‎一部关于美国政府的喜剧节目 ‎由我主演
‎由你制作
‎我有些担心
‎亚当 我们能快一点吗？ ‎我正在准备报税资料
‎你没有会计吗？
‎我喜欢自己做
‎纳税是我们生活在文明社会 ‎要付出的代价
‎那进展如何了？
‎其实很简单 按照说明做就行
‎将应纳税所得额乘以0.2
‎填写在第13行
‎然后填写附表D第六行中的金额
‎我很确定附表D就在这里的某个地方
‎亚当 你在想什么？
‎前总统奥巴马 如果人们…
‎大多数人只会说“总统”
‎那不准确 你不再是总统了
‎我高三时在超市里升了职
‎但我不会让别人一直叫我 ‎亚当康诺弗值班经理
‎那太疯狂了
‎我不想让事实核查员来找我麻烦
‎所以我要继续叫你前总统 ‎还是你更喜欢美国前总统？
‎你想什么时候说重点我都不介意
‎美国前总统奥巴马 ‎你在制作这个节目
‎大家会认为这是在为政府做宣传
‎这个节目不是讲我的事
‎这个节目的目的是向大家展示 ‎我们的政府到底做什么
‎让真正从事这项工作的美国人 ‎有所了解
‎但政府有时做得不好
‎事实上 它有时会造成伤害
‎我不想做一个 ‎展示政府如何运作的节目
‎我想知道它是否有效 为谁工作
‎你觉得我能把这里缩减一下 ‎改成家庭办公室吗？
‎好的 听着 ‎你擅长的是揭示真相吧？
‎所以仔细研究这些问题 ‎说出你发现的全部真相
‎所以我们可以调查金融救助
‎请便
‎联邦应急管理局
‎去吧
‎军事技术
‎亚当 这是你要操心的事
‎做你想做的节目 我有费用要申报
‎附加其他工作表
‎什么其他工作表？没有其他工作表
‎（NETFLIX 剧集）
‎好了 听着 我和你一样持怀疑态度
‎算法真的希望 ‎你看一个关于政府的喜剧节目吗？
‎你本可以看《菜鸟烘焙大赛》的
‎（《亚当康诺弗：政府那些事》）
‎（收看其他节目 ‎《菜鸟烘焙大赛》）
‎好吧 别这样 听着 ‎我是站在你们这边的
‎在美国 政府其实是个骂人的词
‎如果你不相信我 ‎试试在感恩节那天说出这个词
‎看看会发生什么事
‎我们甚至不愿意想起政府
‎更别说谈论它了 ‎只有官僚主义、说客
‎和政客吧？
‎请你投票给我 这样我就可以 ‎大谈税收和自由 让所有人都讨厌我
‎但当我开始调查 ‎政府实际上在做什么时
‎我惊讶地发现在政治的背后
‎有着世界上规模最大 ‎力量最强的组织
‎在美国 每16个人中就有一个
‎受雇于联邦政府
‎不管是好是坏 ‎它们塑造了我们生活的方方面面
‎然而我们大多数人 ‎都不知道这些人是做什么的
‎说真的 你是做什么的？
‎我要确保我们的核武器不会意外爆炸
‎看吧？这工作非常重要
‎每隔四年 ‎我们就会陷入一场全国性大战
‎决定谁将执掌我们的政府
‎而我们大多数人对政府的工作 ‎一无所知 这难道不奇怪吗？
‎我们的政府应该是民有
‎民治、民享的政府
‎难道我们作为人民不应该明白 ‎政府到底在干什么吗？
‎所以在本节目中 我们将调查
‎政府对我们生活的影响 无论好坏
‎从我们口袋里的钱 ‎到我们的身体健康
‎再到我们赖以生存的东西 ‎我们的食品
‎我去超市的时候 ‎各种各样的选择让我不知所措
‎但那些我们做不了的选择呢？
‎比如为什么不健康食品 ‎比健康食品便宜？
‎为什么面包里都有玉米糖浆？
‎为什么牛奶只有全脂和2%的
‎53%的牛奶在哪里？
‎这些选择其他人替我们做了
‎在我们的食品体系中 ‎没有任何人的选择
‎比政府更有力量 所以我想知道的是
‎它的选择是在帮助我们 ‎还是在伤害我们
‎他们是把我们的利益放在心上 ‎还是把别人的利益放在心上？
‎政府做出的一个选择是 ‎为食品安全制定标准
‎想想看 无论你在超市选择什么
‎一般来说 你可以认为 ‎这个产品不会让你得重病
‎但在100年前
‎美国的食品总是让人生病
‎亲爱的 我该买受污染的肉 ‎还是没受污染的肉？
‎我买有品牌的 ‎它的砷含量少了20%
‎一旦你知道当时的肉类是怎么加工的
‎就不难理解为什么了
‎老板 老鼠在肉上大便 ‎所以我毒死了老鼠
‎但现在所有的肉上都是被毒死的老鼠
‎我们该怎么办？
‎听起来像是香肠的新口味
‎我希望这是一种夸张的说法
‎当作家厄普顿辛克莱
‎在他的《丛林》一书中 ‎揭露这些不卫生的情况时
‎公众的强烈抗议 ‎迫使泰迪罗斯福总统不得不采取行动
‎真恶心 我们得做点什么
‎我的美国同胞们 ‎我已经签署了《联邦肉类检验法》
‎赋予美国农业部
‎检查肉类以确保其适合食用的权力
‎从现在开始 你听说的唯一的丛林
‎就是我射杀大象的地方
‎当你看到美国农业部的标志时
‎你要知道那是泰迪叔叔在告诉你 ‎这是为你准备的美味佳肴
‎泰迪真的是最有独创性的的熊
‎他推动食品监管 ‎取得了令人难以置信的成功
‎对污染肉的大规模恐惧已成为过去
‎这个行业真的受益了 ‎因为美国农业部的标志
‎基本上标志着 ‎该食品的安全性得到了政府的认可
‎但你想想 这个工作是不是太大了？
‎美国的商业肉类行业
‎如今每年加工 ‎超过450亿公斤的牛肉
‎鸡肉、猪肉 ‎羊羔肉、绵羊肉和山羊肉
‎更别提鸸鹋肉了 ‎是的 我们现在吃鸸鹋肉了
‎这450亿公斤中的每一公斤 ‎都必须经过美国农业部的
‎多次检查
‎那么到底是谁在摸我们所有的肉？
‎他们觉得我这么说很恶心 ‎还是很性感？
‎最重要的是 ‎那份工作到底是什么样的？
‎（内布拉斯加州 斯凯勒公司）
‎欢迎来到嘉吉斯凯勒公司
‎谢谢你邀请我
‎-很高兴认识你 ‎-我也是
‎这里每天有多少头牛？
‎我们每天大约要处理五千头牛
‎美国农业部有多少人在这里工作？
‎现场会有大约13名 ‎美国农业部的检查员
‎两班倒 所以总共26名
‎然后我们会有两名美国农业部的兽医
‎除了在这里工作的人
‎很少有人能看到这种情况
‎没错 我该怎么说？ ‎我们这里不允许有很多摄像头
‎我们会在这里分解畜体
‎然后放进盒子里 然后卖给消费者
‎如果你往下看 ‎我们之前谈到了美国农业部
‎是的 我看到了 就在那里
‎美国农业部的一名检查员就在那里
‎-就在那里 衣服上有标志 ‎-没错
‎所以他四处走动 他在看下面的东西
‎往防水布下面看 他到处检查
‎有点像餐厅检查员 ‎但他们每天都在这里
‎没错
‎没有多少私营企业 ‎会像这样邀请政府进来
‎很多人会觉得
‎他们来了会让企业停工 ‎企业就会有损失
‎我们必须得让美国农业部的人来 ‎这是联邦政府的命令
‎好的 我可以问你个私人问题吗？
‎你认为联邦命令很重要吗？
‎你觉得他们被派来这里
‎有助于提高肉的质量吗？
‎-当然 ‎-好的
‎这是一种合作关系 ‎他们正在帮助我们变得更好
‎从食品安全的角度来看 他们确保
‎我们在做我们应该做的事情 ‎他们要找的是我们的程序中
‎存在的缺陷 对吧？
‎这就是他们检查的目的
‎-你好 ‎-你好 亚当 我是米格尔
‎我是美国农业部的安全检查员
‎所以即使你就在这家公司的员工身边
‎并且他们会给你点麻烦
‎“你为什么要叫停生产线？”
‎这不会妨碍你工作吗？
‎不 如果我有正当理由关闭生产线
‎如果我看到产品被污染了
‎还有交叉污染 ‎并且会对人造成伤害的话
‎我必须尽职尽责
‎对我来说 重要的是要确保 ‎我尽到自己的职责
‎这样人们才不会生病
‎对
‎我们在这里生产的食品出现在 ‎我的和其他每个人的餐桌上
‎当你发现有问题时 会发生什么事？
‎如果我们发现了什么 ‎我们会用一种蓝色的标签 它被称为
‎可疑标签 我们会写下来 ‎交给我们的兽医
‎他会做进一步的检查
‎所以你有所发现
‎你看到一些淋巴结不太对 ‎或者类似的东西
‎就贴个标签 以便兽医之后检查
‎-亚当 我是安吉拉布罗特曼博士 ‎-你好
‎你是美国农业部的兽医
‎对 我在美国农业部 ‎当了11年兽医了
‎我这样做的原因是 ‎我对公共卫生感兴趣
‎这些是今天要屠宰的一部分牛
‎它们将进入美国公众的食品链
‎我不是专家 我看着这些牛
‎对我来说 这不像是 ‎一个非常令人开心的景象 对吧？
‎你怎么知道它们精神状态是否良好
‎或者它们是否被虐待了之类的？
‎到处走走其实非常有用
‎因为有时我会观察卡车司机卸货
‎确保他们用人道的操作技术
‎确保他们在驱赶它们 ‎没有人用其他方式
‎在它们下卡车时给它们巨大的压力
‎你实际上是在关注它们的行为
‎当然 我在观察有没有跛脚的牛
‎我需要观察它们是否会来水槽
‎我们的水箱满了吗？ ‎他们可以喝到水了吗？
‎我在监视 ‎任何外来的动物疾病 我在倾听
‎-倾听那些声音 ‎-是 我在听 这是正常的哞哞叫
‎-闻气味 ‎-对
‎-你怎么进入这行的？ ‎-在兽医学校的时候
‎我发现我真的很喜欢尸检
‎因为我喜欢看它们的器官…
‎-就是尸体解剖 ‎-是的 动物尸体解剖
‎等一下 你是兽医
‎你最喜欢的部分 ‎就是把死动物切开的时候？
‎-事实上是这样 ‎-你脑海里出现一个声音
‎是的 我在哪里可以研究死动物？
‎美国农业部给了我这个机会
‎我喜欢看疾病发展的过程
‎我可以看到很多不同的疾病
‎-你痴迷于牛类疾病 ‎-是的
‎每个痴迷者都有合适的工作
‎-没错 ‎-不管你喜欢什么奇怪的东西
‎都有一份合适的工作
‎你会看到里面的检查员 ‎在检查每一具尸体
‎检查所有的内脏和器官
‎任何可能对公众健康造成威胁的东西
‎好的 跟我说说我看到的都是什么 ‎比如我注意到
‎你在看那具巨大的尸体 ‎你看到了什么
‎然后你开始用蓝色染料在上面盖章 ‎那是什么意思？
‎很多时候 这种标志意味着
‎产品不好或被污染了
‎所以它不能食用
‎正如你所看到的 ‎这些肺部有很多部分被感染了
‎所以当我看这具尸体的时候
‎我注意到这具尸体是不健康的
‎所以它不能被人类食用
‎天啊 我的意思是…
‎看着都觉得紧张
‎这是一份令人紧张的工作 ‎你已经习惯了吗？
‎一段时间后你就会习惯的 ‎因为你知道
‎你做这些工作实际上是在保护公众
‎通过确保这些动物是健康的
‎并将其制成某种有意义的产品
‎-你的家人可以享用的食品 ‎-是的 你是怎么进入这行的？
‎我一开始是密苏里州西北部的 ‎一名私人执业兽医
‎普通的兽医 ‎比如给狗治疗咳嗽的兽医？
‎没错
‎你以前是给动物治病的 ‎我想你一定很喜欢动物
‎现在进入了屠杀动物的系统
‎你有什么感觉？
‎我非常喜欢活的动物
‎但与此同时 ‎我也希望确保它们受到人道的对待
‎在任何时候都是 ‎包括在它们被屠宰的时候
‎它们都得到了适当的处理
‎如果我不去做那件事 ‎那么还有谁会去做呢？
‎没错
‎非常感谢你 松珠博士
‎-跟你聊天感觉太棒了 ‎-谢谢
‎看多了那种场面不太舒服
‎但对我们来说 ‎仔细观察生产食品的系统
‎仍然非常重要
‎不管你怎么看待肉类行业
‎我想你应该高兴的是 ‎在美国的每一家肉类工厂
‎都有检查员在工作 ‎他们不是为公司工作
‎而是为我们工作 ‎他们把我们的利益放在心上
‎但他们可能不会一直在那儿
‎因为2019年推动放松管制
‎美国农业部通过了一项新规定 ‎可以在一些工厂削减多达四成的
‎猪肉检查员 允许这些工厂进行自检
‎尽管已经发现这些工厂 ‎在尝试一种系统
‎使消化道和粪便污染的 ‎违规行为增加了一倍
‎难以置信 我才刚发现 ‎这些肉类检查员的存在
‎现在我却发现他们被裁了？
‎这是《朱庇特的遗产》重演啊
‎我明白为什么大型肉类公司
‎不希望他们的工厂里有检查员
‎但这对我吃奶酪蛋糕肯定没好处
‎那工厂呢？看来不仅是牛
‎不喜欢那个地方
‎研究表明 ‎畜牧业是一个巨大的污染源
‎它们的排放物简直是在炖煮地球
‎每年造成的死亡人数 ‎比煤电厂造成的污染还要多
‎谢谢你 布莱安娜 ‎所以如果政府真的为我们着想
‎它会减少工厂化养殖 ‎而不是减少对它的检查 对吗？
‎那么政府到底为谁工作？农民？
‎还是我们这些吃食品的人？
‎我们对政府的食品政策 ‎进行了深入的研究
‎发现政府总是偏向于前者 ‎也就是农民
‎这在一定程度上是合理的 ‎因为在我们的大部分历史中
‎帮助农民实际上意味着 ‎帮助普通美国人
‎没错 就是这样 在大萧条时期
‎每四个美国人中就有一个 ‎靠这样的农场生活
‎在那场大灾难中 ‎我们损失了六成收入
‎我的天啊 我们该怎么办？
‎别担心 朋友们 政府派我来帮忙
‎富兰克林罗斯福先生派我来
‎传播这个令人惊叹的新项目
‎叫做“山姆大叔的补贴计划
‎指导农民增加产量”
‎交换S和U的位置 就是补贴了
‎（补贴）
‎做法是这样 你在这个农场种玉米？
‎是啊
‎你会得到补贴 ‎现在种些小麦怎么样？
‎我可以做到
‎补贴 大米和棉花？
‎你就说吧 我都能种
‎叫我老忠实吧 ‎因为你会得到源源不断的补贴
‎山姆大叔不会就此止步的 先生
‎不管你喜不喜欢 ‎我们下个世纪还会继续
‎向美国农村投入大量现金
‎为什么我们不补贴你？我们会在你 ‎增长太多的时候购买你的盈余
‎我们将资助农业研究 ‎使你们的农田保持繁荣
‎滴一滴就行了
‎所有这些联邦投资 ‎不仅拯救了美国的农场
‎这简直就是食品系统的一场革命
‎自1948年以来 ‎美国的农业产量几乎翻了三倍
‎美国人现在花在食品上的钱 ‎比其他任何发达国家都少
‎事实上 我们已经成为世界上 ‎最大的农业出口国
‎谢谢你 山姆大叔
‎不过还有几个问题
‎一 黑人农民从未得到过 ‎像白人农民那样的支持
‎这是政府最近才承认的历史性错误
‎二 如果我们快进到今天…
‎这些有百年历史的 ‎大萧条时期的补贴仍然存在
‎但如今大多数美国人都不是农民了
‎我们中只有不到1%的人是农民
‎将近一半的补贴并没有流向小农户
‎而是流向了 ‎全国排名前7%的大型农场
‎这意味着他们不是为人民服务的 ‎而是直接为大农业服务的
‎老麦克唐纳下钱雨了
‎不仅如此 这些补贴 ‎确实对我们的健康有害
‎当你补贴某样东西时 它的量会激增
‎你有没有看着超市的货架
‎纳闷什么有这么多 ‎便宜的加工垃圾食品？
‎这就是答案
‎政府没有补贴健康的水果和蔬菜
‎而是付钱给农民种植大量的谷物
‎比如小麦、大米和玉米 ‎然后加工成这些垃圾
‎这是垃圾真好吃 ‎我知道这对身体不好
‎我知道这会增加我患糖尿病 ‎和高胆固醇的风险
‎但我戒不掉它们
‎政府一直在帮忙确保 ‎谷物是美国最便宜的
‎最丰富的食品 为什么？
‎看起来政府帮助农民的使命
‎似乎妨碍了它帮助公民的职责
‎尤其是维持大农业运转的美国农业部
‎还负责制定饮食指南
‎建议我们吃什么
‎不知道这是不是有点利益冲突？
‎记得吗？在90年代 ‎每盒麦片的背面都贴有美国农业部的
‎食物金字塔和健康分级传单
‎想知道这是怎么来的吗？
‎好了 各位 这份指南将在 ‎未来几十年里影响每一个美国人的
‎饮食选择
‎所以我们必须以 ‎现有最好的营养科学为基础
‎对不起 书呆子们
‎美国农业部把食物金字塔的 ‎最终决定权交给了农业产业
‎天啊 他们把新鲜水果 ‎和蔬菜的摄入量减少了一半
‎并将推荐的 ‎每日谷物摄入量增加了一倍
‎你嘴里的面包越多 ‎我们口袋里的面包就越多
‎我知道这听起来难以置信
‎但根据美国农业部前营养指导主任 ‎路易斯莱特的说法
‎这是真的 她写道 ‎农业部长办公室修改了措辞
‎因为肉类和牛奶游说团认为 ‎这会影响销售
‎并大幅增加小麦和其他谷物的食用量
‎让小麦种植者高兴
‎这比食物金字塔还要深入
‎美国农业部甚至成立了一个营销部门 ‎与快餐公司合作
‎寻找新的方法将他们的产品塞满芝士
‎为什么？为了帮助乳制品行业
‎（乳制品管理）
‎我们得在这里多放点芝士 在这儿
‎该死 士兵 ‎我们得多放点芝士在这里
‎长官 但是上面已经都是芝士了
‎没地方再放了
‎我才不管呢
‎那就放到酥皮里
‎太聪明了
‎等一下 ‎政府给我们送来了夹心比萨？
‎不仅如此 在成长的过程中 ‎我每天吃六到11份百吉饼
‎和意大利面
‎因为政府告诉我这是健康的
‎也因为我缺乏自信
‎但现在我发现 ‎那全是为了支撑食品工业的谎言
‎真见鬼！
‎每篇文章、每个广告都说 ‎健康饮食的关键
‎是我们要做出更好的选择
‎但为什么要我们来选？
‎也许我们应该更多地关注 ‎政府选择在货架上放什么
‎而不是担心我们从货架上买什么
‎因为只有它有权决定我们的食物 ‎是否安全 是否适合食用
‎决定背面的建议是健康还是有害
‎一盒超级糖浆果炸弹
‎是否比真正的浆果便宜十倍
‎（有机食品9.99美元 ‎糖浆果炸弹0.99美元）
‎真好吃 他们真让孩子吃这个吗？
‎有时你会听到人们说政府成不了大事
‎但它显然可以 也确实做了大事
‎更重要的问题是它是为谁做的
‎因为如果我们的政府停止为我们服务 ‎那将是一场灾难
‎（根据迈克尔刘易斯所著 ‎《第五风暴》改编）
‎字幕翻译：宋思凝