1
00:00:07,341 --> 00:00:10,427
אומרים שטיולים הם החיים.

2
00:00:10,427 --> 00:00:16,391
טוב, אולי, אם יום שלם בנמל התעופה
לא מוציא לך את הנשמה קודם.

3
00:00:19,311 --> 00:00:23,190
כלומר, איפה עוד יגידו לך
להגיע שעתיים לפני הזמן...

4
00:00:23,899 --> 00:00:26,235
רק כדי להתקרב באופן מסוכן

5
00:00:26,235 --> 00:00:28,820
לאיחור של שעתיים?

6
00:00:29,321 --> 00:00:33,367
בכל זאת אני חושב שהטיולים שלי בשנה שעברה
עשו לי טוב.

7
00:00:33,367 --> 00:00:35,869
נדמה שהם הרחיבו את השקפת העולם שלי.

8
00:00:36,537 --> 00:00:37,996
במידה מסוימת.

9
00:00:38,622 --> 00:00:42,960
אז עכשיו אני מקבל על עצמי
משהו שנתפס כחובה

10
00:00:42,960 --> 00:00:45,337
לכל מטייל ראוי לשמו.

11
00:00:47,464 --> 00:00:49,091
אני עושה את אירופה.

12
00:00:50,801 --> 00:00:52,719
טוב, איפה אנחנו בדיוק?

13
00:00:54,263 --> 00:00:56,557
אני הולך לכבוש את היבשת...

14
00:00:58,350 --> 00:01:01,478
מהכי למעלה עד הכי למטה.

15
00:01:01,478 --> 00:01:06,775
אני סוטה מהדרכים הסלולות
כדי לגלות פנינים נסתרות...

16
00:01:07,401 --> 00:01:08,652
אתם קולטים את זה?

17
00:01:08,652 --> 00:01:12,614
ולאמץ את רוח ההרפתקנות החדשה.

18
00:01:12,614 --> 00:01:14,116
תראו אותי. בלי ידיים.

19
00:01:15,868 --> 00:01:17,911
הם כאן. מה זה, החרטום?

20
00:01:19,204 --> 00:01:21,915
אני אחנך את בלוטות הטעם שלי...

21
00:01:22,875 --> 00:01:24,334
וואו, זה היה טעים.

22
00:01:24,334 --> 00:01:25,878
הענבים מוכנים.

23
00:01:26,962 --> 00:01:29,798
ואנסה לחיות כמו תושבי המקום.

24
00:01:29,798 --> 00:01:31,383
ברוך הבא לכפר שלי.

25
00:01:32,342 --> 00:01:34,887
זה מטורף.

26
00:01:34,887 --> 00:01:37,014
הצלתי את חייך. זכור אותי.

27
00:01:37,014 --> 00:01:40,058
אני אורז את כל הדאגות במזוודה שלי...

28
00:01:41,560 --> 00:01:42,978
הם מגיעים. הם מגיעים.

29
00:01:42,978 --> 00:01:45,856
אין לדעת מה הגוף יעשה כשהוא אחוז אימה.

30
00:01:45,856 --> 00:01:49,401
אני לא חושב שעשיתי משהו דומה לזה
מאז שהייתי ילד.

31
00:01:49,401 --> 00:01:52,404
ואני עומד להגיד שלוש מילים

32
00:01:52,404 --> 00:01:54,198
שלא אמרתי מעולם.

33
00:01:55,073 --> 00:01:56,283
אני מוכן להמראה.

34
00:02:01,663 --> 00:02:04,499
{\an8}אירופה -

35
00:02:09,545 --> 00:02:11,423
טוב, בואו נודה בכנות.

36
00:02:11,423 --> 00:02:16,094
לא הייתם באים אליי
לבקש עצות על טיולים בעולם, ובצדק.

37
00:02:16,803 --> 00:02:18,972
אבל אילו ביקשתם, הייתי אומר

38
00:02:18,972 --> 00:02:23,852
שזו חד-משמעית
המדינה שאני הכי אוהב לבקר בה בעולם.

39
00:02:25,604 --> 00:02:28,398
איטליה -

40
00:02:28,982 --> 00:02:33,237
אהבתי לאיטליה
ניצתה בביקורים ברומא ובוונציה.

41
00:02:34,321 --> 00:02:38,116
כעת חזרתי כדי לגלות מה יש במקום הזה

42
00:02:38,116 --> 00:02:41,161
שתמיד משאיר לי טעם של עוד.

43
00:02:41,161 --> 00:02:45,249
האיטלקים מדברים על לה דולצ'ה ויטה,
החיים המתוקים.

44
00:02:46,166 --> 00:02:48,836
טוב, החיים שלי היו לא רעים בכלל עד כה,

45
00:02:48,836 --> 00:02:52,589
אבל מי לא רוצה להמתיק מעט את חייו מעת לעת.

46
00:02:52,589 --> 00:02:56,301
אבל איך הם משיגים חיים כאלה? מה הסוד שלהם?

47
00:02:57,427 --> 00:03:01,974
אני מקווה למצוא את התשובה
בפירנצה ובטוסקנה בכלל.

48
00:03:04,518 --> 00:03:06,645
- שמי סאורו.
- יוג'ין.

49
00:03:06,645 --> 00:03:08,856
טוב, נעים מאוד. בוא.

50
00:03:08,856 --> 00:03:10,732
גרצייה מילה.

51
00:03:10,732 --> 00:03:12,776
בזה נגמר הידע שלי באיטלקית.

52
00:03:18,407 --> 00:03:21,034
בגרמניה שתתי עשב חיטה

53
00:03:21,034 --> 00:03:23,787
ולעסתי מרק.

54
00:03:23,787 --> 00:03:27,708
אז עכשיו אני מוכן לאתנחתא של פינוק.

55
00:03:27,708 --> 00:03:31,420
ואיפה כדאי לחפש את זה
אם לא בטוסקנה היפהפייה?

56
00:03:31,420 --> 00:03:34,715
נתחיל בפירנצה, בירת המחוז.

57
00:03:35,507 --> 00:03:37,676
הבית של הרנסנס.

58
00:03:37,676 --> 00:03:40,429
הנוף מלמעלה באמת מהמם, סאורו.

59
00:03:40,429 --> 00:03:42,014
כן, נוף מושלם.

60
00:03:43,557 --> 00:03:48,228
עיר גדושה באמנות, בתרבות ו...

61
00:03:49,730 --> 00:03:51,190
אשפה.

62
00:03:51,190 --> 00:03:54,693
- כן, אני חושב.
- לא בדיוק מה שדמיינתי.

63
00:03:54,693 --> 00:03:56,695
משאיות זבל אני יכול לראות בבית.

64
00:03:56,695 --> 00:04:00,657
לא סתם צריכים כאן המון משאיות זבל...

65
00:04:01,783 --> 00:04:02,701
אבוי.

66
00:04:02,701 --> 00:04:04,536
המון תיירים.

67
00:04:04,536 --> 00:04:08,123
פירנצה מושכת אליה 16 מיליון מבקרים בשנה.

68
00:04:08,123 --> 00:04:09,875
המון אנשים רוצים לראות את פירנצה.

69
00:04:12,252 --> 00:04:13,086
א-הה.

70
00:04:13,086 --> 00:04:14,338
אני לא גאה בזה.

71
00:04:14,338 --> 00:04:18,132
אבל אם אתם חושבים גרוע כמטייל,
אז אני תייר נוראי.

72
00:04:18,132 --> 00:04:19,927
יש יותר מדי אנשים.

73
00:04:19,927 --> 00:04:23,096
אבל אני רוצה לראות את פירנצה כמו שצריך...

74
00:04:23,805 --> 00:04:24,848
וואו.

75
00:04:24,848 --> 00:04:27,184
אצטרך ללמוד מיומנות חיונית,

76
00:04:27,184 --> 00:04:30,103
האמנות עתיקת היומין של סיור באתרים.

77
00:04:31,188 --> 00:04:34,775
היי, ברוך הבא לאיטליה, יוג'ין.
לעונג הוא לי להכיר אותך.

78
00:04:34,775 --> 00:04:36,693
- בונג'ורנו.
- בונג'ורנו.

79
00:04:36,693 --> 00:04:38,570
טוב לראות אותך.

80
00:04:38,570 --> 00:04:40,364
ברוך הבא לאיטליה, ברוך הבא לפירנצה.

81
00:04:40,364 --> 00:04:42,574
בוא נסתובב ואראה לך את האזור.

82
00:04:42,574 --> 00:04:43,825
כן, בהחלט.

83
00:04:44,743 --> 00:04:49,414
כמורה דרך,
אמיליאנו מלא התלהבות מההיסטוריה

84
00:04:49,414 --> 00:04:51,917
ומהתרבות של איטליה, ומפירנצה עצמה.

85
00:04:53,418 --> 00:04:57,256
כל איטלקי חש חיבור לפירנצה.

86
00:04:57,256 --> 00:04:59,383
השפה שלנו נולדה בפירנצה.

87
00:04:59,383 --> 00:05:03,428
היא חלק מהזהות שלי, יש להודות.
קשה לנסח את זה במילים.

88
00:05:03,428 --> 00:05:07,140
- אפשר לראות שאתה איטלקי.
- כן. אני יודע. אנחנו...

89
00:05:08,642 --> 00:05:09,977
אתה לא שולט בזה.

90
00:05:09,977 --> 00:05:11,812
תוכל לדבר עם הידיים בכיסים?

91
00:05:11,812 --> 00:05:13,272
אני לא חושב שאני מסוגל.

92
00:05:14,022 --> 00:05:15,899
זה יעשה אותי אילם.

93
00:05:17,484 --> 00:05:20,779
מחוות ידיים הן חלק מהתרבות.

94
00:05:20,779 --> 00:05:25,325
יש יותר מ-250 מחוות ידיים רשמיות באיטליה.

95
00:05:25,325 --> 00:05:27,661
אבל אלמד אותך אחת בסיסית.

96
00:05:27,661 --> 00:05:30,539
נניח שאתה... שמישהו שאתה לא מכיר ניגש אליך

97
00:05:30,539 --> 00:05:32,291
- ואתה לא רוצה שיפריעו לך.
- כן.

98
00:05:32,291 --> 00:05:34,334
אתה יכול להגיד, "מה אתה רוצה?

99
00:05:34,334 --> 00:05:36,170
מה אתה רוצה?"

100
00:05:37,087 --> 00:05:38,505
- כן, כן.
- מה אתה רוצה?

101
00:05:38,505 --> 00:05:39,756
כן, מה אתה רוצה?

102
00:05:39,756 --> 00:05:41,842
- מה...
- כן, מה אתה רוצה?

103
00:05:41,842 --> 00:05:43,760
הגישה, אתה מבין?

104
00:05:43,760 --> 00:05:48,015
היי, מה... היי, מה?

105
00:05:48,932 --> 00:05:51,602
אתה עלול להיתפס כתוקפני
אם אתה לא יודע עם מי אתה מדבר.

106
00:05:51,602 --> 00:05:52,519
לא הייתי עושה כך

107
00:05:52,519 --> 00:05:54,104
- למישהו שאני לא מכיר, אבל...
- לא.

108
00:05:54,104 --> 00:05:55,272
- אין לדעת.
- אין לדעת.

109
00:05:55,272 --> 00:05:56,190
אין לדעת.

110
00:05:57,816 --> 00:06:02,779
גם אם פתאום אני מודע
לכל דבר שאני עושה בידיים,

111
00:06:03,864 --> 00:06:05,657
אני מוכן לצאת לסיור שלי.

112
00:06:05,657 --> 00:06:08,452
אתה עומד מול אחת מהקתדרלות הכי יפות

113
00:06:08,452 --> 00:06:10,954
באיטליה. זו סנטה מריה דל פיורה.

114
00:06:11,455 --> 00:06:15,459
הסתכלתי עליה מלמעלה כשיצאנו לטיול שלנו.

115
00:06:15,459 --> 00:06:20,088
אבל אין לך מושג כמה היא מסיבית.

116
00:06:20,088 --> 00:06:23,425
תחשוב על זה.
היא יכול להכיל 30,000 בני אדם בבת אחת.

117
00:06:28,180 --> 00:06:30,724
ב-1296 החלה

118
00:06:30,724 --> 00:06:34,353
בניית הקתדרלה ונמשכה 140 שנה.

119
00:06:34,353 --> 00:06:38,899
- זה פשוט עוצר נשימה.
- אני יודע. אני יודע. זה מטורף.

120
00:06:38,899 --> 00:06:43,278
ובפסגתה ניצב פלא של הנדסת הרנסנס.

121
00:06:46,281 --> 00:06:49,201
בזמנו, בניית הדואומו הייתה אתגר גדול.

122
00:06:49,201 --> 00:06:50,285
זה היה מדהים.

123
00:06:50,285 --> 00:06:53,163
נדרשו 16 שנה לבניית הכיפה.

124
00:06:53,163 --> 00:06:54,456
וואו.

125
00:06:55,624 --> 00:06:58,252
היא בנויה מארבעה מיליון לבנים

126
00:06:58,252 --> 00:07:01,880
ועודנה הגדולה מסוגה בעולם.

127
00:07:02,381 --> 00:07:05,133
אני יכול רק לדמיין איך היא נראית מבפנים.

128
00:07:05,133 --> 00:07:07,719
רוצה לעמוד בתור לקתדרלה?

129
00:07:09,596 --> 00:07:11,807
לא, אני לא עומד בתורים.

130
00:07:11,807 --> 00:07:14,935
אני פשוט לא מסוגל. אני לא בטיול מאורגן.

131
00:07:14,935 --> 00:07:16,186
אני לא עושה את זה...

132
00:07:21,942 --> 00:07:24,528
רק האפשרות להיות כאן, להסתכל עליה.

133
00:07:24,528 --> 00:07:26,530
הנה אני והנה הדואומו.

134
00:07:27,364 --> 00:07:28,490
זהו. ראיתי אותו.

135
00:07:29,241 --> 00:07:33,203
למזלי, יש איתי מורה דרך שבלי כל הבלגן

136
00:07:33,203 --> 00:07:36,748
יכול להביא אותי לדברים שבאמת כדאי לראות.

137
00:07:36,748 --> 00:07:39,209
- הנה הוא.
- כן, הוא מדהים.

138
00:07:39,209 --> 00:07:40,335
הוא באמת מדהים.

139
00:07:40,919 --> 00:07:42,546
כמו דוד של מיכאלאנג'לו.

140
00:07:43,922 --> 00:07:46,466
הוא פשוט יפה כל כך.

141
00:07:47,092 --> 00:07:48,886
- זה הפסל המקורי או...
- זה העתק.

142
00:07:48,886 --> 00:07:50,554
זה העתק מושלם של דוד.

143
00:07:50,554 --> 00:07:52,764
- זה העתק.
- כן, כן.

144
00:07:52,764 --> 00:07:55,142
אני מתאר לעצמי את התורים במוזיאון

145
00:07:55,142 --> 00:07:56,810
- כדי לראות את דוד האמיתי.
- נכון.

146
00:07:56,810 --> 00:07:58,187
כן. צריך לקנות כרטיס,

147
00:07:58,187 --> 00:08:00,647
- וגם התור, כן...
- נכון, תורים ועוד תורים.

148
00:08:00,647 --> 00:08:03,192
אבל אפשר לראות...
את זה אפשר לראות בלי לעמוד בתור.

149
00:08:03,192 --> 00:08:08,071
טוב, אז זו אולי רפליקה,
אבל חסכתי לעצמי זמן.

150
00:08:08,071 --> 00:08:12,659
ועדיין ראיתי רפליקה
של משהו מפורסם בכל העולם.

151
00:08:13,202 --> 00:08:18,665
הודות לסיפור התנכי,
דוד הוא אייקון יהודי במלוא מובן המילה.

152
00:08:18,665 --> 00:08:21,835
טוב, אולי לא במלוא מובן המילה.

153
00:08:21,835 --> 00:08:26,340
הדבר היחיד שלכד את תשומת לבי
היה אברי המין.

154
00:08:29,635 --> 00:08:35,807
זה קצת נראה כמו פין שלא נימול,

155
00:08:37,558 --> 00:08:40,729
אבל דוד היה יהודי.

156
00:08:41,772 --> 00:08:46,401
הוכחה לכך שמיכאלאנג'לו לא עשה קיצורי דרך.

157
00:08:47,444 --> 00:08:50,280
תראו אותי. כבר אני מבקר אמנות.

158
00:08:50,280 --> 00:08:52,824
ואני כאן רק שעה.

159
00:08:54,201 --> 00:08:56,036
אבל כדי ליהנות מהחוויה במלואה,

160
00:08:56,036 --> 00:09:00,624
אמיליאנו התעקש
שאני צריך גרסה משלי של אמנות הרנסנס.

161
00:09:00,624 --> 00:09:04,628
זה הבית של אמנים כמו מיכאלאנג'לו,
דה וינצ'י,

162
00:09:04,628 --> 00:09:07,297
אז, אתה יודע, אתה חייב להתנסות בזה.

163
00:09:07,297 --> 00:09:09,591
- קריקטורות, אתה יודע?
- קריקטורה.

164
00:09:09,591 --> 00:09:11,176
כן, כן.

165
00:09:11,176 --> 00:09:14,388
זה טקס מעבר לכל מי שמבקר בעיר.

166
00:09:15,472 --> 00:09:16,431
בבקשה.

167
00:09:16,431 --> 00:09:18,934
היי, זה יכול להיות מפחיד נורא.

168
00:09:19,768 --> 00:09:22,229
תן לי חיוך גדול.

169
00:09:22,229 --> 00:09:23,355
תסתכל לשם, אדוני.

170
00:09:23,355 --> 00:09:27,150
תאהבו או לא תאהבו, זה החיוך הגדול שלי.

171
00:09:27,734 --> 00:09:28,902
אל תעבוד מהר מדי.

172
00:09:30,779 --> 00:09:34,449
אמיליאנו מבטיח לי
שלקריקטורות יש היסטוריה אצילית.

173
00:09:35,033 --> 00:09:38,245
אפילו לאונרדו דה וינצ'י
צייר קריקטורות, אתה יודע?

174
00:09:38,245 --> 00:09:40,873
- דה וינצ'י צייר קריקטורות?
- כן, בשביל הכיף.

175
00:09:40,873 --> 00:09:42,624
טוב, איפה הוא עכשיו?

176
00:09:44,835 --> 00:09:49,381
אני מודה בכנות
שמעולם לא הרגשתי פחות כמו המונה ליסה.

177
00:09:49,381 --> 00:09:51,175
טוב.

178
00:09:51,175 --> 00:09:53,010
- אחת, שתיים...
- אוי, אלוהים.

179
00:09:53,594 --> 00:09:55,262
כן, תראה לי.

180
00:09:55,762 --> 00:09:56,763
תראה...

181
00:10:00,392 --> 00:10:01,393
שמח.

182
00:10:02,102 --> 00:10:03,812
עכשיו אני צריך לחייך יותר.

183
00:10:03,812 --> 00:10:05,272
נכון?

184
00:10:06,398 --> 00:10:10,360
כשאני פונה להמשיך בדרכי,
מרגיש יפה במיוחד,

185
00:10:10,360 --> 00:10:14,406
לאמיליאנו יש עוד אתר אחד להראות לי.

186
00:10:14,406 --> 00:10:18,493
ברוך הבא לפונטה וקיו,
הגשר הכי מפורסם בעולם.

187
00:10:20,162 --> 00:10:24,917
הפונטה וקיו
הוא הגשר העתיק והמוכר ביותר בפירנצה.

188
00:10:26,293 --> 00:10:29,421
הו, אלוהים, אלוהים.

189
00:10:31,131 --> 00:10:33,133
זה באמת משהו.

190
00:10:34,760 --> 00:10:37,387
- זה מהמם.
- כן.

191
00:10:37,387 --> 00:10:39,348
חבל שאין אנשים.

192
00:10:40,891 --> 00:10:42,059
אל תטעו,

193
00:10:42,059 --> 00:10:46,021
זו עיר יפהפייה מלאה באמנות ובהיסטוריה,

194
00:10:46,522 --> 00:10:51,068
אבל קצת חבל שאני לא יכול לראות אותה
בקצב קצת פחות קדחתני.

195
00:10:51,777 --> 00:10:56,073
אני חושב שכוס יין טוב
היא כמו הדובדבן שבקצפת.

196
00:10:56,073 --> 00:10:57,533
- מקסים.
- כן.

197
00:10:57,533 --> 00:10:59,034
את זה אנחנו אוהבים.

198
00:11:00,118 --> 00:11:02,120
- אוי, אלוהים. זה פשוט מקסים.
- כן.

199
00:11:02,120 --> 00:11:03,038
פשוט מקסים.

200
00:11:03,038 --> 00:11:05,249
- תודה. גרצייה.
- אדוני, בבקשה.

201
00:11:05,249 --> 00:11:08,710
סאלו... עוד דבר. כשמרימים כוסית באיטליה...

202
00:11:08,710 --> 00:11:10,963
- כן.
- צריך להסתכל לאדם השני...

203
00:11:10,963 --> 00:11:12,464
לאדם השני בעיניים.

204
00:11:14,466 --> 00:11:15,509
לא, לא על הכוס.

205
00:11:16,009 --> 00:11:17,386
ישר בעיניים.

206
00:11:19,179 --> 00:11:20,347
לא.

207
00:11:21,974 --> 00:11:22,808
כן.

208
00:11:23,433 --> 00:11:25,143
- בסדר.
- כן, ככה.

209
00:11:27,938 --> 00:11:31,650
- וואו. טעים.
- זה יין טוב.

210
00:11:31,650 --> 00:11:33,026
יש לך מזל כי זה...

211
00:11:33,026 --> 00:11:37,614
זו העונה הכי טובה לבוא לאיטליה,
כי אנחנו בעונת היין.

212
00:11:37,614 --> 00:11:41,326
רוצה לחוות בציר אמיתי כאן בטוסקנה?

213
00:11:41,326 --> 00:11:42,995
- בציר ענבים.
- כן.

214
00:11:42,995 --> 00:11:45,038
נעשה את זה כשנהיה שם?

215
00:11:45,038 --> 00:11:46,498
כן, נעשה את זה.

216
00:11:46,498 --> 00:11:47,499
- אני מוכן.
- כן.

217
00:11:47,499 --> 00:11:50,794
מחוץ לעיר החוויה שלך תהיה שונה מאוד.

218
00:11:50,794 --> 00:11:51,837
רגוע מאוד שם.

219
00:11:51,837 --> 00:11:55,507
שם נוכל לחוות את הקצב האיטי של החיים.

220
00:11:55,507 --> 00:12:00,220
כל דבר שמתנהל בקצב איטי, אני בעד.

221
00:12:00,804 --> 00:12:02,973
- לחיי טוסקנה.
- לחיי טוסקנה.

222
00:12:02,973 --> 00:12:04,892
אני מרגיש נפלא להפליא.

223
00:12:04,892 --> 00:12:06,393
אני חושב שטוב שאנחנו

224
00:12:06,393 --> 00:12:08,645
בדרך לטוסקנה וקצת מורידים את הקצב.

225
00:12:09,438 --> 00:12:13,859
כשמתרחקים מהצד התיירותי של הביקור באיטליה,

226
00:12:14,359 --> 00:12:18,614
אתה כמעט מרגיש שאתה... איטלקי.

227
00:12:23,994 --> 00:12:25,662
זה טוב.

228
00:12:25,662 --> 00:12:27,122
זה... לא.

229
00:12:27,122 --> 00:12:29,416
טוב, תזכור שזה אומר, "מה אתה רוצה?"

230
00:12:29,416 --> 00:12:32,377
- מה אתה רוצה?
- כן, כן. בדיוק, בדיוק.

231
00:12:32,377 --> 00:12:33,545
- מה אתה רוצה?
- כן.

232
00:12:35,589 --> 00:12:37,007
סאורו הגיע.

233
00:12:37,591 --> 00:12:38,759
נתראה בעוד כמה ימים.

234
00:12:38,759 --> 00:12:40,219
- בטוסקנה?
- כן, ביקב.

235
00:12:40,219 --> 00:12:42,221
- גרצייה.
- כן, צ'או.

236
00:12:42,221 --> 00:12:43,972
ניסע למלון שלך.

237
00:12:46,517 --> 00:12:49,019
אז אמרנו צ'או לפירנצה.

238
00:12:49,019 --> 00:12:54,441
הסיור בעיר עם אמיליאנו
הראה לי עד כמה האיטלקים גאים

239
00:12:54,441 --> 00:12:55,859
בהיסטוריה ובתרבות שלהם.

240
00:12:55,859 --> 00:12:59,655
כמו שהוא אמר, זה חלק מהזהות שלהם.

241
00:13:00,948 --> 00:13:03,951
אבל עכשיו אני נוסע דרומה לעמק אורצ'ה,

242
00:13:03,951 --> 00:13:06,161
על נופיו היפהפיים,

243
00:13:06,828 --> 00:13:09,873
הטירות מימי הביניים, הכפרים העתיקים

244
00:13:09,873 --> 00:13:12,793
והיעדרם המרנין של ההמונים.

245
00:13:13,919 --> 00:13:16,755
אין על האזורים הכפריים של איטליה.

246
00:13:18,048 --> 00:13:23,387
ואני כבר חווה את הקצב המואט
שאמיליאנו הבטיח לי.

247
00:13:24,054 --> 00:13:25,222
אנחנו נוסעים לראש הגבעה.

248
00:13:27,599 --> 00:13:28,600
מי זה מאחורינו?

249
00:13:29,184 --> 00:13:31,436
מישהו שרוצה לעקוף?

250
00:13:34,648 --> 00:13:36,650
איזה מזל יש לו היום, הא?

251
00:13:37,234 --> 00:13:41,864
מתברר שאיפשהו בראש הגבעה נמצא המלון שלי.

252
00:13:41,864 --> 00:13:43,490
אני רק צריך למצוא אותו.

253
00:13:44,157 --> 00:13:45,576
- הגענו.
- וואו.

254
00:13:45,576 --> 00:13:47,286
- גרצייה. פרגו.
- גרצייה מילה.

255
00:13:47,953 --> 00:13:50,539
{\an8}מונטוורדי -

256
00:14:04,761 --> 00:14:07,723
אני תוהה. ומנחש

257
00:14:07,723 --> 00:14:11,518
שהמלון נמצא בכפר איפשהו.

258
00:14:13,395 --> 00:14:14,813
שלום, יוג'ין.

259
00:14:14,813 --> 00:14:16,523
בונג'ורנו.

260
00:14:17,232 --> 00:14:21,236
- ברוך הבא, אני ג'יאנקרלה. מה שלומך?
- שלומי טוב. שלומי טוב.

261
00:14:21,236 --> 00:14:23,113
- הגעת בשלום.
- אכן.

262
00:14:23,113 --> 00:14:25,616
לקח לי כשלושה וחצי שבועות להגיע לכאן.

263
00:14:26,617 --> 00:14:29,494
ג'יאנקרלה עובדת כאן כבר 12 שנה.

264
00:14:30,204 --> 00:14:33,457
אז מה אני רואה מולי? זה המלון?

265
00:14:34,208 --> 00:14:35,709
זה חלק מהמלון.

266
00:14:35,709 --> 00:14:39,755
ואתה רואה כפריר מהמאה ה-12

267
00:14:39,755 --> 00:14:41,965
שהוחזר לחיים.

268
00:14:41,965 --> 00:14:46,136
זה כפר חי. יש לנו עדיין כ-11 תושבים.

269
00:14:46,136 --> 00:14:48,680
- עדיין חיים כאן אנשים?
- כן.

270
00:14:49,598 --> 00:14:52,518
מתברר שהסיבה שלא מצאתי את המלון

271
00:14:52,518 --> 00:14:55,312
היא שהכפר הוא הוא המלון.

272
00:14:55,312 --> 00:14:59,858
בעבר הוא היה ביתם של החקלאים
שעיבדו את האדמה למטה.

273
00:15:02,486 --> 00:15:05,656
אבל היום המלון שונה

274
00:15:05,656 --> 00:15:09,076
כך שיתמזג בהרמוניה עם הבניינים המקוריים.

275
00:15:10,827 --> 00:15:16,708
רציתי להביא אותך לכאן
שתראה את המרחבים של ואל ד'אורצ'ה.

276
00:15:16,708 --> 00:15:19,378
מקום שבו האדריכלות והנוף

277
00:15:19,378 --> 00:15:23,465
התקיימו בסינרגיה ובהרמוניה מאות שנים.

278
00:15:25,050 --> 00:15:26,468
אתם קולטים את זה?

279
00:15:34,101 --> 00:15:35,853
זה מרהיב עין.

280
00:15:38,438 --> 00:15:40,566
ברוך הבא לסוויטה שלך.

281
00:15:42,067 --> 00:15:43,485
לא נורא בכלל.

282
00:15:44,152 --> 00:15:47,322
היא נקראת סוויטת מונטה צ'טונה.

283
00:15:48,073 --> 00:15:50,075
היא אחת הסוויטות הגדולות שלנו.

284
00:15:50,075 --> 00:15:51,201
מוצאת חן בעיניי.

285
00:15:52,786 --> 00:15:54,872
זה ממש יפה.

286
00:15:54,872 --> 00:15:58,417
אני אוהב את הפשטות ואת תחושת ההיסטוריה.

287
00:15:59,001 --> 00:16:00,669
אני אוהב את הקורות, את העץ.

288
00:16:00,669 --> 00:16:02,880
אני פשוט מת על האופי הכפרי.

289
00:16:04,840 --> 00:16:05,966
יש לי נוף.

290
00:16:10,929 --> 00:16:15,309
מלון בוטיק בכפר מימי הביניים על ראש גבעה.

291
00:16:16,226 --> 00:16:18,937
זה לא דומה לשום דבר שראיתי בחיי.

292
00:16:19,855 --> 00:16:25,861
זה מסוג המקומות שגורמים למטייל הזה
להרגיש, טוב, פחות מסויג.

293
00:16:27,279 --> 00:16:30,365
אני שמח מאוד להיות כאן, טוב?

294
00:16:30,365 --> 00:16:34,119
אני אוהב את הקצב, את השקט.

295
00:16:35,370 --> 00:16:39,208
זו דרך אחרת לחיות כאן.

296
00:16:39,208 --> 00:16:44,421
זה פשוט מכה בכל החושים בצורה מרגיעה כל כך.

297
00:16:44,421 --> 00:16:48,300
אתה מרגיש שאתה רק רוצה לנשוף.

298
00:17:02,814 --> 00:17:07,277
אני בדרך לארוחת בוקר בכיכר
ליד כנסיית הכפר הישנה.

299
00:17:07,778 --> 00:17:09,530
עבר עליי לילה יוצא מן הכלל.

300
00:17:09,530 --> 00:17:11,198
לא שמעתי שום צליל.

301
00:17:11,198 --> 00:17:15,661
החלון היה פתוח, בריזה רכה נשבה לחדר,
ישנתי כמו תינוק.

302
00:17:19,455 --> 00:17:22,166
יש לנו ביצה מקושקשת.

303
00:17:22,792 --> 00:17:27,130
ואני מגיש אותן בתוספת כמהין קיציות.

304
00:17:27,631 --> 00:17:31,176
אם אתה רוצה להוסיף כמהין לביצים שלי,
לא אגיד לך לא.

305
00:17:31,176 --> 00:17:33,262
- בתיאבון.
- כן.

306
00:17:34,263 --> 00:17:38,767
זה מסתמן כצעד אחד לכיוון לה דולצ'ה ויטה.

307
00:17:40,310 --> 00:17:41,436
וואו, זה טעים.

308
00:17:42,938 --> 00:17:44,231
טוב, אמרו לי

309
00:17:44,231 --> 00:17:48,026
שבוצרים ענבים בכרמים כאן בטוסקנה,

310
00:17:48,026 --> 00:17:51,989
ובאמת אמרתי שאם יזדקקו לעזרה,
אני אושיט יד.

311
00:17:51,989 --> 00:17:56,743
אבל בזמן שאני מחכה
שאמיליאנו יודיע לי מתי הענבים מוכנים,

312
00:17:56,743 --> 00:17:59,079
יש לי קצת זמן פנוי.

313
00:17:59,079 --> 00:18:02,124
כל כמה שהייתי שמח
להעביר את הזמן במלון הזה,

314
00:18:02,124 --> 00:18:03,667
מה שיכולתי לעשות בקלות,

315
00:18:03,667 --> 00:18:09,339
משהו מושך אותי לאזור הכפרי היפהפה.

316
00:18:09,840 --> 00:18:11,508
אז אולי אצא לתור מעט את הארץ.

317
00:18:14,761 --> 00:18:20,350
ודאי הבחנתם כבר
שאני פשוט מת על אוכל איטלקי,

318
00:18:20,350 --> 00:18:24,146
לכן המלון קישר אותי עם היצרן המקומי

319
00:18:24,146 --> 00:18:27,649
שאחראי לדבר הכי טוב בצלחת ארוחת הבוקר שלי.

320
00:18:30,861 --> 00:18:34,448
אף פעם לא יצאתי לצוד כמהין.
אין לי מושג איך זה נעשה.

321
00:18:34,448 --> 00:18:37,034
יצאתי לצוד משקפיים אופטיים טובים,

322
00:18:37,826 --> 00:18:40,746
אבל לא הייתי מסווג את עצמי כצייד.

323
00:18:42,247 --> 00:18:43,832
גם על ליקוט אני לא משוגע.

324
00:18:47,294 --> 00:18:48,420
בונג'ורנו.

325
00:18:48,420 --> 00:18:50,047
- שלום.
- בונג'ורנו.

326
00:18:50,047 --> 00:18:51,757
פדריקו.

327
00:18:51,757 --> 00:18:53,717
- פדריקו.
- בעל הבית.

328
00:18:53,717 --> 00:18:57,513
- ואני טניה. נעים מאוד.
- טניה, נעים מאוד.

329
00:18:57,513 --> 00:18:59,556
ומי החמוד הזה?

330
00:18:59,556 --> 00:19:03,018
- זו ציידת הכמהין שלנו.
- הו, אלוהים.

331
00:19:03,018 --> 00:19:04,019
זארה.

332
00:19:04,019 --> 00:19:07,022
- זארה, אנחנו הולכים לצוד כמהין?
- אוקיי.

333
00:19:07,022 --> 00:19:08,440
- כן?
- בואי.

334
00:19:08,440 --> 00:19:09,358
בואי נלך.

335
00:19:09,358 --> 00:19:13,445
טניה עובדת עם פדריקו
בחוות הזיתים והכרמים שלו,

336
00:19:13,445 --> 00:19:17,324
שבמקרה נמצאת במיקום משובח.

337
00:19:17,324 --> 00:19:21,286
אנחנו נמצאים באזור חשוב מאוד בטוסקנה,

338
00:19:21,286 --> 00:19:23,789
כי בתוך החלק הזה של היער,

339
00:19:23,789 --> 00:19:29,461
יש אקלים נכון ואדמה נכונה לאיסוף כמהין.

340
00:19:30,754 --> 00:19:33,966
אז כל כמהין שאמצא אוכל לשמור לעצמי,
אני מניח.

341
00:19:35,133 --> 00:19:37,719
- אולי.
- כן? נדבר על זה, אני מניח.

342
00:19:38,303 --> 00:19:39,721
טוב, מתחילים.

343
00:19:40,222 --> 00:19:42,266
זה נראה כמו ארץ הכמהין.

344
00:19:43,183 --> 00:19:47,312
האמת היא שאין לי מושג
איך אמורה להיראות ארץ הכמהין.

345
00:19:47,312 --> 00:19:50,190
למרבה המזל, זארה יודעת.

346
00:19:50,190 --> 00:19:53,819
מתברר שהן גדלות בין השורשים של העצים האלה.

347
00:19:53,819 --> 00:19:55,445
לשחרר את החיה, הא?

348
00:19:56,530 --> 00:19:57,531
זהו.

349
00:19:58,073 --> 00:20:00,200
כן, זארה. קדימה, זארה.

350
00:20:00,993 --> 00:20:02,244
כמהין.

351
00:20:02,244 --> 00:20:05,914
זארה. קדימה, מותק. את בתפקיד.

352
00:20:08,667 --> 00:20:12,921
לזארה יש פי 50 יותר קולטני ריח
מאשר לבן אדם.

353
00:20:12,921 --> 00:20:18,135
לכן היא מסוגלת לזהות
את הניחוח הייחודי של הכמהין גם מתחת לאדמה.

354
00:20:18,135 --> 00:20:21,346
איך יודעים כשהיא מזהה משהו?

355
00:20:21,346 --> 00:20:24,892
אתה תראה. כי כשהיא מוצאת כמהה,

356
00:20:24,892 --> 00:20:29,730
היא מתלהבת מאוד ומתחילה להזיז את האדמה.

357
00:20:31,106 --> 00:20:32,107
זארה.

358
00:20:33,025 --> 00:20:34,026
זארה.

359
00:20:36,153 --> 00:20:38,322
נראה לכם שהיא זיהתה משהו כאן?

360
00:20:38,947 --> 00:20:40,240
זארה!

361
00:20:41,825 --> 00:20:43,410
- תודה.
- בבקשה.

362
00:20:44,161 --> 00:20:45,829
היא מצאה כמהה!

363
00:20:47,831 --> 00:20:48,832
לא.

364
00:20:50,250 --> 00:20:53,295
- חפרי, חפרי, חפרי. מה מצאנו?
- איפה הכמהה, זארה?

365
00:20:53,879 --> 00:20:55,881
- וואו!
- כן? לא ייאמן.

366
00:20:56,798 --> 00:20:58,592
ילדה טובה!

367
00:20:59,843 --> 00:21:05,224
תריח את הכמהה. להריח את האדמה.

368
00:21:05,224 --> 00:21:07,226
- כן, אני... בהחלט.
- כן.

369
00:21:07,226 --> 00:21:09,561
בכמה נמכרת כמהה?

370
00:21:09,561 --> 00:21:16,235
- זה כמו זהב.
- המחיר הוא בסביבות 60 אירו. לפחות.

371
00:21:16,235 --> 00:21:20,614
זו תשואה לא רעה על טיול של 20 דקות ביער.

372
00:21:20,614 --> 00:21:22,324
הלך לנו טוב. מצאנו כמהה.

373
00:21:22,324 --> 00:21:25,077
לא להתקשר יותר. מצאנו כמהה.

374
00:21:25,077 --> 00:21:26,954
אל תגלו לטניה,

375
00:21:26,954 --> 00:21:30,374
אבל ייתכן שאני אגרר אותה על ריגטוני.

376
00:21:31,834 --> 00:21:34,545
אבל האוכל יצטרך לחכות בינתיים...

377
00:21:36,588 --> 00:21:39,424
כי יש לי עוד זמן לסייר.

378
00:21:40,217 --> 00:21:42,135
אני בדרך לסרטאנו,

379
00:21:43,804 --> 00:21:47,766
עיר בת 700 שנה לרגלי הגבעה של המלון שלי.

380
00:21:48,392 --> 00:21:52,855
אמרו לי שסוד החיים המתוקים כאן
היא למצוא את הקהילה שלך.

381
00:21:53,564 --> 00:21:56,859
מסע באזורים הכפריים הם תמיד הרפתקה קטנה.

382
00:21:56,859 --> 00:22:00,487
לכן אני מקווה שהגיחה הזאת תהיה מעניינת.

383
00:22:11,832 --> 00:22:15,752
בני המקום מתאמנים
לקראת אירוע שנתי חשוב,

384
00:22:15,752 --> 00:22:17,796
תחרות הסרצנים.

385
00:22:18,589 --> 00:22:22,342
וג'יאנקרלה השיגה לי
אישור כניסה מאחורי הקלעים.

386
00:22:24,553 --> 00:22:25,888
יפה! וואו.

387
00:22:25,888 --> 00:22:28,140
- מה תגידו על זה?
- זו סטפניה.

388
00:22:28,140 --> 00:22:29,850
- רציתי להכיר לך.
- סטפניה.

389
00:22:29,850 --> 00:22:32,311
- שלום. נעים מאוד.
- נעים מאוד.

390
00:22:32,311 --> 00:22:38,567
זה אימון של משתתפי תחרות הסרצנים.

391
00:22:41,111 --> 00:22:44,781
התופים והדגלים הם מופע החימום
לאירוע המרכזי,

392
00:22:44,781 --> 00:22:47,492
תחרות לחימה ברומח

393
00:22:47,492 --> 00:22:50,996
בין חמשת המחוזות המסורתיים של סרטאנו

394
00:22:50,996 --> 00:22:52,497
שנקראים "קונטרדה".

395
00:22:53,707 --> 00:22:57,503
אז לכל קונטרדה יש דגל משלו?

396
00:22:57,503 --> 00:23:02,090
כן. לכל קונטרדה יש שני מתופפים
בנוסח ימי הביניים ושני דגלנים.

397
00:23:02,090 --> 00:23:04,134
כמה אימונים אתם מקיימים?

398
00:23:04,134 --> 00:23:06,845
- הרבה פעמים בשנה.
- כן?

399
00:23:06,845 --> 00:23:07,971
כל השנה.

400
00:23:07,971 --> 00:23:09,681
- טוב. בסדר.
- כן.

401
00:23:09,681 --> 00:23:15,395
אם אתה רוצה,
החבר'ה יכולים להראות לך איך זורקים דגל.

402
00:23:15,395 --> 00:23:17,898
טוב, מי לא חלם לזרוק דגלים?

403
00:23:17,898 --> 00:23:18,899
טוב.

404
00:23:21,693 --> 00:23:22,986
- טוב, אז...
- כן.

405
00:23:23,570 --> 00:23:26,073
תחקה את מה שאני עושה.

406
00:23:26,073 --> 00:23:27,533
אני עושה ככה.

407
00:23:28,033 --> 00:23:28,867
כמו...

408
00:23:31,578 --> 00:23:32,412
ו...

409
00:23:35,916 --> 00:23:38,252
זה עשוי להיות אירוע זריקת הדגלים
האחרון שלי.

410
00:23:38,252 --> 00:23:40,587
זה לא מה שאתה רוצה על המצבה שלך.

411
00:23:41,213 --> 00:23:44,466
אתם יודעים, חטף דגל בגולגולת.

412
00:23:44,466 --> 00:23:47,553
- זה, ו...
- קדימה.

413
00:23:48,303 --> 00:23:51,974
למרבה התדהמה, המיומנות הזאת
נולדה כבר בימי הביניים,

414
00:23:51,974 --> 00:23:54,768
אז הייתה חלק ממצעדים צבאיים.

415
00:23:54,768 --> 00:23:55,853
עוד פעם אחת.

416
00:23:56,436 --> 00:23:58,397
והנה אני לומד אותה.

417
00:23:58,397 --> 00:24:01,567
- ככה?
- כן. כן.

418
00:24:01,567 --> 00:24:03,735
טוב, מנסה ללמוד.

419
00:24:03,735 --> 00:24:05,487
שלוש, ו...

420
00:24:07,823 --> 00:24:10,117
יש!

421
00:24:10,117 --> 00:24:11,910
נא לשבת.

422
00:24:17,249 --> 00:24:19,459
אבל בחלק הבא של האימון...

423
00:24:22,129 --> 00:24:24,715
אני נשאר בצד הבטוח של קווי המגרש.

424
00:24:28,093 --> 00:24:29,970
זו תחרות רמחים מימי הביניים.

425
00:24:29,970 --> 00:24:34,725
היא נהפכה לטורניר במאה ה-14, פחות או יותר.

426
00:24:34,725 --> 00:24:36,226
- במאה ה-14?
- כן.

427
00:24:36,226 --> 00:24:37,144
טוב.

428
00:24:39,146 --> 00:24:41,273
תהלוכת ההכתרה עומדת להתחיל

429
00:24:41,273 --> 00:24:43,692
עם המתופפים והדגלנים.

430
00:24:45,944 --> 00:24:47,654
תחרות הרמחים מהדהדת תקופה

431
00:24:47,654 --> 00:24:51,241
שבה אבירים על גבי סוסים התגוששו באלימות.

432
00:24:51,241 --> 00:24:56,747
אבל היום, היריב הוחלף בטבעת קטנה
שמשמשת מטרה.

433
00:25:08,467 --> 00:25:10,177
זו טבעת קטנה.

434
00:25:11,261 --> 00:25:15,807
זו טבעת קטנה מאוד
ואורך הרומח הוא 2.80 מטר.

435
00:25:16,391 --> 00:25:19,937
אז הרומח ארוך והטבעת קטנה.

436
00:25:19,937 --> 00:25:23,982
זה נראה כמו משימה בלתי אפשרית, עד ש...

437
00:25:26,902 --> 00:25:29,404
- וואו. הוא טוב.
- כן.

438
00:25:29,404 --> 00:25:30,906
בראבו.

439
00:25:34,284 --> 00:25:37,579
כעת, אילו דבקתי במנהגי הנסיעה הישנים שלי,

440
00:25:37,579 --> 00:25:40,499
לא הייתי רואה את טוסקנה באותה דרך.

441
00:25:40,499 --> 00:25:43,502
בסופו של דבר אני תמיד שמח שאני מעז

442
00:25:43,502 --> 00:25:46,505
לנסות ולחוות דברים.

443
00:25:46,505 --> 00:25:48,131
זה מתגמל.

444
00:25:50,217 --> 00:25:53,178
וגיליתי שכמו את האוכל,

445
00:25:53,178 --> 00:25:55,514
אני אוהב גם את תחושת הקהילה.

446
00:25:55,514 --> 00:25:59,601
שניהם חשובים לי כפי שהם חשובים לאיטלקים.

447
00:26:00,143 --> 00:26:01,728
יש בזה חמימות.

448
00:26:01,728 --> 00:26:05,482
יש תחושה נעימה של משפחתיות וקהילתיות.

449
00:26:07,860 --> 00:26:12,531
לא כל כך הרגשתי כמו תייר היום.

450
00:26:12,531 --> 00:26:15,033
הרגשתי כמו אזרח טוסקני.

451
00:26:15,033 --> 00:26:17,995
היה נעים להרגיש שאתה חלק מזה.

452
00:26:28,380 --> 00:26:30,174
גרצייה.

453
00:26:30,174 --> 00:26:32,426
פרגו. אניח לך ליהנות מהקפוצ'ינו שלך.

454
00:26:33,135 --> 00:26:34,511
בעונג רב.

455
00:26:36,430 --> 00:26:38,599
ככה אתם רוצים לפתוח את היום.

456
00:26:39,474 --> 00:26:42,519
איטליה היא הקרובה ביותר לקצב החיים שלי

457
00:26:43,395 --> 00:26:46,190
מכל מדינה אחרת שביקרתי בה.

458
00:26:49,318 --> 00:26:51,612
זה היום האחרון שלי באיטליה,

459
00:26:51,612 --> 00:26:55,282
ואמיליאנו ביקש שאפגוש אותו בכרם,

460
00:26:55,282 --> 00:26:57,868
בתקווה להתחיל את בציר ענבי היין.

461
00:26:58,577 --> 00:27:00,287
אני חושב שלבוא ולעזור,

462
00:27:00,287 --> 00:27:05,167
לבצור קצת ענבים,
לשים אותם בסל זה דווקא כיף,

463
00:27:05,167 --> 00:27:10,380
אבל הטבע קובע מתי דברים מוכנים לקטיף.

464
00:27:12,758 --> 00:27:13,759
אמיליאנו!

465
00:27:13,759 --> 00:27:16,470
- היי, יוג'ין!
- קומה סטאי!

466
00:27:16,470 --> 00:27:19,223
- מטאו. נעים מאוד.
- מטאו.

467
00:27:19,223 --> 00:27:20,557
מאיפה אתם מכירים?

468
00:27:20,557 --> 00:27:24,394
נפגשנו לפני 22 שנה בבית ספר יסודי,

469
00:27:24,394 --> 00:27:27,105
וגדלנו ביחד כמו אחים.

470
00:27:27,105 --> 00:27:28,190
וואו.

471
00:27:29,233 --> 00:27:32,945
איטליה היא אחת מיצרניות היין
הגדולות בעולם,

472
00:27:32,945 --> 00:27:36,156
ולפי המסורת, כשהענבים בשלים,

473
00:27:36,156 --> 00:27:40,994
הקהילה כולה מצטרפת ללה ונדמיה,
או בציר ענבי היין,

474
00:27:40,994 --> 00:27:44,456
בעונה הזאת של השנה
אתה מקבל טלפון מנונו שלך,

475
00:27:44,456 --> 00:27:45,374
סבא שלך.

476
00:27:45,374 --> 00:27:47,668
"מה אתה עושה בסוף השבוע?" "לא יודע."

477
00:27:47,668 --> 00:27:50,462
"בוא איתי. נצא לבצור את ענבי היין."

478
00:27:50,462 --> 00:27:51,922
- זה כיף. אתה תיהנה.
- טוב.

479
00:27:51,922 --> 00:27:53,465
- אתה תיהנה.
- בסדר. זה טוב.

480
00:27:53,465 --> 00:27:55,092
- רוצה לנסות?
- כן, קדימה.

481
00:27:55,092 --> 00:27:56,051
קדימה.

482
00:27:58,679 --> 00:27:59,805
- בונג'ורנו.
- היי.

483
00:27:59,805 --> 00:28:01,348
- מה שמך?
- אנאה.

484
00:28:01,348 --> 00:28:03,433
- אני המנהל כאן.
- יוג'ין.

485
00:28:03,433 --> 00:28:05,561
- נעים מאוד.
- נעים מאוד.

486
00:28:06,979 --> 00:28:08,814
- אז נוסעים לכרם?
- כן.

487
00:28:08,814 --> 00:28:12,776
אנחנו הולכים לראות
איזה אזור מתאים יותר לבציר.

488
00:28:12,776 --> 00:28:17,489
למה כרמים מסוימות מוכנות לבציר ואחרות לא?

489
00:28:17,489 --> 00:28:20,242
כי יש לנו
ארבע סוגים של ענבים אדומים,

490
00:28:20,242 --> 00:28:22,828
ולכל סוג מועד הבשלה אחר.

491
00:28:25,873 --> 00:28:27,249
זה אזור המרלו.

492
00:28:27,249 --> 00:28:29,168
נתחיל בלטעום את הכרם הזאת.

493
00:28:30,627 --> 00:28:33,213
קודם אנחנו טועמים.
מה אתה מרגיש כשאתה טועם?

494
00:28:37,968 --> 00:28:38,969
יש לזה טעם של ענב.

495
00:28:41,013 --> 00:28:43,640
בסדר. הטעם מלא יותר.

496
00:28:43,640 --> 00:28:45,893
אתה גם מרגיש אותו יותר בירכתי הלשון.

497
00:28:45,893 --> 00:28:49,897
זה הסימן לכך שאזור המרלו מוכן.

498
00:28:49,897 --> 00:28:51,857
אז כמה מהר צריך לבצור אותם?

499
00:28:51,857 --> 00:28:56,486
כשאנחנו מגיעים למועד ההבשלה הנכון,
אנחנו צריכים להתחיל כמעט מיד

500
00:28:56,486 --> 00:28:59,156
כי אם מחכים עוד יום אחד,

501
00:28:59,156 --> 00:29:00,699
כבר יהיה מאוחר מדי.

502
00:29:00,699 --> 00:29:02,034
- עוד יום אחד?
- כן.

503
00:29:02,034 --> 00:29:04,244
אם מחכים יום אחד, זה מאוחר מדי.

504
00:29:04,244 --> 00:29:05,996
מה אם מתעוררים מאוחר? אם תתעורר מאוחר

505
00:29:05,996 --> 00:29:07,915
- לא תקום בזמן.
- זה לא קורה.

506
00:29:07,915 --> 00:29:08,832
וואו.

507
00:29:08,832 --> 00:29:11,210
- אני לא רוצה לחכות.
- לא, אין...

508
00:29:11,210 --> 00:29:12,961
אתה לא ממהר.

509
00:29:13,629 --> 00:29:14,630
אתה חייב ללכת.

510
00:29:16,965 --> 00:29:18,258
הענבים מוכנים.

511
00:29:18,258 --> 00:29:19,927
טוב, קדימה.

512
00:29:19,927 --> 00:29:24,723
לאמיליאנו, למטאו ולי יש שורה משלנו לבצור.

513
00:29:25,557 --> 00:29:28,227
- אני רואה. ואני רואה את זה כאן.
- זה קל יותר.

514
00:29:28,227 --> 00:29:29,561
טוב, זה טוב.

515
00:29:29,561 --> 00:29:32,314
קלי קלות בינתיים.

516
00:29:32,898 --> 00:29:34,358
ויש אחד קטן כאן.

517
00:29:34,983 --> 00:29:37,069
- גמרנו.
- טוב.

518
00:29:38,111 --> 00:29:40,614
טוב, בסדר. תפסתי את העניין.

519
00:29:41,573 --> 00:29:42,824
איך הולך שם?

520
00:29:45,077 --> 00:29:49,498
הייתי מציע להעסיק אנשים נמוכים מאוד,
אתה יודע?

521
00:29:49,498 --> 00:29:50,415
רעיון טוב.

522
00:29:50,415 --> 00:29:53,126
כי זה כאילו... זה שובר את הגב.

523
00:29:54,461 --> 00:29:57,047
הא? תראו את זה. אני מתקדם.

524
00:30:00,509 --> 00:30:02,427
אם אתם לא עומדים בקצב...

525
00:30:02,427 --> 00:30:04,972
- הם איטיים מדי.
- הם באמת איטיים מדי.

526
00:30:04,972 --> 00:30:09,184
ואם אני... אם זו הייתה הכרם שלי,
הם לא היו כאן.

527
00:30:10,435 --> 00:30:11,436
היו מפטרים אותם.

528
00:30:11,436 --> 00:30:13,105
הם עשו את זה כשהיו ילדים.

529
00:30:13,105 --> 00:30:14,106
נכון?

530
00:30:14,106 --> 00:30:18,026
ואפשר לראות שהם כנראה התבטלו

531
00:30:18,026 --> 00:30:21,321
כשהם היו ילדים,
ונראה שהם עובדים באותה צורה.

532
00:30:23,115 --> 00:30:25,993
אתם גרועים בזה עד כדי גיחוך עכשיו.

533
00:30:25,993 --> 00:30:27,578
אני נשמע כמו הנונו שלך?

534
00:30:29,705 --> 00:30:32,082
טוב, זו עובדת חיים עצובה. התשובה היא כן.

535
00:30:32,082 --> 00:30:35,085
אתה מבין, גם זה חלק מהוונדמיה.

536
00:30:35,085 --> 00:30:37,838
ליהנות בחברת האנשים שאיתך.

537
00:30:37,838 --> 00:30:39,423
עם המשפחה ועם החברים שלך.

538
00:30:39,423 --> 00:30:41,216
אז זה גם היופי בזה.

539
00:30:41,216 --> 00:30:43,927
- טוב, ככה זה צריך להיות.
- בדיוק.

540
00:30:49,266 --> 00:30:51,476
- כלומר, זה...
- כן.

541
00:30:52,436 --> 00:30:54,521
זה פשוט מהמם, לא?

542
00:31:01,361 --> 00:31:04,406
כמה תיירים זוכים בהזדמנות לעשות את זה?

543
00:31:06,658 --> 00:31:09,745
אתה מרגיש מחובר לענבים? לאדמה?

544
00:31:10,537 --> 00:31:13,957
אני מרגיש מחובר יותר לכירופרקט שלי עכשיו.

545
00:31:15,501 --> 00:31:17,586
יוג'ין, חבר'ה. בואו הנה.

546
00:31:17,586 --> 00:31:19,671
- בוא.
- יופי. תודה, מטאו.

547
00:31:19,671 --> 00:31:20,714
בבקשה.

548
00:31:20,714 --> 00:31:24,259
- האיכות בסדר. האיכות טובה.
- כן, עשיתם עבודה טובה.

549
00:31:24,259 --> 00:31:25,594
נוכל להשתמש בהם.

550
00:31:28,722 --> 00:31:31,850
עכשיו אנחנו מעמיסים אותם לארגז של הטנדר.

551
00:31:32,351 --> 00:31:34,895
הענבים שלנו עושים את דרכם ליקב,

552
00:31:34,895 --> 00:31:37,731
שם הם יתווספו לשאר היבול,

553
00:31:37,731 --> 00:31:42,486
ירוסקו, לאחר מכן יותססו
ולסיום יתיישנו בחביות.

554
00:31:43,153 --> 00:31:46,698
זה תירוץ נהדר כדי לחזור לקחת את הבקבוק שלי
כשיהיה מוכן.

555
00:31:46,698 --> 00:31:48,992
כאילו אני צריך תירוץ.

556
00:31:48,992 --> 00:31:54,498
חזרנו למטבח והפרס שלנו על יום עבודה מוצלח
הוא ארוחת צהריים.

557
00:31:54,498 --> 00:31:58,085
זו תהיה מסיבה גדולה, ואנחנו ראויים לה.

558
00:31:58,085 --> 00:32:04,341
וגם אוכל איטלקי מדהים.

559
00:32:04,842 --> 00:32:05,759
טוב.

560
00:32:05,759 --> 00:32:08,470
אני קורא לזה אוכל איטלקי.
הם קוראים לזה אוכל.

561
00:32:09,680 --> 00:32:14,852
ואני שמח לומר שתרמתי את תרומתי הצנועה.

562
00:32:15,686 --> 00:32:16,687
וואו.

563
00:32:19,064 --> 00:32:21,066
וואו.

564
00:32:21,066 --> 00:32:25,654
הכמהין כאן הן אלה שהוצאתי מהאדמה, טוב?

565
00:32:25,654 --> 00:32:28,657
בעזרת כלבה חמודה.

566
00:32:30,659 --> 00:32:34,162
ומי הגברת הצעירה שהכינה את הפסטה?

567
00:32:34,162 --> 00:32:37,499
פטריציה. היא מבשלת לנו כאן יום יום...

568
00:32:37,499 --> 00:32:39,084
- יום יום?
- ארוחת צהריים. כן.

569
00:32:39,084 --> 00:32:41,587
אמיליאנו, אתה ממש טוב בזה.

570
00:32:41,587 --> 00:32:44,006
- אתה טוב בזה.
- תודה. יש לי טכניקה משלי.

571
00:32:44,006 --> 00:32:47,593
{\an8}עבדת גם כמלצר כשהיית ילד?

572
00:32:47,593 --> 00:32:50,304
{\an8}לא. אבל אימא שלי לימדה אותי.

573
00:32:50,304 --> 00:32:51,555
טוב.

574
00:32:53,307 --> 00:32:56,101
ידעתי שאני אוהב את איטליה,
אבל לפני הטיול הזה,

575
00:32:56,101 --> 00:32:58,687
לא יכולתי להגדיר בדיוק למה.

576
00:32:59,396 --> 00:33:01,440
עכשיו אני מבין.

577
00:33:01,940 --> 00:33:05,235
תראו את זה. זו איטליה בעיניי.

578
00:33:07,237 --> 00:33:11,074
זה אורח חיים.

579
00:33:11,992 --> 00:33:13,452
זו קהילה.

580
00:33:14,786 --> 00:33:16,205
זה אוכל.

581
00:33:16,788 --> 00:33:18,081
זה יין.

582
00:33:18,916 --> 00:33:21,585
אבל זה יותר מזה.

583
00:33:21,585 --> 00:33:27,716
זה לקחת את הזמן
כדי להעריך את כל הדברים האלה.

584
00:33:27,716 --> 00:33:32,721
וההערכה הזאת מתאפשרת
ע"י קצב חיים איטי יותר.

585
00:33:33,263 --> 00:33:35,432
פטריציה, דליסיוסו.

586
00:33:35,432 --> 00:33:37,100
- לחייך.
- סלוטה.

587
00:33:37,100 --> 00:33:38,268
סלוטה.

588
00:33:38,268 --> 00:33:43,690
זו הדולצ'ה ויטה בעיניי.
אלה הם החיים המתוקים.

589
00:33:43,690 --> 00:33:47,611
וזה הכי קרוב שיש

590
00:33:47,611 --> 00:33:51,240
לסולם העדיפויות האישי שלי בחיים.

591
00:33:52,115 --> 00:33:54,326
אז אריוודרצ'י, איטליה.

592
00:33:55,077 --> 00:33:58,080
היעד הבא שלי
יצטרך לעמוד בציפיות גבוהות מאוד.

593
00:33:59,414 --> 00:34:00,499
בפרק הבא...

594
00:34:00,499 --> 00:34:02,417
פעם ראשונה ביוון...

595
00:34:02,417 --> 00:34:03,460
זו הווילה שלך.

596
00:34:03,460 --> 00:34:04,962
זה מקסים.

597
00:34:04,962 --> 00:34:06,296
כן, זה טוב.

598
00:34:06,296 --> 00:34:08,882
ואני כבר מרגיש פילוסופי.

599
00:34:08,882 --> 00:34:10,801
נראה לי שמצאתי לעצמי ייעוד חדש.

600
00:34:10,801 --> 00:34:12,052
בראבו!

601
00:34:12,052 --> 00:34:13,094
תמנון!

602
00:34:13,094 --> 00:34:14,263
כן, לא.

603
00:34:14,263 --> 00:34:16,849
אני לא מסוגל לאכול תמנון.
אני יודע איך הוא נראה.

604
00:34:18,433 --> 00:34:19,726
בראבו, יוג'ין!

605
00:34:50,632 --> 00:34:52,634
תרגום: גלית אקסלרד