1
00:00:19,102 --> 00:00:22,356
لنر ما الذي يميز هذا النبيذ.

2
00:00:22,356 --> 00:00:24,316
"(كازا دي فوساتي)، (ترينتينو)"

3
00:00:43,252 --> 00:00:45,796
مزيج من "سكيافا" و"بينو نوار".

4
00:00:46,964 --> 00:00:51,468
يأتي مذاقه المنعش
من التربة الجيرية الباردة مثل الرخام.

5
00:00:52,803 --> 00:00:53,804
لكن...

6
00:00:54,638 --> 00:00:55,639
لكن؟

7
00:00:57,850 --> 00:01:01,812
لا أتذوق أي دراق أو سفرجل أو ياسمين.

8
00:01:03,313 --> 00:01:06,984
لا أفهم ما هو "الرابط".

9
00:01:09,486 --> 00:01:11,071
لما استطعت أن أحلّ اللغز.

10
00:01:12,030 --> 00:01:14,783
لا أعرف كيف فعلت "كامي" ذلك.

11
00:01:16,285 --> 00:01:18,078
في الحقيقة، أشعر بأن الموقف يفوق طاقتي.

12
00:01:22,916 --> 00:01:24,960
هل تخيفك؟

13
00:01:27,713 --> 00:01:28,714
نعم.

14
00:01:29,673 --> 00:01:32,885
تبدو قادرة على استشعار أمور لا أفهمها.

15
00:01:34,845 --> 00:01:38,265
موهبتها فطرية.

16
00:01:40,142 --> 00:01:46,940
أظن أن عليك أن تتحرر وتسترخي قليلاً.

17
00:02:01,788 --> 00:02:02,789
فهمت.

18
00:02:04,666 --> 00:02:05,667
نعم.

19
00:02:06,835 --> 00:02:08,419
كرم في الربيع.

20
00:02:09,922 --> 00:02:14,676
الشمس والأزهار الكثيرة.

21
00:02:18,639 --> 00:02:23,936
دراق وسفرجل وياسمين.

22
00:02:26,480 --> 00:02:28,690
أرفع حجراً،

23
00:02:30,359 --> 00:02:35,572
وأجد الرابط.

24
00:02:36,949 --> 00:02:40,327
رابط الحب الذي لا يُقهر.

25
00:02:41,078 --> 00:02:42,287
الحب البنوي،

26
00:02:42,871 --> 00:02:44,498
الحب الرومنسي.

27
00:02:45,165 --> 00:02:49,545
كلّ أنواع الحب الموجودة.

28
00:02:50,379 --> 00:02:51,421
نعم.

29
00:02:52,881 --> 00:02:54,716
هذا واضح طبعاً.

30
00:03:00,764 --> 00:03:02,808
"كازا دي فوساتي".

31
00:03:06,562 --> 00:03:08,272
أرأيت؟ ليس صعباً.

32
00:03:08,272 --> 00:03:09,398
ابذل جهداً.

33
00:03:11,400 --> 00:03:12,943
أنت غريبة الأطوار.

34
00:03:30,043 --> 00:03:31,587
- مرحباً.
- مرحباً.

35
00:03:31,587 --> 00:03:35,048
أنهينا نوبة العمل للتو وفكّرنا في أن...

36
00:03:35,549 --> 00:03:39,595
أخبرنا "لوكا" أنه لم يعد مرحّباً بك
في مطعمه، فأتينا إليك.

37
00:03:40,512 --> 00:03:41,638
ادخلا.

38
00:03:43,432 --> 00:03:44,808
- في الخلف.
- حسناً.

39
00:03:51,940 --> 00:03:53,192
سمعت كلّ شيء.

40
00:03:55,402 --> 00:03:56,737
إنه حقير.

41
00:03:58,113 --> 00:04:01,408
سيقتلني إذا عرف أنني أخبرك هذا، لكن...

42
00:04:02,159 --> 00:04:03,327
لا يهم.

43
00:04:04,620 --> 00:04:06,371
أعرف هذا من أبي.

44
00:04:06,914 --> 00:04:08,749
في السنوات الأخيرة، "لوكا"...

45
00:04:08,749 --> 00:04:12,669
كان يشتري كروماً في كلّ أنحاء العالم
بأسعار زهيدة.

46
00:04:13,337 --> 00:04:16,757
ثم حين تظهر الكروم في الدليل،

47
00:04:17,257 --> 00:04:22,554
ترتفع قيمتها أكثر وأكثر،
ويكسب عمي أموالاً طائلة من ذلك.

48
00:04:22,554 --> 00:04:25,140
مهلاً، تظهر الكروم في الدليل؟

49
00:04:25,140 --> 00:04:29,478
نعم. يملك عمي 45 بالمئة
من الأسهم في الدليل.

50
00:04:30,479 --> 00:04:32,272
اشتراها من "فوزييه".

51
00:04:33,315 --> 00:04:35,025
لا أحد يعرف ذلك.

52
00:04:35,734 --> 00:04:38,529
لذا يمكنه أن يقرر أي نبيذ
يظهر في الدليل وأيها لا يظهر.

53
00:04:38,529 --> 00:04:39,613
نعم.

54
00:04:40,113 --> 00:04:41,281
هذا غير قانوني.

55
00:04:41,949 --> 00:04:45,494
ويعرف أن دليل "ليجيه"
من دون فرد من عائلة "ليجيه"...

56
00:04:46,036 --> 00:04:48,872
لن يبدو هذا جذاباً للناس.

57
00:04:50,207 --> 00:04:52,960
لهذا دعاك بكلّ حماس وقدّم لك كلّ شيء
يا "كامي".

58
00:04:53,794 --> 00:04:55,671
ليضمن استمرار تدفّق المال.

59
00:04:56,505 --> 00:04:57,965
كانت "إليزابيتا" محقة.

60
00:05:00,175 --> 00:05:04,054
الدليل سام. إنه لا ينفع أحداً.

61
00:05:05,514 --> 00:05:06,890
كنت محقة في رفضك.

62
00:05:08,684 --> 00:05:10,394
لماذا لم تخبرني هذا من قبل؟

63
00:05:11,436 --> 00:05:12,604
إنه عمي.

64
00:05:13,647 --> 00:05:16,358
إنه الوحيد الذي ساعدني حين طردني أبي.

65
00:05:22,072 --> 00:05:23,615
ماذا عن أبي؟

66
00:05:24,408 --> 00:05:25,617
هل كان يعرف؟

67
00:05:25,617 --> 00:05:27,119
لا أعرف.

68
00:05:27,911 --> 00:05:29,162
أقسم لك.

69
00:05:29,830 --> 00:05:32,291
لم أسمعه يتكلم مع "لوكا" عن المال قط.

70
00:05:34,459 --> 00:05:35,544
حسناً.

71
00:05:39,506 --> 00:05:40,507
حسناً...

72
00:05:41,675 --> 00:05:44,136
أشكركما على مجيئكما في أي حال.

73
00:05:45,429 --> 00:05:47,556
لنشرب نخب فوزك.

74
00:05:48,140 --> 00:05:49,183
أجل.

75
00:05:50,434 --> 00:05:51,768
لقد فقعت!

76
00:05:51,768 --> 00:05:54,688
هذه شامبانيا. لا يهم!

77
00:05:57,900 --> 00:05:58,942
شكراً.

78
00:06:07,159 --> 00:06:10,662
يجب أن أغادر غداً من أجل الامتحان الأخير.

79
00:06:12,873 --> 00:06:14,708
إذاً نخبك؟

80
00:06:14,708 --> 00:06:15,918
أجل.

81
00:06:17,836 --> 00:06:19,922
- "كامباي"!
- "كامباي"!

82
00:06:29,097 --> 00:06:30,182
"فيليب"؟

83
00:06:31,433 --> 00:06:32,434
نعم؟

84
00:06:32,434 --> 00:06:33,727
أتى شخص لرؤيتك.

85
00:06:33,727 --> 00:06:35,562
- ماذا يريد؟
- لا أعرف.

86
00:06:35,562 --> 00:06:37,397
يريد التحدث إليك على انفراد.

87
00:06:41,151 --> 00:06:42,319
ما الأمر إذاً؟

88
00:06:43,362 --> 00:06:45,364
هل أنت "فيليب شاسانغر"؟

89
00:06:45,948 --> 00:06:46,949
نعم.

90
00:06:48,909 --> 00:06:51,578
أحمل لك رسالة من السيد "ليجيه".

91
00:07:07,678 --> 00:07:09,179
هل تقبل؟

92
00:07:10,764 --> 00:07:11,890
نعم.

93
00:07:17,521 --> 00:07:19,940
ما زال مزعجاً حتى في موته.

94
00:07:21,233 --> 00:07:22,276
تباً!

95
00:07:30,450 --> 00:07:33,120
أمي؟ ماذا تفعلين هنا؟

96
00:07:33,120 --> 00:07:34,872
لو أنك أجبت على اتصالاتي،

97
00:07:34,872 --> 00:07:37,124
لما اضطُررت إلى المجيء إلى هنا.

98
00:07:39,001 --> 00:07:40,252
ماذا تريدين؟

99
00:07:44,298 --> 00:07:46,383
مرحباً أيتها الشابة.

100
00:07:48,051 --> 00:07:50,387
أنت أجمل شخصياً من على التلفاز.

101
00:07:51,471 --> 00:07:54,308
تبدين أقلّ ابتذالاً.

102
00:08:22,669 --> 00:08:25,589
سأتركك مع أمك الفاتنة.

103
00:08:26,757 --> 00:08:28,342
سأنتظرك في الغرفة المجاورة.

104
00:08:34,306 --> 00:08:36,892
سمعت أنك خسرت في الامتحان الثاني اليوم.

105
00:08:39,895 --> 00:08:41,897
ما زال لديك وقت لتقوم بالعمل الصائب.

106
00:08:41,897 --> 00:08:43,315
لكن هذه فرصتك الأخيرة.

107
00:08:43,315 --> 00:08:44,858
"رحلة (تاليون) إلى (باريس)
وقت وصول السيارة في الـ6 صباحاً"

108
00:08:44,858 --> 00:08:46,276
اعتذر لجدك.

109
00:08:49,780 --> 00:08:50,822
أعتذر؟

110
00:08:52,157 --> 00:08:53,116
لماذا؟

111
00:08:53,116 --> 00:08:55,577
لكي ترتّب عائلتنا أمورها من جديد.

112
00:08:57,329 --> 00:09:00,165
هل كنت تحبين زوجك؟

113
00:09:01,458 --> 00:09:04,795
ليس عليّ أن أجيب عن هذا السؤال.

114
00:09:06,755 --> 00:09:11,885
أقمت علاقة مع أستاذك، "ألكسندر ليجيه"،

115
00:09:11,885 --> 00:09:14,596
حين كنت طالبة وحملت.

116
00:09:15,973 --> 00:09:20,936
لا أعرف إن هجرته أم هو الذي هجرك.

117
00:09:21,436 --> 00:09:24,815
في أي حال، استغليت صديقك،

118
00:09:24,815 --> 00:09:27,192
"هيروكازو"، الذي أحبك، لتحافظي على سمعتك.

119
00:09:27,776 --> 00:09:32,614
لا أعرف إن أحببته يوماً إطلاقاً.

120
00:09:33,532 --> 00:09:34,575
ولا إن أحببتني.

121
00:09:34,575 --> 00:09:35,951
هذا يكفي.

122
00:09:39,621 --> 00:09:41,582
أتيت لأساعدك،

123
00:09:43,083 --> 00:09:44,960
لكن يبدو أن المسألة لا تعنيني.

124
00:09:46,086 --> 00:09:48,672
هذه الشقة ملكي.

125
00:09:50,340 --> 00:09:52,092
أريدك أن تغادرها.

126
00:09:53,760 --> 00:09:55,554
هل سمعتني؟

127
00:09:56,972 --> 00:09:58,974
غادر!

128
00:10:23,624 --> 00:10:25,751
أنا أشفق عليك.

129
00:10:27,461 --> 00:10:29,338
يؤلمني النظر إليك.

130
00:10:33,884 --> 00:10:35,469
تبقى مسألة أخيرة.

131
00:10:36,470 --> 00:10:38,472
إنه حي.

132
00:10:40,182 --> 00:10:43,393
لكن أظن أن الأمر لا يهمك.

133
00:10:50,108 --> 00:10:51,902
هل تريدين مرافقتي؟

134
00:10:52,778 --> 00:10:55,948
لا، لا أستطيع. لديّ عمل.

135
00:10:55,948 --> 00:10:58,492
يجب أن تذهب من دوني.

136
00:11:03,330 --> 00:11:06,333
آسف لأنني وضعتك في هذا الموقف.

137
00:11:06,875 --> 00:11:09,711
هل شعرت بتحسّن لكونك نفّست عن مشاعرك؟

138
00:11:58,552 --> 00:12:00,762
يجب ألّا يُشرب النبيذ وحده إطلاقاً.

139
00:12:04,641 --> 00:12:05,809
هل تعرفين السبب؟

140
00:12:13,483 --> 00:12:17,154
حين تشاركينه مع شخص، تتكوّن صلة.

141
00:12:18,238 --> 00:12:19,323
رابط.

142
00:12:20,199 --> 00:12:23,285
هذا المكان وهذا النبيذ ونحن الاثنان...

143
00:12:24,661 --> 00:12:27,372
هذا يجمعنا لما تبقّى من حياتنا.

144
00:12:27,873 --> 00:12:32,461
بعد 20، 30، 50 سنة...

145
00:12:35,047 --> 00:12:37,925
ستبقى هذه اللحظة محفورة في ذكرياتنا للأبد.

146
00:12:39,927 --> 00:12:42,304
إذاً، نخب هذه اللحظة.

147
00:12:43,430 --> 00:12:45,140
نخب هذا النبيذ.

148
00:12:46,433 --> 00:12:47,684
نخبنا.

149
00:12:49,228 --> 00:12:50,270
نخبنا.

150
00:13:04,243 --> 00:13:09,623
"(كازا دي فوساتي)، (ترينتينو روسو)"

151
00:14:43,008 --> 00:14:44,718
"أنا هنا"

152
00:14:44,718 --> 00:14:46,887
"سأغادر (طوكيو) عائدة إلى (باريس)"

153
00:14:48,722 --> 00:14:50,933
هل تريدين كأس شامبانيا؟

154
00:14:50,933 --> 00:14:53,435
لا، شكراً.

155
00:14:57,940 --> 00:15:00,150
"حظاً موفقاً"

156
00:15:18,418 --> 00:15:20,003
شكراً على اختياركم خطوطنا الجوية.

157
00:15:30,013 --> 00:15:32,599
سيدي، هل تريد كأس شامبانيا؟

158
00:15:32,599 --> 00:15:34,309
شكراً.

159
00:16:03,046 --> 00:16:04,673
أردت أن أعتذر.

160
00:16:08,135 --> 00:16:10,512
تصرفت بغرور. أنا...

161
00:16:10,512 --> 00:16:14,141
يجب أن أنام. عليّ الفوز بالامتحان غداً.

162
00:16:50,844 --> 00:16:52,846
- مرحباً. من هنا، من فضلك.
- مرحباً.

163
00:16:55,140 --> 00:16:56,266
مرحباً.

164
00:17:05,776 --> 00:17:07,277
شكراً.

165
00:17:07,277 --> 00:17:08,862
إلى أين يأخذ حقائبي؟

166
00:17:08,862 --> 00:17:10,614
ستجدينها في غرفتك.

167
00:17:10,614 --> 00:17:12,699
هذه مفاتيحكما. استمتعي بإقامتكما.

168
00:17:12,699 --> 00:17:14,367
- شكراً.
- على الرحب.

169
00:17:31,468 --> 00:17:32,970
الطابق السابع.

170
00:19:00,724 --> 00:19:02,434
"(إيسي)"

171
00:19:29,378 --> 00:19:31,255
- مرحباً.
- أهلاً.

172
00:19:31,797 --> 00:19:33,966
- هل يمكنني أن أسألك شيئاً؟
- طبعاً.

173
00:19:33,966 --> 00:19:35,717
هل رأيت هذا الرجل؟

174
00:19:36,885 --> 00:19:40,013
بقي هنا لعدة أيام.

175
00:19:41,014 --> 00:19:42,266
وبعد ذلك؟

176
00:20:30,564 --> 00:20:32,691
آنسة "ليجيه"، سيد "توميني".

177
00:20:33,650 --> 00:20:34,943
اتبعاني من فضلكما.

178
00:20:38,697 --> 00:20:42,910
يجب أن أحذّركما
بأن ما سيحصل الآن مميز قليلاً.

179
00:20:43,827 --> 00:20:48,207
أريد أن أوضح أنني لم أشارك في تنظيم الحدث.

180
00:20:48,707 --> 00:20:53,128
دوري هو التأكد من سير الإجراءات بحذافيرها.

181
00:20:53,921 --> 00:20:56,924
لفضّلت ضبط النفس أكثر.

182
00:20:57,925 --> 00:20:58,967
الإذن.

183
00:21:00,385 --> 00:21:02,054
- شكراً.
- حظاً موفقاً.

184
00:21:18,153 --> 00:21:20,197
مرحباً. سأعرّف عن نفسي.

185
00:21:20,197 --> 00:21:21,532
أنا "بنجامين كيلير".

186
00:21:21,532 --> 00:21:24,535
أنا صحافي وطُلب مني تقديم امتحان اليوم.

187
00:21:24,535 --> 00:21:26,662
هذا مثير جداً، أليس كذلك؟

188
00:21:28,747 --> 00:21:31,333
حسناً. من "إيسي"؟ من "كامي"؟

189
00:21:31,959 --> 00:21:33,627
لا، أنا أمزح. استرخيا.

190
00:21:33,627 --> 00:21:35,420
سيكون كلّ شيء على ما يُرام.

191
00:21:35,420 --> 00:21:37,840
اتبعاني. سأرشدكما إلى مقعديكما.

192
00:21:41,844 --> 00:21:43,387
- لديّ سؤال.
- نعم؟

193
00:21:43,887 --> 00:21:46,306
أجل، أنا أيضاً.

194
00:21:47,057 --> 00:21:48,058
ما كلّ هذا الهراء؟

195
00:21:48,684 --> 00:21:50,769
أعرف. هذا رائع، أليس كذلك؟

196
00:22:06,201 --> 00:22:07,327
مكانك هنا.

197
00:22:08,120 --> 00:22:09,371
مكانك هنا.

198
00:22:20,340 --> 00:22:21,550
مرحباً جميعاً،

199
00:22:21,550 --> 00:22:23,260
وأهلاً بكم.

200
00:22:24,386 --> 00:22:28,265
سنشارك في حدث استثنائي.

201
00:22:28,849 --> 00:22:34,146
هذا الامتحان الحاسم
بين "إيسي توميني" و"كامي ليجيه".

202
00:22:35,105 --> 00:22:36,231
الجوائز.

203
00:22:36,815 --> 00:22:40,110
ميراث "ألكسندر ليجيه"، أو بشكل محدد أكثر،

204
00:22:40,652 --> 00:22:45,616
مجموعة من 87 ألف زجاجة نبيذ استثنائية،

205
00:22:46,116 --> 00:22:49,995
وهي أكبر وأفخم مجموعة نبيذ في العالم.

206
00:22:55,042 --> 00:22:59,129
نظّم "ألكسندر ليجيه" 3 جولات
في هذا الامتحان المطلق.

207
00:22:59,922 --> 00:23:03,258
ستُقام جولتان في هذا المكان المدهش.

208
00:23:03,800 --> 00:23:06,345
وستُقام الجولة الثالثة في مكان أكثر...

209
00:23:07,095 --> 00:23:08,639
سرية.

210
00:23:09,348 --> 00:23:10,641
لكن أولاً،

211
00:23:11,141 --> 00:23:14,102
أريد أن أشكر دار "فوزييه" للنشر

212
00:23:14,102 --> 00:23:16,647
التي نظمت هذا الحدث الفخم.

213
00:23:16,647 --> 00:23:18,315
سيداتي وسادتي،

214
00:23:18,315 --> 00:23:20,609
لنرحّب بالسيد "لوكا إنغليزي".

215
00:23:20,609 --> 00:23:24,905
صديق "ألكسندر ليجيه" الوفي
والرئيس الشريك في دليل "ليجيه".

216
00:23:38,335 --> 00:23:39,336
مرحباً جميعاً.

217
00:23:40,921 --> 00:23:45,175
حظيت بامتياز وجودي إلى جانب "ألكسندر"
حتى النهاية.

218
00:23:46,426 --> 00:23:49,346
كان مهووساً بسؤال وحيد.

219
00:23:50,806 --> 00:23:53,892
من سيحمل الشعلة بعد رحيله؟

220
00:23:54,893 --> 00:23:59,940
من سيكون قادراً على الحرص
على استمرار العمل الذي أسسه؟

221
00:24:01,900 --> 00:24:05,028
لم يمنحه الموت الوقت
للإجابة عن هذا السؤال.

222
00:24:08,949 --> 00:24:10,033
لهذا السبب...

223
00:24:10,784 --> 00:24:13,871
ابتكرنا أنا و"جاك فوزييه"

224
00:24:13,871 --> 00:24:19,334
فكرة أظن أنها كانت لتسعده.

225
00:24:20,586 --> 00:24:24,756
من يفوز بهذا الامتحان سيكون المختار،

226
00:24:25,299 --> 00:24:30,095
وبنظرنا، الخليفة الشرعي لـ"ألكسندر".

227
00:24:30,804 --> 00:24:34,683
وبالتالي،
سنقدّم للفائز بهذا الامتحان المطلق

228
00:24:34,683 --> 00:24:37,186
فرصة قيادة دليل "ليجيه".

229
00:24:37,769 --> 00:24:41,064
سيصبح الفائز مدير التحرير.

230
00:24:41,064 --> 00:24:44,484
وسيملك الفائز بكامل الصلاحية.

231
00:24:45,110 --> 00:24:49,990
سنثق تلقائياً بموهبة الفائز وخياراته.

232
00:24:52,701 --> 00:24:54,578
لأننا لن ننسى

233
00:24:55,120 --> 00:24:57,873
أن دليل "ليجيه" ليس مجرد اسم.

234
00:24:58,957 --> 00:25:00,459
فقبل كلّ شيء،

235
00:25:00,459 --> 00:25:02,377
إنه عُرف.

236
00:25:03,587 --> 00:25:04,922
شكراً لكم.

237
00:25:10,260 --> 00:25:12,346
إلى جانب "لوكا إنغليزي"،

238
00:25:12,346 --> 00:25:16,350
تتألف لجنة التحكيم من "فلور بيريز"،

239
00:25:16,350 --> 00:25:18,268
الطاهية الحائزة 3 نجوم...

240
00:25:18,268 --> 00:25:19,311
حظاً موفقاً.

241
00:25:21,522 --> 00:25:28,320
...و"أنطوني نورتون"،
أفضل خبير نبيذ في العالم لعام 2019.

242
00:25:32,449 --> 00:25:34,576
والآن، للجولة الأولى،

243
00:25:34,576 --> 00:25:38,747
لدينا مجموعة من الأسئلة العامة عن النبيذ.

244
00:25:40,082 --> 00:25:41,375
أمستعدان؟

245
00:25:43,043 --> 00:25:46,964
أي من أنواع النبيذ التالية
لا يُسمح بها في صنع الشامبانيا؟

246
00:25:47,464 --> 00:25:52,302
"أربان" أو "بينو غري"
أو "بينو بلان" أو "سيزار".

247
00:25:52,302 --> 00:25:53,762
"سيزار".

248
00:25:53,762 --> 00:25:55,764
"سيزار" هي الإجابة الصحيحة.

249
00:25:59,601 --> 00:26:01,895
من جديد، في الشامبانيا،

250
00:26:01,895 --> 00:26:05,315
كم عدد القرى المصنفة من "برومييه كرو"؟

251
00:26:05,315 --> 00:26:06,483
42.

252
00:26:06,483 --> 00:26:07,901
إجابة صحيحة.

253
00:26:09,570 --> 00:26:14,283
في الشامبانيا، 42 نوعاً من "برومييه كرو"،
و17 نوعاً من "غران كرو".

254
00:26:15,033 --> 00:26:20,747
أي زجاجة صُنّفت الفضلى
في أول إصدار من دليل "ليجيه" عام 1993؟

255
00:26:20,747 --> 00:26:25,460
"مورسو "مورسو برومييه كرو لي بيريير"،
كرم "ليروا"، 1973.

256
00:26:25,460 --> 00:26:26,628
إجابة صحيحة.

257
00:26:34,261 --> 00:26:38,807
أي زجاجة اختارها "ألكسندر"
تُقدّم تلقائياً

258
00:26:38,807 --> 00:26:42,769
في قصر "الإليزيه" في حفلات العشاء الرسمية
مع المستشارين الألمان؟

259
00:26:42,769 --> 00:26:49,651
"ألزاس غيفورشترامينر فرونولز"،
نبيذ من حصاد متأخر، كرم "أوسترتاغ"، 1997.

260
00:26:49,651 --> 00:26:50,736
لا.

261
00:26:57,409 --> 00:26:58,911
"إيغون مولر"...

262
00:26:59,494 --> 00:27:03,123
"شارزوفبرغر تروكبيرينأوسليز"، 1991.

263
00:27:03,123 --> 00:27:04,416
صحيح.

264
00:27:06,919 --> 00:27:10,839
أين يقع وادي "والا والا"؟

265
00:27:10,839 --> 00:27:12,466
- "الولايات المتحدة".
- صحيح.

266
00:27:17,262 --> 00:27:22,226
أي نوع من العنب هو الطاغي
في تصنيف "بارولو"؟

267
00:27:22,809 --> 00:27:24,770
- "نيبيولو".
- صحيح.

268
00:27:33,445 --> 00:27:39,952
على طول أي نهر وأي ضفة
يقع "كانون فرونساك أه أو بي"؟

269
00:27:41,286 --> 00:27:42,371
"دوردون".

270
00:27:42,913 --> 00:27:44,081
الضفة اليمنى.

271
00:27:44,831 --> 00:27:46,041
إجابة صحيحة.

272
00:27:54,508 --> 00:28:00,514
أي نوع من العنب يشكّل نحو 95 بالمئة
من نبيذ شهير؟

273
00:28:01,098 --> 00:28:02,307
"كابيرنيه".

274
00:28:03,141 --> 00:28:04,560
إجابة صحيحة.

275
00:28:11,692 --> 00:28:14,152
اتبعاني، من فضلكما. غداؤكما جاهز.

276
00:28:25,789 --> 00:28:26,915
ماذا الآن؟

277
00:28:56,528 --> 00:28:58,071
تهانيّ.

278
00:28:58,697 --> 00:29:00,991
كنت مبهراً. طبعاً.

279
00:29:03,327 --> 00:29:04,369
شكراً.

280
00:29:06,622 --> 00:29:09,958
لكن هذه معلومات نظرية. تعليم.

281
00:29:11,710 --> 00:29:13,545
أتوق للجولة التالية.

282
00:29:14,254 --> 00:29:15,339
حقاً؟

283
00:29:16,548 --> 00:29:17,883
نحن مختلفان جداً.

284
00:29:31,730 --> 00:29:33,774
أعتذر بشأن هذا الترتيب.

285
00:29:34,483 --> 00:29:37,945
أريد أن أرحّب بكما
في الجزء التالي من المسابقة.

286
00:29:37,945 --> 00:29:40,906
هذا امتحان مطابقة الطعام
مع النبيذ المناسب.

287
00:29:40,906 --> 00:29:44,701
يجب أن تجدا النبيذ الذي يتماشى مع كلّ وجبة.

288
00:29:44,701 --> 00:29:47,579
سيُفتح قبو النبيذ الخاص بالمطعم لكما.

289
00:29:47,579 --> 00:29:49,623
صممت وجبة لكما.

290
00:29:49,623 --> 00:29:53,460
استوحيتها من لقاءاتي العديدة
بـ"ألكسندر ليجيه".

291
00:29:54,086 --> 00:29:56,463
قائمة الطعام هذه تعكس ذوقه.

292
00:30:00,592 --> 00:30:01,802
الطبق الأول.

293
00:30:01,802 --> 00:30:06,306
كارباتشيو المحار المروحي
وأقدام خنزير وقبار من "بانتيليريا"

294
00:30:06,306 --> 00:30:08,016
مع صلصة "فييرج" حامضة.

295
00:30:08,016 --> 00:30:09,351
هنيئاً لكما.

296
00:30:18,944 --> 00:30:19,987
للوجبة الأولى،

297
00:30:20,988 --> 00:30:23,407
فكرت في طريقة إعداد الطعام.

298
00:30:23,949 --> 00:30:26,326
يبرز المحار المروحي النيء مذاق اليود،

299
00:30:26,326 --> 00:30:28,996
وتبرز دهون الخنزير السلاسة

300
00:30:28,996 --> 00:30:31,915
بين نسيم البحر وريح البر.

301
00:30:32,541 --> 00:30:35,836
رأيت كرماً من "اليونان" القديمة.

302
00:30:35,836 --> 00:30:38,088
جزيرة "سانتوريني" الجميلة.

303
00:30:39,673 --> 00:30:42,384
اخترت نبيذ "أسيرتيكو"، 2015.

304
00:30:49,933 --> 00:30:56,023
أنا نادلة في الـ29 من عمري
وما زلت أعيش مع أمي.

305
00:30:56,023 --> 00:30:57,733
إن طهوها...

306
00:30:58,775 --> 00:30:59,776
بسيط.

307
00:31:00,360 --> 00:31:01,862
شكراً يا أمي.

308
00:31:02,487 --> 00:31:04,406
لذا، إن طهواً...

309
00:31:07,034 --> 00:31:13,081
يجمع بين البر والبحر يبدو لي غريباً،
بل متناقضاً تقريباً.

310
00:31:13,081 --> 00:31:16,168
ثم تذوقت هذا الطبق المدهش.

311
00:31:17,419 --> 00:31:20,297
يجسد هذا الطبق تناغماً متناقضاً.

312
00:31:20,297 --> 00:31:22,007
حساساً لكن قوياً.

313
00:31:22,007 --> 00:31:25,219
ذكّرني بكروم "جورجيا"
التي تعود إلى ألف سنة.

314
00:31:25,928 --> 00:31:29,932
النبيذ البرتقالي الذي يُنتج هناك
هو مفارقة بذاته.

315
00:31:29,932 --> 00:31:34,228
لذا اخترت كنبيذ أول
"راماز نيكولادزي"، 1998،

316
00:31:34,228 --> 00:31:37,814
من عنب "تيتسكا" و"تسوليكوري".

317
00:31:45,697 --> 00:31:46,782
"كامي"؟

318
00:31:48,617 --> 00:31:49,826
هل أنت بخير؟

319
00:31:51,537 --> 00:31:53,121
أجل. هذا شهي.

320
00:31:53,622 --> 00:31:54,623
لكن مذاقة قوي.

321
00:31:55,290 --> 00:31:57,292
لم أعتد هذا النوع من الطعام.

322
00:31:57,960 --> 00:31:59,962
الكركند رمز التميز.

323
00:32:00,921 --> 00:32:05,175
يتطلب طهو هذا القشري بعناية
نبيذاً أبيض لافتاً

324
00:32:05,175 --> 00:32:07,219
لتعزيز نكهة لحمه الأنيق.

325
00:32:08,178 --> 00:32:12,140
إن كرم منطقة "شاتونوف دو باب"
الذي يعود إلى مئة سنة،

326
00:32:12,140 --> 00:32:15,727
"شاتو دو بوكاستل"،
ينتج نبيذاً من هذا الطراز.

327
00:32:16,436 --> 00:32:19,523
"روسان فيي فين"، 2005.

328
00:32:20,399 --> 00:32:21,400
بالنسبة إليّ...

329
00:32:22,276 --> 00:32:23,944
هذا زواج مثالي.

330
00:32:32,494 --> 00:32:35,873
الذكريات القليلة التي تبقى لي من أبي...

331
00:32:36,790 --> 00:32:39,042
مرتبطة بالنبيذ والطعام.

332
00:32:39,835 --> 00:32:41,170
أتذكّر

333
00:32:41,170 --> 00:32:43,255
أنه حين كان يطهو الكركند، كان يقول،

334
00:32:43,255 --> 00:32:48,302
"الكركند أزرق. لكن عند طهوه،
يصبح أحمر مثل النبيذ الأحمر."

335
00:32:48,302 --> 00:32:54,433
ثم تساءلت، أي نبيذ أحمر يبرز النكهات

336
00:32:54,433 --> 00:32:57,561
في الكركند وفي فطيرة الفطر؟

337
00:32:58,061 --> 00:33:01,773
دفعني ذلك إلى التفكير في عنب "ماتارو"

338
00:33:01,773 --> 00:33:04,526
الموجود في كروم "كاليفورنيا" الرملية.

339
00:33:05,903 --> 00:33:10,616
نبيذ "ساندلانس ماتارو"
من مقاطعة "سان بينيتو"، 2015.

340
00:33:10,616 --> 00:33:15,454
تتبدل نكهة الكشمش الأسود الخفيفة
في هذا النبيذ

341
00:33:15,454 --> 00:33:19,416
وتصبح مثل نكهة فطر "بورسيني" مجفف

342
00:33:19,416 --> 00:33:21,376
حين يُسكب النبيذ.

343
00:33:22,628 --> 00:33:27,174
نبيذ مثل هذا يحاكي الربيع والخريف،

344
00:33:28,008 --> 00:33:29,801
وتعاقب الفصول،

345
00:33:31,428 --> 00:33:32,763
ومرور الوقت.

346
00:33:43,106 --> 00:33:46,151
خيار نبيذ ممتاز يا سيد "توميني".

347
00:33:46,693 --> 00:33:50,364
أما حضرتك، فالنبيذ بذاته متميز،

348
00:33:50,364 --> 00:33:55,160
لكن مزيجك للنكهات غير واضح.

349
00:33:55,160 --> 00:33:59,206
قصتك عن اللون الأحمر ومرور الوقت...

350
00:33:59,790 --> 00:34:01,416
لا تعني لي شيئاً.

351
00:34:02,251 --> 00:34:04,503
خاب ظني بعض الشيء.

352
00:34:19,226 --> 00:34:20,268
"بافلوفا".

353
00:34:21,728 --> 00:34:22,938
لهذه التحلية،

354
00:34:23,522 --> 00:34:25,399
أقترح شامبانيا "روزيه".

355
00:34:25,399 --> 00:34:28,402
اخترت "فلور دو ميرافال".

356
00:34:28,402 --> 00:34:32,155
هذا مزيج من أنواع "شاردونيه"
من أعمار مختلفة.

357
00:34:32,656 --> 00:34:36,618
أنبذة منعشة وغنية بالفاكهة من جبل "ريمز"،

358
00:34:36,618 --> 00:34:40,455
ممزوجة بدائرة مغلقة لا متناهية...

359
00:34:40,455 --> 00:34:44,418
وأنبذة محفوظة معمّرة لـ15 سنة وأكثر.

360
00:34:44,418 --> 00:34:48,005
المذاق منعش وحاد ومالح...

361
00:35:07,858 --> 00:35:09,026
دورك يا "إيسي".

362
00:35:31,840 --> 00:35:33,258
ستخسرين.

363
00:35:36,595 --> 00:35:39,306
أعرف لماذا أردتني أن أتولى إدارة الدليل.

364
00:35:40,933 --> 00:35:42,059
أوتعلم؟

365
00:35:42,684 --> 00:35:43,810
تباً لك.

366
00:36:04,957 --> 00:36:06,542
طبعاً.

367
00:36:21,223 --> 00:36:22,474
ماذا تريدين؟

368
00:36:24,726 --> 00:36:27,479
أخطأت في قطع التواصل بينك وبين أبيك.

369
00:36:28,105 --> 00:36:30,357
كان خطأ غبياً. كنت أخشى أن أخسرك،

370
00:36:30,357 --> 00:36:31,441
لكن في النهاية...

371
00:36:33,735 --> 00:36:35,070
سامحيني، أرجوك.

372
00:36:36,488 --> 00:36:37,948
أحتاج إلى وقت.

373
00:36:38,740 --> 00:36:39,825
طبعاً.

374
00:36:42,786 --> 00:36:45,289
لكن يبدو أنه لم يتبق لي الكثير من الوقت،

375
00:36:45,789 --> 00:36:47,332
بحسب الأطباء.

376
00:36:48,750 --> 00:36:49,751
ماذا؟

377
00:36:50,460 --> 00:36:51,628
أمي؟

378
00:36:54,214 --> 00:36:55,340
أنا أمزح.

379
00:36:57,050 --> 00:36:59,720
أردت أن أرى إن كنت ما زلت تحبينني.

380
00:36:59,720 --> 00:37:01,346
هذا ليس طريفاً البتة.

381
00:37:04,766 --> 00:37:06,018
"كامي".

382
00:37:06,018 --> 00:37:08,353
أنا فخورة جداً بما تفعلينه.

383
00:37:09,438 --> 00:37:11,565
مهما حصل، سأكون إلى جانبك.

384
00:37:12,399 --> 00:37:14,776
أياً كان ما تريدينه، قريباً أو بعيداً،
فسأكون إلى جانبك.

385
00:37:15,319 --> 00:37:16,445
أنت ابنتي.

386
00:37:48,435 --> 00:37:49,645
لا!

387
00:37:52,814 --> 00:37:54,149
قلت لا!

388
00:37:59,530 --> 00:38:01,406
لا أصدق.

389
00:38:07,621 --> 00:38:08,830
ماذا؟

390
00:38:08,830 --> 00:38:11,458
لقاء أمام الفندق بعد 15 دقيقة يا آنسة.

391
00:38:11,458 --> 00:38:13,168
ستكون حافلة صغيرة بانتظارك.

392
00:38:13,168 --> 00:38:15,212
ستبدأ الجولة الثالثة.

393
00:38:16,630 --> 00:38:17,714
ماذا؟

394
00:40:00,317 --> 00:40:02,819
لم أتوقع أن أراك بهذه السرعة.

395
00:40:02,819 --> 00:40:04,196
أنا أيضاً.

396
00:40:12,287 --> 00:40:13,789
أعتذر مسبقاً.

397
00:40:33,392 --> 00:40:35,227
أهلاً بكما في مسكنكما.

398
00:40:35,227 --> 00:40:37,521
ستقيمان هنا خلال فترة الامتحان.

399
00:40:38,438 --> 00:40:40,899
بالعادة، يسكن هنا العمال الموسميون.

400
00:40:41,525 --> 00:40:43,986
تجدان على الطاولة زجاجة غامضة

401
00:40:44,653 --> 00:40:46,613
اختارها "ألكسندر ليجيه" بنفسه.

402
00:40:47,114 --> 00:40:50,242
هذه الزجاجة من هذا الكرم،
لكن لا "فيليب"

403
00:40:50,242 --> 00:40:53,036
ولا "توما شاسانغر" الحاضران هنا،
يعرفان تفاصيلها.

404
00:40:53,036 --> 00:40:55,247
لذا لن يتمكنا من مساعدتكما.

405
00:40:55,873 --> 00:40:59,668
وأيضاً، لضمان حيادهما،

406
00:40:59,668 --> 00:41:03,422
يُمنع عليهما منعاً باتاً التحدث إليكما

407
00:41:03,422 --> 00:41:04,882
حتى انتهاء الامتحان.

408
00:41:04,882 --> 00:41:07,843
ستتذوقان هذا النبيذ. ستتعرفان إليه

409
00:41:07,843 --> 00:41:09,928
وستعيدان إنتاجه.

410
00:41:10,596 --> 00:41:11,597
كيف؟

411
00:41:12,097 --> 00:41:15,851
حتى الـ6 من مساء الغد،
يمكنكما الولوج إلى المزرعة كلّها،

412
00:41:15,851 --> 00:41:17,728
وخصيصاً إلى المخمرة.

413
00:41:18,562 --> 00:41:23,817
يحتفظ كرم "شاسانغر" بزجاجات عديدة
مصنوعة من أنواع عنب مختلفة

414
00:41:23,817 --> 00:41:25,444
لم تُمزج بعد.

415
00:41:25,444 --> 00:41:28,488
يُسمح لكما بالاختيار من بينها

416
00:41:28,488 --> 00:41:33,493
من أجل صنع نبيذ أقرب ما يكون
إلى النبيذ الذي تذوقتماه.

417
00:41:34,203 --> 00:41:38,207
سيتذوق النبيذ الذي ستمزجانه
السيد "شاسانغر"

418
00:41:38,957 --> 00:41:41,168
الذي سيعطي علامة لكلّ محاولة.

419
00:41:41,168 --> 00:41:45,130
ستُضاف النتيجة
إلى نتيجة الجولتين في "باريس"

420
00:41:45,130 --> 00:41:48,592
وستُحسب النتيجة النهائية في "اليابان"
إبان عودتنا.

421
00:41:49,092 --> 00:41:51,887
حينها، يمكننا أن نعلن عن اسم الفائز.

422
00:41:52,888 --> 00:41:54,223
هل من أسئلة؟

423
00:41:56,141 --> 00:41:57,768
إذاً يمكننا أن نبدأ.

424
00:42:20,374 --> 00:42:21,708
سيد "توميني"!

425
00:42:23,293 --> 00:42:25,337
المخمرة في الجهة الأخرى!

426
00:42:27,005 --> 00:42:28,715
"توميني"؟

427
00:42:29,883 --> 00:42:32,970
كان لديّ زبائن في الماضي باسم "توميني".

428
00:42:33,554 --> 00:42:37,057
يتحدّر الشاب من عائلة "يابانية" عظيمة.

429
00:42:37,766 --> 00:42:40,269
وبقولي عظيمة، أقصد أنهم يملكون ثروة كبيرة.

430
00:42:41,144 --> 00:42:42,604
أعتذر عن سؤالي،

431
00:42:42,604 --> 00:42:45,983
لكن هل لديك طعام؟ أنا أتضور جوعاً.
جوع شديد!

432
00:42:47,025 --> 00:42:48,151
نعم. لديّ طعام.

433
00:42:48,151 --> 00:42:49,528
رافقني.

434
00:43:57,179 --> 00:43:58,263
أعرف أنك كنت هنا.

435
00:44:10,567 --> 00:44:12,945
أعرف أنه لا يمكنك التحدث إليّ تقنياً،

436
00:44:13,737 --> 00:44:16,156
لكن يمكنني التحدث إليك.

437
00:44:19,326 --> 00:44:20,827
أنت وسيم.

438
00:44:25,499 --> 00:44:27,125
أظن أن النبيذ الغامض

439
00:44:27,125 --> 00:44:28,544
هو "شاتونوف دو باب"، 1990.

440
00:44:29,253 --> 00:44:31,880
أي نوع من العنب؟ هذا سهل.
نعرف أنه يُوجد 13 نوعاً.

441
00:44:31,880 --> 00:44:36,718
"غريناش" و"مورفيدر" و"فاكاريز"
و"تيري نوار" و"موسكاردين" و"كليريت"

442
00:44:36,718 --> 00:44:41,807
و"بيكبول" و"بيكاردان" و"روسان"
و"بوربولينك" و"سيراه" و"كونواز" و"سانسو".

443
00:44:41,807 --> 00:44:44,685
الآن، بأي نسبة؟
إن لم أستخدم النسبة الصحيحة بدقة،

444
00:44:44,685 --> 00:44:46,687
فلن يكون "شاتونوف دو باب".

445
00:44:47,271 --> 00:44:49,231
تبدو معادلة تتضمن 13 مكوناً مجهولاً.

446
00:44:49,231 --> 00:44:50,482
وأنا فاشلة في الرياضيات.

447
00:44:53,151 --> 00:44:54,987
وأنا أكلم نفسي. عظيم.

448
00:45:45,245 --> 00:45:46,955
أنت مخطئة بشأني.

449
00:45:52,503 --> 00:45:53,587
النبيذ الإيطالي.

450
00:45:54,505 --> 00:45:55,923
أخبرني كيف وجدته.

451
00:45:58,717 --> 00:46:00,052
قبل 30 سنة،

452
00:46:00,052 --> 00:46:01,803
كان والداي طالبين.

453
00:46:02,679 --> 00:46:05,098
كان والدك أستاذهما.

454
00:46:07,267 --> 00:46:09,228
كانوا على معرفة وطيدة.

455
00:46:10,479 --> 00:46:13,899
وجدت بالصدفة حصص "ألكسندر" القديمة.

456
00:46:14,608 --> 00:46:16,860
استخدم لوحة "فيدي غاليتسيا".

457
00:46:18,237 --> 00:46:20,197
كتب اسم النبيذ على الأوراق.

458
00:46:21,657 --> 00:46:23,450
لذا، كنت محظوظاً وحسب.

459
00:46:24,409 --> 00:46:25,619
محظوظ جداً.

460
00:46:28,121 --> 00:46:31,041
اسمعي. هل عرفته؟

461
00:46:34,837 --> 00:46:37,172
أتريد التأكد بأنني على مسار الفشل؟

462
00:46:39,299 --> 00:46:42,427
"شاتونوف دو باب"، 1990.

463
00:46:45,764 --> 00:46:48,642
لا أشك في أنك عرفته.

464
00:46:49,685 --> 00:46:53,939
ما تمكنت من فعله في هذه الفترة القصيرة
هو عمل استثنائي.

465
00:46:54,940 --> 00:46:56,358
كيف فعلت ذلك؟

466
00:47:04,074 --> 00:47:05,742
لا علاقة لي بالأمر.

467
00:47:06,535 --> 00:47:07,536
إن...

468
00:47:08,036 --> 00:47:11,081
موهبتي مرتبطة بجيناتي.

469
00:47:13,083 --> 00:47:14,168
جينات؟

470
00:47:15,377 --> 00:47:16,712
حسناً.

471
00:47:19,798 --> 00:47:23,051
أراها تظهر أمامي.

472
00:47:24,344 --> 00:47:25,762
حتى حين كنت طفلة.

473
00:47:29,016 --> 00:47:30,350
روائح النبيذ؟

474
00:47:32,561 --> 00:47:35,022
إذا ركّزت عليها،

475
00:47:35,856 --> 00:47:37,274
يمكنني أن أراها.

476
00:47:39,443 --> 00:47:42,988
أحياناً تكون مجرد ألوان،

477
00:47:43,864 --> 00:47:46,241
أو حتى أصوات.

478
00:47:46,992 --> 00:47:48,285
درجات موسيقية.

479
00:47:50,287 --> 00:47:52,915
لا شيء مميز. لا شيء لافت.

480
00:47:55,792 --> 00:47:57,127
في حالتي،

481
00:47:58,170 --> 00:48:00,631
لا شيء لافت.

482
00:48:01,381 --> 00:48:03,759
كلّ شيء مدروس،

483
00:48:05,010 --> 00:48:06,178
ومرتّب،

484
00:48:06,845 --> 00:48:08,180
ومحلل.

485
00:48:09,890 --> 00:48:13,018
إذاً، لديك قوة خارقة.

486
00:48:15,145 --> 00:48:16,271
مرحى!

487
00:48:16,271 --> 00:48:17,397
"كامي" الخارقة!

488
00:48:21,735 --> 00:48:22,819
سأخلد إلى النوم.

489
00:48:23,529 --> 00:48:24,780
أنا منهكة.

490
00:48:25,864 --> 00:48:27,866
- أنلتقي غداً؟
- نعم.

491
00:49:42,733 --> 00:49:44,151
"مقتبس من (مانغا) (كامي نو شيزوكو)
لـ(تاداشي أجي) و(شو أوكيموتو)"

492
00:50:01,668 --> 00:50:03,670
ترجمة "موريال ضو"