Está coçando.
Toalha.
Te amo.
THE BEAR S02E01 | Beef
PARTE DOIS
Mrs.Bennet / LaisRosas / Sossa
AlbanioFPC / Crolzinha / LisLara
Revisão: D3QU1NH4
TROCA DE PISO
Porra.
Cuidado! Fak, é uma remodelação, não uma reforma.
Urso, são as duas coisas.
- Ele não está errado. - E o meu orçamento?
- Ótimo. - Nada bem.
- Uma merda. - Certo, foda-se isso. Vejam.
The Bear, certo?
Temos equipamentos funcionando.
Ótimo começo, pessoal. Zero.
Depois faremos uma limpeza extensa...
- Super. - Limpeza super extensa,
- e isolamento de drywall. - Mesas...
- Geladeira fodida, o gás... - A fritadeira está fodida.
Fritadeira fodida. Vai custar 5 mil.
Não, custa dez uma fritadeira podre usada.
E mais dez pela fritadeira certa.
O forno dá medo, são mais dez.
- Bom. Certo, então dá vinte. - Trinta.
- Trinta. O forno. - Trinta? Porra.
E tem as janelas, a demolição, os tijolos.
Isso dá 50 mais 20 mil, total 70 mil.
- Mais 30, então dá 80 mil. - Mesmo?
Porra. Primo!
- Mais inspeções e licenças. - Certo.
E não são pessoas legais.
- Dez mil mais 70 mil. - Bem pensado.
Então estamos em 80. Oitenta.
- Noventa. - Noventa. Ia dizer...
- Noventa. - A geladeira.
- AC. - Climatização.
Então estamos em 85.
Não, brincadeira.
Noventa e cinco. 95 mil.
Só por curiosidade mórbida,
qual a precisão desses números?
Acho que acertei alguns.
- Fantástico. - E precisa nos pagar, Jeffrey.
Ela está certa.
Eu sei. Eu já separei a grana.
E ainda não vejo o drywall lá.
O cunhado do Richie vai fazer o drywall.
Primo! Onde ele está? É estranho quando não responde.
- Está lá embaixo. - Ainda?
- Ainda, sim. - Certo, já volto.
- Precisa mais dinheiro. - E um gerente de projeto.
Certo, está contratada.
- É, certo. - Sim, certo.
- Syd. - Nat.
- Nada bom. - Não. Mau. Mau.
Porra.
Primo, ligue pro Sal? Preciso de orçamento de drywall.
Treze.
Treze o quê? Pelo quê?
Treze chapas de drywall.
Certo.
Já pensou sobre propósito?
Te amo, mas não tenho tempo para isso.
Tenho tempo para isso.
Propósito.
Qual é meu propósito?
Sua camiseta diz "Original Berf".
É um erro de impressão.
Peça de colecionador.
Estou tentando mesmo concordar
com toda essa merda nova, primo.
Estou lendo bastante.
Estou tentando aprender quem sou na minha história.
Num desses livros, há um cara que não tem...
nenhuma habilidade,
nem personalidade, nada.
Ele só fica vendo trens.
Vê trens fazer o quê?
Observa eles.
E ele tem um...
grupo de amigos de desde que era pequeno,
sabe, e eles são bem sucedidos,
e todos superam ele.
Um é um grande atleta, o outro é um gênio.
Um outro é foda nos teclados.
E há uma outra que tem,
um puta carisma.
E um dia, do nada,
boom.
Eles abandonam ele.
Eles apenas...
largam ele de mão.
Por que fizeram isso?
Porque ele não tinha propósito.
Certo, então, o que ele faz?
Não sei. Ainda não li o resto.
Mas eu sei que eu...
tenho 45 anos.
Estou aqui há bastante tempo.
Me entende?
Quero dizer,
você sabe o que está fazendo, sabe.
Você ama isso tudo.
Você se diverte.
Comigo é diferente.
Temo acordar algum dia
e vocês simplesmente me expulsarem...
apenas me abandonarem.
Richie, não vou te abandonar.
Não me divirto com isso.
É, mas você ama.
Não torna divertido.
Se isso não te diverte, primo
o que te diverte, porra?
Não sei.
Fico te devendo a resposta.
Todos essas panelas estão queimadas, mama.
Precisaremos das melhores para o novo Jeff.
Novo Jeff?
Se Carmy é o Chef Executivo,
e você é a CDC, você é a nova Carmy.
Precisamos de uma nova Sydney.
Certo, bom,
panelas de qualidade são caras.
Vamos ver o que podemos salvar.
Sydney, olhe para essa merda.
Metade dessas estão queimadas de um lado.
Bem, sabe,
se trata do artesão e não das ferramentas.
Sim, está bem, essas são...
só ferramentas vagabundas de restaurante.
Podemos usar o Bar Keepers Friend em algumas.
Ciência, querida.
Quer mais ciência?
Sempre. Adoro aprender essa merda.
Certo, bem, nas de qualidade,
há várias camadas sobrepostas de aço,
e entre elas há um núcleo de alumínio.
Você é um núcleo de alumínio.
- Oi, querido. - E aí, T? Como vai?
Estava escondido, esperando eu falar ou...
- Não, cheguei na hora certa. - É, sei.
- Como ela está? - Está bem.
A enfermeira precisou sair.
Ela volta amanhã. Chester está com ela.
Se precisar de algo...
Sim, eu sei.
Quando estava com problemas
É quando chuto seu saco
Ballbreaker
Vou achar um novo lar para você.
E vai ser o meu lar.
Seu lar é meu lar.
Não se preocupe comigo.
Eu consigo. Só é pesado para caramba.
Merda.
Bom, esquece.
Assim foi mais fácil.
Cuidado.
- Sim. - Sim.
Você...
Droga.
Qual foi a ideia que tivemos há uns dias?
- A que mandei anotar? - Sim.
Suponho que não anotou?
- Não. Estou faminto. Quer? - Não, é seu.
Achei que quisesse mas me deu enjoo.
Bom, revisei os seus números.
E?
Além do fato de que
dificilmente convergem,
tem um problema fiscal.
Qual problema fiscal?
A que diz que todos os débitos anteriores do negócio devem...
Pagamos em prestações.
Estar pagos, antes de liberar um novo alvará de funcionamento.
Isso não pode ser verdade.
Aqui.
Certo, então é verdade mesmo.
Certo, eu consigo resolver isso.
Obrigado pela ajuda hoje, mas precisa se mandar daqui.
Precisa se salvar.
Sydney me chamou para ser gerente de projeto.
Sério? Interessante, o que disse?
Que era interessante e que iria pensar.
Precisamos de gerente de projeto?
Sim, precisamos muito.
Sim, olá. Bom dia.
Não vou cometer os mesmos erros de antes.
Certo, mas aí quem aprovará todas essas taxas malucas?
Que lindo. Carm, vá se foder.
- O que houve? - Você não vai gostar.
- Maravilha. - O gás foi cortado
até testarem coifas e aspersores na supressão de incêndio.
- É coisa do Fak? Parece o Fak. - Não, não é o Fak.
Não é coisa do Fak.
Foi um especialista.
- Merda. - Merda mesmo.
Mas, boas notícias,
todos têm certificação de alimentos, menos Ebra,
que precisa de renovação.
E Richie, que nunca teve porque...
- Richie. - Sim.
Também entrei no BACP
pedindo o consultor da cidade de Chicago.
- Certo. - Eles têm que aprovar
toda nossa papelada,
eles vão mandar um representante e ele assinará
por outro representante que virá olhar nossas coisas
e assinará por outro representante...
- Quantos são? - Muitos. Um monte.
Um monte de representantes.
Mas vai dar certo, está bem?
Só precisamos ficar calmos e se certificar...
- Porra. - Sydney.
O que houve?
Caí na parede. Bom dia.
Droga, está forte.
Que seguro temos para pessoas que caem nas paredes?
Do tipo bom, onde reza para não caírem.
Syd, você...
Por que rasgou o pôster?
O pôster do Fenway?
Estava aí há cinco anos.
Acha que fiz de propósito?
Primeiro, foda-se o Red Sox,
e segundo por que estava escondido?
Primeiro, isso é...
Três, quatro, cinco.
É o time favorito do Mikey,
então respeite, por favor.
E esse é o resultado falho do "Incêndio Judaico".
- Ei. - O quê?
É assim que se chama.
Não faremos isso. Vou pôr na lista.
Faz uma semana que não falo "G" nem "R".
Não primo, explique-se.
Num esforço de crescimento, não falarei de gay ou retardado.
Não, primo, o buraco. Explica.
Incêndio Judaico é quando incendeiam um lugar.
A explicação ainda faz parecer pior.
Olha, teve uma época em que Mikey teve um problema
e ele pensou
que se esse lugar
fosse incendiado, acidentalmente,
- receberia o seguro. - Entendi, obrigado.
Só quero dizer que acho a explicação do Incêndio Judaico
prova que nem devíamos falar sobre isso.
Está certa.
Certo, isso dá para salvar.
Natalie, sabe cadê a fita?
Está guardada, lá na frente.
- Tá bem? - Jeff!
- Você caiu na parede? - Cuidado.
- Você tá bem? - Sim.
Certo.
O que eu tava falando?
Tem que ficar calma e ir devagar.
Não, eu sei. Nós vamos.
Não foi o primeiro buraco na parede que caí.
- Não, é o que você falou. - É.
Sério?
Tá bem.
Tinta no porão.
Essa era a grande ideia?
Aí, primo, faz um favor,
pega para mim a tinta no porão?
Tô na mesa de operações agora, primo.
Propósito, Chef.
- Bom ponto, Chef. - Obrigado.
Tem um buraco na parede.
É, eu soube.
Me faz um favor, segue pensando nisso.
Definitivamente seguirei pensando no buraco.
Não, não. O gerenciamento do projeto.
Não é bem uma boa hora para mim agora.
Nunca é.
Não tem dinheiro suficiente.
Nunca tem.
Onde consegue mais?
É só na minha cabeça?
Não.
Certo.
Então...
isso vem de um lugar que quer recomeçar de novo.
Amo esse lugar. Amo essa cidade.
Quero começar nosso primeiro negócio aqui,
quero que seja um negócio legítimo,
um negócio honesto, com sócios honestos.
Queremos fazer gastronomia de alto nível
e um bom serviço e bebidas.
E podemos e iremos, porque sabemos que
todo bom restaurante começa
com dedicação ao serviço e atendimento ao cliente.
Esboçamos uma rápida planilha que especifica
não só o prospecto do nosso negócio,
mas um guia de implementação e retorno de investimento.
Richard, desligue a porra do alarme?
- Tentando. - Que porra é essa?
O que está acontecendo? O que vocês...
O que estão fazendo?
Mikey falou a verdade.
Sobre o zoológico?
Quê? Não, não, não.
- Mini-golfe? - Não.
Sobre franquear.
Ele queria franquear esse lugar, abrir um restaurante comigo.
Como você sabe isso?
Encontramos seu dinheiro.
O filho da puta não colocou no banco, não é?
Não, definitivamente não colocou no banco.
Céus. Graças a Deus.
O que é KBL?
Kalinowski, eu, Berzatto, você...
Layne, Lee.
Lee? Quem é Lee?
O tio Lee Layne.
Não é nosso tio.
E o Richie não é seu primo.
Ouvi e me ressenti.
Richie, pode por favor desligar
essa porcaria de merda?
Está me deixando louco!
Como não enlouquece você?
- Não me importo. - Sorte a sua.
Estou tentando tio J. Como eu ia saber
que a merda do porão tinha um alarme?
Mikey porra, Kevin McCalliper...
- McCallister. - McCallister.
Sim, olá!
A senha é "gofastboatsmojito," uma palavra só.
É: "Barcos rápidos e aí mojito." Uma palavra só.
Tá certo, então,
só para ficar claro porque eu não conseguia ouvir direito.
Não só, não está me pagando
os US$ 300 mil que me deve,
mas está pedindo por mais...
US$ 500 mil?
- Isso, está correto. - Certo.
E quantas vezes fez isso, Carm?
Nenhuma.
E como é seu histórico, Syd?
Não é ótimo.
Ótimo, eu topo.
Olha você começa com uma taxa de juros enorme
porque não temos escolha.
E também pode entrar como sócio.
Sócio em que, querida?
Aqui perto pode comer em cinco ótimos restaurantes.
Seremos melhores.
O nosso será
um ponto turístico.
Será um restaurante excelente.
Porque teremos uma estrela.
- Syd. - Carm.
- Foda-se as estrelas. - Você diz isso
porque ganhou uma.
Nunca ganhei, mantive uma.
É quase o mesmo que receber.
- Crianças... - Não ganhei, mantive.
Outra pessoa ganhou, eu mantive.
- Gente. - Você meio que ganhou.
- O que quer dizer? - Engraçados.
Ganharemos uma estrela.
Graças a Deus, porra.
- Finalmente. - Valeu, viado.
Certo, então...
vocês ganham uma estrela.
E depois?
- Ficamos famosos. - Miseráveis.
Amigos,
posso contar uma história
sobre um fracasso total?
Olha, se não te pagarmos
em 18 meses,
é seu.
- O que é meu? - Tudo.
O prédio e terreno.
- Bem, Carm. - É, Carm.
O que acha?
Não sei o que porra acho.
- Continue. - Vende por 5 milhões.
- Talvez dois. - Suas contas...
- São fudidas. - Não são boas.
Certo, veja,
se não te pagarmos
em 18 meses, na pior das hipóteses,
você ajudou seu sobrinho,
ele fez besteira.
Você perdeu 800 mil e pode conseguir 2 milhões.
E nunca mais te peço nada.
Para sempre.
Jimmy, eu não ia falar do dinheiro,
mas precisamos de mais.
E precisamos de um sócio
e essa é a verdade.
O que me diz?
Abrem em quanto tempo?
Ótima pergunta.
Bem, você sabe...
grandes sócios fazem ótimas perguntas.
Certo.
Certo, Fak, Gary na construção e demolição.
- Syd, cardápio? - Sim, Chef.
Com o dinheiro de Jimmy levará
pelo menos 8 meses para termos lucro.
O que, sendo generosa, é apertado.
Já que abriremos em 6 meses.
- 6 meses? - 6 meses?
No mínimo.
E estou sendo...
- Confiante? - Pretensiosa.
Louca.
Gente... Louca.
Cara, temos 18 meses para pagar o empréstimo.
Tem algo que podemos fazer?
Foi você que disse 18 meses, cara.
- É um PC. - O que é PC?
Problema do Carmy.
- Ótimo. - 6 meses nos matará.
Temos que ser um sucesso desde o começo.
Lotados no início.
E você quer uma estrela.
Seria legal.
- Boa sorte. - Obrigada.
- Começou a contratar? - Sim.
Natalie, você trabalha aqui?
Estou pensando.
Tenho uma pessoa pensando, Chef.
- Maravilha. - Obrigada.
Certo, temos que encontrar pessoas que queiram aprender,
o que será impossível.
Mas é ainda mais difícil ensinar as pessoas a se importarem.
Boa noite, Jeffs.
- Tchau, T. - Boa noite.
E Sydney,
tirei um monte daqueles queimados.
O Bar Keepers funciona.
Ciência, baby.
Vejo todos vocês bem cedo amanhã.
- Sim. Boa noite, chef. - Boa noite.
Tina.
Tina? Tina.
- Desculpa... - E aí?
Eu queria...
Queria te pedir algo, e você pode dizer não.
- Pode ser loucura. - Posso ficar até mais tarde.
- Não havia muito o que fazer. - Vá para casa, claro.
Eu queria te pedir...
se você, claro, sinta-se livre para dizer não,
isso provavelmente é loucura.
E necessitaria de muito treinamento.
Tipo, muito treinamento.
Mais do que você provavelmente já fez antes.
E você conhece esse lugar. É um buraco do inferno.
E por que ia querer estar aqui?
Mas foi mais cedo.
Estava falando sobre o novo Sous e acho que...
Posso perguntar, só que não tenho ninguém em mente.
Não, não, não.
Tina, estou te perguntando se estaria interessada
em aprender a ser minha Sous Chef.
Sim, se você, eu acho...
Não sei, se quiser ser meu Jeff, algo assim.
Merda. Cristo, você é...
- muito forte. - Sim. Sim. Sim.
Você é muito, muito forte.
- Eu sou. - Isso é legal.
Ótimo.
Mas vai pra casa.
Mas falarei com você amanhã.
- Amanhã? - Sim.
Certo, Jeff, boa noite.
Tudo bem.
Ela está bem?
Estou quase saindo daqui.
Agradeço, cara.
Pode gravar. Ela assistirá depois.
Certo.
Que silêncio.
Acho que nunca ficou tão silencioso aqui.
Com certeza não.
Boa noite, Chef.
EU TE AMO, CARA. MANDA VER.
- Boa noite, pessoal. - Boa noite.
- Obrigado por hoje, Urso. - Por nada.
- Nos vemos amanhã? - Veremos.
Bom, acredito que sim.
Vai mesmo sair mais cedo?
Não há muito o que fazer sem alvarás.
Mas parece estranho, não é?
Muito. Sim.
Está muito frio?
Bem, eu não sei. Podemos ir para casa mais cedo.
Certo.
O que você...
Não sei.
O que você vai...
Não faço ideia.
Te vejo amanhã.
- Sim. - Ótimo.
- Boa noite. - Boa noite.
"CULINÁRIA ESPANHOLA"
"THE HUNGRY EYE"
ESTA CONTA ESTÁ VENCIDA
Seis meses é muito tempo.
Precisamos abrir essa merda logo.
Entendi.
CADA SEGUNDO É IMPORTANTE!
Isso é uma péssima ideia?
Legal. Certo.
Só pra ter certeza.
DIA 31 DIA DA INAUGURAÇÃO
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