Vietsub by Giao Bui
Anh hiểu mà, anh hiểu mà...
Đây, có anh đây rồi...
Cứ xả ra hết đi ku...
Điều đó rất khó nghe,
nên tôi tiếp tục tự nhủ.
Tôi không phải là nguyên nhân của nó.
Tôi không thể kiểm soát được nó.
Tôi không thể khiến nó biến mất.
Phần lớn cuộc đời mình,
Tôi đã nghĩ mình chỉ là một nạn nhân.
Và vì chồng tôi uống quá nhiều,
nên chuyện này hay chuyện kia sẽ xảy ra.
Thời gian đầu thật khủng khiếp.
Tôi đã nghĩ là chỉ cần mình vất hết rượu đi,
kiểu như, giấu bất cứ thứ gì anh ta đang uống, thì mọi chuyện sẽ ổn.
Ta không thể kiềm hãm sự hỗn loạn đó
cho đến khi ta thay đổi suy nghĩ.
thay đổi những cái cốt yếu.
những kết nối cảm xúc.
Việc ấy rất khó.
Tôi biết mình cũng đóng vai trò trong sự bạo hành của anh ta.
và tôi đã rất giận bản thân vì điều đó.
Nhưng...
Nhưng mà...
nếu có điều gì đó tốt trong chuyện này,
thì đó là tôi đã nhận ra rằng, điều tốt nhất mà tôi có thể làm
là hãy chỉ làm tròn và làm tốt trách nhiệm của mình.
thay vì cố gắng sửa chữa mọi thứ,
hãy tự tách mình ra khỏi bất cứ tình huống nào
đang hoặc có thể trở nên độc hại.
♪ ♪
Bọn ngu chúng mày đang có vấn đề gì thế?
Đang bị thiếu sáu ớt, năm ravioli Hy Lạp. Nhanh tay lên!
Mình đang bị thiếu là vì anh không làm đấy.
- Chefs, bình tĩnh! - Cô bị điên à?
Tôi đang làm phát khùng đây!
Cousin, đừng có bảo tao bình tĩnh. -Đang có khách đợi...
mấy cái bánh ớt kia kìa, chef.
Bọn nó phải làm order cho khách đi chứ!
- Tôi cần phiếu order! Phiếu order (chit) ấy! - Phiếu order gì cơ!?
- Cô có nghe mình đang nói gì không vậy! - Có phiếu order thì mới bắt đầu nấu đ...
Chef! Vui lòng nói nhỏ lại với ạ!.
Rất xin lỗi nhé. Cảm ơn mọi người đã kiên nhẫn.
Qua góc! Ai lại lấy mấy khay nướng của tôi vậy? Ăn trộm quá đi.
- Không ai lấy đâu. Tôi đã chuẩn bị
-và bỏ chúng vào lò sẵn cho anh. - Sau lưng, sau lưng, sau lưng.
- Tương cà ở ngay đó. - Này vẫn đang thiếu mấy ớt đấy ạ!
Yo! Sysco! Triển thôi nhỉ. Ăn gì đấy?
- Cho xin hai xúc (xích) đầy đủ với. - Hai xúc,
-xúc hết không chừa cái gì! - Đừng hét nữa!
Ấn nút giùm đi.
Sydney! Chú ý vào! Cô bị điếc à?
- Đừng quát nữa! - Đm học cách dùng máy tính giù...
Chef, cô ổn chứ?
- Vâng thưa Chef. - Thật không?
- Vâng, Chef. - Cảm ơn, Chef.
-Cảm ơn, Chef. -Thôi đi! -5.25 ạ.
- Phiếu order. - Nhanh nào, nhanh nào!
-Như thế là chưa đủ ớt cho một cái sandwich.
Blossom, hôm nay gọi gì đây? Mortadellas (xúc xích Ý) nhé?
♪ ♪
(Ba chướng ngại tới thành công ở Al-Anon)
Hey! Chào buổi sáng các Chef.
- Yo, Carmy. - Hế-lô Carmy.
- Chào Chef. - Chào Chef. Sao anh đến sớm vậy?
Tôi không ngủ được.
Oh.
- Nhìn quen quen thế nhỉ. - Tôi copy từ mấy cuốn sách của anh mà.
Mà, nếu anh thấy không ổn thì tôi bỏ xuống cũng được.
Không cần đâu, nhìn ổn mà.
Phần màu sắc nhìn đỉnh thật sự.
- Khiến tôi suy nghĩ. - Chào buổi sáng, Chef.
Yeah, chuẩn luôn.
Cậu có biết là cần 12 người để làm món đó?
Wow. Yeah. Tối nào tôi cũng plate (trình bày ra đĩa) món đó.
- Món đấy có bốn vị mận. - Đấy là cái gì?
- Có, ờ, rượu mận này... - Rượu mận á?
Yeah. Ừ, nó là một loại rượu ngọt từ Nhật Bản.
Đổ một đống rượu đó vào nồi
rồi đun nó sôi đến độ cùng con mẹ nó cực luôn.
Cứ đun, rồi đun tiếp, đun tiếp rồi lại đun tiếp
cho đến khi nó đặc lại thành syrup (si-rô).
Phải mất cả đống thời gian, hai người,
chia hai ca, chỉ để canh cái nồi của nợ đó.
Vâng thưa Chef.
Tiếp theo là có consommé mận,
(consommé: xúp nước trong làm từ nước dùng cô đặc) Tiếp theo là có consommé mận,
(consommé: xúp nước trong làm từ nước dùng cô đặc)
làm từ mận đen (consommé: xúp nước trong làm từ nước dùng cô đặc)
nấu với dấm táo đen, muối, đường cho đến khi cô lại. (consommé: xúp nước trong làm từ nước dùng cô đặc)
nấu với dấm táo đen, muối, đường cho đến khi cô lại.
Cần một người đứng khuấy liên tục
để đường không bị cháy.
Tiếp nữa là có mận nén, tức là lấy...
những quả mận tươi ngon nhất,
xắt miếng hình vuông cạnh dài đúng 4cm
rồi nhúng vào syrup mận đã làm,
rồi đóng gói hút chân không,
Tiếp đến, dùng consommé để làm gelée (thạch).
(consommé: xúp nước trong làm từ nước dùng cô đặc) Tiếp đến, dùng consommé để làm gelée (thạch).
(consommé: xúp nước trong làm từ nước dùng cô đặc)
Ờ, bếp trưởng điều hành muốn món gelée (consommé: xúp nước trong làm từ nước dùng cô đặc)
Ờ, bếp trưởng điều hành muốn món gelée
phải đạt đến kết cấu như kẹo dẻo,
điều mà... bọn tôi không bao giờ làm được.
Tức là kiểu, đặc đặc dai dai ấy à?
Yeah, đặc nhưng vẫn phải mềm, mọng.
Nhưng không quá mềm.
Không ai làm được cả. Kết quả,
hoặc là quá mềm, hoặc là quá cứng,
hoặc là nó tan quá nhanh, hoặc là lại quá dẻo.
Và rồi...
một ngày nọ, một anh sous chef (bếp phó) tự dưng làm được.
Cậu biết không, anh ta kiểu, dành tận
- một năm để mày mò. - Anh ta làm cách nào vậy?
- À... - Dùng mỡ bê.
Hả?
Thì...mỡ bê đông lại khi làm lạnh...
Yeah. Đúng,... Anh ta đúng là đã làm thế.
Địt mẹ, hay vãi. Nhiệm vụ hoàn thành.
Yeah, nhiệm vụ hoàn thành.
- Để tôi lấy cho, Chef. - Uh, thôi, Không cần đâu. Cảm ơn nhé.
- Không cần hả? - Vâng. Cảm ơn.
- Uh, Sydney này. Tôi bảo cô cái này trong văn phòng chút được không? - Yeah.
Um...
Ờ, tuần trước đúng là ác mộng.
- Đồng ý. - Ừ, nên ta phải chấm dứt tình trạng đó
-Không thì sẽ ngày càng tệ hơn. Tôi nghĩ là... -Đồng ý ạ.
À, xin lỗi. Chờ chút nhé. Yo, Ebra!
Hey, uh, tại sao lúc trước Michael không mua
cỡ 10 loại này vậy?
Nói bình thường đi, Carmy.
Okay, đây là loại lon 28-ounce nhé.
Lon cỡ 10 là 102 ounces,
-giá mỗi ounce sẽ rẻ hơn. Sao Michael lại không mua?
Càng biết nhiều về Michael, bác lại càng không hiểu nó.
Yên nghỉ nhé, anh bạn trẻ.
Mà quan tâm làm gì? Đàng nào mình cũng có dùng cà chua đâu.
Thế, anh có sáng kiến gì không ạ?
Kiểu phân cấp brigade (Lữ đoàn) truyền thống. Cô điều hành.
Thôi, tôi xin kiếu ạ.
- Đấy là cái cô bảo cô muốn còn gì. - Không.
Tôi nói là muốn được làm nhiều hơn.
Tôi đâu có nói là muốn điều hành chương trình huấn luyện thể dục dụng cụ kiểu Nga đâu.
Không phải kiểu đó. Đây sẽ là về các vai trò cố định.
Nó sẽ phân luồng công việc tốt hơn. Cô quen rồi còn gì.
- Không có nghĩa là tôi thích nó. Anh thích không? - Nó là sự khởi đầu.
Không, nó là sai lầm thì đúng hơn.
- Nó sẽ có ích. - Nó sẽ tạo ra một thứ
-hệ thống thứ bậc vừa độc hại vừa tệ hại. - Thế chúng ta hiện như nào?
Ờ, khá là tệ hại,
nhưng với hệ thống kia, thì tiếng của tôi thậm chí còn ít trọng lượng hơn.
- Và cuối cùng thì anh lại càng thêm đau đầu thôi... - Không, không..
Chúng ta có thể làm khác mà. Tôi không thể cứ
ngày nào cũng hét vào mặt họ. Ta phải ngừng việc đó.
Ta phải thay đổi sự tương tác, đúng không?
- Yeah, nhưng... - Ta đều muốn thay đổi nhà hàng đúng không?
Đúng.
Tôi sẽ tập trung phần kinh doanh, cô lo tất tần tật mọi thứ còn lại.
Ta hãy thử xem.
Okay. Được. Ok Chef.
Tuyệt. Làm thôi.
- Hả? Giờ luôn á? - Yeah. Làm luôn.
Okay! Mỗi người lấy một cái nào.
Hey, uh, Carm, có chuông điện thoại kìa.
- Ừ tôi biết rồi. - Cảm ơn, Marcus.
Manny, Angel, lấy đi.
Các cậu cũng lấy đi. Như này thì
- mình sẽ nhìn giống đội ngũ hơn? - Căng.
- Cái của tôi tốt hơn, Jeff. - Okay. Um...
Tôi sẽ nhường lời cho Chef Sydney ngay sau đây
nhưng trước hết thì...
Nói thật, tôi hoàn toàn không có ý gì
khi thay đổi quy trình cũ của mọi người.
Tôi...tôi không muốn phá hỏng nó.
Kiểu, chọc gậy bánh xe hay mấy trò mất dạy gì đó.
Tôi muốn...
khai thác nó.
Okay? Tôi thực tâm muốn... tổ chức nó chỉn chu.
Mà, chúng ta không thể tiếp tục vận hành thế này. Ta bị loại C kìa!
Mọi người hiểu không?
"C" nghĩa là ta đang hỗn loạn.
Ta không thể để bị C lần nữa!
Và đó là lý do tại sao ta sẽ bắt đầu
chạy mô hình bếp kiểu Pháp.
Tức là giờ ta sẽ giao tiếp theo chuỗi mắt xích.
Nó được phát triển bởi Escoffier, và tôi nghĩ...
Oh, Scoffi-gay á?
Tao thích gã đó lắm.
Sao rồi mọi người? Đang làm gì vậy.
- Chúng ta sẽ áp dụng mô hình brigade kiểu Pháp. - Mm! Ok hiểu!
Hay đấy. Yeah.
- Nhìn chán vl. - Rõ vớ vẩn.
- Okay. - Carmy, thôi đừng.
- Bác đã từng làm trong brigade một lần rồi. - Lúc đó thế nào?
Nhiều người chết lắm.
-Thấy không, Jeff? -Không, lần này... thì sẽ khác.
Nghe này, đây...
đây là cách các bếp chuyên nghiệp hoạt động.
Là cách các đội ngũ thực thụ vận hành.
Okay? Ai đảm nhiệm khu vực người ấy.
Làm tròn và làm tốt trách nhiệm của mình.
Yeah? Okay.
Giờ tôi sẽ đi trả lời điện thoại, ờ,
đừng lo, mọi người sẽ được chỉ dẫn chu đáo.
Vậy, bắt đầu đi, Chef. Cảm ơn mọi người.
Okay. Vậy, chà, như mọi người vừa nghe,
chúng ta sẽ áp dụng mô hình...
brigade (Lữ đoàn) kiểu P-Pháp.
Mọi người cũng đã nghe rồi đó. Ờ, vậy thì,
Carmy sẽ là Head Chef (Tổng Bếp trưởng). Anh ấy là
-Chef de Cuisine (Bếp trưởng) hoặc viết tắt là CDC. Uh, tôi thì...
Tôi sẽ...sẽ là... Tôi sẽ là phó...
- Kiểu thứ bậc, cấp bậc ấy hả? - Không, nó giống kiểu...
kiểu, không đến nỗi ấy.
nó thiên về phân chia công việc hơn.
Nên là, kiểu, vì tôi là bếp phó ấy.
Nên là, tôi sẽ, ờ, nghe theo chỉ đạo,
cho dù điều đó dẫn đến căng thẳng, hỗn loạn, hay bực tức
và rồi khiến mọi thứ bị đình trệ. Nhưng mà, chậc, đấy là nhiệm vụ của tôi.
Xin lỗi. Tôi là bếp phó.
- Ừm, Tina, cô sẽ là... - Không biết inh-lích.
Cái gì. Tôi biết cô nói được tiếng Anh mà. Cô nói suốt đấy thôi.
Mới cách đây 5s chứ mấy Mà thôi.
Cô sẽ là garde manger (phụ trách thức ăn cần giữ lạnh). Đến Ebra...
- Chuẩn bị thịt! - Vâng, thế nghĩa là bác sẽ là
- Chef de Partie (Bếp trưởng bộ phận). - Chef de Partie á?
Vâng.
Ok nhận.
Hey, quán The Beef xin nghe. Cảm ơn đã chờ máy.
- Tôi giúp được gì ạ? - Có Michael đấy không?
Alo?
Uh, uh, không, không có. Hiện tại anh ấy không ở đây.
Um, không biết ai đang gọi vậy ạ?
Yeah, cứ nói là Nico gọi. Cậu ta sẽ biết.
Okay, Nico.
Xin lỗi, ờ... alo?
Ai gọi đấy?
Yo, Carm. Ai vừa gọi thế?
Um...
Gã nào đó hỏi về Michael.
Uh... Ai cơ?
Uh, Nico nào đó?
Được rồi.
Để anh bảo nó.
-Có chuyện gì thế? -Không có gì, nó vớ vẩn thôi. Khỏi bận tâm, để anh lo.
Sao thế? Mày đang cáu hay gì à?
Không, chỉ là, uh, trong thoáng chốc em cảm giác như Michael vẫn còn sống.
Liên thiên rồi đấy.
♪ ♪
- Okay, uh, Marcus, anh sẽ là... - Patissier (Đầu bếp bánh) hử?
- Ừ, đúng. - Này, tôi nghĩ, nếu ta lấy bánh mì bên ngoài thì
- tôi sẽ có thời gian làm mấy thứ hay ho. - Yeah. Nghe được đấy.
- Tôi có thể làm bánh chocolate. - 5 đô/miếng nhỉ.
6 đô, có thêm kem.
Okay. Anh có công thức chưa?
Chưa có, Chef, nhưng tôi có thể học.
Thế cũng giúp giảm bớt việc dùng lò nướng nhỉ.
- Yeah. Tôi thích kiểu brigade này đấy.
Okay, tôi cũng sẽ làm saucier (phụ trách nước xốt),
tức là kiểu như nước xốt thịt,
hay nước dùng gì đó. Ờ,
Richie thì làm cái đéo gì đó anh ta thích.
Um, hàng ngày, ta sẽ họp giao ca trước khi làm,
sau đó là kiểm tra một vòng,
và cuối ngày sẽ họp tổng kết.
Ta sẽ nói về công việc hôm đó,
thảo luận xem có thể làm tốt hơn và hiệu quả hơn ở đâu.
Um, tôi biết là nghe nó hơi rườm rà và khá phiền phức,
nhưng tôi bảo đảm mô hình này rất hữu ích.
Nó sẽ giúp mọi thứ hoạt động trôi trảy, điều hòa hơn...
Hey, Chef, tôi đi có chút việc cái nhé.
Cô phụ trách giùm với được không? Cảm ơn, Chef!
...giống như vậy đó.
♪ ♪
Okay, giờ tôi sẽ kiểm tra nguyên liệu,
nên mọi người cứ...đi nhé
♪ ♪
Okay! trong này ổn.
Ta sẽ ổn thôi,... Qua góc!
- Chef, nhiệm vụ của cô là chuẩn bị rau quả mà. - Cô không phải Jeff của tôi.
- Nhưng hôm nay tôi ở vị trí đó, nên cô có thể vui lòng... - Yo, bình tĩnh đi.
Tí nữa tôi sẽ làm mấy cái cô bảo. Gì căng.
Sau lưng. Hey, Chef, bữa chung có gì vậy?
Chicken Suqaar (gà xào rau thập cẩm, món Somali) dùng ít khay nướng lò nhất có thể.
- Tuyệt. Cảm ơn bác.
- Sau lưng. Qua góc. - Kiểu, một cái trong đấy giống y như kẹo dẻo ấy...
- Thế, nó có vị mận à? - Sau lưng.
- Yeah, yeah, yeah. Nhưng mà ở đẳng cấp khác... - Hay nhỉ! - Sau lưng này, Chef! Để ý đi.
Địtt!
Cô ổn chứ Chef? Không, tôi hơi... Tôi... Ừ, ổn.
- Whoa, whoa, ổn chứ? Để tôi xem nào. - Tôi ổn mà.
Không có gì đâu. Thật mà.
Mọi lần sau nhớ đóng dụng cụ cắt hộp lại.
Và đừng có vứt nó ở đây. Tôi xin phép.
- Bình tõm xem nào... - Sau lưng.
Trông hai đứa mày như vừa tham gia hội thánh đéo gì ấy.
- Cảm ơn cô. - Cảm ơn cô.
Oh, mấy cái tạp đề đần độn.
♪ Uh-huh ♪
♪ This much you promised ♪
♪ How could I ever forget this? ♪
♪ You know I love you, but I just can't... ♪
Yo, yo! Nico, mày bị rơi đồ kìa.
Chef Ebra, ổn chứ?
Chef de Partie (Bếp trưởng bộ phận) mới đúng, Chef Carmy!
Nghe ngon đấy. Bác đang làm gì?
- Suqaar cho bữa chung! - Được của nó đấy.
Chef, Garde Manger hả?
- Vâng thưa Jeff. - Hành tây đâu?
- Syd làm. - Syd hả? Yo!
Ôi cái lồn mẹ!
- Oh, xin lỗi. - Nước dùng bị sôi rồi.
- Nhiều bọt sủi quá. Lửa lớn quá mức. -Vâng...
Phải vớt hết váng bọt, đợi nước sủi thì mới cho rau vào.
- Cô biết mà, Chef. - Lúc nãy tôi đã để lửa nhỏ mà...
- Tôi không hiê... - Chưa đủ thấp đâu.
- Ừ. - Cảm ơn, Richie.
- Chữa cháy đi. - Um, okay. Ít nhất nó đang là jus (nước xốt hơi sánh)...
Không phải. Ta cần Demi (xốt ở mức sánh). Cô cần gạn bớt nước,
- cho thêm hành tây, nước dùng mỡ bê, đun cạn dần, cạn dần... - Rồi rồi.
Tôi biết cách nấu nước dùng.
Okay! Sẽ mất 30 phút. Làm đi.
Hành tây đâu? Đã chuẩn bị chưa?
Um, Tina đang...
- Tôi làm chanh nhé. - Đáng ra Tina phải làm hành.
- "Vâng Chef, tôi sẽ làm." - Lúc nãy...
- tôi đã bảo cô ấy... - "Vâng Chef, tôi sẽ làm!"
- Vâng Chef, tôi sẽ làm. - Cảm ơn cô.
Sau lưng.
♪ ♪
Chefs! Tôi kiểm tra nhé!
Um... Không ổn lắm...
Cô gạt tôi!
Thôi nào Chef, thật đấy à? Dọn dẹp khu của cô đi.
Cả móng tay nữa. Cảm ơn.
Này, ai đó làm ơn dọn mấy cái này đi được không?
Nhìn tởm quá.
Ôi thôi nào! Đùa đéo gì đây không biết nữa!
Okay, tôi muốn túi rác và khăn ăn được chuẩn bị sẵn sàng
trước giờ phục vụ, thêm nữa, Manny và Angel đang
sắp xếp cốc giấy và đĩa giúp anh
nhưng đó không phải việc của họ, anh hiểu không?
Cái nữa là, cửa được lau chùi tốt, chỉn chu.
Nhưng ta có thể dọn sàn nhà cũng như thế được không.
vì nó bẩn quá, tôi suýt ngã cắm đầu,
mà nói thật, chỉ nhìn cái sàn thôi tôi cũng thấy ghê phát ngất.
Anh hiểu không nhỉ?
- Vâng, Chef. - Tuyệt. Okay.
- Cũng ổn. - Cũng á?
- Tôi làm gì khiến cô bực à? - Không. Miễn là anh thấy hài lòng với mẻ bánh là được.
Này,
Hành tây tôi làm đâu rồi!?
Tôi không biết.
- Hey. - Hey.
- Ta nên mua bánh mì ngoài. - Nghĩ ra lâu rồi.
- Okay. - Được rồi.
Không phải anh là người lấy hành của tôi đâu nhỉ?
Không. Chà,
tuần trước họ cũng làm trò này với tôi.
Làm quản lý thì phải chịu vậy thôi.
Đang bực lắm hả.
Chơi được cô một vố rồi nhé.
Hey, tại bọn họ bắt tôi làm đấy.
Thề, không phải ý của tôi đâu. Nói thật đấy.
- Cái địt cụ nhà anh. - Hey, thôi nào, Sydney.
- Cái lồn mẹ ấy. Câm mẹ mõm hộ cái! - Bọn tôi chỉ đùa tí ấy mà!
- Này, không phải ý của tôi mà. Leave me... Fucking fuck.
- Để tôi lấy hộ cho. - Không! Tôi cấm anh!
- Cô chắc không? - Chắc con cụ nó chắn!
Anh có hỏi Carmy "anh chắc không" bao giờ không?
- Tôi chỉ thấy nó, có vẻ nặng thôi mà. - Thôi thôi xin đi.
Cứ về chỗ làm việc của mình đi, hiểu không?
Tôi tự lo việc của tôi.
Vâng, Chef.
Cứ hốt đi.
Cái này là cái gì thế không biết nữa, Mike ơi là Mike.
Thuê bao quý khách vừa gọi hiện đã ngừng hoạt động.
Bữa chung xong rồi, Chefs!
Tệ thật.
- Yo. - Yo.
Bữa chung xong rồi.
Cảm ơn.
Chef.
Vâng tôi xin.
- Ăn đi, ngon mà. - Ừ, nhìn nó ngon thật. Tôi chỉ...
- Tôi ngồi đây chút được không? - Ừ thoải mái thôi.
Sổ sách thế nào rồi?
Chán lắm. Mô hình mới thế nào?
Cũng chán lắm.
- Đang có gì với cô thế? - Không có gì.
Sydney...
Um...
Yeah. Hôm nay... là một ngày...
vô cùng tồi tệ, Chef à.
Okay.
Gì nữa không?
Không biết nữa. Um...
Chef, anh kiểu... để mọi cho mọi người
cư xử khá mất dạy, và...
tôi có bị chút hậu quả từ việc đó.
- Uh... - Tôi mong đợi ở cô nhiều hơn kia.
- Hm. - Giữ được tiêu chuẩn cao của mình.
Nhẫn nhịn vì công việc hả?
Không, hoàn thành nhiệm vụ được giao
...từ cấp trên khi có chỉ đạo.
Nói thật, tôi nghĩ
đây có thể trở nên cực kỳ khác biệt
so với tất cả những nơi tôi với anh đã từng làm.
Nhưng mà để được thế,
ta phải làm mọi thứ khác đi.
Lúc tôi nói rằng tôi không nghĩ
brigade là một mô hình phù hợp,
Anh đã chẳng thèm nghe. Không chỉ có thế,
anh ép tôi phải làm.
Anh bảo tôi làm thì tôi sẽ làm. Thế cũng ổn ôi. Nhưng mà ấy...
anh đã chẳng thành tâm lắng nghe. Và...
Nếu mà muốn chỗ này thực sự hoạt động
theo cách như cả tôi với anh muốn ấy,
Thì, tôi nghĩ là ấy,
có lẽ ta nên...
cố gắng lắng nghe lẫn nhau.
- Yeah? - Yeah.
-Cô nói đúng. - Lý do mà tôi chọn ở đây
chứ không phải làm ở đâu khác,
hoặc cho ai khác ấy,
là vì...
tôi nghĩ mình có thể tỏa sáng ở đây, mình có thể tạo ra sự thay đổi.
Ta có thể chia sẻ ý tưởng.
Rồi tôi sẽ ứng dụng điều gì đó mà sẽ làm cho nhà hàng...
trở nên tốt hơn. Tôi không muốn lãng phí thời gian,
chỉ để đứng ở line (khu vực nấu ăn trong bếp)
hay rắc chút thảo mộc lên món gì đó
mà tôi chẳng thiết tha gì,
hoặc là, ờ, phục vụ brunch, Lạy Chúa trên cao.
brunch (bữa sáng muộn, ăn thay cho bữa sáng và bữa trưa) hoặc là, ờ, phục vụ brunch, Lạy Chúa trên cao.
brunch (bữa sáng muộn, ăn thay cho bữa sáng và bữa trưa)
Yeah. brunch (bữa sáng muộn, ăn thay cho bữa sáng và bữa trưa)
Và, nhất là,
anh gần như rũ hết mọi thứ cho tôi ấy. Mà không...
...không phải "gần như". Anh đúng là cứ thế phủi tay rồi quay đi ấy.
- Yeah. - Mà thế thì không hay chút nào.
- Kiểu, đổ hết cho tôi chịu ấy. - Ừ. Cô nói đúng.
Tôi biết. Tôi hiểu rồi. Um...
Tôi đã đến một buổi gặp của Al-Anon.
Ờ, anh của tôi bị nghiện.
Chef này, cái đó có hơi...
hơi cá nhân quá ấy.
Oh. Tôi chỉ...
So ri.
Tôi đang đùa ấy mà. Anh cứ kể tiếp đi.
Xin lũi nhé.
Ừ, ok.
Tại tôi nghĩ...
- anh nợ tôi một vố. - Hẳn luôn.
Nó không phải là lời bào chữa. Tôi biết là cô hiểu mà.
- Tôi biết thế. - Mm.
Mà giờ tôi đã biết là anh biết, nên là...
Tốt.
Mẹ bữa brunch chứ.
- ĐCM brunch. - Đcm brunch.
- Tối nay tôi sẽ bị dí ra trò đấy nhỉ. - Địt mẹ dí ra thầy luôn ấy chứ.
♪ The kids have a new take ♪
- Alright, hai gà! - Ba bò!
...một với xúc xích ớt, một với mortadell (xúc xích Ý)!
Alright, ravioli *86 nhé, các Chef.
Nấu hai gà ớt, hai xúc xích...
Yo, chú ý tổng 10 cái, sáu cay, bốn ngọt nhé mọi người!
(*86: để thông báo một món nào đó không thể phục vụ được nữa vì hết nguyên liệu hoặc lý do khác)
♪ I came home to a city ♪ (*86: để thông báo một món nào đó không thể phục vụ được nữa vì hết nguyên liệu hoặc lý do khác)
♪ Half-erased ♪ (*86: để thông báo một món nào đó không thể phục vụ được nữa vì hết nguyên liệu hoặc lý do khác)
♪ I came home ♪
♪ To face what we faced ♪
Hey. Chị đây.
Không biết tại sao em không gọi lại,
Nhưng mà...
hôm nay là sinh nhật của Michael,
nên chị nghĩ đến em.
♪ Of my heart ♪
♪ Oh my heart ♪
♪ The storm didn't kill me ♪
♪ The government changed ♪
♪ Hear the answer, call ♪
♪ Hear the song rearranged ♪
♪ It's sweet and it's sad ♪
♪ And it's true ♪
♪ How it doesn't look ♪
♪ Bitter on you ♪
♪ Oh my heart ♪
Từ giờ thi thoảng mình sẽ giữ nguyên một số filler words (từ đệm) (một dạng discourse makers [từ nối] trong văn nói) trong các câu thoại để tăng tính chân thực, cũng hi vọng giúp các bạn cảm nhận ngôn ngữ nói tự nhiên của người bản xứ nó như nào. (Vd: "You know","Like...", "Alright"...)
♪ Oh my heart ♪ Từ giờ thi thoảng mình sẽ giữ nguyên một số filler words (từ đệm) (một dạng discourse makers [từ nối] trong văn nói) trong các câu thoại để tăng tính chân thực, cũng hi vọng giúp các bạn cảm nhận ngôn ngữ nói tự nhiên của người bản xứ nó như nào. (Vd: "You know","Like...", "Alright"...)
♪ Mother and father ♪
♪ I stand beside you ♪