حبيبتي "كامي".
أبقي عينيك مفتوحتين يا "كامي"!
"كامي"، أبقي عينيك مفتوحتين.
ارفعوها ببطء.
هل تركتها تشرب النبيذ؟ إنها ابنتك!
"كامي"!
- انتظريني! مهلاً. - ابتعد من هنا!
عفواً.
وصلنا.
- شكراً. إلى اللقاء. - استمتعي بإقامتك. إلى اللقاء.
مرحباً.
أنا "كامي ليجيه".
هل أنت "فيليب شاسانغر"؟
ألا تذكرينني؟
أمضيت كلّ عطلات الصيف في طفولتك هنا إلى أن بلغت العاشرة.
أجل، أعرف. لكن لا أتذكّر الكثير عن تلك الفترة.
أشكرك على استضافتي.
لا أظن أن هذا الأمر يناسبك، مع كلّ الأمور التي عليك فعلها.
"أمور". يُسمى حصاداً.
وبالفعل، الوقت غير مناسب. في الواقع، هذا أسوأ وقت على الإطلاق.
لا وقت لديّ لأعتني بك.
حسناً، من سيفعل إذاً؟
ابني، "توما". إنه بروفسور في علم الخمور.
"توما"؟ أجل، أتذكّره. كان أكبر سناً مني.
عليك أن تقرري.
هل تتذكرين أم لا؟
في أي حال، سأريك غرفتك.
كانت هذه غرفتك حين كنت طفلة.
كانت غرفتي في "اليابان" صغيرة جداً.
أتذكّر أن هذه الغرفة كانت كبيرة جداً، لكنها ليست كبيرة حقاً.
من الطريف كيف يمكن لذاكرة الناس أن...
حسناً.
شكراً لك.
"كامي"، والدك ينتظر.
حسناً، أنا قادمة.
- ماذا ستفعلان؟ - هذا لا يعنيك.
"كامي"!
هذا لا يعنيك!
"كامي"؟
هل أنت بخير؟
"توما".
نعم!
آسفة. لا بد أن فرق التوقيت هو السبب.
أجل. مرّ وقت طويل.
- نعم. - لكن أظن أنني لعرفتك.
أكلّ شيء على ما يُرام؟ أكان والدي مزعجاً جداً؟
كان...
ساحراً.
ساحر؟
- لا. - أجل.
تعالي. سأرافقك في جولة.
هذه أراضي "شاتونوف دو باب".
وهناك تقع "جيغونداس".
وما بعدها "فانسوبر".
ماذا؟
- لعلمك، أتذكّرك جيداً. - حقاً؟
كان عليّ أن أهتم بك، لكنك كنت دائماً تبعدينني عنك.
مثلاً، كنت تذهبين إلى الكروم كلّ صباح.
ثم كنت تتذوقين العنب ويرتسم على وجهك تعبير جدي
وتقولين لنا إن كان العنب جاهزاً للقطاف.
كنت تحسنين التخمين في كلّ شيء: الغوافا والبندق والتوت والشمّر.
لم تكتفي من ذلك. كنت تلعبين هذه اللعبة لساعات.
في الواقع، لم تتوقفي إطلاقاً.
لأنه كان بإمكانك أيضاً...
مهلاً! توقّف، من فضلك!
أعرف لماذا لا أتذكّر هذه الفترة من حياتي.
لأنني كنت مزعجة!
لا أريد أن أسمع ذلك. هذا محرج جداً.
لا تشعري بالإحراج.
كان الأمر مذهلاً.
ظننت أنك تتمتعين بقوى خارقة.
وهذا قبو التخمير.
هنا يحدث السحر.
تنطلق الروائح الأولى من هنا.
مثلاً، إذا قلت لك...
توت وكرز وخوخ وحبوب "تونكا" وشمندر نيء،
ستقولين "ميرلو" طبعاً.
يظن الناس أن تخمين أنواع النبيذ هو عمل سحري، لكن لا سحر في ذلك.
إنه مجرد عمل، عمل مضن.
التذوق هو عضل.
حين ندرّبه، يصبح قادراً على تحديد جميع الأدلة التي يعطيها النبيذ.
لكنك تعرفين هذا لأنك تتمتعين بموهبة.
أخشى أن أخيب ظنك.
أنا واثق بأنك لن تفعلي.
تعالي.
قبل توضيب النبيذ في زجاجات،
نحفظه هنا من بين 10 و20 شهراً في براميل السنديان هذه.
وهذا يعتمد على سنة الإنتاج.
كان هذا المكان المفضل لدى أمي.
لم أكن أعرف ذلك.
إنها الحياة.
آسف جداً بشأن أبيك.
إنها الحياة.
حان الوقت لأريك غرفة التعذيب.
"غرفة التعذيب"؟ حسناً.
في هذه الغرفة كلّ ما يلزمك لتعملي على النظرية
وعلى النواحي العملية أيضاً.
خلال 3 أسابيع، يجب أن تحفظي غيباً
أنواع العنب والكروم وسنوات الإنتاج،
وعليك أن تتذوقي النبيذ أيضاً.
اتفقنا؟
ماذا عن الامتحان الأول في "طوكيو"؟
هل يمكنك أن تصفي النبيذ الذي تذوقته؟
كان نبيذاً أحمر.
حسناً. هذه بداية.
أتذكرين شيئاً آخر؟
هذا كلّ شيء.
وأنا جادة.
اسمع، يجب أن أخبرك شيئاً.
علاقتي بالنبيذ معقدة جداً.
طبعاً إنها معقدة، لا سيما مع أبيك.
لكن يا "كامي"، لا تضغطي على نفسك.
لا أحد يطلب منك أن تستلمي أعماله ولا أن تحذي حذوه. لا أحد.
وماذا تعنين بأنها معقدة؟
قبل شهر،
اتصل بي والدك ليخبرني أنه سيموت.
طلب مني خدمة.
كان بمنزلة أخ لي، ولم أستطع أن أرفض.
طلب مني أن أصقل معارفك.
أصقلها.
فسألته عن مستوى معارفك.
وأخبرني أنك بارعة جداً على الأرجح.
ماذا سأفعل بك الآن؟
أبي...
سيد "شاسانغر".
أنا أتفهم استياءك،
لكنك لست مستاءً بقدري.
أنا آكل الأرز والفاصوليا الخضراء عند كلّ وجبة منذ 20 سنة.
وإلّا، يصيبني الغثيان.
لا يمكنني أن أشرب قطرة كحول من دون أن يُغمى عليّ،
وكلّ هذا بسببه.
ترك لي رسالة يقول فيها إنه يؤمن بقدراتي.
وإنني قادرة على فعل هذا.
لا أعرف لماذا صدقته.
والسؤال الآن هو، أيمكنك مساعدتي أم لا؟
"(طوكيو)"
سيد "توميني"، لقد تأخرت.
آسف.
دعنا لا نهدر الوقت.
كما تعلم، نحن نبحث عن مستشار خبير في الخمور
يمكنه أن يوجّهنا وينصحنا في عمل شركتنا التعاونية العالمية.
قرأنا التقرير ونصائحك بكلّ اهتمام.
لقد أبهرتنا فعلاً.
كما أن "ألكسندر ليجيه" أوصى بك شخصياً.
وفاته خسارة كبرى لقطاع علم الخمور.
نعم.
تعازيّ.
لكن...
نحن قلقون بعض الشيء من كونك تفتقر للخبرة اللازمة للوظيفة.
يبدو أنه ليس لديك أي عملاء يمكننا أن نستشيرهم بشأن تجربتهم معك.
أطلقت شركتي الخاصة للتو، ويمكنكم أن تكونوا عميلي الأول إن أردتم.
طبعاً.
لكن يجب أن تعلم أن أعضاء تعاونيتنا
سيكونون مرتاحين أكثر بكثير مع مستشار مخضرم.
هل من امتحان، أم يجب أن أغادر لأنني لست في السن المناسبة؟
- يُوجد امتحان، أجل، لكن... - إذاً أعطني الامتحان من فضلك.
شكراً.
نريدك أن تحدّد ماهية هذا النبيذ بأفضل ما تستطيع.
هذا نبيذ أوروبي. "بوردو".
أغلبيته "ميرلو".
نعم، ويحتوي على 15.20 بالمئة من عنب "كابيرنيه سوفينيون".
"لو بوي"، 2014.
لا، 2017.
برميل.
"بارتيليمي".
إذاً، "كوت دو فران"، "شاتو لوبوي"، برميل "بارتيليمي"، 2017.
"(فرانك) - (كوت دو بوردو)"
"(شاتو لوبوي)، (بارتيليمي)، 2017"
هذا صحيح.
لكنك لم تصف النبيذ.
لم تطلب مني ذلك.
اتصلت بأمي. أيمكنني أن أعرف السبب؟
لما اضطُر إلى فعل ذلك لو أنك أجبت عن رسائلي.
نعم. لكنك لاستمررت بإزعاجي.
يحق لها أن تعرف ما تفعلينه.
تدينين لها بهذا على الأقل، لا؟
إذاً هل قررت أن تساعدني؟
نعم.
لكن بشرط واحد.
أتريدان قهوة؟
نعم.
هل تواعد أحداً؟
لا.
- وأنت؟ - لا.
أنا سعيدة بمفردي.
لم أتوقع هذا، لكنني سُررت برؤيتك من جديد.
أنا أيضاً.
ما يجبرها على فعله فظيع.
تفتقر "كامي" للثقة بالنفس. هذا سيدمرها.
لا يا "ماريان".
أعرف أنك لا تستطيعين أن تفهميه، لكنه أحبّ ابنته.
أتسمي ذلك حباً؟
لم يفكر إلّا في نفسه وفي نبيذه.
أما زلت تنظرين إليه بهذه الطريقة؟
ما زلت غاضبة منه. لا بد أن هذا متعب. لكن...
"ألكسندر" مات يا "ماريان".
لقد مات.
هذا دماغ مريض عادي.
هل ترين هذه البقعة الحمراء هنا؟
إنها اللوزة الدماغية، مركز المشاعر.
في هذه الحالة، يخاف المريض من صورة الرنين المغنطيسي ويشعر بالتوتر.
وهذا أمر طبيعي.
فطلبت منه أن يأكل قطعة شوكولاتة.
فتنشط منطقتان.
الأولى هي منطقة الحصين وهي مركز الذاكرة.
إنها تحدد المذاق ثم ترسل معلومات إلى اللوزة الدماغية،
وهي التي تربط الشوكولاتة باللذة.
والآن، هذه صورة الرنين المغنطيسي لدماغ "كامي".
أعطيتها شوكولاتة أيضاً.
لكنني لاحظت أمرين.
أولاً، تسجل ذاكرتك درجة نشاط عالية بشكل غير اعتيادي.
عدد التشابكات العصبية التي حصلت
حين تنشط حاسة الذوق لديك استثنائي.
لم أر شيئاً كهذا قط.
هذا مدهش!
والآن، ما هو أقل دهشة،
هو هذا.
أترين البقعة الحمراء والبنفسجية؟
إنه القرف الممزوج بالخوف.
عرفت الشوكولاتة وأرسلت معلومات للوزة الدماغية،
لكنها رفضتها بعنف.
حاولت مجدداً مع أنواع أخرى من الأطعمة ذات النكهات القوية،
وأتت النتائج مطابقة.
حتى إنني أعطيتك محلولاً يتضمن نسبة متدنية من الكحول،
ثم...
آسفة، لكن ماذا يعني كلّ هذا؟
هذا يعني أن دماغك يتفاعل بهذه الطريقة
لأنك عانيت صدمة في صغرك.
صدمة مرتبطة بالذوق.
وعلى الأرجح، بالكحول.
هل يبدو كلامي منطقياً؟
هل يبدو كلامك منطقياً؟
والد "كامي"...
لنقل إن "كامي" دخلت المستشفى.
فهمت.
سأتابع بحثي.
لكن ما يمكنني قوله لك يا "كامي"،
هو أنه حتى لو كانت حالتك نفسية جسمية،
فقد تعرّض صحتك لخطر شديد.
لسوء الحظ، طالما تبقى الصدمة بلا علاج...
أوصي بأن توقفي تدريبك على تذوق النبيذ.
أنا آسفة.
"كليمان"، من الداخل أيضاً.
سنغادر غداً صباحاً.
أردت أن أودّعك.
حسناً. وداعاً!
ما مشكلتك؟
هذا سيئ! كلّ تلك الملايين تفلت من يديك.
أيتها الصغيرة ناكرة المعروف!
مع فائق احترامي، تباً لك!
ماذا تعرف عني؟
أعرف ما يكفي.
كان "ألكسندر" صديقي.
أجل، طبعاً.
لم يكن يعرفني، اتفقنا؟ لم يكن يهتم لأمري إطلاقاً.
لا، كان والدك يعشقك.
لقد انهار حين غادرتما!
لم يصلني منه خبر طوال 20 عاماً، لكنه انهار! صحيح!
أجل، حاول الاتصال بك عدة مرات، لكن "ماريان" منعته!
حين كنت صغيرة، أجل. لكن ماذا عن لاحقاً؟
لأمكنه أن يجد رقم هاتفي أو عنوان بريدي الإلكتروني.
ألّفت كتاباً. لأمكنه أن يجد طريقة.
ماذا عنك؟ أرسلت له رسالة إلكترونية قبل 10 سنوات.
جعلني والدك أقرؤها.
أي رسالة إلكترونية؟
تفضلي.
"من (كامي ليجيه) إلى (ألكسندر ليجيه) 6 سبتمبر 2010 - (باريس)
استغرقت وقتاً لأكتب لك.
ذهني صاف ونيّتي طيبة،
وكلامي ليس نابعاً من غضب ولا احتقار.
أنا بخير. سأبلغ الـ18 قريباً."
لم أكتب هذه الرسالة.
هذا ليس عنوان بريدي الإلكتروني حتى. أنا لا أفهم.
"أمضيت نصف حياتي من دونك،
وأدركت أنني لا أشتاق إليك.
يوماً ما، ستحاول التواصل معي على الأرجح.
ستقول إنك تريد التعويض عن الوقت الذي أهدرناه وأن الأوان لم يفت.
لكنني سأخبرك التالي.
لا يمكن التعويض عن الوقت الذي انقضى.
لا أريدك أن تتصل بي مجدداً.
لن أردّ على أي اتصال منك ولن أجيب عن أي رسالة منك.
بالنسبة إليّ، لم يعد لديّ أب. (كامي)."
قرأت الرسالة الإلكترونية التي أرسلتها إلى "ألكسندر".
إلى أبي. الرسالة الإلكترونية التي أرسلتها باسمي قبل أن أبلغ الـ18.
- "كامي". - أمي.
سترحلين غداً.
وحدك. من دوني.
كيف تشعرين؟
تتأرجح مشاعري بين الخيانة والحزن.
أنا أفهمك.
لن أتوقف.
مستحيل.
سأتفهم إن كنت لا تريد المتابعة.
سأكون في ورطة، لكنني سأتفهم.
طبعاً سأساعدك يا "كامي".
لكن إن لم تستطيعي تذوق الكحول، فكيف سننجح في ذلك؟
فكرت في الأمر طوال الليلة ولديّ خطة بديلة.
قرأت أنه لدى البشر 400 مستشعر في الأنف،
وهي قادرة على رصد أكثر من 100 ألف رائحة مختلفة.
100 ألف!
نحن نستخف بحاسة الشم،
لكن حين نشمّ شيئاً، فإننا لا ننسى الرائحة أبداً.
لذا إن لم أستطع سلوك الطريق الاعتيادي، سألجأ إلى وسيلة أخرى.
"أنف النبيذ"
في هذه العلبة 54 رائحة.
تجدينها كلّها في النبيذ.
الفاكهة والأزهار والأعشاب والنفحة المحمصة ونفحات حيوانية حتى.
نفحات حيوانية؟
مثل كلب مبلل؟
لا، بل مثل فريسة برية أو الجلد أو المسك.
حسناً.
أمستعدة؟
هل هذا ضروري؟
لتلجئي إلى الحل البديل، يجب أن تستخدمي العصابة.
لا تقلقي. هذا غير مؤذ.
أمستعدة؟
إجاص؟
لا.
تفاح.
لا.
- هل هي فاكهة أساساً؟ - لا.
- اللعنة! - "كامي".
إنها محفوظة في ذاكرتك بالفعل.
ما عليك سوى أن تجدي الرابط.
محفوظة.
أريدك أن ترتّبي أمورك.
هنا.
أولاً، سلي نفسك،
"هل هي فاكهة؟ زهرة؟ نبتة؟
تابل؟ خشبي؟ محمص؟ معدني؟"
أريدك أن تنشئي فئات وفئات ضمنية،
وفئات تحت الضمنية إن لزم الأمر.
حين ترتبين كلّ شيء بشكل أنيق، سيكون من السهل أن تجدي ذلك من جديد.
هل تفهمين؟
نعم يا أبي.
"كامي"؟ هل أنت بخير؟
أريد أن أشمها من جديد.
اطرحي الأسئلة المناسبة على نفسك.
هل هي حلوة؟
مالحة؟
مرّة؟
لذيذة؟
حامضة؟
أم إنها مزيج؟
إنها حلوة،
لكن في الوقت نفسه،
لا تعجبني.
إنها جافة وخشنة. إنها قاسية.
إنها مرّة.
هذه هي. إنها مرّة.
إنها مرّة وحلوة. فيها سكر.
ليست فاكهة بل نبتة.
عرق السوس.
- عرق السوس؟ - أحسنت.
من جديد.
سفرجل؟
نعم.
لوز؟
ياسمين؟
- نعم. - كشمش أسود.
زعفران.
عسل.
بندق. محمص.
جلد. قش مقصوص.
خبز محمص.
شوكولاتة داكنة.
صنوبر.
والأخيرة.
فلفل أخضر؟
أحسنت!
لقد نجحت!
ذكرى زواجنا خلال شهر.
أريد أن أصطحبك إلى مطعم جيد. أنا وأنت وحدنا.
أردت أن أفاجئك.
لكنك منشغلة دائماً.
كما أنك لا تحبين المفاجآت.
سأضيف ذلك إلى جدول أعمالي.
أراك هذا المساء.
يريد والدك أن يراك.
بأي مظهر نبدو برأيك؟
إذا أراد "إيسي" أن يكسب ثروة أجنبي،
ماذا سيحصل...
"أكبر معركة على إرث في هذا القرن"
...لسمعتنا؟
لا وريث لثروتنا من بعدك غير "إيسي".
سأكلمه.
لا.
أنا سأكلمه.
حسناً! الآن يبدأ الجدّ.
تحتوي على ما يعادل كأس نبيذ.
كأنها عيّنة من زجاجة نبيذ.
المذاق والمزايا الشمية نفسها طبعاً.
وسيكون هذا مدهشاً لنا.
ستتمكنين من شمّ رائحة كلّ أنواع النبيذ.
وكلّ هذا بفضلها. "كامي"، هذه "جولييت".
- سُررت بلقائك. - سُررت بلقائك.
في رحلتها إلى "الصين"، استغلت الفرصة وزارت معرض الغذاء الدولي في "شنغهاي".
وتجمّع منتجو النبيذ وقدّموا لك... كم؟
400 عينة.
أعطاني "توما" لائحة بكلّ ما يلزمه.
وأحضرت كلّ ما طلبته.
كان يُفترض أن أرافق "جولييت"،
لكن سنجد فرصاً أخرى للذهاب.
طبعاً.
"جولييت" رئيسة المبيعات وهي تصدّر نبيذنا إلى العالم.
تتقن عدة لغات بما في الصينية والكانتونية. لذا فهذا...
7 لغات. هذه ميزة عملية.
إنه يبالغ.
أتقن 6 لغات جيداً.
ثم أتدبر أمري بالروسية.
هل تسير الأمور جيداً؟
يقول "توما" إنك تتمتعين بأنف خارق.
هذا ليس مؤكداً بعد.
إنه يبالغ. هذا مثل الروسية بالنسبة إليك.
لا. تتمتع بموهبة حقيقية.
أنفها خارق، فعلاً.
أتوق لأرى ذلك.
أيمكنني أن أرى؟
رائع!
سنبدأ بالأبسط.
نبيذ من نوع عنب واحد.
شكراً.
أولاً، نقيّم النبيذ بالنظر.
تضعينه أمام سطح أبيض، مثل هذا المنديل.
تنظرين إلى اللون، وهكذا ستكوّنين فكرة عن عمره.
إن تدرجت الألوان بين البنفسجي والأرجواني، يكون النبيذ حديثاً.
إن كان لونه برقوقياً أو كرزياً مع لمعة جزرية،
يكون النبيذ في ذروته.
حين يكون لونه كاليقطين أو الكاكاو، يكون قديماً وربما قديماً جداً.
إذاً؟
أرجواني أو كرزي أحمر.
أرجواني؟
إذاً نبيذ حديث؟
والآن، تساءلي عن عمق اللون.
إن كان اللون خفيفاً، يكون النبيذ خفيفاً ورقيقاً
مناسباً لمناخ بارد وخضع لفترة نقع قصيرة.
لكن إن كان اللون عميقاً، يكون نبيذاً متكامل القوام
وزُرع العنب تحت أشعة الشمس وتمّ تخميره لوقت طويل.
اللون ليس عميقاً جداً.
نبيذ خفيف؟
اسمحا لي بالتدخل.
الناحية الإيجابية في نبيذ من عنب من نوع واحد
هو أنه يجسد التعبير الخام لمنطقة النبيذ.
مع نوع واحد من العنب،
يكون شمّ المزايا الخاصة بسنة الإنتاج سهلاً.
من الأسهل تحديد المنطقة الجغرافية. يكون هذا وضحاً.
أجل، تماماً. شكراً يا "جولييت".
أجل، شكراً يا "جولييت".
والآن، الأنف.
سنفعل هذا على 3 مراحل.
أولاً، المرة الأولى.
ترصدين روائح النبيذ في حالة الراحة.
ثانياً، تدعينه يتنفس.
توقظينه ليطلق عطوره.
ثالثاً، تشمّينه من جديد.
فتتعرفين عليه.
تبرز روائح لم تتوقعيها.
تفضلي.
"كامي"!
هل أنت بخير؟
لم تتحركي لنحو دقيقة وكانت عيناك مغمضتين ولم تجيبي.
هل أنت بخير؟
نعم.
هل رأيت شيئاً؟
لا شيء إطلاقاً.
آسفة.
حسناً، هذا يكفي لليوم.
إذاً؟
لن أنجح أبداً.
لا أتذكر شيئاً. لا أعرف إن كان هذا بسبب بخار الكحول
- أو ماذا لكن... - بخار الكحول؟
قبل وقت طويل، كان نهر "رون" يمر من هنا.
كان قوياً لدرجة أنه جرف صخوراً معه من جبال "ألب"
ونقلها إلى هذا السهل.
ثم صقل التيار الصخور وكانت هذه النتيجة.
تفضلي. المسيها من أسفل.
- إنها ساخنة. - طبعاً.
تمتص الأحجار حرارة الشمس طوال اليوم،
وتعيد توزيعها عبر جذور العرائش ليلاً.
بفضل هذه الأحجار الدائرية، أصبح نبيذنا كما هو.
يصيبك النبيذ بالغثيان بسبب تجربة طفولتك.
لكن يجب أن تري ما وراء الكحول يا "كامي".
النبيذ...
إنه الأرض والسماء والبشر.
النبيذ هو الطبيعة يا "كامي".
الطبيعة.
هل ستأتين؟
- لماذا؟ - سأذهب في جولة.
يمكنك أن تتركي الحجر.
إلى أين؟
سترين.
حقاً؟
أراد "ألكسندر" أن يعرف ما هي حدودك.
بدأت تصابين بصداع ونزيف من الأنف وفقدان ذاكرة.
ثم حينها، لم تكن علاقة والديك جيدة.
أصرت "ماريان" على أن يوقف ما يفعله معك...
لكن والدك أراد أن ينتقم من العالم.
هل كنت تعرف عن هذا؟
أنه جعلني أشرب؟
لا. لم يكن أحد يعرف.
ما عداكما. لم يذكر أي شيء لي.
كلّ ما أعرفه هو أن والدك ما كان ليؤذيك أبداً.
أبداً.
لا أتذكر شيئاً.
هذا النبيذ من تلك الكروم.
هذه التربة التي نما فيها العنب.
شمّي.
هل عرفت الرائحة الطاغية؟
لا؟
لا مشكلة.
ستتقنين ذلك.
سيلفتك شيء ما.
والآن، اذهبي وامشي بين العرائش.
تنفّسي وتذوّقي واستمتعي.
اذهبي وامشي بين العرائش.
اذهبي.
هذا النبيذ مصنوع من العنب الذي تذوقته البارحة.
حاولي أن تتعرفي على رائحة واحدة على الأقل.
الرائحة الطاغية هي الدراق.
"توما"، أخبرني ماذا تشمّ.
دراق ومرصبان وبندق
وزعرور وفطر وطحالب.
- سرخس. - سرخس.
اللعنة! عرفت واحدة.
النبيذ الذي تذوقته في "طوكيو". كان فيه هذا.
سرخس.
هل أنت متأكدة؟
"قطتي مريضة. يجب أن أذهب إلى البيطري..."
"اتصلوا بك من (بيرانجيه إنترناشونال). لم ينجح الأمر."
"وصل طرد لك."
غرق وادي "كازابلانكا" بنسيم الصباح من المحيط "الهادئ".
أشمّ أيضاً رائحة قشر البيض.
التربة السفلية هناك مليئة بالجير.
جدّي.
ما هذا؟
تربة الكروم في كلّ أنحاء العالم.
أرسلها صديق مسافر لي.
"إيسي"،
منحناك الوقت لتسافر في كلّ العالم،
لكن هذا الكوخ هو انعكاس لطموحك المثير للشفقة.
أريدك أن تدلي بإعلان عام
تقول فيه إنك تنسحب من تلك المسابقة.
وتنهي كلّ ما يجري.
ثم سنتحدث عن مستقبلك.
نعم يا جدي.
"بعد أسبوعين"
امتحان مفاجئ؟
الوقت مبكر.
أخبرني "توما" إنك أحرزت تقدماً كبيراً.
يساورني الفضول لأعرف إن كنت ستعرفين منطقة النبيذ،
باستخدام حاسة الشم فقط.
أتريدين أن تجرّبي؟
حسناً.
اللون داكن وعميق، يكاد يكون معتماً.
تغييرات ملحوظة.
عمره نحو 20 سنة.
قطرات النبيذ ثقيلة وبطيئة.
سنة الإنتاج مشمسة.
من الجنوب، أو سنة مشمسة جداً في أي حال.
نبيذ دافئ وغني.
سأشمّ للمرة الأولى.
فاكهة حمراء ناضجة.
عرق السوس.
كاكاو.
تهوية.
أعتذر لأنني أفكر بصوت مرتفع.
أشمّ مرة ثانية.
توت علّيق أحمر وأسود.
تبغ أيضاً.
أوراق يابسة ومكون معدني.
طين.
ساخن وثقيل وقوي.
"ريوخا"؟
- لا. - لا؟
لا.
لكن اسمعي.
ما نجحت بتحقيقه خلال أسابيع أشبه بمعجزة.
يعجز لساني عن الكلام.
بحاسة الشم لديك وحدها، أنت أفضل من 99 بالمئة من الناس.
لكن هذا لا يكفي.
يستطيع خبير النبيذ الماهر أن يميّز بين نبيذين
يفصل بينهما سياج.
لن تنجحي في ذلك بهذه الطريقة.
أبداً.
أيمكنني أن أجرب من جديد؟
طبعاً.
هل عرفته؟
"برغونية"؟
أنت أخبريني.
أمستعدة؟
لا تبلعيه، اتفقنا؟
ابصقي واغسلي فمك.
ماذا رأيت؟
شعرت...
كان مثل الطبشور.
وكان بارداً جداً.
حسناً إذاً...
هل هو من "برغونية" أم لا؟
أجل، يشبه كثيراً الـ"برغونية" من ذاك اليوم.
أي واحد؟
"بون كلو دي موش"، "ميزون دروان"، 1995.
هذا هو، صحيح؟
لا.
ليس "كوت دي بون". بل "هوت كوت دي بون".
كرم "جاييه جيل".
انظري إليّ حين أكلّمك.
هذا مؤسف.
نجحت تقريباً.
لكن كما قلت لك من قبل، "تقريباً" هي كلمة للفاشلين.
أبي،
متى يمكنني أن أشرب؟
أشرب فعلاً؟
يوماً ما.
لكن ليس الآن.
جولة أخرى؟
لا أصدق. عرفت ذلك! هذا غير ممكن!
انتظري هنا. سأعود على الفور.
قلت لك ألّا تأتي إلى هنا ونحن نعمل.
تعملان؟ ما هذا الهراء؟
ماذا؟ ما المشكلة؟
- إنها في الثامنة يا "ألكسندر". - وإن يكن؟
هذا يسبب لها الصداع ونزيفاً من الأنف.
كيف تعرفين أن الأمرين مرتبطان؟
طبعاً إنهما مرتبطان.
لم يكن ذنبه.
طوال هذه السنوات، كنت أنا السبب.
أنا وحدي.
لا.
تباً! هذا ممتاز!
"مقتبس من (مانغا) (كامي نو شيزوكو) لـ(تاداشي أجي) و(شو أوكيموتو)"
ترجمة "موريال ضو"