1
00:00:07,884 --> 00:00:12,472
‏סדרה קומית על ממשלת ארצות הברית בכיכובי,

2
00:00:12,555 --> 00:00:14,182
‏ובהפקתך.

3
00:00:15,683 --> 00:00:16,601
‏יש לי חששות.

4
00:00:18,603 --> 00:00:21,355
‏אדם, אפשר לזרז את זה?
‏אני באמצע חישוב המסים שלי.

5
00:00:22,899 --> 00:00:23,775
‏אין לך רואה חשבון?

6
00:00:23,858 --> 00:00:25,193
‏אני אוהב לחשב אותם בעצמי.

7
00:00:25,276 --> 00:00:28,988
‏אתה יודע, מסים הם המחיר שאנו משלמים
‏עבור חיים בחברה מתורבתת.

8
00:00:29,822 --> 00:00:31,491
‏אז, איך זה הולך?

9
00:00:31,574 --> 00:00:34,577
‏האמת שזה קל.
‏כל מה שצריך לעשות הוא לעקוב אחר ההוראות.

10
00:00:34,660 --> 00:00:37,997
‏להכפיל את ההכנסה שעליה חל המס פי 0.2,

11
00:00:38,081 --> 00:00:40,291
‏ולהכניס את הסכום בשורה מספר 13.

12
00:00:45,088 --> 00:00:50,343
‏ואז להכניס את הסכום מסעיף די, שורה שש.

13
00:00:50,426 --> 00:00:53,346
‏אני די בטוח שיש לי את סעיף די פה בסביבה.

14
00:01:12,615 --> 00:01:13,616
‏אדם, על מה אתה חושב?

15
00:01:14,367 --> 00:01:17,161
‏ובכן, הנשיא לשעבר אובמה, אם אנשים…

16
00:01:17,245 --> 00:01:18,621
‏רוב האנשים אומרים ״נשיא״.

17
00:01:18,704 --> 00:01:21,290
‏ובכן, זה לא מדויק. זו כבר לא העבודה שלך.

18
00:01:21,374 --> 00:01:24,168
‏אתה יודע, קיבלתי קידום
‏כשעבדתי בסופר בשנה הראשונה בתיכון,

19
00:01:24,252 --> 00:01:26,963
‏אבל אני לא מכריח אנשים
‏לקרוא לי מנהל המשמרת אדם קונובר

20
00:01:27,046 --> 00:01:30,216
‏לשארית חיי. זה יהיה מטורף.

21
00:01:31,050 --> 00:01:32,969
‏אני לא רוצה שמאמתי העובדות יציקו לי.

22
00:01:33,052 --> 00:01:37,056
‏אז אקרא לך ״הנשיא לשעבר״,
‏או שאתה מעדיף ״פופוטוס״?

23
00:01:37,139 --> 00:01:39,767
‏מתי שתרצה להגיע לנקודה, אני מוכן.

24
00:01:39,851 --> 00:01:42,603
‏פופוטוס אובמה, אתה מפיק את התוכנית.

25
00:01:42,687 --> 00:01:46,524
‏אנשים יחשבו שזו תעמולה פרו-ממשלתית.

26
00:01:46,607 --> 00:01:47,942
‏התוכנית הזו לא עוסקת בי.

27
00:01:48,025 --> 00:01:52,572
‏המטרה של התוכנית
‏היא להראות לאנשים מה הממשלה באמת עושה.

28
00:01:52,655 --> 00:01:55,700
‏ולהכיר להם את האמריקאים שעוסקים במלאכה.

29
00:01:55,783 --> 00:01:59,120
‏אבל הממשלה לא תמיד עובדת כמו שצריך.

30
00:01:59,787 --> 00:02:01,581
‏האמת, לפעמים היא אפילו מזיקה.

31
00:02:01,664 --> 00:02:04,292
‏אני לא רוצה לצלם תוכנית
‏על ״איך הממשלה עובדת״.

32
00:02:04,375 --> 00:02:07,295
‏אני רוצה לדעת אם היא בכלל עובדת ועבור מי.

33
00:02:09,338 --> 00:02:11,340
‏לדעתך אני יכול להצהיר על זה כמשרד ביתי?

34
00:02:12,300 --> 00:02:16,262
‏אוקיי. תראה, הקטע שלך
‏הוא לחשוף את האמת, נכון?

35
00:02:16,846 --> 00:02:21,392
‏אז תחקור לעומקן של השאלות
‏וספר את כל האמת על מה שתמצא.

36
00:02:21,475 --> 00:02:24,353
‏אז נוכל לחקור חילוצים כלכליים.

37
00:02:24,437 --> 00:02:25,438
‏אין בעיה.

38
00:02:25,521 --> 00:02:26,355
‏FEMA!

39
00:02:26,439 --> 00:02:27,398
‏תתפרע.

40
00:02:27,481 --> 00:02:28,774
‏טכנולוגיה צבאית.

41
00:02:28,858 --> 00:02:30,943
‏אדם, זו הלוויה שלך.

42
00:02:31,027 --> 00:02:34,780
‏תצלם את התוכנית שאתה רוצה.
‏יש לי הוצאות לדווח עליהן.

43
00:02:37,283 --> 00:02:39,660
‏לצרף טבלה נוספת.

44
00:02:40,244 --> 00:02:44,415
‏איזו טבלה נוספת? אין שום טבלה נוספת!

45
00:02:44,498 --> 00:02:48,252
‏- סדרה של נטפליקס -

46
00:02:56,010 --> 00:02:58,846
‏אוקיי, תראו, אני ספקן בדיוק כמוכם.

47
00:02:58,930 --> 00:03:02,808
‏האם האלגוריתם באמת מצפה
‏שתצפו בסדרה קומית על הממשלה?

48
00:03:02,892 --> 00:03:06,562
‏כשאתם יכולים לצפות בלמשל
‏פדיחות אוכל ב-"הצלחתי!"?

49
00:03:06,646 --> 00:03:09,982
‏- "הצלחתי!" -

50
00:03:10,066 --> 00:03:14,779
‏אוקיי, אל תעשו את זה באמת.
‏אבל תראו, אני איתכם.

51
00:03:14,862 --> 00:03:18,783
‏ממשלה היא מילה די גסה באמריקה.

52
00:03:18,866 --> 00:03:21,327
‏ואם אתם לא מאמינים לי,
‏תעלו את הנושא בחג ההודיה

53
00:03:21,410 --> 00:03:23,245
‏ותראו מה קורה לכם.

54
00:03:23,329 --> 00:03:24,830
‏אנו לא רוצים לחשוב על הממשלה,

55
00:03:24,914 --> 00:03:29,085
‏בטח שלא לדבר עליה.
‏יש בה רק בירוקרטיה, לוביסטים

56
00:03:29,168 --> 00:03:31,379
‏ופוליטיקאים, נכון?

57
00:03:31,462 --> 00:03:37,718
‏אני זקוק לקול שלך, בכדי שאוכל
‏בלה בלה, מסים, חופש, כולם שונאים אותי.

58
00:03:37,802 --> 00:03:41,889
‏אבל ברגע שהתחלתי לבדוק
‏מה הממשלה שלנו באמת עושה,

59
00:03:41,973 --> 00:03:45,393
‏נדהמתי לגלות שמאחורי הפוליטיקה

60
00:03:46,102 --> 00:03:50,314
‏נמצא הארגון הגדול
‏והעוצמתי ביותר בכדור הארץ.

61
00:03:50,398 --> 00:03:53,693
‏אחד מתוך 16 עובדים באמריקה

62
00:03:53,776 --> 00:03:55,695
‏מועסק על ידי הממשלה הפדרלית.

63
00:03:55,778 --> 00:04:00,283
‏לטוב ולרע, הם מעצבים כל תחום בחיינו.

64
00:04:00,366 --> 00:04:03,661
‏ולרובנו אין מושג מה האנשים הללו עושים.

65
00:04:03,744 --> 00:04:05,621
‏ברצינות, מה את עושה?

66
00:04:06,872 --> 00:04:09,583
‏מוודאת שהנשק הגרעיני שלנו לא יתפוצץ בטעות.

67
00:04:09,667 --> 00:04:12,420
‏רואים? עניינים חשובים.

68
00:04:12,503 --> 00:04:15,548
‏זה לא קצת מוזר שבכל ארבע שנים

69
00:04:15,631 --> 00:04:18,092
‏אנחנו מתכנסים להתנצחות לאומית

70
00:04:18,175 --> 00:04:21,637
‏על מי ינהל ממשלה
‏שרובנו לא יודעים עליה דבר?

71
00:04:21,721 --> 00:04:24,390
‏הממשלה שלנו אמורה להיות חלק מהעם,

72
00:04:24,473 --> 00:04:26,309
‏של העם ועבור העם.

73
00:04:26,392 --> 00:04:30,980
‏אז לא כדאי שאנחנו, העם,
‏נבין מה לעזאזל היא עושה?

74
00:04:31,731 --> 00:04:35,151
‏אז בתוכנית הזו אנו נחקור את כל הדרכים,

75
00:04:35,234 --> 00:04:38,321
‏הטובות והרעות,
‏שבהן הממשלה משפיעה על חיינו.

76
00:04:38,404 --> 00:04:41,073
‏מהכסף שבכיסנו דרך בריאות גופנו,

77
00:04:41,157 --> 00:04:45,202
‏ועד לדבר שמשאיר אותנו בחיים, המזון שלנו.

78
00:04:47,330 --> 00:04:51,334
‏- מזון -

79
00:04:53,502 --> 00:04:56,839
‏כשאני נכנס לסופרמרקט
‏אני נדהם מכל אפשרויות הבחירה.

80
00:04:56,922 --> 00:05:00,051
‏אבל מה לגבי הבחירות שלא בידינו?

81
00:05:00,134 --> 00:05:03,679
‏כמו, למה מאכלים לא בריאים
‏זולים יותר ממאכלים בריאים?

82
00:05:03,763 --> 00:05:06,432
‏למה בכל כיכרות הלחם יש סירופ תירס?

83
00:05:06,515 --> 00:05:10,102
‏ולמה החלב עובר ישר ממלא ל-2 אחוזי שומן?

84
00:05:10,186 --> 00:05:12,438
‏מה עם חלב 53 אחוזים?

85
00:05:12,521 --> 00:05:15,441
‏אנשים אחרים עושים את הבחירות הללו עבורנו.

86
00:05:15,524 --> 00:05:19,278
‏ובמערכת המזון שלנו,
‏הבחירות המשמעותיות ביותר

87
00:05:19,362 --> 00:05:22,031
‏נעשות על ידי הממשלה. אז אני רוצה לדעת,

88
00:05:22,114 --> 00:05:24,867
‏האם הבחירות הללו עוזרות לנו או פוגעות בנו.

89
00:05:24,950 --> 00:05:29,205
‏והאם שומרים על האינטרסים שלנו
‏או של מישהו אחר?

90
00:05:30,581 --> 00:05:35,211
‏ובכן, בחירה אחת שהממשלה עושה
‏היא קביעת תקנים לבטיחות המזון.

91
00:05:35,294 --> 00:05:37,671
‏תחשבו על זה, לא משנה
‏איזה מוצר אתם קונים בסופר,

92
00:05:37,755 --> 00:05:40,758
‏אתם מניחים באופן כללי
‏שהוא לא יגרום לכם לחלות.

93
00:05:41,383 --> 00:05:42,802
‏אך לפני מאה שנה

94
00:05:42,885 --> 00:05:46,847
‏מזון באמריקה גרם לאנשים לחלות כל הזמן.

95
00:05:46,931 --> 00:05:51,894
‏היי מותק,
‏לקנות את הבשר המזוהם או הלא מזוהם?

96
00:05:51,977 --> 00:05:55,856
‏אקח את המותג המוכר.
‏יש בו 20 אחוז פחות ארסן.

97
00:05:56,857 --> 00:05:58,818
‏לא קשה להבין מדוע זה קרה,

98
00:05:58,901 --> 00:06:01,862
‏ברגע שיודעים איך הבשר
‏היה מעובד בזמנים ההם.

99
00:06:01,946 --> 00:06:05,825
‏היי בוס, העכברושים עשו את צרכיהם
‏על הבשר, אז הרעלתי אותם,

100
00:06:05,908 --> 00:06:09,120
‏אבל עכשיו, הבשר מכוסה
‏בעכברושים רעילים ומתים.

101
00:06:09,203 --> 00:06:10,496
‏מה אתה אומר שנעשה?

102
00:06:11,205 --> 00:06:13,415
‏נשמע לי כמו טעם חדש לנקניקייה.

103
00:06:14,208 --> 00:06:16,919
‏הלוואי ויכולתי לומר שזו הגזמה.

104
00:06:17,002 --> 00:06:18,879
‏כשהסופר אפטון סינקלר

105
00:06:18,963 --> 00:06:22,216
‏חשף את התנאים
‏הלא היגייניים האלה בספרו ״הג׳ונגל״.

106
00:06:22,299 --> 00:06:26,095
‏תגובת הציבור הנזעמת
‏הכריחה את הנשיא טדי רוזוולט לפעול.

107
00:06:26,887 --> 00:06:31,142
‏זה דוחה! חייבים לעשות עם זה משהו.

108
00:06:33,978 --> 00:06:38,482
‏אחיי האמריקאים,
‏חתמתי על חוק פיקוח הבשר הפדרלי,

109
00:06:38,566 --> 00:06:41,485
‏המעניק למחלקת החקלאות
‏של ממשלת ארצות הברית את הסמכות

110
00:06:41,569 --> 00:06:44,572
‏לפקח על הבשר בכדי לוודא שהוא כשיר למאכל.

111
00:06:44,655 --> 00:06:46,949
‏מעתה והלאה, הג׳ונגל היחיד שתשמעו עליו

112
00:06:47,032 --> 00:06:49,368
‏יהיה המקום בו אני יורה בפילים.

113
00:06:51,287 --> 00:06:53,205
‏וכשאתם רואים את הלוגו של ה-USDA,

114
00:06:53,289 --> 00:06:57,293
‏דעו שדוד טדי אומר לכם שזה טוב לבטן.

115
00:06:59,336 --> 00:07:02,214
‏וואו, טדי באמת היה הדוב המקורי.

116
00:07:02,298 --> 00:07:06,468
‏והתוכנית שלו לרגולציה על המזון
‏הייתה הצלחה מסחררת.

117
00:07:06,552 --> 00:07:10,472
‏פחד המוני מבשר מזוהם הפך לנחלת העבר.

118
00:07:10,556 --> 00:07:14,226
‏התעשייה עצמה אפילו הרוויחה,
‏משום שהלוגו של ה-USDA

119
00:07:14,310 --> 00:07:18,105
‏היה חותמת אישור מהממשלה שהמזון בטוח למאכל.

120
00:07:18,856 --> 00:07:22,318
‏בעצם, כשחושבים על זה,
‏העבודה הזו לא דורשת יותר מדי?

121
00:07:23,319 --> 00:07:25,571
‏כלומר, תעשיית הבשר המסחרית בארצות הברית

122
00:07:25,654 --> 00:07:29,366
‏מעבדת למעלה מחמישים מיליארד קילוגרמים
‏של בקר,

123
00:07:29,450 --> 00:07:32,912
‏עוף, חזיר, כבש ועזים בכל שנה,

124
00:07:32,995 --> 00:07:36,081
‏בלי להזכיר בשר אמו. כן, אוכלים אמו עכשיו.

125
00:07:36,165 --> 00:07:41,003
‏וכל קילוגרם מתוכם נבדק מספר פעמים

126
00:07:41,086 --> 00:07:42,838
‏בידי ה-USDA.

127
00:07:42,922 --> 00:07:46,884
‏אז מי בעצם נוגע בבשר שלנו?

128
00:07:46,967 --> 00:07:50,179
‏האם הם חושבים
‏שזה דוחה או מדליק שניסחתי את זה כך?

129
00:07:51,180 --> 00:07:55,309
‏והכי חשוב, מה לעזאזל עושים בעבודה הזו?

130
00:07:59,438 --> 00:08:01,482
‏- סקיילר, נברסקה. -

131
00:08:02,733 --> 00:08:03,817
‏ברוך הבא לקרגיל סקיילר.

132
00:08:03,901 --> 00:08:05,027
‏תודה שהסכמת לארח אותי.

133
00:08:05,110 --> 00:08:05,986
‏נעים להכיר.
‏-בטוח.

134
00:08:07,112 --> 00:08:09,532
‏אז כמה ראשי בקר עוברים כאן ביום?

135
00:08:09,615 --> 00:08:12,493
‏אנחנו מעבדים בערך 5,000 יחידות ביום.

136
00:08:12,576 --> 00:08:15,454
‏וכמה אנשים מה-USDA עובדים כאן?

137
00:08:15,538 --> 00:08:19,416
‏אפשר לומר שבערך 13 פקחים
‏של ה-USDA נמצאים באתר

138
00:08:19,500 --> 00:08:21,794
‏בשתי המשמרות. אז 26 סך הכול.

139
00:08:21,877 --> 00:08:24,171
‏ויש לנו גם שני וטרינרים מטעם ה-USDA.

140
00:08:24,255 --> 00:08:25,965
‏זה דבר שלא הרבה אנשים

141
00:08:26,048 --> 00:08:27,633
‏נחשפים אליו, חוץ ממי שעובד כאן.

142
00:08:27,716 --> 00:08:30,386
‏זה נכון. איך לומר, אין כאן הרבה מצלמות.

143
00:08:32,012 --> 00:08:33,931
‏אז זה המקום בו אתם מפרקים את הגוויות,

144
00:08:34,014 --> 00:08:37,351
‏מכניסים אותן לקופסאות ומוכרים ללקוחות.

145
00:08:38,852 --> 00:08:42,940
‏אז, אם תסתכל למטה,
‏מה שדיברנו עליו קודם לגבי ה-USDA.

146
00:08:43,023 --> 00:08:43,983
‏כן, אני רואה, הינה.

147
00:08:44,066 --> 00:08:45,734
‏הינה אחד מפקחי ה-USDA.

148
00:08:45,818 --> 00:08:48,404
‏כן, כאן למטה, עם הלוגו על המדים.
‏-נכון.

149
00:08:48,487 --> 00:08:50,906
‏אז הוא מסתובב ובודק מתחת לזה,

150
00:08:50,990 --> 00:08:53,993
‏ליריעה שם, מסייר ובוחן,

151
00:08:54,076 --> 00:08:56,203
‏כמו מפקח מסעדות, רק שהוא כאן בכול יום.

152
00:08:56,287 --> 00:08:57,121
‏זה נכון.

153
00:08:57,204 --> 00:09:00,708
‏אין הרבה עסקים פרטיים
‏שמזמינים את הממשלה אליהם באופן הזה.

154
00:09:00,791 --> 00:09:01,750
‏הרבה אומרים, ״ובכן,

155
00:09:01,834 --> 00:09:04,503
‏הם יגידו שאני חייב להפסיק לעבוד
‏וזה יעלה לי הרבה כסף״.

156
00:09:04,587 --> 00:09:08,591
‏אנחנו חייבים אותם כאן.
‏זה מנדט פדרלי להכניס את הפקחים לכאן.

157
00:09:08,674 --> 00:09:11,051
‏אוקיי, אפשר לשאול אותך ברמה האישית,

158
00:09:11,135 --> 00:09:13,304
‏אתה חושב שהמנדט הפדרלי חשוב?

159
00:09:13,387 --> 00:09:15,598
‏אתה חושב שהוא עוזר לשפר את איכות הבשר,

160
00:09:15,681 --> 00:09:17,141
‏שעבורו קיבלו מנדט להיות פה?

161
00:09:17,224 --> 00:09:19,226
‏בהחלט.
‏-כן.

162
00:09:19,310 --> 00:09:23,147
‏יש כאן שותפות. הם עוזרים לנו להשתפר.

163
00:09:23,230 --> 00:09:25,816
‏הם מוודאים שאנחנו עושים מה שאנחנו צריכים

164
00:09:25,899 --> 00:09:29,528
‏מזווית בטיחות המזון. כל חוסר בתהליך שלנו,

165
00:09:29,612 --> 00:09:30,571
‏אותו מחפשים, נכון?

166
00:09:30,654 --> 00:09:33,032
‏זה מה שהם בודקים.

167
00:09:40,456 --> 00:09:42,207
‏היי!
‏-היי, אדם, אני מיגל.

168
00:09:42,291 --> 00:09:45,002
‏אני מפקח תברואתי של היו-אס-די-איי.

169
00:09:45,085 --> 00:09:48,505
‏אז למרות שאתה ממש ליד
‏אנשים שעובדים עבור החברה,

170
00:09:48,589 --> 00:09:50,382
‏והם קצת מקשים עליך,

171
00:09:50,466 --> 00:09:52,217
‏״היי, למה אתה עוצר את פס הייצור״?

172
00:09:52,301 --> 00:09:54,386
‏זה לא מונע ממך לעשות את עבודתך?

173
00:09:54,470 --> 00:09:57,681
‏לא, אם יש לי סיבה אמיתית
‏לעצור את פס הייצור,

174
00:09:57,765 --> 00:09:59,975
‏אם אני רואה מוצר שיכול להזדהם,

175
00:10:00,059 --> 00:10:02,811
‏זיהום צולב, וזה יזיק למישהו,

176
00:10:02,895 --> 00:10:04,104
‏עליי לעשות את עבודתי.

177
00:10:04,188 --> 00:10:06,732
‏לי, באופן אישי, מאוד חשוב לוודא

178
00:10:06,815 --> 00:10:08,942
‏שאני עושה את חלקי בכדי שאנשים לא יחלו.

179
00:10:09,026 --> 00:10:10,069
‏כן.

180
00:10:10,152 --> 00:10:13,906
‏המזון שאנחנו מפיקים כאן
‏מגיע לשולחן האוכל שלי ושל כולם.

181
00:10:13,989 --> 00:10:17,159
‏מה קורה אם אתה רואה שיש בעיה?

182
00:10:17,242 --> 00:10:21,288
‏אם אני רואה משהו חריג, אשתמש באחת
‏מהתגיות הכחולות שכתוב עליהן ״חשוד״.

183
00:10:21,372 --> 00:10:24,667
‏תגיות ״חשוד״, אכתוב הסבר לווטרינר,

184
00:10:24,750 --> 00:10:26,710
‏והוא יבדוק את העניין.

185
00:10:26,794 --> 00:10:28,212
‏אז אתה רואה משהו חריג,

186
00:10:28,295 --> 00:10:31,006
‏אתה רואה בלוטות לימפה
‏לא תקינות, או משהו כזה,

187
00:10:31,090 --> 00:10:34,968
‏אתה חושב ״אוי לא,
‏אני חייב לסמן את זה בכדי שהווטרינר יסתכל״.

188
00:10:35,052 --> 00:10:38,180
‏היי, אדם. דוקטור אנג׳לה ברוטמן.
‏-היי.

189
00:10:38,263 --> 00:10:40,724
‏אז את וטרינרית מטעם ה-USDA.

190
00:10:40,808 --> 00:10:43,811
‏כן. אני וטרינרית מטעם ה-USDA כבר 11 שנה.

191
00:10:43,894 --> 00:10:47,064
‏הסיבה שאני עושה זאת
‏היא העניין שלי בבריאות הציבור.

192
00:10:47,147 --> 00:10:50,984
‏אלו רק חלק מהפרות שיישחטו היום

193
00:10:51,068 --> 00:10:53,862
‏וייכנסו לשרשרת המזון של הציבור האמריקאי.

194
00:10:53,946 --> 00:10:57,449
‏אבל, אני מן הסתם לא מומחה,
‏אני מסתכל על הפרות הללו וחושב,

195
00:10:57,533 --> 00:11:00,661
‏לי זה לא נראה כמו מראה כזה משמח, נכון?

196
00:11:00,744 --> 00:11:03,706
‏אז איך את יכולה לדעת שהן במצב רוח טוב?

197
00:11:03,789 --> 00:11:05,082
‏או שפגעו בהן או משהו כזה?

198
00:11:05,165 --> 00:11:07,793
‏המסלול מאוד עוזר לקבל נקודת מבט אידאלית.

199
00:11:07,876 --> 00:11:10,254
‏משום שלפעמים אני צופה במשאיות כשהן פורקות

200
00:11:10,337 --> 00:11:12,297
‏בכדי לוודא שהן משתמשות בשיטות הומניות

201
00:11:12,381 --> 00:11:15,759
‏ומוודאת שמוליכים אותן כמו שצריך,
‏ושאיש לא עושה

202
00:11:15,843 --> 00:11:18,387
‏דבר שמעמיס עליהן כשהן יורדות מהמשאיות.

203
00:11:18,470 --> 00:11:21,014
‏את ממש שמה לב להתנהגות שלהן.

204
00:11:21,098 --> 00:11:23,392
‏בטח. אני מבחינה בכל מי שצולעת.

205
00:11:23,475 --> 00:11:25,394
‏אני מתצפתת ורואה אם הן ניגשות לשוקת.

206
00:11:25,477 --> 00:11:28,105
‏אם מיכלי המים שלנו
‏מלאים מספיק בכדי שיוכלו לשתות,

207
00:11:28,188 --> 00:11:33,193
‏אני מחפשת מחלות. אני מקשיבה.

208
00:11:33,277 --> 00:11:35,737
‏לקולות האלה.
‏-כן. אני מקשיבה, זו געייה נורמלית.

209
00:11:35,821 --> 00:11:37,197
‏מריחה את הריחות.
‏-כן.

210
00:11:37,281 --> 00:11:39,241
‏איך הגעת לזה?
‏-בזמן שלמדתי וטרינריה

211
00:11:39,324 --> 00:11:42,035
‏גיליתי שאני מאוד אוהבת נתיחות גופות,

212
00:11:42,119 --> 00:11:43,912
‏כי אני אוהבת לראות את האיברים.

213
00:11:43,996 --> 00:11:46,957
‏זו נתיחה שלאחר המוות, בעיקרון.
‏-כן, נתיחת גופה של בעל חיים.

214
00:11:47,040 --> 00:11:48,792
‏אז אמרת לעצמך, רגע, היית וטרינרית,

215
00:11:48,876 --> 00:11:52,296
‏ואמרת לעצמך ״החלק האהוב עליי
‏הוא לחתוך את הגופה של החיה המתה״?

216
00:11:52,379 --> 00:11:54,756
‏האמת שכן.
‏-ואז נפל לך האסימון!

217
00:11:54,840 --> 00:11:57,176
‏כן, כאילו,
‏איפה אני יכולה לעבוד עם חיות מתות?

218
00:11:57,759 --> 00:12:01,054
‏וה-USDA איפשר לי את זה.

219
00:12:01,138 --> 00:12:03,765
‏אני אוהבת לצפות בתהליכי מחלה

220
00:12:03,849 --> 00:12:07,603
‏ולחזות בכל כך הרבה סוגים של מחלות.

221
00:12:07,686 --> 00:12:09,438
‏את חנונית מחלות של פרות.
‏-אכן.

222
00:12:09,521 --> 00:12:11,732
‏יש עבודה מתאימה לכל אובססיה שקיימת.

223
00:12:11,815 --> 00:12:13,692
‏זה נכון.
‏-לא משנה מה אתה אוהב.

224
00:12:13,775 --> 00:12:15,986
‏יש בעולם תפקיד מתאים.

225
00:12:16,069 --> 00:12:19,490
‏אתה תראה בפנים
‏שהפקחים בוחנים כל אחד מהפגרים

226
00:12:19,573 --> 00:12:21,783
‏והם מסתכלים על כל חלקי הפנים והאיברים.

227
00:12:21,867 --> 00:12:25,287
‏אז, כל מה שיכול לסכן את בריאות הציבור.

228
00:12:38,675 --> 00:12:41,845
‏אוקיי, אז ספר לי מה ראיתי שם. שמתי לב,

229
00:12:41,929 --> 00:12:44,973
‏התבוננת בגוויה הגדולה הזו וראית משהו,

230
00:12:45,057 --> 00:12:47,768
‏התחלת לסמן אותה בצבע כחול. מה זה אומר?

231
00:12:47,851 --> 00:12:49,019
‏לרוב הצבע מסמן

232
00:12:49,102 --> 00:12:50,979
‏שהמוצר לא טוב או מזוהם

233
00:12:51,063 --> 00:12:52,231
‏אז הוא לא כשיר למאכל.

234
00:12:52,314 --> 00:12:56,443
‏כפי שראית, בתוך הריאות
‏הייתה סוג של דלקת ריאות.

235
00:12:56,527 --> 00:12:58,028
‏אז כשהתבוננתי בה,

236
00:12:58,111 --> 00:13:00,572
‏הבחנתי שהגוויה כולה אינה בריאה.

237
00:13:00,656 --> 00:13:02,574
‏אז היא לא ניתנת למאכל אדם.

238
00:13:02,658 --> 00:13:04,743
‏בחיי! כלומר…

239
00:13:05,953 --> 00:13:08,455
‏זה פשוט דבר כל כך אינטנסיבי לצפות בו.

240
00:13:08,539 --> 00:13:11,458
‏האם זו עבודה אינטנסיבית עבורך או שהתרגלת?

241
00:13:11,542 --> 00:13:13,794
‏מתרגלים לזה אחרי זמן מה, כי אתה יודע

242
00:13:13,877 --> 00:13:16,296
‏שבזמן שאתה בתפקיד אתה בעצם מגן על הציבור

243
00:13:16,380 --> 00:13:17,923
‏בכך שאתה מוודא שהחיות בריאות

244
00:13:18,006 --> 00:13:20,384
‏ושהן הופכות למוצר משמעותי

245
00:13:20,467 --> 00:13:23,595
‏שמשפחתך תוכל ליהנות ממנו.
‏-כן. איך התחלת לעסוק בזה?

246
00:13:23,679 --> 00:13:26,848
‏התחלתי כווטרינר פרטי בצפון-מערב מיזורי.

247
00:13:26,932 --> 00:13:29,142
‏וטרינר רגיל, מהסוג של ״הכלב שלי משתעל״?

248
00:13:29,226 --> 00:13:30,143
‏בדיוק. כן.

249
00:13:30,227 --> 00:13:33,146
‏אני מניח שאתה אוהב חיות, כי זו העבודה שלך.

250
00:13:33,230 --> 00:13:35,857
‏איך זה מרגיש להיות חלק ממערכת,

251
00:13:35,941 --> 00:13:37,651
‏שאתה יודע, הורגת חיות?

252
00:13:37,734 --> 00:13:40,988
‏ובכן, איך שאני רואה את זה,
‏אני כן נהנה מאוד מהחיות כשהן בחיים.

253
00:13:41,071 --> 00:13:43,365
‏אך אני גם רוצה לוודא שהן מקבלות יחס אנושי.

254
00:13:43,448 --> 00:13:46,159
‏ושלאורך כל תהליך השחיטה

255
00:13:46,243 --> 00:13:47,911
‏הן יקבלו יחס הולם.

256
00:13:47,995 --> 00:13:50,163
‏אם לא אהיה שם בכדי לעשות זאת, אז מי כן?

257
00:13:50,247 --> 00:13:52,666
‏כן, זה נכון.

258
00:13:52,749 --> 00:13:54,376
‏תודה רבה לך, דוקטור סנדרפ.

259
00:13:54,459 --> 00:13:55,919
‏היה כיף לשוחח איתך.
‏-תודה רבה.

260
00:13:59,172 --> 00:14:02,134
‏אתם יודעים, היה קשה לצפות בזה.

261
00:14:02,217 --> 00:14:06,972
‏אבל עדיין חשוב מאוד שנתבונן במערכת

262
00:14:07,055 --> 00:14:09,349
‏שמייצרת את המזון שלנו.

263
00:14:09,433 --> 00:14:10,851
‏מה שלא תחשבו על תעשיית הבשר,

264
00:14:10,934 --> 00:14:14,563
‏אני חושב שצריך לשמוח
‏שבכל מפעל בשר בארצות הברית

265
00:14:14,646 --> 00:14:18,317
‏יש פקחים בשטח שעובדים, לא עבור החברה,

266
00:14:18,400 --> 00:14:21,445
‏אלא עבורנו, ושומרים על האינטרסים שלנו.

267
00:14:22,279 --> 00:14:25,782
‏אבל, אתם יודעים, הם לא תמיד יהיו שם.

268
00:14:25,866 --> 00:14:29,036
‏בגלל לחץ להפחית את הרגולציה בשנת 2019,

269
00:14:29,119 --> 00:14:34,333
‏ה-USDA העביר חוק חדש
‏שיכול לקצץ עד 40% מפקחי החזירים

270
00:14:34,416 --> 00:14:38,795
‏במפעלים מסוימים, ובמקום זאת,
‏לאפשר למפעלים לפקח על עצמם,

271
00:14:38,879 --> 00:14:42,174
‏למרות שנמצא כי במפעלים שפיקחו על עצמם

272
00:14:42,257 --> 00:14:46,887
‏הוכפלו ההפרות בזיהומי עיכול וצואה.

273
00:14:50,807 --> 00:14:54,853
‏לא ייאמן! אתם יודעים,
‏הרגע גיליתי שפקחי הבשר האלה קיימים.

274
00:14:54,937 --> 00:14:57,397
‏וכעת אני מגלה שהם נלקחים מאיתנו?

275
00:14:57,481 --> 00:14:59,816
‏ממש ״מורשת יופיטר״.

276
00:14:59,900 --> 00:15:02,444
‏אתם יודעים, אני מבין למה חברות בשר גדולות

277
00:15:02,527 --> 00:15:04,363
‏לא היו רוצות פקחים במפעליהן,

278
00:15:04,446 --> 00:15:07,532
‏אבל, זה בטח לא עוזר לי
‏כשאני בולס את עוגת הגבינה שלי.

279
00:15:08,700 --> 00:15:12,371
‏ומה לגבי המפעל ההוא, כלומר, לא רק שנראה

280
00:15:12,454 --> 00:15:13,914
‏שהפרות לא מחבבות את המקום,

281
00:15:13,997 --> 00:15:17,834
‏מחקרים מראים
‏שחקלאות בעלי חיים היא גורם כה מזהם,

282
00:15:17,918 --> 00:15:20,253
‏שפליטות הפחמן שלה ממש מבשלות את כדור הארץ

283
00:15:20,337 --> 00:15:24,675
‏והורגות יותר אנשים בשנה
‏מאשר זיהום שמקורו במפעלי פחם.

284
00:15:25,592 --> 00:15:30,097
‏תודה לך, בריאנה.
‏אז, אם הממשלה באמת דואגת לנו,

285
00:15:30,180 --> 00:15:34,142
‏היא תרסן מפעלי בשר
‏במקום להפחית את הפיקוח עליהם, נכון?

286
00:15:34,226 --> 00:15:38,355
‏אז עבור מי הממשלה באמת עובדת, החוואים,

287
00:15:38,438 --> 00:15:41,316
‏או אנחנו, האנשים שאוכלים את האוכל?

288
00:15:43,276 --> 00:15:46,780
‏ובכן, צללתי לתוך מדיניות המזון של הממשלה,

289
00:15:46,863 --> 00:15:51,493
‏ומסתבר שהממשלה שלנו
‏תמיד העדיפה את החוואים.

290
00:15:51,576 --> 00:15:54,788
‏וזה די הגיוני,
‏משום שלאורך רוב ההיסטוריה שלנו,

291
00:15:54,871 --> 00:15:57,833
‏סיוע לחוואים
‏משמעו היה סיוע לאמריקאי הממוצע.

292
00:15:58,542 --> 00:16:01,420
‏תהיו בטוחים. במהלך השפל הגדול,

293
00:16:01,503 --> 00:16:05,549
‏אחד מכל ארבעה אמריקאים
‏חי בחווה, בדיוק כמו זו.

294
00:16:05,632 --> 00:16:10,053
‏ובמהלך האסון הגדול ההוא,
‏איבדנו 60% מההכנסה שלנו.

295
00:16:15,017 --> 00:16:17,811
‏הדבשה שלי! הו, מה נעשה?

296
00:16:20,105 --> 00:16:24,985
‏אל תדאגו, חברים,
‏אני מהממשלה והגעתי לכאן בכדי לעזור.

297
00:16:25,652 --> 00:16:28,947
‏הגעתי הישר ממר פרנקלין רוזוולט בעצמו

298
00:16:29,031 --> 00:16:31,742
‏בכדי להפיץ את החדשות
‏על התוכנית המדהימה שלו,

299
00:16:31,825 --> 00:16:33,910
‏קוראים לה ״בונוס ייעודי של הדוד סאם

300
00:16:33,994 --> 00:16:36,580
‏להשבחת כל דגן וזרע״.

301
00:16:36,663 --> 00:16:39,082
‏החליפו בין האותיות
‏ותקבלו את המילה ״סובסידיות״.

302
00:16:39,166 --> 00:16:40,667
‏- סובסידיות -

303
00:16:40,751 --> 00:16:42,878
‏כך זה עובד. אתה מגדל תירס בחווה הזו?

304
00:16:42,961 --> 00:16:44,838
‏ובכן, כן.

305
00:16:44,921 --> 00:16:47,841
‏אתה מקבל סובסידיה!
‏עכשיו, אולי תגדל קצת חיטה?

306
00:16:47,924 --> 00:16:49,301
‏ובכן, זה אפשרי.

307
00:16:49,384 --> 00:16:51,511
‏סובסידיה! אורז וכותנה?

308
00:16:52,304 --> 00:16:53,597
‏אתה תגיד, אני אגדל.

309
00:16:53,680 --> 00:16:57,601
‏ובכן, קרא לי חברך הנאמן
‏כי אתה מקבל גייזר של סובסידיות!

310
00:16:57,684 --> 00:17:00,187
‏והדוד סאם לא עוצר כאן, לא אדוני.

311
00:17:02,105 --> 00:17:04,441
‏נמשיך לפמפם ערמות של כסף לאמריקה הכפרית

312
00:17:04,524 --> 00:17:06,526
‏במהלך המאה הבאה בין אם תרצו או לא.

313
00:17:06,610 --> 00:17:10,280
‏לא רק נסבסד אותך,
‏גם נקנה את עודפי הגידולים שלך,

314
00:17:10,363 --> 00:17:13,408
‏ונממן מחקר חקלאי שיעזור לשדות שלך לשגשג.

315
00:17:16,119 --> 00:17:17,871
‏מעט יספיק.

316
00:17:23,877 --> 00:17:27,672
‏כול ההשקעה הפדרלית הזאת
‏לא רק הצילה את החוות האמריקאיות.

317
00:17:27,756 --> 00:17:30,884
‏היא גם עשתה מהפכה שלמה במערכת המזון.

318
00:17:30,967 --> 00:17:34,930
‏תוצרי החקלאות של ארצות הברית
‏שילשו את עצמם משנת 1948.

319
00:17:35,013 --> 00:17:40,102
‏ואמריקאים כיום מוציאים פחות מהכנסתם
‏על אוכל מאשר בכל מדינה מפותחת אחרת.

320
00:17:40,185 --> 00:17:43,855
‏בעצם, הפכנו ליצואני החקלאות הגדולים בעולם.

321
00:17:43,939 --> 00:17:45,524
‏תודה רבה לך, הדוד סאם.

322
00:17:46,650 --> 00:17:49,111
‏יש רק כמה בעיות.

323
00:17:49,194 --> 00:17:53,949
‏אחת: חוואים שחורים מעולם לא קיבלו
‏את התמיכה לה זכו חוואים לבנים,

324
00:17:54,032 --> 00:17:57,994
‏טעות היסטורית שרק לאחרונה הממשלה הכירה בה.

325
00:17:58,078 --> 00:18:00,997
‏ושנית, אם נתקדם לתקופתנו…

326
00:18:02,999 --> 00:18:08,421
‏הסובסידיות העתיקות האלו
‏מתקופת השפל עדיין קיימות.

327
00:18:08,505 --> 00:18:11,216
‏אך רוב האמריקאים אינם חוואים כיום.

328
00:18:11,299 --> 00:18:13,301
‏פחות מאחוז אחד.

329
00:18:13,385 --> 00:18:17,097
‏וכמעט חצי מכל הסובסידיות
‏לא מגיעות לחקלאים קטנים,

330
00:18:17,180 --> 00:18:21,101
‏הן מגיעות ל-7%
‏מהחוות הגדולות ביותר במדינה.

331
00:18:21,184 --> 00:18:25,522
‏זה אומר שהן לא עוזרות לעם,
‏הן מגיעות הישר לחקלאות התעשייתית.

332
00:18:25,605 --> 00:18:30,777
‏״לדוד משה יש חווה של כסף, איה איה או!״

333
00:18:32,487 --> 00:18:37,159
‏זה לא הכול,
‏הסובסידיות גם מזיקות לבריאות שלנו.

334
00:18:37,242 --> 00:18:41,204
‏תראו, כשאתם מסבסדים משהו
‏אתם מקבלים יותר ממנו.

335
00:18:47,460 --> 00:18:49,212
‏הסתכלתם פעם על המדפים בסופר

336
00:18:49,296 --> 00:18:53,300
‏ותהיתם למה הם מלאים בג׳אנק פוד זול ומעובד?

337
00:18:53,383 --> 00:18:54,467
‏זו התשובה.

338
00:18:54,551 --> 00:18:57,304
‏במקום לסבסד פירות וירקות בריאים,

339
00:18:57,387 --> 00:19:01,641
‏הממשלה שלנו
‏עדיין משלמת לחוואים בכדי שיגדלו דגנים

340
00:19:01,725 --> 00:19:05,937
‏כמו חיטה, אורז ותירס
‏המעובדים והופכים לחרא הזה.

341
00:19:08,148 --> 00:19:11,568
‏חרא טעים. זאת אומרת, אני יודע שזה מזיק לי.

342
00:19:11,651 --> 00:19:14,362
‏אני יודע שזה שם אותי
‏בסיכון לסוכרת וכולסטרול גבוה,

343
00:19:14,446 --> 00:19:16,531
‏אבל אני לא יכול להפסיק לאכול את זה. אוף!

344
00:19:18,241 --> 00:19:22,162
‏ועדיין, הממשלה שלי
‏ממשיכה לוודא שזה המזון הכי זול

345
00:19:22,245 --> 00:19:26,875
‏והכי נפוץ באמריקה. מדוע?

346
00:19:28,168 --> 00:19:32,339
‏אתם יודעים,
‏נדמה שרצון הממשלה לסייע לחוואים

347
00:19:32,422 --> 00:19:35,800
‏מתנגש עם חובתה לסייע לאוכלים,

348
00:19:35,884 --> 00:19:40,055
‏במיוחד משום שאותו ה-USDA
‏ששומר על החקלאות התעשייתית

349
00:19:40,138 --> 00:19:43,266
‏גם אחראי על ההנחיות התזונתיות

350
00:19:43,350 --> 00:19:46,645
‏המייעצות לנו מה לאכול.

351
00:19:46,728 --> 00:19:50,273
‏אני תוהה אם זה אולי ניגוד אינטרסים? כאילו…

352
00:19:50,357 --> 00:19:54,319
‏זוכרים את פירמידת המזון של ה-USDA
‏שהייתה מצוירת על קופסאות קורנפלקס

353
00:19:54,402 --> 00:19:56,404
‏ודפי עבודה בשיעורי מדעים בשנות ה-90?

354
00:19:56,488 --> 00:19:58,949
‏תוהים מאיפה היא הגיעה?

355
00:19:59,741 --> 00:20:03,912
‏אוקיי צוות, המדריך הזה
‏ישפיע על בחירות המזון של האמריקאים

356
00:20:03,995 --> 00:20:05,163
‏בעשורים הבאים.

357
00:20:05,247 --> 00:20:08,208
‏אז אנחנו חייבים לבסס אותו
‏על המחקרים התזונתיים הטובים ביותר.

358
00:20:11,044 --> 00:20:12,295
‏סליחה, חנונים.

359
00:20:12,379 --> 00:20:17,133
‏ה-USDA אישר לתעשיית החקלאות
‏להחליט מה יהיה בפירמידה שלכם.

360
00:20:19,386 --> 00:20:23,265
‏אלוהים! הם מצמצמים
‏את כמות הפירות והירקות בחצי,

361
00:20:23,348 --> 00:20:25,976
‏ומכפילים את המנה היומית המומלצת של דגנים.

362
00:20:26,059 --> 00:20:31,648
‏היי, יותר לחם בפיות שלכם,
‏משמע יותר לחם בכיסים שלנו.

363
00:20:34,567 --> 00:20:36,444
‏אני יודעת שקשה להאמין,

364
00:20:36,528 --> 00:20:40,407
‏אך לפי המנהלת לשעבר
‏של ההדרכה התזונתית ב-USDA, לואיז לייט,

365
00:20:40,490 --> 00:20:44,411
‏זה נכון. היא כתבה:
‏״משרד החקלאות שינה את הניסוח…

366
00:20:44,494 --> 00:20:47,038
‏משום שתעשיות הבשר והחלב
‏חששו שזה יפגע במכירות…

367
00:20:47,122 --> 00:20:50,333
‏וגם יגדיל בהרבה את מנות החיטה והדגנים

368
00:20:50,417 --> 00:20:51,626
‏וישמח את מגדלי החיטה.״

369
00:20:51,710 --> 00:20:54,504
‏זה חמור יותר מפירמידת המזון.

370
00:20:54,587 --> 00:20:58,633
‏ה-USDA אפילו יצר זרוע שיווקית
‏שתעבוד ביחד עם חברות המזון המהיר

371
00:20:58,717 --> 00:21:01,469
‏בכדי למצוא דרכים חדשות
‏למלא את מוצריהם בגבינה.

372
00:21:01,553 --> 00:21:03,680
‏למה? בכדי לסייע לתעשיית החלב.

373
00:21:03,763 --> 00:21:04,973
‏- ניהול חלב -

374
00:21:06,016 --> 00:21:09,644
‏אנחנו חייבים להכניס עוד גבינה לכאן! לכאן!

375
00:21:09,728 --> 00:21:11,938
‏לעזאזל, חייל! אנו זקוקים לעוד גבינה כאן!

376
00:21:12,605 --> 00:21:17,235
‏אבל, גברתי, זה כבר מכוסה בגבינה.

377
00:21:17,319 --> 00:21:19,321
‏לא נשאר מקום!

378
00:21:19,404 --> 00:21:21,156
‏לא אכפת לי!

379
00:21:22,282 --> 00:21:25,160
‏שים אותה בתוך הקשה אם צריך.

380
00:21:28,204 --> 00:21:29,497
‏גאוני!

381
00:21:32,292 --> 00:21:37,213
‏חכו רגע. הממשלה דחפה לנו
‏פיצה עם גבינה בתוך הקשה?

382
00:21:37,297 --> 00:21:40,800
‏זה לא הכול,
‏אני גדלתי בזלילת שש עד שבע מנות

383
00:21:40,884 --> 00:21:42,427
‏של בייגלים ופסטה ביום

384
00:21:42,510 --> 00:21:44,763
‏משום שהממשלה אמרה לי שזה בריא

385
00:21:44,846 --> 00:21:46,056
‏וכי היה לי ערך עצמי נמוך,

386
00:21:46,139 --> 00:21:50,143
‏אבל עכשיו אני מגלה
‏שזה היה שקר בכדי לעזור לתעשיית המזון.

387
00:21:50,226 --> 00:21:51,311
‏מה לעזאזל?

388
00:21:54,314 --> 00:21:57,609
‏אתם יודעים, לפי הכתבות והפרסומות,
‏המפתח לאכילה בריאה

389
00:21:57,692 --> 00:21:59,778
‏הוא לעשות בחירות טובות יותר,

390
00:21:59,861 --> 00:22:01,571
‏אבל למה כל האחריות עלינו?

391
00:22:01,654 --> 00:22:05,367
‏אולי במקום להתלבט כל כך
‏לגבי מה נבחר מבין המוצרים על המדף,

392
00:22:05,450 --> 00:22:09,245
‏אנחנו צריכים להתרכז
‏במה שהממשלה בוחרת לשים עליו.

393
00:22:09,329 --> 00:22:13,917
‏משום שרק לה יש כוח לקבוע
‏אם האוכל שלנו בטוח או מזין,

394
00:22:14,000 --> 00:22:17,379
‏אם העצה על האריזה היא בריאה או מזיקה.

395
00:22:17,462 --> 00:22:19,964
‏ואם קופסה של ״פירות פצצתיים סופר מסוכרים״

396
00:22:20,048 --> 00:22:22,300
‏תהיה זולה כמעט פי עשר מפרי אמיתי.

397
00:22:22,384 --> 00:22:23,843
‏- 9.99 דולר -
‏- 0.99 דולר -

398
00:22:26,888 --> 00:22:30,517
‏הו, אלה ממש טעימים.
‏נותנים אותם לילדים, באמת?

399
00:22:31,351 --> 00:22:35,563
‏לפעמים אנשים אומרים
‏שהממשלה לא יכולה לעשות דברים משמעותיים

400
00:22:35,647 --> 00:22:38,650
‏אבל היא יכולה, ובבירור עושה.

401
00:22:38,733 --> 00:22:42,320
‏השאלה החשובה יותר היא
‏עבור מי היא עושה את זה?

402
00:22:42,403 --> 00:22:47,283
‏כי אם הממשלה שלנו
‏לא תפעל לטובתנו, זה יהיה אסון.

403
00:23:07,345 --> 00:23:09,806
‏- מבוסס על הספר ״הסיכון החמישי״
‏מאת מייקל לואיס -

404
00:24:36,643 --> 00:24:38,645
‏תרגום כתוביות: נעה יוסף