Uma série de comédia sobre o Governo dos Estados Unidos, protagonizada por mim,
produzida por ti.
Tenho reservas.
Adam, podes despachar-te? Estou a preencher o IRS.
Não tens contabilista?
Gosto de fazer isto.
Os impostos são o preço que pagamos por vivermos numa sociedade civilizada.
E como vai isso?
Isto até é fácil. Só tens de seguir as instruções.
Multiplicas o rendimento tributável por 0,2
e inseres na linha 13.
Depois, inseres a quantia do Anexo D, linha seis.
Eu sei que tenho o Anexo D por aqui.
O que te preocupa?
Bem, ex-Presidente Obama, as pessoas…
As pessoas costumam dizer só "Presidente".
Mas isso está incorreto. Já não é o teu trabalho.
Eu fui promovido no supermercado no 11.º ano,
mas não vou obrigar ninguém a chamar-me Gerente de Turno Conover
para o resto da minha vida. É estúpido.
Não quero verificadores de factos a chatear-me,
por isso, vou chamar-te ex-Presidente, ou preferes FOPOTUS?
Quando quiseres chegar ao que interessa, avisa.
FOPOTUS Obama, és o produtor do programa.
As pessoas vão pensar que isto é propaganda a favor do Governo.
O programa não é sobre mim.
O objetivo é mostrar às pessoas o que faz o Governo
e apresentá-las aos americanos que lá trabalham.
Mas o Governo nem sempre funciona bem.
Até chega a ser prejudicial.
Não quero um programa sobre como o Governo funciona.
Quero saber se funciona e para quem.
Este escritório conta como despesa?
Está bem. Ouve, a tua cena é dizer a verdade, não é?
Analisa as questões e diz toda a verdade sobre o que descobrires.
Certo. Então, podemos investigar os resgates financeiros.
À vontade.
A FEMA!
Solta a franga.
Tecnologia militar.
Adam, o problema é teu.
Faz o teu programa como quiseres. Tenho de declarar as minhas despesas.
Acrescentar folha de cálculo.
Que folha de cálculo? Eu não tenho uma folha de cálculo!
UMA SÉRIE NETFLIX
Ouçam, eu estou tão cético como vocês.
O algoritmo acha mesmo que vocês vão ver um programa sobre o Governo
quando podiam estar a ver, sei lá, falhanços na cozinha em Perfeito!?
VER G WORD WITH ADAM CONOVER, WAFFLES + MOCHI, PERFEITO! NATAL
Pronto, não vão ver isso. Ouçam, eu concordo convosco.
"Governo" é quase um palavrão nos Estados Unidos.
Se não acreditam, falem disso na Ação de Graças
e vejam o que vos acontece.
Nem quero pensar no Governo,
muito menos falar sobre ele. É só burocracia, grupos de pressão
e políticos, certo?
Votem em mim para eu poder blá, blá, blá, impostos, liberdade, todos me odeiam.
Mas quando comecei a ver o que o nosso Governo faz,
fiquei espantado por descobrir que, para lá da política,
encontra-se a maior e mais poderosa organização do planeta.
Um em cada 16 trabalhadores dos Estados Unidos
trabalha para o Estado.
E, para o bem ou para o mal, moldam todos os aspetos das nossas vidas.
No entanto, a maioria das pessoas nem imagina o que eles fazem.
A sério, o que é que a senhora faz?
Impeço que as armas nucleares expludam sem querer.
Veem? Esta merda é importante.
Não é estranho que, de quatro em quatro anos,
tenhamos campeonatos nacionais de gritaria
sobre quem vai gerir um Governo e nem sabemos o que ele faz?
O nosso Governo devia ser do povo,
pelo povo e para o povo.
Então, o povo não devia saber o que ele faz?
Neste programa, vamos investigar todas as formas,
boas e más, como o Governo afeta as nossas vidas.
Desde o dinheiro nos nossos bolsos, à saúde nos nossos corpos,
até aquilo que nos mantém vivos: a nossa comida.
COMIDA
Quando vou ao supermercado, fico abismado com a escolha que existe.
Mas e as escolhas que não fazemos?
Como, porque é que a comida que nos faz mal é mais barata que a saudável?
Porque é que o pão de forma tem todo xarope de milho?
E porque é que só há leite gordo e magro?
Porque é que não há meio-gordo?
Há outras pessoas a fazer essas escolhas por nós.
E, no setor da comida, não há escolhas mais poderosas
do que as do Governo. Então, o que quero saber
é se essas escolhas nos beneficiam ou prejudicam.
E será que estão a pensar nos nossos interesses, ou nos de outros?
Uma das escolhas do Governo é estabelecer padrões de segurança alimentar.
Pensem nisso. Independentemente do que compram,
no geral, podem assumir que não vos vai dar doenças graves.
Mas, há cem anos,
a comida estava sempre a provocar doenças graves nos EUA.
Querido, queres a carne estragada ou a que não está estragada?
Que se lixe, levo a de marca, tem menos 20 % de arsénico.
E não é difícil perceber porquê,
se soubermos como se processava a carne naquele tempo.
Chefe, os ratos estavam a defecar na carne, por isso, envenenei os ratos,
mas agora a carne está cheia de ratos envenenados mortos.
O que quer fazer?
Parece que temos um novo sabor de salsichas.
Quem me dera poder dizer que isto é um exagero.
Quando o escritor Upton Sinclair
expôs estas condições insalubres no seu livro A Selva,
houve tanta comoção pública que o Presidente Teddy Roosevelt teve de agir.
Que nojo! Temos de fazer alguma coisa em relação a isto.
Caros concidadãos, aprovei a Lei Federal de Inspeção da Carne,
que dá ao Departamento de Agricultura dos EUA autoridade
para inspecionar a carne e garantir que é própria para consumo.
Agora, só quero ouvir falar de selvas
quando estiver a matar elefantes.
Se virem o logótipo deste Departamento,
é porque o tio Teddy vos está a dizer que não faz mal à vossa barriguinha.
Bem, o Teddy foi mesmo o urso original
e o seu impulso a favor da regulação de alimentos foi um grande sucesso.
O medo generalizado de carne estragada passou a ser uma coisa do passado.
E o setor ganhou com isso porque o logótipo do Departamento da Agricultura
era uma espécie de selo de aprovação do Governo de que a comida era segura.
Se pensarmos bem nisso, este trabalho não será demasiado ambicioso?
Quer dizer, o setor da carne dos EUA
processa atualmente mais de 45 milhões de toneladas de carne de vaca,
frango, porco, ovelha, borrego e cabrito todos os anos,
já para não falar de emas. Sim, agora comemos emas.
E cada tonelada dessas 45 milhões tem de ser inspecionada várias vezes
pelo Departamento de Agricultura.
Então, quem toca na nossa carne?
Acham nojento ou picante eu descrevê-lo assim?
E, o mais importante, como é que fazem esse trabalho?
Bem-vindo à Cargill Schuyler.
Olá, obrigado por me receber.
- Prazer. - De nada.
Então, quanto gado morto recebem aqui por dia?
Costumamos processar cerca de cinco mil cabeças por dia.
E quantas pessoas do Dep. de Agricultura trabalham aqui?
Temos cerca de 13 inspetores do Departamento neste local
em cada turno. Por isso, são 26 no total.
E temos dois veterinários do Departamento.
Isto é algo que pouca gente vê, para além de quem trabalha aqui.
O que posso dizer? Não permitimos muitas câmaras aqui.
Aqui é onde desfazemos a carcaça,
depois colocámo-la numa caixa e enviámo-la para os consumidores.
Se olhar para ali, já falámos do Departamento de Agricultura.
Estou a vê-lo.
Ele é um dos inspetores.
- Sim, tem o logótipo do Departamento. - É verdade.
Anda por ali, está a olhar para debaixo daquilo,
a ver debaixo da lona. É uma inspeção permanente.
É como ter um inspetor num restaurante diariamente.
É verdade.
Não há muitas empresas privadas a convidar inspetores do Estado.
Muitas dizem: "Vão dizer-me que não posso trabalhar e isso sai-me caro."
Nós somos obrigados a tê-los. É uma lei federal do Dep. de Agricultura.
Posso perguntar-lhe a sua opinião pessoal
sobre a importância dessa lei federal?
Acha que a qualidade da carne é melhor
por tê-los aqui?
- Sem dúvida. - Sim.
Isto é uma parceria. Eles ajudam-nos a melhorar.
Garantem que estamos a fazer o que devemos
a nível da segurança alimentar. E, se houver algum defeito no processo,
eles encontram-no.
É o que eles… é disso que estão à procura.
- Olá! - Olá, Adam. Sou o Miguel.
Sou inspetor sanitário do Departamento de Agricultura.
Então, apesar de trabalhar com as pessoas que trabalham nesta empresa,
elas não o veem com bons olhos.
"Porque tem de parar a produção?"
Isso não atrapalha o seu trabalho?
Se eu tiver um motivo legítimo para parar a produção, não.
Se vir que o produto vai ficar contaminado,
ou vai haver contaminação cruzada e fazer mal a alguém,
tenho de fazer o meu trabalho.
Considero muito importante cumprir a minha parte para as pessoas não adoecerem.
Sim.
A comida que produzimos aqui vai parar à minha mesa e à mesa de todos.
O que acontece quando vê algo que é um problema?
Se virmos alguma coisa, usamos um autocolante azul a que chamamos
autocolante de suspeita e escrevemos para o veterinário
e ele vê o que se passa.
Então, se vê alguma coisa,
como gânglios linfáticos que não estão bem, ou assim,
diz: "Oh, não! Tenho de assinalar isto para o veterinário ver."
- Olá, Adam. Sou a Dra. Angela Broatman. - Olá.
É veterinária do Departamento de Agricultura?
Sim, já sou veterinária deles há 11 anos.
E faço isto porque me preocupo com a saúde pública.
Aqui temos algumas das vacas que vão para o matadouro hoje
e que vão entrar na cadeia alimentar do público americano.
Mas… Não sou nenhum especialista, mas ao ver estas vacas,
não me parece uma visão muito alegre, pois não?
Consegue ver se elas estão bem,
ou se foram mal tratadas?
Esta passagem dá-me uma boa perspetiva
porque às vezes vejo os camionistas a descarregar
para verificar se usam técnicas dignas
e se estão só a trazê-las e não estão a fazer mais nada
que lhes cause pressão injustificada quando saem dos camiões.
Presta atenção ao seu comportamento.
Sim, vejo se está alguma a coxear,
tenho de ver se vão aos bebedouros
e se os bebedouros estão cheios para poderem beber.
Vejo se há alguma doença animal estrangeira, ouço-as.
- Ouve estes sons? - Estes mugidos são normais.
- E a cheirar. - Sim.
- Como chegou até aqui? - Na universidade
descobri que adoro necropsia
porque adoro ver os órgãos.
- Isso é autópsia, basicamente. - Sim, autopsiar os animais.
Pensou… Espere, era veterinária
e descobriu que a sua parte preferida era abrir um animal morto?
- Sim, é isso. - Fez-se luz.
Comecei a ver onde trabalhar com animais mortos
e o Dep. de Agricultura deu-me essa oportunidade.
Adoro analisar os processos de doença
e ver tantas doenças variadas.
- Adora doenças de vacas. - Sim.
Há empregos para todas as obsessões.
- Sim. - Para todas as esquisitices.
Há um trabalho para tudo isso.
Lá dentro, os inspetores veem todas as carcaças
e veem as vísceras, todos os órgãos.
Por isso, veem tudo o que pode ser uma ameaça à saúde pública.
Então, diga-me o que estava a ver ali. Eu reparei
que estava a olhar para a carcaça grande, viu algo
e começou a carimbá-la com tinta azul. O que significa?
A tinta indica que o produto não é bom, ou está contaminado,
e não é comestível.
Como viu, os pulmões estavam bastante afetados por pneumonia.
Quando analisei a carcaça,
reparei que ela não era saudável
e não pode ser usada para consumo.
Bolas! Quer dizer…
ver isto é uma experiência intensa.
Este trabalho é intenso, ou está habituado?
Acabamos por nos habituar
porque estamos aqui para proteger o público
ao garantir que os animais estão saudáveis e a transformá-los num produto
que as famílias podem consumir. - Como começou a fazer isto?
Comecei no setor privado, no Noroeste do Missouri.
Era um veterinário normal que tratava de cães?
Sim, exato.
Deve adorar animais, se o seu trabalho era esse.
Então, como se sente por fazer parte de um sistema
que mata animais?
A forma como vejo as coisas é… Gosto muito de animais,
mas quero que sejam tratados com dignidade
e que, quando vão para o matadouro, para o abate,
sejam bem tratados.
Tem de haver alguém a tratar dessa parte.
Sim, é verdade.
Bem… Muito obrigado, Dr. Sundrup.
- Adorei falar consigo. - Obrigado.
Foi difícil ver muito do que se passou ali.
Mas, mesmo assim, é muito importante vermos bem este sistema
que produz a nossa comida.
Podem ter opiniões,
mas acho que é bom saber que, em todas as fábricas de carne dos EUA,
há inspetores na produção que não trabalham para a empresa,
mas para nós e para os nossos interesses.
Mas podem nem sempre estar aqui.
Devido a uma campanha de liberalização em 2019,
o Dep. de Agricultura aprovou uma lei que pode eliminar até 40 % dos inspetores
em algumas fábricas e permitir que estas se inspecionem a elas próprias,
apesar de se saber que as fábricas que experimentaram esse sistema
têm o dobro das violações por contaminação digestiva e fecal.
É inacreditável! Acabei de saber da existência dos inspetores de carne
e agora dizem-se que querem acabar com eles?
Foi como quando soube de O Legado de Júpiter.
Eu percebo porque é que uma grande empresa de carne
não quer inspetores na fábrica,
mas não me vai ajudar quando estiver a comer o meu cheesecake.
E aquela fábrica? Não só parecia que as vacas
não gostavam daquele sítio,
como há estudos que demonstram que a pecuária polui tanto
que as suas emissões estão a aquecer o planeta
e a matar mais pessoas todos os anos do que as emissões de carvão.
Obrigado, Brianna. Então, se o Governo quisesse mesmo cuidar de nós,
estaria a reduzir a agricultura industrial e não a inspecioná-la menos, certo?
Então, o Governo trabalha para quem? Os agricultores,
ou as pessoas que consomem a comida?
Bem, analisámos a fundo as políticas alimentares do Governo
e parece que o Governo sempre favoreceu os primeiros, os agricultores.
E faz um certo sentido, porque, ao longo da nossa História,
ajudar os agricultores traduziu-se em ajudar as pessoas.
Então, não ajudou? Durante a Grande Depressão,
um em cada quatro americanos vivia em quintas, como esta aqui.
E, durante essa grande calamidade, perdemos 60 % de rendimentos.
O meu melaço! E agora, o que fazemos?
Não se preocupe. Sou do Governo e vim ajudá-lo.
Foi o próprio Sr. Franklin Roosevelt que me enviou
para espalhar a notícia de um novo programa incrível.
É o "Simoleons Extra do Tio Sam Destinados
e Dirigidos ao Fomento da Agricultura".
Com umas trocas, em inglês significa subsídios.
SUBSÍDIOS
Funciona assim. Cultiva milho neste campo?
Sim.
Vai receber um subsídio. E se cultivasse trigo?
Sim, pode ser.
Subsídio! Arroz e algodão?
É só dizer e cultivo.
Então, chame-me Old Faithful porque vai receber um geyser de subsídios!
E o Tio Sam não fica por aqui, nem pensar.
Vamos deixar pilhas de dinheiro na América rural
no próximo século, mesmo que não queira.
E, para além dos subsídios, vamos comprar-lhe os excedentes
e financiar estudos agrícolas para manter os campos a produzir.
Basta uma gota.
Todos estes investimentos do Estado não só salvaram as quintas americanas,
como acabaram por revolucionar o sistema agroalimentar.
A produção agrícola nos EUA quase triplicou desde 1948
e agora os americanos gastam menos em comida do que qualquer nação desenvolvida.
Na verdade, tornámo-nos no maior exportador agrícola do mundo.
Muito obrigado, Tio Sam.
Mas há alguns problemas.
Primeiro: os agricultores negros nunca receberam o mesmo apoio que os brancos,
um erro histórico que o Governo só admitiu há pouco tempo.
Segundo: se avançarmos até aos dias de hoje…
Estes subsídios centenários da época da Grande Depressão ainda existem.
Mas a maioria dos americanos já não trabalha na agricultura.
Nem um por cento da população trabalha.
E quase metade dos subsídios não vai para pequenos agricultores,
vai para as maiores quintas do país.
Não chegam a pessoas com dificuldades, mas sim a grandes empresas agrícolas.
Na quinta do Tio Manel Só cai carcanhol!
E, para além disso, os subsídios fazem-nos mal à saúde.
É que, quando uma coisa recebe apoios, produz-se em quantidades muito maiores.
Já se perguntaram porque há tanta
comida barata, processada e prejudicial à saúde no supermercado?
É por causa disto.
Em vez de apoiar comida saudável e legumes,
o nosso Governo paga aos agricultores para produzir grãos aos montes,
como trigo, arroz e milho que são processados para fazer esta porcaria.
Esta porcaria deliciosa. Eu sei que me faz mal,
sei que aumenta o risco de ter diabetes e colesterol,
mas não consigo parar de a comer.
E, mesmo assim, o Governo ajuda a garantir que é a comida
mais barata e abundante da América. Porquê?
Sabem, parece que a missão do Governo de ajudar os agricultores
está a prejudicar o seu dever se ajudar quem come,
até porque o Dep. de Agricultura, que ajuda as grandes empresas agrícolas,
também é responsável por criar as recomendações alimentares
que orientam a nossa dieta.
Não será um conflito de interesse? Tipo…
Lembram-se da pirâmide dos alimentos que vinha no verso das caixas de cereais
e nos folhetos de saúde nas escolas?
Sabem de onde veio?
Equipa, este guia vai influenciar as escolhas alimentares dos americanos
nas próximas décadas.
Por isso, tem de se basear na melhor ciência nutricional.
Desculpem, totós.
O Dep. de Agricultura deixou o setor agrícola decidir como vai ser a pirâmide.
Credo! Querem cortar metade do consumo de fruta e legumes frescos
e recomendar o dobro do consumo de grãos!
Com mais pão na vossa boca, ficamos com mais pão nos bolsos.
Sei que parece difícil de acreditar,
mas, segundo a ex-diretora de Orientação Nutricional, Luise Light,
é verdade. Ela escreveu que a secretaria da agricultura alterou o texto
porque a venda da carne e do leite seria afetada.
e aumentou bastante as doses de trigo e outros grãos
para satisfazer os produtores.
E isto vai muito além da pirâmide dos alimentos.
Até criaram uma equipa de marketing para trabalhar com empresas de fast food
para arranjar formas de encher os produtos de queijo.
Para quê? Ajudarem o setor dos laticínios.
GESTÃO DE LATICÍNIOS
Precisamos de mais queijo aqui! Aqui!
Raios! Precisamos de mais queijo aqui!
Mas, senhora, isso já está coberto de queijo.
Não há mais espaço.
Não me interessa!
Ponha-o na crosta se for preciso.
Brilhante!
Esperem. Foi o Governo que nos deu a crosta de piza recheada?
E, além disso, cresci a comer entre seis e onze doses
de bagels e massa por dia
porque o Governo dizia que era saudável e porque tinha baixa autoestima.
Mas agora descubro que foi uma mentira para impulsionar a indústria alimentar?
Que merda é esta?
Todos os artigos e anúncios dizem que a chave para comer saudável
é fazer melhores escolhas,
mas porque temos de fazer tudo?
Talvez em vez de nos preocuparmos tanto com o que escolhemos,
devêssemos prestar mais atenção às escolhas do nosso Governo.
Só ele é que tem poder para determinar se a nossa comida é saudável e segura,
se os conselhos no verso são saudáveis ou prejudiciais.
E se uma caixa de Súper Bombas de Açúcar de Amora
é dez vezes mais barata do que as amoras.
ORGÂNICAS - 9,99 $ SÓ 0,99 $
Mas isto é bom. Dão isto a crianças? A sério?
Às vezes, dizem que o Governo não consegue fazer coisas grandes,
mas claramente consegue e faz.
A pergunta mais importante é: para quem as faz?
Porque, se o Governo não trabalhar em nosso benefício, pode ser um desastre.
BASEADO NO LIVRO O QUINTO RISCO DE MICHAEL LEWIS
Legendas: Marta Araújo