1
00:00:49,633 --> 00:00:50,801
คามิลล์ ลูก

2
00:00:51,343 --> 00:00:52,803
ลืมตาเอาไว้นะ คามิลล์!

3
00:00:53,512 --> 00:00:55,556
คามิลล์ อย่าหลับตา

4
00:00:56,056 --> 00:00:58,392
ค่อยๆ ยก

5
00:00:58,976 --> 00:01:01,478
ปล่อยให้ลูกดื่มไวน์เหรอ ลูกตัวเองเนี่ยนะ!

6
00:01:03,772 --> 00:01:04,815
คามิลล์!

7
00:01:07,568 --> 00:01:09,444
- เดี๋ยวสิ นี่
- ไม่ต้องมายุ่ง!

8
00:01:42,769 --> 00:01:43,770
ขอโทษนะครับ

9
00:01:45,439 --> 00:01:46,440
มาถึงแล้วครับ

10
00:02:47,292 --> 00:02:49,461
- ขอบคุณค่ะ สวัสดี
- อยู่ให้สบายนะครับ

11
00:03:13,610 --> 00:03:14,611
สวัสดีค่ะ

12
00:03:16,947 --> 00:03:18,740
คามิลล์ เลเฌร์ค่ะ

13
00:03:19,908 --> 00:03:21,535
คุณฟิลิป ชาสซองร์ใช่มั้ยคะ

14
00:03:22,870 --> 00:03:23,996
จําฉันไม่ได้เหรอ

15
00:03:25,581 --> 00:03:28,375
เธอมาอยู่ที่นี่ช่วงหน้าร้อนทุกปีจนสิบขวบ

16
00:03:28,375 --> 00:03:31,378
ฉันรู้ค่ะ แต่แทบไม่มีความจําของช่วงนั้นเลย

17
00:03:35,007 --> 00:03:36,800
ขอบคุณมากที่ให้ฉันมาพักด้วยนะคะ

18
00:03:37,301 --> 00:03:40,053
คงไม่ใช่เรื่องง่าย ยิ่งดูจากอะไรๆ ที่ต้องทํา

19
00:03:40,053 --> 00:03:41,930
"อะไรๆ" นั่นคือการเก็บเกี่ยว

20
00:03:42,764 --> 00:03:45,767
และใช่ นี่จังหวะไม่เหมาะเลย
ที่จริงมันเป็นจังหวะที่แย่ที่สุด

21
00:03:46,685 --> 00:03:48,020
ฉันไม่มีเวลาดูแลเธอ

22
00:03:50,480 --> 00:03:52,024
โอเคค่ะ งั้นใครจะช่วยดู

23
00:03:52,024 --> 00:03:54,735
โธมาส์ ลูกชายฉัน
เขาเป็นอาจารย์สอนไวน์ศึกษา

24
00:03:55,986 --> 00:03:58,197
โธมาส์ จําได้ค่ะ เขาโตว่าฉันนิดหน่อย

25
00:03:58,197 --> 00:03:59,781
ตกลงจะเอายังไง

26
00:04:00,282 --> 00:04:01,867
จําได้หรือไม่ได้กันแน่

27
00:04:03,327 --> 00:04:04,912
แต่นั่นแหละ ฉันจะพาไปดูห้อง

28
00:04:17,466 --> 00:04:20,010
ตอนเธอยังเด็กก็นอนที่ห้องนี้

29
00:04:25,766 --> 00:04:28,560
ตอนนั้นห้องนอนที่ญี่ปุ่นเล็กมาก

30
00:04:29,102 --> 00:04:31,563
เลยรู้สึกว่าห้องนี้ใหญ่เบ้อเร่อ
แต่จริงๆ ไม่ได้ใหญ่ขนาดนั้น

31
00:04:32,981 --> 00:04:34,650
ตลกดีนะคะที่ความทรงจําคนเราจะ...

32
00:04:37,778 --> 00:04:38,904
โอเค

33
00:04:40,489 --> 00:04:41,740
ขอบคุณ

34
00:04:54,419 --> 00:04:56,630
คามิลล์ คุณพ่อรออยู่

35
00:04:56,630 --> 00:04:58,090
โอเค ไปแล้ว

36
00:04:59,967 --> 00:05:02,636
- จะไปทําอะไรกันน่ะ
- ไม่ใช่เรื่องของนาย

37
00:05:02,636 --> 00:05:05,055
คามิลล์ คามิลล์!

38
00:05:05,055 --> 00:05:06,932
ไม่ใช่เรื่องของนาย!

39
00:05:06,932 --> 00:05:08,016
คามิลล์

40
00:05:12,020 --> 00:05:13,021
เป็นอะไรรึเปล่า

41
00:05:16,358 --> 00:05:17,401
โธมาส์

42
00:05:18,318 --> 00:05:19,444
ใช่สินะ!

43
00:05:20,112 --> 00:05:23,365
ขอโทษที สงสัยเพราะเจ็ตแล็ก

44
00:05:23,365 --> 00:05:25,033
ใช่ๆ ไม่เจอกันมานานนะ

45
00:05:25,534 --> 00:05:27,369
- ค่ะ
- แต่ผมว่าผมจําคุณได้

46
00:05:29,830 --> 00:05:31,957
ทุกอย่างเรียบร้อยดีมั้ย
คุณพ่อผมไม่ได้หงุดหงิดหาเรื่องเกินไปเนอะ

47
00:05:33,500 --> 00:05:34,793
เขาก็...

48
00:05:35,544 --> 00:05:36,545
มีเสน่ห์ดีนะ

49
00:05:37,212 --> 00:05:38,380
มีเสน่ห์

50
00:05:38,380 --> 00:05:39,464
- ไม่เลย
- นั่นสิ

51
00:05:40,757 --> 00:05:42,092
มาเถอะ ผมพาไปดูบ้าน

52
00:05:45,220 --> 00:05:47,347
ตรงนี้คือชุมชนชาโตเนิฟ-ดู-ปาบ

53
00:05:48,265 --> 00:05:50,642
ทางโน้นคือหมู่บ้านจิกองแดส

54
00:05:51,852 --> 00:05:53,812
ที่ไกลออกไปอีกหน่อยคือแว็งซอบร์

55
00:06:04,281 --> 00:06:05,282
อะไรคะ

56
00:06:07,284 --> 00:06:09,661
- ที่จริงผมจําคุณได้แม่นเลย
- เหรอ

57
00:06:09,661 --> 00:06:12,873
เมื่อก่อนโดนสั่งให้คอยดูคุณ แต่คุณก็ไล่ผมไปทุกที

58
00:06:14,208 --> 00:06:16,251
อย่างเช่นคุณจะวิ่งเข้าไปในไร่องุ่นทุกเช้า

59
00:06:16,752 --> 00:06:19,838
เด็ดองุ่นมาชิม ทําสีหน้าจริงจัง

60
00:06:19,838 --> 00:06:22,007
แล้วบอกเราเลยว่าองุ่นตรงนั้นเก็บเกี่ยวได้แล้ว

61
00:06:22,925 --> 00:06:27,012
คุณเดาทุกอย่างถูกหมด
ฝรั่ง เฮเซลนัท เอลเดอร์เบอร์รี เฟนเนล

62
00:06:27,513 --> 00:06:29,973
คุณชอบสุดๆ เล่นเกมนี้ได้เป็นชั่วโมงๆ

63
00:06:30,891 --> 00:06:32,726
ที่จริง คุณเล่นไม่หยุดเลย

64
00:06:34,311 --> 00:06:35,395
เพราะคุณก็สามารถ...

65
00:06:35,395 --> 00:06:36,772
เดี๋ยว! หยุดก่อนค่ะ

66
00:06:37,481 --> 00:06:40,817
รู้แล้วว่าทําไมถึงจําช่วงนี้ในชีวิตไม่ได้

67
00:06:40,817 --> 00:06:42,903
เพราะฉันเป็นเด็กเหลือขอสุดๆ เลย

68
00:06:42,903 --> 00:06:46,240
ไม่อยากฟังแล้ว ยิ่งฟังยิ่งอาย

69
00:06:46,782 --> 00:06:47,783
ไม่ต้องอายหรอก

70
00:06:48,784 --> 00:06:49,910
น่าสนใจจะตาย

71
00:06:50,786 --> 00:06:53,163
ผมนึกว่าคุณมีพลังพิเศษด้วยซ้ํา

72
00:06:58,252 --> 00:07:00,003
นี่คือโรงบ่ม

73
00:07:00,003 --> 00:07:01,463
ร่ายเวทมนตร์กันที่นี่

74
00:07:01,463 --> 00:07:03,757
กลิ่นอโรม่าแรกจะผุดขึ้นมาจากตรงนี้

75
00:07:04,550 --> 00:07:05,926
ตัวอย่างเช่น ถ้าผมพูดว่า

76
00:07:07,094 --> 00:07:11,098
ราสป์เบอร์รี เชอร์รี ลูกพรุน
ถั่วตองกาและบีทรูท

77
00:07:11,098 --> 00:07:13,058
"ไวน์แมร์โลต์" คุณจะตอบงั้นทันที

78
00:07:13,934 --> 00:07:17,855
คนนึกว่าการชิมแล้วเดาไวน์เป็นเวทมนตร์
แต่ที่จริงไม่ได้ใช้เวทมนตร์อะไรเลย

79
00:07:17,855 --> 00:07:20,274
แค่ใช้ความพยายาม ต้องพยายามหนักด้วย

80
00:07:20,774 --> 00:07:22,150
ต่อมรับรสรับกลิ่นเราก็เหมือนกล้ามเนื้อ

81
00:07:22,150 --> 00:07:25,737
ถ้าฝึกซ้อมไว้ให้ดี มันจะสามารถค้นเจอ
เบาะแสทุกอย่างที่ไวน์ให้เราไว้

82
00:07:26,572 --> 00:07:29,741
แต่เรื่องนั้นคุณรู้อยู่แล้วเพราะคุณมีพรสวรรค์

83
00:07:33,203 --> 00:07:34,705
เกรงว่าจะต้องทําให้คุณผิดหวัง

84
00:07:36,123 --> 00:07:37,249
ผมว่าไม่หรอก

85
00:07:38,375 --> 00:07:39,418
มาสิ

86
00:07:40,669 --> 00:07:41,920
ก่อนที่เราจะนําไวน์ไปบรรจุขวด

87
00:07:41,920 --> 00:07:44,256
เราจะหมักไว้ในถังไม้โอ๊คนี่
เป็นเวลาสิบถึง 20 เดือน

88
00:07:44,256 --> 00:07:46,425
ขึ้นกับองุ่นที่ได้ในปีนั้นๆ

89
00:07:52,264 --> 00:07:53,932
ที่นี่เคยเป็นที่โปรดของคุณแม่ผม

90
00:07:56,768 --> 00:07:57,895
ฉันไม่รู้มาก่อน

91
00:08:01,273 --> 00:08:02,149
ชีวิตคนเราก็แบบนี้

92
00:08:04,526 --> 00:08:06,153
ผมเสียใจเรื่องคุณพ่อคุณด้วย

93
00:08:08,488 --> 00:08:09,531
ชีวิตคนเราก็แบบนี้

94
00:08:12,117 --> 00:08:16,038
เอาละ ถึงเวลาพาคุณไปดูห้องทรมาน

95
00:08:16,038 --> 00:08:19,458
"ห้องทรมาน" เหรอ โอเค

96
00:08:25,172 --> 00:08:28,509
ตรงนี้มีทุกอย่างที่จําเป็นต้องใช้
ในการศึกษาทฤษฎีไวน์

97
00:08:28,509 --> 00:08:30,219
และฝึกซ้อมกับของจริงได้ด้วย

98
00:08:30,219 --> 00:08:32,638
เรื่องที่คุณต้องศึกษาจนขึ้นใจในสามสัปดาห์คือ

99
00:08:32,638 --> 00:08:35,890
พันธุ์ขององุ่น โดเมนต่างๆ และปีวินเทจ

100
00:08:35,890 --> 00:08:37,433
และต้องชิมไวน์ให้เป็นด้วย

101
00:08:38,018 --> 00:08:39,061
โอเคนะ

102
00:08:40,479 --> 00:08:42,231
ที่ชิมครั้งแรกในโตเกียวออกมาเป็นยังไง

103
00:08:42,231 --> 00:08:44,191
บรรยายไวน์ที่ได้ชิมให้ฟังหน่อย

104
00:08:46,193 --> 00:08:47,236
เป็นไวน์แดง

105
00:08:51,782 --> 00:08:54,660
โอเค อย่างน้อยก็เริ่มตรงนั้น

106
00:08:55,577 --> 00:08:56,453
บอกอะไรได้อีกมั้ย

107
00:08:57,079 --> 00:08:58,121
แค่นั้นเลย

108
00:08:58,747 --> 00:08:59,748
นี่ฉันจริงจังแล้ว

109
00:08:59,748 --> 00:09:01,792
คืองี้ ฉันต้องบอกคุณก่อน

110
00:09:03,752 --> 00:09:05,587
ความสัมพันธ์ของฉันกับไวน์เป็นเรื่องซับซ้อนมาก

111
00:09:06,171 --> 00:09:08,048
มันก็ต้องซับซ้อนอยู่แล้ว เล่นมีพ่อแบบนั้น

112
00:09:09,633 --> 00:09:12,094
แต่คามิลล์ อย่ากดดันตัวเองมากไปนะ

113
00:09:13,512 --> 00:09:17,349
ไม่มีใครบีบให้คุณรับช่วงต่อจากเขา
หรือต้องเดินตามรอยเท้าเขา ไม่มี

114
00:09:20,477 --> 00:09:22,271
และคําว่า "ซับซ้อน" นี่หมายความว่าไงแน่

115
00:09:40,289 --> 00:09:41,748
เมื่อหนึ่งเดือนก่อน

116
00:09:42,833 --> 00:09:46,545
พ่อของเธอโทรหาฉัน บอกว่าเขากําลังจะตาย

117
00:09:48,046 --> 00:09:49,840
ขอให้ฉันช่วยเขา

118
00:09:50,799 --> 00:09:53,385
เขาเป็นเหมือนพี่น้อง ฉันไม่สามารถปฏิเสธได้

119
00:09:54,970 --> 00:09:57,723
เขาขอให้ฉันช่วยขัดเกลาเพิ่มความรู้ให้เธอ

120
00:09:57,723 --> 00:09:59,016
ขัดเกลา

121
00:10:00,267 --> 00:10:02,269
ฉันเลยถามไปว่าเธอมีความรู้ระดับไหน

122
00:10:02,269 --> 00:10:04,438
เขาตอบว่าก็น่าจะดีมาก

123
00:10:05,772 --> 00:10:07,274
แต่อย่างนี้ ฉันจะทํายังไงกับเธอดี

124
00:10:07,274 --> 00:10:08,650
พ่อฮะ...

125
00:10:10,444 --> 00:10:11,862
เมอซิเออร์ชาสซองร์

126
00:10:13,530 --> 00:10:15,532
ฉันเข้าใจความอึดอัดใจของคุณดี

127
00:10:16,700 --> 00:10:19,536
แต่ยังไงก็คงไม่อึดอัดใจเท่าตัวฉันเอง

128
00:10:20,829 --> 00:10:24,541
ฉันต้องกินแต่ข้าวสวยกับถั่วเขียวทุกมื้อ
มาเป็นเวลา 20 ปี

129
00:10:24,541 --> 00:10:26,126
ไม่อย่างนั้นฉันจะป่วย

130
00:10:26,126 --> 00:10:30,047
ฉันดื่มแอลกอฮอล์ไม่ได้แม้แต่หยดเดียว
หากไม่อยากเป็นลมหมดสติ

131
00:10:30,047 --> 00:10:31,256
นั่นเป็นฝีมือของพ่อ

132
00:10:34,801 --> 00:10:37,888
เขาฝากข้อความเอาไว้
บอกว่าเขาเชื่อมั่นในตัวฉัน

133
00:10:38,388 --> 00:10:40,307
บอกว่าฉันทําเรื่องนี้ได้

134
00:10:40,307 --> 00:10:42,643
ฉันไม่รู้ด้วยซ้ําว่าทําไมถึงคิดเชื่อพ่อ

135
00:10:44,269 --> 00:10:48,273
ตอนนี้คําถามก็คือ คุณพอจะช่วยฉันได้ไหม

136
00:10:51,318 --> 00:10:54,571
(โตเกียว)

137
00:10:58,492 --> 00:11:00,536
คุณโทมิเนะ คุณมาสาย

138
00:11:00,536 --> 00:11:01,620
ขอโทษครับ

139
00:11:02,704 --> 00:11:03,872
อย่าเสียเวลาต่อเลย

140
00:11:07,626 --> 00:11:11,296
อย่างที่ทราบ เรากําลังหานักไวน์ศึกษา
มาเป็นที่ปรึกษาของบริษัท

141
00:11:11,296 --> 00:11:15,342
ให้มาช่วยให้คําแนะนํากับ
บริษัทนานาชาติในเครือของเรา

142
00:11:16,176 --> 00:11:19,304
เราอ่านรายงานที่คุณเขียนคําแนะนํามา
ด้วยความสนใจอย่างยิ่ง

143
00:11:19,304 --> 00:11:20,722
พวกเราประทับใจมากจริงๆ

144
00:11:20,722 --> 00:11:23,350
แถมยังไม่ลืมว่าชื่อของคุณได้รับการแนะนํา

145
00:11:23,350 --> 00:11:25,143
จากท่านอเล็กซองดร์ เลเฌร์เอง

146
00:11:27,104 --> 00:11:30,023
การเสียชีวิตของเขาถือเป็น
ความสูญเสียครั้งใหญ่ในวงการไวน์ศึกษา

147
00:11:30,858 --> 00:11:31,984
ครับ

148
00:11:33,569 --> 00:11:34,903
เสียใจด้วย

149
00:11:36,446 --> 00:11:37,573
แต่ว่า

150
00:11:38,198 --> 00:11:43,662
เรายังกังวลว่าคุณอาจไม่มีประสบการณ์เพียงพอ
ที่จะทําหน้าที่นี้

151
00:11:44,204 --> 00:11:48,625
ดูเหมือนคุณไม่เคยมีลูกค้า
ให้เราสอบถามอ้างอิงได้

152
00:11:49,710 --> 00:11:54,047
ผมเพิ่งตั้งบริษัทขึ้นมาใหม่
คุณจะมาเป็นลูกค้าคนแรกของผมก็ได้

153
00:11:54,882 --> 00:11:55,924
แน่สิ

154
00:11:56,508 --> 00:11:59,011
แต่คุณควรต้องรู้ว่าบริษัทในเครือของเรา

155
00:11:59,011 --> 00:12:01,972
จะสบายใจกว่ามาก
ถ้าได้ที่ปรึกษาที่มีอาวุโสมากกว่านี้

156
00:12:04,141 --> 00:12:08,187
จะทดสอบอะไรไหม
หรือผมควรจะกลับไปเลยเพราะยังไม่แก่พอ

157
00:12:17,487 --> 00:12:20,449
- มีการทดสอบ แต่...
- งั้นก็ขอทดสอบเลย

158
00:12:20,449 --> 00:12:21,533
ขอบคุณ

159
00:12:25,412 --> 00:12:28,123
เราอยากให้คุณช่วยชิมและระบุไวน์นี้เท่าที่ทําได้

160
00:12:38,008 --> 00:12:42,095
นี่เป็นไวน์โลกเก่า บอร์โดซ์

161
00:12:44,640 --> 00:12:47,226
ส่วนใหญ่เป็นองุ่นแมร์โลต์

162
00:12:48,477 --> 00:12:53,857
ใช่ และมีกาแบร์เนต์ โซวีญยงประมาณ 15-20%

163
00:12:58,779 --> 00:13:01,657
เลอ ปวี ปี 2014

164
00:13:03,367 --> 00:13:04,952
ไม่ใช่สิ ปี 2017

165
00:13:06,620 --> 00:13:07,829
กูเว่

166
00:13:08,789 --> 00:13:10,040
บาร์เตเลมี

167
00:13:11,375 --> 00:13:16,672
สรุปว่าเป็น โก๊ต เดอ ฟรอง
ชาโต เลอ ปวี, กูเว่ บาร์เตเลมี ปี 2017

168
00:13:17,548 --> 00:13:18,507
(ฟรอง
โก๊ต เดอ บอร์โดซ์)

169
00:13:18,507 --> 00:13:19,716
(ชาโต เลอ ปวี บาร์เตเลมี 2017)

170
00:13:26,598 --> 00:13:27,683
ถูกต้อง

171
00:13:29,893 --> 00:13:31,603
แต่คุณไม่ได้บรรยายถึงไวน์นั้น

172
00:13:32,312 --> 00:13:33,814
คุณไม่ได้บอกให้ผมบรรยายนี่

173
00:14:02,009 --> 00:14:04,178
โทรเรียกแม่ฉันมาเหรอ ถามเหตุผลได้ไหม

174
00:14:05,470 --> 00:14:08,891
เขาคงไม่ต้องโทรถ้าลูกตอบข้อความแม่

175
00:14:08,891 --> 00:14:10,559
ค่ะ แต่แม่ก็จะคอยถามจิกหนูไปเรื่อย

176
00:14:11,476 --> 00:14:13,687
แม่มีสิทธิ์จะรู้ว่าเธอทําอะไรอยู่

177
00:14:15,314 --> 00:14:17,065
อย่างน้อยก็ควรต้องบอกเขา ไม่ใช่เหรอ

178
00:14:18,609 --> 00:14:20,110
แสดงว่าตัดสินใจแล้วว่าจะช่วยฉันเหรอ

179
00:14:20,903 --> 00:14:22,070
ใช่

180
00:14:23,113 --> 00:14:24,239
แต่มีข้อแม้หนึ่งข้อ

181
00:15:10,744 --> 00:15:12,120
มีใครเอากาแฟไหม

182
00:15:12,621 --> 00:15:13,664
เอา

183
00:15:26,844 --> 00:15:27,970
ตอนนี้คบกับใครอยู่รึเปล่าคะ

184
00:15:30,722 --> 00:15:31,765
เปล่า

185
00:15:32,850 --> 00:15:34,268
- คุณล่ะ
- ไม่มีเหมือนกัน

186
00:15:35,769 --> 00:15:37,312
อยู่คนเดียวก็มีความสุขดี

187
00:15:41,024 --> 00:15:44,236
ไม่คาดคิดมาก่อน แต่ก็ดีใจที่ได้เจอคุณอีก

188
00:15:45,529 --> 00:15:46,655
เหมือนกัน

189
00:15:53,620 --> 00:15:55,873
เรื่องที่เขาบังคับให้ลูกทํามันเลวร้ายมาก

190
00:15:57,082 --> 00:16:00,502
คามิลล์ขาดความมั่นใจในตัวเอง
เรื่องนี้ทําให้ลูกยิ่งใจพังแน่

191
00:16:01,170 --> 00:16:02,337
ไม่นะ มาริอานน์

192
00:16:04,673 --> 00:16:07,009
ผมรู้ว่าคุณไม่อาจเข้าใจเขาได้
แต่เขาก็รักลูกสาว

193
00:16:07,634 --> 00:16:08,844
แบบนั้นเรียกว่าความรักเหรอ

194
00:16:08,844 --> 00:16:11,430
เขาคิดถึงแต่ตัวเองกับไวน์ของตัว

195
00:16:12,431 --> 00:16:13,932
ยังมองเขาเป็นแบบนั้นอยู่เหรอ

196
00:16:14,600 --> 00:16:18,604
ยังโกรธเขาไม่เลิก ไม่เหนื่อยบ้างเหรอ แต่...

197
00:16:20,939 --> 00:16:22,733
อเล็กซองดร์ตายไปแล้ว มาริอานน์

198
00:16:23,859 --> 00:16:25,068
เขาตายไปแล้ว

199
00:16:31,783 --> 00:16:33,744
นี่คือสมองคนปกติ

200
00:16:34,912 --> 00:16:37,664
เห็นบริเวณสีแดงแถวนี้ไหม

201
00:16:38,373 --> 00:16:40,459
นั่นคือสมองอมิกดาลา บ่อเกิดของอารมณ์

202
00:16:41,335 --> 00:16:45,088
ในกรณีนี้
คนไข้หวั่นใจที่จะต้องสแกนเอ็มอาร์ไอจึงตื่นเต้น

203
00:16:45,088 --> 00:16:46,673
ซึ่งเป็นเรื่องปกติ

204
00:16:46,673 --> 00:16:48,967
ฉันขอให้คนไข้กินช็อกโกแลต

205
00:16:51,261 --> 00:16:52,888
มีความเคลื่อนไหวในสมองสองส่วน

206
00:16:52,888 --> 00:16:55,557
ส่วนแรกคือฮิปโปแคมปัส
ซึ่งเป็นศูนย์รวมความทรงจํา

207
00:16:55,557 --> 00:16:59,686
จะเป็นส่วนที่ระบุรสชาติ
แล้วส่งข้อมูลนั้นไปยังอมิกดาลา

208
00:16:59,686 --> 00:17:02,439
ซึ่งเชื่อมโยงช็อกโกแลตกับความพอใจ

209
00:17:03,941 --> 00:17:06,859
ส่วนนี่คือข้อมูลเอ็มอาร์ไอของคามิลล์

210
00:17:06,859 --> 00:17:09,029
ฉันให้ช็อกโกแลตเช่นกัน

211
00:17:09,530 --> 00:17:11,114
แต่สังเกตเห็นเรื่องสองสิ่ง

212
00:17:11,615 --> 00:17:15,661
สิ่งแรกคือความทรงจําของคุณ
มีความเคลื่อนไหวจํานวนมากจนไม่ปกติ

213
00:17:15,661 --> 00:17:18,121
จํานวนการเชื่อมโยงเซลล์ประสาทที่เกิดขึ้น

214
00:17:18,121 --> 00:17:21,541
เมื่อใช้ประสาทส่วนรับรสนั้นน่าทึ่งมาก

215
00:17:21,541 --> 00:17:23,417
หมอไม่เคยเห็นอะไรแบบนี้เลย

216
00:17:23,417 --> 00:17:24,877
มหัศจรรย์จริงๆ

217
00:17:30,884 --> 00:17:33,095
แต่สิ่งที่ไม่ค่อยมหัศจรรย์เท่าไหร่

218
00:17:34,930 --> 00:17:35,973
คือสิ่งนี้

219
00:17:37,808 --> 00:17:39,393
เห็นส่วนที่เป็นสีแดงกับม่วงไหม

220
00:17:41,186 --> 00:17:43,772
นั่นคือความขยะแขยงปะปนกับความกลัว

221
00:17:44,314 --> 00:17:47,693
คุณรู้ว่าช็อกโกแลตคืออะไร
และส่งสัญญาณนั้นไปยังสมองอมิกดาลา

222
00:17:47,693 --> 00:17:49,444
แต่สมองกลับต่อต้านอย่างรุนแรง

223
00:17:50,696 --> 00:17:53,657
ฉันลองให้อาหารกลิ่นแรงอื่นๆ อีกหลายชนิด

224
00:17:53,657 --> 00:17:55,784
ผลลัพธ์ออกมาเหมือนกันทั้งหมด

225
00:17:56,577 --> 00:18:00,163
ฉันให้สารละลายแอลกอฮอล์บางๆ

226
00:18:00,664 --> 00:18:01,915
เมื่อนั้น...

227
00:18:08,338 --> 00:18:10,424
ขอโทษนะคะ
แต่ที่พูดมานี่หมายความว่าอะไรกันแน่

228
00:18:10,924 --> 00:18:14,011
พูดให้ชัดๆ ก็แปลว่า
สมองของคุณมีปฏิกิริยาแบบนี้

229
00:18:14,011 --> 00:18:18,932
เพราะเคยเกิดความบอบช้ํารุนแรงสมัยยังเด็ก

230
00:18:19,933 --> 00:18:21,685
ความบอบช้ําที่เกี่ยวข้องกับรสชาติ

231
00:18:24,021 --> 00:18:25,314
และน่าจะเกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

232
00:18:27,608 --> 00:18:30,861
คือว่า... พูดแบบนี้พอเข้าใจไหม

233
00:18:35,199 --> 00:18:36,491
พอจะสมเหตุสมผลบ้างไหม

234
00:18:37,034 --> 00:18:38,285
คุณพ่อของคามิลล์...

235
00:18:47,169 --> 00:18:50,631
เอาเป็นแค่ว่า คามิลล์เคยต้องเข้าโรงพยาบาล

236
00:18:51,632 --> 00:18:52,758
เข้าใจแล้วค่ะ

237
00:18:54,218 --> 00:18:55,802
หมอจะพยายามวิจัยต่อ

238
00:18:56,553 --> 00:18:58,972
แต่ตอนนี้ที่หมอบอกได้นะ คามิลล์

239
00:18:58,972 --> 00:19:01,850
คือแม้ว่าอาการที่เกิดขึ้นจะถูกกระตุ้นด้วยจิต

240
00:19:02,351 --> 00:19:04,811
แต่ก็มีความเสี่ยงต่อสุขภาพกายร้ายแรงจริง

241
00:19:06,647 --> 00:19:10,859
น่าเสียดาย ตราบใดที่ยังไม่ได้รักษา
ความบอบช้ําทางใจ

242
00:19:12,277 --> 00:19:15,030
หมอต้องแนะนําให้หยุดการฝึกชิมไวน์

243
00:19:17,032 --> 00:19:18,116
เสียใจด้วย

244
00:19:28,377 --> 00:19:30,504
เคลมองต์ ฉีดข้างในด้วย

245
00:19:37,928 --> 00:19:39,888
เราต้องออกจากที่นี่พรุ่งนี้เช้า

246
00:19:39,888 --> 00:19:41,181
อยากมาลาก่อน

247
00:19:41,181 --> 00:19:42,599
โอเค ลาก่อน!

248
00:19:45,227 --> 00:19:46,520
คุณมีปัญหาอะไรของคุณ

249
00:19:47,104 --> 00:19:49,857
มันเซ็งไง เงินเป็นล้านๆ หลุดมือไปง่ายๆ

250
00:19:50,357 --> 00:19:52,067
ยัยเด็กอกตัญญู

251
00:19:52,067 --> 00:19:54,695
ด้วยความเคารพ ไปตาย

252
00:19:54,695 --> 00:19:56,113
คุณรู้เรื่องอะไรเกี่ยวกับฉันบ้าง

253
00:19:56,822 --> 00:19:58,407
ก็รู้มากพอ

254
00:19:58,407 --> 00:20:00,033
อเล็กซองดร์เป็นเพื่อนฉัน

255
00:20:00,033 --> 00:20:01,285
แหงสิ

256
00:20:01,827 --> 00:20:04,913
แต่เขาไม่ได้รู้จักฉัน โอเคมั้ย
แล้วก็ไม่ได้สนใจอะไรฉันเลย

257
00:20:04,913 --> 00:20:06,540
ไม่นะ คุณพ่อรักเธอมาก

258
00:20:07,040 --> 00:20:08,750
เขาใจสลายตอนที่เธอสองคนจากไป

259
00:20:08,750 --> 00:20:11,420
ฉันไม่ได้ข่าวจากเขาตลอด 20 ปี
แต่เขาใจสลาย แหงสิ

260
00:20:11,420 --> 00:20:14,923
ใช่ เขาพยายามติดต่อเธอหลายครั้ง
แต่มาริอานน์ขวางไว้ตลอด

261
00:20:14,923 --> 00:20:17,134
ตอนที่ฉันยังเด็กก็โอเค แต่หลังจากนั้นล่ะ

262
00:20:17,134 --> 00:20:20,262
เขาจะหาเบอร์โทรศัพท์หรืออีเมลฉัน
จากที่ไหนก็ได้

263
00:20:20,262 --> 00:20:22,514
ฉันเขียนหนังสือทั้งเล่ม เขาต้องหาทางติดต่อได้

264
00:20:22,514 --> 00:20:25,017
ส่วนเธอเองล่ะ เธอเขียนอีเมลมาเมื่อสิบปีก่อน

265
00:20:25,017 --> 00:20:26,226
พ่อของเธอบังคับให้ฉันอ่าน!

266
00:20:27,978 --> 00:20:28,979
อีเมลอะไร

267
00:20:33,609 --> 00:20:34,610
นี่ไง

268
00:20:37,487 --> 00:20:41,200
"จากคามิลล์ เลเฌร์ถึงอเล็กซองดร์ เลเฌร์
วันที่ 6 กันยายน 2010 ปารีส

269
00:20:41,909 --> 00:20:43,452
ต้องทําใจสักพักกว่าจะเขียนจดหมายมาได้

270
00:20:43,452 --> 00:20:46,205
ตอนนี้สมองปลอดโปร่ง จิตใจคิดอะไรได้ชัดเจน

271
00:20:46,205 --> 00:20:49,082
หนูไม่ได้เขียนด้วยความโกรธหรือเกลียดชัง

272
00:20:49,082 --> 00:20:51,168
หนูสบายดี อีกไม่นานจะอายุครบ 18 ปีแล้ว"

273
00:20:53,086 --> 00:20:54,296
ฉันไม่ได้เขียน

274
00:20:55,088 --> 00:20:57,549
นี่ไม่ใช่อีเมลของฉันด้วยซ้ํา ฉันไม่เข้าใจ

275
00:21:03,305 --> 00:21:05,557
"หนูใช้เวลามาครึ่งชีวิตโดยไม่มีพ่อ

276
00:21:05,557 --> 00:21:07,309
และได้รู้ตัวว่าไม่ได้คิดถึงพ่อเลย

277
00:21:07,809 --> 00:21:10,270
สักวัน พ่ออาจจะอยากติดต่อหนู

278
00:21:10,270 --> 00:21:13,482
จะบอกว่าอยากขอแก้ตัวชดเชยเวลาที่เสียไป
บอกว่ายังไม่สายเกินไป

279
00:21:13,482 --> 00:21:14,691
แต่หนูขอบอกไว้ก่อน

280
00:21:15,275 --> 00:21:17,110
เวลาที่เสียไปไม่อาจมีอะไรชดเชยได้

281
00:21:17,110 --> 00:21:18,820
หนูไม่อยากติดต่อกับพ่ออีกเลยในชีวิต

282
00:21:18,820 --> 00:21:21,657
หนูจะไม่รับสายของพ่อ ไม่ตอบจดหมายใดๆ

283
00:21:21,657 --> 00:21:25,160
ในชีวิตนี้ ให้ถือว่าหนูไม่มีพ่อแล้ว คามิลล์"

284
00:21:26,954 --> 00:21:28,789
หนูอ่านอีเมลที่แม่ส่งถึงอเล็กซองดร์แล้ว

285
00:21:29,706 --> 00:21:33,460
ถึงพ่อของหนู
อีเมลที่แม่ส่งไปก่อนหนูอายุครบ 18 ปี

286
00:21:38,382 --> 00:21:40,092
- คามิลล์
- แม่

287
00:21:41,343 --> 00:21:42,803
พรุ่งนี้แม่ต้องไปจากที่นี่

288
00:21:43,303 --> 00:21:45,514
กลับไปคนเดียวโดยไม่มีหนู

289
00:22:26,805 --> 00:22:27,848
รู้สึกเป็นยังไงบ้าง

290
00:22:29,725 --> 00:22:33,520
ก้ํากึ่งระหว่างความรู้สึกถูกแทงข้างหลัง
และความเสียใจสุดๆ

291
00:22:35,230 --> 00:22:36,356
ผมเข้าใจนะ

292
00:22:38,025 --> 00:22:39,359
ฉันไม่หยุดหรอก

293
00:22:40,068 --> 00:22:41,111
ไม่มีทาง

294
00:22:42,654 --> 00:22:44,489
แต่ถ้าคุณไม่อยากจะช่วยต่อ ฉันก็จะเข้าใจ

295
00:22:44,489 --> 00:22:46,617
ฉันจะซวยมากถ้าคุณไม่ช่วย แต่ก็จะเข้าใจ

296
00:22:46,617 --> 00:22:48,535
คามิลล์ ผมต้องช่วยคุณต่ออยู่แล้ว

297
00:22:48,535 --> 00:22:51,955
แต่ถ้าคุณชิมแอลกอฮอล์ไม่ได้เลย
เราจะทําเรื่องแบบนี้ได้ยังไง

298
00:22:53,624 --> 00:22:56,084
ฉันคิดมามาทั้งคืน ฉันมีแผนสํารอง

299
00:22:56,793 --> 00:22:58,962
ฉันไปอ่านมาว่ามนุษย์เรา
มีต่อมรับกลิ่นในจมูกตั้ง 400 ต่อม

300
00:22:58,962 --> 00:23:01,632
สามารถตรวจจับกลิ่นต่างๆ ได้มากกว่าแสนกลิ่น

301
00:23:02,216 --> 00:23:03,217
เป็นแสน!

302
00:23:04,092 --> 00:23:05,511
เราประมาทสัมผัสรับกลิ่นของคนเรา

303
00:23:05,511 --> 00:23:07,638
แต่เมื่อเราได้กลิ่นอะไรเข้าแล้ว
เราไม่มีทางลืมกลิ่นนั้น

304
00:23:09,264 --> 00:23:13,435
เข้าประตูตรงๆ ไม่ได้ก็ต้องปีนหน้าต่างเข้าไป

305
00:23:16,605 --> 00:23:17,981
(ไวน์โนส)

306
00:23:21,527 --> 00:23:23,654
ในกล่องนี้มีอโรม่าทั้งหมด 54 กลิ่น

307
00:23:24,321 --> 00:23:26,073
ทุกกลิ่นจะพบเจอได้ในไวน์

308
00:23:26,073 --> 00:23:30,577
แยกเป็นกลุ่มผลไม้ ดอกไม้ สมุนไพร
โน้ตกลิ่นไหม้ หรือแม้แต่กลิ่นจากสัตว์

309
00:23:31,078 --> 00:23:32,120
กลิ่นจากสัตว์เหรอ

310
00:23:33,121 --> 00:23:34,748
แบบกลิ่นหมาเปียกงี้

311
00:23:34,748 --> 00:23:37,960
ไม่ใช่ ประมาณกลิ่นสัตว์ป่า หนังสัตว์ หรือมัสก์

312
00:23:37,960 --> 00:23:39,086
โอเค

313
00:23:42,422 --> 00:23:43,423
พร้อมนะ

314
00:23:44,591 --> 00:23:45,717
จําเป็นด้วยเหรอ

315
00:23:46,218 --> 00:23:48,303
ถ้าจะปีนหน้าต่างก็ต้องปิดตา

316
00:23:49,304 --> 00:23:50,806
ไม่ต้องห่วง ไม่เจ็บหรอก

317
00:24:07,322 --> 00:24:08,323
พร้อมนะ

318
00:24:22,212 --> 00:24:23,255
ลูกแพร์

319
00:24:23,881 --> 00:24:24,923
ไม่ใช่

320
00:24:27,509 --> 00:24:28,594
แอปเปิ้ล

321
00:24:28,594 --> 00:24:29,678
ไม่ใช่

322
00:24:30,345 --> 00:24:32,139
- เป็นผลไม้รึเปล่า
- ก็ไม่ใช่

323
00:24:32,139 --> 00:24:33,974
- เวรละ
- คามิลล์

324
00:24:35,017 --> 00:24:36,768
กลิ่นนี้มีเก็บไว้ในความทรงจําคุณอยู่แล้ว

325
00:24:37,686 --> 00:24:39,605
คุณแค่ต้องหาทางเชื่อมโยงให้ได้

326
00:24:40,606 --> 00:24:41,607
เก็บไว้แล้ว

327
00:24:42,941 --> 00:24:44,776
ลูกต้องจัดระเบียบทุกอย่าง

328
00:24:46,528 --> 00:24:47,571
ในหัว

329
00:24:57,956 --> 00:24:59,374
ก่อนอื่น ถามตัวเองว่า

330
00:24:59,958 --> 00:25:04,129
"นี่กลิ่นผลไม้ ดอกไม้ หรือพืช

331
00:25:04,129 --> 00:25:07,382
เครื่องเทศ ไม้ ของไหม้ หรือเป็นแร่ธาตุ"

332
00:25:10,594 --> 00:25:12,930
ต้องจัดกลุ่มและจัดกลุ่มย่อย

333
00:25:12,930 --> 00:25:15,015
หรือแม้แต่กลุ่มซอยย่อยลงไปอีกถ้าจําเป็น

334
00:25:15,682 --> 00:25:18,727
เมื่อเก็บทุกอย่างไว้อย่างเป็นระเบียบ
ก็จะหาสิ่งนั้นอีกครั้งได้ง่ายๆ

335
00:25:18,727 --> 00:25:20,187
เข้าใจไหม

336
00:25:21,605 --> 00:25:22,731
เข้าใจค่ะ พ่อ

337
00:25:23,524 --> 00:25:25,025
คามิลล์ เป็นอะไรรึเปล่า

338
00:25:26,485 --> 00:25:27,861
ขอดมอีกครั้งค่ะ

339
00:25:34,743 --> 00:25:36,411
ถามคําถามที่ถูก

340
00:25:37,579 --> 00:25:39,248
กลิ่นหวานไหม

341
00:25:39,915 --> 00:25:41,208
หรือว่าเค็ม

342
00:25:41,208 --> 00:25:42,584
หรือขม

343
00:25:42,584 --> 00:25:43,794
หรืออูมามิ

344
00:25:43,794 --> 00:25:45,003
หรือเปรี้ยว

345
00:25:45,003 --> 00:25:46,171
หรือผสมๆ กัน

346
00:26:01,436 --> 00:26:02,646
นี่กลิ่นหวาน

347
00:26:03,605 --> 00:26:04,898
แต่ในขณะเดียวกัน

348
00:26:05,607 --> 00:26:06,900
ฉันก็ไม่ชอบ

349
00:26:08,527 --> 00:26:11,530
มันแห้งและสาก เป็นกลิ่นหยาบๆ

350
00:26:13,198 --> 00:26:14,324
กลิ่นขม

351
00:26:14,908 --> 00:26:16,535
ใช่แล้ว นี่กลิ่นขม

352
00:26:17,494 --> 00:26:19,454
ขมปนหวาน มีน้ําตาลปน

353
00:26:21,665 --> 00:26:23,250
ไม่ใช่ผลไม้ แต่เป็นพืช

354
00:26:54,948 --> 00:26:55,949
ชะเอมเทศ

355
00:26:57,576 --> 00:26:59,661
- ชะเอมเทศใช่มั้ย
- ถูกต้อง

356
00:27:01,788 --> 00:27:02,831
เอาอีก

357
00:27:10,923 --> 00:27:12,299
ลูกควินซ์

358
00:27:12,299 --> 00:27:13,425
ใช่

359
00:27:17,387 --> 00:27:18,388
อัลมอนด์

360
00:27:20,349 --> 00:27:21,642
มะลิ

361
00:27:21,642 --> 00:27:23,477
- ใช่
- แบล็กคอร์เรนท์

362
00:27:24,061 --> 00:27:25,187
หญ้าฝรั่น

363
00:27:26,188 --> 00:27:27,564
น้ําผึ้ง

364
00:27:29,149 --> 00:27:30,442
เฮเซลนัทไหม้

365
00:27:31,276 --> 00:27:33,237
กลิ่นหนัง ฟางเพิ่งตัดใหม่ๆ

366
00:27:33,946 --> 00:27:35,322
ขนมปังปิ้ง

367
00:27:35,322 --> 00:27:36,323
ช็อกโกแลตขม

368
00:27:36,907 --> 00:27:37,741
ใบสน

369
00:27:37,741 --> 00:27:39,159
กลิ่นสุดท้าย

370
00:27:43,038 --> 00:27:44,373
พริกเขียวเหรอ

371
00:27:45,415 --> 00:27:46,250
เก่งมาก

372
00:27:49,878 --> 00:27:50,963
ทําได้แล้ว!

373
00:28:16,822 --> 00:28:19,491
อีกหนึ่งเดือนถึงวันครบรอบแต่งงาน

374
00:28:22,119 --> 00:28:25,038
อยากชวนไปทานมื้อค่ําในร้านดีๆ แค่เราสองคน

375
00:28:27,666 --> 00:28:30,169
ตอนแรกอยากจัดเซอร์ไพรส์ให้คุณ

376
00:28:31,420 --> 00:28:33,338
แต่ตารางของคุณเต็มตลอด

377
00:28:35,007 --> 00:28:38,385
แถมคุณไม่ชอบให้เซอร์ไพรส์

378
00:28:41,305 --> 00:28:42,764
ฉันจะใส่ตารางไว้ค่ะ

379
00:28:49,688 --> 00:28:50,939
งั้นเจอกันเย็นนี้นะ

380
00:29:11,960 --> 00:29:13,420
ท่านประธานเรียกพบค่ะ

381
00:29:28,352 --> 00:29:30,270
ข่าวออกอย่างนี้ภาพลักษณ์ของเราจะเป็นยังไง

382
00:29:31,897 --> 00:29:35,067
ถ้าอิซเซย์ไปเที่ยวแข่งขันชิงมรดกฝรั่งต่างชาติ

383
00:29:36,818 --> 00:29:38,028
จะเกิดอะไรขึ้น...

384
00:29:38,028 --> 00:29:39,821
{\an8}(การแข่งชิงตําแหน่งทายาท
ครั้งใหญ่ที่สุดในศตวรรษ)

385
00:29:39,821 --> 00:29:42,241
กับชื่อเสียงของพวกเรา

386
00:29:43,450 --> 00:29:45,494
นอกจากอิซเซย์ ตระกูลเราไม่มีทายาทต่อจากแก

387
00:29:49,665 --> 00:29:52,584
ลูกจะไปคุยกับอิซเซย์ค่ะ

388
00:29:52,584 --> 00:29:53,836
ไม่ต้อง

389
00:29:55,462 --> 00:29:56,588
ฉันจะไปคุยเอง

390
00:30:05,722 --> 00:30:08,392
เอาละ! เราจะเริ่มจริงจังกันแล้ว

391
00:30:11,520 --> 00:30:14,189
ในแต่ละหลอดนี่มีไวน์เท่ากับหนึ่งแก้ว

392
00:30:14,189 --> 00:30:15,983
เหมือนตัวอย่างไวน์ในหลอด

393
00:30:16,483 --> 00:30:19,236
แน่นอน รสชาติและกลิ่นทุกอย่างจะเหมือนเดิม

394
00:30:19,236 --> 00:30:21,071
และมันเยี่ยมต่อการเรียนของเรามาก

395
00:30:21,071 --> 00:30:23,448
คุณจะสามารถดมกลิ่นไวน์ทุกชนิด

396
00:30:25,075 --> 00:30:28,328
และทั้งหมดนั้นเกิดได้เพราะคนนี้
คามิลล์ นี่คือจูเลียต

397
00:30:28,328 --> 00:30:29,538
ยินดีที่รู้จักค่ะ

398
00:30:29,538 --> 00:30:30,664
ยินดีที่รู้จัก

399
00:30:32,165 --> 00:30:35,419
ระหว่างที่ไปเมืองจีน เขาถือโอกาสแวะไป
งานมหกรรมอาหารเครื่องดื่ม SIAL ที่เซี่ยงไฮ้

400
00:30:35,419 --> 00:30:39,214
ผู้ผลิตไวน์รวมตัวกันแล้วเอาตัวอย่างให้...
กี่ตัวอย่างนะ

401
00:30:39,756 --> 00:30:40,799
ทั้งหมด 400 หลอด

402
00:30:41,341 --> 00:30:43,468
โธมาส์ทํารายการทุกอย่างที่จําเป็นต้องใช้

403
00:30:43,468 --> 00:30:45,179
ฉันหามาครบทั้งหมดที่คุณขอ

404
00:30:47,306 --> 00:30:49,141
ที่จริงผมควรต้องไปกับจูเลียต

405
00:30:49,141 --> 00:30:51,226
แต่อีกหน่อยเราก็มีโอกาสได้ไปอีก

406
00:30:51,226 --> 00:30:52,603
แน่นอน

407
00:30:52,603 --> 00:30:56,273
จูเลียตเป็นผ.อ.ฝ่ายขายของเรา
เขาเป็นคนส่งออกไวน์เราไปทั่วโลก

408
00:30:56,773 --> 00:30:59,776
พูดได้ทั้งหมดเจ็ดภาษา
รวมทั้งภาษาจีนกลางและกวางตุ้ง เพราะงั้น...

409
00:30:59,776 --> 00:31:01,862
เจ็ดภาษา สะดวกดีนะ

410
00:31:02,446 --> 00:31:03,655
เขาพูดโอเว่อร์ไปค่ะ

411
00:31:04,156 --> 00:31:06,241
ที่พูดได้ดีน่ะพูดได้หกภาษา

412
00:31:06,867 --> 00:31:09,161
ส่วนภาษารัสเซียแค่พอใช้ได้

413
00:31:10,787 --> 00:31:12,080
เรียนไปได้ดีไหม

414
00:31:12,080 --> 00:31:14,124
โธมาส์บอกว่าคุณจมูกดีมาก

415
00:31:16,001 --> 00:31:17,711
ก็ยังบอกไม่ได้

416
00:31:17,711 --> 00:31:20,631
เขาพูดเกินจริงน่ะค่ะ เหมือนภาษารัสเซียของคุณ
น่าจะแค่พอผ่าน

417
00:31:20,631 --> 00:31:23,467
ไม่นะ เขาเก่งมากจริงๆ

418
00:31:23,967 --> 00:31:26,345
จมูกดีน่าทึ่งมากจริงๆ

419
00:31:29,765 --> 00:31:31,016
อยากเห็นจังเลย

420
00:31:31,892 --> 00:31:33,143
ทดสอบได้ไหม

421
00:31:34,478 --> 00:31:35,521
เยี่ยม!

422
00:31:44,696 --> 00:31:46,865
เริ่มจากง่ายสุดก่อน

423
00:31:48,325 --> 00:31:49,451
ไวน์จากองุ่นพันธุ์เดียว

424
00:31:54,581 --> 00:31:55,624
ขอบคุณค่ะ

425
00:31:58,001 --> 00:32:01,421
ก่อนอื่น ใช้สายตาประเมินไวน์ตรงหน้า

426
00:32:02,172 --> 00:32:05,425
เอามาดูหน้าพื้นที่สีขาวเช่นผ้าเช็ดปาก

427
00:32:05,425 --> 00:32:08,178
ดูสีของมัน ซึ่งจะพอให้กะอายุของไวน์ได้

428
00:32:09,388 --> 00:32:14,434
ถ้าเห็นเป็นสีตั้งแต่ม่วงแดงจนม่วงเข้ม
แปลว่าไวน์ค่อนข้างใหม่

429
00:32:15,435 --> 00:32:19,481
ถ้าแดงน้ําตาลถึงแดงเชอร์รี
โดยมีประกายวาวสีส้มแครอทเล็กน้อย

430
00:32:19,481 --> 00:32:21,233
แปลว่าไวน์กําลังงอมที่สุด

431
00:32:21,984 --> 00:32:25,612
ถ้าเป็นสีส้มฟักทองไปจนถึงน้ําตาลโกโก้
ไวน์นั้นเก่าแล้ว อาจจะเก่าเกินไป

432
00:32:27,531 --> 00:32:28,532
ว่ายังไง

433
00:32:32,786 --> 00:32:34,204
ม่วงหรือแดงเชอร์รี

434
00:32:34,955 --> 00:32:35,956
แบบนี้ม่วงใช่มั้ย

435
00:32:36,790 --> 00:32:38,500
แปลว่าเป็นไวน์ใหม่

436
00:32:39,877 --> 00:32:42,337
ทีนี้ลองดูว่าสีมันเข้มข้นแค่ไหน

437
00:32:43,005 --> 00:32:46,758
ถ้าจางหน่อย เท่ากับเป็นไวน์ค่อนข้างเบา

438
00:32:46,758 --> 00:32:48,969
จากพื้นที่เย็นและหมักเปลือกไวน์ไว้ไม่นาน

439
00:32:49,469 --> 00:32:52,222
แต่ถ้าไวน์ให้สีเข้มข้นมาก นั่นจะเป็นไวน์ฟูลบอดี้

440
00:32:52,222 --> 00:32:54,474
ที่ปลูกในที่แดดจ้าหรือหมักไว้นานมาก

441
00:32:59,188 --> 00:33:01,231
สีไม่ได้เข้มข้นนัก

442
00:33:02,649 --> 00:33:03,942
นี่เป็นไวน์เบาสินะ

443
00:33:06,111 --> 00:33:07,112
ขอแทรกหน่อยนะ

444
00:33:07,988 --> 00:33:09,489
ข้อดีของไวน์ที่ใช้องุ่นพันธุ์เดียว

445
00:33:09,489 --> 00:33:12,075
คือมันจะมีบุคลิกของแตร์รัวร์
หรือต้นทางของไวน์อย่างบริสุทธิ์ชัดเจน

446
00:33:12,868 --> 00:33:14,578
เมื่อใช้องุ่นพันธุ์เดียว

447
00:33:14,578 --> 00:33:17,372
กลิ่นที่เป็นลักษณะเฉพาะตัวของปีนั้นๆ
จะเด่นชัดตรงตัวที่สุดด้วย

448
00:33:17,372 --> 00:33:20,292
ทําให้ระบุพื้นที่ที่มาของไวน์นั้นๆ ได้ง่ายกว่า
ตรงไปตรงมา

449
00:33:20,792 --> 00:33:22,544
ใช่ ถูกต้อง ขอบคุณมากจูเลียต

450
00:33:25,297 --> 00:33:26,548
ค่ะ ขอบคุณมาก จูเลียต

451
00:33:30,636 --> 00:33:31,929
ทีนี้ ใช้จมูก

452
00:33:32,888 --> 00:33:34,598
เราจะทําเป็นสามขั้นตอน

453
00:33:35,140 --> 00:33:36,808
ขั้นแรก ดมครั้งที่หนึ่ง

454
00:33:37,935 --> 00:33:40,062
ดมอโรม่าของไวน์ที่รินไว้นิ่งๆ

455
00:33:40,062 --> 00:33:41,897
ขั้นสอง ให้ไวน์ได้หายใจหน่อย

456
00:33:42,523 --> 00:33:44,775
แกว่งปลุกมันเบาๆ ให้ไวน์ปล่อยอโรม่าออกมา

457
00:33:45,442 --> 00:33:47,402
ขั้นสาม ดมอีกครั้ง

458
00:33:48,529 --> 00:33:50,030
กลิ่นจะสะดุดจมูกเลย

459
00:33:50,531 --> 00:33:53,200
อโรม่าที่โดดเด่นออกมา
โดยเราไม่คิดว่าจะมีกลิ่นแบบนั้นมาก่อน

460
00:33:55,702 --> 00:33:56,745
ลองสิ

461
00:34:46,753 --> 00:34:47,754
คามิลล์!

462
00:34:50,299 --> 00:34:51,592
โอเครึเปล่า

463
00:34:54,303 --> 00:34:57,097
คุณนั่งนิ่งไม่ขยับอยู่เกือบนาทีเต็มๆ
หลับตาและไม่ตอบอะไรพวกเราเลย

464
00:34:58,390 --> 00:34:59,391
คุณโอเคไหม

465
00:35:02,186 --> 00:35:03,395
ค่ะ

466
00:35:04,104 --> 00:35:05,355
เห็นอะไรมาเหรอ

467
00:35:09,568 --> 00:35:11,111
ไม่ค่ะ ไม่ได้เห็นอะไรเลย

468
00:35:14,156 --> 00:35:15,157
ขอโทษนะ

469
00:35:18,076 --> 00:35:19,578
โอเค วันนี้พอแค่นี้ก่อน

470
00:36:00,327 --> 00:36:01,370
เป็นไง

471
00:36:06,250 --> 00:36:07,292
ฉันไม่มีทางทําได้หรอก

472
00:36:08,335 --> 00:36:10,587
ดมแล้วคิดอะไรไม่ออกเลย
ไม่รู้เป็นเพราะไอกลิ่นแอลกอฮอล์

473
00:36:10,587 --> 00:36:12,464
- หรืออะไรอย่างอื่น แต่...
- ไอกลิ่นแอลกอฮอล์เหรอ

474
00:36:18,554 --> 00:36:23,058
กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว แม่น้ําโรนไหลผ่านตรงนี้

475
00:36:23,642 --> 00:36:26,436
กระแสน้ําแรงเสียจนซัดหินมาจากเทือกเขาแอลป์

476
00:36:26,436 --> 00:36:28,480
และพัดมาจนถึงที่ราบตรงนี้

477
00:36:29,815 --> 00:36:33,360
หินเหล่านั้นถูกกระแสน้ําขัดเกลา นี่คือผลลัพธ์ที่ได้

478
00:36:35,320 --> 00:36:38,031
เอ้า แตะส่วนที่อยู่ใต้หินสิ

479
00:36:38,031 --> 00:36:40,492
- ร้อนจัง
- แน่นอน

480
00:36:41,451 --> 00:36:45,622
หินจะดูดซับความร้อนจากแสงอาทิตย์ทั้งวัน

481
00:36:46,373 --> 00:36:49,084
และปล่อยความร้อนให้ที่โคนต้นองุ่นตอนกลางคืน

482
00:36:49,835 --> 00:36:55,424
เพราะเจ้าหินกรวดแม่น้ําพวกนี้
ไวน์ของเราจึงเป็นอย่างที่เป็น

483
00:36:57,843 --> 00:37:01,722
เธอกินไวน์แล้วป่วย
เพราะประสบการณ์จากวัยเด็ก

484
00:37:01,722 --> 00:37:04,766
แต่เธอต้องมองข้าม
ความเป็นของมึนเมาให้ได้ คามิลล์

485
00:37:05,976 --> 00:37:07,102
ไวน์คือ...

486
00:37:07,686 --> 00:37:10,731
คือผืนดิน คือแผ่นฟ้า คือมนุษย์ทุกคน

487
00:37:12,691 --> 00:37:14,359
ไวน์คือธรรมชาติ คามิลล์

488
00:37:15,694 --> 00:37:16,695
ธรรมชาติ

489
00:37:19,990 --> 00:37:20,991
ไปด้วยกันไหม

490
00:37:22,826 --> 00:37:24,953
- ไปทําอะไร
- ไปนั่งรถเล่น

491
00:37:29,750 --> 00:37:31,710
ทิ้งหินได้แล้ว

492
00:37:34,505 --> 00:37:35,631
เราจะไปไหน

493
00:37:36,340 --> 00:37:37,341
เดี๋ยวก็รู้

494
00:37:57,611 --> 00:37:58,946
เอาจริง

495
00:38:02,074 --> 00:38:04,701
อเล็กซองดร์อยากรู้ขีดจํากัดของเธอ

496
00:38:05,494 --> 00:38:10,541
จนเธอเริ่มปวดหัว
เลือดกําเดาไหล เสียความทรงจํา

497
00:38:11,708 --> 00:38:14,878
อีกอย่าง
ช่วงนั้นสัมพันธ์ระหว่างพ่อกับแม่ของเธอก็ไม่ค่อยดี

498
00:38:16,547 --> 00:38:19,633
มาริอานน์ยืนยันให้เขาหยุดฝึกเธอ

499
00:38:19,633 --> 00:38:26,515
แต่พ่อของเธออยากจะแก้แค้นโลก

500
00:38:32,563 --> 00:38:33,647
คุณรู้รึเปล่า

501
00:38:34,147 --> 00:38:35,274
ว่าเขาเอาไวน์ให้ฉันดื่ม

502
00:38:35,774 --> 00:38:37,734
ไม่ ไม่เลย ไม่มีใครรู้

503
00:38:38,443 --> 00:38:41,113
เว้นแต่เธอกับเขา
เขาไม่เคยพูดอะไรกับฉันเลย

504
00:38:41,113 --> 00:38:44,324
ฉันรู้แต่ว่าพ่อของเธอไม่มีทางทําร้ายเธอ

505
00:38:45,284 --> 00:38:46,326
ไม่มีทาง

506
00:38:49,162 --> 00:38:50,497
ฉันจําอะไรไม่ได้เลย

507
00:38:58,755 --> 00:39:01,508
ไวน์นี้มาจากไร่องุ่นตรงนั้น

508
00:39:01,508 --> 00:39:03,302
นี่คือดินที่ปลูกองุ่นขึ้นมา

509
00:39:04,469 --> 00:39:05,304
ดมสิ

510
00:39:08,640 --> 00:39:10,267
ได้กลิ่นอโรม่าหลักของมันไหม

511
00:39:12,519 --> 00:39:13,520
แยกไม่ออกเหรอ

512
00:39:15,189 --> 00:39:16,690
ก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่

513
00:39:17,274 --> 00:39:18,942
เดี๋ยวก็คิดได้เอง

514
00:39:19,693 --> 00:39:21,570
จะมีอะไรปิ๊งขึ้นมาในหัว

515
00:39:23,197 --> 00:39:24,823
ทีนี้ ลองไปเดินเล่นในไร่

516
00:39:27,075 --> 00:39:29,578
หายใจลึกๆ ชิมรส ไปให้สบายใจ

517
00:39:30,787 --> 00:39:32,247
ไปเลย ไปเดินในไร่

518
00:39:33,790 --> 00:39:34,791
ไปสิ

519
00:42:05,275 --> 00:42:08,904
ไวน์ขวดนี้ทําจากองุ่นที่เธอชิมไปเมื่อคืน

520
00:42:09,571 --> 00:42:11,740
ลองระลึกถึงอโรม่าอะไรสักกลิ่น

521
00:43:15,387 --> 00:43:16,805
อโรม่าหลักคือกลิ่นพีช

522
00:43:33,238 --> 00:43:35,324
โธมาส์ บอกหน่อยว่าคุณได้กลิ่นอะไร

523
00:43:39,369 --> 00:43:41,121
พีช ขนมมาร์ซิพาน เฮเซลนัท

524
00:43:41,788 --> 00:43:44,249
ฮอว์ธอร์นเบอร์รี เห็ด หญ้ามอส

525
00:43:45,709 --> 00:43:47,085
- เฟิร์น
- เฟิร์น

526
00:43:50,339 --> 00:43:51,840
เวร ได้กลิ่นแรกแล้ว

527
00:43:53,008 --> 00:43:55,219
ไวน์ที่ชิมจากโตเกียวมีกลิ่นนั้นด้วย

528
00:43:55,719 --> 00:43:56,720
เฟิร์น

529
00:43:57,596 --> 00:43:58,680
แน่ใจเหรอ

530
00:44:39,555 --> 00:44:43,433
(บังเอิญน้องแมวป่วย
ต้องพาไปหาหมอ...)

531
00:44:43,433 --> 00:44:46,979
(เบอรองเฌร์อินเตอร์เนชั่นแนลโทรมา
บอกว่าไม่ผ่าน)

532
00:44:51,066 --> 00:44:53,569
(มีพัสดุมาด้วย)

533
00:45:35,652 --> 00:45:39,865
หุบเขาคาซาบลังกาจะมี
ลมจากมหาสมุทรแปซิฟิกพัดมาทุกเช้า

534
00:45:44,995 --> 00:45:48,290
นอกจากนั้นยังได้กลิ่นเปลือกไข่

535
00:45:49,124 --> 00:45:50,792
ดินชั้นกลางที่นั่นเต็มไปด้วยแร่หินปูน

536
00:46:00,010 --> 00:46:01,053
ท่านตา

537
00:46:13,524 --> 00:46:14,900
นี่อะไรกัน

538
00:46:15,442 --> 00:46:17,694
ดินจากไร่องุ่นทั่วโลกครับผม

539
00:46:19,071 --> 00:46:22,282
เพื่อนที่กําลังเดินทางท่องโลกส่งมาให้ผมครับ

540
00:46:41,760 --> 00:46:42,886
อิซเซย์

541
00:46:42,886 --> 00:46:47,307
เราให้เวลาแกใช้ชีวิตเรื่อยเปื่อยตามใจแล้ว

542
00:46:48,517 --> 00:46:52,312
แต่ไอ้สํานักงานซอมซ่อนี่
ก็เหมือนความทะเยอทะยานน่าสมเพชของแก

543
00:46:57,985 --> 00:47:02,030
ฉันอยากให้แกประกาศต่อสาธารณชน

544
00:47:03,657 --> 00:47:07,703
ว่าแกจะถอนตัวออกจากไอ้ "การแข่งขัน" นั่น

545
00:47:10,956 --> 00:47:14,001
และเลิกทําเรื่องแบบนี้ให้หมด

546
00:47:16,461 --> 00:47:19,798
แล้วค่อยมาคุยกันเรื่องอนาคตของแก

547
00:47:27,097 --> 00:47:28,932
ครับ ท่านตา

548
00:47:56,793 --> 00:47:59,755
(สองสัปดาห์ต่อมา)

549
00:48:07,721 --> 00:48:09,306
สอบไม่ให้ตั้งตัวเหรอ

550
00:48:09,306 --> 00:48:10,599
ยังเช้าอยู่เลย

551
00:48:13,352 --> 00:48:17,064
โธมาส์บอกว่าเธอฝึกได้เร็วน่าทึ่ง

552
00:48:18,440 --> 00:48:21,985
ฉันเลยอยากรู้ว่าเธอแยกแตร์รัวร์ของไวน์ได้ไหม

553
00:48:23,070 --> 00:48:24,279
หากใช้แค่กลิ่นอย่างเดียว

554
00:48:25,197 --> 00:48:26,240
อยากมาลองไหม

555
00:48:27,908 --> 00:48:28,909
โอเค

556
00:48:40,045 --> 00:48:41,088
โอเค

557
00:48:44,424 --> 00:48:47,970
สีไวน์เข้มและข้น เกือบจะทึบแสง

558
00:48:49,471 --> 00:48:50,931
สีเหลือบเปลี่ยนเยอะ

559
00:48:51,932 --> 00:48:54,268
น่าจะอายุประมาณ 20 ปี

560
00:48:55,853 --> 00:48:58,939
ลักษณะการเลื้อยกลับก้นแก้วช้าและหนัก

561
00:49:00,315 --> 00:49:01,400
องุ่นที่ได้แดดดี

562
00:49:02,192 --> 00:49:04,736
มาจากตอนใต้ หรือไม่อย่างนั้นก็เป็นปีที่แดดดีมาก

563
00:49:05,779 --> 00:49:07,364
ไวน์จากย่านอบอุ่นรุ่มรวย

564
00:49:08,073 --> 00:49:09,074
ดมครั้งแรก

565
00:49:12,369 --> 00:49:13,537
ผลไม้แดง แบล็กเบอร์รี

566
00:49:17,583 --> 00:49:18,625
ชะเอมเทศ

567
00:49:20,210 --> 00:49:21,253
คาเคา

568
00:49:22,713 --> 00:49:23,714
วนแก้วดู

569
00:49:24,214 --> 00:49:25,799
ขอโทษนะคะที่คิดไปด้วยดังๆ

570
00:49:28,302 --> 00:49:29,344
ดมครั้งที่สอง

571
00:49:32,764 --> 00:49:34,641
ราสป์เบอร์รีกับแบล็กเบอร์รี

572
00:49:37,144 --> 00:49:38,437
มีกลิ่นยาสูบด้วย

573
00:49:40,814 --> 00:49:42,858
ใบไม้แห้งกับแร่อะไรสักอย่าง

574
00:49:45,027 --> 00:49:46,028
ดินดํา

575
00:49:47,237 --> 00:49:51,200
ร้อน หนัก ทรงพลัง

576
00:49:57,414 --> 00:49:58,457
ไวน์ริโอฆาเหรอ

577
00:50:00,626 --> 00:50:02,169
- ไม่ใช่
- ไม่ใช่เหรอ

578
00:50:02,169 --> 00:50:03,295
ไม่ใช่

579
00:50:05,088 --> 00:50:06,215
แต่ฟังนะ

580
00:50:07,341 --> 00:50:10,636
ทําได้แบบนี้ในเวลาแค่สามสัปดาห์
ก็ถือว่าปาฏิหาริย์แล้ว

581
00:50:10,636 --> 00:50:11,845
ฉันพูดไม่ออกเลย

582
00:50:13,055 --> 00:50:16,975
ใช้แค่สัมผัสด้านกลิ่นอย่างเดียว
เธอก็เก่งกว่าคนทั้งหมด 99% แล้ว

583
00:50:16,975 --> 00:50:19,937
แต่นั่นยังไม่พอ

584
00:50:21,063 --> 00:50:25,734
ซอมเมอลิเยร์ที่ดีจะสามารถ
แยกไวน์สองชนิดออกจากกันได้

585
00:50:25,734 --> 00:50:29,071
ทั้งที่ปลูกใกล้กันแบบมีแค่รั้วกั้น

586
00:50:29,071 --> 00:50:32,157
ใช้วิธีนี้เธอไม่มีทางไปถึงฝัน

587
00:50:32,157 --> 00:50:33,992
ไม่มีทาง

588
00:50:34,952 --> 00:50:35,953
ขอลองอีกทีได้มั้ยคะ

589
00:50:40,791 --> 00:50:41,792
ได้สิ

590
00:51:38,473 --> 00:51:39,349
รู้หรือยัง

591
00:51:43,979 --> 00:51:45,105
แคว้นบูร์กอญเหรอ

592
00:51:46,023 --> 00:51:47,107
ไม่รู้สิ

593
00:52:06,752 --> 00:52:07,836
พร้อมนะ

594
00:52:09,713 --> 00:52:11,048
ห้ามกลืน เข้าใจมั้ย

595
00:52:19,264 --> 00:52:20,849
บ้วนออกแล้วกลั้วปาก

596
00:52:36,865 --> 00:52:38,116
เห็นอะไรบ้าง

597
00:52:39,409 --> 00:52:40,452
รู้สึก...

598
00:52:41,495 --> 00:52:42,621
เหมือนชอล์ก

599
00:52:43,872 --> 00:52:45,165
แล้วก็เก่ามาก

600
00:52:47,543 --> 00:52:48,585
ถ้างั้น

601
00:52:49,795 --> 00:52:50,838
ตกลงใช่บูร์กอญรึเปล่า

602
00:52:54,049 --> 00:52:57,177
ใช่ เหมือนบูร์กอญของเมื่อวันก่อนมาก

603
00:52:58,136 --> 00:52:59,346
ตัวไหน

604
00:53:03,600 --> 00:53:08,939
จากโบน โคล เด มูช
เมซงดรูแอ็ง ปี 1995

605
00:53:09,523 --> 00:53:10,774
ถูกใช่มั้ยล่ะ

606
00:53:12,109 --> 00:53:13,151
ไม่ถูก

607
00:53:17,948 --> 00:53:22,244
ไม่ใช่โก๊ต เดอ โบน
แต่มาจากโอต-โก๊ต เดอ โบน

608
00:53:22,244 --> 00:53:23,412
โดเมน เจเยร์-ฌีล

609
00:53:24,580 --> 00:53:25,831
พ่อพูดอยู่มองพ่อสิ

610
00:53:30,335 --> 00:53:31,378
เสียดายนะ

611
00:53:32,379 --> 00:53:33,422
เกือบถูกอยู่แล้ว

612
00:53:37,551 --> 00:53:40,512
แต่อย่างที่พ่อเคยบอก
"เกือบถูก" คือคําของพวกขี้แพ้

613
00:53:59,198 --> 00:54:00,282
พ่อคะ

614
00:54:01,033 --> 00:54:02,492
เมื่อไหร่หนูถึงจะดื่มได้

615
00:54:03,744 --> 00:54:04,745
จริงๆ

616
00:54:05,829 --> 00:54:06,830
สักวัน

617
00:54:08,081 --> 00:54:09,082
แต่ตอนนี้ยังไม่ได้

618
00:54:16,381 --> 00:54:17,382
เอาอีกรอบไหม

619
00:54:19,343 --> 00:54:22,137
ไม่อยากเชื่อ นึกแล้วเชียว ทําแบบนี้ได้ยังไง

620
00:54:22,137 --> 00:54:23,639
รอตรงนี้นะ เดี๋ยวพ่อมา

621
00:54:27,184 --> 00:54:29,770
บอกแล้วไงว่าอย่าลงมาตอนที่เราฝึกอยู่

622
00:54:29,770 --> 00:54:31,939
"ฝึก" เหรอ ตอแหลอะไรของคุณ

623
00:54:31,939 --> 00:54:33,565
อะไร มีปัญหาอะไร

624
00:54:33,565 --> 00:54:35,651
- ลูกเพิ่งแปดขวบ อเล็กซองดร์
- แล้วไง

625
00:54:35,651 --> 00:54:37,653
ไวน์ทําให้ทั้งปวดหัวและเลือดกําเดาไหล

626
00:54:37,653 --> 00:54:39,446
รู้ได้ยังไงว่ามันเกี่ยวกัน

627
00:54:39,446 --> 00:54:40,989
มันก็ต้องเกี่ยวกันสิ

628
00:56:31,934 --> 00:56:32,935
ไม่ใช่ความผิดพ่อ

629
00:56:34,645 --> 00:56:38,315
ตลอดหลายปีมานี้ เรื่องนั้นฉันทําตัวเองทั้งหมด

630
00:56:39,233 --> 00:56:40,234
ฉันทําคนเดียว

631
00:56:46,573 --> 00:56:47,574
อย่า

632
00:56:58,669 --> 00:56:59,962
โหย อร่อยจัง!

633
00:57:02,714 --> 00:57:04,132
(สร้างจากมังงะ "คามิ โนะ ชิซึคุ - 神の雫"
โดยทาดาชิ อากิ/ชู โอคิโมโตะ)

634
00:57:21,650 --> 00:57:23,652
คําบรรยายโดย ปัทมวรรณ บูรณมาตร์