มาดูกันหน่อย เจ้าไวน์นี้มันพิเศษยังไง
(คาซา เด ฟอสซาติ) (เทรนติโน)
ใช้องุ่นสเกียวากับปิโนต์ นัวร์
ความสดชื่นได้มาจาก ดินเจือหินปูนที่เย็นเหมือนหินอ่อน
แต่...
แต่อะไร
ผมไม่ได้กลิ่นของพีช ควินซ์ หรือมะลิเลย
ไม่รู้เลยว่าการ "เชื่อมโยง" มันคืออะไรกันแน่
ถ้าเป็นผมคงไม่สามารถหาได้เจอ
ไม่รู้จริงๆ ว่าคามิลล์ทําได้ยังไง
อันที่จริง ผมรู้สึกอ่อนด้อยไปหมด
คุณกลัวผู้หญิงคนนั้นสินะ
ใช่
เหมือนเขาสามารถเข้าถึงสิ่งที่ผมไม่เข้าใจ
อยู่ในสัญชาตญาณของเขาเลย
ฉันว่าคุณต้องปล่อยวาง ทําใจสบายๆ บ้าง
นี่คือ
ฮื่อ
ไร่ไวน์ในฤดูใบไม้ผลิ
แสงแดดอบอุ่น ดอกไม้บานทั่ว
อ้อ
พีช ควินซ์ กับมะลิด้วย
ฉันพลิกหินขึ้นก้อนหนึ่ง
แล้วก็เจอจุดเชื่อมโยง
สัมพันธ์รักที่ไม่อาจตัดขาดได้
รักจากบุพการี
รักจากคนรัก
ตรงนี้มีความรักทุกรูปแบบ
ใช่แล้ว
แน่สินะ ชัดเจนจะตาย
คาซา เด ฟอสซาติ
เห็นมะ ไม่ได้ยากขนาดนั้น
พยายามหน่อย
คุณนี่ประหลาดเป็นบ้า
- ไง - ไง
เราเพิ่งจบงาน เลยคิดว่าจะมา...
ลูก้าบอกเราว่าเขาไม่ต้อนรับคุณที่ร้านแล้ว เราเลยมาที่นี่แทน
เข้ามาเลย
- ไปหลังบ้าน - โอเค
ผมได้ยินทุกอย่าง
เขาเป็นคนเฮงซวยมาก
ถ้าเขารู้ว่าผมเอามาบอกต้องเชือดผมแน่ แต่...
ช่างเถอะ
ผมฟังมาจากพ่อ
ช่วงหลายปีที่ผ่านมา ลูก้า...
เที่ยวกว้านซื้อไร่ไวน์ทั่วโลกด้วยราคาถูกมาก
แล้วเมื่อไร่ไวน์นั้นมีชื่อปรากฏในไกด์
มูลค่ามันก็พุ่งขึ้นไปเรื่อยๆ จนลุงผมทําเงินได้มหาศาล
เดี๋ยว ไร่ที่เขาซื้อได้เข้ามาอยู่ในไกด์เหรอ
ใช่ ลุงผมมีหุ้นในไกด์อยู่ 45% ด้วย
เขาซื้อหุ้นจากฟูซิเยร์
ไม่มีใครรู้
เท่ากับเขามีอํานาจตัดสินได้ว่าไวน์ตัวไหน จะไปโผล่ในไกด์
ใช่
นั่นมันโคตรผิดเลย
แล้วเขาก็รู้ว่าถ้าเลเฌร์ไกด์ ไม่มีคนนามสกุลเลเฌร์...
มันก็ไม่ดึงดูดใจเท่า
เขาถึงได้พยายามหว่านล้อมคุณทุกทาง คามิลล์
เพื่อจะได้ปั่นเงินต่อ
เอลิซาเบตตาพูดถูก
ไกด์นั่นเป็นยาพิษ มันไม่ช่วยอะไรใครเลย
คุณคิดถูกแล้วที่ปฏิเสธ
ทําไมก่อนหน้านี้ไม่ยอมบอกฉัน
เขาเป็นลุงผม
เขาเป็นคนเดียวที่ช่วยผมตอนพ่อไล่ออกจากบ้าน
แล้วพ่อของฉันล่ะ
เขารู้เรื่องด้วยไหม
ไม่รู้เลย
สาบาน
ไม่เคยได้ยินเขาพูดเรื่องเงินกับลูก้าเลย
โอเค
งั้น...
ยังไงก็ขอบคุณที่มา
มาดื่มให้ชัยชนะของคุณกัน
ได้
เปิดแล้วมีเสียงแฮะ
นี่แชมเปญนะ จะหัวเราะก็ตามใจ
ขอบใจ
ต้องออกเดินทางพรุ่งนี้ ไปทดสอบรอบสุดท้าย
งั้นก็ไชโยเนอะ
ใช่
- คัมไป! - คัมไป!
ฟิลิป
ว่าไง
มีคนมาหา
- เขาต้องการอะไร - ไม่รู้เหมือนกัน
อยากขอคุยกับคุณเป็นการส่วนตัว
เอ้า มีเรื่องอะไร
คุณคือฟิลิป ชาสซองร์ใช่ไหม
ใช่
ผมมีจดหมายมาส่ง จากคุณเลเฌร์
คุณจะยอมรับไหม
รับ
ขนาดตายไปแล้วมันยังเรื่องเยอะไม่จบ
ให้ตายสิ!
คุณแม่ มาทําอะไรที่นี่
ก็ถ้ารับโทรศัพท์
คงไม่ต้องมาถึงนี่ด้วยตัวเอง
ต้องการอะไรครับ
ยินดีที่ได้พบ แม่หนู
ตัวจริงสวยกว่าในทีวีนะ
ดูมีระดับไม่ชั้นต่ําอย่างที่คิด
เชิญอยู่กับคุณแม่แสนดีตามสบายเลยนะ
จะไปรอห้องข้างๆ
ได้ข่าวว่าวันนี้เพิ่งแพ้การทดสอบรอบที่สอง
ยังมีเวลาพอที่จะทําเรื่องที่ถูก
แต่นี่โอกาสสุดท้ายแล้ว
(ทาลิยง - เที่ยวบินไปปารีส รถมารับ 6.00 น.)
ไปขอโทษคุณตาเสีย
ขอโทษเหรอ
ขอโทษทําไม
เพื่อครอบครัวเราจะได้กลับสู่ภาวะปกติ
แม่เคยรักสามีตัวเองบ้างไหม
ฉันไม่จําเป็นต้องตอบคําถามนั้น
แม่มีสัมพันธ์กับอาจารย์ตัวเอง อเล็กซองดร์ เลเฌร์
ตอนยังเป็นนักศึกษาอยู่ แล้วก็ท้อง
ผมไม่รู้หรอกว่าอาจารย์ทิ้งแม่หรือแม่ทิ้งอาจารย์
แต่ยังไงแม่ก็ฉวยโอกาสจากเพื่อนตัวเอง
ฮิโรคาซึหลงรักแม่อยู่แล้ว แม่หลอกใช้เขาเพื่อกู้หน้า
ไม่รู้นะว่าเคยรักเขาบ้างไหม
หรือรักผมบ้างไหม
พอเสียที
ฉันมาเพื่อช่วยแกแท้ๆ
กลับตอบแทนกันแบบนี้เหรอ
ห้องชุดนี้ก็อยู่ในชื่อฉัน
ย้ายออกไปเสีย
ได้ยินมั้ย
ออกไปซะ
ผมสงสารแม่นะ
มองไปก็เห็นแต่ความเจ็บปวด
เรื่องสุดท้าย
เขายังไม่ตาย
แต่แม่ก็คงไม่สนใจหรอก
ไปด้วยกันมั้ย
ไปไม่ได้ ฉันต้องทํางาน
ไปเถอะ ไม่ต้องรอฉัน
ขอโทษนะที่ทําให้ต้องเจอเรื่องแบบนี้
พูดออกไปหมดแล้วรู้สึกดีขึ้นไหมล่ะ
ไวน์ไม่ได้มีไว้ดื่มคนเดียว
รู้ไหมว่าทําไม
เมื่อแบ่งปันกันดื่ม จะสร้างความเชื่อมโยง
ความผูกพัน
ที่นี่ ไวน์นี้ เราสองคน...
มันจะผูกพันเราไปตลอดชีวิต
จะอีก 20, 30 หรือ 50 ปี
ชั่วขณะนี้จะคงอยู่ในความทรงจําเราตลอดกาล
งั้น ดื่มให้ชั่วขณะนี้
ไวน์ขวดนี้
แด่เรา
(คาซา เด ฟอสซาติ) (เทรนติโน รอสโซ)
(ฉันเอง)
(กําลังออกจากโตเกียวไปปารีส)
แชมเปญไหมคะ
ไม่เอาค่ะ ขอบคุณ
(โชคดีนะ)
ขอบคุณที่เลือกบินกับเราค่ะ
คุณคะ แชมเปญไหมคะ
ขอบคุณครับ
ผมอยากขอโทษ
ผมจองหองเกินไป ผม...
ฉันต้องนอน พรุ่งนี้ต้องชนะการทดสอบ
ว้าว
- สวัสดีครับ เชิญทางนี้ - สวัสดี
สวัสดี
ขอบคุณครับ
เขาจะเอากระเป๋าฉันไปไหน
จะนําขึ้นไปไว้ให้บนห้องครับ
นี่กุญแจครับ พักให้สบายนะครับ
- ขอบคุณ - ยินดี
ชั้นที่เจ็ด
(อิซเซย์)
- ขอโทษนะคะ - ครับ
- ขอถามอะไรหน่อยได้ไหมคะ - ได้สิ
เคยเห็นชายคนนี้ไหมคะ
เขาอยู่ที่นี่แค่ไม่กี่วัน
แล้วจากนั้นล่ะคะ
คุณเลเฌร์ คุณโทมิเนะ
กรุณาตามผมมา
ต้องเตือนก่อนว่าสิ่งที่จะเกิดต่อไปนี้ ค่อนข้างพิเศษ
อยากพูดให้ชัดเจนว่าผมไม่ใช่คนจัดงานนี้
ผมมีหน้าที่แค่ยืนยันว่า ทุกอย่างทําตามกระบวนการอย่างถูกต้อง
ผมคงจะเลือกการทดสอบที่ไม่โฉ่งฉ่างแบบนี้
ขออนุญาต
- ขอบคุณค่ะ - โชคดีนะ
สวัสดีครับ ขอแนะนําตัวเอง
ผมเบนจามิน เคลเลอร์
เป็นนักข่าว และได้รับมอบหมาย ให้เป็นพิธีกรในการทดสอบวันนี้
น่าตื่นเต้นเนอะ
ครับ คนไหนคุณอิซเซย์ คนไหนคุณคามิลล์
ผมล้อเล่น อย่าเครียด
ทุกอย่างจะเรียบร้อยเอง
ตามมาเลย ผมจะพาไปนั่ง
- ผมมีคําถาม - ใช่
ฉันก็มีเหมือนกัน
นี่มันเรื่องบ้าอะไรกัน
ผมเข้าใจ สุดยอดเลยใช่มั้ยล่ะ
คุณเชิญนั่งตรงนี้
คุณเชิญฝั่งนี้ครับ
สวัสดีครับ ทุกคน
ยินดีต้อนรับ
เรากําลังจะมีส่วนร่วมในงานพิเศษมาก
การทดสอบรอบตัดสินระหว่างอิซเซย์ โทมิเนะ และคามิลล์ เลเฌร์
รางวัลคือ
มรดกทั้งหมดของอเล็กซองดร์ เลเฌร์ พูดให้ชัดก็คือ
คอลเล็กชั่นไวน์ชั้นดีที่สุด 87,000 ขวด
เป็นห้องเก็บไวน์เอกชนที่ใหญ่ และทรงคุณค่าไร้เทียบได้ที่สุดในโลก
อเล็กซองดร์ เลเฌร์ออกแบบการทดสอบนี้ แบ่งเป็นทั้งหมดสามรอบ
สองรอบแรกจะแข่งที่นี่ ในพื้นที่สวยๆ แห่งนี้
รอบที่สามจะไปจัดกันที่ซึ่ง...
มีความเป็นส่วนตัวกว่า
แต่ก่อนอื่น
ผมอยากขอบคุณสํานักพิมพ์ฟูซิเยร์
ที่เป็นผู้จัดงานอันทรงเกียรตินี้
ท่านผู้มีเกียรติครับ
ขอเสียงปรบมือต้อนรับคุณลูก้า อิงเลส
เพื่อนผู้ภักดีของอเล็กซองดร์ เลเฌร์ และหนึ่งในผ.อ.ของเลเฌร์ไกด์
สวัสดีครับ ทุกคน
ผมได้รับเกียรติให้อยู่เคียงข้างอเล็กซองดร์ จนถึงวาระสุดท้าย
เขาหมกมุ่นอยู่กับคําถามข้อเดียว
ใครจะรับช่วงสานต่อตํานานของเขา เมื่อเขาจากไปแล้ว
ใครจะมีความสามารถดูแลผลงานของเขา ให้ดําเนินต่อไปได้
ความตายไม่เหลือเวลาให้เขาตอบคําถามนี้
นั่นคือสาเหตุที่...
ฌาคส์ ฟูซิเยร์กับผมลุกขึ้นมาคิด
ไอเดียที่จะ... ผมว่าน่าจะทําให้เขาพอใจ
คนที่ชนะการทดสอบครั้งนี้จะเป็นผู้ถูกเลือก
และในสายตาของเรา เขาเหมาะ จะเป็นผู้สืบสานตํานานอเล็กซองดร์
ดังนั้น ผู้ชนะการทดสอบรอบตัดสินนี้ จึงจะได้รับข้อเสนอ
ให้มาเป็นผู้นําของเลเฌร์ไกด์
เขาหรือเธอจะเป็นบรรณาธิการบริหาร
เขาหรือเธอจะมีสิทธิ์ขาด
เราจะเชื่อมั่นในสัญชาตญาณ ความสามารถ และตัวเลือกของเขา
เพราะอย่าลืม
เลเฌร์ไกด์ไม่ได้มีแค่ชื่อ
เหนือสิ่งอื่นใด
มันคือแนวคิดและจิตวิญญาณ
ขอบคุณครับ
นอกจากลูก้า อิงเลส
คณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิจะประกอบด้วย ฟลอร์ เปเรส
เชฟจากภัตตาคารสามดาว...
ขอให้โชคดี
และแอนโธนี นอร์ตันซึ่งได้รับเลือกเป็น สุดยอดซอมเมอลิเยร์ของโลกปี 2019
ตอนนี้ การแข่งรอบแรก
จะเป็นคําถามความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับไวน์
พร้อมนะครับ
องุ่นต่อไปนี้พันธุ์ใด ไม่ได้รับอนุญาตให้ปลูกในแคว้นชองปาญ
อาร์บาน, ปิโนต์ กรีส์, ปิโนต์ บลองก์, เซซาร์
เซซาร์เป็นคําตอบที่ถูกต้อง
อีกข้อครับ ในแคว้นชองปาญ
มีหมู่บ้านที่ได้การรับรองเป็นเปรอมิเยร์ครูกี่แห่ง
สี่สิบสอง
เป็นคําตอบที่ถูกต้อง
มีหมู่บ้านเปรอมิเยร์ครู 42 แห่งในชองปาญ และกร็องครู 17 แห่ง
ไวน์ขวดไหนได้อันดับสูงสุดในเลเฌร์ไกด์ฉบับแรก เมื่อปี 1993
เมอร์โซต์ เปรอมิเยร์ครู เลร์ แปร์ริเยร์ โดเมนเลอครัว ปี 1973
ถูกต้องนะครับ
ไวน์ขวดใด ที่อเล็กซองดร์เลือกให้นําไปบริการ
ในงานเลี้ยง ณ ทําเนียบประธานาธิบดีฝรั่งเศส กับนายกรัฐมนตรีเยอรมนี
อัลซาส เกวูรซ์ทรามิเนอร์ ฟรอนฮอล์ซ ไวน์องุ่นท้ายฤดู โดเมนออสเทอร์แท็ก ปี 1997
ไม่ใช่ครับ
ไวน์เอก็อง มูแลร์...
ชาร์ซอฟแบร์แกร์ ทรอกเคนแบร์เนาสเลส ปี 1991
ถูกต้องนะครับ
วัลลาวัลลาวัลเล่ย์ ตั้งอยู่ที่ใด
- สหรัฐอเมริกา - ถูกต้อง
พันธุ์องุ่นชนิดใดเป็นพันธุ์หลัก ในเขตควบคุมการปลูกบาโรโล
- เนบบิโอโล - ถูกต้องครับ
เขตควบคุมอาโอเปกานง-ฟรองซัค ตั้งอยู่ริมแม่น้ําและตลิ่งใด
แม่น้ําดอร์ดอญ
ตลิ่งขวา
ถูกต้องครับ
องุ่นพันธุ์ใดอยู่ในไวน์ขึ้นชื่อถึง 95%
กาแบร์เนต์
ถูกต้องครับ
กรุณาตามมาทางนี้ครับ เราจัดอาหารกลางวันไว้ให้
อะไรอีกล่ะ
ยินดีด้วย
คุณทําได้ดีมาก แน่อยู่แล้ว
ขอบคุณ
แต่นั่นมันแค่เรื่องทฤษฎี วิชาการ
ผมแทบจะรอรอบหน้าไม่ไหวแล้ว
เอาจริง
เราสองคนไม่เหมือนกันเลย
ขอโทษที่ต้องจัดฉากแบบนี้
ผมขอต้อนรับพวกคุณสู่การแข่งขันรอบต่อไป
นี่คือการทดสอบจับคู่อาหารกับไวน์
คุณต้องหาไวน์ซึ่งเหมาะจะจับคู่ กับอาหารแต่ละจาน
คุณสามารถใช้ไวน์ทุกขวดในห้องเก็บไวน์ของร้าน
ฉันคิดอาหารเซทหนึ่งให้พวกคุณ
ด้วยแรงบันดาลใจจาก การได้พบอเล็กซองดร์ เลเฌร์หลายครั้ง
อาหารเซทนี้สะท้อนรสนิยมของเขา
จานแรก
คาร์พาชโชหอยเชลล์ กีบหมู กับเคเปอร์แพนเทลเลเรีย
กับซอสเวียร์จซิตรัส
ทานให้อร่อยครับ
สําหรับจานแรก
ผมคิดถึงวิธีเตรียมอาหาร
หอยเชลล์ดิบจะมีรสไอโอดีน
และไขมันจากหมูช่วยดึงกลิ่นอ่อนๆ
จากความแตกต่างของลมทะเลกับลมบก
ผมเห็นภาพไร่องุ่นจากกรีกโบราณ
เกาะซานโตรินีที่แสนงดงาม
ผมเลือกไวน์อัสซีรีทีโค ปี 2015
ฉันเป็นนักเขียนอายุ 29 ปีที่ยังอาศัยอยู่กับแม่
ฝีมือทําอาหารของแม่ก็...
เรียบง่าย
ขอบคุณนะ แม่
ดังนั้น อาหารที่...
ผสมผสานแผ่นดินบนบกกับทะเลจึงดูแปลก แทบจะเรียกว่าย้อนแย้งกัน
แต่แล้วเมื่อฉันได้ชิมอาหารจานเลิศนี้
มันสร้างความสมดุลกลมกล่อมอย่างย้อนแย้งที่สุด
อ่อนไหวแต่ก็แข็งแกร่ง
ทําให้ฉันคิดถึงไร่ไวน์พันปีในประเทศจอร์เจีย
ไวน์สีส้มที่มาจากที่นั่นก็สลับซับซ้อน ย้อนแย้งในตัวเอง
คู่ไวน์แรกของฉัน คือไวน์รามาซ นิโคแลดซี ปี 1998
จากองุ่นพันธุ์ทิตซกาและโซลิโครี
คามิลล์
คุณโอเคไหม
ค่ะ อร่อยมาก
แค่รสชาติแรง
ฉันไม่คุ้นกับอาหารแบบนี้
ล็อบสเตอร์เป็นสัญลักษณ์ของความเยี่ยมยอด
อาหารทะเลที่ปรุงมาอย่างสลับซับซ้อน จําเป็นต้องใช้ไวน์ขาวชั้นเลิศ
จึงจะเสริมรสชาติอาหารได้ดี
ไร่ไวน์ร้อยปีจากแคว้นชาโตเนิฟ-ดู-ปาบ
ชาโต เดอ โบกาสเตล มีไวน์แบบนั้น
รูสซานน์ วีเยล วีญ ปี 2005
ผมคิดว่า...
นี่เป็นคู่ที่เหมาะสมที่สุด
ความทรงจําไม่กี่อย่างที่จําได้เกี่ยวกับพ่อ...
เกี่ยวข้องกับอาหารและไวน์เสมอ
ฉันจําได้ว่า
เวลาพ่อทําล็อบสเตอร์ เขาจะพูดว่า
"ล็อบสเตอร์สีฟ้า แต่ถ้าปรุงสุกแล้ว จะกลายเป็นสีแดงเหมือนไวน์แดง"
ฉันเลยถามตัวเองว่า ไวน์แดงตัวไหนถึงจะช่วยเสริมรสชาติ
ทั้งล็อบสเตอร์และทาร์ตเห็ดพอร์ชินีได้
เลยทําให้คิดถึงองุ่นพันธุ์มาทาโร
ที่พบในแตร์รัวร์ดินทรายแห่งแคลิฟอร์เนีย
ไวน์จากซานเบนิโตเคาน์ตี้ แซนด์แลนด์ส มาทาโร ปี 2015
กลิ่นรสแบล็กเคอร์เรนท์จางๆ ในไวน์นี้ จะเปลี่ยนเมื่อเจออากาศ
และกลายเป็นรสเห็ดพอร์ชินีแห้ง
เมื่อเตรียมไวน์ผ่านดีแคนเตอร์แล้ว
ไวน์แบบนี้จะให้ความรู้สึกถึง ฤดูใบไม้ผลิและใบไม้ร่วงไปพร้อมๆ กัน
การเปลี่ยนผ่านของฤดูกาล
การเปลี่ยนผันของเวลา
เลือกไวน์ได้ดีมาก คุณโทมิเนะ
ส่วนเธอ ตัวไวน์เองก็น่าประทับใจ
แต่เธอผสานรสชาติได้ไม่ชัดเจน
ไอ้เรื่องสีแดง เวลาที่ผ่านไป...
ไร้ความหมายสําหรับฉัน
บอกเลยว่าผิดหวังไม่น้อย
ขนมพาฟโลวา
ของหวานจานนี้
ผมเสนอให้ใช้แชมเปญโรเซ่
ผมเลือก เฟลอร์ เดอ มิราวัล
นี่คือการผสมผสาน ไวน์ชาร์ดอนเนย์ที่บ่มนานต่างๆ กัน
ไวน์ที่สดชื่นเน้นผลไม้จากมงตาญ เดอ เรมส์
ผสมกับวงจรที่บริสุทธิ์ไม่รู้จบ...
และยังมีไวน์รีเซิร์ฟ ที่เก็บนาน 15 ปีหรือนานกว่านั้น
พาเลตต์นี้กระปรี้กระเปร่า ติดลิ้นและเค็ม...
ตาคุณครับ อิซเซย์
เธอจะต้องแพ้
ฉันรู้ว่าทําไมคุณถึงอยากให้ฉันรับช่วงไกด์นี้
จะบอกให้นะ
ไปตาย
แน่สินะ
ต้องการอะไรคะ
แม่ผิดเองที่ตัดการติดต่อของลูกกับพ่อ
เป็นความผิดโง่ๆ แม่กลัวจะเสียลูกไป
แต่สุดท้าย...
ยกโทษให้แม่นะ
คงต้องใช้เวลาสักพัก
ได้สิ
เว้นแต่แม่ว่าตัวเองไม่เหลือเวลามากนัก
จากที่หมอบอก
อะไรนะ
แม่
ล้อเล่นน่า!
แค่อยากรู้ว่าลูกยังรักแม่อยู่รึเปล่า
ไม่ตลกเลยนะแม่
คามิลล์
แม่ภูมิใจมากกับสิ่งที่ลูกทําอยู่
ไม่ว่าจะจบยังไง แม่จะคอยอยู่ข้างๆ
ไม่ว่าลูกจะต้องการแบบไหน จะอยู่ใกล้หรือไกล แม่จะอยู่เสมอ
ลูกเป็นลูกสาวแม่นะ เนอะ
ไม่เอา!
บอกว่าไม่เอา!
ไม่อยากเชื่อเลย
มีอะไร
กรุณาลงไปที่หน้าโรงแรมในอีก 15 นาทีครับ
มีรถมินิบัสรอคุณอยู่
การแข่งรอบที่สามกําลังจะเริ่มขึ้นแล้ว
อะไรนะ
ไม่นึกว่าจะได้เจอกันเร็วขนาดนี้ค่ะ!
ไม่นึกเหมือนกัน
ขอโทษไว้ก่อนเลยล่วงหน้านะ
ขอต้อนรับสู่ห้องพัก
คุณจะอยู่ที่นี่ในระหว่างการทดสอบ
ปกติแล้วนี่เป็นห้องพักของคนงานชั่วคราว
บนโต๊ะมีไวน์ปริศนา
เลือกมาโดยอเล็กซองดร์ เลเฌร์เอง
ขวดนี้มาจากโดเมนนี้ แต่ทั้งฟิลิป
และโธมาส์ ชาสซองร์ที่อยู่ตรงนี้ ไม่รู้รายละเอียดของไวน์
พวกเขาจะไม่อาจช่วยคุณได้
ยิ่งกว่านั้น เพื่อรับประกันความเป็นกลาง
ทั้งสองถูกห้ามไม่ให้พูดคุยกับคุณทั้งคู่เด็ดขาด
จนกว่าจะจบการทดสอบ
คุณจะได้ชิมไวน์นี้ จะต้องระบุไวน์
และจะต้องปรุงให้ออกมาเหมือนกัน
ทํายังไง
คุณจะสามารถเข้าถึงทุกสิ่งในอาณาเขตของไร่ จนเวลา 18.00 น.ของวันพรุ่งนี้
โดยเฉพาะเข้าโรงผลิตไวน์
ไร่ชาสซองร์ได้เก็บรักษา หัวเชื้อพันธุ์องุ่นไว้มากมายหลายขวด
โดยไม่มีการผสม
คุณได้สิทธิ์ในการเลือกหัวเชื้อไวน์เหล่านั้น
เพื่อสร้างสรรค์ไวน์ให้ใกล้เคียงกับขวดที่ชิมที่สุด
ไวน์ที่คุณผสมนั้น คุณชาสซองร์จะเป็นผู้ชิม
ซึ่งจะให้คะแนนความพยายามแต่ละคน
คะแนนจะถูกนําไปรวมกับ การทดสอบสองรอบก่อนที่ปารีส
และจะมีการรวมคะแนนเมื่อเรากลับไปถึงญี่ปุ่น
ณ จุดนั้น เราจะสามารถประกาศผู้ชนะได้
มีคําถามอะไรไหม
งั้นเริ่มกันได้เลย
คุณโทมิเนะ
นี่ โรงบ่มไวน์อยู่อีกทางหนึ่ง!
โทมิเนะเหรอ
นานมาแล้วผมเคยมีลูกค้าชื่อโทมิเนะ
หนุ่มคนนั้นเป็นคนในตระกูลใหญ่ของญี่ปุ่น
คําว่า "ตระกูลใหญ่" หมายถึงมีสมบัติร่ํารวยมาก
ขอโทษที่ถาม
แต่มีอะไรให้กินหน่อยไหม ผมหิวไส้จะขาดแล้ว
มี มีสิ
มาทางนี้เลย
รู้นะว่าคุณอยู่ตรงนั้น
รู้ว่าตามกติกาแล้วคุณคุยกับฉันไม่ได้
แต่ฉันคุยได้
คุณหล่อมาก
ฉันคิดว่าไวน์ปริศนาคือ
ชาโตเนิฟ-ดู-ปาบ ปี 1990
องุ่นพันธุ์ไหน ง่ายๆ เรารู้ว่าตรงนี้มี 13 พันธุ์
เกรอนาร์ช, มูร์แวร์ด, วัคคาแรส, แตร์เรต์ นัวร์, มุสการ์แด็ง, แกลเร็ตต์
ปีเกอปูล, ปิการ์ด็อง, รูสซานน์, บูร์กบูแล็ง, ซีฮราห์, กูนวส, แซ็งโซต์
แต่ใช้อะไรสัดส่วนเท่าไหร่ ถ้าใช้สัดส่วนไม่ตรงเป๊ะ
ก็จะไม่ใช่ไวน์ชาโตเนิฟ-ดู-ปาบแล้ว
เหมือนเป็นสมการที่มีตัวแปรผกผัน 13 ตัว
แถมฉันไม่เก่งเลขเลย
แล้วนี่ก็พล่ามอยู่คนเดียว เยี่ยม
คุณเข้าใจผมผิดนะ
ไวน์อิตาลี
บอกมาว่าหาเจอได้ยังไง
เมื่อสามสิบปีก่อน
คุณพ่อคุณแม่ผมเป็นนักศึกษา
มีคุณพ่อคุณเป็นอาจารย์
พวกเขาสนิทสนมกันมาก
ผมไปเจอ เอกสารประกอบการสอนเก่าของอเล็กซองดร์
เขาใช้ภาพเขียนเฟเด้ กาลิเซียภาพนั้น
เขาเขียนชื่อไวน์ไว้ในนั้นแล้ว
ผมก็แค่โชคดี
โชคดีมากๆ
นี่ คุณหาเจอหรือยัง
จงใจอยากให้ฉันไขว้เขวสินะ
ชาโตเนิฟ-ดู-ปาบ ปี 1990
ผมไม่สงสัยเลยว่าคุณรู้คําตอบแล้ว
สิ่งที่คุณทําได้ในเวลาสั้นๆ มันน่าทึ่งมาก
คุณทําได้ยังไง
ฉันไม่ได้ทําอะไรกับมันเลย
ไอ้...
ความสามารถของฉันมาจากพันธุกรรมล้วนๆ
พันธุกรรมเหรอ
โอเค
ฉันเห็นภาพปรากฏขึ้นตรงหน้า
ตั้งแต่ยังเด็กแล้ว
อโรม่าของไวน์น่ะ
ถ้าฉันตั้งใจคิดถึงมัน
จะมองเห็นได้
บางทีก็มาเป็นแค่สีสัน
หรือแม้แต่มาเป็นเสียง
โน้ตดนตรีด้วยซ้ํา
ฉันไม่ได้ทําอะไรพิเศษเลย เป็นสัญชาตญาณ
ส่วนของผม
ไม่มีอะไรมาตามสัญชาตญาณแม้แต่น้อย
ทุกอย่างผ่านการคิดมาอย่างดี
พิจารณา
วิเคราะห์
เท่ากับคุณมีพลังพิเศษ
ไชโย!
ซูเปอร์คามิลล์
ฉันจะไปนอนแล้ว
เหนื่อยมาก
- เจอกันพรุ่งนี้นะ - ได้
(สร้างจากมังงะ "คามิ โนะ ชิซึคุ - 神の雫" โดยทาดาชิ อากิ/ชู โอคิโมโตะ)
คําบรรยายโดย ปัทมวรรณ บูรณมาตร์