Người ta nói du lịch là trải nghiệm cuộc sống.
Có lẽ thế, nếu một ngày ở sân bay không làm bạn kiệt quệ tinh thần trước.
Có nơi nào mà người ta bảo bạn phải đến sớm hai tiếng
chỉ để có nguy cơ cực lớn bị trễ chuyến hai tiếng?
Mặc dù vậy, tôi vẫn nghĩ chuyến du lịch năm ngoái là tốt cho tôi.
Có vẻ nó đã giúp tôi mở mang tầm mắt.
Đến một mức độ nào đó.
Nên tôi sẽ bước vào hành trình phải đi
với bất cứ dân du lịch đàng hoàng nào.
Tôi sẽ đi châu Âu.
Được. Chính xác thì ta đang ở đâu?
Tôi sẽ đi xuyên lục địa...
từ đỉnh đến đáy.
Tôi sẽ đi những nơi ít ai tìm đến để khám phá những tinh hoa ẩn giấu...
Bạn đã quay được chưa?
...và đắm chìm vào tinh thần phiêu lưu mới chớm nở này.
Nhìn tôi này. Không bám tay nhé.
Chúng ở ngay đây này. Đây là gì?
Tôi sẽ rèn luyện vị giác của mình...
Ái chà, ngon quá đi mất.
Nho đã sẵn sàng.
...và thử sống như dân địa phương.
Chào mừng đến làng tôi.
Thật điên rồ.
Tao vừa cứu mạng mày đấy. Đừng quên tao.
Tôi quẳng hết gánh lo vào vali...
Đến rồi kìa.
Chả biết cơ thể sẽ phản ứng thế nào khi kinh hoàng tột độ đâu.
Tôi chưa làm điều gì như thế này từ khi còn bé.
...và tôi sắp thốt ra bốn từ tôi chưa từng nói ra.
Sẵn sàng cất cánh.
EUGENE LEVY, VỊ LỮ KHÁCH MIỄN CƯỠNG
CHÂU ÂU
Nếu Thụy Điển đã dạy cho tôi nhiều hơn những gì tôi cần biết về muỗi...
tôi mong rằng điểm đến tiếp theo trong chuyến du lịch châu Âu
có thể cho tôi biết thêm về chính tôi.
Scotland là quê mẹ tôi, hay tôi nên nói là đất nước của mẹ tôi.
Mẹ tôi ra đời ở Scotland và sống ở đó đến năm 13 tuổi.
Đây là chuyến về quê đầu tiên của tôi.
Và không chỉ gia đình tôi có mối quan hệ mật thiết với Scotland.
Một gia đình khác đã đến đây nhiều lần là nhà Windsor.
Gia đình hoàng gia Anh.
Từ Nữ hoàng Victoria đến Nữ hoàng Elizabeth Đệ Nhị và giờ là Eugene Đệ Nhất.
Cảm ơn nhiều.
Người ta bảo thà muộn còn hơn không, và ở tuổi 76, tôi là bằng chứng sống,
vì tôi đã đi 1.600 cây số từ Thụy Điển
đến miền Bắc xa xôi của Vương quốc Anh để thăm họ hàng tôi ở Scotland xinh đẹp.
Hành trình khám phá bản thân của tôi bắt đầu ở nơi mà Nữ hoàng Elizabeth quá cố
đã chọn để ở trong những ngày cuối đời.
Vùng Highlands.
Tôi hiểu vì sao đây là nơi họ chọn để lánh đời.
Khá đẹp đấy.
Và rộng lớn.
Vùng Highlands là nhà của khoảng 25.900 km vuông
khung cảnh tươi đẹp và tương đối gồ ghề.
Được, chính xác thì ta đang ở đâu?
Tôi mà phải ở trong một căn lều ở Scotland thì đây có thể là tập cuối đấy.
Mẹ tôi lớn lên ở Glasgow.
Có sự khác biệt trong cách sống, tôi nghĩ thế,
giữa Scotland của mẹ tôi
và Scotland của nhà Windsor.
Tôi định đi một chuyến hành hương về Glasgow,
nhưng ở Highlands này, tôi sẽ ở một nơi có vẻ ngoài...
và âm nhạc như dành cho một vị vua.
Chào mừng đến Scotland. Tôi là Lynne. Tôi là chủ của Candacraig House.
Cảm ơn. Thế này mới gọi là chào đón chứ.
Mời ông vào xem bên trong nhé?
- Tôi rất muốn xem bên trong. - Được.
Vâng.
Candacraig là một dinh thự cao cấp ở Highland
từ tận thế kỷ 17,
nghĩa là nó có trước Canada 200 năm.
Bây giờ, bạn có thể thuê cả dinh thự và 12 phòng ngủ một đêm với giá rất hợp túi tiền
nếu túi tiền của bạn có 12.000 đô.
Đẹp quá.
Thật ra nhà này được thiết kế bởi cùng kiến trúc sư của Lâu đài Balmoral,
nơi ở của gia đình hoàng gia.
- Chỗ này có gần Lâu đài Balmoral không? - Có, đi mất khoảng nửa tiếng.
Ái chà, thế là hàng xóm với nhau còn gì.
- Chắc chắn rồi, đúng. - Và họ đã đến đây?
- Đúng thế. - Được.
Vua và vương hậu hiện tại cũng từng là khách.
Chắc khi bạn đã sở hữu một lâu đài,
bạn cũng muốn dòm ngó xem nhà người khác thế nào.
- Ở đây à? - Vâng.
Nhưng không chỉ hoàng gia thích nơi này.
Đây là phòng ăn.
Nhìn là biết ngay đang ở Scotland.
Nhiều đồng nghiệp ở Hollywood của ông đã từng đến đây.
- Được. Là những ai? - Steve Martin.
Robin Williams.
Sean Connery.
- Thật sao? - Toàn nhân vật danh tiếng như ông.
Các vị, câu trả lời rất đơn giản.
Sean Connery, ông ấy từng ngồi ở một trong những chiếc ghế này.
Vải kẻ ô vuông, ta đã thấy ở váy.
Tôi chưa từng thấy nó trên tường hay trên trần nhà, và trên chao đèn.
Xứ sở của vải kẻ ô vuông rồi.
Nhưng vải kẻ ô vuông ngập tràn khắp nơi không phải điều duy nhất tôi nghĩ.
Tôi đã hẹn gặp Michael, một chuyên gia người Scotland về dòng tộc Do Thái...
- Rất vui được gặp ông. - Ông thế nào? Rất vui được gặp ông.
...người đã đào sâu lịch sử gia đình của mẹ tôi, Rebecca "Betty" Kudlatz.
KUDLATZ: GIA PHẢ MỞ RỘNG
Cảm giác hơi e sợ.
Bạn không muốn phát hiện ra những thông tin đáng xấu hổ.
"Cụ ông và cụ bà nhà ông là những kẻ cướp của giết người,
tiếc là đã đi cướp bóc và phá phách rất nhiều".
"Thật sao?
Thật sao? Được".
Trước hết, đây là cây gia phả mở rộng
và cụ ông và cụ bà của ông,
Samuel và Nellie.
Tôi chưa từng xem những tấm ảnh này bao giờ.
Đây là... bố mẹ của ông ông.
Họ đến từ một thị trấn nhỏ tên là Nasielsk,
cách Warsaw 40 đến 50 cây số về phía tây bắc.
Và năm 1891, gia đình đến Glasgow.
- Tên thị trấn... - Nasielsk.
Nasielsk.
Mẹ ông đã bao giờ nói vì sao họ quyết định đến Glasgow
và vì sao họ đến Canada không?
Hồi đầu thế kỷ 19, người ta đổ đến Mỹ, phải không?
Đúng.
Nhưng tôi không biết vì sao họ chọn Scotland. Ông biết không?
Ở thời điểm đó, thật ra khá hiếm có trường hợp
đi thuyền từ lục địa châu Âu đến thẳng Bắc Mỹ.
Chi phí rất đắt đỏ và những gia đình đó rất nghèo.
Nên đa số các gia đình sẽ đi thành hai chặng...
- Vâng. Được - ...để có tiền cho chuyến đi.
Và họ đến Glasgow, chắc hẳn đó là một cú sốc nho nhỏ
vì họ đến sống ở Gorbals, một khu vực rất nghèo khó.
- Vâng. - Mặc dù họ đã ở đó 30 năm.
Vâng.
Và đây là ảnh chụp gia đình.
Mẹ ông... Tôi nghĩ là con út.
- Bà ấy đấy à? - Tôi nghĩ thế.
Vâng, đó là mẹ tôi.
Ối.
Thật ra tôi rất tự hào vì tôi có họ hàng
muốn cuộc sống tốt đẹp hơn cho gia đình mình.
Cứ nghĩ đến những gì họ phải trải qua ở thời điểm đó,
khá là vất vả đấy.
Nếu mẹ tôi ở lại Scotland, tất nhiên, tôi sẽ, bạn biết đấy,
tôi không biết giờ bạn đang phỏng vấn ai nữa.
Chắc chắn sẽ không có tôi, vì mẹ quen bố tôi ở Canada.
Cảm giác thật kỳ lạ khi nghĩ đến những ngã rẽ cuộc đời có thể xảy đến.
Và dù tôi chưa từng đến đất nước xinh đẹp này,
rõ ràng nó đã làm nên tuổi thơ của mẹ tôi.
Giờ khi đã đến đây, tôi muốn đắm chìm vào mọi thứ.
Nên tôi đã nhận lời mời của một người dân địa phương
để trải nghiệm một thú vui đặc trưng không thể bỏ lỡ ở đất nước này.
- Robert. - Chào. Rất vui được gặp ông.
Chắc là không thể hồi hộp
như đi ngắm nai ở Thụy Điển được rồi.
Hay là có nhỉ?
Ta sẽ làm gì? Ta sẽ đi đâu?
Hôm nay ta sẽ thử một thứ rất hay và truyền thống.
Ta sẽ đến sông Dee ở Royal Deeside
để đi câu cá hồi.
- Câu cá hồi. - Vâng.
Được.
Sao câu cá hồi lại phổ biến ở Scotland đến thế?
Eugene, chúng tôi có những dòng sông rất đẹp, với giống cá hồi tuyệt vời.
Đó là loài cá rất năng động.
Khi còn là cá con, chúng bơi xuôi dòng sông nước ngọt này,
rồi chúng bơi qua Đại Tây Dương,
và chú cá đó sẽ quay đầu
và về lại chính dòng sông nơi nó sinh ra.
Nó quay lại để sinh con, không phải để bị câu.
Chuyến trở về Scotland của cá hồi
nghe có vẻ nguy hiểm hơn đáng kể so với chuyến đi của tôi,
nhưng loài cá quý hiếm này thu hút cần thủ từ khắp nơi trên thế giới.
Và câu được một con không dễ như bạn nghĩ đâu,
nên Robert đã nhờ đến sự giúp đỡ của một chuyên gia.
- John. - Eugene.
- Rất hân hạnh. - Rất hân hạnh.
- Chào mừng đến với Royal Deeside. - Cảm ơn.
Rất háo hức được đến đây.
John là một gillie, trong tiếng Gael nghĩa là người phục vụ.
Chắc là một kiểu hướng dẫn viên ở Highland.
Ông ấy biết mọi thứ về câu cá, chỉ trừ việc tôi câu kém thế nào.
Mặc dù vậy, ông ấy sẽ sớm biết thôi.
Rồi. Có thứ này cho ông mặc đây.
Mục tiêu chính là không khiến ông ấy phật lòng.
Được, hãy mặc áo vào đi nhé.
Tôi sẽ là học sinh ngoan. Tôi sẽ là trò ngoan.
Tôi sẽ cực kỳ hăng hái. Tôi không muốn ông ấy có một ngày buồn.
Nhìn ông kìa. Ra dáng rồi đấy, Eugene.
Kiểu quăng câu mà tôi sẽ dạy ông là Circle C.
Quay tròn.
Và phần thứ hai khi quăng câu, phần quan trọng thật sự ấy,
giống như nhấc một khay đồ uống.
Đó là whisky, và là whisky của tôi. Tôi không muốn để rớt giọt nào đâu nhé.
Nếu John nghĩ tôi sẽ làm được thế,
thì chắc sáng nay ông ấy đã làm mấy chén rồi.
Rồi. Dễ thôi mà.
Nhưng tôi nghĩ tốt nhất là cứ làm thử xem.
Quăng căng dây nhé.
- Ừ, đúng rồi đấy. - Nhìn kìa. Tốt lắm.
- Chuẩn luôn. - Tốt đấy.
Thử lại đi.
Hoàn hảo.
- Một lần nữa, rất tốt. - Xuất sắc.
Thế nào?
Giờ chỉ cần câu được cá hồi nữa thôi.
Được rồi.
Đây có thể là thú vui mới của tôi ấy?
Bỏ golf, chuyển sang câu cá hồi.
Tôi hiểu vì sao người ta nghĩ đây là thú vui thư giãn nhất trên đời,
vì phong cảnh ở đây, nó khá đẹp đấy.
Bên đó thế nào rồi?
Tôi chưa câu được con nào.
Nói chung, ông thấy thế nào?
Nó đang dần vươn lên thành môn thể thao tôi yêu thích nhất.
Trông ông rất vui vẻ.
Nghe nói hoàng gia cũng thích câu cá ở đây.
Dòng sông này chảy qua lâu đài của họ.
Và mong là họ gặp may hơn tôi,
vì sau một tiếng đứng dưới nước, chả con cá nào thèm rỉa mồi của tôi nữa.
Này Eugene, có cắn câu không?
Chưa có, nhưng tôi nghĩ có vài lần suýt được rồi.
Hôm nay đến đây thôi nhé?
- Được. Kết thúc thôi. - Được.
Cá hồi có thể chưa câu được,
nhưng thả trôi nỗi sầu theo dòng nước có vẻ là một phần trải nghiệm.
Ông muốn làm một hớp không?
Đến lúc tôi thử hàng nặng đô lần đầu đây.
Tôi không thích whisky lắm.
Nó rất khó uống, nhưng những người tôi câu cá cùng,
tôi nghĩ họ là những người Scotland rất thú vị ấy?
Một hội đàn ông chúc nhau, "Câu được cá nhé" ấy?
Tạo nên một buổi chiều dễ chịu.
Và cách hay nhất để khép lại một ngày vui là bắt chước một vị khách từng đến đây,
Ngài Sean Connery, và gọi một ly vodka martini?
Tôi bắt đầu thích Scotland rồi, và mới có một ngày thôi đấy.
Nó có nét rất quyến rũ.
Mẹ tôi và họ ngoại nhà tôi...
luôn xuất hiện thường trực trong đầu tôi.
Đó là điều tôi chưa bao giờ nghĩ... tôi sẽ có cảm giác đó.
Ngày mai, tôi quyết tâm khám phá thêm về lịch sử gia đình mình ở đây.
Hãy mong người ta đừng bắt đầu thổi kèn túi sớm quá.
Sau một giấc ngủ cực kỳ tuyệt vời,
tôi bắt đầu thấy thích thú với việc được làm vua trong lâu đài của mình.
Hoành tráng ra phết đấy nhỉ?
Nhưng hôm nay, tôi sẽ đi khỏi Highlands
và đến với Glasgow để tìm hiểu thêm về tuổi thơ của mẹ tôi.
Mẹ tôi chỉ kể các chuyện về gia đình.
Mẹ không kể nhiều về cuộc sống ở khu Gorbals, nên tôi khá háo hức.
Quãng đường đến Glasgow dài 160 cây số,
và người ta bảo có một điểm dừng trên đường mà tôi không thể bỏ lỡ.
Một trong số ít những nghệ nhân vẫn còn làm mọi thứ theo cách thủ công.
Tôi thỏa mãn một nửa tiêu chuẩn để được mặc váy kilt rồi
vì tôi có nửa dòng máu Scotland.
Trong những sự kiện gia đình, người ta thường mặc váy kilt
và vui đùa cùng nhau.
Có rất nhiều tiếng cười.
Và nếu người ta làm được hết những điều đó mà không cần mặc quần lót,
thì đây là truyền thống gia đình mà tôi có trách nhiệm khám phá, trong hoang mang.
- Chào Eugene. Ổn chứ? - Chắc ông là Bill.
Đúng thế.
À há.
Với váy kilt, vải tartan là quan trọng nhất,
và có hơn 9.000 mẫu hoa văn được lưu truyền lại,
gần một nửa trong số đó là biểu tượng cho các gia đình hoặc dòng tộc khác nhau.
Tôi không biết họ nhà tôi có...
- Ừ. - Vải tartan riêng không.
Tôi không nhớ họ hàng nhà tôi có nói về một loại vải tartan cụ thể nào.
Được.
Phải tìm một loại vải nào gần gũi với ông hơn,
phù hợp với ông hơn.
Tôi theo ngành hài kịch,
nên có loại vải tartan hài kịch nào không?
Chà... Còn tùy ông muốn hài đến mức nào.
Loại này thì sao?
Nó được biết đến là vải tartan kosher, dành cho người Do Thái.
Nghe có vẻ rất hợp với gốc gác của tôi nhỉ?
Được. Giờ tôi cần đo một vài kích thước đặc biệt.
- Ý ông là sao? - Tôi cần đo vòng eo,
vòng mông và độ dài chân.
Vâng. Được.
Tôi cần đo từ đỉnh trên xương hông xuống đến giữa đầu gối ông.
Có vẻ số váy Bill từng may còn nhiều hơn số bánh bagel tôi từng ăn.
Mặc dù nếu biết trước
ông ấy sẽ lấy thước dây đo tôi thì tôi đã kiêng rồi.
Được rồi.
Đừng quên là tôi vừa ăn trưa nhé.
Được.
Bắt đầu nào.
Chín mươi bảy phân.
Tôi không quen hệ mét.
Khoảng 38 inch.
Không phải 38 đâu. Tôi làm gì mà cỡ 38.
Tôi cỡ 34 thôi. Ừ.
Thước dây không biết nói dối đâu, Eugene.
Tôi nghĩ tôi sẽ yên tâm với Bill.
Tôi không kể số đo của ông đâu.
- Tôi sẽ giữ kín nhé? - Được.
Ừ.
Tôi nghĩ công việc của ông ấy cần chi tiết khá phức tạp.
Xong rồi đấy.
- Được. Dù đó là gì. - To quá.
Cảm ơn ông.
Từng có lần tôi khâu một cái khuy áo, mà đã thấy kiệt sức rồi.
Mời ông một ly rượu nhỏ nhé?
Nói thật là tôi không hay uống rượu scotch.
- Ối trời. - Thật sao?
Nhiều quá.
Uống mừng ông, Bill.
- Và cả ông nữa, Eugene. - Uống mừng ông và nghề thủ công của ông.
Chúc sức khỏe ông.
Hai ly rượu trong 24 giờ mà tôi vẫn ngại uống whisky.
Nếu tôi không vào việc, ông sẽ không có váy kilt đâu.
Nhưng với tôi, mặc váy kilt sẽ luôn có cảm giác như mặc đồ hóa trang
nếu tôi không hiểu sâu hơn về gốc gác Scotland của mình.
Nếu có điều gì nói lên tôi thật sự là vị lữ khách miễn cưỡng, đó là đến giờ này,
100 năm sau khi mẹ tôi từ bến bờ này ra đi, tôi mới lần đầu đến Glasgow...
thành phố nơi mẹ tôi sinh ra.
Đây là sự trái ngược hoàn toàn so với vùng Highlands.
Nó trông rất giống một thành phố của dân lao động.
Và tôi mừng vì mình đã đến đây.
Khi các cụ ngoại nhà tôi từ Ba Lan đến đây,
họ và hàng ngàn người lao động nhập cư khác
đến định cư ở khu Gorbals, một quận nhà ở ở bờ phía nam sông Clyde.
Đây là khu Gorbals.
Đến rồi.
Một cảm giác thật kỳ lạ.
Và đời tôi đã có nhiều cảm giác kỳ lạ,
nhưng đây là kỳ lạ theo nghĩa tích cực.
Tòa nhà mà mẹ tôi sống đến năm 13 tuổi đã bị phá dỡ
khi khu Gorbals được quy hoạch lại.
Nhưng chuyên gia phả hệ, Michael, đã đề nghị đưa tôi đi tham quan
một cỗ máy thời gian vẫn còn tồn tại.
Nó không thay đổi qua thời gian.
Nó được gìn giữ theo đúng kiểu nhà tập thể ở Glasgow
vào đầu thế kỷ 20.
Nên đây là cách tốt nhất để giúp ông hình dung cuộc sống thời đó.
- Được? Vậy ông sẵn sàng chưa? - Được. Đi xem nào.
Được, đi thôi.
Với 60.000 người nhồi nhét vào một khu vực
có diện tích bằng một nửa đảo Coney, điều kiện sống ở nhà tập thể ở Gorbals
được cho là thuộc dạng tệ nhất châu Âu.
Đến nơi rồi.
Đây là trái tim của căn hộ.
Nhà bếp.
- Đây là nơi mọi thứ diễn ra. - Ái chà.
- Căn phòng đa chức năng. - Ái chà.
Người ta nấu ăn xung quanh bàn này.
- Người ta ăn xung quanh bàn này. - Được.
Và có thể ông đã nhận thấy có một thứ trong góc.
- Giường. - Vâng.
Đó gọi là giường nghỉ vì người ta cũng ngủ ở đây nữa.
Để tiết kiệm, nhà bếp cũng được chưng dụng làm phòng ngủ.
Nhất là khi có một gia đình lớn.
Ngoài ra, bên dưới giường, có thể có bồn tắm,
mà ta có thể kéo ra để đổ nước vào cho bọn trẻ tắm.
Ôi trời.
Mẹ ông và các anh chị em có lẽ được tắm một lần một tuần.
Nếu may mắn thì là đứa đầu tiên được tắm.
Còn nếu không may, là đứa cuối cùng
được tắm trong chính bồn nước đó.
Ái chà.
Đây là bản điều tra dân số năm 1921.
Các cụ ngoại của ông đã qua đời
nhưng ở đây có ông bà ngoại của ông, Louie và Flora,
tám đứa trẻ và người thuê phòng ở căn hộ có cùng số phòng như căn này,
nhưng không đẹp như căn này.
- Không đẹp như căn này. - Vâng.
Ban đầu, khi gia đình ông đến thì có nhà vệ sinh chung.
Nên có lẽ phải dùng chung nhà vệ sinh với khoảng 25 hay 30 người khác.
- Ngoài trời? - Ngoài trời.
Có thể có cửa. Có thể không.
Tôi nghĩ mẹ tôi chưa bao giờ nói đến chuyện đó.
Vâng.
Giá mà tôi đã hỏi mẹ
11 người đã xoay xở như thế nào.
Mẹ tôi chưa bao giờ kể về những chi tiết đó.
Đây là phòng ngủ.
Đệm được nhồi bằng lông bờm ngựa,
và bộ đồ giường làm bằng rơm.
Tôi không chắc giường nằm dễ chịu đến mức nào,
nhưng có lẽ là khá ấm.
Mẹ tôi rất vui tính và mẹ có tiếng cười rất hay.
Và mẹ yêu...
yêu đời và luôn nhìn vào mặt tích cực trong mọi thứ.
Mười một người trong một căn hộ hai phòng ngủ ấy?
- Thế mà chưa bao giờ phàn nàn gì. - Vâng.
Dù đây là thứ giúp tôi hình dung rõ nhất
về ngôi nhà mà mẹ tôi lớn lên,
Michael muốn đưa tôi đến một nơi mà bà đã thật sự đặt chân đến.
Lần gần nhất ông đến giáo đường?
Cũng lâu rồi.
- Thế à? - Vâng.
Giáo đường Garnethill.
Tôi không chắc nó như thế nào so với giáo đường ở Canada.
Tôi nghĩ tôi chưa bao giờ đến giáo đường nào cổ thế này.
Vâng. Giáo đường được xây vào năm 1879.
Nó là giáo đường chính thống đầu tiên được xây ở Scotland,
và khu Gorbals cách đây khoảng 2,4 cây số.
Nên có khả năng gia đình mẹ tôi
đã từng đến đây vào lúc nào đó.
- để dự một dịp đặc biệt? - Vâng.
Chắc chắn họ sẽ đến đây để dự đám cưới
hay lễ bar mitzvah hay lễ tương tự.
Chà.
Lúc đó, chắc bà khoảng bảy, tám, chín, mười tuổi.
Thật khó hình dung khi bà còn là một đứa bé, nhưng...
Khi đã đến đây 100 năm sau, tôi cảm thấy hơi xao động trong lòng.
Ông có hay nghĩ về bà không?
Mỗi ngày. Vâng.
Mẹ tôi và bố tôi.
Ngày nào cũng có một thời điểm mà họ kiểu như...
xuất hiện trong đầu tôi.
Tôi nghĩ tôi còn nợ mẹ một điều là phải đến xem nơi mọi thứ bắt đầu.
Tôi chưa bao giờ cảm thấy sự gắn bó với quê hương của gia đình mình.
Sự gắn bó chỉ qua những câu chuyện.
Nên tôi rất mừng vì đã đến đây.
Tôi mừng vì đã đến.
Và tôi mừng vì được tìm về cội nguồn.
Khi tôi thức dậy trong ngày cuối cùng ở Scotland,
tôi biết những gì tôi tìm hiểu được về tuổi thơ của mẹ ở Glasgow
sẽ còn đọng lại mãi trong trí nhớ của tôi.
Nhưng để hoàn tất câu chuyện gia đình, còn một nơi nữa tôi muốn đến.
Tôi đã tìm ra nơi an nghỉ cuối cùng
của hai con người can đảm nhất tôi biết.
Hai cụ của tôi, Samuel và Nellie.
"Tưởng nhớ người mẹ thân yêu của chúng tôi, Nellie Kudlatz.
Qua đời tháng Giêng năm 1921".
Và cụ ông của tôi.
Thế nào nhỉ?
Ông chủ gia đình, nhỉ?
Đây là đến gần nhất với tổ tiên của mình rồi.
Về với cội nguồn.
Họ đi tìm một cuộc sống tốt đẹp hơn.
Họ đã làm được rất nhiều với những gì họ có.
Thời gian ở Scotland đã đưa tôi đến gần hơn với dòng họ mình...
và tôi bất ngờ trước sự thân thuộc mình cảm nhận được.
Tôi thấy hơi giống Bắc Ontario.
Và có một cầu vồng hoàn chỉnh đang hiện lên ngay sau lưng tôi.
Đúng. Thật đẹp phải không?
Giờ khi nghĩ đến Scotland, ý tôi là,
đầu tôi lướt qua một loạt
từ Candacraig... nơi hoành tráng nhất để sống...
đến khu Gorbals ấy?
Và chuyến trở về cội nguồn mà đã làm được...
khi đến đây.
Trước khi tôi đi, để ăn mừng việc tôi tìm thấy dòng họ mình,
tối nay, tôi được mời đến một bữa yến tiệc Scotland truyền thống.
Nhưng nếu muốn nâng cốc như một người Scotland thực thụ,
có một thứ gia đình tôi yêu thích mà tôi phải học cách thưởng thức trước.
Ông tôi hay...
uống một ly whisky mỗi thứ Sáu hàng tuần.
Tôi chưa từng là người thích uống scotch, nhưng luôn ngưỡng mộ những người đó ấy?
Một ly scotch với đá luôn có gì đó rất sành điệu,
nhưng tôi chưa bao giờ nuốt nổi.
Nên để tỏ lòng kính trọng với ông tôi và trông sành điệu hơn một chút,
tôi sẽ đến một xưởng rượu địa phương để gặp một chuyên gia whisky, Gary.
Rất hân hạnh.
- Chào mừng đến xưởng rượu Loch Lomond. - Cảm ơn đã tiếp tôi.
Vậy đây là nơi mọi thứ diễn ra nhỉ?
Vâng, đúng như thế. Điều kỳ diệu của whisky.
Chúa ơi, trong này nhiều thùng ra phết.
Tính tổng các cơ sở thì chúng tôi sở hữu gần nửa triệu thùng.
Được.
Rượu scotch chỉ được làm ra ở Scotland,
nhưng đa số thùng ở đây thật ra lại đến từ Mỹ
và từng dùng để chứa rượu bourbon.
Thùng có vai trò gì then chốt đến thế
trong quá trình sản xuất whisky?
Nó đem đến thêm hương vị và nó tạo màu sắc.
Cốt rượu sau quá trình chưng cất thật ra lại trong suốt,
nhưng khi đã cho vào thùng,
nó sẽ có màu vàng, caramel và hổ phách tuyệt vời.
Đến từ thùng đấy.
Xin giới thiệu nhà kho.
Nơi này có sức chứa tối đa khoảng 8.000 thùng.
Trước khi thử rượu scotch thành phẩm,
tôi cũng đem đến cho ông thử cốt rượu mới làm xong.
Đây là cốt rượu sau khi chưng cất xong.
Nó là chất lỏng trong suốt còn tất cả màu sắc đến từ thùng.
Ông thử lắc nó trong ly một chút đi.
Đưa nó lên mũi.
- Nó có mùi... - Xin lỗi.
Tôi nên nói là nó có nồng độ cồn là 63%, nên...
- Tôi định nói thế. Ừ. - Vâng.
Vì nó vừa làm thông xoang của tôi luôn...
tôi nghĩ cú ngửi đó không tốt cho sức khỏe đâu.
Ông sẽ được thưởng thức hết 63,5% nồng độ cồn đó.
Ái chà.
Vậy...
Đợi tôi một chút nhé, Gary.
Mẹ ơi.
Nó... Nó vừa bóc vài lớp da trong thực quản của tôi rồi đấy.
Khó nuốt thật.
Vậy ta chuyển sang whisky nhé?
Nhưng có vẻ như một phép màu nào đó xảy ra
khi thứ xăng phản lực đó được ủ trong thùng cũ.
Đây là loại 18 năm tuổi.
Nó được chứa trong thùng bourbon suốt thời gian đó.
Nên ông có thể nhận thấy ngay, có sự khác biệt trong màu sắc,
- và đó là từ gỗ. - Ừ.
Nên mong là có thêm...
- có thêm vị hoa quả đó. - Mùi thơm hơn.
Đúng. Nó đã dịu đi.
Đúng.
Nên ông thử đi.
Soi trộm váy nào,
Tuyệt quá.
Thật sự
- là loại đồ uống rất ngon. - Đúng. Siêu ngon.
Gần như có vị như táo hầm nhừ.
Tôi có cảm giác như sắp say ấy.
Còn ngon hơn tôi hình dung.
Tôi thật sự bất ngờ.
Ông thấy hương vị gì không?
Không.
Quay lại lâu đài của tôi,
đã đến lúc ăn mừng trước khi hành trình của tôi tiếp tục.
Và cuối cùng tôi cũng cảm thấy sẵn sàng để tự hào mặc váy kosher của mình.
- Ái chà. - Ối chà chà.
Ối chà chà.
Ông thấy thoải mái không?
Vâng, tôi thấy rất thoải mái.
Vải tartan của riêng tôi. Hả?
Tối nay, mọi tinh hoa của Scotland đều có đủ.
Rượu whisky ngon...
- Cạn ly. - Uống nào.
Cạn ly.
...mà giờ tôi đã thật sự biết cách thưởng thức.
Haggis, món ăn quốc dân của Scotland...
Khá ngon đấy.
...có lẽ tôi cần thêm chút thời gian mới thích được.
Và một điệu nhảy Highland.
Từ bé đến lớn, tôi không thấy mình có chất Scotland lắm,
và bằng cách nào đó, trong vài ngày qua, nó đã ngấm vào tôi,
trong quá trình tìm về nguồn cội họ ngoại của tôi.
Và điều đó khiến tôi bất ngờ theo cách tích cực.
Đó là phong thái của mẹ tôi, và gia đình mẹ.
Họ là những người rất thích vui đùa.
Tất cả những người tôi gặp đều có sự niềm nở và nồng nhiệt đó.
Khi bước vào hành trình châu Âu, tôi đã mong có những chuyến phiêu lưu,
nhưng điều tôi không ngờ đến là đã có góc nhìn mới về cuộc đời mình.
Tôi đến Scotland như một người xa lạ,
nhưng khi ra đi, tôi biết đất nước này đã trở thành một phần con người mình.
Và tôi nghĩ mẹ tôi sẽ rất tự hào.
Giỏi lắm, Eugene.
Tốt.
Tập thể dục mệt phết.
May mà tôi mặc thoáng.
Trong tập sau...
Hành trình châu Âu đưa tôi đến đất nước thu hút nhiều khách du lịch nhất thế giới.
Thử hôn kiểu Pháp nhé. Ông đang ở Pháp mà.
Phóng hết tốc lực đi, lái tàu.
Ta biết mình ở Pháp khi một chiếc xe được thiết kế
cho hai nông dân và một bao khoai tây.
Như thành viên nhóm Backstreet Boys vậy.
Có vẻ đó không phải ý hay.
Tôi nghĩ chúng không thích tôi.
Tôi cố để có joie de vivre mỗi ngày.
Khá giỏi đấy.
- Thấy không? - Thấy rồi.
- Bên trái. - Ớ ồ.
Ông ấy đến muộn. Tôi thường không phải đợi đàn ông.
Biên dịch: TH