இந்த ஒயினில் அப்படி என்ன ஸ்பெஷல் எனப் பார்ப்போம்.
காஸா டீ ஃபொஸ்ஸாட்டி டிரென்டினோ
ஸ்கியாவா மற்றும் பினோ நுவாவின் கலவை.
இதன் புத்துணர்ச்சி மார்பிள் போன்ற சுண்ணாம்புக்கல் மண்ணிலிருந்து வருகிறது.
ஆனால்...
ஆனால்?
எனக்கு பீச், சீமை மாதுளை அல்லது மல்லிகையின் சுவை கிடைக்கவில்லை.
இந்தத் “தொடர்பு” எதைப் பற்றியது என்று தெரியவில்லை.
என்னால் கண்டுபிடித்திருக்க முடிந்திருக்காது.
கமில் எப்படிக் கண்டுபிடித்தாள் எனத் தெரியவில்லை.
உண்மையில், நான் மூழ்குவது போல உணர்கிறேன்.
அவள் உன்னை பயமுறுத்துகிறாளா?
ஆம்.
எனக்குப் புரியாதவற்றை அவளால் முகர முடியும் போலத் தெரிகிறது.
அது அவளுக்கு இயல்பாகவே வருகிறது.
நீ கொஞ்சம் ரிலாக்ஸாக இருக்க வேண்டும் என நினைக்கிறேன்.
ஓஹோ.
ஆம்.
வசந்தகாலத்தில் இருக்கும் பழத் தோட்டம்.
சூரியனும் பல பூக்களும் உள்ளன.
ஆ.
பீச், சீமை மாதுளை மற்றும் மல்லிகை.
நான் ஒரு கல்லைத் தூக்கி
தொடர்பைக் கண்டறிகிறேன்.
உடைக்க முடியாத அன்பின் பிணைப்பு.
பெற்றோர் குழந்தைக்கிடையேயான அன்பு,
ரொமாண்டிக் அன்பு.
ஒவ்வொரு அன்பும் இதில் உள்ளது.
ஆம்.
இது வெளிப்படையாக உள்ளது.
காஸா டீ ஃபொஸ்ஸாட்டி.
இது குழப்பமானது இல்லை.
கொஞ்சம் முயற்சி செய்.
நீ விசித்திரமானவள்.
- ஹேய். - ஹேய்.
எங்கள் ஷிஃப்ட் இப்போதுதான் முடிந்தது, அதுதான்...
லூகாவின் இடத்திற்கு நீ இனி வரக் கூடாது என்றார், அதனால் இங்கே வந்துவிட்டோம்.
உள்ளே வாருங்கள்.
- பின்னால். - சரி.
நான் அனைத்தையும் கேட்டேன்.
அவர் மோசமானவர்.
நான் இதை உன்னிடம் கூறுவது அவருக்குத் தெரிந்தால் கொன்றுவிடுவார், ஆனால்...
என்னவோ.
என் அப்பா மூலம்தான் எனக்கு இது தெரியும்.
லூகா, கடந்த சில ஆண்டுகளாக...
உலகம் முழுவதும் பல திராட்சைத் தோட்டங்களை மலிவாக வாங்கி வருகிறார்.
பிறகு, அவை வழிகாட்டியில் இடம்பெறும்போது,
அவற்றின் மதிப்பு அதிகரித்து, என் மாமாவுக்கு அதிக லாபம் கிடைக்கிறது.
இரு, அவை வழிகாட்டியில் இடம்பெறும்போதா?
ஆம். என் மாமாவுக்கு அந்த வழிகாட்டியில் 45 சதவீதம் பங்கு உள்ளது.
அவர் ஃபியூஸியேவிடம் இருந்து வாங்கியுள்ளார்.
அது யாருக்கும் தெரியாது.
அப்போதுதான் அவரால் வழிகாட்டியில் எந்த ஒயின்கள் இடம்பெறும் எனத் தீர்மானிக்க முடியும்.
ஆம்.
அது சட்டத்திற்குப் புறம்பானது.
மேலும் லெஜர் இல்லாத லெஜர் வழிகாட்டி...
நன்றாக இருக்காது என அவருக்குத் தெரியும்.
அதனால்தான் அவர் உன்னை அதற்கு அழைத்தார், கமில்.
தொடர்ந்து சம்பாதிக்க.
எலிஸபெத்தா கூறியது சரிதான்.
அந்த வழிகாட்டி மோசமானது. அதனால் யாருக்கும் நன்மை இல்லை.
நீ மறுத்ததுதான் சரி.
இதை ஏன் என்னிடம் முன்பே கூறவில்லை?
அவர் என் மாமா.
என் அப்பா என்னைத் துரத்திய பிறகு அவர் மட்டும்தான் எனக்கு உதவினார்.
என் அப்பா?
அவருக்குத் தெரியுமா?
எனக்குத் தெரியவில்லை.
சத்தியமாக.
அவர் லூகாவிடம் பணம் பற்றிப் பேசி நான் கேட்டதில்லை.
சரி.
சரி,
இங்கே வந்ததற்கு நன்றி.
உன் வெற்றிக்காகக் குடிக்கலாமா?
சரி.
அது பாப் சத்தம்.
இது ஷாம்பெய்ன். என்னவோ.
நன்றி.
என் கடைசி போட்டிக்காக நான் நாளை கிளம்ப வேண்டும்.
சீயர்ஸ்?
சரி.
- கம்பாய்! - கம்பாய்!
ஃபிலிப்பே?
என்ன?
உங்களைப் பார்க்க ஒருவர் வந்துள்ளார்.
- என்ன வேண்டுமாம்? - தெரியவில்லை.
உங்களிடம் தனியாகப் பேச வேண்டுமாம்.
என்ன விஷயம்?
நீங்கள்தான் ஃபிலிப் சஸாங்ரேவா?
ஆம்.
உங்களுக்காக ஒரு கடிதம் கொண்டு வந்துள்ளேன். திரு. லெஜர் எழுதியது.
இதை ஏற்கிறீர்களா?
ஆம்.
இறந்தாலும், அவன் தொல்லை கொடுக்கிறான்.
அடச்சை!
அம்மா? இங்கே என்ன செய்கிறீர்கள்?
என் கால்களுக்குப் பதிலளித்திருந்தால்,
நான் இங்கே வந்திருக்க வேண்டியதில்லை.
உங்களுக்கு என்ன வேண்டும்?
ஹலோ, இளம்பெண்ணே.
நீ டிவியில் பார்ப்பதைவிட நேரில் அழகாக இருக்கிறாய்.
அவ்வளவு அசிங்கமாக இல்லை.
உன் வசீகரமான அம்மாவுடன் நீ தனியாக இரு.
நான் அடுத்த அறையில் காத்திருக்கிறேன்.
இன்று இரண்டாவது போட்டியில் தோற்றுவிட்டாய் எனக் கேள்விப்பட்டேன்.
சரியானதைச் செய்ய இன்னும் நேரமுள்ளது.
ஆனால் இதுதான் உன் கடைசி வாய்ப்பு.
டாலியன் பாரிஸுக்கான விமானம் பிக்கப்: காலை 6 மணி.
உன் தாத்தாவிடம் மன்னிப்பு கேள்.
மன்னிப்பா?
ஏன்?
அப்போதுதான் நம் குடும்பம் முன்பு போல மாறும்.
உங்கள் கணவரை நீங்கள் நேசித்தீர்களா?
நான் அந்தக் கேள்விக்குப் பதிலளிக்க வேண்டியதில்லை.
நீங்கள் மாணவராக இருந்தபோது உங்கள் பேராசிரியர் அலெக்ஸாண்ட்ரே லெஜருடன்
நீங்கள் தொடர்பு வைத்திருந்து, கர்ப்பமானீர்கள்.
அவர் உங்களைவிட்டுப் பிரிந்தாரா நீங்கள் பிரிந்தீர்களா என எனக்குத் தெரியாது.
உங்களை நேசித்த உங்கள் நண்பர் ஹிரோகாஸுவை
உங்கள் நற்பெயரைக் காப்பாற்றிக்கொள்ள, பயன்படுத்திக்கொண்டீர்கள்.
நீங்கள் அவரை கொஞ்சமாவது நேசித்தீர்களா என்று தெரியவில்லை.
அல்லது என்னையும்.
போதும்.
உனக்கு உதவுவதற்காகத்தான் இங்கே வந்தேன்,
ஆனால் அது எனக்கு அவசியமல்லாதது போலத் தெரிகிறது.
இந்த அபார்ட்மெண்ட் என்னுடையது.
நீ வெளியேற வேண்டும்.
சொன்னது கேட்டதா?
வெளியே போ!
உங்களை நினைத்து வருந்துகிறேன்.
உங்களைப் பார்க்கும்போது, வேதனையாக உள்ளது.
கடைசியாக ஒரு விஷயம்.
அவர் உயிருடன் இருக்கிறார்.
ஆனால் உங்களுக்கு ஆர்வமில்லை என நினைக்கிறேன்.
நீ என்னுடன் வருகிறாயா?
இல்லை, முடியாது. எனக்கு வேலை இருக்கிறது.
நீ தனியாகப் போ.
இதில் உன்னைக் கஷ்டப்படுத்தியதற்கு என்னை மன்னித்துவிடு.
உன் எண்ணங்களை வெளிப்படுத்தியது நிம்மதியாக உள்ளதா?
ஒயினைத் தனியாகக் குடிக்கக் கூடாது.
ஏன் தெரியுமா?
அதைப் பகிரும்போது, அது ஒரு தொடர்பை ஏற்படுத்தும்.
ஒரு பிணைப்பை.
இந்த இடம், இந்த ஒயின், நாம் இருவரும்...
இது நம்மை நம் வாழ்க்கை முழுக்க ஒன்றாக்கும்.
20, 30, 50 ஆண்டுகளில்...
இந்தத் தருணம் நம் நினைவுகளில் நிரந்தரமாக இருக்கும்.
இந்தத் தருணத்திற்காக.
இந்த ஒயினுக்காக.
நமக்காக.
காஸா டீ ஃபொஸ்ஸாட்டி டிரென்டினோ ரோஸ்ஸோ
நான் வந்துவிட்டேன்
நான் டோக்கியோவில் இருந்து பாரிஸ் செல்கிறேன்
உங்களுக்கு ஷாம்பெய்ன் வேண்டுமா?
இல்லை, பரவாயில்லை.
குட் லக்
எங்களுடன் பயணிப்பதற்கு நன்றி.
சார், உங்களுக்கு ஷாம்பெய்ன் வேண்டுமா?
நன்றி.
நான் மன்னிப்பு கேட்க விரும்புகிறேன்.
நான் திமிர்பிடித்தவனாக இருந்தேன். நான்...
நான் தூங்க வேண்டும். நாளை போட்டியில் நான் வெல்ல வேண்டும்.
வாவ்.
- ஹலோ. இந்தப் பக்கம். - ஹலோ.
ஹலோ.
நன்றி.
என் பைகளை எங்கே எடுத்துச் செல்கிறார்?
உங்கள் அறைக்கு எடுத்துச் செல்கிறார்.
இதோ உங்கள் சாவிகள். உங்கள் ஸ்டே இனிதாக இருக்கட்டும்.
- நன்றி. - பரவாயில்லை.
ஏழாவது தளம்.
இஸ்ஸேய்
- ஹலோ. - ஹேய்.
- உங்களிடம் ஒன்று கேட்கலாமா? - நிச்சயமாக.
இவரைப் பார்த்துள்ளீர்களா?
அவர் இங்கே சில நாட்கள்தான் தங்கியிருந்தார்.
பிறகு?
மிஸ் லெஜர், திரு. டொமினே,
என்னைப் பின்தொடருங்கள்.
அடுத்து வரவிருப்பது கொஞ்சம் ஸ்பெஷலானது என எச்சரிக்கிறேன்.
இந்த நிகழ்வை ஏற்பாடு செய்ததற்கு நான் பொறுப்பு கிடையாது.
நடைமுறைகள் சரியாகப் பின்பற்றப்பட்டுள்ளனவா எனச் சரிபார்ப்பதுதான் என் வேலை.
நான் இன்னும் கொஞ்சம் அமைதியான சூழலைத் தேர்வுசெய்திருப்பேன்.
மன்னிக்கவும்.
- நன்றி. - குட் லக்.
ஹலோ. என்னை அறிமுகப்படுத்திக்கொள்கிறேன்.
நான் பெஞ்சமின் கெல்லர்.
நான் ஒரு பத்திரிக்கையாளர், இன்றைய போட்டியை நடத்தும்படி என்னிடம் கேட்டனர்.
மிகவும் உற்சாகமாக உள்ளது, இல்லையா?
சரி. இதில் யார் இஸ்ஸேய்? யார் கமில்?
இல்லை, விளையாடினேன். ரிலாக்ஸ்.
எல்லாம் சரியாகிவிடும்.
என் பின்னால் வாருங்கள். உங்கள் இருக்கைகளுக்குக் கூட்டிச் செல்கிறேன்.
- எனக்கு ஒரு கேள்வி உள்ளது. - என்ன?
எனக்கும்தான்.
என்ன இதெல்லாம்?
தெரியும். இது அற்புதமாக உள்ளது, இல்லையா?
நீங்கள் இங்கே.
அனைவருக்கும் வணக்கம்,
அனைவரையும் வரவேற்கிறேன்.
நாம் மிகவும் அற்புதமான நிகழ்வில் பங்கேற்கப் போகிறோம்.
இஸ்ஸேய் டொமினேவுக்கும் கமில் லெஜருக்கும் இடையிலான தீர்மானிக்கும் போட்டி.
வெல்பவருக்கான பரிசு:
அலெக்ஸாண்ட்ரே லெஜரின் சொத்து அல்லது இன்னும் குறிப்பாக,
அவருடைய அற்புதமான 87,000 பாட்டில் ஒயின்கள்,
உலகிலேயே மிகவும் பெரிய மற்றும் மிகவும் மதிப்புடைய ஒயின் செல்லார்.
அலெக்ஸாண்ட்ரே லெஜர் இந்தப் போட்டிக்காக மூன்று சுற்றுகளை ஏற்பாடு செய்திருந்தார்.
இந்த அற்புதமான இடத்தில் இரண்டு சுற்றுகள் நடைபெறும்.
மூன்றாவது சுற்று இன்னும்...
ரகசியமான இடத்தில் நடைபெறும்.
ஆனால் முதலில்,
இந்த மதிப்புமிக்க நிகழ்வை ஏற்பாடு செய்த ஃபியூஸியே பப்ளிஷிங் ஹவுஸுக்கு
நன்றி கூற விரும்புகிறேன்.
மக்களே,
அலெக்ஸாண்ட்ரே லெஜரின் உற்ற நண்பரும்
லெஜர் வழிகாட்டியின் இணை-இயக்குநருமான திரு. லூகா இங்லேஸேவை வரவேற்கிறேன்.
அனைவருக்கும் வணக்கம்.
இறுதி வரை அலெக்ஸாண்ட்ரேவின் அருகில் இருப்பதற்கான பாக்கியம் எனக்குக் கிடைத்தது.
அவர் ஒரே கேள்வியைக் கேட்டுக்கொண்டே இருந்தார்.
அவருக்குப் பிறகு அந்தப் பொறுப்பை யார் ஏற்றுக்கொள்வார்?
அவரது படைப்பு தொடர்ந்து வாழ்வதை யாரால் உறுதிசெய்ய முடியும்?
அந்தக் கேள்விக்கான பதிலைக் கூற மரணம் அவருக்கு நேரமளிக்கவில்லை.
இதனால்தான்
ஜாக் ஃபியூஸியேவும் நானும்
அவரை மகிழ்ச்சிப்படுத்தக்கூடிய... முடிவுக்கு வந்தோம்.
இந்தப் போட்டியில் வெல்பவர்தான் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவர்,
எங்கள் பார்வையில், அலெக்ஸாண்ட்ரேவின் உண்மையான வாரிசு.
அதனால் இந்தப் போட்டியில் வெற்றிபெறும் நபருக்கு
லெஜர் வழிகாட்டியை நடத்தும் வாய்ப்பைத் தருகிறோம்.
அவர் அதன் தலைமை ஆசிரியராக இருப்பார்.
அவருக்குத்தான் ஒட்டுமொத்தப் பொறுப்பும் இருக்கும்.
நாங்கள் அவரது உள்ளுணர்வு, திறமை மற்றும் முடிவுகளை அப்படியே ஏற்போம்.
ஏனெனில் இதை மறக்கக் கூடாது:
லெஜர் வழிகாட்டி என்பது வெறும் பெயர் இல்லை.
அனைத்திற்கு மேலாக,
அது ஒரு தரநிலை.
நன்றி.
நமது திறமைவாய்ந்த நடுவர்களில்,
லூகா இங்லேஸேவுடன், மூன்று நட்சத்திரம் பெற்ற
உணவகத்தின் செஃப், ஃபிளோர் பெரெஸ்...
குட் லக்.
...மற்றும் 2019 இல் உலகின் சிறந்த சொம்மெலியேவாக வாக்களிக்கப்பட்ட ஆன்டனி நார்ட்டன் இருப்பார்கள்.
இப்போது, முதல் சுற்றுக்கு,
ஒயின் தொடர்பான பொது அறிவு கேள்விகள் கேட்கப்படும்.
தயாரா?
இந்தத் திராட்சை வகைகளில் ஷாம்பெய்னுக்கு அங்கீகரிக்கப்படாதது எது?
அர்பான், பினோ கிரி, பினோ பிளான்க், சீஸர்.
சீஸர்.
சீஸர் என்பது சரியான விடை.
மீண்டும், ஷாம்பெய்னில்,
எத்தனை கிராமங்கள் பிரீமியர் க்ரூவாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன?
நாற்பத்தி இரண்டு.
சரியான விடை.
ஷாம்பெய்னில் 17 கிராண்ட் க்ரூக்களுடன், 42 ப்ரீமியர் க்ரூக்கள் உள்ளன.
1993 இல் முதல் லெஜர் வழிகாட்டியில் எது முதல் தர பாட்டிலாக இருந்தது?
மெர்சா ப்ரீமியர் க்ரூ லெ பெரியெ, டொமெயின் லெராய், 1973.
சரியான பதில்.
அலெக்ஸாண்ட்ரே தேர்வுசெய்த எந்த பாட்டில், ஜெர்மன் அதிபர்களுடனான
டிப்ளோமாடிக் டின்னர்களில் எலிஸேவில் பரிமாறப்படுகிறது?
அல்ஸாஸ் கிவுர்ஸ்ட்ராமினெர் ஃப்ரோன்ஹோல்ஸ், பிந்தைய அறுவடை ஒயின், டொமெயின் ஆஸ்டர்டாக், 1997.
இல்லை.
இகான் முல்லர்...
ஷார்ஸோபெர்கர் ட்ராக்கன்பெர்னாஸ்லெஸ், 1991.
சரியான பதில்.
வால்லா வால்லா வேலி எங்கே உள்ளது?
- அமெரிக்கா. - சரியான பதில்.
பராலோ அப்பலேஷனில் எது ஆதிக்கம் செலுத்தும் திராட்சை வகை?
- நெபியோலோ. - சரியான பதில்.
எந்த ஆற்றுக்கும் ஆற்றங்கரைக்கும் இடையே கேனான்-ஃபிரோன்ஸாக் ஏஓபி உள்ளது?
டார்டோன்.
வலதுபக்கக் கரை.
சரியான பதில்.
சுமார் 95 சதவீத பிரபலமான ஒயினில் எந்த திராட்சை உள்ளது?
காபர்னே.
சரியான பதில்.
பின்னால் வாருங்கள். உங்கள் மதிய உணவு தயாராக உள்ளது.
இப்போது என்ன?
வாழ்த்துகள்.
நீ அற்புதமாகக் கூறினாய். கண்டிப்பாக.
நன்றி.
ஆனால் அது எல்லாம் தியரிதான். புத்தகத்தில் இருப்பவை.
நான் அடுத்த சுற்றுக்காகக் காத்திருக்கிறேன்.
உண்மையாகவா?
நாம் மிகவும் வித்தியாசமானவர்கள்.
இந்த அமைப்புக்காக மன்னிப்பு கேட்கிறேன்.
போட்டியின் அடுத்த பகுதிக்கு உங்களை வரவேற்கிறேன்.
இது உணவையும் ஒயினையும் பொருத்தும் போட்டி.
ஒவ்வொரு உணவுடனும் நன்றாகப் பொருந்தும் ஒயினை நீங்கள் கண்டறிய வேண்டும்.
உணவகத்தின் செல்லாரை நீங்கள் பயன்படுத்திக்கொள்ளலாம்.
நான் உங்களுக்காக ஓர் உணவை யோசித்தேன்.
அலெக்ஸாண்ட்ரே லெஜருடனான பல சந்திப்பின் அடிப்படையில்.
இந்த மெனு அவருக்கு விருப்பமான சுவைகளைப் பிரதிபலிக்கிறது.
முதல் உணவு.
ஸ்காலோப் கார்பாச்சியோ, பன்றியின் கால்கள் மற்று சிட்ரஸ் சாஸ் வியர்ஜுடன்
பான்டெலெரியா காப்பர்ஸ்.
உண்டு மகிழுங்கள்.
முதல் உணவுக்கு,
நான் உணவு தயார் செய்த விதத்தைப் பற்றி யோசித்தேன்.
பச்சை ஸ்காலோப்கள் அயோடின் சுவையில் இருக்கும்,
மேலும் பன்றியின் கொழுப்பானது கடல் காற்றுக்கும் நிலத்தின் காற்றுக்கும்
இடையேயான நுணுக்கத்தைத் தனிப்படுத்திக் காட்டுகிறது.
பண்டைய கிரேக்கத்தின் திராட்சைத் தோட்டத்தை நான் கற்பனை செய்கிறேன்.
சண்டோரினியின் அழகான தீவு.
நான் அஸிர்டிகோ, 2015 ஐத் தேர்வுசெய்தேன்.
நான் இன்னும் தன் அம்மாவுடன் வசிக்கும் 29 வயதான எழுத்தாளர்.
அவரது சமையல்...
எளிமையாக இருக்கும்.
நன்றி, அம்மா.
அதனால் நிலத்தையும் கடலையும் கலக்கும்...
சமையல் எனக்கு விசித்திரமாக, கிட்டத்தட்ட நேரெதிராகத் தெரிந்தது.
ஆனால் பிறகு நான் இந்த அற்புதமான உணவைச் சுவைத்தேன்.
இந்த உணவு முரண்பாடான ஒத்திசைவை உருவாக்குகிறது.
சிக்கலானது, ஆனால் உறுதியானது.
அது எனக்கு 1000 ஆண்டு பழமையான ஜார்ஜியாவின் திராட்சைத் தோட்டங்களைச் சிந்திக்க வைத்தது.
அங்கே உற்பத்தி செய்யப்படும் ஆரஞ்சு ஒயினே முரண்பாடானதுதான்.
அதனால் என் முதல் பொருத்தம் ராமாஸ் நிகோலட்சே, 1998,
டிட்ஸ்கா மற்றும் ஸோலிகோரி திராட்சை வகைகளைச் சேர்ந்தது.
கமில்?
நன்றாக இருக்கிறாயா?
ஆம். இது அற்புதமாக உள்ளது.
தீவிரமாக உள்ளது.
இதுபோன்ற உணவுகளுக்கு நான் பழக்கப்பட்டதில்லை.
லாப்ஸ்டர் என்பது உயர்வைக் குறிப்பது.
நுட்பமாக சமைக்கப்பட்ட லாப்ஸ்டருக்கு அதன் அற்புதமான சதையை மேம்படுத்த
உயர்தரமான வெள்ளை ஒயின் தேவை.
சாடுனாஃப்-டு-பாப், சாடூ டெ பெகாஸ்டெல் பகுதியைச் சேர்ந்த
நூற்றாண்டு பழமையான திராட்சைத் தோட்டம் அதுபோன்ற ஒயினை உற்பத்தி செய்கிறது:
ரோஸன் வியெல் வின்யெ, 2005.
எனக்கு...
இதுதான் சரியான பொருத்தம்.
என் அப்பாவுடனான சில நினைவுகள்...
உணவுடனும் ஒயினுடனும் தொடர்புடையவை.
அவர் லாப்ஸ்டர் சமைக்கும்போது
”லாப்ஸ்டர் நீல நிறத்திலானது, ஆனால் அதைச் சமைத்த பிறகு
அது சிவப்பு ஒயின் போல சிவப்பாகிவிடும்” என்பார்.
பிறகு என்னிடமே நான் கேட்டுக்கொண்டேன், லாப்ஸ்டர் மற்றும் போர்சினி காளான் டார்ட்டின்
சுவைகள் இரண்டையும் எந்த சிவப்பு ஒயின் அதிகப்படுத்தும்?
கலிஃபோர்னியாவின் மணல் சூழ்ந்த பகுதிகளில் கிடைக்கும்
மடாரோ திராட்சை வகையை அது என்னைச் சிந்திக்க வைத்தது.
சான் பெனிடோ கௌன்டி சேண்ட்லேண்ட்ஸ் மடாரோ, 2015.
இந்த ஒயினின் மென்மையான பிளாக் கரண்ட் சுவையானது
வேறு பாட்டிலுக்கு மாற்றப்படும்போது
உலர்ந்த போர்ஸினி காளான் சுவையாக மாறும்.
அதுபோன்ற ஒயின் நம்மிடம் வசந்த காலத்திலும் இலையுதிர்க் காலத்திலும்,
எல்லாக் காலங்களிலும்,
எல்லா நேரங்களிலும் பேசும்.
மிகவும் அருமையான ஒயின் தேர்வு, திரு. டொமினே.
உங்கள் தேர்வில், அந்த ஒயினே அற்புதமாக உள்ளது,
ஆனால், உங்கள் சுவைகளின் கலவை தெளிவாக இல்லை.
உங்கள் சிவப்பு நிறம், காலம் பற்றிய கதை
எனக்கு ஒன்றும் விளங்கவில்லை.
நான் கொஞ்சம் ஏமாற்றமாக உணர்கிறேன்.
பாவ்லோவா.
இந்த இனிப்புக்கு,
நான் ரோஸே ஷாம்பெய்னைப் பரிந்துரைப்பேன்.
நான் ஃபிளார் டெ மிராவலைத் தேர்வுசெய்துள்ளேன்.
இது பல காலங்களின் சார்டோனேஸின் கலவையாகும்.
மொண்டானே டெ ரெய்ன்ஸில் உற்பத்தி செய்த சாறு மிகுந்த ஒயின்,
எல்லையற்ற, ஒழுக்கச் சுழற்சியுடன் கலந்தது,
மேலும் அங்கே 15 ஆண்டுகளுக்கு மேலான ஒயின்களை ரிசர்வ் செய்வார்கள்.
இதன் சுவை புத்துணர்ச்சியாகவும், ஷார்ப்பாகவும்...
உங்கள் முறை, இஸ்ஸேய்.
நீ தோற்கப் போகிறாய்.
நான் ஏன் வழிகாட்டியை நடத்த விரும்பினாய் எனத் தெரியும்.
ஒன்று சொல்லவா?
நாசமாய்ப் போ.
கண்டிப்பாக.
உங்களுக்கு என்ன வேண்டும்?
உனக்கும் உன் அப்பாவுக்கும் இடையே தொடர்பைத் துண்டித்தது தவறுதான்.
அது முட்டாள்தனமான தவறு. உன்னை இழந்துவிடுவேன் என பயந்தேன்,
ஆனால் இறுதியில்...
என்னை மன்னித்துவிடு.
எனக்கு கொஞ்சம் நேரம் தேவை.
கண்டிப்பாக.
ஆனால் டாக்டர்களைப் பொறுத்தவரை
எனக்கு நேரமில்லை போலத் தெரிகிறது.
என்ன?
அம்மா?
சும்மா விளையாடினேன்!
நீ இன்னும் என்னை நேசிக்கிறாயா என்று பார்த்தேன்.
அது வேடிக்கையாக இல்லை.
கமில்,
நீ செய்வதை நினைத்து எனக்கு மிகவும் பெருமையாக உள்ளது.
என்ன நடந்தாலும், நான் அங்கே இருப்பேன்.
நீ என்ன விரும்பினாலும், அருகிலோ தூரத்திலோ, நான் அங்கே இருப்பேன்.
நீ என் மகள்.
வேண்டாம்!
வேண்டாம் என்றேன்!
என்னால் நம்ப முடியவில்லை.
என்ன?
இன்னும் 15 நிமிடங்களில் ஹோட்டலுக்கு முன் சந்திக்க வேண்டும், மிஸ்.
உங்களுக்காக மினிபஸ் காத்திருக்கிறது.
மூன்றாவது சுற்று தொடங்கப் போகிறது.
என்ன?
உங்களை இவ்வளவு சீக்கிரம் சந்திப்பேன் என்று நினைக்கவில்லை!
நானும்தான்.
முன்பாகவே மன்னிப்பு கேட்டுக்கொள்கிறேன்.
நீங்கள் வசிக்கும் இடத்திற்கு வரவேற்கிறேன்.
போட்டியின் போது இங்குதான் நீங்கள் தங்கியிருப்பீர்கள்.
வழக்கமாக, இங்குதான் பருவகாலப் பணியாளர்கள் தங்கியிருப்பார்கள்.
மேசையில், அலெக்ஸாண்ட்ரே லெஜர்
தேர்வுசெய்த மர்மமான பாட்டில் உள்ளது.
இந்த பாட்டில் இந்த டொமெயினைச் சேர்ந்தது, ஆனால் ஃபிலிப்பே அல்லது
தாமஸ் சஸாங்ரேவுக்கு இதன் விவரங்கள் தெரியாது.
அதனால் அவர்களால் உங்களுக்கு உதவ முடியாது.
மேலும், அவர்களின் நடுநிலைத்தன்மையை உறுதிசெய்ய,
போட்டி முடியும் வரை அவர்கள் உங்கள் இருவரிடம் பேசுவது
தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
நீங்கள் இந்த ஒயினைச் சுவைத்துப் பார்ப்பீர்கள். அதைக் கண்டறிந்து
அதை மறுஉருவாக்கம் செய்ய வேண்டும்.
எப்படி?
நாளை மாலை 6 மணி வர இந்த ஒட்டுமொத்த இடத்தையும் நீங்கள் பயன்படுத்திக்கொள்ளலாம்,
குறிப்பாக, ஒயினரியை.
சஸாங்ரே எஸ்டேட்டில் கலக்கப்படாத திராட்சை வகைகளின்
பல பாட்டில்கள் பாதுகாக்கப்பட்டுள்ளன.
நீங்கள் சுவைத்த ஒயினை முடிந்த வரை மறுஉருவாக்கம் செய்ய அவற்றில் இருந்து
நீங்கள் தேர்வுசெய்துகொள்ளலாம்.
நீங்கள் கலக்கும் ஒயினை திரு. சஸாங்ரே யாருடையது எனத் தெரியாமல் சுவைத்து,
ஒவ்வொன்றுக்கும் மதிப்பெண் கொடுப்பார்.
இந்த மதிப்பெண்ணானது பாரிஸில் நடந்த இரண்டு போட்டி மதிப்பெண்களுடன் சேர்க்கப்படும்,
இறுதிக் கணக்கீடானது நாம் ஜப்பான் திரும்பியதும் நிறைவுபெறும்.
அந்தக் கட்டத்தில், யார் வெற்றி பெற்றவர் என நமக்குத் தெரியும்.
எதுவும் கேள்விகள் உள்ளனவா?
எனில் நாம் தொடங்கலாம்.
திரு. டொமினே!
ஒயினரி இந்தப் பக்கம் உள்ளது!
டொமினேவா?
நீண்ட காலத்திற்கு முன், “டொமினே” என்ற பெயருடன் எனக்கு கிளையண்டுகள் இருந்தனர்.
அவர் பெரிய ஜப்பானியக் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர்.
”பெரிய குடும்பம்” என்றால் நிறைய சொத்துக்கள் உடைய குடும்பம்.
இதைக் கேட்பதற்கு மன்னிக்கவும்,
உங்களிடம் சாப்பிட எதுவும் உள்ளதா? எனக்கு மிகவும் பசிக்கிறது.
ஆம், உள்ளது.
என்னுடன் வாருங்கள்.
நீ வந்துள்ளது எனக்குத் தெரியும்.
விதிப்படி நீ என்னிடம் பேசக் கூடாது,
ஆனால் நான் பேசலாம்.
நீ அழகாக இருக்கிறாய்.
அந்த மர்மமான ஒயின்
சாடுனாஃப்-டு-பாப், 1990 என நினைக்கிறேன்.
எந்தத் திராட்சை வகை? சுலபம். அதில் 13 வகைகள் உள்ளன.
கிரெனாஷ், மோர்வேட், வக்காரெஸ், டெர்ரே நுவா, முஸ்கார்டான், கிளாரெட்,
பிகுபூல், பிகார்டான், ரோஸான், போர்புலென்க், சிரா, குனுவா, சான்ஸா.
எந்த விகிதத்தில் இருக்கும்? நான் சரியான விகிதத்தைப் பயன்படுத்தவில்லை எனில்,
இது சாடுனாஃப்-டு-பாப்பாக இருக்காது.
அது தெரியாத 13 விஷயங்களின் சமன்பாடு போல உள்ளது,
எனக்கு கணக்கே வராது.
நான் தனியாகப் பேசிக்கொண்டிருக்கிறேன். அருமை.
நீ என்னைத் தவறாகப் புரிந்துகொண்டிருக்கிறாய்.
அந்த இத்தாலியன் ஒயின்.
நீ அதை எப்படிக் கண்டறிந்தாய் என்று சொல்.
முப்பது ஆண்டுகளுக்கு முன்,
என் பெற்றோர் மாணவர்களாக இருந்தனர்.
உன் அப்பா அவர்களுக்கு ஆசிரியராக இருந்துள்ளார்.
அவர்களுக்கு ஒருவரையொருவர் நன்றாகத் தெரிந்துள்ளது.
அலெக்ஸாண்ட்ரேவின் பழைய வகுப்புக் குறிப்புகளை நான் தவறுதலாகப் பார்த்தேன்.
அவர் ஃபெடே கலிஸியாவின் ஓவியத்தைப் பயன்படுத்தியுள்ளார்.
அந்த ஒயின் அதில் ஏற்கனவே குறிப்பிடப்பட்டிருந்தது.
நான் அதிர்ஷ்டசாலியாக இருந்தேன்.
மிகவும் அதிர்ஷ்டசாலியாக.
ஹேய், நீ அதைக் கண்டுபிடித்துவிட்டாயா?
நான் தவறான பாதையில் செல்வதை உறுதிசெய்ய விரும்புகிறாயா?
சாடுனாஃப்-டு-பாப், 1990.
நீ அதைக் கண்டுபிடித்திருப்பாய் என்பதில் எனக்குச் சந்தேகம் இல்லை.
இந்தக் குறுகிய காலத்தில் நீ செய்திருப்பது மிகவும் அற்புதமான விஷயம்.
அதை நீ எப்படிச் செய்தாய்?
அதில் நான் எதுவும் செய்யவில்லை.
என்...
என் திறமை எல்லாம் மரபணுரீதியாக வந்தது.
மரபணுவா?
சரி.
அவை என் கண் முன்னே தோன்றும்.
நான் சிறுமியாக இருந்தபோதும்.
ஒயின் சுவைகளா?
நான் கவனம் செலுத்தினால்,
அவற்றை என்னால் பார்க்க முடியும்.
சில நேரம், அது வெறும் நிறங்களாக இருக்கும்,
அல்லது ஒலிகளாகவும்.
இசைக் குறிப்புகளாக.
நான் ஸ்பெஷலாக எதுவும் செய்யவில்லை. அது உள்ளுணர்வுதான்.
என் விஷயத்தில்,
உள்ளுணர்வு என்று எதுவுமே இல்லை.
அனைத்தையும் சிந்தித்துப் பார்க்க வேண்டும்,
பரிசீலிக்க வேண்டும்,
பகுப்பாய்வு செய்ய வேண்டும்.
உன்னிடம் சூப்பர்பவர் உள்ளது.
யேய்!
சூப்பர் கமில்.
நான் தூங்கப் போகிறேன்.
எனக்குக் களைப்பாக உள்ளது.
- நாளை சந்திக்கலாமா? - சரி.
டடாஷி ஆகி/ஷூ ஓகிமோட்டோ எழுதிய காமி நோ ஷிஸுகு மாங்காவை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
தமிழாக்கம் நரேஷ் குமார் ராமலிங்கம்