Ich in der Hauptrolle einer Comedy-Show über die Regierung der USA,
von Ihnen produziert.
Ich habe Bedenken.
Geht das schnell? Ich sitze gerade an meiner Steuer.
Ohne Steuerberater?
Ich mache es gerne selbst.
Steuern sind der Preis dafür, in einer zivilisierten Gesellschaft zu leben.
Wie läuft's?
Ganz einfach. Man muss nur die Anleitung befolgen.
Das zu versteuernde Einkommen mal 0,2 nehmen
und in Zeile 13 eintragen.
Dann den Betrag aus Anhang D, Zeile 6…
Anhang D war doch gerade irgendwo hier.
Adam, was ist denn?
Nun, ehemaliger Präsident Obama, wenn Leute…
Man sagt meist "Präsident".
Das ist inakkurat. Das ist nicht mehr Ihr Job.
Als Schüler wurde ich im Supermarkt befördert,
aber nenne mich nicht Schichtleiter Adam Conover
für den Rest meines Lebens. Das wäre behämmert.
Ich will dem Faktencheck standhalten.
Also muss ich ehemaliger Präsident sagen, oder hätten Sie lieber EPRÄUSA?
Von mir aus, wenn Sie nur zur Sache kommen.
EPRÄUSA Obama, Sie produzieren diese Show.
Die Leute werden es für regierungsfreundliche Propaganda halten.
Nun, es geht nicht um mich.
Die Sendung soll den Leuten zeigen, was unsere Regierung eigentlich tut.
Und ihnen die Amerikaner vorstellen, die die Arbeit tun.
Aber die Regierung macht nicht immer einen guten Job.
Manchmal schadet sie sogar eher.
Wozu eine Sendung darüber, wie die Regierung arbeitet.
Ich will wissen, ob sie funktioniert und für wen.
Kann ich das als Arbeitszimmer absetzen?
Okay. Ihr Programm ist doch die Wahrheit aufzudecken, richtig?
Dann tun Sie das. Gehen Sie Ihren Fragen nach und berichten Sie Ihre Ergebnisse.
Wir könnten also finanzielle Rettungsaktionen untersuchen.
Nur zu.
FEMA!
Nur zu!
Militärtechnologie.
Adam, mir egal.
Machen Sie die Sendung, wie Sie wollen. Ich muss Spesen abrechnen.
Zusätzliches Tabellenblatt beifügen.
Welche zusätzliche Tabelle? Da ist keine!
EINE NETFLIX SERIE
Okay, ich bin genauso skeptisch wie Sie.
Ernsthaft? Ihr sollt euch eine Comedyshow über die Regierung reinziehen,
wenn Ihr bei Nailed it!, keine Ahnung, Food Fails ansehen könntet?
Okay, macht das nicht. Aber ich verstehe Euch.
"Regierung" ist quasi ein unanständiges Wort in den USA.
Erwähnt es doch mal an Thanksgiving
und passt auf, was dann passiert.
Regierung? Nicht daran denken!
Geschweige denn darüber reden. Nichts als Bürokratie, Lobbyisten,
und Politiker, oder?
Ich bitte um Ihre Stimme, um bla, bla, Steuern, Freiheit, jeder hasst mich.
Aber bei meiner Recherche was die Regierung eigentlich macht,
fand ich zu meiner Überraschung heraus, dass hinter all der Politik
die größte und mächtigste Organisationen der Welt steckt.
Jeder sechzehnte Arbeitnehmer in Amerika ist
bei der US-Bundesregierung angestellt.
Und im Guten wie im Schlechten prägen sie alles in unserem Leben.
Doch haben die meisten von uns keine Ahnung, was diese Leute tun.
Spaß beiseite, was machen Sie?
Ich verhindere, dass unsere Atomwaffen aus Versehen hochgehen.
Na bitte! Das ist doch wichtig.
Ist es nicht schräg, dass sich alle vier Jahre
das ganze Land ein Schreiduell liefert,
wer eine Regierung führen wird, von der fast keiner von uns Ahnung hat?
Unsere Regierung soll vom Volk,
durch das Volk und für das Volk sein.
Sollten wir, das Volk, dann nicht eigentlich wissen, was zum Teufel die tun?
In dieser Sendung sehen wir uns mal an,
wie die Regierung auf uns Einfluss nimmt. Gut wie schlecht.
Von unserm Geld in der Tasche, über unser aller Gesundheit,
bis hin zu dem, was uns am Leben erhält: unserem Essen.
ESSEN
Wenn ich in den Supermarkt gehe, bin ich von der Auswahl überwältigt.
Aber was ist mit dem, wo wir keine Wahl haben?
Warum sind zum Beispiel ungesunde Lebensmittel billiger als gesunde?
Warum ist in jedem Laib Brot Maissirup enthalten?
Warum gibt es nur Vollmilch und Milch mit 2 % Fettanteil?
Wo ist die Milch mit 53 % Fett?
Andere treffen diese Entscheidungen für uns.
Und in unserem Lebensmittelsystem sind die Entscheidungen von niemandem
so mächtig wie die der Regierung. Ich will also wissen,
helfen uns ihre Entscheidungen, oder schaden sie uns?
Entscheiden sie in unserem Interesse oder für jemand anderen?
Nun, einmal legt die Regierung Standards für die Lebensmittelsicherheit fest.
Überlegt mal: egal was man im Supermarkt wählt,
man kann davon ausgehen, dass es einen nicht krank macht.
Aber vor hundert Jahren
machten Lebensmittel in Amerika die Leute ständig krank.
Hey Schatz, nehmen wir das verdorbene oder das unverdorbene Fleisch?
Ich nehme das Markenfleisch mit 20 % weniger Arsen.
Was leicht nachvollziehbar ist,
wenn man weiß, wie Fleisch damals verarbeitet wurde.
Chef, das Fleisch war voller Rattenkot, also habe ich die Ratten vergiftet,
aber jetzt sind auf dem Fleisch lauter tote vergiftete Ratten.
Was tun wir jetzt?
Klingt nach neuartigen Würstchen.
Ich wünschte, das wäre eine Übertreibung.
Der Schriftsteller Upton Sinclair deckte
diese unhygienischen Zustände in seinem Buch Der Dschungel auf,
Da zwang der öffentliche Protest Präsident Teddy Roosevelt zum Handeln.
Das ist ja ekelhaft! Dagegen müssen wir was unternehmen.
Liebe Mitbürgerinnen und Mitbürger, hier der Federal Meat Inspection Act, der
das Landwirtschaftsministerium zu Fleischinspektionen befugt
um sicherzustellen, dass es genusstauglich ist.
Von nun ist der einzige Dschungel der,
in dem ich Elefanten schieße.
Und wenn Sie das USDA-Logo sehen,
denken Sie dran, dass es Onkel Teddy für lecker schmecker hält.
Wow, das war echt der Ur-Teddy-Bär.
Sein Vorstoß zur Lebensmittelregulierung war unglaublich erfolgreich.
Die allgemeine Angst vor verdorbenem Fleisch gehörte der Vergangenheit an.
Die Industrie profitierte sogar davon, weil das USDA-Logo
quasi ein Regierungsstempel war, dass die Lebensmittel sicher sind.
Wenn man darüber nachdenkt, ist die Aufgabe nicht zu groß?
Die kommerzielle Fleischindustrie der USA
verarbeitet jedes Jahr über hundert Milliarden Pfund Rind-,
Hühner-, Schweine-, Lamm-, Hammel- und Ziegenfleisch.
Ganz zu schweigen von Emufleisch. Ja, wir essen nun Emus.
Jedes einzelne von diesen hundert Milliarden Pfund muss von der USDA
mehrfach geprüft werden.
Wer genau befummelt also unser Fleisch?
Finden die es eklig oder heiß, dass ich es so ausdrücke?
Und ganz wichtig, wie zum Teufel sieht dieser Job überhaupt aus?
Willkommen bei Cargill Schuyler.
Danke für die Einladung.
-Freut mich. -Klar.
Wie viele Rinder werden hier am Tag geschlachtet?
Wir verarbeiten rund fünftausend pro Tag.
Wie viele Leute von der USDA arbeiten hier?
Wir haben hier etwa 13 USDA-Kontrolleure
für jede Schicht. Also insgesamt 26.
Dann haben wir noch zwei USDA-Tierärzte.
Nicht viele Leute bekommen das
zu sehen, außer Mitarbeitern.
Wie soll ich sagen? Wir lassen nicht viele Kameras zu.
Hier zerlegen wir die Tierkörper,
verpacken sie, und verkaufen sie an die Verbraucher.
Da unten… wir haben ja gerade die USDA erwähnt.
Ja, da ist einer.
Einer unserer USDA-Kontrolleure.
-Ja, der mit dem USDA-Logo. -Genau.
Er läuft also herum, er schaut da
unter die Plane. Eine wandernde Kontrolle
wie im Restaurant, nur eben jeden Tag.
Richtig.
Nicht viele Privatunternehmen bitten die Regierung herein.
Viele sagen: "Nun,
sie werden den Betrieb aufhalten und das kostet Geld."
Sie müssen hier sein. Es ist ein Bundesmandat, dass die USDA hier ist.
Okay, kann ich Sie persönlich fragen,
denken Sie, das Bundesmandat ist wichtig?
Ist die Fleischqualität besser,
dadurch dass sie hier sind?
-Auf jeden Fall. -Ja.
Es ist eine Partnerschaft. Sie helfen uns dabei, besser zu werden.
Sie stellen sicher, dass wir vom Standpunkt
Lebensmittelsicherheit tun, was notwendig ist. Sie finden
alle Prozessmängel.
Das ist… was sie kontrollieren.
-Hey! -Hallo, Adam, ich bin Miguel.
Ich bin Lebensmittelkontrolleur für die USDA.
Sie stehen direkt neben den Betriebsmitarbeitern,
die es ihnen nicht leicht machen.
"Warum halten Sie die Produktion an?"
Behindert Sie das nicht in der Arbeit?
Wenn es einen Grund gibt, die Produktion zu stoppen,
wenn ein Produkt kontaminiert ist,
kreuzkontaminiert, und jemandem schaden könnte,
muss ich einspringen.
Für mich persönlich ist es sehr wichtig,
dazu beizutragen, dass niemand krank wird.
Ja.
Was wir hier herstellen, kommt auf meinen Tisch und den von allen.
Was passiert im Falle eines Problems?
Wenn wir was sehen, markieren wir es mit diesen blauen …
"Verdachtsmarken", und melden es unserem Tierarzt,
und er wird es untersuchen.
Ihnen fällt was auf,
Lymphknoten, die nicht ganz in Ordnung sind oder sowas,
und sagen: "Marke drauf, das muss ein Tierarzt begutachten."
-Hallo, Adam. Dr. Angela Broatman. -Hallo.
Sie sind also… eine USDA-Tierärztin.
Ja, ich arbeite seit 11 Jahren als Tierärztin für die USDA,
weil ich mich für die öffentliche Gesundheit interessiere.
Das sind nur einige der Kühe, die heute geschlachtet werden,
und in die Lebensmittelkette der US-Bevölkerung gelangen.
Ich bin kein Experte, aber wenn ich mir diese Kühe ansehe,
sehen sie nicht besonders glücklich aus, oder?
Wie weiß man, ob sie guter Dinge sind, oder ob sie
misshandelt wurden, usw.?
So ein Steg ist wirklich ein toller Ausgangspunkt.
Ich sehe den Lkw-Fahrern beim Entladen zu,
sehe zu, dass sie gut behandelt werden
und stelle sicher, dass sie die Tiere führen und ihnen beim Entladen
niemand unnötigen Stress verursacht.
Sie achten also auf ihr Verhalten.
Ja, ich achte darauf, ob sie humpeln,
ob sie zu den Wassertrögen gehen,
ob die Tanks voll sind, damit sie trinken können.
Ich achte auf Tierkrankheiten und höre zu.
-Den Geräuschen? -Ja, das ist ein normales Muh.
-Sie beachten Gerüche. -Ja.
-Wie kamen Sie dazu? -Im Studium
bemerkte ich mein Interesse an der Pathologie,
und dass ich gerne ihre Organe sehe…
-Sozusagen Autopsie. -Autopsie von Tieren.
Moment, Sie waren also Tierärztin
und bemerkten, am liebsten schneide ich tote Tiere auf?
-Ja. -Und Sie so… bing!
Ja, wo kann man mit toten Tieren arbeiten?
Die USDA hat mir das ermöglicht.
Mich interessieren die Krankheitsprozesse
und ich kann so viele verschiedene Krankheiten sehen.
-Ein Kuhkrankheit-Freak. -Ja.
Es gibt den passenden Beruf für jeden Fimmel.
-Stimmt. -Egal, wie seltsam.
Es gibt einen Beruf für jeden.
Drin wird jeder einzelne Tierkörper von den Kontrolleuren untersucht,
alle ihre Eingeweide und Organe.
Alles, was die Gesundheit gefährden könnte.
Was war das, was wir eben gesehen haben?
Sie haben bei diesem Tierkörper etwas bemerkt
und dann blau gestempelt. Was bedeutet das?
Das heißt meist,
ein Produkt ist nicht gut oder kontaminiert
und daher ungenießbar.
Wir haben hier eine Lungenentzündung.
Beim Ansehen bemerkte ich,
dass der Tierkörper insgesamt nicht gesund ist.
Also ist es für den Verzehr ungeeignet.
Mann! Ich meine…
ganz schön krass.
Ist das anstrengend oder gewöhnt man sich daran?
Man gewöhnt sich mit der Zeit, weil man weiß,
dass man die Öffentlichkeit schützt,
indem wir nur gesunde Tiere wählen,
und zu einem guten Produkt verarbeiten.
-Für die ganze Familie. -Ja. Wie kamen Sie dazu?
Ich hatte erst eine Praxis im Nordwesten von Missouri.
Ein normaler Tierarzt, à la "Mein Hund hustet"?
Genau, ja.
Sie mögen also Tiere, wenn Sie das gemacht haben.
Wie fühlt es sich an, Teil eines Systems zu sein,
das Tiere tötet?
Ich sehe das so: Ich mag lebende Tiere sehr.
Aber gleichzeitig möchte ich, dass sie,
wenn sie geschlachtet werden,
gut behandelt werden.
Wer soll sonst diesen Beruf machen?
Ja, stimmt.
Wow. Vielen Dank, Dr. Sundrup.
-Danke fürs Gespräch. -Danke.
Es war schwer, all das zu sehen.
Aber es ist wichtig, das System unter die Lupe zu nehmen,
das unser Essen herstellt.
Egal, was man von Fleisch hält,
muss man doch froh sein, dass in jeder Fleischfabrik in Amerika
Kontrolleure da sind, die nicht für das Unternehmen arbeiten,
sondern für uns, in unserem besten Interesse.
Aber vielleicht sind sie nicht immer da.
Zur Deregulierung gibt es seit 2019 eine neue USDA-Richtlinie,
nach der einige Betrieben bis zu 40 % der Schweinefleischinspektoren entlassen,
und stattdessen Selbstinspektionen durchführen könnten.
Obwohl man festgestellt hat, dass solche Betriebe
doppelt so viele Kontaminationsfälle mit beispielsweise Fäkalien aufwiesen.
Unglaublich! Gerade erfahre ich, dass es diese Fleischkontrolleure gibt.
Und gleich darauf, dass sie abgeschafft werden?
Das ist wie bei Jupiter's Legacy!
Ich verstehe, warum ein großer Fleischkonzern
keine Kontrolleure da haben will,
aber das hilft mir nichts, wenn ich meinen Kuchen runterwürge.
Und diese Fabrik… Nicht nur die Kühe
finden sie nicht toll,
Studien zeigen, dass die Tierhaltung ein Riesenumweltverschmutzer ist.
Ihre Emissionen kochen buchstäblich den Planeten
und töten mehr Menschen pro Jahr als Kohlekraftwerke.
Danke, Brianna. Wenn sich die Regierung also wirklich um uns kümmern würde,
müsste sie statt der Kontrolleure nicht die Massentierhaltung einschränken?
Für wen arbeitet die Regierung also wirklich, für die Landwirte,
oder für uns, die Leute, die diese Lebensmittel essen?
Sieht man bei unserer Lebensmittelpolitik genau hin,
stellt sich heraus, dass die Regierung immer die Landwirte bevorzugt.
Was Sinn ergibt, da in unserer Vergangenheit
eine Hilfe für Farmer auch dem Durchschnittsamerikaner half.
Verdammt richtig! Während der Weltwirtschaftskrise
lebte jeder vierte Amerikaner auf einer Farm wie dieser.
Und während dieser großen Katastrophe verloren wir 60 % unseres Einkommens.
Meine Melasse! Was tun wir jetzt nur?
Keine Sorge, ich bin von der Regierung, ich bin hier, um zu helfen.
Ich komme direkt von Mr. Franklin Roosevelt persönlich,
um die Kunde von diesem tollen neuen Plan zu verbreiten:
"Uncle Sams Bonus-Schotter, Intendiert
und Dirigiert zur Intensivierung Eurer Setzlinge".
Tauscht man das "S" und "U", entsteht "Subsidies".
SUBSIDIES - Zuschüsse
So funktioniert's. Bauen Sie hier Mais an?
Ja.
Dann bekommen Sie einen Zuschuss! Wie steht es mit Weizen?
Könnte ich machen.
Zuschuss! Reis und Baumwolle?
Ich baue an, was Sie wollen.
Nennen Sie mich Old Faithful, weil Sie einen Geysir von Zuschüssen bekommen.
Das ist noch nicht alles von Uncle Sam.
Wir pumpen Geld wie Heu ins ländliche Amerika
für 100 Jahre, ob Sie wollen oder nicht.
Und über die Zuschüsse hinaus, kaufen wir alles, was Sie zu viel anbauen.
Wir finanzieren Forschung, damit Ihre Felder gedeihen.
Eine Prise reicht.
All diese Bundesinvestitionen haben die US Landwirtschaft gerettet.
Dazu war das auch eine Revolution im Lebensmittelsystem.
Die landwirtschaftliche Produktion hat sich seit 1948 fast verdreifacht,
und Amerikaner geben weniger Geld aus für Essen als jede andere entwickelte Nation.
Wir wurden zum weltgrößten Agrarexporteur.
Vielen lieben Dank, Uncle Sam.
Es gibt nur ein paar Probleme.
Erstens: Schwarze Farmer haben nie dieselbe Unterstützung wie Weiße bekommen.
Ein historischer Fehler, den die Regierung erst kürzlich zugegeben hat.
Und zweitens, wenn wir bis heute vorspulen,
gibt es diese uralten Subventionen aus der Weltwirtschaftskrise immer noch.
Nur sind die wenigsten Amerikaner Farmer.
Weniger als ein Prozent.
Und fast die Hälfte der Subventionen geht nicht an kleinere Landwirte,
sondern an die Top 7 % der größten Betriebe des Landes.
Sie sind also nicht für die Menschen, sie gehen direkt an die Massenbetriebe.
Old MacDonald lässt es regnen iai-iai Heu!
Auch für unsere Gesundheit sind diese Subventionen buchstäblich schlecht.
Wenn man etwas subventioniert, erhält man viel mehr davon.
Habt Ihr euch im Supermarkt
je gefragt, warum die Regale so voll mit billigem, verarbeitetem Junkfood sind?
Deswegen.
Anstatt gesundes Obst und Gemüse zu subventionieren,
fördert unsere Regierung buchstäblich immer noch den Anbau von Massengetreide
wie Weizen, Reis und Mais, was dann zu diesem Mist verarbeitet wird.
Leckerer Mist. Ich weiß, es ist ungesund für mich.
Klar es ist schlecht für Diabetes oder Cholesterin,
aber ich kann nicht aufhören.
Und dennoch trägt meine eigene Regierung dazu bei, dass dies die billigsten
und häufigsten Nahrungsmittel in den USA sind. Warum?
Es sieht so aus, als stehe die Aufgabe der Regierung, den Farmern zu helfen,
ihrer Pflicht, uns Essern zu helfen, im Weg.
Vor allem da eben diese USDA, die den Massenmarkt über Wasser hält,
auch für die Ernährungsrichtlinien verantwortlich ist,
die uns sagen, was wir essen sollen.
Klingt das nicht nach einem kleinen Interessenkonflikt?
Wisst ihr noch die Ernährungspyramide der USDA, die auf jeder Müslipackung,
und jedem Gesundheitstipp der 90er war?
Je gefragt, woher das kommt?
Okay Leute, dieser Leitfaden wird die US-Essgewohnheiten beeinflussen,
für Jahrzehnte!
Sie muss auf die beste Ernährungswissenschaft gestützt sein.
Sorry Fachidioten.
Die USDA gab der Agrarindustrie das letzte Wort zu Ihrer Pyramide.
Oh, mein Gott! Obst und Gemüse wird halbiert
und die empfohlene Tagesmenge für Getreide verdoppelt!
Hey, mehr Brot im Mund heißt mehr Mäuse in der Tasche.
Scheint schwer zu glauben, aber laut
Luise Light, der ehemaligen Leiterin der USDA für Ernährungsberatung stimmt es.
Sie schrieb, das Büro des Generalsekretärs änderte den Wortlaut, weil
die Fleisch- und Milchlobby um den Absatz fürchtete,
und sie vergrößerten den Anteil an Weizen und Getreide enorm,
um die Produzenten glücklich zu machen.
Aber der Grund war nicht nur die Ernährungspyramide.
Die USDA hat eine Marketingabteilung zur Zusammenarbeit mit Fast-Food-Unternehmen,
um ihre Produkte mit Käse vollzustopfen.
Warum? Um der Milchindustrie zu helfen.
MOLKEREI-MANAGEMENT
Da muss mehr Käse rein! Hier!
Verdammt, Soldat! Da muss mehr Käse rein!
Aber Ma'am, es ist schon voller Käse!
Mehr passt nicht rauf!
Das ist mir scheißegal!
Tun Sie ihn in den verdammten Rand, wenn's sein muss.
Brillant!
Moment! Wir haben von der Regierung Pizza mit Käse im Rand?
Nicht nur das, ich futterte täglich sechs bis elf Portionen
Bagels und Pasta, weil
die Regierung sagte, das sei gesund, und weil
ich nicht selbstbewusst war.
Jetzt sehe ich, es ist alles eine Lüge für die Lebensmittelindustrie?
Was soll der Mist?
In jedem Artikel und jeder Werbung heißt es, es ist entscheidend
für eine gesunden Ernährung, dass wir gute
Entscheidungen treffen. Warum wir?
Anstatt so viel zu grübeln, was wir von den Regalen wählen,
sollten wir mehr darauf achten, womit unsere Regierung die Regale füllt.
Denn nur sie hat die Macht zu entscheiden, ob unser Essen sicher und genießbar ist,
und ob die Infos auf der Rückseite gesund oder schädlich sind.
Und ob eine Schachtel super-süßer Beeren-Bomben
10mal billiger ist, als die echte blöde Beere.
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Die sind gut. Die sind für Kinder, ernsthaft?
Manchmal hört man die Leute sagen, dass die Regierung nichts Großes bewirkt,
aber das kann sie und das tut sie auch.
Die wichtigere Frage ist, für wen tut sie es?
Wenn die Regierung nicht mehr in unserem Interesse handelt, ist es katastrophal.
BASIERT AUF DEM BUCH "ERHÖHTES RISIKO" VON MICHAEL LEWIS
Untertitel von Anja Bauer, Anemone Bauer