1
00:00:07,299 --> 00:00:10,427
कहावत है कि घूमने का मतलब ही ज़िंदगी जीना है।

2
00:00:10,427 --> 00:00:16,391
शायद हाँ, अगर पहले आप एयरपोर्ट में
दिन भर बिताकर थककर चूर न हो जाएँ।

3
00:00:19,311 --> 00:00:23,190
मेरा मतलब, आप और कहाँ दो घंटे पहले
आने के लिए बताए जाने के बाद

4
00:00:23,941 --> 00:00:28,820
दो घंटे देर होने के क़रीब आएँगे?

5
00:00:29,321 --> 00:00:33,367
फिर भी, मुझे लगता है कि पिछले साल के मेरे सफ़र
मेरे लिए फ़ायदेमंद रहे थे।

6
00:00:33,367 --> 00:00:35,869
प्रतीत होता है कि उनसे मेरा नज़रिया बढ़ा है।

7
00:00:36,537 --> 00:00:37,996
कुछ हद तक।

8
00:00:38,622 --> 00:00:42,960
इसलिए अब, मैं वहाँ घूमने जा रहा हूँ जहाँ जाना किसी भी

9
00:00:42,960 --> 00:00:45,337
सम्मानित यात्री के लिए अनिवार्य है।

10
00:00:47,464 --> 00:00:49,091
मैं यूरोप घूमने जा रहा हूँ।

11
00:00:50,801 --> 00:00:52,719
ठीक है। अभी हम दरअसल कहाँ हैं?

12
00:00:54,263 --> 00:00:56,557
मैं पूरा महाद्वीप घूमूँगा...

13
00:00:58,350 --> 00:01:01,478
एक छोर से दूसरे तक।

14
00:01:01,478 --> 00:01:06,775
मैं कुछ छुपी हुई ख़ूबसूरतियों की खोज करने
और रोमांच की इस उभरती भावना को अपनाने के लिए...

15
00:01:07,401 --> 00:01:08,652
आप यह देख रहे हैं?

16
00:01:08,652 --> 00:01:12,614
...असाधारण रास्तों की ओर जा रहा हूँ।

17
00:01:12,614 --> 00:01:14,116
मुझे देखिए। मैं कितना साहसी हूँ।

18
00:01:15,868 --> 00:01:17,911
वे यहीं हैं। यह क्या है, सामने का हिस्सा?

19
00:01:19,204 --> 00:01:21,915
मैं नए स्वाद चखूँगा...

20
00:01:21,915 --> 00:01:24,334
वाह, यह स्वादिष्ट था।

21
00:01:25,169 --> 00:01:26,461
अंगूर तैयार हैं।

22
00:01:26,962 --> 00:01:29,798
...और स्थानीय लोगों की तरह रहने की कोशिश करूँगा।

23
00:01:29,798 --> 00:01:31,383
मेरे गाँव में स्वागत है।

24
00:01:32,342 --> 00:01:34,887
यह पागलपन है।

25
00:01:34,887 --> 00:01:37,014
मैंने अभी-अभी तुम्हारी जान बचाई। मुझे याद रखना।

26
00:01:37,014 --> 00:01:40,058
मैं अपनी सारी चिंताएँ भूलकर...

27
00:01:41,560 --> 00:01:42,978
वे आ रहे हैं।

28
00:01:42,978 --> 00:01:45,856
आप यह अनुमान ही नहीं लगा सकते
कि अत्यधिक आतंकित होने पर शरीर क्या करेगा।

29
00:01:45,856 --> 00:01:49,401
मुझे नहीं लगता कि बड़े होने के बाद,
मैंने कभी ऐसा कुछ किया है।

30
00:01:50,027 --> 00:01:54,198
...वे शब्द बोलने वाला हूँ जो मैंने पहले कभी नहीं बोले।

31
00:01:55,073 --> 00:01:56,283
मैं उड़ान के लिए तैयार हूँ।

32
00:01:59,119 --> 00:02:01,580
{\an8}द रिलक्टंट ट्रैवलर विद यूजीन लेवी

33
00:02:01,580 --> 00:02:03,916
{\an8}यूरोप

34
00:02:06,460 --> 00:02:10,589
अगर स्वीडन ने मुझे मच्छरों के बारे में इतना कुछ सिखाया
जितना जानने की मैंने कभी उम्मीद नहीं की थी...

35
00:02:13,091 --> 00:02:16,220
तो मैं उम्मीद कर रहा हूँ
कि मेरे यूरोपीय सफ़र का अगला पड़ाव

36
00:02:16,220 --> 00:02:19,556
मुझे अपने बारे में और भी सिखाएगा।

37
00:02:20,307 --> 00:02:24,728
स्कॉटलैंड मेरी मातृभूमि है,
या मैं कहूँ कि मेरी माँ का देश है।

38
00:02:25,229 --> 00:02:29,858
मेरी माँ का जन्म स्कॉटलैंड में हुआ था
और वह यहाँ 13 साल की उम्र तक थीं।

39
00:02:30,400 --> 00:02:32,528
मैं यहाँ पहली बार आया हूँ।

40
00:02:33,529 --> 00:02:38,659
स्कॉटलैंड

41
00:02:40,077 --> 00:02:44,540
और केवल मेरे परिवार का ही
स्कॉटलैंड से क़रीबी संबंध नहीं है।

42
00:02:44,540 --> 00:02:49,419
{\an8}वह परिवार जो यहाँ समय-समय पर आता रहता है,
वह है विंडसर्ज़ परिवार।

43
00:02:49,419 --> 00:02:51,505
ब्रिटिश राजघराना।

44
00:02:53,549 --> 00:03:00,514
महारानी विक्टोरिया से लेकर
महारानी एलिज़ाबेथ द्वितीय तक और अब यूजीन I।

45
00:03:02,891 --> 00:03:04,142
बहुत-बहुत धन्यवाद।

46
00:03:04,643 --> 00:03:10,399
{\an8}कहावत है कि देर आए दुरुस्त आए
और 76 साल की उम्र में, मैं जीवंत सबूत हूँ,

47
00:03:10,399 --> 00:03:13,735
{\an8}क्योंकि मैंने ख़ूबसूरत स्कॉटलैंड में
अपने पारिवारिक इतिहास का अनुभव करने के लिए

48
00:03:13,735 --> 00:03:19,950
{\an8}स्वीडन से ग्रेट ब्रिटेन के सुदूर उत्तर तक
लगभग एक हजार मील का सफ़र तय किया है।

49
00:03:19,950 --> 00:03:22,995
द हाइलैंड्स
स्कॉटलैंड

50
00:03:23,495 --> 00:03:28,250
आत्म-खोज की मेरी यात्रा उस जगह से शुरू होती है
जहाँ दिवंगत महारानी एलिज़ाबेथ ने

51
00:03:28,250 --> 00:03:30,544
अपने अंतिम दिन बिताना चुना था।

52
00:03:31,044 --> 00:03:32,337
द हाइलैंड्स।

53
00:03:32,337 --> 00:03:36,842
मैं देख सकता हूँ
कि क्यों वे छुट्टी बिताने के लिए यहाँ आना चाहेंगे।

54
00:03:36,842 --> 00:03:38,427
बेहद सुंदर है।

55
00:03:39,136 --> 00:03:40,470
और विशाल भी है।

56
00:03:41,680 --> 00:03:45,726
हाइलैंड्स लगभग 10,000 वर्ग मील के
बेहद शानदार और कुछ हद तक

57
00:03:45,726 --> 00:03:47,978
बीहड़ दृश्यों से भरा है।

58
00:03:50,647 --> 00:03:52,941
ठीक है, हम अभी कहाँ हैं?

59
00:03:52,941 --> 00:03:58,780
अगर मैं स्कॉटलैंड में तंबू में रह रहा हूँ,
तो यह आख़िरी अध्याय हो सकता है।

60
00:04:01,408 --> 00:04:03,452
मेरी माँ ग्लासगो में पली-बढ़ी थीं।

61
00:04:03,452 --> 00:04:06,413
शायद, मेरी माँ के स्कॉटलैंड की

62
00:04:06,413 --> 00:04:09,541
और विंडसर्ज़ परिवार के स्कॉटलैंड की

63
00:04:09,541 --> 00:04:14,046
जीवनशैलियों में काफ़ी अंतर था।

64
00:04:15,672 --> 00:04:18,550
मैं ग्लासगो की तीर्थयात्रा की योजना बना रहा हूँ,

65
00:04:18,550 --> 00:04:22,429
पर यहाँ हाइलैंड्स में,
मैं एक ऐसी जगह रहूँगा जो एक राजा के लिए...

66
00:04:25,015 --> 00:04:27,851
उपयुक्त दिखता और सुनाई पड़ता है।

67
00:04:38,153 --> 00:04:42,991
स्कॉटलैंड में स्वागत है। मैं लिन हूँ।
मैं कैंडाक्रेग हाउस की मालकिन हूँ।

68
00:04:42,991 --> 00:04:46,161
अरे, धन्यवाद। इसे कहते हैं स्वागत।

69
00:04:46,161 --> 00:04:47,621
आपको अंदाज़ का नज़ारा दिखाऊँ?

70
00:04:47,621 --> 00:04:49,414
- मैं अंदर का नज़ारा ज़रूर देखना चाहूँगा।
- ठीक है।

71
00:04:49,414 --> 00:04:50,332
हाँ।

72
00:04:54,211 --> 00:04:56,755
कैंडाक्रेग 17वीं शताब्दी में बनी

73
00:04:56,755 --> 00:04:59,091
एक आलीशान हाइलैंड संपत्ति है

74
00:04:59,591 --> 00:05:03,303
और यह कनाडा से क़रीब 200 साल पुरानी है।

75
00:05:04,263 --> 00:05:09,977
पर आज, यह पूरी जगह
और इसके 12 बेडरूम सस्ते में आपकी हो सकते हैं,

76
00:05:09,977 --> 00:05:13,730
अगर आपका बजट
12,000 डॉलर प्रति रात से शुरू होता है।

77
00:05:16,066 --> 00:05:16,942
बहुत ख़ूब।

78
00:05:17,484 --> 00:05:21,738
दरअसल यह घर उसे आर्किटेक्ट ने डिज़ाइन किया था
जिन्होंने बालमोरल कैसल डिज़ाइन किया था,

79
00:05:21,738 --> 00:05:23,407
जहाँ शाही परिवार रहता है।

80
00:05:23,407 --> 00:05:27,828
- हम बालमोरल कैसल के कितने क़रीब हैं?
- हाँ, लगभग आधे घंटे की दूरी पर।

81
00:05:27,828 --> 00:05:30,664
वाह, तो वे सच में आपके पड़ोसी हैं।

82
00:05:30,664 --> 00:05:32,833
- बिल्कुल, हाँ।
- और वे यहाँ आ चुके हैं?

83
00:05:32,833 --> 00:05:34,168
- हाँ।
- ठीक है।

84
00:05:34,168 --> 00:05:37,129
वर्तमान महाराजा और महारानी अतिथि रह चुके हैं।

85
00:05:37,129 --> 00:05:39,798
शायद जब आपके पास पहले से ही महल हो,

86
00:05:39,798 --> 00:05:43,427
तो आप दूसरों के महलों में भी जाना चाहेंगे।

87
00:05:43,427 --> 00:05:45,095
- यहाँ?
- हाँ।

88
00:05:45,095 --> 00:05:47,931
पर केवल शाही परिवार ही नहीं है
जिन्हें यहाँ रहना पसंद है।

89
00:05:47,931 --> 00:05:49,349
यह हमारा डाइनिंग रूम है।

90
00:05:50,601 --> 00:05:52,436
वैसे, सच में एहसास हो रहा है कि मैं स्कॉटलैंड में हूँ।

91
00:05:52,436 --> 00:05:57,107
पिछले कई सालों में
आपके कई हॉलीवुड सहकर्मी यहाँ आ चुके हैं।

92
00:05:57,107 --> 00:06:00,777
- ठीक है। कौन आया था?
- स्टीव मार्टिन।

93
00:06:01,361 --> 00:06:02,863
रॉबिन विलियम्स।

94
00:06:02,863 --> 00:06:04,281
शॉन कॉनरी।

95
00:06:05,157 --> 00:06:08,368
- सच में?
- इसलिए आप सुनिश्चित होकर यहाँ रह सकते हैं।

96
00:06:08,911 --> 00:06:10,871
सज्जनों, जवाब आसान है।

97
00:06:12,164 --> 00:06:15,667
शॉन कॉनरी, वह इन कुर्सियों में से एक में बैठे थे।

98
00:06:15,667 --> 00:06:18,504
टार्टन, हमने वह किल्ट में देखा है।

99
00:06:18,504 --> 00:06:23,717
मैंने कभी दीवारों और सीलिंग पर,
और लैम्पशेड पर नहीं देखा था।

100
00:06:24,259 --> 00:06:25,552
टार्टन सिटी।

101
00:06:28,096 --> 00:06:31,975
पर मेरे दिमाग़ में सिर्फ़
टार्टन का ज़रूरत से ज़्यादा इस्तेमाल नहीं घूम रहा है।

102
00:06:32,851 --> 00:06:38,065
मैंने माइकल से मिलने की व्यवस्था की है,
जो कि यहूदी वंशावली में एक स्कॉटिश विशेषज्ञ हैं...

103
00:06:38,065 --> 00:06:40,859
- आपसे मिलकर ख़ुशी हुई।
- कैसे हैं? आपसे मिलकर ख़ुशी हुई।

104
00:06:40,859 --> 00:06:45,531
...जो मेरी माँ, रेबेका "बैटी" कडलेट्ज़ के
पारिवारिक इतिहास की खोज कर रहे हैं।

105
00:06:45,531 --> 00:06:46,740
कडलेट्ज़ : एक विस्तृत वंश वृक्ष

106
00:06:46,740 --> 00:06:48,534
सुनिए, यह थोड़ा डरावना है।

107
00:06:48,534 --> 00:06:53,956
{\an8}आप कभी भी ऐसी जानकारी की खोज
नहीं करना चाहेंगे जो शर्मनाक हो।

108
00:06:53,956 --> 00:06:57,334
"आपके परनाना-परनानी हत्यारे और चोर थे,

109
00:06:57,334 --> 00:07:00,921
दुर्भाग्यवश, काफ़ी लूटपाट करते थे।"

110
00:07:02,214 --> 00:07:03,423
"सच में?

111
00:07:04,424 --> 00:07:06,218
सच में? ठीक है।"

112
00:07:07,010 --> 00:07:11,139
{\an8}सबसे पहले, हमारे पास एक विस्तृत वंश वृक्ष है

113
00:07:11,139 --> 00:07:13,350
{\an8}और ये आपके परनाना-परनानी हैं,

114
00:07:13,350 --> 00:07:14,977
सैमुएल और नैली।

115
00:07:17,437 --> 00:07:20,774
मैंने ये तस्वीरें पहले कभी नहीं देखी हैं।

116
00:07:20,774 --> 00:07:23,443
तो ये लुइस के... आपके नानाजी के माता-पिता थे।

117
00:07:23,944 --> 00:07:26,947
वे नैज़िएल्स्क नामक एक छोटे से शहर से आए थे,

118
00:07:26,947 --> 00:07:31,243
{\an8}जो कि वॉरसॉ से लगभग
25 से 30 मील उत्तर, उत्तर-पश्चिम में है।

119
00:07:31,243 --> 00:07:33,954
और उनका परिवार सन् 1891 में ग्लासगो आया था।

120
00:07:33,954 --> 00:07:35,831
- क्या नाम बताया था...
- नैज़िएल्स्क।

121
00:07:35,831 --> 00:07:37,124
नैज़िएल्स्क।

122
00:07:37,624 --> 00:07:40,878
क्या आपकी माँ ने कभी बताया कि वे ग्लासगो गए ही क्यों थे

123
00:07:40,878 --> 00:07:42,546
और फिर उन्होंने कनाडा जाने का फैसला क्यों लिया?

124
00:07:44,006 --> 00:07:49,178
वैसे, उस शताब्दी में लोग अमरीका आ रहे थे, है न?

125
00:07:49,178 --> 00:07:50,095
हाँ।

126
00:07:50,095 --> 00:07:53,932
पर मुझे यह ठीक तरह से नहीं पता
कि उन्होंने स्कॉटलैंड क्यों चुना था। आपको पता है?

127
00:07:53,932 --> 00:07:56,518
दरअसल उस समय, यूरोप के

128
00:07:56,518 --> 00:07:59,855
मुख्य भाग से
उत्तरी अमरीका तक नाव मिलना बेहद दुर्लभ था।

129
00:07:59,855 --> 00:08:02,482
वह काफी महँगा था और ये बेहद गरीब परिवार थे।

130
00:08:03,108 --> 00:08:05,777
इसलिए ज़्यादातर परिवार
यह सफ़र दो चरणों में पूरा करते थे...

131
00:08:05,777 --> 00:08:08,488
- हाँ। ठीक है।
- ...ताकि सफ़र के लिए पैसे जुटा सकें।

132
00:08:08,488 --> 00:08:11,742
और वे ग्लासगो आए
और पक्का यह हैरानी की बात रही होगी

133
00:08:11,742 --> 00:08:16,079
क्योंकि वे गॉर्बल्स में रहने गए
जो कि एक बेहद गरीब इलाका था।

134
00:08:16,079 --> 00:08:18,332
- हाँ।
- पर वे वहाँ 30 साल रहे।

135
00:08:18,332 --> 00:08:19,291
हाँ।

136
00:08:19,291 --> 00:08:21,668
और यह रही परिवार की एक तस्वीर।

137
00:08:22,419 --> 00:08:24,463
आपकी माँ... शायद वह सबसे छोटी वाली हैं।

138
00:08:25,923 --> 00:08:27,591
- क्या यह वही हैं?
- शायद यह वही हैं।

139
00:08:27,591 --> 00:08:28,675
हाँ, वह मेरी माँ हैं।

140
00:08:29,551 --> 00:08:30,385
अरे।

141
00:08:39,436 --> 00:08:42,606
दरअसल मुझे गर्व है कि मेरे ऐसे रिश्तेदार थे

142
00:08:42,606 --> 00:08:45,776
जो अपने परिवार के लिए बेहतर जीवन चाहते थे।

143
00:08:45,776 --> 00:08:48,278
और उस समय वे जिन स्थितियों से गुज़रे,

144
00:08:48,820 --> 00:08:50,948
वह काफ़ी कठोर अनुभव था।

145
00:08:51,657 --> 00:08:54,743
अगर मेरी माँ स्कॉटलैंड में रहतीं, बेशक, मुझे, समझे,

146
00:08:54,743 --> 00:08:57,454
तो मुझे नहीं पता
कि आप अभी किसका साक्षात्कार ले रहे होते।

147
00:08:57,454 --> 00:09:03,377
बेशक मैं यहाँ नहीं होता, मेरा मतलब,
क्योंकि वह मेरे डैड से कनाडा में मिली थीं।

148
00:09:05,546 --> 00:09:10,676
जीवन के इन महत्वपूर्ण बदलावों के बारे में सोचकर
सच में अद्भुत लगता है।

149
00:09:12,344 --> 00:09:15,264
और जबकि मैं इस सुंदर देश में पहले कभी नहीं आया,

150
00:09:15,264 --> 00:09:17,224
इसने स्पष्ट रूप से मेरी माँ के बचपन को आकार दिया।

151
00:09:19,059 --> 00:09:23,063
अब जब आख़िरकार मैं यहाँ हूँ, मैं सब कुछ अपनाना चाहता हूँ।

152
00:09:23,772 --> 00:09:27,734
इसलिए मैंने एक स्थानीय व्यक्ति का
निमंत्रण स्वीकार किया है

153
00:09:27,734 --> 00:09:32,281
और हम वह करेंगे जो यहाँ की राष्ट्रीय क्रीड़ा है।

154
00:09:32,281 --> 00:09:34,825
- रॉबर्ट।
- हैलो। आपसे मिलकर ख़ुशी हुई।

155
00:09:34,825 --> 00:09:37,327
मैं उम्मीद कर रहा हूँ
कि यह स्वीडन में मूस का शिकार करने जितना

156
00:09:37,327 --> 00:09:39,204
हतोत्साहित करने वाला नहीं होगा।

157
00:09:39,788 --> 00:09:41,248
या हो सकता है क्या?

158
00:09:41,248 --> 00:09:42,666
हम क्या करेंगे? हम कहाँ जा रहे हैं?

159
00:09:42,666 --> 00:09:44,751
वैसे, आज हम कुछ शानदार और पारंपरिक करेंगे।

160
00:09:44,751 --> 00:09:47,629
हम आपको सैमन पकड़ने के लिए रॉयल डिसाइड में

161
00:09:47,629 --> 00:09:49,756
रिवर डी ले चलेंगे।

162
00:09:50,340 --> 00:09:52,676
- सैमन पकड़ने के लिए।
- हाँ।

163
00:09:52,676 --> 00:09:54,386
ठीक है।

164
00:09:59,600 --> 00:10:03,145
सैमन पकड़ना यहाँ स्कॉटलैंड में इतना प्रसिद्ध क्यों है?

165
00:10:03,145 --> 00:10:08,233
वैसे, यूजीन, हमारे पास बेहद शानदार नदियाँ हैं
और उनमें कुछ शानदार सैमन हैं।

166
00:10:08,233 --> 00:10:10,152
वे बहुत ऊर्जावान मछलियाँ हैं।

167
00:10:10,152 --> 00:10:14,406
तो, छोटे में ही,
वे इन मीठे पानी की नदियों से नीचे तैरती हैं,

168
00:10:14,406 --> 00:10:17,701
फिर वे अटलांटिक महासागर में जाती हैं,

169
00:10:17,701 --> 00:10:19,995
और वही मछली फिर वापस

170
00:10:20,662 --> 00:10:22,706
उसी नदी में आती है जहाँ से वह गई थी।

171
00:10:22,706 --> 00:10:26,293
वह अंडे देने वापस आ रही है, पकड़ी जाने के लिए नहीं।

172
00:10:31,215 --> 00:10:33,425
सैमन का स्कॉटलैंड वापस प्रवास

173
00:10:33,425 --> 00:10:36,428
मेरे प्रवास से कहीं ज़्यादा ख़तरनाक लगता है,

174
00:10:37,012 --> 00:10:41,183
पर ये बेशक़ीमती मछलियाँ
दुनिया भर से मछुआरों को यहाँ खींच लाती हैं।

175
00:10:41,934 --> 00:10:46,146
और एक सैल्मन पकड़ना उतना आसान नहीं है
जितना आप सोचते हैं,

176
00:10:46,146 --> 00:10:49,483
इसलिए रॉबर्ट ने एक विशेषज्ञ से मदद ली है।

177
00:10:49,483 --> 00:10:50,734
- जॉन।
- यूजीन।

178
00:10:50,734 --> 00:10:52,277
- आपसे मिलकर ख़ुशी हुई।
- आपसे भी।

179
00:10:52,277 --> 00:10:53,779
- रॉयल डिसाइड में स्वागत है।
- धन्यवाद।

180
00:10:53,779 --> 00:10:55,155
यहाँ आकर ख़ुशी हुई।

181
00:10:55,155 --> 00:10:59,535
जॉन एक गिली है,
जो कि अटेंडेंट के लिए एक गेलिक शब्द है।

182
00:10:59,535 --> 00:11:01,912
शायद एक तरह का हाइलैंड गाइड।

183
00:11:01,912 --> 00:11:07,584
मछली पकड़ने के बारे में ऐसा कुछ नहीं है जो उसे
पता न हो, सिवाए इसके कि मैं इसमें कितना बुरा हूँ।

184
00:11:08,168 --> 00:11:10,087
पर, उसे जल्द ही पता चल जाएगा।

185
00:11:10,087 --> 00:11:12,631
हाँ। मेरे पास आपके पहनने के लिए कुछ शानदार चीज़ है।

186
00:11:12,631 --> 00:11:15,634
मैं गिली का अपमान नहीं करना चाहता।

187
00:11:15,634 --> 00:11:17,761
ठीक है, लड़कों, बस ब्रेस ऊपर करो।

188
00:11:17,761 --> 00:11:20,889
मैं अच्छा छात्र बनूँगा। मैं अच्छा शागिर्द बनूँगा।

189
00:11:20,889 --> 00:11:24,309
मैं सच में उत्साही होने वाला हूँ।
मैं उसका दिन ख़राब नहीं करना चाहता।

190
00:11:25,143 --> 00:11:27,062
आपको देखिए। बिल्कुल स्थानीय दिख रहे हैं, यूजीन।

191
00:11:32,192 --> 00:11:34,736
जो कास्ट मैं आपको सिखाऊँगा, वह है सर्कल सी।

192
00:11:35,612 --> 00:11:36,864
गोल।

193
00:11:39,700 --> 00:11:42,953
और कास्ट का दूसरा हिस्सा है, गोल घूमकर वापस आना,

194
00:11:42,953 --> 00:11:45,080
वह ड्रिंक्स की ट्रे उठाना है।

195
00:11:45,706 --> 00:11:49,585
और यह व्हिस्की है और यह मेरी व्हिस्की है।
मैं नहीं चाहता कि आप थोड़ी भी गिराएँ।

196
00:11:50,502 --> 00:11:52,713
अगर जॉन को लगता है कि मैं वह कर पाऊँगा,

197
00:11:52,713 --> 00:11:56,008
तो पक्का वह पहले से ही नशे में होगा।

198
00:11:56,008 --> 00:11:58,177
हाँ। काफ़ी आसान है।

199
00:11:58,177 --> 00:12:01,638
पर शायद सबसे अच्छा यही रहेगा कि मैं बस कोशिश करूँ।

200
00:12:01,638 --> 00:12:02,723
गोल घुमाइए।

201
00:12:03,348 --> 00:12:05,350
- हाँ, शाबाश।
- वह देखो। बहुत ख़ूब।

202
00:12:05,934 --> 00:12:07,144
- बिल्कुल सही।
- वह अच्छा है।

203
00:12:07,644 --> 00:12:08,854
एक बार और कोशिश कीजिए।

204
00:12:11,607 --> 00:12:12,691
बढ़िया।

205
00:12:14,860 --> 00:12:16,737
- दोबारा बढ़िया किया।
- बहुत बढ़िया।

206
00:12:16,737 --> 00:12:17,654
यह कैसा था?

207
00:12:17,654 --> 00:12:19,448
अब बस हमें अपना सैमन पकड़ना है।

208
00:12:19,448 --> 00:12:20,574
ठीक है।

209
00:12:21,450 --> 00:12:24,119
यह मेरा नया शौक बन सकता है, समझे?

210
00:12:24,119 --> 00:12:28,165
गॉल्फ़ छोड़कर सैमन पकड़ना।

211
00:12:42,930 --> 00:12:47,976
मैं समझ गया कि लोगों को यह दुनिया की
सबसे शांतिदायक चीज़ क्यों लग सकती है,

212
00:12:49,102 --> 00:12:52,022
क्योंकि यह काफ़ी सुंदर नज़ारा है।

213
00:12:57,110 --> 00:12:58,779
वहाँ सब कैसा चल रहा है?

214
00:12:58,779 --> 00:13:00,531
मैं कुछ पकड़ नहीं पाया हूँ।

215
00:13:00,531 --> 00:13:02,241
आप इस बारे में कैसा महसूस कर रहे हैं?

216
00:13:02,241 --> 00:13:05,953
यह मेरा सबसे पसंदीदा खेल बन रहा है।

217
00:13:08,121 --> 00:13:09,456
आप काफ़ी ख़ुश दिख रहे हैं।

218
00:13:12,334 --> 00:13:15,671
मैंने सुना है कि शाही परिवार भी यहाँ मछली पकड़ता है।

219
00:13:16,255 --> 00:13:18,924
यह नदी उनकी संपत्ति से गुज़रती है।

220
00:13:20,133 --> 00:13:22,678
और मुझे उम्मीद है
कि उनकी क़िस्मत मुझसे ज़्यादा अच्छी है,

221
00:13:22,678 --> 00:13:27,266
क्योंकि पानी में एक घंटा बिताने के बाद,
मैंने एक भी मछली नहीं पकड़ी।

222
00:13:28,559 --> 00:13:30,185
ए, यूजीन, कुछ पकड़ा?

223
00:13:31,478 --> 00:13:35,148
अभी नहीं, पर शायद कुछ करीबी मामले थे।

224
00:13:35,148 --> 00:13:36,859
आप यह बंद करना चाहेंगे?

225
00:13:36,859 --> 00:13:39,862
- ठीक है। चलिए यह बंद करें।
- ठीक है।

226
00:13:41,154 --> 00:13:43,407
सैमन मुसीबत से बच गई,

227
00:13:43,407 --> 00:13:48,078
पर लगता है कि गम भुलाना इस अनुभव का हिस्सा है।

228
00:13:48,996 --> 00:13:50,330
आप एक घूँट लेना चाहेंगे?

229
00:13:50,330 --> 00:13:53,041
पहली बार कड़क चीज़ पीने का समय हो गया है।

230
00:13:53,876 --> 00:13:56,003
मुझे व्हिस्की पसंद नहीं है।

231
00:13:56,628 --> 00:14:02,092
यह एक कड़क ड्रिंक है,
पर जिन लोगों के साथ मैं मछली पकड़ रहा था,

232
00:14:02,593 --> 00:14:07,222
वे दोनों बेहद दिलचस्प स्कॉट थे, समझे?

233
00:14:07,222 --> 00:14:12,519
यह ऐसा है मानो कुछ लोग बस कह रहे हों,
"मज़ा आ गया।" समझे?

234
00:14:12,519 --> 00:14:14,521
आज की दोपहर अच्छी बीती।

235
00:14:16,648 --> 00:14:22,821
और पिछले मेहमान, सर शॉन कॉनरी की तरह
वोडका मार्टीनी मंगाकर एक अच्छे दिन का

236
00:14:23,906 --> 00:14:28,994
अंत करने से बेहतर और क्या हो सकता है?

237
00:14:28,994 --> 00:14:32,915
मुझे स्कॉटलैंड बेहद पसंद आ रहा है
और आज पहला दिन ही है।

238
00:14:33,916 --> 00:14:35,876
इसमें एक आकर्षण है।

239
00:14:36,543 --> 00:14:41,131
मेरी माँ और परिवार का वह हिस्सा बस...

240
00:14:42,591 --> 00:14:45,135
मेरे दिमाग़ में घूम रहा है।

241
00:14:45,135 --> 00:14:49,139
मैंने कभी नहीं सोचा था कि यह मुझे... ऐसे प्रभावित करेगी।

242
00:14:50,432 --> 00:14:55,145
कल, मैं अपने पारिवारिक इतिहास के बारे में
और ज़्यादा जानने के लिए दृढ़ हूँ।

243
00:14:56,396 --> 00:14:59,441
चलिए उम्मीद करें
कि सुबह होते ही वे बैगपाइप बजने न लगें।

244
00:15:08,951 --> 00:15:11,328
एक शानदार रात की नींद के बाद,

245
00:15:11,328 --> 00:15:15,582
मैं अपने महल का राजा होने का मज़ा लेना शुरू कर रहा हूँ।

246
00:15:17,960 --> 00:15:20,462
यह काफ़ी शानदार है, है न?

247
00:15:22,172 --> 00:15:25,300
पर आज, मैं अपनी माँ के बचपन के बारे में

248
00:15:25,300 --> 00:15:29,346
और जानने के लिए हाइलैंड्स से निकलकर ग्लासगो जा रहा हूँ।

249
00:15:32,057 --> 00:15:35,102
मेरी माँ ने केवल पारिवारिक कहानियों के बारे में बताया था।

250
00:15:35,102 --> 00:15:41,942
उन्होंने गॉर्बल्स में उनकी ज़िंदगी के बारे में
नहीं बताया था, इसलिए मैं इसे लेकर सच में उत्साहित हूँ।

251
00:15:42,776 --> 00:15:45,362
ग्लासगो सौ मील से ज़्यादा दूर है

252
00:15:46,113 --> 00:15:49,783
और मुझे रास्ते में एक जगह के बारे में बताया गया है
जो मुझसे चूकना नहीं चाहिए।

253
00:15:50,534 --> 00:15:56,206
बचे हुए चुनिंदा कारीगरों में से एक
जो हर काम हाथ से करता है।

254
00:15:56,206 --> 00:16:00,210
मैंने किल्ट पहनने का आधा हक़ अर्जित कर लिया है

255
00:16:00,210 --> 00:16:02,796
क्योंकि मेरा आधा परिवार स्कॉटिश था।

256
00:16:03,380 --> 00:16:06,300
पारिवारिक कार्यक्रमों में, वे किल्ट पहनते हैं

257
00:16:06,300 --> 00:16:09,344
और बस मज़े करते हैं।

258
00:16:09,344 --> 00:16:10,554
काफ़ी हँसी-मज़ाक होता है।

259
00:16:11,180 --> 00:16:14,224
और अगर वे बिना अंडरवियर पहने यह सब कर सकते हैं,

260
00:16:14,224 --> 00:16:20,397
तो फिर यह एक ऐसी पारिवारिक परंपरा है
जिसकी खोज करना मेरा कर्तव्य है, घबराकर ही सही।

261
00:16:20,397 --> 00:16:22,774
- हैलो, यूजीन। आप कैसे हैं?
- आप ज़रूर बिल होंगे।

262
00:16:22,774 --> 00:16:23,942
हाँ।

263
00:16:23,942 --> 00:16:25,485
अह-हँ।

264
00:16:27,362 --> 00:16:29,323
टार्टन ही किल्ट की कुंजी है

265
00:16:30,741 --> 00:16:33,911
और टार्टन के 9,000 से ज़्यादा
रिकॉर्ड किए गए पैटर्न हैं,

266
00:16:33,911 --> 00:16:37,956
जिनमें से लगभग आधे
एक अलग परिवार या कुल के प्रतीक हैं।

267
00:16:39,208 --> 00:16:42,961
मुझे नहीं पता कि मेरे परिवार का कोई टार्टन है...

268
00:16:42,961 --> 00:16:44,463
- हाँ।
- या नहीं।

269
00:16:44,463 --> 00:16:48,800
मुझे याद नहीं है कि मेरे परिवार ने
कभी किसी ख़ास टार्टन के बारे में बात की थी।

270
00:16:48,800 --> 00:16:50,177
ठीक है।

271
00:16:50,177 --> 00:16:54,348
हमें कुछ ऐसा ढूँढने की कोशिश करनी होगी
जो आपसे ज़्यादा संबंधित हो,

272
00:16:54,348 --> 00:16:55,599
ज़्यादा व्यक्तिगत हो।

273
00:16:56,600 --> 00:16:59,853
वैसे, मेरे काम का विषय कॉमेडी है,

274
00:16:59,853 --> 00:17:02,189
तो क्या कोई कॉमेडी टार्टन है?

275
00:17:02,189 --> 00:17:05,067
वैसे... निर्भर करता है
कि आप उसे कितना मज़ाकिया बनवाना चाहते हैं।

276
00:17:06,568 --> 00:17:07,944
यह कैसा रहेगा?

277
00:17:07,944 --> 00:17:12,657
यह कोषेर टार्टन के रूप से जाना जाता है
और यह एक यहूदी टार्टन है।

278
00:17:12,657 --> 00:17:16,118
अरे, यह तो बिल्कुल सटीक सुनाई पड़ता है, है न?

279
00:17:16,118 --> 00:17:21,583
ठीक है। अब मुझे कुछ ख़ास माप लेने होंगे।

280
00:17:22,291 --> 00:17:24,211
- आपका क्या मतलब है?
- मुझे आपकी कमर,

281
00:17:24,211 --> 00:17:25,503
पिछवाड़े और लम्बाई का माप चाहिए।

282
00:17:25,503 --> 00:17:26,672
हाँ। ठीक है।

283
00:17:30,634 --> 00:17:35,013
मुझे आपके कूल्हे की हड्डी के ऊपर से
आपके घुटने के बीच तक का माप चाहिए।

284
00:17:35,889 --> 00:17:39,434
ज़ाहिर तौर पर, मैंने जितने बेगल खाए हैं,
बिल ने उससे ज़्यादा किल्ट बनाए हैं।

285
00:17:40,060 --> 00:17:41,562
पर, मैं बेगल खाना बंद कर देता

286
00:17:41,562 --> 00:17:43,939
अगर मुझे पता होता कि वह टेप से मेरा माप लेगा।

287
00:17:43,939 --> 00:17:44,857
ठीक है।

288
00:17:44,857 --> 00:17:46,859
ध्यान रखिए कि मैंने अभी-अभी लंच किया था।

289
00:17:46,859 --> 00:17:48,277
ठीक है।

290
00:17:48,277 --> 00:17:50,320
अब, देखते हैं।

291
00:17:50,320 --> 00:17:52,364
सत्तानवे सेंटीमीटर।

292
00:17:52,364 --> 00:17:54,157
मुझे मीट्रिक प्रणाली नहीं आती।

293
00:17:54,157 --> 00:17:55,993
यह लगभग 38 इंच की होगी।

294
00:17:56,577 --> 00:17:59,663
यह 38 नहीं है। मेरी कमर 38 की नहीं है।

295
00:17:59,663 --> 00:18:02,499
मेरी कमर 34 की है। हाँ।

296
00:18:02,499 --> 00:18:04,501
टेप झूठ नहीं बोलता है, यूजीन।

297
00:18:06,128 --> 00:18:09,506
मुझे लगता है कि बिल मेरा काम बख़ूबी करेगा।

298
00:18:10,340 --> 00:18:12,426
वैसे, मैं इसका नाप नहीं बताऊँगा।

299
00:18:12,426 --> 00:18:14,845
- यह मैं अपने तक ही रखूँगा, ठीक है?
- ठीक है।

300
00:18:14,845 --> 00:18:15,804
हाँ।

301
00:18:15,804 --> 00:18:20,893
मुझे लगता है कि वह काफ़ी बारीक़ काम करता है।

302
00:18:20,893 --> 00:18:21,852
हो गया।

303
00:18:21,852 --> 00:18:25,105
- ठीक है। वह जो भी हो।
- काफ़ी बड़ा है।

304
00:18:25,856 --> 00:18:26,899
धन्यवाद।

305
00:18:26,899 --> 00:18:31,028
एक बार मैंने शर्ट पर एक बटन सिला था
और वह काफ़ी थकाऊ था।

306
00:18:31,820 --> 00:18:34,364
आप एक छोटी सी ड्रिंक लेना चाहेंगे?

307
00:18:34,364 --> 00:18:37,326
मैं यह नहीं कह सकता कि मुझे स्कॉच पीना पसंद है।

308
00:18:37,326 --> 00:18:39,286
- व्हो, गज़ब।
- सच में?

309
00:18:39,286 --> 00:18:40,329
इतना काफ़ी है।

310
00:18:41,705 --> 00:18:43,081
तो, यह आपके नाम, बिल।

311
00:18:45,000 --> 00:18:48,670
- और आपके नाम, यूजीन।
- यह आपके और आपकी कला के नाम।

312
00:18:48,670 --> 00:18:50,005
आपकी अच्छी सेहत के नाम, सर।

313
00:18:50,005 --> 00:18:54,551
चौबीस घंटों में दो ड्रिंक
और फिर भी मुझे व्हिस्की रास नहीं आई है।

314
00:18:54,551 --> 00:18:57,513
अब, अगर मैं काम पर न लगूँ,
तो आपको किल्ट नहीं मिलेगा।

315
00:19:00,390 --> 00:19:05,020
पर मेरे लिए, किल्ट पहनना
हमेशा एक पोशाक पहनने जैसा ही लगेगा,

316
00:19:05,020 --> 00:19:09,650
जब तक कि मैं अपनी स्कॉटिश जड़ों को
और गहराई से समझने में सक्षम न होऊँ।

317
00:19:11,109 --> 00:19:16,490
अगर कोई चीज़ है जो आपको बताती है कि मैं सच में
एक अनिच्छुक यात्री हूँ, तो वह यह है कि अब जाकर,

318
00:19:16,490 --> 00:19:22,746
मेरी माँ के इन तटों को छोड़ने के सौ साल बाद,
आख़िरकार मैं ग्लासगो आ रहा हूँ...

319
00:19:26,375 --> 00:19:28,669
उस शहर में जहाँ उनका जन्म हुआ था।

320
00:19:32,381 --> 00:19:36,677
यह जगह हाइलैंड्स से बिल्कुल अलग है।

321
00:19:36,677 --> 00:19:40,556
मेरा मतलब,
यह सच में एक श्रमिक वर्ग के शहर जैसा दिखता है।

322
00:19:42,307 --> 00:19:45,227
और मुझे ख़ुशी है कि मैं यहाँ आया।

323
00:19:48,897 --> 00:19:51,733
जब मेरे परनाना-परनानी पोलैंड से यहाँ पहुँचे थे,

324
00:19:51,733 --> 00:19:54,444
तो वे और हज़ारों अन्य अप्रवासी श्रमिक

325
00:19:54,444 --> 00:20:00,117
गॉर्बल्स में बसे थे, जो कि क्लाइड नदी के
दक्षिणी तट पर स्थित एक आवासीय जिला है।

326
00:20:00,117 --> 00:20:02,369
यही गॉर्बल्स है।

327
00:20:04,830 --> 00:20:05,914
हम पहुँच गए।

328
00:20:05,914 --> 00:20:07,374
यह एक अजीब भावना है।

329
00:20:08,333 --> 00:20:10,460
और मैंने ज़िंदगी में कई अजीब भावनाएँ महसूस की हैं,

330
00:20:10,460 --> 00:20:13,922
पर यह एक अच्छी अजीब भावना है।

331
00:20:16,592 --> 00:20:21,013
मेरी माँ 13 साल की उम्र तक
जिस इमारत में रहती थीं, उसे गॉर्बल्स के

332
00:20:21,013 --> 00:20:23,182
पुनर्विकास के दौरान तोड़ दिया गया था।

333
00:20:24,683 --> 00:20:28,312
पर वंशावली विशेषज्ञ, माइकल ने
मुझे एक टाइम कैप्सूल दिखाने की पेशकश की

334
00:20:28,312 --> 00:20:31,231
जो अभी भी मौजूद है।

335
00:20:32,232 --> 00:20:33,775
तो, इसे सहेजकर रखा गया है।

336
00:20:33,775 --> 00:20:37,070
इसे शुरुआती 20वीं शताब्दी के
ग्लासगो के एक आम घर के रूप में

337
00:20:37,070 --> 00:20:38,739
सहेजकर रखा गया है।

338
00:20:38,739 --> 00:20:42,576
तो, आपको यह दिखाने के लिए हमारे पास यही सबसे
बेहतरीन चीज़ है कि उस समय ज़िंदगी कैसी थी।

339
00:20:42,576 --> 00:20:44,953
- ठीक है? तो, आप तैयार हैं?
- ठीक है। चलिए अंदर देखें।

340
00:20:44,953 --> 00:20:46,246
ठीक है, चलिए।

341
00:20:46,246 --> 00:20:49,791
कोनी आइलैंड के लगभग आधे आकार के क्षेत्र में

342
00:20:49,791 --> 00:20:54,922
साठ हज़ार लोगों के रहने के कारण,
गॉर्बल्स के घरों में रहने की स्थिति

343
00:20:54,922 --> 00:20:58,008
यूरोप में सबसे ख़राब बताई गई थी।

344
00:20:59,218 --> 00:21:00,427
और हम पहुँच गए।

345
00:21:01,470 --> 00:21:04,515
तो, यह अपार्टमेंट का मुख्य हिस्सा था।

346
00:21:04,515 --> 00:21:05,432
रसोई।

347
00:21:05,432 --> 00:21:07,100
- यहीं सब कुछ होता था।
- वाह।

348
00:21:07,100 --> 00:21:09,269
- एक बहुउद्देश्यीय कमरा।
- वाह।

349
00:21:09,269 --> 00:21:11,271
वे इसी टेबल पर खाना पकाया करते थे।

350
00:21:11,271 --> 00:21:13,273
- इसे टेबल पर खाना खाया करते थे।
- ठीक है।

351
00:21:13,273 --> 00:21:15,734
और आपने कोने में कुछ दिखा होगा।

352
00:21:17,653 --> 00:21:18,862
- बिस्तर।
- हाँ।

353
00:21:18,862 --> 00:21:22,991
उसे बेड का आला कहा जाता है
क्योंकि दरअसल लोग यहाँ सोया भी करते थे।

354
00:21:22,991 --> 00:21:27,246
वे रसोई को बेडरूम के रूप में
इस्तेमाल करने के लिए मजबूर थे।

355
00:21:27,246 --> 00:21:29,331
क्योंकि उनके परिवार बड़े थे।

356
00:21:29,331 --> 00:21:32,709
साथ ही, बिस्तर के नीचे, बाथटब होते थे,

357
00:21:33,252 --> 00:21:36,046
जो वे खींचकर बाहर निकालते थे
और बच्चों के लिए पानी भरते थे।

358
00:21:36,046 --> 00:21:37,297
अरे।

359
00:21:37,881 --> 00:21:41,552
शायद आपकी माँ
और उनके भाई-बहन हफ़्ते में एक बार नहाते थे।

360
00:21:41,552 --> 00:21:44,054
अगर आप क़िस्मतवाले थे,
तो आप नहाने वाले पहले बच्चे होते थे।

361
00:21:44,054 --> 00:21:45,764
और अगर क़िस्मत ख़राब होती थी,
तो आप उसी पानी में नहाने वाले

362
00:21:45,764 --> 00:21:47,808
आख़िरी बच्चे होते थे।

363
00:21:48,809 --> 00:21:49,810
अरे।

364
00:21:49,810 --> 00:21:52,187
यह सन् 1921 की जनगणना है।

365
00:21:52,688 --> 00:21:55,732
आपके परनाना-परनानी गुज़र चुके थे

366
00:21:55,732 --> 00:21:58,902
{\an8}पर हमारे पास आपके नाना-नानी, लुई और फ़्लोरा,

367
00:21:58,902 --> 00:22:02,364
{\an8}आठ बच्चे और बोर्डर का रिकॉर्ड है
जो इतने ही कमरों में रहते थे,

368
00:22:02,364 --> 00:22:04,199
पर इस वाले जैसे अच्छे कमरे में नहीं।

369
00:22:04,199 --> 00:22:06,118
- इस वाले जैसे अच्छे कमरे में नहीं।
- हाँ।

370
00:22:06,702 --> 00:22:10,330
मूलतः, जब आपका परिवार यहाँ आया था,
तब वे टॉयलेट साझा करते थे।

371
00:22:10,330 --> 00:22:14,668
तो, शायद वे 25 या 30 अन्य लोगों के साथ
टॉयलेट साझा करते थे।

372
00:22:14,668 --> 00:22:16,211
- बाहर?
- बाहर।

373
00:22:16,211 --> 00:22:18,755
शायद टॉयलेट में दरवाज़ा लगा था। शायद नहीं।

374
00:22:18,755 --> 00:22:22,092
मुझे नहीं लगता कि मेरी माँ ने कभी इस बारे में बताया था।

375
00:22:22,092 --> 00:22:23,343
हाँ।

376
00:22:23,343 --> 00:22:26,054
काश मैं कभी यह जान पाता

377
00:22:26,054 --> 00:22:31,059
कि दरअसल 11 लोग कैसे गुज़ारा करते थे।

378
00:22:31,059 --> 00:22:33,979
उन्होंने कभी इन चीज़ों पर बात नहीं की।

379
00:22:37,900 --> 00:22:40,444
तो, यहाँ बेडरूम है।

380
00:22:40,444 --> 00:22:43,071
गद्दा दरअसल घोड़े के बाल से बना है,

381
00:22:43,071 --> 00:22:46,033
और बिस्तर पुआल से बना है।

382
00:22:46,617 --> 00:22:49,494
तो, मुझे पक्का नहीं पता कि बिस्तर कितना आरामदेह था,

383
00:22:49,494 --> 00:22:51,330
पर शायद वह काफ़ी गर्म था।

384
00:22:51,914 --> 00:22:55,125
वह काफ़ी ख़ुशमिज़ाज़ थीं और वह काफ़ी खुलकर हँसती थीं।

385
00:22:55,125 --> 00:22:58,962
और वह बस...

386
00:23:00,130 --> 00:23:05,552
ज़िंदगी के मज़े लेती थीं
और हमेशा चीज़ों का आशावादी पहलू देखती थीं।

387
00:23:06,678 --> 00:23:11,475
दो बेडरूम में ग्यारह लोग, समझे?

388
00:23:11,475 --> 00:23:13,769
- और फिर भी, मैंने कभी शिकायत करते नहीं सुना।
- हाँ।

389
00:23:16,271 --> 00:23:18,941
जबकि शायद यह उस घर का सबसे क़रीबी अनुभव है

390
00:23:18,941 --> 00:23:21,109
जहाँ मेरी माँ पली-बढ़ी थीं,

391
00:23:21,610 --> 00:23:27,366
{\an8}माइकल मुझे एक ऐसी जगह ले जाना चाहता है
जहाँ मैं सच में उनकी देखी जगहों को देख सकूँगा।

392
00:23:30,619 --> 00:23:31,954
आप आख़िरी बार किसी सिनागॉग में कब गए थे?

393
00:23:32,788 --> 00:23:33,622
काफ़ी समय पहले।

394
00:23:33,622 --> 00:23:34,790
- अच्छा?
- हाँ।

395
00:23:37,793 --> 00:23:40,045
गार्नेटहिल सिनगॉग।

396
00:23:41,171 --> 00:23:43,966
पता नहीं इसकी तुलना में कनाडा के सिनागॉग कैसे हैं।

397
00:23:43,966 --> 00:23:47,386
मुझे नहीं लगता कि मैं कभी इतने पुराने सिनागॉग में आया हूँ।

398
00:23:47,386 --> 00:23:50,639
हाँ। यह सिनागॉग सन् 1879 में बना था।

399
00:23:51,932 --> 00:23:55,185
यह स्कॉटलैंड में पहला उद्देश्य-निर्मित सिनागॉग था

400
00:23:55,185 --> 00:23:58,105
और गॉर्बल्स क़रीब डेढ़ मील दूर है।

401
00:23:58,105 --> 00:24:03,777
तो, शायद यह संभव है कि मेरी माँ का परिवार

402
00:24:03,777 --> 00:24:05,696
किसी ख़ास मौके के लिए

403
00:24:05,696 --> 00:24:07,573
- कभी न कभी यहाँ आया होगा?
- हाँ।

404
00:24:07,573 --> 00:24:09,741
बेशक वे किसी शादी

405
00:24:09,741 --> 00:24:11,493
या बार मित्ज़वाह वगैरह के लिए यहाँ आए होंगे।

406
00:24:14,162 --> 00:24:15,205
वाह।

407
00:24:15,956 --> 00:24:19,668
वह सात, आठ, नौ या दस साल की रही होंगी।

408
00:24:21,295 --> 00:24:24,673
एक छोटी बच्ची के रूप में उनकी...
उनकी कल्पना करना कठिन है, पर...

409
00:24:27,801 --> 00:24:33,932
दरअसल, सौ साल बाद यहाँ आकर मैं थोड़ा...
खिंचाव महसूस कर रहा हूँ।

410
00:24:36,435 --> 00:24:38,020
आप उन्हें अक्सर याद करते हैं?

411
00:24:38,020 --> 00:24:40,189
हर रोज़। हाँ।

412
00:24:40,189 --> 00:24:41,690
मेरी माँ और मेरे डैड को।

413
00:24:41,690 --> 00:24:45,777
हमेशा दिन में एक बार ऐसा पल आता है जब वे बस...

414
00:24:49,406 --> 00:24:50,240
याद आते हैं।

415
00:24:53,118 --> 00:24:59,833
मुझे लगता है कि मैं अपनी माँ का आभारी हूँ
कि मैं वह देख पाया कि यह सब कहाँ शुरू हुआ था।

416
00:25:01,418 --> 00:25:07,633
मुझे कभी इस बात से लगाव महसूस नहीं हुआ
कि मेरी माँ का परिवार कहाँ से है।

417
00:25:07,633 --> 00:25:10,010
यह लगाव केवल कहानियों के ज़रिए था।

418
00:25:11,720 --> 00:25:14,932
इसलिए, मुझे ख़ुशी है कि मैं यहाँ आया।

419
00:25:14,932 --> 00:25:16,016
मुझे ख़ुशी है कि मैं यहाँ हूँ।

420
00:25:18,268 --> 00:25:22,105
और मुझे ख़ुशी है कि मैं एक तरह से दोबारा जुड़ रहा हूँ।

421
00:25:45,754 --> 00:25:49,341
स्कॉटलैंड में अपने आख़िरी दिन जागते हुए,

422
00:25:49,341 --> 00:25:53,345
मुझे पता है कि ग्लासगो में
मैंने अपनी माँ के बचपन के बारे में जो सीखा

423
00:25:53,345 --> 00:25:55,764
वह मेरी यादों में लंबे समय तक अंकित रहेगा।

424
00:25:57,975 --> 00:26:02,896
पर मेरी पारिवारिक कहानी का अंत करने के लिए,
मुझे एक और जगह जाने का मन है।

425
00:26:05,399 --> 00:26:07,651
मैंने दो सबसे बहादुर लोगों के
अंतिम विश्राम स्थल की खोज की है

426
00:26:07,651 --> 00:26:11,154
जिनके बारे में मैं कभी नहीं जान नहीं पाऊँगा।

427
00:26:11,655 --> 00:26:14,992
मेरे परनाना-परनानी, सैमुएल और नैली।

428
00:26:15,576 --> 00:26:20,247
{\an8}"हमारी प्यारी माँ, नैली कडलेट्ज़ की याद में।

429
00:26:21,456 --> 00:26:25,043
{\an8}जिनका 28 जनवरी, 1921 को निधन हुआ था।"

430
00:26:25,669 --> 00:26:29,214
{\an8}और मेरे परनाना।

431
00:26:29,214 --> 00:26:30,841
{\an8}कमाल की बात है न?

432
00:26:31,842 --> 00:26:33,719
वंश के प्रधान, है न?

433
00:26:34,344 --> 00:26:38,307
ख़ैर, मैं अपने वंश वृक्ष को
बस इतने ही क़रीब से जान सकता हूँ।

434
00:26:38,307 --> 00:26:41,185
मेरी जड़ों को।

435
00:26:42,352 --> 00:26:45,063
{\an8}वे एक बेहतर ज़िंदगी की तलाश में थे।

436
00:26:46,273 --> 00:26:48,275
उन्होंने इतने कम संसाधनों से काफ़ी कुछ हासिल किया।

437
00:26:52,946 --> 00:26:56,742
स्कॉटलैंड में समय बिताकर
मैं अपने वंश के क़रीब करीब आ गया हूँ...

438
00:26:59,077 --> 00:27:02,122
और मुझे हैरानी है कि मैं कितना अभ्यस्त महसूस कर रहा हूँ।

439
00:27:03,165 --> 00:27:06,084
मुझे उत्तरी ओंटारियो जैसा महसूस हो रहा है।

440
00:27:06,710 --> 00:27:11,757
अब हमारे पास... मेरे पीछे एक बड़ा इंद्रधनुष बना है।

441
00:27:14,134 --> 00:27:15,511
हाँ। वह काफ़ी सुंदर है, है न?

442
00:27:18,055 --> 00:27:21,183
अब जब मैं स्कॉटलैंड के बारे में सोचता हूँ, मेरा मतलब,

443
00:27:21,183 --> 00:27:23,894
मेरे... मेरे दिमाग़ में सब कुछ रहेगा,

444
00:27:23,894 --> 00:27:29,566
कैंडाक्रेग से लेकर...
जो कि रहने के लिए एक आलिशान जगह है...

445
00:27:29,566 --> 00:27:32,027
गॉर्बल्स तक, समझे?

446
00:27:32,027 --> 00:27:35,906
और मुझे ख़ुशी है कि यहाँ आकर मैं एक संबंध...

447
00:27:37,741 --> 00:27:38,784
जोड़ सका।

448
00:27:44,289 --> 00:27:47,751
जाने से पहले,
अपनी नई-मिली विरासत का जश्न मनाने के लिए,

449
00:27:49,461 --> 00:27:53,715
आज रात मुझे एक पारंपरिक स्कॉटिश पार्टी में
आमंत्रित किया गया है।

450
00:27:56,218 --> 00:27:59,388
पर अगर मुझे एक सच्चे स्कॉट्समैन की तरह जाम उठाना है,

451
00:27:59,930 --> 00:28:04,142
तो पहले मुझे हमारे परिवार की
एक पसंदीदा व्हिस्की का आदी होना होगा।

452
00:28:05,310 --> 00:28:07,896
मेरे नानाजी...

453
00:28:07,896 --> 00:28:14,027
हफ़्ते में एक बार, हर शुक्रवार को
व्हिस्की का एक शॉट लेते थे।

454
00:28:14,027 --> 00:28:20,284
मुझे कभी स्कॉच रास नहीं आई है, पर मैंने हमेशा से
स्कॉच पीने वालों की सराहना की है, समझे?

455
00:28:20,284 --> 00:28:24,663
केवल बर्फ़ के साथ स्कॉच पीना काफ़ी शानदार दिखता है,

456
00:28:25,706 --> 00:28:28,584
पर मैं कभी ख़ुद पी नहीं सका हूँ।

457
00:28:30,460 --> 00:28:34,548
इसलिए, अपने नानाजी के सम्मान में
और थोड़ा शानदार दिखने के लिए,

458
00:28:35,048 --> 00:28:39,011
मैं व्हिस्की विशेषज्ञ, गैरी से मिलने के लिए
एक स्थानीय डिस्टिलरी जा रहा हूँ।

459
00:28:39,011 --> 00:28:40,637
आपसे मिलकर ख़ुशी हुई।

460
00:28:40,637 --> 00:28:43,307
- लॉक लोमोंड डिस्टिलरी में स्वागत है।
- मेरा स्वागत करने के लिए धन्यवाद।

461
00:28:43,307 --> 00:28:45,642
तो, यहीं सब कुछ होता है, है न?

462
00:28:45,642 --> 00:28:48,145
हाँ, बिल्कुल। व्हिस्की का जादू।

463
00:28:51,648 --> 00:28:54,276
हे भगवान, आपके पास यहाँ ढेरों बैरल हैं।

464
00:28:54,276 --> 00:28:57,738
हमारे पास सारे साइटों में लगभग पाँच लाख बैरल हैं।

465
00:28:57,738 --> 00:28:59,156
ठीक है।

466
00:28:59,156 --> 00:29:02,284
{\an8}स्कॉच व्हिस्की केवल स्कॉटलैंड में ही बनाई जा सकती है,

467
00:29:02,868 --> 00:29:07,331
पर यहाँ के ज़्यादातर बैरल दरअसल अमरीका से आते हैं

468
00:29:07,331 --> 00:29:09,833
और कभी इनका इस्तेमाल बर्बन रखने के लिए किया जाता था।

469
00:29:09,833 --> 00:29:13,420
बैरलों के बारे में दरअसल ऐसा क्या है

470
00:29:13,420 --> 00:29:16,924
जो व्हिस्की के उत्पादन के लिए इतना महत्वपूर्ण है?

471
00:29:16,924 --> 00:29:20,552
वे स्वाद को बेहतर बनाते हैं और साथ ही रंग भी जोड़ते हैं।

472
00:29:20,552 --> 00:29:23,388
तो, भट्ठी से निकलने वाली शराब
दरअसल बिल्कुल साफ़ होती है,

473
00:29:23,388 --> 00:29:24,723
{\an8}पर बैरल में जाने के बाद,

474
00:29:24,723 --> 00:29:28,477
{\an8}वहीं उसे वह शानदार सुनहरा, कैरामेल, पीला रंग मिलता है।

475
00:29:28,477 --> 00:29:30,187
वह बैरल से ही मिलता है।

476
00:29:34,024 --> 00:29:35,400
वेयरहाउस में स्वागत है।

477
00:29:35,400 --> 00:29:39,154
यहाँ, हम लगभग 8,000 बैरल रख सकते हैं।

478
00:29:39,154 --> 00:29:41,114
असली स्कॉच चखने से पहले,

479
00:29:41,114 --> 00:29:44,910
मैं हाल ही में बनी स्पिरिट का नमूना लेकर आया हूँ।

480
00:29:45,452 --> 00:29:47,538
तो, यही वह स्पिरिट है जो भट्ठी से निकलती है।

481
00:29:47,538 --> 00:29:51,834
यह एक साफ़ तरल पदार्थ है
और सारा रंग बैरल से ही आता है।

482
00:29:51,834 --> 00:29:53,710
आप इसे गिलास में थोड़ा घुमा सकते हैं।

483
00:29:53,710 --> 00:29:54,795
बस इसे नाक के पास लाइए।

484
00:29:58,882 --> 00:29:59,967
- इसकी महक...
- माफ़ कीजिए।

485
00:29:59,967 --> 00:30:03,220
मुझे बता देना चाहिए कि इसमें...
इसमें 63 प्रतिशत एल्कोहल है, तो...

486
00:30:03,220 --> 00:30:04,888
- मैं कहने ही वाला था। हाँ।
- हाँ।

487
00:30:04,888 --> 00:30:09,059
क्योंकि इससे बस मेरे साइनस खुल गए... समझे, यह...

488
00:30:09,059 --> 00:30:10,894
मैं इस महक को स्वस्थ नहीं कहूँगा।

489
00:30:21,947 --> 00:30:24,116
तो, आपको उस 63 दशमलव पाँच प्रतिशत के
हर अंश का स्वाद मिलेगा।

490
00:30:24,116 --> 00:30:25,242
वाह।

491
00:30:27,369 --> 00:30:28,370
तो...

492
00:30:29,872 --> 00:30:31,456
मुझे थोड़ा समय दो, गैरी।

493
00:30:34,751 --> 00:30:35,961
अरे।

494
00:30:36,545 --> 00:30:42,384
इसने... इसने खाने की नाली से त्वचा की कुछ परतें जला डालीं।

495
00:30:42,384 --> 00:30:43,594
वह कड़क थी।

496
00:30:43,594 --> 00:30:46,346
तो फिर, क्यों न व्हिस्की पर चलें?

497
00:30:46,346 --> 00:30:49,683
पर ज़ाहिर तौर पर, जब उस जेट ईंधन को

498
00:30:49,683 --> 00:30:53,979
एक पुराने बैरल में परिपक्व होने के लिए छोड़ा जाता है
तब किसी प्रकार की रासायनिक प्रक्रिया घटित होती है।

499
00:30:53,979 --> 00:30:55,564
यह 18 साल पुरानी है।

500
00:30:55,564 --> 00:30:57,941
यह इतने समय से बर्बन के बैरल में ही थी।

501
00:30:57,941 --> 00:31:00,944
तो, आप साफ़ देख सकते हैं, रंग में एक अंतर है,

502
00:31:00,944 --> 00:31:02,654
- और यह लकड़ी से आता है।
- हाँ।

503
00:31:04,823 --> 00:31:06,325
तो, उम्मीद है कि आपको वह फल वाला...

504
00:31:06,325 --> 00:31:08,535
- स्वाद मिलेगा।
- बेहतर महक रही है।

505
00:31:08,535 --> 00:31:09,578
हाँ। तो, यह परिपक्व हो गई है।

506
00:31:09,578 --> 00:31:10,787
हाँ।

507
00:31:11,288 --> 00:31:12,956
तो, अगर आप इसे आज़माना चाहें।

508
00:31:12,956 --> 00:31:14,917
तो जैसा कि वे कहते हैं,

509
00:31:18,879 --> 00:31:19,838
यह शानदार है।

510
00:31:19,838 --> 00:31:21,298
यह सच में

511
00:31:21,298 --> 00:31:25,093
- बेहद स्वादिष्ट ड्रिंक है।
- हाँ। बेहतरीन है।

512
00:31:25,093 --> 00:31:27,638
इसमें लगभग उबले हुए सेब का स्वाद है।

513
00:31:27,638 --> 00:31:30,474
मुझे हल्का-हल्का नशा हो रहा है।

514
00:31:31,642 --> 00:31:33,477
जितना मैंने सोचा था, यह उससे बेहतर था।

515
00:31:34,853 --> 00:31:36,438
दरअसल, मैं हैरान था।

516
00:31:36,438 --> 00:31:37,814
आपको कोई ख़ास स्वाद मिल रहा है?

517
00:31:38,815 --> 00:31:39,858
नहीं।

518
00:31:44,279 --> 00:31:45,614
मेरे महल में,

519
00:31:45,614 --> 00:31:49,284
मेरा सफ़र जारी रखने से पहले, यह जश्न मनाने का समय है।

520
00:31:50,285 --> 00:31:54,581
और आख़िरकार, मैं गर्व से अपना कोषेर किल्ट
पहनने के लिए तैयार महसूस कर रहा हूँ।

521
00:31:55,207 --> 00:31:57,584
- वाह।
- देखो, देखो, देखो।

522
00:31:57,584 --> 00:31:59,461
देखो, देखो, देखो।

523
00:31:59,461 --> 00:32:00,671
आप आरामदायक महसूस कर रहे हैं?

524
00:32:00,671 --> 00:32:02,798
हाँ, मैं काफ़ी आरामदायक महसूस कर रहा हूँ।

525
00:32:02,798 --> 00:32:05,342
मेरा अपना... अपना टार्टन। हँ?

526
00:32:09,638 --> 00:32:13,058
आज रात को, मेन्यू में स्कॉटलैंड की बेहतरीन चीज़ें हैं।

527
00:32:13,058 --> 00:32:14,309
अच्छी व्हिस्की...

528
00:32:14,309 --> 00:32:15,310
- चियर्स।
- चलिए शुरू करें।

529
00:32:15,310 --> 00:32:16,436
चियर्स।

530
00:32:16,436 --> 00:32:19,273
...जिसकी अब मैं दिल से सराहना कर सकता हूँ।

531
00:32:20,399 --> 00:32:23,068
हैगिस, स्कॉटलैंड की राष्ट्रीय डिश...

532
00:32:23,068 --> 00:32:24,570
काफ़ी स्वादिष्ट है।

533
00:32:24,570 --> 00:32:28,866
...जिसका आदी होने के लिए शायद मुझे थोड़ा समय लगेगा।

534
00:32:28,866 --> 00:32:31,034
और थोड़ी सी हाइलैंड मौज-मस्ती।

535
00:32:37,624 --> 00:32:41,461
वैसे, मैं स्कॉटिश वाली भावना के साथ पला-बढ़ा नहीं था

536
00:32:41,461 --> 00:32:47,050
और किसी तरह से,
कुछ ही दिनों में यह मेरे अंदर समा गया है,

537
00:32:47,050 --> 00:32:50,345
मेरी माँ के परिवार के साथ यह संबंध।

538
00:32:50,345 --> 00:32:52,973
और इससे मुझे हैरानी हुई, अच्छे अंदाज़ में।

539
00:32:55,058 --> 00:32:58,687
मेरी माँ और उनके परिवार का एक ख़ास रवैया था।

540
00:32:58,687 --> 00:33:00,898
वे काफ़ी मस्ती-पसंद लोग थे।

541
00:33:01,565 --> 00:33:06,945
मैं जिनसे भी मिला, हर कोई
उस उच्च-उत्साही मिलनसारिता को दर्शाता था।

542
00:33:16,580 --> 00:33:20,501
मैं अपने यूरोपीय सफ़र में
कुछ रोमांचों की उम्मीद कर रहा था,

543
00:33:20,501 --> 00:33:25,756
पर मैं अपने ही जीवन के
एक नए नज़रिए की उम्मीद नहीं कर रहा था।

544
00:33:26,757 --> 00:33:29,760
मैं ख़ुद को अजनबी महसूस करते हुए स्कॉटलैंड आया था,

545
00:33:30,260 --> 00:33:35,057
पर अब मैं यहाँ से यह जानकर जा रहा हूँ
कि यह देश मेरे वजूद का हिस्सा है।

546
00:33:35,766 --> 00:33:38,393
और मुझे लगता है कि मेरी माँ को गर्व होता।

547
00:33:40,395 --> 00:33:41,855
शाबाश, यूजीन।

548
00:33:43,941 --> 00:33:44,942
बढ़िया है।

549
00:33:45,609 --> 00:33:46,985
अच्छी कसरत हो गई।

550
00:33:48,779 --> 00:33:50,614
क़िस्मत से, मेरे पास एयर कंडीशनिंग है।

551
00:33:55,702 --> 00:33:56,703
अगली बार...

552
00:33:57,412 --> 00:34:01,875
मेरा यूरोपीय सफ़र मुझे दुनिया के
सबसे ज़्यादा घूमे जाने वाले देश में ले आया है।

553
00:34:01,875 --> 00:34:04,419
चलिए एक फ़्रेंच किस करें। आप फ़्रांस में हैं।

554
00:34:04,419 --> 00:34:06,547
पूरी तेज़ी से आगे बढ़ो, ड्राइवर।

555
00:34:06,547 --> 00:34:08,882
आपको पता चल जाता है कि आप फ़्रांस में हैं
जब कार दो किसान और आलू की

556
00:34:08,882 --> 00:34:11,260
एक बोरी के लिए डिज़ाइन की गई हो।

557
00:34:11,260 --> 00:34:13,594
बैकस्ट्रीट बॉयज़ में से एक जैसा महसूस कर रहा हूँ।

558
00:34:13,594 --> 00:34:15,597
यह अच्छा विचार जैसा नहीं लग रहा है।

559
00:34:15,597 --> 00:34:17,349
मुझे नहीं लगता कि वे मुझे पसंद करती हैं।

560
00:34:17,349 --> 00:34:19,268
मैं हर दिन ख़ुशहाल जीवन जीने की कोशिश करता हूँ।

561
00:34:19,976 --> 00:34:21,103
यह काफ़ी अच्छा है।

562
00:34:21,103 --> 00:34:22,353
- वह देखा?
- हाँ, देखा।

563
00:34:22,353 --> 00:34:23,730
- बाएँ।
- अह-ओह।

564
00:34:24,690 --> 00:34:27,484
उसे देर हो गई है।
मैं आमतौर पर पुरुषों के लिए इंतज़ार नहीं करती हूँ।

565
00:34:58,307 --> 00:35:00,309
उप-शीर्षक अनुवादक : मून कलिता