1
00:00:26,526 --> 00:00:29,070
シェフ!
38番テーブル 2名

2
00:00:29,821 --> 00:00:31,865
23番テーブル 4名

3
00:00:29,821 --> 00:00:32,449
{\an8}ニューヨーク
1年前

4
00:00:33,825 --> 00:00:35,452
分離してるぞ

5
00:00:40,665 --> 00:00:43,460
シェフ!
31番と25番を火に

6
00:00:46,921 --> 00:00:48,339
まだダメだ

7
00:00:48,715 --> 00:00:49,758
頼むぞ

8
00:00:50,383 --> 00:00:52,052
31番 遅れてる

9
00:00:56,014 --> 00:00:56,639
なぜだ?

10
00:00:56,765 --> 00:00:58,349
温めすぎて

11
00:00:58,475 --> 00:00:59,100
なぜだ?

12
00:00:59,225 --> 00:01:00,060
冷めなくて...

13
00:01:00,185 --> 00:01:01,269
なぜだ?

14
00:01:01,478 --> 00:01:02,145
私のせいです

15
00:01:02,312 --> 00:01:03,271
失せろ

16
00:01:03,980 --> 00:01:05,190
19番を火に

17
00:01:06,232 --> 00:01:08,151
17番は まだだ

18
00:01:09,486 --> 00:01:11,946
なぜバカを雇う?

19
00:01:12,072 --> 00:01:12,697
改善します

20
00:01:12,822 --> 00:01:13,490
口答えか?

21
00:01:14,074 --> 00:01:16,493
お前には荷が重いか?

22
00:01:17,202 --> 00:01:18,078
答えろ

23
00:01:18,203 --> 00:01:18,828
できます

24
00:01:18,953 --> 00:01:22,123
12番 10番 36番 私の邪魔をするな

25
00:01:22,248 --> 00:01:24,751
3番 52番 14番

26
00:01:24,918 --> 00:01:26,461
ソースが分離してた

27
00:01:26,628 --> 00:01:30,590
チビだから テーブルの上が
見えないか?

28
00:01:30,757 --> 00:01:35,303
タトゥーにタバコ休憩
クールなつもりか?

29
00:01:35,428 --> 00:01:38,640
だが お前は最低のシェフだ

30
00:01:38,765 --> 00:01:43,311
もっと速く手を動かせ
なぜそんなに遅いんだ

31
00:01:43,436 --> 00:01:45,396
タフなつもりか?

32
00:01:45,563 --> 00:01:48,316
“シェフ 俺はタフです〟

33
00:01:48,483 --> 00:01:49,359
俺はタフです

34
00:01:49,526 --> 00:01:51,027
“俺はタフです〟

35
00:01:51,194 --> 00:01:52,237
俺はタフです

36
00:01:52,403 --> 00:01:54,114
お前は無能だ

37
00:01:54,239 --> 00:01:55,824
言え “皿を持ってけ〟

38
00:01:55,949 --> 00:01:57,117
皿を持ってけ

39
00:01:58,201 --> 00:01:59,786
死んじまえ

40
00:02:06,251 --> 00:02:06,918
持ってけ

41
00:02:15,260 --> 00:02:17,137
持ってけ! 誰か!

42
00:02:17,554 --> 00:02:19,013
釣り銭あるか?

43
00:02:19,139 --> 00:02:20,306
持ってけ!

44
00:02:20,890 --> 00:02:22,851
持ってけって!

45
00:02:23,268 --> 00:02:24,352
頼むから

46
00:02:24,477 --> 00:02:26,729
リラックスしなさいよ

47
00:02:26,855 --> 00:02:28,189
ありがとよ

48
00:02:28,314 --> 00:02:30,525
ゴミ箱に突っ込むのか?

49
00:02:40,201 --> 00:02:41,494
あの油 取る?

50
00:02:41,619 --> 00:02:42,829
俺がやる

51
00:02:42,996 --> 00:02:44,289
なぜ歯ブラシを?

52
00:02:44,455 --> 00:02:47,000
仕事の均質化だ

53
00:02:47,167 --> 00:02:49,961
高いレベルを求めてる

54
00:02:50,086 --> 00:02:52,130
俺は低いレベルでいい

55
00:02:52,255 --> 00:02:54,299
一流店は そうしてる

56
00:02:54,424 --> 00:02:57,969
お前のいた店なんて
クソ食らえだ

57
00:02:58,094 --> 00:02:59,053
ノーマでもな

58
00:02:59,179 --> 00:03:00,597
クソ食らえだ

59
00:03:00,763 --> 00:03:01,639
システムよ

60
00:03:01,764 --> 00:03:02,891
ノーマって?

61
00:03:03,016 --> 00:03:03,766
高級店

62
00:03:03,892 --> 00:03:06,728
最高レベルの仕事ができる

63
00:03:06,853 --> 00:03:09,230
でも俺はここで働きたかった

64
00:03:09,397 --> 00:03:14,903
お前が地球の反対側で
意味のない修行をしてる時

65
00:03:15,028 --> 00:03:17,822
俺はデブライ大学で学んだ

66
00:03:17,947 --> 00:03:19,324
マジで?

67
00:03:19,449 --> 00:03:20,408
本当だ

68
00:03:20,533 --> 00:03:22,368
“我々は成功する〟

69
00:03:22,535 --> 00:03:25,997
バカげた
キャッチフレーズか?

70
00:03:26,122 --> 00:03:31,794
マジな話データベース管理の
専門知識と一緒に——

71
00:03:32,253 --> 00:03:34,756
車の修理の知識も学んだ

72
00:03:34,923 --> 00:03:36,382
要らない知識ね

73
00:03:36,507 --> 00:03:37,926
ノーマで学べるか?

74
00:03:38,092 --> 00:03:40,053
ノーマは最高峰よ

75
00:03:40,220 --> 00:03:40,970
得るものは?

76
00:03:41,137 --> 00:03:43,014
インスピレーションよ

77
00:03:43,389 --> 00:03:45,350
アイスの機械が壊れた

78
00:03:46,184 --> 00:03:46,893
クソッ

79
00:03:47,018 --> 00:03:48,228
大学で直し方を?

80
00:03:49,812 --> 00:03:50,897
知りたいか?

81
00:03:51,231 --> 00:03:53,316
もちろん学んださ

82
00:03:53,983 --> 00:03:54,776
クソ野郎

83
00:03:54,901 --> 00:03:55,693
卒業した?

84
00:03:55,818 --> 00:03:56,444
まさか

85
00:03:58,780 --> 00:04:01,199
アイスなんて
メニューにあった?

86
00:04:01,324 --> 00:04:02,825
忘れてた

87
00:04:15,964 --> 00:04:16,631
“マーカス〟

88
00:04:16,756 --> 00:04:17,423
“ティナ〟

89
00:04:17,548 --> 00:04:18,091
“マニー〟

90
00:04:18,299 --> 00:04:18,883
“エンジェル〟

91
00:04:19,008 --> 00:04:19,801
“スイープス〟

92
00:05:40,256 --> 00:05:44,844
台の小麦粉をきれいにして
丸めた生地が——

93
00:05:45,470 --> 00:05:47,847
滑らかになるまで こねます

94
00:05:48,431 --> 00:05:51,392
生地は30分 休ませましょう

95
00:05:52,101 --> 00:05:55,396
ニンニクを2かけ刻んで...

96
00:06:01,152 --> 00:06:02,987
16番を火に!

97
00:06:03,571 --> 00:06:05,823
17番 23番テーブル!

98
00:06:09,452 --> 00:06:10,036
{\an8}“くたばれ〟

99
00:06:09,452 --> 00:06:11,162
もっと速く手を動かせ

100
00:06:11,287 --> 00:06:11,913
{\an8}“クソ野郎〟

101
00:06:11,537 --> 00:06:14,332
なぜそんなに遅いんだ

102
00:06:13,748 --> 00:06:14,332
{\an8}“死ね〟

103
00:06:15,291 --> 00:06:16,417
少し休め

104
00:06:16,501 --> 00:06:17,085
{\an8}“殺した〟

105
00:06:24,926 --> 00:06:25,885
マズい!

106
00:07:02,380 --> 00:07:05,258
“クソみたいな人生〟

107
00:07:03,965 --> 00:07:05,258
話せる?

108
00:07:05,383 --> 00:07:06,467
何だい?

109
00:07:07,385 --> 00:07:08,803
感謝してる

110
00:07:08,928 --> 00:07:13,057
この1週間は
すばらしい機会だった

111
00:07:13,182 --> 00:07:14,976
でも もっとやりたい

112
00:07:15,143 --> 00:07:16,144
分かってる

113
00:07:17,061 --> 00:07:18,396
給料も欲しい

114
00:07:18,563 --> 00:07:19,272
払うさ

115
00:07:19,397 --> 00:07:23,317
お試しでなく
正式に採用されたい

116
00:07:23,443 --> 00:07:28,823
気持ちよく働けてるけど
気づいたことをまとめた

117
00:07:31,534 --> 00:07:34,162
びっしり書かれてる

118
00:07:34,287 --> 00:07:38,416
基本的には
労働環境の改善の提案よ

119
00:07:38,708 --> 00:07:41,002
営業時間は
11~21時でなく——

120
00:07:41,127 --> 00:07:45,715
ランチとディナーの間に
休憩を入れたほうがいい

121
00:07:46,215 --> 00:07:49,802
高級食材にお金をかけず——

122
00:07:49,927 --> 00:07:51,971
近くの市場でも...

123
00:07:52,096 --> 00:07:52,889
俺は頼りない?

124
00:07:53,055 --> 00:07:57,226
1人で抱えてるから
助けが要ると思って

125
00:07:57,602 --> 00:08:01,939
削減したお金の20%で
私の人件費をまかなえる

126
00:08:02,064 --> 00:08:05,026
他の人の給料にも回せるわ

127
00:08:05,151 --> 00:08:08,321
テイクアウトもやるべきかと

128
00:08:08,446 --> 00:08:11,782
その場合
持ち帰り用の容器を...

129
00:08:11,908 --> 00:08:14,410
27ページを見て

130
00:08:14,535 --> 00:08:18,873
容器のレイアウトも
考えてみた

131
00:08:18,998 --> 00:08:19,540
27ページ?

132
00:08:19,665 --> 00:08:22,043
デザインだけだけど

133
00:08:22,168 --> 00:08:23,461
カーミー

134
00:08:28,633 --> 00:08:29,467
聞いてくれ

135
00:08:30,384 --> 00:08:33,763
カーミー
この場は俺に任せろ

136
00:08:34,347 --> 00:08:37,475
なんでロンが来ないんだ?

137
00:08:37,642 --> 00:08:39,810
彼はこの世にいない

138
00:08:39,936 --> 00:08:40,478
死んだのか?

139
00:08:40,603 --> 00:08:41,771
ロンって?

140
00:08:41,896 --> 00:08:46,275
私の同僚よ 亡くなったので 担当を引き継いだ

141
00:08:46,400 --> 00:08:49,403
シカゴ保健所の
ナンシー・チョアよ

142
00:08:49,529 --> 00:08:51,697
オーナーのカーミーだ

143
00:08:51,822 --> 00:08:54,867
オーナーの弟だ 彼も死んだ

144
00:08:55,117 --> 00:08:56,035
生きてるわ

145
00:08:56,202 --> 00:08:57,912
兄が死んだんだ

146
00:08:58,079 --> 00:08:59,455
お悔やみを

147
00:08:59,622 --> 00:09:03,376
ロンも残念だ
身分証明書を見ても?

148
00:09:03,626 --> 00:09:04,377
どうぞ

149
00:09:08,297 --> 00:09:09,507
興味深い

150
00:09:10,466 --> 00:09:13,052
“興味深い〟って何だよ

151
00:09:13,302 --> 00:09:15,388
ロゴが興味深い

152
00:09:15,513 --> 00:09:20,101
ナンシー 存分に 衛生状態を検査してくれ

153
00:09:20,226 --> 00:09:20,935
仕切るな

154
00:09:21,352 --> 00:09:23,145
ティナとエブラは?

155
00:09:23,771 --> 00:09:25,606
公正に頼む

156
00:09:25,940 --> 00:09:26,566
あなたも

157
00:09:26,691 --> 00:09:28,025
もちろんさ

158
00:09:28,150 --> 00:09:32,321
安価な小麦粉を
船便で仕入れられるけど——

159
00:09:32,446 --> 00:09:35,491
誰かが取りに行かなきゃ

160
00:09:35,616 --> 00:09:36,659
マーカスに

161
00:09:36,784 --> 00:09:38,452
彼でもいいわね

162
00:09:38,619 --> 00:09:40,288
彼しかいない

163
00:09:40,454 --> 00:09:42,164
ティナやエブラは?

164
00:09:42,290 --> 00:09:44,917
みんな運転できない

165
00:09:46,168 --> 00:09:47,712
リッチーは?

166
00:09:47,878 --> 00:09:49,046
免停中だ

167
00:09:50,214 --> 00:09:51,465
今朝 運転してた

168
00:09:51,591 --> 00:09:55,553
シドニーはビッチよ
気をつけて

169
00:09:55,720 --> 00:10:00,891
ノートを小脇に抱えて
キッチンでも我が物顔よ

170
00:10:01,142 --> 00:10:03,894
“シェフ ノーマは最高峰よ〟

171
00:10:04,020 --> 00:10:06,147
ここはノーマじゃない

172
00:10:06,272 --> 00:10:10,276
保健所の女が
検査にやって来たが——

173
00:10:10,401 --> 00:10:12,653
目が笑ってない

174
00:10:12,820 --> 00:10:14,447
コスト削減に...

175
00:10:14,572 --> 00:10:16,741
シドニー 頼むよ

176
00:10:16,866 --> 00:10:19,869
君の言ってることは正しいが

177
00:10:19,994 --> 00:10:24,332
そこまで頑張っても
給料は増やせない

178
00:10:24,457 --> 00:10:26,500
でも提案は検討する

179
00:10:26,667 --> 00:10:31,714
ここを大人の職場に
したいのは俺も同じだ

180
00:10:31,839 --> 00:10:34,967
何だよ クソッタレ

181
00:10:35,092 --> 00:10:36,344
徐々にね

182
00:10:41,140 --> 00:10:43,851
これがどれほど危険だと?

183
00:10:44,518 --> 00:10:48,648
あんたが剥がしたから
危険になった

184
00:10:48,773 --> 00:10:51,025
タイルに大きな穴が

185
00:10:51,150 --> 00:10:57,114
古いガス管みたいだけど
きちんとコーキングせず——

186
00:10:57,323 --> 00:11:00,409
ナプキンが詰められてただけ

187
00:11:00,534 --> 00:11:01,744
俺じゃない

188
00:11:01,869 --> 00:11:06,123
ナプキンは油が染みて
役に立ってない

189
00:11:06,248 --> 00:11:06,874
つまり?

190
00:11:06,999 --> 00:11:10,670
交差汚染の可能性があり
お湯も出ない

191
00:11:10,795 --> 00:11:15,049
チョアさん
ロンには何度も説明してきた

192
00:11:15,174 --> 00:11:17,718
1分も待てば お湯が出る

193
00:11:17,843 --> 00:11:19,970
まったく問題ない

194
00:11:20,096 --> 00:11:23,557
基準では
細菌の拡散を防ぐため——

195
00:11:23,683 --> 00:11:27,061
お湯は すぐに 出なければならない

196
00:11:27,186 --> 00:11:29,063
もう1つ大問題が

197
00:11:29,188 --> 00:11:29,980
大問題?

198
00:11:30,106 --> 00:11:30,981
どんな?

199
00:11:31,107 --> 00:11:34,860
ガスコンロに
タバコが放置されてた

200
00:11:35,319 --> 00:11:39,949
とても危険なうえ
汚染の原因にもなる

201
00:11:40,116 --> 00:11:40,783
クソッタレ

202
00:11:40,950 --> 00:11:41,909
何ですって?

203
00:11:42,076 --> 00:11:42,868
クソッタレ

204
00:11:43,035 --> 00:11:44,704
聞き返したんじゃない

205
00:11:44,870 --> 00:11:46,288
お前が掃除してた

206
00:11:46,580 --> 00:11:51,794
これらの違反を考えれば
C評価が妥当ね

207
00:11:51,919 --> 00:11:53,921
冗談じゃねえ

208
00:11:54,463 --> 00:11:55,756
ふざけてる

209
00:11:55,881 --> 00:11:58,175
ちょっと待ってくれ

210
00:11:58,342 --> 00:12:00,469
コーキングは すぐやる

211
00:12:00,594 --> 00:12:04,849
慌てなくていい
次の検査は30日後よ

212
00:12:04,974 --> 00:12:08,644
待ってくれ!
5秒で終わるから

213
00:12:08,769 --> 00:12:11,147
コーキングするって!

214
00:12:11,272 --> 00:12:12,148
道具がない

215
00:12:12,273 --> 00:12:13,774
黙ってろ!

216
00:12:13,899 --> 00:12:15,735
では失礼するわ

217
00:12:17,319 --> 00:12:18,279
黙れ

218
00:12:18,404 --> 00:12:22,158
でもコーキング剤がないだろ
俺が直すよ

219
00:12:23,743 --> 00:12:25,828
タバコを放置しただと?

220
00:12:25,953 --> 00:12:27,163
お前のかも

221
00:12:27,288 --> 00:12:29,457
俺は そんなバカじゃない!

222
00:12:29,623 --> 00:12:31,000
俺だって違う

223
00:12:31,125 --> 00:12:35,045
お前がコンロの所に
置いたんだ

224
00:12:35,212 --> 00:12:36,589
お前が置いた

225
00:12:37,715 --> 00:12:38,799
もうやめて

226
00:12:39,508 --> 00:12:40,176
お前のせいだ

227
00:12:40,301 --> 00:12:43,888
今から
ホームセンターに行って——

228
00:12:44,013 --> 00:12:48,726
コーキング剤を買ってきて
お前が直せ

229
00:12:48,851 --> 00:12:51,979
言っとくが
俺はパシリじゃねえ

230
00:12:52,146 --> 00:12:55,024
言っとくがお前がやれ

231
00:12:55,149 --> 00:12:59,111
言っとくが俺は免停中だ

232
00:12:59,278 --> 00:13:00,654
今朝 運転してた

233
00:13:00,821 --> 00:13:02,948
シドニー 連れてけ

234
00:13:04,200 --> 00:13:06,076
ウーバーを呼ぶ

235
00:13:06,202 --> 00:13:06,952
ガキね

236
00:13:07,077 --> 00:13:08,871
余計な金を使うな

237
00:13:11,665 --> 00:13:12,458
リッチー

238
00:13:13,167 --> 00:13:16,170
分かった だが俺の車で行く

239
00:13:16,670 --> 00:13:18,380
構わない

240
00:13:20,216 --> 00:13:22,301
本当に行くの?

241
00:13:22,927 --> 00:13:24,261
俺はCでも卒業

242
00:13:24,386 --> 00:13:25,471
知ってる

243
00:13:29,266 --> 00:13:32,603
バカデカい騒音を何とかしろ

244
00:13:32,770 --> 00:13:34,730
俺様に任せな

245
00:13:34,855 --> 00:13:37,983
ガキが物を壊せば俺の出番だ

246
00:13:38,108 --> 00:13:38,859
直せ!

247
00:13:38,984 --> 00:13:40,277
ただ今!

248
00:13:45,032 --> 00:13:47,076
まったくムカつくぜ

249
00:13:49,495 --> 00:13:50,955
これ 持ってて

250
00:14:05,719 --> 00:14:08,055
小刻みに回すんだ

251
00:14:08,973 --> 00:14:12,685
先に言ってくれれば
ちゃんとできる

252
00:14:13,519 --> 00:14:17,606
人を乗せると思ってなくて
散らかってる

253
00:14:18,649 --> 00:14:19,900
いいのよ

254
00:14:29,702 --> 00:14:33,122
{\an8}“シカゴ保健所
C評価〟

255
00:14:39,003 --> 00:14:40,337
マジかよ

256
00:14:41,547 --> 00:14:43,173
どこにある?

257
00:14:44,008 --> 00:14:45,885
店員に聞いたら?

258
00:14:46,010 --> 00:14:48,554
ダメだ 自分で探す

259
00:14:50,431 --> 00:14:53,601
カーミーのパシリとはな

260
00:14:53,726 --> 00:15:00,316
あいつが赤ん坊の頃は
みんなにかわいがられてた

261
00:15:00,441 --> 00:15:03,402
俺がガキの頃とは大違いだ

262
00:15:03,569 --> 00:15:07,156
気の毒な話だけど
今回の失敗とは——

263
00:15:07,281 --> 00:15:10,117
何の関係もないでしょ

264
00:15:10,242 --> 00:15:11,994
気に入らねえんだ

265
00:15:12,328 --> 00:15:16,749
あいつはガキの頃
うちの店で働かなかった

266
00:15:16,874 --> 00:15:19,418
マイケルが許さなかった

267
00:15:20,169 --> 00:15:22,463
どうして?

268
00:15:22,588 --> 00:15:24,673
クソ野郎だからさ

269
00:15:27,384 --> 00:15:30,888
聞いてもいいかしら?
マイケルに——

270
00:15:31,722 --> 00:15:33,766
何があったの?

271
00:15:35,100 --> 00:15:37,895
4ヵ月前に頭をぶち抜いた

272
00:15:39,355 --> 00:15:40,940
何てこと...

273
00:15:42,399 --> 00:15:46,111
彼とは いとこでしょ?

274
00:15:46,236 --> 00:15:49,531
母方のほう? それとも父方?

275
00:15:49,657 --> 00:15:51,617
どっちでもない 親友だ

276
00:15:52,159 --> 00:15:53,077
あったぞ!

277
00:15:53,577 --> 00:15:55,287
ほら 見つけられた

278
00:15:56,497 --> 00:15:59,583
“シリコーンコーキング剤〟

279
00:15:59,708 --> 00:16:01,377
“アクリルコーキング剤〟

280
00:16:01,502 --> 00:16:04,797
ラベルを読んでるだけ?

281
00:16:04,922 --> 00:16:07,007
ゴム製シーリングか...

282
00:16:07,341 --> 00:16:09,093
店員を呼ぶ

283
00:16:09,259 --> 00:16:11,637
よせ 俺は分かってる

284
00:16:15,391 --> 00:16:18,894
請求書の支払期限は来るし
{\an8}“ビーフ〟

285
00:16:19,019 --> 00:16:21,981
電気代だって請求される

286
00:16:22,106 --> 00:16:27,111
満席でも 売り上げで 店を回せるのは1週間だ

287
00:16:27,236 --> 00:16:28,988
聞き飽きたよ

288
00:16:30,239 --> 00:16:31,115
状況を話せと

289
00:16:31,240 --> 00:16:32,574
今までどこに?

290
00:16:34,743 --> 00:16:36,578
ここだよ 店にいた

291
00:16:37,287 --> 00:16:39,790
カーミー この店はクソだ

292
00:16:39,915 --> 00:16:44,253
立て直すどころか
手をつけることさえできん

293
00:16:44,837 --> 00:16:46,255
分かるだろ?

294
00:16:47,464 --> 00:16:48,841
それは質問?

295
00:16:48,966 --> 00:16:52,678
この店が成功するのは
ベアーズが勝つより——

296
00:16:52,803 --> 00:16:54,847
可能性は低い

297
00:16:54,972 --> 00:16:57,516
人件費も払えないんじゃ——

298
00:16:57,891 --> 00:17:01,395
兄貴に貸した金も
回収できない

299
00:17:03,981 --> 00:17:05,065
マイケルに?

300
00:17:05,190 --> 00:17:06,775
随分 貸したぞ

301
00:17:06,942 --> 00:17:11,989
資金を調達してやったが
返済されたことはない

302
00:17:12,781 --> 00:17:14,658
お前に返せるか?

303
00:17:16,285 --> 00:17:17,327
分かった

304
00:17:18,287 --> 00:17:20,330
いくら借りたんだ?

305
00:17:21,999 --> 00:17:23,250
30万ドルだ

306
00:17:24,877 --> 00:17:26,754
マジかよ おじさん

307
00:17:26,920 --> 00:17:28,672
マジさ カーミー

308
00:17:29,381 --> 00:17:31,592
店の内装を見てみろ

309
00:17:32,426 --> 00:17:35,054
ガキのイタズラ書きだ

310
00:17:35,888 --> 00:17:41,643
残念だが お前の兄貴は どうしようもない奴だった

311
00:17:41,769 --> 00:17:46,815
周りもバカばかりで
お前に尻ぬぐいをさせてる

312
00:17:48,442 --> 00:17:49,985
そんな話をしに?

313
00:17:51,070 --> 00:17:53,030
お前の顔を見に来た

314
00:17:53,322 --> 00:17:57,242
脚をへし折って
やってもいいんだぞ

315
00:17:59,828 --> 00:18:01,246
なぜマイケルに金を?

316
00:18:02,247 --> 00:18:05,209
もっともな質問だ

317
00:18:05,667 --> 00:18:08,921
フランチャイズだよ
バカな夢だ

318
00:18:09,755 --> 00:18:11,256
それでも貸した

319
00:18:12,758 --> 00:18:14,176
愛してたからな

320
00:18:18,055 --> 00:18:22,017
よく聞け
問題は簡単に解決できる

321
00:18:22,226 --> 00:18:23,560
店を俺に売れ

322
00:18:25,813 --> 00:18:28,774
“レストランは成功しない〟と

323
00:18:28,899 --> 00:18:30,818
店は続けない

324
00:18:32,736 --> 00:18:34,321
金は返すよ

325
00:18:36,657 --> 00:18:38,033
約束する

326
00:18:42,329 --> 00:18:47,292
お前のお友達のせいで
渋滞に巻き込まれる

327
00:18:47,626 --> 00:18:50,587
なぜあんな奴と働きたい?

328
00:18:51,338 --> 00:18:52,339
彼は一流よ

329
00:18:52,464 --> 00:18:53,674
勘弁しろ

330
00:18:53,799 --> 00:18:58,595
才能に恵まれてるし
学ぶべきことは多い

331
00:18:58,720 --> 00:19:02,182
21歳でフード&ワインの
新人賞を獲った

332
00:19:02,307 --> 00:19:06,645
フード&ワインの
新人賞だなんてすごい

333
00:19:06,770 --> 00:19:09,523
なぜ先に
言ってくれなかった?

334
00:19:09,648 --> 00:19:13,694
リッチー
子供っぽい皮肉はやめて

335
00:19:15,529 --> 00:19:18,323
彼なら店を立て直せる

336
00:19:18,907 --> 00:19:21,451
あなたも分かってるでしょ

337
00:19:21,577 --> 00:19:25,122
バカのたまり場の
マズい店でなく——

338
00:19:25,247 --> 00:19:27,791
おいしい食べ物を出すの

339
00:19:27,916 --> 00:19:31,503
そう興奮せずに
深呼吸をしてから——

340
00:19:31,628 --> 00:19:33,630
運転してくれ

341
00:19:33,755 --> 00:19:38,844
女性差別じゃないぞ
ヒステリーの運転は危ない

342
00:19:38,969 --> 00:19:41,305
なぜしつこく電話してくる?

343
00:19:41,638 --> 00:19:43,682
どうした? 何か用か?

344
00:19:45,267 --> 00:19:46,643
あの子が?

345
00:19:49,021 --> 00:19:50,439
泣いてるのか?

346
00:19:53,650 --> 00:19:54,943
何て言った?

347
00:19:56,862 --> 00:19:57,863
そりゃそうだ

348
00:19:58,530 --> 00:20:03,076
学校も変わって
周りはクソガキだらけじゃな

349
00:20:04,703 --> 00:20:05,662
待て

350
00:20:06,330 --> 00:20:07,706
待てって

351
00:20:08,916 --> 00:20:10,751
あの子と話させろ

352
00:20:13,921 --> 00:20:15,339
もしもし パパだ

353
00:20:15,756 --> 00:20:18,842
元気か?
泣いてるんだって?

354
00:20:20,302 --> 00:20:21,595
どうした?

355
00:20:24,473 --> 00:20:25,933
怖いのか?

356
00:20:28,018 --> 00:20:30,270
何が怖いんだ?

357
00:20:31,980 --> 00:20:32,940
そうか

358
00:20:34,483 --> 00:20:35,609
分かるよ

359
00:20:36,777 --> 00:20:39,905
でも お前なら大丈夫

360
00:20:40,280 --> 00:20:41,657
約束する

361
00:20:42,574 --> 00:20:45,244
ダメなら500ドルやる

362
00:20:46,495 --> 00:20:48,163
だから頑張れ

363
00:20:49,581 --> 00:20:51,833
今度は金曜に会おう

364
00:20:54,795 --> 00:20:55,963
どうして...

365
00:20:57,214 --> 00:20:59,675
もちろん愛してる

366
00:20:59,800 --> 00:21:04,096
愛してるさ
毎日だって会いたいよ

367
00:21:04,221 --> 00:21:05,347
でも...

368
00:21:07,015 --> 00:21:10,102
いや ママには 代わらなくていい

369
00:21:11,228 --> 00:21:15,357
後でどうなったか教えてくれ

370
00:21:17,109 --> 00:21:18,193
よし

371
00:21:19,069 --> 00:21:20,904
お前は いい子だ

372
00:21:22,739 --> 00:21:23,949
愛してる

373
00:21:28,370 --> 00:21:32,082
すまない 娘がグズってた

374
00:21:32,207 --> 00:21:34,251
いいのよ

375
00:21:36,003 --> 00:21:38,088
娘さんは いくつ?

376
00:21:38,797 --> 00:21:40,257
5歳だ

377
00:21:41,633 --> 00:21:45,804
フード&ワインの変●人●賞の
カーミーと同じだ

378
00:21:53,937 --> 00:21:58,066
タバコを置き忘れるなんて
どうかしてた

379
00:22:04,281 --> 00:22:07,951
マイケルのことはお気の毒に

380
00:22:12,289 --> 00:22:14,791
コーキング剤も
たぶん間違えた

381
00:22:18,420 --> 00:22:19,588
そうね

382
00:22:22,591 --> 00:22:23,633
こっちが——

383
00:22:24,926 --> 00:22:26,136
正しいほうよ

384
00:22:28,847 --> 00:22:30,223
クソッタレ

385
00:22:31,141 --> 00:22:32,267
ありがとよ

386
00:22:32,392 --> 00:22:34,144
うるさいわね

387
00:22:37,022 --> 00:22:40,609
“労働環境〟

388
00:23:02,214 --> 00:23:04,091
“カーミー〟

389
00:23:07,761 --> 00:23:08,637
カーミー?

390
00:23:08,804 --> 00:23:09,930
やあ ピート

391
00:23:11,807 --> 00:23:12,849
どうした?

392
00:23:13,016 --> 00:23:16,603
シュガーが電話に出なくて

393
00:23:19,314 --> 00:23:20,565
ただちょっと...

394
00:23:20,732 --> 00:23:22,234
今 代わるよ

395
00:23:22,401 --> 00:23:24,694
いや... すまない

396
00:23:25,362 --> 00:23:28,657
あんたに謝りたかった

397
00:23:30,409 --> 00:23:31,785
この間のこと

398
00:23:31,952 --> 00:23:35,497
救急センターで治療したから
大丈夫だ

399
00:23:35,664 --> 00:23:36,706
俺が悪かった

400
00:23:36,873 --> 00:23:38,625
今 代わるから

401
00:23:38,792 --> 00:23:39,751
すまない

402
00:23:40,043 --> 00:23:41,753
気にするな

403
00:23:42,421 --> 00:23:43,547
何事?

404
00:23:43,672 --> 00:23:44,965
カーミーだ

405
00:23:45,382 --> 00:23:46,049
あなたの電話に?

406
00:23:46,174 --> 00:23:47,259
そうだ

407
00:23:48,927 --> 00:23:49,886
ピートにかけたの?

408
00:23:50,011 --> 00:23:51,138
電話に出ないから

409
00:23:51,263 --> 00:23:52,431
夕食を作ってた

410
00:23:52,889 --> 00:23:54,433
ピートに謝った

411
00:23:54,850 --> 00:23:55,934
それで?

412
00:23:56,726 --> 00:23:57,769
“シセロ〟が来た

413
00:23:57,894 --> 00:24:02,274
聞いたわ
窓の“C〟の貼り紙の話もね

414
00:24:02,399 --> 00:24:03,233
シュガー

415
00:24:04,526 --> 00:24:09,156
深夜に冷凍食品の
パッケージを火にかけた

416
00:24:11,992 --> 00:24:13,743
よくあるの?

417
00:24:14,953 --> 00:24:16,121
時々だ

418
00:24:18,415 --> 00:24:19,833
この間のやつ 見た?

419
00:24:20,167 --> 00:24:21,418
見てない

420
00:24:21,543 --> 00:24:25,088
ピートと行ったけど
よかったわよ

421
00:24:25,213 --> 00:24:26,715
ピートは関係ない

422
00:24:26,882 --> 00:24:28,091
黙って

423
00:24:28,383 --> 00:24:29,885
うるさかった?

424
00:24:30,010 --> 00:24:32,971
あなたじゃないわ
気にしないで

425
00:24:33,096 --> 00:24:34,097
了解

426
00:24:34,639 --> 00:24:35,807
何を作ってる?

427
00:24:36,475 --> 00:24:37,976
ママのチキン

428
00:24:40,187 --> 00:24:43,565
いいか 俺は大丈夫だよ

429
00:24:44,483 --> 00:24:48,361
たまに呼吸が苦しくて
叫んで目覚めるけど

430
00:24:48,487 --> 00:24:49,196
何て?

431
00:24:49,321 --> 00:24:51,573
突然 泣き出す人は多い

432
00:24:50,780 --> 00:24:52,199
{\an8}“チキンピカタ〟

433
00:24:52,407 --> 00:24:54,451
もう1回 送った

434
00:24:54,701 --> 00:24:56,912
面倒をかけたくない

435
00:24:57,037 --> 00:25:00,415
面倒じゃないけど怖いわ

436
00:25:00,624 --> 00:25:02,667
息苦しいのは いつから?

437
00:25:04,127 --> 00:25:06,004
ニューヨークにいた時から

438
00:25:07,130 --> 00:25:09,466
仕事の前に吐いてた

439
00:25:09,716 --> 00:25:11,635
ぞっとするわ

440
00:25:12,177 --> 00:25:13,428
悪くはない

441
00:25:13,553 --> 00:25:15,388
吐くのが?

442
00:25:15,555 --> 00:25:19,893
違う 吐くのは最悪だ シェフはクソ野郎だった

443
00:25:20,352 --> 00:25:22,479
じゃなぜ続けたの?

444
00:25:25,565 --> 00:25:27,400
さあね

445
00:25:29,110 --> 00:25:30,737
客が喜んでたのが——

446
00:25:32,322 --> 00:25:33,365
うれしかった

447
00:25:33,949 --> 00:25:38,995
シェフって
人を喜ばせる仕事でしょ?

448
00:25:39,329 --> 00:25:40,997
まあ そうだ

449
00:25:41,122 --> 00:25:44,417
だったら
自分を大事にしなきゃ

450
00:25:45,085 --> 00:25:47,587
私にいろいろ相談して

451
00:25:47,754 --> 00:25:51,132
メール送ったから
見といてよ

452
00:25:52,634 --> 00:25:54,469
助けを求めていいの

453
00:25:57,430 --> 00:26:00,225
分かった そうする

454
00:26:03,728 --> 00:26:04,854
よかった

455
00:26:06,189 --> 00:26:10,110
“カーミー〟

456
00:26:23,290 --> 00:26:24,583
まったく

457
00:26:49,274 --> 00:26:52,027
“カーミーへ
マイケルより〟

458
00:26:56,489 --> 00:26:58,158
店に出てくれ

459
00:26:58,783 --> 00:27:01,578
分かった すぐ行く

460
00:27:57,509 --> 00:28:01,554
チキンペッパー2つ
ソーセージペッパー2つ

461
00:28:01,680 --> 00:28:04,265
チキンペッパー2つ
ソーセージペッパー2つ

462
00:28:04,391 --> 00:28:05,308
頼んだわ

463
00:28:05,433 --> 00:28:06,393
了解 シェフ

464
00:28:07,519 --> 00:28:10,146
ソーセージペッパー追加

465
00:28:10,313 --> 00:28:12,440
ソーセージペッパー追加

466
00:28:13,983 --> 00:28:16,361
もう少し多くする?

467
00:28:19,698 --> 00:28:20,990
多すぎた

468
00:28:26,746 --> 00:28:27,789
いいぞ シェフ

469
00:28:27,914 --> 00:28:30,959
モルタデラ2つ追加

470
00:28:31,084 --> 00:28:33,336
モルタデラ1つ追加

471
00:28:33,461 --> 00:28:34,087
2つよ

472
00:28:34,212 --> 00:28:34,879
2つだな

473
00:28:35,004 --> 00:28:36,423
ありがとう シェフ

474
00:28:37,882 --> 00:28:38,508
代わる?

475
00:28:38,633 --> 00:28:40,760
いや 開けてくれ

476
00:28:41,219 --> 00:28:41,845
了解

477
00:28:42,595 --> 00:28:43,638
今日はありがとう

478
00:28:43,763 --> 00:28:45,140
いいのよ

479
00:28:47,267 --> 00:28:49,227
明日も来ても?

480
00:28:49,602 --> 00:28:51,646
ああ 正式採用だ

481
00:28:51,771 --> 00:28:52,480
本当?

482
00:28:52,856 --> 00:28:55,692
もちろん 合格だ

483
00:28:56,276 --> 00:28:57,360
ありがとう

484
00:28:57,944 --> 00:28:59,904
お皿を持ってって

485
00:29:00,530 --> 00:29:02,907
ソーセージペッパー1つ

486
00:29:03,032 --> 00:29:04,743
ソーセージペッパー1つ

487
00:29:03,032 --> 00:29:06,828
{\an8}“危機感〟

488
00:29:04,868 --> 00:29:06,327
ありがとう シェフ

489
00:29:12,542 --> 00:29:13,460
穴は?

490
00:29:13,585 --> 00:29:16,755
塞いだ
保健所はまた来るか?

491
00:29:16,921 --> 00:29:18,631
来ると思う

492
00:29:18,757 --> 00:29:19,966
チクショウ

493
00:29:22,886 --> 00:29:23,803
中は?

494
00:29:23,928 --> 00:29:28,349
大丈夫だ
1本吸ってから戻るよ

495
00:29:55,126 --> 00:29:56,544
マジかよ

496
00:30:13,728 --> 00:30:15,271
{\an8}“サイトを見て〟

497
00:30:15,396 --> 00:30:18,316
{\an8}“アラノン家族グループの
情報よ〟

498
00:31:08,074 --> 00:31:10,076
日本版字幕 森澤 海郎