Assim está bem?
Obrigado.
Li o artigo sobre a sua vitória.
Adorei que tenha vencido a filha do Alexandre Léger.
Azar o dela. Vai ser troçada pelos média de França.
Deve ser uma vergonha.
Agradeço a preocupação comigo,
mas a guerra ainda não acabou. Só perdi uma batalha.
Não falo bem japonês, mas entendo bastante.
Isto é ridículo.
Concordo.
O teu pai nunca me falou de ti.
Só soube que ele tinha uma filha no escritório do advogado.
Não me surpreende.
Olhem para mim.
Podem levantar-se, por favor?
Então,
vieste pela herança?
Vim pela minha herança.
Parece que o teu pai tinha outra ideia.
Virem-se um para o outro.
E o teu pai?
O que pensa ele disto?
Aproximem-se.
Mais.
Acho que chega, não?
Sim. Mas mais um pouco.
Podem sorrir um para o outro, por favor?
GOTAS DIVINAS
Sirvo-lhe mais chá?
Não quero mais.
Pode ir chamar o meu marido?
Vamos chegar atrasados.
Com certeza.
As pessoas no Japão estão entusiasmadas com esta vitória
porque foi contra um adversário de França, a pátria do vinho.
Por outro lado, não é uma surpresa para o Grupo Tomine,
conhecido por procurar a excelência...
O senhor não está no quarto.
Parece que não dormiu em casa, esta noite.
O número para o qual ligou não se encontra disponível.
Ele diz que tem de lhe ser entregue em mãos.
Por favor.
Com licença.
Honoka.
Queres?
É bonito, não é?
Thomas, para. Tens de ser simpático com as visitas.
Desculpem, ele costuma ser pontual, mas desta vez...
Não. Não se preocupe. Faz parte do encanto francês.
Aí vem o nosso mestre do vinho.
Eis o meu bom amigo e especialista Alexandre Léger.
Olá a todos!
Peço desculpa pelo atraso.
Vamos começar as provas, sim?
Por favor, sigam-me.
Quem pensa ele que é?
Este é um vinho local.
Safra de 1984.
Como podem ver, tem uma bela robustez.
É frutado, mas ao mesmo tempo, tem taninos.
É um vinho complexo, composto de diferentes castas.
Grenache, syrah, mourvèdre, cinsault,
terret noir,
counoise,
vaccarèse, muscardin,
clairette, piquepoul, roussanne, bourboulenc, picardan.
Não é fácil, certo?
É o melhor que tem?
É um vinho bastante básico.
Básico?
Este é um Grand Cru com uma ótima reputação.
Tem muito êxito.
O facto de o comprarem
não faz dele um vinho bom.
Não, claro que não.
Gostaria de provar um vinho raro com personalidade,
que não encontre no Japão. Por isso estamos aqui.
O que disse ele?
O Sr. Onoyama deseja-lhe sorte. A Mna. Tomine é difícil de impressionar.
Muito bem.
Desafio aceite.
A menina tem razão.
O domínio dos vinhos caros é insuportável.
Pagamos sobretudo pelos rótulos.
Aqui tem.
Este vinho tem uma personalidade forte.
O Philippe não o vende muito e é uma pena.
Pronto, aí está!
Aonde vão amanhã?
A Cairanne, ao Domaine Touche Poupeaux.
Conhece?
Que disparate.
Devia cancelar a visita.
Conheço o Gérald. Dar-vos-á a provar vinhos desinteressantes.
Posso apresentar-vos outro vitivinicultor muito mais talentoso.
Ele ficará feliz por vos receber. Ainda mais se forem da minha parte.
Muito obrigado, Sr. Léger. É muito generoso.
O prazer é meu.
Mais uma vez, obrigado, Sr. Chassangre.
Foi um dia inesquecível.
- Voltem quando quiserem. - Obrigado.
Sr. Léger?
A universidade onde ensino gostaria de criar um curso de Enologia.
Gostaríamos de nos abrir mais aos mercados internacionais.
Se for ao Japão de visita ou em trabalho, contacte-me.
É muito gentil, mas, por agora, tenho outros planos.
Sr. Chassangre?
Gostaria muito de comprar o seu vinho especial.
Aquele que o Sr. Léger nos deu a provar.
O teu Mourvèdre Counoise.
Ela quer comprá-lo.
Queria comprar 50.
Sim, então, vêm em caixas de 12, portanto, seriam 48 garrafas.
Não podem ser 50 porque vêm em caixas de 12.
Não. Cinquenta caixas. Terão de enviá-las para o Japão.
O envio vai custar uma fortuna.
A Mna. Tomine é a ilustre herdeira da Diamantes Tomine.
Será que já ouviram falar?
Sem problemas com a entrega.
E podemos convidá-los para a festa desta noite?
Sim, claro. Boa ideia.
Claro.
Esta noite festejamos o fim das vindimas
e estão todos convidados.
- Muito obrigado. - Venham!
Venham, vamos mostrar-vos como se dança em França.
Já estás vermelho como o vinho.
Não chega.
A festa ainda agora começou.
Ela é linda.
Parece uma atriz.
Hirokazu.
A tua amizade é muito importante para mim.
Entendes?
Desculpa.
Eu...
... bebi demasiado.
Não volta a acontecer.
Tenham cuidado!
A última atualização
sobre o incrível concurso no Japão pela herança de Alexandre Léger.
É muitíssimo o que está em jogo.
Uma cave de vinhos excecional
com um valor estimado de mais de 120 milhões de euros.
Alexandre Léger fez fortuna
com a criação dos Guias Léger, há 20 anos,
que mudaram para sempre o mundo da eno...
Sim?
Marianne Léger?
- Sim. - Assine aqui, por favor.
Obrigado.
- Adeus. - Adeus.
Querida Marianne,
gostaria que espalhasses as minhas cinzas sobre a propriedade do Philippe.
Lamento por não te ter apoiado como tu me apoiaste.
Nunca fui capaz de te fazer feliz.
É o meu maior arrependimento.
Infusão de menta, fruta, especiarias doces, mel, doçaria...
... julgo que não podemos separar estes dois sentidos,
pois ambos têm a sua maneira de entender um vinho doce
ou até mesmo uma fruta ou uma flor.
Não estamos a falar de flores, Sr. Dupuis.
Quando o ouço, sinto que estou a ouvir um velho Sr. Lamarquange
que costumava falar de peónias nos vinhos tintos
e de madressilva nos brancos.
Ainda nem acredito que o Rollin está no júri.
Aquele tipo não faz vinho, faz dinheiro.
- Estás a exagerar. - Não, não estou.
Ele é uma fraude que vende o vinho dele por uma fortuna, apesar de ser uma merda!
Alexandre, não sejas convencido.
Não importa o que pensas dele. Deixa isso para depois.
Quando acabar o curso, vou derrubá-lo do pedestal dele.
E é ele o pretensioso?
Não entres no jogo deles, está bem?
Alexandre.
- Claro que não. - Obrigado.
É a minha vez.
Sr. Léger?
Bom dia.
Sr. Léger, parabéns.
Passou na prova às cegas
com uma facilidade desconcertante.
Muito obrigado.
Agora, falemos um pouco da sua tese:
"Reflexões sobre o futuro do vinho francês."
Passo a citá-lo:
"Em França, o vinho é uma monarquia com o bordéus como régulo
e o dinheiro como monarca absoluto."
O que quer dizer com isto, Sr. Léger?
Primeiro, não quero pôr todos os bordéus no mesmo saco.
Quero apenas dar a minha opinião sobre uma abordagem um pouco ultrapassada.
Os vinhos aclamados são sempre os mesmos,
em detrimento da inovação e de alguns vinicultores que arriscam.
Tem algum problema com as grandes produtoras, Sr. Léger?
Com os vinhos prestigiados?
"Vinhos prestigiados."
Boa pergunta.
Sabem,
quando um atleta ganha um título, coloca-o em jogo
e treina arduamente.
Treina ainda mais na esperança de obter um lugar no pódio, no ano seguinte.
Nada está decidido. Nada está ganho em antecipação.
Mas quando ouço a palavra "prestigiado",
soa quase a um título da nobreza.
Uma distinção para toda a vida. E isso não faz sentido para mim.
A tradição não faz sentido?
- Não foi isso que eu disse. - Bem, foi o que percebi.
Tem de ser mais claro.
Quer que esclareça?
O que estou a dizer
é que alguns grandes domaines dos quais falam
encostam-se aos louros das glórias passadas
e contam com o facto de serem "prestigiados"
para não fazerem nada que o justifique.
E isso é uma vergonha.
No que me diz respeito,
não passam de meros vendedores de rótulos
e não têm espaço no nosso ecossistema.
Tem alguns exemplos que queira partilhar?
Não. Os próprios saberão quem são.
Filhos da mãe!
Sim, tens razão. São mesmo.
Já te sentes melhor?
Está tudo arruinado! E agora?
Fiz asneira. A culpa é minha.
Para.
Acalma-te.
Estamos aqui. Os dois. Vamos encontrar uma solução.
Há sempre uma solução.
Professor Alexandre Léger.
Curso de Enologia, sala 227.
Vamos.
TÓQUIO ABRIL DE 1991
O teu pai não vai gostar disto.
Não quero saber do que pensa o meu pai.
Este ano, serei o vosso professor de Enologia.
Pelo menos, na medida em que o vinho pode ser ensinado.
Bom dia, Mna. Tomine.
É uma honra tê-lo nesta universidade, Sr. Léger.
Começo o primeiro semestre
a explicar a ligação entre a arte e o vinho.
Para mim, estão intimamente ligados.
Mas, primeiro, quero passar ao centro da questão.
A teoria é boa.
Mas a prática é melhor.
O vinho não se exprime com palavras.
Precisa de ser cheirado...
... provado
e vivido.
Esqueçam o vosso cérebro por instantes e deixem os vossos sentidos falar.
É, acima de tudo, uma questão de sensibilidade.
E de mente aberta.
Então...
... quem o quer provar?
Quem se sacrifica por uma causa tão bela?
Vá lá. Não é propriamente uma tortura.
Ou então, estão na sala errada.
Sr. Léger,
os alunos não podem beber álcool nas aulas.
Podem arranjar problemas.
Está a brincar, certo?
Quando penso que deixámos tudo
para viver neste buraco minúsculo para eu ensinar monges...
Esse espírito lutador é bom.
Nem sequer quiseram provar o vinho!
O que posso fazer assim?
Foi estúpido termos vindo. Nunca o devíamos ter feito.
Não vou conseguir.
Vais conseguir, Alexandre.
Porque também é difícil para mim.
Planeio fazer amigos e ficar a conhecer esta merda de cidade.
Portanto, organiza as ideias.
Para com isso e ajuda-me a tirar as coisas das caixas, está bem?
Sim, desculpa.
Tens razão.
Tens de dar tempo ao tempo.
E se queres que eles provem vinho, podem fazê-lo fora da universidade.
Descobri um bar pequenino que seria perfeito para isso.
E, para concluir, eis um quadro do período barroco italiano.
Frutos e Jasmim.
Foi pintado por uma mulher. Fede Galizia.
Sim, Mna. Tomine?
Sr. Léger, o quadro é belo, mas o que tem que ver com vinho?
Vão ver. Confiem em mim.
Descobrirão na próxima aula.
Até sexta-feira.
E lembrem-se de me trazer a vossa análise do quadro de Fede Galizia.
Para quem estiver interessado,
poderíamos continuar esta aula esta noite,
no bar de vinhos La Kachetto.
Às 20 horas.
O que disse ele?
Às 20 horas no bar La Kachetto.
Ele vai dar uma aula no bar La Kachetto.
- Tu vais? - Claro.
Olá.
Boa noite, professor.
Muito bem.
Vamos ao trabalho.
Bom trabalho.
Antes de mais,
quero treinar os vossos narizes.
O olfato é o mais importante dos sentidos.
Portanto...
Quem é o primeiro?
Muito bem.
- Queres ajuda? - Eu consigo.
Mna. Tomine.
O que cheira?
Líchias.
Esta é fácil. Gengibre.
- Manjericão. - Fantástico.
E este.
O que é?
Sésamo grelhado.
Incrível!
Bom trabalho.
Quatro em cinco.
Falta apenas um.
Flor de laranjeira.
Está...
Bem, está certo.
Incrível!
Parabéns.
- Obrigada. - Estou muito impressionado.
Então,
quem é o próximo?
Desculpa, demorei-me.
Que preparação toda é esta?
Queria ser uma gueixa submissa para ti.
Já não sinto as pernas. Esta posição é horrível.
- Estás bêbeda? - Um pouco.
Tinha muita sede.
Estou a beber cerveja japonesa. Queres?
Esta noite, temos algo a celebrar!
Acho que a Honoka me reconciliou com o vinho italiano.
Não o esperava!
Mas vou lembrar-me daquele Barolo.
Ela é muito talentosa.
Nem me perguntas o que estamos a celebrar?
- Nem queres saber. - Claro que quero saber.
Desculpa. Conta-me.
Passei na entrevista no Instituto Francês.
Vou ocupar-me da organização de todos os eventos culturais.
Isso é maravilhoso!
- Boa, querida. - Já viste bem?
Vamos conhecer muita gente. Vamos sair deste apartamento.
Estou orgulhoso de ti.
... de 1978.
Muito bem, professor. É a sua vez.
Prometeu.
É um Saint-Émilion Grand Cru: de Couvent des Jacobins, de 1961.
Nem sequer o provou.
Errei?
Não.
É incrível.
Como o fez tão depressa?
Não tem que ver com velocidade.
Tem que ver com organização, aqui dentro.
Vai lá chegar.
Desculpem, tenho mesmo de ir. Gostava de ficar, mas...
Professor? Podemos tirar uma foto antes de ir?
Sim, claro.
Banana!
Ótimo! Boa!
Pronto. Boa noite a todos.
- Adeus. - Obrigado.
Honoka, levo-te a casa?
Vou ficar mais um bocadinho.
É tarde e o teu pai vai ficar preocupado.
Tu podes ir.
Vemo-nos amanhã!
Quem é o próximo?
Sim! É a minha vez. Vamos. Deixa-me tentar!
Estás atrasado.
Que camisa é essa? Podias ter-te esmerado.
É o meu estilo desalinhado.
- Já não gostas? - Nem por isso.
Vem comigo. Quero apresentar-te a uma pessoa.
- Não! - Vamos!
Jacques, é o meu marido, o Alexandre.
Alexandre, apresento-te o Jacques Fusier.
- É um prazer. - Boa noite.
O Jacques tem uma editora magnífica, aqui em Tóquio.
Ele publica o Fusier dos Vinhos.
A Marianne falou-me muito de si.
Tem uma esposa incrível.
- Sim. - Marianne?
Desculpem, deixo-vos.
Porque abriu aqui a editora?
Pela qualidade das impressões e pelo papel.
Em França, era difícil obter o que eu queria,
e a minha mulher é japonesa.
Obrigado.
Saúde...
Que vinho barato é este?
Desculpe.
É escandaloso servir isto na embaixada francesa.
Não beba isso, ainda fica doente.
Ouvi falar da sua tese. Continua radical?
Sim. O problema é que, em França, somos uns snobes.
Boa noite.
Achamo-nos os melhores, mas o mundo está a mudar.
Na Austrália, nos Estados Unidos e, em breve, também na China.
Recentemente, provei um vinho sul-africano excecional.
Gostaria de escrever sobre isso?
Entre outras coisas.
Gostaria de abrir a perspetiva dos consumidores.
Se todos os franceses bebem vinho,
como é que só meia dúzia compra os guias?
Está a incluir o meu guia, presumo?
Já o folheei.
E, realmente, foca-se nos clássicos.
Bem, às vezes, também é bom conhecer os clássicos.
As pessoas precisam de ajuda, não?
Não concordo.
Acho que são mais finas e inteligentes do que pensamos.
Conseguem desenvolver um bom palato e não devem ser tomadas como idiotas.
Não lhe vou dar conselhos
porque me parece o tipo de pessoa que não os aceitaria.
Contudo, alguém escreveu uma vez: "O drama do homem zangado
é ter muita coisa a dizer, mas ser raramente ouvido."
É uma pena.
Deixo-o. Desejo-lhe uma boa noite. Vou juntar-me à minha mulher.
Lembraste-te de repente de que tinhas uma família?
Tenho uma pergunta a fazer-te.
O quê?
Porque não me disseste
que conhecias o Alexandre Léger?
Porque não o conheço.
Então, como me explicas isto?
Sim, isso foi há uma eternidade.
Inscrevemo-nos com o teu pai, por curiosidade,
mas não ligávamos ao vinho.
Alguma vez me viste beber um copo de vinho?
Não, nunca.
É verdade.
Mas podias ter-me dito
que o conhecias.
Cruzarmo-nos com alguém não nos faz conhecer essa pessoa.
Certo.
Deixo-te trabalhar.
Já agora,
viste o teu pai?
Não. Porquê?
Por nada.
Vou para este lado.
Eu vou para aquele.
Sabe, é muito raro ter um palato tão bom, com tão pouca experiência.
Tem uma memória incrível para o sabor. É um dom.
Obrigada.
- Boa noite. - Boa noite para si.
Ouve, tu.
Acorda.
Estás bem?
Consegues levantar-te?
- Sim. - Precisas de ajuda?
Ontem, houve um incidente.
Logo depois de termos estado no La Kachetto.
O diretor soube que lá íamos.
Por causa desse incidente, ele decidiu cancelar a minha cadeira.
É uma pena.
Especialmente para alguns de vocês que têm muito talento.
Agradeço a vossa confiança e desejo-vos felicidades.
- Posso? - Sim.
O que está a beber?
Um Meursault, Clos de la Barre, Domaine des Comtes Lafon, de 1988.
Não sei como dizer à minha mulher o que aconteceu.
A culpa não é sua.
É muito simpática por dizer isso,
mas devia ter calculado que as coisas se descontrolariam.
São todos muito jovens.
Ainda vai por aí?
Desculpe.
Olá.
Tens algo importante para me dizer?
Ligou um tipo da universidade.
Aguentaste três meses,
mais do que eu pensava.
Uma cadeira cancelada porque um aluno se embebedou.
Não achas isso ridículo?
O teu método não era muito japonês...
Podia pedir ao Philippe para me juntar ao domaine dele.
Queres voltar para Avignon?
Não sei.
E o meu trabalho na embaixada?
Gosto de aqui estar.
Em França, não há nada de bom para ti.
Esta é a tua oportunidade, Alexandre.
Agora é o momento de escreveres o teu guia, já que tens tempo.
Seja como for, ensinar nunca foi a tua paixão.
Talvez.
Mas não me imagino fechado neste buraco o dia todo,
a escrever à borla sobre vinhos, enquanto trabalhas.
Confia em mim, sim?
- O que fazemos aqui? - Um dia, vais agradecer-me.
Marianne!
- Olá. - Olá, Jacques.
- Está bem? - Bem, obrigada.
Então, pensou em tudo isto?
Sim, o Alexandre recebeu duas ofertas para o guia dele,
mas sou teimosa.
Acho que tem de ser consigo.
É a pessoa certa para publicá-lo.
Bem, posso... Posso ler alguma parte?
Não sem um adiantamento.
Além de mulher, é a agente dele.
Exatamente.
Alexandre, tem alguma coisa fora do comum?
A minha mulher receia que eu fale porque sou demasiado frontal.
Posso estragar tudo com palavras demasiado diretas.
Alguns diriam, e com razão, que, por isso, nem sempre sou ouvido.
Mas é também o meu ponto forte.
As pessoas querem opiniões sinceras sobre os vinhos.
Um inventário sincero e descomprometido
que obrigasse os vinicultores a visar a excelência.
Um guia inquestionável.
Desculpe, mas ele é sempre assim?
Sim, mas amo-o na mesma.
Trouxe-lhe isto.
É o pedido de desculpa do Hirokazu, o meu colega.
Ele estava demasiado envergonhado para vir pessoalmente.
Bem, obrigado.
Vou tentar lê-lo.
Vai voltar para França?
Não.
O que faz aqui?
TAILÂNDIA
Está ali o barco.
- É aqui? - Sim.
- Podemos entrar no barco? - Sim?
Certo. Obrigada.
Onde estás?
Parece que tens a cabeça longe.
Não, desculpa. É só o guia. É isso.
Não está a avançar como queres?
Estou só um pouco atrasado.
O Jacques já me avisou duas vezes.
- Queres que eu o leia? - Não.
Tenho medo do que poderás dizer.
Deixo-te ler quando eu estiver satisfeito.
Está bem.
A nós.
Estás bem?
Sim, estou bem.
Mas, nos próximos meses, é melhor não beber.
Estás feliz?
Sim, claro que estou feliz.
- Olá. - Olá.
Estiveste muito tempo fora.
Como correram os exames?
Foram fáceis.
A Marianne está grávida.
Em França, já tínhamos tentado, mas perdêramos a esperança.
Pensámos que jamais aconteceria e não pensámos mais nisso, mas então...
Vou ter uma família.
Honoka, olha para mim.
És muitíssimo preciosa para mim.
Honoka.
Honoka!
O que se passa?
Conta-me, por favor.
Honoka.
Estou grávida.
SEIS MESES DEPOIS
BASEADA NA MANGA KAMI NO SHIZUKU DE TADASHI AGI/SHU OKIMOTO.
Legendas: Cláudia Nobre