‏عرض كوميدي عن حكومة ‏"الولايات المتحدة" من بطولتي،
‏تنتجه أنت.
‏لديّ بعض المخاوف.
‏هل يمكننا أن نفعل هذا سريعًا يا "آدم"، ‏فأنا في منتصف حساب ضرائبي؟
‏أليس لديك محاسب؟
‏أستمتع بفعلها بنفسي.
‏كما تعلمون، الضرائب هي الثمن الذي ندفعه ‏للعيش في مجتمع متحضر.
‏إذًا كيف تسير الأمور؟
‏إنه سهل بالفعل. ‏كل ما عليك فعله هو اتباع التعليمات.
‏اضرب الدخل الخاضع للضريبة بالنقطة الثانية
‏وادخل في البند الـ13.
‏ثم أدخل المبلغ من الجدول "دي"، ‏السطر السادس.
‏أنا متأكد من أن لديّ الجدول "دي" ‏هنا في مكان ما.
‏ما الذي يدور في ذهنك يا "آدم"؟
‏حسنًا أيها الرئيس السابق "أوباما"، ‏إن كان الناس…
‏كما تعلم، يقول معظم الناس فقط "رئيس".
‏حسنًا، هذا غير دقيق. ‏إنها ليست وظيفتك بعد الآن.
‏كما تعلم، لقد تمت ترقيتي في السوبر ماركت ‏في السنة الأولى بالمدرسة الثانوية،
‏لكني لا أجعل الناس يدعونني ‏مدير المناوبة "آدم كونوفر"
‏لبقية حياتي. سيكون ذلك جنونيًا.
‏لا أريد مدققي الحقائق لدينا في مؤخرتي.
‏لذا سألتزم بالرئيس السابق، ‏أم أنك تفضل "فوبوتس"؟
‏في أي وقت تريد أن تصل إلى النقطة ‏هو جيد بالنسبة لي.
‏"فوبوتس أوباما"، أنت تنتج العرض.
‏سيعتقد الناس أنها دعاية موالية للحكومة.
‏حسنًا، هذا العرض ليس عنيّ.
‏الهدف من العرض هو أن نبين للناس ‏ما تفعله حكومتنا بالفعل.
‏وتعريفهم بالأمريكيين ‏الذين يقومون بهذا العمل بالفعل.
‏لكن الحكومة لا تعمل دائمًا بشكل جيد.
‏في الواقع، في بعض الأحيان تضر.
‏لا أريد تقديم عرض حول كيفية عمل الحكومة.
‏أريد أن أعرف ما إن كانت تنجح ولمن.
‏هل تعتقد أنه يمكنني خصم هذا كمكتب منزلي؟
‏حسنًا. انظر، تتمثل طريقتك ‏في كشف الحقيقة، صحيح؟
‏لذا انظر في هذه الأسئلة ‏وقل الحقيقة الكاملة عما تجده.
‏حقًا. يمكننا التحقيق ‏في عمليات الإنقاذ المالية.
‏تفضل.
‏"فيما"!
‏كما يحلو لك.
‏التكنولوجيا العسكرية.
‏إنها مشكلتك التي ستؤرقك يا "آدم".
‏قدم العرض الذي تريد القيام به. ‏لديّ نفقات للإبلاغ.
‏إرفاق ورقة عمل إضافية.
‏ما ورقة العمل الإضافية؟ ‏لا توجد ورقة عمل إضافية!
‏"مسلسلات NETFLIX"
‏حسنًا، اسمعوني، أنا متشكك مثلكم.
‏هل تتوقع الخوارزمية في الواقع أن تشاهد ‏عرضًا كوميديًا عن الحكومة
‏في الوقت الذي يمكن أن تشاهد فيه لا أعرف… ‏فشل الغذاء في "نيلد إت"؟
‏"الحكومة مع (آدم كونوفر)، (نيلد إت)"
‏حسنًا، لا تفعلوا ذلك في الواقع. ‏لكن انظروا، أنا معكم.
‏الحكومة عمليًا كلمة قذرة في "أمريكا".
‏وإذا كنت لا تصدقني، ‏فحاول طرحها في عيد الشكر
‏وشاهد ما يحدث لك.
‏لا نريد حتى التفكير في الحكومة،
‏ناهيك عن الحديث عنها. إنها ليست ‏سوى بيروقراطية وجماعات ضغط
‏وسياسيين، صحيح؟
‏أطلب تصويتكم حتى أتمكن من تحقيق الهراء، ‏ضرائب، حرية، الجميع يكرهني.
‏ولكن بمجرد أن بدأت في النظر ‏في ما تفعله حكومتنا بالفعل،
‏شعرت بالدهشة لاكتشاف أن وراء السياسة
‏تكمن أكبر وأقوى منظمة على وجه الأرض.
‏واحد من كل 16 عاملًا في "أمريكا"
‏توظفه الحكومة الفيدرالية.
‏وللأفضل وللأسوأ، فإنهم يشكلون ‏كل جانب من جوانب حياتنا.
‏ومع ذلك، ليس لدى معظمنا أي فكرة ‏عما يفعله أي من هؤلاء الأشخاص.
‏بجدية، ماذا تفعلون؟
‏أتأكد من أن أسلحتنا النووية ‏لن تنفجر عن طريق الخطأ.
‏أترون؟ هذا هو الهراء المهم.
‏أليس من الغريب أننا كل أربع سنوات
‏ندخل في مباراة صراخ وطنية
‏حول من سيدير حكومة ‏معظمنا لا يعرف عنها شيئًا؟
‏يفترض أن تكون حكومتنا من الشعب،
‏بواسطة الشعب ومن أجل الشعب.
‏لذا ألا يجب علينا نحن الشعب أن نفهم ‏ما الذي تفعله في الواقع بحق الجحيم؟
‏لذا، في هذا العرض، سنبحث في كل الطرق،
‏الجيدة منها والسيئة، ‏التي تؤثر بها الحكومة على حياتنا.
‏من المال في جيوبنا، إلى صحة أجسادنا،
‏إلى الشيء الذي يبقينا على قيد الحياة، ‏طعامنا.
‏"(الطعام)"
‏حين أذهب إلى السوبر ماركت، ‏تغمرني جميع الخيارات.
‏ولكن ماذا عن الخيارات ‏التي لا يمكننا القيام بها؟
‏مثل لماذا الأطعمة غير الصحية ‏أرخص من الأطعمة الصحية؟
‏لماذا كل رغيف خبز به شراب ذرة؟
‏ولماذا ينتقل الحليب مباشرة ‏من الحليب الكامل الدسم إلى 2 بالمئة؟
‏أين كل حليب 53 بالمئة؟
‏يقوم الأشخاص الآخرون بهذه الاختيارات لنا.
‏وفي نظامنا الغذائي، لا توجد خيارات أقوى
‏من خيارات الحكومة. ‏لذا فإن ما أريد معرفته هو
‏أن خياراتها تساعدنا أو تؤذينا.
‏وهل لديهم مصلحتنا في أولوية اعتباراتهم ‏أو مصالح شخص آخر؟
‏حسنًا، أحد الخيارات التي تتخذها الحكومة ‏هو أنها تضع معايير لسلامة الأغذية.
‏فكر في الأمر، بغض النظر ‏عما تختاره في السوبر ماركت،
‏يمكنك أن تفترض عمومًا ‏أنه لن يجعلك مريضًا بشدة.
‏قبل 100 عام،
‏كان الطعام في "أمريكا" يصيب الناس ‏بالمرض طوال الوقت.
‏هل أحصل على اللحم الملوث ‏أم غير الملوث يا عزيزي؟
‏سأحصل على اسم العلامة التجارية، ‏تحتوي على "زرنيخ" أقل بنسبة 20 بالمئة.
‏وليس من الصعب معرفة السبب
‏بمجرد أن تعرف كيف ‏تمت معالجة اللحوم في ذلك الوقت.
‏مرحبًا يا رئيس، كانت الفئران تتغوط ‏على اللحوم، لذلك سممت الفئران،
‏لكن الآن كل اللحوم مغطاة ‏بفئران ميتة مسمومة.
‏ماذا نفعل برأيك؟
‏تبدو لي كنكهة جديدة من النقانق.
‏أتمنى أن أقول إن هذا كان مبالغة.
‏حين كشف الكاتب "أبتون سنكلير"،
‏عن هذه الظروف غير الصحية ‏في كتابه "ذا جانغل"،
‏أجبر الغضب العام الرئيس "تيدي روزفلت" ‏على التصرف.
‏هذا مقرف! ‏يجب علينا القيام بشيء ما حيال هذا.
‏رفاقي الأمريكيون، ‏لقد وقعت على قانون فحص اللحوم الفيدرالي،
‏الذي يمنح وزارة الزراعة الأمريكية السلطة
‏لفحص اللحوم للتأكد من أنها صالحة للأكل.
‏من الآن فصاعدًا، ‏الغابة الوحيدة التي ستسمعون عنها
‏هي الغابة التي أصطاد فيها الأفيال.
‏وحين ترى شعار ‏وزارة الزراعة الأمريكية" هذا،
‏فقط اعلم أن العم "تيدي" يخبرك، ‏إنه لذيذ بالنسبة لك.
‏رائع، كان "تيدي" هو الدب الأصلي حقًا.
‏وكان دفعه من أجل تنظيم الغذاء ناجحًا ‏بشكل لا يُصدق.
‏أصبح الخوف الجماعي من اللحوم الملوثة ‏شيئًا من الماضي.
‏واستفادت الصناعة بالفعل ‏لأن شعار "وزارة الزراعة الأمريكية"
‏كان في الأساس ختم موافقة الحكومة ‏على أن الطعام كان آمنًا.
‏حين تفكر في الأمر، رغم ذلك، ‏أليست هذه الوظيفة كبيرة جدًا تقريبًا؟
‏أعني أن صناعة اللحوم التجارية ‏في "الولايات المتحدة"
‏تعالج الآن أكثر من 45 مليار كغم ‏من لحم البقر،
‏الدجاج، لحم الخنزير، لحم الخروف، ‏لحم الضأن، والماعز كل عام،
‏ناهيك عن "الإيمو". ‏أجل، نحن نأكل "الإيمو" الآن.
‏وكل رطل من الـ45 مليار كغم تلك ‏يجب أن يتم فحصه عدة مرات
‏من قبل "وزارة الزراعة الأمريكية".
‏إذًا من الذي يلمس بالضبط كل لحومنا؟
‏هل يجدون الأمر مقززًا أو مثيرًا ‏لدرجة أنني أصفها بهذه الطريقة؟
‏والأهم من ذلك، ‏كيف تبدو هذه الوظيفة بحق الجحيم؟
‏"(سكايلر)، (نبراسكا)"
‏مرحبًا بك في "كارجيل سكايلر".
‏مرحبًا، شكرًا لاستضافتي.
‏- سررت لمقابلتك. ‏- بالتأكيد.
‏حسنًا، كم رأس ماشية يوميًا هنا؟
‏نقوم بمعالجة ما يقرب من 5000 رأس في اليوم.
‏وكم عدد العاملين هنا ‏من "وزارة الزراعة الأمريكية"؟
‏لذا سيكون لدينا، ما يقرب من 13 مفتشًا ‏من "وزارة الزراعة الأمريكية"، في الموقع
‏لكلا المناوبتين. المجموع 26،
‏وبعد ذلك سيكون لدينا طبيبان بيطريان ‏مع "وزارة الزراعة الأمريكية".
‏هذا شيء لا يستطيع الكثير من الناس
‏رؤيته بخلاف الأشخاص الذين يعملون هنا.
‏هذا صحيح. كيف أقول ذلك؟ ‏لا نسمح بدخول العديد من الكاميرات هنا.
‏إذًا هذا هو المكان الذي سنكسر فيه الذبيحة
‏ثم نضعها في صندوق ثم نبيعها للمستهلكين.
‏لذا إن نظرت إلى الأسفل هنا، فقد تحدثنا ‏سابقًا عن "وزارة الزراعة الأمريكية".
‏أجل، أراها، ها هي.
‏ثمة أحد مفتشي ‏"وزارة الزراعة الأمريكية" هناك.
‏- أجل، هناك مع شعار "وزارة الزراعة". ‏- هذا صحيح.
‏إنه يتجول فقط، إنه ينظر تحت ذلك،
‏ينظر أسفل ذلك القماش المشمع. ‏تمامًا مثل نوع متجول من التفتيش،
‏نوعًا ما مثل وجود مفتش مطعم، ‏لكنهم هنا كل يوم.
‏هذا صحيح.
‏ليس هناك الكثير من الشركات الخاصة، ‏كما تعلم، تدعو الحكومة إلى مثل هذا.
‏يقول الكثير منهم، "حسنًا،
‏ستخبرونني إنني يجب أن أتوقف عن العمل ‏وهذا يكلفني المال."
‏يجب أن يكون لدينا هنا. إنه قانون فيدرالي ‏يلزمنا بأن تحضر "وزارة الزراعة" إلى هنا.
‏حسنًا، هل يمكنني أن أسألك ‏على المستوى الشخصي،
‏هل تعتقد أن التفويض الفيدرالي مهم؟
‏هل تعتقد أن هذا يساعد ‏في تحسين جودة اللحوم،
‏أنهم مُكلفون أن يكونوا هنا؟
‏- بالتأكيد. ‏- أجل.
‏هناك شراكة هناك. إنهم يساعدوننا في التحسن.
‏إنهم يتأكدون من أننا نقوم ‏بما يفترض أن نفعله
‏من وجهة نظر سلامة الغذاء. ‏أي نقص في عمليتنا،
‏هذا ما يبحثون عنه، صحيح؟
‏هذا ما يفعلونه… هذا ما يبحثون عنه.
‏- مرحبًا! ‏- مرحبًا يا "آدم"، أنا "ميجيل".
‏إذًا أنا مفتش سلامة ‏في "وزارة الزراعة الأمريكية".
‏لذا، على الرغم من أنك بجوار الأشخاص ‏الذين يعملون في الشركة
‏ويصعبون عليك وقت عملك،
‏"مهلًا، لماذا عليك أن توقف الخط؟"
‏ألا يمنعك هذا من القيام بعملك؟
‏كلا، إن كان لديّ سبب قانوني لإغلاق الخط،
‏إن رأيت أن المنتج سوف يتلوث
‏يتلوث بشكل متبادل وسيؤذي شخصًا ما،
‏يجب أن أقوم بعملي.
‏بالنسبة لي، شخصيًا، من المهم جدًا التأكد
‏من أنني أقوم بدوري حتى لا يمرض الناس.
‏أجل.
‏الطعام الذي ننتجه هنا يذهب إلى مائدتي ‏ويذهب إلى مائدة الجميع.
‏ماذا يحدث حين تعلم، ترى شيئًا، ‏أن ثمة مشكلة؟
‏إن رأينا أي شيء، فسنستخدم إحدى ‏هذه العلامات الزرقاء التي تسمى…
‏علامات المشتبه فيه، ‏وسنكتبها لطبيبنا البيطري،
‏وسيأخذ هذا الرأي.
‏إذًا ترى شيئًا،
‏ترى بعض الغدد الليمفاوية غير صحيحة تمامًا، ‏أو شيء من هذا القبيل
‏وتقول، "سأضع علامة على هذا ‏حتى يتمكن الطبيب البيطري من النظر إليها."
‏- مرحبًا يا "آدم"، دكتورة "أنجيلا بروتمان". ‏- مرحبًا.
‏إذًا أنت… أنت ‏طبيبة بيطرية في "وزارة الزراعة الأمريكية".
‏أجل. لقد كنت طبيبة بيطرية لمدة 11 عامًا ‏مع "وزارة الزراعة الأمريكية".
‏وسبب قيامي بذلك ‏هو أنني مهتمة بالصحة العامة.
‏هذه ليست سوى بعض الأبقار التي ستُذبح اليوم
‏وستدخل السلسلة الغذائية للجمهور الأمريكي.
‏لكنني… أعتقد أنني لست خبيرًا، ‏فأنا أنظر إلى هذه الأبقار،
‏بالنسبة لي، لا يبدو مشهدًا سعيدًا للغاية، ‏صحيح؟
‏لذا، كيف يمكنك معرفة ما إذا كانت، ‏كما تعلمين، في حالة معنوية جيدة
‏أم أنها تعرضت لسوء المعاملة ‏أو أي شيء من هذا القبيل؟
‏الحصول على المنصة ‏هو في الواقع وجهة نظر رائعة حقًا.
‏لأنني أحيانًا أشاهد سائقي الشاحنات ‏أثناء تفريغهم
‏للتأكد من أنهم يستخدمون ‏تقنيات التعامل الإنسانية
‏والتأكد من أنهم يمشونها ‏ولا يفعل أي شخص أي شيء آخر
‏يسبب لها ضغوطًا لا داعي لها ‏عند نزولها من الشاحنات.
‏أنت في الواقع تولين اهتمامًا لسلوكها.
‏بالتأكيد. أنا أراقب إذا كانت إحداها تعرج.
‏أحتاج إلى المشاهدة لمعرفة ‏ما إن كانت تأتي إلى أحواض المياه.
‏هل خزانات المياه لدينا ممتلئة ‏حتى تتمكن من الحصول على الماء،
‏أنا أراقب أي أمراض حيوانية غريبة. ‏أنا أستمع.
‏- تستمعين لتلك الأصوات. ‏- أجل. أنا أستمع، هذا هو الصوت الطبيعي.
‏- تشمين الرائحة. ‏- أجل.
‏- كيف دخلت في هذا المجال؟ ‏- أثناء المدرسة البيطرية،
‏اكتشفت أنني أحب التشريح حقًا،
‏لأنني أحب رؤية أعضائهم…
‏- هذا تشريح أساسًا. ‏- أجل تشريح الحيوانات.
‏لذا كنت مثل… انتظري لحظة. كنت طبيبة بيطرية
‏وتقولين إن دورك المفضل ‏هو حين تقطعين حيوانًا ميتًا؟
‏- كان كذلك بالفعل. ‏- وكنت تقولين، أجل.
‏أجل، إنه مثل أين يمكنني العمل ‏على الحيوانات النافقة؟
‏وقد منحتني "وزارة الزراعة الأمريكية" ذلك.
‏أحب النظر إلى عمليات المرض
‏ورؤية العديد من الأمراض المختلفة.
‏- أنت مهووسة بأمراض البقر. ‏- صحيح.
‏هناك الوظيفة المناسبة لكل هاجس.
‏- هذا صحيح. ‏- بغض النظر عن الشيء الغريب الذي تحبينه.
‏ثمة وظيفة هناك.
‏سترى بالداخل أن المفتشين ‏ينظرون إلى كل ذبيحة
‏ويفحصون كل الأحشاء، كل الأعضاء.
‏لذا، أي شيء من شأنه ‏أن يشكل تهديدًا للصحة العامة.
‏حسنًا، أخبرني بينما كنت أنظر هناك. لاحظت
‏أنك كنت تنظر إلى تلك الذبيحة الكبيرة ‏ورأيت شيئًا
‏وبدأت تختمها بصبغة زرقاء. ماذا يعني ذلك؟
‏تعني هذه الصبغة في كثير من الأحيان أن
‏المنتج ليس جيدًا أو ملوثًا
‏لذا لا يمكن استخدامه كمنتج صالح للأكل.
‏كما رأيت، كل تلك الرئتين بها مجموعة كاملة ‏من الالتهاب الرئوي بالداخل هناك.
‏لذا حين نظرت إلى الذبيحة،
‏لاحظت أن الجثة بشكل منهجي ليست صحية.
‏لذلك لا يمكن استخدامها للاستهلاك البشري.
‏يا رجل! أعني…
‏هذا مجرد شيء شاق يمكن رؤيته.
‏هل هو عمل شاق أم أنك تعتاد عليه؟
‏تعتاد على ذلك بعد فترة لأنك تعلم
‏أنه أثناء وجودك على الأرض، ‏فإنك في الواقع تحمي الجمهور
‏عبر التأكد من أن هذه الحيوانات ‏تتمتع بصحة جيدة
‏وجعلها في نوع من المنتجات ذات المغزى.
‏- التي يمكن لعائلتك الاستمتاع بها. ‏- أجل. كيف بدأت بفعل هذا؟
‏بدأت عملي كطبيب بيطري ممارس خاص ‏في شمال غرب "ميسوري".
‏مثل طبيب بيطري عادي، ‏مثل طبيب بيطري "كلبي يسعل"؟
‏بالضبط. أجل.
‏أفترض أنك يجب أن تحب الحيوانات، ‏لأنك كنت تقوم بهذا العمل.
‏إذًا، ما هو شعورك حين تكون جزءًا ‏من نظام يقوم،
‏كما تعلم، بقتل الحيوانات؟
‏حسنًا، الطريقة التي أراها هي… ‏أنا أستمتع كثيرًا بالحيوانات الحية.
‏لكن في نفس الوقت أيضًا، أريد أن أتأكد ‏من أنها تُعامل بطريقة إنسانية
‏وكل ذلك… في أي وقت تذهب فيه ‏إلى عملية الذبح،
‏يتم التعامل معها بشكل مناسب.
‏إن لم يكن ثمة شخص ما للقيام بذلك، ‏فمن سيفعل؟
‏أجل، هذا صحيح.
‏رائع. شكرًا جزيلًا لك يا دكتور "سندرب".
‏- كان من الرائع التحدث إليك. ‏- شكرًا لك.
‏كما تعلمون كان من الصعب ‏رؤية الكثير من ذلك.
‏لكن لا يزال من المهم جدًا بالنسبة لنا ‏أن نلقي نظرة فاحصة على النظام
‏الذي ينتج طعامنا بالفعل.
‏وبغض النظر عن رأيك في صناعة اللحوم،
‏أعتقد أنه يجب أن تكون سعيدًا ‏لأنه في كل مصنع لحوم في "أمريكا"،
‏يوجد مفتشون على الخط ‏لا يعملون لصالح الشركة،
‏ولكن من أجلنا، ‏مع مصلحتنا الفضلى محل اهتمامهم.
‏لكنكم تعلمون، قد لا يكونون دومًا هناك.
‏انظروا، بسبب الضغط ‏من أجل إلغاء القيود في عام 2019،
‏أقرت "وزارة الزراعة الأمريكية" قاعدة جديدة ‏بإمكانية خفض ما يصل إلى 40 بالمئة
‏من مفتشي لحم الخنزير في بعض المصانع وتسمح ‏بدلًا من ذلك لتلك المصانع بالفحص الذاتي،
‏على الرغم من اكتشاف أن المصانع ‏التي جربت مثل هذا النظام
‏لديها ضعف الانتهاكات ‏للتلوث الهضمي والبرازي.
‏لا يُصدق! كما تعلمون، لقد علمت للتو ‏أن مفتشي اللحوم هؤلاء موجودون.
‏والآن اكتشفت أنه يتم إبعادهم؟
‏هذا هو "إرث جوبيتير" من جديد.
‏كما تعلمون، فهمت سبب عدم رغبة ‏شركة لحوم كبيرة
‏في وجود مفتشين في مصنعها،
‏لكن هذا بالتأكيد لا يساعدني ‏حين أختنق بشطيرة اللحم بالجبن خاصتي.
‏وماذا عن هذا المصنع، أعني، ‏ليس فقط الأبقار،
‏لا يبدو أنها تحب ذلك المكان،
‏تظهر الدراسات أن الزراعة الحيوانية ‏هي ملوث كبير جدًا،
‏وانبعاثاتها تطهو الكوكب حرفيًا
‏وتقتل عددًا أكبر من الناس كل عام أكثر من ‏التلوث الناتج عن فحم محطات توليد الكهرباء.
‏شكرًا لك يا "بريانا". ‏لذا، إن كانت الحكومة تعتني بنا حقًا،
‏فستجهد المصانع الزراعية بالمزيد، ‏وليس تقلل من تفتيشها، صحيح؟
‏إذًا، لمن تعمل الحكومة حقًا، المزارعون،
‏أم نحن، الأشخاص ‏الذين يأكلون الطعام بالفعل؟
‏حسنًا، لقد تعمقنا ‏في السياسة الغذائية لحكومتنا
‏واتضح أن حكومتنا ‏فضلت دائمًا المزارع السابق.
‏وهذا منطقي إلى حد ما لأنه بالنسبة ‏لكثير من تاريخنا،
‏كانت مساعدة المزارعين تعني في الواقع ‏مساعدة المواطن الأمريكي العادي.
‏اللعنة، هذا صحيح. ‏لماذا خلال فترة الكساد الكبير،
‏عاش واحد من كل أربعة أمريكيين في مزرعة، ‏مثل هذه المزرعة هنا.
‏وخلال تلك الكارثة الكبرى، ‏فقدنا 60 بالمئة من دخلنا.
‏دبس السكر الخاص بي! ماذا سنفعل؟
‏لا داعي للقلق أيها الشعب، ‏أنا من الحكومة وأنا هنا للمساعدة.
‏لقد جئت مباشرة ‏من السيد "فرانكلين روزفلت" نفسه
‏لنشر الأخبار حول هذا البرنامج ‏الجديد المذهل.
‏يُطلق عليه "مكافأة العم (سام السيموليونز)
‏التي تهدف إلى زيادة كل نبتة وتوجيهها".
‏قم بتبديل الحرفين "إس" و"يو" ‏وهذا يعني الدعم.
‏"(الإعانات)"
‏وإليكم كيف تعمل. ‏هل تزرع الذرة في هذه المزرعة هنا؟
‏حسنًا، أجل.
‏أنت تحصل على إعانة! ‏الآن ماذا عن زراعة بعض القمح؟
‏حسنًا، يمكنني فعلها.
‏دعم مالي! الأرز والقطن؟
‏سمها ما شئت، أنا أزرعها.
‏حسنًا، ادعوني بـ"المخلص القديم" ‏لأنك تحصل على نبع من الإعانات!
‏و العم "سام" لم يتوقف عند هذا الحد.
‏سنستمر في ضخ أكوام من الأموال ‏في المناطق الريفية بـ"أمريكا"
‏للقرن القادم سواء أحببت ذلك أم لا.
‏لماذا لا ندعمك فقط، ‏سنشتري فائضك حين ينمو أكثر من اللازم.
‏وسنمول البحوث الزراعية ‏للحفاظ على ازدهار حقولك.
‏مجرد لمسة صغيرة ستفعل هذا.
‏كل هذا الاستثمار الفيدرالي ‏لم ينقذ الزراعة الأمريكية فحسب.
‏لم يكن أقل من ثورة في نظام الغذاء.
‏تضاعف الإنتاج الزراعي بنحو ثلاثة أضعاف ‏في "الولايات المتحدة" منذ عام 1948،
‏وينفق الأمريكيون الآن أقل من دخلنا ‏على الغذاء مقارنة بأي دولة متقدمة أخرى.
‏في الواقع، لقد أصبحنا أكبر ‏مصدر زراعي في العالم.
‏شكرًا جزيلًا لك أيها العم "سام".
‏ثمة فقط بعض المشاكل بالرغم من ذلك.
‏أولًا، لم يتلق المزارعون السود نفس المستوى ‏من الدعم الذي حصل عليه المزارعون البيض،
‏وهو خطأ تاريخي ‏لم تعترف به الحكومة إلا مؤخرًا.
‏وثانيًا، إن تقدمنا سريعًا إلى اليوم…
‏هذه الإعانات التي تعود إلى قرن من الزمان، ‏والتي تعود إلى فترة الكساد، لا تزال قائمة.
‏لكن معظم الأمريكيين ليسوا مزارعين اليوم.
‏أقل من واحد بالمئة منا مزارعون.
‏وما يقرب من نصف دعمنا ‏لن يذهب إلى صغار المزارعين،
‏بل يذهب إلى أعلى سبعة بالمئة ‏من أكبر المزارع في البلاد.
‏هذا يعني أنها ليست من أجل الناس، ‏إنها تتجه مباشرة إلى الزراعة الكبيرة.
‏"(ماكدونالد) العجوز يجعلها تمطر"
‏ليس ذلك فحسب، فهذه الإعانات ضارة بصحتنا ‏بالمعنى الحرفي للكلمة.
‏انظروا، حين تدعمون شيئًا ما، ‏فإنكم تحصلون على الكثير منه.
‏هل سبق لك أن نظرت ‏إلى أرفف السوبر ماركت الخاصة بك
‏وتساءلت عن سبب امتلائها بالوجبات السريعة ‏المصنعة الرخيصة؟
‏هذه هي الإجابة.
‏بدلًا من دعم الفواكه والخضروات الصحية،
‏لا تزال حكومتنا تدفع للمزارعين حرفيًا ‏لزراعة الحبوب السائبة
‏مثل القمح، الأرز والذرة ‏التي يتم معالجتها إلى هذه الفضلات.
‏هذا هراء لذيذ. ‏أعني، أعلم أنه سيئ بالنسبة لي.
‏أعلم أنه يعرضني لخطر أكبر للإصابة ‏بمرض السكري وارتفاع الكوليسترول،
‏لكن لا يمكنني التوقف عن تناوله.
‏ومع ذلك، تساعد حكومتي في التأكد ‏من أنها أرخص
‏الأطعمة وأكثرها وفرة في "أمريكا". لماذا؟
‏كما تعلمون، يبدو من المؤكد أن مهمة الحكومة ‏لمساعدة المزارعين
‏تقف في طريق واجبها المتمثل ‏في مساعدة الأكلين،
‏خاصة وأن "وزارة الزراعة الأمريكية" نفسها ‏التي تحافظ على الزراعة الكبيرة على قدميها
‏مسؤولة أيضًا عن صياغة الإرشادات الغذائية
‏التي تنصحنا بما نأكله.
‏أتساءل عم إن كان ثمة القليل ‏من تضارب المصالح؟ مثل، مهلًا
‏أتذكرون، الهرم الغذائي الذي وضعته "وزارة ‏الزراعة الأمريكية" على ظهر كل علبة حبوب
‏ونشرات صحية في التسعينيات؟
‏هل تساءلتم يومًا من أين جاء ذلك؟
‏حسنًا أيها الفريق، سيؤثر هذا الدليل ‏على اختيارات كل أمريكي لتناول الطعام
‏لعقود قادمة.
‏لذا علينا أن نبنيها ‏على أفضل علوم تغذية متاحة.
‏آسفة أيها المهووسين.
‏أعطت "وزارة الزراعة الأمريكية" لقطاع ‏الزراعة القول الفصل على هرمك الثمين.
‏يا إلهي! إنهم يقللون الفاكهة ‏والخضروات الطازجة إلى النصف،
‏ويضاعفون الكمية اليومية ‏المُوصى بها من الحبوب!
‏مهلًا، المزيد من الخبز في فمك ‏يعني المزيد من الخبز في جيوبنا.
‏أعلم أنه من الصعب تصديق ذلك،
‏لكن وفقًا لمدير التوجيه الغذائي السابق ‏بـ"وزارة الزراعة الأمريكية"، "لويز لايت"،
‏هذا صحيح. كتبت أن مكتب ‏سكرتيرة "إيه جي" قد غيّر الصياغة
‏لأن جماعات ضغط اللحوم والحليب ‏اعتقدت أنها ستضر بالمبيعات…
‏وأيضًا تزيد بشكل كبير حصص القمح ‏والحبوب الأخرى
‏لإسعاد مزارعي القمح.
‏وهذا أعمق من الهرم الغذائي.
‏حتى أنشأت "وزارة الزراعة الأمريكية" ذراعًا ‏للتسويق للعمل مع شركات الوجبات السريعة
‏لإيجاد طرق جديدة لتعبئة ‏منتجاتها المليئة بالجبن.
‏لماذا؟ لمساعدة صناعة الألبان.
‏"(إدارة الألبان)"
‏نحن بحاجة لوضع المزيد من الجبن هنا! هنا!
‏اللعنة أيها الجندي! ‏نحن بحاجة لوضع المزيد من الجبن هنا!
‏لكن يا سيدتي، إنه مغطى بالفعل بالجبن!
‏ليس هناك متسع آخر!
‏أنا لا أهتم!
‏ضعه في القشرة اللعينة إن كان عليك ذلك.
‏فكرة عبقرية!
‏انتظروا لحظة. ‏هل سلمتنا الحكومة بيتزا محشوة؟
‏ليس ذلك فحسب، لقد نشأت وأنا أتناول ‏ستة إلى 11 وجبة
‏من الخبز والمعكرونة يوميًا
‏لأن الحكومة أخبرتني أنها صحية
‏ولأنني كنت أعاني من تدني احترام الذات.
‏لكن الآن اكتشفت أن دعم صناعة ‏المواد الغذائية كان كذبة.
‏ماذا بحق الجحيم؟
‏تعلمون، تقول كل مقالة وإعلان ‏أن مفتاح الأكل الصحي
‏هو أن نتخذ خيارات أفضل،
‏لكن لماذا كل هذا علينا؟
‏ربما بدلًا من القلق كثيرًا ‏بشأن ما نختاره على الرفوف،
‏يجب أن نولي مزيدًا من الاهتمام ‏لما تختار حكومتنا وضعه عليها.
‏لأنها هي الوحيدة القادرة على تحديد ‏ما إن كان طعامنا آمنًا وصالحًا للأكل،
‏سواء كانت النصائح الموجودة ‏على الظهر صحية أم ضارة.
‏وما إن كان صندوق "سوبر شوجر بيري بومب"
‏أرخص بعشر مرات من التوت الحقيقي.
‏"عضوي، تسعة دولارات و99 سنتًا، ‏فقط 0.99 دولار أمريكي"
‏حقًا، هذه جيدة بالرغم من ذلك. ‏يعطون هذه للأطفال، صحيح؟
‏كما تعلمون، تسمع أحيانًا أشخاصًا يقولون ‏إن الحكومة لا تستطيع أن تفعل أشياء كبيرة،
‏لكن من الواضح أنها تستطيع ذلك وتفعله.
‏السؤال الأكثر أهمية الذي يجب طرحه ‏هو لمن تفعل ذلك؟
‏لأنه إن توقفت حكومتنا عن العمل لصالحنا، ‏فقد تكون كارثة.
‏"يستند إلى كتاب (ذي فيفث ريسك)، ‏بقلم (مايكل لويس)"
‏ترجمة "محمد مصطفى"