¿Así te parece bien?
Gracias.
He leído en la prensa que has ganado.
Menudo logro ganar a la hija de Alexandre Léger.
La pobre será el hazmerreír de la prensa de su país.
Qué humillación para ella.
Es un detalle que se preocupe por mí.
Pero solo he perdido una batalla, no la guerra.
No hablo bien japonés, pero lo entiendo bastante.
Esto es ridículo.
Pues sí.
Tu padre nunca me habló de ti.
Me enteré de que tenía una hija en el despacho del abogado.
No me sorprende.
Mírenme.
¿Pueden ponerse de pie, por favor?
Entonces,
¿estás aquí por la herencia?
Estoy aquí por mi herencia.
Pues tu padre no lo tenía tan claro.
Mírense de frente.
¿Y a tu padre?
¿Qué le parece todo esto?
Acérquense.
Más cerca.
¿No es suficiente ya?
Sí, sí. Pero un poco más.
¿Pueden sonreírse, por favor?
LAS GOTAS DE DIOS
¿Le sirvo más té?
Ya he tomado suficiente.
¿Puedes ir a buscar al señor?
Vamos a llegar tarde.
Enseguida.
En Japón, la gente está entusiasmada con esta victoria
porque la rival era de Francia, el país del vino.
Aunque no sorprende tratándose del Grupo Tomine,
que siempre busca la excelencia.
No está en su habitación.
Parece que anoche no durmió aquí.
El teléfono al que llama está apagado o fuera de cobertura.
Dice que debe dárselo en persona.
Por favor.
Si me disculpa...
Honoka.
¿Quieres?
Qué bonito, ¿verdad?
FINCA CHASSANGRE 1990
Thomas, para. Compórtate con los invitados.
Lo siento. Suele ser puntual, pero esta vez...
No, no, no se preocupe. Forma parte del encanto francés.
Aquí está el maestro del vino...
Mi buen amigo y nuestro experto, Alexandre Léger.
¡Hola a todos!
Disculpen el retraso.
Vamos a empezar con las catas.
Por favor, síganme.
¿Quién se cree que es?
Este vino es de aquí.
Añada del 84.
Notarán que es un vino agradable y redondo.
Es afrutado, pero bastante tánico.
Un vino complejo, elaborado con varios tipos de uva:
garnacha, syrah, monastrell, cinsault,
terret noir,
counoise,
vaccarèse, muscardin,
clairette, piquepoul, roussanne, bourboulenc, picardan.
No es fácil, ¿eh?
¿Este es el mejor que tiene?
Es un vino bastante básico.
¿Básico?
Es un Grand Cru de mucho prestigio.
Los comerciantes se lo disputan.
Que los comerciantes lo compren
no significa que sea bueno.
No, claro que no.
Quisiera probar un vino poco común, con personalidad,
que no se encuentre en Japón. Para eso hemos venido.
¿Qué ha dicho?
El Sr. Onoyama le desea buena suerte.
A la Srta. Tomine no es fácil impresionarla.
Muy bien.
Acepto el reto.
Tiene razón, señorita.
El dominio de los vinos caros es insoportable.
Lo que se paga es su etiqueta.
Tenga.
Un vino con personalidad.
A Philippe no le compran muchos. Es una pena.
Arreglado.
¿Adónde van mañana?
A Cairanne. A los viñedos de la Touche Poupeaux.
¿Los conoce?
Qué tontería.
Deben cancelar la visita.
Conozco a Gérald. Les hará catar vinos que no tienen interés.
Puedo presentarles a un amigo con mucho más talento.
Se alegrará de que vayan. Y más si los envío yo.
Muchas gracias, Sr. Léger. Es usted muy generoso.
Será un placer.
Gracias otra vez, Sr. Chassangre.
Ha sido un día inolvidable.
- Vuelvan cuando quieran. - Gracias.
¿Sr. Léger?
La universidad donde enseño quiere organizar un curso de enología.
Nos gustaría abrirnos más al mercado internacional.
Si alguna vez viene a Japón de visita o por trabajo, avíseme.
Se lo agradezco mucho. Por ahora tengo otros planes.
¿Sr. Chassangre?
Me gustaría comprar su vino especial.
El que nos ha dado a probar el Sr. Léger.
Sí, tu monastrell counoise.
Quiere comprar.
Me gustaría comprar 50.
Ah, sí, pero...
...vienen en cajas de 12. Tendrían que ser 48.
50 es imposible. En cada caja van 12.
No, no. 50 cajas. Y tendrían que enviármelas a Japón.
Pero el envío costará un dineral.
Bueno, la Srta. Tomine es la distinguida heredera
de la empresa Diamantes Tomine.
La deben de conocer.
Nos encargamos del envío. No hay problema.
Y, de paso, podríamos invitarlos a la fiesta de esta noche.
Sí, sí, cómo no. Buena idea.
Claro. Por supuesto. Por supuesto.
Esta noche celebramos el final de la cosecha
y estáis todos invitados, chicos.
- Muchas gracias. - ¡Vamos!
Venid, os enseñaremos unos pasos de baile.
Ya estás tan rojo como el vino.
Y la fiesta...
...no ha hecho más que empezar.
Es muy guapa.
Como una actriz.
Hirokazu.
Tu amistad es muy importante para mí.
¿Lo entiendes?
Lo siento.
Es que...
He bebido demasiado.
No volverá a pasar.
¡Tened todos cuidado!
La última hora
de la increíble competición, en Japón, por la herencia de Alexandre Léger.
¡Hay muchísimo en juego!
Una bodega de vinos excepcional,
valorada en más de 120 millones de euros.
Alexandre Léger ganó su fortuna
con la creación, hace 20 años, de sus guías de vinos,
que cambiaron para siempre el mundo de la enol...
¿Sí?
¿Marianne Léger?
- Sí. - Firme aquí, por favor.
Gracias.
- Adiós. - Adiós.
Querida Marianne,
me gustaría que esparcieras mis cenizas en las colinas de la finca de Philippe.
Siento no haber podido apoyarte como tú me apoyaste a mí.
Nunca pude hacerte feliz.
Es mi mayor remordimiento.
Menta infusionada, fruta blanca, especia dulce,
miel, repostería...
No creo que podamos separar los dos sentidos,
pues cada uno tiene su propia forma de percibir un vino dulce,
o incluso una fruta o una flor.
No estamos hablando de flores, Sr. Dupuis.
Al oírle hablar, tengo la sensación de escuchar a Lamarquange,
que hablaba de peonías en los vinos tintos
y de madreselva en los blancos.
Alucino con que Rollin esté en el jurado.
No es experto en vinos, sino en finanzas.
- No exageres. - No exagero, no.
Es un puto farsante que vende su vino por una fortuna,
aunque no vale una mierda.
Alexandre, haz el favor de controlarte.
Resérvate tu opinión sobre él. Guárdatela para luego.
En cuanto me gradúe le haré caer de su pedestal.
¿Y él es el pretencioso?
No entres en su juego, ¿vale?
Alexandre.
- Claro que no. - Gracias. A ustedes.
Me toca.
¿Sr. Léger?
Buenos días.
Sr. Léger, le damos la enhorabuena.
Ha superado con éxito la prueba de la cata a ciegas.
Y, además, con una facilidad... pasmosa.
Muchas gracias.
Pero pasemos a hablar de su tesis.
"Reflexiones sobre el futuro del vino francés".
Una cita suya.
"En Francia, el vino es una monarquía donde los Burdeos son meros reyezuelos
y el dinero, el soberano absoluto".
¿A qué se refiere, Sr. Léger?
Primero, no hablo de todos los Burdeos, en general.
Solo quiero dar mi punto de vista sobre un enfoque que me parece algo desfasado.
Siempre son aclamados los mismos vinos,
a expensas de la innovación y de algunos vinateros que asumen riesgos.
¿Tiene algún problema con las grandes bodegas?
¿Con los vinos prestigiosos?
"Los vinos prestigiosos".
Esa es la cuestión.
Verán,
cuando un atleta gana un título, vuelve a la carga
y sigue entrenando.
Más que antes, incluso, para subir al podio al año siguiente.
No hay nada asegurado ni ganado de antemano.
Pero cuando oigo la palabra "prestigioso",
me recuerda a un título nobiliario.
Una distinción entregada de por vida. Y no le veo sentido.
¿La tradición no tiene sentido?
- Yo no he dicho eso. - Es lo que he oído.
¿O prefiere aclararlo?
¿Quiere que se lo aclare?
Lo que digo...
...es que algunas de las grandes bodegas de las que habla
tienden a descansar en los laureles de su gloria pasada
y gozan de su prestigioso nombre
sin hacer nada que lo justifique.
Y eso es una vergüenza.
Para mí,
son meros vendedores de etiquetas,
sin cabida en nuestro ecosistema.
¿Y desea dar nombres concretos?
No. Se darán por aludidos.
¡Panda de cretinos!
Sí, tienes razón. Lo son.
¿Te has quedado a gusto?
¡Se ha ido todo a la mierda! ¿Y ahora qué?
Joder. La he cagado. Es todo culpa mía.
Oye. Para.
Cálmate.
Estamos juntos. Encontraremos solución.
Oye.
Lo solucionaremos.
El profesor es Alexandre Léger.
Curso de enología, aula 227.
¡Vamos!
TOKIO ABRIL DE 1991
A tu padre no le va a hacer gracia.
Me da igual lo que piense mi padre.
Este año voy a ser vuestro profesor de enología.
Bueno, hasta donde se puede enseñar sobre vinos.
Hola, Srta. Tomine.
Es un honor tenerle en esta universidad, Sr. Léger.
Comenzaré el primer semestre
explicándoos el vínculo entre el arte y el vino.
Que, en mi opinión, están estrechamente conectados.
Pero, antes, quiero aclarar una idea fundamental:
la teoría es buena,
pero la práctica es mejor.
No se explica con palabras.
El vino se huele.
Se saborea.
Se experimenta.
Olvidad un rato la parte cerebral y dejad que hablen los sentidos.
Es, sobre todo, una cuestión de sensibilidad.
Y de abrir la mente.
A ver...
¿Quién lo prueba?
¿Quién se sacrifica por una buena causa?
No es una tortura.
Si lo veis así, no es vuestra clase.
Sr. Léger,
los alumnos no pueden beber alcohol en clase.
Les supondría un problema.
Es broma, ¿verdad?
Y pensar que lo hemos dejado todo
para vivir en esta ratonera y dar clase a monjes.
Qué ánimos. Qué bien.
No han querido ni probar el vino.
¿Cómo me las arreglo?
No debimos venir, fue una idiotez.
No pienso hacer esto.
Lo vas a hacer, Alexandre,
porque para mí esto también es duro.
Pero quiero hacer amigos y conocer esta puta ciudad.
Déjate de chorradas,
cambia esa actitud y vamos a vaciar las cajas, ¿vale?
Perdón.
Tienes razón.
Solo es cuestión de tiempo.
Y, si quieres que prueben el vino, hazlo fuera de la universidad.
He descubierto un pequeño bar que sería perfecto.
Y, por último, esta obra es del barroco italiano.
Frutas y jazmín.
La pintó una mujer, Fede Galizia.
¿Sí, Srta. Tomine?
Sr. Léger, es preciosa, pero ¿qué tiene que ver con el vino?
Ya lo verá. Créame.
Lo sabrán en la próxima clase.
Bueno, hasta el viernes.
No olvidéis traerme vuestro análisis de la obra de Fede Galizia.
Si a alguien le interesa,
podemos continuar la clase esta tarde
en La Kachetto, un bar de vinos,
a las 20:00.
¿Qué ha dicho?
A las 20:00 en el bar de vinos La Kacheto.
Va a dar la clase en el bar de vinos La Kachetto.
- ¿Vendréis? - Claro.
Hola.
Buenas noches, profesor.
Venga.
A trabajar.
Buen trabajo.
Primero,
quiero entrenar vuestra nariz.
El olfato es el más importante de los sentidos.
A ver...
¿Quién empieza?
Muy bien.
- ¿Necesitas ayuda? - No hace falta.
Srta. Tomine,
¿qué huele?
Lichi.
Fácil. Jengibre.
- Albahaca. - Brillante.
Y esto.
¿Qué es?
Sésamo tostado.
Increíble.
Bien hecho.
Cuatro de cinco.
Solo falta uno.
Flor de azahar.
Es...
Es correcto.
Increíble.
Felicidades.
- Gracias. - Estoy impresionado.
Bueno,
¿quién va a ahora?
Siento llegar tarde.
Vaya, ¿a qué viene este montaje?
Quería hacerme la geisha sumisa contigo.
Ya no me siento las piernas. No hay quien aguante esto.
- ¿Vas borracha? - Un poco.
Estoy bebiendo...
...cerveza japonesa. ¿Quieres?
Esta noche tenemos algo que celebrar.
Honoka me ha reconciliado con el vino italiano.
¡Y nunca lo habría dicho!
Me acordaré de ese Barolo.
Ella tiene talento.
¿No me preguntas qué celebramos?
- No te interesa. - Claro que me interesa.
Perdón. Cuéntame.
He pasado mi entrevista en el instituto francés.
Voy a encargarme de organizar todos los eventos culturales.
¡Es fantástico!
- Muy bien, cariño. - ¿Te das cuenta?
Conoceremos a mucha gente. Nos iremos de este piso.
Estoy orgulloso.
- ¡Kampaï! - ¡Kampaï!
1978.
Bueno, profesor... Le toca.
Lo ha prometido.
Es un Saint-Émilion Grand Cru: Couvent des Jacobins 1961.
Si ni siquiera lo ha probado.
¿Me equivoco?
No.
Asombroso.
¿Cómo lo ha sabido tan rápido?
La cuestión no es adivinarlo rápido.
Sino de organizar conceptos, aquí.
Ya llegaréis.
Lo siento, tengo que irme. Me encantaría quedarme, pero...
Ah, ¿profesor? ¿Antes podemos hacernos una foto?
Sí, claro.
- ¡Patata! - ¡Patata!
¡Genial, vale!
Bueno... Adiós a todos.
Gracias.
Honoka, ¿te llevo a casa?
Voy a quedarme un rato más.
Es tarde y tu padre se va a preocupar.
Vete tú.
¡Nos vemos mañana!
¿Quién va ahora?
¡Sí, sí! ¡Me toca! Venga. ¡Dejadme a mí!
Llegas tarde.
¿Y esta camisa? Podrías haberte arreglado.
Bueno, es mi estilo desaliñado.
- ¿No te gusta? - No mucho.
Ven conmigo. Quiero presentarte a alguien.
- ¡No! - ¡Venga!
Jacques, mi marido Alexandre.
Alexandre, te presento a Jacques Fusier.
- Encantado. - Igualmente.
Tiene una editorial impresionante en Tokio.
Ha publicado la Guía Fusier de vinos.
Marianne me ha hablado mucho de ti.
Tienes una mujer increíble.
- Sí. - ¿Marianne?
Disculpad. Os dejo.
¿Por qué se ha instalado aquí?
Fue por la calidad de la imprenta y del papel.
En Francia, me costaba conseguir lo que quería
y mi mujer es japonesa.
Gracias.
Salud.
¡Qué vino barato!
Perdone.
Es escandaloso que sirvan esto en la embajada...
No se lo beba, le sentará mal.
Me han contado lo de tu tesis... ¿Sigues siendo tan radical?
Sí. El problema es la soberbia en Francia.
Buenas noches.
Nos creemos los mejores, pero el mundo está cambiando.
En Australia, Estados Unidos, pronto en China.
Hace poco probé un vino sudafricano excepcional.
¿Querrías escribir sobre eso?
Entre otras cosas.
Ofrecer otra perspectiva a los consumidores.
A ver...
¿Cómo es que todos los franceses beben vino
y solo unos pocos compran guías?
También incluyes mi guía, supongo.
La he hojeado.
Y sí, se centra en los clásicos.
A veces es bueno conocer a los clásicos.
La gente necesita ayuda. ¿No?
No estoy de acuerdo.
La gente es más lista y refinada de lo que creemos.
Desarrollan rápido el paladar. No los tomemos por idiotas.
No voy a darte consejos.
No pareces el tipo de persona que los acepta.
Pero alguien escribió que "el drama de un indignado
es que tiene mucho que decir, pero muy pocos le oyen".
Es una lástima.
Te dejo, disfruta de la fiesta. Vuelvo con mi mujer.
¿De pronto has recordado que tienes familia?
Tengo que hacerte una pregunta.
Tú dirás.
¿Por qué no me habías dicho
que conocías a Alexandre Léger?
Porque no le conocía.
Y, entonces, ¿cómo explicas esto?
Sí, fue hace años.
Tu padre y yo fuimos a su clase por curiosidad,
pero tampoco nos interesaba tanto el vino.
¿Alguna vez me has visto beberme una copa de vino?
No, nunca.
Es verdad.
Pero podrías haberme dicho
que le conocías.
Coincidir con alguien no significa conocerle.
Ya.
Te dejo seguir trabajando.
Por cierto,
¿has visto a tu padre?
No. ¿Por qué?
Por nada.
Me voy por aquí.
Yo voy hacia allí.
No es habitual tener tan buen paladar con tan poca experiencia.
Tienes una memoria increíble para el gusto... Es un don.
Gracias.
- Buenas noches. - Buenas noches.
Eh, tú...
Despierta.
¿Estás bien?
¿Puedes levantarte?
- Sí, sí. - ¿Necesitas ayuda?
Ayer se produjo un incidente
después de que estuviéramos en La Kachetto.
El director se ha enterado.
A raíz del incidente, ha decidido cancelar mi curso.
Es una pena.
Sobre todo para algunos que tenéis mucho talento.
Gracias a todos por vuestra confianza. Os deseo lo mejor.
- ¿Puedo? - Sí.
¿Qué está bebiendo?
Meursault, Clos de la Barre, bodega Comtes Lafon, del 88.
No sé cómo contarle a mi mujer lo que ha pasado.
No es culpa suya.
Te agradezco que me lo digas, pero...
...tendría que haber pensado que esto se podía desmadrar.
Sois muy jóvenes.
¿Te vas por allí?
Lo siento.
Hola.
¿Tienes algo importante que decirme?
Me han llamado de la universidad.
Has durado tres meses.
Es más de lo que pensaba.
¿Me cancelan el curso por la borrachera de un alumno?
¿No te parece penoso?
Bueno, tu método no era muy japonés.
He pensado pedirle a Philippe trabajar en el viñedo.
¿Quieres volver a Aviñón?
No lo sé.
¿Y mi trabajo en la embajada?
Me gusta estar aquí.
Allí no te espera nada bueno.
Este país es tu oportunidad, Alexandre.
Aprovecha para escribir tu guía, ahora que tienes tiempo.
De todas formas, la enseñanza no era lo tuyo.
Puede ser.
Pero no me veo todo el día aquí encerrado,
escribiendo sobre vinos por una miseria mientras trabajas.
Confía en mí, ¿vale?
- ¿Qué hacemos aquí? - Algún día me lo agradecerás.
¡Marianne!
- Hola. - Hola, Jacques.
- ¿Cómo estás? - Bien, gracias.
Bueno, ¿os lo habéis pensado?
Sí. Alexandre ha recibido dos ofertas por su guía,
pero yo le he insistido.
Tienes que ser tú.
Eres el adecuado para publicarla.
Bueno, ¿y puedo leer un fragmento?
No sin un anticipo.
¿Eh? ¿Eres su mujer y su agente?
Exacto.
Alexandre, ¿tienes ya...? En fin, ¿tienes algo que sea fuera de lo normal?
A mi mujer le da miedo que hable, no me ando con tapujos.
Lo puedo fastidiar por ser muy directo.
Algunos dirían, con razón, que por eso no siempre se me escucha.
Pero creo que ese es mi fuerte.
Se esperan opiniones sinceras sobre vinos.
Un inventario honesto y sin concesiones
que anime al viticultor a buscar la excelencia.
Una guía que no se cuestionaría.
Disculpa, pero ¿siempre es así?
Sí, pero, aun así, le quiero.
Le he traído esto.
Son las disculpas de mi compañero Hirokazu.
Estaba demasiado avergonzado para dárselas él mismo.
Vaya, gracias.
Intentaré leerlas.
¿Va a volver a Francia?
No.
¿Qué estás haciendo aquí?
TAILANDIA
Ahí está la barca.
- ¿Es ahí? - Sí.
- ¿Podemos subir? - ¿Sí?
Vale, gracias.
¿Dónde estás?
¿Qué?
Estás como ausente.
No, perdona. Es por la guía. Nada más.
¿No avanzas suficiente?
Voy algo retrasado
y Jacques ya me ha metido prisa dos veces.
- ¿Quieres que me la lea? - No.
Me da miedo lo que digas.
Te dejaré leerla cuando me convenza.
Vale.
Por nosotros.
¿Estás bien?
Sí, estoy bien.
Es que, en los próximos meses, debo evitar beber.
¿Estás contento?
Sí. Pues claro que estoy contento.
- Hola. - Hola.
Has estado fuera mucho tiempo.
¿Qué tal los exámenes?
Fáciles.
Marianne está embarazada.
En Francia ya intentamos tener un hijo, pero perdimos la esperanza.
Pensábamos que no podíamos y dejamos de lado el tema,
pero entonces...
Voy a formar una familia.
Honoka, mírame.
Eres muy importante para mí.
Honoka.
¡Honoka!
¿Qué te pasa?
Por favor, dímelo.
Honoka.
Estoy embarazada.
6 MESES DESPUÉS
BASADA EN KAMI NO SHIZUKU, DE TADASHI AGI / SHU OKIMOTO
Traducido por María Sieso