1
00:00:07,884 --> 00:00:12,472
‎รายการคอมเมดี้ที่เล่าเกี่ยวกับ
‎รัฐบาลสหรัฐฯ โดยมีผมเป็นคนแสดง

2
00:00:12,555 --> 00:00:14,182
‎และอำนวยการสร้างโดยคุณ

3
00:00:15,683 --> 00:00:16,601
‎ผมมีเรื่องกังวลนิดหน่อย

4
00:00:18,603 --> 00:00:21,355
‎อดัม พูดให้เร็วหน่อยๆ ได้ไหม
‎ผมกำลังทำเอกสารภาษีอยู่

5
00:00:22,899 --> 00:00:23,775
‎คุณไม่มีนักบัญชีเหรอ

6
00:00:23,858 --> 00:00:25,193
‎ผมชอบทำเอง

7
00:00:25,276 --> 00:00:28,988
‎รู้ไหมภาษีคือสิ่งที่เราต้องแลก
‎กับการอยู่ในสังคมศิวิไลซ์

8
00:00:29,822 --> 00:00:31,491
‎แล้วเป็นยังไงบ้างครับ

9
00:00:31,574 --> 00:00:34,577
‎ที่จริงง่ายมากเลย คุณก็แค่ต้องทำตามคำแนะนำ

10
00:00:34,660 --> 00:00:37,997
‎เงินรายได้ที่ต้องเสียภาษีคูณ 0.2

11
00:00:38,081 --> 00:00:40,291
‎และกรอกลงในบรรทัดที่ 13

12
00:00:45,088 --> 00:00:50,343
‎จากนั้นก็กรอกจำนวนจากแบบฟอร์มดี บรรทัดที่หก

13
00:00:50,426 --> 00:00:53,346
‎ผมว่าผมเอาแบบฟอร์มนั่นไว้แถวนี้สักที่

14
00:01:12,615 --> 00:01:13,616
‎อดัม คุณมีอะไร

15
00:01:14,367 --> 00:01:17,161
‎อดีตประธานาธิบดีโอบามา ถ้าคน…

16
00:01:17,245 --> 00:01:18,621
‎คนส่วนใหญ่พูดแค่ประธานาธิบดี

17
00:01:18,704 --> 00:01:21,290
‎ก็มันไม่ถูกต้อง ไม่ใช่งานคุณแล้ว

18
00:01:21,374 --> 00:01:24,168
‎ผมเคยได้เลื่อนตำแหน่ง
‎ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตตอนอยู่มัธยมปลาย

19
00:01:24,252 --> 00:01:26,963
‎แต่ผมก็ไม่ได้บังคับให้คนเรียกผม
‎ว่าผู้จัดการกะ อดัม โคโนเวอร์

20
00:01:27,046 --> 00:01:30,216
‎ไปตลอดชีวิต ไม่งั้นก็คงบ้าน่าดู

21
00:01:31,050 --> 00:01:32,969
‎ผมไม่อยากให้พวกจับผิดตามจิกเรา

22
00:01:33,052 --> 00:01:37,056
‎ดังนั้นผมจะเรียกอดีตประธานาธิบดีนี่แหละ
‎หรือคุณอยากให้เรียกแบบย่อๆ

23
00:01:37,139 --> 00:01:39,767
‎อยากเข้าเรื่องเมื่อไหร่ก็ว่ามา

24
00:01:39,851 --> 00:01:42,603
‎อดีตประธานาธิบดีโอบามา
‎คุณอำนวยการสร้างรายการ

25
00:01:42,687 --> 00:01:46,524
‎คนจะคิดว่านี่เป็นรายการชวนเชื่อเข้าข้างรัฐบาล

26
00:01:46,607 --> 00:01:47,942
‎รายการนี้ไม่ใช่เรื่องเกี่ยวกับผม

27
00:01:48,025 --> 00:01:52,572
‎เป้าหมายของรายการคือให้ผู้คนเห็น
‎ว่าจริงๆ รัฐบาลเราทำอะไรบ้าง

28
00:01:52,655 --> 00:01:55,700
‎และให้ประชาชนอเมริกันรู้จักคนทำงานจริงๆ

29
00:01:55,783 --> 00:01:59,120
‎แต่รัฐบาลไม่ได้ทำงานดีเสมอไป

30
00:01:59,787 --> 00:02:01,581
‎ที่จริง บางครั้งก็ทำร้ายเรา

31
00:02:01,664 --> 00:02:04,292
‎ผมไม่อยากทำรายการบอกว่ารัฐบาลทำงานยังไง

32
00:02:04,375 --> 00:02:07,295
‎ผมอยากรู้ว่าทำงานกันจริงไหมและทำเพื่อใคร

33
00:02:09,338 --> 00:02:11,340
‎คิดว่าผมเอานี่ไปหักภาษีห้องทำงานได้ไหม

34
00:02:12,300 --> 00:02:16,262
‎เอางี้นะ จุดขายของคุณ
‎คือการเปิดเผยความจริงใช่ไหม

35
00:02:16,846 --> 00:02:21,392
‎ฉะนั้นเจาะลงไปยังคำถามเหล่านั้น
‎และบอกความจริงที่คุณเจอมา

36
00:02:21,475 --> 00:02:24,353
‎งั้นเราสืบเรื่องการช่วยเหลือทางการเงิน

37
00:02:24,437 --> 00:02:25,438
‎ตามสบาย

38
00:02:25,521 --> 00:02:26,355
‎หน่วยจัดการเหตุฉุกเฉิน

39
00:02:26,439 --> 00:02:27,398
‎เอาเลย

40
00:02:27,481 --> 00:02:28,774
‎เทคโนโลยีทางการทหาร

41
00:02:28,858 --> 00:02:30,943
‎อดัม นี่งานคุณ

42
00:02:31,027 --> 00:02:34,780
‎ทำรายการแบบที่คุณอยากทำ
‎ผมมีรายการค่าใช้จ่ายที่ต้องแจ้ง

43
00:02:37,283 --> 00:02:39,660
‎แนบรายการเพิ่มเติม

44
00:02:40,244 --> 00:02:44,415
‎รายการเพิ่มเติมคืออะไร
‎ก็มันไม่มีรายการเพิ่มเติม

45
00:02:44,498 --> 00:02:48,252
‎(ซีรีส์จาก NETFLIX)

46
00:02:56,010 --> 00:02:58,846
‎ผมก็เชื่อครึ่งไม่เชื่อครึ่งเหมือนคุณนั่นแหละ

47
00:02:58,930 --> 00:03:02,808
‎อัลกอริทึมทำให้คุณดูรายการคอมเมดี้
‎ที่เกี่ยวกับรัฐบาลได้จริงๆ เหรอ

48
00:03:02,892 --> 00:03:06,562
‎ในเมื่อคุณสามารถดู ไม่รู้สิ
‎การทำอาหารแบบวายป่วงใน “เนลด์ อิท”

49
00:03:06,646 --> 00:03:09,982
‎(The G Word กับอดัม โคโนเวอร์
‎รับชมรายการอื่น เนลด์ อิท)

50
00:03:10,066 --> 00:03:14,779
‎เอาล่ะ อย่าเปลี่ยนรายการจริงๆ นะ
‎แต่นั่นแหละ ผมเข้าใจคุณ

51
00:03:14,862 --> 00:03:18,783
‎รัฐบาลเป็นเหมือนคำหยาบคายในอเมริกา

52
00:03:18,866 --> 00:03:21,327
‎ถ้าไม่เชื่อผม ลองเอ่ยคำนี้ในวันขอบคุณพระเจ้าสิ

53
00:03:21,410 --> 00:03:23,245
‎แล้วดูสิว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับคุณ

54
00:03:23,329 --> 00:03:24,830
‎เราแทบไม่อยากคิดถึงรัฐบาล

55
00:03:24,914 --> 00:03:29,085
‎เรื่องพูดถึงนี่ยิ่งน้อยไปอีก มันไม่มีอะไร
‎นอกจากระบบราชการ พวกหัวคะแนน

56
00:03:29,168 --> 00:03:31,379
‎และนักการเมืองว่าไหม

57
00:03:31,462 --> 00:03:37,718
‎ผมขอคะแนนเสียงจากท่าน ดังนั้นผมจะ
‎บลาๆ ภาษี เสรีภาพ ใครๆ ก็เกลียดผม

58
00:03:37,802 --> 00:03:41,889
‎แต่พอผมลองเจาะลึกลงไป
‎ว่าที่จริงรัฐบาลเราทำอะไรบ้าง

59
00:03:41,973 --> 00:03:45,393
‎ผมก็ต้องประหลาดใจ
‎ที่ได้พบว่าเบื้องหลังการเมือง

60
00:03:46,102 --> 00:03:50,314
‎มีองค์กรขนาดใหญ่ที่สุด
‎และทรงอำนาจที่สุดบนโลกซ่อนอยู่

61
00:03:50,398 --> 00:03:53,693
‎คนทำงานหนึ่งใน 16 คนของอเมริกา

62
00:03:53,776 --> 00:03:55,695
‎ถูกว่าจ้างโดยรัฐบาลกลาง

63
00:03:55,778 --> 00:04:00,283
‎และไม่ว่าจะดีจะร้ายยังไง
‎พวกเขาก็ออกแบบในทุกแง่มุมของชีวิตเรา

64
00:04:00,366 --> 00:04:03,661
‎แต่คนส่วนใหญ่ก็ยังไม่รู้ว่าพวกเขาเหล่านี้ทำอะไร

65
00:04:03,744 --> 00:04:05,621
‎เอาจริงๆ คุณทำอะไร

66
00:04:06,872 --> 00:04:09,583
‎ฉันคอยดูว่าอาวุธนิวเคลียร์จะไม่เผลอระเบิด

67
00:04:09,667 --> 00:04:12,420
‎เห็นไหม เรื่องสำคัญ

68
00:04:12,503 --> 00:04:15,548
‎ไม่แปลกเหรอที่ทุกๆ สี่ปี

69
00:04:15,631 --> 00:04:18,092
‎เราจะเข้าแข่งแหกปากประจำชาติ

70
00:04:18,175 --> 00:04:21,637
‎ว่าใครจะมาคุมรัฐบาล
‎ที่คนส่วนใหญ่ยังไม่เข้าใจเลยสักนิด

71
00:04:21,721 --> 00:04:24,390
‎รัฐบาลเราควรเป็นของประชาชน

72
00:04:24,473 --> 00:04:26,309
‎มาจากประชาชนและเพื่อประชาชน

73
00:04:26,392 --> 00:04:30,980
‎ดังนั้นประชาชนอย่างเราควรรู้
‎ไม่ใช่เหรอว่ามันทำอะไรกันแน่

74
00:04:31,731 --> 00:04:35,151
‎ดังนั้น ในรายการเราจะไปเจาะลึก

75
00:04:35,234 --> 00:04:38,321
‎ไม่ว่าทั้งแง่ดีและร้ายว่ารัฐบาล
‎ส่งผลกระทบถึงพวกเรายังไง

76
00:04:38,404 --> 00:04:41,073
‎ตั้งแต่เรื่องเงินในกระเป๋าเรา
‎สุขภาพร่างกายเรา

77
00:04:41,157 --> 00:04:45,202
‎ไปจนถึงสิ่งที่ทำให้เรามีชีวิตอยู่ อาหาร

78
00:04:47,330 --> 00:04:51,334
‎(อาหาร)

79
00:04:53,502 --> 00:04:56,839
‎เวลาผมไปซูเปอร์มาร์เก็ต
‎ผมสับสนกับตัวเลือกที่หลากหลาย

80
00:04:56,922 --> 00:05:00,051
‎แต่ตัวเลือกที่เราไม่ได้เป็นคนเลือกล่ะ

81
00:05:00,134 --> 00:05:03,679
‎อย่างเช่นทำไมอาหารทำลายสุขภาพ
‎ถูกกว่าอาหารเพื่อสุขภาพ

82
00:05:03,763 --> 00:05:06,432
‎ทำไมขนมปังทุกแถว
‎ต้องมีน้ำเชื่อมข้าวโพดเป็นส่วนผสม

83
00:05:06,515 --> 00:05:10,102
‎แล้วทำไมนมจากนมธรรมดา
‎เปลี่ยนเป็นไขมันสองเปอร์เซ็นต์เลย

84
00:05:10,186 --> 00:05:12,438
‎แล้วนม 53 เปอร์เซ็นต์ไปอยู่ที่ไหน

85
00:05:12,521 --> 00:05:15,441
‎คนอื่นกำลังตัดสินใจเลือกให้เราอยู่

86
00:05:15,524 --> 00:05:19,278
‎ในกระบวนการอาหารของเรา
‎ไม่มีทางเลือกของใครใหญ่ไปกว่า…

87
00:05:19,362 --> 00:05:22,031
‎รัฐบาล ฉะนั้นสิ่งที่ผมอยากรู้ก็คือ

88
00:05:22,114 --> 00:05:24,867
‎ตัวเลือกเหล่านี้เอื้อประโยชน์
‎หรือกำลังทำร้ายเรากันแน่

89
00:05:24,950 --> 00:05:29,205
‎แล้วพวกเขาทำเพื่อ
‎ผลประโยชน์เราหรือของคนอื่นเป็นหลัก

90
00:05:30,581 --> 00:05:35,211
‎ตัวเลือกหนึ่งที่รัฐบาลเลือกคือ
‎ตั้งมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร

91
00:05:35,294 --> 00:05:37,671
‎ลองคิดดูนะครับ
‎ไม่ว่าคุณเลือกไปซูเปอร์มาร์เก็ตไหน

92
00:05:37,755 --> 00:05:40,758
‎ก็เดาได้เลยว่าคุณจะไม่ป่วยรุนแรงจากอาหาร

93
00:05:41,383 --> 00:05:42,802
‎แต่เมื่อร้อยปีที่แล้วนี่สิ

94
00:05:42,885 --> 00:05:46,847
‎อาหารในอเมริกาทำคนป่วยตลอดเวลา

95
00:05:46,931 --> 00:05:51,894
‎ที่รัก เอาเนื้อปนเปื้อนหรือเอาแบบไม่ปนเปื้อนดี

96
00:05:51,977 --> 00:05:55,856
‎เอาของดีหน่อยแล้วกัน
‎มีสารหนูน้อยกว่า 20 เปอร์เซ็นต์

97
00:05:56,857 --> 00:05:58,818
‎ไม่แปลกใจเลยว่าทำไม

98
00:05:58,901 --> 00:06:01,862
‎พอได้เห็นว่าสมัยนั้นเนื้อแปรรูปกันยังไง

99
00:06:01,946 --> 00:06:05,825
‎เจ้านาย หนูมันแพร่เชื้อลงเนื้อ
‎ฉันก็เลยวางยาซะ

100
00:06:05,908 --> 00:06:09,120
‎แต่ตอนนี้เนื้อพวกนี้เต็มไปด้วยหนูที่ตายจากยาเบื่อ

101
00:06:09,203 --> 00:06:10,496
‎คุณว่าทำยังไงดี

102
00:06:11,205 --> 00:06:13,415
‎เหมือนเราจะได้ไส้กรอกรสใหม่แล้ว

103
00:06:14,208 --> 00:06:16,919
‎ผมก็อยากบอกนะว่านี่เป็นเรื่องเกินจริง

104
00:06:17,002 --> 00:06:18,879
‎เมื่อนักเขียน อัพตั้น ซินแคลร์

105
00:06:18,963 --> 00:06:22,216
‎เล่าเรื่องราวไม่ถูกหลักอนามัย
‎ในหนังสือของเขา “เดอะจังเกิ้ล”

106
00:06:22,299 --> 00:06:26,095
‎เสียงร่ำร้องของสาธารณชนก็ทำให้
‎ประธานาธิบดีเท็ดดี้ โรสเวลต์ต้องออกโรง

107
00:06:26,887 --> 00:06:31,142
‎น่าขยะแขยง เราต้องทำอะไรสักอย่างแล้ว

108
00:06:33,978 --> 00:06:38,482
‎แด่เพื่อนร่วมชาติอเมริกา ข้าพเจ้าได้ลงนาม
‎ออกกฎตรวจสอบเนื้อโดยรัฐบาล

109
00:06:38,566 --> 00:06:41,485
‎มอบอำนาจให้กระทรวงเกษตรสหรัฐฯ

110
00:06:41,569 --> 00:06:44,572
‎ตรวจสอบเนื้อว่าบริโภคได้อย่างมั่นใจ

111
00:06:44,655 --> 00:06:46,949
‎จากนี้ไป ป่าเดียวที่ท่านจะได้ยิน

112
00:06:47,032 --> 00:06:49,368
‎คือป่าที่ข้าพเจ้าไปยิงช้าง

113
00:06:51,287 --> 00:06:53,205
‎และถ้าท่านเห็นโลโก้กระทรวงเกษตร

114
00:06:53,289 --> 00:06:57,293
‎รับรู้ไว้ว่าลุงเท็ดดี้กำลังบอก “หม่ำๆ ได้”

115
00:06:59,336 --> 00:07:02,214
‎โห เท็ดดี้เป็นหมีรุ่นดั้งเดิมจริงๆ

116
00:07:02,298 --> 00:07:06,468
‎แถมการออกกฎระเบียบนี้ก็ส่งผลดีอย่างไม่น่าเชื่อ

117
00:07:06,552 --> 00:07:10,472
‎ความแตกตื่นเรื่องเนื้อปนเปื้อน
‎กลายเป็นเรื่องของอดีต

118
00:07:10,556 --> 00:07:14,226
‎และอุตสาหกรรมนี้ก็ได้ประโยชน์จริงๆ
‎เพราะโลโก้กระทรวงเกษตร

119
00:07:14,310 --> 00:07:18,105
‎เป็นเหมือนตราประทับจากรัฐบาล
‎รับรองว่าอาหารกินได้อย่างปลอดภัย

120
00:07:18,856 --> 00:07:22,318
‎แต่เมื่อมาคิดดูแล้ว หน้าที่นี้ไม่ใหญ่ไปหน่อยเหรอ

121
00:07:23,319 --> 00:07:25,571
‎ก็อุตสาหกรรมเนื้อเชิงพาณิชย์ในสหรัฐฯ

122
00:07:25,654 --> 00:07:29,366
‎ตอนนี้แปรรูปเนื้อมากกว่าหลายแสนล้านปอนด์

123
00:07:29,450 --> 00:07:32,912
‎เนื้อวัว ไก่ ลูกแกะ แกะ และแพะในทุกๆ ปี

124
00:07:32,995 --> 00:07:36,081
‎นี่ยังไม่รวมถึงอีมูนะ
‎ใช่แล้วครับ เรากินนกอีมูกันแล้ว

125
00:07:36,165 --> 00:07:41,003
‎ในทุกๆ ปอนด์ของเนื้อแสนล้านปอนด์
‎ต้องถูกตรวจสอบหลายต่อหลายครั้ง

126
00:07:41,086 --> 00:07:42,838
‎โดยกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ

127
00:07:42,922 --> 00:07:46,884
‎แล้วใครกันแน่ที่แตะต้อง “เนื้อ” ของเราไปทั่ว

128
00:07:46,967 --> 00:07:50,179
‎พวกเขาคิดว่ามันชวนยี้
‎หรือชวนสยิวเวลาผมเน้นคำแบบนั้น

129
00:07:51,180 --> 00:07:55,309
‎และที่สำคัญที่สุด หน้าที่นี้มันเป็นยังไงกัน

130
00:07:59,438 --> 00:08:01,482
‎(สกายเลอร์ เนแบรสกา)

131
00:08:02,733 --> 00:08:03,817
‎ยินดีต้อนรับสู่คาร์กิล สกายเลอร์

132
00:08:03,901 --> 00:08:05,027
‎ขอบคุณที่ต้อนรับครับ

133
00:08:05,110 --> 00:08:05,986
‎- ยินดีที่ได้รู้จัก
‎- ยินดี

134
00:08:07,112 --> 00:08:09,532
‎ที่นี่มีวัวกี่ตัวต่อวันครับ

135
00:08:09,615 --> 00:08:12,493
‎เราจะแปรรูปประมาณ 5,000 ตัวต่อวันครับ

136
00:08:12,576 --> 00:08:15,454
‎แล้วคนจากกระทรวงเกษตรทำงานที่นี่กี่คนครับ

137
00:08:15,538 --> 00:08:19,416
‎มีเจ้าหน้าที่ตรวจสอบจากกระทรวง
‎ประมาณ 13 ในพื้นที่

138
00:08:19,500 --> 00:08:21,794
‎รวมทั้งสองกะ ก็ 26 คน

139
00:08:21,877 --> 00:08:24,171
‎และมีสัตวแพทย์สองคนจากกระทรวงเกษตร

140
00:08:24,255 --> 00:08:25,965
‎นี่เป็นสิ่งที่คนส่วนใหญ่

141
00:08:26,048 --> 00:08:27,633
‎ไม่ค่อยได้เห็นนอกจากคนที่ทำงานที่นี่

142
00:08:27,716 --> 00:08:30,386
‎ใช่แล้วครับ จะพูดยังไงดีล่ะ
‎เราไม่ค่อยปล่อยให้มีกล้องเข้ามามากนัก

143
00:08:32,012 --> 00:08:33,931
‎นี่คือจุดที่เราแยกชิ้นส่วนครับ

144
00:08:34,014 --> 00:08:37,351
‎จากนั้นก็ใส่กล่องและส่งขายผู้บริโภค

145
00:08:38,852 --> 00:08:42,940
‎ถ้ามองลงไปก็จะเห็นที่เราพูดกันไปเมื่อกี้
‎เกี่ยวกับกระทรวงเกษตร

146
00:08:43,023 --> 00:08:43,983
‎ครับ เห็นแล้ว นั่นไง

147
00:08:44,066 --> 00:08:45,734
‎หนึ่งในผู้ตรวจสอบจากกระทรวงอยู่ตรงนั้น

148
00:08:45,818 --> 00:08:48,404
‎- ครับ ตรงนั้นมีโลโก้กระทรวงเกษตร
‎- ใช่แล้ว

149
00:08:48,487 --> 00:08:50,906
‎เขาก็เดินไปทั่วๆ แล้วก็ดูตรงนั้นตรงนี้

150
00:08:50,990 --> 00:08:53,993
‎ดูใต้ผ้าใบ เหมือนผู้ตรวจสอบสัญจร

151
00:08:54,076 --> 00:08:56,203
‎เหมือนพวกตรวจสอบร้านอาหาร
‎แต่พวกเขาอยู่ที่นี่ทุกวัน

152
00:08:56,287 --> 00:08:57,121
‎ใช่ครับ

153
00:08:57,204 --> 00:09:00,708
‎ไม่มีธุรกิจเอกชนมากนัก
‎ที่เชิญเจ้าหน้าที่ของรัฐมาแบบนี้

154
00:09:00,791 --> 00:09:01,750
‎หลายเจ้าคงพูดว่า “แหม

155
00:09:01,834 --> 00:09:04,503
‎เดี๋ยวคุณจะบอกให้เราหยุดทำงาน
‎แล้วเราก็จะสูญเงิน”

156
00:09:04,587 --> 00:09:08,591
‎เราต้องเชิญพวกเขามา เป็นระเบียบทางการ
‎ที่เราต้องให้คนของกระทรวงมา

157
00:09:08,674 --> 00:09:11,051
‎แต่ผมขอถามความเห็นส่วนตัวหน่อยนะ

158
00:09:11,135 --> 00:09:13,304
‎คุณคิดว่าระเบียบทางการสำคัญไหม

159
00:09:13,387 --> 00:09:15,598
‎คุณคิดว่ามันช่วยยกระดับคุณภาพเนื้อ

160
00:09:15,681 --> 00:09:17,141
‎เมื่อออกระเบียบแบบนี้ไหม

161
00:09:17,224 --> 00:09:19,226
‎- แน่นอน
‎- ครับ

162
00:09:19,310 --> 00:09:23,147
‎มันมีความเป็นคู่หูครับ พวกเขาช่วยให้เราดีขึ้น

163
00:09:23,230 --> 00:09:25,816
‎พวกเขาคอยดูให้เราทำสิ่งที่ควรต้องทำ

164
00:09:25,899 --> 00:09:29,528
‎จากมาตรฐานอาหารปลอดภัย
‎ข้อบกพร่องตรงไหนในการแปรรูป

165
00:09:29,612 --> 00:09:30,571
‎เขามองหาสิ่งนั้นใช่ไหมล่ะ

166
00:09:30,654 --> 00:09:33,032
‎นั่นแหละคือสิ่งที่พวกเขามาตรวจสอบ

167
00:09:40,456 --> 00:09:42,207
‎- สวัสดีครับ
‎- สวัสดี อดัม ผมมิเกล

168
00:09:42,291 --> 00:09:45,002
‎เป็นเจ้าหน้าที่ตรวจสอบความปลอดภัย
‎จากกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ

169
00:09:45,085 --> 00:09:48,505
‎ถึงแม้ว่าคุณจะยืนอยู่ข้างๆ คนที่ทำงานให้บริษัท

170
00:09:48,589 --> 00:09:50,382
‎และพวกเขาก็คอยสร้างความลำบากใจให้คุณ

171
00:09:50,466 --> 00:09:52,217
‎“เฮ้ย ทำไมต้องให้หยุดสายพาน”

172
00:09:52,301 --> 00:09:54,386
‎ไม่ขัดขวางการทำงานของคุณบ้างเหรอครับ

173
00:09:54,470 --> 00:09:57,681
‎ไม่เลยครับ ถ้าผมมีเหตุผลเพียงพอในการสั่งหยุด

174
00:09:57,765 --> 00:09:59,975
‎ถ้าผมเห็นสินค้ากำลังจะปนเปื้อน

175
00:10:00,059 --> 00:10:02,811
‎หรือปนเปื้อนไปแล้วและจะเป็นอันตรายต่อคนอื่น

176
00:10:02,895 --> 00:10:04,104
‎ผมก็ต้องทำหน้าที่

177
00:10:04,188 --> 00:10:06,732
‎โดยส่วนตัวผมแล้วมันสำคัญมาก

178
00:10:06,815 --> 00:10:08,942
‎ผมต้องคอยทำหน้าที่ของผม
‎ประชาชนจะได้ไม่ล้มป่วย

179
00:10:09,026 --> 00:10:10,069
‎ครับ

180
00:10:10,152 --> 00:10:13,906
‎อาหารที่เราผลิตตรงนี้จะไปวาง
‎อยู่บนโต๊ะผมและโต๊ะของทุกคน

181
00:10:13,989 --> 00:10:17,159
‎จะเป็นยังไงถ้าคุณ
‎เห็นอะไรบางอย่าง เห็นว่ามีปัญหา

182
00:10:17,242 --> 00:10:21,288
‎ถ้าผมเห็นอะไร ผมก็จะใช้ป้ายสีฟ้าพวกนี้
‎เราเรียกว่า

183
00:10:21,372 --> 00:10:24,667
‎ป้ายต้องสงสัย
‎แล้วเราก็จะเขียนส่งให้สัตวแพทย์ของเรา

184
00:10:24,750 --> 00:10:26,710
‎แล้วเขาก็จะมารับหน้าที่ต่อ

185
00:10:26,794 --> 00:10:28,212
‎แปลว่าถ้าคุณเห็นอะไร

186
00:10:28,295 --> 00:10:31,006
‎เห็นต่อมน้ำเหลืองที่มันดูไม่เข้าท่าอะไรแบบนั้น

187
00:10:31,090 --> 00:10:34,968
‎คุณก็จะบอกว่า “ตายแล้ว
‎ฉันต้องแปะป้ายเพื่อให้สัตวแพทย์มาดู”

188
00:10:35,052 --> 00:10:38,180
‎- สวัสดี อดัม ฉันดร.แอนเจล่า โบรตแมน
‎- สวัสดีครับ

189
00:10:38,263 --> 00:10:40,724
‎คุณคือสัตวแพทย์จากกระทรวงเกษตร

190
00:10:40,808 --> 00:10:43,811
‎ค่ะ ฉันเป็นสัตวแพทย์
‎ให้กระทรวงเกษตรมา 11 ปีแล้ว

191
00:10:43,894 --> 00:10:47,064
‎และเหตุผลที่ฉันทำงานนี้
‎เพราะฉันสนใจด้านสาธารณสุข

192
00:10:47,147 --> 00:10:50,984
‎จะมีวัวบางตัวในนี้ที่จะถูกเชือดวันนี้

193
00:10:51,068 --> 00:10:53,862
‎เข้าสู่ระบบอาหารของประชาชนอเมริกัน

194
00:10:53,946 --> 00:10:57,449
‎ผมไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญนะ
‎แต่ผมดูวัวพวกนั้นแล้วแบบ…

195
00:10:57,533 --> 00:11:00,661
‎สำหรับผมแล้ว เจ้าพวกนี้
‎ไม่ได้ดูอิ่มเอมใจนักใช่ไหมครับ

196
00:11:00,744 --> 00:11:03,706
‎แล้วคุณรู้ได้ยังไงว่าจิตใจพวกมันอยู่ในสภาพที่ดี

197
00:11:03,789 --> 00:11:05,082
‎ไม่ได้โดนทรมานอะไรแบบนั้น

198
00:11:05,165 --> 00:11:07,793
‎การที่มีทางเดินก็เป็นข้อดีมากๆ อย่างหนึ่ง

199
00:11:07,876 --> 00:11:10,254
‎เพราะบางครั้งฉันดูคนขับรถบรรทุกปล่อยวัวลง

200
00:11:10,337 --> 00:11:12,297
‎เพื่อดูว่าพวกเขาใช้วิธีการที่ไม่ทารุณ

201
00:11:12,381 --> 00:11:15,759
‎และคอยดูตอนพวกเขาต้อนวัวเดิน
‎ดูว่าไม่มีใครทำอะไร

202
00:11:15,843 --> 00:11:18,387
‎ที่ทำให้วัวเครียดขณะลงจากรถบรรทุก

203
00:11:18,470 --> 00:11:21,014
‎คุณก็คือสังเกตพฤติกรรมวัวเลยจริงๆ

204
00:11:21,098 --> 00:11:23,392
‎ค่ะ ฉันดูว่าไม่มีตัวไหนเดินกะเผลก

205
00:11:23,475 --> 00:11:25,394
‎ฉันต้องดูว่ามันเดินมาที่รางน้ำไหม

206
00:11:25,477 --> 00:11:28,105
‎ดูว่าแท็งก์น้ำเต็มรึเปล่า พวกวัวจะได้มีน้ำกิน

207
00:11:28,188 --> 00:11:33,193
‎ฉันคอยระวังเรื่อง
‎โรคระบาดสัตว์จากต่างประเทศ คอยฟัง

208
00:11:33,277 --> 00:11:35,737
‎- ฟังเสียงมัน
‎- ค่ะ ฉันฟังว่าร้องมอตามปกติไหม

209
00:11:35,821 --> 00:11:37,197
‎- คอยดมกลิ่น
‎- ค่ะ

210
00:11:37,281 --> 00:11:39,241
‎- คุณมาทำงานนี้ได้ยังไงครับ
‎- ระหว่างที่ฉันเรียน

211
00:11:39,324 --> 00:11:42,035
‎ฉันก็ค้นพบว่าที่จริงฉันชอบการชำแหละ

212
00:11:42,119 --> 00:11:43,912
‎เพราะฉันชอบดูอวัยวะ…

213
00:11:43,996 --> 00:11:46,957
‎- ซึ่งมันก็คือการผ่าศพ
‎- ค่ะ ผ่าศพสัตว์

214
00:11:47,040 --> 00:11:48,792
‎เดี๋ยวนะ คุณก็แบบ… คุณเป็นสัตวแพทย์

215
00:11:48,876 --> 00:11:52,296
‎แล้วจู่ๆ ก็ “สิ่งที่ฉันชอบที่สุด
‎คือการชำแหละซากสัตว์”

216
00:11:52,379 --> 00:11:54,756
‎- อย่างนั้นเลยค่ะ
‎- แล้วก็ ปิ๊ง ขึ้นมา

217
00:11:54,840 --> 00:11:57,176
‎ค่ะ ประมาณว่าฉันจะไปทำงาน
‎กับซากสัตว์ได้ที่ไหนนะ

218
00:11:57,759 --> 00:12:01,054
‎ส่วนกระทรวงเกษตรก็จ้างให้ฉันทำ

219
00:12:01,138 --> 00:12:03,765
‎ฉันชอบดูกระบวนการของโรค

220
00:12:03,849 --> 00:12:07,603
‎และฉันก็ได้เห็นโรคต่างๆ มากมาย

221
00:12:07,686 --> 00:12:09,438
‎- คุณเป็นแฟนพันธุ์แท้โรคในวัว
‎- ใช่ค่ะ

222
00:12:09,521 --> 00:12:11,732
‎มีงานที่เหมาะกับทุกความชื่นชอบของแต่ละคน

223
00:12:11,815 --> 00:12:13,692
‎- ใช่เลย
‎- ไม่ว่าจะประหลาดสักแค่ไหน

224
00:12:13,775 --> 00:12:15,986
‎มันมีงานที่รองรับอยู่

225
00:12:16,069 --> 00:12:19,490
‎คุณจะได้เห็นว่าเจ้าหน้าที่ตรวจสอบดูซากทุกตัว

226
00:12:19,573 --> 00:12:21,783
‎พวกเขาดูเครื่องใน ดูอวัยวะทุกชิ้น

227
00:12:21,867 --> 00:12:25,287
‎ทุกอย่างที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพประชาชน

228
00:12:38,675 --> 00:12:41,845
‎เอาล่ะ บอกหน่อยว่าผมกำลังดูอะไรอยู่
‎คือผมสังเกตเห็น

229
00:12:41,929 --> 00:12:44,973
‎ว่าคุณกำลังมองซากชิ้นใหญ่
‎และคุณเห็นอะไรบางอย่าง

230
00:12:45,057 --> 00:12:47,768
‎แล้วคุณก็ป้ายหมึกสีน้ำเงินลงไป
‎มันหมายถึงอะไรครับ

231
00:12:47,851 --> 00:12:49,019
‎หลายครั้งที่มีการป้ายสีนั้นหมายถึง

232
00:12:49,102 --> 00:12:50,979
‎สินค้าไม่ดีพอหรือมันปนเปื้อน

233
00:12:51,063 --> 00:12:52,231
‎ไม่เหมาะต่อการบริโภค

234
00:12:52,314 --> 00:12:56,443
‎อย่างที่เห็น ปอดพวกนั้นมีภาวะปอดบวมอยู่ข้างใน

235
00:12:56,527 --> 00:12:58,028
‎ขณะที่ผมดูซากสัตว์

236
00:12:58,111 --> 00:13:00,572
‎ผมสังเกตจากระบบได้ว่าซากนั้นมันไม่แข็งแรง

237
00:13:00,656 --> 00:13:02,574
‎ดังนั้นมันจึงไม่เหมาะให้มนุษย์บริโภค

238
00:13:02,658 --> 00:13:04,743
‎ให้ตายเถอะ

239
00:13:05,953 --> 00:13:08,455
‎มันดูตึงเครียดมาก พอได้มาเห็นแบบนี้

240
00:13:08,539 --> 00:13:11,458
‎นี่เป็นงานที่ตึงเครียดไหม หรือคุณชินกับมันแล้ว

241
00:13:11,542 --> 00:13:13,794
‎ไม่นานนักก็ชินเพราะคุณรู้ว่า

242
00:13:13,877 --> 00:13:16,296
‎ขณะที่คุณลงพื้นที่ คุณก็กำลังปกป้องประชาชนอยู่

243
00:13:16,380 --> 00:13:17,923
‎ด้วยการดูว่าสัตว์พวกนี้แข็งแรงดี

244
00:13:18,006 --> 00:13:20,384
‎และแปรรูปพวกมันเป็นสินค้าที่มีความหมาย

245
00:13:20,467 --> 00:13:23,595
‎- สินค้าที่ครอบครัวคุณเพลิดเพลินไปกับมัน
‎- คุณเริ่มมาทำงานนี้ได้ยังไง

246
00:13:23,679 --> 00:13:26,848
‎ผมเริ่มจากการเป็นสัตว์แพทย์ในคลินิกเอกชน
‎ในมิสซูรีตะวันตกเฉียงเหนือ

247
00:13:26,932 --> 00:13:29,142
‎เหมือนสัตวแพทย์ทั่วไป
‎ที่แบบ “หมาผมไอ” แบบนั้นไหมครับ

248
00:13:29,226 --> 00:13:30,143
‎ใช่ครับ

249
00:13:30,227 --> 00:13:33,146
‎ผมเดาว่าคุณคงรักสัตว์เพราะว่าคุณเคยทำงานนั้น

250
00:13:33,230 --> 00:13:35,857
‎แล้วคุณรู้สึกยังไงที่ได้มาเป็น
‎ส่วนหนึ่งของกระบวนการที่

251
00:13:35,941 --> 00:13:37,651
‎ฆ่าสัตว์น่ะครับ

252
00:13:37,734 --> 00:13:40,988
‎มุมมองผมนะครับ ที่จริงผมชอบสัตว์ที่มีชีวิตมาก

253
00:13:41,071 --> 00:13:43,365
‎แต่ในขณะเดียวกัน
‎ผมก็อยากดูให้แน่ใจว่าพวกมันไม่ถูกทารุณ

254
00:13:43,448 --> 00:13:46,159
‎ตลอดเวลาที่พวกมันเข้าสู่ขั้นตอนการเชือด

255
00:13:46,243 --> 00:13:47,911
‎ดูว่าพวกมันถูกจัดการอย่างเหมาะสม

256
00:13:47,995 --> 00:13:50,163
‎ถ้าไม่มีใครมาทำตรงนี้แล้วใครจะดู

257
00:13:50,247 --> 00:13:52,666
‎ครับ ก็จริง

258
00:13:52,749 --> 00:13:54,376
‎- ขอบคุณมากครับดร.ซันทรัป
‎- ครับ

259
00:13:54,459 --> 00:13:55,919
‎- คุยกับคุณสนุกมาก
‎- ขอบคุณครับ

260
00:13:59,172 --> 00:14:02,134
‎พอได้มาดูทั้งหมดนั่นแล้วมันหนักหนามาก

261
00:14:02,217 --> 00:14:06,972
‎แต่มันก็จำเป็นมากๆ ที่เราต้องมาตั้งใจดูระบบ

262
00:14:07,055 --> 00:14:09,349
‎ที่คอยผลิตอาหารให้เรา

263
00:14:09,433 --> 00:14:10,851
‎ไม่ว่าจะคิดยังไงกับอุตสาหกรรมเนื้อ

264
00:14:10,934 --> 00:14:14,563
‎ผมว่าคุณต้องดีใจที่ได้เห็น
‎ว่าโรงงานเนื้อทุกแห่งในอเมริกา

265
00:14:14,646 --> 00:14:18,317
‎มีผู้ตรวจสอบอยู่ในพื้นที่ที่ไม่ได้ทำงานให้กับบริษัท

266
00:14:18,400 --> 00:14:21,445
‎แต่ทำงานให้กับเรา
‎เพื่อผลประโยชน์สูงสุดของเรา

267
00:14:22,279 --> 00:14:25,782
‎แต่รู้ไหมครับ พวกเขาอาจไม่ได้อยู่ไปตลอด

268
00:14:25,866 --> 00:14:29,036
‎เพราะว่ามีการผลักดัน
‎ยกเลิกระเบียบการในปี 2019

269
00:14:29,119 --> 00:14:34,333
‎ให้กระทรวงเกษตรสหรัฐฯ ออกกฎ
‎ตัดผู้ตรวจสอบเนื้อหมูลง 40 เปอร์เซ็นต์

270
00:14:34,416 --> 00:14:38,795
‎ในบางโรงงานและอนุญาตให้
‎โรงงานเหล่านั้นทำการตรวจสอบได้เอง

271
00:14:38,879 --> 00:14:42,174
‎ถึงแม้จะพบว่าโรงงานที่ลองใช้ระบบเหล่านั้น

272
00:14:42,257 --> 00:14:46,887
‎ฝ่าฝืนข้อบังคับการปนเปื้อน
‎จากทางเดินอาหารและมูลของสัตว์ถึงสองเท่า

273
00:14:50,807 --> 00:14:54,853
‎ไม่อยากจะเชื่อ รู้ไหมครับ
‎ผมเพิ่งรู้ว่าเจ้าหน้าที่ตรวจสอบเนื้อมีตัวตน

274
00:14:54,937 --> 00:14:57,397
‎แล้วตอนนี้ก็ต้องมารู้ว่าพวกเขาโดนยกเลิก

275
00:14:57,481 --> 00:14:59,816
‎เหมือนกับตอนดูเรื่อง “จูปิเตอร์ส เลกาซี่” เลย

276
00:14:59,900 --> 00:15:02,444
‎ผมเข้าใจว่าทำไมบริษัทเนื้อใหญ่ๆ

277
00:15:02,527 --> 00:15:04,363
‎ถึงไม่อยากให้ผู้ตรวจสอบเข้าไปในโรงงาน

278
00:15:04,446 --> 00:15:07,532
‎แต่นั่นไม่ได้ช่วยให้ผมสบายใจ
‎ตอนกล้ำกลืนกินชีสสเต๊กเลย

279
00:15:08,700 --> 00:15:12,371
‎และโรงงานพวกนั้น ไม่ใช่แค่วัวนะครับ

280
00:15:12,454 --> 00:15:13,914
‎ที่ไม่ชอบสถานที่นั้น

281
00:15:13,997 --> 00:15:17,834
‎งานศึกษาพบว่าปศุสัตว์
‎คือตัวปล่อยมลพิษตัวเป้งเลย

282
00:15:17,918 --> 00:15:20,253
‎ก๊าซที่พวกเขาปล่อยมากำลังทำให้โลกร้อน

283
00:15:20,337 --> 00:15:24,675
‎และฆ่าคนในทุกๆ ปีมากกว่ามลภาวะ
‎ที่มาจากโรงไฟฟ้าถ่านหินซะอีก

284
00:15:25,592 --> 00:15:30,097
‎ขอบคุณครับ บริอานน่า
‎ถ้ารัฐบาลกำลังดูแลพวกเราจริงๆ

285
00:15:30,180 --> 00:15:34,142
‎ก็ควรต้องลดโรงงานปศุสัตว์
‎ไม่ใช่ลดเจ้าหน้าที่ตรวจสอบจริงไหม

286
00:15:34,226 --> 00:15:38,355
‎แล้วรัฐบาลทำงานให้ใครกันแน่ เกษตรกร

287
00:15:38,438 --> 00:15:41,316
‎หรือพวกเราที่กินอาหารนั้นจริงๆ

288
00:15:43,276 --> 00:15:46,780
‎และเราได้ทำการเจาะลึกลงไปยัง
‎นโยบายอาหารของรัฐบาล

289
00:15:46,863 --> 00:15:51,493
‎และปรากฏว่ารัฐบาลของเรา
‎ทำเพื่อคนยุคก่อน เกษตรกร

290
00:15:51,576 --> 00:15:54,788
‎ซึ่งก็ฟังดูเข้าท่าเพราะตามประวัติศาสตร์เราแล้ว

291
00:15:54,871 --> 00:15:57,833
‎การช่วยเหลือเกษตรกรก็คือ
‎การช่วยเหลือคนอเมริกาหมู่มากจริงๆ

292
00:15:58,542 --> 00:16:01,420
‎แน่นอนอยู่แล้ว ระหว่างยุคเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่

293
00:16:01,503 --> 00:16:05,549
‎ชาวอเมริกันหนึ่งในสี่อาศัยอยู่ในฟาร์มแบบนี้

294
00:16:05,632 --> 00:16:10,053
‎และระหว่างภัยพิบัติครั้งใหญ่
‎เราเสียรายได้ไป 60 เปอร์เซ็นต์

295
00:16:15,017 --> 00:16:17,811
‎กากน้ำตาลฉัน ทำยังไงดี

296
00:16:20,105 --> 00:16:24,985
‎ไม่ต้องห่วงพวก
‎ผมมาจากรัฐบาลและผมมาช่วยแล้ว

297
00:16:25,652 --> 00:16:28,947
‎คุณแฟรงกลิน โรสเวลต์ส่งผมมาโดยตรงเลย

298
00:16:29,031 --> 00:16:31,742
‎เพื่อกระจายข่าวแสนวิเศษเกี่ยวกับโครงการใหม่

299
00:16:31,825 --> 00:16:33,910
‎มีชื่อว่า “เงินขวัญถุงจากลุงแซม

300
00:16:33,994 --> 00:16:36,580
‎เพื่อเพิ่มต้นกล้าไปทุกหย่อมหญ้า”

301
00:16:36,663 --> 00:16:39,082
‎สลับตัวอักษรนิดหน่อยก็จะได้คำว่า “เงินอุดหนุน”

302
00:16:39,166 --> 00:16:40,667
‎(เงินอุดหนุน)

303
00:16:40,751 --> 00:16:42,878
‎มันเป็นแบบนี้ คุณปลูกข้าวโพดบนที่ดินนี้ใช่ไหม

304
00:16:42,961 --> 00:16:44,838
‎ครับ ใช่

305
00:16:44,921 --> 00:16:47,841
‎คุณจะได้รับเงินอุดหนุน
‎แล้วทีนี้ลองปลูกข้าวสาลีเป็นไง

306
00:16:47,924 --> 00:16:49,301
‎ก็ได้นะ

307
00:16:49,384 --> 00:16:51,511
‎เงินอุดหนุน ข้าวกับฝ้ายล่ะ

308
00:16:52,304 --> 00:16:53,597
‎บอกมาเลย ผมปลูกทุกอย่าง

309
00:16:53,680 --> 00:16:57,601
‎เรียกผมว่าโอลด์เฟธฟูลได้เลย
‎เพราะคุณกำลังจะได้น้ำพุเงินอุดหนุน

310
00:16:57,684 --> 00:17:00,187
‎และลุงแซมยังไม่หยุดแค่นั้น ไม่แน่นอน

311
00:17:02,105 --> 00:17:04,441
‎เราจะหว่านเงินทั่วพื้นที่ชนบทอเมริกาเรื่อยๆ

312
00:17:04,524 --> 00:17:06,526
‎ไปอีกหนึ่งศตวรรษไม่ว่าคุณจะชอบหรือไม่

313
00:17:06,610 --> 00:17:10,280
‎เราไม่ได้แค่ให้เงินอุดหนุน
‎แต่ยังรับซื้อผลผลิตส่วนเกินถ้าคุณปลูกมากไป

314
00:17:10,363 --> 00:17:13,408
‎และเรายังให้งบวิจัยทางการเกษตร
‎เพื่อให้ไร่นาของคุณงอกเงย

315
00:17:16,119 --> 00:17:17,871
‎แค่หนึ่งหยดก็ได้ผล

316
00:17:23,877 --> 00:17:27,672
‎การลงทุนงบประมาณของรัฐบาลนี้
‎ไม่ได้แค่ช่วยฟาร์มในอเมริกาเท่านั้น

317
00:17:27,756 --> 00:17:30,884
‎เรียกได้เลยว่าเป็นการปฏิวัติระบบอาหาร

318
00:17:30,967 --> 00:17:34,930
‎ผลผลิตทางการเกษตรในสหรัฐฯ
‎เพิ่มขึ้นเกือบสามเท่าตั้งแต่ปี 1948

319
00:17:35,013 --> 00:17:40,102
‎และปัจจุบันชาวอเมริกันใช้เงินไปกับอาหาร
‎น้อยกว่าประเทศที่พัฒนาแล้วหลายประเทศ

320
00:17:40,185 --> 00:17:43,855
‎ที่จริงเรากลายเป็นผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์
‎ทางการเกษตรรายใหญ่ที่สุดในโลก

321
00:17:43,939 --> 00:17:45,524
‎ขอบคุณครับลุงแซม

322
00:17:46,650 --> 00:17:49,111
‎แต่ก็มีปัญหาบางอย่าง

323
00:17:49,194 --> 00:17:53,949
‎หนึ่ง เกษตรกรผิวดำไม่ได้รับการช่วยเหลือ
‎เท่ากับที่เกษตรกรผิวขาวได้

324
00:17:54,032 --> 00:17:57,994
‎ความผิดพลาดในอดีต
‎ที่รัฐบาลเราเพิ่งยอมรับเมื่อไม่นานมานี้เอง

325
00:17:58,078 --> 00:18:00,997
‎และสอง ถ้าเรากลับมาดูในทุกวันนี้

326
00:18:02,999 --> 00:18:08,421
‎เงินอุดหนุนยุคเศรษฐกิจตกต่ำ
‎อายุร้อยกว่าปียังใช้งานอยู่

327
00:18:08,505 --> 00:18:11,216
‎แต่ทุกวันนี้ชาวอเมริกันส่วนใหญ่
‎ไม่ได้เป็นเกษตรกร

328
00:18:11,299 --> 00:18:13,301
‎มีน้อยกว่าหนึ่งเปอร์เซ็นต์

329
00:18:13,385 --> 00:18:17,097
‎และเงินอุดหนุนเกือบครึ่ง
‎ไม่ได้ถึงมือเกษตรกรรายย่อย

330
00:18:17,180 --> 00:18:21,101
‎แต่ไปเข้าพวกที่คิดเป็นเจ็ดเปอร์เซ็นต์
‎ของฟาร์มใหญ่สุดอันดับต้นๆ ของประเทศ

331
00:18:21,184 --> 00:18:25,522
‎แปลว่าไม่ได้มีเพื่อประชาชน
‎แต่มันส่งตรงไปยังเกษตรกรรายใหญ่

332
00:18:25,605 --> 00:18:30,777
‎“ปู่แมคโดนัลด์ทำฝนตกเป็นเงิน อี๊ย่าๆ รวยเละ”

333
00:18:32,487 --> 00:18:37,159
‎ไม่ใช่แค่นั้น เงินอุดหนุนนี้
‎ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพเราด้วย

334
00:18:37,242 --> 00:18:41,204
‎เวลาที่เราอุดหนุนอะไรสักอย่าง
‎เราก็จะได้สินค้านั้นเยอะมาก

335
00:18:47,460 --> 00:18:49,212
‎คุณเคยดูตามชั้นวางสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ต

336
00:18:49,296 --> 00:18:53,300
‎แล้วสงสัยว่าทำไมถึงได้มีแต่
‎อาหารขยะราคาถูกบ้างไหมครับ

337
00:18:53,383 --> 00:18:54,467
‎นี่คือคำตอบครับ

338
00:18:54,551 --> 00:18:57,304
‎แทนที่จะอุดหนุนผลไม้และผักที่ดีต่อสุขภาพ

339
00:18:57,387 --> 00:19:01,641
‎รัฐบาลเราก็ยังจ่ายเงิน
‎เกษตรกรให้ปลูกธัญพืชจำนวนมาก

340
00:19:01,725 --> 00:19:05,937
‎อย่างข้าวสาลี ข้าว ข้าวโพด
‎ที่ถูกแปรรูปเป็นอาหารขยะพวกนี้

341
00:19:08,148 --> 00:19:11,568
‎อาหารขยะแสนอร่อย
‎ก็นะ ผมรู้ว่ามันไม่ดีต่อตัวผม

342
00:19:11,651 --> 00:19:14,362
‎ผมรู้ว่ามันทำให้ผมเสี่ยง
‎เป็นเบาหวานและคอเลสเตอรอลสูง

343
00:19:14,446 --> 00:19:16,531
‎แต่หยุดกินไม่ได้จริงๆ

344
00:19:18,241 --> 00:19:22,162
‎ถึงอย่างนั้น รัฐบาลของเราเอง
‎ก็ยังช่วยทำให้มันเป็นอาหารที่

345
00:19:22,245 --> 00:19:26,875
‎ถูกที่สุดและมีจำนวนมากที่สุดในอเมริกา ทำไมกัน

346
00:19:28,168 --> 00:19:32,339
‎ดูเหมือนว่าภารกิจ
‎ในการช่วยเหลือเกษตรกรของรัฐบาล

347
00:19:32,422 --> 00:19:35,800
‎จะมาขัดขวางภารกิจช่วยเหลือผู้บริโภคเลย

348
00:19:35,884 --> 00:19:40,055
‎โดยเฉพาะกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ
‎ผู้ที่คอยช่วยเกษตรกรรายใหญ่ให้ลอยลำ

349
00:19:40,138 --> 00:19:43,266
‎ยังมีหน้าที่สร้างข้อแนะนำในการบริโภค

350
00:19:43,350 --> 00:19:46,645
‎แนะนำเราว่าควรกินอะไร

351
00:19:46,728 --> 00:19:50,273
‎สงสัยจังว่าจะมีการขัดผลประโยชน์กันเองไหมนะ
‎อย่างเช่นเรื่องนี้

352
00:19:50,357 --> 00:19:54,319
‎จำพีระมิดอาหารของกระทรวงเกษตร
‎ที่แปะไว้หลังกล่องซีเรียลทุกอัน

353
00:19:54,402 --> 00:19:56,404
‎และบนใบปลิวสุขศึกษาช่วงยุค 90 ได้ไหมครับ

354
00:19:56,488 --> 00:19:58,949
‎เคยสงสัยไหมว่ามันมาจากไหน

355
00:19:59,741 --> 00:20:03,912
‎เอาล่ะ ทุกคน แนวทางนี้จะส่งผลต่อ
‎การบริโภคของชาวอเมริกันทุกคน

356
00:20:03,995 --> 00:20:05,163
‎ในอีกหลายทศวรรษข้างหน้า

357
00:20:05,247 --> 00:20:08,208
‎เราจึงต้องอ้างอิงจาก
‎หลักโภชนศาสตร์ที่ดีที่สุดในตอนนี้

358
00:20:11,044 --> 00:20:12,295
‎ขออนุญาตนะ พวกเด็กเนิร์ด

359
00:20:12,379 --> 00:20:17,133
‎กระทรวงเกษตรให้อุตสาหกรรมการเกษตร
‎อำนาจสูงสุดเรื่องพีระมิดอันล้ำค่าของพวกคุณ

360
00:20:19,386 --> 00:20:23,265
‎ให้ตาย พวกเขาตัดผักและผลไม้สดลงครึ่งหนึ่ง

361
00:20:23,348 --> 00:20:25,976
‎และเพิ่มจำนวนธัญพืชที่ควรบริโภคขึ้นเป็นสองเท่า

362
00:20:26,059 --> 00:20:31,648
‎นี่ ขนมปังในปากคุณมากเท่าไร
‎กระเป๋าเราก็พองมากเท่านั้น

363
00:20:34,567 --> 00:20:36,444
‎ฉันรู้ว่ามันดูไม่น่าเชื่อ

364
00:20:36,528 --> 00:20:40,407
‎แต่อ้างอิงจากอดีตผอ.ที่ดูแล
‎ข้อแนะนำการบริโภคของกระทรวง ลูอิส ไลต์

365
00:20:40,490 --> 00:20:44,411
‎มันเป็นเรื่องจริง เธอเขียนไว้ว่า
‎รัฐมนตรีกระทรวงเกษตรเปลี่ยนคำแนะนำ

366
00:20:44,494 --> 00:20:47,038
‎เพราะทางฝั่งเนื้อสัตว์และนม
‎เชื่อว่ามันจะกระทบยอดขาย

367
00:20:47,122 --> 00:20:50,333
‎และเพิ่มระดับบริโภค
‎แป้งสาลีและธัญพืชอื่นๆ ให้เยอะขึ้น

368
00:20:50,417 --> 00:20:51,626
‎เพื่อทำให้ผู้ปลูกข้าวสาลีพอใจ

369
00:20:51,710 --> 00:20:54,504
‎และยิ่งไปกว่าเรื่องพีระมิดอาหาร

370
00:20:54,587 --> 00:20:58,633
‎กระทรวงเกษตรถึงขั้นจับมือ
‎ทางการตลาดกับบริษัทฟาสต์ฟู้ด

371
00:20:58,717 --> 00:21:01,469
‎เพื่อหาวิธีใหม่ๆ ในการยัดชีสลงสินค้า

372
00:21:01,553 --> 00:21:03,680
‎ทำไมน่ะเหรอ เพื่อช่วยอุตสาหกรรมนม

373
00:21:03,763 --> 00:21:04,973
‎(แผนกผลิตภัณฑ์จากนม)

374
00:21:06,016 --> 00:21:09,644
‎เราต้องเพิ่มกำลังพลชีสอีกตรงนี้ ตรงนี้

375
00:21:09,728 --> 00:21:11,938
‎ให้ตายเถอะ พลทหาร เราต้องเพิ่มชีสตรงนี้

376
00:21:12,605 --> 00:21:17,235
‎แต่ท่านครับ นี่มันก็โรยชีสทั้งแผ่นแล้วนะ

377
00:21:17,319 --> 00:21:19,321
‎ไม่มีที่เหลือแล้ว

378
00:21:19,404 --> 00:21:21,156
‎ฉันไม่สนใจโว้ย

379
00:21:22,282 --> 00:21:25,160
‎ถ้าต้องยัดเข้าไปในขอบก็ยัดไปเลย

380
00:21:28,204 --> 00:21:29,497
‎ฉลาดมาก

381
00:21:32,292 --> 00:21:37,213
‎เดี๋ยวนะ รัฐบาล
‎เป็นคนคิดพิซซ่าขอบชีสให้เราเหรอ

382
00:21:37,297 --> 00:21:40,800
‎ไม่ใช่แค่นั้น ผมโตมากับการกิน

383
00:21:40,884 --> 00:21:42,427
‎เบเกิลและพาสต้าหกถึง 11 จานต่อวัน

384
00:21:42,510 --> 00:21:44,763
‎เพราะรัฐบาลบอกว่ามันดีต่อสุขภาพ

385
00:21:44,846 --> 00:21:46,056
‎และเพราะว่าผมไม่รักตัวเอง

386
00:21:46,139 --> 00:21:50,143
‎แต่ตอนนี้ได้มารู้ว่าทั้งหมดนั่น
‎คือคำโกหกเพื่ออุ้มอุตสาหกรรมอาหารเนี่ยนะ

387
00:21:50,226 --> 00:21:51,311
‎อะไรกันวะ

388
00:21:54,314 --> 00:21:57,609
‎รู้ไหม บทความและโฆษณาทุกอัน
‎บอกว่ากุญแจสำคัญของการกินเพื่อสุขภาพ

389
00:21:57,692 --> 00:21:59,778
‎คือให้เราเลือกสิ่งที่ดีกว่า

390
00:21:59,861 --> 00:22:01,571
‎แต่ทำไมต้องให้เราเลือก

391
00:22:01,654 --> 00:22:05,367
‎แทนที่จะมามัวกังวลว่าควรหยิบอะไรจากชั้นวาง

392
00:22:05,450 --> 00:22:09,245
‎เราควรหันไปสนใจว่า
‎รัฐบาลเลือกอะไรมาวางบนชั้น

393
00:22:09,329 --> 00:22:13,917
‎เพราะมีแค่รัฐบาลที่มีอำนาจบอกว่า
‎อาหารเราปลอดภัยเหมาะต่อการบริโภคหรือไม่

394
00:22:14,000 --> 00:22:17,379
‎บอกว่าคำแนะนำหลังกล่องมีประโยชน์หรือมีโทษ

395
00:22:17,462 --> 00:22:19,964
‎และบอกว่า
‎“ซูเปอร์น้ำตาลระเบิดรสเบอร์รี” หนึ่งกล่อง

396
00:22:20,048 --> 00:22:22,300
‎ราคาถูกกว่าเบอร์รีจริงสิบเท่า

397
00:22:22,384 --> 00:22:23,843
‎(ออร์แกนิก 9.99 เหรียญ
‎0.99 เหรียญ)

398
00:22:26,888 --> 00:22:30,517
‎โห แต่อร่อยมาก เอาไว้ให้เด็กกินจริงๆ เหรอ

399
00:22:31,351 --> 00:22:35,563
‎รู้ไหมครับ บางครั้งเราก็ได้ยิน
‎คนพูดว่ารัฐบาลทำอะไรใหญ่ๆ ไม่ได้

400
00:22:35,647 --> 00:22:38,650
‎แต่เห็นอยู่ว่าพวกเขาทำได้และทำไปแล้ว

401
00:22:38,733 --> 00:22:42,320
‎คำถามที่ควรถามมากกว่าคือทำไปเพื่อใคร

402
00:22:42,403 --> 00:22:47,283
‎เพราะเมื่อไหร่ที่รัฐบาลเลิกทำเพื่อเราแล้ว
‎ก็อาจจะเกิดเป็นภัยพิบัติ

403
00:23:07,345 --> 00:23:09,806
‎(อ้างอิงจากหนังสือ
‎“เดอะ ฟิฟท์ ริสก์” โดยไมเคิล ลูอิส)

404
00:24:36,643 --> 00:24:38,645
‎คำบรรยายโดย จุฑาภรณ์ ประวัติวิไล