Yolculuk etmek hayattır derler.
Daha önce havaalanında geçen bir gün ömrünüzü tüketmezse belki.
Yani başka nereye iki saat önce gelin derler...
...ve iki saat geç kalmaya
tehlikeli biçimde yaklaşırsınız ki?
Yine de geçen yılki gezilerimin bana iyi geldiğini düşünüyorum.
Bakış açımı genişlettiler sanki.
Bir noktaya kadar.
Bu yüzden şimdi her saygıdeğer gezginin yapması gerekeni yapıyorum.
Avrupa'yı geziyorum.
Tamam. Tam olarak neredeyiz?
Tüm kıtayı gezeceğim,
en tepeden en aşağıya dek.
Gerçek gizli mücevherleri keşfetmek için sık gidilen yerlerden uzak duracak...
Görüyor musunuz?
...ve gelişmekte olan maceracı ruhumu kucaklayacağım.
Bakın. Tutunmuyorum.
Buradalar. Burası neresi, pruva mı?
Damak zevkimi eğitiyor...
Vay, çok güzeldi.
Üzümler hazır.
...yerel yaşamı deniyorum.
Köyüme hoş geldin.
Çılgınca bir şey.
Hayatını kurtardım. Beni unutma.
Tüm endişeleri valizime koyuyorum...
Geliyorlar.
Dehşete düşünce vücudun ne yapacağı belli olmaz.
Çocukluğumdan beri böyle bir şey yapmamıştım sanırım.
...ve daha önce hiç söylemediğim
bir şey söylemek üzereyim.
Kalkışa hazırım.
AVRUPA
Peki, modern Almanya hakkında pek bilgim yok.
Bira salonları, büyük sosisler, güzel arabalar. Bildiğim bu kadar.
Toronto'dan yola çıkarken
kendime yeni şeyler deneme ve bilinmeyen yerlere gitme sözü vermiştim.
Bu yüzden büyük şehirlerden ve Oktoberfest'ten uzak durdum
ve onun yerine gerçek Almanların tatile geldiği söylenen yere geldim.
Bunu kesinlikle beklemiyordum.
ALMANYA
Almanya'nın kuzey ucundaki küçük Sylt adasına hoş geldiniz.
Bu kumlu deniz kıyısı kasabasına yılda neredeyse bir milyon ziyaretçi geliyor.
Almanya'da adalar ya da kumsallar olduğunu bilmiyordum
ama anlaşılan, bilmediğim çok şey varmış.
Şampanyayı belki de birkaç kadeh fazla kaçırdıktan sonra
Güney Fransa'dan Kuzey Denizi'ndeki bu ince kara parçasına yollandım.
Tam da ihtiyacım olan şey olabilir.
Zenginleri ve sağlık saplantısı olanları mıknatıs gibi kendine çekiyor.
Avrupa'nın en büyük wellness endüstrisi Almanya'da
ve yılda 200 milyar doları aşan bir değeri var.
İyi hissetmek için para harcamanıza gerek var mı peki?
Buraya Almanların wellness'a olan düşkünlüğüne dâhil olmaya geldim,
hem de herkese kendimi iyi hissettiğimi söylemiş olmama rağmen.
O değerli kargoya dikkat et.
Nüfusu yaklaşık 84 milyon olan Almanya
neredeyse Montana boyutlarında ve Avrupa'nın en büyük ekonomisine sahip.
Şoke oldum. Bunu beklemiyordum.
Amerika'nın doğu kıyısına benziyor.
Sylt, Almanya'nın Hamptons'ı olarak biliniyormuş meğer
ve bu sazdan çatılı evler tüm ülkedeki en pahalı mülkler arasında.
Küçük kır evlerinin fiyatı bile beş milyon dolara çıkabiliyor.
Bir bakıma başka bir dünya gibi.
Bir masalda yolculuk ediyor gibisiniz.
Sanki Grimm Kardeşler'in de burada evi var.
Mimari, manzara
ve sağlıklı bir yaşam tarzı peşindeki insanlar arasında
kendimi pek tanımadığım sulara dalıyor gibi hissediyorum.
Wellness bana tamamen yabancı bir kavram sayılır.
İnsanların ihtiyaç duyduğunda yaptığı bir şey gibi geldi bana hep.
Bir doz sağlık kazanma ve incelme.
Tamam, biraz şüpheliyim
ama aynı zamanda 76 yaşındayım
ve gençleşmediğimi fark ediyorum.
Hâlâ bir şeyler yapabiliyorsanız 76 olmak sorun değil.
İş sonunda gelip sağlığınıza dayanıyor.
Buna şüphe yok.
Şu, Lanserhof mu? Tepedeki?
Şu sazdan çatılı evleri andırıyor
ama onların 800 katı.
Lanserhof dünyaca ünlü bir holistik sağlık tesisi.
Açıkçası böyle bir şeyi hiç görmediğimi söyleyebilirim.
Program, milyarderlerin, Victoria Beckham, Kate Moss, Cara Delevingne gibi ünlülerin
ve şimdi de benim ilgimi çekti.
- Sağ ol Lars. - Evet.
Minnettarım.
- Eugene. - Selam.
Seni konuk etmek harika. Adım Dorit.
Lanserhof'un genel müdürüyüm.
Selam Dorit. Memnun oldum.
Lanserhof deneyimine hoş geldin deyip seni odana götürmek istiyorum.
Güzel. Sağ ol, çok heyecanlıyım.
Burası arınıp stresten kurtulmak için mükemmel bir yer.
Çok paranız varsa tabii.
DİJİTAL ARINMA ALANI
Burada kalmak, katı diyetler ve toparlayıcı tedaviler üzerine kurulu.
Hafifçe kavisli duvarlar
benim gibi gergin konukların rahatlaması için.
Bu, görsel olarak muhteşem bir merdiven olmakla kalmıyor.
Akustiği de çok güzel. Göstereyim.
Akustiği harika, değil mi?
- Ne? - Gidelim.
- Tanrım. Opera şarkıcısı mısın? - Evet, eğitimli bir şarkıcıyım.
- Neden burada çalışıyorsun? - Önden buyur.
- Sağ ol Dorit. - İşte.
Çok güzel. Bu...
Üst katı da var.
Burada 55 oda ve süit var.
Hepsi çok modern ama minimalist.
Aynı hoş geldiniz paketi gibi.
- Küçük bir hoş geldin hediyesi. - Tamam.
Biraz pancar suyu. Dener misin?
Pancar suyunu mu?
Bazı otellerde bazen küçük bir şampanya şişesi olur.
Burada küçük bir bardak pancar suyu vardı.
- Özel, değil mi? - Özel diyebilirim.
Birazdan Dr. Jan'la randevun var.
- Programın masada. - Sağ ol.
- Korkutucu geldi ama sağ ol. - Sonra görüşürüz.
Sağ ol Dorit.
Bu otele geldiğinizde yapacağınız ilk şeyin
doktoru görmek olması kaygı verici.
Oteldeyseniz karşılaşmayı umacağınız son insan doktordur.
Muhtemelen biraz yoklayacaktır.
Sözel olarak. Umudum bu.
Selam Eugene.
- Dr. Jan. Memnun oldum. - Ben de. Adım Jan.
Ziyaretin süresince sağlığından ben sorumluyum.
- Umarım hayatta kalırsın. - Umarım.
Buranın tıbbi direktörü olarak...
- Otur lütfen Eugene. - Sağ ol.
...Dr. Jan, konukların çoğuyla şahsen görüşüyor.
Burası klinik değil. Kaplıca değil. Beş yıldızlı bir otel değil.
Aynı anda hepsi
çünkü diyetimiz ya da terapimiz özel olarak sana göre tasarlanıyor.
Sağlığın hakkında bilgi edinmeye de bu yüzden ihtiyacımız var.
Kaygı verici.
- Evet, kesinlikle. - Evet.
Şu anda nasılsın? Ya da stres seviyen. İyi misin?
Genel olarak pek stresli olmam.
Peki, düzenli olarak spor yapıyor musun?
Golf, haftada bir, iki kez, bu da... Egzersiz.
Yürümem. Arabayla gezerim ama bilirsin,
önce topa sonra da arabaya yürüyorsun.
Hiç oruç tuttun mu?
Çocukluğumda Yahudi dinine göre
Yom Kippur bayramında oruç tutulurdu.
- Evet. - Nefret ederdim.
Yani bir süredir oruç tutmadım.
- Denesen iyi olabilir. - İstedim ama...
Dr. Jan beni oruç tutmanın
sağlığa birçok faydası olduğuna ikna etmeye çalışıyor.
Tamam.
Metabolizmanızı desteklediğine,
iltihaplanma ve tansiyonu düşürdüğüne ve kilo verdirdiğine inanıyor.
İlk dört gün hep berbat geçer.
Böyle anlatınca çok çekici geldi.
Çünkü vücudunun metabolizmasını şeker yakmaktan
yağ yakmaya geçirmesi lazım ve vücudun arınmaya başlayacağı için
bol miktarda toksin üreteceksin.
Her saniye daha da geriliyorum.
Peki.
Ama neyse ki tam olarak oruç tutmaktan bahsetmiyoruz.
Sadece porsiyonlar küçülüyor
ve muhtemelen benimle aynı soruları soruyorsunuz.
Ne kadar küçük?
Et suyundan çaya kadar her şeyi sunuyoruz.
- Ben de seçiyorum... - Yok,
- Sen seçemezsin. Ben seçerim. - Sen mi seçiyorsun?
- Aynen. Yani... Aynen. - Ben ödüyorum, sen seçiyorsun.
Ve diyor ki haftada bir ya da iki gün oruç tutmak
sisteminde harikalar yaratırmış.
Bence sistemim şu anki hâliyle gayet iyi işliyor.
Sadece et suyu ya da çayla yaşamadan önce
kendi Dr. Jan'ınızı görmenizi söylemeyi görevim sayarım
ama benim için yeni bir deneyim, ne yaptıklarını göreceğim
ve olabileceğim kadar iyi bir hasta, mahkûm ya da otel konuğu
olacağım.
Bütün adanın insanı canlandırdığına inanıldığını duydum.
Bu yüzden keşfetmeye istekliyim, cerrahi anlamda değil ama.
- Selam Dorit. - Eugene.
Artık menüyü bildiğim için
Dorit'in şu büyük Alman simitlerinden almaya götürebileceğini umuyorum...
Otur.
Tamam, gidelim.
...ama anlaşılan başka planları var.
- Sadece pedal çeviriyorum. - Hava çok güzel.
Bu 98 kilometrekarelik bölge doğayla yeniden bağ kurmak için ideal.
Hem burada, Sylt'ta
ana karadakinden daha çok güneşli gün yaşıyorlar.
Adanın güzelliği nedeniyle çok meşhur bir tatil mekânı.
Şuna bak. Aman tanrım.
Büyülü bir yer.
İnsana büyük huzur, özgürlük ve enerji veriyor.
Yani gerçekten bir cennet.
Tamam, biraz yavaşlıyorum
- çünkü gelmek üzereyiz. - Tamam.
Gezinti diye buna derim.
Seni Jan'la tanıştıracağım.
- Jan mı? Başka bir Jan mı? - Başka. Evet.
Hem Sylt'un doğası hem de gelgit düzlükleri konusunda uzman.
Bu adada gelgit düzlükleri çok önemli.
Doğu kıyısında
18 kilometrekareden fazla var.
Wadden Denizi olarak bilinen bu yer
bir millî park ve UNESCO Dünya Mirası Sit Alanı.
- Jan! - Selam Jan.
Eugene Levy.
- Vay canına. Memnun oldum. - Ben de memnun oldum Jan.
Burada çok vakit geçiriyorsun sanırım.
Evet. Dünyanın en büyük gelgit düzlüğü
ve birçok kuş, hayvan görebilirsin. Çok doğal bir alan.
Dünyada benzeri yok.
Deniz çekildiğinde Jan benim gibi insanları çamura çıkarıyor.
Bence ilk iş, ayakkabılarını burada bırak.
- Küçük sürprizimiz bu. - Evet.
- Seni şaşırtmak istiyoruz. - Çamurda yürüyeceğiz.
- Yapalım. - Tamam.
- Hadi. - Ayakkabılar çıksın.
Profesyonel bir Wadden Denizi rehberi gibi oldun. Güzel.
- Harika. Hadi. - Nasılız?
Çamurda gezi.
- Hazır mısın? - Hadi.
Evet.
- Vay. - Ve...
- Muhteşem bir duygu. - Harika bir duygu.
Hem bakın, ne kadar kara.
Kara ve yoğun çünkü bu, sıradan bir çamur değil.
Birçok insan özellikle kendilerini çamurla kaplamaya geliyor.
Çamur banyosu mu?
Evet, gelip çamurda yatıyorlar ve çamur kuruyor...
- Ve deriye mineral sağlıyor. - Aynen.
Ama burada
genç görünüp hissetmenizi sağlayacak tıbbi çamurdan daha fazlası var.
Şu yosunları görüyorsun.
Evet, ucundan açınca
aloe veraya benzeyen bir şey çıkıyor.
Aloe vera gibi,
Jan, yosundaki besleyici jelin
deriyi canlandırıp kırışıkları önlediğini söylüyor. Bana uyar.
Şimdi nasılsın?
Enerji doluyum.
- Artık gözlüğe ihtiyacım yok. - Vay. Harika!
- Görüyor musun, biraz daha derin. - Başlıyoruz.
Tanrım... Evet.
Evet.
- Aynen, aman tanrım. - Gelmen harika oldu.
- Harika. - Tanrım. Çılgınca bir şey.
- Başarabilirsin. - İşte. Beni böyle çek.
Evet. Bravo. İşte, gördün mü?
Eğlenceli. Ayağımda bot var sanki.
Evet.
Bence bunu herkes denemeli.
Gerçek şu ki bu adada doğal bir wellness var.
Eminim bir faydası vardır.
Bu şeyi üstünüze sürüyorsanız
muhtemelen derinizde harikalar yaratıyordur.
İster misin?
- Güzel, değil mi? - Hayır ama sağ ol.
Ayaklarda hoş bir his yarattığı kesin.
Bacaklarıma bakın.
Oyunbozan olmadığımı dürüstçe söyleyebilirim.
O çamurda gezinmek kesinlikle iştahımı açtı
ama orucum başlamak üzere.
İçimden bir ses çok umutlanma diyor.
Bu akşam menüde ne var bilmiyorum. Sormaya korkuyorum.
Bu sağlıklı yiyeceğin tadının iyi olmasını umuyorum.
Buyurun.
Bu akşamki yemeğiniz.
Ekmek ve suya benziyor.
Et suyu ve ekmek
ve ekmek, çiğneme eğitimi için.
Çiğnemeni eğitmen için mi? Peki.
Konuklarımızdan yutmadan önce her lokmayı 30 kez çiğnemelerini istiyoruz.
O zaman tüm sindirim sistemi yiyeceğin geleceğini biliyor.
Tamam. Anladım.
Babam yediklerini 32 kez çiğnediğini söylerdi.
Öyle mi?
Öyle deyince deli olduğunu düşünmüştük
ama hayatı boyunca sindirim sorunu yaşamadı.
- Artık nedenini anlamışsınızdır. - Evet.
O zaman belki et suyunu da çiğnemeye başlarsınız.
Et suyunu mu?
Çorbamı çiğnememi söylüyorsun?
- Evet, öyle. - Evet.
Evet, ben... Et suyunu çiğneyebilirim.
İlginç bir deney gibi geldi.
- Evet. - Laboratuvarda yemek gibi.
- Doğru. Yani... - Evet.
Bir denerim ve ne olduğunu görürüz. Ben...
Çok bayat bir ekmek dilimi gibi.
Et suyunda tam olarak çözemediğim bir tat var.
Neredeyse ilaç gibi.
Canımın kocaman bir domuz sucuğu çekeceği hiç aklıma gelmezdi
ama var ya, şu anda cinayet bile işlerim.
- Sana neden salata verdiler? - Ama salata değil ki.
Farklı şekillerde hazırlanmış havuç.
Sanırım kurutulmuş, pişirilmiş ve biraz da pirinç falan var.
- Kuru, pişmiş havuç mu? - Evet.
- Vay. - Ekmeğin için afiyet olsun.
Evet. Sağ ol.
- Bu... Nefis. - Bir şey değil.
Aç yatmayı hiç sevmem
ama önümdeki her şeyi yiyeceğim
ve yine de çok aç bir hâlde yatacağım.
Sylt'ta yeni bir sabah ve bir oruç gününe
ve kim bilir hangi özel tedavilere
kendimi hazırlamak için erken kalktım.
Ama bunu yapacağım.
Bu programı, bu wellness hikâyesini uygulamaya çalışıyorum.
Bugüne dek hiç yaşamadığım
bir tecrübe yaşıyorum.
Dünyanın en kolay şeyi mi? Benim için değil.
Yemek için cinayet işleyebilirim.
Kahvaltım, lezzetli görünen bir bardak ayrık otu suyu.
Memnuniyetle bitirirdim
ama Dr. Jan kriyoterapi odası denen bir yere gelmemi istedi.
Tüm kapılarda Almanca yazıyor,
yani hangi kapı, bilmiyorum...
"Korpertherapy," wasser en licht, bir "wasster" daha.
Koridor bitiyor.
Kriyoterapi konusunda bana eğitim vermesi için
Jan, eski bir Lanserhof konuğunu çağırmış. Bu cesur adam, Holger.
- Selam. - Selam.
- Sen de mi kriyoterapi istiyorsun? - Evet.
Çıktığında hâlâ hayatta olursa...
- Evet. - ...denemem için
bir fırsat olabilir.
Holger gibi konuklar kalori yakmak için derin dondurucuya girip
kendilerini aşırı soğuğa maruz bırakıyor.
Neden gerginim?
Metabolizmasını uyarmak için soğuğu kullanmak istiyoruz,
böylece daha çok yağ yakacak
ve ayrıca vücuttaki iltihabı azaltıyoruz.
Bu da artritin... Ardından çok daha iyi olacak.
Artritin var mı?
Henüz yok.
Eksi 110 derece olan oda dünyada kaydedilen en düşük ısıdan
daha soğuk.
- İyi şanslar. - Sağ ol.
Kuzey Kutbu'ndaki kıştan dört kat daha soğuk.
Holger'ın tam üç dakika içeride kalması lazım.
- İyi misin? - Çok soğuk.
Cidden soğuk.
Yaptığıma inanamıyorum ama Jan'ın dediği gibi iyi geliyor.
Bence Holger buraya gelenlerin zihin yapısını temsil ediyor.
Şu anda kabaca 600 kalori yakıyor.
Muhtemelen başka şeyleri de.
Bu meydan okumaya hazırlar ve onları heyecanlandıran bu.
Buradan giderken
geldiklerinden daha iyi hissetmek istiyorlar.
Kırağıyı görüyorum. Şeyinde...
- Aman tanrım. - Tamam, Holger. Bitti. Çıkabilirsin.
Tamam. Sağ ol.
Vay. İnanılmaz.
Buz küpü gibi.
Denemek ister misin Eugene? İstersen beraber gireriz.
Evet, tabii.
Girebiliriz, dört ya da beş saniye.
Tamam. Deneyelim.
Ama gireceksem soyunmayacağım.
- Evet, hazırım. Giyinik. - Eminim.
Başlıyoruz.
- Tamam. Soğuk. Evet. - Soğuk. Evet.
Evet, içerisi çok soğuk.
Hoş geldin.
Evet, içerisi çok soğuk.
- Üç dakika delilik. - Saniyeleri sayıyorsun. Emin ol.
Benden büyüksün, o kadarını söyleyeyim.
Kendimi iyi hissediyorum. En önemlisi bu
ama nihayetinde önemli olan sonuç.
Bu, vücut ve ruh için tatil gibi bir şey.
Peki.
Ben buna tatil der miydim, emin eğilim
ama tedavi anlamında
kriyoterapi, buz dağının görünen ucu.
Burada
tek amaçları vücudu ve zihni temizlemek. Bu yüzden şimdi ben...
Saman banyoma hazırım.
Bana sadece saman banyosunun
o sinir bozucu toksinleri dışarı atmaya yaradığını söylediler.
- Dev bir poşet çay gibi. - Aynen.
Saman nerede? Poşette mi?
- Aynen. Dokun, saman bu. - Anladım.
Yüksek ısı ve nem
arterleri ve derinin her yerini açacak,
böylece eteri yağlar temizlenme sürecine yardım edecek.
Bunu içine çekeceksin. Başlayalım.
Peki. Emredersiniz.
- Peki, Eugene. Rahat mısın? - Çok rahatım Jan. Sağ ol
ve ilk kez su yatağına yatıyorum.
- Ciddi misin? - Evet. 70'lerde aklım neredeymiş?
Panik düğmesi.
Neden gereksin ki?
Rahat etmezsen bana haber ver.
Bunu kaç kişi kullandı?
- Neredeyse kimse. - İyi.
- Tamam. Keyfini çıkar. - Peki. Sağ ol.
Sardalya gibi oldum.
Altımda saman dolu bir çay poşeti var.
Dediklerine göre saman ta Alpler'den geliyormuş.
Bir avuç şifalı otla birlikte özel olarak hasat ediliyormuş.
Bence bazı saman ögeleri içime girmiş olabilir
ve bir noktada üstümde etkileri olabilir.
Çiftçi olmak isteyebilirim mesela.
Akıp gitmeyeceğimi bildiğim için
tamamen gevşeyebilirim.
Pek kötü değildi
ve bence insanlar üstünde pozitif etkisi olabilir muhtemelen.
Oruç tutmanın zor olacağını biliyordum ama sandığımdan da zor çıktı.
Gerçek yiyeceklerin yanında kahve de istediğimi fark ettim.
O yüzden çabucak kaçıp kahve içmeye karar verdim,
her ne kadar iradesizliğimle gurur duymuyor olsam da.
Kahve içmeye gidiyoruz.
Dorit'e göre adanın en iyi kahvesiymiş
ve hayatımda kahveyi hiç bu kadar çok özlememiştim. Heyecanlıyım.
Die Kupferkanne, Almanca bakır güğüm demek.
Sylt'ta iyi bilinen bir kafe.
- Eugene. - Eugene. Leif.
- Leif. - Evet. Güzel bir masa göstereyim mi?
- Evet. Olur Leif. - Tamam.
Ne istersin?
- Kahve harika olur. - Kahve.
Bir seraba girmek gibi.
Diyetimi bozacağımın farkındayım...
...ve suçluluk hissediyorum.
Ama kapuçino. Hadi ama. Pancar suyundan daha güzel.
İşte bir fincan kapuçino.
Bence bu... Yaşamak diye buna derler.
- Vay. Harika. - Sağ ol.
- Mekânını sevdim Leif. - Hoş geldin.
Bakır Güğüm 1950'den beri açıkmış
ama meğer yapılar daha uzun süredir buradaymış.
Binalar İkinci Dünya Savaşı'nın sonundan kalma.
Kafe, İkinci Dünya Savaşı'nın sonundan mı kalma?
Evet, sığınakmış
ve ayrıca dışarıda uçaksavar topları varmış.
Buranın İkinci Dünya Savaşı'ndan kalma bir uçaksavar sığınağı olduğunu öğrenince
hafiften çarpıntı hissettim.
Artık göremiyorsun çünkü çok hoş bir yer oldu
- ama eskiden bir süre... - Evet.
...hoş bir yer değilmiş.
Buraya geldiğimden beri
aklımda tarih yoktu
ama çevrede bir şekilde hep var aslında.
Benim kuşağım için tarihimizi bilmek önemli.
- Bunu konuşmalıyız... - Tamam.
- ...ve tekrarlamamalıyız. - Evet.
Önemli olan bu.
Bence Leif, Almanların dünyanın şunu bilmesini isteyen
kuşağını temsil ediyor.
"Olanları anlıyoruz, bir daha olmayacak
ve dünyanın, buranın yeni bir Almanya olduğunu
görmesi için elimizden geleni yapıyoruz."
Adanın üzücü tarihini hatırlatan bu olayın ardından
diyetimi bozduktan sonra
otele ve et suyuna döndüm.
Salonda
Dorit konuklara bir performans sunuyor.
İnsanların neden geldiğini anlıyorum.
Büyük bölümü çok mantıklı.
İhtiyaç duydukları şeyi alıyor ve giderken harika hissediyorlar
ve genellikle de birkaç kez yeniden geliyorlar.
Ama fark ettim ki benim için
yaşlılık yıllarım terapiler ve tedavilerden çok
iyi seçimler yapmaya bağlı olacak.
Bence hayatı kısaltan, fazla dondurma yemekten çok
stres ve gerginlik
ama ben hep
aşırıya kaçmamanın uzun vadede insana iyi geleceğini düşünmüşümdür
ve hâlâ böyle düşünüyorum. Hiçbir şeyde aşırıya kaçmamalı.
Sylt'taki son günüm
ve adayı biraz daha keşfetmeye hazırım.
Yakınlarda varlıklı Kampen kasabası var,
ülkenin en seçkin camialarından biri.
Gelip buranın yerlisi olan Uta'yı bulmam söylendi.
- Uta! - Selam.
- Anlaşılan... - Selam.
... wellness'a benzersiz bir bakış açısı varmış.
Sylt'un diğer tarafı bu demek.
Sizinle tanıştığıma memnun oldum.
Çocuklar bunlar. Hadi.
Altı yüz takipçi.
Bu bir sürü.
Altı yüz koyun...
- Tanrım. - Girmek ister misin?
...kasabanın ortasında otluyor.
Selam şekerler. Tanrım.
Çoban mısın?
Evet, göçebe bir çobanım.
Tanıştığım ilk göçebe çobansın.
Ne bekliyordun?
Uta, ana karada yaşıyor
ama fundalıkta otlamaları için sürüsünü her yıl Sylt'a getiriyor.
Esenliğe ulaşmak için büyük miktarlar ödeyen insanlarla dolu bir adada
Sylt, Uta'ya mutlu ve sağlıklı olmak için ihtiyacı olan her şeyi bedavaya sağlıyor.
Koyunlarla mı uyuyorsun?
- Uyuduğumuz bir karavanım var. - Tamam.
Yani aslında adada kamp yapıyoruz.
Senin için dünyanın en mükemmel işi gibi geldi, değil mi?
Bence de.
- Güzel hayvanlar. Yüzleri çok tatlı. - Öyleler.
Birazdan gidip yiyecek güzel bir şeyler arayacağız.
- Güzel. - Katılır mısın?
Hadi. Evet.
Yardım edecek köpekler de var. Bu Vin ve bu da Fanta.
- Fanta. Vin. - Çok sevecendirler.
Birlikte bir macera yaşayacağız.
Bazı temel emirleri anlıyorlar.
Biraz şarkı söylemelisin.
Fanta, in die vor.
In die vor.
Güzel. Evet.
- Geri gel... ne? - Komm vor.
In die vor.
- Evet, çok iyi. Başaracaksın. - Komm vor.
Komm vor.
İşte böyle. Tanrım.
- Bunu meslek edinebilirim. - Profesyonel köpek şarkıcısı.
Gidip koyun güdelim.
Neyse ki bence ne yaptığımın farkındayım.
Resmî çoban değneğimi aldım, gitmeye hazırım.
Koyunları çağırır mısın?
In die vor.
Eugene, o köpek komutu.
Koyun komutu öğrenmelisin.
- Köpekler geldi... - Geldiler.
...yani işe yaradı galiba.
Koyunlar için bir tek komut varmış meğer.
- Komman, Schopi. - Komman, Schopi. Komman.
- Hadi. - "Schopi" koyun demek.
- Komman, Schopi. - Fanta, komm vor.
Koyunları yeni bir fundalığa götürmeliyiz.
Uzak değil. Sekiz yüz metre kadar var.
Tek sorun:
Almanya'daki en pahalı evlerin bazılarının yanından geçeceğiz.
Sorumluluğun yükünü hissediyorum.
Komman, Schopi.
Musa gibi cübbe giymeliyim.
Köşeyi dönerken sürüden ayrılmaya başlayanlar oluyor.
Keşke daha iyi koyunca bilseydim.
Kontrolü kaybediyorum.
- Arkamda 600 koyun. - Yapma...
- Sorun değil. - Pardon.
Öyle yaptıklarında duruyorum.
Burası durmaya uygun değil.
- Uygun değil. - Komman.
Hayır, durmaya uygun değil.
Uta?
Bu işten hiç anlamıyorum. Hem de hiç.
Komman.
"Buradan sürüp gidelim" ne demek şimdi anladım.
Değil mi?
Tamam.
Denizin ayrılması gibi.
- Peşimden gel. - Deniyorum.
Yani...
- Az kaldı. - Az kaldı millet.
Komman, Schopi. Komman, Schopi.
Çocuklar, bu işte çok iyisiniz.
Sakin ol.
Uta'nın iç sükûneti sayesinde sonunda vadedilmiş topraklara vardık...
Fanta, in die vor. In die vor.
...ve mucizevi şekilde hâlâ tek parçayım ve ayaktayım.
Çok nazik hayvanlar
ama aman, hareket etmek istediklerinde yollarına çıkma.
- Doğru. - Evet.
Fanta, komm vor.
İsveç'te öğrendiğim gibi
kendini akışına bırakırsan hayat çok daha stressiz.
Her şeyi doğal karşılayacaksın...
Komman, Schopi.
...yoksa hayatında her şeyi kafaya takıp
stres ve gerginlikten kendini öldürürsün.
Uta için temiz hava ve egzersiz bir yaşam biçimi.
Rahatlıkla takipçisi olabileceğim sağduyulu bir wellness programı.
Sylt'taki son akşamımda
adanın batısındaki sahile gidiyorum.
Selam.
Kriyoterapi dostum Holger, gününü çok Sylt tarzı bitiriyor.
Geldiğime sevindim.
Çok soğuk olan Kuzey Denizi'nde yüzecek.
Gelir misin? Katılıyor musun?
Girerken orada olmazsam bekleme.
Nihayet orucum resmen bitti.
Bunun şerefine.
- Tamam. - Yüzmeye git.
Gidelim. Hadi!
Adada cidden çok şaşırtıcı ve eğlenceli birkaç gün geçirdim
ve bu, sağlıklı olduğum ve bu gezegende neredeyse 80 yıl geçirdiğim için
minnet duymama neden oldu.
Şimdi 76 olmanın en iyi tarafı
insanların ne düşündüğünü umursamıyor olmak.
Ve 76 olmanın en kötü tarafı da
36 yaşında olmamanız.
Girmek istemiyor musun?
Hem de hiç. Hayır.
Yaptıklarım dışında bir şeyler daha yapabilir miyim?
Tabii, elbette. Sadece canım istemiyor.
Neden koşmaya başlayayım? Neden? Yürüyebiliyorum.
Bravo!
İyi deneyim. İyi ki yaptın.
- Evet. - Evet.
Ve aslında bence
kendimi iyi hissetmek için çok para harcamama gerek yok.
Bazılarına tedavi ve terapilerin harika geldiğini anlıyorum
ama bana kalırsa önemli olan kendi sağlıklı dengenizi bulmanız.
Güzel, değil mi?
Hayatın tadını çıkarmaya çalışın
ve size uyan şekilde hayattan alabildiğiniz kadar zevk alın.
Bence işin özü bu.
Günü birlik yaşarsınız.
Sabah uyandınız
ve hâlâ nefes alıyorsanız, o gün iyidir.
- Gelecek bölümde... - Merhaba.
Tüm İtalyancam bu kadar. Gidiyoruz.
Dünyada gitmeyi en sevdiğim ülke.
İtalya'nın en meşhur poposu.
Cidden çok acayip.
- Kocaman gülümse. - Peki.
- Ne istersin? - İki yüz elliden fazla
resmî İtalyan el hareketi var.
Toskana'da bir üzüm bağının ortasındayım.
Kaç turistin böyle bir şansı olur?
Alt yazı çevirmeni: Murat Lü