يُقال إن السفر مرادف للحياة.
لصحّ ذلك ربما لو لم يكن قضاء يوم في المطار يستنفد كلّ طاقتنا أولاً.
في أي مكان آخر يُطلب منا الحضور قبل ساعتين...
لنوشك بشكل خطير جداً على أن نتأخر ساعتين على وجهتنا؟
مع ذلك، ما زلت أظن أن أسفاري في العام الماضي كانت مفيدة لي.
بدت أنها وسّعت آفاقي.
لدرجة معينة.
لذا الآن، سأختبر ما يبدو أمراً ضرورياً لأي مسافر محترم.
سأزور "أوروبا".
حسناً. أين نحن تحديداً؟
سأزور القارة كلّها...
من أعلاها إلى أسفلها.
سأزور مواقع غريبة لأكتشف أماكن سحرية غير معروفة...
هل تصوّر هذا؟
...ولأتقبّل روح المغامرة الناشئة فيّ.
انظروا إليّ. لا أتمسّك بيديّ.
إنها هنا. ما هذه؟ المقدمة؟
سوف أثقّف براعمي الذوقية...
كان هذا لذيذاً جداً.
العنب جاهز.
...وأحاول أن أعيش كالسكان المحليين.
أهلاً بك في قريتي.
هذا جنوني.
أنقذت حياتك للتو. تذكّريني.
وضبت كلّ مخاوفي في حقيبتي...
ها قد أتوا!
لا يمكنك أن تعرف كيف يتفاعل جسدك أمام مصدر خوف كبير.
لا أظن أنني فعلت شيئاً كهذا منذ طفولتي.
وسوف أنطق بـ3 كلمات لم أقلها من قبل.
أنا مستعد للإقلاع.
"(أوروبا)"
إذاً، بعد "اسكتلندا" و"السويد"،
تأخذني رحلتي عبر "أوروبا" إلى البلد الذي يزوره أكبر عدد من الناس في العالم.
"فرنسا".
أنا في منطقة المليارديرات، "سان تروبيه".
ملاذ أغنى أغنياء العالم.
آمل أن يقوموا باستثناء من أجلي.
"(فرنسا)"
هذا مختلف جداً عن رؤيتي لجذور أمي في "غلاسغو".
لقد أضفى ذلك دفئاً غير متوقع على زيارتي.
لكن بحثاً عن مغامرات جديدة،
تركت شواطئ "اسكتلندا" لأعبر 2253 كيلومتراً إلى ساحل "المتوسط"...
...وهذا الميناء الجميل.
من أهم الأسباب التي تدفع بـ90 مليون سائح إلى زيارة "فرنسا" كلّ سنة
هو الطعام.
أنا أتفهّم ذلك. فالطعام في أعلى قائمة أولوياتي.
وفي رصيد "فرنسا" نجمات "ميشلان" أكثر من أي بلد آخر.
لا أعرف الكثير عن المطبخ الفرنسي الراقي.
أظن أن البطاطا المقلية هي الطبق الفرنسي المفضل لديّ.
لكنني أتيت لأتعلّم،
ومن لن يرغب في البقاء في حصة تعليم كهذه؟
مرحباً يا "يوجين"!
- سأصل فوراً! - مرحباً يا "يوجين"! طاب يومك!
- "يوجين". - أهلاً. سُررت بلقائك. أنا "يان".
رائد الأعمال "يان" عرض أن يريني المناظر الجميلة
ويستقبلني بترحيب يعكس خصائص "سان تروبيه".
يمكننا أن نشرب كأس شامبانيا.
- نخبك يا "يوجين" و... - نخبك!
- أهلاً بك في "سان تروبيه". - نخب "سان تروبيه".
هذا ما كنت أفكر فيه حين انطلقت من "تورونتو".
هذا ما نراه في أفلام "هوليوود".
إذاً "بريجيت باردو" هي سبب شهرة "سان تروبيه".
بالفعل. أظن أنه منذ فيلم "وخلق الله امرأة".
"وخلق الله امرأة".
- تماماً. - كان هذا فيلماً مهماً.
أصبحت "سان تروبيه" شهيرة جداً
وجذبت المزيد والمزيد من الناس والمزيد من...
من القطاع الفني.
مثلاً هذا القارب المدهش هو قارب "جورجيو أرماني".
يبدو أنه إذا عمل المرء في بيع البذات، يمكنه أن يشتري قارباً كبيراً جداً.
و"أرماني" ليس الوحيد.
"جورج كلوني" و"بيونسيه" و"براد بيت" يمضون عطلاتهم هنا أيضاً.
أتوقع أنهم يبلّغون مسبقاً لتدبير مسألة ركن القوارب.
هذه يخوت عملاقة. أيمكنها أن تركن هنا مجاناً أو...
لا. إنها 3 آلاف في اليوم
- لركن القارب هناك. - 3 آلاف يورو
- لركن القارب لليلة واحدة؟ - نعم. تماماً.
هذه صفقة ممتازة.
لكن ما رسوم الرسو إلّا شيء بسيط جداً من مجمل التكاليف.
فقد تبلغ كلفة استئجار يخت ضخم مليوني دولار أسبوعياً.
لست الأسرع في الاستنتاج،
لكن أظن أن هذا سبب تسمية المكان "خليج المليارديرات".
حسناً يا "يوجين"، أظن أن الوقت حان لنأخذك إلى الفندق، صحيح؟
- انطلق بأقصى سرعة أيها السائق. - أجل، هيا بنا.
ما لا يُصدق هو أن الأوقات الطيبة ستصبح أجمل وحسب،
لأنني سأقيم في فندق "ليلي أوف ذا فالي"،
وهو فندق يزهر في قلب الريف ويخطف الأنفاس،
وكان مصدر إلهام لفنانين مثل "مونيه" و"سيزان" و"فان غوخ".
لست خبيراً في الفن. كنت أنجح في مادة الفن بصعوبة.
لكن أظن أنني سأنجح في إبهار "ستيفان"، مدير الفندق،
بلغتي الفرنسية التي تعلمتها في الثانوية.
- طاب يومك. - طاب يومك يا سيد "ليفي".
بأفضل ما يكون. شكراً.
يسعدنا كثيراً أن نستقبلك هنا.
- طبعاً. - تفضل.
تفوق كلفة الليلة هنا 6 آلاف دولار. الفندق ليس زهيداً،
إلّا إن كان المرء يقيم في أحد اليخوت الضخمة،
وحينها، سيعتبر كلفة الفندق ممتازة.
في أي حال، أحببت المكان.
شكراً.
تفضل. أهلاً بك في جناحك الكامل يا سيدي.
يا للروعة!
صمّم الفندق أحد أهم المهندسين المعماريين في "فرنسا"،
"فيليب ستارك"، ويبدو أنه يعتمد مقاربة عملية.
اختار "فيليب ستارك" كلّ التفاصيل.
في الواقع، كلّ قطعة،
إذا أردنا أن نغيّرها أو أن نحرّكها، فعلينا أن نسأله أولاً.
رجل يحب التفاصيل.
مصمم لا يحب تحريك أي شيء في الغرفة؟
قد يكون الصعود إلى السرير صعباً.
والآن، حوض سباحة خاص بك.
ليس عليك أن تغادر الجناح.
ليس عليك أن تغادر.
جيد. ستجدني في غرفتي لـ3 أيام.
ولأتسلّى، المزيد من الشامبانيا
من تعبئة السيد "ستارك" نفسه.
هذه كأس الشامبانيا الثانية التي أشربها اليوم.
بداية قاسية ليومي، لكنني أبذل جهدي.
وأشكرك على إقامتك معنا.
نخبك يا سيدي.
لا أظن أن هناك ما يمكنني أن أتذمّر بشأنه الآن.
مع أنني لست من النوع الذي يتذمر.
تحياتي إلى "فيليب".
لن أحرك شيئاً من مكانه.
لن تروني أحرّك أي شيء، باستثناء ربما كأس الشامبانيا.
لكن لن ألمس الطاولة.
مع أنني أود كثيراً أن أبقى حيث أنا،
أريد أن أتعرّف إلى "سان تروبيه" برفقة شخص يعرفها خير معرفة.
تملك فيلا هنا منذ أكثر من 25 سنة
وما زالت على الأرجح الشخص الأكثر جاذبية في البلدة.
تلقيت دعوة من "جون كولينز" لتناول العشاء في "سان تروبيه".
لا أقول أشياء كهذه كلّ يوم.
مثّلت في أفلام ومثّلت في أعمال تلفزيونية.
كان "دايناستي" مسلسلاً ضخماً.
سنلتقي في مطعم محلي شهير اسمه "لابونش".
إنه مكان عصري رائج جداً منذ ثلاثينيات القرن العشرين،
واستقبل أمثال "بيكاسو" و"سارتر".
وحالياً، أتمنى فعلاً لو أنني قرأت عن "بيكاسو" و"سارتر".
أين هو؟ لقد تأخر.
لا أنتظر الرجال عادةً.
في الواقع، لأكون منصفاً،
كلّ من أقابلهم يقدّمون لي الشامبانيا بلا توقّف،
وهذا سبب التأخير.
- مرحباً. - مرحباً يا "جون".
مرحباً يا "يوجين". كيف حالك؟
- نعم، أنا بخير. - جيد.
أهلاً بك في قريتي.
سمعت أنك تملكين بيتاً صغيراً هنا.
نعم. صحيح.
آتي إلى "سان تروبيه" منذ أن كنت في الـ16 أو الـ17 من عمري.
لكن لم تكن "سان تروبيه" حينها كما هي اليوم.
إطلاقاً.
- كانت قرية صغيرة لصيد الأسماك. - فعلاً؟ حقاً؟
أتت "كوكو شانيل" إلى هنا في الثلاثينات مع "هيمينغواي" وأشخاص آخرين.
لذا يأتي الكثير من الناس إلى هنا منذ وقت طويل،
لكنها كانت منطقة غير مكتشفة.
حسناً، لنشرب نخب البلدة. "سان تروبيه".
"سان تروبيه". بالتأكيد!
هذا ممتاز! ولم أتناول الفطور.
من يعلم ماذا سيحصل.
انتبهي.
نعم أيها الطاهي!
- مرحباً. - مرحباً. طاب يومكما.
- أنا "توماس"، كبير الطهاة في "لابونش". - "توماس".
أود أن أقترح عليكما بعض أطباقي المميزة.
يمكنني أن أقترح عليك
مجموعة الطماطم المتوارثة مقدّمة مع جبنة "بوراتا" من "لي بوي".
- مدهش. أحب الـ"بوراتا". - أتحبينها؟
- حسناً، ممتاز. - أجل. حسناً.
ولك يا سيدي، أقترح "سيبيتشي" بسمك الوراطة.
إذاً سمك نيء مع صلصة حامضة.
- نيء؟ - نعم.
- لديّ مشكلة دائماً مع السمك النيء. - لديّ...
لا تأكل السمك النيء إطلاقاً.
أنت أول شخص أكلّمه
ويقول ما أقوله بنفسي باستمرار.
إذا أردت، يمكنني أن أقترح شيئاً آخر.
- ربما حساء "غازباتشو" بالبازيلاء. - طبعاً. نعم.
- هذا شهي. - نعم.
- هل تفضّل هذا؟ - نعم، أفضّله.
- حسناً. - أجل.
شكراً يا "توماس".
- ذوقي بسيط جداً. - عاميّ؟
- أتحب الهمبرغر؟ - عاميّ.
- مقانق. - أجل، في موضوع الطعام.
مع أن هذه وجبة شهية.
هذا مؤكد.
الطعام هنا ليس سريعاً إطلاقاً.
تأتي المكونات من مزارع مجاورة،
مثل الطماطم في سلطة "جون".
وفي حسائي جبنة ماعز محلية، جبنة ماعز غير معتقة.
إنها شهية، لكن لن أرغب في قول اسمها مجدداً.
تفضل.
أليست شهية؟
يبدو الطبق جميلاً جداً ومن المؤسف أكله.
لا أحب الماعز لكنني أحب جبنة الماعز.
- هذا لذيذ. - الـ"بوراتا" رائعة.
أليست شهية؟
"سان تروبيه"...
لم أر يخوتاً ضخمة بهذا العدد...
- أجل، أعرف. إنها فظيعة! - ...في ميناء واحد من قبل.
أكره ذلك.
أظن أن ثمة درجة تباه كبيرة بتلك اليخوت.
أفضّل الجبال والتلال.
هل من مكان يجب أن أزوره لا يشبه
- مسار الترف هنا في "سان تروبيه"؟ - نعم. عليك بالتأكيد أن تذهب
إلى شوارع "سان تروبيه" الخلفية،
حيث سترى محلات الحرفيين الجميلة
وليس "برادا" و"غوتشي" وما شابه.
- حسناً. - أجل، لكن عليك
- أن تعبر الأزقة الخلفية. - حسناً.
حساء الـ"غازباتشو" بالبازيلاء... أعترف بأنه كان لذيذاً جداً.
قطع جبنة الماعز الصغيرة. هذا المكوّن الذي عرفته.
- كان هذا غداءً جميلاً. شكراً لك. - شكراً. استمتعت به كثيراً.
وكانت المفاجأة، بحسب "جون"،
أنه يُوجد على ما يبدو وجه آخر لـ"سان تروبيه".
لذا أظن أنني سأسمع نصيحتها و...
ربما سأتمشى في بعض الشوارع الخلفية.
أظن أنه ربما تتميز البلدة بأمور أخرى تخفى على العين.
طاب يومك يا سيد "ليفي".
- كيف حالك اليوم؟ - طاب يومك.
- أنا... نعم. - أمستعد للفطور؟
فاكهة محلية ومخبوزات وجرانولا
وعسل محلي وبعض البيض المسلوق.
- استمتع بالفطور. - شكراً جزيلاً.
لا آكل عدة أطباق على الفطور عادةً، لكنني قد أقبل بالاستثناء.
الطعام شهي بما يفوق الوصف والمنظر خلاب.
أرى بوضوح لما هذا المكان رائج جداً في "أوروبا".
المكان بمنتهى الجمال. صدقاً.
بعد فطوري المؤلف من 5 أطباق،
أظن أنني هضمت القسم المترف من البلدة.
لذا، سأنطلق لأستكشف الناحية الأخرى من "سان تروبيه"
التي أخبرتني "جون" أنها مخبأة في الشوارع الخلفية.
مرشدتي هي خبيرة محلية في الأكل والنبيذ، "صونيا".
لنتبادل قبلة فرنسية. أنت في "فرنسا".
صحيح؟
- قبلتي الثلاثية الأولى. - نعم. مرحباً. طاب يومك.
- أهذا ما تفعلونه؟ - نحن في جنوب "فرنسا".
لذا نتبادل 3 قبلات في جنوب "فرنسا". نعم.
هل تريد أن تتبعني لنستكشف القرية؟
- أودّ ذلك. - نعم؟
- هيا بنا. أمستعد؟ - ها نحن ننطلق.
- وأنت؟ - أنت تجيد الفرنسية.
- أحسنت. - نعم.
يبدو أنني أجيد الفرنسية أفضل مما توقعت.
لكن قد أبلغ حدود معارفي في أي لحظة.
- انظري إلى هذه القرية الصغيرة. - نعم، وفي الواقع،
أنت الآن في القسم القديم من "سان تروبيه".
طبعاً، كما حين يأتي الأثرياء إلى "سان تروبيه"،
يزورونها، لكنهم يقيمون في قسم أكثر...
عند الميناء الرئيسي حيث اليخوت الكبيرة.
ولكن أجل، لهذا السبب أيضاً،
الكثير من الناس أحبوا المكان لأنه يوحي بأنه قرية فعلاً.
هذا المكان بالنسبة إليّ هو... "سان تروبيه" الحقيقية.
تلك الألوان. تاريخ البلدة.
لكنني أريد أن أريك الميناء الآن.
سترى إلى اليمين هنا الميناء القديم.
هل ترى تلك القوارب الصغيرة؟ تُسمى "بوانتو".
- أجل، لأنها مسننة. - "بوانتو".
- "بوانتو" تعني حاد. - مسنن.
أجل، هكذا. أجل، مسننة.
وفي الواقع، إنها قوارب قديمة لصيد الأسماك من البحر "المتوسط".
حقاً؟
لا شيء يُوحي بقدم "سان تروبيه" وحداثتها
- بقدر هذا المنظر هنا... - نعم.
- ...منظر مراكب "بوانتو" القديمة... - نعم.
...وتلك اليخوت العملاقة...
- أجل. - ...خلفها.
لكن هذا جيد وسيئ في الوقت نفسه.
- اليخوت التي... - نعم.
- ...تأتي إلى "سان تروبيه"، صحيح؟ - نعم.
أعني، إنها...
إنها تحضر الكثير من الناس من كلّ أنحاء العالم.
- هذا صحيح. - معظمنا،
- نعيش من السياحة. نعم. - هذا... نعم، صحيح.
أنت مشهور. ربما لديك أصدقاء هناك.
- أنا... لست مشهوراً لهذه الدرجة. - من يدري؟
ستجدينني في مركب "كاياك".
يعيش في "سان تروبيه" نحو 4 آلاف شخص فقط.
لكن في الصيف، يتدفق إلى البلدة 100 ألف سائح يومياً.
لا أفترض أن أياً منهم وصل في قارب "كاياك".
- انظري إلى هذا الصغير. - جميل جداً، نعم.
مرحباً.
أرأيت؟ إنهم يلوّحون لك.
- نعم. - يحبون أن يراهم الناس.
لا أعرف. أتفهمين؟
شيء ما فيهم ينادي، "مرحباً! انظروا إليّ!"
- "انظروا إليّ! انظروا إلى ما أملكه." - أعـ...
"مرحباً! انظروا إلى ما أملكه."
ألست جائعاً؟
- ماذا يخطر في بالك؟ - في الواقع،
أعرف مكاناً جميلاً جداً حيث يمكننا تناول ثمار البحر.
هل ترغب في ذلك؟
- هل هي مطهوة؟ - إنها مليئة بالفيتامين "ب".
- هذا مفيد للجسم. - أجل... في الواقع...
لا أجرؤ على أن أقول لـ"صونيا"
إنني تخلصت للتو من مذاق الرنكة المخللة السويدية.
لكنها مصرة على اصطحابي إلى "شي مادلين"،
مطعمها المفضل في الحي.
من سوء حظي،
يشتهر المطعم بتقديم محار "جيلاردو".
مذاقها أكثر حلاوة ودسامة من الأنواع الأخرى،
ويحبها السكان المحليون والسائحون.
حتى الآن.
سأريك. حسناً.
- هذا ما أفعله. حسناً. اعصر الليمون. - حسناً.
- هذا. جيد. - نعم.
- حسناً. - هيا.
لم أتناول المحار من قبل،
لكنني في "فرنسا" ولا أريد أن تظن "صونيا" أنني غير مثقف إطلاقاً.
حسناً.
أظن أنه من المهم أن يجرّب المرء الأشياء.
لا أقول ذلك وحسب، بل أريد أن أنفذ كلامي.
يمكنك أن تفعلها.
كان هذا لذيذاً جداً.
لقد تذوقتها.
لا يمكنني أن أصف القوام الذي شعرت به على لساني
لأطول نصف ثانية أتذكرها.
- إذاً... - أنا آسف. لكنني...
تصرفت بشجاعة. لقد تذوقتها.
- نخب محارتي الأولى. - أحسنت! لقد تذوقتها!
أخبريني ما الذي تحبينه في "سان تروبيه".
تبدين كأنك تحبينها كثيراً.
طبعاً. في الواقع، هنا في "سان تروبيه"،
أظن أنني وجدت الأصالة.
- وحين تقولين "أصالة"، تقصدين... - نعم.
مزيج من أمور مختلفة، لكن بالأغلب من...
من الناس ومن المناطق الطبيعية الموجودة هنا،
والساحل والغابة.
- أمور بسيطة، لكن... تفهمني. - أمور بسيطة؟
- لكن الأمور البسيطة هي الأفضل برأيي... - نعم.
الحياة البسيطة برأيي هي متعة الحياة.
ماذا عنك؟
أحاول أن أستمتع بالحياة كلّ يوم،
لكن أشعر بأن مفهومك لذلك أكثر أصالة.
ستخبرني في نهاية رحلتك.
- حسناً. - اتفقنا؟
أظن أنه يمكنني القول إن المحار لا يشعرني بمتعة الحياة.
لكن أخبرتني "صونيا"
أنه تُوجد مجموعة كبيرة من الأطايب التي يمكن تذوّقها في الريف الداخلي،
حيث تُزرع نصف مأكولات البلاد في أقلّ من 10 بالمئة من الأرض.
من بينها أحد أبرز مكونات فطوري هذا الصباح،
العسل الريفي. لديه مكانة رفيعة جداً
وهو محمي مثل الشامبانيا تماماً.
"آنا" من أنجح مربّي النحل في المنطقة.
- "آنا". - مرحباً.
تبعد مزرعتها ساعة عن الميناء...
في "سان تروبيه"، لكنها تبدو في عالم مختلف وتخضع لقوانين مختلفة.
3؟
لا. هنا نتبادل قبلتين.
- قبلتان هنا؟ - نعم.
- كنت... - 3 في أماكن أخرى.
- لكن هنا في الريف، قبلتان. - حسناً.
من كان ليتوقع أن إلقاء التحية قد يكون أمراً معقداً هكذا؟
لدينا 400 قفير بالإجمال.
هل أنت مستعد لتساعدني لنجمع العسل؟
طبعاً، يمكننا أن نفعل ذلك.
يضم الريف مجموعة واسعة من الأزهار البرية،
مما يسعد النحل ويولّد عسلاً مدهشاً.
أنا متحمس لتذوّقه.
ليت بإمكاننا أن نتخطى مرحلة جمعه.
لا أحب النحل.
إنها تنجز الأمور،
لكن لا أحد يعلم متى تقرر أن تلسع.
قابلت محاسبين مثلها.
لكن أظن أن هذا سيكون آمناً.
وإلّا، فسأرسل لكم اسم المستشفى الذي أكون فيه،
ويمكنكم أن تقرروا إذا أردتم زيارتي.
كيف أبدو؟
أشعر كأنني عضو في فريق "باكستريت بويز".
- أمستعد للجزء الممتع؟ - حسناً.
سأحميك.
كلّ القفران التي تراها هنا، لا يمكننا أن نحرّكها.
تملك النحلات جهاز تحديد مواقع في جسمها وهو مرتبط بمحور "الأرض"
وهي تعرف بدقة موقع قفيرها وبيتها.
لذا حين تخرج لتمتص الرحيق وتعود،
فستعود دائماً إلى المكان نفسه تحديداً.
- هذا مدهش فعلاً. - إنه مدهش.
والآن، سأريك أجمل قفير لدينا.
يستخدم بعض الناس كلمة "جميل" بحرية وسهولة.
- أمستعد لرؤية العسل؟ - أجل. نوعاً ما.
- انظر. - عجباً!
هل ترى الإطار؟ هذا عسل.
نعم.
أتعرف ماذا سأفعل؟ سأفعل هذا.
حسناً. لا تبدو هذه فكرة جيدة.
- "آنا". - وحين أفعل ذلك،
فإنه ينزل. هذا العسل.
هذا يعني أنها ما زالت تعمل عليه.
أجل. أظن أنها غضبت.
لقد غضبت فعلاً.
والآن، سآخذ إطاراً آخر.
هذا لك. نعم؟
ممتاز!
يا إلهي!
"آنا"؟
يا ويلي! لا أظن أنني أروقها.
"آنا"؟ إنها آتية نحوي كالمقاتلات الحربية. إنها على قفازي.
حسناً.
بصراحة، كان بعض النحلات غاضباً جداً
وكان بعضها يهاجمني.
مثل الخردق.
حسناً. لنذهب. هيا.
هل تسمعون ذلك؟
لن تدعني وشأني. ستتبعني إلى البيت.
- يا له من بيت جميل جداً. - نعم.
بيت تقليدي من القرن الـ18.
تدير "آنا" المؤسسة مع زوجها "سيباستيان"،
وعائلته تعمل في تربية النحل منذ أجيال.
وتقطعه.
أترى العسل يتدفق؟
- هل تريد أن تجرّب؟ - وسأفعل. سأجرّب.
ممتاز. هذا ممتاز.
هذا جيد. هذا جنوني فعلاً. يُوجد الكثير من العسل.
الكثير. هل أنت مستعد لتتذوق العسل؟
نعم. لنفعل ذلك.
أنجح النكهات لدى "آنا" هي العسل بالخزامى...
- أجل، هذا شهي. - فعلاً.
خفيف جداً.
...والزعتر.
مذاقه أقوى بكثير.
لا أعرف ما هو. مسكي أو ما شابه.
- أجل، مسكي. تماماً. - هذا رائع. هل هو مسكي؟
كأنك تضع الريف في عبوة.
أشجار الزيتون والكروم وأسلوب الحياة في الريف. كلّ هذا هنا.
استرخ واستمع إلى الصراصير واستمتع بالطبيعة...
- نعم. - وهذا مدهش.
إنه مدهش فعلاً.
شكراً.
- شكراً. - شكراً جزيلاً.
من الواضح أن الريف خبير بالمأكولات،
لكنه أيضاً موطن لمشروب "فرنسا" الوطني. الشامبانيا؟
لا. نبيذ "شاردونيه"؟ حاولوا مجدداً.
"يوجين".
- "يان". - مرحباً.
"يان"، مرشدي من الميناء البارحة، دعاني لأتذوق بعض الـ"باستيس"،
وهو المشروب الأكثر شعبية في الريف.
سُررت بلقائك. أهلاً بك.
الـ"باستيس" نوع من الكحول يُصنع من اليانسون وعرق السوس.
- هذا ليس قوياً، صحيح؟ - اللون.
هذا يعتمد على النسبة. هذا مشروب قوي.
- هذا مشروب خفيف. - أجل.
نسبة الكحول فيه 45 درجة. يجب أن تتوخى الحذر.
- 45 درجة. لا أعرف ماذا... - أجل، لكن تضيف إليه الماء.
هل هذا يعني...
- هذا يعني أنك تصبح هكذا... - لا.
حين تنهي المشروب؟
- بصحتك يا "يوجين". - أجل. مدهش.
أجل.
هذه الحياة البسيطة في "سان تروبيه".
أهذا جزء كبير منها؟
- أجل. - نعم. هذا لذيذ.
بلغت 28 درجة الآن.
بعد أن تذوقت الـ"باستيس"،
يفرض علينا تقليد محلي أن نلعب لعبة شرب عمرها مئة سنة تُسمى "بيتانك".
هذه المطثة.
- عليك أن ترمي المطثة... - المطثة.
لا قريباً جداً ولا بعيداً جداً.
ثم عليك أن تضع الكرات أقرب ما يمكن...
- من المطثة؟ - ...من المطثة. تماماً.
- حسناً. هيا بنا. أمستعدون؟ - نعم.
هذا جيد جداً.
- هذا جيد جداً. - مهلاً! أحسنت.
كيف كان أدائي؟
ثم تعال.
هذا جيد.
ممتاز!
تبين أنني رياضي بالفطرة.
- هذا جيد جداً. - هذا جميل جداً.
ممتاز!
- أرأيت؟ أرأيت ذلك؟ - رأيت ذلك.
الـ"بيتانك" و"باستيس"... "ب" و"ب". أحب ذلك.
وأحب بساطة اللعبة
وكيف أنها تشكّل تجمعاً اجتماعياً.
لا!
عجباً!
أشعر بمتعة الحياة هنا بالتأكيد.
لا اليخوت ولا الترف. لا ترف هنا.
هذا ممتع أكثر بكثير بالتأكيد.
نخبكم جميعاً! هذه أول جولة "بيتناك" أشارك فيها...
- وأول مشروب "باستيس". - ...وأول مشروب "باستيس".
- نخبك يا "يوجين". - لنشرب!
نخبك!
- نخبك! - نخبكم!
تفضل. شاي مثلج منزلي الصنع.
- استمتع به. - شكراً.
إنه يومي الأخير في "الريفييرا الفرنسية".
وفيما يتمتع فندقي الراقي بسحره الخاص،
فقد وقعت في حب القسم الأصيل من هذا المكان،
وليس اليخوت.
حين تصل إلى "سان تروبيه" في يخت ثمنه 600 مليون دولار،
فأنت تبلّغ الناس أنك تملك المال.
اسمعوا. أنا أعمل في مجال الترفيه.
وذاك المجال يتضمن درجة من التباهي،
لكنني لم أخض هذا المجال لأصبح من المشاهير.
اخترت هذا المجال لأنني أحب التمثيل.
أحب أن أنشر الضحك.
والشخص الذي ضحك معي،
وللأسباب الخطأ منذ مهزلة المحار، هي "صونيا".
مرحباً يا "يوجين". طاب يومك!
وعدتني بقضاء أكثر الأيام بساطة في أروع المركبات.
"صونيا".
- أترى ماذا أحضرت لك اليوم؟ - انظري.
هذه سيارتي الفرنسية بحصانين. اسمها "بوليت".
- حسناً. - وُلدت عام 1977.
إنها أكبر سناً مني.
- عجباً! إنها رائعة! - نعم.
انطلقنا!
إلى أين نذهب؟
يا "يوجين"، من الأمور المفضلة لديّ
هي القيام بنزهة على الشاطئ،
وهذا ما أريد أن أفعله معك الليلة.
يبدو هذا مدهشاً.
إن سيارة "صونيا" الـ"سيتروين" بحصانين قد تكون أصغر مني بـ30 سنة،
لكنني قلق بعض الشيء بشأن قدراتها في الطرقات الرملية.
هل ما زلنا في "فرنسا"؟
سنذهب إلى صديقي "يان" وسنقطف بعض الخضار
للنزهة على الشاطئ.
- هذه مزرعة كبيرة. - نعم.
حين بدؤوا هذا...
في الواقع، كانت مصممة لتتسع لمزارعين وكيس بطاطا.
لذا هذا أفضل مكان نزوره الآن.
يعرف المرء أنه في "أوروبا" حين يرى سيارة صُممت
لتتسع لمزارعين وكيس بطاطا.
ها قد وصلنا. لقد وصلنا.
إذاً، هذا "يان" هناك.
- مرحباً يا "صونيا". كيف حالك؟ - "يان".
- يا "يان"، هذا "يوجين". - نعم.
تمتد مزرعة "يان" على 200 ألف متر مربع
وهي تمدّ بالخضار العديد من الفنادق والمطاعم الراقية في "سان تروبيه"،
لكن أسلوبه واقعي جداً ومريح.
لاحظت أنك لا تنتعل حذاءً.
معظم أيام السنة، أمشي حافي القدمين هكذا.
أتواصل مع الطبيعة.
سأتواصل مع الطبيعة من خلالك، صحيح؟
أظن أننا أتينا إلى المكان المناسب.
- أرأيت؟ أخبرتك. إنه الأفضل. - صحيح؟ يجب أن نقطف بعض الطماطم.
- أجل، طماطم شهية... - طبعاً، بدايةً.
أجل، ثم سنجرّب أن نستخدم أشياء أظن أنك...
لم تتذوقها من قبل.
- ثق به كما وثقت بي. - ها نحن نبدأ من جديد.
أجل، يبدو هذا مريعاً ومثيراً.
حسناً. لنفعلها.
يعتمد الفرنسيون مفهوم الإقليم،
وهو يشير إلى النكهة المعطاة للطعام والشراب بفضل التربة عالية الجودة.
ويشتهر إقليم "يان" في الريف كلّها.
شكراً.
- جيد. - ليس سيئاً.
هذه شهية!
- يمكننا أن نتذوق هذه، لا؟ - الفجل؟ لا.
لا. إنه زنجبيل طازج.
- هذا منعش جداً. - صحيح.
- صحيح. أجل، إنه حار جداً. - لاذع.
- نعم. - أجل، نعم.
فيه مذاق حامض و...
لا أتذوق شيئاً لأن لساني يشتعل حالياً.
لكنه... مذاقه كالزنجبيل بالتأكيد.
هل تبدأ بقطف الطماطم؟
واعجبي!
- جيد. شكراً. - ها نحن نبدأ.
- هذه جيدة.
لدينا طماطم رائعة.
مقاربة "يان" ليست عضوية وحسب، بل إنها تاريخية أيضاً.
إنه يفضل أساليب الزراعة التقليدية التي تعود إلى عصر الرومان.
هل تريد أن تجرّب الحراثة؟
في الواقع، سيكون هذا جيداً. لطالما أدرجت ضمن قائمة ما أريد فعله...
- هل ستخاطر؟ - لكن...
سأمشي خلفك.
ما عليك فعله حين تريد أن تتجه يساراً،
هو أن تشدّ يميناً. وحين تريد أن تتجه يميناً، تشدّ يساراً.
- وأيضاً، عليك أن تقول "أووه". - نعم.
أحسنت! تقوم بعمل رائع!
أترى؟
إليكم المشكلة في الحراثة.
حين تريد الذهاب يساراً، عليك تحريك المحراث يميناً.
وحين تريد الذهاب يميناً، عليك تحريك المحراث يساراً.
يساراً...
وعقلي المحدود
لم يستطع أن يطبّق تلك الفكرة بالسرعة الكافية.
يساراً...
انتبه لقدميك.
أحسنت صنعاً!
- أجل! - مهلاً، قمت بعمل جيد.
- كيف كان الأمر؟ - لقد... في الواقع...
- ألقي نظرة. - نعم.
إنه...
أجل. أليس جيداً للزراعة؟
- أعليك أن تعود وتصلح ما فعلته؟ - نعم. علينا أن نصلحه.
- حسناً. هل السلة معنا؟ - لذا علينا... ممتاز.
- هاتها. دعيني أحملها. - أجل، حسناً. شكراً جزيلاً.
هيا. لقد حرثت صفاً كاملاً.
حسناً. هيا بنا.
- شكراً يا "يان". - شكراً يا "يوجين".
- شكراً يا "صونيا". إلى اللقاء. - إلى اللقاء. وداعاً. هل أنت بخير؟
- أجل، أنا بخير. - أجل؟
- أواثق بأنك لا تريد مساعدة؟ - لا.
لا داعي للتصفيق.
قبل أن أصل إلى "سان تروبيه"، توقعت طهواً معقداً.
لكن ما اكتشفته
هو أن الطعام الفرنسي الأفضل هو الطعام الموسمي والمحلي والبسيط.
أتطلّع إلى هذا يا "صونيا".
أفضل وقت في اليوم للمجيء إلى هنا.
- انظر. - جيد.
- هذا جميل جداً. - دعيني أرى.
نخب يومك الجميل.
نخبك!
شكراً.
كنت أخبرك عن متعتي في الحياة.
إنها مثل الملذات البسيطة. ماذا عنك؟
هل وجدت تعريف متعة الحياة؟
أظن أن متعتي في الحياة هي أن أكتشف...
"فرنسا" كما لم أكتشفها من قبل.
نعم.
أحببت جنوب "فرنسا" كثيراً.
تحدثنا أنا وزوجتي "ديب" عن قضاء...
فترة طويلة في أماكن في "أوروبا".
أظن أنني سأصر وبشدة
على أن "سان تروبيه" مكان رائع لنمضي فيه الوقت.
وجدت "سان تروبيه" ساحرة جداً.
لقد اكتشفت جمال المكان.
بشكل أساسي، أنا أحب الملذات البسيطة.
تعلمت الكثير عن "فرنسا" وتعلمت أموراً جديدة عن نفسي.
لكن الأهم هو أنني تعلّمت أن أرفض بتهذيب
حين يعرض عليّ أحد تناول المحار.
لذا شكراً ورحلة موفقة فيما أتابع مشواري.
في المرة المقبلة...
"ألمانيا". لم أتوقع هذا بالتأكيد.
إنه لنذير شؤم أن يكون أول شيء ستفعله
حين تدخل إلى هذا الفندق هو أن ترى الطبيب.
هذا زر الهلع.
لم قد يحتاج أحد إلى زر الهلع؟
يا إلهي!
- خلفي 600 خروف. - لا.
أظن أنني أفقد السيطرة هنا.
يا... مرحى!
أشعر بأنني حي.
ترجمة "موريال ضو"