பயணிப்பது என்பது வாழ்வதற்கானது என்பார்கள்.
ஒருவேளை, முதலில் ஏர்போர்ட்டில் நாள் முழுக்க நின்று உங்கள் ஆற்றல் உறிஞ்சப்படாமல் இருந்தால்.
அதாவது, இரண்டு மணிநேரம் முன்னதாக வரும்படி கூறி,
நம்மை இரண்டு மணிநேரம் தாமதமாக்கக்கூடிய இடம் வேறென்ன உள்ளது?
இருந்தாலும், போன ஆண்டின் என் பயணங்கள் எனக்கு நன்றாக இருந்தன.
அவை என் கண்ணோட்டத்தை விரிவுபடுத்தியுள்ளன.
ஏதோ ஓரளவுக்கு.
இப்போது, எந்தவொரு மரியாதைக்குரிய பயணியும் கட்டாயம் செய்ய வேண்டியதை அனுபவிக்கப் போகிறேன்.
நான் ஐரோப்பாவைச் சுற்றப் போகிறேன்.
சரி. நாம் எங்கே இருக்கிறோம்?
நான் மிகவும் உச்சியிலிருந்து...
மிகவும் கீழே என கண்டம் முழுவதும் சுற்றப் போகிறேன்.
வெளியே தெரியாத அருமையான விஷயங்களைக் கண்டறியவும், பயணத்திற்கான...
இதைப் படம்பிடிக்கிறீர்களா?
...இந்த ஆர்வத்தைத் தணிக்கவும், வழக்கத்திற்கு மாறான இடங்களுக்குச் செல்கிறேன்.
என்னைப் பாருங்கள். கைகளால் பிடிக்கவில்லை.
அவை இதோ இருக்கின்றன. இது என்ன, போவா?
நான் என் சுவை உணர்விகளுக்குக் கற்பித்து...
வாவ், அது அருமையாக இருந்தது.
திராட்சைகள் தயார்.
...உள்ளூர்வாசி போல வாழ முயலப் போகிறேன்.
என் கிராமத்திற்கு வரவேற்கிறேன்.
இது நம்ப முடியாததாக உள்ளது.
உன் உயிரைக் காப்பாற்றியுள்ளேன். என்னை நினைவில் வைத்துக்கொள்.
என் கவலைகளை நான் அடக்கிக்கொண்டுள்ளேன்...
இதோ வருகின்றனர்.
மோசமான பயங்கரத்தின்போது உடல் என்ன செய்யப் போகிறதென நமக்குத் தெரியாது.
என் சிறுவயதிலிருந்து நான் இதுபோல எதையும் செய்ததில்லை என நினைக்கிறேன்.
...நான் இதுவரை கூறாத மூன்று வார்த்தைகளைக் கூறப் போகிறேன்.
பயணிக்கத் தயாராக உள்ளேன்.
ஐரோப்பா
ஸ்காட்லாந்து மற்றும் ஸ்வீடனுக்குப் பிறகு,
என் ஐரோப்பியப் பயணம், என்னை உலகில் அதிக மக்கள் பயணிக்கும் இடத்திற்குக் கூட்டி வந்துள்ளது.
ஃபிரான்ஸ்.
நான் செயின்ட்-ட்ரோபேயின் கோடீஸ்வரர்களின் விளையாட்டு மைதானத்தில் இருக்கிறேன்.
உலகின் மிகவும் பணக்கார மக்களுக்கான ஓய்விடம்.
அவர்கள் என்னை அனுமதிப்பார்கள் என நம்புகிறேன்.
ஃபிரான்ஸ்
இது கிளாஸ்கோவில் என் அம்மாவின் வரலாற்றைப் பார்ப்பதிலிருந்து வித்தியாசமாக இருக்காது.
அது நான் அங்கே தங்கியிருந்த காலத்தில் எதிர்பாராத ஒரு சௌகரியத்தைக் கொடுத்தது.
ஆனால் புதிய சாகசங்களுக்கான தேடலில்,
ஸ்காட்லாந்து கடற்கரைகளைத் தாண்டி 1,400 மைல்கள் பயணித்து மத்திய தரைக்கடற்கரைக்கு...
இந்த அழகான துறைமுகத்திற்கு வந்துள்ளேன்.
ஒவ்வோர் ஆண்டும் ஃபிரான்ஸிற்கு 90 மில்லியன் பேர் வருகை புரிவதற்கான முக்கியக் காரணங்களில் ஒன்று
இங்குள்ள உணவு.
அதாவது, புரிகிறது. என் முன்னுரிமைப் பட்டியலில், உணவுதான் உள்ளது,
ஃபிரான்ஸில்தான் மிஷெலின் நட்சத்திர மதிப்பீடு பெற்ற உணவகங்கள் அதிகமாக உள்ளன.
உயர்தர ஃபிரெஞ்சு உணவுகள் பற்றி எனக்குப் பெரிதாகத் தெரியாது.
ஃபிரெஞ்சு ஃபிரைஸ்தான் எனக்குப் பிடித்த ஃபிரெஞ்சு உணவு என நினைக்கிறேன்.
ஆனால் நான் இங்கே கற்றுக்கொள்ள வந்துள்ளேன்,
இதுபோல இருக்கும் வகுப்பறைக்கு யார்தான் வர விரும்ப மாட்டார்கள்?
யூஜீன், வணக்கம்!
- அங்கே வருகிறேன்! - வணக்கம், யூஜீன்! ஹலோ!
- யூஜீன். - வரவேற்கிறேன். சந்தித்ததில் மகிழ்ச்சி. நான் யான்.
உள்ளூர் தொழிலதிபர் யான், செயின்ட்-ட்ரோபே வரவேற்புடன்
எனக்குச் சுற்றிக்காட்டுவதாகக் கூறினார்.
நாம் ஒரு கிளாஸ் ஷாம்பெய்ன் குடிக்கலாம்.
- சீயர்ஸ், யூஜீன், மேலும்... - உங்களுக்காக.
- ...செயின்ட்-ட்ரோபேவுக்கு வரவேற்கிறேன். - செயின்ட்-ட்ரோபேவுக்காக.
நான் டொரான்டோவிலிருந்து கிளம்பும்போது இதுபோன்றதைத்தான் யோசித்தேன்.
இது ஹாலிவுட் திரைப்படங்களில் வருவது.
பிரிட்ஜெட் பார்டோதான் செயின்ட்-ட்ரோபேவைப் பிரபலமாக்கியவர்.
கண்டிப்பாக, அது, அந்த, எட் டியூ கிரியா லா ஃபெம்
திரைப்படத்திலிருந்துதான்.
அண்ட் காட் கிரியேட்டட் வுமேனிலிருந்தும்.
- அதேதான். - அதுதான் மிகவும் பிரபலம்.
செயின்ட்-ட்ரோபே பிரபலமடைந்து
நிறைய மக்களை, ஈர்க்கத் தொடங்கியது, ஆனால் கலைத் துறையிலிருந்து,
நிறைய பேரை ஈர்க்கிறது, புரிகிறதா?
இந்த, அற்புதமான படகானது ஜார்ஜோ அர்மானியுடையது.
வாவ்.
நாம் சூட்கள் விற்பனை செய்தால் பெரிய படகுகள் வாங்கலாம் போல.
அர்மானி தனியாக இல்லை.
ஜார்ஜ் க்லூனி, பியான்ஸே மற்றும் பிராட் பிட் ஆகியோரும் விடுமுறைக்கு இங்கே வந்துள்ளனர்.
அவர்கள் முன்பே பேசி வைத்துக்கொண்டு யார் எங்கே பார்க் செய்வதேன ஏற்பாடு செய்வார்கள் போல.
அவை பெரிய படகுகள். அவர்கள் இங்கே கட்டணமின்றி பார்க் செய்யலாமா அல்லது...
இல்லை. அது இங்கே பார்க் செய்ய,
- ஒரு நாளைக்கு 3,000. - 3,000 யூரோக்கள்,
- ஓர் இரவுக்கு படகை பார்க் செய்யவா? - ஆம். அதேதான்.
அது அநியாயம்.
ஆனால் பிற செலவுகளைப் பார்க்கும்போது அவை சாதாரணம்தான்.
சூப்பர் படகை வாடகைக்கு எடுக்க, ஒரு வாரத்திற்கு இரண்டு மில்லியன் டாலர்கள் ஆகும்.
நான் தகவல்களை வைத்து முடிவெடுப்பதில் விரைவானவன் இல்லை,
ஆனால் அதனால்தான் இதை பில்லியனர்களின் விரிகுடா என்கிறார்கள் என நினைக்கிறேன்.
சரி, யூஜீன், இது உங்கள் ஹோட்டலுக்கு உங்களை கூட்டிச் செல்வதற்கான நேரம், சரியா?
- முழு வேகத்தில் செல்லுங்கள், டிரைவர். - ஆம், போகலாம்.
நம்ப முடியாத வகையில், மகிழ்ச்சியான தருணங்கள் இன்னும் சிறப்பாகத்தான் மாறுகின்றன,
ஏனெனில் லிலி ஆஃப் தி வேலியில் எனக்கு முன்பதிவு செய்துள்ளனர்.
கிராமப்புறத்திலிருந்து உருவான இந்த ஹோட்டல் மிகவும் அற்புதமாக இருப்பதால்,
இது மொனே, செஸான் மற்றும் வேன் கோ போன்ற அற்புதமான ஓவியர்களை ஈர்த்துள்ளது.
நான் ஓவியங்கள் பற்றி அறிந்தவன் இல்லை. அந்த விஷயத்தில் எனக்கு அறிவு குறைவு.
ஆனால் நான் ஹோட்டல் நிர்வாகி ஸ்டெஃபானை என் உயர்நிலைப் பள்ளியில் கற்றுக்கொண்ட
ஃபிரெஞ்சின் மூலம் ஈர்க்க முடிய வேண்டும்.
- வணக்கம். - ஹலோ, மெஸ்யூர் லெவி.
நலமாக இருக்கிறேன். நன்றி.
உங்களை வரவேற்பதில் எங்களுக்கு மிக்க மகிழ்ச்சி.
- நிச்சயமாக. - ப்ளீஸ்.
ஓர் இரவுக்கு 6,000 டாலர் என்ற கட்டணத்தில், இந்த இடம் மலிவானது இல்லை,
நீங்கள் அந்த பெரிய படகுகளில் தங்குவதாக இருந்தால் ஒழிய,
அது அநியாயமான கட்டணம்.
எதுவாக இருந்தாலும், இது எனக்குப் பிடித்துள்ளது.
நன்றி.
ப்ளீஸ். உங்கள் முழுமையான சூட்டிற்கு வரவேற்கிறேன், சார்.
அடக் கடவுளே.
இந்த ஹோட்டலை ஃபிரான்ஸில் சிறந்த கட்டுமானக் கலைஞர்களில் ஒருவரான
ஃபிலிப் ஸ்டார்க் வடிவமைத்துள்ளார், அதுவும் அவரே நேரடியாக அதைச் செய்துள்ளார்.
ஒவ்வொரு நுணுக்கங்களையும் ஃபிலிப் ஸ்டார்க்தான் தேர்ந்தெடுத்தார்.
உண்மையில், எந்தப் பொருளையும்
மாற்றவோ நகர்த்தவோ வேண்டுமெனில், அவரிடம் கேட்க வேண்டும்.
அவர் நுணுக்கங்களை விரும்புபவர்.
அறையில் இருக்கும் எதையும் நகர்த்துவதைப் பிடிக்காத டிசைனரா?
படுக்கையில் படுப்பது சிரமமாக இருக்கலாம்.
- உங்கள் தனிப்பட்ட நீச்சல் குளம். - வாவ்.
என் சூட்டைவிட்டு வெளியேற வேண்டியதே இல்லை.
நீங்கள் வெளியேற வேண்டியதே இல்லை.
நல்லது. மூன்று நாட்களுக்கு நான் என் அறையிலேயே இருப்பேன்.
எனக்கு துணையாக, இன்னும் கொஞ்சம் ஷாம்பெய்ன்,
மெஸ்யூர் ஸ்டார்க்குடையது.
இன்று நான் குடிக்கும் இரண்டாவது கிளாஸ் ஷாம்பெய்ன் இது.
ஒரு நாளைத் தொடங்க கடினமான முறை, ஆனால் என்னால் முடிந்ததைச் செய்கிறேன்.
எங்களுடன் இருப்பதற்கு நன்றி.
இது உங்களுக்காக, சார்.
இப்போதைக்கு நான் குறை கூறும் எதுவும் பெரிதாக இல்லை.
நான் குறை கூறும் ஆள் இல்லை.
ஃபிலிப்பிற்குப் பாராட்டுகள்.
நான் எதையும் நகர்த்தப் போவதில்லை.
நான் எதையும் நகர்த்தப் போவதில்லை, இந்த ஷாம்பெய்ன் கிளாஸைத் தவிர,
ஆனால் மேசையைத் தொட மாட்டேன்.
இங்கேயே தங்குவதற்கு நான் விரும்பினாலும்,
செயின்ட்-ட்ரோபே பற்றி நன்றாகத் தெரிந்த ஒருவரிடம் இருந்து அதைப் பற்றி அறிய விரும்புகிறேன்.
அவர் இங்கே 25 ஆண்டுகளாக ஒரு வில்லா வைத்திருக்கிறார்,
மேலும் அவர்தான் இந்த நகரத்தில் மிகவும் கவர்ச்சியான நபராக இருக்க வேண்டும்.
செயின்ட்-ட்ரோபேயில் டின்னர் சாப்பிட ஜோன் காலின்ஸ் என்னை அழைத்துள்ளார்.
அதை என்னால் தினமும் சொல்ல முடியாது.
அவர் திரைப்படங்களிலும் டிவி நிகழ்ச்சிகளிலும் நடித்துள்ளார்.
டைனஸ்டி மிகவும் பிரபலமான நிகழ்ச்சி.
நாங்கள் பிரபலமான உள்ளூர் உணவகமான ல பான்ச்சில் சந்திக்கிறோம்.
அது 1930-இலிருந்தே ஃபேஷனின் மையமாக இருந்து வருகிறது,
அது பிகாஸோ மற்றும் சாட் போன்றவர்கள் இங்கே வந்துள்ளனர்.
நான் பிகாஸோ மற்றும் சாட் பற்றிப் படித்திருக்கலாம் என நினைக்கிறேன்.
அவர் எங்கே? அவர் தாமதமாக வருகிறார்.
நான் வழக்கமாக ஆண்களுக்காகக் காத்திருக்க மாட்டேன்.
உண்மையில்,
இவர் சந்திக்கும் ஒவ்வொரு நபரும் இவருக்கு ஷாம்பெய்னை ஊற்றிவிடுகின்றனர்,
அதனால்தான் தாமதம்.
- ஹலோ. - ஹலோ, ஜோன்.
ஹலோ, யூஜீன். எப்படி உள்ளீர்கள்?
- ஆம், நலம். - நல்லது.
என் கிராமத்திற்கு வரவேற்கிறேன்.
உங்களுக்கு இங்கே தங்குவதற்கு ஓர் இடம் இருப்பதாகக் கேள்விப்பட்டேன்.
- ஆம். - ம்ம் ஹ்ம்ம்.
அதாவது, என் 16, 17 வயதிலிருந்தே நான் செயின்ட்-ட்ரோபேவிற்கு வந்துகொண்டிருக்கிறேன்.
ஆனால் அப்போதைய செயின்ட்-ட்ரோபே இப்போது போல இருக்காது.
கொஞ்சம் கூட இருக்காது.
- அது ஒரு சிறிய மீன்பிடி கிராமம். - அப்படியா? நிஜமாகவா?
கோகோ ஷனேல் இங்கே 1930களில் ஹெமிங்வே போன்றவர்களுடன் இங்கே வந்தார்.
எனவே நிறைய பேர் இங்கே நீண்டகாலமாக வந்துள்ளனர்,
ஆனால் இது அப்போது பெரிதாகப் பிரபலமடையாமல் இருந்தது.
இந்த நகரத்துக்காக டோஸ்ட் செய்வோம். செயின்ட்-ட்ரோபே.
செயின்ட்-ட்ரோபே. கண்டிப்பாக.
இது மிகவும் அருமை. நான் இன்னும் காலை உணவு உண்ணவில்லை.
- என்ன நடக்கும் என கடவுளுக்குத்தான் தெரியும். - அடடா.
- அடடா. ஜாக்கிரதை. - அடடா.
சரி, செஃப்!
- ஹலோ. - ஹலோ. வணக்கம்.
- நான் தாமஸ், ல பான்ச்சின் தலைமை செஃப். - தாமஸ்.
என் தனித்துவமான சில உணவுகளை பரிந்துரைக்க விரும்புகிறேன்.
உங்களுக்கு பரம்பரை தக்காளிகளை
நேப்பிள்ஸின் புராட்டாவுடன் வழங்கப்படுவதைப் பரிந்துரைக்கிறேன்.
- அருமை. எனக்கு புராட்டா பிடிக்கும். - உங்களுக்குப் பிடிக்குமா?
- சரி. அருமை. - ஆம். சரி.
உங்களுக்கு, மெஸ்யூர், கடல் பிரீம் செவிச்சேவை நான் பரிந்துரைப்பேன்.
அது சிட்ரஸ் வினிக்ரெட்டுடன் பச்சையாக இருக்கும்.
- பச்சையாகவா? - ஆம்.
- எனக்கு பச்சை மீன்கள் என்றால் ஆகாது. - நான்...
பச்சை மீனைச் சாப்பிடாதீர்கள்.
நான் பேசியதிலேயே எப்போதும் நான் கூறும் விஷயத்தைக்
கூறிய முதல் ஆள் நீங்கள்தான்.
வேண்டுமெனில், வேறொன்றைப் பரிந்துரைக்கிறேன்.
- பட்டாணி கெஸ்பாச்சோ. - நிச்சயமாக. ஆம்.
- அருமை. - ஆம்.
- அது பரவாயில்லையா? - ஆம்.
- சரி. - ஆம்.
நன்றி, தாமஸ்.
- என் சுவைகள் எளிதானவை. - சாமானியரா?
- ஹேம்பர்கர் பிடிக்குமா? - சாமானியர்.
- ஆம், உணவுகளில் சாமானியன்தான். - ஹாட் டாக்.
இருந்தாலும் அது நல்ல உணவுதான்,
அது உண்மை.
இங்கே உணவை மிகவும் மெதுவாகத் தயார் செய்வார்கள்.
இதற்கான பொருட்கள் அருகிலுள்ள தோட்டங்களில் இருந்து வருகின்றன,
ஜோனின் சாலட்டில் இருக்கும் தக்காளிகள் போல.
என் கெஸ்பாச்சோவில் உள்ளூர் ஆட்டு சீஸான பூச் டெ ஷேவ ஃபே பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சுவையானது, ஆனால் அதை இரண்டு முறை கூற நான் விரும்ப மாட்டேன்.
இதோ.
இது அருமையாக உள்ளதல்லவா?
இது சாப்பிட முடியாத அளவுக்கு அழகாக உள்ளது.
எனக்கு ஆடுகளில் பெரிய ஆர்வம் இல்லை, ஆனால் ஆட்டு சீஸ் பிடிக்கும்.
- இது நன்றாக உள்ளது. - புராட்டா அருமையாக உள்ளது.
அருமையாக உள்ளதல்லவா?
செயின்ட்-ட்ரோபே...
நான் ஒரே துறைமுகத்தில்...
- ஆம், தெரியும். அவை மோசம். - ...இவ்வளவு பெரிய படகுகளைப் பார்த்ததில்லை.
நான் அதை வெறுக்கிறேன்.
அந்தப் பெரிய படகுகள் மூலம் பணமிருப்பதைக் காட்டிக்கொள்வதாக நினைக்கிறேன்.
எனக்கு மலைகளும் குன்றுகளும்தான் பிடிக்கும்.
செயின்ட்-ட்ரோபேவில், இதுபோல இல்லாத இடம் நான் செல்ல வேண்டியது
- எதுவும் உள்ளதா? - ஆம், நீங்கள் செயின்ட்-ட்ரோபேவின்
உள்ளே உள்ள தெருக்களுக்குச் செல்ல வேண்டும்,
அங்கே நீங்கள் ப்ராடா, கூச்சி போல இல்லாத அற்புதமான
கைவினைஞர் கடைகளைப் பார்க்கலாம்.
- சரி. - ஆம், ஆனால் நீங்கள்
- சந்துகள் வழியே செல்ல வேண்டும். - சரி.
பட்டாணி கெஸ்பாச்சோ... அது சுவையாக இருந்தது.
அதில் எனக்குத் தெரிந்த ஆட்டு சீஸ் துண்டுகள் இருந்தன.
- இது அருமையான உணவு. நன்றி. - நன்றி. இது மகிழ்ச்சியாக இருந்தது.
ஆச்சரியம் என்னவெனில், ஜோனைப் பொறுத்த வரை,
செயின்ட்-ட்ரோபேவுக்கு இன்னொரு முகம் உள்ளது.
நான் அவரது ஆலோசனைப்படி,
உள்ளே உள்ள தெருக்களைச் சுற்றப் போகலாம்.
அங்கே வெளியே தெரிபவற்றைவிட இந்த நகரத்தில் நிறைய இருக்கலாம்.
வணக்கம், மெஸ்யூர் லெவி.
- இன்று எப்படி உள்ளீர்கள்? - வணக்கம்.
- நான்... ஆம். - காலை உணவுக்குத் தயாரா?
உள்ளூர் பழங்கள், பேஸ்ட்ரிக்கள், கிரனோலா,
உள்ளூர் தேன் மற்றும் மிருதுவாக வேக வைத்த முட்டைகள்.
- காலை உணவை உண்டு மகிழுங்கள். - மிக்க நன்றி.
காலை உணவை இப்படிப் பிரித்துச் சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் இந்த முறை சாப்பிடலாம் என நினைக்கிறேன்.
இந்த உணவு மிகவும் அற்புதமாக உள்ளது, இந்தக் காட்சியும் அற்புதமாக உள்ளது.
அதாவது, இது ஏன் ஐரோப்பாவில் மிகவும் பிரபலமான இடம் என்பதைப் பார்க்கலாம்.
இது மிகவும் அற்புதமாக உள்ளது.
என் ஐந்து-கோர்ஸ் காலை உணவுக்குப் பிறகு,
இந்த நகரத்தின் கவர்ச்சிகரமான பகுதியை முழுவதுமாகப் பார்த்துவிட்டேன்.
செயின்ட்-ட்ரோபேயின் உள் தெருக்களில் ஒளிந்துள்ளதாக ஜோன் கூறிய அதன் மறுபக்கத்தைப்
பார்க்க நான் புறப்படுகிறேன்.
உள்ளூர் உணவு மற்றும் ஒயின் நிபுணர் சோனியாதான் என் வழிகாட்டி.
ஃபிரெஞ்சு முத்தமிடலாம். நீங்கள் ஃபிரான்ஸில் உள்ளீர்கள்.
இல்லையா?
- ஆம். ஹாய். வணக்கம். - என் முதல் மூன்று முத்தம்.
- இது... இப்படித்தான் செய்வீர்களா? - இது தெற்கு ஃபிரான்ஸ்,
இங்கே மூன்று முறை முத்தமிடுவோம். ஆம்.
கிராமத்தைப் பற்றித் தெரிந்துகொள்ள என் பின்னே வருகிறீர்களா?
- கண்டிப்பாக. - அப்படியா?
- போகலாம். தயாரா? - இதோ.
- ஆம். - நீங்கள் ஃபிரெஞ்சு பேசுகிறீர்கள்.
- அருமை. - ஆம்.
நான் நினைத்ததைவிட எனக்கு அதிக ஃபிரெஞ்சு தெரியும் போல,
ஆனால் எப்போது வேண்டுமானாலும் அது தடைபடலாம்.
- இந்தச் சிறிய கிராமத்தைப் பாருங்கள். - ஆம், உண்மையில்
இப்போது நீங்கள் செயின்ட்-ட்ரோபேயின் பழைய பகுதியில் உள்ளீர்கள், சரியா?
கண்டிப்பாக, கவர்ச்சிகரமானவர்கள் செயின்ட்-ட்ரோபேவைப் பார்க்க வரும்போது,
அவர்கள் இங்கே வருவார்கள், ஆனால் அவர்கள் முக்கியத் துறைமுகத்தில்
பெரிய படகுகளுடன் அதிகமாக இருப்பார்கள்.
ஆனால், அதனால்தான்,
இந்த இடத்தை நிறைய பேருக்குப் பிடிக்கும், ஏனெனில் இது கிராமம் போலவே தோன்றும்.
இதுதான் எனக்கு உண்மையான செயின்ட்-ட்ரோபே.
அந்த வண்ணங்கள். அதன் வரலாறு.
ஆனால் இப்போது உங்களுக்கு துறைமுகத்தைக் காட்ட விரும்புகிறேன்.
வலதுபுறத்தில் இருப்பது பழைய துறைமுகம்.
அந்தச் சிறிய படகுகள் தெரிகிறதா? அவை பாயின்டியூகள்.
- ஆம், ஏனெனில், அவை கூர்மையாக உள்ளன. - பாயின்டியூகள்.
- கூர்மையானவை என்று அர்த்தம். - கூர்மையானவை.
ஆம், இதுபோல. ஆம், கூர்மையானவை.
அவை மத்திய தரைக்கடலின் பழைய மீன்பிடி படகுகள்.
அப்படியா?
பழைய மற்றும் புதிய செயின்ட்-ட்ரோபேவை
- இங்கிருக்கும் காட்சி போல... - ஆம்.
- ...பழைய கூர்மையான படகுகள்... - ஆம்.
...அதற்குப் பின்னால் இருக்கும் ராட்சத...
- ஆம். ம்ம் ஹ்ம்ம். - ...பெரிய படகுகள் போல விவரிக்காது.
ஆனால் இது நல்ல விஷயம் மற்றும் கெட்ட விஷயமும் கூட,
- செயின்ட்-ட்ரோபேவுக்குள்... - ஆம்.
- ...இந்தப் படகுகள் வருவது, இல்லையா? - ஆம்.
அதாவது, அவை...
அவை உலகம் முழுவதிலுமிருந்து நிறைய மக்களை வர வைக்கிறது.
- சரிதான். - எங்களில் பெரும்பாலானோர்
- நாங்கள் சுற்றுலாவால் வாழ்கிறோம், புரிகிறதா? - அது... ஆம். சரி.
நீங்கள் பிரபலமானவர். உங்கள் நண்பர்கள் சிலர் அங்கே இருக்கலாம்.
- நான் அவ்வளவு பிரபலம் இல்லை. - உங்களுக்குத் தெரியாது.
நான் கயாக்கில்தான் வருவேன்.
சுமார் 4,000 பேர்தான் செயின்ட்-ட்ரோபேவில் வசிக்கின்றனர்.
ஆனால் கோடையில், ஒரு நாளைக்கு 100,000 பேர் இந்த நகரத்துக்கு வருவார்கள்.
அவர்கள் யாரும் கயாக்கில் வர மாட்டார்கள் என நினைக்கிறேன்.
- இந்தப் படகைப் பாருங்கள். - மிகவும் அருமை.
ஹாய்.
அவர்கள் “ஹாய்” சொல்கின்றனர்.
- ஆம். - அவர்களைக் காண விரும்புகின்றனர்.
எனக்குத் தெரியவில்லை?
அதாவது, ”ஹேய், என்னைப் பாருங்கள்” என்பது போல உள்ளது.
- “என்னை பாருங்கள். என்னிடம் இருப்பதைப் பாருங்கள்.” - எனக்கு...
“ஹேய், என்னிடம் இருப்பதை அனைவரும் பாருங்கள்.”
உங்களுக்குப் பசிக்கவில்லையா?
- உங்கள் மனதில் என்ன உள்ளது? - ஓ, அது,
நாம் கடல் உணவு சாப்பிடுவதற்கான அருமையான இடம் ஒன்று உள்ளது.
அதற்குத் தயாரா?
- அது சமைக்கப்பட்டதா? - அதில் விட்டமின் பி நிறைந்துள்ளது.
- உங்கள் உடலுக்கு நல்லது. - ஆம்... அது...
இப்போதுதான் ஸ்வீடிஷ் ஹெர்ரிங்கின் சுவை
என் நாக்கிலிருந்து மறைந்துள்ளது என்று சோனியாவிடம் கூற மனமில்லை.
ஆனால் அவர் என்னை ஷே மேடலின்னுக்குக் கூட்டிச் செல்ல ஆர்வமாக உள்ளார்,
அவர் அடிக்கடி செல்லும் உணவகம்.
என் துரதிர்ஷ்டம்,
அந்த உணவகத்தின் ஸ்பெஷல் உணவு ஜிலார்டோ சிப்பிகள்.
அவை மற்றவற்றைவிட இனிப்பானவை, சதைப்பற்றுள்ளவை, வளமான சுவையடையவை எனக் கருதப்படுகின்றன,
அவற்றை உள்ளூர்வாசிகளும் சுற்றுலாப் பயணிகளும் விரும்புகின்றனர்.
இப்போது வரை.
நான் உங்களுக்குக் காட்டுகிறேன். சரி.
- அப்படித்தான் செய்வேன். எலுமிச்சை பிழியவும். - சரி.
- இது. அருமை. - ஆம்.
- சரி. - கமான்.
நான் இதற்கு முன் சிப்பி சாப்பிட்டதில்லை,
ஆனால் ஃபிரான்ஸில் இருக்கிறேன், மேலும் நான் கலாச்சாரமற்றவன் என சோனிய நினைக்க விரும்பவில்லை.
சரி.
புதிய விஷயங்களை முயற்சிப்பது முக்கியம் என நினைக்கிறேன்.
நான் வெறுமனே அதைக் கூறவில்லை. அதைப் பின்பற்ற விரும்புகிறேன்.
உங்களால் முடியும்.
அது மிகவும் அருமையாக இருந்தது.
நான் முயற்சி செய்தேன்.
எனக்குத் தெரிந்து மிக நீளமான அரை நொடிக்கு என் நாக்கைச் சுற்றி நெளிந்த
அதை என்னால் விவரிக்க முடியவில்லை.
- எனவே, அது... - இதற்கு வருந்துகிறேன். நான்...
அது தைரியமான செயல்தான். நீங்கள் செய்துவிட்டீர்கள்.
- இது என் முதல் சிப்பிக்காக. - அருமை! சாதித்துவிட்டீர்கள்.
செயின்ட்-ட்ரோபேவில் உங்களுக்கு எது மிகவும் பிடிக்குமெனச் சொல்லுங்கள்.
உங்களுக்கு அது மிகவும் பிடித்துள்ளதாகத் தெரிகிறது.
கண்டிப்பாக. இங்கே செயின்ட்-ட்ரோபேவில்
உண்மைத்தன்மை இருப்பதாக நினைக்கிறேன்.
- உண்மைத்தன்மை என்றால்... - ஆம்.
அது பல விஷயங்களின் கலவி, ஆனால் முக்கியமாக, அது...
மக்களிடம் இருப்பது, இங்குள்ள இயற்கைப் பகுதிகளில் இருப்பது,
கடற்கரைப் பகுதி, காடு.
- எளிய விஷயங்கள், ஆனால். - எளிய விஷயங்கள்?
- ஆனால் எனக்கு அவைதான் சிறந்தவை... - ஆம்.
...புரிகிறதா? எனக்கு எளிய விஷயங்கள்தான் வாழ்வின் மகிழ்ச்சி.
உங்களுக்கு எப்படி?
நான் தினமும் வாழ்வின் மகிழ்ச்சியை அடைய முயல்கிறேன்,
ஆனால் உங்களுடையது மிகவும் உண்மைத்தன்மை உடையது என்று எதுவோ கூறுகிறது.
உங்கள் பயணத்தின் முடிவில் சொல்வீர்கள்.
- சரி. - அப்படியா?
சிப்பிகள் என் வாழ்வில் மகிழ்ச்சியைக் கொடுக்காது எனலாம்.
ஆனால் சோனியா என்னிடம்
ப்ரவென்ஸின் உள்நாட்டில் முயற்சிக்க வேண்டிய பல விஷயங்கள் இருப்பதாகக் கூறினார்,
அங்கே பாதி நாட்டிற்கான உணவு அந்த நிலப்பகுதியின் 10 சதவீதப் பகுதில் விளைவிக்கப்படுகிறது.
அவற்றில் இன்று காலை என் உணவின் சிறப்பம்சங்களில் ஒன்று,
ப்ராவென்சல் தேன். மிகவும் விலையுயர்ந்தது,
அது ஷாம்பெய்ன் போல பாதுகாக்கப்பட்ட நிலையைக் கொண்டுள்ளது.
ஆன்னா இந்தப் பகுதியின் வெற்றிகரமான தேனீ வளர்ப்பவர்களில் ஒருவர்.
- ஆன்னா. - ஹலோ.
அவரது பண்ணை செயின்ட்-ட்ரோபேவில்
இருந்து உள்ளே ஒரு மணிநேர தூரத்தில் உள்ளது, ஆனால் அது வேறு விதிகள் கொண்டு வேறு உலகம்.
மூன்று இல்லையா?
இல்லை. இங்கே இரண்டுதான்.
- இங்கே இரண்டா? - ஆம்.
- நான்... - மற்ற இடங்களில் மூன்று.
- ஆனால் ப்ராவென்ஸில், இரண்டு. - சரி.
ஹலோ கூறுவது இவ்வளவு குழப்பமானது என யாருக்குத் தெரியும்?
இங்கே மொத்தமாக 400 கூடுகள் உள்ளன.
தேன் எடுக்க எனக்கு உதவத் தயாரா?
நிச்சயமாக எடுக்கலாம்.
ப்ராவென்ஸில் நிறைய காட்டு மலர்கள் உள்ளன,
அவற்றிலிருந்து தேனீக்கள் அற்புதமான தேனை உருவாக்குகின்றன.
அதைச் சுவைக்க ஆர்வமாக உள்ளேன்.
நாம் அதை எடுப்பதைத் தவிர்க்கலாம் என விரும்புகிறேன்.
எனக்கு தேனீக்கள் மீது ஆர்வமில்லை.
அவை வேலை செய்யும்,
ஆனால் அவை எப்போது உங்களைக் கொட்டும் எனத் தெரியாது.
அதுபோன்ற கணக்கர்களை எனக்குத் தெரியும்.
ஆனால் இது பாதுகாப்பாக இருக்கும்.
இல்லையெனில், நான் எந்த மருத்துவமனையில் உள்ளேன் என்று சொல்லியனுப்புகிறேன்,
நீங்கள் வர விரும்புகிறீர்களா என்று முடிவெடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.
எப்படி இருக்கிறேன்?
நான் பேக்ஸ்ட்ரீட் பாய்ஸில் ஒருவர் போல இருக்கிறேன்.
- வேடிக்கையான பகுதிக்குத் தயாரா? - சரி.
நான் உங்களைப் பாதுகாக்கிறேன்.
இங்கே இருக்கும் எந்தக் கூட்டையும், நாம் நகர்த்தக் கூடாது.
தேனீக்களுக்கு பூமியின் மையத்துடன் தொடர்புடைய ஜிபிஎஸ் அவற்றின் உடலில் இருக்கும்,
தங்கள் வீடான, கூடுகள் எங்கே இருக்கும் என அவற்றுக்குத் தெரியும்.
அவை வெளியே சென்று நெக்டாரை எடுத்துவிட்டுத் திரும்பும்போது,
எப்போதும் அதே இடத்திற்குச் சரியாக திரும்பி வரும்.
- அது அற்புதம். - அது அற்புதமானது.
இங்கே இருப்பதிலேயே மிகவும் அழகான கூட்டைக் காட்டுகிறேன்.
சிலர் “அழகு” என்பதை சர்வசாதாரணமாகப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
- தேனைப் பார்க்க தயாரா? - ஆம். கிட்டத்தட்ட.
- அதைப் பாருங்கள். - அடக் கடவுளே.
இங்கே ஃபிரேம் தெரிகிறதா? இங்கே தேன் உள்ளது.
ஆம்.
நான் என்ன செய்யப் போகிறேன் தெரியுமா? அதைச் செய்யப் போகிறேன்.
சரி. அது நல்ல யோசனையாகத் தெரியவில்லை.
- ஆன்னா. - அதைச் செய்யும்போது
இது கீழே வரும். அதுதான் தேன்.
- ம்ம் ஹ்ம்ம். - அவை இன்னும் செய்துகொண்டிருக்கின்றன.
ஆம். அவை கொஞ்சம் கோபமாக உள்ளன.
கொஞ்சம் கோபமாகத்தான் உள்ளன.
- நான் இன்னொரு ஃபிரேமை எடுக்கிறேன். - ம்ம் ஹ்ம்ம்.
இது உங்களுக்கு. சரியா?
அருமை.
அடக் கடவுளே.
ஆன்னா?
அடடா. அவற்றுக்கு என்னைப் பிடிக்கவில்லை.
ஆன்னா? அவை ஃபைட்டர் விமானங்கள் போல என்னை நோக்கி வருகின்றன. என் கையுறை மீது உள்ளன.
சரி.
உண்மையில், மிகவும் கோபமான சில தேனீக்கள்
என்னை நோக்கி வந்தன.
தோட்டாக்கள் போல.
சரி. போகலாம். வாருங்கள்.
அது கேட்கிறதா?
என்னைத் தனியாக விட மறுக்கின்றன. இவை என்னை வீடு வரை பின்தொடரும்.
- என்னவொரு அழகான வீடு. - ஆம்.
பதினெட்டாம் நூற்றாண்டைச் சேர்ந்த வழக்கமான வீடு.
ஆன்னா தன் கணவர் செபாஸ்டியனுடன் இந்த பிசினஸை நடத்துகிறார்,
இவர்களது குடும்பம் பல தலைமுறைகளாக தேனீ வளர்ப்பில் ஈடுபட்டுள்ளனர்.
இதை வெட்ட வேண்டும்.
- தேன் வழிவது தெரிகிறதா? - வாவ்.
- நீங்கள் செய்கிறீர்களா? - நான்... செய்கிறேன்.
அருமை. இது நம்ப முடியாததாக உள்ளது. இங்கே நிறைய தேன் உள்ளது.
நிறைய. தேனை சுவைக்கத் தயாரா?
ஆம். சுவைப்போம்.
ஆன்னாவின் மிகவும் வெற்றிகரமான சுவை லேவண்டர் தேன்...
- ஆம், அது சுவையாக உள்ளது. - ஆம்.
மிகவும் லேசாக.
...மற்றும் தைம்.
மிகவும் வலிமையான சுவை.
அது என்னவென்று தெரியவில்லை. கஸ்தூரியோ எதுவோ.
- ஆம், கஸ்தூரிதான். - அற்புதம். கஸ்தூரியா?
இது ஜாரில் இருக்கும் ப்ராவென்ஸ்.
ஆலிவ் மரங்கள், திராட்சைத் தோட்டங்கள். ப்ராவென்ஸின் வாழ்க்கை முறை, இங்கே உள்ளது.
நான் ஓய்வாக இருப்பேன். சிள்வண்டுகளை கேட்டுக்கொண்டு, இயற்கையை ரசித்துக்கொண்டிருப்பேன்...
- ஆம். - ...அது அற்புதமாக இருக்கும்.
மிகவும் அற்புதமாக உள்ளது.
நன்றி.
- நன்றி. - மிக்க நன்றி.
ப்ராவென்ஸிற்கு உணவு பற்றி நிறைய தெரியும் என்பது தெளிவாகிறது,
ஆனால் அது ஃபிரான்ஸின் தேசிய பானத்தின் தாயகமும் கூட. ஷாம்பெய்னா?
இல்லை. ஷார்டனேவா? மீண்டும் சொல்லுங்கள்.
யூஜீன்.
- யான். - ஹேய்.
யான், நேற்று வந்த என் துறைமுக வழிகாட்டி, கொஞ்சம் பஸ்டிஸ் சுவைக்க என்னை அழைத்துள்ளார்,
ப்ராவென்ஸின் மிகவும் நேசிக்கப்படும் பானம்.
சந்தித்ததில் மகிழ்ச்சி. வரவேற்கிறேன்.
பஸ்டிஸ் என்பது நட்சத்திர சோம்பு மற்றும் அதிமதுரம் மூலம் செய்யப்படும் மதுபானம் ஆகும்.
- இது வலிமையானது இல்லைதானே? - இந்த நிறம்.
அது அளவைப் பொறுத்தது. இது வலிமையானது.
- இது மென்மையானது. - ஆம்.
இது 45 டிகிரி. எனவே கவனமாகக் குடிக்க வேண்டும்.
- இது 45 டிகிரி. அது என்னவென்று... - ஆம், ஆனால் நீர் சேர்க்க வேண்டும்.
அதற்கு என்ன...
- அதைக் குடித்து முடிக்கும்போது... - இல்லை.
...இப்படி இருப்போம் என்று அர்த்தமா?
- ஆரோக்கியத்திற்காக, யூஜின். - ஆம். அற்புதம்.
ஆம்.
இதுதான் செயின்ட்-ட்ரோபேவில் உள்ள எளிய வாழ்க்கை முறை.
வாவ், இது அதன் முக்கியப் பகுதியா?
- ஆம். - ஆம். இது நன்றாக உள்ளது.
நான் இப்போது 28 டிகிரியில் உள்ளேன்.
பஸ்டிஸ் சுவைத்தபிறகு,
பெடான்க் எனப்படும் நூற்றாண்டு பழமையான விளையாட்டை விளையாட வேண்டும் என உள்ளூர் பழக்கம் கூறுகிறது.
இதுதான் கொஷொனே.
- கொஷொனேவை தூரமாகவும் இல்லாமல்... - கொஷொனே.
அருகிலும் இல்லாமல் வீச வேண்டும்.
பிறகு இந்தப் பந்துகளை முடிந்தளவு கொஷொனேவுக்கு நெருக்கத்தில்...
- கொஷொனேவுக்கா? - ...வீச வேண்டும். அதேதான்.
- சரி. தொடங்கலாம். தயாரா? - ஆம்.
இது நன்றாக உள்ளது.
- இது நன்றாக உள்ளது. - ஹேய், அருமை.
எப்படி உள்ளது?
பிறகு வாருங்கள்.
அது அருமை.
மிகவும் அருமை!
நான் இயல்பாகவே திறமையான தடகள வீரர் போல.
- இது மிகவும் அருமை. - அது அருமையானது.
- வாவ். - மிகவும் அருமை.
- அதைப் பார்த்தீர்களா? - பார்த்தேன்.
பெடான்க், பஸ்டிஸ். பி & பி என்பேன். இது பிடித்துள்ளது.
இந்த விளையாட்டின் எளிமைத்தன்மை பிடித்துள்ளது,
மேலும் எப்படி இது சமூகமாக ஒன்றுசேர்க்கிறது என்பதும்.
- ஓ, லா, லா. - இல்லை!
அடக் கடவுளே!
இது, கண்டிப்பாக, வாழ்வின் மகிழ்ச்சிதான்.
பெரிய படகுகள் இல்லை. கவர்ச்சி இல்லை. அந்தக் கவர்ச்சி இங்கே இருக்காது.
இது கண்டிப்பாக அதிக வேடிக்கையான ஒன்று.
உங்கள் அனைவருக்காகவும். இது என் முதல் பெடான்க்...
- உங்கள் முதல் பஸ்டிஸுக்காகவும். - ...என் முதல் பஸ்டிஸுக்காகவும்.
- சீயர்ஸ், யூஜீன். - குடிக்கலாம்.
சீயர்ஸ்.
- சீயர்ஸ். - சீயர்ஸ், நண்பர்களே.
இந்தாருங்கள். இங்கே செய்த ஐஸ் டீ.
- குடித்து மகிழுங்கள். - நன்றி.
இது ஃபிரெஞ்சு ரிவியேராக் கடற்கரைப் பகுதியில் என் கடைசி நாள்.
என் ஆடம்பரமான ஹோட்டலில் கண்டிப்பாக சில வசீகரங்கள் இருந்தாலும்,
இந்த இடத்தின் உண்மைத்தன்மையைத்தான் நான் நேசிக்கிறேன்,
அந்தப் பெரிய படகுகளை இல்லை.
செயின்ட்-ட்ரோபேவுக்குள் 600 மில்லியன் டாலர் படகில் வரும்போது,
உங்களிடம் பணம் இருப்பதைக் காட்டும்.
கேளுங்கள், நான் பொழுதுபோக்குத் தொழிலில் இருக்கிறேன்.
அந்த பிசினஸில் “என்னைப் பாருங்கள்” என்பதுதான் நிறைய உள்ளது,
ஆனால் நான் பிரபலம் ஆவதற்காக இதற்குள் வரவில்லை.
எனக்கு நடிப்பு பிடிக்கும் என்பதால் உள்ளே வந்தேன்.
எனக்கு, தெரியுமா... எனக்கு சிரிக்க வைப்பது பிடிக்கும்.
என் சிப்பி தோல்வியிலிருந்து என்னுடன்
எல்லா தவறான காரணங்களுக்கும் சிரித்துக்கொண்டிருப்பவர், சோனியா.
ஹேய், யூஜீன். வணக்கம்!
மிகவும் மகிழ்ச்சியான வாகனங்களில் மிகவும் எளிமையான நாட்களை காட்டுவதாகக் கூறினார்.
சோனியா.
- இன்று என்ன கொண்டு வந்துள்ளேன் தெரிகிறதா? - பாருங்கள்.
இது என் ஃபிரெஞ்சு குட்டிக் கார். இவள் பெயர் பாலெட்.
- சரி. - இவள் பிறந்தது 1977-இல்.
இவள் என்னைவிட பழமையானவள்.
- அடக் கடவுளே. இது அற்புதமாக உள்ளது. - ஆம்.
போகலாம்!
நாம் எங்கே போகிறோம்?
யூஜீன், எனக்குப் பிடித்த விஷயங்களில் ஒன்று
கடற்கரையில் பிக்னிக் செல்வது,
அதற்குத்தான் இன்றிரவு உங்களைக் கூட்டிச் செல்கிறேன்.
அது அற்புதமாகத் தெரிகிறது.
சோனியாவின் 1977 சிட்ரன் 2சிவி என்னைவிட 30 வயது குறைவானதாக இருக்கலாம்,
ஆனால் கரடுமுரடான பகுதிகளில் இதன் திறன்கள் குறித்து கொஞ்சம் கவலையாக உள்ளது.
நாம் இன்னும் ஃபிரான்ஸில்தான் இருக்கிறோமா?
நாம் என் நண்பர் யானிடம் சென்று கடற்கரையில் பிக்னிக் செல்ல
சில காய்கறிகளை எடுக்கப் போகிறோம்.
- இது இங்கே பெரிய தோட்டம். - ஆம்.
அவர்கள் இந்தக் காரைத் தயாரிக்கத் தொடங்கியபோது...
இது இரண்டு விவசாயிகளுக்காகவும் உருளைக்கிழங்கு மூட்டைக்காகவும் வடிவமைக்கப்பட்டது.
எனவே இங்கே இப்போது இருக்க இதுதான் சிறந்த இடம்.
அதாவது, ஒரு காரானது இரண்டு விவசாயிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மூட்டைக்காக வடிவமைக்கப்பட்டபோது
நீங்கள் ஃபிரான்ஸில் உள்ளீர்கள் எனத் தெரியும்.
இதோ வந்துவிட்டோம்.
அங்கே இருப்பவர் யான்.
- ஹலோ, சோனியா. எப்படி உள்ளீர்கள்? - யான்.
- யான், இவர் யூஜீன். - ஆம்.
யானின் 50 ஏக்கர் தோட்டம்தான்
செயின்ட்-ட்ரோபேவில் உள்ள பல உயர்தர ஹோட்டல்களுக்கும் உணவகங்களுக்கும் சப்ளை செய்கிறது.
ஆனால் இவரது அணுகுமுறை மிகவும் பணிவானது.
நீங்கள் ஷூக்கள் அணியவில்லை.
ஆண்டில் பெரும்பாலும் இப்படித்தான் இருப்பேன்.
நான் இயற்கையுடன் தொடர்பில் இருக்கிறேன்.
அதை உங்கள் மூலம் நான் உணர்கிறேன்.
நாம் சரியான இடத்திற்கு வந்துள்ளோம் என நினைக்கிறேன்.
- பார்த்தீர்களா? கூறினேனே. இதுதான் சிறந்தது. - சரியா? நாம் சில தக்காளிகளைப் பறிக்க வேண்டும்.
- ஆம், அருமையான தக்காளிகள்... - நிச்சயமாக, புது நபர்களுக்கு.
ஆம். பிறகு நீங்கள் இதற்கு முன் பயன்படுத்தியதில்லை என நான் நினைக்கும்
விஷயங்களை முயலப் போகிறோம்.
- என்னை நம்பியது போல அவரை நம்புங்கள். - மீண்டும் வந்துவிட்டது.
ஆம், இது உற்சாகமாக உள்ளது.
சரி. செய்யலாம்.
ஃபிரெஞ்சு மக்களிடம் “டெருவா” என்ற விஷயம் உள்ளது,
உயர்தர நிலத்தால் உணவுக்கும் பானத்திற்கும் கொடுக்கப்படும் சுவை.
யானின் டெருவா ப்ராவென்ஸ் முழுவதும் பிரபலமானது.
நன்றி.
- அருமை. - மோசமாக இல்லைதானே?
வாவ். இவை அருமையாக உள்ளன.
- இதைச் சாப்பிடுவீர்களா? - முள்ளங்கியா? இல்லை.
இல்லை. இது ஃபிரஷான இஞ்சி.
- அது புத்துணர்ச்சியாக உள்ளதா? - ஆம்.
- ஆம். இது மிகவும் எரிச்சலாக உள்ளது. - கடுமையானது.
- ஓ, ஆம். - ஆம்.
அதில் கொஞ்சம் எலுமிச்சை சுவை இருக்கும்...
என் நாக்கு எரிவதால் எனக்கு எந்தச் சுவையும் தெரியவில்லை.
ஆனால்... இது கண்டிப்பாக இஞ்சி போல உள்ளது.
நாம் தக்காளிகளைப் பறிக்கத் தொடங்கலாமா?
ஓ, அருமை.
- அருமை. நன்றி. - இதோ.
- இது அருமையாக உள்ளது.
நமக்கு அற்புதமான தக்காளிகள் கிடைத்துள்ளன.
யானின் முறை வெறும் இயற்கையானது மட்டுமல்ல, வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்கதும் கூட.
அவர் ரோமானிய காலத்தைச் சேர்ந்த விவசாய முறைகளைப் பின்பற்றுகிறார்.
நீங்கள் கலப்பையால் உழுகிறீர்களா?
அது நன்றாக இருக்கும். அது எப்போதும் என் பக்கெட் லிஸ்ட்டில் உள்ளது...
- ரிஸ்க் எடுப்பதா? - ...ஆனால்...
நான் உன் பின்னால் இருக்கிறேன்.
உன் பின்னால் இருக்கிறேன்.
நீங்கள் இடதுபக்கம் செல்ல விரும்பினால் வலதுபக்கம் இழுங்கள்,
வலதுபக்கம் செல்ல விரும்பினால், இடதுபக்கம் இழுங்கள்.
- மேலும் நீங்கள் “ஊ” என்று சொல்ல வேண்டும். - ஆம்.
ஊ.
அருமை! அற்புதமாகச் செய்கிறீர்கள்!
பார்த்தீர்களா?
கலப்பை பற்றி ஒரு விஷயம் உள்ளது.
இடதுபக்கம் செல்ல, வலதுபக்கம் நகர்த்த வேண்டும்.
வலதுபக்கம் செல்ல இடதுபக்கம் நகர்த்த வேண்டும்.
இடதுபக்கம்.
என் சிறிய அறிவால்
அந்த மாற்றத்தை விரைவாக எடுத்துக்கொள்ள முடியவில்லை.
இடதுபக்கம்.
கால் ஜாக்கிரதை. அடடா.
அருமை!
- ஆம். - ஹேய், நீங்கள் நன்றாகச் செய்தீர்கள், ஹ்ம்ம்?
- ஆஹா. அது எப்படி இருந்தது? - அது...
- பாருங்கள். - ஆம்.
அது கொஞ்சம்...
ஆம். பயிரிட ஏதுவானதாக இல்லையா?
- நீங்கள் மீண்டும் அதைச் சரிசெய்ய வேண்டுமா? - ஆம். அதைச் சரிசெய்யலாம்.
- சரி. கூடை உள்ளதா? - நாம்... அருமை.
- இதை நான் எடுத்து வருகிறேன். - சரி. மிக்க நன்றி.
கமான், நீங்கள் ஒரு வரிசை முழுக்க உழுதுள்ளீர்கள்.
சரி. போகலாம்.
- நன்றி, யான். - நன்றி, யூஜீன்.
- நன்றி, சோனியா. டா-டா, பை-பை. - பை-பை. போய் வருகிறோம். தூக்க முடிகிறதா?
- ஆம், முடிகிறது. - அப்படியா?
- உதவி கண்டிப்பாக வேண்டாமா? - இல்லை.
எனக்கு பாராட்டுகள் வேண்டாம்.
நான் செயின்ட்-ட்ரோபேவுக்கு வரும் முன், நான் குழப்பமான சமையலை எதிர்பார்த்தேன்.
ஆனால் நான் கண்டறிந்தது
சிறந்த ஃபிரெஞ்சு உணவு என்பது பருவத்தில் கிடைப்பது, உள்ளூரில் கிடைப்பது, எளிதானது என்று.
நான் இதற்கு ஆர்வமாக இருக்கிறேன், சோனியா.
இந்த நாளின் சிறந்த நேரம் வரப் போகிறது.
- அதைப் பாருங்கள். - அருமை.
- இது அருமையாக உள்ளது. - நான் பார்க்கிறேன்.
உங்கள் அழகான நாளுக்காக.
இது உங்களுக்காக.
நன்றி.
என் வாழ்வின் மகிழ்ச்சி பற்றி உங்களிடம் கூறிக்கொண்டிருந்தேன்.
எனக்கு எளிதான மகிழ்ச்சி பிடிக்கும். உங்களுக்கு?
உங்கள் வாழ்வின் மகிழ்ச்சியின் விளக்கத்தைக் கண்டறிந்தீர்களா?
என் வாழ்வின் மகிழ்ச்சி என்பது, இதற்கு முன் நான் கண்டறியாத...
ஃபிரான்ஸைக் கண்டறிவதுதான்.
ஆம்.
எனக்கு தெற்கு ஃபிரான்ஸ் எனக்கு மிகவும் பிடித்துள்ளது.
என் மனைவி டெப்பும் நானும் ஐரோப்பாவில் உள்ள இடங்களில்
நீண்ட காலம் கழிப்பது பற்றிப் பேசியுள்ளோம்.
காலத்தைக் கழிக்க செயின்ட்-ட்ரோபே
மிகவும் அற்புதமான இடம் என்று வலியுறுத்துவேன் என நினைக்கிறேன்.
என் மீதான செயின்ட்-ட்ரோபேவின் தாக்கம் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானது.
நான் கண்டறிந்த விஷயம் அந்த இடத்தின் அழகுதான்.
எனக்கு எளிய மகிழ்ச்சிகளில்தான் ஆர்வமுண்டு.
நான் ஃபிரான்ஸ் பற்றி நிறையவும் என்னைப் பற்றிக் கொஞ்சமும் கற்றுக்கொண்டேன்.
ஆனால் முக்கியமாக, அடுத்த முறை எனக்கு யாரேனும் சிப்பி கொடுக்கும்போது
பணிவுடன் மறுக்கக் கற்றுக்கொண்டேன்.
நன்றி, மற்றும் என் பயணம் நல்லதாக இருக்கட்டும்.
அடுத்த முறை...
ஜெர்மனி. இதை நான் கண்டிப்பாக எதிர்பார்க்கவில்லை.
ஹோட்டலுக்குள் நுழைந்ததும் நாம் செய்யும் முதல் விஷயம் மருத்துவரைப் பார்ப்பது
என்பது கொஞ்சம் அச்சுறுத்துவதாக உள்ளது.
இதுதான் பதற்றப்பட்டால் அழுத்த வேண்டிய பட்டன்.
யாரேனும் பதற்றப்பட்டால் ஏன் பட்டனை அழுத்த வேண்டும்?
அடக் கடவுளே.
- என் பின்னால் 600 செம்மறி ஆடுகள் உள்ளன. - இல்லை.
ஒருவேளை நான் இங்கே கட்டுப்பாட்டை இழக்கலாம்.
ஓ! ஆம்.
நான் உயிர்ப்பாக உணர்கிறேன்.
தமிழாக்கம் நரேஷ் குமார் ராமலிங்கம்