1
00:00:07,884 --> 00:00:12,472
‎由我出演以美國政府為題的喜劇

2
00:00:12,555 --> 00:00:14,182
‎而你擔任製作人

3
00:00:15,683 --> 00:00:16,601
‎我有點顧慮

4
00:00:18,603 --> 00:00:21,355
‎亞當，我們能快點搞定這件事嗎？
‎因為我稅務才處理到一半

5
00:00:22,899 --> 00:00:23,775
‎你沒會計師嗎？

6
00:00:23,858 --> 00:00:25,193
‎我喜歡自己來

7
00:00:25,276 --> 00:00:28,988
‎我們繳稅才得以在文明社會生活

8
00:00:29,822 --> 00:00:31,491
‎所以算好了嗎？

9
00:00:31,574 --> 00:00:34,577
‎其實很簡單
‎你只要按照說明指示做就可以了

10
00:00:34,660 --> 00:00:37,997
‎將應稅收入乘以0.2

11
00:00:38,081 --> 00:00:40,291
‎把結果填在第十三行

12
00:00:45,088 --> 00:00:50,343
‎接著把附表D資本利得和虧損
‎第六行的金額填進去

13
00:00:50,426 --> 00:00:53,346
‎我很確定附表D就在桌上某個地方

14
00:01:12,615 --> 00:01:13,616
‎亞當，你在想什麼？

15
00:01:14,367 --> 00:01:17,161
‎前總統歐巴馬，如果…

16
00:01:17,245 --> 00:01:18,621
‎大部分的人就直接喊總統而已

17
00:01:18,704 --> 00:01:21,290
‎他們不該這樣喊你
‎你已經不再是總統了

18
00:01:21,374 --> 00:01:24,168
‎我高三在超市就升職經理

19
00:01:24,252 --> 00:01:26,963
‎但我不會一輩子都讓人叫我

20
00:01:27,046 --> 00:01:30,216
‎值班經理亞當康諾弗，那也太扯了

21
00:01:31,050 --> 00:01:32,969
‎我可不想要事實查核員
‎成天纏著我不放

22
00:01:33,052 --> 00:01:37,056
‎所以我還是繼續稱呼你前總統好了
‎還是你比較想要我叫你前美國總統？

23
00:01:37,139 --> 00:01:39,767
‎你什麼時候想切入正題，我都好

24
00:01:39,851 --> 00:01:42,603
‎前美國總統歐巴馬
‎你製作這部喜劇秀

25
00:01:42,687 --> 00:01:46,524
‎人們會以為這是親政府的宣傳

26
00:01:46,607 --> 00:01:47,942
‎這部喜劇秀內容與我無關

27
00:01:48,025 --> 00:01:52,572
‎製作這部喜劇的目的
‎是讓民眾知道我們政府具體做什麼事

28
00:01:52,655 --> 00:01:55,700
‎讓他們認識這些
‎實際為他們服務的美國國民

29
00:01:55,783 --> 00:01:59,120
‎但政府經常出錯

30
00:01:59,787 --> 00:02:01,581
‎事實上，有時候還對民眾造成傷害

31
00:02:01,664 --> 00:02:04,292
‎我並不想以政府如何運作為題來製片

32
00:02:04,375 --> 00:02:07,295
‎我想知道的是政府有沒有發揮作用
‎還有他們為誰服務

33
00:02:09,338 --> 00:02:11,340
‎你覺得這裡
‎可以作為居家辦公室減稅嗎？

34
00:02:12,300 --> 00:02:16,262
‎聽著，你的秀旨在接露真相，對吧？

35
00:02:16,846 --> 00:02:21,392
‎那就去調查這些問題
‎把找到的真相全說出來

36
00:02:21,475 --> 00:02:24,353
‎是喔，那我們可以調查金融紓困案

37
00:02:24,437 --> 00:02:25,438
‎別客氣，請便

38
00:02:25,521 --> 00:02:26,355
‎聯邦救難總署

39
00:02:26,439 --> 00:02:27,398
‎儘管查

40
00:02:27,481 --> 00:02:28,774
‎軍事科技

41
00:02:28,858 --> 00:02:30,943
‎亞當，那是你的責任

42
00:02:31,027 --> 00:02:34,780
‎就做你想做的秀，我還得處理報帳

43
00:02:37,283 --> 00:02:39,660
‎附上額外的精算表

44
00:02:40,244 --> 00:02:44,415
‎什麼額外的精算表？沒有啊！

45
00:02:44,498 --> 00:02:48,252
‎（NETFLIX 影集）

46
00:02:56,010 --> 00:02:58,846
‎聽好，我跟你們一樣都是懷疑論者

47
00:02:58,930 --> 00:03:02,808
‎演算法卻期待
‎你們來看一部以政府為題的喜劇

48
00:03:02,892 --> 00:03:06,562
‎尤其你們可能正在看暗黑料理？
‎比如《妙廚大烤驗：墨西哥》？

49
00:03:06,646 --> 00:03:09,982
‎（觀賞《亞當康諾弗：聊政事》
‎《妙廚大烤驗》）

50
00:03:10,066 --> 00:03:14,779
‎不，別真的這樣對我
‎聽好了，我是站在你們這邊的

51
00:03:14,862 --> 00:03:18,783
‎政府在美國就是個汙穢的世界

52
00:03:18,866 --> 00:03:21,327
‎你們不信的話
‎感恩節的時候拿出來講

53
00:03:21,410 --> 00:03:23,245
‎看看你下場如何

54
00:03:23,329 --> 00:03:24,830
‎我們甚至不想思考政府的事

55
00:03:24,914 --> 00:03:29,085
‎更別提拿出來講
‎那不過就是群官僚、說客

56
00:03:29,168 --> 00:03:31,379
‎跟政客，不是嗎？

57
00:03:31,462 --> 00:03:37,718
‎我要你們投給我，那我就能搞這搞那
‎課稅、自由，大家都討厭我

58
00:03:37,802 --> 00:03:41,889
‎但自從我著手調查
‎我們政府究竟在做什麼

59
00:03:41,973 --> 00:03:45,393
‎我很驚訝地發現在政治背後

60
00:03:46,102 --> 00:03:50,314
‎有全世界最大、最強悍的組織

61
00:03:50,398 --> 00:03:53,693
‎美國每十六個人

62
00:03:53,776 --> 00:03:55,695
‎就有一個受聯邦政府聘用

63
00:03:55,778 --> 00:04:00,283
‎不論好壞，他們塑造了
‎我們生活的各個層面

64
00:04:00,366 --> 00:04:03,661
‎然而，我們絕大部分的人
‎都不知道這些人究竟在幹什麼

65
00:04:03,744 --> 00:04:05,621
‎說真的，你們是做什麼的？

66
00:04:06,872 --> 00:04:09,583
‎我負責確保我們的核武
‎不會發生意外爆炸

67
00:04:09,667 --> 00:04:12,420
‎聽到沒？這真的無敵霹靂重要

68
00:04:12,503 --> 00:04:15,548
‎說起來，你們不覺得奇怪嗎？

69
00:04:15,631 --> 00:04:18,092
‎每四年我們全國就進入選舉狂熱

70
00:04:18,175 --> 00:04:21,637
‎為了誰要來管理
‎連我們都搞不清楚的政府在那尖叫

71
00:04:21,721 --> 00:04:24,390
‎我們的政府應該屬於人民

72
00:04:24,473 --> 00:04:26,309
‎由人民主導，為人民服務

73
00:04:26,392 --> 00:04:30,980
‎那我們身為人民
‎難道不該搞清楚政府在做什麼事嗎？

74
00:04:31,731 --> 00:04:35,151
‎所以，我們將藉由這部喜劇
‎毫無保留地調查給大家看

75
00:04:35,234 --> 00:04:38,321
‎不論是好是壞
‎政府如何影響我們的生活

76
00:04:38,404 --> 00:04:41,073
‎從我們口袋裡的錢到身體健康

77
00:04:41,157 --> 00:04:45,202
‎乃至於最重要的
‎保障我們的生存跟食物

78
00:04:53,502 --> 00:04:56,839
‎我一進超市
‎就被琳瑯滿目的商品選擇淹沒

79
00:04:56,922 --> 00:05:00,051
‎但是有什麼東西是我們沒得選的？

80
00:05:00,134 --> 00:05:03,679
‎例如，為什麼不健康的食品
‎比健康食品便宜呢？

81
00:05:03,763 --> 00:05:06,432
‎為什麼每條麵包裡面都有玉米糖漿？

82
00:05:06,515 --> 00:05:10,102
‎又為什麼牛奶從全脂牛奶變成2%？

83
00:05:10,186 --> 00:05:12,438
‎那53%的牛奶在哪裡？

84
00:05:12,521 --> 00:05:15,441
‎有其他人替我們在這些事上做決定

85
00:05:15,524 --> 00:05:19,278
‎而在我們的食物供應體系中
‎沒有人的抉擇能夠強過政府

86
00:05:19,362 --> 00:05:22,031
‎所以我想知道的是

87
00:05:22,114 --> 00:05:24,867
‎他們的選擇究竟是幫我們還是害我們

88
00:05:24,950 --> 00:05:29,205
‎以及是否把人民至高福祉放心上
‎還是把別人的利益放第一位

89
00:05:30,581 --> 00:05:35,211
‎政府做的其中一項決定
‎是設立食品安全標準

90
00:05:35,294 --> 00:05:37,671
‎想想看，不管你在超市選購任何東西

91
00:05:37,755 --> 00:05:40,758
‎你通常都能假設自己不會因此重病

92
00:05:41,383 --> 00:05:42,802
‎一百年前

93
00:05:42,885 --> 00:05:46,847
‎美國食物一直都會讓人生病

94
00:05:46,931 --> 00:05:51,894
‎親愛的，我該拿
‎變質的肉還是沒變質的？

95
00:05:51,977 --> 00:05:55,856
‎哎，我看品牌選好了
‎這個少了20%的砷

96
00:05:56,857 --> 00:05:58,818
‎其實不難看出緣由

97
00:05:58,901 --> 00:06:01,862
‎只要你知道當時是如何處理肉類

98
00:06:01,946 --> 00:06:05,825
‎老闆，老鼠在肉塊上大便
‎所以我給老鼠下毒了

99
00:06:05,908 --> 00:06:09,120
‎但現在肉上面躺滿被毒死的老鼠

100
00:06:09,203 --> 00:06:10,496
‎你說我們該怎麼辦？

101
00:06:11,205 --> 00:06:13,415
‎聽起來像什麼新口味的香腸

102
00:06:14,208 --> 00:06:16,919
‎我真希望能說這個例子是過於誇張

103
00:06:17,002 --> 00:06:18,879
‎作家厄普頓辛克萊

104
00:06:18,963 --> 00:06:22,216
‎在他的著作《魔鬼的叢林》中
‎揭露這些不衛生的狀況

105
00:06:22,299 --> 00:06:26,095
‎民眾強烈抗議
‎迫使泰迪羅斯福總統不得不有所行動

106
00:06:26,887 --> 00:06:31,142
‎這太噁心了吧！我們得做點什麼才行

107
00:06:33,978 --> 00:06:38,482
‎我的美國同胞們，我已簽立
‎《聯邦肉類製品檢驗法案》

108
00:06:38,566 --> 00:06:41,485
‎讓美國農業部當局

109
00:06:41,569 --> 00:06:44,572
‎檢驗肉類品質，確保能夠食用

110
00:06:44,655 --> 00:06:46,949
‎從現在起，你們唯一知道的叢林

111
00:06:47,032 --> 00:06:49,368
‎就只有我獵捕大象那一個

112
00:06:51,287 --> 00:06:53,205
‎你要是看到農業部標章

113
00:06:53,289 --> 00:06:57,293
‎就知道泰迪叔叔在跟你說
‎這超好吃、超符合你的胃口喔！

114
00:06:59,336 --> 00:07:02,214
‎泰迪其實本來是小熊的名字

115
00:07:02,298 --> 00:07:06,468
‎他在食品規範上的努力
‎獲得無可比擬的成功

116
00:07:06,552 --> 00:07:10,472
‎群眾對變質肉品的恐懼成為過去式

117
00:07:10,556 --> 00:07:14,226
‎食品工業也受惠於農業部標章

118
00:07:14,310 --> 00:07:18,105
‎其實也就是政府認證食品安全的戳章

119
00:07:18,856 --> 00:07:22,318
‎然而，光是想到這件事
‎你不覺得這就是個浩大工程嗎？

120
00:07:23,319 --> 00:07:25,571
‎我的意思是美國商貿裡的肉品工業

121
00:07:25,654 --> 00:07:29,366
‎如今每年處理超過五百億公斤的

122
00:07:29,450 --> 00:07:32,912
‎牛肉、雞肉、豬肉
‎羔羊肉、成羊肉跟山羊肉

123
00:07:32,995 --> 00:07:36,081
‎更別提現在還有鴯鶓
‎對，我們現在連鴯鶓都吃

124
00:07:36,165 --> 00:07:41,003
‎而那五百億公斤中，每一公斤的肉

125
00:07:41,086 --> 00:07:42,838
‎都得受到農業部多次檢查

126
00:07:42,922 --> 00:07:46,884
‎那究竟是誰經手我們所有的肉品呢？

127
00:07:46,967 --> 00:07:50,179
‎他們對我這樣的說法
‎覺得厭惡還是喜歡呢？

128
00:07:51,180 --> 00:07:55,309
‎更重要的是
‎檢查工作到底是怎麼做的？

129
00:07:59,438 --> 00:08:01,482
‎（內布拉斯加州，斯凱勒市）

130
00:08:02,733 --> 00:08:03,817
‎歡迎來斯凱勒的嘉吉公司

131
00:08:03,901 --> 00:08:05,027
‎謝謝你們邀請我來

132
00:08:05,110 --> 00:08:05,986
‎-幸會
‎-不用謝

133
00:08:07,112 --> 00:08:09,532
‎那這裡一天處理多少頭牛？

134
00:08:09,615 --> 00:08:12,493
‎每天粗算約五千頭

135
00:08:12,576 --> 00:08:15,454
‎那你這裡有多少
‎農業部職員跟你們一起工作？

136
00:08:15,538 --> 00:08:19,416
‎我們現場有大概十三位農業部檢驗員

137
00:08:19,500 --> 00:08:21,794
‎兩個班總共有二十六位

138
00:08:21,877 --> 00:08:24,171
‎另外還有兩位農業部獸醫

139
00:08:24,255 --> 00:08:25,965
‎大多數人都不知道這種事

140
00:08:26,048 --> 00:08:27,633
‎只有在這裡工作的人才知道

141
00:08:27,716 --> 00:08:30,386
‎對，該怎麼說呢？
‎這裡不允許外界太多拍攝

142
00:08:32,012 --> 00:08:33,931
‎這裡就是支解牛體的地方

143
00:08:34,014 --> 00:08:37,351
‎接著裝箱之後，就賣到消費者手上

144
00:08:38,852 --> 00:08:42,940
‎所以你看下面那邊就懂了
‎稍早我們談過關於農業部那些事

145
00:08:43,023 --> 00:08:43,983
‎我看到了，就在那裡

146
00:08:44,066 --> 00:08:45,734
‎那邊正好有一位農業部的檢驗員

147
00:08:45,818 --> 00:08:48,404
‎-對，那邊身上有農業部標誌的
‎-對

148
00:08:48,487 --> 00:08:50,906
‎他就是四處走動，會看看那下面

149
00:08:50,990 --> 00:08:53,993
‎看看帆布下面，像巡迴檢查那樣

150
00:08:54,076 --> 00:08:56,203
‎就有點像餐廳檢驗員
‎但他們每天都會在這

151
00:08:56,287 --> 00:08:57,121
‎對

152
00:08:57,204 --> 00:09:00,708
‎很少有私人企業會像這樣
‎邀請政府單位進來工作

153
00:09:00,791 --> 00:09:01,750
‎大部分都會說

154
00:09:01,834 --> 00:09:04,503
‎“你進來就會叫我停工
‎我會賠錢耶！”

155
00:09:04,587 --> 00:09:08,591
‎我們必須有他們在現場
‎聯邦要求我們這裡必須有農業部人員

156
00:09:08,674 --> 00:09:11,051
‎我能問你
‎一個屬於個人層面的問題嗎？

157
00:09:11,135 --> 00:09:13,304
‎你覺得聯邦要求重要嗎？

158
00:09:13,387 --> 00:09:15,598
‎你認為聯邦要求農業部人員在場

159
00:09:15,681 --> 00:09:17,141
‎這樣有助於改善肉類品質？

160
00:09:17,224 --> 00:09:19,226
‎-沒錯
‎-好

161
00:09:19,310 --> 00:09:23,147
‎我們之間是合夥關係
‎他們是來協助我們改善

162
00:09:23,230 --> 00:09:25,816
‎確保我們基於食安角度做該做的事

163
00:09:25,899 --> 00:09:29,528
‎他們在看的就是
‎我們有無處理過程的缺失

164
00:09:29,612 --> 00:09:30,571
‎對吧？

165
00:09:30,654 --> 00:09:33,032
‎這就是他們檢驗的要點

166
00:09:40,456 --> 00:09:42,207
‎-嗨！
‎-亞當，你好，我是米蓋爾

167
00:09:42,291 --> 00:09:45,002
‎我是農業部食安檢驗員

168
00:09:45,085 --> 00:09:48,505
‎儘管你就站在公司員工旁邊

169
00:09:48,589 --> 00:09:50,382
‎他們讓你日子不太好過

170
00:09:50,466 --> 00:09:52,217
‎比如說：“你幹嘛停掉這條產線？”

171
00:09:52,301 --> 00:09:54,386
‎你工作時有遇過諸如此類的阻礙嗎？

172
00:09:54,470 --> 00:09:57,681
‎如果我有合法的理由這麼做就不會

173
00:09:57,765 --> 00:09:59,975
‎我要是看到肉品會被汙染

174
00:10:00,059 --> 00:10:02,811
‎或是有交叉污染，會傷害他人的狀況

175
00:10:02,895 --> 00:10:04,104
‎我就必須克盡職守

176
00:10:04,188 --> 00:10:06,732
‎對我個人而言，克盡職守很重要

177
00:10:06,815 --> 00:10:08,942
‎那麼民眾就不會因此生病

178
00:10:09,026 --> 00:10:10,069
‎確實

179
00:10:10,152 --> 00:10:13,906
‎我們這裡生產的食品會到我的餐桌上
‎也會到每個人的餐桌上

180
00:10:13,989 --> 00:10:17,159
‎你要是看到什麼問題，你會怎樣？

181
00:10:17,242 --> 00:10:21,288
‎如果我們注意到什麼不對勁
‎就會用這種藍色標籤

182
00:10:21,372 --> 00:10:24,667
‎稱為“不信任標籤”
‎然後寫報告給我們的獸醫

183
00:10:24,750 --> 00:10:26,710
‎獸醫就會接手處理

184
00:10:26,794 --> 00:10:28,212
‎所以你發現不對勁的地方

185
00:10:28,295 --> 00:10:31,006
‎比如有些淋巴結
‎看起來不太正常之類的

186
00:10:31,090 --> 00:10:34,968
‎你就會想說：“我得上標籤
‎這樣獸醫就能查看怎麼回事”

187
00:10:35,052 --> 00:10:38,180
‎-亞當，你好，我是安潔拉醫生
‎-妳好

188
00:10:38,263 --> 00:10:40,724
‎妳就是農業部的獸醫

189
00:10:40,808 --> 00:10:43,811
‎對，我在農業部擔任獸醫有十一年了

190
00:10:43,894 --> 00:10:47,064
‎我之所以在這個崗位上
‎是因為我很關心公眾衛生

191
00:10:47,147 --> 00:10:50,984
‎這些是今天要屠宰的牛隻

192
00:10:51,068 --> 00:10:53,862
‎牠們會進入美國大眾的食物供應鏈

193
00:10:53,946 --> 00:10:57,449
‎我猜可能是因為我不是專家
‎看著這些牛，我就在想

194
00:10:57,533 --> 00:11:00,661
‎對我而言，這不像什麼
‎極致幸福的視覺畫面，是吧？

195
00:11:00,744 --> 00:11:03,706
‎妳是怎麼分辨得出來這些牛

196
00:11:03,789 --> 00:11:05,082
‎很開心或遭受虐待之類的？

197
00:11:05,165 --> 00:11:07,793
‎其實這個天橋是絕佳位置

198
00:11:07,876 --> 00:11:10,254
‎因為有時我監督貨車司機下貨

199
00:11:10,337 --> 00:11:12,297
‎確保他們採用人道處理技巧

200
00:11:12,381 --> 00:11:15,759
‎讓牛隻自然行走，不做其他動作

201
00:11:15,843 --> 00:11:18,387
‎避免導致牠們下貨車時有壓力

202
00:11:18,470 --> 00:11:21,014
‎就是關注牠們的行為舉止

203
00:11:21,098 --> 00:11:23,392
‎沒錯，我會看有沒有哪隻牛不良於行

204
00:11:23,475 --> 00:11:25,394
‎我還得監看牠們是否靠近水槽

205
00:11:25,477 --> 00:11:28,105
‎我們的水槽是否裝滿水能讓牠們解渴

206
00:11:28,188 --> 00:11:33,193
‎我得監看有無外來動物疾病
‎還要仔細聽牛叫的聲音

207
00:11:33,277 --> 00:11:35,737
‎-聽這些牛叫？
‎-對，我會聽，那是正常的牛鳴

208
00:11:35,821 --> 00:11:37,197
‎-還有聞味道
‎-沒錯

209
00:11:37,281 --> 00:11:39,241
‎-妳怎會對這些感興趣？
‎-在獸醫學校時

210
00:11:39,324 --> 00:11:42,035
‎我發現自己很熱衷於屍體剖檢

211
00:11:42,119 --> 00:11:43,912
‎因為我喜歡看牠們的器官…

212
00:11:43,996 --> 00:11:46,957
‎-其實就是驗屍嗎？
‎-對，但是是對動物

213
00:11:47,040 --> 00:11:48,792
‎所以妳…等等，妳本來是獸醫

214
00:11:48,876 --> 00:11:52,296
‎而妳從事這行最愛的地方
‎是切開動物屍體的時候？

215
00:11:52,379 --> 00:11:54,756
‎-確實如此
‎-這份工作簡直正中妳下懷

216
00:11:54,840 --> 00:11:57,176
‎對，我想著什麼工作
‎能讓我處理死掉的動物

217
00:11:57,759 --> 00:12:01,054
‎然後農業部就給了我這份工作

218
00:12:01,138 --> 00:12:03,765
‎我超愛看疾病演變

219
00:12:03,849 --> 00:12:07,603
‎我對很多不同的疾病很感興趣

220
00:12:07,686 --> 00:12:09,438
‎-妳喜歡鑽研牛隻疾病
‎-我是

221
00:12:09,521 --> 00:12:11,732
‎每種癖好都有適合的職業存在

222
00:12:11,815 --> 00:12:13,692
‎-沒錯
‎-不管喜歡的東西多奇怪

223
00:12:13,775 --> 00:12:15,986
‎就是有適合的職業

224
00:12:16,069 --> 00:12:19,490
‎你在裡面會看到
‎檢驗員查看每具動物屍體

225
00:12:19,573 --> 00:12:21,783
‎他們會查看所有內臟跟器官

226
00:12:21,867 --> 00:12:25,287
‎任何可能威脅公共衛生的東西

227
00:12:38,675 --> 00:12:41,845
‎好，跟我說我剛剛看的
‎那邊是在做什麼

228
00:12:41,929 --> 00:12:44,973
‎我注意到你們在看那具龐大的屍體
‎你們有一些發現

229
00:12:45,057 --> 00:12:47,768
‎所以用藍色染料標記它
‎那代表什麼意思？

230
00:12:47,851 --> 00:12:49,019
‎染色大多數時候是表示

231
00:12:49,102 --> 00:12:50,979
‎這個產品品質不佳或遭受汙染

232
00:12:51,063 --> 00:12:52,231
‎不能作為可食用的食品

233
00:12:52,314 --> 00:12:56,443
‎如你所見，這些肺臟內滿是肺炎

234
00:12:56,527 --> 00:12:58,028
‎所以我查看屍體時

235
00:12:58,111 --> 00:13:00,572
‎我注意到牛隻屍身系統性的不衛生

236
00:13:00,656 --> 00:13:02,574
‎就不能讓人們食用

237
00:13:02,658 --> 00:13:04,743
‎天啊，我是說

238
00:13:05,953 --> 00:13:08,455
‎看到這種東西真是太震撼了

239
00:13:08,539 --> 00:13:11,458
‎這對你來說是很緊張的工作嗎？
‎還是你已經習慣了？

240
00:13:11,542 --> 00:13:13,794
‎你做一陣子之後就會習慣

241
00:13:13,877 --> 00:13:16,296
‎因為你知道你在現場
‎就是保障民眾福祉

242
00:13:16,380 --> 00:13:17,923
‎透過確保這些動物是健康的

243
00:13:18,006 --> 00:13:20,384
‎讓牠們變成某種食品
‎這件事意義重大

244
00:13:20,467 --> 00:13:23,595
‎-這樣你的家人才能安心享用
‎-沒錯，你是怎麼踏入這行的？

245
00:13:23,679 --> 00:13:26,848
‎我本來在密蘇里州西北部
‎自己開業當獸醫

246
00:13:26,932 --> 00:13:29,142
‎就是一般獸醫
‎平常都看“我狗狗在咳嗽”那種？

247
00:13:29,226 --> 00:13:30,143
‎沒錯

248
00:13:30,227 --> 00:13:33,146
‎我想你一定很愛動物
‎因為你本來就從事這行

249
00:13:33,230 --> 00:13:35,857
‎那成為這個行業的一份子感覺如何？

250
00:13:35,941 --> 00:13:37,651
‎畢竟要屠宰動物嘛！

251
00:13:37,734 --> 00:13:40,988
‎我是這麼看待的，我確實
‎很喜歡跟活生生的動物相處

252
00:13:41,071 --> 00:13:43,365
‎同時我也希望確保牠們受到人道待遇

253
00:13:43,448 --> 00:13:46,159
‎這一切…不管牠們即將要被屠宰

254
00:13:46,243 --> 00:13:47,911
‎任何時候我都希望牠們受合理處置

255
00:13:47,995 --> 00:13:50,163
‎這件事還能有誰來負責呢？就是我了

256
00:13:50,247 --> 00:13:52,666
‎說的沒錯

257
00:13:52,749 --> 00:13:54,376
‎非常謝謝你，森多普醫生

258
00:13:54,459 --> 00:13:55,919
‎-與你對話很棒
‎-謝謝

259
00:13:59,172 --> 00:14:02,134
‎這些東西難得一見

260
00:14:02,217 --> 00:14:06,972
‎對我們而言能好好檢視
‎實際生產我們食物的系統

261
00:14:07,055 --> 00:14:09,349
‎仍是非常重要的事情

262
00:14:09,433 --> 00:14:10,851
‎不管你怎麼看待肉品工業

263
00:14:10,934 --> 00:14:14,563
‎我想你都該為此高興
‎美國每家肉品工廠

264
00:14:14,646 --> 00:14:18,317
‎都有不隸屬於該公司的檢驗員在場

265
00:14:18,400 --> 00:14:21,445
‎他們為了我們工作
‎把我們的最佳福祉放在心上

266
00:14:22,279 --> 00:14:25,782
‎但你也知道他們不是一直都在那裡

267
00:14:25,866 --> 00:14:29,036
‎因為2019年推動鬆綁管制

268
00:14:29,119 --> 00:14:34,333
‎農業部通過一項新法
‎裁掉某些工廠內40%的豬肉檢驗員

269
00:14:34,416 --> 00:14:38,795
‎並且讓這些工廠自主檢驗

270
00:14:38,879 --> 00:14:42,174
‎儘管已經發現這些自主檢驗的工廠

271
00:14:42,257 --> 00:14:46,887
‎消化及排泄物污染違規行為
‎增加了一倍

272
00:14:50,807 --> 00:14:54,853
‎真是難以置信！
‎我剛知道原來有肉品檢驗員

273
00:14:54,937 --> 00:14:57,397
‎現在卻發現他們被除掉了！

274
00:14:57,481 --> 00:14:59,816
‎這根本是重寫《朱比特傳奇》！

275
00:14:59,900 --> 00:15:02,444
‎我終於懂為什麼大型肉類公司

276
00:15:02,527 --> 00:15:04,363
‎不想要他們工廠裡有檢驗員

277
00:15:04,446 --> 00:15:07,532
‎因為我在大口吞乳酪蛋糕時
‎有沒有檢驗員根本幫不上忙

278
00:15:08,700 --> 00:15:12,371
‎那工廠也不會想要有檢驗員
‎我是說，就連那些牛

279
00:15:12,454 --> 00:15:13,914
‎看起來也不太喜歡那個地方

280
00:15:13,997 --> 00:15:17,834
‎研究顯示畜牧業是龐大汙染源

281
00:15:17,918 --> 00:15:20,253
‎牠們的排放量可以說
‎快把地球煮熟了

282
00:15:20,337 --> 00:15:24,675
‎每年殺死的人比燃煤電廠還多

283
00:15:25,592 --> 00:15:30,097
‎謝謝，布里安娜
‎如果政府真的為我們著想

284
00:15:30,180 --> 00:15:34,142
‎應該是限制工廠化農業
‎而不是減少檢驗吧？

285
00:15:34,226 --> 00:15:38,355
‎這樣一來，政府究竟為誰服務？
‎是農牧業者嗎？

286
00:15:38,438 --> 00:15:41,316
‎還是實際上在吃這些食物的我們？

287
00:15:43,276 --> 00:15:46,780
‎我們深入了解政府的食品政策

288
00:15:46,863 --> 00:15:51,493
‎最終發現政府站在農牧業者那邊
‎而且一直以來都是如此

289
00:15:51,576 --> 00:15:54,788
‎這麼做也確實有點道理
‎因為縱觀我們大部分歷史

290
00:15:54,871 --> 00:15:57,833
‎幫助農牧業者
‎就意味著幫助一般美國人

291
00:15:58,542 --> 00:16:01,420
‎說得一點都沒錯

292
00:16:01,503 --> 00:16:05,549
‎經濟大蕭條時，每四個美國人
‎就有一個住在這樣的畜牧場裡

293
00:16:05,632 --> 00:16:10,053
‎在那次嚴重災情中
‎我們損失60%的收入

294
00:16:15,017 --> 00:16:17,811
‎我的糖蜜！我們該怎麼辦？

295
00:16:20,105 --> 00:16:24,985
‎別擔心，夥計！
‎我是政府派來幫忙的

296
00:16:25,652 --> 00:16:28,947
‎是富蘭克林羅斯福先生直接派我來的

297
00:16:29,031 --> 00:16:31,742
‎他要我廣為宣傳這項驚人的新計畫

298
00:16:31,825 --> 00:16:33,910
‎叫做“山姆叔叔額外一美元獎金

299
00:16:33,994 --> 00:16:36,580
‎旨在引導增加每株幼苗”

300
00:16:36,663 --> 00:16:39,082
‎把開頭兩字母調換就拚出“補助”

301
00:16:39,166 --> 00:16:40,667
‎（補助）

302
00:16:40,751 --> 00:16:42,878
‎這件事是這樣的
‎你在這裡種玉米吧？

303
00:16:42,961 --> 00:16:44,838
‎對啊！

304
00:16:44,921 --> 00:16:47,841
‎你會收到一筆補助！
‎現在種點小麥如何？

305
00:16:47,924 --> 00:16:49,301
‎是可以種啦！

306
00:16:49,384 --> 00:16:51,511
‎更多補助來了！種米跟棉花怎麼樣？

307
00:16:52,304 --> 00:16:53,597
‎你說的出來我都可以種

308
00:16:53,680 --> 00:16:57,601
‎可以改叫我老忠實噴泉啦！
‎因為你會收到源源不斷的補助！

309
00:16:57,684 --> 00:17:00,187
‎而且山姆叔叔不止步於此，絕對不會

310
00:17:02,105 --> 00:17:04,441
‎我們要繼續耕作，讓下個世紀
‎有大量現金湧入農村

311
00:17:04,524 --> 00:17:06,526
‎不管你喜不喜歡都不重要

312
00:17:06,610 --> 00:17:10,280
‎我們幹嘛不就補助你們就好
‎然後買下你們供過於求的產量？

313
00:17:10,363 --> 00:17:13,408
‎接著我們會資助農業研究
‎讓你們的田地生生不息

314
00:17:16,119 --> 00:17:17,871
‎一點點就行

315
00:17:23,877 --> 00:17:27,672
‎而聯邦政府全部的投資
‎不只救了美國農牧業

316
00:17:27,756 --> 00:17:30,884
‎這相當於一場食品體系革命

317
00:17:30,967 --> 00:17:34,930
‎自1948年起
‎美國農牧產出翻了幾乎三倍

318
00:17:35,013 --> 00:17:40,102
‎如今美國人花在食物上的收入
‎比其他已開發國家還少

319
00:17:40,185 --> 00:17:43,855
‎事實上，我們已經是
‎全球最大的農產輸出國

320
00:17:43,939 --> 00:17:45,524
‎真謝謝你，山姆叔叔

321
00:17:46,650 --> 00:17:49,111
‎然而，出現一些小問題

322
00:17:49,194 --> 00:17:53,949
‎一：黑人農民收到的援助
‎與白人農民無法相比

323
00:17:54,032 --> 00:17:57,994
‎這是政府最近才坦承的
‎一項歷史性錯誤

324
00:17:58,078 --> 00:18:00,997
‎二，倘若我們將時間快轉到今天

325
00:18:02,999 --> 00:18:08,421
‎這些百餘年前
‎大蕭條時期的補助仍在實施中

326
00:18:08,505 --> 00:18:11,216
‎但大部份的美國人已不務農

327
00:18:11,299 --> 00:18:13,301
‎只有不到百分之一的人從事農業

328
00:18:13,385 --> 00:18:17,097
‎而且我們將近一半的補助
‎都沒送到小農民手中

329
00:18:17,180 --> 00:18:21,101
‎都是送到國內前百分之七最大的農場

330
00:18:21,184 --> 00:18:25,522
‎也就是說這些錢沒有給人民
‎而是直接進了大農業公司的口袋

331
00:18:25,605 --> 00:18:30,777
‎王老先生賺錢淹腳目，咿呀咿呀唷！

332
00:18:32,487 --> 00:18:37,159
‎不只如此，這些補助
‎實質上對我們的健康有害

333
00:18:37,242 --> 00:18:41,204
‎所以，你資助了某個東西生產
‎就會得到大量的這項物品

334
00:18:47,460 --> 00:18:49,212
‎你看到超市架上的商品

335
00:18:49,296 --> 00:18:53,300
‎有想過怎麼滿滿都是
‎便宜的加工垃圾食品嗎？

336
00:18:53,383 --> 00:18:54,467
‎這就是解答

337
00:18:54,551 --> 00:18:57,304
‎政府不去補助健康的蔬果生產

338
00:18:57,387 --> 00:19:01,641
‎卻把錢付給農民去種植散裝穀物

339
00:19:01,725 --> 00:19:05,937
‎像是小麥、稻米跟玉米
‎然後加工成這堆垃圾

340
00:19:08,148 --> 00:19:11,568
‎這包好吃的垃圾食物
‎我是說，我知道這對我不好

341
00:19:11,651 --> 00:19:14,362
‎我知道吃它可能讓我有
‎糖尿病跟高膽固醇

342
00:19:14,446 --> 00:19:16,531
‎但我還是無法不吃它！

343
00:19:18,241 --> 00:19:22,162
‎然而，我自己的政府卻協助確保

344
00:19:22,245 --> 00:19:26,875
‎這是我們最便宜
‎而且量最多的食物，為什麼？

345
00:19:28,168 --> 00:19:32,339
‎顯然政府為農民提供協助的這項任務

346
00:19:32,422 --> 00:19:35,800
‎讓他們無法盡責協助食用者

347
00:19:35,884 --> 00:19:40,055
‎尤其讓大農業公司生存的農業部

348
00:19:40,138 --> 00:19:43,266
‎同時也負責制定

349
00:19:43,350 --> 00:19:46,645
‎建議人民該吃什麼的飲食指南

350
00:19:46,728 --> 00:19:50,273
‎想想看這兩者之間有利益衝突的話
‎就好比說…對了！

351
00:19:50,357 --> 00:19:54,319
‎你們記得九零年代貼在麥片盒背面
‎那個農業部飲食金字塔

352
00:19:54,402 --> 00:19:56,404
‎還有那個健康分級文宣嗎？

353
00:19:56,488 --> 00:19:58,949
‎有沒有想過那是怎麼出現的？

354
00:19:59,741 --> 00:20:03,912
‎各位，這個膳食指南
‎會影響每個美國人

355
00:20:03,995 --> 00:20:05,163
‎未來幾世紀的飲食選擇

356
00:20:05,247 --> 00:20:08,208
‎我們得用現有最佳營養學為基礎來做

357
00:20:11,044 --> 00:20:12,295
‎抱歉打擾了，書呆子們

358
00:20:12,379 --> 00:20:17,133
‎農業部把最終決定權交給農業
‎而不是你們的寶貴金字塔

359
00:20:19,386 --> 00:20:23,265
‎天啊！他們把新鮮蔬果比例砍半

360
00:20:23,348 --> 00:20:25,976
‎還把每日建議的穀物攝取量加倍

361
00:20:26,059 --> 00:20:31,648
‎你吃進越多麵包
‎就表示我口袋裡進帳更多

362
00:20:34,567 --> 00:20:36,444
‎我知道這簡直令人難以置信

363
00:20:36,528 --> 00:20:40,407
‎但根據前農業部
‎膳食指南署長露薏絲萊特

364
00:20:40,490 --> 00:20:44,411
‎沒錯，是她寫文爆料農業部更改內容

365
00:20:44,494 --> 00:20:47,038
‎因為肉製品跟奶製品的說客
‎認為原內容會導致銷售損失

366
00:20:47,122 --> 00:20:50,333
‎而且為了讓小麥農民開心

367
00:20:50,417 --> 00:20:51,626
‎得大幅增加小麥跟其他穀物的份量

368
00:20:51,710 --> 00:20:54,504
‎這可比飲食金字塔的坑要深多了

369
00:20:54,587 --> 00:20:58,633
‎農業部甚至建立
‎與速食公司共事的一支行銷團隊

370
00:20:58,717 --> 00:21:01,469
‎開發各種能把他們的食品
‎塞滿起司的新方法

371
00:21:01,553 --> 00:21:03,680
‎為什麼？就是為了要幫助酪農業

372
00:21:03,763 --> 00:21:04,973
‎（酪農管理）

373
00:21:06,016 --> 00:21:09,644
‎我們要在這裡、那裡放更多起司

374
00:21:09,728 --> 00:21:11,938
‎該死，士兵！
‎我們這裡要塞更多起司！

375
00:21:12,605 --> 00:21:17,235
‎女士，但是那上面
‎已經滿滿都是起司了

376
00:21:17,319 --> 00:21:19,321
‎已經沒地方放了

377
00:21:19,404 --> 00:21:21,156
‎我才不管！

378
00:21:22,282 --> 00:21:25,160
‎有必要的話，連硬皮都給我放

379
00:21:28,204 --> 00:21:29,497
‎幹得好！

380
00:21:32,292 --> 00:21:37,213
‎等等，政府送給我們
‎餅皮塞滿起司的披薩？

381
00:21:37,297 --> 00:21:40,800
‎不僅如此，我從小就每天都吞掉

382
00:21:40,884 --> 00:21:42,427
‎六到七份貝果跟義大利麵

383
00:21:42,510 --> 00:21:44,763
‎因為政府告訴我這樣吃很健康

384
00:21:44,846 --> 00:21:46,056
‎而且我當時沒自信就乖乖照做

385
00:21:46,139 --> 00:21:50,143
‎但我現在發現這一切都只是
‎為了支持食品工業的謊言

386
00:21:50,226 --> 00:21:51,311
‎搞什麼鬼？

387
00:21:54,314 --> 00:21:57,609
‎每篇報導跟廣告
‎都在說健康飲食的關鍵

388
00:21:57,692 --> 00:21:59,778
‎都是為了讓我們做出更好的選擇

389
00:21:59,861 --> 00:22:01,571
‎但為什麼結果都由我們承擔？

390
00:22:01,654 --> 00:22:05,367
‎或許，與其這麼擔心從架上選什麼

391
00:22:05,450 --> 00:22:09,245
‎我們更應該注意
‎政府選擇在架上放什麼食品

392
00:22:09,329 --> 00:22:13,917
‎因為只有政府有權決定我們的
‎食物是否安全，並且可以食用

393
00:22:14,000 --> 00:22:17,379
‎不管麥片盒背面的建議有利或有弊

394
00:22:17,462 --> 00:22:19,964
‎也不管一盒甜蜜蜜超級紅莓軟糖

395
00:22:20,048 --> 00:22:22,300
‎比一盒真的紅莓便宜十倍

396
00:22:22,384 --> 00:22:23,843
‎（有機紅莓9.99美元
‎紅莓軟糖0.99美元）

397
00:22:26,888 --> 00:22:30,517
‎這個應該是不錯的東西吧？
‎大家都買這給小孩吃，沒錯吧？

398
00:22:31,351 --> 00:22:35,563
‎有時聽人說政府幹不了大事

399
00:22:35,647 --> 00:22:38,650
‎但顯然政府有這個能力
‎而且也確實做到了

400
00:22:38,733 --> 00:22:42,320
‎接下來，更重要的問題是
‎他們究竟為誰做這些事呢？

401
00:22:42,403 --> 00:22:47,283
‎因為政府要是不為我們的福祉服務
‎那就會是場災難

402
00:23:07,345 --> 00:23:09,806
‎（根據麥可路易士的著作
‎《第五風暴》改編）

403
00:24:36,643 --> 00:24:38,645
‎字幕翻譯：洪貞韻