Um programa de comédia sobre o governo dos EUA estrelado por mim,
produzido pelo senhor.
Tenho perguntas.
Adam, podemos acelerar? Estou fazendo o Imposto de Renda.
Não tem contador?
Eu gosto de fazer isso.
Os impostos são o preço que pagamos por viver em uma sociedade civilizada.
Como está indo?
É fácil. Você só precisa seguir as instruções.
Multiplique o rendimento tributável por 0,2
e insira na linha treze.
Depois coloque o valor do Anexo D, linha seis.
Tenho certeza de que tenho o Anexo D aqui em algum lugar.
Adam, o que pensa?
Bem, ex-presidente Obama, se as pessoas…
A maioria diz "presidente".
Isso é errado. Não é mais seu trabalho.
Fui promovido no supermercado no 1º ano do ensino médio,
mas não faço me chamarem de Ger. de Turno Adam Conover
pelo resto da minha vida. Isso seria loucura.
Não quero verificadores de fatos atrás de mim.
Vou ter que ficar com ex-presidente, ou o senhor prefere "Ex-presida"?
Sempre que quiser chegar ao ponto, por mim tudo bem.
Ex-presida Obama, o senhor está produzindo o programa.
As pessoas vão pensar que é propaganda pró-governo.
O programa não é sobre mim.
O objetivo do programa é mostrar o que nosso governo realmente faz.
E para apresentar a elas, os americanos que fazem o trabalho.
Mas o governo nem sempre trabalha bem.
Na verdade, às vezes trabalha mal.
Não quero fazer um programa sobre como o governo trabalha.
Quero saber se trabalha e para quem.
Acha que posso deduzir isso como um home office?
Olha, seu negócio é revelar a verdade, certo?
Olhe para essas perguntas e diga toda a verdade sobre o que descobrir.
Para que pudéssemos investigar resgates financeiros.
Fique à vontade.
FEMA!
Enlouqueceu.
Tecnologia militar.
Adam, é o seu funeral.
Faça o programa que quer fazer. Tenho despesas para relatar.
Anexe a planilha adicional.
Que planilha adicional? Não tem planilha adicional!
UMA SÉRIE NETFLIX
Olha, sou tão cético quanto você.
O algoritmo espera que você assista a um programa de comédia sobre o governo
quando poderia assistir, não sei… Desastres Culinários em Mandou Bem?
VER "Adam Conover: Política se Discute?" MANDOU BEM!
Na verdade, não faça isso. Mas, olha, estou com você.
"Governo" é praticamente um palavrão nos EUA.
E se não acredita, tente falar disso na Ação de Graças e veja o que acontece.
Não queremos nem pensar no governo,
muito menos falar sobre isso. Não é nada além de burocracia, lobistas
e políticos, certo?
Peço seu voto para que eu possa blá, blá, impostos, liberdade, todos me odeiam.
Mas depois que comecei a investigar o que nosso governo realmente faz,
fiquei espantado ao descobrir que por trás da política,
está a maior e mais poderosa organização da Terra.
Um em cada dezesseis trabalhadores nos EUA
é empregado pelo governo federal.
E para o bem e para o mal, eles moldam todos os aspectos de nossas vidas.
No entanto, a maioria de nós não faz ideia do que eles fazem.
Sério, o que você faz?
Garanto que as armas nucleares não explodam por engano.
Viu? Isso é uma merda importante.
Não é um pouco estranho que a cada quatro anos
entramos em um confronto nacional gritando
sobre quem comandará um governo sobre o qual a maioria não sabe nada?
Nosso governo deve ser do povo,
pelo povo, para o povo.
Então, nós, o povo, não deveríamos entender o que diabos isso significa?
Neste programa, vamos investigar todas as maneiras,
boas e ruins, como o governo afeta nossas vidas.
Do dinheiro em nossos bolsos, à saúde do nosso corpo,
à mesma coisa que nos mantém vivos, nossos alimentos.
ALIMENTOS
Quando vou ao supermercado, fico sobrecarregado com todas as opções.
Mas e as opções que não podemos escolher?
Por que alimentos pouco saudáveis são mais baratos do que os saudáveis?
Por que todo pão tem xarope de milho?
E por que o leite passa direto de integral para 2%?
Onde está todo o leite de 53%?
Outras pessoas estão escolhendo por nós.
E em nosso sistema de alimentos, as escolhas de ninguém são mais poderosas
que as do governo. Então, o que quero saber é
se suas escolhas nos ajudam ou nos prejudicam.
E eles têm o nosso melhor interesse em mente ou o de outra pessoa?
Uma escolha do governo é estabelecer padrões para a segurança alimentar.
Pense nisso, não importa o que escolher no mercado,
pode supor que não vai deixá-lo gravemente doente.
Porém, há cem anos,
a comida nos EUA deixava as pessoas doentes o tempo todo.
Querido, devo pegar a carne contaminada ou a carne não contaminada?
Vou pegar pela marca, tem 20% a menos de arsênico.
E não é difícil ver o motivo,
depois de saber como a carne era processada naquela época.
Ei, chefe, os ratos estavam defecando na carne, então envenenei os ratos,
mas agora toda a carne está coberta de ratos envenenados mortos.
O que sugere que façamos?
Soa como um novo sabor de salsicha para mim.
Eu gostaria de poder dizer que isso foi um exagero.
Quando o escritor Upton Sinclair
expôs as condições insalubres no seu livro "A Selva",
o clamor público forçou o presidente Teddy Roosevelt a agir.
Isso é nojento! Temos que fazer algo sobre isso.
Meus compatriotas americanos, assinei a Lei Federal de Inspeção de Carnes,
dando, ao Departamento de Agricultura dos EUA, a autoridade
de inspecionar a carne para garantir que está apta para consumo.
A partir de agora, só ouvirão falar da selva
aonde atiro em elefantes.
E quando virem o logotipo da USDA,
saibam que é o Tio Teddy dizendo: "é uma delícia para sua barriguinha!"
Uau, Teddy realmente era o ursinho original.
E sua pressão para a regulamentação de alimentos foi totalmente bem-sucedida.
O medo em massa de carne contaminada tornou-se uma coisa do passado.
E a indústria realmente se beneficiou porque o logotipo da USDA
era basicamente um selo de aprovação do governo de que o alimento era seguro.
Ao pensar sobre isso, esse trabalho não é quase grande demais?
A indústria de carne comercial dos EUA
processa mais de 45 bilhões de quilos de carne bovina,
frango, porco, cordeiro, carneiro e cabra todos os anos,
para não mencionar ema. Pois é. Comemos ema agora.
E cada quilo daquela centena de bilhões tem que ser inspecionada várias vezes
pela USDA.
Quem exatamente está tocando em toda a nossa carne?
Acham nojento ou legal que eu coloque dessa forma?
E o mais importante, como diabos é esse trabalho?
Bem-vindo a Cargill Schuyler.
Obrigado por me receber.
- Prazer em conhecê-lo. - Igualmente.
Quantas cabeças de gado por dia aqui?
Processamos cerca de cinco mil cabeças por dia.
E quantas pessoas da USDA trabalham aqui?
Teremos cerca de 13 inspetores da USDA no local
para os dois turnos. Então, 26 no total,
e teremos dois veterinários com a USDA.
Isso é algo que poucos conseguem ver, além de quem trabalha aqui.
Correto. Como eu diria? Não permitimos muitas câmeras aqui.
É aqui que vamos quebrar a carcaça,
depois colocar em uma caixa e vender para os consumidores.
Se você olhar aqui embaixo, falamos antes sobre a USDA.
É, vi, aí está.
Há um dos inspetores da USDA ali.
- Pois é, bem ali com o logo da USDA. - Correto.
Ele anda por aí, olha por baixo disso,
olhando debaixo daquela lona. Um tipo de inspeção itinerante,
como um inspetor de restaurante, mas estão aqui todo dia.
Correto.
Não são muitas empresas privadas que chamam o governo assim.
Muitas dizem: "Bem,
dirá que preciso parar de trabalhar e isso custa dinheiro."
Temos que tê-los aqui. Um mandato federal nos mandar ter a USDA aqui.
Certo, posso te perguntar em um nível pessoal,
acha que o mandato federal é importante?
Acha que ajuda a melhorar a qualidade da carne, a obrigação de tê-los aqui?
- Com certeza. - Sim.
Tem uma parceria aí. Estão nos ajudando a melhorar.
Eles se certificam de que fazemos o que devemos
do ponto de vista da segurança alimentar. Qualquer deficiência no processo,
é o que procuram.
É isso que estão… É isso que inspecionam.
- Ei! - Oi, Adam, sou Miguel.
Sou um inspetor de segurança da USDA.
Mesmo que você esteja ao lado de pessoas que trabalham para a empresa,
e elas causem dificuldades: "Ei, por que tem que parar a produção?"
Isso não atrapalha seu trabalho?
Não, se eu tiver um motivo legítimo para parar a produção,
se ver que o produto vai se contaminar,
contaminação cruzada e vai prejudicar alguém,
preciso fazer meu trabalho.
Para mim, pessoalmente, é muito importante ter certeza
que faço a minha parte para as pessoas não ficarem doentes.
Pois é.
A comida que produzimos aqui vai para a minha mesa e para a mesa de todos.
O que acontece quando vê algo, quando vê que há um problema?
Se virmos alguma coisa, vamos usar uma dessas etiquetas azuis que se chamam…
etiquetas de "suspeita", e vamos preencher para o veterinário,
e ele vai se posicionar.
Então, se você vê algo,
vê gânglios linfáticos que não estão bem, ou algo assim,
você diz: "Tenho uma etiqueta para que o veterinário possa examinar."
- Oi, Adam. Dra. Angela Broatman. - Oi.
Você é uma veterinária da USDA.
Sim. Sou veterinária há 11 anos na USDA.
E faço isso porque estou interessada na saúde pública.
Estas são apenas algumas das vacas que serão abatidas hoje,
e entrarão na cadeia alimentar do público americano.
Acho que não sou um especialista, olho para essas vacas,
para mim, não parece uma visão super feliz, certo?
Como você pode dizer se elas estão de bom humor
ou foram maltratadas?
Ter a passarela é uma ótima vantagem.
Às vezes, observo os caminhoneiros enquanto descarregam
para ter certeza de que usam técnicas de manejo
e garantir que caminhem com elas e ninguém está fazendo nada
para causar estresse indevido quando saem dos caminhões.
Você presta atenção no comportamento delas.
Certo. Fico de olho em qualquer uma que manque.
Observo para ver se vão aos bebedouros.
Os tanques de água estão cheios para que possam beber,
estou atenta a quaisquer doenças de animais estranhos. Estou ouvindo.
- Ouvindo os sons. - É. Estou, é um mugido normal.
- Sentindo o cheiro. - Sim.
- Como entrou nisso? - Durante a faculdade,
descobri que amo necropsia,
porque eu adoro ver órgãos…
- Basicamente, isso é autópsia. - Sim, autópsia em animais.
Você estava… Espere. Você era veterinária
e ficou: "minha parte favorita é quando corto um animal morto?"
- Sim. - E você teve um estalo!
Pois é, onde posso trabalhar com animais mortos?
E a USDA me proporcionou isso.
Adoro olhar para os processos da doença
e ver tantas doenças diferentes.
- É uma geek de doenças bovinas. - Sou.
Tem o emprego certo para cada obsessão.
- Isso. - Não importa do que goste.
Há um trabalho para isso.
Lá dentro, você verá que os inspetores olham para cada carcaça
e olham todas as vísceras, todos os órgãos.
Qualquer coisa que seja uma ameaça à saúde pública.
Então me diga o que vi. Notei
que você estava olhando àquela grande carcaça e viu algo,
carimbou com tinta azul. O que isso significa?
Muitas vezes, o corante significa
que um produto não é bom ou está contaminado,
não é comestível.
Como viu, todos aqueles pulmões tinham pneumonia.
Enquanto olhava para a carcaça,
percebi que aquela carcaça não estava saudável.
Não poderia ir para consumo humano.
Cara! Eu…
isso é uma coisa tão intensa de se ver.
É um trabalho intenso ou você se acostuma com isso?
Você se acostuma porque sabe
que enquanto está aqui, está protegendo o público
certificando-se de que os animais são saudáveis
e se transformam em algum produto significativo.
- Que sua família pode comer. - É. Como começou a fazer isso?
Comecei como veterinário particular no noroeste do Missouri.
Como um veterinário normal: "Meu cão está tossindo"?
Exato. Sim.
Suponho que você ame os animais, porque faz esse trabalho.
Como você se sente fazendo parte de um sistema
que está matando animais?
Do jeito que vejo é, eu… Gosto muito dos animais vivos.
Ao mesmo tempo, quero garantir que são tratados com humanidade
Tudo isso… Sempre que vão para o processo de abate,
sejam tratados adequadamente.
Se alguém não está lá para fazer isso, quem está?
Sim, é verdade.
Uau. Muito obrigado, Dr. Sundrup.
- Papo incrível. - Obrigado.
Foi difícil ver tudo isso.
Mas ainda é muito importante dar uma boa olhada no sistema
que produz nossos alimentos.
E não importa o que pensam da indústria da carne,
acho que tem que estar feliz que em todas as fábricas de carne nos EUA
há inspetores na linha de produção que não trabalham para a empresa,
mas para nós, com o nosso melhor interesse em mente.
Mas eles podem não estar sempre lá.
Por causa de uma pressão para a desregulamentação em 2019,
a USDA aprovou uma nova regra
que pode cortar até 40% dos inspetores de carne suína em algumas fábricas e,
em vez disso, permitir que as fábricas se auto inspecionem,
apesar de descobrirem que as fábricas que tentaram tal sistema
tiveram o dobro das violações por contaminação digestiva e fecal.
Inacreditável! Acabei de saber que esses inspetores de carne existiam.
E agora descubro que estão sendo mandados embora?
É o Legado de Júpiter de novo.
Entendo porque uma grande empresa de carne não gostaria de ter inspetores na fábrica,
mas isso com certeza não me ajuda quando estou comendo meu cheesecake.
E que tal aquela fábrica, quero dizer, não só as vacas
não parecem gostar do lugar,
estudos mostram que a pecuária é uma grande poluidora,
suas emissões estão, literalmente, cozinhando o planeta
e matando mais pessoas todos os anos do que a poluição das usinas de carvão.
Obrigado, Brianna. Então, se o governo estivesse realmente cuidando de nós,
seria para reduzir a pecuária industrial, não a fiscalizar menos, certo?
Para quem o governo está trabalhando? Para os agricultores,
ou para nós, as pessoas que comem a comida?
Analisamos detalhadamente a política alimentar do governo,
e acontece que o governo sempre favoreceu o primeiro, o agricultor.
E isso faz algum sentido porque durante grande parte da história,
ajudar os agricultores significa ajudar o americano médio.
Mas é claro que sim. Porque durante a Grande Depressão,
um em cada quatro americanos vivia em uma fazenda, como esta aqui.
E durante aquela grande calamidade, perdemos 60% da nossa renda.
Meu melado! O que faremos?
Não se preocupem, pessoal, sou do governo e estou aqui para ajudar.
O próprio Sr. Franklin Roosevelt me enviou,
para informar sobre este novo programa incrível.
Se chama "Simoleões de Bônus do Tio Sam Destinados
e Direcionados para Aumentar Cada Semente".
Troque o "s" pelo "u" e temos subsídios.
SUBSÍDIOS
É assim que funciona. Cultiva milho aqui?
Sim.
Você vai receber um subsídio! Que tal plantar trigo?
Bem, eu poderia.
Subsídio! Arroz e algodão?
Você diz e eu planto.
Me chame de Velho Fiel porque vai receber um gêiser de subsídios!
E o Tio Sam não vai parar por aí, não, sinhô.
Continuaremos arando montes de feno nos EUA rural
durante o próximo século, gostem ou não.
Não vamos só subsidiá-lo, compraremos o excedente quando cultivar demais.
E financiaremos pesquisas agrícolas para manter os campos florescendo.
Só um pinguinho.
Todo esse investimento federal não salvou só a produção agrícola dos EUA.
Foi nada menos que uma revolução no sistema alimentar.
A produção agrícola dos EUA quase triplicou desde 1948
e os americanos gastam menos da renda em alimentos
do que qualquer outra nação desenvolvida.
Na verdade, nos tornamos o maior exportador agrícola do mundo.
Muito obrigado, Tio Sam.
Mas tem alguns problemas.
Um: os agricultores negros nunca receberam o mesmo apoio que os agricultores brancos,
um erro histórico que o governo só reconheceu recentemente.
E dois, se avançarmos para hoje…
Esses subsídios centenários da era da Depressão ainda estão em vigor.
Mas a maioria dos americanos não é agricultor hoje.
Menos de um por cento de nós.
E quase metade dos subsídios não vai para pequenos agricultores,
vão para 7% das maiores fazendas do país.
Significa que não são para o povo, vão direto para o agronegócio.
O velho MacDonald faz chover I-a-i-a-ô
Além disso, esses subsídios são realmente ruins para nossa saúde.
Veja, quando você subsidia algo, você ganha muito mais.
Já olhou para as prateleiras do mercado
e se perguntou por que estão tão cheias de junk food barata e processada?
Essa é a resposta.
Em vez de subsidiar frutas e vegetais saudáveis,
o governo ainda paga aos agricultores para cultivar grãos a granel
como trigo, arroz e milho que são processados nessa porcaria.
Essa porcaria deliciosa. Quer dizer, sei que é ruim para mim.
Sei que isso aumenta o risco de diabetes e colesterol alto,
mas não consigo parar de comer. Eba!
E, no entanto, meu próprio governo ajuda a garantir que seja o mais barato,
o alimento mais abundante das EUA. Por quê?
Com certeza, parece que a missão do governo de ajudar os agricultores
está atrapalhando seu dever de ajudar os consumidores,
principalmente porque a mesma USDA que mantém o agronegócio em alta,
também é responsável por elaborar as diretrizes alimentares
que nos aconselham sobre o que comer.
Gostaria de saber se é um pouco de conflito de interesses. Ei…
Lembram-se da pirâmide alimentar da USDA colocada atrás de toda caixa de cereal
e folhetos sobre saúde nos anos 90?
Já se perguntou de onde veio isso?
Gente, este guia influenciará as escolhas alimentares de todos os americanos
nas próximas décadas.
Temos de nos basear na melhor ciência nutricional disponível.
Lamento, nerds.
A USDA deu a palavra final ao agronegócio sobre sua preciosa pirâmide.
Meu Deus! Eles estão cortando frutas e vegetais frescos pela metade,
e dobrando a dose diária recomendada de grãos!
Ei, mais pão na boca significa mais pão nos nossos bolsos.
Sei que parece difícil de acreditar,
mas de acordo com a ex-diretora de orientação nutricional da USDA,
Luise Light, é verdade.
Ela escreveu que o gabinete do secretário da Agricultura alterou o texto
porque lobbies da carne e do leite acreditam que prejudicaria as vendas…
e também aumentaria muito as porções de trigo e outros grãos
para deixar produtores de trigo felizes.
E isso vai mais fundo do que a pirâmide alimentar.
A USDA até criou uma divisão de marketing para trabalhar com empresas de fast food
para encontrar novas maneiras de encher os produtos de queijo.
Por quê? Para ajudar a indústria de laticínios.
GESTÃO DE LATICÍNIOS
Precisamos colocar mais queijo aqui! Aqui!
Droga, soldado! Precisa colocar mais queijo aqui!
Mas, senhora, já está coberto de queijo!
Não tem mais espaço!
Eu não ligo!
Coloque na maldita borda, se for preciso.
Brilhante!
Espere. O governo nos entregou pizza com borda recheada?
Não só isso, eu cresci comendo de seis a onze porções
de bagels e massas por dia
porque o governo me disse que era saudável e eu tinha baixa autoestima.
Mas agora descubro que era tudo mentira para sustentar a indústria alimentícia.
Mas que merda?
Todos os artigos e anúncios dizem que a chave para uma alimentação saudável
é fazermos escolhas melhores,
mas por que é tudo sobre nós?
Talvez em vez de nos preocuparmos tanto com o que escolhemos nas prateleiras,
devemos prestar mais atenção ao que o governo escolhe colocar nelas.
Porque só ele tem o poder de determinar se a comida é segura e adequada,
se o aviso nas embalagens é saudável ou prejudicial.
E se uma caixa de Bombas de Cereja Puro Açúcar
é dez vezes mais barata que a própria fruta.
ORGÂNICO $9,99 VERSUS SÓ $0,99
Mas isso é gostoso. Dão isso para as crianças, sério?
Às vezes, você ouve que o governo não pode fazer grandes coisas,
mas claramente pode e faz.
A pergunta mais importante a fazer é: "Para quem ele faz isso?"
Porque se o governo parar de trabalhar em nosso benefício, pode ser um desastre.
BASEADO NO LIVRO "O QUINTO RISCO" DE MICHAEL LEWIS
Legendas: Danielle Negredo