يُقال إن السفر مرادف للحياة.
لصحّ ذلك ربما لو لم يكن قضاء يوم في المطار يستنفد كلّ طاقتنا أولاً.
في أي مكان آخر يُطلب منا الحضور قبل ساعتين...
لنوشك بشكل خطير جداً
على أن نتأخر ساعتين على وجهتنا؟
مع ذلك، ما زلت أظن أن أسفاري في العام الماضي كانت مفيدة لي.
بدت أنها وسّعت آفاقي.
لدرجة معينة.
لذا الآن، سأختبر ما يبدو أمراً ضرورياً
لأي مسافر محترم.
سأزور "أوروبا".
حسناً. أين نحن تحديداً؟
سأزور القارة كلّها...
من أعلاها إلى أسفلها.
سأزور مواقع غريبة لأكتشف أماكن سحرية غير معروفة...
هل تصوّر هذا؟
...ولأتقبّل روح المغامرة الناشئة فيّ.
انظروا إليّ. لا أتمسّك بيديّ.
إنها هنا. ما هذه؟ المقدمة؟
سوف أثقّف براعمي الذوقية...
كان هذا لذيذاً جداً.
العنب جاهز.
...وأحاول أن أعيش كالسكان المحليين.
أهلاً بك في قريتي.
هذا جنوني.
أنقذت حياتك للتو. تذكّريني.
وضبت كلّ مخاوفي في حقيبتي...
ها قد أتوا!
لا يمكنك أن تعرف كيف يتفاعل جسدك أمام مصدر خوف كبير.
لا أظن أنني فعلت شيئاً كهذا منذ طفولتي.
وسوف أنطق بـ3 كلمات
لم أقلها من قبل.
أنا مستعد للإقلاع.
"(أوروبا)"
لطالما كانت "ألمانيا" المعاصرة غامضة بالنسبة إليّ.
حانات مختصة بالجعة ونقانق كبيرة وسيارات جميلة. هذا كلّ ما أعرفه.
حين غادرت "تورونتو"،
وعدت نفسي بأن أجرّب أشياء جديدة وأزور أماكن غير اعتيادية.
فابتعدت عن المدن الكبرى ومهرجان "أكتوبرفست".
وبدلاً من ذلك، سأزور مكاناً يقصده الألمان الحقيقيون لقضاء العطلات.
لكنني لم أتوقع هكذا بالتأكيد.
"(ألمانيا)"
أهلاً بكم في جزيرة "زولت" الصغيرة عند الطرف الشمالي لـ"ألمانيا".
تجذب هذه المنطقة الساحلية الرملية المعزولة نحو مليون زائر سنوياً.
لم أكن أعرف أن في "ألمانيا" جزراً أو شواطئ،
لكن يبدو أن هناك الكثير مما لا أعرفه.
بعد أن أفرطت في شرب الشامبانيا،
غادرت جنوب "فرنسا" واتجهت إلى قطعة الأرض الرفيعة في "البحر الشمالي".
قد يكون هذا ما أحتاج إليه.
تستقطب "زولت" الأثرياء والمهووسين بالصحة.
في "ألمانيا" أكبر قطاع للصحة والرفاهية في "أوروبا"،
وتفوق قيمته 200 مليار دولار سنوياً.
هل يحتاج المرء إلى إنفاق المال ليشعر بالسعادة والصحة؟
أتيت لأستكشف الهوس الألماني بالصحة،
رغم أنني سبق أن أخبرت الجميع أنني أشعر بأنني بخير.
انتبه لهذه الحمولة الثمينة.
"ألمانيا"، دولة تضم نحو 84 مليون نسمة،
وتوازي بحجمها حجم "مونتانا"، وهي مركز لأكبر اقتصاد في "أوروبا".
أنا مصدوم. لم أتوقع هذا.
أجد أن هذا المكان يشبه الساحل الشرقي لـ"الولايات المتحدة".
تبيّن لي أن "زولت" تشتهر بأنها بمنزلة "هامبتونز" في "ألمانيا".
وهذه البيوت بالأسطح المصنوعة من القش
هي من أغلى العقارات في البلاد.
قد يبلغ سعر حتى أصغر الأكواخ نحو 5 ملايين دولار.
كأنه مكان خيالي.
كأننا نسافر في قلب قصة خيالية.
كأن للأخوين "غريم" بيت هنا.
بين الهندسة والمناظر الطبيعية،
وجميع الأشخاص الذين يطلبون أسلوب حياة صحياً،
أشعر بأنني أدخل نطاقاً غريباً كلياً.
الصحة مجال أجهله كلياً.
ويفاجئني دوماً كونها شيء يفعله الناس إذا شعروا بأنهم يحتاجون إليه.
إنها تجربة جيدة تجمع بين للصحة السليمة والنحافة.
حسناً، إذاً أنا متشكك بعض الشيء.
لكنني أيضاً في الـ76 من عمري.
وأعرف أنني لا أزداد شباباً.
لا بأس بسنّ الـ76 إن كان المرء لا يزال قادراً على الحركة.
وكلّ ذلك يرتبط فعلاً بالصحة.
لا شك في ذلك.
هل هذا منتجع "لانسيرهوف"؟ في أعلى التلة؟
يبدو مثل تلك البيوت بأسطح القش،
لكنه أكبر بـ800 مرة.
"لانسيرهوف" منتجع صحي شمولي مشهور عالمياً.
يمكنني القول بكلّ صدق إنني لم أر شيئاً كهذا من قبل.
جذب البرنامج المليارديرات والمشاهير مثل "فيكتوريا بيكهام"
و"كايت موس" و"كارا ديليفين"، والآن أنا.
- شكراً جزيلاً يا "لارس". - أجل.
أنا ممتن لك.
- "يوجين". - مرحباً.
يسعدني وجودك هنا. اسمي "دوريت".
أنا المديرة العامة في "لانسيرهوف".
مرحباً يا "دوريت". يسرّني لقاؤك.
أرحّب بك في تجربة "لانسيرهوف" وأودّ أن أرافقك إلى غرفتك.
جيد. شكراً. أنا متحمس جداً.
هذا المكان المثالي للتخلص من السموم والتوتر.
ما دام المرء يملك الكثير من المال.
"منطقة التخلص من السموم الرقمية"
تعتمد الإقامة هنا على أنظمة غذائية صارمة وعلاجات ترميمية.
تصميم الديكور الداخلي بسيط المنحنيات
يمنح الضيوف المتوترين مثلي شعوراً بالهدوء.
هذه ليست مجرد سلالم رائعة المنظر.
بل تتميز أيضاً بتردد صوتي جميل. سأريك.
الصوت مدهش، أليس كذلك؟
- ماذا؟ - هيا بنا.
- يا إلهي. هل أنت مغنية أوبرا؟ - أجل، أنا مغنية محترفة.
- ولماذا تعملين هنا؟ - تفضل.
- شكراً يا "دوريت". - أهلاً بك.
هذا جميل جداً. إنه...
يُوجد طابق علوي.
تُوجد 55 غرفة وجناح هنا.
كلّها غرف عصرية لكن بسيطة.
مثل حزمة الاستقبال.
جهّزنا لك هدية ترحيبية.
حسناً.
وهذه جرعة من الشمندر. هل تودّ أن تتذوقها؟
هل أريد أن أتذوق جرعة من الشمندر؟
في بعض الفنادق، يقدّمون زجاجة شامبانيا.
كانت هذه جرعة من عصير الشمندر.
- أليس مميزاً؟ - إنه مميز فعلاً.
سيحين موعدك مع الدكتور "يان" قريباً.
- الجدول على مكتبك. - شكراً.
- يبدو هذا مخيفاً، لكن شكراً لك. - أراك لاحقاً.
شكراً يا "دوريت".
إنه لنذير شؤم أن تعرف أن أول ما ستفعله
حين تدخل إلى هذا الفندق هو أن ترى الطبيب.
الطبيب هو آخر شخص تريد رؤيته حين تكون في فندق.
لا بد أنه سيفحصني.
شفهياً. آمل... على ما آمل.
مرحباً يا "يوجين".
- دكتور "يان". يسرّني لقاؤك. - يسرّني لقاؤك. أنا "يان".
سأكون المسؤول عن صحتك خلال فترة إقامتك.
- آمل أن تنجو. - آمل ذلك.
بصفته المدير الطبي هنا...
- اجلس من فضلك يا "يوجين". - شكراً.
...يقابل الدكتور "يان" الكثير من الضيوف شخصياً.
لسنا عيادة. لسنا منتجعاً صحياً. لسناً فندقاً من 5 نجوم.
نحن كلّ تلك الأمور في الوقت نفسه
لأن نظامنا الغذائي أو علاجنا يُصمم خصيصاً لك.
ولهذا السبب يجب أن أعرف القليل عن وضعك الصحي.
هذا نذير شؤم.
- أجل، طبعاً. - نعم.
كيف تشعر الآن؟ أو ما مستوى التوتر لديك؟ هل أنت بخير؟
لا أشعر بتوتر شديد بشكل عام.
وهل تمارس الرياضة بانتظام؟
ألعب الغولف مرة أو مرتين أسبوعياً وهذا تمرين رياضي.
لا أمشي. أقود عربة غولف، لكن كما تعلم...
أمشي نحو الكرة وأعود إلى عربة.
هل اختبرت الصيام من قبل؟
في صغري، في الديانة اليهودية،
عيد "يوم كيبور" هو يوم صيام.
- أجل. - كرهت ذلك.
لعلمك، لم أصم منذ وقت طويل.
- ربما يجب أن تجرّب ذلك. - أردت ذلك لكن...
يأمل الدكتور "يان" أن يقنعني
بأن للصيام عدة فوائد صحية.
حسناً.
يظن أنه يعزز الأيض،
ويخفف الالتهابات وضغط الدم ويساعد على خسارة الوزن.
إذاً، الأيام الـ4 الأولى هي دائماً فظيعة.
تجعل الأمر يبدو مغرياً جداً.
لأنه على جسدك أن يحوّل الأيض من حرق السكر
إلى حرق الدهون و...
ستنتج الكثير من السموم لأن الجسد يبدأ بالتخلص من السموم.
أشعر بالتوتر يزداد كلّ ثانية.
حسناً.
لكن من حسن الحظ، نحن لا نتحدث عن صيام تام.
بل حصص صغيرة وحسب.
ولا بد أنك تريد أن تطرح السؤال نفسه مثلي.
كم هي صغيرة؟
نقدّم أنواعاً مختلفة من الحساء إلى الشاي.
- يمكنك أن تختار بين الحساء... - لا.
- أنت لا تختار بل أنا. - أنت تختار؟
- تماماً. لذا، بصفة... تماماً. - أدفع التكاليف وأنت تختار.
وهو يقول إن الصيام ليوم أو يومين أسبوعياً
مفيد جداً للجسم.
أظن أن جسمي يعمل جيداً كما هو.
أشعر بأنني ملزم بأن أقول لكم أن تزوروا طبيبكم الشبيه بالدكتور "يان"
قبل القيام بأي شيء جذري كالعيش على الحساء والشاي.
لكنها تجربة جديدة بالنسبة إليّ وسأرى ماذا يفعلون،
وسأكون مطيعاً مثل مريض أو سجين أو نزيل في فندق،
قدر الإمكان.
سمعت أن الجزيرة كلّها تساعد على الانتعاش.
لذا أنا متحمس لأستكشف المكان، وأقصد من النواحي غير الجراحية.
- مرحباً يا "دوريت". - "يوجين".
الآن وقد عرفت ماذا تتضمن قائمة الطعام،
آمل أن تأخذني "دوريت" إلى مكان ما لأتذوق الكعك الألماني المالح الكبير.
اجلس.
حسناً. هيا بنا.
لكن يبدو أن لديها مشاريع مختلفة.
- كلّ ما أفعله هو الدوس. - الطقس رائع.
يمتد المنتجع على 98 كيلومتر مربع وهو المكان المثالي للتواصل مع الطبيعة.
كما أنه في "زولت"،
يستمتعون بأيام مشمسة أكثر من البر الرئيسي.
إنها وجهة شهيرة جداً للإجازات بسبب جمال الجزيرة.
انظروا إلى هذا. عجباً.
المكان ساحر!
يمنح شعوراً هائلاً بالسلام والحرية والطاقة.
إنها جنة فعلية.
حسناً، سأخفف السرعة قليلاً
- لأننا اقتربنا. - أجل.
هكذا تكون الرحلات المثيرة!
سأعرّفك الآن إلى "يان".
- "يان"؟ "يان" آخر؟ - "يان" آخر، أجل.
إنه خبير في أمور الطبيعة في "زولت"،
وخبير في السهولة الطينية.
في هذه الجزيرة، السهولة الطينية مهمة جداً.
هنا في الساحل الشرقي،
تمتد السهول الطينية على أكثر من 18 كيلومتر مربع.
تُعرف باسم بحر "وادن"،
وهو متنزّه وطني وموقع تراث عالمي تابع لـ"يونسكو".
- "يان"! - مرحباً يا "يان".
"يوجين ليفي".
- يسرّني لقاؤك هنا. - يسرّني لقاؤك يا "يان".
أظن أنك تمضي وقتاً كثيراً هناك.
أجل. أكبر مسطحات طينية في العالم،
وترى الكثير من الطيور والحيوانات. إنها مساحة طبيعية جداً.
لا تجد ذلك في أي مكان آخر في العالم.
عند حركة الجزر،
يحضر "يان" أشخاصاً مثلي إلى الطين.
أولاً، أظن أن عليك أن تترك حذاءك هنا.
- هذه مفاجأتنا الصغيرة. - أجل.
- نريد أن نفاجئك. أجل. - سنمشي في الطين.
- لنفعلها! - حسناً.
- لنفعلها! - سأخلع حذائي.
مهلاً، أنت تشبه مرشداً سياحياً محترفاً في بحر "وادن". هذا جيد.
- عظيم. لنفعلها! - كيف أبدو؟
سنذهب في نزهة في الطين.
- أجل. أمستعدان؟ - هيا بنا.
أجل.
و...
- هذا شعور مدهش. - شعور رائع!
انظروا كم الطين أسود اللون!
أسود وكثيف لأن هذا ليس مجرد طين عادي.
يأتي الكثير من الناس خصيصاً ليغطوا أنفسهم بالطين.
أتقصدين مغطساً طينياً؟
أجل، يتمددون في الطين ويخرجون ويتركون الطين ليجف...
- وهو يمدّ البشرة بالمعادن. - صحيح.
لكن هنا،
لا يقتصر الأمر على الطين الطبي لنشعر بالشباب ولنبدو يافعين.
أترى هذه الطحالب؟
أجل، أفتح طرفها،
ويخرج منها شيء يشبه صبار الـ"ألوي فيرا".
مثل صبار "ألوي فيرا"،
يقول "يان" إن المادة اللزجة الغنية بالمغذيات من الطحالب
تجدد شباب البشرة وتمنع التجاعيد من الظهور. أنا موافق.
كيف تشعر الآن؟
أشعر بأنني حي.
- لم أعد بحاجة إلى نظاراتي. - رائع!
- أترى أن الطين يصبح أكثر عمقاً؟ - هيا بنا.
يا... أجل.
أجل.
- أصبت في تعجبي! - يسعدني وجودك هنا.
- عظيم! - يا إلهي! هذا جنوني.
- يمكنك أن تفعلها. - خذي. يمكنك... اسحبيني من هنا.
نعم. رائع! هكذا... أترى؟
هذ ممتع! كأنني أنتعل حذاءً طويلاً.
أجل.
أظن أن على الجميع تجربة هذا.
في الواقع، يُوجد منتج صحي طبيعي على هذه الجزيرة.
أنا واثق بأن الأمر مفيد.
إن وضعتم الطين على جسمكم،
فعلى الأرجح أن ذلك سيكون مفيداً جداً لبشرتكم.
أتريد؟
- تبدو جميلة، صحيح؟ - لا، لكن شكراً.
إنه لشعور جيد جداً على القدمين.
انظرا إلى ساقيّ.
يمكنني القول بصدق الآن إنني لا أرفض التجارب الطينية!
بدأت أشعر بالجوع بعد تمرّغي في الطين،
لكن ستبدأ فترة صيامي.
وأشعر بأنه يجب ألّا أتأمل كثيراً.
لا أعرف ماذا سيقدّمون على العشاء الليلة. أكاد أخشى أن أسأل.
آمل أن يكون مذاق هذا الطعام الصحي جيداً.
تفضل.
عشاؤك لليلة.
كأنهم قدّموا لي الخبز مع الماء.
إنه حساء وخبز.
ويهدف الخبز إلى التدرب على المضغ.
التدرب على المضغ؟ حسناً.
نطلب من ضيوفنا أن يمضغوا كلّ قضمة نحو 30 مرة قبل أن يبلعوا.
حينها يعرف الجهاز الهضمي أن الطعام آت.
صحيح. أفهم ذلك.
كان أبي يقول لنا إنه يمضغ طعامه 32 مرة.
حقاً؟
كنا نظن أنه مجنون حين يقول ذلك،
لكنه لم يعان أي مشكلة هضمية في حياته.
إذاً ربما الآن عرفت السبب.
نعم.
إذاً ربما يمكنك أن تبدأ بمضغ الحساء أيضاً.
أبدأ بمضغ الحساء؟
أحقاً تقولين لي أن أمضغ حسائي؟
- نعم. - نعم.
أجل، يمكنني أن أمضغ الحساء.
تبدو تجربة لافتة.
- أجل. - مثل الأكل في مختبر العلوم.
- هذا صحيح. إذاً... - نعم.
سأجرّب وأرى كيف تجري الأمور. سوف...
كأنها قطعة خبز قديمة يابسة جداً.
يتميز الحساء بمذاق أعجز عن تحديد ماهيته.
كأنه دواء.
لم أظن يوماً أنني سأرغب في تناول نقانق ألمانية كبيرة،
لكن... صدقاً! سأفعل أي شيء من أجلها الآن.
- لماذا حصلت على سلطة؟ - لكنها ليست سلطة.
جزر معدّ بطرق مختلفة.
أظن أن لديّ جزراً مجففاً ومطهواً وبعض الأرزّ وما شابه.
- جزر مجفف ومطهو؟ - نعم.
استمتع بالخبز.
أجل. شكراً. شكراً لك.
- إنه مقرمش. - أهلاً.
لا أحب أن أنام جائعاً.
لكنني سوف أنهي الوجبة التي أمامي كلّها،
ومع ذلك، سأخلد إلى النوم جائعاً جداً.
صباح جديد في "زولت" ونهضت باكراً،
لأستعد ليوم آخر من الصيام،
ومن يدري ما العلاجات الخاصة التي تنتظرني.
لكنني سأجاري الأمور.
سأحاول أن أنهي البرنامج هنا، هذه المسألة الصحية.
أنا أختبر شيئاً لم يسبق لي،
حتى هذا اليوم، أن اختبرته من قبل.
هل هذا أسهل شيء في العالم؟ ليس بالنسبة إليّ.
سأفعل أي شيء مقابل القليل من الطعام.
يتألف فطوري من جرعة شهية المظهر من عصارة القمح.
سأنهي كلّ شيء بكلّ سرور،
لكن طلب الدكتور "يان" حضوري إلى ما يُسمى غرفة العلاج بالتبريد.
كلّ اللافتات على الأبواب بالألمانية.
لذا لست واثقاً أي باب...
"كوربيرثيرابي"، "فاسر إن ليشت"، "واستر" من جديد.
سأصل إلى نهاية الرواق.
لتقديم عرض سريع عن العلاج بالتبريد،
أحضر "يان" زائراً من قدامى "لانسيرهوف". هذا الرجل الشجاع، "هولغر".
- مرحباً. - مرحباً أيها السيدان.
- أستخضع للعلاج بالتبريد أيضاً؟ - أجل.
إذا خرج وكان لا يزال يتنفس...
- أجل. - ...فقد تكون ثمة فرصة
لأجرّب ذلك.
لحرق السعرات الحرارية، يدخل ضيوف مثل "هولغر" حالة تجميد عميق
ويعرّضون أنفسهم إلى درجات حرارة باردة متطرفة.
لماذا أشعر بالتوتر؟
نريد أن نستخدم البرد لتحفيز أيضه،
فيحرق المزيد من الدهون،
ونخفف من الالتهابات في الجسم.
مما يعني التهابات المفاصل... سيتحسّن الوضع كثيراً لاحقاً.
هل أنت مصاب بالتهاب المفاصل؟
ليس بعد.
على حرارة 110 مئوية تحت الصفر، الكبسولة أبرد
من أدنى درجة حرارة مسجلة على "الأرض".
- حظاً موفقاً. - شكراً.
أي أبرد بـ4 مرات من البرد في "القطب الشمالي".
يُفترض أن يبقى "هولغر" في الداخل لـ3 دقائق كاملة.
- هل أنت بخير يا "هولغر"؟ - أشعر بالبرد.
البرد قارس.
لا أصدق أنني أفعل هذا، لكن كما قال "يان"، هذا مفيد لي.
أظن أن "هولغر" يجسد عقلية الناس
الذي يأتون إلى هذا المكان.
يحرق الآن تقريباً 600 سعرة حرارية.
لا بد أنه يحرق أشياء أخرى أيضاً.
إنهم مستعدون للتحدي، وهذا ما يثيرهم.
يريدون أن يغادروا هذا المكان
وهم يشعرون بأنهم أفضل مما كانوا عليه حين وصلوا.
أرى جليداً. الـ... كما تعلم... على...
- يا إلهي! - يا "هولغر"، انتهينا. يمكنك أن تخرج.
حسناً. شكراً.
هذا مدهش.
مثل لوح ثلج.
إذاً، أتريد أن تجرّب يا "يوجين"؟ يمكننا أن ندخل معاً إن أردت.
أجل، طبعاً.
يمكننا أن ندخل لـ4 أو 5 ثوان كاملة.
حسناً. لنجرّب.
لكن إذا دخلت، فلن أخلع ملابسي.
- أجل، أنا مستعد. بملابسي. - أنا واثق بأنك مستعد.
هيا بنا.
- حسناً، هذا بارد. أجل. - هذا بارد. أجل.
أجل، المكان بارد جداً هنا.
أهلاً بعودتكما.
أجل، البرد قارس جداً!
- 3 دقائق جنون تام. - تحتسب الوقت. صدقني.
أنت أعظم مني. أعترف بذلك.
أشعر بأنني بخير. هذا ما يهم.
لكن أخيراً وفي النهاية، النتيجة هي الأهم.
الوضع أشبه بإجازة للجسم والروح.
فهمت.
لا أظن أنني سأسمّيها إجازة.
لكن من حيث العلاجات،
العلاج بالتبريد هو مجرد البداية.
في هذا المكان،
يركزون على تنظيف الجسم والفكر. والآن، أنا...
أستعد لمغطس القش.
كلّ ما أعرفه هو أن مغطس القش
يُفترض أن يكون جيداً للتخلص من السموم المضرة.
- هذا يشبه كيس شاي عملاقاً. - تماماً.
أين القش؟ في كيس الشاي؟
- تماماً. تعال. اشعر بالقش. - فهمت.
إذاً الحرارة المرتفعة والرطوبة المرتفعة
ستفتحان الشرايين وكلّ طبقات البشرة،
وستساعد الزيوت الأساسية البشرة للتخلص من السموم.
ستتنشق ذلك. لنفعلها.
حسناً. حاضر يا سيدي.
حسناً يا "يوجين". هل أنت مرتاح؟
أنا مرتاح جداً يا "يان". شكراً.
وهذه أول مرة أجرّب فيها السرير المائي.
- حقاً؟ - أجل. إذاً أين كنت في السبعينيات؟
هذا زر الهلع.
لم قد يحتاج أي شخص لزر الهلع؟
لتخبرني إن شعرت بانزعاج.
كم عدد الأشخاص الذين يستخدمون زر الهلع؟
- لا أحد تقريباً. - هذا جيد.
- حسناً. استمتع بوقتك. - حسناً. شكراً لك.
أشهر كأنني سمكة سردين.
أنا ممدد على كيس من الشاي مليء بالقش.
وعرفت أن هذا القش يأتي من جبال "الألب"،
ويُحصد خصيصاً مع بعض الأعشاب العلاجية.
أظن أنه يُحتمل جداً أن بعض العناصر من القش دخلت في جسمي فعلاً.
وفي مرحلة ما، قد يكون لذلك تأثير عليّ.
قد أرغب في العمل في الزراعة مثلاً.
حين اطمأننت إلى أنني لن أطفو بعيداً،
أصبح بإمكاني الاسترخاء.
لم يكن هذا سيئاً.
وأظن أن له فعلاً تأثيراً إيجابياً جداً على الناس.
عرفت أنني سأجد الصيام صعباً، لكن هذا أصعب مما تخيلت.
إلى جانب الطعام الفعلي، أدركت أنني أشتهي القهوة.
لذا قررت أن أخرج سريعاً لأحضر القهوة،
مع أنني لست فخوراً جداً بضعف إرادتي.
سنخرج لشرب القهوة.
بحسب "دوريت"، هذه أفضل قهوة في الجزيرة.
ولم أشته القهوة بهذا القدر في حياتي من قبل. أنا متحمس جداً.
"دي كوبفيركانه" هي الكلمة الألمانية التي تعني "الإبريق النحاسي".
إنه مقهى أشبه بمؤسسة تراثية في "زولت".
- "يوجين". - "يوجين". أنا "لايف".
- "لايف". - أجل. أيمكنني أن أريك طاولة مناسبة؟
- نعم، يمكنك ذلك يا "لايف". - حسناً.
ماذا نقدّم لك؟
- القهوة من فضلك. - قهوة.
كأنني دخلت في قلب سراب.
أدركت أنني سأغش في نظامي الغذائي...
وأشعر بالقليل من الذنب.
لكن قهوة "كابوتشينو". بحقكم! إنها أفضل من جرعة عصير شمندر.
تفضل فنجان "كابوتشينو".
هذا، بالنسبة إليّ... هذا معنى الحياة.
- هذا رائع. - شكراً.
- أحب مقهاك يا "لايف". - أهلاً بك.
"الإبريق النحاسي" موجود منذ العام 1950،
لكن يبدو أن المبنى نفسه أقدم من ذلك.
تعود المباني إلى نهاية الحرب العالمية الثانية.
المقهى، أجل، يعود إلى نهاية الحرب العالمية الثانية؟
أجل، كان ملجأ.
وأيضاً، تجد أمامه مدافع مضادة للطائرات.
حين سمعت أن المقهى كان فعلياً ملجاً مضاداً للطائرات
من الحرب العالمية الثانية،
شعرت فعلاً بتسارع نبضات قلبي.
لا ترى ذلك الآن لأنه أصبح مكاناً جميلاً،
- لكن لفترة قصيرة من التاريخ... - صحيح.
...لم يكن مكاناً جميلاً.
التاريخ منذ وصولي إلى هنا
لم يخطر في بالي،
لكنه موجود دائماً بطريقة ما.
بالنسبة إلى أولاد جيلي، يجب أن نعرف الشر في تاريخنا.
- يجب أن نتكلم عنه... - نعم.
- ...وألّا نكرره مجدداً. - صحيح.
هذا ما يهم.
أظن أن "لايف" يمثل جيلاً من الألمان
الذين يريدون فعلاً أن يعرف العالم،
"نحن نفهم ما حصل. لن يتكرر الأمر مجدداً.
ونحن نفعل كلّ ما بوسعنا الآن
ليتعرف العالم على (ألمانيا) الجديدة."
بعد ذاك التذكير القاسي بتاريخ الجزيرة،
عدت إلى الفندق وإلى تناول الحساء
بعد انتكاستي.
في قاعة الاستقبال،
تمتّع "دوريت" الضيوف بأداء غنائي.
أفهم لما يأتي الناس إلى هنا.
فالكثير مما يجري هنا منطقي جداً.
يحصلون على ما يحتاجون إليه من التجربة، ويغادرون بشعور هائل.
وفي أغلب الأحيان، يعود الجميع لزيارة المنتجع عدة مرات.
لكنني أدركت أنه بالنسبة إليّ،
يعتمد استمتاعي بسنوات عمري الأخيرة على عدد أقل من العلاجات،
واتخاذ المزيد من الخيارات الجيدة.
أظن أن التوتر والقلق ينتقصان من حياة المرء
أكثر من تناول الكثير من المثلجات.
لكن لطالما شعرت
بأن تناول كلّ شيء باعتدال سيكون مفيداً للمرء على المدى الطويل.
وما زال هذا شعوري. كلّ شيء باعتدال.
إنه آخر يوم لي في "زولت"،
وأنا مستعد لاستكشاف المزيد من الجزيرة.
على مسافة قريبة، تقع بلدة "كامبن" الثرية،
وهي من أكثر المجتمعات حصرية في البلاد كلّها.
قيل لي إن آتي إلى هنا وأجد سيدة محلية اسمها "أوتا".
- "أوتا"! - مرحباً.
- على ما يبدو... - مرحباً.
...إنها تتمتع بمفاهيم فريدة بشأن الصحة.
إذاً، هذا الوجه الآخر لـ"زولت".
يسرّني لقاؤك مع عائلتك.
هؤلاء الصغار. تعالوا.
600 تابع.
هذا قطيع.
600 خروف...
- عجباً. - ادخل!
...ترعى في وسط البلدة.
مرحباً يا صغار. عجباً.
هل أنت راعية؟
أجل، أنا راعية رحّالة.
أنت أول راعية رحّالة ألتقيها.
ماذا توقعت؟
تعيش "أوتا" في البر الرئيسي
لكنها تحضر قطيعها إلى "زولت" كلّ سنة لترعى نبات الخلنج.
على جزيرة مليئة بالناس الذين يدفعون أموالاً طائلة من أجل صحتهم،
تقدّم "زولت" لـ"أوتا" كلّ ما تحتاج إليه لتكون سعيدة وبصحة سليمة مجاناً.
هل تنامين في العراء مع الخراف؟
- لديّ حافلة تخييم وأنا فيها. - حسناً.
إذاً كأنني أخيّم على الجزيرة.
تبدو هذه الوظيفة الأمثل في العالم لك، صحيح؟
هذا رأيي أيضاً.
- حيوانات جميلة. وجوه جميلة. - صحيح.
سنخرج قريباً لنرى إن يمكننا إيجاد مرعى جميلاً.
- جيد. - هل تود الانضمام إلينا؟
لنفعلها. نعم.
وسيساعدنا الكلبان. هذا "فين" وهذه "فانتا".
- "فانتا". "فين". - إنهما ودودان جداً.
سنذهب في مغامرة معاً.
يعرفان أوامر بسيطة.
عليك أن ترنّم الأمر قليلاً.
"فانتا"، "إين دي فور".
"إين دي فور".
جيد. أجل.
- وللعودة... ماذا أقول؟ - "كوم فور".
"إين دي فور".
- أجل، جيد. أنت تتعلّمها سريعاً. - "كوم فور".
"كوم فور".
أحسنت. عجباً.
إذاً يمكنني أن أحترف هذه المهنة.
مغنّ محترف للكلاب.
لنذهب ونرع الخراف.
من حسن الحظ أنني أظن أنني أعرف ما أفعله.
مع عصا الراعي الرسمية بيدي، أصبحت مستعداً.
هلّا تنادي الخراف.
"إين دي فور".
يا "يوجين"، هذا أمر للكلاب.
تحتاج إلى أمر للخراف.
- حسناً، الكلبان هنا... - إنهما هنا.
...لذا أظن أنهما سمعا الأمر.
تبيّن أنه يُوجد أمر واحد للخراف.
- "كومان شوبي". - "كومان شوبي". "كومان".
- هيا بنا. - "شوبي" تعني خراف.
- "كومان شوبي". - "فانتا"، "كوم فور".
يجب أن نحرّك القطيع إلى حقل من نبات الخلنج الطازج.
ليس بعيداً. يبعد أقل من 800 متر.
المشكلة الوحيدة هي...
سنمرّ بقرب بعض أغلى البيوت في "ألمانيا".
أشعر بثقل المسؤولية.
"كومان شوبي".
يجب أن أرتدي رداءً مثل "موسى".
وحين اقتربنا من الشارع، بدأت بعض الخراف تشرد عن القطيع.
كم تمنيت لو أنني أتقن لغة الخراف بشكل أفضل.
أظن أنني أفقد السيطرة عليها.
- خلفي 600 خروف. - لا...
- رباه! لا بأس في ذلك. - آسفة.
أتوقّف حين تفعل هذا معي.
المكان غير مناسب لنتوقّف.
- المكان غير مناسب لنتوقّف. - "كومان".
لا، المكان غير مناسب لنتوقّف.
"أوتا"؟
لست مرتاحاً إطلاقاً هنا. إطلاقاً.
"كومان".
عرفت الآن المقصود بمقولة،
"اذهب إلى القطيع!"
صحيح؟
- حسناً. - "كومان".
هذا فعلاً أشبه بانشقاق البحر.
اتبعني.
أنا أحاول.
إذاً...
- أوشكنا على الوصول. - أوشكنا على الوصول يا جماعة!
"كومان شوبي".
عجباً! أنت بارعة جداً في هذا.
عليك الحفاظ على هدوئك وحسب.
بفضل هدوء "أوتا" الداخلي، وصلنا أخيراً إلى الأرض الموعودة.
"فانتا"، "إين دي فور".
وكانت المعجزة أنني بقيت سليماً معافى.
إنها حيوانات رقيقة.
لكن حين ترغب في التحرّك، من الأفضل ألّا نعترض طريقها.
- صحيح. - أجل.
"فانتا"، "كوم فور".
كما تعلّمت في "السويد"،
الحياة أقلّ توتراً بكثير إذا جارينا الأمور.
يجب أن نتعامل مع الأمور بسلاسة...
"كومان شوبي".
...لأننا سنتسبب بموتنا نتيجة التوتر والقلق
حين نفرط في التفكير في حياتنا.
بالنسبة إلى "أوتا"، الهواء المنعش والتمارين الرياضية هي أسلوب حياة.
هذا أشبه ببرنامج صحة منطقي
يمكنني أن أتبعه بكلّ سهولة.
في ليلتي الأخيرة في "زولت"،
سأذهب إلى الشاطئ في القسم الغربي من الجزيرة،
مرحباً.
رفيقي في العلاج بالتبريد، "هولغر"، ينهي يومه على طريقة "زولت".
يسرّني وجودي هنا.
سيذهب للسباحة في "البحر الشمالي" حيث المياه باردة جداً.
هل ستأتي؟ هل ستنضم إليّ؟
إن لم أكون موجوداً حين تبدأ السباحة، فلا تنتظرني.
أخيراً، انتهت فترة صيامي رسمياً.
فنخب ذلك!
- حسناً. - سأذهب للسباحة.
هيا بنا. هيا!
أمضيت أياماً مفاجئة وممتعة جداً على الجزيرة.
وأنا ممتن جداً على سلامة صحتي،
وعلى قضائي 8 عقود تقريباً على هذا الكوكب.
أفضل ما في بلوغي سنّ الـ76 الآن
هو أنني لا أهتم بالضرورة لرأي الناس.
وأسوأ ما في بلوغي سنّ الـ76 هو...
أنني لست في الـ36.
أترغب في السباحة؟
مستحيل. لا.
هل هناك أشياء يمكنني أن أفعلها أكثر مما أفعله؟
طبعاً. لكنني لا أحب أن أفعلها.
هل أبدأ بالركض؟ لماذا؟ يمكنني أن أمشي.
أحسنت!
تجربة جيدة. يسعدني أنك قمت بها.
- أجل. - أجل.
وفعلاً، بالنسبة إليّ،
لا داعي لأنفق الكثير من المال لأشعر بأنني بخير.
أتفهّم أنه بالنسبة إلى البعض، العلاجات هي الدواء الشافي.
لكن بالنسبة إليّ، ما يهم هو أن أجد توازناً سليماً.
أليس جميلاً؟
حاولوا أن تستمتعوا بالحياة،
واستمتعوا بها قدر الإمكان بالطريقة التي تناسبكم.
أظن أن هذا كلّ شيء باختصار، بالنسبة إليّ.
أعيش كلّ يوم بيومه.
إذا استيقظت يوماً
وكنت ما زلت أتنفس، فهذا يوم جيد.
- في المرة المقبلة... - "بونجيورنو".
هذه كلّ الكلمات التي أعرفها بالإيطالية. هيا بنا.
هذا البلد المفضل لديّ في العالم.
أشهر مؤخرة في "إيطاليا".
هذا منظر رائع.
- ابتسامة عريضة. - أجل.
- ماذا تريد؟ - يُوجد أكثر من 250
- حركة يد إيطالية رسمية. - هاي.
أنا وسط كرم في "توسكانا".
كم سائحاً يحظى بفرصة لفعل هذا؟
ترجمة "موريال ضو"