schip dat door krabben overvallen wordt.
De piraten krijgen krabbentrekken als vloek.
Of de piraten worden vervloekt...
...en worden krabben. -Ja.
Hij kan in een krabmens veranderen.
Ja. -En de krab moet echt...
...opvallen met veel rood en oranje.
Cartoonachtig gezicht en zo. -Ja.
Er moet er ook een in het kraaiennest.
O, ja, goed idee. Heet dat zo, het kraaiennest?
We kennen elkaar van het vijfsterrenresort waar we werken.
Kate doet al de taartversiering.
Amanda al het chocolade- en banketbakkerswerk.
Ze zijn fantastisch. Ik heb als hoofd-chef de eer om elke dag het team te leiden.
Er moet koraal bij en schelpen. -Van chocolade?
En we maken deze perfecte sculptuur. Mooi en glanzend.
We moeten er echte krabben bij doen. -Ja.
Ze helpen het schip over te nemen. -Goed idee.
Van ver zie je eerst een groot schip. Van dichtbij veel details en texturen.
Hele grote klauwen. Uitpuilende ogen. -Ja.
Het onze gaat groot worden. -Groot. Spannend.
We kunnen ze rond een tafel plaatsen?
En misschien... -Ze hebben overleg, een piratenoverleg.
Leuk. Laten we dit uitwerken. -Hoe groot gaan we dit maken? Levensgroot?
Zoiets, ja. -Dit is Pirates of the Caribbean.
Ze moeten wel op piraten lijken, niet op garnalenmensen van planeet Garnaal.
Alles zelf geleerd, door te werken in een supermarkt...
...of verschillende bakkerijen in de buurt.
Nu heb ik mijn eigen zaak, met taarten.
Mijn passie. Ik krijg een brok in mijn keel als ik het erover heb.
Dat is mooi zo.
Maurice en ik doen die drie vervloekte garnaalmensen...
...van groenten, fondant en diverse elementen die we kunnen vinden.
Ze hebben overleg op het dek...
...smeden een plan om kapitein Barbossa te redden.
Dee, doe jij de lantaarns? -Ja.
Ja. -Met je isomalt ervaring.
Je suikerwerk? -Ja.
Goed, we hebben het.
Het schip moet zoiets als dit worden, hè?
Dit kan wel van brood gemaakt worden. Ja, het wordt een koolhydratisch schip.
De figuren moeten in beweging zijn.
We hebben eerder met dit bijltje gehakt, wedstrijden gedaan. Beweging wint.
Zullen we hier een chimpansee doen? Met een kompas...
De figuren proberen de aap met het kompas te pakken...
...om hun avontuur te vervolgen.
En dan, Matt? Wat golven maken? -Ja, dat geeft meer beweging.
Ik kan golven van ijs maken. -Die vaardigheid...
Ja. -...hebben die teams niet.
Ja.
Ik zie dit allemaal, maar kan jij in je eentje drie figuren maken?
Doe ik alle drie?
Ze moeten samenhang hebben, dus als ik er een doen en jij een...
...zijn ze anders. -Chips.
Dan moet ik de chimpansee doen.
Dat is een geweldig idee.
Hé, hallo.
Hoe gaat het, Monstermakers? Oké. Hoe zijn jullie een team geworden?
Vivian en ik hebben eerder wedstrijden gedaan.
Zo zielig voor mij. -Nee, geweldig.
Onze relatie kun je omschrijven als een disfunctioneel gezin.
Het is als werken met vuur en ijs.
We kibbelen en ruziën de hele tijd.
Maar Dean en ik kunnen alles van voedsel maken.
En jij, Matthew? Ben jij er nu bijgekomen?
Ja. Ik zag Dean altijd ijskerven en ik ben het ook gaan doen.
Ik doe het nu 12 jaar. -Ik kende hem al toen hij klein was.
Oké. Hoe gaan jullie de oude piraat helpen kapitein Barbossa te redden?
Wij willen opvallen en iets anders doen dan de andere teams.
Oké. -Dus we gaan...
...de doorsnede van een piratenschip doen. -Oké, begrepen.
En net als in de film, hebben we een chimpansee daarboven...
...met een kompas om Barbossa te zoeken.
De bemanningsleden hier beneden proberen het kompas te pakken....
...die wijst aan wat je wil.
Ik heb dit idiote idee om kleren van bladgroente te maken.
Ze heeft meestal gelijk. -Ja.
Zeg dat nog eens. -Altijd gelijk.
Ze wil het horen. -Wat?
Een keer was genoeg.
Tot straks. -Bedankt.
Bedankt. Succes. -Bedankt.
We gaan de voorraad plunderen. -Kom op.
Naar de watermeloen.
Wat is dit mooi.
Er is zoveel.
Waar is het brood? -Oké. Bruin.
Drie bruin. We nemen ze allemaal. -Ik heb gedroogde kokos voor de krabben.
Er zijn cacao nibs.
Laten we die nemen. -Een beetje. Wat geels.
Ik pak al deze vellen.
Goede krachttraining. -We lopen op en weer.
Gaan we alles proeven om te testen of het eetbaar is?
Misschien later.
Goed. Neem jij dit stuk voor je fondant. -Ja.
Dit is een goed chocoladestation.
We werken bij het oudste vijfsterrenresort.
Die integriteit nemen we mee.
Rol de fondant uit. -Doe ik.
Giet wat chocola.
We werken al een paar jaar samen en hebben een goede chemie.
Heel goed, chef. -Als we aan het werk zijn...
...doet iedereen van alles en zorgen dat het afkomt.
We helpen elkaar, dat is erg belangrijk.
Mee eens.
Hé, Amanda? -Ja.
Kan jij hier alvast wat in gieten?
We werken met een grove tijdslijn...
...we hebben een checklist. We zijn chefs, dus georganiseerd.
Met die checklist hebben we een marge van 20 procent, dus dat moet lukken.
Voor de koraal gebruiken we een leuke en traditionele techniek.
Goed, we gaan koraal maken.
Let op. Het is heel ingewikkeld.
Giet chocolade over ijs.
Ja. We hebben koraal.
Ziet er goed uit.
En Matt, totaal gekoolhydrateerd? -Nog niet.
Ik werk voor het eerst met brood, heel anders.
Van sommige schetsen, begreep ik het concept wel...
...maar nu ik alles bij elkaar zie, vind ik het te gek.
We bedekken dit met die coole baguette...
...dat lijkt net hout. Ik maak dit stukje brood hier af...
...en dan pak ik mijn ijsspullen.
Dean, hoe gaat het?
Best goed. Ik werk aan de tweede palm. -Mooi.
Ik heb wat tortilla's opgerold.
Ik maak de schatkaart. Want wat is een piratenschip zonder schatkaart?
We willen dit op de mast doen. Het vertelt een deel van het verhaal.
Ik heb nooit met tortilla's gewerkt, wel muren van toast, maar geen tortilla.
Is dit goed? Kan je het lezen? -Cool.
Dus ongeveer zo groot voor de ogen?
Ik bedoel de garnalenogen? -Doe al de ogen.
Ik maak ogen van isomalt voor de garnalenfiguren.
Ik ben begonnen in een supermarktbakkerij.
Veel mensen hier zijn klassiek opgeleid. Het zijn chefs.
Te gek om daar een opleiding voor te doen.
Maar ik ben trots dat ik het zelf heb geleerd.
Moet je die oogbal zien. -Het is een oogbal.
Welke letter kiest een piraat?
R. -Dat denk je, maar het C.
Heel grappig.
We gebruiken witte chocola en hopen...
...dat het op tijd uithardt, zodat we ermee kunnen decoreren.
Hoe je dat erop schildert, te gek. -Geen tijd voor mooi. Dit zijn...
...geen prinsesjes, maar piraten.
Food Fighters. -Hoi.
Hoe gaat het?
Het was één groot experiment voor ons. We hebben chocola gebruikt.
Hopelijk stabiliseert dat dit gedeelte.
Waarom witte chocola? Omdat ik het gevoel heb....
...dat witte chocola wat romiger is...
...het is dus vloeibaarder dan donkere chocola...
...die wordt hard en dan...
...bindt het meer dan witte chocolade. -Dat is...
...wel een goede vraag. -Ja. Volgende vraag.
Volgende vraag.
Wel voorzichtig zijn. Denk aan de zwaartekracht.
Zwaartekracht. Ja, dit is het. Dit is het grootste stuk.
Maar als het lukt, wordt het wel te gek.
Het valt er nu gewoon af. -Ik zie het.
Ik had nooit in één keer zoveel gedaan.
Wat ik maak, wordt meestal niet door een jury beoordeeld.
Met je je hijgend in je nek vraagt:
'Waarom nou witte chocolade?'
Kom op, we gaan dit ding verstevigen.
Cool. -Goed. Bedankt.
Benieuwd wat daaruit komt.
Bedankt.
O, jee.
Door de witte chocolade lopen we achter.
Zullen we die andere figuren doen? Met puur?
Oké, goed.
We komen in tijdnood, als we nu niet beginnen met de bedekking.
Wat heb je?
Ik heb gedroogde kokos voor de textuur van de krabben.
Oranjerode fondant.
Kate, alles goed? -Ja.
Als een truck? -Ja, chef.
Is dat je derde?
Het is echt in Disneystijl. -Krabberige krab.
Ik gebruik diverse texturen voor hun schilden.
Grove kristalsuiker, kokos en zelfs gedroogde, gemalen chilipepers.
O, dat is mooi. -Bedankt.
Goed. Dit gaat het over wat dit materiaal ook is.
Precies.
Moet je dat chocoladetalent zien.
Ik doe de chocolade. Als eerste aan de voorkant van het schip.
En dan nog wat details op andere delen.
Het stuurwiel krijgt wat chocola. De piratenhoed en wat gezichten ook.
Dan versieren we het, dan springt het er meer uit.
Eindelijk mag ik hieraan beginnen.
Ik heb er zin in.
Ik werk al 12 jaar met ijs.
Gewoonlijk gebruik ik een vorm voor mijn ontwerpen...
...zodat ik de lijnen precies weet.
En omdat dit een wat organischer werk wordt...
...doe ik het op basis van wat dingen die ik eerder heb gemaakt.
Nu snijd ik de inktvis uit het blok.
Dan zie je in de golf...
...die inktvis zwemmen. -Doe je best.
Dat geeft echt een extra wow-factor aan het ontwerp.
Ik doe drie van deze bemanningsleden, zodat ze in dezelfde stijl zijn.
Ik doe al sinds de culinaire school mee aan wedstrijden.
Ik vind het gewoon leuk. Dean weet dat wel.
Ik wacht al heel lang op een competitie als dit.
Iedereen ziet me als een taartartiest, maar ik zie mezelf al langer...
...als voedselkunstenaar.
Deze groenten hebben de juiste kleur voor het haar.
Dat ziet er goed uit. -Ja.
Ik wil de gezichten, armen en benen in een vorm maken...
...van modelleerchocola en rijstsnoepjes als basis.
Met een soort tentakelversieringen, want toen we onze schatkist kregen...
...kregen we ook ons inktvisingrediënt.
Daarna zo aankleden dat het op kleding lijkt...
...met allerlei bladgroenten...
...en bok choy en allerlei dingen, die je in een Aziatische supermarkt ziet.
Oké, waar is mijn verdunner?
Ik lig al ver achter op schema met deze ontwerpen...
...omdat deze figuren zo veel details hebben.
Ik lig echt heel erg achter.
Goed.
We willen als ontwerp een echt piratenschip maken.
Helemaal bedekt met eetbare dingen. Met rijstsnoep. Gebakken dingen.
We maken de boeg van suikerriet.
Het lijkt op hout. De textuur past er goed bij.
Goed hoor.
Het is dramatisch. -Ja.
Oké. De focaccia erop.
We plakken er focaccia op om het een beetje op te vullen...
...en in de stijl van hout.
We weven wat maïsblad in het zeil.
We komen er wel. -Ja?
Het lijkt een boot.
Wat denken jullie ervan? -Ja.
Zij maken een heel schip.
Dat was de opdracht.
Ik vind presentatie belangrijk.
Ik was bezorgd over de glans van de chocolade.
Je moet het kleurenpalet van de film in de gaten houden.
Dat zou mij meer inspireren...
...om dingen een beetje zoutig en spannend te maken.
In de Pirates of the Caribbean zit veel realisme.
Als ik daarnaar kijk, zie ik wel een schip.
Ik zie een schip, maar niet met hetzelfde realisme.
Ik hoop dat het lukt. -Dat gaan we zien.
En nu de Monstermakers. Ik moet zeggen...
...dat zij de beste energie hebben. -We werken, het is geen lolletje.
Jawel.
Hun techniek is geweldig. -Ja. Ik maak me zorgen voer Vivian.
Ze staat onder druk.
Ze hebben zulke specifieke rollen. Als je alle figuren doet...
Dat neemt veel tijd. -Er moet nog veel gedaan worden.
Ik ben benieuwd hoe ze alles bij elkaar gaan voegen.
We gaan het zien. -Goed. Food Fighters.
Er is veel gebeurd.
Maar zag je, toen we wat vroegen over witte of zwarte chocolade...
...dat ze wat verbaasd waren, het is een soort uitproberen wat werkt.
De chocolade werkt goed. Het ziet er mooi uit.
De gepofte rijst blijft zitten.
Leuk om te zien. Ik denk dat we zo wegvaren.
Een Pirates of the Caribbean-trip. -Precies.
Terwijl de voedselkunstenaars hun schepen en vervloekte bemanning maken...
...wacht onze gepensioneerde piraat op het dok op hulp.
Het schip zal weldra het uwe zijn, kapitein.
Goed gedaan, matroos. We maken ons op...
...om de zeven zeeën te bevaren en kapitein Barbossa te bevrijden.
Bemanning aan boord, we geven geen haartje toe aan onze vijanden.
Zeewaarts. Strijk de kanonnen.
Nou, over kanonnen gesproken. Die zijn er helemaal niet.
Wat bedoel je, geen kanonnen?
Vergis je niet, we gaan naar het hart van het vijandelijke gebied...
...en jij acht het verstandig om zonder kanonnen het strijdtoneel te betreden?
Als je het zo zegt...
Je kunt toch wel ergens wat vuurkracht roven om dit te regelen?
Wil je dat onze maten wat kanonnen moeten regelen?
Kanonnen, maatje. Zulks als de heren piraten...
...nooit eerder zagen. -Ja, goed, kapitein. Ik doe het meteen.
Hup, jij bilgedrinkende zwerver. Rennen.
O, jee, daar is de jury. Goed, kunstenaars, luister.
We worden aangevallen.
Dit roekeloze verhaal wordt nog gekker. Het verhaal breidt zich uit.
Om te zorgen dat we als winnaars uit de strijd met andere piraten komen...
...moeten jullie schepen en bemanning vuurkracht nodig.
Jeetjemineetje.
Jullie moet iets explosiefs aan je ontwerp toevoegen.
Een kanonschot, om precies te zijn, anders zijn we verloren.
De zon staat nog hoog, maar zonsondergang duurt niet lang meer.
Dus gaat naar de voorraad, pak wat vuurkracht en los dat schot.
Ga je gang.
Er zijn grote en kleintjes, Viv. Een kleine?
Een kleine. -Goed idee.
Grote? Kleine? -Een grote, denk ik.
Die grote, die past. We nemen een grote. -We willen een grote.
Dat geeft meer impact.
Nog iets? -Wat mos. En zeebonen.
En dit.
Goed. -Ik neem wat van dat.
We zetten het kanon tussen de vechtende koningskrab...
...en de kapitein die om zijn leven smeekt.
We kunnen het bedekken met mos, snoep en ganache.
We maken iets moois en indrukwekkends. -Ja, chef.
Ik vind het kanon leuk. Dat voegt veel toe aan het schip.
Ik ben niet met een kanon bezig. We moeten mensen maken.
We komen tijd tekort. Het een en ander is nog niet af.
We hebben onze figuren nog niet af. De vloer ook niet.
En nu nog een kanon erbij.
We blijven bouwen aan alles wat we gepland hadden...
...en doen het kanon daarna.
Dan moet die maar hier bij deze stoel staan.
KANON MET BOTERCRÈME
Hopelijk gaat het goed.
Zeebonen zijn zoutig.
Heb jij ze gegeten? -Ja, heerlijk.
Probeer deze ook. -Ik niet. Dat is mos.
Als de schatkist hier ligt, wat ligt er daar dan?
Het houdt verband met elkaar. -Ik denk dat we...
We hebben deze twee ook nog.
Dat hoort echt niet in ons verhaal thuis...
...dus maar eens kijken waar dat kan staan.
Ik heb een idee voor het kanon. Nori en gelatine, dat lijkt op ijzer.
Ja. -Tarowortel als basis. Dat lijkt op hout.
We schillen deze. -Ja.
En doen dat eroverheen.
Ik doe wat bok choy op de bidsprinkhaan.
Om te onderscheiden wat ze dragen en voor een verschil.
We gebruiken bladgroenten. Dat ziet er frisser uit.
Ze gebruiken bok choy bij de Food Fighters.
Leuke combinatie. -O, ja.
Gast, jullie ontwerp ziet er te gek uit. -Bedankt. Van iedereen.
Grote geesten denken hetzelfde. -Die groenten op het dek.
Ik warm nu isomalt op, zodat ik ruitjes voor de lantaarn kan maken.
Isomalt moet op temperatuur komen.
Daarna moet het een beetje afkoelen, zodat de bubbels verdwijnen.
En dan kan je het gieten. -Verbrand me niet.
Ik probeer van niet.
Goed. -Ik heb hem.
Nee. -Heb je hem gebroken?
Ja.
Waarom? Welke? -Moet je zien.
Kan ik iets doen? Oké, ik laat je...
Nee, het is oké.
De lantaarn is deel van het verhaal...
...dus als ik die niet goed maak, heeft dat effect op ons verhaal.
Daar komt ie. Ik zie veel onregelmatigheden.
Als kunstenaar ben je kritisch over je eigen werk.
Met alles. Je weet waar je fouten zitten. Al ziet niemand het, jij weet het.
Mijn kunst is deel van mij. Ik zou niet weten wie ik was...
...zonder dat ik coole dingen maak. Echt niet.
Zeker. -Ik wil iets maken...
...waar ik trots op ben. Of zo.
Iets met mijn handen maken, waar ik trots op ben...
Ik ben trots op deze dingen.
Als het geairbrusht is, maak ik het nog wat ouder.
Het komt bij elkaar.
Perfect.
Is dat te dramatisch? Deze moet beneden. -Beneden.
Zelfs de doodskop is vervloekt door de krabbeninvasie.
Dit is gelatinespray. Met suiker, pectine, gelatine, alcohol.
Spray ik op jou?
Het geeft een mooie glans. Heel cartoonachtige. Mooi.
Echt een Disneyding. -Ja.
Wat vind je? Te veel? Ik vind die doodskop mooi.
De zon gaat onder en wij maken ons schip af.
Niet vallen.
Giet de isomalt erover.
Ja, koraal.
Wij moeten ons kanon afmaken.
We gebruiken zeewier, maar de rest moet ook bedekt worden.
We kijken wat er binnen de tijd kan. -Door blijven gaan.
Wat is dat? Kaneelstokjes?
Dat ziet er netjes uit. -Dat is kliswortel.
Wat zijn dat? -Iets heel leuks.
Wat chefdingetjes. -Iets wat duidelijk niet van ons dorp is.
Ik ben Aziatisch opgevoed en we wilden Aziatische ingrediënten gebruiken...
...die je niet vaak ziet. Toch, Dean? -Ja. Vivian, weet je wat dit is?
Een taro. -Dat is een gier.
Ik heb deze nog niet af, omdat ik stop waar ik mee bezig ben...
...om naar jouw onzin te luisteren.
Wat gebeurt er, Dean? -Hoi. Hoe gaat het?
Prima. We komen even bij jullie kijken. Wat zijn jullie aan het doen?
Dit wordt een gier, die op de achterkant staat.
Te gek. -Het is een grote...
...tarowortel. Sommigen noemen hem malangawortel.
Je toont ons je talent voor snijwerk... -Het is fantastisch.
...van groenten, ik vind het prachtig. Dat is een unieke en mooie techniek...
...als het goed gedaan wordt. Heel indrukwekkend.
We gaan even bij Vivian kijken. Je werkt lekker door, Viv.
We willen je niet lastigvallen, maar dit is ongelooflijk.
Het is net een modeshow. -Ja.
Als ik niet in de taarten zat, was ik de mode ingegaan.
Ik ben onder de indruk dat ze er echt als piraten uitzien, met die riem...
Echt cool. -...hoe het past, de bolle mouwen.
Jeetjemina.
Het gaat lekker. -Bedankt.
Maar dan de tijd.
Denk je dat je alles zo'n beetje afkrijgt...
...alle details die je wilde? -Veel tijdsdruk, want...
...wat we niet in grootte hebben, moet in de details.
Ja. -En begrijp je...
Kun je de spanning aan? -De druk staat erop.
Ga verder. Wij houden je niet verder op. -Bedankt.
Ik kleed hem nog wat aan en dan verder met de chimpansee.
De figuren worden zoals ik wilde, maar ik lig wel achter.
Mijn fout.
Die zon is bijna bij het water. Doorgaan.
Ik werk nu aan de kaart, ik rol gum paste uit...
...voor deze garnalenmensen.
We doen het. Een halve meter bij een meter.
Ik doe op dit moment...
...fondant op het hoofd en geef ze een gruwelijk gezicht.
Tussen mens en garnaal. Ik ben een kunstenaar. Ik maak portretten.
Ik maak thuis sculpturen met gezichten en karikaturen.
Er moet nog veel aan gebeuren om er iets heel anders van te maken.
En die goeie Pirates of the Caribbean-look.
We komen er wel. We werken hard door en dan lukt het.
Goed, Vivian, Ik giet de laatste ruitjes...
...voor de kapiteinskamer. De isomalt is heet.
Maak er oud glas met vlekken van.
Ik werk aan de chimpansee. Ik snij hem uit modelleerchocola.
Als ik het garnalenhoofd af heb, maak ik de bemanning af.
En de inktvis natuurlijk. We hebben nog geen... Jeetje.
We hebben de inktvis nog niet gedaan.
Vivian, zie je de zon daar? -Ik zie de zon.
Hij raakt de mast.
Deze figuren hebben veel details en Dean laat me haasten.
Wat denk je, Dean?
Ik wil dat ze klaar zijn. -Ik weet het. Sorry.
Dat de meeuwen rondcirkelen, kan maar één ding betekenen.
Ze scheren naar beneden en stelen iets van je ontwerp.
Wacht, nee. Dat betekent dat twee teams zo meteen de plank afgaan.
De tijd is bijna om. Nog één uur voor zonderondergang.
NOG ÉÉN UUR
Jullie kunnen de laatste hand eraan leggen.
Maak er wat van. -Aan de slag.
De zon is bijna onder. Die garnaal moet erop en dat kanon bedekt.
We willen met botercrème een textuur te maken.
Ik doe er wat goud op.
Dit is het duurste kanon ter wereld.
Ik ben er wel tevreden over.
Ik ben trots. -En de garnaal?
Ik zou er wel...
...iets creatiefs mee willen doen. -Geen tijd.
Hoe kunnen we deze gebruiken? Epauletten.
Ik maak wat epauletten.
Ik doe er één in de hoed.
Garnalen zullen nooit meer hetzelfde zijn.
De schaaldierkoningin. -Zit je nou grapjes te maken?
Zal ik het ijs pakken en neerzetten? -Oké. Ik ben klaar.
Goed jongens. Stap naar achteren en kijk eens goed.
Ze heeft geen haar, oké.
Prima. -Hij een zwaard.
Zij een banaan. Hij een pijl. -Hier apen.
We gaan gewoon door. -Oké, nog één minuut tot zonsondergang.
Eén minuut. -Ja, chef.
Genade.
Wil je het daar?
Wat nog meer? -Zet het neer.
Laatste figuur. Natuurlijk, de grootste.
Tijd is bijna om. Vijf seconden tot de zon onder is.
Drie, twee, een.
Voedselkunstenaars, de zon is onder en de tijd is op.
Voedselkunstenaars. -Knap.
Ja. -Hup, team.
Monstermakers.
Goed gedaan, Food Fighters.
Ze wil me niet aanraken, ik heb vishanden.
Het is ons gelukt.
Daar gaan we. -Goed gedaan.
Hallo.
Ahoy, Amanda, Kate en Adam.
Welkom. -Hallo.
Hoe voelen jullie je erover? -O, jeetje. Opgelucht.
Niet te geloven dat het ons binnen de tijd gelukt is.
Vertel het verhaal.
BANKETBAKKERSBENDE
We hebben krabben, die het piratenschip, De Grijnzende Doodskop, opkomen.
Ze vervloeken de piraten, omdat ze te weten willen komen...
...waar Hector Barbossa is.
De kapitein begint te veranderen en zijn lichaam is halverwege.
Deze piraat hier is doodsbang, want hij verandert in een krab.
En dan nog een die van het schip af probeert te komen.
De krabben en de drie piraten zijn van fondant en modelleerchocola.
De zijkanten van het schip hebben veel texturen...
...van eten en gebakken dingen. Zelfs tortilla's.
We hebben isomalt gegoten voor de ramen. En dit dramatische zeil dat van...
...maïskolven en gouden blad.
De boegspriet is van...
...chocoladestukjes en geplette repen voor de textuur...
...met gouden glansstof.
Er is koraal van witte chocolade.
De zeevruchten verraste ons. Hier zitten wat poten.
We zijn heel tevreden, want...
...het onderstreept de dramatiek van het schip.
Het kanon is verstopt...
...achter de mast. De piraten ontsteken het kanon...
...als een kreet om hulp naar de omliggende schepen.
Als eerste vind ik het verhaal prachtig.
Je kunt zien dat het schip aangevallen wordt in een live actie.
Er zijn zoveel soort krabben. Die is echt kwaad.
Deze gaat de kapitein te lijf.
Iemand viert de overwinning in de top van de mast.
De kapitein flipt. Zo van 'help me'.
Over het geheel bezien is de schaal indrukwekkend.
Ik zie spuitwerk. En chocoladewerk.
Prachtig, die texturen en chocoladepanelen.
Ik had waarschijnlijk...
...de details anders gedaan.
Deze doodskop glimt te veel. Ik vind het topstuk vooraan mooi...
...om de textuur aan de zijkant. Heel natuurlijk. Zie je het verschil?
Ja. -En dan de kleuren.
Ik had gekozen voor een wat realistischer...
...piraten donker en vies.
Het is van belang hoe een bot er normaal uitziet, om zijn natuurlijke kleuren.
Ik vind de maïsschil mooi, omdat dat de natuurlijk kleur...
...van een zeil is. -Bedankt.
Goed gedaan. -Bedankt.
Veel succes. Bedankt. -Bedankt.
Dit is ongelooflijk. De schaal is aangepast aan de garnaal.
Nog nooit zo'n grote garnaal gezien. Het is een garnalendroom.
Zo opgelucht. -We zijn blij dat het geworden is...
...als we wilden.
Dill, vertel het verhaal hier.
Hier komt het.
We hebben een garnalenkapitein...
...die een bijeenkomst met zijn garnalenmaten heeft.
Van groenten en fondant. En een tortillahoed.
De top is een cantaloupe...
...die erop gezet is. -Te gek.
Ze kijken op de kaart hoe ze kapitein Barbossa kunnen redden.
De lamp is van gum paste en isomalt.
Niet iedereen is hetzelfde, dus één gast is relaxter...
...de ander wat kwader. Hij schiet ook graag.
Hij steek zo dat kanon aan, wat dan afgaat...
...want zo is hij nou eenmaal.
De garnalenogen zijn van isomalt.
En de garnalen liggen overal.
Alsof ze hier wonen. Als een lief wezen.
Het mooie van dit verhaal is, is dat ze heel eng zijn.
Bedankt.
De gezichten op de wezens zijn precies die uit de piratenwereld.
Leuk dat gebruik van wortels, ze zien er als tentakels uit.
Ik vind dat echt mooi.
De grilligheid van twee dingen samen.
En qua verhaal had ik graag gezien dat de garnaal...
...deel van het verhaal of van het materiaal was...
...dat ze echt gebruikt waren.
Die in de hoed vind ik leuk. Het lijkt net een veer.
Klopt. -Goede keus, sla voor de kleding.
Wat ik waarschijnlijk anders gedaan zou hebben...
...is hoe jullie ze geplaatst hebben. Het lijkt wel een zee van sla.
Juist.
En de lantaarn. Laten we dat prachtstuk bespreken.
Rondom zit er gum paste. Isomalt ruitjes...
...en zijkanten van gum paste.
Ik zie wat scheuren in de isomalt.
Dat is de look.
Dat past prima, want het is een oud schip.
De donkere kleuren van de Pirates of the Caribbean.
Het ziet er geweldig uit.
Bedankt. -Ja, ik vind het prachtig.
Goed. Bedankt, Food Fighters.
Bedankt, jury. -Bedankt.
Hallo Monster... -Monstermakers.
Hallo. -Hoe voelen jullie je?
Moe.
Ik heb er zin in om jullie verhaal te horen.
MONSTERMAKERS
Oké.
Om kapitein Barbossa te kunnen redden, moeten ze het kompas hebben.
Het schip ligt in een storm, met een wilde zee.
IJSINKTVIS EN GOLVEN
Wilde golven, ons schip is in het water.
Dit is onze kapitein, we noemen hem kapitein Prik.
Hij gaat de aap in het kraaiennest prikken.
Zij heeft een banaan om hem naar beneden te lokken.
Het bemanningslid daar heeft een luchtbuks.
Het kanon gaat nog niet af, want als die...
...afgaat, dat is hun laatste kans om hem het kraaiennest uit te krijgen.
Er is een schatkaart van tortilla's.
Alle gezichten, armen en benen zijn van modelleerchocola.
En ik heb ze gekleed met kool, boerenkool en bok choy.
Ons schip is koolhydratisch.
Dit zijn baguettes, Frans brood, plat brood, tortilla's.
Het lijf van de gier is van een grote taro- of malangawortel.
Het witte deel ertussen is van Koreaanse radijs.
De nek van flespompoen.
Zeer memorabele capriolen van de film is deze scène...
...met de chimpansee bovenin en de piraten die hem lokken.
Het is een deel van het verhaal van de Pirates of the Caribbean.
Leuk, die humor erin.
Deze heeft een glitterzwaard om mee te prikken.
Een glitterzwaard.
Er is veel technieken in dit stuk.
De figuren, de details op de gezichten, hun uitdrukking...
...de kleuren. Zoals jullie de sla op ieder van hen geplaatst hebben.
Je hebt ze goed geplaatst...
...dus de ruches zijn in de richting die je wilde.
Vivian, in het begin was ik bezorgd.
Het duurde lang voor je de figuren gemaakt had.
Maar het ziet er fantastisch uit.
Ik had niet verwacht om hier ijs te zien.
Ik zag meteen dat het schip door de oceaan ging...
...en dat de golven overboord slaan.
Geweldig effect. Ik had ze waarschijnlijk wat hoger gemaakt...
...zodat de golven wat heftiger zouden zijn.
Daar zit een kleine verrassing in.
Joh, daar zit een inktvis in.
Ik heb onze uitdaging in ijs gevat.
Als ik van dichtbij kijk, zie ik veel verborgen schatten...
...op het schip. Ik zie steranijs.
Dit lijkt wel zwoerd met iets van... wat is dit?
Ik ben ermee opgegroeid. Dus ik heb al deze ideeën hiervoor...
...uit mijn jeugd. Opgroeiend... -Je cultuur zit erin.
Ja. -Leuk, hoor.
Mooi dat je uit je kennis, erfgoed dingen erin hebt gedaan.
Bedankt.
Hartelijk dank, Monstermakers. Veel succes.
Tot zo. -Bedankt.
Iedereen heeft zulk goed werk geleverd.
Het verhaal, de figuren en de vloeken.
Er waren veel dingen. Het kanon, al die uitdagingen...
...alles een plek geven en... -Ze hebben allemaal een andere aanpak.
Ik ben zenuwachtig. -O, man.
Ze moesten de textuur veranderen...
Je hield je niet in, je wilde kleur. Jullie wilden deze transformatie.
We weten wie het is. -Ja.
Kom op.
Dat is prachtig. -Cool, moet je zien.
Het klassieke Disney-kasteel. -Te gek.
We vinden jullie creaties prachtig en we denken dat Hector Barbossa...
...het een eer zou vinden ermee gered te worden.
Maar eentje kan winnen.
Het team dat het meest Foodtastische schip heeft gecreëerd is...
...Monstermakers.
Ik hou van jullie.
Kom hier en neem je Foodtastic-pins in ontvangst.
Ja.
Bedankt.
Gefeliciteerd. -Bedankt.
Hier winnen is zo geweldig, want we noemen onszelf al jaren voedselkunstenaars.
We wilden laten zien wat we doen en dat is denk ik wel gelukt.
Ik hoop dat ons stuk met alles erop en eraan...
...anderen bereikt en iemand inspireert.
Goed, hoor. -Dit is te gek.
Goed gedaan.
Het was zo leuk. -Bedankt.
Top. Ja, goed gedaan.
Terwijl de Monstermakers feestvieren...
...kijkt onze oude piraat uit naar haar volgende verovering.
Ai, daar is ze.
Wat een schoonheid.
Ik heb dit gemist. Bedankt, ouwe.
Je hielp een oude, gepensioneerde piraat herinneren dat haar plaats de zee is.
Het schip is van jou, kapitein. Waar gaan we heen?
Op avontuur, maat, om onze kapitein te helpen.
En als er tijd is, kunnen we misschien Port Royal aandoen...
...wat verse gember, tomaten en knoflook inslaan.
Knoflook kun je nooit te veel hebben. Ik maak een lijstje.
Tomaten, gember, knoflook...
Ondertiteld door: Carolijn Pereira